Hur lagar man en bulkpaj på kefir med kött? Geléad kefirpaj med kött från en gammal receptbok Läcker deg till kefirköttpaj

• Deg:
• 300 ml kefir;
• 3 färska ägg;
• 2 msk. vitt mjöl;
• 3 msk vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk dricksläsk;
• 0,5 tsk bordssalt;
• 1 msk manochki (för pulverform).
• Fyllning:
• 0,5 kg malet kött;
• 0,5 gäng dill;
• 1 lök;
• 100 gr. hård ost;
• 2-3 nypor svartpeppar och salt.

• Förberedelsetid: 00:20
• Dags att förbereda: 00:40
• Serveringar: 8
• Komplexitet: ljus

Matlagning

Den här kakan är väldigt lätt att förbereda, så även en nybörjare kan hantera den. För att förbereda degen behöver du inte bråka med jästen, vänta tills de fungerar, så kommer degen att jäsa. Det räcker att blanda ingredienserna med en visp till önskad konsistens och du kan genast baka en kaka.

1. För att knåda degen, häll kefir i en skål, slå i äggen, salt, rör om alla ingredienser med en visp eller en mixer i ett par minuter.
2. Vi blandar mjöl med läsk, vi måste sikta blandningen för att få en mer fluffig smula.
   

   I det här fallet behöver du inte släcka läsken, eftersom. den sura miljön av kefir kommer att släcka soda istället för vinäger.

3. Vi inför mjölet i delar i en skål, fortsätt att knåda degen tills en homogen konsistens. I slutet, häll i vegetabilisk olja, knåda igen och degen för bulkpajen är klar.
4. Vi rengör löken, finhacka i kuber. Rör ner löken i köttfärsen, smaka av med kryddor.
5. Smörj in kakformen med smör, strö över mannagryn. Häll det mesta av degen (2/3 delar) på botten av formen, jämna till ytan med en spatel. Fördela fyllningen jämnt. Strö generöst över hackad dill (du kan använda frysta örter). Toppa med tre ostar på ett stort eller medium rivjärn.
6. Vi gömmer fyllningen under lagret av den återstående degen. Vi ser till att den täcker fyllningen jämnt. Vi gräddar pajen i 180-200 grader i ca 40 minuter, tills den fått fin färg.
   

   Om kakan börjar brinna på toppen, och insidan fortfarande är rå, måste toppen av formen dras åt med folie.

7. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, kyler något, överför till en maträtt och skär i portioner. God aptit allihop!

Om du snabbt behöver baka en köttpaj med mellanmål, är kefirdeg bäst för detta. Den förbereds snabbt, huvudingrediensen finns alltid i kylskåpet (du kan säkert använda kefir inte av den allra första färskheten), degen stiger bra, har en trevlig smak. Du kan använda vilket kött som helst till fyllningen: kokt, rått, malet till köttfärs, etc. Därefter kommer vi att ta reda på hur man lagar en bulkpaj med kött på kefir.

En sådan paj är otroligt mättande, god och snabbbakad. Receptet använder kokt fläsk, som kan ersättas med någon annan typ av kött eller fågel.

Portioner: 8.

Tillagningstid: 55 minuter.

Kaloriinnehåll: 284 kcal per 100 gr.

Ingredienser (deg):

• 400 ml valfri kefir;
• 160 gr. Smör;
• 2 ägg;
• 2 msk socker;
• 280 gr. vitt mjöl;
• 0,5 tsk bordssalt;
• 1,5 tsk bakpulver.

Ingredienser (fyllning):

• 600 ml vatten;
• 300 gr. fläskmassa;
• 1 lök;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• Lite salt och svartpeppar.

