Далайн замаг. Ашигтай шинж чанарууд ба болзошгүй хор хөнөөл. Бие махбодид зориулсан эмийн шинж чанар. Далайн ургамал нь биед зайлшгүй шаардлагатай жижиглэсэн далайн ургамал бүхий эмчилгээний цуглуулга

Далайн замаг эсвэл замаг нь маш тэжээллэг, эрүүл бөгөөд олон эдгээх шинж чанартай тул эрт дээр үеэс олон үндэстний оршин суугчид бор замаг байгалийн ургаж буй газарт хоол хүнс, эм болгон ашиглаж ирсэн.

Далайн ургамал нь далайн усны бараг бүх химийн элементүүдийг эрдэс давс, органик нэгдлүүд хэлбэрээр агуулдаг бөгөөд биед амархан шингэдэг.

Laminaria Laminaria нь хүрэн далайн замагны төрөл юм. Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын сэрүүн ба хойд туйлын бүсийн далайд, ялангуяа Номхон далайд 30 орчим төрлийн бор замаг элбэг байдаг. Бразилийн эрэгт хоёр зүйл, Африкийн өмнөд эрэгт зөвхөн нэг зүйл ургадаг.

Ламинариа далайн байцааны тодорхойлолт

Далайн байцаа буюу чихрийн бор замаг нь Laminariaceae овгийн 5-15 метр урттай том бор замаг юм. Таллус нь 20-50 см өргөн тууз хэлбэртэй хавтангаас бүрдэх бөгөөд иш хэлбэртэй формац болж хувирдаг - үндэс шиг процесс бүхий их бие - rhizoids, тэдгээрийн тусламжтайгаар замаг нь газарт наалддаг. Таллус замаг ногоон хүрэн, нялцгай.

Бүх замагтай адил замаг нь спороор үрждэг. Ламинари нь макроскопийн олон эст организм юм; sporangia - спор үүсдэг эрхтэнүүд нь хавтангийн нэг эсвэл хоёр гадаргуу дээр байрладаг. Хавтангийн ирмэг нь долгионтой, намрын улиралд ялтсууд цутгаж, үлдсэн ишний дээр дараагийн жил шинэ хавтан үүсдэг.

Далайн замагны элсэн чихэр нь Номхон далай ба Хойд мөсөн далайн эрэг орчмын бүсэд 2-20 метрийн гүнд өргөн уудам шугуй - "усан доорх нуга" хэлбэрээр үүсдэг, биомасс нь 5-10 кг / кв. м ба түүнээс дээш.

Эмнэлгийн зориулалтаар, мөн далайн замаг нэрийн дор тэд Алс Дорнодын тэнгисээс япон бор замаг, хойд тэнгист ургадаг далдуу модны бор замаг гаргаж авч, ашигладаг, мөн арилжааны чухал ач холбогдолтой, Японы бор замаг нь далайн тариалангийн талбайд ургадаг. .

Одоогоос 500 гаруй жилийн өмнө Японы оршин суугчид эрүүл мэндээ хадгалахын тулд далайн ургамал хэрэглэхийг тушаажээ. Японд Японы хоолны эхний, хоёр, гуравдугаар курс бэлтгэхэд үүнийг идэх олон арга байдаг бөгөөд энэ нь бас хадгалагдан үлдсэн байдаг.

Далайн ургамлыг эрэг дээр хатааж, дараа нь тууз болгон хувааж, багц болгон овоолно. Шинэ, хатаасан далайн байцаа нь мах, будаа, загастай хамт хэрэглэдэг. Үүнээс зефир, чихэр хийж, чихэрлэг хэлбэрээр хэрэглэдэг. Замагны гол хэсгийг гурил болгон боловсруулж, хоол хийхэд хэрэглэдэг бор замаг нь биед сайн шингэдэг.

Японы бор замаг нь арилжааны үнэ цэнэтэй зүйл гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь Японы тэнгис, Охотскийн тэнгисийн өмнөд хэсэгт, газрын гадаргаас 25-30 метрийн гүнд усны байнгын эргэлттэй газруудад ургадаг. 4-10 метрийн гүнээс олборлодог. Японы бор замагны хамгийн том биологийн массыг Бага Курилын нурууны зарим арлуудын ойролцоо олж авдаг - 140 кг / кв хүртэл. м.

Японы бор замаг нь хамгийн амттай байдаг. Таллусын хавтан нь бусад зүйлүүдтэй харьцуулахад илүү зузаан, бага хөшүүн байдаг. Хоёр дахь жилийн талли нь хамгийн их тэжээллэг чанарыг олж авдаг, ялангуяа таллуудын дунд өтгөрүүлсэн хэсэг; Эхний жилийн thalli нь ерөнхийдөө арилжааны бус гэж тооцогддог боловч том хэмжээтэй байдаг.

