Удаан агшаагчаар сүүтэй талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Сүүтэй удаан агшаагчтай гар хийцийн цагаан талх: өтгөн, анхилуун үнэртэй. Redmond удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хайраар хийсэн гар хийцийн талх нь дэлгүүрт худалдаж авсан, нэмэлтгүйгээр илүү амттай байх болно. Өнөөдөр бид удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн зөв хоол хийхийг хэлж, энэ нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг батлах болно.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 0.5 кг;
• ус - 0.1 л;
• Давс - хутганы үзүүр дээр;
• Хуурай мөөгөнцөр - 0.01 кг;
• Ургамлын тос - олон тогоочийн хэлбэрийг тослох зориулалттай;
• Сүү - 0.32 л;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Хуурай мөөгөнцөр - 0.01 кг;
• Улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой том савыг бэлтгэ.
2. Бүх гурилыг (энэ нь ойролцоогоор 3.5 аяга) шигшүүрээр шигших. Туршилтын саванд хийнэ.
3. Гурил руу элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ.
4. Бүх сүүг саванд хийнэ. Дунд зэргийн хий дээр тавиад халаагаад буцалгаж болохгүй. Сүүг гурил руу хийнэ.
5. Жижиг аяга аваад 100 мл ус хийнэ, хийн дээр бага зэрэг халаана. Зуурмаг дээр ус нэмнэ.
6. Нэг халбага аваад зуурсан гурилаа хольж эхэлнэ. Өөртөө гараараа тусал. Зуурмагийг овоолж авмагц самбар дээр тавьж болно. Гурилаар тоосыг нь арчихаа мартуузай, эс тэгвээс зуурсан гурил гадаргуу дээр наалдана.
7. Энэ үйл явцыг хялбарчлахын тулд зуурсан гурил сайн зуурахгүй - гараа ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь зуурах нь илүү хялбар байх болно, зуурсан гурил нь илүүдэл гурилыг авахгүй.
8. Таван минутын турш модон тавцан дээр зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд энэ нь гарт наалдахгүй байх ёстой.
9. Одоо зуурсан гурилаа амрахаар явуул. Үүнийг хийхийн тулд том савыг бэлтгэж, бага зэрэг тосоор цацна.
10. Зуурсан гурилаа аяганд хийж, дээр нь гялгар уут хийнэ, эсвэл бүх зүйлийг хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
11. Зуурсан гурилыг 45 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх болно.
12. Бидний зуурсан гурилыг гаргаж аваад ажлын гадаргуу дээр тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг зайлж угаана.
13. Multicooker-ийн хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
14. Олон тогооч дээр "дулаан" горимыг 2 минутын турш асаана уу.
15. Зуурсан гурилаа унтраасан боловч дулаахан multicooker руу хийнэ. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, зуурсан гурилаа 40 минутын турш үлдээгээрэй (энэ үед тагийг бүү нээ).
16. Заасан хугацааны дараа "жигнэх" горимыг 60 минутын турш тохируулна. Температурыг 150 градус болгож тохируулна уу.
17. 40 минутын дараа та удаан агшаагчийг нээж, бидний талхыг эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та уураар жигнэх савыг авч болно. Талхыг эргүүлэхийн өмнө тусгай хусуур (бусад төхөөрөмжийг ашиглахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс та аяга өөрөө маажиж болно) авч, талх амархан салгахын тулд аяганы хана дагуу алхаарай.
18. Эргүүлсний дараа талхыг өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
19. Хөх тарианы талх бэлэн боллоо. Үүнийг аяганаас болгоомжтой авч, хөргөнө. Ийм талхыг зөвхөн хүйтэнд үйлчлэх ёстой гэж үздэг ч та үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно.

Удаан агшаагчинд исгээгүй талх

Ийм талхыг хоол хийхэд хэдэн өдөр шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 1 кг;
• Наранцэцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• Зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• Улаан буудайн гурил - 0.1 кг;
• давс - 1 халбага;
• Цэвэршүүлсэн ус.

Хоол хийх:

1. Том аяга таваг бэлтгэ. Хамгийн тохиромжтой нь керамик эсвэл шилэн байх ёстой.
2. 100 мл ус буцалгана. Туршилтын саванд хийнэ.
3. Усанд 0.1 кг хөх тарианы гурил нэмнэ. Масс нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино. Эдгээр үйлдлийг модон хусуур эсвэл халбагаар хийх ёстой. Төмөр сав суулга ажиллахгүй.
4. Хүнсний хальс авч, аягатай хамт таглана. Эсвэл зүгээр л зуурсан гурилаа цаасан алчуураар хучих.
5. Талхны зуурмагийг 1 өдрийн турш дулаан газар (жишээлбэл, зайны ойролцоо) тавина.
6. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг зайлуулна. Түүний гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүссэн байх ёстой, хэрэв байхгүй бол та зуурсан гурилаа хадгалах газрыг буруу сонгосон байна. Энэ үе шатанд энэ нь тийм ч чухал биш, зүгээр л аягыг илүү дулаан газар шилжүүлээрэй.
7. Дахин 100 мл ус буцалгаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
8. 0.1 кг хөх тарианы гурилыг хэмжиж, шигшиж, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүгдийг модон хусуураар дахин хольж, савыг хүнсний хальсаар чангалж, ямар ч дулаан газар (жишээлбэл, зуухны ойролцоо) 1 өдрийн турш илгээнэ.
9. 3 дахь өдөр та 7, 8-р алхмуудыг давтах хэрэгтэй болно.
10. Дөрөв дэх өдөр 0.5 литр ус буцалгах шаардлагатай. Үүнийг зуурсан гурилан дээр нэмээд гурил хийнэ. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байхын тулд энэ нь хангалттай байх ёстой.
11. Савыг дулаан газар дахин 1 өдөр байлгана.
12. Энэ зуурсан гурилын ¾ хэсгийг салгаж, тусдаа аяганд хийнэ, үүнд талх аль хэдийн зуурсан болно.
13. Үлдсэн ¼ хэсэгт 0.1 кг хөх тарианы гурил, буцалсан ус нэмнэ. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Энэ ¼-ээр өмнөхтэй ижил алхмуудыг давт, хэд хоногийн дараа та илүү их талх хийх боломжтой болно. Хэрэв та талх жигнэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ зуурсан гурилыг мөөгөнцрийн оронд бусад нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү. Энэ зуурсан гурилын шил нь 0.04 кг мөөгөнцрийг орлоно.
14. Зуурмаг (зуурсан гурилын ¾) дээр бага зэрэг зөгийн бал, давс, тос нэмнэ. Бүгдийг холино. Үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь бөөгнөрөл үүсэхгүй. Одоо гурил нэмээд бүгдийг нь халбагаар хутгана. Зуурмаг нь өтгөн бүтэцтэй болсны дараа л гараараа зуурч болно. Та үүнийг өмнө нь хийж чадахгүй, учир нь бүх зүйл таны гарт наалдаж, зуурсан гурилаа угаах нь маш хэцүү байх болно. Гэхдээ зуурсан гурил нь санамсаргүйгээр ширээн дээр эсвэл бусад тавилга дээр унавал зуурсан гурилыг нэвт норгохын тулд нэн даруй ус хийнэ.
15. Зуурсан гурилаа халбагаар зуурах боломжгүй болсон үед тавган дээр тавиад (гурил цацаж байгаарай, тэгэхгүй бол дараа нь зуурсан гурилыг нь таслахад хэцүү байх болно) гараараа зуурна. Энэ нь таны хуруунд наалдахгүй болтол нь хийх ёстой. Одоо та зуурсан гурилан дээр ердийн улаан буудайн гурил нэмж болно.
16. Төхөөрөмжийн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурсан гурилыг маань өгөршүүлэхгүйн тулд бүх зүйлийг цаасан алчуураар хучих. Савыг 3 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
17. 3 цагийн дараа бидний аяганд хийсэн талх зөв хэлбэртэй болж, жигнэхэд бэлэн болно. Силикон сойз аваад, талхны дээд хэсэгт наранцэцгийн тос түрхээрэй.
18. Савыг төхөөрөмждөө хийж, 30 минутын турш "жигнэх" горимыг асаана уу.
19. Хагас цагийн дараа олон тогоочийг унтрааж, талхыг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
20. Хагас цагийн турш "жигнэх" горимыг дахин тохируулна уу.
21. Хагас цагийн дараа талх бэлэн болно. Сагсанд хийж (уураар жигнэхэд ашигладаг), алчуураар таглаад бага зэрэг хөргөнө.
22. Хөргөсөн талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ямар ч аяганд хийж болно.

