Туна загастай хоолны салат хийх жор. Амтат, энгийн хоолны туна салат: гэрэл зураг бүхий өдөр бүр жор Туна салат сонгодог хоолны жор

Хэд хэдэн шинэ өргөст хэмхийг дурын жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмх нь өтгөн арьстай бол хүнсний ногоо таслагчаар арилгах нь дээр.

Нэг саванд өргөст хэмх болон бусад жижиглэсэн хоолыг нэгтгэнэ. Эдгээр орцуудын жагсаалт нь улиралаас шууд хамаардаг гэдгийг санаарай.

Лаазалсан туна загасыг савнаас хүнсний ногоо, өндөг рүү илгээнэ.

Одоо салат амтлагч руу орцгооё. Саванд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, шар буурцагны соусыг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хутгана. Илүү хурц амтыг мэдрэхийн тулд та гичийг хувцаслалтанд нэмж болно.

Салатыг халбагаар зөөлөн хутгана.

Өргөн тавган дээр туна загасны салат хийж, эргэн тойронд нь хэрчсэн чанасан өндөгийг байрлуул. Жор нь тахианы өндөг хэрэглэдэг боловч хэрэв та бөднө шувууны өндөгтэй бол тэдгээрийг хэрэглээрэй. Эцсийн мэдрэгч нь маалингын үрийг нунтаглаж, туна загастай хоолны салат дээр цацна.

Туна болон интоорын улаан лоольтой хөнгөн салат

Бөднө шувууны өндөгийг тахианы махаар сольж, тоог хоёр дахин бууруулж болно. Аругула болон холимог салатын оронд энгийн цагаан байцаа эсвэл Бээжингийн үеэлийг амтлаарай. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог нилээд цавчих ба зөөлөн болгохын тулд гараараа бага зэрэг бутлана. Хэрэв та хурц үнэрээс айхгүй бол буцалж буй усаар жижиглэсэн сонгино эсвэл ногоон сонгино нэмнэ. Энэхүү найрлага нь чидун, чидун, өөх тос багатай бяслаг, авокадотой сайн зохицдог.

2 порцод шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• Лаазалсан туна загас - 1 лааз;
• Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 6 ширхэг;
• эрдэнэ шиш - 5 халбага;
• Нимбэг, чидун жимсний тос, аругула, холимог салат - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Дөрөв болгон хайчилж ав.
2. Улаан лоолийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатааж, хоёр хэсэгт хуваана.
3. Аругула болон холимог салатыг урсгал усаар сайтар зайлж, шингэнийг нь шавхаж эсвэл тусгай төхөөрөмжөөр хатаана. Гараараа гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
4. Лаазалсан загасны агуулгыг металл шигшүүрээр шүүнэ. Туна загасыг том, жижиг гэсэн 2 төрлөөр үйлдвэрлэдэг. Хоёрдахь хувилбарт шахах шаардлагатай. Хэрэв таны бүтээгдэхүүн загасны том хэсгийг агуулж байвал тэдгээрийг сэрээгээр нухаж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.
5. Эрдэнэ шиш нэмнэ.
6. Хагас жимснээс нимбэгний шүүс бэлтгэхийн тулд сэрээ эсвэл цитрусын шүүсийг ашиглана.
7. Үүссэн шинэхэн шүүсийг чидун жимсний тосонд нэмээд амталж, хольж, үүссэн соустай салат асгаж, сайхан таваг тавина.

Илчлэг багатай хоол бэлтгэх төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй туна загасны маш олон хослол байдаг.

Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:

• ногоон шош, алим, шинэ өргөст хэмх, мөсөн уулын шанцайны ургамал;
• будаа, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино, аругула, өргөст хэмх;
• улаан сонгино, өргөст хэмх, бэрсүүт жүрж.

Ийм салатыг хувцаслахад ашигладаг: дарсны цуу; оливын тос; бальзамын цуу, шар буурцаг сумс, цэвэршүүлсэн эрдэнэ шишийн тос.

Хэрэв та нэмэлт фунттай тэмцэж байгаа бол туна загас нь хоолны дэглэмийг илүү олон янз, боловсронгуй болгож, биеийг нарийхан, туранхай болгоно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон витамин, үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, уураг агуулдаг. Зөв бэлтгэсэн тохиолдолд илчлэгийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд 145 ккал-аас ихгүй байна. Булангийн мах нь тодорхой загасны үнэргүй, зөөлөн мах шиг амттай тул тансаг хоолчид үүнийг "далайн тугал" гэж нэрлэдэг.

Туна загастай хоолны дэглэмийн салат бэлтгэхэд хялбар, шим тэжээлээр баялаг. Жингээ үргэлжлүүлэн хасахын тулд та зөв загасыг сонгож, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Мөн амттай хоол нь жингээ хасах үйл явцыг илүү тааламжтай болгоно.