Matlagning:

1. För fyllningen, tvätta köttbiten noggrant, sänk ner den i kokande saltat vatten. Koka på medelvärme tills köttet är genomstekt. Lägg det färdiga fläsket på ett fat, låt det svalna.
2. Under tiden, skala löken, finhacka den i tärningar. Lägg i het vegetabilisk olja i en stekpanna, stek tills den är mjuk och lätt brynt.
3. Vi skär det kylda köttet i godtyckliga bitar, scrolla tillsammans med löken med en köttkvarn eller hacka i en matberedare.
   

   Om löken är tillräckligt finhackad kan den helt enkelt läggas till det rullade köttet.

4. Krydda fyllningen efter smak med salt och peppar, du kan lägga till lite grått grönt.
5. Lägger det malda köttet åt sidan, fortsätter vi med att knåda degen. Smält smöret till flytande tillstånd, kyl det till rumstemperatur. Separat, bryt, vispa, salt, kycklingägg.
6. Vi kombinerar det kylda smöret med en halv portion kefir, tillsätt äggen, blanda allt noggrant. Tillsätt resten av kefiren, tillsätt socker, blanda allt noggrant.
7. Så mjölet blandat med bakpulvret separat. Tillsätt de torra ingredienserna till den flytande basen, rör om ordentligt med en visp så att det inte blir några mjölklumpar.
8. För att förbereda pajen tar vi en eldfast djup form, smörjer den från insidan med en bit smör, häller ut hälften av degen. Efter att ha jämnat ut deglagret, lägg ut den kylda fyllningen, som vi täcker med ett jämnt lager av den återstående degen.
9. Vi bakar kakan i ugnen, uppvärmd till 200 grader i ca 45 minuter.
10. Vi tar ut den färdiga jellied pajen, kyler lite i formen. Skär sedan, servera med te.

Video:

Kefir jellied paj med köttfärs är ett enkelt och snabbt alternativ för att förbereda en läcker och mättande paj som perfekt kompletterar lunch, middag eller är lämplig för ett mellanmål. Kanske den enda nackdelen med denna paj är att det är önskvärt att äta den varm eller varm, för i kylskåpet stelnar pajen lite och blir tät. Detta beror på det faktum att degen tillagas på kefir. Kefirtestet har dock många fler fördelar än nackdelar. Smaken på kakan från en sådan deg blir väldigt mör, med en behaglig mjölkaktig arom. Pajens deg liknar degen för pannkakor på kefir: samma mjuka, smidiga och lätt fuktiga. Vilken salt och söt fyllning som helst är lämplig för denna version av testet. Nyligen förberedde vi en jellied kefir paj med konserverad fisk, idag vill jag bjuda på ett recept på en jellied paj med köttfärs. Om du har köttfärs klar tar tillagningen av denna paj bara cirka 1,5 timme. Och för det mesta tar det att baka den.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Portioner per behållare: 6.

Ingredienser:

för provet:

• 2 ägg;
• 0,5 l. kefir;
• 2 msk. mjöl;
• 1 tsk utan ett glas salt;
• 2 tsk bakpulver för deg;
• 2 msk vegetabilisk olja;

För fyllning:

• 1 stor eller 2 små lökar små lökar;
• 0,5 kg malet kött (fläsk + nötkött);
• 50 g hård ost;
• ett litet gäng dill;
• grön lök fjäder;
• raffinerad vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar efter smak.

Recept på geléad kefirpaj med köttfärs

Människor som ofta lagar pajer känner till ett stort antal olika recept, inte bara för fyllningen, utan också för degen. Ofta finns det inga vissa ingredienser, och på grund av detta måste du experimentera. Experiment kommer ut ganska acceptabelt, och oftast mycket välsmakande. Vi har en kefirköttpaj på agendan. Kefirdeg används till både söta och rejäla pajer. Den har viss luftighet och ömhet, till skillnad från andra arter. Därför används det ofta i recept på söta pajer. Men du bör inte begränsa dig till just detta, du bör alltid prova något nytt, och kombinationen av en sådan mör deg och köttfyllning kommer fortfarande att spela en bra roll i det slutliga intrycket av rätten.

