Allt om raw food-dieten: från grundläggande principer till motivation. Låt oss slå igenom! Nackdelar med en råkostdiet

I vårt land raw food diet var inte populärt - främst på grund av klimatförhållandena (varm mat värmer bra) och de mattraditioner som har utvecklats till följd av dessa förhållanden.

För närvarande populära dieter involverar sällan att äta rå mat: till exempel är en sådan källa till animaliskt protein som kycklingbröst oftast kokt eller bakad - att äta dem utan värmebehandling, ser du, är ganska konstigt. Men nutritionister rekommenderar verkligen att äta bladgrönsaker, tomater, gurkor och gröna råa, eftersom vitaminerna i dem är mycket känsliga för temperatur och andra yttre faktorer.

Fördelar med en råkostdiet

Enligt engagerade raw foodists leder en diet baserad på användningen av termiskt obearbetade livsmedel till följande positiva förändringar:

• ökad uthållighet;
• >minska trötthet och dåsighet;
• exacerbation av hjärnan;
• förbättring av smak och lukt;
• dämpar känslan av hunger;
• försvinnande av törst;
• hudrengöring;
• minskad svettning;
• stärker naglar och hår;
• normalisering av vikt;
• försvinnande av allergiska reaktioner;
• stärka immuniteten;
• bli av med dåliga vanor.

En viktig fördel som raw food människor noterar är förmågan att effektivt engagera sig i fysiska och intellektuella aktiviteter. Enligt dem hindrar inte användningen av en diet baserad på termiskt obearbetade livsmedel dem från att leva ett aktivt liv och idrotta. De tror också att de får maximal mängd vitaminer och mineraler från produkter, eftersom de inte utsätts för höga temperaturer.

Nackdelar med en råkostdiet

Nutritionister har sin egen uppfattning om raw food-dieten. Och mest negativt. Här är bara några av nackdelarna med en råkostdiet:

• Ett sådant näringssystem har många kontraindikationer. Att äta rå mat är skadligt för exacerbationer av kroniska gastrointestinala sjukdomar, försvagade människor, gravida kvinnor, ungdomar, personer med kroniska sjukdomar. Fakta: Ingen vettig nutritionist skulle råda sin klient att bara äta rå mat.
• Det finns risk för förgiftning med gammal mat. Du har säkert hört talas om konsekvenserna av att äta gammal fisk på sushirestauranger. Men raw foodists äter allt utan värmebehandling – även ägg! Om du inte vill ta risker, ät rätt och inte "raw food".
• Brist eller överskott av fetter/proteiner eller kolhydrater. Om du bara äter nötter och cottage cheese, kan du verkligen ... bli bättre, för i nötter, som i keso med normal fetthalt, finns det mycket fett, och följaktligen kalorier. Tillsammans med kolhydrater i sammansättningen av söta frukter och rått bröd (detta finns även i naturen) kan du snabbt gå upp i vikt.

Ska jag byta till en råkostdiet?

Ta ett beslut att byta till raw food diet varje person måste individuellt - med hänsyn till deras fysiologiska förmågor i kroppen. Om du är 100% frisk och inte har några kontraindikationer kan du prova. För att se till att rätt näring trots allt tolereras mycket bättre, bekvämare och faktiskt kommer ut mycket billigare.

24.04.2015 Vladimir Zuykov Spara:

Hej vänner! Vladimir Zuykov är med dig. Idag är en fantastisk vårdag ute, och jag bestämde mig för att skriva en artikel för er om fördelarna med en råkostdiet, vilket många av er kommer att bekräfta. En raw food-diet är trots allt väldigt cool!

Jag vill genast säga att det finns människor på Internet, och en hel del, som, ja, helt enkelt tillskriver rå mat orealistiska fördelar. Varför då? Dessa människor har ingen riktig erfarenhet, det finns bara en önskan att hävda sig och blint påtvingad fanatism.

Döm själv: under den första månaden av en råkostdiet började sömnen ta 4 timmar för någon, nya tänder växte hos någon, hår dök upp på ett kalt huvud, ett tredje öga öppnades. Tja, inte tokigt! Men det finns de som tror på dem. Nåväl, låt dem lura sig själva, låt dem hitta på fabler, sagor. Vi pratar om verkliga saker.

De största fördelarna med en råkostdiet

1. Hälsa och välmående

1. Jag kanske börjar med matsmältningen av en raw foodist. Självklart ska jag prata om mig själv efter två år av raw food-diet. För nybörjare kanske detta inte är fallet i början. Men med en kompetent raw food-diet förändras allt till det bättre mycket snabbt.

Så det finns inga problem med matsmältningen, som det var innan råkostdieten. Det vill säga, förstoppning eller matsmältningsbesvär är länge sedan. Ibland känns det som att man kan smälta stenar.

Det jag gillar är att det inte finns någon tyngd och dåsighet efter att ha ätit, bara en våg av styrka och en lust att skapa, springa, utvecklas. På kokt mat, efter en god middag, tvärtom, vill du koppla av och sova.

Det fanns tillfällen då han åt något gammalt eller giftig växt - kroppen rensas på några timmar. Tro det eller ej, det räcker med att dricka mycket vatten. Du kan även utan aktivt kol. Kroppen jobbar på att läka.

Hungerkänslan är inte tvångsmässig. Det händer mig att vi inte äter på morgonen (jag känner inte för det), men jag äter redan kl 16-17. Inga problem. Det fanns tillfällen då jag glömde att äta. Jag sitter sent på kvällen, plötsligt kommer jag ihåg: jag glömde något, dagen var mycket händelserik och stormig. Fan, jag glömde äta! Okej, vi äter imorgon bitti.

2. Låt oss gå vidare. Min vikt har återgått till det normala, den extra vikten är borta. Detta är ett stort plus med raw food-dieten för mig. Innan raw food-dieten var vikten 85 kg med en höjd på 181 cm. Jag gick ner i vikt till 67 kg (nu har jag gått upp en användbar vikt på upp till 71 kg). Lätthet i kroppen, ingen extra vikt - det är en charm!

3. Uthållighet är en ständig livskamrat till en råkostare. Vi kan till exempel vandra genom skogen eller odla trädgården hela dagen och på kvällen har vi fortfarande energi att skriva bloggartiklar. Ja, jag brukade falla av trötthet efter sådant fysiskt arbete, och på kvällen, förutom tv:n, ville jag inte ha något annat! Nu är allt annorlunda.