Хэрэв энэ нь хуучирсан бол шоо болгон хувааж, зууханд бага зэрэг жигнэж, шөл эсвэл салатанд хийнэ.

Удаан агшаагч дахь цагаан талх - алхам алхмаар жор

Найрлага:

• Сүү (эсвэл цэвэршүүлсэн ус) - 0.5 л;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• Гурил (улаан буудай) - 0.8 кг;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. халбага;
• Давс - хагас халбага;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

1. Нэг аяганд бүлээн сүү асгаж, дотор нь мөөгөнцрийг уусгана.
2. Саалахын тулд давс, 2 хоолны халбага ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
3. Бүх гурилыг шигшиж, жижиг хэсгүүдэд сүү рүү хийнэ.
4. Гурилтай тавган дээр зуурсан гурилаа эргүүлээд гараараа сайтар хутгана.
5. Зуурсан гурилаа саванд хийж, нэг цаасан алчуураар таглаад, зуурсан гурилаа өдөөхөд 40 минут болно.
6. Удаан агшаагчийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
7. 10 минутын турш "халаалтын" горимыг асаана уу.
8. Төхөөрөмжийг унтрааж, зуурсан гурилыг дотор нь 20 минут байлгана.
9. "Халаалтыг" дахин асаана уу, гэхдээ энэ удаад ердөө 3 минутын турш.
10. Зуурмагийг дахин 15 минутын турш үлдээгээрэй.
11. Зөвхөн одоо та тагийг нь өргөж болно. Та талхны хэмжээ ихэссэнийг харах болно.
12. Одоо "жигнэх" горимыг 90 минутын турш тохируулна уу.
13. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа олон тогооч дуугарч, унтрах болно.
14. Талхыг нь аваад нөгөө тал руу нь эргүүл.
15. Олон тогоочийг "жигнэх" горимд 30 минутын турш тохируулна. Ерөнхийдөө талхыг 2 цагийн турш шатаадаг.
16. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Энэ талхыг хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.

овъёос талх

Найрлага:

• Давс - хагас халбага;
• Oatmeal - 1 олон шил;
• Ус - 2 олон шил;
• мөөгөнцрийн - 7 грамм;
• Гурил (улаан буудай) - 3 олон аяга.

Хоол хийх:

1. Том аяга (зуурсан гурил зуурах) бэлтгэ. Түүнд давс, нэг аяга үр тариа, 7 грамм мөөгөнцөр хийнэ.
2. Жижиг саванд ундны ус хийнэ, хийн дээр бага зэрэг халаана.
3. Бүх хуурай найрлагыг бүлээн усаар хийнэ. Одоо бүгдийг хольж, энэ хольцыг 25 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
4. Бүх гурилыг шигшиж, аажмаар хайрс руу оруулна. Зуурмагийг байнга хутгана. Түүний тууштай байдал нь шингэн байх ёстой тул та энэ зуурсан гурилыг гараараа зуурах шаардлагагүй.
5. Нэг аяга аваад зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Төхөөрөмжийнхөө тагийг хааж, "олон хоол хийх" горимыг тохируулна уу (энэ нь танд өөрийн цаг, температурыг тохируулах боломжийг олгоно). 1 цагийн турш 35 градусын температурыг тохируулна. Энэ температурт зуурсан гурил нь дусааж, аажмаар өсөх болно.
7. Олон тогоочийн тагийг онгойлгож, манай бүтээгдэхүүнийг хальсаар цацна. Энэ нь зөвхөн гоо сайханд зориулагдсан тул та энэ алхамыг алгасаж болно.
8. Төхөөрөмжийг "жигнэх" горимд 50 минутын турш тохируулна уу.
9. 50 минутын дараа талхыг сайтар эргүүлээрэй. Энэ үед та өөрийгөө шатааж болох тул уур гарах хүртэл хүлээх нь дээр.
10. Талхыг ижил горимд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
11. Төхөөрөмжийг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш дотор нь хийнэ.
12. Одоо та тагийг нь нээж, талхыг гаргаж болно. Бага зэрэг хөргөхөд та идэж болно.

хоолны дэглэмийн жор

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно.

Найрлага:

• ус - 0.3 л;
• давс - 1 чимх;
• Шинэ ургамал (дилл ба / эсвэл яншуй) - 1 баглаа;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• кориандра - 2 чимх;
• Соёолж - 1 tbsp. халбага;
• хөх тарианы гурил - 0.35 кг;
• хөх тарианы исгэлэн - 0.4 л;
• Oatmeal - 0.35 кг;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

