Хөлдөөсөн ногоон вандуйн шөл. Зөвхөн амттай хоол биш, бас үзэсгэлэнтэй дурлагчдын хувьд: ногоон вандуйтай шөлний нухаш. Жорны сонголтууд Шинэ вандуйтай шөлний жор

Ногоон вандуй шөл нь ер бусын нарийн амттай байдаг - лаазалсан, шинэхэн, хөлдөөсөн! Цөцгий эсвэл гаатай шөлний нухаш бэлтгэ.

Вандуй нь бага зэрэг мэдрэгдэх амтат амтыг өгдөг бөгөөд исгэлэн улаан лоолийн нухаш, шарсан ногоо, тахианы махтай хослуулан маш амттай, ер бусын болж хувирдаг. Шөл нь амттай, өтгөн, сармисны сайхан үнэртэй бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Фото зурагтай алхам алхмаар жорыг дагаснаар та лаазалсан ногоон шөлийг шөлөнд буцалгаж байгааг харах болно. Гэхдээ өөр сонголтууд байдаг - та үүнийг мах, махан бөмбөлөг эсвэл туранхай хоол хийх боломжтой. Хэрэв та туранхай хоол хийхээр шийдсэн бол хүнсний ногоогоос гадна шөлөнд хэдэн халбага будаа нэмбэл шөл нь илүү амттай, өтгөн болж хувирна.

• яс дээрх тахианы мах (далавч, араг яс, хүрд) - 400 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• ус - 2.5 литр;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан вандуй - 0.5 лааз (шингэнгүйгээр);
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг (амсах болно);
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• улаан лоолийн соус - 3 tbsp. халбага;
• давс - амсах болно;
• шинэхэн ургамал, цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Тахианы шөлний хувьд араг яс (хөх, хөл, далавчгүй тахианы гулууз) болон хоёр далавчаа авна. Хүйтэн ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд хөөсийг нүхтэй халбагаар нэн даруй арилгана. Хөөс гарч ирэхэд бид үүнийг үргэлжлүүлэн цуглуулдаг. Дараа нь давс нэмээд тагийг нь таглаад 40-45 минутын турш шөлийг буцалгана. Шөлийг улаан лоольтой шарсан ногоогоор амтлах тул шөлний ил тод байдал чухал биш юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг хүчтэй буцалгах шаардлагагүй. Бид бэлэн шөлийг шүүж, махаа сонго.

Шөл бэлэн болохоос арван минутын өмнө бүх ногоог цэвэрлэж, таслана. Туузан дахь төмс, шоо эсвэл шоо дөрвөлжин лууван, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид төмсийг шүүсэн шөл рүү буулгаж, дахин буцалгаад бага дулаанаар хооллоорой.

Төмс буцалгамагц хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгиноо луувантай хамт зөөлөн болтол нь хуурч ав. Таван минутын дараа улаан лоолийн соус нэмнэ (эсвэл нухсан улаан лоолийг шүүстэй хамт хийнэ).

Бага дулаан дээр хүнсний ногооны боолтыг хуурч ав. Шарсан үед улаан лооль нь чихэрлэг, исгэлэн амтыг харуулж, шөл нь тод, баялаг болж хувирна.

Буцалж буй шөл рүү тос, улаан лоолийн хамт хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэмнэ. Бүх ногоо бэлэн болтол таван минутын турш хооллоорой.

Бид лаазалсан вандуйг шигшүүр эсвэл коландаар хэвтүүлдэг. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц шөл рүү нэмнэ. Үүнийг буцалгана, бага зэрэг буцалгаад гурван минутын турш хооллоорой. Бид давс хийхийг хичээдэг, магадгүй вандуй нэмсний дараа та шөлийг давслах хэрэгтэй болно (вандуй нь бага зэрэг чихэрлэг амт өгөх болно).

Бид яснаас салгасан далавч, махыг шөл рүү буцаана. Хэрэв хүсвэл шинэ эсвэл хөлдөөсөн ургамал нэмж болно. Шөлийг буцалгаад унтраахад хэдэн минут байлгана.

Бид халуун шөлийг хэсэгчлэн эсвэл гүн таваг болгон тавиад үйлчилнэ. Та цөцгий нэмж эсвэл сармисны хумс сараалжтай болно. Сайхан хооллоорой!

2-р жор: лаазалсан ногоон вандуйтай шөл

Шөл нь хөнгөн, энгийн гэж хэлж болохгүй. Маш амттай.

• Шөл (хүнсний ногоо, тахиа, мах, шоо дөрвөлжин байж болно)
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Таана (зөвхөн иш, цагаан хэсэг) - 1 ширхэг.
• Ногоон вандуй (лаазалсан - 1 лааз) - 300 гр
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.

Таанагийн ишийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тос хийж хуурна.

200 гр ногоон вандуй нэмнэ.

Шөл нэмнэ. Би мах, тахианы мах хэрэглэхэд илүү дуртай, гэхдээ би үргэлж өөх тос багатай шөл, их хэмжээний устай, бага хэмжээний махтай хоол хийдэг. Нэвтрүүлэгт шоо дөрвөлжин шөлний тухай ярьсан. Би тэднийг иддэггүй, хэнд ч зөвлөдөггүй.

10-15 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь шөлийг шүүнэ.