Vi rekommenderar detta recept för granskning och efterföljande användning.
Att vi ska ha bakverk med kött gör rätten ganska mättande. Den kan användas som en middag eller ett extra mellanmål. Förutom kött kräver pajen inte ens någon annan extra fyllning. Därför är receptet enkelt, snabbt och tätt. Den kan ätas både varm och kall. Som en god rejäl rejäl frukost passar en skiva av en sådan köttpaj utmärkt. Men du och ditt hushåll kommer att gilla det så mycket att det kommer att sopas från bordet väldigt snabbt. Låt oss ta reda på vad vi behöver och hur vi kan blanda och laga allt så att det blir snabbt och gott!

Ingredienser som behövs för att göra en paj

1. Kefir - 500 milliliter;
2. Smör - 150 gram;
3. Kycklingägg - 3 stycken;
4. Vetemjöl - 2 koppar;
5. Socker - 2 matskedar;
6. Soda - 1 tesked;
7. Malet kött - 500 gram;
8. Lök - 1 lök;
9. Salt.

Som tidigare nämnt finns det få ingredienser. Huvuddelen är fortfarande upptagen av testprodukter. Men med dem är allt klart, de är ganska standard. Frågan kan uppstå - vilken typ av köttfärs ska man använda? Det är upp till dig, du väljer. Men det är bättre att inte ta honom en typ av kött. Till exempel är sannolikt bara nötkött för torrt. Om du vill ta köttfärs, blanda det med en liten mängd fläsk, då blir fyllningen saftigare och mer intressant. Man kan ta köttfärs från en del fågel, till exempel från kycklinglår. Eller så kan du ta en hel köttbit och bara hacka den i små bitar. Låt oss börja med receptet!

knåda degen

Det kommer att visa sig vara flytande i konsistensen, så du måste omedelbart förbereda en stor skål och vispa. I det kommer vi att blanda alla ingredienser.

1. Låt oss ta äggen först. De måste lossas för att blanda äggulan med proteinet, och vi lägger även till smakförstärkare - socker och salt. Socker är bättre att inte lägga till mer än det borde vara, men mindre är möjligt. Välj mängd salt efter din smak. Men överdriv inte.

2. Därefter har vi kefir med läsk. Kefir kan tas med vilken fetthalt som helst. Det bör också noteras att inte bara färsk utan också lite sur kefir är väl lämpad. Det är acceptabelt på samma sätt som i pannkakor eller kakor. Soda kan släckas i förväg i kefir eller hällas tillsammans med en mejeriprodukt i en gemensam behållare. Få till ett homogent tillstånd.

3. Därefter gör vi degen tjockare genom att tillsätta mjöl. Det är bättre att sikta det i förväg och passera genom en sil. Detta görs för att mätta ingrediensen med syre. Och du måste hälla det i små portioner och försöka bryta alla klumpar. Om vi ​​till exempel bara har två glas mjöl kan vi tillsätta en fjärdedel eller en tredjedel av ett glas åt gången. Det är inte nödvändigt att göra konsistensen så homogen som möjligt, men det är önskvärt att få bort de flesta klumpar, man vill väl inte bara tugga mjöl efteråt?

4. En annan ingrediens som kan tyckas konstigt för vissa, men som fortfarande finns i receptet är smör. Den behöver värmas till rumstemperatur, men inte med mikro eller vattenbad, utan låt den bara ligga på bordet så blir den mjuk. Dess konsistens ska vara som en kräm. Oljan måste också blandas väl i degen på något sätt som passar dig. Det går förresten att ersätta med margarin. Efter alla steg gjorda, ta bort degen en stund åt sidan.

Vi förbereder fyllningen

Alla har länge förstått att innan man bakar kött i en paj måste det först föras till halvkokt. Annars äter du en halvkokt produkt till slut. Därför ska vi nu steka vår fyllning. Den består av två ingredienser - köttfärs och lök.

