Vad är användbart grodd grönt bovete? Grönt bovete är "drottningen av spannmål". Fördelar och skadar Groddat bovete

Bovete är den mest värdefulla maten av vegetabiliskt ursprung. Alla känner det som bruna gryn. Dessutom tror många inte ens att dessa är rostade spannmål. Men den som skördas på åkrarna är grön. Brun blir den dock först efter rostning.

I artikeln kommer vi att prata om vad det är, grodd bovete. Hur jämförbara är dess fördelar och skador? Låt oss avslöja några fler aspekter av gröna korn.

Grönt bovete

Fördelar, skador, kaloriinnehåll, fördelaktiga egenskaper - allt detta är extremt viktigt att studera för att förstå om sådana spannmål är värda att konsumera eller inte.

Det är tydligt att icke-stekt mat har mycket mer vitaminer och mineraler än efter värmebehandling. Så är det med bovete. Allt som ursprungligen lades ner av naturen kan fås om du använder det i sin råa form.

Mild smak, extraordinärt näringsvärde och många välgörande egenskaper kännetecknar dessa värdefulla korn. Dessutom är bovete kapabel till snabb groning.

Många försäkrar att efter att ha provat det bara en gång, blir folk dess hängivna fans.

Förening

En sådan rik sammansättning av näringsämnen, som i bovete, är mycket svår att hitta bland andra livsmedel. Det innehåller:

• kolhydrater;

  cellulosa;

  essentiella aminosyror;

  vitaminerna A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9.

Spannmålen innehåller 313 kilokalorier per 100 gram. Intressant nog, i form av gröt, är dess kaloriinnehåll mycket mindre. Detta uppnås på grund av att kornen absorberar vatten.

Av huvuddelen av produkten upptas 63% av kolhydrater. Endast 12 % tilldelas protein, 10 % till fibrer och 3 % till fetter.

Fördelarna med grodd grönt bovete

Det är bekvämt att överväga fördelarna med spannmål, med hänvisning till dess rika sammansättning.

Kolhydrater omvandlas långsamt till glukos, på grund av vilket sockernivån minskar och mental aktivitet aktiveras. Denna omvandling ger kroppen energi under en lång period. Därför mättar bovete kroppen perfekt och har ett lågt kaloriinnehåll. Det är extremt användbart för personer som är engagerade i mental aktivitet.

Bovete hjälper till vid behandling av mag- och tarmsjukdomar. Det hjälper till att rengöra tarmarna och levern, lindrar förstoppning. Kärlen stärks avsevärt, deras elasticitet ökar. Allt detta uppnås på grund av den stora mängden rutin som ansvarar för dessa egenskaper.

Alla vitaminer hålls oförändrade av groddat grönt bovete. Fördelar och skador är inte jämförbara. Synskärpan förbättras, metabolismen normaliseras och styrkan ökar hos män.

En annan mycket viktig egenskap är miljövänlighet. Bovete är förmodligen den enda spannmålen som inte genomgår några modifieringar idag. Detta är en 100% naturlig produkt. Dessutom, under mognad, tränger den undan allt ogräs bredvid. Därför finns det inget behov av att behandla grödan även med bekämpningsmedel.

Fördelar med groddat bovete

Separat är det värt att nämna egenskaperna som grodd bovete har. Fördelarna och skadorna här är helt ojämförliga. I det här fallet lever all embryots kraft i det, vilket ger kroppen vitaminer och mineraler flera gånger mer. Dessutom har detta bovete vitamin C, som saknas i andra former. Därför kan den bekämpa sjukdomar ännu bättre, öka immuniteten och bli av med virusinfektioner.

Tänk bara: groddar har 15 gram protein!

Sådan mat renar och föryngrar en person, tillför styrka och energi till honom och motstår också många sjukdomar, som till och med inkluderar cancer.

Detta är den enorma kraften hos grodda bovetekorn. Fördel och skada samexisterar dock i den, som i vilken stark medicinalväxt som helst.

Tänk på vilka negativa konsekvenser groddar har.

Skada

De som ska äta denna produkt bör först och främst veta att den är kontraindicerad för dem som har ökad blodpropp. Dessutom kan grodd bovete orsaka ansamling av gaser och bildandet av svart galla. Fördelarna och nackdelarna är uppenbara. Därför bör de som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen definitivt rådfråga en specialist - en gastroenterolog.

