Persilja: utomhus- och fönsterbrädeodling. lockig persilja trädgårdspersilja lockig persilja

Lockig persilja - användbara egenskaper och användningsområden

Inom folkmedicinen används lockig persilja för hjärtsjukdomar, urineringsstörningar, diabetes mellitus och för behandling av sår. Persilja förbättrar utsöndringen av matsmältningskörtlarna, används som ett diuretikum, desinfektionsmedel, antiinflammatoriskt medel för sjukdomar i njurar, lever, gallvägar. Persiljajuice stöder binjurarnas och sköldkörtelns normala funktion, stärker blodkärl och kapillärer, har en hypoglykemisk effekt och är användbar för mygg-, bi- och ormbett. Lockig persilja eliminerar dålig andedräkt, har en bakteriedödande effekt på munhålan, därför rekommenderas det för inflammatoriska processer i tandkött och slemhinnor.

Lockig persilja. Fördelarna med persilja
Sem. UMBELLIFERAE - Lockig persilja - Petroselinum crispum (Mill.) Nym..

Lockig persilja är en tvåårig bar örtartad växt med en fusiform, ibland kraftigt förtjockad rot. Stjälk 30-100 cm hög, grenad från mitten, med grenar som överstiger den centrala skärmbilden; bladen är blanka ovanför, basala och nedre kauline på långa bladskaft, två och tre gånger pinnate, trekantiga i konturerna, flikar av sista ordningen vid basen är kilformade, tredelade eller djupt tandade; de övre bladen är trebladiga, med lansettlika-linjära, hela eller treskärade lobuler.
Blommorna är gulgröna, i komplexa paraplyer med 10-20 strålar, deras strålar är nästan lika långa. Linda en-, tvåbladig, omslag av 6-8 linjära broschyrer, hälften kortare än paraplyets strålar. Bökens tänder är oansenliga, kronbladen är 5, hjärtformade, hackade i spetsen. Frukterna är gråbruna, brett äggformade, 2,5-3 mm långa, delas i 2 halvfrukter.
Blommar i juni - juli.
Den odlas i grönsaksträdgårdar och förekommer vilt i nästan hela territoriet (förutom Fjärran Norden).
Till utseendet liknar växten vanlig kokorysh (hundpersilja) - Aethusa cynapium L., som kännetecknas av ett ensidigt omslag av tre blad, vita, ibland något rödaktiga blommor, större två gånger och tre gånger fjädrande övre blad.
Stora förberedelser är möjliga, men bara i kulturen.
Användningen av persilja i medicin.

För medicinska ändamål används örten och rötterna - i Folia ef radix Petroselini - både färska och torkade, och frukterna - Fructus Petroselini. Persiljas frukter och rötter innehåller eterisk olja (den innehåller apiol och myriscitin) - den huvudsakliga aktiva principen för denna växt; bladen innehåller även vitamin C och karoten (Kharchenko et al., 1972). Praktisk medicin använder persilja för att stimulera aptiten (samtidigt försvinner dyspeptiska störningar), aktivera magsekretion, som ett diuretikum och kramplösande medel vid sjukdomar i urinblåsan och njurbäckenet (kontraindicerat vid nefrit).
Doseringsformer:
1. Juice pressad från en krossad växt. Ta 1 matsked 0,5 timmar före måltid.
2. Infusion - häll 1,5 matskedar krossad rot med 1 kopp kokande vatten, stäng kärlet, sila innehållet efter 1 timme. Ta 1 matsked 0,5 timmar före måltid.

Fördelarna med persilja

Persilja används vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar, inklusive för att förbättra matsmältningen, uppblåsthet, leversjukdom och tarmkolit, för att bekämpa ödem av både njur- och hjärtursprung. Ett avkok av persiljerötter används för ögonsjukdomar och malaria. På grund av det höga innehållet av järn hjälper det till att öka nivån av hemoglobin i blodet och lindrar också trötthet. Det är mycket fördelaktigt för kvinnors hälsa. För menstruationsrubbningar och smärtsamma menstruationer används krossade persiljefrön. Dessutom förbättrar en infusion av örter och ett avkok av rotfrukter amning hos ammande mödrar.
Persiljefrömask för snabb hårväxt.

För att stärka håret och göra deras tillväxt mer intensiv, förbered en salva. Du måste ta 350 g lamm- och fläskfett och smälta i ett vattenbad. I det smälta fettet, utan att ta bort från vattenbadet, tillsätt 120 g bordsalt. Blanda allt ordentligt så att saltet löser sig. Tillsätt också 120 g persiljefröpulver och 15 g dillfröpulver (mala dem bara i en kaffekvarn). Blanda väl igen i ett vattenbad. När allt löst sig och salvan blir homogen, ta bort från vattenbadet. Dela upp salvan i burkar och förvara i kylen. När det finns tid, gnugga in denna salva i huvudet i 15 minuter, massera huden parallellt. Ta sedan på dig lite bomullsmössa och gå och lägga dig. På morgonen, tvätta håret och skölj det för bästa effekt med en varm infusion av nässelblad (förbered det på kvällen). Håret blir starkt och glänsande.
Lockig persilja renar blodet.