Om så önskas kan du lägga till vilka kryddor som helst som passar bra till kött. Det kan vara paprika, suneli humle, italienska örter eller till exempel torkad vitlök. Allt beror på din smak.

1. Förberedelse före stekning är bara att skala och skära löken. Det är bättre att hacka den i små bitar så att de inte känns mycket senare utan bara ger mer saftighet. Receptet kräver en lök, men om du är ett fan av denna grönsak kan du ta mer. Köttfärs ska förstås tinas innan tillagning. Detta måste också göras utan hjälp av verktyg från tredje part, bara ta det till rumstemperatur, låt det smälta på bordet.

2. Låt oss sedan börja steka. Det är bättre att ta någon form av panna med tjocka sidor så att värmen i den fördelas jämnt och lagras länge. Sedan, när vi lägger en bit köttfärs på den, kommer den inte att svalna omedelbart, utan kommer omedelbart att börja steka. I alla fall värmer vi oljan i den, varefter vi skickar löken först. Vi klarar inte av det på länge, vi väntar på transparens. Efter det skickar vi omedelbart vår köttfärs. Vispa hela tiden, för den till en färgförändring. Inget behov av att steka det särskilt mycket, vi behöver bara ta det till halvberedskap. Sedan kan du tillsätta kryddor och ta bort fyllningen för att svalna.

Baka en paj

1. Du måste ta någon stor form. Från antalet ingredienser som anges i receptet fick vi ganska mycket deg och fyllning. Det är inte ens nödvändigt att smörja den, eftersom vi har tillräckligt med olja i degen. Häll därför hälften av hela degen på botten, jämna till väl.

2. Nästa lager är fyllningen, försök att fördela den jämnt. Och ovanpå allt täcker vi med ett lager av den återstående degen. Se till att den täcker allt utan att lämna en enda bit.

3. Nu är det dags att skicka tårtan till ugnen. Temperaturen där ska vara standard, ca 180 grader. Tillagningstid - tills skorpan fått färg. Men överdriv inte, max fyrtiofem minuter. Efter tillagning skärs den elegant och tas lätt ur formen. Och vilken doft det är!

Här slutar receptet på kefirköttpaj. Det är väldigt snabbt och enkelt, och samtidigt hjälper det dig att förbereda en läcker överraskning för dig själv och dina nära och kära och vänner för en enkel middag eller till och med för en semester. Testa att göra en paj enligt detta recept om du har lite extra kefir och en bit köttfärs kvar. Du kommer definitivt inte ångra det.

Glöm inte att lämna en kommentar, lycka till och god aptit!

Det här receptet hittade jag i min mammas gamla receptbok. Tja, kom ihåg, när allt skrevs ner från böcker eller från vänners och släktingars ord i en vacker handstil och förvarades noggrant. Nyligen demonterade de spillrorna och hittade det, det bestämdes att prova alla recept. Produkterna är desamma, allt ska lösa sig. Och resultatet överträffade mina förväntningar, aspicpajen med kött och ris väckte tydligt nostalgi från barndomen. Vill du också överraska dig själv och dina nära och kära? Koka sedan enligt detta recept och njut av den obeskrivliga smaken!

Recept på köttpaj

Tillagningsprocessen är mycket snabb och produkterna för den är så enkla som möjligt, som för 30 år sedan.

Ingredienser till vår paj

För provet

• kefir - 1 glas
• läsk - en halv tesked
• ägg - 2 st.
• salt - 0,5 tsk
• socker - 1 tsk
• mjöl - ca 1 kopp

Och till fyllningen behöver du:

• malet fläsk och nötkött - 200 gr.
• lök - 1 st.
• långkornigt ris - 50 gr.
• mald svart och röd peppar
• krydda för kött
• vegetabilisk olja

Processen att göra en geléköttpaj

Steg 1. Deg för gelépaj

Degen till vår paj förbereds mycket snabbt och enkelt.