Hur man gror

Grönt bovete kan gro självständigt. Detta kommer att kräva följande.

Korn hälls med kallt vatten. De som finns kvar på ytan tas bort, vattnet hälls ut och proceduren upprepas. Gör detta tills flingorna är helt rengjorda.

Sedan hälls korn i ett durkslag täckt med gasväv, täckt med gasväv på toppen och tvättas i rinnande kallt vatten.

I denna inslagna form får den stå i 8 timmar, varefter den återfuktas och lämnas i ytterligare 6 timmar.

Vid slutet av denna tid tas kornen bort och placeras i en djup behållare. Tvätta igen i kallt vatten. Ignorera den karakteristiska unken lukt som kommer att sticka ut vid det här laget. Detta är en vanlig och helt normal händelse. Efter att du har tvättat produkten försvinner lukten av bovete.

De spannmål som erhålls på detta sätt kan tas med 50 gram per dag. De förvaras i kylen i flera dagar, dock inte mer än 4. Då går egenskaperna förlorade. Därför är det ingen mening att använda den senare.

I det optimala fallet gror bovete varje gång för en portion.

På så sätt kan du få inte bara bovetekorn, utan även till exempel vete. Men fördelarna och skadorna av grodd vete och bovete är utmärkta. De tar sig främst uttryck i att den första innehåller gluten, vars allergi är mycket allvarlig. Men i bovete är detta ämne inte.

Kombination med andra produkter

I matlagning kan den användas både separat och med tillsats av grönsaker, såsom oliv, olja, olika kryddor efter din smak och salt. Vad kan tillagas av groddat bovete? På ett eller annat sätt rekommenderas det inte att utsätta produkten för värmebehandling.

Bovete är mycket populärt i matkulturen hos nästan alla slaviska folk. Vissa betraktar henne som "drottningen av spannmål", andra behandlar henne med en viss svalka. Men anhängare av en hälsosam kost, särskilt råmatister och avdelare, föredrar en sådan produkt som grodd bovete.

Vad är denna produkt?

Många spannmål gror för en hälsosam kost, till exempel samma vete, linser eller ärtor. Alla vet att det är i tillståndet av de första ömma groddarna som spannmålen kan ge alla sina mest användbara ingredienser: vitaminer och mikroelement. Detta beror på det faktum att groning ger impulser till uppvaknandet av energi, på grund av vilket den framtida växten börjar utvecklas. Samtidigt bryts de komplexa ämnen som finns i spannmålen ner till enkla proteiner, kolhydrater, fetter och aminosyror, som är mycket lättare att smälta av vår kropp.

Bovete groddar är inget undantag, de ökar också avsevärt näringsvärdet av spannmål.
För groning används det så kallade gröna bovetet - gryn, som till skillnad från brunt bovete inte behandlas med varm ånga. Det är därför den inte förlorar sin groningsförmåga och kornen, med tillräcklig fukt, kan ge utmärkta groddar.

Förresten! Välj gröna spannmål för groning. Du kan hitta det på apotek, hälsokostbutiker eller på portalerna på den globala webben.

Fördel och skada

På många internetportaler är titeln ovan väldigt populär. Låt oss försöka beskriva egenskaperna hos dagens produkt utifrån dessa meddelanden. Vilka är fördelarna och skadorna med groddat bovete?

Fördel

För att utvärdera produktens användbarhet vänder vi oss först och främst till dess kemiska sammansättning. Bovete innehåller arton aminosyror och många makro- och mikroelement som är fördelaktiga för vår kropp. Denna kombination ökar motståndskraften mot sjukdomar i det mänskliga immunsystemet, förbättrar skelettets struktur och minskar risken för åderförkalkning.

Det är också viktigt att färskt groddat grönt bovete är en utmärkt rengöringsprodukt. När det används tas gifter bort från kroppen, vilket utan tvekan är en mycket viktig faktor. Detta är särskilt viktigt för personer som är överviktiga eller som har matsmältningsproblem.

Referens! Hundra gram grönt spannmål innehåller:

• proteiner - 12,6 gram;
• fett - 3,3;
• kolhydrater - 62;
• vatten - 14;
• kostfiber - 1,3.