Nu ger övningar och rörelser glädje, lederna har slutat krassar, som Pinocchio. Pelagia har ökad kroppsflexibilitet och förmåga att stretcha. Tja, är det inte en skönhet!

4. Nu om att sova på en raw food-diet. Den blev stark och djup, insomningen sker väldigt snabbt. Jag brukade ha ett problem: jag slängde och vände mig och kunde inte somna på cirka 20 minuter, nu somnar jag som en bebis.

Uppvaknande är ganska lätt, utan klibbiga ögon och täppt näsa. Bara detta är värt det! Du reser dig upp och vill genast röra dig, göra något aktivt. Ovilja att ligga länge i sängen. Nu har jag börjat cykla. Och naturligtvis den horisontella ribban. Jag lär också Pelagia att dra upp, hon kommer att bli en stark tjej

Drömmar på en råkostdiet är väldigt levande och intensiva, vanligtvis minns jag till och med vad jag drömde om. Det är möjligt att ägna sig åt klara drömmar. Nu ska jag bara träna.

5. Nu om hygien. Pelagia och jag började svettas många gånger mindre, svetten luktar inte längre, nästan luktfri. På sommaren är skönhet i allmänhet, efter frukt, tvärtom känns en behaglig arom från kroppen. Du kan tvätta utan tvål och schampo. Vi har våra egna metoder för naturlig hygien. Förresten, kläderna håller sig rena längre.

6. Huden blir slät och silkeslen, speciellt hos tjejer. Du behöver inte använda parfymer, kosmetika, deodoranter och andra kemikalier. Titta på bilden av Pelagia på bloggen, hon använder inte kosmetika och ser samtidigt bra ut.

Killar, många män föreställer sig inte ens vilken lycka det är när din flickvän luktar, blommar och ser underbar ut. När hon helt enkelt inte behöver smink för att se vacker och attraktiv ut.

7. Nu några av fördelarna med en råkostdiet för kvinnor. Mens överförs många gånger lättare, utan akut smärta och obehag. Det är mindre blod och det är renare. När allt kommer omkring, i själva verket är smärtsamma menstruationer inte normala.

Om hår. På Pelagia blev de starkare, slutade splittras och ramla ut, som det var innan raw food-dieten. De har inre styrka. Naturligtvis hjälpte inte bara råkostdieten till detta, kanske hennes hemliga teknik.

8. Sinnsorgan. Syn och hörsel, såväl som taktila förnimmelser förbättrades på en råkostdiet. Ögonen blir nästan inte trötta under dagen, till och med på något sätt började de se fler färger. De lyser, fulla av energi, medvetenhet, det lockar andra människors uppmärksamhet. Hörseln började också fånga upp mer avlägsna ljud.

2. Energi och kreativitet

Fördelarna med en råkostdiet återspeglas också i energinivån. Det finns mycket av det, jag vill hela tiden skapa, utveckla. Varför tror du att vi startade den här bloggen? Jag vill dela med mig av min kunskap och erfarenhet, kommunicera med likasinnade!

Det släppte också kreativiteten lös. Många intressanta idéer dyker upp. Och när du inser dem stiger stämningen till himlen! Det vill säga, nöjet är mer från själva processen än från slutresultatet.

Och eftersom vi ger verkliga fördelar till andra människor, ger detta ännu mer energi + en känsla av inre lycka.

Separat vill jag säga om kontroll över känslor. Man ändrar sin inställning till situationen, det är mycket svårare att ta sig ur sig själv. Ändå fyller färsk raw food dig med bra energi, det känner människor runt omkring dig.

3. Jag vet sanningen, så jag har en fördel

Om du äter rå mat klokt, då vet du oundvikligen många saker som är otillgängliga för andra människor, du vet hur det verkligen är. Det finns en sprickbildning av stereotyper och sociala problem som komplicerar livet för miljarder människor, men inte för dig.

Till exempel är en raw foodist svårare att manipulera, införa falska mål och politisk propaganda. Det är svårare att locka in i en sekt (med undantag för raw food-sekten), att tvinga dem att arbeta på ett jobb som förstör naturen.

Till exempel ser jag och Pelagia positivt in i framtiden, väljer det bästa för oss själva, för nu vet vi vad det handlar om. Njutning kommer även i mycket små glädjeämnen som inte märkts tidigare. Det finns många fördelar med en råkostdiet.

Dessutom har människorna runt omkring på något sätt förändrats, de förstår mer, de har själva blivit strävande efter utveckling. Detta märks i deras nya vanor och ambitioner. Till exempel började de äta nyttigare mat, fråga om hälsoråd.

4. Pengar läggs mer på utveckling än på kök.

Jag har redan sagt någonstans att jag och Pelagia lägger mer pengar på böcker och läromedel än på köksredskap och mat. När allt kommer omkring behöver en raw foodist inte vattenkokare, mikrovågsugnar, spisar, kastruller, set med kastruller. Inga resor till en pizzeria, kaféer och restauranger. Inget till kakor och köttgrytor.

Att laga mat på en råkostdiet är elementärt, några fördelar. Du behöver inte laga mat, steka, göra något knepigt, titta så att det inte bränns, diska feta pannor. Jag skär salladen på 5 minuter och den är klar, eller så gjorde jag juice eller samtidigt.

En raw foodist behöver inte mycket tid för att laga mat. Det är bättre att spendera den här tiden på dig själv eller på en älskad. Dessutom är raw food mycket godare än kokt mat, du behöver bara lära dig att laga det läckert.

Pengar spenderas inte heller på mediciner, kosttillskott och vitaminer. Under vår raw food-diet var vi bara förkylda några gånger, men allt gick över väldigt snabbt. Och innan blev de konstant förkylda 5 gånger om året! Läs Pelagias erfarenhet. Ibland är den bästa medicinen vatten, en hungerstrejk och en älskad, och inte antibiotika och läkare.

Vänner, jag avslutar för idag. Vad tycker du om fördelarna och nackdelarna med en raw food diet? Skriv i kommentarerna. Är det värt att byta till levande mat för sådana positiva förändringar? Dessutom, om du redan är på en råkostdiet, skriv dina recensioner, det är intressant att veta exakt dina fördelar.