Persilja är användbar för att rena blodet:
1 tsk persiljefrön häll 1/2 liter vatten i rumstemperatur. Håll i 10 timmar. Efter silning, drick 1/2 kopp 3 gånger om dagen.
eller 2 msk. torkade persiljerötter häll 1,5 koppar kokande vatten. Infundera i 3 timmar vid rumstemperatur och sila sedan. Ta 1 msk. 3-4 gånger om dagen 1/2 timme före måltid. Kurs - 14 dagar.

Historien om mänsklig bekantskap med denna kultur börjar i Medelhavsländerna och går tillbaka till eran av byggandet av pyramiderna och det gamla Hellas. Persilja fick det största erkännandet senare, bland romarna, som introducerade andra européer till den kryddiga örten. Det latinska namnet för persilja, Petroselinum crispum, översätts med största sannolikhet till lockigt stenodlingsselleri. Detta indikerar likheten mellan kulturer, men betyder inte alls att man redan i antikens Rom kunde se modern lockig persilja, som är välkänd för trädgårdsmästare över hela världen.

Vilda växter, som fortfarande finns i hela Europa, i den europeiska delen av Ryssland och i norra Kaukasus, har platta blad med en tandad kant. Denna sort kallas fortfarande italiensk persilja, och neapolitanum läggs till artens huvudnamn. Den yngsta persiljan, rotpersilja, har prefixet tuberosum, och européer föredrar att kalla sådana sorter Hamburg.

Lockig persilja, med en karakteristisk form av löv som bildar täta gröna hattar 15 till 40 cm höga över bäddarna, kallas Petroselinium Crispum var. Crispum.

I Ryssland dök denna sort upp relativt nyligen, men i europeiska länder är det lockig persilja som håller palmen bland de listade relaterade arterna.

Hur lockig persilja ser ut på bilden

Intressant nog var orsaken till spridningen av lockiga örter, till exempel i Storbritannien, inte alls spektakulärt lövverk eller bra smak. Redan på medeltiden fruktade man framför allt att plantera plantor med slät löv i bäddarna på grund av deras likhet med det farliga ogräset Aethusa Cynapium eller hundpersilja, som växte i överflöd överallt.

För att förstå hur lockig persilja ser ut behöver du bara ta en titt på bilden som visar båda lummiga arterna sida vid sida. En sådan växt kan inte förväxlas med någon odlad eller vild släkting. I vanlig trädgårdspersilja är de nedre bladen, som bildar en basal rosett, triangulära till formen, trubbiga sågtandade ändar och en slät bladplatta av mörkgrön nyans.

Gröna av lockig persilja är mer rundade och utskurna. Tänderna, som är tydligt synliga på unga plantor, är också rundade, och bladbladet får en uttalad vågig form när det växer. Andra egenskaper hos besläktade former är nästan identiska. Det är sant att tvister mellan kulinariska specialister och trädgårdsmästare om fördelarna och svagheterna hos lockig och italiensk persilja har inte avtagit på flera århundraden.

De som föredrar sorter med en vågig bladform talar om en mer dekorativ växt och dess opretentiöshet:

• Lockig persilja växer bra på det öppna fältet och i växthus.
• På grund av den korrugerade plåten tappar kulturen mindre fukt under varma torra dagar.

Därför, när du odlar persilja hemma, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att välja lockiga sorter:

• Trädgårdspersilja med slät bladverk kan glädjas med en ljus arom som är inneboende i både kulturens blad och dess rötter.
• Lukten av persilja kvarstår efter värmebehandling, vilket inte är typiskt för den lockiga sorten.

Lockigt lövverk, med tillräcklig vattning, som har en mjukare och saftigare konsistens, används färskt. Hackade blad är bra som smaksättare till många rätter, de används för att göra juicer, puréer och såser, och även torkade.

Hur man planterar och odlar lockig persilja på det öppna fältet?

Innan de planterar persilja förbereder de på hösten en plats för framtida sängar. För att skörden av spektakulär grönska nästa säsong ska vara vänlig och riklig, är det bättre att anlägga en persiljeplantage i området där kål, gurka eller andra typer av pumpor, potatis, auberginer eller tomater tidigare odlades. Om du sår lockig persilja i stället för relaterade växter kan du omedvetet minska avkastningen, eftersom patogener av sjukdomar och skadedjurslarver som är farliga för grödan kan stanna kvar i jorden.

Hur, när man odlar persilja, förbereder man sängarna för denna gröda?

• Före vintern grävs platsen upp, samtidigt som humus eller ruttnad kompost introduceras.
• Och på våren, när snön smälter, måste jorden lossas, kombinera denna process med införandet av mineraltillsatser.

