Bräserad kyckling med honung. Kyckling med honung i ugnen: recept för matlagning och marinader. Kyckling marinerad i sojasås med honung och vitlök

Hitta anmärkningsvärda beprövade honungssås kycklingrecept på denna fascinerande smaskiga webbplats online. Prova att laga en rätt med olika delar av kycklingen. Tillsätt alla möjliga smaker med olika ingredienser, aromatiska örter och kryddor. Hitta nya sensationer i fantastiskt läckra fantasier!

När du förbereder en sådan maträtt kan du använda en hel kycklingkropp och alla andra delar av den (vingar, bröst, trumpinnar eller lår). Huvudsaken är att fågeln är suveränt fräsch. Det är bäst att välja kyld kyckling eller delar av den. Variationen av honung för såsen spelar ingen speciell roll. Om honungen är tjock, måste den smältas i ett vattenbad till flytande tillstånd. Såsvariationer är oändliga. Det innehåller ofta vitlök, senap, alla sorters ketchup, adjika, olika typer av peppar, ingefära, citron, sojasås, aromatiska örter och kryddor. Och varje ingrediens kan ändra smaken på såsen.

De fem vanligaste ingredienserna i honungssås kycklingrecept är:

Intressant recept:
1. Riv kycklingköttet med salt, peppar, strö över saften av en halv citron.
2. Förbered sås: blanda ketchup med sojasås, olivolja och honung tills den är slät.
3. Tillsätt pressad vitlök, aromatiska kryddor efter smak. Blanda.
4. Häll såsen över kycklingen.
5. Låt marinera på kall plats i flera timmar (eller hellre över natten).
6. Lägg den marinerade kycklingen i en smord ugnsform.
7. Koka i 200° i cirka en halvtimme.
8. Ta ut, häll köttet med resterande marinaden och ställ i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Fem av de snabbaste kycklingrecepten i honungssås:

Hjälpsamma ledtrådar:
. Kyckling i honungssås kan tillagas i mikron eller i multiugnen.
. Om köttet brynar för snabbt på toppen och insidan ännu inte är klar, bör det hällas med sås och täckas med folie.

Steg 1: Skär slaktkroppen.

För säkerhets skull kommer jag att berätta för nybörjare, såväl som erfarna kockar (för upprepning), att kycklingen ska förberedas: noggrant plockad, tjärad, rensad. Sedan återstår att tvätta den under en ström av kallt vatten och skära i bitar ( minst 6 stycken), och ännu bättre - med hjälp av diagrammet ovan. Men kom ihåg att du alltid kan göra det annorlunda (det är möjligt att det bland er kommer att finnas älskare av konstnärlig skärning).

Steg 2: Marinera.

Blanda honung, senap, peppar och curry i en skål. Lägg sedan i kycklingbitarna. Det är nödvändigt att blandningen linda varje bit jämnt från alla håll. Häll i sojasås. Vi låter marinera i 15-20 minuter - den här gången räcker för att lösningen ska absorberas och kycklingen ska få det önskade tillståndet för nästa steg. Vi behöver fortfarande resten av marinaden.

Steg 3: Rosta och baka.

Vi sätter pannan på spisen, tillsätt olja och stek tills den är gyllenbrun. Överför kycklingen till en ugnsform och sätt in i ugnen, förvärmd till 200-220 grader. Låt puttra till 25-40 min, häll med jämna mellanrum resten av marinaden så att den senare inte torkar ut förrän i slutet av detta skede och fågeln inte brinner. Den sista delen av steken (återstående 5-7 minuter): all marinad ska vara förbrukad, och kycklingen ska bokstavligen vara i honung.

Steg 4: Servera kycklingen i honung.

Klart färdig kyckling tas ur ugnen, svalnar i några minuter och läggs vackert ut på ett serveringsfat. Det skadar inte att strö kycklingen med örter för en speciell charm, dekorera skålen med bakade eller stuvade grönsaker. Vilken kulinarisk specialist som helst kan lätt hitta en anständig kombination för denna maträtt i form av en sidrätt med stekt (kokt) potatis eller ris. Jag hoppas att du hittar en bra lösning. Smaklig måltid!