P.S. Idag ska vi gå till naturen från fälten. Låt oss vila, ta en promenad, samla vild grönska. Det är nu fullt av det i skogarna: nässlor, ung gikt, maskrosor och några andra läckra blommor som bara Pelagia känner till än så länge.

Jag behöver också plugga så att jag vet vad och var man annars kan samla vilda växter till mat. De är trots allt så goda och hälsosamma! Jag tror att det i framtiden definitivt kommer att finnas artiklar om vilda växter. Missa inte!

Prenumerera på blogguppdateringar– det finns många fler intressanta artiklar framöver!

Copyright © «Lev ett fritt liv!

I verkligheten är denna andel vanligtvis lika med 10% till 90%. Så åtminstone delvis skulle det inte skada oss alla att bli raw foodists!

Raw food koncept
Raw food, som du vet, behåller sina egna matsmältningsenzymer, som, när den kommer in i den sura miljön i magen, kan smältas på egen hand, praktiskt taget utan att spendera vår kropps resurser. Följaktligen är assimileringen av denna mat den mest kompletta. Men för matsmältningen av termiskt bearbetad mat, tvingas vår kropp att spendera sina enzymer. Det är därför vi efter att ha ätit känner tyngd och dåsighet. Dessa argument gör att äta rå mat mer önskvärt än kokt eller stekt mat.

Om vi ​​inte talar om det vetenskapliga tillvägagångssättet för mat, utan om det nu fashionabla energisättet, så är råkostdieten baserad på tron ​​att genom att äta rå vegetabilisk mat absorberar en person direkt den solenergi som lagras av växten under dess tillväxt . Eld, å andra sidan, är en destruktiv princip, och mat som tillagas med dess hjälp är biologiskt underlägsen.

Variationer på ett tema
Det finns både en klassisk och en mer gratis version av raw food-dieten. Det grymmaste alternativet är att bara äta vegetabilisk mat utan någon exponering för eld eller ånga. För den som inte tycker att detta är tillräckligt extremt finns det ett antal varianter: du kan bara äta råa spannmål, frukter, nötter eller bara örter och växtblad.

Tja, om topparna är för mycket för dig kan du välja ett mer skonsamt alternativ. Till exempel när inte bara alla råa grönsaksprodukter är tillåtna utan även vissa mejeriprodukter. Ett ännu trevligare alternativ är när råa ägg läggs till detta, såväl som termiskt obearbetad fisk, skaldjur och kött (till exempel carpaccio eller japanska rätter som är populära i våra restauranger). Även om detta strängt taget inte är en raw food-diet.

Plus
Man tror traditionellt att raw food har betydligt fler vitaminer än kokt, stekt och raffinerat, som vi brukar äta.

Minus
Eftersom en raw foodist (särskilt i den klassiska versionen) berövar sig själv så många produkter, för att korrekt balansera kosten, kommer han att behöva mycket ansträngning, kunskap och pengar. Annars kommer kroppen att börja lämna vitala ämnen, och istället för det utlovade överflöd av vitaminer kan du få utmattning och en massa sjukdomar. Dessutom absorberas vissa vitaminer (till exempel karoten från morötter) bättre efter värmebehandling och i närvaro av fetter.

Plus
Människor som konsumerar mycket färska grönsaker och frukter är mindre benägna att få cancer och hjärtsjukdomar. Raw food-behandling ger bra resultat vid gikt, njursjukdom, åderförkalkning, hudsjukdomar, reumatism m.m.

Minus
Raw food-dieten har ett stort antal kontraindikationer. Faktum är att för att äta så här måste du vara en absolut frisk person. Men med pankreatit och olika sjukdomar i bukspottkörteln eller gallblåsan, såväl som allergier, sår och kolit, är en råkostdiet strängt förbjuden.

Plus
En råkostdiet är ett utmärkt sätt att rena kroppen från alla skadliga ansamlingar, jämförbar i effektivitet med svält.

Minus
Naturligtvis spolar den termiskt obearbetade fibern av råa grönsaker och frukter bokstavligen ut gifter och gifter från oss och passerar genom mag-tarmkanalen som en borste. Det är sant att samma borste börjar "skura" slemhinnan i matstrupen. Och det här är redan fyllt!

Plus
En raw food-diet är det bästa botemedlet mot matsmältningsproblem, tröga tarmar, förstoppning och hemorrojder på grund av ökningen av kostfiberinnehållet.

Minus
Ett överflöd av råa livsmedel (särskilt frukt) kan orsaka svår jäsning, matsmältningsbesvär, gaser och diarré.

Plus
Med en råkostdiet är ett sådant "vitt gift" som socker förbjudet och saltintaget är mycket begränsat. Vilket har en mycket positiv effekt på hela organismens arbete. Dessutom är cancerframkallande ämnen, färgämnen och konserveringsmedel, som är så många i färdiga produkter, uteslutna från kosten.

Minus
Äter vi raw food får vi inte färre nya gifter. Till exempel leder ett överflöd av råa grönsaker (rabarber, syra, mangold och spenat) till ett överskott av oxalsyra. Och samtidigt accepterar inte kroppen kalcium och protein, och vissa kan utveckla urolithiasis. Dessutom finns ganska farliga gifter i råa baljväxter och spannmål.

Plus
Rå proteinmat (kött, fisk, etc.) tas upp av kroppen bättre än kokt.

Raw Food Regler
Övergången från din vanliga kost till en råkost bör vara försiktig och gradvis. Det är bättre under de första dagarna och veckorna att inte neka dig själv önskan att äta något från den tidigare dieten.

När du går över till en raw food-diet bör du först äta mindre, eftersom måttlighet i maten underlättar matsmältningen och anpassar kroppen att uppfatta raw food.

Frukt och nötter bör ätas före middagen, inte efter middagen. Då kan de tas upp helt av kroppen.

Temperaturen på maten bör när som helst vara vid rumstemperatur: du kan inte äta rätter som precis har tagits ut ur kylskåpet.

Det är bättre att glömma detta kostalternativ för barn och ungdomar, gravida kvinnor och äldre. Nutritionister tror att det är bättre att bli en raw foodist efter 30 år.