Laminaria төрлийн бүх замаг нь идэж болно, тэдгээрийн дотор хортой хэлбэр байдаггүй, зөвхөн бүдүүн, амтгүй нь иддэггүй. Хоолонд тохиромжгүй талли ба тэдгээрийн хэсгүүдийг химийн үйлдвэрүүд боловсруулж, алгинатуудыг гаргаж авдаг.

Ашигтай далайн замаг гэж юу вэ?

Далайн байцааны найрлага. Далайн замаг thallus полисахарид агуулдаг - ламинарин, маннитол, фруктоз, эслэг, алгины хүчил; органик хүчил - глютамин, алим, оксалик болон бусад. Далайн ургамал нь иод, кали, натри, магни, төмөр, бром, кобальт, марганец, фосфор, хүхрийн нэгдлүүд, А, В1, В2, В12, А, С, Д, Е витамин, фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг.

Эмнэлгийн зориулалтаар далайн байцааны хамгийн сайн таллиг сонгож, ангилж, хатаана. Хатаасан бор замаг нь 2 мм хүртэл диаметртэй үр тариа болгон нунтаглаж, нунтаг болгон буталж, хайрцагт савлаж, дараа нь янз бүрийн зориулалтаар ашигладаг - эдгээр хэлбэрээр зарагддаг эсвэл нарийн боовны үйлдвэрт ашигладаг. Далайн шинэхэн байцаа хадгалагдаж байхад түүний эдгээх шинж чанар нь бүрэн хадгалагддаг.

Далайн замаг дахь иодын өндөр агууламж нь бамбай булчирхайн өвчин болох бамбай булчирхайн өвчин, атеросклерозын эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх, ходоод гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд laminaria thallus-ийг анагаах ухаанд өргөнөөр хэрэглэх боломжийг олгодог - архаг өтгөн хаталтын үед бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. ялангуяа өндөр настай. Далайн ургамал нь таргалалт, тромбофлебитийн үед бодисын солилцоог сайжруулахад ашиглагддаг.

Далайн байцааны ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Ламинариа далайн замаг нь бодисын солилцооны үйл явц, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, бамбай булчирхай, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийг витамин, эрдэс бодисоор дүүргэдэг. Ламинари ба түүнээс бэлтгэсэн бэлдмэлүүд нь холестеролыг зайлуулж, хорт бодис, радионуклидуудыг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь замагны эсийн хананы нэг хэсэг болох alginic хүчил агуулдаг.

Атеросклерозын эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор бахлуурын эмчилгээнд:

1 цайны халбага жижиглэсэн хатаасан замгийг өдөрт 2-3 удаа хоолны үеэр эсвэл усаар даруулж, цайнд хийж болно.

Үүний зэрэгцээ холестерины шүүрэл нэмэгдэж, цусан дахь түүний түвшин буурдаг.

Эндемик бахлуураас урьдчилан сэргийлэхийн тулд долоо хоногт 2 удаа 1/2 цайны халбага далайн байцааны нунтаг уухад хангалттай.

Ходоод гэдэсний замын өвчинд - архаг өтгөн хатах үед:

далайн байцаа нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Бор замагны буталсан тоосонцор хүчтэй хавагнаж, энэ нь рецепторуудыг цочрооход хүргэдэг - гэдэсний салст бүрхэвчийн мэдрэлийн төгсгөлүүд, перисталтал нэмэгддэг.

Эмийн санд ламинариа далайн байцаа нь хатаасан буталсан талли хэлбэрээр, савласан нунтаг хэлбэрээр, картон хайрцагт, мөхлөг хэлбэрээр, Ламинарид эм хэлбэрээр зарагддаг. Ламинарийн ханд нь зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.

Laminaria thallus-ийг бүхэлд нь эсвэл нунтаг хэлбэрээр гоо сайхны салбарт жингээ хасах зорилгоор боох процедурт ашигладаг.

ЭСРЭГ ЗААЛТ

Иод агуулсан бэлдмэлийг хэрэглэх боломжгүй өвчний үед далайн байцаа нь эсрэг заалттай байдаг.

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал
• уушигны сүрьеэ
• фурункулоз, батга
• нефрит ба нефроз
• цусархаг диатез
• зөгий

түүнчлэн ийм өвчинтэй:

• ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шархлаа
• гастрит, гэдэсний үрэвсэл, колит
• элэг, цөсний замын өвчин.

Жирэмсэн үед далайн байцаа нь бас эсрэг заалттай байдаг.

Би сонирхолтой видео үзэхийг санал болгож байна:

Далайн байцаа - ашигтай витамины агуулах

Байгалийн нөхцөлд далайн эргийн нөөц нь шуурга, хүйтэн өвөлд нэрвэгддэг тул далайн үнэ цэнэтэй төрлийн замаг тариалах талбайг зохиомлоор нэмэгдүүлэх, замагны спор бүхий боловсорч гүйцсэн талли тархах, бор замаг шинэчлэхэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. хувьцаа.