Ytterligare kryddor kan vara: spiskummin, ingefära, koriander och till och med kanel... Om du gillar att experimentera kan du alltid skapa din egen unika signaturversion av rätten.

I de fall du har lite tid att laga mat eller det inte finns någon ugn i ditt kök kan du begränsa dig till att steka och stuva i panna. Alternativ med en grill eller en brazier är möjliga.

Enligt de klassiska kanonerna rekommenderas ett lätt vitt vin efter din smak till denna rätt.

Alla bord på semestern kommer att dekoreras med en enkel och samtidigt ovanlig maträtt - en bakad fågel. Kokt kyckling i ugnen med honung kommer inte att påverka familjens budget, eftersom det kommer att kosta flera gånger billigare än lamm, nötkött eller fläsk. Samtidigt är kycklingkött mästaren, i jämförelse med andra typer av köttprodukter, vad gäller mängden näringsämnen det innehåller.

Recept 1. Med senap

Receptet på kyckling med senap och honung är ett av de enklaste att förbereda, en utsökt maträtt till och med en nybörjarkock kan göra. Honung ger köttet en kryddig smak och bidrar till bildandet av en tunn aptitretande skorpa.

Ingredienser:

• 1 kyckling;
• 1 st. en sked honung;
• samma mängd senap (kornad);
• salt;
• peppar.

Du behöver en bakningsmuff.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta kycklingen väl och torka torr med hushållspapper.
2. Peppar och salt.
3. Blanda senap med honung, gnugga sedan kycklingkroppen med blandningen.
4. Lägg fågeln i en stekhylsa och häll i resten av senap-honungsblandningen.
5. Värm ugnen till 200˚C.
6. Lägg kycklingen i hylsan på en plåt och ställ in i ugnen i ca 45 minuter, utan att minska värmen.
7. Efter 35 minuter, öppna ugnen och stick hål i hylsan. Detta är nödvändigt för att bilda en aptitretande skorpa. Grädda de återstående 10 minuterna.

Råd
Efter tillagning, håll inte kycklingen i ugnen under lång tid, eftersom detta kommer att påverka köttets saftighet negativt.

Recept 2. Med vitlök

Kyckling med vitlök tillagas i ugnen på 180˚ C i ca 60 minuter.

Ingredienser:

• slaktkroppen av kyckling som väger cirka 1 kg;
• 4 msk. skedar honung;
• 1 st. en sked italienska örter;
• 2 vitlöksklyftor;
• peppar;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Skär kycklingen längs bröstet, salta och peppra.
2. Mal vitlöksklyftor, kombinera med italienska örter och honung.
3. Gnid in blandningen på insidan och utsidan av kycklingen.
4. Bred ut slaktkroppen på en bakplåt, tidigare smord med olja.
5. Häll två tredjedelar av en kopp kycklingbuljong eller vanligt vatten på en plåt.
6. Sätt in plåten i ugnen och låt stå tills den är klar.
7. När tiden är ute, kontrollera skålen. Om, efter att ha genomborrat de köttiga områdena, blod dyker upp eller köttet inte är vitt, men genomskinligt, är kycklingen inte klar ännu, och du måste öka baktiden.

Servera kycklingen vid bordet genom att skära den i portionsbitar.

Recept 3. Med sesam

I ugnen är inte bara hela kycklingkroppen, utan också dess delar mycket välsmakande bakade i honung. Kycklinglår i en honungsmarinad med sesamfrön smakar som orientaliskt kök.

Ingredienser:

• 6 kycklingben;
• ett halvt glas sojasås;
• ett halvt glas honung;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 msk. en sked vegetabilisk olja;
• 2 msk. skedar sesam.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort skinn och fett från kycklinglåren.
2. Gör en kycklingmarinad: hacka vitlöken och blanda den med honung, sojasås och vegetabilisk olja.
3. Häll marinaden över benen i 4 timmar eller över natten.
4. Värm ugnen till 190˚C.
5. Ta bort marinaden från kycklingbenen och grädda i ugnen i 25 minuter, bred ut på en plåt.
6. När tiden har gått, vänd på, höj temperaturen till 200˚ C och grädda i ytterligare 20 minuter.

Råd
Du kan marinera köttet inte i en skål, utan i en plastpåse.

