Та овъёосны гурилнаас хэрхэн бялуу хийх вэ. HLS! Өглөөний цай, хөнгөн зууш, дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийн оронд овъёосны будаа. Өдөр бүр овъёосны будаа

Хоол хийх зуурсан гурил. Үүнийг хийхийн тулд аль болох гүн гүнзгий аяга авч, овъёос, сод, цөцгийн тос зэрэг орцуудыг хийнэ. Дараа нь ¾ аяга халуун ус нэмээд сайтар холино. Үүний дараа массыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр исгэж болно.

Бид үүссэн зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй зургаан хэсэгт хувааж, хүссэн хэмжээтэй овъёосны бялууг үүсгэдэг. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа хоёр талдаа нэлээд хүчтэй гал дээр бидний бялууг бага зэрэг хуурч ав.

Oatmeal бялууг жигнэх жигд хуудсыг бэлтгэхийн тулд та өндөр чанартай илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй. Дараа нь илгэн цаасыг улаан буудайн гурилаар цацаж, үүссэн бялууг жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг жигд хуудсан дээр тарааж дууссаны дараа гурилаар сайтар цацаж, ирээдүйн жигнэмэгийн дээд гадаргууг хийнэ. Зуухыг ойролцоогоор зуун наян градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Бялууг амттай, шатаасан болгохын тулд та зууханд дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэхээс таван минутын өмнө хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд бялууг бэлэн овъёосоор цацаж бүү мартаарай. Хоол хийж дууссаны дараа бид бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, сайхан саванд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү жорыг бэлтгэхэд ашигласан гурил нь маш чухал юм. Жинхэнэ амттай, зөөлөн овъёосны бялуу авахын тулд гэртээ хийсэн гурилыг ашиглахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, бид гэртээ бэлтгэхэд хялбар, энгийн овъёосны тухай ярьж байна. Үүнийг хийхийн тулд энгийн oatmeal авч, кофе бутлуурын дотор сайтар нунтаглана. Үр дүн нь хамгийн сайн нунтаглах хэлбэртэй байх ёстой. Ийм гурил нь ердийн улаан буудайн гурилтай харьцуулахад хүний ​​биед илүү ашигтай байдаг. Гэхдээ ийм гурилыг бий болгохын тулд өндөр чанартай хайрсыг ашиглах хэрэгтэй.

Oatmeal бол дэлхийн хамгийн алдартай өглөөний хоол юм. Зөвхөн ходоод, гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс төдийгүй тамирчид, Дукан хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс болон бусад хүмүүсийн дунд энэхүү энгийн хоолоор өдрийг эхлүүлэх нь заншилтай байдаг. Будааны өөр хувилбар болгон энэ нийтлэлд эрүүл овъёосны бялуу хийхийг санал болгож байна. Тэд улаан буудайн талх эсвэл жигнэмэгийг цайнд сольж болно.

Овъёосны гурилаар талх хийх санаа анх британичуудын толгойд орж ирсэн. Түүхчид энэ баримтын баталгааг 18-р зууны эртний түүхээс олжээ. Тэд зөвхөн амттай овъёосны бялууг тайлбарлаад зогсохгүй тэдгээрийг бэлтгэх алхам алхмаар жорыг танилцуулав. Тийм ч учраас Шотланд, Ирланд, Уэльсийн оршин суугчид будаатай хамт энэ хоолыг өглөөний цайндаа идэхийг илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм.

Овъёосны бялуу нь тэжээллэг найрлагатай бөгөөд биеийг эрч хүч, эрч хүчээр дүүргэхэд тусалдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулахад тустай, учир нь:

• биеийг цэвэрлэх, хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулахад шаардлагатай эслэгээр баялаг;
• өтгөн хаталтыг даван туулах, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг бий болгоход туслах;
• бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгахад хувь нэмэр оруулах;
• бүх хортой бодисыг шингээдэг хүнсний эслэг агуулсан бөгөөд хорт хордлогын шинж тэмдгийг даван туулахад тусалдаг.