De stora fördelarna med groddat bovete finns i fosfolipiderna som finns i det, som är så populära idag, åtminstone som många reklamfilmer hävdar. Dessa ämnen kan föryngra kroppen och minska kolesterolnivån i blodet. Detta underlättas också av omättade syror, som "Omega-3", vars innehåll i gröna spannmål också är högt.

Organiska syror i groddat bovete, låt oss komma ihåg annonsen igen (!), reglerar syra-basbalansen.

Du kan fortfarande ge många fördelar med bovete, men för idag kommer vi att begränsa oss till de uppgifter som ges.

Skada

Det var alltid förvånande att det visar sig, oavsett hur användbar den här eller den produkten är, kommer det alltid att finnas en fluga i salvan. När det gäller groddat bovete är dessa bara tre faktorer:

• individuell intolerans;
• ökad blodpropp;
• överdos.

Vi kommer inte att prata om det första fallet, eftersom detta redan är klart, men det ökade innehållet av rutin i grönt bovete gör verkligen att denna produkt förbättrar effekten av blodkoagulering, vilket är viktigt för vissa människor.

Frekvent och ökad konsumtion av grönt bovete kan orsaka gaser och andra problem med tyngd i magen, så när du använder populära spannmål måste du komma ihåg en känsla av proportioner.

Groning

Vi vänder oss till en konversation om hur man gror bovete. Faktum är att denna process är ganska enkel, men ändå måste vissa regler följas.

Köp

Låt oss börja med en tur till butiken. För att produkten ska vara användbar och verkligen levande måste du välja spannmål noggrant. Transparent förpackning visar tydligt sammansättningen av kornen som finns i den. De ska vara i linje, samma färg, inte ha främmande inneslutningar.

Hållbarheten för spannmål bör inte överstiga ett år, det vill säga det bör vara från en ny gröda. Efter att ha öppnat förpackningen, se till att lukten av bovete är naturlig, vegetabilisk, utan främmande aromer och mustighet.

Uppmärksamhet! Endast en färsk produkt kan vara användbar!

Blöta

Innan du gror grönt bovete måste det tvättas noggrant i en sil eller ett durkslag. Dessutom måste detta göras med större försiktighet än vid hantering av vanliga ångade bruna spannmål. Detta följer naturligtvis av produktbearbetningens egenskaper - ånga renar dessutom spannmålen från damm och smuts.

Groning av bovete, förresten, kan utföras direkt i samma sil eller durkslag under en fuktig, ren trasa.

Många kopior är trasiga i frågan om tidpunkten för groning. Vissa hävdar att processen varar 10-12 timmar, andra säger mer än en dag. Det verkar för oss att allt beror på spannmålens tillstånd och temperaturen i rummet, så det är bättre att navigera inte efter tid, utan efter storleken på plantorna. Den starkaste energin observeras i nykläckta korn, när groddarna inte överstiger en halv centimeter långa.

Naturligtvis kan plantorna inte nå en sådan längd samtidigt, men de bör inte överstiga tio millimeter.

Låt oss sammanfatta samtalet om groning genom att beskriva alla steg i detalj:

1. Tvätta bovetet noggrant i flera vatten.
2. Vi fördelar kornen i ett tunt lager, 10-15 millimeter på en tallrik eller i en sil.
3. Fyll bovetet med vatten så att det täcker kornen med en centimeter, sänk ner silen i en kastrull med vatten till önskat djup.
4. Täck toppen med en fuktig trasa.
5. Efter 5-6 timmar måste vattnet tömmas, och grynen ska tvättas från det obehagliga slem som har dykt upp. dock, vissa raw foodists gillar det och äter det.
6. Vi täcker det svullna tvättade spannmålet igen med gasväv och låter gro.
7. När groddarna når önskad storlek kan du laga de nyttigaste rätterna eller äta dem i form av flingor.

Recept med grönt bovete

Ja, anhängare av en hälsosam kost kommer att förlåta mig, men grön bovetegröt är mycket välsmakande och till viss del hälsosam, så låt oss börja beskrivningen av grodda boveterecept med matlagningsgröt. Sedan går vi vidare till mer hälsosamma rätter.

Enkel bovetegröt

Det finns två sätt att förbereda denna gröt. De skiljer sig åt i blötläggningstiden för kornen. I den första, enklare versionen måste du blötlägga spannmålen i vatten i minst en halvtimme. Den andra metoden innebär att man kokar redan grodda spannmål. För ett glas flingor måste du ta tre glas vatten.

