Rutabaga sort Krasnoselskaya. Rutabaga-sorter som ingår i det statliga registret. Sveriges historia

I Ryssland kallas svensk jord, bruchka, galanka, kaliga, tysk, svensk kålrot. Grönsaken finns sällan i butiker och på marknaden, eftersom den sällan har odlats av trädgårdsmästare, även om rotfrukten i Västeuropa är populär, aktivt odlad och äts.

Historia om användningen av svensk

Rutabaga är en grönsak av naturligt urval, vars föräldrar anses vara grönkål och kålrot. Enligt en version började svensken sprida sig från Medelhavet, enligt en annan - från de sibiriska regionerna i Ryssland. Officiellt beskrevs grönsaken först av den schweiziska botanikern Caspar Baugin 1620.

Det är intressant! I mer än 100 år har den lilla schweiziska staden Richterswil varit värd för festivalen Raben-Chilbi, vars huvudperson är svensken.

Rutabaga - en grönsak med en stor sfärisk sötaktig rot, som äts

Sedan urminnes tider har rotfrukten ätits: den användes för att göra grönsaksgryta, fyllning för pajer, stekt, äts rå. För barn var kålrot med honung en favoritdelikatess. Grönsakens toppar torkades och användes som smaksättning för såser och soppor.

Rutabaga användes också inom folkmedicinen. Växtens sårläkning, urindrivande och antiinflammatoriska egenskaper värderades högt. För närvarande rekommenderas grönsaken för terapeutisk näring av patienter som lider av förstoppning, mjukgöring av benvävnad och åderförkalkning. Rutabaga innehåller mycket kalcium, naturligt jod, andra näringsämnen och vitaminer som inte förstörs under tillagningen.

Rutabaga passar bra med andra grönsaker och kan användas för att göra soppor, grytor, grytor och till och med desserter.

Beskrivning och egenskaper hos grönsaken

Rutabaga är en tvåårig växt. Under det första året av tillväxt bildar den en bladrosett och en rotfrukt, under det andra året - skott och frön. För att beskriva svensken, låt oss fokusera på följande egenskaper:

• Stjälken är hög, med fjädrande skurna, lyraformade, kala eller pubescenta blåaktiga blad.
• Gulgyllene blommor samlas i en pensel.
• Frukten är en lång (5–10 cm), slät balja eller med små tuberkler och oansenliga sidovener.
• Fröna är mörkbruna, sfäriska, upp till 1,8 mm i diameter.
• Rotfrukten är rund eller cylindrisk. Skalet, som ligger ovanför marken, från grågrönt till lila-rött. Färgen på fruktköttet varierar från vitt till nyanser av gult. Rotgrödans färg och form är sortegenskaper.

Fotogalleri: löv, blommor, frukt och växtens rot

Unga svedjeblad är ömma och mjuka, de läggs till sallader, kokta och stuvade rätter.I svedjor samlas blommor med gula kronblad i en racemoseblomställning.
Rutabagafrukt - en långsträckt balja 5-10 cm lång Rutabagarot innehåller upp till 10 % sockerarter och upp till 25 % C-vitamin

De mest populära svenska sorterna

Ryska federationens statliga register inkluderar 6 bordsvarianter av rutabaga. De rekommenderas för odling i alla regioner i landet. Den äldsta sorten är Krasnoselskaya. Ingick i statsregistret 1950 och används fortfarande. Den yngsta sorten är Bright Dream. Mottaget 2015.

Tabell: beskrivning av svensorter

Sortens namn	Tid från skott till teknisk mognad	Rotform	Skalfärgning	Massa karaktäristisk	Vikt, g	Produktivitet, kg/m 2
Vereiskaya	83–90 dagar	Platt rund	Stark antocyanin	Gul, saftig, mör	250–300	3,5–4
Hera	85–90 dagar	avrundad	Stark antocyanin	Gul, saftig, mör	300–400	4–4,5
Barnkärlek	90–117 dagar	avrundad	Svagt antocyanin	Gul, saftig, mör	350–400	5,9–6,3
Krasnoselskaja	90–120 dagar	Platt rund	Grågrön med lila nyans	Gul, sockersöt, fast	300–600	3–6,5
Novgorod	120 dagar	Avrundad	Antocyanic	Gul, saftig, mör	400	4–4,7
ljus dröm	65–70 dagar	långsträckt	gul	Gul, saftig, mör	300–350	2,4–3,4

Fotogalleri: svenska sorter

Barns kärlek - medeltidig sort, gul rotfrukt med grönt huvud, vägande upp till 500 g, tät och saftig fruktkött Krasnoselskaya - en gammal medeltidig sort, resistent mot blomning, rotfrukt som väger 400–650 g Svetlayaya mechta är en mellan- tidig sort, rotfrukten är rund oval, väger upp till 300–350 g, fruktköttet är sött

Video: svensk sort Krasnoselskaya

Jordbruksteknik för att odla rutabagas

Rutabaga är en opretentiös växt. Föredrar lerig och sandig jord. Ljuskrävande, när skuggning inte utvecklas bra. Han gillar inte färsk gödsel, så det är bättre att gödsla landningsplatsen under höstgrävningen. För 1 m 2 av åsen gör de:

• en halv hink med organiska gödningsmedel;
• 1 st. en sked urea;
• 2 msk. skedar av superfosfat;
• 2 msk. skedar kaliumsalt.

På sura jordar krävs applicering av mald kalksten eller nysläckt fluffig kalk (0,5 kg per 1 m2).

När du väljer en plats, vägleds av det faktum att det är bättre att plantera en grönsak efter potatis, bönor, gurka och tomater. Efter kål, daikon, rädisa, kålrot, åsar för rotgrödor görs tidigast 3-4 år senare.

Landning

Grönsaker odlas på två sätt:

• direkt sådd av frön i marken;
• plantor.

Fröna förblötläggs i en halvtimme i varmt (+55 ° C) vatten. Denna procedur är en förebyggande åtgärd för att bekämpa rutabaga-sjukdomar. Sedan torkas fröna och blandas med torr sand för att underlätta sådd.

Sår frön i jorden

För sådd av 1 m 2 av tomten tas 0,2 g frön. Eftersom kålrot är en köldbeständig gröda kan den sås i slutet av april eller början av maj. När du bestämmer tidpunkten, vägleds av hästhoven. Början av blomningen av denna växt är en signal för sådd.

Vid en temperatur på +1 +3°C börjar kålrotsfrö redan att gro, men den optimala temperaturregimen är +12 +17°C

Frön placeras i fåror som är 1–2 cm djupa, belägna på ett avstånd av minst 40 cm. När de första riktiga löven dyker upp tunnas planteringarna ut och lämnar 2 plantor per 10 cm fåror.

När de första riktiga löven dyker upp tunnas kålroten ut och lämnar två plantor per 10 cm rad.

Den andra gallringen görs efter att plantan har fyra riktiga blad. På ett avstånd av 20 cm från varandra tas de svagaste plantorna bort.

Om plantorna faller under svår frost, kommer svensken att gå in i stammen, blomma under det första året och grödan kommer att visa sig vara liten, låggradig.

Rutabaga bildar stammar redan under det första levnadsåret utan att det bildas en rotfrukt, när unga plantor faller under frost

Metod för odling av plantor

Om det finns risk för skador på unga plantor av skadedjur, främst jordloppor, används en plantodlingsmetod:

1. Frön sås i mitten av april i behållare med bördig jord, som bör vara inomhus (rum, växthus).
2. Sådd utförs i spår som inte är djupare än 1-2 cm, belägna på ett avstånd av 10 cm.

   Rovans frön är små, så de placeras i skåror som inte är djupare än 2 cm.

3. Inom en vecka dyker det upp plantor, som vattnas, vilket förhindrar att jorden torkar ut.

   Unga rutabaga plantor behöver vattnas

4. Så snart plantorna släpper äkta löv, tunnas grödorna ut och lämnar 2–3 plantor per 10 cm fåra.
5. Efter 30-40 dagar, när 3-4 äkta löv dyker upp vid plantorna, planteras de på en permanent plats på bäddarna eller åsarna enligt mönstret 40x20 cm Före plantering tas några av bladen bort, och rötterna doppas i en lermos.

