Varmrökt makrillsallad med gurka. Kallrökt rökt makrillsallad. Från saltad fisk

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Jag gillar verkligen kallrökt makrillsallad med potatis och ägg, och när jag köper rökt fisk till bordet försöker jag laga en sådan underbar aptitretare för att diversifiera vår familjemeny.
Som regel fördelas salladen snabbt på tallrikarna och blir aldrig kvar, så jag vet inte ens hur länge den kan förvaras i kylen. Men jag tror att, som alla kalla rätter och snacks, inte mer än 2 dagar.
Att förbereda en sådan maträtt är ganska enkelt, eftersom alla processer är enkla - även en nybörjarkock kan hantera dem. Huvudingrediensen i salladen - som regel tar jag kallrökt makrill, eftersom vi älskar det mest. Men man kan testa att laga ett mellanmål av annan fisk, jag tror att det också blir väldigt gott.
En ytterligare ingrediens i salladen är kokt potatis och kycklingägg, som ger mättnad åt rätter, såväl som hård ost, tack vare vilken salladen blir mer pikant och raffinerad. Tja, den mest intressanta ingrediensen är bladselleri, med sin arom och delikata smak kompletterar vi salladens smakomfång.
Du kan fylla en sådan maträtt med valfri sås - majonnäs, gräddfil eller yoghurt. Och tillsätt såklart finhackat grönt.
Receptet är för 3 portioner.

Ingredienser:
- kallrökt fisk (makrill) - 0,5 st.,
- bordskycklingägg - 2-3 st.,
- potatisknölar - 1-2 st.,
- hård ost (typ "holländsk" - 50 g,
- bladselleri - 1-2 st.,
- gröna (dill, persilja) - 0,5 gäng,
- sås (gräddfil, majonnäs) - efter smak,
- sten- eller havssalt - efter smak.

Steg för steg recept med foto:

Koka först potatisen i skalet. Det är viktigt att knölarna inte smälts och spricker, utan förblir intakta. Kyl potatisen och skala den, skär sedan i stora strimlor.




Att laga hårdkokta ägg är en enkel process, men kräver omsorg. Vi lägger äggen i kallt vatten och kokar dem tills de är kokta i 8-10 minuter, och markerar tiden från det att vattnet kokar.
Kyl äggen i kallt vatten, skala och skär sedan i strimlor, som potatis.




Nu ska vi fiska. Vi skär den i filéer, väljer alla ben med pincett och skär först sedan i tunna skivor.




Blanda fisk med ägg och potatis i en salladsskål, tillsätt riven hård ost.

Vi tvättar sellerin, torkar den med en handduk och skär i remsor.
Vi tvättar färska örter och är noga med att torka dem, och sedan är det bara att skära dem.








Blanda ihop med dressingen.






Inte mindre läcker och lätt att förbereda

Lätt och läcker, varmrökt makrillsallad bevisar att en sallad inte behöver vara tråkig eller laddad med högkaloridressingar för att den ska bli god. Makrillsallad visar all den utsökta smaken av rökt fisk. Den här salladen är lätt att göra och servera på bara 15 minuter - perfekt för lunch mitt i veckan. Salladen håller sig i kylen i flera dagar.

Även om färsk makrill är svår att få tag på, säljs rökt makrill ofta i den kylda delen av stormarknader; den är också tillgänglig för onlinebeställning.

Denna ljusa och hälsosamma makrillmajsmakrillsallad är packad med massor av näringsrika grönsaker, inklusive en kryddig senapssås och knapriga frön. Glutenfri, spannmålsfri och mejerifri, detta är en fantastisk lätt måltid och perfekt för en semestermiddag.

Sallad passar bra när du behöver något snabbt att laga. Denna rökta makrillsallad är ett riktigt bra sätt att njuta av rätten. Läcker, lummig supermatsallad toppad med rökt makrill, förstärkt med omega-berikat protein. Näringsrikt och hälsosamt, spannmålsfritt, mjölkfritt och sockerfritt. Till salladen väljer du noggrant filén och vänder den till en paté/smörgåspasta med krossade hårdkokta ägg och lite majonnäs.