Den mest användbara och prisvärda är den periodiska användningen av raw food dietkurser under en period av flera dagar till 2-3 veckor.

Raw food och sex
Raw foodists anklagas ofta för låg sexuell aktivitet på grund av bristen på vissa väsentliga ämnen i kosten. Det finns två sätt att lösa detta problem. Å ena sidan, genom att inkludera rå proteinmat (vaktelägg, fisk, skaldjur, kött och getmjölk) i menyn, vilket ökar den sexuella lusten och styrkan. Å andra sidan (och inte mindre framgångsrikt!) Frukt och grönsaker klarar av denna uppgift, bland vilka det finns många afrodisiaka. Mästare i denna mening är jordgubbar, hallon, vindruvor, citrusfrukter, äpplen, tomater, nötter och nästan alla kryddor. Dessa produkter innehåller en mycket stor andel ämnen som optimerar blodflödet till könsorganen. Till exempel zink, som styr "beteendet" hos testosteronhormonet, hjälper en kvinna att snabbt ställa in sig på sex och är en av de viktigaste komponenterna i sammansättningen av manliga spermier.

Demi Moores skönhetshemlighet
Hollywood-vampen Demi Moore känns inte bara fantastisk, utan ser också nästan lika gammal ut som sin man Ashton Kutcher, som är nästan halva hennes ålder. Hennes hemlighet ligger i det faktum att hon i flera år har ätit all mat endast rå och är säker på att sådan mat är det bästa sättet att ta bort giftiga ämnen från kroppen och bibehålla hälsa och skönhet. Det är tack vare denna diet som hon, enligt henne, känner lätthet i hela kroppen, som om vingar växt bakom hennes rygg. Eftersom stjärnan håller sig till en icke-strikt raw food-diet med proteinprodukter, betonar hon i sina intervjuer att kött och fisk endast ska vara av högsta kvalitet, vilket utesluter infektion med alla sjukdomar.

27.04.2015 Vladimir Zuykov Spara:

God morgon vänner! Du är Vladimir Zuykov. Idag kommer vi att prata om nackdelarna med en råkostdiet. Trots allt har många nybörjare raw foodists, enligt recensioner från andra människor, intrycket att en raw food-diet har vissa fördelar, och det här är nästan manna från himlen. Men i själva verket har levande mat sina egna betydande nackdelar som kan hota varje raw foodist.

Naturligtvis, nu blir levande mat mer och mer populärt över hela världen, inklusive vår. Fördelarna med det är stora. Men du måste närma dig allt klokt och överväga det från alla håll. Idag är min uppgift att förmedla information till dig om nackdelarna med en råkostdiet. Som det är, ärligt talat, utan den fanatism som Internet är fyllt av.

De mest relevanta nackdelarna med en råkostdiet

1. Ständig hunger

Förmodligen kommer ingen att hävda att på en råkostdiet, särskilt för nybörjare, finns det ett sådant problem som en konstant känsla av hunger. Läs artikeln på länken, det finns mycket om det.

Här kommer jag att säga att hungern är speciellt manifesterad när du inte är upptagen med något särskilt intressant. Till exempel under regniga dystra dagar. Lätthet i magen är förstås svalt, men det finns ingen så där välbekant mättnadskänsla, som från kokt mat.

Och på sommaren äter man ibland mycket raw food. Till exempel, när vattenmeloner är i säsong, kan den nå upp till 4 kg i vikt per dag. Vilket är ganska mycket.

Jag skrev redan att hunger inte är irriterande, det stör inte mycket. Men det är när du är i kreativitet eller upptagen med fysiskt arbete. Du kan till exempel skapa och arbeta hela dagen utan att märka hunger. Det vanliga.

Men när det är dåligt väder sitter vi ofta hemma än går på promenad i regn och blåst. I den här situationen hjälper det mycket mot hunger att skriva bloggartiklar och göra andliga övningar och idrotta hemma. Till exempel, under det senaste året började jag ägna mer uppmärksamhet åt den horisontella stången (nu har jag den hemma ovanför dörren).

Här är något annat. Tro inte på de där råkostisterna som berättar sagor att de säger att jag får nog av ett par äpplen om dagen. Allt är la-la. Ja, detta är möjligt. Men inte varje dag. Till exempel när vädret är väldigt varmt, när du dricker mycket och rör dig mycket.

I allmänhet är det mycket lättare att svälta än att äta ens en skiva av ett äpple. Eftersom även en liten bit mat får magen att arbeta, som ett resultat kommer den att begära mer och mer. Så länge magen är lugn tolereras hungern lätt.

Slutsats. Det är väldigt svårt att busa på raw food, så du bör hitta nya eller komma ihåg gamla aktiviteter efter eget tycke! Lägg till sport, rörelse, intressanta aktiviteter och kreativitet till ditt liv - detta kommer att lösa problemet med hunger och frosseri på en råkostdiet.

2. Ökad glupska

Från första punkten följer att du gillar det eller inte, men du måste äta och ibland ganska mycket. Till exempel är 1,5-2 kg mat per dag för var och en av oss med Pelagia en vanlig bild. Och jag vill ha variation i maten, speciellt Pelagia. Men det är viktigt att övervaka produkternas kompatibilitet.

Naturligtvis försöker vi till exempel att inte begränsa oss till någonting. Vad kroppen ber om, vi försöker ge det så långt som möjligt ekonomiskt och frukt/grönsaker av den aktuella tiden på året.

På sommaren är det generellt sett bra, råkostdieten är tio gånger mer varierad än traditionellt ätande människor. Och på vintern och våren är det inte heller dåligt, vi vet vad vi ska äta.

3. Ekonomisk fråga

Kanske för vissa är detta den största nackdelen med en råkostdiet. Om du hör att en raw food-diet är billigare än vanlig mat, tro det inte! Detta är långt ifrån fallet, särskilt i början av en raw food-diet, då både raw food-tekniken måste köpas och kosten måste varieras. Jag vill trots allt prova allt som jag har förnekat mig själv i flera år!

Pelagia och jag hade också en raw food-diet i början som var ganska dyr. Cirka 1,5 gånger dyrare än vanlig mat. Och efter det första året var raw food-dieten billigare. Vi blev bara inte särskilt kräsna på mat. Dessutom har vi nu en egen sommarstuga, där vi odlar en del av maten.