Богино нийтлэлд Далайн байцаа нь эмийн шинж чанарт ашиг тустай бөгөөд хор хөнөөл учруулдаг бид laminaria далайн байцааны эмийн шинж чанарыг судалж, бие махбодод шаардлагатай олон тооны химийн элементүүд, витаминуудыг агуулсан ашигтай бүтээгдэхүүн болгон хоол тэжээлд хэрэглэхийг судалсан.

Үргэлж эрүүл, үзэсгэлэнтэй байгаарай!

далайн байцаа ашигтай, хүнсний далайн замаг. Энэ нь ашигтай микроэлемент, шим тэжээлийн баялаг багцаар ялгагддаг бор далайн ургамлын ангилалд багтдаг. Замаг нь далайн уснаас шүүгдэж, дараа нь хүний ​​биед тохирсон хэлбэрт боловсруулагддаг.

Далайн замагт юу байдаг вэ?

• фосфор, натри, төмөр, магни, иод зэрэг макро болон микроэлементүүдийн иж бүрэн багц.
• В бүлгийн бүх витаминууд, түүнчлэн их хэмжээний Е, А, С, D. Үүнээс гадна далайн ургамалд ердийнхөөс хэд дахин илүү витамин, микроэлементүүд байдаг.
• "Alginates" гэж нэрлэгддэг байгалийн энтеросорбентууд. Эдгээр нь хорт бодис, ион, радионуклид, эмгэг төрүүлэгч бактериудыг биеэс зайлуулах зорилготой юм.
• стеролууд нь илүүдэл холестерины хуримтлалаас сэргийлж, цусыг шингэлж, улмаар цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг.
• бие махбод дахь энэ элементийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг органик холбоотой иодын хэлбэр.
• хүнсний эслэг, эдгээр нь хоол боловсруулах систем, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг пектин юм.
• хөгшрөлтийн үед атеросклерозоос сэргийлдэг тосны хүчил.
• уураг, биед хамгийн хэрэгтэй амин хүчлүүд.
• өндөр молекулын төрлийн полисахаридууд нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, холестерины түвшинг хянах, ус давсыг тэнцвэржүүлэх, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Далайн ургамлыг дараахь өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.

• бамбай булчирхайн өвчин
• хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх
• биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг
• авитаминоз
• цус багадалт
• таргалалт
• өтгөн хатах
• бодисын солилцоог сайжруулдаг
• дархлаа дарангуйлах нөлөө
• склерозын эсрэг үйлдэл
• муу холестеролыг бууруулдаг
• тромбо үүсэхийг бууруулдаг
• санах ойг сайжруулдаг
• стресс, ядаргаа, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг
• бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг

Ламинариа бол хар тугалга, хүнд металл зэрэг хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг иодоор баялаг хүнсний нэг юм. Иод нь бамбай булчирхайн төлөв байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа эндемик бахлуур, гипертиреодизм, Грейвсийн өвчнийг эмчилдэг. Алс Дорнодод амьдардаг ийм өвчтөнүүдэд бор замаг нэмж шатаасан талх идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та талхны машинтай бол 1 кг талханд 0.4 мг хуурай далайн байцаа нунтаг нэмбэл эдгээх үйлчилгээтэй ийм талхыг өөрөө хийж болно.
Ламинариа нь хуурай нунтаг эсвэл жижиглэсэн далайн замаг дээр дусаах замаар архаг анатомийн өтгөн хаталтыг эмчлэхэд ашиглаж болно. Гэдэсэнд аюулгүй, зөөлөн нөлөө үзүүлдэг тул далайн замаг нь зогсонги формацийг өвдөлтгүй арилгах чадвартай бөгөөд ерөнхийдөө хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хуурай бор замагны дусаахыг удаан хугацаагаар стресст оруулж болно. Бром болон В витаминаар баялаг найрлагатай тул далайн байцаа нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, хэвийн болгодог. Ламинари нь төв мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлж, бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хүнийг оюун ухаан, бие бялдрын хувьд хүчирхэг болгодог.

Далайн байцааны ашигтай шинж чанаруудартериосклерозоос урьдчилан сэргийлэх, нэмэлт эмчилгээнд хэрэглэдэг. Хэрэв та далайн байцааг өдөр тутмын цэсэндээ оруулбал илүүдэл холестерин нь цусны судасны хананд хуримтлагдахаа больж, биеэс гадагшилна. Үүнээс гадна бор замаг нь түүний найрлагад цусны даралтыг хэвийн болгох чадвартай ламинин зэрэг ашигтай бодис агуулдаг. Далайн байцаа нь залуу нас, урт наслалтыг уртасгах хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж тооцогддог байсан нь гайхах зүйл биш юм.