1. Эзлэхүүнтэй сав аваад нэг халбага соёолж хийнэ.
2. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та ямар ч төрлийн авч болно - цагаан эсвэл хүрэн.
3. Өөр нэг чимх давс хийнэ.
4. Зарим кориандрыг хэмжиж, бусад найрлагад нэмнэ.
5. Бага зэрэг холихын тулд бүх найрлагатай савыг хутгана.
6. Ногоонуудыг урсгал усаар сайтар зайлж, нилээд цавчих. Үүнийг аяганд нэмнэ.
7. 2 хоолны халбага ургамлын тосыг хэмжиж, бусад найрлагад нэмнэ.
8. Саванд 300 мл ус хийнэ, буцалгана. Нэг аяганд халуун ус нэмээд бүгдийг нь холино.
9. Хөх тарианы гурилыг бүхэлд нь шигшүүрээр шигших. Үүнийг аяганд хийнэ, бүгдийг нь хурдан холино.
10. Oatmeal-тай ижил зүйлийг хий. Хэрэв танд байхгүй бол үр тарианаас бүгдийг нь өөрөө хий. Кофе бутлагч танд үүнийг хийхэд тусална. Онцгой тохиолдолд энэ төрлийн гурилыг улаан буудайн гурилаар сольж болно.
11. Зуурмаг дээр исгэлэн гурил нэмнэ. Зуурмагийг сэрээгээр хутгана, ингэснээр та илүү тухтай байх болно.
12. Дараа нь бэлэн зуурмагийг гараараа угааж болно. Энэ нь хатуу, уян хатан байх ёстой.
13. Мөөгөнцөрийг тосоор бүрнэ. Талхыг аяганд хийнэ, энэ нь бас бага зэрэг түрхэх хэрэгтэй.
14. Олон тогоочийг хааж, температурыг 40 градус, цаг - 6 цаг хүртэл тохируулна. Энэ нь урт хугацаа боловч энэ хугацаанд талхыг дусааж, жигнэхэд бэлэн болно.
15. Одоо 1 цагийн турш "жигнэх" горимыг сонго. Дараа нь талхныхаа бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгана, хэрэв бэлэн биш бол жигнэхэд илгээнэ үү.
16. Бэлэн талхыг хавтгай таваг дээр тавь, тэр даруйд нь тайрч болно.

Та хөргөгчинд 5 орчим хоног хадгалж болно.

Үүнийг чанасан хөхний эсвэл бусад хоолны дэглэмийн аягатай хамт идээрэй.

Хоол хийх хурдан бөгөөд амттай арга

Найрлага:

• Гурил (улаан буудай) - 0.25 кг;
• мөөгөнцрийн (шинэхэн) - 10 гр;
• давс - 1 чимх;
• Ургамлын тос - олон тогоочийн савыг тослох зориулалттай;
• Ус - 0.3 л.

Хоол хийх:

1. Нэг аяганд бүлээн ус хийнэ, давсаа уусгана.
2. Мөөгөнцөр (тэдгээрийг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй) болон шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурмагийг модон хусуураар хутгана.
3. Одоо зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
4. Олон тогоочийн хэлбэрийг (доод ба хажуу тал) наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг үргэлжлүүлэн шаардана - хагас цаг орчим.
5. Савыг дахин төхөөрөмжид хийж, "жигнэх" горимыг 50 минутын турш тохируулна.
6. Талхыг эргүүлээд 20 минутын турш ижил хөтөлбөрийг үргэлжлүүлээрэй.
7. Ингээд л боов бэлэн боллоо.

Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг нэлээд хурдан бэлтгэдэг ч талхны амт нь гайхалтай юм. Мөн алтан царцдас, агаартай төв нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Кефир дээр хоол хийх

Найрлага:

• мөөгөнцрийн (шинэхэн) - 0.05 кг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Кефир - 0.25 л;
• Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• Гич (үр тариа) - 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил (хамгийн дээд зэрэглэлийн) - 0.4 кг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Дилл - 3 мөчир;
• Давс - 1 чимх.

Хоол хийх:

1. Бүх хоолыг тасалгааны температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав.
2. Кефирийг жижиг аяганд хийнэ, бага зэрэг халаана - 25 градус хүртэл.
3. Кефирийг дулаанаас аваад мөөгөнцөр нэмнэ.
4. Саванд бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилаа 15 минут байлгана.
5. Зуурсан гуриланд зориулж том, тохиромжтой аяга бэлтгэж, өндөгийг нь хугал.
6. Угаасан dill-ийг нилээд цавчих ба өндөгний дээгүүр хийнэ. Мөн аяганд та гичний халбага, халбага тос нэмэх хэрэгтэй.
7. Бидний зуурсан гурилыг өндөгтэй саванд хийнэ. Бүгдийг холино. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хумсны юм.
8. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бусад найрлагад нэмнэ. Эцсийн эцэст зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд хуруунд наалдахгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана.
9. Савыг зуурсан гурилаар таглаад 40-50 минутын турш дулаан газар шилжүүлнэ. Болгоомжтой байгаарай! Энэ зуурмаг нь ноорогоос айдаг тул энэ хугацаанд цонх нээж болохгүй.
10. Савыг ургамлын тосоор тосолно.
11. Зуурсан гурилаа гараараа бага зэрэг зуурч, тосолсон хэлбэрт илгээнэ.
12. "Baking" горимыг 45 минутын турш тохируулна уу.
13. Энэ процессыг дуусгасны дараа талхыг эргүүлнэ. Дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
14. Манай өтгөн, анхилуун талх бэлэн боллоо.

Энэ дүүргэлт бүхий жороор та өөрөө туршилт хийж болно. Жишээлбэл, та шинэ лаврын эсвэл Provence ургамал нэмж болно.

Гар хийцийн нарийн боов хийх танилцуулсан аргууд нь гэр бүлээ баярлуулж, амттай талх жигнэхэд тусална гэж найдаж байна.

Удаан агшаагчаар анхилуун боов, бялуу, талх жигнэх боломжтой юу? Орчин үеийн загварууд нь будаа, шөл эсвэл шөлтэй хүнсний ногоо бэлтгэхээс гадна төрөл бүрийн маффиныг жигнэх боломжийг олгодог. Мэдээжийн хэрэг, энэ тал дээр тэдэнтэй харьцуулахад хамаагүй бага боломж байгаа. Хэдийгээр хүсвэл та удаан агшаагчаар талх жигнэх боломжтой, яг л өтгөн, шаржигнуур царцдастай.

Тусгай хөтөлбөрүүд байдаг талх үйлдвэрлэгч», « Зуурсан гурил зуурмаг". Жигнэх горим нь хоёр үе шаттай, 2-2.5 цагийн турш зориулагдсан. Нэгдүгээрт, зуурсан гурил нь бага температурт өсч, дараа нь шатаасан. Энэ хослолын ачаар зуурсан гурил нь сайн өсч, эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш сэвсгэр, царцдастай царцдастай байдаг.

Зарим сорьцонд бүр байдаг тусдаа аягамасс зуурах автомат хусуураар. Эдгээр нь талх нарийн боовны хамгийн сайн сонголт юм. Ийм загварт үйл явц нь талхны машинтай адил бүрэн автоматжуулсан байдаг. Хэрэглэгчид шаардлагатай бүх зүйл бол шаардлагатай бүх найрлагыг зөв хэмжээгээр оруулах явдал юм. Удаан агшаагч өөрөө зуурч, зуурсан гурилаа баталгаажуулж, талхыг жигнэх болно.