Strö den färdiga rätten med sesamfrön och servera med sojasås.

Recept 4. Med citron

Marinaden, som innehåller citron, tillför original syrlighet till honungsbakad kyckling, gör köttet mjukare, lösare och balanserar sötman.

Ingredienser:

• 1 slaktkropp av kyckling;
• 1 citron;
• 2 msk. skedar honung;
• gräddfil.

Hur man lagar mat:

1. Skär slaktkroppen i bitar, peppar och salta.
2. Smält honung.
3. Skär citronen i tunna skivor.
4. Blanda honung med citron och lägg i bitar av kycklingkött i dem. Rör om ordentligt, försök att pressa hårdare på citronskivorna så att de släpper saften.
5. Låt köttet marinera i 45 minuter.
6. Efter den angivna tiden, ta bort kycklingbitarna och lägg dem i en ugnsform. Använd inte marinaden.
7. Toppa kycklingen med gräddfil och lägg färska citronklyftor.
8. Värm ugnen till 200˚ C för att få en knaprig skorpa, sätt på airfryern.
9. Sätt in formen med köttet i ugnen och tillaga i 20 minuter, sänk sedan värmen till 170˚ C och grädda i ytterligare 20 minuter.

Råd
Om du vill förhindra att det bildas en skorpa på köttet, täck sedan formen under gräddningen med folie eller ett lock.

Följ rekommendationerna från erfarna kockar för att förbereda en riktigt läcker maträtt:

1. Kyckling bakad med honung har en söt, rik smak. Därför är det bättre att servera det till bordet med en neutral sidrätt - pasta, potatis, flingor.
2. Saftigt, med en behaglig arom, kommer kycklingkött att visa sig om slaktkroppen eller dess delar kokas med honung före stuvning (när det är planerat att stuva och inte baka). Detta trick säkerställer maximalt bevarande av de fördelaktiga egenskaperna hos kyckling.
3. Det är inte nödvändigt att använda en hel slaktkropp om receptet säger så. Du kan baka dess delar: bröst, trumpinnar, lår, vingar, hålla proportionerna för resten av ingredienserna.

Vanlig bakad kyckling kommer att bli din familjs favoriträtt om du lagar den med honung. Mört kött med en delikat lukt av kryddor, en vacker röd skorpa och en utsökt arom - allt detta kommer att imponera på även en gourmet. Kyckling med honung i ugnen lämpar sig inte bara för en familjemiddag, utan kommer också att bli en välkommen behandling på en festlig middag. Förneka inte dig själv nöjet och försök göra en utsökt godbit enligt våra recept.

Fans kan rekommenderas att göra en fågel i honung. Du behöver följande ingredienser:

Tvätta slaktkroppen, ta bort överflödig fukt med hushållspapper och krydda med salt och peppar. I en separat behållare, gör en honungs-senapsblandning, bring till ett tillstånd av homogen massa. Den resulterande kompositionen måste gnuggas in ordentligt i slaktkroppen. Efter det, för bakning, om marinaden finns kvar, hälls den på toppen.

Skålen på bakplåten skickas till ugnen, uppvärmd till 180–200 grader, i 50 minuter. För att få en attraktiv skorpa, 10 minuter före slutet av tillagningen, måste du göra flera hål i hylsan med en kniv eller gaffel.

Så att den inte förlorar saftighet med honung och senap, måste du omedelbart dra ut skålen efter beredskap och lägga den på en serveringsplatta.

Recept nummer 2. Kycklingkött i honungs-citronmarinad

Kyckling med honung och citron har en kryddig sötsyrlig smak. Den här rätten är också ganska enkel att göra. För matlagning behöver du:

Slaktkroppen torkas med en handduk, skärs i portioner. Citron skärs i skivor som inte är mer än 3-4 mm tjocka. Delarna läggs i en djup skål, smaksätts med kryddor, smetas med honung och täcks med citronskivor ovanpå. Efter det ska den ligga svalt i en och en halv timme så att den hinner dra åt sig marinadens smak och arom.

Efter tidens gång läggs köttet ut på en bakplåt och allt täcks med folie eller lock. Rätten gräddas först vid en temperatur av 200 grader i 20 minuter, och sedan sänks värmen till 170 grader och hålls i ugnen lika länge.