1. Blanda först kefir och läsk så att läsken släcks i en sur miljö. Och lämna ett tag, i 15-20 minuter.
2. Vispa under tiden ägg med salt och socker. För att göra detta kan du använda en mixer eller bara en visp, som du vill.
3. Sedan kombinerar vi kefir och vispade ägg, blanda allt väl.
4. Tillsätt gradvis mjöl och knåda en homogen, klumpfri deg. Konsistensen på vår deg ska vara som tjock gräddfil.

Steg 2. Fyllning till pajen

Och fyllningen är ännu lättare att förbereda än degen.

1. Låt oss först koka riset. Det är bättre att ta ett långt korn så att det inte faller sönder till gröt i pajen. Koka det inte till slutet, låt det vara lite fuktigt.
2. Medan riset kokar, finhacka löken, värm pannan och stek den i solrosolja tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt tinat nötfärs och fläsk till löken. Vanligtvis gör jag köttfärs på egen hand, men du kan använda butiken, på egen risk och risk. Sjud färsen tills den är genomstekt, knåda den med en gaffel så att den blir smulig. Salta, peppra, krydda i processen.

Steg 3. Anslut fyllningen och degen

Är degen klar? Riset är kokt, och köttfärsen är stuvad? Det är dags att sätta ihop allt till en välsmakande ensemble!

1. Smörj ugnsformen med olja och häll 1/3 av degen i den. Du kan använda bakplåtspapper för att baka, då blir det lättare att ta bort och du behöver inte skrapa bort formen.
2. Lägg försiktigt köttfärsen på degen med en sked och ovanpå det andra lagret - ris.
3. Häll resten av degen jämnt över fyllningen. Du måste göra allt noggrant och noggrant så att degen och fyllningen inte blandas mycket.

Steg 4 Baka och dekorera

1. Vi förvärmer ugnen och lägger vår gelépaj. Vi bakar ca 40 i ugnen. De första 30 minuterna är det bättre att inte öppna ugnsluckan så att den kalla luften inte hindrar kakan från att jäsa.
2. Du kan kontrollera beredskapen på gammaldags vis - med en träpinne. Pierced och om pinnen är torr, då är kakan klar!
3. När kakan svalnat lite är det lättare att ta ut den ur formen och då kan man dekorera den med örter och servera med färska grönsaker eller grönsakssallad.

Det var allt, vår kött- och rispaj är klar! Enkelt, eller hur?

Den här tårtan är älskad av hela min familj och vänner, den är god, mättande och väldigt mör. En gelépaj kan ha många andra fyllningar, söta och salta, kött och grönsaker. Min man älskar kött, jag gillar kål och jag lagar mina döttrar med söta fyllningar. Du kan se alla dessa pålägg på länken nedan.

Njut av videon med färdiga gelépajer med olika fyllningar.

Kalori- och BJU-gelépaj med kött

Kalorigelépaj med kött och ris är 204 kcal per 100 gram. Till detta älskar jag verkligen geléade pajer, att de har mycket fyllning, och lite mjöl tillsätts i degen, så kaloriinnehållet är mycket lägre än i jästdeg eller smördeg. Men ändå är det bättre att äta en sådan paj på morgonen och lite. Men om du verkligen vill kan du göra det på kvällen, men inte varje dag!

På vår sida hittar du de mest utsökta och hälsosamma recepten för olika rätter. Vi försöker beskriva recepten i detalj och tydligt, så att matlagning är ett nöje, inte ett irritationsmoment. När allt kommer omkring är mat tillagad med kärlek och omsorg mycket godare och hälsosammare. Och det här är våra populäraste recept, kolla in det.

Recept på gelépaj på kefir med olika fyllningar

Pajen enligt detta recept är alltid god och mättande, och du kan tillaga den med olika fyllningar i en slowcooker eller i ugnen. De populäraste fyllningarna beskrivs i - sött med äpplen, bär och andra frukter, kött och fisk. Läs och laga mat för skojs skull!