Үнэн хэрэгтээ энэ гал тогооны хэрэгслийн бараг бүх загварт нэмэлт аяга, тусгай хөтөлбөргүй байсан ч амттай нарийн боов хийх боломжтой. Хамгийн гол нь аяганы эзэлхүүн дор хаяж 4 литр, 800 ваттаас дээш байх ёстой. Бага хүчин чадалтай олон тогоочуудад жигнэх нь илүү хэцүү байдаг тул зуурсан гурил нь бүрэн шатаагүй байж магадгүй юм.

Талхны машиныг ямар горимоор солих вэ

Хэрэв хяналтын самбар нь тусгай хөтөлбөрөөр хангаагүй бол стандарт "Baking" горимд хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ функц нь бүх загварт байдаггүй. Энэ тохиолдолд туршилт хийж, бэлэн зуурсан гурилыг бусад хөтөлбөрт жигнэхийг зөвлөж байна. Гол нь тэр температурын горимдор хаяж 120 градус байсан.

Ямар ч тохиолдолд зуурсан гурил нэмэгдэхийн тулд жигнэхээсээ өмнө "Халаалт" горимыг идэвхжүүлэх эсвэл 40 градусын температуртай "Олон тогооч" функцийг ашиглах ёстой. "Хойшлогдсон эхлэл" горим нь оройн цагаар бүх найрлагыг нь хийж, олон тогооч таваг бэлтгэх цагийг тохируулж, өглөөний цайнд шинэ, эрүүл, амттай нарийн боов авах боломжийг олгоно.

Талх жигнэх алхам алхмаар зааварчилгаа

Цөөн хэдэн жор байдаг. Удаан агшаагчаар жигнэх ажлыг дөнгөж эхэлж байгаа гэрийн эзэгтэй нар энэхүү энгийн жорыг туршиж үзэх боломжтой.

Найрлага:

• шигшсэн гурил - 2.5 аяга;
• хуурай мөөгөнцөр - нэг уутаас бага (7-8 грамм);
• ус / шар сүүний - 1.5 аяга;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр, давс - 1 tbsp. л.

Талхыг зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай шинж чанартай болгохын тулд зуурсан гурил зуурахдаа бага зэрэг хивэг нэмж болно. Тэд биеэс хорт бодисыг зайлуулж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Туршилтын бэлтгэл:

1. Хуурай мөөгөнцрийг уусгана бүлээн ус. Шингэн нь маш халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нэмэгдэхгүй. Мөөгөнцөрт элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, хэдэн минут байлгана.
2. Шигшсэн гурилыг саванд эсвэл гүн аяганд хийнэ, түүнд ууссан мөөгөнцөр, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь уян хатан бүтэцтэй байх ёстой. Хэрэв хольц таны гарт наалдвал өөр нэг халбага наранцэцгийн тос нэмж болно.
4. Зуурмагийг алчуураар хучих. Үүнийг өсгөхийн тулд хайруулын тавган дээр тавь дулаан газарнэг цагийн турш. Үүний дараа та жигнэж эхэлж болно.

Удаан агшаагчаар талх хэрхэн жигнэх вэ:

1. Савны ёроолд тавь жигд цаасны хуудас. Энэ нь зуурсан гурилыг ёроолд наалдуулахаас сэргийлж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг аяганаас амархан салгахад тусална.
2. Зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж, аяганд хийнэ.
3. Хэрэв хяналтын самбар дээр Талх жигнэх програм байхгүй бол та горимуудыг нэгтгэх хэрэгтэй болно. Зуурмагийг хоёр дахь удаагаа өсгөхийн тулд та "Олон тогооч" функцийг ашиглаж болно. Температурын горимыг 40 ° C хүртэл 40 минутын турш тохируулна уу, эсвэл стандарт "Халаалт" програмыг ашиглана уу.
4. Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа та зуурсан гурилаа жигнэмэг дээр шууд хийж болно. "Baking" горим идэвхжсэн. Хүрэх Үйрмэг царцдас, бүтээгдэхүүнийг нэг талдаа 40-50 минутын турш, дараа нь нөгөө талдаа 30-40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Зуурсан гурилыг өсгөж, талх жигнэх - зөвхөн тагийг нь таглана.
5. Хөтөлбөр дууссаны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг олон тогооноос гаргаж аваад алчуураар хучна. Талх хөргөсний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Ердийн удаан агшаагчаар амттай талх жигнэх боломжтой юу? Хариулт нь тодорхойгүй - тийм ээ. Хамгийн гол нь хэрэв төхөөрөмжийн интерфейс нь тусгай програмаар хангагдаагүй бол жигнэх нь агаартай болохын тулд зөвийг нь сонгоорой. Хэрэв , дараа нь эхний төхөөрөмж нь илүү олон үйлдэлт, хоёр дахь нь зөвхөн нэг үйл ажиллагаанд зориулж "хурцалсан" болохыг тэмдэглэж болно - талх нарийн боов.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Бараг бүх орчин үеийн гал тогооны өрөөнд олон тогооч байдаг. Энэхүү төхөөрөмж нь гэрийн эзэгтэйн амьдралыг ихээхэн хялбаршуулсан. Гэсэн хэдий ч, зарим нь энэ төхөөрөмжийг зөвхөн эхний болон хоёрдугаар хоол хийхэд төдийгүй гар хийцийн талхыг жигнэхэд ашиглаж болно гэдгийг мэддэггүй. Сонгино-бяслаг, хивэг, халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг - олон жор байдаг!

Удаан агшаагчаар талх жигнэх боломжтой юу?

Өрхөө анхилуун талхаар баярлуулахын тулд том зуухтай байх шаардлагагүй. Олон тогооч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны зайлшгүй туслах болсон. Энэ төхөөрөмжийг эхний, хоёрдугаар курс, жигнэмэгээр хоол хийхэд ашиглаж болно. Зарим хүмүүс ийм функцийг хангаагүй удаан агшаагчаар талх жигнэх нь ажиллахгүй гэж боддог. Гэсэн хэдий ч анхилуун үнэртэй талх авахын тулд та тодорхой загварыг харгалзан өөр өөр горимыг ашиглаж болно.

Та удаан агшаагчтай ямар ч талхны жор хэрэглэж болно: цагаан, хөх тарианы талх, соёолж, kefir, хивэг эсвэл үзэмтэй хамт чанаж болно. Үүнээс гадна илчлэг багатай талх хийх аргууд байдаг. Би удаан агшаагчаар талх хийж болох уу? Үүнийг хийхийн тулд зөв төхөөрөмжийг сонгох нь чухал юм. Жигнэхэд хамгийн тохиромжтой нь 4-6 литрийн багтаамжтай аягатай олон тогоочийн загвар юм. Маш чухал зүйл бол зуурсан гурил бэлтгэх үйл явц юм. Жорны бүх зүйлийг дагаж мөрдвөл л өтгөн талх гарч ирнэ.