Tätt stigande lockiga persiljefrön tvättas i varmt vatten före vårplantering och får svälla i 18 timmar. Eftersom kulturen har god frostbeständighet är det möjligt att så frön i öppen mark från andra halvan av april. Lockig persilja kan sås till augusti. Och före vintern begravs torra frön i marken fram till november, med förväntningen att plantor och saftig grönska kommer att dyka upp tidigt på våren.

Spår 0,6–1,2 cm djupa görs på ett avstånd av 7–10 cm från varandra, frön sänks ner i marken på samma avstånd. I öppen mark kan 2–3 frön sås i ett hål för att senare gallra ut planteringarna och välja ut de starkaste groddarna. Efter att persiljan har planterats, vattnas sängarna noggrant för att inte erodera jorden och täcks. Om våren är utdragen och risken för frost inte har passerat, är det bättre att täcka sängarna med folie.

Torra frön kommer att gro först efter 2-3 veckor, och grodda frön kommer att glädjas med groddar en vecka tidigare.

Bladsorter av persilja kan sås under sommaren fram till slutet av juli. För bildandet av grön massa matas lockig persilja två gånger under sommarperioden med gödselmedel som innehåller kväve. Till exempel bör salpeter per meter barmhärtighet vara från 50 till 60 gram. Vi får inte glömma landningar. Så att bladverket inte utsätts för brännskador är det bättre att vattna sängarna på kvällen.

De första gröna kan skäras redan i juli och skördas tills det kalla vädret. Bilden visar hur persilja ser ut nästa år. Den här säsongen kommer lockig persilja att glädjas med en tjock hatt av löv så tidigt som i april eller början av maj.

Odlar persilja hemma

Du kan använda färska örter för mat inte bara under den varma årstiden, utan året runt om du planterar lockig persilja i en lägenhet, på en fönsterbräda, på en balkong eller loggia. I det här fallet utförs sådd i februari, så att de framväxande groddarna växer sig starkare med en förlängande ljus dag.

Frön blötläggs i förväg och sås i jord, bestående av två delar trädgårdsjord och en del sand, torv och humus tagna. Ytterligare odling av persilja hemma sammanfaller praktiskt taget med jordbrukstekniker på det öppna fältet. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vattning, eftersom jorden i en begränsad volym förlorar fukt snabbare.

Du kan göra det lättare att få lockigt grönt om du använder ettåriga persiljerötter för forcering. Hur planterar man persilja på det här sättet? På hösten grävs ettåriga rhizomer upp och transplanteras till djupa krukor med ett 2-centimeters lager av dränering och en lös näringsjordsblandning. Innan man planterar persilja kan rötterna behandlas med en tillväxtstimulator, som aktiverar deras tillväxt och för grönskan närmare.

För odling på fönsterbrädan väljs även stora rötter med friska apikala knoppar, som, när de fylls på, förblir över jordnivån.

Ibland rekommenderas det att plantera persiljerötter nästan nära varandra. Detta gör att du kan få mycket löv, men kommer snabbt att tömma både rhizomer och jorden. Därför kan du i det här fallet inte klara dig utan vanlig toppdressing. Lockig persilja som odlas hemma, om den vattnas i tid och ibland befruktas, producerar på en och en halv månad en tät hatt av löv, redo att klippas och ätas.

Folk uppskattade den ovanliga aromen och smaken av persilja för många århundraden sedan, och sedan dess har den använts i stor utsträckning i olika nationella kök. Dess blad och rötter används som en kryddig krydda för såser och soppor, för att tillaga sallader och sidorätter, såväl som i konservering.

Persiljablad är rika på vitamin C, PP och grupp B, provitamin A och K, innehåller mycket kalium. Persilja förbättrar inte bara smaken av rätter, utan berikar dem också med biologiskt aktiva ämnen.

Beskrivning

Persilja är en tvåårig växt. Inte rädd för kylan och opretentiös. Under det första året efter sådd bildar den en rosett av doftande löv, och lämnas i jorden under det andra året blommar den och ger små frön. Du kan odla persilja både på gröna och på roten. Rotsorterna av persilja bildar en konformad eller spindelformad gulvit rotfrukt. Persiljerotgrönt används vanligtvis inte för att skära, så att plantan har tillräckligt med styrka för att bilda en bra rotfrukt.

Bladpersilja finns i slätbladiga och lockiga varianter. Dess blad är så dekorativa att bladpersilja ofta planteras inte i sängar, utan i rabatter i kompositioner med andra aromatiska och medicinska örter.

persiljesorter

• rot: Skörd, Alba, Örn, Lyubasha, Piquant, Final, samt Bordovician och Socker;
• lövrik med släta blad: Vanligt löv, Breeze, Bogatyr;
• blad lockigt: Astra, Mazina R3, Triplex.

Jordbruksteknik

Persilja har alltid en plats i trädgården. Växten är opretentiös och nästan anspråkslös för jorden. Men i väl upplysta områden med lös, bördig jord kan persilja ge en särskilt bra skörd.