Бор замаг нь хүчтэй афродизиак бөгөөд гормонтой холбоотой өвчнийг эмчлэх чадвартай болох нь батлагдсан. Энэ нь сайн сайхан байдлыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд эмэгтэй хүний ​​​​өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй байдаг - хавсарга, умайн өвчин, трихомонас колпитийн үрэвсэл.

Далайн байцаа нь хоолойн өвдөлтөөс ангижрах үр дүнтэй хэрэгсэл бөгөөд дархлааг бэхжүүлэх сайн хэрэгсэл болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь бидний биеийг ханиад, халдвараас хамгаалахад тусалдаг.

Далайн ургамлыг Алс Дорнодын оршин суугчдын дунд тулай, үе мөчний үрэвсэл болон бусад хэрэх өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэдэг: үүний тулд 2 хоолны халбага хуурай бор замаг 1 литр халуун устай халуун саванд хийнэ, 10 цаг исгэж идээрэй. . Савыг саванд хийнэ, 15-20 минутын турш гашуун цэгийг барина (дусаах температур 37-38 градус). Дараа нь хуурай арчиж, дулаан зүйлээр боож өгнө. Ийм банныг үе мөчний өвдөлт бүрэн арилах хүртэл өдөр бүр хийхийг зөвлөж байна.

Япон эмэгтэйчүүдийн хөхний хорт хавдраар өвчлөх нь бага байдаг гэж эрдэмтэд тэдний хоол хүнсэнд бор замаг байнга байдгийг тайлбарлаж байна.

Далайн байцааг хэн идэж болохгүй вэ?

Ламинариа нь иодын харшилтай хүмүүст зориулагдаагүй болно. Чонон хөрвөс, ринит, батга, фурункулозоор өвчилсөн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нунтаг хэлбэрээр идэж, уухыг зөвлөдөггүй. Далайн замаг идэж болохгүй хүмүүсийн дунд бөөрний үрэвсэл, сүрьеэ, ходоод гэдэсний замын цочмог үе, геморрой, нефроз болон бусад бөөрний өвчтэй хүмүүс байдаг.

Далайн замаг хэрхэн хэрэглэх вэ

Урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний зорилгоор өдөрт 2 цайны халбага хуурай далайн замаг идэхэд хангалттай. Та үүнээс дусааж ууж, гурил болгон нунтагласны дараа шөл, сүмс, салат, ногооны нухаш зэргийг эрүүл амтлагч болгон (давсны оронд) нэмж болно.

Хэрэв далайн ургамал хоолны дэглэмд хэтэрхий олон удаа гарч ирвэл эцэст нь энэ нь фурункулоз үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс, тэдний хэлснээр бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой.
Ямар байцаа идэхгүй байх нь дээр вэ?
Хэрэв замаг Баренцын тэнгисийн уснаас гаргаж авсан бол энэ бүс нутагт усны маш их бохирдолтой байгаа тул үүнийг худалдаж авахгүй байх нь дээр. Тиймээс эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчийг сонирхоорой.

Даршилсан, лаазалсан далайн байцаа авахыг зөвлөдөггүй - энэ нь эрүүл мэндэд хортой нэмэлт бодис агуулдаг тул түүний ашигтай шинж чанарын талаар эргэлзээ төрүүлдэг. Тиймээс эмийн санд байнга зарагддаг хатаасан бор замаг худалдаж аваарай. Энэ нь хавтан, шахмал түлш, буталсан хэлбэрээр, мөн нунтаг хэлбэрээр ирдэг. Үйлдвэрлэлийн явцад зөвхөн чийгийг гаргаж авсан бөгөөд бүх үнэ цэнэтэй витамин, микроэлементүүдийг бүрэн хадгалсан.

Далайн замаг жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг вэ?

Үнэ цэнэтэй замаг бол маш бага илчлэг, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 грамм нь ердөө 5.4 ккал агуулдаг. Энэ нь ходоодыг дүүргэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэх замаар жингээ хасахад тусалдаг. Үүнээс гадна шингэнийг шингээж, гэдэс дүүргэж, өөхний эсийг задалдаг. Энэ бүхэн нь илүүдэл жинг бууруулах, целлюлиттэй тэмцэхэд үүнийг амжилттай ашиглах боломжийг олгодог.

Далайн замаг, эсвэл далайн хүн орхоодой гэж нэрлэдэг бор замаг нь хүний ​​​​биеийн өсөлт, амжилттай хөгжилд шаардлагатай ашигтай микроэлементүүд, витаминуудын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

Үнэн хэрэгтээ далайн замаг бол хүрээлэн буй орчны аливаа сөрөг нөхцөлд дасан зохицсон замаг юм: тэд маш бага температурт үнэмлэхүй тэгтэй (хасах 238⁰C хүртэл) удаан хугацаанд тэсч, хүчтэй хярууг тэсвэрлэдэг.

Температур заримдаа +90-95⁰C хүрдэг гейзерийн булагт далайн ургамал эрч хүчээ алддаггүй).