   När plantorna har 3-4 riktiga blad planteras de på en permanent plats, med ett avstånd på 20 cm mellan plantorna.

Funktioner av vård

Rutabaga är en fuktälskande växt. Vattning är mest nödvändig för en grönsak under den första och sista månaden av växtsäsongen. Med brist på vatten under dessa perioder blir rotfrukten grov, med överdriven bitterhet. Var uppmärksam på följande nyanser:

• Vattentrycket bör vara försiktigt för att inte tvätta jorden från toppen av rotgrödan. Grönare minskar näringsinnehållet.
• Överdriven fukt bidrar till att fruktköttet blir vattnigt.

Svensken har en lång växtsäsong, så för att öka avkastningen rekommenderas att utföra två obligatoriska grödor:

En användbar procedur för en grönsak skulle vara att strö planteringar med aska, bladdressing med borsyra (10 g per 10 l vatten) och kaliumpermanganat (2 g per 10 l vatten).

Döden av de nedre bladen på topparna är inte ett tecken på en sjukdom eller ogynnsamma odlingsförhållanden, utan ett inslag i kulturen.

Det är viktigt att ta bort ogräs, lossa och periodvis backa plantorna. Utan denna procedur blir rotgrödor gröna under påverkan av direkt solljus.

Skörd

Tidpunkten för att skörda grönsaker beror på sorten. Ett bevis på att rotfrukten är mogen är gulfärgningen av kållöven. Tidiga sorter, som den ljusa drömmen, dras ut i juli och används för sommarkonsumtion. För lagring läggs rotfrukter av sena sorter. De mognar i september - oktober.

Skörden inkluderar följande steg:

De lagrar grönsaken i källaren, källaren, beströdd med sand eller torv, eller helt enkelt utlagd på hyllorna. Med förbehåll för temperaturregimen från 0 ° C till +5 ° C, förlorar rotgrödan inte sin smak förrän sommaren.

Video: hur man odlar svensk

Skydd mot skadedjur och sjukdomar

De farligaste och mest utbredda skadedjuren av rutabaga är björnen, korsblommans loppa, kålflugan och bladlössen.

Korsblommiga loppor - hoppande insekter 2–3 mm i storlek. Genom sår gnagas ut i unga blad. Gröna torkar ut och plantan kan dö, särskilt om skadedjuret angriper när skott dyker upp eller efter att plantor har planterats i marken.

Den korsblommiga loppan är kapabel att fullständigt förstöra svedjeplantor, vilket orsakar störst skada i torra och varma källor.

Effektiva botemedel:

• Pudra jorden före groddar av rutabaga med rent tobaksdamm eller en blandning av tobaksdamm med fluffig lime (1: 1).
• Sprayning av tobaksinfusion. För att göra detta infunderas 20 g tobaksdamm i 48 timmar i 5 liter vatten, filtreras sedan, 40 g tvättsåpa tillsätts, fylls på med vatten till 10 liters volym och växterna sprayas.

I slutet av juni skadas planteringar av larver av kålflugor. Vid denna tidpunkt lägger honan ägg, och larverna som dyker upp penetrerar roten av grönsaken och gör många rörelser. Spridningen av skadegöraren förhindras genom att mulching planteringarna. Och även runt växtens rot gräver de ett grunt hål, där tobaksdamm hälls.

Kålflugelarver skadar kålrot

Kålbladlus - en insekt som är upp till 2,5 mm lång, som sätter sig på bladen och stjälkarna på svedjan, suger saften ur dem, orsakar deformation, vridning, vissning. Skadedjuret förökar sig snabbt. Upp till 16 generationer utvecklas per säsong. I kampen mot bladlöss är det effektivt att behandla foci med en lösning av tvättsåpa (150 g per 10 liter vatten) eller lut (ett glas aska och 50 g tvål per 10 liter vatten).

Kålbladluskolonier koloniserar toppen av växter, stjälkar, blomställningar och löv på båda sidor, vilket orsakar deformation och vissning.

Medvedka sätter sig särskilt snabbt på fuktiga, gödselgödslade jordar. Det skadar rötterna hos ung svep, växtens stjälkar. Den kan äta ett fult plan i rotfrukten. För att bekämpa skadedjuret används speciella bekämpningsmedel (Medvetoks, Grizzly, Thunder). Alla dessa ämnen är mycket giftiga, farliga för människor och djur, därför är det nödvändigt att strikt följa reglerna för personlig säkerhet när du använder dem.

Medvedka sätter sig särskilt snabbt på fuktiga, gödselgödslade jordar.

Tabell: svedjesjukdomar och deras kontrollåtgärder

namn	tecken	Kontroll och förebyggande åtgärder
bakterios	Bladen blir gula, blir hala, får lukten av röta	värmebehandling av frön före plantering; sprutning med en 1% lösning av Bordeaux-blandning; pollinering av planteringar med aska.
Utväxter och svullnader på rotfrukter. Gulning och död av växter	Vattning med limemjölk (2 koppar lime per hink vatten), vattna efter 5–7 dagar med infusion av pepparrotsblad och rötter (400 g hackad pepparrot insisterar i 4 timmar i 10 liter vatten)
Svartben	Förtunning och mörkning av rothalsen, vissnande av topparna, gulning och krullning av bladen	Ta bort sjuka växter, desinficera jorden med kaliumpermanganat, pudra jorden med aska blandad med kopparsulfat (1 tesked vitriol per 1 kopp aska)
fomoz	Gråbruna fläckar med mörka prickar på bladen, rotröta	Behandling av grödor med 1% Bordeaux-blandning

Bildgalleri: svenska sjukdomar

Bakterios - kanterna på bladen börjar bli gula, torka ut; bladvener mörknar Kila - sfäriska eller spindelformade utväxter bildas på rötterna av drabbade växter Phomosis eller torrröta - gråbruna fläckar på bladen, infektionen kvarstår i växtrester, frön och jord i upp till 2 år

Funktioner hos växande svensk i olika regioner

Odlingsområdet för bordsved är brett. Grönsaken sås med frön i de nordvästra regionerna, Vitryssland, de baltiska staterna. På nordligare breddgrader med kort växtsäsong odlas rotfrukten genom plantor, eftersom tiden från groning till teknisk mognad är 3-4 månader.

I den mellersta banan, till exempel i Moskva-regionen, för att få tidig produktion, sås frön för plantor senast i mitten av april. För läggning för vintern kan svedje odlas av upprepade grödor med frön sådda i slutet av juni - början av juli. En förutsättning är försådd vattning och mulching av planteringar.

I de södra regionerna är svedje sällsynt, eftersom det behövs mycket fukt för att bilda högkvalitativa rotgrödor. Eftersom fröna från grödan gror vid en temperatur något över 0 °C, och den optimala tillväxtregimen är +15 °C +18 °C, i söder bör kålrot sås så tidigt som möjligt. Sena datum kommer att leda till att växten kommer att ha en lång växtsäsong i varmt och torrt väder. Under sådana förhållanden kommer rötterna att visa sig vara träiga, lågsaftiga.

En utmärkt svedjeskörd kan erhållas både i de södra och norra regionerna.

Rutabaga är en tvåårig örtartad honväxt som tillhör släktet Kål, till familjen korsblommiga. Rotfrukter används till mat, har en rund form och saftigt sötaktigt fruktkött. Foder och matsorter odlas.

[ Dölj ]

Anläggningens historia och beskrivning

Sveriges hemland är Medelhavet. Man tror att dess utseende är förknippat med ett experiment på att korsa kålrot med kål. Svenskens utseende förknippas också med namnet på den svenska botanikern Kaspar Baugin, som först beskrev det. Tack vare denna vetenskapsman tilldelades grönsaken namnet "svensk kålrot". Rutabaga är vanligt i många länder. Det är särskilt populärt i Tyskland och Sverige. De älskar henne i Finland också.

De började växa säd överallt:

• i Europa;
• i Nordamerika;
• i Nordafrika;
• i Australien;
• i Nya Zeeland.

I Ryssland, beroende på tillväxtområde, kallas svensken annorlunda:

• bryukla (Kostroma-regionen);
• brev (Vyatka-distriktet);
• bushma, buske (Nizjnij Novgorod-regionen);
• Kalega (Pskov-regionen);
• galanka, lanka (Kostroma-regionen);
• tyska (Yaroslavl-regionen), etc.