1. Sätt grytan på spisen och låt vattnet koka upp.
2. Vi häller kornen i vattnet och väntar igen på att vattnet ska koka. Vid den här tiden, ta bort skummet och tillsätt salt till gröten.
3. När vattnet kokar igen, stäng av värmen och insistera på kornen under lock i 15-25 minuter.
4. När vattnet har absorberats i spannmålen är bovetet klart.

Med detta preparat bevaras användbara ämnen i maximal mängd. Gröt kommer att vara ännu mer användbar när du ångar spannmål i en termos i 4-6 timmar.

Du kan lägga till ytterligare ingredienser till den färdiga gröten efter din smak, till exempel:

• Smör;
• torkade aprikoser eller katrinplommon;
• russin;
• kardemumma;
• alla bär;
• fänkål.

Gröt med pumpa

Pumpa i sig är mycket användbar, därför kan den berika bovetegröt. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• grönt bovete - 80 gram;
• mjölk, hel eller bakad - 250 milliliter;
• söt pumpamassa - 100 gram;
• katrinplommon eller torkade aprikoser;
• honung - 10-20 gram;
• kardemumma, fänkål, muskotnöt efter smak.

Ordningen för förberedelser är som följer:

1. Förbered bovete, blötlägg på ett snabbt eller långt sätt.
2. Skär pumpan i 1 centimeters bitar.
3. Tillsätt pumpabitar i uppvärmd mjölk.
4. Koka upp och koka pumpan i mjölk i cirka fem minuter.
5. Tillsätt det tvättade bovetet i pannan.
6. Efter kokning, stäng av värmen och låt det brygga i 15-30 minuter.
7. Lägg upp gröten på en tallrik och tillsätt resten av ingredienserna.

Levande söt frukost

I detta och efterföljande recept kommer grodd bovete att användas. Rätter från en sådan produkt är mest användbara. För en "live" frukost behöver vi:

• bovete - 100 gram;
• eventuella nötter - 50 gram;
• honung - 50 gram;
• vilken frukt som helst: äpplen, päron, plommon, ananas - valfritt.

Att förbereda det är väldigt enkelt - ta och blanda ingredienserna.

frukosten är allvarlig

Allvaret med denna sallad är att den, till skillnad från den tidigare, inte innehåller söta ingredienser.

• grodd bovete - 150 gram;
• olivolja - 1 matsked;
• salt, dill, sesam.

Denna frukost är också väldigt lätt att tillaga. Gryn saltas efter smak och smaksätts med olja, malda sesamfrön och finhackad dill.

icke-grekisk sallad

Grodda korn av bovete kan också användas vid beredning av olika grönsakssallader. Sammansättningen av ett av de intressanta recepten ges nedan:

• "levande" bovete - 200 gram;
• sötpeppar - 2 stycken;
• liten zucchini - 2 stycken;
• ansjovis eller skarpsill - 2-4 stycken;
• salt och peppar efter smak.

Alla ingredienser måste skäras i små bitar och blandas med grodda bovetekorn. Lägg salladen på ett fat garnerat med ruccola eller andra salladsblad.

jordgubbsdessert

Slutligen kommer vi återigen att glädja godisälskare med en jordgubbsdessert med groddat bovete. För att förbereda det måste du ta följande produkter:

• grodd bovete - 200 gram;
• råa mandlar - 1 glas;
• jordgubbar - 1 glas;
• dadlar - 1 kopp;
• kakaopulver - 2 teskedar;
• smält kokosolja eller honung - 50 gram.

Matlagning smaskiga i denna ordning

1. Blötlägg dadlarna i en halvtimme för att göra dem mjukare.
2. Mal alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
3. I slutet, tillsätt olja eller honung.
4. Forma små kakor.
5. Lägg kakorna på en bakplåt, tidigare smord med olja.
6. Torka i ugnen med luckan öppen i en halvtimme vid en temperatur på 35-40 grader.

Sådan förberedelse kommer inte att minska användbarheten av produkterna som utgör maträtten.

Låt oss avsluta artikeln med ett videorecept från grönt bovete:

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder några medel är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Fördelarna och skadorna med grodd vete
Kalorier:
100 g groddat vete innehåller 198 kcal.