Нухаш масс хүртэл холигчоор вандуйтай сонгино зоддог.

Шүүсэн шөлийг саванд хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, хольж, 100 гр ногоон вандуй нэмж, дулаацуулахын тулд галд хийнэ. Бүгд! Та идэж болно.

Жор 3: лаазалсан ногоон вандуй, өндөгтэй шөл

Шөлийг тахианы мах эсвэл махан шөлөөр хийж болно, гэхдээ би хөнгөн ногооны хувилбарыг илүүд үздэг. Би удаан агшаагч хэрэглэдэг, гэхдээ ердийн зууханд энэ нь бага зэрэг удаан байсан ч муу зүйл болдог.

• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - хагас;
• лаазалсан вандуй - 1 лааз;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 2 tbsp;
• ногоон - амсах болно

Нэг дунд сонгино нилээд хэрчиж, олон тогоочийн саванд ургамлын тосонд хуурна.

Би том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмнэ.

Болгарын хагас чинжүү. Хэдэн минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Энэ хооронд би хэд хэдэн төмсийг тууз болгон хувааж, олон тогоочийн аяга руу илгээдэг.

Одоо шүүстэй хамт лаазалсан вандуйны савны ээлж ирлээ. Вандуй нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг авах нь дээр, шөл нь илүү зөөлөн болно.

Би ус нэмээд хагас таван литрийн аяга шөлтэй олон тогооч авдаг. Давсыг амталж, "Шөл" горимыг сонго. Дууссан шөл дээр би ногоон, нарийн grater дээр сараалжтай гурван чанасан өндөг тавьдаг.

Шөл нь маш баян, бага зэрэг зузаан, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг бөгөөд лаазалсан вандуй, чанасан өндөг нь ер бусын амтыг өгдөг.

Жор 4: Ногоон вандуйтай шөл (алхам алхмаар)

Би та бүхэнтэй ногоон вандуйтай шөлний нухаш хийх амттай, сонирхолтой жорыг хуваалцахыг хүсч байна. Хүүхэд эсвэл нухсан шөлийг мэддэг хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт. Цөцгий, вандуй, селөдерей зэрэг гайхалтай хослол.

• Төмс 2 ширхэг
• Ногоон вандуй 400 грамм (хөлдөөсөн)
• Амтлахын тулд давс
• Цөцгий 200 мл - 20%
• Седерэй навч 2 иштэй
• Цагаан сонгино 1 ширхэг
• Цөцгийн тос 2 tbsp. халбага
• Тахианы махны шөл 1 литр

Тахианы шөлийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Цагаан сонгино хальсалж, жижиг хагас цагираг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна.

Энэ үед селөдерейг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Шарсан сонгино дээрээ селөдерей нэмээд 3 минут хуурна.

Буцалж буй шөлөндөө жижиглэсэн төмс нэмээд 6-7 минут буцалгана.

Дараа нь төмс дээр шарсан сонгино, селөдерей нэмнэ.

Нэг хайруулын тавган дээр үлдсэн цөцгийн тосонд вандуйгаа `хагас зөөлөн` болтол 10 минут хуурна.

Шөл рүү хагас вандуй хийнэ, өөр 3 минутын турш хоол хийж, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.

Холигч ашиглан шөлний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.

Дараа нь цөцгий болон үлдсэн бүх вандуй нэмж, буцалгаад авч, аяга руу хийнэ. Шөлний нухашыг өтгөн цөцгий, ногоон вандуйгаар чимэглээрэй. Бүх зүйл бэлэн байна.

Маш амттай өтгөн шөл, нарийн бүтэцтэй, өтгөн амттай, би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Жор 5: Хөлдөөсөн ногоон вандуйтай шөл

Цөцгийтэй ногоон вандуйн шөл бэлтгэсний дараа шөл дэх энэ буурцагны амт ер бусын бөгөөд өөрийн гэсэн байдлаар илэрдэгийг мэдрэх болно.

Шөл нь шинэ хаврын вандуйны тааламжтай, бараг мэдэгдэхүйц үнэртэй хамгийн нарийн бүтэцтэй. Цөцгий нь хувцаслахад тохиромжтой, шөл нь илүү нарийн амтыг өгдөг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд ердөө 25 минут зарцуулдаг. Халсан шөл нь тийм ч амттай биш тул нэг дор хоол хийх нь дээр.

• 400 мл ус эсвэл ногооны шөл (хэрэв та өтгөн шөл хүсвэл бага зэрэг ус хэрэглээрэй)
• 190 гр ногоон вандуй (хөлдөөсөн эсвэл шинэ)
• 1 дунд төмс
• 2 сонгино (үгүй бол таана хэрэглэж болно)
• 30 гр цөцгийн тос
• 30 гр цөцгий
• давс, чинжүү - амсах болно

Нилээд жижиглэсэн сонгино, бага дулаан дээр гурван минут орчим цөцгийн тос хуурч.

Бид шарсан сонгиноо хайруулын тавган дээр шилжүүлж, тэнд шөл хийх болно. Бид тэнд шоо дөрвөлжин төмс тавьж, ус эсвэл шөл асгаж, 15 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь хайруулын тавган дээр ногоон вандуй хийнэ, ойролцоогоор 7-10 минутын турш хооллоорой. Вандуй нь сайхан өнгөө алдахгүй, буцалгахгүйн тулд энэ хугацаанаас илүү удаан хоол хийхгүй байхыг зөвлөж байна.