Sådd och odling

Bäst föregångare för persilja- zucchini, gurka, potatis och kål. Den ska inte planteras efter andra rotselleri - morötter, selleri, koriander, spiskummin, etc., men den kan perfekt odlas samtidigt med dem. Persilja växer bra i blandade planteringar med rädisor, paprika, ärtor, tomater och gurka. På platsen där persilja växte kan den sås igen först efter fyra år.

En plats för framtida plantering av persilja förbereds på hösten, jorden grävs djupt och kompost appliceras. På våren lossas jorden och gödslas med komplexa mineralgödselmedel.

Persiljefrön sås från mitten av april direkt i marken. Torra frön gror hårt, därför måste de, före sådd, blötläggas i vatten i en halvtimme och sedan torkas till flytbarhet. För sådd i bäddarna görs spår 1–1,5 cm djupa, spillda med vatten. Efter att fukten har absorberats sås frön i spåren och täcks med jord. Jorden är jämn och lätt komprimerad.

Vanligtvis gror fröna på 15-20 dagar. För att påskynda groningen av frön kan bädden täckas med en film. Så snart skott dyker upp tas filmen omedelbart bort, eftersom unga skott behöver bra belysning. Persiljeplantor är inte rädda för frost ner till -9 grader.

Bladsorter av persilja kan sås under sommaren fram till slutet av juli.

Före vintern sås persilja med torra frön (utan blötläggning) på åsar till ett djup av cirka 1 cm. Bädden är mulchad med humus eller torv.

toppdressing

Bladpersilja matas 1–2 gånger per säsong med kvävegödsel (50–60 g salpeter för varje 10 kvm). Rotpersilja matas i början av växtsäsongen med ett komplext gödselmedel, och i augusti ges fosfor-kaliumgödselmedel i en hastighet av 70 g superfosfat och 50 g kaliumsalt per 10 kvm. m. Kvävegödselmedel används inte längre för att förhindra att rotfrukter går till spillo.

Skörda

Bladpersilja skördas efter behov under hela växtsäsongen fram till slutet av augusti. Rotgrödor skördas innan ett stabilt köldknäck börjar.

Lagring

Rotpersilja förvaras i kylen eller källaren som morötter. En del av plantorna kan lämnas kvar i jorden för att få tidiga greener nästa vår. Persilja övervintrar bra i öppen mark och fryser bara under mycket kalla, snöfria vintrar.

Skadedjur och sjukdomar

Persilja som helhet kännetecknas av samma sjukdomar och skadedjur som andra paraplyväxter, men den drabbas sällan av skadedjur och sjukdomar.

Blad och stjälkar av persilja kan påverkas av dunmögel, rost, vit fläck, cercosporos av löv, lök och vitlök, meloner. Rotpersilja kan drabbas av vitröta. Både bladen och rotfrukterna av persilja kan drabbas av morotspsyllider.

Tillämpning i traditionell medicin

Under lång tid har persilja använts inom folkmedicinen för att återställa styrka, läka sår och stärka tandköttet.

Persilja normaliserar metaboliska processer i kroppen, förbättrar tarmens motilitet och stimulerar frisättningen av matsmältningsenzymer, så det används ofta för att behandla matsmältningssjukdomar och aptitlöshet.

Persilja används som ett diuretikum vid vattot och ödem vid hjärtsjukdomar.

Ett avkok av persilja används i kosmetologi för att ta bort fräknar. Dessutom behandlas bölder, blåmärken, insektsbett med avkok.

Odla persilja på vintern hemma

För att njuta av gröna vitaminer året runt kan persilja odlas på en fönsterbräda på vintern.

För att göra detta, på hösten, måste du gräva 2-3 persiljerötter från trädgården och plantera dem i blomlådor. Hemma växer persilja bra i näringsjord med regelbunden vattning. Redan efter 5-6 veckor från planteringsögonblicket bildar persilja en frodig rosett av doftande löv.

I slutet av vintern kan du så persilja hemma med frön. Det är bäst att välja lockiga persiljesorter för dessa ändamål, eftersom den växer snabbt och ger den mest frodiga grönskan. Frön blötläggs före sådd. En låda med grödor placeras på en väl upplyst fönsterbräda. Efter uppkomsten av plantor måste groddarna tunnas ut och odlas tills fullt lövverk visas.

Persilja är en av de mest populära och nyttiga växterna i våra trädgårdar. Det är svårt att föreställa sig rätterna i många länder i världen utan doften av färsk eller torkad persilja. Dess doftande och välsmakande blad och rötter innehåller en stor mängd C-vitamin, karoten, många eteriska oljor som förbättrar aptiten. Och visst är det bra för hälsan. När vi säger "persilja" menar vi bladen eller roten av en mycket specifik växt - Persilja lockigt. Om funktionerna i dess jordbruksteknik - den här artikeln.

Lockig persilja. © Predrag Peric

Botanisk beskrivning av växten

Persilja lockigt, eller persilja lockigt, eller persilja trädgård ( Petroselinum crispum) är en tvåårig växt, en art av släktet Persilja ( Petroselinum) familjen Umbelliferae ( Apiaceae).