För att berika salladen kan du lägga till avokado. Dessutom kan pikantiteten ligga i en ovanlig ingrediens: lätt kokt selleri; lite äpple och gurka för en fräsch smak, och tillsätt krydda. Massor av omega-3 från makrill - och det här är en mäktigt välsmakande tandem. Sallader behöver inte vara tråkiga, och denna säsongsbetonade sallad med rökta makrillbitar, ägg, krämiga pålägg, uppfriskande ingredienser, kryddig sås och fiskfiléer är det bästa valet.

Hur man lagar rökt makrillsallad - 15 sorter

Denna ljusa och nyttiga sallad börjar med makrill med massor av näringsrika grönsaker och avslutas med en kryddig senapssås och knapriga frön.

Ingredienser:

• Potatis - ca 7 st.
• Havssalt
• Rödlök - ¼ st.
• Selleri - 1 stjälk
• Rökt makrillfilé - 1 st.
• Äggula - 1 st.
• Dijonsenap - ½ matsked
• Rödvinsvinäger - 1 matsked
• Jordnötssmör - 1 kopp
• Grädde - 3 matskedar

Matlagning:

Lägg potatisen i en medelstor kastrull, täck med vatten och salt. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Dränera.

Blanda potatis, rödlök och selleri i en stor skål. Hacka makrillen med handen i bitar, inte större än ett hallon; bör vara ca 1 kopp. Lägg till sallad.

Förbered majonnäsen: Vispa ihop äggula, senap och vinäger i en liten skål. Vispa med olja. Tillsätt olja. När blandningen tjocknar, vispa i den tunga grädden.

Vänd 1/3 kopp majonnäs i potatisblandningen. Det ska finnas tillräckligt med majonnäs för att täcka ingredienserna; lägg till mer om det behövs. Täck över och kyl i minst en timme. Justera kryddor innan servering, tillsätt mer salt eller vinäger efter behov.

Sura äpplen och spenat kan hjälpa till att återställa en sur miljö i kroppen. Färsk spenat är en utmärkt källa till vitamin K, vitamin A, vitamin C och vitamin B6, som alla spelar viktiga roller för hälsan.

Ingredienser:

• Äpple - ½ st.
• Olivolja - 1,5 matskedar
• Färsk citronsaft - 1 matsked
• Dijonsenap - 1/4 tesked
• Packad spenat - 4 koppar
• Rökt makrill - 1 st.
• Hackad mandel - 3 matskedar
• Torkade vinbär - 3 matskedar

Matlagning:

Skär äpplet i 3 cm klyftor i en stor skål. Skär kilarna tvärs över.

I en stor skål, vispa ihop olja, citronsaft, senap och tillsätt äpplet medan du tillsätter såsen. Tillsätt resterande ingredienser, blanda och smaka av med salt.

Denna rökta makrillsallad är lite som den klassiska Nicouisesalladen, men istället för tonfisk användes läcker rökt makrill. Salladen är klar på 20 minuter.

Ingredienser:

• Potatis - 350 g
• Pepparrot - 1 tesked
• Citronsaft - 1 st.
• Rökt makrillfilé - ca 200 stycken
• Vattenkrasse

Matlagning:

Koka potatisen i en stor kastrull med kokande saltat vatten i 15-20 minuter eller tills den är klar.

Medan potatisen kokar, kombinera pepparrot och citronsaft och peppar i en stor skål.

Det finns ingen anledning att salta salladen på grund av den rökta makrillens sälta.

Låt potatisen rinna av och låt svalna några minuter. Tillsätt gräddsmörblandningen och rör om. Tillsätt nu rökt makrill, vattenkrasse och blanda försiktigt. Servera direkt (varm potatis är godast).

Rökt makrill är ett jättebra, billigt köp som går att använda i alla möjliga rätter, men det fungerar särskilt bra i denna potatissallad.

Ingredienser:

• Potatis - 5 st.
• Schalottenlök - 1 st.
• Vitvinsvinäger - 4 teskedar
• Dijonsenap - 2 teskedar
• Olivolja - 4 teskedar
• Hackad färsk dill - 2 matskedar
• Gurka - 2 st.
• Nymalen peppar
• Rökt makrill - 200 g
• En näve mjuka salladsgrönsaker som ruccola, vattenkrasse eller tatsoi

Matlagning:

Lägg potatisen i en liten kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp; sänk värmen och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 12 minuter. Häll av i ett durkslag; låt det svalna lite.