I centrala Ryssland odlas också sverige, men grönsaken har ännu inte fått någon bred spridning. Det finns en brist på odlingstraditioner och information om fördelarna med denna gröda.

Se videon från Vkusny Ogorod Channel för funktionerna i att odla Krasnoselskaja-svenskvarianten.

Växtens egenskaper

Kulturen är tvåårig. Under det första året bildas en lummig rosett och en rotfrukt. Följande år kommer blommor och fröna mognar.

Växtegenskaper:

• stam - hög rak;
• bladen är ovala pinnatifid, ibland pubescent, men oftare glänsande, blåaktig nyans. Under blomningsåret blir löven större;
• blomställning - en borste med guldgula kronblad;
• frukt - en form i form av en långsträckt flerfröad balja 5-10 cm i storlek, slät eller något ojämn;
• frön - sfäriska mörkbruna.

Formen på rötterna är rund, oval eller cylindrisk, hudfärgen är från grågrön eller djuplila till gul. Inuti är fruktköttet gult eller vitt, beroende på sortegenskapen. Smaken av kålrot kan jämföras med smaken av kålrot, men kålrot är saftigare, mörare och pikant.

Användbara egenskaper hos svensk och tillgängliga kontraindikationer för användning

Användbara egenskaper hos rutabaga är förknippade med mineralkomponenten i grönsaken.

Rutabaga innehåller följande vitaminer och mineraler:

• B-vitaminer;
• vitaminer C, H, PP, K;
• retinol;
• betakaroten;
• magnesium;
• järn;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• zink;
• natrium;
• jod osv.

Dessutom innehåller swede sådana användbara element som:

• näringsfibrer;
• kolhydrater;
• vegetabiliska proteiner.

Rutabaga innehåller en stor mängd C-vitamin, vilket hjälper till att bekämpa beriberi och minskad immunitet. Värdet av kålrot är högt på vintern och tidigt på våren, med akut brist på vitaminer i kroppen.

För att bekämpa förkylningar och olika inflammationer hjälper ett avkok av kålrotsfrön bra. Detta antiinflammatoriska medel stärker kroppen väl.

Rutabaga är kontraindicerat vid exacerbationer av sjukdomen i mag-tarmkanalen. Den innehåller mycket fibrer, vilket är en irriterande faktor vid dessa sjukdomar. Konsumtion av rutabaga bidrar till intensiv gasbildning. Utesluten konsumtion av säd vid individuella allergiska reaktioner.

Kanalen "Fitness Success" berättar om svenskens fördelaktiga egenskaper.

Användningen av grönsaker i vardagen

Grönsaker är foder, används i djurhållning och bord.

Bordsvarianter används:

• för behandling;
• inom kosmetologi;
• i matlagning.

För behandling

På grund av sina fördelaktiga egenskaper, agerar svensk som:

• sårläkning;
• antiinflammatorisk;
• anti-bränna;
• diuretikum;
• laxativ.

Här är några områden och förhållanden där rutabaga kan vara till hjälp:

1. Förstärkning av ben och tänder (på grund av en stor andel kalcium).
2. Brännskador och purulent inflammation (använd färskpressad juice, eftersom den har sårläkning och antimikrobiella egenskaper).
3. Återställande av matsmältningskanalen, gastrit, enterit (normaliserar matsmältningen, förhindrar förstoppning, eliminerar flatulens).
4. Bekämpa åderförkalkning (har en positiv effekt på metaboliska processer, tar bort kolesterol från kroppen för att förhindra avsättning av plack på blodkärlens väggar).
5. Skyddar mot utvecklingen av svampar och bakterier i kroppen (senapsolja som finns i kålrot, glukosinolater - fytonäringsämnen hjälper till att ta bort gifter från levern och cancerframkallande ämnen från blodet).
6. Under graviditeten (på grund av den stora mängden zink).
7. Sjukdomar i andningsorganen (används som slemlösande).
8. För att sänka blodtrycket, eliminera vaskulära spasmer, stimulera flödet av syre (vilket är viktigt att komma ihåg för hypertensiva patienter).

Regelbunden konsumtion av svensk hjälper till att bekämpa tjocktarmscancer.

Som en förebyggande åtgärd för många sjukdomar är det bra att dricka färsk kålrotsjuice regelbundet.

En tinktur av kålrotsfrön har länge använts för att behandla mässling hos barn. I inflammatoriska processer kan den användas för att skölja mun och svalg på grund av dess mukolytiska och slemlösande egenskaper, förmågan att tunna ut och ta bort sputum.

För att bli av med hosta behöver du:

1. Gnid in rutabaga fint.
2. Blanda med honung och låt det brygga.
3. När saften sticker ut, pressa och ta en matsked tre gånger om dagen.

För viktminskning

Vitamin- och mineralsammansättningen av rotgrödan gör att du kan inkludera den i dietmenyn. Rutabaga hjälper till att minska vikten, eftersom dess fiber renar tarmarna, och andra värdefulla ämnen påskyndar ämnesomsättningen. Dessutom är produkten låg i kalorier. Dess kaloriinnehåll är bara 37 kcal.

För hud och hår

Rutabaga används också inom kosmetologi:

1. För att bli av med fräknar och för att påskynda hårväxten, använd färsk kålsaft. Det gnides in i hårbotten eller gnuggas på de ställen där fräknar uppträder.
2. För en fuktgivande ansiktsmask från swede måste du krossa sweden, tillsätt gräddfil, honung och färsk gurkajuice, blanda. Applicera masken på ansiktet, efter 15-20 minuter, ta bort med en bomullstuss eller servett.

I matlagning

I matlagning används swede:

• råa i sallader (inklusive toppar);
• efter värmebehandling (stuvad, stekt och kokt).

Stuvad eller kokt kålrot är ett bra tillbehör till kött eller fisk. Du kan fylla grönsaken, förbereda en delikat fyllning för pajer från den. I Udmurt-köket kallas sådana pajer syrchinyan.

Rutabaga är också utsökt, tillsammans med andra grönsaker i vinägretter och stuvade grönsaksgrytor. Torkad kålrot kommer att vara ett kryddigt tillskott till såser och förrätter. Här är några exempel på enkla och läckra svenska rätter.

För att förbereda en lätt sallad av råa kålrot och morötter behöver du:

1. Riv en medelstor kålrot, två morötter.
2. Tillsätt en näve russin.
3. Blanda allt, tillsätt en näve krossade valnötter.
4. Krydda salladen med en lätt majonnässås eller grekisk yoghurt.

Ett annat recept på en lätt sallad med kålrot:

1. Blötlägg 50 g russin i varmt vatten och låt stå i 15 minuter, skölj.
2. Riv en kålrot, ett äpple.
3. Blanda komponenterna i salladen, strö över hackad salladslök, krydda med vegetabilisk olja.

Du kan förbereda rutabagasoppa på detta sätt:

1. Skär i tärningar 1 kålrot, 1 lök och 50 gr. rotselleri.
2. Riv 1 morot.
3. Häll 1,5 liter grönsaker. kokande vatten och tillsätt ett halvt glas tvättat korngryn.
4. Koka i 20 minuter, tillsätt salt, peppar, gurkmeja före slutet av tillagningen.
5. Fyll med gräddfil.

Det är nyttigt och gott att äta kålrot utan att tillsätta något, helt enkelt genom att koka den eller grädda den i ugnen.