Lockig persilja är en tvåårig växt 30-100 cm hög med en spindelformad förtjockad rot med vitt eller gråaktigt kött.

Stjälken upprätt, grenad. Bladen är triangulära, blanka ovanför, matta undertill; två eller tre gånger dissekeras. Blommar i juni-juli. Blommorna är små, samlade i komplexa paraplyer, gulgröna. Frukten är en tvåfrö, i sidled komprimerad, grönbrun till färgen. Vikt av 1000 frön 1,5-1,8 g.

Lockig persilja - Medelhavsart - växer vilt vid Medelhavskusten. Odlingen av lockig persilja började först på 900-talet. Odlas överallt.

Inom arten urskiljs tre sorter:

• Lockig persilja - Petroselinum crispum var. crispum;
• Napolitansk persilja - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
• Rotpersilja - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.

Odla persilja

Persilja är en ganska opretentiös växt. Men persilja fungerar särskilt bra på upplysta platser med bördig, lös jord, för rot - med ett djupt åkerlager. Släktingar är inte lämpliga för henne som föregångare - paraply: morötter, dill, koriander, spiskummin. Deras sådd på "persilja" är också möjlig först efter 4 år.

Jordberedning

Det är bättre att förbereda platsen på hösten och lägga till 3–5 kg humus per 1 kvm för grävning. På våren appliceras komplexa mineralgödselmedel. Det är att föredra att odla persilja i bäddar med ett radavstånd på 20–25 cm.

Persilja sådd

Denna köldbeständiga gröda sås direkt i marken tidigt på våren - från andra hälften av april. Frön (0,5 g / kvm) är inbäddade i spåren grunt, med 0,5-1 cm, vattnas, rullas eller helt enkelt komprimeras med en bräda.

Torra persiljefrön gror ovänligt och under mycket lång tid - på 15-20:e dagen, så det är bättre att bearbeta dem före sådd, till exempel, skölj dem i en halvtimme i varmt vatten, lägg dem i en gaspåse och torka dem sedan till flytbarhet. För att bevara fukt i jorden täcks grödor med en film.

Fröna gror vid en temperatur på 2–3 °C, plantor tål frost ner till -9 °C. Bladpersilja kan sås hela sommaren fram till slutet av juli.

Odla persiljeplantor

Liksom många växter i paraplyfamiljen gror persilja ganska långsamt. Under den första tillväxtperioden växer persilja också mycket långsamt. Även om hon inte är rädd för frost, men vid låga temperaturer på våren, saktar hennes tillväxt också ner. Persilja når sin högsta tillväxttakt i slutet av augusti, då i mitten körfältet är det redan nödvändigt att tänka på skörd.

När det gäller persilja finns det en åsikt att den inte tål transplantation särskilt bra. Men trädgårdsmästare odlar i allt större utsträckning persilja (särskilt rotpersilja) i plantor. Det är viktigt att ta hänsyn till att plantorna måste omlastas med en jordklump utan att skada roten. Samtidigt lider persilja praktiskt taget inte och fortsätter att växa intensivt.

I mitten av mars sås persiljefrön i lådor, medan temperaturen hålls vid 22-25 ° C. Så att jorden inte torkar ut, fukta den då och då. Efter groning och före bildandet av ett riktigt löv sänks temperaturen till 16-18 ° C. Transplantation utförs under det andra decenniet av maj.

persilja vård

När du odlar persilja, glöm inte regelbunden vattning, ogräsbekämpning, lossning av jorden. Och även om gallring - med förtjockade grödor blir rotgrödor små. I varmt väder saktar växttillväxten ner, löven grovnar. Men samtidigt ökar ansamlingen av eteriska oljor - bladen och rötterna blir mer doftande.

För att få större rotfrukter gallras plantorna ut två gånger. Vid den första gallringen efter persiljeskott justeras avståndet mellan plantorna till 2,5 cm. Den andra gallringen utförs efter två veckor, vilket ger avståndet mellan plantorna till 4-7 cm.

Radavstånd odlas när ogräs dyker upp och skorpor bildas.

Persilja, särskilt lummig, är känslig för vattning. Rotpersilja behöver vattnas, främst i slutet av augusti - under perioden då rotgrödor fylls.

Gödsel för rotpersilja

Det är en bra idé att mata rotpersilja en eller två gånger per säsong med kvävegödsel (50–60 g salpeter per 10 kvm). Rotpersilja matas i början av växtsäsongen med komplexa gödselmedel, och i augusti med fosfor-kaliumgödselmedel (70 g superfosfat och 50 g kaliumsalt per 10 kvm) används inte längre kväve för att undvika ackumulering av nitrater.

Skörda

Skär persilja för grönt efter behov, lämna 4-5 cm bladskaft.