Удаан агшаагчаар талх жигнэх нь зуурсан гурил зуурахаас эхэлдэг. Үүний тулд сод эсвэл мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Мөөгөнцөргүй зуурмаг нь гар хийцийн талхны калорийн агууламжийг бууруулдаг. Хэрэв та хурдан ажилладаг мөөгөнцрийн тусламжтайгаар найрлагыг зуурах шаардлагатай бол нунтагыг сүү эсвэл усаар урьдчилан уусгах шаардлагагүй, та гурил болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй шууд хольж болно. Хоол хийх, бэлтгэх хугацаа нь аль олон тогооч ашиглахаар төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Загвар бүр нь "Олон тогооч", "Baking", "Зуурмаг ургах" горимын багц хөтөлбөртэй.

Удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Шинэ мөөгөнцөр нь өтгөн талхны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хадгалах хугацаа нь дууссан сэжигтэй бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй - ийм зуурсан гурил өсөхгүй байж магадгүй юм. Мөөгөнцөрийг сайтар шалгаж үзээрэй: энэ нь сайхан ягаан-цөцгий өнгөтэй, сайхан үнэртэй байх ёстой. Нэг кг гурилын зааврын дагуу та тодорхой жороор 35-50 гр бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр хэрэглэхгүйгээр удаан агшаагчаар талх хэрхэн жигнэх вэ? Та зуурсан гурилыг сод, дарсан цуу, цөцгий эсвэл шар айргаар хийж болно. Исгэх хольцыг энгийн байдлаар бэлтгэдэг: бага хэмжээний гурил, элсэн чихэр, содыг нэгтгэж, бүгдийг нь дулаан газар тавь. Стартер нь сэвсгэр талхыг жигнэхэд тохиромжтой гэсэн баталгаа нь гадаргуу дээрх бөмбөлөгүүдийн онцлог шинж чанартай байх болно.

Удаан агшаагчаар талх хийх нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Хэрэв танд Panasonic зуух байгаа бол эхлээд халаалтыг 5 минутын турш асаана уу. Зуурсан гурил нэмэгдэхэд "Baking" горимыг асаана уу. Энэ үйлдвэрлэгчийн зарим олон тогооч нь гар хийцийн талхыг жигнэх тусгай функцээр хангадаг. Энэ нь 35 градусын температурт 1 цаг, 120 градусын температурт 4 цаг гэсэн хоёр үе шаттай.
2. Scarlet загваруудад "Baking" горим байхгүй, гэхдээ та тэдгээрийг нарийн боов хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд "Шөл" функцийг сонгоно уу. Энэ жигнэх арга нь маш их анхаарал тавьж, цаг хугацааг хянах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр талх нь дотор нь түүхий болон шатахгүй байх болно.
3. Mulinex загварууд нь талх жигнэхэд бас ашиглагддаг. Үүнийг хийхийн тулд "Уураар хоол хийх" горимыг сонгоно уу. Ийм аргаар бэлтгэсэн талх нь сайн шатаасан болж хувирдаг, гэхдээ харамсалтай нь амттай шаржигнуургүй царцдасгүй.
4. Multicookers Polaris болон Redmond нь талх хийхэд илүү тохиромжтой бөгөөд тусгай хөтөлбөрөөр тоноглогдсон байдаг. Нэмж дурдахад, цагийг хойшлуулах таймер ашиглан халуун талхыг, жишээлбэл, өглөөний цайгаа яг цагт нь хийж болно.

Redmond удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Амттай, эрүүл гэрийн хийсэн талх нь бүх зүйлээрээ үйлдвэрийн нарийн боовоос давуу байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө талх хийхийг хичээдэг. Уг процесс нь ойролцоогоор 1-2 цаг үргэлжилнэ. Жишээлбэл, та Redmond удаан агшаагчаар дараах алхмуудыг дагаж талх хийж болно.

1. Жорны дагуу зуурсан гурил зуурах.
2. Багажны савыг тосоор тосолно.
3. Зуурсан гурилаа жигд болго.
4. Тагийг нь хааж, олон хоол хийх горимыг тохируулна уу.
5. Температурыг 40 градус хүртэл тохируулна уу. Зуурмагийг 1 цагийн турш үлдээгээрэй.
6. Жигнэх горимыг асааж, цагийг таймер дээр 60 минут болгож тохируулна уу.

Олон тогооч Polaris-д талх хэрхэн жигнэх вэ

Polaris-ийн тусламжтайгаар амттай талхыг жигнэх үйл явц нь өмнөхөөсөө ялгаатай биш юм. Дүрмээр бол энэ брэндийн загварууд нь жигнэх горимоор тоноглогдсон байдаг. Та Polaris multicooker-д эхлээд "Multipovar" функцтэй талхыг 30-40 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Ингэснээр. зуурсан гурил сайн өсөх болно. Жорыг харгалзан 30-60 минутын дараа та "Baking" горимыг асааж, 1 цагийн дотор талхыг бэлэн байдалд оруулах хэрэгтэй.

Philips multicooker дахь талх

Цахилгаан даралтат агшаагч болон бусад гал тогооны хэрэгсэл үйлдвэрлэдэг өөр нэг алдартай брэнд бол Philips юм. Цахилгаан хэрэгсэл нь "Baking" функцтэй байж болох ч хэрэв энэ горим байхгүй бол "Steam cooking" ашигладаг. Өмнө нь Philips multicooker дахь талхыг 20 минутын турш (халаалтын горим) хөгшрүүлдэг байв. Үүний дараа тэд жигнэх ажлыг үргэлжлүүлж, "Уур", "Шөл" эсвэл "Baking" функцийг асаана. Таймерыг 1 цаг болгож тохируулсан.

Удаан агшаагчтай талх - алхам алхмаар зурагтай жор

Зарим хүмүүс оройн хоолонд талх хийх нь хэцүү гэж боддог. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн нарийн боов нь үйлдвэрлэлийнхээс илүү эрүүл, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг ч хоолны дуршилтай талх бэлтгэх нь их хүчин чармайлт, мөнгө шаарддаггүй. Удаан агшаагчтай талх хийх энгийн жор нь төсвийг хэмнэж, бүтээгдэхүүний байгалийн байдалд эргэлзэхгүй байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэрийн талх нь илчлэг багатай, шингэц сайтай байдаг.

Хоол хийх явцад хөх тариа, саарал эсвэл цагаан талхыг жигнэхээр төлөвлөж байгаагаас үл хамааран гурилыг урьдчилан шигших нь чухал юм. Энэ найрлагын хэмжээ нь чанараас шууд хамаардаг тул масс нь шингэн болж хувирвал гурил нэмнэ. Зуурмагийг сайтар зуурч, зуурсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр уян хатан, аяганы хананаас холдох болно. Савны саванд ажлын хэсэг их зай эзлэх ёсгүй, учир нь халаахад жигнэх нь ихээхэн нэмэгддэг. Анхны жоруудын заримыг доор харуулав.