Näringsvärdet:
7,5 g proteiner;
1,3 g fett;
41,4 g kolhydrater.

Grodda vetekorn absorberas perfekt av kroppen
och hjälpa honom att effektivt motstå de negativa effekterna
miljön, återställa skadade vävnader och kroppssystem.

Grorande, vete återföds faktiskt på biokemisk nivå, och helt oberoende. Människokroppen kan bara ta från vegetabiliska livsmedel de komponenter som den behöver för tillfället.
Under groningen bryter vetekorn ner proteiner till aminosyror. Delvis assimileras de, dels sönderdelas de till nukleotider. Helt kornfiber kroppen inte tar upp. Det sväller under påverkan av syror och alkalier i mag-tarmkanalen och absorberar alla gifter och tar bort dem från kroppen.

Vad nyttigt grodda vete är möjligheten att använda av överviktiga människor. Denna produkt fyller dig mycket snabbt. Inom medicin är sådana användbara egenskaper hos grodd vete också erkända:
reglering och normalisering av vitala processer i kroppen;
normalisering av metabolism;
ökad immunitet;
stabilisering och föryngring av nervsystemet, cirkulations-, endokrina-, matsmältnings-, respiratoriska, lymfatiska, termoregulatoriska och andra kroppssystemen.
Fördelarna med grodd vete är också stora för att lösa maligna tumörer, cystor, myom, polyper, etc., vilket berikar blodet med syre. Vilka är fördelarna med grodd vete kan kännas efter två veckors daglig användning.
Inga fördelaktiga egenskaper hos groddat vete kommer dock att hjälpa om du regelbundet använder honung, royal gelé, pollen, ginseng, mumie etc. Detta kan orsaka nässelutslag - på grund av obalans av ämnen i kroppen. Därför är det viktigt att inte överdriva med mängden produkt som används. Dessutom, för att inte känna skadan av grodd vete, närma dig noggrant urvalet av spannmål, exklusive inlagda.

Grodda bovete fördelar och skadar

Bovete är inte förgäves ett så populärt spannmål, eftersom det innehåller ett rikt komplex av vitaminer och mineraler. På senare tid ger ett ökande antal människor grönt, så kallat "levande" bovete, eftersom det inte har utsatts för värmebehandling, vilket innebär att det har behållit alla användbara egenskaper.
Men hur jämför fördelarna och skadorna med grodd bovete? Låt oss försöka förstå denna fråga.
Låt oss börja med det positiva, för lyckligtvis finns det många fler.

På grund av det faktum att grönt bovete innehåller komplexa kolhydrater, kommer dess användning att ge dig en känsla av mättnad under lång tid. Med mängden antioxidanter kan inget spannmål jämföras med groddat bovete.
Det grodda bovetet innehåller rutin, vilket har en positiv effekt på kärlen (deras väggar stärks). Att äta bovete bidrar till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar som ateroskleros, högt blodtryck, eftersom det hjälper till att eliminera kolesterol.
Grodd bovete är användbar genom att den har en utmärkt rengörande egenskap, tar bort gifter och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen. Följaktligen, om du har haft sjukdomar i matsmältningskanalen, levern eller tarmen, kommer att äta groddat bovete att förbättra situationen.
Överviktiga människor bör vara uppmärksamma på grodd bovete, eftersom dess regelbundna användning bidrar till viktminskning utan negativa konsekvenser för kroppen.
Men ändå, om du bestämmer dig för att inkludera groddat bovete i din kost, bör du göra det gradvis, eftersom dess användning, särskilt i stora mängder, kan bidra till en känsla av obehag i magen och bildandet av gaser.
Med försiktighet bör användningen av grodd bovete tas av personer med ökad blodpropp.
Utan tvekan förtjänar grodd bovete, vars fördelar och skador vi diskuterade, uppmärksamhet och kan glädja dig med sin ovanliga och fräscha smak.

Bovete är den mest värdefulla maten av vegetabiliskt ursprung. Alla känner det som bruna gryn. Dessutom tror många inte ens att dessa är rostade spannmål. Men den som skördas på åkrarna är grön. Brun blir den dock först efter rostning.

I artikeln kommer vi att prata om vad det är, grodd bovete. Hur jämförbara är dess fördelar och skador? Låt oss avslöja några fler aspekter av gröna korn.