Generellt sett, killar, kan en råkostdiet i en storstad (och särskilt i inledningsskedet) visa sig vara 3-4 gånger dyrare än din vanliga diet. Och i framtiden kommer det att vara ungefär 1:1 eller 1:2.

Naturligtvis kan det vara olika: mer eller mindre. Skriv i kommentarerna hur mycket du spenderar på mat, hur utgifterna har förändrats. Alla är intresserade av din feedback!

Vad gäller oss, som jag skrev ovan, spenderar jag och Polya lite pengar på matvaror. Vi är ganska måttliga i kosten, vi köper inte för dyra produkter. På sommaren odlar vi mycket själva, nu köper vi grossist från bekanta säljare till rabatt osv. Hitta sätt att spara pengar.

4. Övergångssvårigheter

När en person byter till en råkostdiet, rensas blodet och de inre organen, omstruktureringen av hela organismen börjar. Därför hotar det att försämra välbefinnandet, gamla sjukdomar kan dyka upp. Alla dessa är också inneboende svårigheter i övergångsstadiet av råkostdieten.

Om du till exempel har många år av att äta kött och kemiska produkter bakom dig blir det otroligt svårt för dig. Gamla sjukdomar kommer att förvärras, gifter som ackumulerats under en livstid kommer att börja avlägsnas. Allt detta kommer att resultera i akne, sinusstockning, gasbildning, ledvärk, karies av sjuka tänder. Det finns andra förmåner också.

Var inte rädd, kroppen är ren! Naturligtvis inte omedelbart, men efter en sådan rensning kommer det att bli mycket lättare för dig att leva. Hjälp kroppen genom att äta groddar, gröna smoothies och dricka rent vatten. Lär dig av erfarna människor, rådgör med dem personligen.

När Pelagia och jag gick över var det också fysiskt svårt för oss, det fanns en felaktig förståelse av raw food-dieten i våra huvuden, vi visste inte vad och hur vi skulle äta rätt, etc. Jag kommer inte att upprepa mig här, för de som är intresserade, läs Polina och mina berättelser om att byta till en råkostdiet.

Vi gjorde det, och du kan göra det! Nackdelarna med en råkostdiet är en övergående sak. Naturligtvis, om du inte följer ledningen av raw food-fanatiker, med vilka Internet, forum och sociala nätverk är fulla. Gör allt gradvis, i din egen takt. Steg för steg. Och du kommer att lyckas!

5. Återfall på lagad mat

När jag gick över till en raw food-diet för första gången plågades jag av bilderna och lukten av den vanliga maten. Det är inget överraskande i detta, smakämnen läggs sedan till maten för att binda en person till mataren.

Som ett resultat höll jag på en råkostdiet i bara en månad och gick över till en vegetarisk kost för vintern. Och för andra gången gick jag omedelbart över till en 100% raw food-diet, som jag använder än i dag.

Så andra gången hittade jag inget sug efter kokt mat. Du öppnar kylskåpet, det finns mycket mat från släktingar, korv, köttbullar, ost, men du bryr dig inte. Anledningen är att min kropp och själ redan var förberedd för raw food-dieten.

6. Rigid missförstånd av andra

Ja, för vissa är detta ett minus av en raw food-diet! Omgivningen tittar åtminstone konstigt på dig när han får reda på att du är en raw foodist. Mamma, pappa, släktingar, vänner, bekanta - alla är emot dig!

Hur äter man inte kött? Du är en man, du måste äta kött! Haha, raw foodist - betyder det att man bara äter ost!? Och ät inte gröt nu, det är kraften! Ät åtminstone keso, den är rå! Alla äter kokt mat, men är du speciell? Är du en dåre eller en fiende?

Vad ska man göra med miljön på en raw food-diet? Vänner, om ni känner en intern stel isolering från andra människor så är det oftast ni själva som är skyldiga till detta. Faktum är att du skapar problem för dig själv. Läs om detta ämne, du kommer att förstå allt.

Jag vill tillägga, eller snarare ge ett litet råd. Låt dem skratta åt dig, låt dem se konstiga ut – det är deras val. Ändå gissar de vagt att du är närmare sanningen, och de är utomstående, oförmögna att göra sina liv bättre.

Så det visar sig att människorna runt omkring dig äter kött, kemikalier och GMO från snabbköpet, blir sjuka hela tiden och tar piller. Och samtidigt råder de dig om hälsosam kost, hotar dig med olika hemskheter av raw food, avråder dig och försöker dra dig tillbaka. Som, stick inte ut, var som oss alla, sträva inte efter hälsa, ät kött och smärta!

Kom ihåg att de riskerar mycket mer! Lyssna på dig själv, argumentera inte med oliktänkande. Du är mycket mer sannolikt att vara frisk och lycklig. Då kommer de att se det själva och börja lyssna när de är redo.

7. Avmagring och utmattning

För vissa är detta ett minus av en raw food-diet, men jag ser inget problem här. Själv har jag själv gått ner 18 kg, tappat överflödigt fett och nu har jag gått upp nyttig vikt. Pelagia gick också ner i vikt och såg väldigt smal ut till en början.

Men med ett kompetent tillvägagångssätt går allt över, återgår till det normala efter ungefär sex månader. Vikten kommer att återställas, men redan användbar, hälsan förbättras. Det viktigaste, naturligtvis, utan fanatism, säger de, jag rengör mig själv så att min vikt redan är mindre än 45 kg. Om du passerar punkten där vikten inte kommer tillbaka, kommer du i det här fallet för alltid att förbli så mager.

Därför, om din vikt fortsätter att sjunka efter 3-4 månader av en raw food-diet, så gör du till 100% något fel. Kontakta oss för en kostnadsfri konsultation, vi hjälper dig definitivt!

8. Det är svårt när alla runt omkring äter vad de vill, och det gör du inte!

Man sitter och tänker: ändå finns det bara minus i raw food-dieten! Alla dessa bullar, kakor, stekar, rysk sallad och andra läckra rätter, och jag vägrade allt detta. Det är svårt att tugga sina apelsiner och se människor glupskt sluka de godsaker du brukade älska så mycket...