Удаан агшаагчаар kefir дээр талх

• Хоол хийх цаг: 2.5 цаг
• Үйлчлэх тоо: 6 хүн
• Хоолны калорийн агууламж: 225 ккал
• Очих газар: үдийн хоол
• Хоол: Орос

Хүнсний дэлгүүрүүд өөр өөр нарийн боов санал болгодог боловч удаан агшаагчтай kefir талх нь худалдаж авсан нэгээс илүү байдаг. Илчлэгийг багасгахын тулд та өөх тос багатай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл шар сүүг хэрэглэж болно. Урьдчилан зуурсан гурилыг хоёр үе шаттайгаар жигнэж, талхыг сайтар чанаж болгосон. Та үдийн хоол, өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд нарийн боов хийж болно.

Найрлага:

• гурил - 300 гр
• kefir - 1 аяга
• өндөг - 1 ширхэг.
• мөөгөнцрийн - 1 tsp
• элсэн чихэр - 1 халбага
• оливын тос - 40 гр
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөрийг уусгана.
2. Бүх бүтээгдэхүүнийг холбож, зуурсан гурил нэмнэ.
3. Үүссэн массыг сайтар хутгана.
4. Төхөөрөмжийн саванд хийнэ.
5. Халаалтыг 20 минутын турш асаана.
6. 40 минут байлгана.
7. 65 минут жигнэх.
8. Эргэж, өөр 25 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчтай хоолны дэглэмийн талх

• Хоол хийх цаг: 8 цаг
• порц: 12
• Хоолны калорийн агууламж: 117 ккал
• Зорилго: өглөөний цайнд
• Хоол: Европ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Хоолны дэглэм барьж, галбираа хадгалахыг хичээдэг охид гурилаа бүрэн орхиж болохгүй. Жишээлбэл, доорх удаан агшаагчтай хоолны талхны жор нь тэдэнд тохиромжтой. Үүний үр дүнд та чанар, амтыг алдагдуулахгүйгээр 1.5 кг жинтэй гайхалтай талх авах болно (та үүнийг хөргөгчинд 6 хүртэл хоног хадгалах боломжтой).

Найрлага:

• исгэлэн хөх тариа - 0.4 л
• ургамлын тос - 3 халбага
• нунтагласан кориандра - 15 гр
• овъёос гурил - 350 гр
• хөх тарианы гурил - 350 гр
• соёолж - 1 халбага
• бор элсэн чихэр - 1 халбага
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Заасан найрлагаас зуурсан гурил зуурах.
2. Тосолсон хоол хийх саванд хийнэ.
3. 40 градусын температурт 6-7 цаг байлгана.
4. "Baking" горимыг 60 минутын турш асаана уу.

Удаан агшаагчтай хөх тарианы талх

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 50 минут
• Үйлчлэх тоо: 6 хүн
• Хоолны калорийн агууламж: 165 ккал
• Очих газар: үдийн хоол, оройн хоол
• Хоол: Орос
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Хөх тарианы нарийн боов нь ашиг тусын хувьд улаан буудайн нарийн боовноос илүү байдаг - энэ нь түүний химийн тусгай найрлагатай холбоотой юм. Ийм талхыг эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс, тамирчид, хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс илүүд үздэг. Удаан агшаагчаар хөх тарианы талхыг жигнэх нь хялбар бөгөөд зөвхөн жорыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Гайхамшигтай талх бэлтгэж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах алхам алхмаар зааварчилгааг доор харуулав.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 0.5 кг
• улаан буудайн гурил - 3 халбага
• мөөгөнцрийн - 11 гр
• элсэн чихэр - амсах болно
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Хуурай найрлагыг аяганд хийнэ.
2. Устай бүлээн сүү (100 мл).
3. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурах.
4. Бөмбөгийг бүрдүүлж, алчуураар хучсан (50 минут).
5. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 40 минутын турш аяганд хийнэ (олон агшаагчаар халаах горимд).
6. Нэг талдаа 40 минут, нөгөө талдаа 20 минут жигнэх.

Удаан агшаагчтай түргэн талх

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут
• Үйлчлэх тоо: 6 хүн
• Хоолны калорийн агууламж: 262 ккал
• Зорилго: өглөөний цайнд
• Хоол: Итали
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Олон хүмүүс амттай, анхилуун циабатта талханд дурласан. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт үүнийг худалдаж авах шаардлагагүй, учир нь удаан агшаагчаар хурдан талх хийх арга байдаг. Доорх жор нь маш их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд энэ нь зочдыг замд гарах үед үнэн юм. Жигнэхийн тулд та "casserole" функцийг ашиглаж болно - энэ нь процессыг ихээхэн хурдасгах болно.

Найрлага:

• гурил - 0.5 кг
• мөөгөнцрийн - 1 tsp
• ус - 450 мл
• давс - 7 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурил зуурах.
2. Ажлын хэсгийг 2.5 цагийн турш дулаан газар шилжүүлнэ.
3. Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваана.
4. 45 минут шаардана.
5. 25 минутын турш жигнэж, эргүүлээд өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагчаар хийсэн овъёосны талх

• Хоол хийх цаг: 4 цаг 30 минут
• Үйлчлэх тоо: 8 хүн
• Хоолны калорийн агууламж: 226 ккал
• Зорилго: өглөөний цайнд
• Хоол: Европ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Хэрэв та зуурсан гурилаа зөв зуурвал удаан агшаагчаар хийсэн амттай, эрүүл овъёосны талх бэлтгэхэд хялбар байдаг. Овъёосны талх нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Та өглөөний цайндаа сэндвич болгон хэрэглэж болно, оройн хоолонд тусад нь үйлчилж болно. 5 хүртэл хоногийн турш өнхрөхийг хадгалахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ хугацаанд бүтээгдэхүүний амт, чанар мууддаггүй.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 300 гр
• овъёосны хальс - 50 гр
• хөх тарианы гурил -50 гр
• хурдан мөөгөнцөр - 6 гр
• сүү - 3 tbsp
• зөгийн бал - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Хоёр төрлийн гурил, үр тариа, мөөгөнцөр, давс холино.
2. Халуун сүү, 100 мл ус нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах.
4. Бөмбөгийг бүрдүүлж, алчуураар 1.5 цагийн турш байлгана.
5. Өссөн зуурсан гурилаа нухаж, хутгагч саванд хийнэ.
6. "Халаалтын" горимд 1 цаг байлгана.
7. "Baking" горим дээр 40 минутын турш жигнэх.
8. Эргэж, өөр 15 минут буцалгана.

Видео: Хуурай мөөгөнцөртэй удаан агшаагчтай талх

Хэлэлцэх

Удаан агшаагчтай талх - зурагтай алхам алхмаар жор. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй гар хийцийн амттай талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Саванд 450 грамм шигшсэн гурил хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд холино. Гурил руу халуун ногоо, мөөгөнцөр хийнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.