Дараа нь бүх зүйлийг хутгагчаар нунтаглана. Тогооч шөлийг шигшүүрээр шүүнэ гэж зөвлөсөн боловч би бүгдийг нь хутгагчаар буталсан тул би энэ алхамыг алгассан. Шөлийг илүү зөөлөн болгохын тулд та тогоочийн зөвлөсний дагуу хийж болно.

Дараа нь шөлөндөө бүлээн цөцгий хийж хутгана.

Шөл бэлэн боллоо! Ширээн дээр үйлчилж болно.

Жор 6: Бяслагтай ногоон вандуйтай шөл

Ногоон вандуй бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан жинхэнэ амттан юм. Энэ нь тэжээллэг, ашигтай байдаг. Энэ нь зөвхөн ургамлын уураг төдийгүй маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Бүх буурцагт ургамлуудын нэгэн адил фолийн хүчил, В витаминаар баялаг вандуй нь мөн адил үнэ цэнэтэй бөгөөд учир нь вандуй нь хадгалах явцад, тэр дундаа хөлдөөх үед бараг бүх тэжээллэг чанараа хадгалдаг. Хөлдөөсөн ногоон вандуй нь нарийн бөгөөд чихэрлэг амттай тул хоол хийхдээ зохих байр сууриа эзэлдэг тул аяганд онцгой амтыг өгдөг. Энэ нь маш амттай шөл хийж, нэг нь таны өмнө байна. Ялангуяа таны гал тогоонд хутгагч байгаа бол энэ өтгөн шөл хурдан бэлтгэгддэг.

• хөлдөөсөн ногоон вандуй 400 гр
• төмс 2 ширхэг
• сонгино 1 ширхэг
• хайлсан бяслаг 3 ширхэг
• 50 гр шарсан ургамлын тос
• нэмэлт онгон оливын тос 2-3 tbsp.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Буцалж буй ус (1 литр) хийнэ, буцалгаад, давс хийж, 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Төмсийг чанаж байхад сонгино нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, бага дулаанаар сонгино хуурна. Бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болгоорой.

Төмстэй саванд вандуй нэмээд буцалгаад 10-15 минут буцалгана.

Хайлсан бяслагыг тугалган цааснаас гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Энд Druzhba боловсруулсан бяслаг байна, та Hochland ашиглаж болно - энэ нь илүү сайн хайлж, хайруулын тавган дээр шууд хаяж болно.

Бяслагны хэсгүүдийг тусад нь тавган дээр хийж, буцалж буй ус (1 аяга) хийнэ, жигд болтол бага дулаанаар бяслаг уусгана.

Вандуй бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, буцалж буй усанд ууссан хайлсан бяслаг нэмээд шөлийг буцалгаад галаас ав.

Шөлийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Болгоомжтой! Халуун ус цацахад бүү түлээрэй!

Сүүлчийн удаа шөлийг буцалгаад амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Ногоон вандуйтай цөцгийтэй шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ тавган дээр бага зэрэг оливын тос болон croutons нэмнэ.

Ер бусын амттай маш зөөлөн, баялаг шөл. Энэ нь бидний хуурай вандуйнаас хоол хийдэг шөлтэй огт адилгүй. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Цөцгийтэй вандуйтай шөл (зурагтай)

Ногоон вандуй, шинэхэн гаа, цөцгийтэй шөлний нухаш. Хурц цөцгийтэй шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

• Ногоон вандуй - 300 гр
• Шинэ гаа - 3 иш
• Цөцгий - 50 мл
• Ус - 0.5 аяга
• Давс - 2 чимх

Цөцгийтэй ногоон вандуйн шөлөнд ногоон вандуй бэлтгэ. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн вандуйг эхлээд гэсгээхгүйгээр хэрэглэж болно. Зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан, өөх тосны агууламж 30% -иас ихгүй цөцгий тосыг аваарай.

Ногоон вандуйг усаар зайлж, саванд хийнэ: сав, тогоо эсвэл таваг. Хэдэн чимх давс нэмээд хэрэв хүсвэл бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, хатаасан сармис, ганга нэмж болно.

Шинэхэн гаа хоёр, гурван ишийг зайлж, саванд хийнэ. (Шинэ гаа байхгүй бол хатаасан гаа хэрэглээрэй.) Усанд хийнэ, вандуйг буцалгах цэгээс 5-7 минут буцалгана.

Вандуйны савыг зуухнаас аваад гаа ишийг нь салгана.

Хэдэн халбага вандуй тавган дээр тавь - энэ нь шөлийг чимэглэхэд шаардлагатай. Савны агуулгыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон нухаш хийнэ.

Ногоон вандуйн шөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, цөцгий нэмнэ. Цөцгийтэй шөлийг нөөцөлсөн вандуй, шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.

Ширээн дээр нухаш шөлийг халуун, хар талх шарсан талхаар үйлчил.

Жор 8: Гаатай лаазалсан вандуй шөл

Лаазалсан ногоон вандуйн шөл. Энэ нь үнэхээр амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл болж хувирдаг.