De mest populära svenska sorterna

Bland bordsvarianterna är de mest kända följande:

1. Variety "Krasnoselskaya". Det är en bordsvariant med mognad från 90 till 120 dagar. Den har sött gult kött. Själva rotfrukten är rund, något tillplattad, grågrön till färgen. Fruktvikt 300 - 600 gr. Framgångsrikt föremål för långtidslagring. Sorter uppfödda i Ryssland.
2. Sortera "Novgorod". Åldringsperioden är också cirka 120 dagar. Frukten är rund, något långsträckt, lila i den övre delen. Den har fast, saftigt kött. Vikten på den genomsnittliga rotgrödan är 400 gr.
3. Sort "Hera". Åldringsperioden är kortare, i genomsnitt 85 till 90 dagar. Frukterna är runda, väger 300-400 gr., Smaken av fruktköttet är saftig, rik.
4. Sortera "Ruby". Åldringsperioden är cirka 100 dagar. En av de mest frostbeständiga och kräsna sorterna till jordens sammansättning. Opretentiös i vården, tål temperaturfluktuationer fritt.
5. Sort "svensk". Mognadsperioden är cirka 130 dagar. Frukterna är rundade, gröna, förvandlas till gula, i färg. En högavkastande sort, men smakmässigt är den något sämre än ovanstående sorter.
6. Sort "Kohalik Sinine". Frukterna mognar på cirka 100 dagar. Variety-rekordhållare för fruktens storlek och vikt. En svensks vikt kan vara upp till ett och ett halvt kilo. Massan är elastisk och saftig, har en ljus rik smak utan bitterhet.
7. Sort "Dzeltenie Abolu". Åldringsperiod 120 dagar. Frukterna är grönlila, fruktköttet är mjukt med en sockersmak.

Förutom dessa välkända sorter finns det inte så populära, men också utmärkta typer, till exempel:

• Wilma;
• Barnkärlek;
• Lisey;
• Marian;
• Ljus dröm.

De flesta sorter av rutabaga tillhör utländskt urval, men det finns också de som föds upp i Ryssland. Även om det finns få av dem: Statsregistret innehåller bara sex positioner. Deras otvivelaktiga fördel är möjligheten att växa nästan överallt.

fotogalleri

På bilden kan du se de populära sorterna av svensk.

Ljus dröm Hera Wilma Novgorodskaya Svenska Kasnoselskaja

Regler för plantering och odling av rutabagas i öppen mark

Både neutrala och sura jordar är lämpliga för att odla rutabaga i öppen mark. Lätt bördig lerjord, sandig lerjord är mer lämpad för denna kultur. Jorden ska innehålla mycket fukt, men inte stillastående vatten. I sura jordar rekommenderas att lägga till aska eller kalk till dem.

Färsk gödsel är skadligt för denna kultur. Därför rekommenderas att ta med den till trädgården under höstens grävning, eller ersätta den med kompost eller humus.

Det är inte en dålig idé att lägga till mineralgödselmedel i sängarna på hösten, där kålrot kommer att planteras på våren:

• urea;
• superfosfat;
• kaliumsalt.

Växten kommer också att dra nytta av kalk- eller dolomitmjöl, träaska.

fotogalleri

Bilden visar mineralgödsel som används vid odling av rutabagas.

Urea 50 rub. 1 kg. Dolomitmjöl 66 r. 5 kg. Kaliumsulfat $94 1 kg. Superfosfat 87 r. 1 kg.

Landningsdatum

Tidpunkten för plantering av kålrot i öppen mark bestäms av väderförhållandena och planteringsområdet. Du kan plantera en kålrot med frön direkt i marken eller med plantor som odlats i förväg i krukor. När man planterar plantor är resultatet mer garanterat.

Vanligtvis sås rutabaga i slutet av april - början av maj. Plantor i krukor sås fyrtio dagar före den avsedda planteringen i marken. Så fröna till ett djup av cirka 1,5 cm i en behållare med en jordblandning. Men plantor planteras i marken inte tidigare än tre fullfjädrade löv visas på den.

Hur planterar man frön i öppen mark?

Korrekt plantering av rutabaga börjar på hösten med förberedelserna av sängarna.

De grävs upp och förs in:

• gödsel;
• humus;
• gödningsmedel.

Frön planteras till ett djup av ca 2,5-3 cm, vilket lämnar ett avstånd mellan raderna på ca 45-50 cm. Efter groning tunnas de ut så att ca 4 cm återstår mellan buskarna. När 4 fullfjädrade löv bildas på buskarna tunnas de igen så att mellan buskarna förblev ca 15 cm.

Rutabaga är en växt som tål kyla. Den optimala temperaturen för bildandet av rotfrukter är 15-18°C. Växten är inte bara inte rädd för frost och temperaturförändringar, utan dör inte heller i varmt och torrt väder. Men värmen är dålig för smaken av rutabagas.

Eftervård och odling

Huvudkravet för att ta hand om rutabagas är riklig vattning och mycket ljus. Rutabagas mognar inte bra i mörka områden. Rutabaga älskar att vattna. Det måste utföras med en hastighet av 10 liter. vatten per 1 kvm. m. sådd.

Foder är viktiga. Två veckor efter plantering av plantor i marken är det nödvändigt att mata växten med slam. Återmatning utförs med mineralgödsel med början av bildandet av rotgrödan.

Mottaglighet för sjukdomar och skadedjur

Rutabaga skadedjur och metoder för bekämpning:

1. Kålflugor. För att bekämpa dem är det nödvändigt att strö sängarna med en torr blandning av naftalen och flodsand i ett förhållande av en till tio. Efter tio dagar måste behandlingen upprepas.
2. Medvedka. Lever i fuktig jord och förstör växtrötter. Du måste bekämpa det genom att gräva upp jorden på hösten. Under utvecklingsperioden måste växterna lossas mellan raderna för att förstöra insektens passager och hål och vattnas med skadedjursbekämpningslösningar.
3. Kålbladlöss. Den lägger sig på baksidan av bladen, från vilken de deformeras och vrids. Du kan slåss genom att spraya bladen med lösningar av en blandning av superfosfat och natriumklorid, eller tvättsåpa och aska löst i vatten.
4. Korsblommiga loppa. Du kan förhindra dess utseende genom att sprida aska mellan raderna.

För att skydda svensken från korsblommiga loppor bör plantor i marken pudras med träaska. Frön måste desinficeras före plantering.

Skörd

Skörden av rutabaga utförs strax före frosten. Topparna på kålroten skärs av vid basen, grönsaken rengörs från marken, men tvättas inte. Det är bättre att lagra en grönsak i en källare på hyllor eller i lådor, beströdda med sand eller sågspån. Du kan också vika den i grunda diken grävda i marken, återigen hälla halm eller torrt sågspån ovanpå.

Svensken har sitt ursprung i Sverige på 1600-talet och blev omedelbart populär. Men i Ryssland började man prata om det först i slutet av förra seklet. Denna rotfrukt har många användbara egenskaper och används inte bara i matlagning utan också i folkmedicin.

Utseendemässigt är det inte svårt att förväxla kålrot med kålrot, vilket inte är förvånande, eftersom dessa växter är släkt. Men en närmare titt avslöjar ett antal skillnader.

Rutabaga är den mest användbara växten.

Vad är en rutabaga? Detta är en grönsak som föds upp genom att korsa kål och kålrot. Från den andra "föräldern" ärvde rotfrukten formen och den täta strukturen, men kålroten är något större. Massans täthet och färg skiljer sig också åt, i hybriden är den färgad i en mjuk persikafärg och är hårdare än kålrots.

Smaken på dessa frukter är också annorlunda, och det finns ingen karakteristisk bitterhet i kålroten. När det gäller kemisk sammansättning är hybriden mycket överlägsen kålrot, till exempel innehåller den mer C-vitamin och kalcium.

Råd. Erfarna kockar säger att kålrot är mer lämpat att äta rå, och det är bättre att förkoka kålrot. Rotfrukten läggs till olika rätter eller äts separat.

Rutabaga - vad är denna grönsak, sammansättning och näringsvärde

Rutabaga är en medlem av korsblommiga familjen. Denna gröda har ökat köldbeständighet, tolererar torka väl, samtidigt som näringsvärdet bibehålls.

Rutabaga är ett lager av mineralsalter.

Sammansättningen av rotgrödan innehåller följande användbara ämnen:

• vitaminer B1, B2, B4, B5, B6 och B9;
• C-vitamin;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin P;
• betakaroten;
• lykopen;
• omega-3, omega-6 och omega-9;
• stearin- och asparaginsyror.

Rutabaga är en värdefull livsmedelsprodukt.

Förutom rutabaga kännetecknas de av ett högt innehåll av följande spårämnen:

• körtel;
• Selena;
• kalcium:
• natrium;
• kalium;
• magnesium;
• koppar;
• mangan;
• fosfor;
• zink.

Kaloriinnehållet i 100 g av produkten är endast 34,6 kcal.

Samtidigt innehåller svensk:

• 1,2 g proteiner;
• 0,1 g fett;
• 7,7 g kolhydrater.