Vad ska man göra? Ät vad du vill också! Till exempel för mig är raw food godare och roligare. Och jag förstår att för andra smakar kokt och syntetiskt bättre, eftersom de är vana vid det. Det är alla våra skillnader. Jag förnekar mig ingenting!

Jag noterar att jag och Pelagia ofta sitter vid bord med människor som älskar att äta utsökt mat och i allmänhet all denna traditionella matmani. Men de har sin mat, vi har vår. Var och en äter vad han vill och förnekar sig ingenting. Alla är nöjda, inga tvister!

Och om du är helt outhärdlig, arrangera semester för dig själv, bjud rawfood-vänner och laga och ät dina favoritrawrätter tillsammans.

Tja, om det inte fungerar ändå, ja, ät den där kycklingbiten eller pajen som plågar dig. Ta hand om ditt nervsystem, du behöver inte håna dig själv. Du är ännu inte redo att äta levande mat till 100 %. Kanske kommer förståelsen för raw food-dieten till dig senare.

Killar, jag avslutar. I den här artikeln berättade jag sanningen om nackdelarna med en råkostdiet, gav lösningar för var och en av dem. Försök att vända negativt till positivt. Kanske inte direkt, men du kommer definitivt att lyckas. Lycka till!

P.S. Om du har frågor om artikeln, glöm inte att fråga i kommentarerna. Glöm inte heller att dela denna viktiga information på sociala nätverk. Och snart kommer du att hitta en intressant utveckling, som vi redan förbereder. Om henne i nästa artikel. Missa inte det, det kommer att bli varmt!

Prenumerera på blogguppdateringar– det finns många fler intressanta artiklar framöver!

Copyright © «Lev ett fritt liv!

Raw food blir allt mer populärt. Människor utan rädsla vägrar inte bara kött och mjölk (i de gamla goda veganska traditionerna), utan också värmebehandling av vegetabilisk mat. Å ena sidan vet alla att de flesta av näringsämnena i maten förstörs av höga temperaturer. Å andra sidan är vissa grönsaker skadliga i sin råa form och rekommenderas för konsumtion endast kokta. Ja, och alla har redan hört talas om bristen på vissa vitaminer och mikroelement i kosten för råa livsmedelsister. Hur kombinerar man två motstridiga fakta? Vi tar reda på sanningen, avlivar myter.

Grundläggande principer

En raw food-diet är ett speciellt kostsystem som utesluter livsmedel som har genomgått värmebehandling från kosten. Enligt klassikerna är detta en vegansk trend, eftersom dess anhängare vägrar mat av animaliskt ursprung. Det är om dem vi kommer att diskutera vidare. Vi kommer att lämna åt sidan olika grenar, som kommer att diskuteras lite senare.

Grundläggande principer för råkostdieten:

1. Användning av färska, termiskt bearbetade livsmedel av vegetabiliskt ursprung.
2. Kött, fisk, mjölk, ägg och andra produkter förknippade med utnyttjande av djur är undantagna.
3. Produkterna måste vara miljövänliga: inget mögel, nitrater, extern kemisk bearbetning (till exempel vaxas äpplen ofta för att få glans), GMO.
4. 5-6 måltider per dag: 3 huvudrätter och 2-3 mellanmål. Intervallet mellan dem är inte mer än 4 timmar.
5. Fördelningen av näringsvärde mellan huvudmåltider. Frukosten, som i andra matsystem borde vara mest mättad, här är så lätt som möjligt – någon sorts dryck som ger energi före lunch. Lunchen ska vara full, och middagen ska vara den mest tillfredsställande.
6. Raw foodists är inte begränsade i serveringsstorlekar, såvida inte, naturligtvis, detta matsystem valdes för viktminskning.
7. Raw food-dieten tillhör veganismen, så dess anhängare i vardagen vägrar produkter i framställningen av vilka animaliska extrakt har använts eller som testats på våra mindre bröder.
8. Samma anledning tillåter dem inte att besöka hippodromer, djurparker, cirkusar etc.
9. Mediciner är också förbjudna.

Vad äter raw foodists?

Den mest angelägna frågan: vad kan raw foodists äta? Den föreslagna listan över produkter kommer att besvara denna fråga mest fullständigt:

• baljväxter - allt utom bönor (färska innehåller phaseolunatin och fasinglykosid, som orsakar allvarlig förgiftning);
• svamp: vit, champinjoner, ostronsvampar, svampar och tryffel;
• grönska;
• torkat sjögräs;
• gröna blad av medicinska örter;
• vatten - endast rått, smält vatten;
• drycker: smoothies, cocktails, färska juicer, hemgjorda färska juicer;
• grönsaker - allt utom potatis;
• nötter;
• som ett naturligt sötningsmedel;
• spannmål svullna efter blötläggning eller grodd;
• frön;
• kallpressade vegetabiliska oljor;
• kryddor;
• kryddor;
• torkade frukter;
• frukter;
• bär.

Alla andra produkter för raw foodists är förbjudna. Honung är en kontroversiell punkt, men här bestämmer var och en själv om han ska använda den eller inte.

exempelmeny

Det svåraste är att sätta ihop menyn. Å ena sidan tillåter en växtbaserad kost inte att svänga, som tidigare, eftersom många godsaker är förbjudna. Å andra sidan bör det vara så balanserat och varierat som möjligt för att förhindra beriberi. Provmenyn löser denna paradox framgångsrikt och visar hur rik menyn för dem som föredrar raw food kan vara.

Recept

Frukost: Mango Clouds Smoothie

Ingredienser:

• 100 g mangomassa;
• 80 g banan;
• 5 g vallmofrön;
• 150 ml sesammjölk;
• 2-3 isbitar;
• myntablad och jordgubbar - till dekoration.

Matlagning:

1. Skär frukten i stora bitar, puré i 30 sekunder i en mixer.
2. Tillsätt vallmofrön och mjölk till dem.
3. Vispa tills luftigt skum bildas.
4. Häll upp i ett glas med 2-3 isbitar.
5. Toppa med myntablad och jordgubbar.

Lunch: Kokoscurrysoppa

Ingredienser:

• fruktkött av 1 kokos;
• 1 morot;
• 1 vitlöksklyfta;
• 10 g ingefära;
• 20 g curry;
• en halv chilipeppar;
• 30 g grön lök;
• 2 gurkor;
• 1 paprika;
• 20 g koriander;
• 100 ml vatten;
• 10 ml citronsaft;
• 1 dejt.