Gör såsen under tiden: I en medelstor skål, kombinera schalottenlök, vinäger och senap. Vispa i olja tills det är emulgerat. Strö dill i en skål.

Tillsätt gurka och kokt potatis till såsen i skålen; krydda med peppar. Fördela salladen mellan fyra tallrikar; lägg makrill över varje. Servera garnerad med grönt.

Rökt makrill i denna läckra Caesarsallad, perfekt för en vardagslunch.

Ingredienser:

• Rökt fisk - 200 g
• Potatis - 2-3 st.
• Morot - 1 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Gröna ärtor - 100 g
• Majs - 100 g
• Grön lök - litet gäng
• Majonnäs
• Salta peppar - efter smak

Matlagning:

Värm upp ugnen. På en lös bräda, häll degen till tjockleken av ett mynt. Platta ut degen med smörpapper och fyll med bönor. Grädda i 20-25 minuter tills sidorna av bakverket är gyllenbruna. Ta bort smörpapper från bakningen. Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter tills botten är genomstekt och bakverken är bruna. Lämna till.

Koka löken i olivolja i en kastrull i 5 minuter tills den är mjuk. Smaka av med salt och peppar, om så önskas, och ställ åt sidan för att svalna.

Sätt ihop salladen: lägg i löken och arrangera de rökta makrillbitarna ovanpå. Strö över gurka, dill och citronskal.

Ägg kan kokas i förväg och kylas i isvatten och sedan förvaras i kylen i ett enda lager på hushållspapper. För att värma upp, lägg äggen i en kastrull med nästan kokande vatten i 1 minut.

Den rökiga smaken av rökt makrill med gräddpotatis, och konsistensen spetsad med sås blandar det hela.

Ingredienser:

• Färska ägg - 2 st.
• Kokt färskpotatis - 250 g
• Rökt makrill - 2 filéer
• Sallad - 2 st.
• Persilja
• Dijonsenap - 1 matsked
• Vitvinsvinäger - 1 matsked
• Olivolja - 3 matskedar
• nypa socker
• Salt och peppar

Matlagning:

Gör först såsen: blanda ihop alla ingredienser i en burk tillsammans med en nypa salt och peppar. Skjuta upp.

Koka äggen i 5 minuter och överför sedan till en skål med isvatten. Låt svalna och skala sedan.

Rätten kombinerar potatis, rökt makrill, sallad och persilja.

Vissa tror att rökt makrill faktiskt är rå, men i själva verket har den inte bara tillagats med rök, utan har även fått en extra speciell smak som berikar sallader.

Ingredienser:

• Citronsaft - 1 msk
• Vegetabilisk olja - 20 ml
• Pepparrot - 1 matsked
• Gröna - 70 g
• Kallrökt makrill - 100 g
• Smörjd ost - 3 msk.
• Vitt bröd - 4 st.
• Inlagda gurkor - 2 st.

Matlagning:

Stek krutongerna. Lägg ut på en pappershandduk.

Finhacka det gröna. Blanda med ost, tillsätt pepparrot. Blanda.

Hacka makrillen och lägg i blandningen. Ånga med citronsaft och rör om. Skär inlagda gurkor.

Lägg skivor av gurk med fiskblandning på varje rostat bröd.

Denna mustiga och goda sallad är fylld med smak och goda råvaror.

Ingredienser:

• Potatis - 450 g
• Makrill kycklingfilé - 2-3 st.
• Kokta rödbetor - 3 st.
• Blandade salladsblad - 100 g
• Selleri - 2 pinnar
• Bitar av pekannöt - 50 g
• Olivolja - 65 ml
• Äppelcidervinäger - 35 ml
• Honung - 1 tesked
• Salt och peppar
• Krämig pepparrotssås - 2 tsk

Matlagning:

Koka potatisen i 12-15 minuter tills den är mjuk. Medan potatisen kokar skär du makrillfilén i stora bitar och skär rödbetorna.

Låt potatisen rinna av och svalna något. Blanda ihop sallad och pepparrotsdressing och blanda. Säsong.

Tillsätt potatisen (gärna fortfarande varm) i salladsskålen. Tillsätt sallad, makrill, rödbetor och selleri, tillsätt så mycket dressing du vill och blanda försiktigt. Strö över pekannötter och servera genast med knaperstekt bröd.

Sallad erbjuder utmärkta näringsmässiga fördelar för att lägga till variation till din receptrepertoar.

