Bärkonfitur i en brödmaskin. Jordgubbssylt i en bakmaskin Körsbärssylt i en bakmaskin

Körsbärssylt är en delikatess vars smak var och en av oss minns från barndomen. Forskare säger att körsbär är en viktig källa till antocyanin, vars åtgärder syftar till att förbättra hjärtfunktionen, ta bort gifter från kroppen och sänka kolesterolnivåerna. Det rekommenderas att konsumera detta preparat minst två gånger i veckan, eftersom det anses vara ett av de bästa sätten att förebygga förkylningar.

Observera att du idag kan förbereda en så läcker maträtt på en mängd olika sätt, med olika tekniker. Körsbärssylten gjord i en brödmaskin förtjänar särskild uppmärksamhet. Saken är att tack vare henne har denna process blivit otroligt enkel och enkel. Men tänk på att denna förberedelse inte varar länge, bara ett par månader. Om du behöver öka denna period, förslut den i förberedda steriliserade burkar.

Recept

Ingredienser:

• färska eller frysta körsbär - ett kilo;
• vatten - hundra milliliter;
• socker - ett kilogram.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Sortera körsbären, tvätta dem från smuts, tillsätt socker, vatten och lägg dem i brödmaskinens hink. Men tänk på att om dina bär är frysta behöver du inte tvätta eller sortera dem.
2. Välj läget "Stew" och koka sylten i ungefär en timme. Samtidigt, glöm inte att regelbundet röra om massan och ta bort filmen från den. Häll upp sylten i burkar.

Det rekommenderas att förvara körsbärsämnen, som alla andra, på en sval, mörk plats. Detta kan vara en källare, källare, kylskåp, etc. Du kan också signera varje burk. Tack vare detta kommer du att veta exakt när sylten förbereddes.

Små hemligheter

Följ dessa regler för att säkerställa att matlagningsprocessen inte stör dig:

• Använd inte stora mängder ingredienser, eftersom det kan göra att sylten bränns, svämmar över och skummar. Kom ihåg att allt ska vara med måtta, annars kommer det att leda till oönskade konsekvenser.
• Så snart arbetsstycket är klart, häll det i en ren kastrull och skölj bakmaskinshinken med specialprodukter.

Körsbärssylt har bara en nackdel - det kräver mycket socker. Det är på grund av detta som det bör konsumeras med måtta, det är bäst att lägga till denna delikatess till keso, te, pajer och gröt.

Om du gör förberedelser inför vintern, då vet du att det tar ganska mycket tid. Det är därför erfarna hemmafruar försöker förenkla vissa arbetsintensiva processer med hjälp av olika hushållsapparater. Och idag uppmärksammar vi ett recept för att göra en utsökt efterrätt av körsbär. Låt oss göra läcker körsbärssylt i en bakmaskin. Om du har en sådan mirakelhjälpare i ditt hushåll, kommer det att gå mycket snabbare, och du kan lugnt fortsätta med andra förberedelser. Körsbärssylt i sig är väldigt gott, men om du lägger till ett par ingredienser till receptet blir det ännu mer smakfullt. Låt det vara stjärnanis och kryddnejlika. Du bör inte ryckas för mycket med kryddor, så försök att hålla dig till de mängder som anges i ingredienserna. Du behöver inte experimentera – det har redan testats. Så du kan säkert lägga till receptet till din kulinariska repertoar, och du kommer att vara helt nöjd med resultatet. Förbered alla nödvändiga produkter, och detta fotorecept kommer att berätta och visa dig hur man gör sylt i en brödmaskin. Lycka till och läckra förberedelser till dig!

Körsbärssylt i en bakmaskin med stjärnanis och kryddnejlika

hur man gör urkärnat körsbärssylt i en brödmaskin, recept med foto

Ingredienser:

• körsbär - 0,7 kg,
• socker - 0,6 kg,
• stjärnanis - 1 stjärna,
• kryddnejlika 5-6 stycken.

Matlagningsprocess:

Vi tvättar körsbären med rinnande vatten och tar bort fröna.

Lägg bären i en stavmixer och mal dem.

Lägg körsbärspuré, socker och kryddor i brödmaskinen.

Slå på "jam"-läget. Vi låtsas vara trötta.

Kryddor behöver inte tas bort. Häll upp sylten i sterila och torra burkar. Vi stänger bankerna. Körsbärssylt i en brödmaskin är tjock, som sylt, och kan bredas på rostat bröd eller pannkakor. Smaken är vinter, värmande.

Under säsongen av att plocka olika bär, var noga med att förbereda aromatisk konfitur från dem. Du har aldrig provat en sådan blandning av bärsmaker – otroligt möra, luftiga och slarviga. Förresten, sådan konservering i sig blir tät under värmebehandling utan tillsats av pektin eller agar-agar!

Bärkonfitur i en brödmaskin är ett idealiskt alternativ för att förbereda det för vintern, för medan det förbereds kan du vara helt gratis, eftersom utrustningen kommer att göra allt arbete åt dig! Välj vilka bär som helst: jordgubbar, vinbär, körsbär, körsbär, hallon etc., men kom ihåg att när du skapar konfitur från söta sorter måste du lägga till lite citronsyra eller citronsaft.