Жин хасах, хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтод туна загасны ашиг тус

Хоолны дэглэмийн хувьд бараг үргэлж шим тэжээлийн дутагдалтай байдаг. Химийн баялаг найрлагатай тул туна загасаар жингээ хасах нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Загас нь олон төрлийн витамин (Б бүлэг, ретинол, токоферол), макро, микроэлементүүд (кали, натри, кальци, марганец, цайр, төмөр), амин хүчил (триптофан, изолейцин, валин, цистин, аргинин), өөх тосны хүчил (олеин, линол). Эдгээр бодисуудын ачаар туна загастай зөв хооллох боломжтой, учир нь тэдгээр нь эсийг хангаж, биеийг хүчирхэгжүүлж, хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Туна загастай хоолны салат нь жингээ хасахад тохиромжтой бөгөөд яагаад гэвэл:

1. Туна бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн, лаазалсан (өөрийн жүүсээр) эсвэл уурын филений тэжээллэг чанар нь 123 ккал / 100 гр-аас ихгүй байна.
2. Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бараг байдаггүй.
3. Бие махбодийг амин хүчил, витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тосоор хангана.
4. Бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, дараа нь бие нь эрчимтэй шатдаг өөх тосны ордуудаас эрчим хүч зарцуулна.
5. Энэ нь глюкозын түвшинг хэвийн болгож, муу холестерины концентрацийг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
6. Үндсэн хоолны хооронд хэт их идэхийг арилгадаг хурдан цатгалыг өгдөг.

Туна загастай хоолны салатыг тогтмол хэрэглэснээр (долоо хоногт хоёроос гурван удаа) зүрх судас, хоол боловсруулах систем, төв мэдрэлийн систем, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Хорт хавдар, үе мөчний үрэвсэл, артроз гэх мэтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд загасыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Шалгахаа мартуузай:

Аль нь илүү дээр вэ: шинэхэн загас эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан

Жингээ хасах хамгийн тохиромжтой сонголт бол шинэхэн туна загас юм. Чанартай загасыг 5-р сараас 8-р сар хүртэл (барих хугацаа) лангуунаас олж болно. Тод ягаан өнгөтэй филе сонгох хэрэгтэй.

Энэ сонирхолтой байна!Худалдахаас өмнө туна загасыг нүүрстөрөгчийн дутуу ислээр эмчилдэг бөгөөд энэ нь нянгийн хөгжлийг саатуулдаг. Гэхдээ хэрэв хийн хэмжээ хэтэрсэн бол бүтээгдэхүүн нь сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Тиймээс та хэт ханасан ягаан эсвэл улаан загас худалдаж авах ёсгүй.

Бор эсвэл цайвар ягаан өнгийн хэсгүүдийг бүү ав.

Хоолны салатны найрлагад та туна загасны янз бүрийн хэсгийг нэмж болно: стейк, филе эсвэл хус. Эхний 2 хэсэг нь 110-130 ккал, сүүлчийнх нь 435 ккал агуулдаг. Тиймээс филе эсвэл стейкийг сонгоорой.

Хөлдөөсөн загас нь ашигтай шинж чанараа алдсан тул татгалзах нь дээр. Юуны өмнө энэ нь дахин хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Намар, өвлийн улиралд шинэхэн туна загас зарагддаггүй тул лаазалсан загасаар солих хэрэгтэй. Зөвхөн 104 ккал / 100 гр агуулдаг хоолны салатанд туна загасыг өөрийн шүүсээр хийж болно.Тосон дахь лаазалсан хүнсний тэжээллэг чанар нь 189 ккал байдаг тул жин хасахад тохиромжгүй байдаг.

Лаазалсан туна загас нь биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.

1. Лаазны бүрэн бүтэн байдлыг шалгана уу, хэрэв хонхорхой, зэв байгаа бол худалдаж авахаас татгалзаарай.
2. Үйлдвэрлэгч, найрлагын талаархи бүрэн мэдээлэл бүхий лаазалсан хоолонд давуу эрх олгох.
3. Зохиолыг судлах. Чанартай лаазалсан хоол хүнс нь зөвхөн загас, давс, бага зэрэг тос, ус агуулдаг.

Үйлдвэрлэсэн огноог шалгахаа бүү мартаарай.

Бага илчлэг салаттай хялбар жор

Шинэ эсвэл лаазалсан туна загастай хоолны салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жингээ хасах үед цэсийг төгс нөхөх болно. Загасыг шинэ ногоо, ургамал, өндөг, чидунтай хослуулдаг. Хоолны амтлагчийн хэмжээ хамгийн бага тул амтыг онцлон тэмдэглэхэд л шаардлагатай байдаг. Ямар ч ургамлын тос, шар буурцаг сумс, цөцгий, байгалийн тараг, нимбэгний шүүс, гич, цуу зэргийг боолт болгон ашигладаг. Зарим жороор салатыг майонезаас амталдаг, зөвхөн сумс нь гар хийцийн байх ёстой бөгөөд үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Энэхүү жор нь олон төрлийн амттай найрлагыг хослуулсан тул удаан хугацааны туршид алдартай болсон. Зөвхөн сонгодог хувилбарт дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас бүрддэг тул хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжгүй байдаг. "Мимоза" хоолны дэглэмд тэд гэртээ бэлтгэсэн соусыг хэрэглэж, өндөг, төмс, луувангийн тоог багасгадаг.