Ingredienser:

• Rökt makrill - 350 g
• Potatis - 3 st.
• Ägg - 3 st.
• Gurka - 3 st.
• Rädisa - 150 g
• Litet knippe lök
• Majonnäs - 1 msk.
• Yoghurt - 1 msk
• Citronsaft - 1 msk.
• Salt peppar.

Matlagning:

Skär och torka brödet.

Skär rädisor och örter.

Hacka äggen, riv vitlöken.

Skär fiskfilén.

Blanda allt.

Salta och peppra efter smak.

Salladen uppfanns i Jersey Royal-potatisens hemland, varifrån den har fått sitt namn.

Ingredienser:

• Potatis - 375 g
• Ägg - 2 st.
• Rökt makrillfilé - 3 st.
• Gurka - ½ st.
• Vattenkrasse
• Lök, finhackad - 3 st.
• Naturlig yoghurt - 2 msk.
• Salladsdressing - 2 matskedar
• Citron, juice - ½ st.
• Kornig senap - 1 msk.
• Kapris, sköljd och hackad - 1 msk
• Olivolja - 1 tsk
• En näve dill, hackade blad

Matlagning:

Förbered potatis. Blanda under tiden ingredienserna i en stor skål med krydda. Tillsätt potatis och blanda. Ställ åt sidan för att låta smakerna dra.

Koka äggen i en kastrull med kokande vatten i 6 minuter. Ta bort med en hålslev.

Värm under tiden makrillen i en kastrull eller mikrovågsugn i 2 minuter (valfritt).

Tillsätt gurka, vattenkrasse och lök i potatisblandningen. Vik i makrillen och lägg sedan tillbaka äggen. Krydda med svartpeppar. Servera med citronsaft.

En enkel kombination av makrill med olivingredienser och mjuk ost.

Ingredienser:

• Rökt makrillfilé - 150 g
• Lök - 70-80 g
• Mjuk ost - 300 g
• Majonnäs - 120 g
• Svarta oliver eller oliver - 150 g
• Salt att smaka
• Svartpeppar

Matlagning:

Rensa och skär makrill.

Skär oliverna i ringar.

Lök skärs i tärningar.

Mjuk ost skuren i små kuber.

Blanda alla ingredienser, salt och peppar efter smak.

Fyll med majonnäs.

Servera denna sallad som en bufférätt på kex eller rostat bröd.

För en avslappnad lunch, gör en av dessa sallader fyllda med massor av makrill omega-3.

Ingredienser:

• Rå selleri - ¼ st.
• Färska gurkor - ½ st.
• Litet dessertäpple - 1 st.
• citron juice
• Stor röd paprika - ½ st.
• Avokado - 1 st.
• Stor rökt makrill - 1 st.
• Mald vitpeppar - ½ tsk
• Havssalt - ½ tsk
• Vitvinsvinäger - 2 tsk
• Jordnötssmör - 4 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Flera salladsblad
• Flera kvistar dill

Matlagning:

Skala sellerin, skär i ½ cm tärningar Koka selleritärningarna i ca 4 minuter i en kastrull med vatten. Torka på hushållspapper.

Skala gurkor, skär. Skala äpplet och skär också. Kombinera selleri, äpple och gurka och blanda dem i citronsaft.

Skär avokado och peppar, blanda med äpplen.

Rensa och skär makrillfilén.

Gör en sås genom att vispa smör med senap, salt, peppar och vinäger. Blanda i majonnäs.

Blanda allt.

Niagarasallad är perfekt för en snabb och god middag och är full av näringsämnen.

Ingredienser:

• Rökt makrill - 400 g
• Konserverade gröna ärtor - 1 burk
• Ägg - 2-3 st.
• Äpplen - 300 g
• Citronsaft - 1 tsk
• Majonnäs
• Grönska

Matlagning:

Makrill ren och skär.

Koka ägg och riv.

Skölj, skala och riv äpplena.

Skölj grönt (grön lök), torka och hacka.

Blanda allt, smaka av med majonnäs och blanda väl.