Нарийхан, цөцгий, гахайн махтай, энэ нь халуун өдөр, өвлийн аль алинд нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хэдхэн минут, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах хүсэл - танд хэрэгтэй бүх зүйл. Би танд зурагтай алхам алхмаар жор өгч байгаа тул ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй. Оролдоод үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

• Лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз
• Цөцгий 15% - 200 гр.
• Бэкон - 150 гр.
• Гаа - 1 жижиг баглаа
• Чидун жимсний тос -1 tbsp.
• Нунтагласан хар, улаан чинжүү - амсах болно
• Давс - амсах болно

Ногоон вандуйг буцалж буй устай саванд хийнэ.

Гаа нэмээд (үүнийг урьдчилан жижиглэсэн байж болно), бага зэрэг хольж, давс, чинжүү хийнэ.

Бага зэрэг оливын тос хийнэ.

Хутгаж, буцалгах хүртэл зууханд байлгана.

Бид цэвэр, хуурай саванд бага зэрэг шанагатай ус шингэлж, вандуйг бага зэрэг хөргөж, хутгагч ашиглан агаартай сайхан нухаш болгон хутгана.

Та ийм байх ёстой.

Шаржигнуур болтол хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурч ав.

Нухсан вандуйг хэсэгчилсэн аяга эсвэл таваг руу хийнэ, цөцгий асгаж, дээр нь гахайн мах хийнэ. Та идэж болно, хоолны дуршил сайтай!

Жор 9: Цөцгийтэй хөлдөөсөн вандуйн шөл (алхам алхмаар зураг)

• 400 гр ногоон вандуй
• 2-3 мөчир гаа
• Яншуйны 2-3 мөчир
• 30 гр цөцгийн тос
• 100 мл цөцгий (20%)
• амтлах давс, элсэн чихэр

Ногоон вандуй нь зуны хүнсний ногооны ангилалаас аль эрт гарч ирсэн бөгөөд жилийн турш шинэхэн хөлдөөсөн байдаг. Ихэвчлэн 400-500 грамм жинтэй, тохиромжтой "эзлэхүүн" -д савладаг. Ганцхан удаа. Ерөнхийдөө та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, энэ нь ямар ч байсан хурдан бөгөөд үр дүнтэй хоол хийх болно.

Афродитын өвс болох гаа нь хүчтэй бөгөөд алдартай афродизиак юм. Энэ нь зөвхөн халуунд төгс сэргээгч төдийгүй гайхалтай ашигтай байдаг. Ерөнхийдөө нэг хэвийн, туранхай хоолны дэглэмийг харгалзан шинэ ургамалд анхаарлаа хандуулж, жилийн турш хэрэглэх хэрэгтэй. Витамин, та нар мэднэ.

Ногоон (гаа, яншуй) сайтар угааж, бүх навчийг тайрч, ишийг нь хая. Ногоонуудаа маш нарийн хэрчнэ. Бүгдийг ногоон вандуйтай хамт саванд хийнэ.

1 tsp нэмнэ. дээд тал нь элсэн чихэр, давс, амт нь хүйтэн ус асгаж, энэ нь бараг л вандуй бүрхэвч нь. Элсэн чихэр шаардлагатай, энэ нь хоол хийх явцад вандуй өнгө өөрчлөгдөхийг зөвшөөрдөггүй. Үгүй бол ногоон вандуйны шөл нь Оливье салат бэлтгэх үед бид саванд вандуй хардаг шиг болно - саарал чидун, хоолны дуршилгүй.

Савыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд вандуй бүрэн бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд, ногоон вандуй шөл засах, чанасан вандуй 1 tbsp үлдээх хэрэгтэй. Зүгээр л хойшлуул.

Шөлийг тусад нь аяганд хийж, вандуйг ургамалтай хамт хутгагч эсвэл хутгагч руу шилжүүлнэ. Вандуйны нухаш хийх. Вандуйны хясаа нунтаглах нь чухал бөгөөд итгэлтэй байхын тулд вандуйг шигшүүрээр арчиж болно. Нухсан төмс дэх вандуйн бүрхүүлийн үлдэгдэл байгаа нь туйлын хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Вандуйны нухашыг аяга руу шилжүүлнэ. Цөцгийн тос, цөцгий, вандуйны нухаш руу чанаж болгосоны дараа үлдсэн шөлний хагасыг нэмнэ.

Савыг гал дээр тавиад, байнга хутгаж, буцалгаад авчирна. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал илүү шөл нэмнэ. Үнэндээ ихэвчлэн декоциний бүхэлд нь хэрэглэдэг. Тогтвортой байдал нь танд хамаарна, ногоон вандуйтай шөл нэлээд зузаан байж болно.

Ногоон вандуйн цөцгийтэй шөлийг хамгийн бага гал дээр 5 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана, тасралтгүй хутгахыг зөвлөж байна.

Ногоон вандуйны шөл бэлэн боллоо. Ялтсан дээр байрлуулж, гаа, вандуй, 1 tbsp нь мөчир нь чимдэг. цөцгий. Шарсан цагаан талх эсвэл жигнэмэгээр шөлөөр үйлчил.

Жор 10, Алхам алхмаар: Цөцгийтэй ногоон вандуйтай шөл

Энэ удаад бид өөр төрлийн нухсан шөл хийхийг оролдох болно. Энэхүү хоолыг ногоон вандуйнаас шөл-нухаш гэж нэрлэдэг. Хоол хийх үйл явц нь тийм ч урт биш бөгөөд найрлагад бага мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно.