Хоол хийх алхамууд:

1. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шарыг уургаас нь салгаж, эхнийхийг нь холигч саванд хийж, нэг газар ½ халбага шиднэ. гич, ¼ халбага. давс, дунд хурдаар 3-4 минутын турш цохино. Дараа нь төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр 100 мл оливын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. 5-6 минутын дараа 1-2 tbsp нэмнэ. л. бальзамын цуу, 200 мл өөх тосгүй байгалийн тараг. Зузаан шар хольц авах хүртэл өндөр хурдтайгаар цохино. Майонезаас хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Сонгино хэрчиж, 2 лааз туна загасыг шүүсэндээ онгойлгож, сэрээгээр нухна. Загас, сонгино, бага зэрэг майонез, нэг чимх давс, чинжүү холино.
3. 3 өндөг буцалгаж, шараас цагааныг тугална.
4. Нарийн grater дамжуулан чанасан лууван нунтаглана. Үүн дээр 2 буталсан сармис хумс, бага зэрэг соус нэмээд холино.
5. Чанасан төмс (1 ширхэг) нунтаглаж, нэг баглаа dill цавчих. Найрлагыг майонезаас хольж холино.
6. Том таваг дээр туна загас, төмс, луувангийн давхаргыг ээлжлэн тавь. Дээрээс нь уураг нь нарийн grater, дараа нь шараар цэвэрлэнэ. Салатыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гэрийн майонезаас оронд нимбэгний шүүс, халуун ногоотой цөцгий эсвэл тараг (өөх тос багатай) хольцыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Дуканы хэлснээр салат

Энэхүү хоолны салат нь Dukan хоол тэжээлийн системд багтдаг. Үүний онцлог нь загасыг түүхийгээр нь хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл үүнийг буцалгаж, уураар жигнэх эсвэл тосгүйгээр жигнэх боломжтой.

Жор:

1. 1 ширхэг хашыг тугалган цаасаар зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Үүнийг хальснаас нь хальсалж, бага зэрэг давс, 1 хумс сармис (жижиглэсэн) нэмээд хутгагчаар цохино.
2. Шоо 200 гр филе, хальс 75 гр шинэ өргөст хэмх, нилээд цавчих. Загасыг өргөст хэмх, шар буурцагны соустай (амт нь) шиднэ.
3. Аругула навчийг зайлж, том таваг чимэглээд дугуй таваг ашиглан хаш нухашаар дүүргэнэ. Таваг дээр тавиад нухашныхаа ихэнх хэсгийг тавиад, дээр нь туна загасыг өргөст хэмхээр хийнэ.

Dill, улаан лооль бүхий хоолны дэглэмийн таваг чимэглээрэй, та хэд хэдэн чидун нэмж болно.

Эрдэнэ шиш, улаан чинжүү, шанцайны ургамал

Энэхүү жор нь энгийн бөгөөд амттай тул завгүй хүмүүст өдрийн хоол эсвэл хөнгөн зуушаар тохиромжтой.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өндөг буцалгана.
2. 100 гр лаазалсан загас, 50 ​​гр ногоон паприка нунтаглана. 50 гр эрдэнэ шиш нэмнэ, 50 гр шанцайны ургамал, жишээлбэл, мөсөн уулыг гараараа урна.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, 1 tbsp нэмнэ. л. өөх тос багатай цөцгий, Дижон гич, нимбэгний шүүс.

Хоолны таваг ургамлаар чимэглээрэй.

Хятад байцаа, өндөгтэй

Энэхүү эрүүл, хөнгөн салатыг оройн хоолонд ч идэж болно, гэхдээ унтахаасаа 2-3 цагийн өмнө идэж болно.

Хоол хийх заавар:

1. Салатны навчийг гараараа цавчих, Бээжингийн байцааг цавчих (хэмжээ нь танд хамаарна).
2. Том улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав.
3. Байцаа, улаан лоолийн салатыг хийж, дээр нь нимбэгний шүүс, лаазалсан туна загасны амтлагчаар хийнэ.
4. Дээрээс нь жижиглэсэн филе болон жижиглэсэн чанасан өндөгийг тавь.

Хоолны дэглэмийн таваг кунжутын үрээр цацна.

Авокадо болон моцареллатай

Туна загасыг янз бүрийн найрлагатай хослуулж болно, жишээлбэл, авокадо, моцарелла бяслаг, ногоон чидун. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл салат болж хувирдаг.

Хоол хийх алхамууд:

1. Авокадог хальсалж хэрчинэ. 5-6 шанцайны ургамал навчийг угааж хатааж, хэсэг болгон хувааж, 100 гр чидуныг хагас болгон хуваана.
2. Нэг лаазнаас туна загасыг хэсэг болгон хуваана (гараа ч ашиглаж болно).
3. Загасыг бусад найрлагатай хольж, 150 гр моцарелла нэмнэ.
4. Хоолоо чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор амтлана (2 хоолны халбага). Давс нэмж болохгүй.

Энгийн, амттай, анхны салат бэлэн боллоо.

анчоустай

Өөрийнхөө жүүс, хүнсний ногоо, ургамлаар лаазалсан туна загастай хоолны салат нь хоолны хооронд өлсгөлөнг арилгах эсвэл үдийн хоолыг төгс нөхөхөд тусална.