En välkänd och sofistikerad sallad som är ett anständigt och budgetalternativ för viktiga gäster.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Långt ris - 200 g
• Oljor - 60 g
• Lök, fint tärnad - 1 st.
• Gurkmeja - 1 tesked
• Mald koriander - ½ tsk
• Kardemumma frön - ¼ tsk
• Cayennepeppar - ½ tsk
• Mald kanel - ½ tesked
• nypa saffran
• Makrill (varmrökt) - 2 st.
• Färska eller frysta räkor - 100 g
• Frysta ärtor - 50 g
• Flera kvistar koriander
• Hackad lök - 1 tsk
• Hackad och finhackad - 4-5 små tomater

Matlagning:

Koka och skala ägg.

Skölj ris. Smält smöret i en stor kastrull. Passera löken i olja.

Tillsätt kryddor, blanda väl.

Tillsätt ris och rör om.

Häll i 400 ml kallt vatten och koka upp. Koka, täck med lock och koka i 10 minuter.

Skala och skär i tärningar makrill.

Blanda allt och smaka av med sås.

Skapa denna utsökta mat på nolltid. Med senap och sallad är denna rökta makrill den perfekta hälsosamma middagen.

Ingredienser:

Rökt makrill är en smakrik fisk. Det läggs till olika rätter. Tack vare denna ingrediens börjar varje maträtt "spela" på ett nytt sätt.

Makrillsallader: Recept

Idag ska vi titta på hur man gör makrillsallad. Denna rätt kan serveras både till frukost och till lunch (som tvåa). För detta behöver du:

• ett glas kokt ris;
• två ägg;
• trehundra gram kallrökt makrill;
• en blå lök;
• en färsk gurka;
• tjugo gram färsk dill;
• ett litet paket majonnäs (150 gram).

Matlagningsmetod:

Eftersom denna sallad kan förberedas mycket snabbt, kan den kallas "Speedy".

Med färskost

Låt oss nu titta på hur en sallad av makrill och färskost tillagas. För detta behöver du:

• en kallrökt makrill;
• hundra gram färskost;
• en tesked färsk pepparrot;
• färsk juice av en halv citron;
• ett gäng gröna efter din smak (basilika, dill, lök, koriander);
• inlagd gurka;
• salt och svartpeppar.

matlagningsprocessen:

1. Makrill rensas, slaktbiprodukter tas bort och skinn- och benskelettet separeras. Skär fint i bitar.
2. Mixer vispad med pepparrot, citronsaft, örter och peppar. Slutresultatet är en läcker sås. Efter det blandas med makrill.
3. Det färdiga pålägget läggs på förkokta vitt brödrostat bröd.
4. Limpan skärs i små bitar och skickas till ugnen i fem minuter. Gurkan skärs i ovala plaster. Efter att det bakade brödet är tillagat bildas smörgåsar. Bred inlagd gurka och kokt spridning på rostat bröd.

läcker sallad

För att förbereda kallrökt makrillsallad behöver du:

• - hundra gram;
• kokt potatis - tvåhundrafemtio gram;
• två kokta kycklingägg;
• en färsk gurka;
• en lök;
• en matsked kapris;
• en matsked mild senap;
• en sked yoghurt;
• en sked äppelcidervinäger;
• en sked flytande honung;
• fyra matskedar olivolja.

Hur man lagar utsökt mat:

1. Redan kokt och kyld potatis skärs i bitar och steks i vegetabilisk olja tills en gul skorpa bildas.
2. Makrill skärs i skivor och befrias från frön och skal.
3. De gröna bönorna kokas och skärs i bitar.
4. Ägg kokas, kyls, skalas och skärs i fjärdedelar.
5. Gurkan tvättas och skärs i tärningar, löken är densamma. Kaprisen krossas.
6. Efter att huvudprodukterna är tillagade fortsätter vi att skapa en dressing. Senap, vinäger, olivolja, honung, yoghurt vispas med en visp tills en emulsion bildas.
7. Kallrökt makrillsallad läggs på portionsfat och hälls vackert med sås. Sedan serveras den till bordet.

Sallad med saltad makrill

Denna maträtt liknar förberedelse som en sallad under en päls, men den är mycket lättare att laga.

Krävs för matlagning:

• 350 gram kokt potatis;
• en saltad makrill;
• 250 gram kokta rödbetor;
• 1 stor selleri;
• bladsallad.