Далайн байцааны хэрэглээ

Одоогийн байдлаар далайн байцааг хөдөө аж ахуй (шувууны аж ахуй, газар тариалан, мал аж ахуй), нэхмэл эдлэл, үнэртэй усны үйлдвэрт ашиглаж байна.

Ашигтай замаг нь зүүн далайн эргийн олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг үндэсний хоол юм: манай Алс Дорнод, Япон, Хятад, Полинезийн арлууд.₂

Сүүлийн жилүүдэд Оросын олон бүс нутгийн хүн ам далайн ургамалд дурлах болсон.

Далайн байцааны ашиг тус

Эмийн зориулалтаар ашигладаг далайн ургамал нь амьд организмын амьдралд нэн чухал олон төрлийн ашигтай бодис агуулсан химийн баялаг лаборатори гэдгийг олон орны эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар нотолсон.

Ургамал нь B бүлгийн (жишээлбэл, B₁, B₂, B₆, B₁₂), C, D, K, F, PP, фолийн хүчил зэрэг янз бүрийн витамин агуулдаг.

В₁ витамин нь эд эсийг зөөлрүүлж, нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг тул хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, мэдрэлийн, дотоод шүүрлийн өвчин гэх мэт өвчинд хэрэглэх нь маш чухал юм.

Байгаль дээрх далайн ургамал нь витамин С-ийн хэмжээгээр эхний байруудын нэг бөгөөд ногоон сонгино, цитрус жимс, жимсгэний дараа хоёрдугаарт ордог. Хүний хоолонд энэ витамин агуулагдаж байгаа нь түүнийг олон халдварт өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Д аминдэм нь ясны хэвийн өсөлтийг хангаж, хүүхдийн рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Фолийн хүчил ба витамин РР нь цусны эргэлтийг сайжруулж, ажиллуулж, сэргээдэг.

Бусад зүйлсийн дотор далайн ургамал нь кобальт, кали, натри, молибден, фосфор, магни, кальци, төмөр, цайр гэх мэт асар их хэмжээний ашигтай ул мөр элементүүдийг агуулдаг.

Эдгээр болон бусад бодисууд нь өвчтөнд зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд бие махбодид шаардлагатай бөгөөд булчингийн тогтолцооны өвчин (,,).

Түүнээс гадна, гематопоэтик тогтолцооны өвчин (цус багадалт, цус багадалт), дотоод шүүрлийн систем (,) гэх мэт.

Ашигтай ул мөр элементийн агууламжаараа далайн ургамал нь байгаль дээрх бүх ургамлын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Тухайлбал, нишингэ, төмсөөс 4-5 дахин их бор агуулдаг.

Далайн гаралтай бор замаг нь иодын асар их нөөцтэй байдаг. Нэг килограмм далайн замагнаас зуун литр далайн усанд ууссантай тэнцэх хэмжээний иодыг олжээ!

Тийм ч учраас далайн замаг агуулсан бэлдмэлийг бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг. Эмийн санд та үргэлж хатаасан бор замаг худалдан авч болно.

Үүнээс гадна эм бэлдмэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг алгинатуудболон энтеросорбент. Хүнсний үйлдвэр нь ердийн лаазалсан хоолонд далайн байцааг хэрэглэгчдэд танилцуулсан.

Эрүүл далайн замагны жор

Селөдерейтэй далайн байцаатай салат

Найрлага: 2 селөдерей үндэс, 2 хоолны халбага лаазалсан далайн байцаа (эсвэл далайн байцааны салат), 150 гр алим (хоёр дунд жимс), 2 чанасан тахианы өндөг (илүү зохимжтой 4 бөднө шувуу), хатуу чанасан.

Шатахуун цэнэглэх: 30 мл ямар ч ургамлын тос, 20 мл нимбэгний шүүс, 2-3 г хоолны давс, 1 халбага. .

Хоол хийх: бүх ногоог сайтар зайлж, хатааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, чанасан өндөгийг цавчих, аяганд хийж, нимбэгний шүүс, ургамлын тос хольж амтлана; амт нь зөгийн бал, давс нэмнэ. Та яншуйгаар амталж болно.

Манжинтай далайн байцаатай салат

Найрлага: 100-120 гр лаазалсан далайн байцаа, 80-100 гр шинэ манжин, 15-20 гр ногоон сонгино, нэг баглаа яншуй; 30 мл ургамлын тос, 15 килантро, 20 мл нимбэгний шүүс.

Хоол хийх: залуу манжингийн дээд хэсгийг угааж, тууз болгон хувааж, коланд руу буцалж буй усаар түлэх, бүх усыг зайлуулах; ногоон, сонгино цавчих, бүх найрлагыг далайн байцаатай хольж, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амтлана.