Жор:

Хэрвээ хүсвэл туна загасны хэсгүүдийг хоолны дэглэмийн салатанд нэмж болно.

анартай

Энэхүү хоолны дэглэмийн хоолыг 10-15 минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Анар жимсний исгэлэн нь туна загасны амтыг гайхалтайгаар илэрхийлдэг.

Хоол хийх алхамууд:

1. 120 гр шанцайны ургамал навчийг 3-4 тавганд хуваана. Янз бүрийн төрлийг хослуулахыг зөвлөж байна, жишээлбэл, frisse, radiccio, romano.
2. 8-12 интоорын улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, ялтсуудын ирмэгийг тойруулан байрлуул.
3. Лаазнаас туна загасыг ав, та шанцайны ургамал навч дээр шүүсийг асгаж болно. Махыг хэсэг болгон хувааж, аяга таваг дээр байрлуул.
4. Хагас анар авч, үрийг нь хальсалж, суурийг нь цацна.
5. Үйлчлэх бүрийг 1 tbsp хийнэ. л. оливын тос.

Хэрвээ хүсвэл ногооноор чимэглээрэй.

Франц "Никоиз"

Францын алдартай салатыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд хамгийн алдартай сонголтуудын нэгийг доор үзүүлэв.

Хоол хийх алхамууд:

Хоолны салат идэхэд бэлэн боллоо.

бэрсүүт жүржтэй

Энэхүү хоол нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд маш их таашаал өгдөг.

Жор:

1. Салатны навчийг гараараа урж, жижиглэсэн туна загастай холино (1 лааз).
2. Усан үзэмийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, тус бүрээс гашуун хальсыг авч, хэсэг болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг хальсалж, цавчих.
4. Хувцаслалт хийх: 2 tbsp холино. л. зөгийн бал, 3 tbsp. л. шар буурцаг сумс, 1 халбага. гич, 3 tbsp. л. оливын тос.
5. Бүх найрлагыг нь асгаж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

Хоолыг кунжутын үр эсвэл наранцэцгийн үрээр цацна.

Туна загасны талаархи хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд туна загасыг өсвөр наснаас хөгшрөх хүртэл эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд сайн гэж үздэг. Гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг авахын тулд та үүнийг зөв сонгож, бэлтгэх хэрэгтэй. Жингээ хасахдаа шинэхэн эсвэл лаазалсан туна загасыг өөрийн жүүсээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Загас идэхээсээ өмнө эсрэг заалт байгаа эсэх (харшил, жирэмслэлт, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал, 3 нас хүртэл) эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Жингээ хасахын тулд туна загасыг уураар жигнэх, буцалгах, жигнэх эсвэл тосгүйгээр шарсан байх ёстой. Хоолны салатыг долоо хоногт 2-3 удаа, нэг удаад 150-200 гр идэхэд хангалттай. Жингээ хасахын тулд та зөв хооллож, дасгал хөдөлгөөн хийх хэрэгтэй.

Алексей Ковалков, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Алдарт эмч хоолны дэглэмд туна загасны салат оруулахыг хатуу зөвлөж байна. Загас нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, өөх тосыг шатаах үйл явцыг хурдасгадаг омега-3 тосны хүчлээр баялаг гэж тэр мэдэгджээ. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны болон онкологийн өвчнөөс хамгаалдаг. Мөн Д витамин нь хавдрыг тэжээдэг цусны судас үүсэх, ургахаас сэргийлдэг.

Маргарита Королева, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн туна загасыг амархан шингэцтэй уураг болон бусад ашигтай бодисуудын маш сайн эх сурвалж гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч загас нь хүнд металлын давс (мөнгөн ус, кобальт, кадми) агуулж болно гэдгийг тэрээр сануулж байна. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, 3-аас доош насны хүүхдүүдэд үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй. Туна загасны биед агуулагдах ашигтай бодисоор хангахын тулд долоо хоногт 2 удаа идэхэд хангалттай. Хордлого, дархлаа сулрах болон бусад асуудлуудаас зайлсхийхийн тулд та жижиг хэмжээтэй залуу загасыг сонгох хэрэгтэй.

Лидия Ионова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Хоолны төвийг үүсгэн байгуулагч шинэхэн туна загасыг лаазалсан загасаар сольж болно, гэхдээ зөвхөн өөрийн жүүсээр, тосонд биш гэж мэдэгджээ. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо найрлага, үйлдвэрлэгчийн мэдээлэл, дуусах хугацаа, хадгалах нөхцөл зэргийг харуулсан шошгыг судлах хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн лаазалсан хоолыг цагаан тугалгад биш, харин шилэн саванд худалдаж авахыг зөвлөж байна, эсвэл ядаж согогийг нь шалгаж үзээрэй. Хэрэв лаазалсан хоол нь өндөр чанартай бол шөл нь тунгалаг, тунгалаг загасны үнэр, туна загасны хувьд бага зэрэг исгэлэн байх болно.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