Persiljerötter grävs upp i september och efter att ha klippt av löven förvaras de. Förvaras som morötter - i kyl eller källare. En del av växterna lämnas vanligtvis i marken för att omedelbart få fräscht grönt under snön. Persilja övervintrar lätt i öppen mark och fryser endast under mycket stränga snölösa vintrar. Du kan täcka planteringarna med ett tunt lager (3-5 cm) av sågspån, torv, nedfallna löv och täcka från möss med grangrenar. I oktober-november utförs vintersådd - med torra frön.

Små persiljerotsgrödor kan användas för att forcera greener. De kortaste väljs (mycket långa kan skäras och pudras med aska eller krossat kol) och planteras i krukor, placera dem på en upplyst plats. Det är önskvärt att strö jordens yta med torr sand. Vattna måttligt. Efter 1,5–2 månader byts plantorna ut, eftersom de har förbrukat hela näringstillgången.

Sjukdomar och skadedjur av persilja

vit röta. På ytan av rotfrukterna bildas ett vitt mycelium, på vilket svarta sklerotier av svampen sedan bildas. Tyget mjuknar, blir brunt, rötterna ruttnar helt.

Peronosporos, eller dunmögel. Sjukdomen utvecklas på bladen: först uppträder klorotiska fläckar på ovansidan, sedan blir de ljusgula kantiga, oljiga, som sedan blir bruna, på undersidan bildas en gråviolett blomning i fläckarna.

Rost. På persilja uppträder rost på försommaren på undersidan av löv, bladskaft och stjälkar i form av gulbruna dynor. Senare bildas bruna, samlade i små grupper, pudrar uredinia. Pulverartade telia dyker upp i slutet av sommaren.

Septoria, eller vita fläckar. Den uppträder ofta på de nedre bladen, stjälkarna och bladskaften, som bildar bleka eller ockergula fläckar med en mörk kant, 1-5 mm i diameter. Därefter upptar de hela arket. Fläckarna på stjälkar och bladskaft är långsträckta. På de drabbade vävnaderna bildas många, prickade, nedsänkta i vävnaden pyknidier.

Bladcerkosporos. Blad, stjälkar och paraplyer påverkas i form av oregelbundna, långsträckta, rundade eller kantiga fläckar, upp till 6 mm i diameter. Fläckarna är gulaktiga eller smutsbruna. Gradvis i mitten blir de bleka, och vid kanterna är de omgivna av en smal mörkbrun kant.

Morotsfläck. Liten insekt av ljusgrön färg. Dess larver är gröngula. Skador orsakas av både den vuxna psylliden och dess larver. Vuxna insekter och larver livnär sig på bladsaft.

morotsfluga. Skadade växter släpar efter i tillväxten, bladen blir rödlila till färgen, gulnar och torkar ut. I rotfrukter gör fluglarver smala slingrande passager.

stamnematod lök och vitlök. Det förekommer även på persilja. Larver och vuxna nematoder livnär sig på växtsaft, vilket får dem att böjas och bedövas.

melonbladlöss. Bladlösskolonier finns på undersidan av löv, på skott och blommor. Skadedjuret suger juice från löv, skott, blommor, äggstockar, vilket får dem att skrynklas, gulna och torka ut.

Användning och fördelaktiga egenskaper hos persilja

Användning i matlagning

Färska och torkade bladpersilja och rötter används i stor utsträckning i matlagning och konservering över hela världen. Persilja har en kryddig doft, sötaktig kryddig och syrlig smak. Mest av allt används det för att laga rätter från grönsaker, sallader och soppor. Finhackat grönt eller riven rot läggs till fisk, fågel, såser och potatisrätter.

Tillämpning inom medicin

Inom folkmedicinen användes persilja som ett antiinflammatoriskt, sårläkande och diuretikum, för att stärka tandköttet, bevara synen, med aptitlöshet och matsmältningsbesvär, med urolithiasis, såväl som med sjukdomar i lever och njurar, etc.

Det är känt att olika rätter med användning av persilja har en diuretisk effekt, bidrar till att avlägsna salter från kroppen. Persilja minskar svettning, är indicerat för sjukdomar i njurarna (kontraindicerat vid nefrit) och lever, åderförkalkning. Vissa utländska forskare tror att färsk persiljajuice hjälper till att normalisera funktionerna i binjurebarken och sköldkörteln, stärka kapillärblodkärlen etc.

I kliniska prövningar har det visat sig att användningen av persiljepreparat ökar tonen i de glatta musklerna i livmodern, tarmarna och urinblåsan. Färska bladpersilja eller deras avkok i experimentella studier ökade gallutsöndringen. Persiljeavkok har föreslagits för behandling av hypotoniska och hypokinetiska gallblåsdyskinesier.

Olika örter och kryddor används ofta i matlagning. Bladen och stjälkarna av persilja är mycket doftande, särskilt när de hackas, och roten är särskilt bra som tillsats i soppor och såser. Den är så populär att den används i nästan alla rätter, helt enkelt genom att skära av stjälkar och blad och strö ovanpå fatet.