1 timme

240 kcal

5/5 (4)

I den här artikeln kommer jag att berätta hur du kan laga en överdådig måltid på en timme. kefir kött paj med mjuk, luftig jästdeg. Vi ska baka kakan i ugnen. Du kan hantera det mycket snabbt - på 10-15 minuter, och ytterligare 20-25 minuter kommer att ägnas åt att förbereda fyllningen. Jag försäkrar er, det här är inte bara en snabb paj, det är en fullfjädrad, fluffig, saftig, aptitretande paj. I mitt hus vann han hjärtan hos människor nära mig och vänner (som hade turen att prova).

Naturligtvis var jag också tvungen att laga en paj med kefirdeg utan jäst (mjöl, kefir, ägg, läsk, vinäger), men för att vara ärlig - när det gäller smak och utseende är receptet på dessa pajer mycket mer intressant. Jag bestämde mig för att erbjuda dig två av mina favoritrecept pålägg att välja mellan.

• En, mer diet - med kyckling och valnötter.
• Den andra är en fest för magen: med fläskfärs, timjan, ägg och gurka. Båda fyllningarna är snabba och enkla att tillaga.

Jag råder dig att laga pajen först med en och sedan med en annan fyllning - det är värt det. Var och en är exceptionellt bra på sitt sätt. Jag kommer också att beskriva i detalj mitt ursprungliga sätt att knåda degen och dela med mig av hemligheten till hur man får kakan att hålla sig fräsch längre - så att den inte omedelbart torkar ut och inte blir unken.

Köksutrustning: liten kastrull; bred skål för knådning av deg; påse eller matfilm; bakform eller bakplåt; ugn
För att förbereda fyllningen av kycklingkött med nötter: mortel för att krossa nötter; en liten gryta för att koka kycklingen; en skål för att blanda ingredienserna;
För att förbereda fläskfärsfyllningen: stekpanna eller kastrull; skål.

Nödvändiga produkter

för provet:

• 250 gram kycklingkött;
• 300 gram skalade valnötter;

• 1 tesked salt;
• frityrolja.

• 150 gram malet fläsk;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1 medelstor lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 ägg;

• 1 tsk färsk timjan eller 1/2 tsk torkad timjan
• 1 tsk paprika;
• 1 medelstor gurka (liten inlagd gurka);
• 2 msk hackad persilja.

Paj steg för steg

Koka degen
Till att börja med, låt oss börja förbereda vår läckra kefirdeg för en paj med kyckling eller fläsk.

1. Blanda kefir med ett halvt glas solrosolja och värm lite. Blandningen ska vara varm. Lös upp salt och socker i den.
   
2. Blanda mjöl och jäst. Sedan tar vi en bred skål och i mitten gör vi en bild av denna blandning. I kullen i mitten gör vi en fördjupning med en diameter på cirka 15-20 cm (vi får en krater).
3. Häll den varma kefir-jästblandningen i denna fördjupning. Bildligt talat kommer vår krater att fyllas med vit kefirlava.
4. Vi tar en sked och blandar långsamt mjölet med kefirmassan med en sked, rör oss från mitten till kanten och gör cirkulära rörelser. Vi rör om tills massan tjocknar.
5. Pudra rena, torra händer med mjöl och knåda degen. Gör allt i samma breda skål. Sluta när du ser att degen inte fastnar på händerna, att den blivit mjuk, elastisk och elastisk. Överdriv inte i något fall, knåda inte en brant och tät deg. När allt löst sig, och du har en mjuk klump av perfekt deg i händerna, lägg den i en påse eller täck med matfilm. Testet kommer att ta cirka 15 minuter att "passa". Lämna det och gör fyllningen själv.
   