Туна загас нь биед хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасахад тусалдаг боловч үүний тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Салатанд шинэхэн эсвэл лаазалсан (шүүсэндээ) загасыг сонго.
2. Калорийн агууламж 135 ккал-аас хэтрэхгүй тул стейк эсвэл филетэй хоол хийх.
3. Тосгүй чанасан, уураар жигнэж, шатаасан эсвэл шарсан туна загас хоолны дэглэмд тохиромжтой.
4. Булангийн махыг хүнсний ногоо, ургамал, ургамлын тос, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, шар буурцаг сумс, цуу, бага хэмжээний халуун ногоотой хослуул.
5. Давсны хэмжээг хязгаарлаарай.
6. Долоо хоногт 2-3 удаа загастай хоолны дэглэмийн салат идээрэй.
7. Нэг удаагийн хоол нь 200 граммаас хэтрэхгүй.
8. Хэрэв эсрэг заалт байгаа бол туна загас идэж болохгүй.
9. Зөв хоолло, тогтмол дасгал хий.

Эдгээр дүрэм журмын дагуу энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ашиг тусаа өгч, жингийн алдагдалыг хурдасгах болно. Жингээ хасахад тусалсан туна загасны салат хийх сонирхолтой жоруудыг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Лаазалсан туна бол хамгийн эрэлттэй далайн хоол бөгөөд түүний баялаг найрлагатай холбоотой алдартай. Загас нь A, B1, B6, B9, E, PP витамин, эрдэс бодис: кальци, натри, магни, фосфор, иод, төмөр агуулдаг. 100 грамм дахь бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 138 килокалори байдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс идэж болно.

ОДЫН ТУРААХ ТҮҮХҮҮД!

Ирина Пегова жингээ хасах жороор хүн бүрийг цочирдуулсан."Би 27 кг хаяж, жингээ хассаар л, би зүгээр л шөнө исгэж байна ..." Цааш унших >>

Хүнсний ногооны салат

Калорийн агууламж - 78 ккал. BJU (100 гр тутамд):

Найрлагын жагсаалт:

• өөрийн жүүсээр лаазалсан туна загас - 185 гр;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• мөсөн уулын шанцайны ургамал - 100 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. 1. Улаан лооль, өргөст хэмх, мөсөн ногооны салатыг угааж хатаана. Улаан лооль, өргөст хэмхийг хайчилж ав.
2. 2. Туна загасны тосыг зайлуулж, лаазалсан хоолыг тусад нь саванд хийнэ.
3. 3. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, уртаар нь хоёр хэсэгт хуваана.
4. 4. Мөсөн уулын навчийг салатны аяганд хийж, оливын тосоор бага зэрэг дусааж, давс, перецээр цацна. Шанцайны ургамал навчийг холино.
5. 5. Салатын голд туна, улаан лооль, өргөст хэмх, бөднө шувууны өндөг хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оливын тосоор дусааж, давс, чинжүү цацна. Нимгэн хэрчсэн улаан сонгино цагирагуудыг дээд талд нь хийнэ.

Улаан лооль, эрдэнэ шиштэй салат

Калорийн агууламж - 109 ккал. BJU-ийн харьцаа (100 грамм тутамд):

Найрлага:

• тосонд лаазалсан туна загас - 100 гр;
• Fetax бяслаг - 50 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 80 гр;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч - 70 гр;
• нимбэгний шүүс - 30 гр;
• бальзамын цуу - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 4 tbsp. л.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. 1. Шанцайны ургамал навч, хүнсний ногоо угааж, хатаана. Шанцайны ургамал тууз болгон хуваасан интоорын улаан лооль - хагас. Сонгино, өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хуваасан.
2. 2. Өндөгийг буцалгаж, хоёр хэсэгт хуваана.
3. 3. Соусыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг холино: оливын тос, бальзамын цуу, нимбэгний шүүс.
4. 4. Гүн саванд шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, улаан лооль, өндөг, сонгино цагираг хийнэ. Загасны хэсгүүдийг тавиад эрдэнэ шиш, жижиглэсэн Fetax бяслаг нэмнэ. Бүх орцуудаа соус хийнэ, сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Туна загастай Мимоза

Калорийн агууламж - 110 ккал. BJU (100 гр тутамд):

Найрлага:

• төмс - 4 ширхэг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• хөнгөн хоолны дэглэмийн майонез - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• dill - 1 мөчир;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. 1. Төмс, лууван, өндөгийг чанаж, үрж жижиглана.
2. 2. Таваг дээр хагас порц төмс хийж, дээрээс нь майонезаар тосолно.
3. 3. Лаазалсан туна загасыг сэрээ эсвэл нилээд цавчих. Туна загасны давхарга тавьж, майонезаас тосолно.
4. 4. Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн сонгино, дараа нь төмс, лууван, сараалжтай өндөгний цагаан, шар. Давхарга бүрийг майонезаар бүрсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр салат сайн ханасан, хуурай биш байх ёстой.
5. 5. Бэлэн болсон салатаа нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.

Бага илчлэгтэй майонезаас та тарагтай салат амтлагч хэрэглэж болно.

Төмстэй салат

Туна загас, төмстэй хоолны салат - хоолны дэглэмийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоол.

