Амттай, үзэсгэлэнтэй бялуу. Бялуу, зурагтай жор нь гэртээ амттай, энгийн байдаг. Хиам болон бяслагтай бялуу

Шуурхай бялууны жор нь чихэрлэг шүдтэй гэр бүлийн эзэгтэйн хувьд бурханы хишиг юм. Үйл явцыг хурдасгах хэд хэдэн арга байдаг. Эхний бөгөөд хамгийн хялбар нь дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах явдал юм. Хоёр дахь, бүр хялбар нь хийсвэр боов худалдаж авах явдал бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ өөрийн гараар хийсэн зуурсан гурилтай ч гэсэн та бялууг 30-60 минутын дотор жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хуудасны доод хэсэгт байгаа зөвлөмжийг ашиглана уу.

Түргэн бялуу хийх жорын хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Түргэн бялуу нь гэнэтийн олон нөхцөл байдалд аврагддаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь амттангүй үлдэхийг хүсдэггүй босгон дээр гарч ирсэн зочид юм. Гэхдээ супер жортой байсан ч хоол хийх хугацаа дор хаяж нэг цаг үргэлжилдэг. Үүнд хоол бэлтгэх, жигнэх хугацаа орно - зууханд, удаан агшаагч, талхны машин, бичил долгионы зууханд. Хэрэв зууханд сайн болвол цагийг хагас цаг хүртэл бууруулж болно - зөвхөн бэлэн зуурсан гурилтай бол вазелинтай бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Түргэн kefir бялуу хийх зуурсан гурилыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Өндөгийг хутгана.
2. Содыг kefir руу хийнэ, холино.
3. Өндөг, kefir, чанамал, гурилыг холино.
4. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
   Энэ хэлбэрээр аль хэдийн бялуу идэхэд бэлэн болсон байна. Гэхдээ үүнийг олон янзаар баяжуулж болно: дээрээс нь асгасан мөс, эсвэл нунтаг сахар зэргийг илүү сайхан харагдуулна.

Саатал нь элсэн чихэр нэмсэн алимаар амархан солигддог. Жигнэх хугацаа нь зуухны чанараас хамаарна.

Хамгийн хурдан бялуу хийх таван жор:

• Хоол хийх процессыг илүү хурдан болгохын тулд бялууг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
• Түргэн бялуу хийх хамгийн хурдан арга бол хөлдөөгчид аль хэдийн чанаж хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд 5 минутын дотор дахин халаах явдал юм.
• Та бэлэн хөлдөөсөн бялууг хуванцар эсвэл вакуум уутанд, мөн хуванцар саванд хадгалах боломжтой

Эхний тохиолдолд зуурсан гурилын хоёр давхарга шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн хооронд дүүргэгчийг хавчих хэрэгтэй. Зуурмаг нь ихэвчлэн шатаасан байдаг тул дотоод давхарга нь хагас болгосон, хэт шүүслэг биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй - эс тэгвээс гол нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Төрөл бүрийн хаалттай бялуу - aspic. Суурь байхгүй, дүүргэгчийг нүцгэн жигд хуудсан дээр тавьж, бүтээгдэхүүнийг хооронд нь холбодог маш нимгэн зуурсан гурилаар хийнэ. Нээлттэй бялуунд нэмэлтүүдийг гадаргуу дээр жигд байрлуулж, нугалав. Өөрчлөлт хийхийн тулд та дээд талыг туршилтын тороор чимэглэж, ташуурдсан уураг эсвэл соусаар асгаж болно.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Сортуудын дунд - нэмэлтүүдээр жигнэх. Ийм маффин нь нэг тасралтгүй давхарга юм: манник, цөцгий, зуслангийн бяслагны Casserole, жигнэмэг. Амтны ялгаагаар бялуу нь амттан, хөнгөн зууш юм. Эхний сонголт нь чихэрлэг найрлагатай: шинэхэн, лаазалсан жимс эсвэл жимс, шоколад, чанамал, чанамал, хатаасан жимс. Дараах ангиллын нарийн боов нь бүрэн хоолыг орлох тул хоёр дахь хоолтой тэнцүү байна. Хүнсний ногоо, ялангуяа төмс, үр тариа, мах, татсан мах, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн, загас, мөөг.