Grönt bovete

Fördelar, skador, kaloriinnehåll, fördelaktiga egenskaper - allt detta är extremt viktigt att studera för att förstå om sådana spannmål är värda att konsumera eller inte.

Det är tydligt att icke-stekt mat har mycket mer vitaminer och mineraler än efter värmebehandling. Så är det med bovete. Allt som ursprungligen lades ner av naturen kan fås om du använder det i sin råa form.

Mild smak, extraordinärt näringsvärde och många välgörande egenskaper kännetecknar dessa värdefulla korn. Dessutom är bovete kapabel till snabb groning.

Många försäkrar att efter att ha provat det bara en gång, blir folk dess hängivna fans.

Förening

En sådan rik sammansättning av näringsämnen, som i bovete, är mycket svår att hitta bland andra livsmedel. Det innehåller:

• kolhydrater;

  cellulosa;

  essentiella aminosyror;

  vitaminerna A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9.

Spannmålen innehåller 313 kilokalorier per 100 gram. Intressant nog, i form av gröt, är dess kaloriinnehåll mycket mindre. Detta uppnås på grund av att kornen absorberar vatten.

Av huvuddelen av produkten upptas 63% av kolhydrater. Endast 12 % tilldelas protein, 10 % till fibrer och 3 % till fetter.

Fördelarna med grodd grönt bovete

Det är bekvämt att överväga fördelarna med spannmål, med hänvisning till dess rika sammansättning.

Kolhydrater omvandlas långsamt till glukos, på grund av vilket sockernivån minskar och mental aktivitet aktiveras. Denna omvandling ger kroppen energi under en lång period. Därför mättar bovete kroppen perfekt och har ett lågt kaloriinnehåll. Det är extremt användbart för personer som är engagerade i mental aktivitet.

Bovete hjälper till vid behandling av mag- och tarmsjukdomar. Det hjälper till att rengöra tarmarna och levern, lindrar förstoppning. Kärlen stärks avsevärt, deras elasticitet ökar. Allt detta uppnås på grund av den stora mängden rutin som ansvarar för dessa egenskaper.

Alla vitaminer hålls oförändrade av groddat grönt bovete. Fördelar och skador är inte jämförbara. Synskärpan förbättras, metabolismen normaliseras och styrkan ökar hos män.

En annan mycket viktig egenskap är miljövänlighet. Bovete är förmodligen den enda spannmålen som inte genomgår några modifieringar idag. Detta är en 100% naturlig produkt. Dessutom, under mognad, tränger den undan allt ogräs bredvid. Därför finns det inget behov av att behandla grödan även med bekämpningsmedel.

Fördelar med groddat bovete

Separat är det värt att nämna egenskaperna som grodd bovete har. Fördelarna och skadorna här är helt ojämförliga. I det här fallet lever all embryots kraft i det, vilket ger kroppen vitaminer och mineraler flera gånger mer. Dessutom har detta bovete vitamin C, som saknas i andra former. Därför kan den bekämpa sjukdomar ännu bättre, öka immuniteten och bli av med virusinfektioner.

Tänk bara: groddar har 15 gram protein!

Sådan mat renar och föryngrar en person, tillför styrka och energi till honom och motstår också många sjukdomar, som till och med inkluderar cancer.

Detta är den enorma kraften hos grodda bovetekorn. Fördel och skada samexisterar dock i den, som i vilken stark medicinalväxt som helst.

Tänk på vilka negativa konsekvenser groddar har.

Skada

De som ska äta denna produkt bör först och främst veta att den är kontraindicerad för dem som har ökad blodpropp. Dessutom kan grodd bovete orsaka ansamling av gaser och bildandet av svart galla. Fördelarna och nackdelarna är uppenbara. Därför bör de som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen definitivt rådfråga en specialist - en gastroenterolog.

Hur man gror

Grönt bovete kan gro självständigt. Detta kommer att kräva följande.

Korn hälls med kallt vatten. De som finns kvar på ytan tas bort, vattnet hälls ut och proceduren upprepas. Gör detta tills flingorna är helt rengjorda.

Sedan hälls korn i ett durkslag täckt med gasväv, täckt med gasväv på toppen och tvättas i rinnande kallt vatten.