Kyckling med honung i ugnen kan tillagas inte bara med citron utan också med apelsin. Och om du har valt en biprodukt med en tät konsistens, kan du göra den flytande med hjälp av ett vattenbad (komponenten blir flytande på bara 3–5 minuter).

Recept nummer 3. Kyckling i vitlök-honungsmarinad med potatis

Erfarna hemmafruar kommer att gilla det med vitlök och honung, tillsammans med en potatisrätt. Du kommer behöva:

Köttet tvättas, överflödig fukt tas bort och ett litet snitt görs i mitten. Sedan gnuggas kycklingen med kryddor och salt. Sojasås blandas med honung och vitlök i en separat skål (vitlök är förpressad under tryck). Gnid in slaktkroppen med den resulterande massan. Nu måste du skala potatisen, dela varje knöl i halvor och lägg dem på köttet som är utlagt på en plåt. Kyckling i ugnen med honung och potatis kommer att baka i ungefär en timme vid en temperatur på 200 grader.

För att förhindra att potatisen torkar ut under gräddningen, pensla dem med vegetabilisk olja med en pensel.

Recept nummer 4. Kyckling med honung i ugnen och äpplen

Kyckling med äpplen kommer säkerligen att överraska gourmeter. För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:

Äpplen skärs i skivor, katrinplommon och vitlök finhackas, alla komponenter blandas. Slaktkroppen tvättas, torkas, magen skärs upp, insidan gnuggas med kryddor och frukt- och vitlöksfyllningen läggs. Biprodukten blandas med zest och örter, köttet behandlas med den resulterande blandningen från utsidan. Kycklingen bakas i ca en timme vid en temperatur på 180–200 grader.

Idag kan du hitta ett stort antal på nätet - med honung och citron, med senap och sojasås, med äpplen och ovanliga kryddor. Var inte rädd för extravaganta matkombinationer och välj de vanliga tillagningsmetoderna. Trots allt kan samma kyckling med honung i ugnen, tillagad med strikt följsamhet till receptet, bli din signaturrätt.

Och lite mer om matlagning på honungspannan.. Kyckling är förmodligen den mest använda kötträtten på semesterborden, och precis som en utsökt familjemiddag. När allt kommer omkring är enkelheten och hastigheten av dess beredning, såväl som den delikata smaken, alltid fängslande. Men det finns också en fördel - kycklingkött uppmärksammas av nutritionister som en av de rikaste proteinkällorna och går om även andra typer av kött. Och givetvis, med tanke på ovanstående, har säkert varje kompetent hemmafru ett bagage med olika sätt att laga kyckling, och i den här artikeln kommer vi att försöka fylla på detta bagage med några fler enkla men effektiva recept för att laga kyckling med honung också som några andra mycket prisvärda ingredienser.

Kyckling stuvad i en kittel med honung och katrinplommon.

För matlagning behöver du:

• en medelstor kyckling;
• 50 gram honung;
• 3/4 facetterat glas äppelcidervinäger;
• 1⁄2 kopp (kanske inte den dyraste) konjak;
• tre stora lökar;
• 100 gram katrinplommon;
• 50-70 bitar skalade valnötter;
• Tja, kryddor, salt - lägg till efter smak.

Vi börjar med att förbereda ingredienserna till rätterna ordentligt: ​​tvätta och skär löken mindre, och skär kycklingen i de bitar du är van vid. Vi värmer vatten (cirka en liter), i vilket vi löser salt, kryddpeppar, äppelcidervinäger och häller i konjak. Tillsätt den hackade löken till detta också. Låt vattnet koka och ta bort den resulterande marinaden från värmen. Låt den svalna och häll sedan den hackade kycklingen med marinaden. Efter det lämnar vi det i ett svalt hörn i två till tre timmar, varefter marinaden smälter samman.

Vi börjar nästa steg med att laga kyckling med honung i en kittel. Vi blandar den nödvändiga mängden valnötter med frukterna av katrinplommon (som blötläggs i förväg) och tillsätter honung här, blanda den resulterande massan så försiktigt som möjligt och lägg den i en kittel. Efter det lägger vi kycklingen i grytan, steker den, häller den med marinad och sjuder tills den är helt kokt.