Үүнээс гадна овъёосны будаа нь биед амархан шингэдэг ургамлын уураг ихтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно.

Тортиллад овъёосны будаа хэрхэн сонгох вэ?

Хоол хийх процессыг үргэлжлүүлэхийн өмнө энэ бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн сорттой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нунтаглалтын зэргээс хамааран овъёосны будаа нь дараахь байж болно.

• үр тариа - хамгийн ашигтай, энэ нь бага зэрэг буталсан үр тариа шиг харагдаж байна;
• дунд зэргийн нунтаглах - их хэмжээний эслэг агуулсан;
• нарийн нунтаглах - бүрхүүл, хивэгээс овъёосыг бүрэн цэвэршүүлсний дараа гаргаж авсан маш нарийн гурил.

Бялуу хийхэд ямар төрлийн гурил сонгох нь жор болон хувийн сонголтоос хамаарна. Гэртээ энгийн овъёосны будаа нь түүнийг бэлтгэхэд маш тохиромжтой. Тэдгээрийг гурил болгон нунтаглахын тулд та хүнсний процессор, хутгагч эсвэл кофе бутлуурын ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг шууд хэрэглэж болно, эсвэл нягт таглаатай шилэн саванд хадгалж болно.

Өглөө ердийн будаанаас залхаж байна уу? Тиймээс, овъёосны бялуу хийх цаг болжээ. Энэ жороор oatmeal хэрэггүй. Энэ нь зөвхөн 50 гр oatmeal (4 tbsp), 1 өндөг, бага зэрэг элсэн чихэр (1 tsp) авах болно. Зуурмаг дээр та гадил жимсний эсвэл жижиглэсэн алим нэмж болно. Орцын тоо нь дундаж жинтэй хүний ​​нэг порц будаатай тохирч байна.

Oatmeal бялуу хийх дараалал дараах байдалтай байна.

1. Өндөгийг аяга болгон хуваана.
2. Элсэн чихэр, буталсан банана (½ ширхэг) нэмнэ.
3. Овъёосны будаа нэмээд хутгана.
4. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд шөнө эсвэл дор хаяж 6 цагийн турш тавина. Энэ нь овъёосны гурилыг хавдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа гараараа эсвэл халбагаар бялуу хийж, наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар тал бүр дээр 3 минутын турш хооллоорой.

Kefir дээр бялуу хийх жор

Хэрэв гадаа цаг агаар муудаж, байшин талхгүй бол бялуу зүгээр л аврах ажилд ирнэ. Тэдгээрийг бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Овъёосны гурилын жорны хувьд хайрс нь гол найрлага юм. Тэдгээрийг хэмжиж (7 халбага) гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. 200 мл kefir бүхий oatmeal хийнэ.
3. Сэрээгээр зодуулсан 1 өндөг, ургамлын тос (2 хоолны халбага), улаан буудайн гурил (3 хоолны халбага), давс (¼ халбага), сод (½ халбага) нэмнэ.
4. Цөцгий тууштай болтол зуурсан гурил зуурна.
5. Бялууг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр жигнэж, сайн халсан гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 2 халбага хийнэ.
6. Бялууг нэг талдаа шарж дуусмагц нөгөө тал руугаа эргүүлэх хэрэгтэй. Энэ тооны бүтээгдэхүүнээс 6 ширхэг байх ёстой.

Zucchini нь oatmeal бин

Бялууг хуурай болгохгүйн тулд зуурсан гурил зуурахдаа шүүслэг целлюлоз бүхий нэг найрлагыг нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Цуккини нь бингийг зөөлөн болгох бөгөөд тэдгээр нь хэдэн өдрийн турш хэвээр байх болно. Хэрэв тэр болтол тэд амьд үлдэх нь мэдээжийн хэрэг.