Далайн байцаа, шинэ өргөст хэмхний амттан

Найрлага: 200 гр лаазалсан далайн байцаа, 3-4 дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх, амтлах давс, 15 гр селөдерей, сонгино, яншуй; нэг халбага байгалийн зөгийн бал, 2 хумс, 20 мл нимбэгний шүүс, 2 tbsp. л. ургамлын тос.

Хоол хийх: өргөст хэмхийг зайлж, шоо болгон хувааж, далайн байцаатай холино; жижиглэсэн ургамлаар цацаж, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор амтлана. Амт нь давс, зөгийн бал, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

"Анхаарал! Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор (эсрэг заалт байхгүй бол) хуурай замагны нунтаг хэрэглэж, өдөрт хоёр удаа ⅓ цайны халбагаар янз бүрийн аяганд хийж болно.

Далайн замагтай уламжлалт анагаах ухааны жор

Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа ихэссэн өвчтөнүүдэд зориулагдсан

Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө өдөрт гурван удаа 100-150 мл бүлээн ууна. Эмчилгээний хугацаа 6-8 долоо хоног, гучин өдрийн завсарлага авсны дараа эмчилгээг давтан хийнэ. Жилд 3-4 ийм сургалтыг эмчилгээний зорилгоор, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор жилд хоёр удаа (10-р сараас 11-р саруудад), хавар (3-4-р сард) хийх ёстой.

Зүрх судасны дутагдалтай өвчтөнүүдэд

Нийлмэл:Бор замаг, cudweed намаг өвс, motherwort, нимбэгний бальзамын хуурай нунтаг 10 гр; 20 гр зэрлэг гүзээлзгэнэ; Chokeberry болон цусны улаан долоогоно жимс 15 гр.

Хоол хийх: 300 мл буцалж буй усанд нэг халбага хольцыг бага дулаанаар буцалгаж, 45-60 минут байлгана, шүүнэ. Өдөрт 3-4 удаа бүлээн хэлбэрээр, 30-40 минутын дараа хоолны дараа 50-70 мл декоциний ууна. Курс нь 4-6 долоо хоног, жилд 2-3 удаа эмчилгээ хийдэг.

Эрүүл байгаарай, Бурхан ивээг!

"Амьдралын өвс"-ийн бие махбодь, гадаад үзэмжийн ач тусын тухай.

Хятад, XIII зуун. Эзэн хаан ард түмнээ халамжлахын тулд Тэнгэрийн эзэнт гүрний бүх оршин суугчдыг Хятадад далайн ургамал гэж нэрлэдэг байсан тул өдөрт дор хаяж хагас фунт "амьдрах өвс" идэхийг тушаасан зарлиг гаргажээ.

Харъяат иргэдээ хангалттай хэмжээний замгаар хангахын тулд эзэн хаан улсын зардлаар замаг хот, тосгонд хүргэхийг тушаажээ.

Түүнээс хойш далайн ургамал нь Тэнгэрийн эзэнт гүрний оршин суугчдын ширээн дээрх хамгийн нэр хүндтэй газруудын нэгийг эзэлжээ. Зарим эрдэмтэд энэ нь хятад урт наслалтын нууц гэж үздэг, учир нь замаг нь залуу насны жинхэнэ үрэл юм.

Гүнээс авсан витаминууд

Британийн эрдэмтдийн олж мэдсэнээр далайн замаг нь өөх тосны хэрэглээг дөрөвний гурваас илүү хэмжээгээр бууруулдаг бөгөөд энэ нь таргалалтад тусалдаг. Доктор Иан Браунли, профессор Жефф Пирсон нараар ахлуулсан Ньюкасл их сургуулийн хэсэг судлаачид өөх тосны хэрэглээг хязгаарлаж чадах шинэ хүнсний нэмэлт тэжээлүүдийг олох зорилготой шинжлэх ухааны судалгаа хийжээ. Үүний тулд эрдэмтэд 60 төрлийн хүнсний эслэг ашиглан өөхний шингээлтийг туршсан хиймэл гэдэсний загварыг бүтээжээ. Үүний үр дүнд хүн бүхний мэддэг далайн байцаа нь бидний биед шингэж буй өөх тосны хэмжээг дөрөвний гурваар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Бараг бүх витамин, микроэлементүүд далайн ургамалд байдаг. Далайн байцааны навч нь аскорбины хүчил (дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг), витамин А (сайн хараанд шаардлагатай), В витамин (сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл, стрессийн нөлөөнөөс хамгаалдаг), витамин D (хэрэгцээтэй) агуулдаг. хүчтэй яс) болон витамин Е (хорт хавдар, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг).

Гэсэн хэдий ч бор замагны гол баялаг бол иод юм. Энэхүү ул мөр элементгүйгээр бодисын солилцоог зөв явуулах боломжгүй юм. Иод агуулсан бүтээгдэхүүн нь мега хотуудын оршин суугчдын цэсэнд заавал байх ёстой, учир нь энэ элемент нь том хотуудын агаарыг бохирдуулдаг хүнд металлын давс болон бусад бодисыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг. Бор замаг болон сэтгэцийн ажилтай холбоотой хүмүүсийн талаар бүү мартаарай - иод нь төвлөрөл, сайн санах ойд шаардлагатай байдаг.