Ingredienser

Du behöver till en 0,5 liters burk:

• 150 g körsbär
• 200 g jordgubbar
• 150 g svarta vinbär
• 150 g strösocker

Förberedelse

1. Tvätta jordgubbarna i vatten och ta bort stjälkarna. Lägg i en djup behållare.

2. Tvätta vinbären och riv av dem på båda sidorna, häll dem på jordgubbarna.

3. Tvätta körsbären och ta bort frön och stjärtar från varje bär, om det finns. Lägg till behållaren.

4. Tillsätt strösocker, blanda och låt "vila" i ca 30 minuter för att släppa saften. Eftersom bären innehåller surkörsbär är det inte nödvändigt att tillsätta citronsyra.

5. När bären har gett juice, häll innehållet i behållaren i brödmaskinsskålen.

6. Låt oss placera den i utrustningen och stänga locket. Vi aktiverar "Jam"-läget på resultattavlan i 1-1,5 timmar och gör vårt jobb.

7. Efter den angivna tiden, häll den färdiga konfituren i en kittel eller panna och placera den på spisen, sätt på minimal värme.

Körsbärssylt är en delikatess känd för de flesta av oss sedan barndomen, den är väldigt god och hälsosam, särskilt under den kalla årstiden. Det är inte för inte som körsbärs- och hallonsylt rekommenderas att användas för att förhindra förkylningar. Körsbär är en oersättlig källa till antocyanin, en mycket kraftfull antioxidant som kan ta bort gifter från kroppen, förbättra funktionen hos hjärtat och blodkärlen och även minska kolesterolnivåerna. Det är anmärkningsvärt att antocyanin inte bara finns i färska körsbär, utan också bevaras i frysta och till och med torkade körsbär, det är inte rädd för temperaturpåverkan, om de inte håller för länge. Kanel har även läkande egenskaper och har en värmande effekt, och påskyndar även ämnesomsättningen. Dessutom har denna krydda en charmig arom och kan förvandla körsbärssylten som är så bekant för oss till något lite exotiskt.

Hittills förbereder många hemmafruar sylt på gammaldags sätt, vilket tar mycket tid. Av denna anledning förberedde jag inte sylt för vintern, utan föredrog att köpa det, även om smaken på den köpta delikatessen var mycket annorlunda än den som min mormor tillagade. Brödmaskinen ändrade min idé om att göra sylt; det gjorde den här processen otroligt enkel och lätt. Sylten som tillagas på detta sätt är avsedd för snabb konsumtion, eftersom den kan lagras i flera månader. För att bevara den under längre tid måste du stänga den i steriliserade burkar.

Körsbärssylt har bara en nackdel - det kräver en stor mängd socker, så det bör konsumeras med måtta, bäst tillsatt till te, keso eller gröt. Du kan också minska mängden socker som anges i receptet, med fokus på dina egna smakpreferenser. Ju tidigare du planerar att äta sylten, desto mindre socker behöver du, eftersom det har en konserverande effekt.

För att göra körsbärssylt i en brödmaskin behöver du:

färska eller frysta körsbär – 0,5 kg
kanel - efter smak
socker - 0,5 kg

Så här gör du körsbärssylt i en brödmaskin:

1. Om körsbären är frysta, tina dem då det är bäst att göra detta naturligt, utan ytterligare uppvärmning.
2. Lägg körsbären i brödmaskinens hink, tillsätt kanel och tillsätt socker, rör sedan om lätt så att sockret fördelar sig jämnt.
3. Starta "Jam"-programmet.

Som du kan se är det extremt enkelt att göra sylt. Jag skulle vilja ägna särskild uppmärksamhet åt benen - många hemmafruar föredrar att ta ut benen, men jag rekommenderar inte att göra detta. För det första blir körsbären inte lika saftiga, och för det andra är det stor risk att sylten blir till en söt gröt.

Frysta körsbär är helt enkelt skapade för att göra sylt av! Den har sorterats bort från skräp, grenar och frön har tagits bort... Praktiskt taget ta den (dvs köp den) och koka den.

Förr kokade jag körsbärssylt i en kastrull, men nu tillagar jag det nästan alltid i en bakmaskin. Många modeller har lägena "Sylt", "Sylt" eller "Dessert", men i princip kan du laga mat i andra lägen.

Jag gillar alternativet att laga mat i två cykler av "Sylt" -läget. Efter att ha avslutat ett "Sylt"-läge, tömmer jag av överflödig söt sirap och efter några timmar ställer jag in det andra "Sylt"-läget. I slutet av det slutar jag med tjock körsbärssylt, så att säga, av rätt konsistens.

För att göra fryst körsbärssylt, förbered ingredienserna enligt listan.

Frysta körsbär, som säljs i vikt, måste sköljas under rinnande vatten. Körsbär som säljs i påsar eller tillagas av dig anses inte behöva tvättas...

Lägg rena frysta körsbär i en brödmaskinsbunke och strö över strösocker.

Inom ungefär en timme kommer körsbären att smälta och släppa ut lite saft.

När allt socker är färgat med körsbärsjuice, slå på "Sylt" -läget.

En anständig mängd juice kommer att släppas, så i slutet av tillagningen, rinna av ungefär ett glas och använd det för fruktdrycker eller andra desserter.

Efter cirka tre timmar upprepar du "Sylt"-läget för att få tjock och trögflytande körsbärssylt.

Fryst körsbärssylt tillagad i en brödmaskin är klar.

Njut av ditt te!