Гурилын холимог дээр 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

Дээрээс нь бүлээн ус хийнэ.
Бид эхлээд халбагаар зуурсан гурил зуурч эхэлдэг.
Дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд гараараа зуурна. Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, ширээн дээр байнга гурил нэмж, ургамлын тосоор гараа тосолно. Бүх гурил алга болохгүй, гэхдээ арай илүү хугацаа шаардагдах болно, гол нь зуурсан гурил нь ширээ, гарт наалдхаа больж, зөөлөн, хаварлаг, уян хатан бүтэцтэй, гэхдээ нягт биш байх ёстой.
Ийм талхыг зууханд болон удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Би олон тогооч ашигласан. Олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор тосолно. Олон тогоочийн аяганы ёроолыг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа тавь.

Зуурсан гурилаа аяганд хийж 1 цаг орчим байлгана. Баталгаажуулах явцад зуурсан гурилын хэмжээ 2-3 дахин нэмэгдэнэ.

Зуурмаг аль хэдийн хангалттай өссөн үед та бидний анхилуун цагаан талхыг жигнэх боломжтой. Бид Multicooker програмыг олон тогоонд 160 градусын температурт 1 цагийн турш тавьж, олон тогоочийн тагийг хаа. "Multipovar" горим, хэрэв энэ нь таны олон тогоонд байхгүй бол "Baking" горимоор сольж болно. Дараа нь болгоомжтой, таваг ашиглан талхыг аяганаас гаргаж аваад, талхыг эргүүлж, аяганд хийж, нөгөө талдаа 20 минутын турш ижил олон тогоочийн горимд жигнэх хэрэгтэй.

Танд сайн хоолны дуршил, найзууд аа!

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь ур чадвар, тэвчээр, зууханд бүрэн нийцэхийг шаарддаг маш хэцүү, нарийн төвөгтэй үйл явц байдаг нь нууц биш юм. Гэрийн эзэгтэй нар хэр их гомдоллодог: талх нь дээр нь шатаж байгаа боловч дотор нь түүхий хэвээр байгаа, зуурсан гурил нь зууханд унасан бөгөөд дахин өсөөгүй, энэ нь барзгар хатуу царцдастай хотгор талх болжээ.

Гэвч зайлшгүй туслах ажилтан гарч ирэв - удаан агшаагч нь талх жигнэх шинэ чиглэл өгсөн. Энэхүү электрон төхөөрөмжийг ашигласнаар төгс нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, амт, үнэрийг дүрслэх нь маш хэцүү боловч олон эпитет, харьцуулалт байдаг ч байшин даяар тархсан шинэхэн шатаасан талхны үнэрийг эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Фото зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор

Гэрийн зуурсан гурилаар хийсэн хоолны дуртай бүтээгдэхүүн бол үйрмэг царцдас, агаартай үйрмэгтэй сонгодог "цагаан" талх юм. Бэлтгэх нууц нь үеэс үед дамжсаар ирсэн бөгөөд шинэ гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл бий болсноор энэ жор улам л сайжирсан.

Хоол хийх цаг: 3 цаг. 100 гр калори. - 247.23 ккал.

Шаардлагатай найрлага:

• сүү - 250 мл;
• нойтон мөөгөнцрийн - 10 гр.;
• улаан буудайн гурил (хамгийн дээд зэрэглэлийн) - 450 гр.;
• элсэн чихэр - 15 гр.;
• давс - 5 гр.;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 10 мл.

Удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Юуны өмнө зуурсан гурилаа хийнэ: гүн гүнзгий саванд сүү хийнэ, бага дулаанаар халааж, нухсан нойтон мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцөрийг уусгах хүртэл халбагаар хутгаж, аажмаар гурил нэмж, тослог цөцгийтэй масстай болно.

Үр массыг хөвөн алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь.

Зуурмаг тохиромжтой үед давс, цэвэршүүлсэн тос, үлдсэн гурилыг нэмнэ. Өтгөн зуурсан гурилаа халбагаар нухаад, ширээн дээр тавиад хатуу бөмбөрцөг гарт наалдахгүй болтол хутгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийж, "Тараг / зуурсан гурил" горимд 1 цаг байлгана.

Дараа нь зуурсан гурилаа ширээн дээр дахин нухаж, олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ. "Baking / талх" товчийг асаагаад програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой.

Талхыг хоёр талд нь шарахын тулд: аягыг авч, алчуур дээр эргүүлж, талхыг боргүй талыг нь доош нь харуулаад, жигнэх/талх хөтөлбөрийг тохируулна. Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл хоол хийх.

Бэлэн болсон талхыг таваг эсвэл төмөр тавиур дээр аваад бүрэн хөргөнө, дараа нь та өөрөө тусалж чадна.

Удаан агшаагчтай талхны энгийн жор

Олон тогоочийн олон талт байдал нь янз бүрийн найрлагатай, ер бусын бүтэцтэй талхны бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжийг олгодог: мөөгөнцөргүй, бүхэл үр тариа, хөх тариа, бүх төрлийн гурил, халуун ногоо нэмсэн. Тиймээс нэлээд ховор сортын талхыг энгийн өдөр тутмын хоолтой адил идэх боломжтой болж, амттангийн ангилалд багтахаа больсон.

Мөөгөнцөргүй

Удаан агшаагч ашиглан амттай, маш эрүүл мөөгөнцөргүй улаан буудайн талхыг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ энэ нь мөөгөнцрийн дутагдлаас болж бага зэрэг барзгар, өтгөн үйрмэгтэй болж хувирдаг. Гэхдээ үүнээс болж хоол хүнсэнд хэрэглэх нь исгэх шалтгаангүйгээр гэдэсний илүү идэвхтэй ажилд хувь нэмэр оруулдаг.

Үр тариа байгаа нь бүтээгдэхүүнийг хүний ​​биеэс давс, хорт бодисыг зайлуулдаг эслэг, ферментээр баяжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хоол хийх цаг: 40 мин. 100 гр калори. - 240.32 ккал.

Талханд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• kefir - 195 мл;
• элсэн чихэр - 10 гр.;
• овъёосны ширхэг - 25 гр.;
• жигд нунтаг - 5 гр.;
• давс - 10 гр.;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 10 мл.

Хоол бэлтгэх:

1. Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, давс, жигд нунтаг, овъёосны гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино.
2. Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, зуурсан гурилыг өтгөн бүтэцтэй болгож, гартаа наалдахгүйн тулд зуурна.
3. Гар эсвэл сойзоор олон тогоочийн аяганы бүх гадаргууг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийж, тагийг нь таглана.
4. Товчнуудыг ашиглан "Baking/bread" програмыг сонгоод таймерыг 30 минут болгож тохируулна уу. Дараа нь та талхыг авч, аягагаа цэвэр алчуур дээр эргүүлж, дээд царцдасыг 10 минутын турш хүрэн болгохын тулд буцааж тавих хэрэгтэй.
5. Хөтөлбөр дууссаны дараа тагийг нь нээж, талхны талхыг тавган дээр тавьж, алчуураар таглаж, бүрэн хөргөнө.