6. Beredning av fyllning för kycklingköttpaj med valnötter. Häll en halv liter vatten i en kastrull, salta och lägg det tvättade kycklingköttet där. Koka tills det är helt genomstekt.
7. Kyl kycklingen och skär i små bitar.
8. Stek valnötskärnorna i en panna utan olja – nötterna är redan feta. När de börjar utstråla en behaglig arom är nötterna klara. Kyl och krossa dem i en mortel.
9. Blanda de krossade nötterna med buljongen som kycklingen kokades i. Tillsätt långsamt nötterna i buljongen. Vi måste få en tjock slurry.
10. Blanda kycklingkött med denna massa.
    
11. Strö ett rent bord med mjöl. Dela degen i två delar (den första är något större, den andra är mindre).
12. Kavla ut den första degbiten efter formen på din bakplåt eller bakform (rektangulär eller rund). Lägg degen på en smord form så att den går åt sidorna. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager.
    
13. Täck pajen med den andra, mindre delen av degen och gör vackra veck runt kanterna, liknande en flässtjärt. Pierce toppen av kakan med något skarpt, som en tandpetare, på olika ställen för att skapa ett intressant abstrakt mönster.
    
14. Värm ugnen till 180°C och grädda i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
    
15. Ta ut kakan från ugnen och pensla den med smör så att den blir blank.
    

Och nu är den utlovade hemligheten om hur man gör att kakan inte torkar ut när den kyls, förblir fluffig och inte snabbt gammal:

Visste du?
När du har tagit ut kakan från ugnen och penslat den med smör, täck den med en fuktig linneduk och toppa med en våffelhandduk. Så all fukt blir kvar i kakan, och den blir saftig och mjuk även nästa dag.

Läs här hur du annars enkelt kan laga mat och.
Ännu en läcker topping till kefirpaj med fläskfärs
Trots att det finns så många som nio ingredienser i denna fyllning är de alla mycket prisvärda och krävs i små mängder. Det tar bara 15-20 minuter att förbereda (ungefär när degen jäser), men denna topping kommer att ge din paj en oförglömlig smak.

1. Skär löken i små tärningar. Skär vitlöken i tunna skivor.
2. Lägg vitlök, timjan, lök, sedan fläskfärs och paprika i en uppvärmd panna med solrosolja. Rör om och koka tills fläskfärsen fått en jämn färg.
3. Medan köttfärsen steks, koka de hårdkokta äggen. Kyl i kallt vatten. Rengör och finhacka.
4. Finhacka gurkan och persiljan.
5. Strö nu den beredda köttfärsen med salt och peppar, överför till en skål och kyl.
6. Tillsätt hackade ägg, gurka och persilja i köttfärsen, blanda. Fortsätt med fyllningen på samma sätt som i det första alternativet (steg 12-16).

Smaklig måltid.

köttpaj video recept

I den här videon, ett enkelt recept för att göra kefir köttpaj. Till skillnad från vårt recept är degen flytande.

Och här kan du läsa hur du fortfarande kan laga läckert

Pajalternativ

• I min variant av kefirköttpajen måste torrjäst tillsättas i degen.
• Men på kefir kan du laga snabb deg utan jäst, en som knådas för hand eller vätska (hälla), som i videoreceptet.
• Någon föredrar att lägga majonnäs till degen.
• Köttfyllningar kan också tillagas på en mängd olika sätt. Mitt recept på en paj fylld med kokt kött (jag tycker att det smakar bättre så här), men det finns folk som hellre lägger rått kött i fyllningen så att det bakas med degen. Så det är bra också.
• Och recepten på fyllningen för kefirpajen kan helt enkelt inte räknas. Du kan också lägga till grönsaker som du gillar till köttfyllningen för pajer: kål, potatis, pumpa.
• Du kan också lägga till grönt: dill, persilja, koriander och dina favoritkryddor.

För information om hur man lagar mat snabbt och gott, läs artikeln på denna länk.

Jag hoppas att du gillar mitt pajercept, och om du provar båda fyllningarna, skriv gärna vilken du gillade mest. Vi väntar också på dina beprövade unika recept på kefirköttpaj. Jag önskar alla gott och lycka.