Oatmeal хийх жор маш энгийн:

1. Бүдүүн жижиг zucchini сараалжтай эсвэл шоо болгон бууруулсан байна. Саванд давс хийж, ширээн дээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд zucchini-ээс шингэн гарч ирэх бөгөөд энэ нь зуурмаг дээр хүнсний ногооны дүүргэлт нэмэхээс өмнө шавхах ёстой.
2. Тусдаа саванд овъёосны будаа (1.5 халбага), үр тариа (1.5 хоолны халбага), давс (1 халбага), жигд нунтаг (2 халбага) холино.
3. Цуккини, нэг аяга сүү, ургамлын тос (2 tbsp) нэмнэ.
4. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг жижиг "колобок" болгон хувааж, цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр дугуй бялуу болгон хийнэ. Дээрээс нь зодуулсан өндөгний шар хийж, хулууны үрээр цацна.
5. 10 минутын турш 220 градусын температурт урьдчилан халаасан жигд хуудсыг илгээнэ.

Ургамлууд, сармисаар дүүргэсэн Lenten хавтгай талх

Дараах жор нь улаан буудайн гурилтай хамт oatmeal хэрэглэдэг. Дотор нь дүүргэсний ачаар бялуу нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Greens (100 гр) нилээд жижиглэсэн, сармис (2 хумс) хослуулсан. Сонголтоор та dill, яншуй, sorrel, бууцай, манжингийн орой гэх мэтийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
2. Нэг аяганд 50 мл ус хийнэ. Хуурай мөөгөнцөр (1 халбага), элсэн чихэр (1 халбага) шингэлнэ.
3. Oatmeal (100 гр) бүлээн усаар (250 мл) асгаж, хавдахын тулд 7 минутын турш ширээн дээр тавина.
4. Зуурсан гуриланд дэвтээсэн хальс, нэг чимх давс, ургамлын тос (2 хоолны халбага), 130 гр улаан буудайн гурил нэмнэ.
5. Зуурмагийг дулаан газар 30 минут байлгана.
6. Өссөн зуурсан гурилаа 7 хэсэг болгон хуваа. Нимгэн бялууг өнхрүүл. Дотор нь дүүргэгчийг байрлуул. Бялууны ирмэгийг дээшлүүлж, дээрээс нь хавчих. Бялууг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, нимгэн, тэгшхэн болгоно.
7. Та ургамлын тос дээр oatmeal бялууг хуурч авах хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавь.

Шотландын oatmeal зууханд

Шотланд, Ирланд, Британийн уламжлалт өглөөний цайг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Цөцгийн тос (100 гр) хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Зуурмагийн хуурай найрлагыг холино: овъёос (2 хоолны халбага) ба овъёосны будаа (1.5 хоолны халбага), жигд нунтаг (1 халбага), элсэн чихэр (2 хоолны халбага), давс (½ халбага)).
3. Өндөгийг хутгагчаар цохино. Үүн дээр сүү (1/3 аяга), хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
4. Өндөг-цөцгий хольц, хуурай найрлагаас зуурсан гурил зуурах. Үүнийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн, шилээр хэлбэрийг нь хайчилж ав.
5. Эд зүйлсийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
6. 200 градусын температурт овъёосны гурилыг 10 минутын турш жигнэх. Бүтээгдэхүүнийг зуухнаас салгахгүйгээр бага зэрэг хөргөнө. Ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Дукан хоолны дэглэмийн хивэгтэй тортилла

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст дараах жор таалагдах болно.

1. Нэг аяганд 1 өндөгийг чимх давстай холино.
2. Өөх тосгүй kefir, тараг эсвэл зуслангийн бяслагны халбага нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
3. Өндөгний масс руу овъёос хивэг (1.5 халбага), улаан буудай (1 халбага) хийнэ. Сүүлийнх нь хөх тарианы хивэгээр сольж болно. Дараа нь бялууны амт нь Бородино талхтай төстэй байх болно.
4. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан Teflon бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Овъёосны хивэгтэй тортилла нэг талдаа шарж, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Та сэндвичний үндэс болгон тортилла ашиглаж болно.