Салатанд хийсэн бууцай нь жингээ хасахад зориулагдсан алдартай бүтээгдэхүүн юм. Хүний биед тустай витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Калорийн агууламж - 69 ккал. BJU-ийн харьцаа (100 грамм тутамд):

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• чанасан төмс - 250 гр;
• лаазалсан туна загас - 200 гр;
• бууцайны навч - 30 гр;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• байгалийн тараг - 50 гр;
• давс, газрын хар чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. 1. Чанасан төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, улаан лоолийг хагасаар нь зүснэ.
2. 2. Туна загасны тосыг зайлуулж, лаазалсан хоолыг сэрээгээр нухна.
3. 3. Гүн саванд бууцай, төмс, туна загас, улаан лоолийг холино. Бүх найрлагыг давс, чинжүү, дараа нь байгалийн тарагтай амтлана. Салатыг сайтар холино.

Бэлэн хоолыг хэсэг хэсгээр нь хийж, хэрэв хүсвэл шинэхэн dill эсвэл яншуйгаар чимэглээрэй.

Мөн зарим нууц ...

Манай уншигчдын нэг Инга Ереминагийн түүх:

Ялангуяа 41 настайдаа би гурван сүмочтой нийлээд 92 кг жинтэй байсан тул миний жин надад маш их сэтгэлээр унасан. Хэрхэн бүрэн жингээ хасах вэ? Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ юу ч хүний ​​дүр төрхтэй адил дүр төрхийг нь гутааж, залуужуулдаггүй.

Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Сурсан - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рубль байдаг. Та мэдээж галзууртал гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.

Энэ бүхний цагийг хэзээ олох вэ? Тийм ээ, энэ нь маш үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тиймээс би өөр арга замыг сонгосон ...

Найрлага:

* лаазалсан туна - 340 гр (өөрийн жүүсээр - тосгүй).
* буталсан овъёосны будаа - 24 гр.
* нилээд жижиглэсэн сонгино - 20 гр.
* жижиглэсэн яншуй - 20 гр.
* тараг - 80 гр.
* Дижон гич - 20 гр.
* нимбэгний шүүс - 10 гр.
* газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

Нэг аяганд туна загасыг сэрээгээр нухна. Жижиглэсэн сонгино 5 минутын турш дэвтээнэ. Хүйтэн усанд.

Бусад бүх найрлагыг нэмээд холино. Салат бэлэн.

2. туна загас, зуслангийн бяслаг бүхий уургийн салат.

Найрлага:

* 350 гр мөхлөгт тосгүй зуслангийн бяслаг.
* 1 лааз туна загасыг өөрийн жүүсээр хийнэ.
* 6 өргөст хэмх (шинэхэн).
* нэг баглаа яншуй.
* Чанасан өндөгний 2 шар.

Хоол хийх:

Яншуй хайчилж, өргөст хэмхийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Гэрийн бяслаг, яншуй, өргөст хэмхийг холино.
Туна загасны шүүсийг аяганд хийнэ. Тэнд шарыг буталж, жигд болтол холино.
Салатыг тавган дээр байрлуулж, туна загасны хэсгүүдийг тавиад, боолтоор нь хийнэ.

3. оройн хоолонд туна загастай тэжээллэг ногооны салат.
​​​​​​​

Найрлага:

2 шинэ өргөст хэмх.
4 улаан лооль.
1 лаазалсан эсвэл чанасан шош (250 гр).
1 лааз туна загасыг өөрийн жүүсээр хийнэ.
1 жижиг амтат сонгино
Хагас нимбэгний шүүс.
Чидун жимсний тос 1-2 tbsp. л.
Давс, чинжүү, Италийн ургамал амсах болно.
Сонголтоор та амтат чинжүү, иштэй чидун нэмж болно.

Хоол хийх:
1. Өргөст хэмхийг зайлж, талыг нь хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Улаан лоолийг мөн зайлж, жижиг бол талыг нь, том бол 4 хэсэг болгон хуваана.
2. Лаазалсан шошны шингэнийг зайлуулж, салат аяганд хийнэ. Буурцагны дээр хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг тавь.
3. Туна загасны махыг сэрээгээр том хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны дээр тавина. Салатыг хэрчсэн амтат сонгины хагас цагирагаар чимэглээрэй.
4. Нимбэгний шүүс, оливын тосоор салатыг дуслаарай.
5. амтлахын тулд зарим ургамал нэмнэ.

4. туна салат: та илүү сайн оройн хоол олохгүй!

Найрлага:

* лаазалсан туна (өөрийн жүүсээр) 300 гр.
* өндөг 2ш.
* улаан лооль 2 ширхэг.
* Болгарын чинжүү 1 ширхэг.
* амтлах шанцайны ургамал.
* оливын тос, нимбэгний шүүс.

Хоол хийх:

Бид өндөг буцалгана.
Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж, цагираг бүрийг дөрөвний нэг болгон хуваана.
Болгарын чинжүүг улаан лоольтой ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Миний шанцайны ургамал навч, улаан лооль, чинжүү нь салат аяга нэмнэ.
Чанасан өндөгийг хангалттай хэрчиж, салатанд нэмнэ.
Лаазалсан туна загасыг сэрээгээр нухаж, салатанд нэмнэ (шингэнгүйгээр.
Бага зэрэг оливын тос, нимбэгний шүүсээр амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Салат бэлэн боллоо!