För tankning:

• 2 skedar majonnäs;
• salt;
• 3 skedar yoghurt;
• malen svartpeppar;
• 1 tsk pepparrotssås;
• koriander (efter smak)

Processen att göra mat:

1. För att förbereda en aptitretande och välsmakande maträtt måste du förbereda en dressing. Pepparrot, yoghurt, majonnäs blandas, saltas. Koriander tillsätts där och blandas. Den resulterande blandningen lämnas att infundera under en kort tid.
2. Sedan kokas potatisen, skalas och skärs i små rutor.
3. Rödbetor kokas i förväg, eftersom det tar lång tid att tillaga. Sedan skalas grönsaken, skärs som en potatis eller hackas på ett grovt rivjärn.
4. Makrill rengörs från hud, ben. Skär till små bitar.
5. Sedan tas en skål med platt botten och flera salladsblad fodras på den. Därefter läggs fisken ut i ett jämnt lager.
6. Stjälken av selleri skärs i strimlor. Passar på fisk. Smörj in med ett litet lager majonnäs. Ett lager potatis läggs på den. Återigen spacklad med majonnäs.
7. Rödbetor ska täcka skålens yta. Sedan vattnas salladen av saltad makrill rikligt med dressing. Redo. Du kan äta!

Från saltad fisk

Sallad makrill förbereds snabbt. Men trots förberedelsernas snabbhet blir det utmärkt. För att återskapa det behöver du: ett halvt kilo potatis, paprika, örter, lök, vegetabilisk olja, salt, majonnäs och en saltad makrill.

Matlagning:

1. Skölj fisken under rinnande vatten, rengör och ta bort benen.
2. Potatis ska förkokas, skalas och skäras i bitar.
3. Mal ett lökhuvud med lite salt. Lägg alla produkter i en djup tallrik och blanda.
4. Då är det värt att lägga till gröna, peppar, salt. Krydda den färdiga maträtten med majonnäs med tillsats av vegetabilisk olja (en matsked).

Recept på konserverad makrillsallad

För matlagning behöver du:

• konserverad mat (1 st.);
• 3 potatisar;
• 2 ägg;
• 1 gurka;
• persilja;
• majonnäs.

Matlagning:

1. Kokt potatis ska skäras i bitar.
2. Hacka kokta ägg. Gurka ska skäras i kuber.
3. Mosa makrillen med en gaffel. Hacka persiljan.
4. Blanda allt, smaka av med salt och majonnäs, blanda. Makrill infunderas i 30 minuter. Precis innan servering på portionerade tallrikar, lägg ut på den - en tillagad maträtt. Dekorera med grön persilja.

Slutsats

Nu vet du hur man gör kallrökt makrillsallad. Dessutom övervägde vi en metod för att tillaga saltad fisksallad. Vi hoppas att du gillar några av rätterna.

Rökt makrill är en välsmakande, fet fisk uppskattad för sin delikata gourmetsmak. Sallad gjord av rökt makrill är en original delikat maträtt som passar både för en familjemåltid och ett festligt bord.

En sallad på potatis, rökt makrill är lätt att förbereda, eftersom endast potatis måste kokas, resten av ingredienserna skärs i små bitar, hälls över med en dressing gjord av olivolja, vitlök, senap, örter eller majonnäs. Rätten blir mycket godare när den infunderas i kylen.

En utsökt maträtt kommer att vara en fantastisk aptitretare, ett perfekt alternativ till de vanliga salladerna som vi lagar varje år.

För matlagning behöver du:

• Potatis: 2-3 medelstora bitar,
• Makrill: 250-300 g (kall eller varmrökt),
• Körsbärstomater: 3-4 st.
• Strängbönor: 200g;
• Grön sallad: 300 g

För tankning:

• Olivolja: 5 msk. skedar
• Dill: efter smak
• Vitlök: 1-2 kryddnejlika
• Dijonsenap: 1 msk. skeden,
• Vinäger: 2 msk. skedar.

Instruktion:

Varmrökt makrillsallad är redo att ätas. Gläd familj och vänner med en lätt välsmakande rätt som alla kommer att gilla.

Sallad med kallrökt makrill

För matlagning behöver du några grönsaker, som varje hemmafru alltid har. Det viktigaste är att fylla på med rökt fisk.

Ingredienser:

• Potatis: 4-5 st.,
• Färsk gurka: 3-4 bitar,
• Glödlampa: 1 st,
• dill: gäng,
• Kallrökt makrill: 300-400 g,
• Ägg: 4 st.,
• Salt: en nypa
• Majonnäs: 300 g.