Энэхүү жор нь мөөгөнцөр, сод агуулаагүй гэдгээрээ онцлог юм. Гаднах төрх, амт нь бялуу нь нимгэн пита талхтай маш төстэй юм. Мөөгөнцрийн талхны гайхалтай (эрүүл) хувилбар.

Бүтээгдэхүүн:

Хагас аяга овъёосны будаа

Шилэн буцалсан хүйтэн ус

Хагас халбага давс

Улаан буудайн гурил(ойролцоогоор хоёр шил + тоос арчих)

Oatmeal бялуу, мөөгөнцөр, содгүй жор

Юуны өмнө хайрсыг усаар дүүргэ (та тэр даруй давс нэмж болно, би тэгсэн). Хутгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй (тагийг нь таглаад хөргөгчинд илгээнэ үү, гэхдээ та шөнөжингөө хийж болно).

Бид гурил нэмнэ. Зуурсан гурил нь бөөрөнхий хэлбэртэй болохын тулд аажмаар нэмнэ, гэхдээ энэ нь хэтэрхий нягт биш юм.

Бид бөөндөө уутанд хийж, хальсаар боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та зуурсан гурилаа ширээн дээр үлдээвэл процессыг хурдасгаж болно, дараа нь 30-40 минут хангалттай.

Бид зуурсан гурилыг таваас долоон хэсэг болгон хуваадаг - энэ бүхэн таны "талх" ямар диаметртэй байхыг хүсч байгаагаас хамаарна.

Нимгэн, хоёр мм хүртэл зузаантай өнхрүүл.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн дулааныг (бүр бага) хийж, бялуугаа чанаж өгдөг. Шарах зуураа бялуу бүрийг сэрээгээр дарав. Бид цайвар улаан өнгөтэй болтол, эс тэгвээс улаан толбо гарч ирэх хүртэл хуурна.

Бэлэн, халуун хэвээр, буцалсан усаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Жингээ хасахад зориулсан овъёосны үр ашгийн талаар хүн бүр сонссон, тийм ээ, энэ үр тариа:

1. Маш их хэмжээний эслэг агуулсан бөгөөд таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.
2. Бие махбодийг төгс цэвэрлэж, чөлөөт радикалуудыг арилгана.
3. В витамин, эрдэс бодис агуулсан.
4. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
5. Тогтмол хэрэглэснээр холестерин, сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Зөвлөгөө!Боловсруулаагүй овъёосны будаа сонгохоо мартуузай, үүнд бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагддаг.

Хайруулын тавган дээр хоолны дэглэмийн бялуу

Найрлага

• Oatmeal - 4 хоолны халбаганууд.
• Тахианы өндөг - 1 шар, 3 уураг.
• Сүү - 4 халбага.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх

1. Овъёосны гурилыг нунтаглаж, өндөг, сүүтэй холино. Давс.
2. Хайруулын тавган дээр тосгүй хуурч, эргүүлнэ.

Хэрэв та чихэрлэг амт нэмбэл бялууны чихэрлэг хувилбарыг хийж болно гэж би бодож байна. Эсвэл жимс нэмж болно)))

Мөн тэд зөв хооллолт нь амтгүй гэж хэлдэг (би өмнө нь хэлсэн). За үгүй ​​- энэ нь маш амттай, эрүүл юм !!!

Сайхан хооллоорой

Аленчик, дахин нэг удаа браво, ухаалаг охин! Oatmeal бин - хоолны дэглэмийн цэсийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга.

Би эсэргүүцэж чадалгүй өчигдөр жигнэсэн, зүгээр л СУПЕР! Бид зүгээр л тэднээс маш хурдан дуусч, дараагийн удаа би давхар порц хийх болно.