Matlagning:

1. Lägg paprikan i tunna strimlor.
2. Gurkor skärs i cirklar.
3. Lägg dem i en separat skål, strö över koriander.
4. Mixa resten av ingredienserna i en mixer.
5. Häll grönsakerna med den resulterande cocktailen.

Lunch: Thailändsk squashsallad

Ingredienser:

• 3 squash (kan ersättas med en vanlig);
• 3 morötter;
• 200 g rödkål;
• 100 g koriander;
• 100 g böngroddar;
• 100 g broccoli.

För sås:

• 50 g jordnötssmör;
• 15 ml chilipasta;
• 50 ml levande sojasås;
• 50 ml vatten.

Matlagning:

1. Lägg squash i små sugrör. Blötlägg över natten.
2. Böngroddar blötläggs också över natten.
3. Hacka morötter, rödkål och broccoli så tunt som möjligt. Tillsätt squash och böngroddar till dem.
4. Rör om mycket försiktigt, utan att skada grönsaksstråna.
5. Mixa ingredienserna till såsen i en mixer.
6. Fyll dem med grönsaker.

Eftermiddagssnack: vanilj-kokospudding

Ingredienser:

• 300 ml kokosmjölk;
• vanilj;
• kanel;
• kardemumma;
• 20 g agar-agar;
• 100 ml vatten;
• 30 g stevia.

Matlagning:

1. Blanda kokosmjölk och kryddor.
2. Lägg i solen i en timme.
3. Späd agar-agar med vatten, tillsätt mjölk med kryddor. Låt stå i solen ytterligare en timme.
4. Tillsätt stevia.
5. Häll upp i cocktailglas.
6. Låt stå i kylen ett par timmar.

Middag: raw food "Shuba"

Ingredienser:

• 50 g torr sjögräs (lämplig för wakame);
• 3 morötter;
• 2 rödbetor;
• 2 avokado;
• 2 gurkor;
• råkostmajonnäs;
• grönska.

Matlagning:

1. Förbered rå majonnäs (du kan hitta många recept på webben).
2. Blötlägg tång i mycket vatten en halvtimme innan tillagning. Krama sedan ur dem, mal dem.
3. Gurka, morötter och rödbetor läggs på ett rivjärn.
4. Skär avokadon i små tärningar.
5. Lägg ut salladen i lager: wakami - avokado - morötter - gurka - rödbetor. Bred ut varje lager med majonnäs.
6. Strö över örter på toppen.

27 fler recept för raw foodists i artikeln.

För viktminskning

Det finns också en raw food-diet. Det skiljer sig lite från huvudkraftsystemet som beskrivs ovan. Om det inte är nödvändigt att korrigera följande punkter:

• minska dagligt kaloriintag;
• lämna en maträtt till lunch och middag;
• minska portionsstorlekarna
• aktivt engagera sig i sport.

Hur ska man gå?

Testa dig och se till att du är frisk. Bedöm riskerna. Hur kommer de att påverka din hälsa? Kommer det att få allvarliga konsekvenser som kommer att försämra kvaliteten på ditt liv?

Tänk i förväg hur dina vänner och familj kommer att reagera på ditt beslut. Kommer de att stötta dig? Kommer du att trivas med de frestande dofterna av mat som andra kommer att laga till sig själva? Hitta likasinnade som kan underlätta övergången genom att föreslå några obegripliga punkter och skingra tvivel.

För att inte gå loss, distrahera din hjärna med något underhållande - hitta en hobby för kropp och själ som du kommer att ägna din fritid åt. Efter 3 veckor blir det lättare för dig att hålla dig till en ny diet: det är hur lång tid det tar för en person att vänja sig vid något.

Huvudregeln för nybörjare: övergången ska vara smidig och gradvis - från 3 veckor till 3 månader. Detta är det enda sättet att undvika sammanbrott och hälsoproblem. Det är värt att börja med och sedan byta till lakto om 2-3 månader - att bli vegan. Och först efter det prova dig själv i en råkostdiet.

Råa grönsaker och frukter kan allvarligt störa den gynnsamma gastrointestinala mikrofloran. För att undvika detta behöver du äta upp till 800 g färska örter dagligen. Försök att inkludera det i frukostsmoothies, sallader och strö det på soppor och huvudrätter.

Ät bara den mat som du gillar för deras smak, men se samtidigt till att kosten är varierad och balanserad. I en maträtt är det tillrådligt att inte kombinera mer än 3-5 huvudingredienser.

Alla produkter måste tvättas noggrant och torkas (med samma pappershandduk eller bara i solen). När du köper produkter i butiken, se till att de uteslutande är av vegetabiliskt ursprung och ren ekologi. Mögliga, även lätt bortskämda frukter och grönsaker bör uteslutas.

Ät strikt enligt regimen: måltider bör vara samtidigt. Dagligt kaloriinnehåll: 2 100 kcal för män, 1 800 kcal för kvinnor. För viktminskning - 1 500 respektive 1 200.

Ordna fastedagar flera gånger i månaden. Dessutom rekommenderas inte råmatister att använda äpplen, kål eller Shchetka-sallad, traditionell för denna verksamhet, som deras kropp redan är van vid. En gång varannan vecka behöver du bara stanna hela dagen på vatten (upp till 3,5 liter).

Få en årlig medicinsk kontroll för att övervaka din hälsa och förebygga eller behandla problem i tid.

Exempel på rätter för olika måltider:

• omedelbart efter att ha vaknat - ett glas råvatten (möjligt med tillsats av citronsaft);
• frukost - smoothies;
• lunch - frukt;
• lunch - kall mosad soppa, grönsakssallad;
• eftermiddagste - fruktsallad / nötter / bär / dessert;
• middag - andra kurs / gröt, grönsakssallad;
• innan du går och lägger dig - ett glas citronvatten eller färskpressad juice, utspädd med vatten.

För att undvika natriumbrist, ät så mycket tång, surkål och svamp som möjligt. Zink - grodda frön och spannmål. Fosfor - zucchini, svamp, vetegroddar, pumpafrön, valnötter. Vitamin B12 - svamp. Omega-3 fettsyror - valnötter, vegetabiliska oljor, . Protein - ceps, alger, quinoa, bovete.