• Үнэндээ ногоон вандуй 450 грамм
• Цөцгийн тос 50-70 грамм
• Сармис 1 хумс
• Цөцгий 22% 150 мл
• Тахианы махны шөл 500-600 мл
• Ногоон 1 баглаа
• Цөцгий 50 грамм
• Амтлахын тулд нунтагласан чинжүү
• Амтлахын тулд давс

Хутга ашиглан бид сармисыг аль болох бага хэмжээгээр цавчихыг хичээдэг. Үүнээс гадна сармис бутлуурыг ашиглаж болох боловч энэ тохиолдолд сармис өөрөө эфирийн тосны ихэнх хэсгийг алддаг. Үүнийг хутгаар зүсснээр бид ижил чухал тосыг бараг ижил хэмжээгээр хадгалдаг.

Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хийж халаана. Бид үүнийг бүрэн хайлахыг хүлээж байна. Дараа нь сармис, ногоон вандуй нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Цөцгийн тосонд вандуй 5 минутын турш чанаж авсны дараа хайруулын тавган дээр тахианы шөл, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь дунд зэргийн дулааныг нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад өтгөн вандуйны массыг хөргөөд дараа нь бид массыг хутгагчинд хийж, нухаш үүсэх хүртэл цохино.

Францчууд: "Шөлгүй оройн хоол нь үүдний хаалгагүй байшинтай адил" гэж хэлдэг. Францын хоолонд олон төрлийн хөнгөн шөл, шөл давамгайлдаг, жишээлбэл: энгийн, консомм (давхар хүч чадал), тарвага (чимэглэлийн хамт), нухсан шөл. Нухаш шөл нь өтгөн шөл юм.

Ихэвчлэн нухсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Тэдгээр нь ихэвчлэн тэжээллэг, сайхан харагдаж, хоолны дуршил сайтай, бие махбодид бүрэн шингэдэг. Хоол тэжээлийн талаархи ямар ч ном аваад, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй эхний курсуудын ихэнх нь нухаш шөл байгааг харах болно.

Ихэвчлэн нухаш шөл хийх технологи нь энгийн байдаг: найрлагыг нь буцалгаж, шигшүүрээр арчиж, эсвэл хутгагчаар бутлана. Дараа нь тэдгээрийг декоциний хамт нэгтгэнэ. Амтлагч, халуун ногоо зэргийг нэмдэг.

Цөцгийтэй шөл нь нухаш шөлний дунд онцгой ялгагдана, i.e. өтгөн цөцгий дээр суурилсан шөл, түүнчлэн velute - өндөгний шар нэмсэн зузаан нухсан шөл.

Нухсан шөлний миний дуртай зүйл бол хөргөгчинд байгаа улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс бараг бүх зүйлээс хийж болно. Тэр тусмаа! Эсвэл эсвэл . Өнөөдөр бид ногоон вандуйны цөцгий шөл бэлтгэсэн.

Найрлага (2 нэгж)

• Ногоон вандуй 400 гр
• 2-3 мөчрийг гаа
• Яншуй 2-3 мөчир
• Цөцгийн тос 30 гр
• Цөцгий (20%) 100 мл
• Давс, элсэн чихэр амсах болно

Утсанд жор нэмэх

Ногоон вандуйн шөл. Алхам алхмаар жор

1. Ногоон вандуй нь зуны хүнсний ногооны ангилалаас аль эрт гарч ирсэн бөгөөд жилийн турш шинэхэн хөлдөөсөн байдаг. Ихэвчлэн 400-500 грамм жинтэй, тохиромжтой "эзлэхүүн" -д савладаг. Ганцхан удаа. Ерөнхийдөө та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, энэ нь ямар ч байсан хурдан бөгөөд үр дүнтэй хоол хийх болно.

   Шинэ хөлдөөсөн ногоон вандуй

2. Афродитын өвс болох гаа нь хүчтэй бөгөөд алдартай афродизиак юм. Энэ нь зөвхөн халуунд төгс сэргээгч төдийгүй гайхалтай ашигтай байдаг. Ерөнхийдөө нэг хэвийн, туранхай хоолны дэглэмийг харгалзан шинэ ургамалд анхаарлаа хандуулж, жилийн турш хэрэглэх хэрэгтэй. Витамин, та нар мэднэ.
3. Ногоон (гаа, яншуй) сайтар угааж, бүх навчийг тайрч, ишийг нь хая. Ногоонуудаа маш нарийн хэрчнэ. Бүгдийг ногоон вандуйтай хамт саванд хийнэ.

   Нь хайруулын тавган дээр вандуй, жижиглэсэн ногоон тавь

4. 1 tsp нэмнэ. дээд тал нь элсэн чихэр, давс, амт нь хүйтэн ус асгаж, энэ нь бараг л вандуй бүрхэвч нь. Элсэн чихэр шаардлагатай, энэ нь хоол хийх явцад вандуй өнгө өөрчлөгдөхийг зөвшөөрдөггүй. Үгүй бол шөл нь хоол хийхдээ лаазанд вандуй хардаг шиг болно - саарал чидун, хоолны дуршилгүй.
5. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд вандуй бүрэн бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд, шөлийг засахын тулд чанасан вандуй 1 халбага үлдээгээрэй. Зүгээр л хойшлуул.

   Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна

6. Шөлийг тусад нь аяганд хийж, вандуйг ургамалтай хамт хутгагч эсвэл хутгагч руу шилжүүлнэ. Вандуйны нухаш хийх. Вандуйны хясаа нунтаглах нь чухал бөгөөд итгэлтэй байхын тулд вандуйг шигшүүрээр арчиж болно. Нухсан төмс дэх вандуйн бүрхүүлийн үлдэгдэл байгаа эсэх туйлын хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй.

   Вандуйг нухаш болгон нунтаглаж, шигшүүрээр арчина

7. Вандуйны нухашыг аяга руу шилжүүлнэ. Цөцгийн тос, цөцгий, вандуйны нухаш руу чанаж болгосоны дараа үлдсэн шөлний хагасыг нэмнэ.

   Вандуйны нухаш руу цөцгийн тос нэмнэ

8. Савыг гал дээр тавиад, байнга хутгаж, буцалгаад авчирна. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал илүү шөл нэмнэ. Үнэндээ ихэвчлэн декоциний бүхэлд нь хэрэглэдэг. Тогтвортой байдал нь танд хамаарна, ногоон вандуйтай шөл нэлээд зузаан байж болно.

   Цөцгий нэмээд буцалгаад авчирна

9. Цөцгийтэй шөлийг хамгийн бага гал дээр 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, тасралтгүй хутгах нь зүйтэй.

   

Нарийхан, цөцгий, гахайн махтай, энэ нь халуун өдөр, өвлийн аль алинд нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хэдхэн минут, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах хүсэл - танд хэрэгтэй бүх зүйл. Би танд зурагтай алхам алхмаар жор өгч байгаа тул ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй. Оролдоод үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Найрлага:

1. Лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз

2. Цөцгий 15% - 200 гр.

3. Бэкон - 150 гр.

4. Гаа - 1 жижиг баглаа

5. Чидун жимсний тос -1 tbsp.

6. Хар ба улаан газрын чинжүү - амсах болно

7. Давс - амсах болно

Та өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулж, найрлагын харьцааг өөрөө тохируулж болно. Цөцгийн хувьд өөх тосны агууламж нь чухал биш, хэрэв та үүнийг авахыг хүсвэл өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг ажлын гадаргуу дээр байрлуулж бэлтгэх бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг авахад илүү тохиромжтой байх болно.

Хоол хийх арга:

1. Ногоон вандуйг буцалсан устай саванд хийнэ.

2. Гаа нэмээд (үүнийг урьдчилан жижиглэсэн байж болно), бага зэрэг хольж, давс, чинжүү хийнэ.

3. Бага зэрэг оливын тос хийнэ.

4. Хутгаж, буцалгах хүртэл зууханд байлгана.

5. Бид цэвэр, хуурай саванд шанагатай бага зэрэг ус шингэлж, вандуйг бага зэрэг хөргөж, хутгагч ашиглан агаартай сайхан нухаш болгон хутгана.

6. Ингэж л амжилтанд хүрэх ёстой.

7. Шаржигнуур болтол нь хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурч ав.

8. Нухсан вандуйг хэсэгчилсэн аяга эсвэл таваг руу хийнэ, цөцгий асгаж, дээр нь гахайн мах хийнэ. Та идэж болно, хоолны дуршил сайтай!

Уламжлалаасаа салж, ийм шөлийг шинэ аргаар хоол хийхийг хичээ, жишээлбэл, гахайн махны оронд хиам, тахианы хөхний (чанасан эсвэл шарсан), мах - туулай, гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл зарим мөөг зэргийг тавь. Заримдаа би энэ хоолны амт, үзэмжийг төрөлжүүлэхийг хүсч, дараа нь түүнд шинэ ногоо нэмнэ - хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино.

Би халуун ногоотой хоолонд дуртай тул ихэвчлэн халуун ногоо хэрэглэдэг - цагаан гаа, улаан чинжүү, эсвэл бүр бага зэрэг гич.

Дараагийн удаа та нухсандаа цөцгий, цөцгий, эсвэл байгалийн Грек тараг нэмж болно.

Дээрээс нь зарим нь ийм хоолыг жижиглэсэн самар - пистачиос, хушга эсвэл бусад зүйлээр цацдаг.

Хэрэв танд таалагдаж байвал цөцгийтэй хөлдөөсөн вандуйн шөл нухаш бэлтгэ - та маш нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг баялаг амтыг олж авах болно.

Бэлэн шөлөнд илүү ихийг хийнэ - яншуй, лаврын, dill, сонгино, розмарин, энэ нь тавагны шинж чанарыг сайжруулах болно. Халуун өдөр та хөлдөөсөн ногоогоор хийж эсвэл бага зэрэг мөс нэмж болно.

Дашрамд хэлэхэд, энгийн усны оронд та цагаан дарс хэрэглэж болно. Хэрэв та мөс нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол дарсыг нунтаглах явцад ашиглаж болно. Энд гол зүйл бол бүү авт, эс тэгвээс бүх шилний дараа та гал тогооны өрөөнд юу хийж байгаагаа мартаж болно.