Та маш амттай энгийн бөгөөд хурдан бялуугаар гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Илүү хялбар зүйл байхгүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хөргөгчинд байх дуртай хоол, 30 минутын чөлөөт цаг, бидний түргэн шуурхай жор юм.

Растик дэгжин

Үдийн хоолны цэсний санаа дуусч байна уу? Англид хоньчны бялуу гэж нэрлэгддэг энгийн бөгөөд амттай бялууг жигнэх. Давстай усанд 5-6 төмс буцалгаж, няцалж, 2 tbsp холино. л. цөцгий, шар, 130 мл цөцгий. Үүний зэрэгцээ бид сонгиноыг луувангаар дамжуулж, 800 гр татсан хурга хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Амт нь ногоон вандуй, давс, халуун ногоо 130 гр нэмнэ. Бид жигнэх тавагыг татсан махаар дүүргэж, төмстэй зуурсан гурилаар хучиж, паприка цацаж, 200 ° C-т 15 минутын турш зууханд хийнэ. Энэхүү энгийн, шаржигнууртай бялууг танай гэр бүл таны хийсэнээс хурдан идэх болно.

Өдтэй импровизаци

Тахианы мах, мөөг, бяслагтай маш хурдан шуурхай бэлтгэгддэг. Зөвхөн түүний хувьд бид бэлэн хийсвэр боов хэрэгтэй. 2-3 жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурч, 500 гр тахианы булан, 200 гр дунд хэрчсэн шампиньон, давс, халуун ногоо нэмнэ. Тахианы мах ургаж байх үед нэг аяганд 3 өндөг, 200 мл цөцгий, 300 гр үрж жижиглэсэн бяслаг холино. Давс, чинжүү амт нь холимог, ногоон сонгино, dill 50 гр хийнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилын давхаргыг жигд таваг дээр хучиж, талыг нь барьж авдаг. Бид махны дүүргэгчийг тарааж, бяслагны амтлагчийг асгаж, ирмэгийг нь таглана. Бид бялууг 220 хэмийн температурт 20 минутын турш жигнэх - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай оройн хоол бэлэн боллоо.

Өнгөлөн далдалсан мөөг

Таны хөргөгчинд нэг уут kefir байгаа нь лавтай. Үүний тусламжтайгаар та хурдан бялуу бэлтгэх боломжтой. Бөглөхдөө шампиньон эсвэл бусад мөөгийг авна. Нэг сонгино, 300 гр жижиглэсэн мөөг, давс, халуун ногоотой 1 жижиг сараалжтай лууваныг тосонд хуурч ав. Үүний зэрэгцээ 2 өндөгийг нэг аяга kefir, 1½ аяга гурил, ½ халбага холино. сод, нэг чимх давс. Хэрэв хүсвэл нягтралын хувьд 200 мл цөцгий эсвэл майонезаас нэмж болно. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг таглаад 200 ° C-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. Та гэр бүлээ ширээн дээр дуудах шаардлагагүй - энэ нь бялууг мөөгний сэтгэл татам амтыг өгөх болно.

байцаа зүрх

Байцаа, өндөгтэй хамт бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан. 300 мл kefir, 250 гр гурил, 2 өндөг, ½ халбага зуурмагийг холигчоор хутгана. сод ба ½ халбага. давс. Бид хайруулын тавган дээр 600 гр байцаа шарж, давстай зодуулсан 4-5 өндөг асгаж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Төгсгөлд нь бид шинэхэн dill болон яншуй амтыг тавьдаг. Амтлахын тулд бага зэрэг самар эсвэл cumin нэмнэ. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, семолина цацаж, зуурсан гурилаар гуравны нэгийг дүүргэнэ. Дүүргэгчийг тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Бялууг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Энэ нь зуухнаас шууд гарах, хөргөхөд тохиромжтой.

хурдан банана

Бананатай хурдан зөөлөн байх нь хамгийн тэвчээргүй хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. 3 гадилыг сэрээгээр нухаж, 80 гр цөцгийн тос, 250 гр элсэн чихэр, 3 өндөгтэй холино. Энэхүү жорын гол нууц нь гэрийн жигнэмэгийн нэгэн адил өндөр чанартай, байгалийн гаралтай, шинэхэн цөцгийн тос юм. Тиймээс, гадил жимсний массад 380 гр гурил, ½ халбага нэмнэ. жигд нунтаг, 100 мл сүү, холигчоор зоддог. Үүнийг тосолсон хэлбэрт хийнэ, 200 ° C-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуурсан гуриланд хатаасан жимс, чихэртэй жимс эсвэл самар хийнэ - үүнээс гадна хэн ч ийм хэт их идэхийг эсэргүүцэж чадахгүй.