Амтлагчийн хамт хэрэглэдэг ламинариа нь давсыг бүрэн орлуулах амттай байдаг. Хатаасан далайн байцааг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Нэг газар болгарын чинжүүний үрийг нунтаглаж, хоёр нунтаг холино. Хоолыг давсны оронд энэ хольцоор амтлана - энэ нь ер бусын амттай байх болно. Болгарын чинжүүний үрийн оронд та халуун чинжүүний үрийг ашиглаж болно, та маш сайн халуун ногоотой амтлагч авах бөгөөд энэ нь хоолыг цацахад сайн байдаг. Кофе бутлуурын дотор буталсан хуурай ургамлыг бор замаг нунтаг дээр нэмж болно - яншуй, селөдерей, цагаан гаа, хумс. Эдгээр амтлагчийг нягт таглаатай саванд сайн хадгална.

Витамин болон ул мөр элементийн элбэг дэлбэг байдал нь бор замагны цорын ганц давуу тал биш юм. Дараах тохиолдолд далайн замаг хайрлах хэрэгтэй.

Та жингээ хасахыг хүсч байна. 100 гр далайн ургамалд ердөө 5 ккал байдаг. Гэхдээ энэ нь бага илчлэг агуулгын тухай ч биш юм. Далайн замаг нь ходоодонд хавдаж, улмаар ханасан мэдрэмжийг бий болгодог. Түүнчлэн замаг ихтэй биологийн идэвхт бодисууд нь бодисын солилцоог хурдасгаж, жин нэмэхээс сэргийлдэг.

Таны цусан дахь муу холестерины түвшин өндөр байна. Ламинари нь бетазитостерол хэмээх бодис агуулдаг бөгөөд түүний дэргэд цусны судасны хананд тогтсон товруунууд шууд утгаараа задардаг.

Та ханиад хүрэх хандлагатай байдаг. Далайн ургамал нь халдварт вирусын эсрэг бие махбодийн дархлааны хариу урвалыг сайжруулдаг алгинат бодис агуулдаг.

Бодисын солилцоог сайжруулж, архаг өтгөн хатах үед шөнийн цагаар бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй хагас аяга ус ууж, хоёр грамм хуурай далайн байцааны нунтаг нэг цагийн турш асгах хэрэгтэй.

Ламинари нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийн болон оюун санааны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Замаг дахь бромын нэгдлүүдийн өндөр агууламжаас болж үүсдэг стресстэй нөхцөл байдлыг даван туулахын тулд бор замаг нунтаг тогтмол авахыг зөвлөж байна.

Зүрх судасны үйл ажиллагаа, цусны даралтын түвшин хэвийн болж, цусан дахь холестерины хэмжээ буурч, судасны тонус буурч, цусны улаан эс, гемоглобины тоо нэмэгддэг.

Далайн байцааг хоол хүнсэндээ оруулах нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бөгөөд дархлааг сайжруулах хамгийн сайн аргуудын нэг юм.

Далайн байцааны эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Гэсэн хэдий ч далайн байцааны ашиг тустай хэдий ч үүнийг килограммаар идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - их хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Хэрэв та бөөрний өвчтэй эсвэл иодын хэт мэдрэгшилтэй бол далайн байцаатай салатаас татгалзах нь дээр.

Далайн ургамал хэрэглэхэд олон эсрэг заалт байдаг. Эдгээр нь юуны түрүүнд иодын хэт их хэрэглээ нь хортой байдаг өвдөлттэй нөхцөлүүд: иодын үл тэвчих, жирэмслэлт, харшлын урвал, бөөрний аливаа өвчин, нефроз, нефрит, геморрой, сүрьеэ, ходоод гэдэсний замын өвчний цочмог хэлбэрүүд.

Ламинариа нь батга, чонон хөрвөс, фурункулоз, архаг ринит зэрэгт эсрэг заалттай байдаг.

Бас нэг зүйлийг анхаарах хэрэгтэй: бор замаг нь амархан шингэдэг кальцийн эх үүсвэрүүдийн дунд ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг боловч та үүнийг удаан хугацаагаар, тасалдалгүйгээр ууж чадахгүй - энэ нь ясны сийрэгжилт, ясны сийрэгжилтэд хүргэдэг. эмзэг байдал.

Бүх эсрэг заалтуудаас гадна далайн ургамал үйлдвэрлэгчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, Баренцын тэнгис цацраг идэвхт булшаар бохирдсон нь мэдэгдэж байна.

Далайн байцааны бүх ашигтай шинж чанарыг зөвхөн шинэхэн эсвэл хатаасан байцаатай холбож болно.