I denna inslagna form får den stå i 8 timmar, varefter den återfuktas och lämnas i ytterligare 6 timmar.

Vid slutet av denna tid tas kornen bort och placeras i en djup behållare. Tvätta igen i kallt vatten. Ignorera den karakteristiska unken lukt som kommer att sticka ut vid det här laget. Detta är en vanlig och helt normal händelse. Efter att du har tvättat produkten försvinner lukten av bovete.

De spannmål som erhålls på detta sätt kan tas med 50 gram per dag. De förvaras i kylen i flera dagar, dock inte mer än 4. Då går egenskaperna förlorade. Därför är det ingen mening att använda den senare.

I det optimala fallet gror bovete varje gång för en portion.

På så sätt kan du få inte bara bovetekorn, utan även till exempel vete. Men fördelarna och skadorna av grodd vete och bovete är utmärkta. De tar sig främst uttryck i att den första innehåller gluten, vars allergi är mycket allvarlig. Men i bovete är detta ämne inte.

Kombination med andra produkter

I matlagning kan den användas både separat och med tillsats av grönsaker, såsom oliv, olja, olika kryddor efter din smak och salt. Vad kan tillagas av groddat bovete? På ett eller annat sätt rekommenderas det inte att utsätta produkten för värmebehandling.

Bovete är en av de mest populära produkterna. Rätter tillagade av denna flingor är rejäla och näringsrika. Och den låga kostnaden förhöjda bovete till rangordningen av produkter som uppfyller villkoret "billigt och hälsosamt." Den magnifika sammansättningen av denna spannmålskultur motiverar till fullo namnet som en gång gavs till den - fältens drottning. Och den populära spannmålen har inte förlorat denna höga titel genom åren, utan har tvärtom stärkt sin position och på sätt och vis har den fått ett helt nytt "ansikte". När allt kommer omkring är de flesta genomsnittliga medborgare vana vid att se stekta boveterätter på sitt bord, men få människor känner till gröna gryn. Även om det här alternativet är ännu mer användbart än den vanliga produkten för oss.

Med regelbunden användning kan grönt bovete göra underverk: det startar läkningsprocesser i kroppen, renar den, föryngrar och skyddar mot sjukdomar. Anhängare av naturlig näring har länge uppskattat fördelarna med grönt bovete och introducerat det i sin dagliga kost. Speciellt populärt i sådana kretsar är grodd grönt bovete, som kallas "live" på grund av produktens höga värde.

Funktion av grodda spannmål

Det bör genast noteras att spannmål gror för att få produkter som ger en hälsosam kost, nästan alla kända spannmål är ärtor, ris, hirs, linser och många andra spannmål. Denna trend förklaras av det faktum att växtens embryon innehåller det maximala antalet användbara ingredienser. Men det speciella ligger i det faktum att det är i de första groddarna som alla komplexa ämnen är i ett delat tillstånd, vilket bidrar till deras lätta och snabba absorption av kroppen.

Det är denna funktion som förklarar den ovanliga färgen för denna typ av spannmål - grön. När allt kommer omkring behåller spannmål som inte har genomgått värmebehandling alla komponenter, till skillnad från bovete, som har en vanlig brun färg. Eftersom gröngryn inte har utsatts för höga temperaturer, gror de bra och har en mild, behaglig smak.

Användbara egenskaper

För att objektivt utvärdera produktens fördelaktiga egenskaper är det nödvändigt att studera dess kemiska sammansättning. Bovete innehåller arton aminosyror, vitaminer och mineralkomponenter som är avgörande för att kroppen ska fungera fullt ut. Den harmoniska kombinationen av alla element återspeglas i kroppen enligt följande:

• ger en hög resistens hos organismen mot sjukdomar;
• förbättrar strukturen av benvävnad;
• stärker musklerna;
• motverkar utvecklingen av åderförkalkning.

Inte mindre värdefull är en annan egenskap hos groddat bovete - färska spannmål är en utmärkt antioxidant. Med systematisk användning av sådana spannmål aktiveras avlägsnandet av metaboliska produkter och toxiner. Denna förmåga hjälper överviktiga människor att tappa extra kilon, och de som har matsmältningsproblem normaliserar denna process.