үүлэн дэх алим

Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар алимны бялуу жор нь гар хийцийн жимсний бялууг хайрлагчдыг баярлуулах болно. Нэг аяганд 1½ аяга гурил, ½ аяга элсэн чихэр, 1 халбага холино. шанцай ба ½ халбага. жигд нунтаг. Тус тусад нь ½ аяга оливын тосоор 2 өндөг цохиж, хуурай хольц руу хийнэ. Дугуй жигд тавагыг тосоор тосолж, 4-5 алимны зүсмэлүүдийг спираль хэлбэрээр хийж, зуурсан гурилаар сайтар дүүргэнэ. Бид бялууг 25 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Ням гарагийн үдээс хойш гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой, сэтгэл татам анхилуун үнэртэй алимны энгийн бялуу.

Сэтгэлд зориулсан жимс

Найзууд гэнэт гарч ирэхэд тэдэнд хандах зүйл алга уу? Жимстэй бялуу нь хагас цагийн дотор өдрийг хэмнэх болно. 100 гр маргариныг 4 tbsp нунтаглана. л. элсэн чихэр, 2 өндөг, ½ халбага хийнэ. нимбэгийн хүчил ба сод. 1½ аяга гурил шигшиж, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Дүүргэхийн тулд 400 гр хөлдөөсөн жимсийг элсэн чихэртэй хольж амтлана. Та саатал эсвэл саатал авч болно - энэ нь зөвхөн процессыг хурдасгах болно. Бид зуурсан гурилаа жигд таваг болгон хийж, хажуу талыг нь хийнэ. Бид жимсний дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгээс бид тор хийдэг. Энэ нь 220 ° C-т 20 минутын турш зууханд бялууг жигнэх хэвээр байна. Ийм амттангаар баяр хөөртэй нөхөрсөг уулзалтууд илүү сэтгэл хөдөлгөм болно.

Түргэн бөгөөд хялбар бялуу бол бүх тохиолдолд аврагч юм. Хэрэв зочдод аль хэдийн босгон дээр байгаа бол энгийн бөгөөд амттай бялуу бэлтгэхэд "Гэртээ хооллоорой" зуурсан гурил танд туслах болно. Өөрийнхөө амтанд тохирсон амтлагчийг сонго: жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, эсвэл жишээлбэл, мах, тахиа, загастай амттай бялуу бэлтгэ. Таны зочид илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй! Тааламжтай хоол хий! Таны зэвсэглэлд үүнтэй төстэй хурдан жор байдаг уу? Ширээн дээр тань ихэвчлэн гарч ирдэг хурдан жигнэх санаагаа хуваалцаарай.

Энгийн бялуу хийх жор нь маш олон янз байдаг тул сонголт хийхэд хэцүү байдаг. Ийм амттангийн зуурмаг нь мөөгөнцөр, хийсвэр, элс, сараалжтай эсвэл жигнэмэг байж болно. Бялуу өөрөө нээлттэй эсвэл хаалттай байж болно. Чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд чанамал, жимс, жимсгэнэ, хураангуй сүү болон бусад зүйлийг ашигладаг. Та цөцгий, цөцгий, халуун шоколад, нунтаг элсэн чихэр эсвэл чанамалаар чимэглэж болно.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Амттай бялуу, төмс, байцаа, мөөг, хиам, махан бүтээгдэхүүн, сонгино, лууван, загас, өндөг зэргийг хэрэглэдэг. Ийм нарийн боовыг хангалттай хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үүний тулд та хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Эхлэгч ч гэсэн ийм хоол бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна. Зөв үр дүнд хүрэхийн тулд заавар, хоол хийх технологи, хоол хийх цаг, температурыг сайтар дагаж мөрдөх нь чухал юм. Бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та гэр бүлээ гайхшруулж чадах жинхэнэ хоолны бүтээлийг авах болно.