Tyvärr börjar folk ofta äta raw food bara för att det är så på modet. Ofta förvandlas detta till allvarliga näringsmässiga och psykiska störningar. Med en felaktigt sammansatt kost kan allvarliga komplikationer inte undvikas.

Enskilda fall

Låt oss överväga några enskilda fall av hur råkostdieten och ...

…graviditet

På grund av den höga risken för förgiftning med råa livsmedel och en brist på vitamin B12 och andra näringsämnen, rekommenderar läkare starkt inte denna diet för gravida kvinnor. Bland konsekvenserna är missfall, dödfödda, för tidig eller långvarig förlossning, intrauterin hypoxi, fosterpatologier, långvarig blödning efter förlossningen.

… cancer

Minskningen av risken att utveckla cancertumörer hos raw foodists har bevisats av vetenskapliga studier utförda av finländarna. Detta uttalande kritiseras dock ofta: för få personer var inblandade i experimenten och det tog en mycket kort tid att göra så högljudda uttalanden. Rent teoretiskt är vegetabilisk mat rik på antioxidanter som befriar kroppen från fria radikaler, vilket gör att detta näringssystem kan bli ett förebyggande av sådana sjukdomar. I praktiken fick raw foodists en så nedslående diagnos.

Men ett faktum här är inte föremål för några tvivel: med onkologi kan du inte byta till en råkostdiet från en vanlig diet. Hälsotillståndet kan förvärras och orsaka återfall.

…period

Ett annat vetenskapligt bevisat faktum, bekräftat av många studier. I 70 % av fallen diagnostiserades rawfood-kvinnor med fullständig eller partiell amenorré. Det vill säga den månatliga cykeln bröts. Konsekvenser - svårigheter med befruktning fram till infertilitet.

…kroppsbyggande

Bland de berömda atleterna finns det mer än en raw foodist med fantastisk muskelavlastning och världsprestationer. Även som en del av en raw food-diet kan man göra en diet på ett sådant sätt att musklerna inte lider av brist på protein. De måste bara tredubbla sina mellanmål i form av mosade soppor och smoothies oftare. Bättre mat är bananer och svamp, samt grodda frön och spannmål. Vissa företag producerar speciell sportnäring för råa kroppsbyggare. Så dessa fenomen är ganska kompatibla.

Komplikationer

Med en felaktigt sammansatt kost kan konsekvenserna av en råkostdiet bli mycket allvarliga. Här är en lista över de vanligaste komplikationerna:

• alopeci;
• amenorré;
• anemi;
• infertilitet;
• smärta i muskler, leder;
• hallucinationer (med B12- och natriumbrist);
• huvudvärk;
• diarré, förstoppning;
• impotens, för tidig utlösning;
• hormonella störningar;
• negativa förändringar i blodprov (lågt antal vita blodkroppar) och urin (högt urea och kväve);
• svimning;
• förlust av syn;
• leversvikt;
• dålig sömn;
• aptitlöshet;
• mentala störningar;
• svaghet;
• minskad libido;
• takykardi;
• illamående upp till kräkningar (den vanligaste biverkningen);
• tremor och domningar i armar och ben;
• trombocytopeni;
• försämring av matsmältningen;
• försämring av hud, hår, naglar.

Särskilt drabbade är rawfood-barn som på grund av brist på vissa ämnen kan släpa efter sina kamrater i utvecklingen - fysiskt och mentalt. Det finns dock exempel när de inte observerat några avvikelser. Och ändå är brittiska forskare kategoriska i denna fråga och förbjuder föräldrar att mata sina barn uteslutande med rå mat.

Kända raw foodists

Det finns också raw foodists bland kändisar. Det är dock värt att nämna att vissa stjärnor endast delvis följer en sådan diet. De sitter tillfälligt på en sådan diet för att gå ner i vikt och rena kroppen. Och detta är ganska förståeligt med deras beau monde-liv, där buffébord och festliga högtider är ständigt närvarande.

Idrottare

1. Georg Hackenschmidt - tyngdlyftare.
2. Alexey Voevoda - bobsledder.
3. Michael Armstein är en maratonlöpare.
4. Jim Morris är en kroppsbyggare.

Kändisar

1. Alexey Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Guy Germanicus.
5. Victoria Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pythagoras.
16. Steve Jobs.
17. Sting.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

hundraåringar

Khanzakuts, ett folk som bor i norra Indien, är de mest kända långlivade råmatisterna som äter all mat (främst av vegetabiliskt ursprung) uteslutande i rå form. Deras medellivslängd är 120 år. Grunden för kosten är fullkornskakor, som de torkar i solen.

Den armeniska långlivade raw foodisten Vahe Danielyan, som har följt detta näringssystem i cirka 50 år, har också blivit känd. Nu är han 98, men han ser inte ut som hans ålder, han är aktivt engagerad i sport och deltar i olika program.

Böcker om raw food-dieten

Avslutningsvis skulle jag vilja erbjuda flera böcker som berättar om verkliga exempel från raw foodists liv, såväl som teoretiska och vetenskapliga motiveringar för detta system. Må de vara din inspiration på denna svåra resa.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (efternamnet Aterov kan anges i boken). Raw food diet.
2. Butenko Victoria. Grönt för livet. Den verkliga historien om återhämtning.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Diet "80-10-10".
4. Zeeland Sarno. Levande kök. Uppdatering av transurfing.
5. Kurdyumov N. Vill vi ha hälsa?
6. Nikolaev Valentin. Valet av mat är valet av ödet. En subjektiv syn på kost, fasta och hälsa.
7. Walker N. V. Behandling med råa grönsaksjuicer.
8. Chuprun Alexander. Vad är en raw food diet och hur man blir en raw foodist (naturist).
9. Shemchuk V.A. Raw Food Diet - The Path to Immortality.

Raw food-dieten är ett unikt och utan tvekan intressant matsystem. Men det är för komplext och tufft, så det ligger bortom mångas makt, både vad gäller viljestyrka och hälsa. Innan du provar dig själv i det bör du väga för- och nackdelar för att undvika obehagliga konsekvenser och komplikationer.