Användbar information! För tydlighetens skull bör följande data ges: hundra gram grönt bovete, vars energivärde är 310 kcal, innehåller (gram):

• kolhydrater - 62;
• matfibrer - 1,3;
• vatten - 14;
• proteiner - 12,6
• fetter - 3,3.

Enligt viss information finns fosfolipider i grodd bovete. Dessa ämnen främjar föryngring och minskar koncentrationen av kolesterol. På grund av innehållet av organiska syror är det dessutom möjligt att normalisera syra-basbalansen i kroppen.

Naturligtvis har bovete många andra användbara egenskaper för människor. Men även det som gavs här som exempel är tillräckligt för att erkänna denna spannmål som den mest värdefulla livsmedelsprodukten.

Negativa sidor

Livet är upplagt på ett sådant sätt att bredvid det positiva alltid finns en del av det negativa. Grönt bovete är inget undantag. Grodd bovete bör inte införas i kosten för personer:

• med ökad blodpropp;
• personer som är benägna att allergiska manifestationer mot en av komponenterna i sammansättningen av grönt spannmål.

Dessutom får vi inte glömma att allt är bra som används med måtta. Frekvent användning av bovete kan orsaka tarmstörningar: flatulens, dålig absorption av mat.

Detta är inte en så komplicerad process som det kan verka vid första anblicken. Men fortfarande rekommenderas vissa regler att följas strikt för att inte skada hälsan.

Så det första steget är förberedande. Det uppfyller till fullo den uppgift som måste lösas: för att gro spannmål måste du först köpa en produkt av god kvalitet. För detta ändamål är korn med en homogen struktur, samma färg, utan uppenbara defekter och främmande inneslutningar lämpliga. Var noga med att vara uppmärksam på produktetiketten: produktens hållbarhet bör inte överstiga ett år. Efter att ha öppnat förpackningen ska bovete avge en naturlig lukt utan mustighet och främmande aromer.

Odla spannmål. Processen att gro grönt bovete i sig är inte svårt, men det kräver viss ansträngning och tålamod. I genomsnitt tar alla åtgärder ungefär en dag. Steg-för-steg-processen för att göra en unik produkt ser ut så här:

1. Först måste spannmålen genomgå primär bearbetning: den måste tvättas noggrant, byta vatten flera gånger, ta bort skräp och defekta korn.
2. Sedan ska spannmålen filtreras: det är bäst att använda ett durkslag, på botten av vilket sprider ren gasväv. Tvättade spannmål ska hällas i den angivna behållaren.
3. Ovanifrån bör durkslaget också täckas med en gasväv så att kornen kan andas. Sedan stoppas allt detta under en ström av rinnande vatten och tvättas.
4. När vattnet rinner ut får durkslaget, tillsammans med innehållet, stå åt sidan i åtta timmar. Under denna tid bör groningsprocessen börja där.
5. Efter 8 timmar måste gasväven från ovan återfuktas med vatten, låt vätskan rinna av och vänta ytterligare 6 timmar tills de första groddarna kläcks.
6. Efter ytterligare sex timmar tas massan bort från durkslaget, placeras i en djup skål, tvättas från slemformationer. Det rekommenderas att förvara ett sådant användbart arbetsstycke i kylskåpet i högst 4 dagar.

Att skörda en grodd produkt för framtiden är naturligtvis bekvämt. Men experter rekommenderar att man gror bovete i små portioner.

Hjälpsam och effektiv

Avslutningsvis skulle jag vilja uppmärksamma en annan fördel med grönt groddat bovete - det samlar inte bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen som kan finnas i gödningsmedel. Detta argument är förmodligen inte mindre viktigt än de andra. Trots allt försöker folk idag bygga en meny som är hälsosam för deras hälsa av miljövänliga produkter.

Införandet av deras grodda spannmål i den dagliga menyn med rätter kommer bara att stärka hälsan, lindra hjärtproblem och hjälpa till att förbättra matsmältningsfunktionerna. Från sådant bovete kan du laga hälsosamma frukostar för hela familjen, om du lägger till lite torkad frukt till gröten. Med hjälp av denna produkt kan du förbereda originalsallader, de gör till och med mjöl från groddat bovete och bakar sedan bröd. Omfattningen av spannmål med groddar är mycket omfattande. Detta spannmål används i kosmetologi, det är en basprodukt i många dieter för viktminskning.

Video: Recept för grodd grön bovetegröt