Хулууны шөл хийх видео жор:

Нэмж хэлэхэд, croutons эсвэл croutons үйлчлэх нь сайхан байх болно. Тэдгээрийг бэлтгэх нь энгийн зүйл юм - цагаан эсвэл хөх тарианы талхыг (илүү зохимжтой хуучирсан) 2 см орчим шоо болгон хувааж, бага хэмжээний тосонд хуурч эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр хатаана.

Хэрэв та Бородино эсвэл бусад талхыг croutons амтлагчаар авбал шөл нь сонирхолтой амттай байх болно. Зарим нь сармис, улаан лоолийн оо нэмнэ.

Зөвхөн шинэхэн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр, хайраар хоол хий - тэгвэл бүх зүйл төгс болно! Блогт бүртгүүлж, энэ жорыг найзуудтайгаа хуваалцаж, мөнгөн шагнал авах боломжтой!

"Москвагийн тогооч нарын шилдэг жор" номын ачаар би энэ амттай хоолтой танилцсан. Цөцгийтэй шөлний жор нь агуу тогооч Дольф Мишельд харьяалагддаг. Гэсэн хэдий ч би анхны жорыг бага зэрэг өөрчилсөн. Анхны хувилбарт шөлийг тамхи татдаг хулд загас нэмж, төмсгүйгээр хийхийг санал болгож байна. Би хулд загас нэмээгүй, харин төмстэй бол миний бодлоор шөл нь илүү зузаан, баян болж хувирдаг. Та минийх шиг хийж болно, эсвэл зүгээр л төмс нэмдэггүй, шөл хийж дууссаны дараа утсан хулд загасаар чимэглээрэй. Шөл нь шинэ хаврын вандуйны тааламжтай, бараг мэдэгдэхүйц үнэртэй хамгийн нарийн бүтэцтэй. Цөцгий нь хувцаслахад тохиромжтой, шөл нь илүү нарийн амтыг өгдөг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд ердөө 25 минут зарцуулдаг. Халсан шөл нь тийм ч амттай биш тул нэг дор хоол хийх нь дээр.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: хоол хийх.

Хоол хийх нийт хугацаа: 25 мин.

Үйлчлэх: 2-3 .

Найрлага:

• 400 мл ус эсвэл ногооны шөл (хэрэв та өтгөн шөл хүсвэл бага зэрэг ус хэрэглээрэй)
• 190 гр ногоон вандуй (хөлдөөсөн эсвэл шинэ)
• 1 дунд төмс
• 2 сонгино (үгүй бол таана хэрэглэж болно)
• 30 гр цөцгийн тос
• 30 гр цөцгий
• давс, чинжүү - амсах болно

нэмэлт:

• 30 гр утсан хулд.

Хоол хийх

• Сармис эсвэл чидуны тосонд шарсан сармистай croutons эсвэл шаржигнуур багетын зүсмэлүүд шөл хийхэд тохиромжтой.
• Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон вандуйтай цөцгийтэй шөлийг нилээд жижиглэсэн ногооноор цацаж болно.

Буурцагт ургамлууд нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээрээс хийсэн аяга таваг нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд тэр үед илчлэг ихтэй байдаггүй. Буурцагт ургамлын шим тэжээлийн агууламжаараа тэргүүлэгч нь ногоон вандуй юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш хурдан чанаж, үүнийг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй. Үүнээс гадна, баялаг өнгө нь үүнээс аяга таваг нь маш тод, хоолны дуршилтай болгодог. Эдгээр хоолнуудын нэг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн адил дуртай ногоон вандуйтай шөл юм.

Хоол хийх онцлог

Нухаш шөлийг зөвхөн шинэхэн вандуйнаас төдийгүй лаазалсан, хөлдөөсөнөөс бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд зөвхөн бэлтгэлийн зарим онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

• Хөлдөөсөн вандуйны шөлийг шинэхэн вандуйны шөлтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Үүнийг өмнө нь гэсгээх шаардлагагүй.
• Хөлдөөсөн вандуйг хоол хийх хугацаа шинэхэнээс арай бага байна. Шинэхэн 15 минутын турш чанаж, хөлдөөсөн - 10-12 минут.
• Лаазалсан вандуй аль хэдийн идэхэд бэлэн болсон тул та үүнийг маш богино хугацаанд, өөрөөр хэлбэл 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй.
• Найрлага бэлтгэхдээ лаазалсан ногоон вандуйны жин нь лаазны эзэлхүүнээс бага байх болно, учир нь түүний эзэлхүүн, жингийн нэг хэсгийг шингэн эзэлдэг. Лаазалсан вандуйны шингэнийг шөл бэлтгэхэд ашигладаггүй.
• Ногоон вандуйн шөл бэлтгэхийн тулд хутгагч хэрэгтэй болно. Хэрэв та коктейль хийхэд зориулагдсан төхөөрөмж ашигладаг бол шөлийг хутгагч саванд хийхээс өмнө бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр хагарахгүй. Усанд дүрэх хутгагчаар шөлийг хөргөхгүйгээр шууд нухаш болгож болно.
• Холигчоор нунтагласны дараа вандуйн хальсны хэсэг нь шөлөнд үлддэг. Илүү нарийн бүтэцтэй болгохын тулд хутгагчаар нунтагласны дараа шөлийг нарийн шигшүүрээр нунтаглана.
• Шөлийг хутгагчаар нунтагласны дараа эсвэл шигшүүрээр үрж, ариутгасан эсэхийг шалгахын тулд буцалгаад авчрах ёстой.
• Нимбэгний шүүс, ганга, гаа зэрэг нугын ургамал нь ногоон вандуйтай шөлөнд эв найртай амт нэмдэг. Гэхдээ нимбэгний шүүс хэрэглэх үед шөлийг цөцгийтэй амталж болохгүй.