Typer och historia av växtens utseende

På Rysslands territorium är den vanligaste, och därför särskilt intressanta, underarten av lockig persilja. Denna typ av krydda har varit känd för mänskligheten sedan medeltiden. Den upptäcktes och användes som smaksättare för mat av invånarna vid Medelhavskusten runt 600-talet. På den tiden väckte persilja uppmärksamhet inte för sin utmärkta smak och överflöd av vitaminer, utan för sitt ursprungliga utseende och skarpa, kryddiga lukt. Många fashionistas under dessa århundraden använde persilja som en prydnadsväxt och dekorerade rabatter med den.

Det var från Medelhavet som lockig persilja spreds överallt. För tillfället är området med stark belysning och bra bördig jord särskilt lämplig för dess tillväxt. Men i princip kan persilja växa var som helst, huvudsaken är att innan man sår den växer inte andra rot- och paraplykryddor, som koriander, morötter, spiskummin eller dill, på samma plats tidigare. Den växer bäst där kål, potatis, gurka, tomater och auberginer växte före den. I naturen kan lockig persilja fortfarande hittas på platser där det tidigare fanns bostadshus, eller till och med i naturen.

Skada

För närvarande har Rospotrebnadzors tjänster föreslagit att lockig persilja kan användas som drog eller giftig substans. Det finns en åsikt att det är skadligt för kroppen och dess användning bör minskas eller förbjudas helt. Vid denna tidpunkt bör vi uppehålla oss mer i detalj. Ämnen som är klassade som narkotiska finns faktiskt bara i persiljefrön. Effekten av dessa ämnen liknar effekten av marijuana eller hasch.

I vårt land innehåller inget narkologiskt apotek personer som använder narkotiska ämnen som finns i persilja. Det finns inga registrerade fall av användning av denna speciella växt som läkemedel. Naturligtvis, med frekvent användning, kan stjälkar och blad orsaka en negativ beroendeframkallande effekt. Men för att uppnå det måste du använda växten i stora mängder.

Det är dock känt att den mest kraftfulla narkotiska effekten ges av intag av persiljeolja, och i mycket stora mängder.

Symtom på oljeförgiftning inkluderar:

• eufori;
• aggression som uppstår från början;
• en djup känsla av rädsla;
• okontrollerbart skratt.

Det bör noteras att effekten av användningen av persiljeolja varar längre än från andra växtbaserade läkemedel, men du måste ta den i mycket större mängder. Dessutom, när det gäller persiljeolja, kan effekten av konsumtion inte inträffa. Oljan i sig är gulgrön till färgen, mycket lätt och avdunstar snabbt från ytor. Produktionen av denna produkt i Ryssland utförs praktiskt taget inte, eftersom detta är en dyr och extremt olönsam process.

Fördel

Lockig persilja används redan som medicin mot sjukdomar som svettningar, njursjukdomar och åderförkalkning. Persilja är ett utmärkt urindrivande och koleretiskt medel. Det kan användas som ett desinfektionsmedel. En av de föga studerade egenskaperna hos persilja kan tillskrivas hjälp mot neurologiska sjukdomar. Det kan också användas för att behandla irritation från myggor och andra insektsbett.

Faktum är att persilja, som ingen annan växt, är rik på ett komplett utbud av näringsämnen, såsom retinol, riboflavin, och kan överträffa många citrusfrukter i C-vitamininnehåll. Genom att veta detta använder många skönheter persiljajuice i sammansättningen av hemkosmetika, till exempel i masker för blekning och i princip för att förbättra hudens utseende. Att tugga på en persiljesjälka kan fräscha upp andan.

För närvarande, för att odla lockig persilja hemma, är de mest populära sorterna Mooskrause 2 och Kucheryavets. Låt oss uppehålla oss mer i detalj.

"Mooscrause 2"

Denna sort kan tillskrivas bladsorter med tidig mognad. Den är uppfödd i Tyskland. Från att plantera frön till de första skotten och mognad går inte mer än 55-70 dagar. Växten i sig ser ganska stor ut, dess löv är ljusgröna, kanterna på plattorna är kraftigt snidade, nästan korrugerade. Bladrosetten är halvspridande, och när den odlas behöver plantan tillräckligt med utrymme. Sorten är produktiv, efter att ha klippt busken återhämtar sig snabbt, har en behaglig lukt, om du gnuggar bladen mellan fingrarna kan du hitta en oljig vätska.

Bladen av denna sort börjar användas som krydda när växten når en höjd av 10-12 centimeter.

"Kucheryavets"

Variety "Kucheryavets" är särskilt bra när den planteras på vintern eller tidigt på våren. Om den planteras före vintersäsongen tål den kyla mycket bra och kommer upp tidigt på våren med praktiskt taget ingen förlust. När man planterar denna sort sker full mognad på 50-66 dagar. Dess blad är särskilt stora, arkets kant är särskilt starkt korrugerad. Växtens färg är grön. Denna sort är känd för det faktum att efter skärning behåller dess blad och stjälkar sina egenskaper under ganska lång tid. Den är även bra att använda i torkad form, då den behåller alla vitaminer och mineraler utan att förlora sin behagliga smak och arom.