Худалдаа, нийтийн хоолны газруудаас янз бүрийн салат хэлбэрээр өргөнөөр санал болгодог лаазалсан, даршилсан, далайн байцаа нь анхны ашигтай шинж чанараа алдсан хоол юм. Ийм далайн ургамлыг анхлан хатааж, зөөвөрлөж, халуун ногоо, цуу, натрийн глутамат (түүнгүйгээр) нэмээд газар дээр нь дахин дэвтээнэ. Энэ нь тийм ашигтай бүтээгдэхүүн байхаас хол байгаа тул хэрэглэгчдэд санал болгож байна.

Хатаасан далайн байцаа худалдаж авахдаа чанасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийж болох бөгөөд дараа нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Хуурай байцаа дахь витамин, микроэлементүүд бүрэн хадгалагдаж, зөвхөн чийгээ алддаг.

Хуурай бор замаг нунтаг нь маш ашигтай бөгөөд үүнийг хагас халбагаар нэг аяга усаар ууна. Энэ нь бор замаг тусалдаг бүх өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.

Хэрэв та далайн байцааны амтыг тэсвэрлэж чадахгүй бол (надад итгээрэй, энэ нь түр зуурынх юм) бэлэн аяганд нэг халбага хуурай бор замаг нэмж болно - ингэснээр амт нь бараг мэдэгдэхгүй бөгөөд хоол нь баяжуулах болно. иод, фосфортой.

Хуурай эсвэл нойтон уу?

Ламинариа хатаасан эсвэл лаазалсан хэлбэрээр зарагддаг. Хуурай болон лаазалсан замаг хоёулаа бүхэл бүтэн витаминыг хадгалдаг тул юуг илүүд үзэх нь амтаас хамаарна. Хэрэв та хатаасан далайн байцааг сонгосон бол далайн байцаа идэхээсээ өмнө бага зэрэг хутгах хэрэгтэй болно. Эхлээд хуурай түүхий эдийг хүйтэн усаар зайлж, хавагнахын тулд 10-12 цагийн турш дэвтээнэ (бор замагны 1 хэсэгт 5-6 хэсэг ус авна), дараа нь савны агуулгыг буцалгаад авчирч, савнаас нь салгаж болохгүй. өөр 15-20 минутын турш зуух. Шөлийг өөрчилснөөр дахин хоёр удаа байцаа буцалгана. Энэхүү гурван удаагийн арга нь бор замагны амтыг ихээхэн сайжруулдаг.
"Амьдралын өвс"-ийн бие махбодь, гадаад үзэмжийн ач тусын тухай.

Хэрэв зууханд зогсох цаг байхгүй бол лаазалсан байцаа авч болно. Зүгээр л лонхтой гаа биш эсэхийг шалгаарай. Гэмтсэн савлагаатай урвалд орсноор бор замаг нь ашигтай чанараа алддаг.

Хэрхэн сонгох вэ?

Шошгон дээр заасан найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Далайн ургамал нь хиймэл хадгалалтын бодис шаарддаггүй.

Гэртээ савыг нээж, агуулгыг нь сайтар шалгаж үзээрэй. Үргэлжилсэн эмх замбараагүй байдал байвал далайн байцаа нь маш зөөлөн бөгөөд ямар ч хүрэлцэх үед задарч, бүтээгдэхүүн мууддаг. Өндөр чанартай замаг, лаазалсан хэлбэрээр уян хатан байх ёстой, гэхдээ хатуу биш. Давсны уусмал нь ил тод, marinade-ийн тааламжтай үнэртэй байх ёстой.

Далайн байцааны тусламжтайгаар та гадаад байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна.

Амьсгалын дээд замын өвчнийг эмчлэхийн тулд хоёр цаг тутамд дусаах замаар зайлж угаана: нэг халбага хатаасан бор замаг, нэг аяга буцалж буй усаар 10 цагийн турш хийнэ.

"Замаг шавар" -аас шахах нь остеохондрозоор өвдсөн хүмүүст тусалдаг. 50 градус хүртэл халаасан устай хувин дээр та 5-6 боодол хуурай далайн замаг буулгах хэрэгтэй. Хагас цагийн турш шаардаж, cheesecloth-ээр шүүнэ. Өвдсөн хэсэгт самбай салфетка нааж, үүссэн "шороо" -ыг 2 см-ийн давхаргаар түрхэж, дээр нь тосны даавуу эсвэл полиэтиленээр хучиж, хөвөн ноосоор боож өгнө. Компрессийг нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш үлдээж болно.
Далайн байцааны маск нь нүүрний арьсыг зөөлрүүлж, толигор болгож, үрчлээг багасгаж, арьсыг цэвэрлэнэ. Хуурай бор замаг дэвтээж, хавдсаны дараа нунтаглан нунтаглаж, нүүрэндээ 10-15 минут байлгана.