5. туна болон буурцагны салат: төгс дүр төрхтэй оройн хоол.

Найрлага:

* лаазалсан туна загасыг өөрийн жүүсээр 50 гр.
* цагаан шош 50 гр (хуурай).
* улаан лооль 1 ширхэг.
* сонгино 30-50 гр.
* байгалийн тараг 2-3 tsp.
* цуккини / цуккини 100 гр
* 2-3 халбага. туна шүүс.
* амтлах хар чинжүү.

Хоол хийх:

Эхлээд шошыг буцалгана.
Сонгино хайчилж, цууны сул уусмалд 20-30 минутын турш даршилна. Zucchini / zucchini зүсмэлүүд болгон хувааж, тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хөргөж, шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийг хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, тараг, чинжүү, туна загасны шүүсээр амтлана.

Хэрэв та бага зэрэг төсөөлөл, хоол тэжээлийн мэргэжилтний дүр төрхийг ашиглавал ямар ч салатыг хоолны дэглэмд оруулж болно. Загасны салатны жорыг хоолны дэвтэр эсвэл онлайнаар хараарай.

Лаазалсан загастай салатанд өөхний майонезаас ихэвчлэн соус хэрэглэдэг. Зарим давхаргатай салатанд чанасан будаа эсвэл төмс ордог бөгөөд энэ нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Зөвхөн эдгээр хоёр цэгийг өөрчилснөөр та ижил нэртэй хоолны дэглэмийн салат авч болно.

Тослог боолтыг цайвар болгож өөрчил.

Нимбэгний шүүс, хуурай эсвэл шинэхэн үнэрт ургамал нэмсэн чидуны тосоор маш сайн дүүргэлт хийдэг. Сонголтоор та кунжут эсвэл маалингын үр, нарс самар нэмж болно.

Капер, анчоус зэрэг бидэнд зориулсан ийм чамин бүтээгдэхүүнийг нэмснээр хувцаслалт нь сайн сэргээгддэг. Боолтыг ердийн майонезаас амттай болгохын тулд та нэг халбага бэлэн гич нэмж болно. Бүгдийг холино эсвэл хутгагчаар хутгана.

Салатны найрлагыг сайжруулах.

Хэрэв цагаан будаа нь ердийн салатны жороор ашиглагддаг бол илүү эрүүл бор (бор) эсвэл хар өнгөөр ​​солих нь дээр. Будаа буцалгасны дараа та илүүдэл цардуулаас зайлж болно.

Төмсийг салатанд хэрэглэхдээ ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, шош зэрэг хөнгөн нүүрсустөрөгчийн орцоор орлуулж үзээрэй.

Загасны салатанд будаа, төмсний олон төрлийн орлуулагч нь ямар ч төрлийн шинэ ургамал нэмэх явдал юм.

Туна загастай сайн нийлдэг орцуудын жагсаалт

Би туна загас болон бусад лаазалсан загастай хослуулах найрлагыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Шинэхэн туна загас, шарсан эсвэл бага зэрэг давсалсан загас, түүнчлэн бусад загасыг аяганд хэрэглэх нь танд шинэ амт, шинэ салат өгөх болно.

• Салатны аяганы эзэлхүүний тал орчим нь шанцайны ургамал навч байх ёстой. Энэ нь хятад (Бээжин) байцаа байж болно. аругула, хүрэн манжин (манжин навч), шанцайны ургамал, мөсөн уулын салат, бууцай.

• Салатны аяганы гуравны нэг нь (тавагны жингийн 1/2 орчим) нь туна загас, хүнсний ногоо (жимс), зарим нүүрс ус юм. Ийм найрлага нь алим, өргөст хэмх, интоорын улаан лооль, хонхны чинжүү, улаан лууван, лууван, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, ногоон шош, өндөг (тахиа эсвэл бөднө шувуу), авокадо байж болно.
• Салат аяганы үлдсэн эзэлхүүн нь тод амттай бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Анчоус, capers, чидун, чидун, нимбэг, бэрсүүт жүрж, селөдерей, килантро, яншуй, лаврын, хөх эсвэл цагаан сонгино, таана, ногоон сонгино.

Чидун жимсний болон бусад ургамлын тосоор боолт хийхийг хичээ. Давс эсвэл шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Лаазалсан туна загасны шүүс хэрэглэж болно. Хэрэв та туна загасыг өөрөө бэлтгэсэн бол шарсаны дараа загас хөргөх үед гарч ирсэн шүүсийг ашиглаж болно.

• Дуртай зүйлээ сонго.
• Хүссэнээрээ хайчил.
• Хувцаслалт хийж, "Voila!".
• Сэтгэл хөдөлгөм илчлэг багатай салат бэлэн боллоо.

Энэ хооронд та хамгийн сүүлийн үеийн хоолны салатаа бэлдсэн, би танд уламжлалт хоолны талаар хэлэх болно.

Туна загас, эрдэнэ шиш бүхий хоолны дэглэмийн салат

1. Шанцайны ургамал угааж, хатааж, цавчих.
2. Улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваасан.
3. Туна загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухна.
4. Чидун жимсийг савнаас аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Улаан лооль, туна загас, шанцайны ургамал, эрдэнэ шиш, чидун зэргийг холино. Давс.
6. Газрын тосоор дүүргээд сайтар холино.