Växer från frön

I allmänhet finns det två sätt att odla persilja - från rötterna och från frön.

När man odlar från frö är det bäst att använda tidiga persiljesorter som 'Mooskrause' och 'Mooskrause 2'. Före plantering lindas persiljefrön bäst in i en ren bomullsduk och blötläggs i varmt vatten. Den optimala vattentemperaturen i detta fall kommer att vara + 30-40 ° С. Blötläggningstid - 2 dagar.

Det är bättre att byta vattnet med jämna mellanrum. Efter blötläggning måste fröna desinficeras genom att blötlägga dem en kort tid i en svag lösning av kaliumpermanganat.

Det finns flera andra sätt att förbehandla frön.

• Utvalda frön blötläggs i vanlig vodka. Bland erfarna trädgårdsmästare finns det en åsikt att denna metod skyddar mot överskott av fukt och förhindrar att fröna förstörs eller helt enkelt blir mögliga. Vodka hälls i en platt behållare, tallrik eller fat, och frön placeras i den, tidigare inslagna i gasväv. Inte mer än 25 minuter efter blötläggning tas fröna ut, tvättas i rent vatten och torkas. Du bör inte ha dem i vätskan längre, annars kan de brinna ut, och då väntar du definitivt inte på skotten. Efter torkning kan fröna användas för plantering.
• Några månader, men bättre än veckor före plantering, hälls lockiga persiljefrön i en liten påse med naturliga tyger, det är bättre om tyget är bomull, och begravt i jorden till ett djup av ca 20-30 cm. plantering i öppen mark, fröna tvättas och torkas. Denna metod gör att du kan få plantor mycket snabbt, cirka 5-7 dagar efter sådd, och följaktligen kan skörden förväntas mycket snabbare än vad som vanligtvis är fallet.
• Groning kan göras med aska. I en vanlig glasburk med en liten volym, ungefär en liter, häll 2 stora skedar aska, fyll den med varmt vatten vid en temperatur på + 28-35 ° C inte längre. Den resulterande lösningen lämnas i två dagar, omrörs då och då. Efter den angivna tiden blötläggs fröna i lösningen i 5 timmar.

Frön måste planteras i följande ordning:

• lossa marken för plantering och gör hål med ett djup på högst 2-5 centimeter;
• lämna avståndet mellan hålen inte mindre än 4 och inte mer än 6 centimeter;
• innan du lägger fröna i hålet måste var och en vattnas, jorden för plantering måste vara fuktig;
• frön läggs ut i hål, flera bitar i varje och beströs med ett lager jord på toppen;
• varje brunn måste vattnas igen, växterna måste få rätt mängd fukt;
• om nödvändigt, och för att undvika frysning av plantor, täck jorden med plantering med en film.

Efter att sådd har utförts kan du vänta på de första skotten. Tänk på att persilja älskar fukt. Vattna dina plantor 2-3 gånger i veckan. Men med en sådan vattningsfrekvens kommer det efter ett tag att vara nödvändigt att överge skyddet med en film för att inte skapa fuktstagnation. Annars kan mögel uppstå.

Persilja kan också sås före vintern, någonstans i oktober, sedan när det första kalla vädret sätter in, måste bäddarna isoleras med ytterligare snö eller torv i frånvaro.

Växer från rotfrukter

För plantering av lockig persilja väljs de starkaste och hälsosammaste rötterna från rotgrödor. Rotgrödor måste uppfylla vissa standarder: tjocklek från 2 till 5 cm, längd från 6 till 8 cm. Om roten är bra enligt din mening, men för lång, kan den skäras av. Stycket ska sedan desinficeras med aktivt kol. Själva rötterna ska vara jämna och släta. Dessutom bör de hållas i sanden en tid, då kommer de att rota sig bättre.

De bästa månaderna för en sådan landning är från april till juni. För att göra detta måste du välja en plats med tillräckligt sandinnehåll, överskott av fukt är skadligt för plantor. För själva planteringen måste du göra hål som är tillräckligt smala, gör avståndet mellan dem 15-20 cm Placera rötterna i de resulterande hålen i en liten vinkel, på ett avstånd av minst 5-6 cm från varandra , och när du somnar med jord, se till att spetsen på roten är ovanför ytan.

Vattning vid plantering bör vara rikligt.

Vård

Efter groning sprayas de gröna som har dykt upp bäst med vatten med några dagars mellanrum. Ogräs kan förhindra att doftande grönsaker växer normalt. Rensa bäddarna regelbundet. Detta kommer inte bara att rädda dina plantor från onödiga "grannar", utan hjälper också till att lossa jorden, vilket kommer att öka flödet av färskt syre till växtens rötter.

Vattning av gröna groddar bör utföras beroende på vilket syfte du odlar persilja för. Om för torkning, kan vattning göras mindre ofta. Persiljegrönt kommer att lukta mycket starkare, men stjälkarna blir grova. Om för färsk mat, vattna oftare.

Hur man odlar persilja, se följande video.