Förutom spårämnen är kålrot rik på vegetabilisk fiber, vilket hjälper till att dämpa hungern och snabbt rena tarmarna. På grund av detta ingår ofta rotfrukten i viktminskningsprogram.

Användbara egenskaper hos svedje för människokroppen

Som nämnts ovan används rotgrödan aktivt i folkmedicin.

Viktig! Det är möjligt att tillaga läkemedel eller olika rätter endast från fruktköttet, skalet på rotfrukter är för grovt och att äta det kan leda till funktionsfel i magen och tarmarna.

Behandling av svabbsjukdomar hemma

För medicinska ändamål används juice oftast, liksom rutabaga-massa krossad på ett rivjärn eller i en mixer.

Rutabaga förser kroppen med zink.

Medel baserade på denna rotgröda är effektiva i följande sjukdomar:

• Förkylningar och SARS. Det är nödvändigt att mala massan till vällingtillståndet, blanda med honung i förhållandet 2: 1. Ta en tesked före måltid med mycket varmt vatten.
• Akuta och kroniska sjukdomar i de övre luftvägarna. I det här fallet måste du mala rotfrukten och pressa saften ur fruktköttet. Du måste använda den 3-4 gånger om dagen, utspädd med nyponbuljong, vinbär eller tranbärsjuice.
• Förstoppning. I närvaro av sådana problem kan du göra mosade kålrot eller baka dem i ugnen, skära i skivor. Rotfrukten bör ätas 2-3 gånger i veckan, 150-200 g åt gången.
• Kardiovaskulär sjukdom och järnbristanemi. Du måste pressa saften från den rivna fruktköttet och dricka den före måltider, 100 ml vardera. Samma medel är också effektivt för ödem i samband med nedsatt njurfunktion och problem i hjärtats arbete.
• Sjukdomar i muskuloskeletala systemet. Det är nödvändigt att blanda saften som pressas från en frukt med 30 kg honung och ta den två gånger om dagen.
• Kroppsrengöring och viktminskning. I det här fallet är det värt att använda saftjuice eller äta rivna rotfrukter tillsammans med svamp eller katrinplommon.
• Brännskador, purulenta utslag och andra hudskador. Kompresser från krossad svedjemassa hjälper till att hantera dessa problem.

Uppmärksamhet! Rutabaga-baserade produkter är inte på något sätt en ersättning för läkemedel, de hjälper bara till att påskynda återhämtningen. Behandlingen kommer endast att vara effektiv med ett integrerat tillvägagångssätt.

Hur används en grönsak i kosmetologi?

Förutom skador och sjukdomar i huden, hjälper swede att hantera andra kosmetiska problem. Baserat på det kan du skapa ett antal verktyg för att förbättra utseendet.

Vitamin mask

Ganska enkel, billig och effektiv mask.

För att mätta huden med vitaminer framställs masken enligt följande recept:

1. Mal kålroten på ett rivjärn och blanda med 10 g honung.
2. Späd den resulterande kompositionen med morotsjuice.
3. Komplettera masken med 30-40 g fet keso.

Produkten appliceras på rengjord hud och efter en kvart tvättas den av med varmt vatten.

Fuktighetskräm

Brist på fukt är en av orsakerna till för tidigt åldrande av huden. För att fördröja denna process måste du blanda den krossade fruktköttet med samma mängd gräddfil och applicera på ansiktet i en kvart. Denna procedur är tillåten 2-3 gånger i veckan.

Kompresser för rengöring

Rovajuice hjälper till att inte bara hantera brännskador och purulenta sår, utan bidrar också till att akne, pormaskar och bölder försvinner. För att göra detta måste du fukta en bomullsdyna eller gasväv i den och fästa den på problemområdet i 30-40 minuter och skölj sedan. Med riklig akne rekommenderas att torka ansiktet med juice på natten.

En ljusare toner för fräknar och åldersfläckar

Lotioner gjorda på basis av swede hjälper till att rengöra ansiktet effektivt.

För att jämna ut hyn måste du pressa ut den krossade fruktköttet från rotfrukten och blanda den resulterande vätskan med några droppar citronsaft. Detta verktyg används dagligen för att torka ansiktet, behandlingen utförs tills resultatet.

Vad man ska laga från svenska - recept

Kålrotsrätter är välsmakande och lätta att tillaga, samtidigt som de ger påtagliga fördelar för kroppen och låter dig dränka känslan av hunger under lång tid. Nedan följer de vanligaste recepten baserade på denna rotfrukt.

Lätt kålsallad och äppelsallad

Sallad är rik på vitaminer och mineraler.

För att förbereda en sallad kan du ta äpplen av vilken sort som helst, med en sur eller söt smak, vilket du än föredrar. De kommer att behöva rengöras från stjälkarna och kärnan, rivs och blandas med riven kålrot. Vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs passar som sås.

Och för att få ut det mesta av kålrotssalladen och göra rätten mer mättad kan du lägga till torkad frukt, örter, morötter eller grönsaker till huvudingredienserna.

Sallad med kålrot, rädisa och skinka

Den här rätten är mer tillfredsställande än den föregående.

Bra sallad för ett lätt mellanmål.

För att förbereda det behöver du följande produkter:

• svensk;
• ett gäng rädisor;
• 100 g skinka;
• gröna lökar;
• ägg;
• majonnäs eller gräddfil.

Alla ingredienser måste hackas och sedan blandas i en salladsskål, tillsätt salt och sås.

Rutabagas fyllda med svamp

För att förbereda denna maträtt måste kålen förkokas i 1,5-2 timmar.

Vitaminmiddag.

När rotfrukten är klar måste du göra följande:

1. Ta försiktigt bort fruktköttet från säden, lämna väggarna 7-10 mm tjocka.
2. Fyll "glasen" med svamp stekt med lök. Om så önskas kan du lägga till rivna morötter till fyllningen.
3. Lägg portionerna i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt vatten och låt sjuda tills de är mjuka, stäng behållaren ordentligt med ett lock.

Serveras fylld kålrot med gräddfil och örter.

Rutabaga bakad med ost i ugnen

Utsökt måltid till middag.

Smakrik och hälsosam bakad kålrot. För att göra detta tvättas rötterna, skärs i cirklar, blandas med salt, peppar, gräddfil och rullas i ströbröd, varefter de skickas till ugnen i en kvart. Och några minuter innan du tar ut den färdiga rätten, strö den med riven ost.

Grönsakspurésoppa hemma

Barnen kommer att älska denna soppa.

När du lagar purésoppa, förutom rutabaga, kan du ta vilka grönsaker som helst. Som tillägg till rätten passar kål, morötter, zucchini, potatis, lök och vitlök.

Alla komponenter måste skäras, läggas i en kastrull och kokas, sedan hackas i en mixer, kryddas med salt och peppar. Servera sopppuré, strö över portioner av finhackade örter.

Dessert swedish pudding

Av en hälsosam rotfrukt kan du göra en läcker pudding till efterrätt.

Ett bra tillfälle att skämma bort dina nära och kära direkt.

Detta kommer att kräva följande komponenter:

• svensk;
• fet keso;
• 2 ägg;
• 50 ml mjölk;
• Smör;
• florsocker.

Keso mals med ägg och smält smör, varefter mjölk tillsätts och vispas ordentligt. Sedan läggs massan ut i en generöst smord form och gräddas i ugnen tills en gyllene skorpa visas. Strö över strösocker före servering.

Kontraindikationer för användning av svensk

På tal om fördelarna med swede, vi får inte glömma att den innehåller en stor mängd grov kostfiber, vilket orsakar en sammandragning av muskelskiktet i tarmarna, dessutom kan dess användning provocera fram flatulens. Dessutom är produkten rik på glukos, vilket leder till en ökning av blodsockernivån.

Vegetabiliska kontraindikationer, som kan förvärra sjukdomen, bör beaktas.

Av de skäl som anges ovan är det värt att begränsa konsumtionen av svensk eller att helt överge denna produkt under följande förhållanden:

• ulcerösa lesioner i mage och tarmar;
• gastrit och kolit i det akuta skedet;
• diabetes typ 2;
• flatulens;
• graviditet och amning.

För barn under 8-10 år är svensken kategoriskt kontraindicerad, eftersom matsmältningssystemet vid denna ålder ännu inte är redo att smälta tung mat.