Исгэлэн сүүтэй хөх тариа

Исгэлэн, өвөрмөц амтаас шалтгаалан "хар" талхны алдар нэр хамаагүй бага байдаг. Гэхдээ "саарал" талх гэж бас байдаг - нэг төрлийн алтан дундаж. Энэ нь улаан буудай, хөх тарианы гурилыг хоёуланг нь агуулсан талх юм, гэхдээ түүний бүтэц нь илүү үнэ цэнэтэй юм.

Хоол хийх цаг: 3 цаг 20 минут. 100 гр калори. - 226.78 ккал.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• хөх тарианы гурил - 100 гр;
• улаан буудайн гурил (1-р зэргийн) - 320 гр.;
• kefir - 250 мл;
• нойтон мөөгөнцрийн - 10 гр.;
• элсэн чихэр - 10 гр.;
• давс - 10 гр.;
• cumin - 5 гр.;
• цэвэршүүлсэн эрдэнэ шишийн тос - 10 мл.

Хоол бэлтгэх:

1. Гүн аяганд бүлээн ус, мөөгөнцрийн хагасыг хольж, мөөгөнцөр цэцэглэтэл хутгаж, хөвөн алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа хоёр дахин томрох хүртэл эсвэл 10 минут орчим дулаан газар тавина.
2. Зуурсан гурил дээд тал руугаа гарахад ургамлын тос нэмээд холино.
3. Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бүлээн исгэлэн сүү (та шар сүүг хэрэглэж болно), давс, үлдсэн элсэн чихэр, хөх тарианы гурил, улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурмагийг аажмаар хутгана.
4. Зуурсан гурил таны гарт наалдхаа болих үед ширээн дээр тавиад 5-10 минутын турш сайтар зуурна. Энэ нь гөлгөр бөмбөг гарч ирэх ёстой.
5. Зуурсан гурилаа буцаан халааж эсвэл олон тогоочийн аяганд хийж, тагийг нь таглаж "Тараг / зуурмаг" програмыг сонгоод 1 цаг хүртэл хүлээгээрэй.
6. Дараа нь зуурсан гурилаа ширээн дээр дахин нухаж, олон тогоочийн аягыг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, дотор нь бөөрөнхий бөөн зуурсан гурил хийж, дээр нь луувангийн үр цацаж, тагийг нь таглана.
7. "Baking/Bread" товчийг дараад програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой.
8. Хэрэв танд илүү улаан, шаржигнуур талх хэрэгтэй бол жигнэсний эцэст талхыг гаргаж аваад эргүүлээд олон тогоочийн аяга руу буцааж илгээж, хүссэн "Baking / Bread" програмыг сонго. Multicooker унтрах хүртэл бүтээгдэхүүнийг жигнэх.
9. Дараа нь тагийг нь нээж, шинэхэн шатаасан хар талхыг гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Ийм сонирхолтой хоолны талх нь эхний туршилтын дараа өдөр тутмын хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болно.

анхилуун сонгино

Сонгино нь хоолны амтлагч төдийгүй эм гэдгийг бүгд мэднэ. Витамин, эрдэс давсаас гадна дэгдэмхий бодисууд - бичил биетнийг устгадаг фитонцид агуулдаг. Тиймээс намар-өвлийн улиралд энэ жигнэмэгийн ашиг тус нь маргаангүй юм.

Хоол хийх цаг: 2 цаг 45 минут. 100 гр калори. - 253.42 ккал.

Талхны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 250 гр;
• нойтон мөөгөнцрийн - 15 гр.;
• улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн) - 500 гр.;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 60 гр.;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 50 мл;
• цөцгий - 20 мл;
• элсэн чихэр - 20 гр.;
• давс - 10 гр.

Талх хийх:

1. Гүн аяганд зуурсан гурил бэлтгэх шаардлагатай: бүлээн сүүг мөөгөнцөр, элсэн чихрийн хагасыг хольж, исгэх бодис уусах хүртэл сайтар хольж, дараа нь шигшсэн гурилын нэг хэсгийг өтгөн цөцгийтэй холих хүртэл хийнэ. үүсдэг. Дараа нь зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 30 минут хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Үүний зэрэгцээ, сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Нийт хэмжээнээс цэвэршүүлсэн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хэрчсэн хэсгийг ил тод эсвэл бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Өссөн зуурсан гурилтай саванд үлдсэн элсэн чихэр, сонгино, давс, цөцгий (өрөөний температур) нэмээд хутгана, аажмаар гурил нэмнэ. Бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл зуурсан гурил зуурна.
4. Бэлэн болсон сонгины зуурсан гурилыг алчуураар хучсан аяга руу шилжүүлж, 60 минутын турш дээшлэх хүртэл дулаан байлгана.
5. Олон тогоочийн хэлбэрийг тосолж, гөлгөр болтол дахин ширээн дээр зуурсан гурил зуурна.
6. Бэлэн болсон уян хатан бөөндөө олон агшаагч руу илгээж, тагийг нь таглаад "Baking / Bread" функцийг сонгоод програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой.
7. Дараа нь бэлэн болсон өнхрүүлгийг эргүүлж, "Baking / Bread" функцийг дахин сонгоод 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Хоолоо тавган дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар таглана.

Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь эхний хоол, маханд тохиромжтой.

1. Зуурмагийн хувьд сүүний температурыг биеийн температураар шалгах ёстой: бугуйндаа хэдэн дусал дуслаарай - бага зэрэг дулаахан байх ёстой, хэрэв маш халуун байвал хөргөх хэрэгтэй.
2. 30 гр орлуулах. нойтон мөөгөнцрийн 1 tbsp авах ёстой. хуурай.
3. Та хэлбэрийг ямар ч ногооны цэвэршүүлсэн эсвэл цөцгийн тос, түүнчлэн маргарин (та хамгийн их дуртай) тосоор тосолж болно.
4. Гурилын ангилал нь түүний цавуулагыг тодорхойлдог: хамгийн дээд зэрэг нь хамгийн "наалдамхай" байдаг тул 1-р зэргийн гурил байхгүй бол 70 гр хүртэл авах боломжтой. дээд зэрэглэлийн 30 гр нэмнэ. oatmeal эсвэл улаан буудайн хивэг, 100 гр авна. 1-р зэргийн орлуулах гурил . Энэхүү тооцооны дагуу жорны гурилын нийт хэмжээг дахин тооцоолж болно.
5. Зуурмагийг урьдчилан халаасан зууханд хийж болох боловч халаахад ердөө 5 минут л хангалттай. Зуурмагийг илгээхээсээ өмнө гар нь халуун биш, тав тухтай байх ёстой. Савыг халуун дээр тавьж, зуурсан гурилаа "хоол хийхгүй" байхын тулд тавиур дээр алчуур тавих хэрэгтэй.
6. Зуурсан гурилын савыг бүлээн (халуун биш) устай том аяганд хийж, босоход үлдээж болно.

Хоол хийхдээ сонгино нь хайруулын явцад шатахгүй байх ёстой, эс тэгвээс бэлэн өнхрөх нь гашуун амттай байх болно.