Ногоон вандуйнаас - шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан - амт нь маш их ялгаатай нухаш шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л зөв жор олох хэрэгтэй.

Ногоон вандуйн шөл (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)

• ногоон вандуй (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 0.7 кг;
• сонгино - 0.2 кг;
• сармис - 4 хумс;
• ус - 0.5 л;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс - амсах болно;
• халуун ногоо - амсах болно (нэг халбага хатаасан ганга, гаа нэмэх нь дээр).

Хоол хийх арга:

• Хальсалсан сонгино, сармисаа хутгаар цавчих.
• Сонгино, сармисаа тосонд 10 минут хуурч, хатаасан ганга, гаа, нунтаг хар перц зэрэг халуун ногоо нэмнэ. 2 минутын дараа дулаанаас салгана.
• Шарсан ногоогоо саванд хийж, усаар таглаж, ногоон вандуй нэмээд буцалгаад 10-15 минут буцалгана.
• Шөлийг бага зэрэг хөргөөд, үүнээс хэдэн халбага вандуй гаргаж ав.
• Үлдсэн хэсгийг нь хутгагчаар нунтаглаж, шигшүүрээр арчина.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бүхэлд нь вандуй тавьж, шөл шатаахгүйн тулд хутгана, хэдэн минутын турш хоол.

Үйл явдлын жор::

Энэхүү жорын дагуу ногоон вандуй шөл нь маш зөөлөн байдаг.

Төмстэй ногоон вандуй шөл

• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй - 0.35 кг;
• төмс - 0.25 кг;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - нэг чимх;
• давс - амсах болно;
• хатаасан лаврын - 5 гр;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• цөцгийн тос - 25 гр;
• чинжүү холимог - нэг чимх;
• бүйлс (шарж, жижиглэсэн) - 10 гр;
• ганга - 5 гр.

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан.
• Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, халуун ногоо нэмээд нэг минутын турш хуурна.
• Төмс нэмээд ус, давс, таглаад 10 минутын турш хооллоорой.
• Хайруулын тавган дээр ногоон вандуй хийж, шөлөө өөр 12-15 минут буцалгана.
• Шөлөө хөргөж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
• Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.
• Бүйлсний үйрмэгээр цацаж үйлчил.

Энэхүү өтгөн шөл нь хэзээ ч мартагдахааргүй өвөрмөц амттай байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө нэг халбага цөцгий хийж болно, тэгвэл энэ нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Лаазалсан ногоон вандуйн шөл

• ногоон вандуй - 0.5 кг (шингэнээс бусад);
• цөцгий 10% - 0.2 л;
• тахианы мах эсвэл ногооны шөл - 0.8 л;
• гурил - 80 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хатаасан гаа - 2-3 гр;
• хатаасан лаврын - 2-3 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Ногоон вандуйг хутгагч саванд хийж, бага хэмжээний (100-125 мл) ногооны шөл хийнэ. Нухаштай төстэй тууштай болтол нь нунтаглана.
• Вандуйны нухаш нь шигшүүрээр арчина.
• Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурилыг нь хуурч ав.
• Нимгэн урсгалаар цөцгий рүү хийнэ, сайтар холино.
• Үргэлжлүүлэн хутгахдаа шөлний хагасыг нэмнэ.
• Шөлийн хоёр дахь хэсэг нь шингэлсэн вандуй нухаш нэмнэ.
• Давс, хэрэв хүсвэл гаа, лаврын, чинжүү нэмнэ.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, бага дулаанаар таглаад 5-10 минут буцалгана.
• Галыг унтрааж, шөлийг дахин 10 минут байлгана.

Энэхүү шөлний нарийн амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхих магадлал багатай юм. Үүнээс гадна маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Цагаан будаатай ногоон вандуй шөл

• ногоон вандуй (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан) - 0.18-0.2 кг;
• будаа - 100 гр;
• ус - 0.75 л;
• давс - 10 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Будаагаа нэг аяга усанд зөөлөн болтол буцалгаж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
• Лаазалсан ус хэрэглэдэггүй бол тус тусад нь вандуйг нэг аяга усанд буцалгана.
• Вандуйг хутгагчаар нухаш болгож, шигшүүрээр дамжин өтгөн тууштай болгоно.
• Цагаан будааг вандуйтай холино.
• Үлдсэн усыг давсыг нь уусгаж халаана.
• Энэ уусмалаар нухаш хийнэ, хутгана, зууханд хийнэ.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа.
• Газрын тос нэмээд хутгаж, аяганд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг бүрт гаа навч хийж болно.

Ногоон вандуйтай шөл нь амттай, эрүүл байдаг. Хэдийгээр мах байхгүй ч гэсэн та тэдгээрийг хангалттай авч болно. Үүнээс гадна та ийм шөлийг яаран хийж болно.