På en lapp. Som de flesta livsmedel kan rutabagas orsaka allergiska reaktioner. Ett av tecknen på intolerans är torr hosta, rinnande näsa och uppblåsthet.

Hur man odlar rutabagas i trädgården?

Att odla rutabaga på bakgården är inte svårt. För att göra detta måste du förbereda jorden på hösten genom att gräva upp det valda området och sedan lägga till humus och organiska gödningsmedel.

På våren kan frön planteras i sängarna och fördjupa dem med 3-4 cm, men det är bättre att förbereda plantor.

Rutabaga är en värdefull, högavkastande rotfrukt.

De gör så här:

1. Planteringsmaterial sorteras bort och kasserar skadade eller bortskämda frön.
2. Sprid ämnen på våt gasväv, lägg en plastpåse och skicka den till värme.
3. Efter uppkomsten av de första groddarna planteras frön i behållare med befruktad jord.

I slutet av maj eller början av juni, när minst 3 ark dyker upp på buskarna, planteras de i bäddar, medan radavståndet ska vara 40-50 cm.

Rutabaga måste rengöras regelbundet och lämna ett avstånd på 8-10 cm mellan planteringarna, vattnas och matas med organiskt material. Du kan skörda både innan frosten börjar och efter att de börjar, kommer frukterna inte att dö av detta.

» Trädgård

Få människor vet hur en svensk ser ut, som har särskilda vårdbehov, samt vilken familj den tillhör. Växten är tvåårig, det första året bildar den en rotfrukt och lövverk. Året därpå får grönsaken en stjälk som efter blomningen ger frön som kan planteras redan nästa år. Växten är inte alls enkel, och till och med nyckfull, den behöver konstant uppmärksamhet under odlingen.

Beroende på sorten är formen på frukten av svensken annorlunda:

• cylindrisk;
• runda;
• avrundad;
• platt rundad.

Rutabaga rötter närbild

Köttet av grönsaken är fast, kan vara ljust eller gult. Storlekarna på rotgrödor är stora, under tillväxten är deras övre del synlig på bäddens yta. Den apikala delen är en mörkgrön nyans, i den nedre delen är den gulaktig eller lila med en lätt rodnad.

Växten tolererar kalla förhållanden perfekt, fröna kan börja växa vid ett par graders värme. Groddar tål lätt frost, vuxen svensk är inte farlig och femgradig frost.

På vårt lands territorium har odlingen av svensk inte blivit utbredd, men i västländer är dess odling utvecklad. Till exempel anser britterna till och med att det är deras nationalrätt.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Svensken innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Det noteras att även efter värmebehandling kan grönsaken behålla sina positiva egenskaper.

På våren, med hjälp av svedje, kan du perfekt förhindra beriberi, närvaron av kalcium kommer att ha en gynnsam effekt på tandemaljen och benen.

Närvaron av C-vitamin lockar rutabagas i ett antal livsmedel som rekommenderas för skörbjugg.. Färskpressad juice används framgångsrikt vid sårläkning, fungerar effektivt som slemlösande medel och diuretika.

Rätter tillagade av denna grönsak kan förbättra matsmältningen och rekommenderas för personer som lider av fetma och förstoppning. Grönsaken används också vid beredning av dieter.

Man tror att rotfrukten är ganska värdefull för boskap som foder. Om du inkluderar det i kosten för mjölkboskap kan du öka mjölkavkastningen avsevärt.

Det bör inte konsumeras av personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

De mest populära sorterna

Grönsaken odlas för bords- och foderbehov, därför är den uppdelad i vissa sorter:

— Krasnoselskaya - odlas för livsmedelsbruk. När det gäller mognad anses växten vara medeltidig, växtsäsongen varar från tre till fyra månader. Fruktköttet är gult, sött. Rotfrukten har en platt rundad form, en grågrön nyans med inslag av lila. Vikten av en grönsak varierar från trehundra till sexhundra gram. Kulturen är lämplig för långtidsförvaring;

— dzeltene abolu är en bordsvariant av lettiska avelsspecialister, den skiljer sig inte i god hållbarhet. Det går sjuttio till etthundratrettio dagar från det att de gror tills skörden. Medelvikten av en grönsak är fyrahundra gram, köttet är gult, fast;

— Svensk - en mångsidig sort, odlad för bords- och foderändamål. Smakkvaliteterna är något sämre än Krasnoselskaya. Växtsäsongen tar cirka fyra och en halv månad.

Landningsdatum

Frö i det öppna fältet svedje måste planteras i början av maj. Om det är planerat att odla en grönsak med en planteringsmetod, måste sådd utföras i mars - början av april, så att plantorna har minst fyrtio dagar innan de transplanteras till en permanent plats.

Hur planterar man frön i öppen mark?

Grönsaken kan växa både på neutrala jordar och på sura. Marken måste vara tillräckligt bördig och lös. Bäst är det om det är leriga, sandiga eller torvodlade bäddar. Jorden ska lätt absorbera och behålla fukt.

Lera, sandiga marker eller platser där grundvatten passerar nära är inte lämpliga för odling av rutabagas.

De bästa föregångarna för denna växt är baljväxter, nattskugga eller pumpa.

Rutabaga gillar gödsel, så det rekommenderas att lägga till det i jorden på hösten, under grävning. Men i skedet av grönsaksmognad är sådant gödselmedel kontraindicerat - rotfrukten blir torr och porös. Som mineralgödselkompositioner är fosfor-kalium bäst lämpad. En bra lösning är att använda dolomitmjöl eller lime.

När du odlar med frön är det nödvändigt att förbereda en trädgårdsbädd på hösten. Sådd utförs på ett djup av två till två och en halv centimeter, intervallet mellan raderna är fyrtiofem centimeter. Uppkommande plantor måste tunnas ut så att ett femton centimeters intervall återstår mellan plantorna.

Korrekt skötsel och odling

Att odla en grönsak är inte svårt. Rovavård är standard - vattning, ogräsborttagning, sjukdomsförebyggande, gödsling.

Det första decenniet av tillväxt av plantor går långsamt, det är mycket viktigt vid denna tidpunkt att vattna groddarna i tid och ta bort ogräs. Efter en och en halv till två månader börjar grönsaken att bilda rotgrödor, vilket framgår av växtens lövverk, varav en del torkar upp.

Växten älskar fukt, så minst tio liter vatten måste hällas för varje kvadratmeter yta.

Svensken matas två gånger - ett par veckor efter plantering (med gödsel) och under fostrets bildande (med komplexa formuleringar).

Mottaglighet för sjukdomar och skadedjur

Liksom andra korsblommiga växter kan rutabaga påverkas av mjöldagg, aska, linne. Kålfluga, bladlöss och köl kommer inte att passera en sådan kultur.

För att undvika problem är det nödvändigt att ständigt inspektera växterna. Efter att ha hittat de första tecknen bör nödvändiga åtgärder vidtas genom att behandla landningarna med speciella föreningar.

Rutabagas i trädgården

Skörd

Skörden är femhundra kilo per hundra kvadratmeter plantering. Topparna används till ensilage för boskap, rotfrukter lagras i högar, källare eller diken för vintern.

Som det visade sig är det svårt att välja en bra sort för odling, men från utländska uppfödare finns det alltid möjlighet att hitta ett lämpligt alternativ. Med organisation av korrekt vård kan varje trädgårdsmästare odla denna gröda på sin webbplats.

Rutabaga (Brassica napobrassica) är en tvåårig mat- och foderväxt som tillhör släktet kål av familjen Brassicaceae. I vissa regioner i Ryssland kallas denna växt också bushma, pruhva, jordling, gulsot, bruchka, bukhva, kalivka, tysk eller svensk kålrot. Också svedjor kallas ofta foderbetor, trots att dessa växter tillhör helt olika familjer. Svenskens utseende inträffade i mycket gamla tider i Medelhavet på grund av den naturliga korsningen av krage med en av formerna av kålrot. För första gången nämndes denna växt av den schweiziske botanikern Kaspar Baugin, som gav en beskrivning av den, och även skrev att den finns i naturen i Sverige. I andra källor finns ett antagande om att Sibirien är foderbetornas födelseplats, och senare hamnade den på den skandinaviska halvön. Denna kultur är mest populär i Finland, Sverige och Tyskland. Det är intressant att veta att Heinrich Goethe helt enkelt avgudade henne.