Förresten, det finns en modifierad version av det sista steget i detta recept: kycklingen är fylld med den resulterande blandningen av honung, valnötter och katrinplommon, som sedan sys upp med en tråd och placeras på en bakplåt. En sådan fylld fågel bakas i ugnen i cirka en timme (vid en temperatur på 180-200 g), vattnas med jämna mellanrum med en tidigare förberedd marinad.

Valet av finalen är ditt, välj ditt eget och för det till perfektion!

Kyckling med pumpa och honung.

För att förbereda, ta:

• kycklingbröst - 4 stycken;
• pumpamassa - 250 gr;
• 3 matskedar kvalitetshonung;
• 50 gram naturligt smör;
• 5-6 äpplen;
• en halv apelsin;
• färska myntablad;
• peppar, salt efter smak.

Äpplen förbereds - de skalas, kärnan tas bort och skärs sedan i små bitar. Kycklingbröst skärs i hälften, varefter de måste gnidas noggrant med peppar, salt och strö över pressad apelsinjuice. Pumpa skärs också i små bitar, kuber.

Nu stekprocessen: brösten steks på alla sidor, i 15-20 minuter. Efter det, när en aptitretande skorpa har dykt upp, tillsätts hackad pumpa och bitar av äpplen här, och allt kokas tillsammans i cirka tio minuter till. Kokt kyckling kan läggas på ett fat tillsammans med kuber av pumpa och äpplen, tillsätt honung till dem och garnera med myntablad.

Kyckling med honung i en dubbelpanna.

Vi kommer att behöva:

• kyckling (väger ca 700-800 gr);
• naturlig honung - 2-3 msk. skedar;
• ett halvt glas skalade valnötter;
• 1 st. l. smält smör;
• 200 ml mjölk;
• salt - tillsätt efter smak.

Kycklingen förbereds - det är nödvändigt att ta bort huden från den och skära i portioner. Efter det smetas den med en blandning av honung och ghee och skickas sedan till kylskåpet i 2-2,5 timmar. Efter denna tid måste kycklingen saltas och läggas i en dubbelpannakorg. Nu är det bara att ånga kycklingen tills den är helt genomstekt.

Och det sista steget: valnötter mals i en kaffekvarn och blandas med mjölk. Det är nödvändigt att blanda dem noggrant tills en homogen blandning bildas, så att vi får en välsmakande och hälsosam nötsås. Redo. Nu kan du lägga kycklingen tillagad i en dubbelkokare på ett fat och hälla vår nyberedda sås ovanpå.

Smaklig måltid!

Kyckling med honung och sojasås.

En mycket enkel och snabbt reproducerbar maträtt. För fullständighetens skull, lägg till en tillbehör till receptet direkt!

• kyckling - medelstor;
• sojasås - 2 matskedar är tillräckligt;
• honung - även 2 matskedar;
• potatis - för samtidig beredning av en sidrätt - 500 gram;
• speciell - enligt din smak.

1. Som vanligt, tvätta kycklingen noggrant, varefter du antingen kan skära den på mitten i mitten av bröstet eller lämna hela slaktkroppen (i vår familj är det andra alternativet mer attraktivt). Vi gnuggar slaktkroppen med salt och svartpeppar, bara det bör noteras att vi tar mindre salt än vanligt, eftersom dess brist i framtiden kompenseras av sojasås.
2. Blanda honung och sojasås i en separat skål tills blandningen är helt homogen. Gnid nu in kycklingen ordentligt med denna soja-honungsblandning - både utvändigt och inuti.
3. Vi lägger fågeln på en bakplåt och .. lämnar den tills vidare.
4. Garnering. Vi rengör potatisen och skär i tärningar. Salta, du kan peppra och fukta något med solrosolja. Lägg nu potatisen på en bakplåt med kycklingen, placera den runt slaktkroppen och skicka all "skönhet" till ugnen.
5. Skålen bakas i ca en timme vid en temperatur på ca 150-200 gr, glöm inte att med jämna mellanrum dra ut bakplåten för att hälla kycklingen och potatisen ovanpå med saften som sticker ut.

Enkelt, säkert och gott! God aptit och nya kulinariska segrar!