Instruktion:

1. Kyl den kokta potatisen, skär i små bitar. Förrätten blir mycket godare om alla ingredienser skärs snyggt och fint.
2. Färska doftande gurkor passar perfekt in i receptet. Vi skär i små kuber.
3. Vi skär löken av medelstorlek så liten som möjligt så att den inte täpper till smaken av resten av ingredienserna. För pikantitet kan hackad lök förmarineras i vinäger utspädd med vatten.
4. Ett hackat gäng dill kommer att framhäva smaken av salladen. Du kan använda andra gröna för pikant: basilika, persilja, koriander (för en amatör).
5. Kokta ägg skalas, skärs i små bitar.
6. Vi tar bort huden från fisken, rengör insidan, tar bort benen. Skär den kokta filén i små bitar.
7. Vi skickar de beredda ingredienserna till en skål, blanda försiktigt, salt efter smak.
8. Krydda ingredienserna med majonnäs (gärna hemmagjord). Du kan lägga till lite vinäger till majonnäs för kryddighet. Toppa med gröna kvistar, oliver.

Sallad med rökt makrill och grönsaker är bättre att lägga i kylen i flera timmar innan servering så att den kan blötläggas och bryggas.

Artikelbetyg:
Rökt makrill kan ofta ses på borden som ett mellanmål, skuren i bitar. Idag föreslår jag att göra en läcker och tillfredsställande sallad av denna doftande fisk. Ingredienser för en sådan sallad finns i varje hemmafru i köket. Resultatet är en ganska värdig fisksallad med kallrökt makrill, som kan serveras både på ett vanligt middagsbord och gäster på en festlig fest.

Ingredienser till 2 portioner:

• kallrökt makrill 130 g;
• kokt potatis i skalet 150 g;
• kycklingägg 2-3 stycken;
• färska tomater 3 st.;
• persilja 2 kvistar;
• lök, valfritt;
• majonnäs 3 msk. l.;
• nypa mald peppar;

Rökt makrill kan ersättas med konserverad eller lätt saltad.

Matlagning

Kallrökt makrill till sallad ska skalas och alla ben tas bort. Skär fisken i tärningar med en vass kniv och lägg i en skål.


Koka potatis, du kan även baka den i skalet i ugnen.

Skala den kokta potatisen och skär i samma bitar som makrillen. För att spara tid på att förbereda denna sallad, koka potatisen och äggen i förväg.

Koka ägg som vanligt för sallader i 9 minuter.
Hacka de skalade äggen och lägg till salladen med resten av produkterna.

Färska tomater, helst från köttiga sorter, skärs i tärningar och skickas till salladen. I sallader där rökt fisk eller kött finns kan du lägga till inlagda eller lättsaltade grönsaker, du får en utmärkt kombination. I mitt fall använde jag några lättsaltade bruna tomater, det blev väldigt gott. Hacka några kvistar persilja (du kan även salladslök) och lägg i salladen. Om du har ett sötsyrligt färskt äpple kan du lägga till det i den här rätten för pikantitet.


Rör om salladen och smaka av med majonnäs eller gräddfil. Använd salt och kryddor efter smak, men kom ihåg att rökt makrill redan är ganska salt.


Täck den färdiga salladen av rökt makrill och potatis med en film och låt stå i kylen i 1-2 timmar så att den blöts och når sin smak. Servera sallad i djupa skålar portionsvis eller i en stor salladsskål. Du kan komplettera denna sallad med gott och knaprigt bröd.

Matlagningstips:

• För att förhindra att äggen spricker under tillagningen, salta vattnet väl och tillsätt en droppe vinäger. För enkel rengöring, omedelbart efter kokning, blötlägg äggen i isvatten och låt stå i 20 minuter.
• För att göra jackpotatis utsökt, tillsätt en matsked salt och en vitlöksklyfta i vattnet.
• Istället för att koka potatis kan du baka den i ugnen. För att göra detta, tvätta knölarna noggrant och gnugga dem med salt. Skalet kommer att hålla potatismassan från att ta på för mycket salt. Lägg i en form och grädda tills det är klart.
• För att förbereda krutonger för sallad, gnugga en skiva rågbröd med vitlök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Försök att laga denna sallad så kommer all din familj och dina vänner att bli glada!