Grönsaksväxten är resistent mot torka och frost. Det är släkt med rädisor, pepparrot, kålrot, kålrot, rädisor, senap och kål (alla sorters). Foderbetor växer i 2 år, medan det första året observeras bildandet av en bladrosett och rotfrukt, och under det andra året växer blomstjälkar och frön. Den lummiga stjälken är ganska hög. Pinnatifid lyra-formade blad kan vara praktiskt taget nakna eller pubescent. Den del av växten som är ovan marken är målad i en grå färg. Borstarna består av gula blommor. Frukten är en lång balja som kan vara tuberkulös eller slät, inuti den finns frön av en sfärisk form och en mörkbrun färg. I rotfrukten beror formen direkt på sorten och är rund-platt, oval, cylindrisk eller rund. Köttet kan färgas i olika nyanser av gult eller vitt. Rutabaga liknar i smaken kålrot, men näringsvärdet för den förra är mycket högre.

Sådd

Om du bestämmer dig för att odla rutabaga är det första du ska göra att så dess frön för plantor. Om plantorna odlas inomhus kommer de att skyddas mot korsblommiga loppor och andra skadliga insekter. Innan du börjar så bör fröna förberedas, för detta placeras de i en lösning av vitlök i 1 timme, för att förbereda den måste du kombinera 100 milligram vatten med 25 gram vitlök, som först måste krossas. Sedan måste fröna som tvättas i rent vatten torkas ordentligt. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att de gror frön före sådd. För att göra detta lindas de in i en fuktad trasa, där de kommer att vara tills små vita groddar dyker upp.

Sådd av frön utförs under de första dagarna av april 40 dagar innan plantor transplanteras i öppen jord. För detta används djupa lådor, som är fyllda med ett fuktat substrat. Vid sådd bör frön begravas i jordblandningen med 10–15 mm. För att grödorna inte ska bli alltför tjocka rekommenderas det att kombinera fröet före sådd med siktad torv eller tandpulver, som tas i lika delar. Avståndet mellan frön i en rad bör vara från 20 till 30 mm, med ett radavstånd på 60–70 mm. Behållaren med grödor på toppen måste täckas med glas eller film, sedan tas den bort till en ganska sval plats (17–18 grader).

Efter att de första plantorna har dykt upp måste filmen tas bort från lådan och den måste överföras till en kallare plats (från 6 till 8 grader), efter 7 dagar måste grödorna omarrangeras till en varmare plats (från 12 till 15 grader). ). Plantor måste systematiskt vattnas, ytan på substratet måste lossas och plantor måste också tunnas ut.

Hur man dyker

Experter rekommenderar inte att plocka plantor av denna kultur, eftersom under proceduren kan växternas rötter lätt skadas. För att undvika plockning är det nödvändigt att använda tillräckligt djupa lådor för att odla plantor.

10–12 dagar innan plantorna planteras i öppen jord börjar de härda den. För att göra detta måste den tas ut på gatan varje dag, medan varaktigheten av växterna i frisk luft bör ökas gradvis. Efter att svensken kan vara ute en hel dag, transplanteras den i öppen jord.

När ska man plantera

Planteringen av de odlade plantorna av rutabaga i öppen jord utförs när 40-50 dagar har gått sedan fröna sådd, medan plantorna ska ha 4 eller 5 formade bladplattor. Vädret påverkar också tiden för plantering av rutabaga i öppen jord, men i de flesta fall utförs denna procedur i mitten av maj. Plantor av denna kultur i Moskva-regionen planteras ungefär samtidigt. Innan du planterar i trädgården måste växten vattnas mycket väl.

Neutral jord med ett pH på 5,5–7,0 är lämplig för att odla denna växt. Om jorden är sur måste den kalkas, annars kommer svensken att ha mycket låg motståndskraft mot sjukdomar, och den kommer också att vara extremt dåligt lagrad. För plantering är jord rik på näringsämnen lämplig, till exempel: lerig, sandig lerjord eller odlad torv. Jorden måste också vara väldränerad. Grundvattnet på platsen bör ligga tillräckligt djupt.

De bästa föregångarna till foderbetor är gurkor, baljväxter, meloner, paprika, zucchini, tomater, pumpor, auberginer, squash och potatis. I området där korsblommiga växter (rädisa, rädisa, kålrot, daikon, kålrot, vattenkrasse, pepparrot och valfri kål) växte, kan en sådan gröda odlas först efter 4-5 år. Webbplatsen behöver förberedas. För att göra detta, på hösten, utförs dess djupgrävning, under vilken 15 gram urea, från 25 till 30 gram kaliumsalt, 3-4 kilogram gödsel, kompost eller humus och från 30 till 40 gram superfosfat per 1 kvadratmeter införs i jorden. Du kan kalka jorden med dolomitmjöl eller träaska, denna procedur utförs också på hösten, men inte samtidigt som gödsling.

Fröplantor planteras i öppen jord i förberedda hål, mellan vilka ett avstånd på 20 centimeter bör observeras, medan avståndet mellan raderna ska vara 0,45–0,5 m. Omedelbart före plantering fylls de förberedda hålen med vatten. När du planterar en kålrot, måste roten av varje planta doppas i en lermos, och några av bladen bör också tas bort från dem. När du fyller hålen med jord, se till att rothalsen på växterna inte är nedgrävd i marken. När plantorna planteras måste jordens yta komprimeras något, varefter de vattnas mycket väl. Under de första dagarna efter plantering behöver plantorna skydd mot den gassande solen.

Fördelarna med vinterplantering av foderbetor är att plantorna på våren ser jämna och vänliga ut, medan mognaden av grönsaker observeras 15–20 dagar tidigare än när frön sås på våren. Frön sås i öppen jord på senhösten efter att jorden fryser till ett djup av 20–50 mm. I förväg bör bädden lossas och gödningsmedel appliceras också på jorden för djupgrävning, nämligen: 25 gram superfosfat, 0,5 kilo träaska, 6 kilo humus och 15 gram kaliumsalt per 1 kvadratmeter mark.

När platsen är klar ska hål göras i jorden med ett djup på 25–30 mm, medan avståndet mellan dem ska vara detsamma som när man planterar plantor i öppen jord (se ovan). Ett lager sand måste hällas i varje hål, varefter 2 frön placeras på det. Sedan beströs fröna med ett tunt (10–15 mm) lager sand, som måste vara torrt, och ett lager humus- eller torvkompost hälls över det.

Att odla rutabaga i din trädgård är ganska enkelt. Det är nödvändigt att ta hand om en sådan gröda på samma sätt som för andra växter som odlas i trädgården, nämligen att kålroten måste vattnas i tid, kuperas, ogräs, matas, skyddas mot sjukdomar och skadliga insekter, och lossa även jordytan mellan raderna.

Spud buskarna under bildandet av täckande bladplattor vid rosetterna. Jordytan måste lossas till ett djup av 40 till 80 mm och detta görs bäst efter regn eller vattning. Första gången de lossar jordytan mycket noggrant och gör det två dagar efter att plantorna transplanterats i öppen mark. När 7 dagar passerar efter den första lossningen av jorden, utförs denna procedur igen. Under hela säsongen tar det bara 4 eller 5 gånger att lossa markytan, medan denna procedur kan utföras i samband med borttagning av ogräs.

Denna kultur är fuktälskande. Men det bör noteras att om jorden är övermättad med fukt, kommer rötterna att bli vattniga, i samband med detta kommer det att vara nödvändigt att vattna buskarna endast tre till fem gånger under säsongen. Om svensken känner brist på vatten, kommer rotfrukterna på grund av detta att bli hårda och bittra i smaken, dessutom kommer buskarna att börja blomma före schemat.

För 1 kvadratmeter bäddar under bevattning behöver cirka 1 hink vatten spenderas. Samtidigt är det nödvändigt att hälla vätskan mycket noggrant så att jorden på den övre delen av rotgrödan förblir på plats, annars blir den grön, vilket avsevärt kommer att minska produktens näringsvärde.