Энэ бол маш хөнгөн бөгөөд тэжээллэг салат юм. Хүн бүрт маш их тустай. Зөвхөн хатуу цагаан хоолтнуудад тохиромжгүй, дараа нь та энэ тохиолдолд салатаас туна загасыг арилгаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Туна ба эрдэнэ шишийн салатны найрлага:

• Туна загас (1 лааз) - 185 гр.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш (1 лааз) - 400 гр.
• Чидун (цоорхой, 1 лааз) - 250 гр.
• Салат (3-4 ширхэг навч) - 20 гр.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Чидун жимсний тос (амсах болно) - 30 гр.
• Давс (амтлах) - 5 гр. Үйлчлэх: 5

Туна болон буурцагтай салат PP

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, нимбэгний дээр хийнэ, 10 минут байлгана.
2. Буурцагыг тавганд хийнэ (хэрэв байгаа бол шингэнийг зайлуулахаа мартуузай).
3. Буурцаг байгаа саванд жижиглэсэн туна загасыг хийнэ.
4. Нимбэгний шүүстэй хамт сонгино нэмнэ.
5. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, шоштой туна загасыг нэмнэ.
6. Жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
7. Давс, чинжүү (илүү зохимжтой хар, анхилуун чинжүү).
8. Газрын тосоор дусааж, үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Туна болон буурцагтай салатны жорны найрлага:

• Лаазалсан туна загас (тосгүй) - 250 гр.
• Лаазалсан улаан шош (шүүсгүй) - 250 гр.
• Улаан лооль - 300 гр.
• Улаан сонгино - 100 гр.
• Яншуй - 20 гр.
• Нимбэгний шүүс - 2 tsp
• Давс (амтлах) - 2 гр.
• Перец (амсах болно) - 2 гр.
• Чидун жимсний тос - 1 tsp Үйлчлэх: 4

Видео туна салат PP

Энэ жор бол миний хамгийн дуртай жор юм.

Тэр ямар дур булаам харагдаж байна!

Энэ нь ресторанд ямар амттай вэ - зүгээр л ид шидтэй!

Туна загас, улаан лооль, ногоон шош, өндөг бүхий энэхүү pp салат нь pp цэс ямар амттай, олон янз байдгийн гайхалтай жишээ юм.

Найрлага:

• өөрийн жүүсэнд туна загас - 1 лааз (200 гр)
• улаан лооль - 1 том эсвэл 4 интоорын улаан лооль
• чанасан өндөг - 2 тахиа эсвэл 6 бөднө шувуу
• ногоон шош - 100 гр
• навч шанцайны ургамал - жижиг баглаа
• чидун - 5-6 ширхэг.
• анчоус - 4-5 ширхэг.

түлш цэнэглэхэд:

• нимбэгний шүүс - 1 tsp
• оливын тос - 2 tbsp.
• сармис - 1 жижиг хумс
• давс - амсах болно
• гичийн нунтаг - 1 tsp
• хатаасан ургамал - амсах ба сонголтоор

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд найрлагыг нь бэлдье. Лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулж, бага зэрэг бутлана. Хатуу чанасан өндөг, хальс. Аспарагус шошыг давсалсан усанд нэг дусал нимбэгний шүүсээр буцалгана - буцалгасны дараа 7 минут. Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй бол 3 сонголт байна: түүхий хөлдөөсөн шинэхэн шиг буцалгана, цайруулсан - буцалгаснаас хойш 3 минутын дараа, аль хэдийн чанаж болгосон - 1 минут.
2. Одоо бид бүх найрлагыг холигчоор хутгаж, өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл (энэ нь тунгалаг, шаргал өнгөтэй болно) боолт хийнэ. Анхаар! Гич (ялангуяа нунтаг) байгаа нь тогтвортой байдалд чухал ач холбогдолтой. Эх хувилбарт та ердийн бэлэн бүтээгдэхүүнийг авч болно, гэхдээ заримдаа элсэн чихэр, цуу болон бусад чухал бус нэмэлтүүд их байдаг.
3. Бүх зүйл бэлэн байна, та Nicoise угсарч болно. Бүдүүн урагдсан шанцайны ургамал навчийг хавтгай том таваг дээр тавиад бага зэрэг сүмс цацна.
4. Дараа нь - чанасан, хөргөсөн шош. Илүү их соус.
5. Төв хэсэгт - бүх туна загас. Түүний эргэн тойронд санамсаргүй жижиглэсэн том улаан лооль, өндөгний зүсмэлүүд байдаг.
6. Дээрээс нь оливын цагираг болон анчоустай. Эцсийн хөвч нь үлдсэн соус юм.

Уламжлалт хувилбарт төмс бас байдаг, гэхдээ би түүнгүйгээр илүү их дуртай, амт нь илүү тод байдаг. Дашрамд дурдахад, Никоизыг энгийн шоштой хамт чанаж болгосон бөгөөд үүнийг ерөнхийдөө шошны салат гэж ангилж болох бөгөөд тэдгээрийн сонголт энд байна.