Gödselmedel

För att svensken ska växa och utvecklas normalt behöver den toppdressing. Första gången växterna matas en halv månad efter transplantation av plantor i öppen jord. Toppdressing utförs efter preliminär vattning av sängarna, slurry används som gödningsmedel. Efter att bildandet av rotgrödan börjar måste växterna matas en andra gång; för detta används en lösning av komplexa mineralgödselmedel. Denna växt älskar kalium, medan fosfor hjälper till att öka sockerhalten i rotfrukten. Denna kultur behöver också bor, mangan och koppar. Förresten, om hon inte har tillräckligt med bor, kommer rotfrukternas kött att mörkna och förlora sin smak.

Behandling

När plantorna transplanteras i öppen jord behöver buskarna dammas med träaska. Tack vare detta kommer den korsblommiga loppan, som skadar alla växter i familjen korsblommiga, inte att bosätta sig på växterna. Under hela växtsäsongen är det nödvändigt att systematiskt genomföra en grundlig inspektion av planteringen, vilket kommer att hjälpa till att i tid identifiera tecken på sjukdomen eller hitta skadedjur och bota buskarna relativt snabbt. För att göra detta kan du använda både folkläkemedel, tidstestade och svampdödande, såväl som insekticida preparat. Man bör komma ihåg att det är nödvändigt att behandla buskarna med kemikalier senast 4 veckor innan du skördar rotfrukterna.

När man odlar rutabaga bör man komma ihåg att den störs av samma sjukdomar och skadedjur som rädisor, kålrot, pepparrot och alla typer av kål. Oftast påverkas en sådan kultur av linne, filtsjukdom, klubbrot, mosaik, vaskulär bakterios och svartben. Den största faran för rutabaga representeras av sådana skadedjur som: groddfluga, rapsblombagge, sniglar, vägglöss, bladlöss, mal, loppor, vårkålfluga och botanus.

För att förhindra skador på buskarna av sjukdomar eller uppkomsten av skadedjur är det nödvändigt att följa reglerna för växtföljd, desinficera fröet före sådd, utföra snabb ogräsrensning och när grödan skördas måste växtrester avlägsnas från platsen, och den utsätts också för djupgrävning. Dessutom bör endast kompatibla växter odlas nära sängarna med denna gröda. Nära vilken som helst medlem av korsblommiga familjen, inklusive säd, kan du odla en mängd olika typer av sallad, såväl som aromatiska örtartade växter: salta, mynta, isop, kamomill, salvia och malört. Samtidigt rekommenderas det att odla ringblommor, ringblommor eller nasturtium mellan raderna, som stöter bort vita, bladlöss och kålflugor.

Svenskgrödan kan skördas 3-4 månader efter plantering i marken. Om rotgrödor är avsedda för långtidslagring på vintern, skördas de omedelbart innan den första frosten börjar. När du extraherar rotfrukter från marken, försök att inte skada dem, medan den gröna luftdelen ska skäras av vid själva basen. Från de utgrävda frukterna bör resterna av jorden tas bort, sedan läggs de ut för torkning på gatan på en mörk plats. Beredda rotfrukter förvaras i ouppvärmt lager, de kan placeras i lådor, på golvet eller på hyllor. Om det inte finns något lämpligt utrymme, kan kålroten förvaras i trädgården. För att göra detta staplas de i förgrävda inte särskilt djupa diken, ovanpå dem är de täckta med ett lager torrt sågspån eller halm, som är täckt med jord.

Trädgårdsmästare odlar både bords- och fodertyper av rutabaga. Foderarten är i själva verket en hybrid av kål och matsvensk. Sådana arter kännetecknas av produktivitet och krävande förhållanden för underhåll och vård. Formen av rotfrukter av bordssorter är rund-platt, öm och saftig massa är målad i ljusgul eller vit. De mest populära sorterna av bordskålrot är:

1. Bäst av alla. Denna sort kännetecknas av stabil avkastning och härdighet. Skalet på rotfrukterna är lila färgat, fruktköttets smak är ganska mild.
2. inbjudan. Sorten är resistent mot mjöldagg och köl.
3. svenska. Denna bordsfodervariant kännetecknas av sin avkastning, varaktigheten av dess växtsäsong är cirka 130 dagar. Rotgrödor har en rödaktig nyans, i den nedre delen är de runda och gula, och i den övre delen är de gröngrå. Färgen på fruktköttet är gul.
4. Krasnoselskaja. Denna bordsvariant är mellansäsong, den har hög avkastning och god hållbarhet. Växtsäsongens varaktighet är 90–120 dagar. Platta rundade rotgrödor har en massa på 0,3-0,6 kg, de är målade i en gröngrå färg med en lila nyans. Det gula köttet är sött och mört.
5. Kohalik blå. Denna mid-tidliga sort är mycket produktiv. Frukterna av en sådan växt har en massa på cirka 0,9 kg. Den nedre delen av rotfrukten är gul och den övre är bronsviolett. I genomsnitt väger frukter 0,94 kg. Saftig och hård fruktkött har ingen bitterhet.
6. Dzeltene abolu. Denna sort är uppfödd av lettiska uppfödare, den har en ganska bra hållbarhet. Massan av platta rundade frukter är cirka 0,4 kg, deras nedre del är gul och den övre delen är gröngrå med en lila nyans. Färgen på fruktköttet är gul. Vegetationsperioden för en sådan växt varar 70-130 dagar.
7. Novgorod. Denna mellansäsongsvariant är resistent mot bultar. Den nedre delen av frukten är målad vit, och den övre är lila. Rotgrödor väger från 0,35 till 0,4 kg. Mört och saftigt kött har en gul färg. Frukterna har god hållbarhet.
8. Barnkärlek. Denna midtidig sort har rundovala rötter, de väger 0,3–0,5 kg. Den täta och saftiga massan är målad i gulgräddfärgad färg.
9. Marian. Denna sort, som har en bra avkastning, kännetecknas av en ganska hög motståndskraft mot köl och mjöldagg. Frukterna har en behaglig smak.
10. Brora. Glansiga frukter är lila färgade, deras kött har en hög sockerhalt.
11. Höjdpunkt. Frukterna av denna sort har lila övre delar och orange kött.

Utöver de listade är följande utländska sorter av bordssvensk ganska populära: Lizi, Ruby och Kaya. De är resistenta mot sjukdomar och har en förbättrad smak.

Rova egenskaper: skada och nytta

Rutabaga rötter innehåller sockerarter, vegetabiliskt protein, fetter, fibrer, lättsmälta kolhydrater, askorbinsyra (vitamin C), karoten (provitamin A), B-vitaminer, rutin, eterisk olja, spårämnen kalium, svavel, natrium, koppar, fosfor och järn . Sammansättningen av sådana frukter innehåller en stor mängd kalcium, i detta avseende rekommenderas de för användning under benmjukningsterapi.

Frön från en sådan växt har länge använts för att skölja munnen i närvaro av inflammation, och de botade också mässling hos barn. Frukterna kännetecknas av anti-brännskador, antiinflammatoriska, urindrivande och sårläkande effekter. Saften från denna växt hjälper till vid behandling av brännskador eller långläkande purulenta sår. Dessutom är dessa rotfrukter en mycket värdefull livsmedelsprodukt, speciellt vid vitaminbrist på vintern och våren. Massan har en stor mängd grova fibrer, så dess experter rekommenderar att inkludera den i kosten för förstoppning. Denna massa används också vid behandling av ateroskleros.

En person har ätit rutabagas sedan urminnes tider, man tror att det kan återställa vitaliteten till äldre, och kan också hjälpa till att stärka immunförsvaret och snabbt återhämta sig från en förkylning, eftersom det innehåller en stor mängd askorbinsyra. På grund av det faktum att frukterna har en diuretisk effekt, kan de hjälpa till att rena kroppen från överflödig vätska under hypertonibehandling. Denna växt kännetecknas också av sin mukolytiska effekt; vid sjukdomar i lungor och bronkier hjälper den till att tunna upp sputumet. Om svedje ingår i patientens kost, blir en hackande torrhosta snart produktiv och slemlösande, och sedan återhämtar sig personen snabbt.

Kontraindikationer

Sådana rotfrukter bör uteslutas från kosten under exacerbation av sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom grova växtfibrer irriterar slemhinnan i de inre organen, som är inflammerad vid denna tidpunkt. En annan kålrot kan inte ätas med individuell intolerans.