Амттай хоол идэж байхдаа Аленагийн хэмжээг багасгахыг хүсдэг манай блогын найзууд, зочид! Бичих, бид туслах болно, бид хэлэх болно, бид зөвлөгөө өгөх болно!

Үгүй ээ, миний сэтгүүлийг шинэхэн хоолны блогчин хакердуулаагүй) Би зүгээр л шүүмжлэлтэй, үзэн ядсан нийтлэлүүдийг эерэгээр шингэлж, сайн сайхныг оруулахыг хичээж байна :)

Орчин үеийн олон эмэгтэйчүүдийн нэгэн адил би хоол хийх дургүй, үнэхээр мэдэхгүй. Хэдийгээр би хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн иддэггүй, хоёр дахь энгийн хоолыг даван туулдаггүй ч, ялангуяа энэ нь PP (зөв хооллолт) зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст хангалттай байдаг. Өглөөний цайнд будаа эсвэл өндөгний шарсан мах, өдрийн хоолонд хачиртай нэг хэсэг мах, шувууны мах эсвэл загас, мөн ижил зүйл, гэхдээ оройн хоолонд ногооны салаттай - энэ бүхэн хоол хийх явдал юм. Сүүлийн хэдэн сарын турш би илчлэг ихтэй жигнэмэгийн оронд хурцалж болох эдгээр энгийн, эрүүл хавтгай бялууг "сонирхсон" боловч тэдний гол найрлага нь өглөөний овъёосны будаагаар сольж өгдөг. овъёосны хальс. Би энэ жорыг фитнесст дуртай залуу @hengreyd-ийн инстаграмаас тагнасан.

Oatmeal хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг, учир нь бид бялууг тосгүйгээр шарсан болно (!);
- хоол холих жижиг аяга;
- 50 гр үр тариа тутамд 1 өндөг, эсвэл 4 хоолны халбагын харьцаагаар овъёос, өндөг. Та 4 ширхэг жижиг тортилла авах болно, гэхдээ идэж байхдаа 50 гр үр тариа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хүнд овъёосны будаа бүрэн хэмжээгээр өгдөг гэдгийг санаарай, өөрөөр хэлбэл тортилла идэхэд бүү санаа зов. Үгүй бол морь болж хувирна :) Би ихэвчлэн 100гр үр тариагаар бялуу хийдэг;
- хамгийн тохиромжтой нь та элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ бялуу нь бүрэн шинэхэн болж хувирна. Би "зуурмаг" дээр 1 tsp нэмнэ. 100 гр үр тариа тутамд элсэн чихэр. Жигнэмэгийн амтлагчийг хэн хэрэглэдэг вэ - амтанд нэмнэ. Та дуртай амтлагч болон/эсвэл жимсээ нэмж болно. Жишээлбэл, шанцай эсвэл какао (би үүнийг хараахан туршиж үзээгүй). Би 1/2 жижиг эсвэл 1/3 том гадилыг нэмж, сэрээгээр нухсан нухаш болгон хутгана. Туршилт :)

Хоол хийх арга:
- хүссэн тооны өндөгийг аяганд хийж, хумсны эсвэл сэрээгээр жигд болтол хутгана. Шаардлагатай бол элсэн чихэр, халуун ногоо, гадил жимсний амтыг нэмнэ;
- шаардлагатай тооны ширхэгийг асгаж, холино;
- үүссэн "зуурмаг" -ыг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ (эсвэл хагас өдөр);
- "зуурсан гурил" -ыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зуурна. Бид бөөгнөрөлийг халбагаар эсвэл гараараа наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр тарааж, халбагаар тэгшлэнэ. Бялуу нимгэн байх тусмаа илүү сайн, хурдан жигнэх болно. Дараагийн бялуунд зориулж хайруулын тавган дээр хэр их зай үлдэхийг харахын тулд нэг бөөнөөр нь тавих нь дээр.


- хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд эсвэл бага дулаанаар (зуух, хайруулын тавган дээрээс хамаарч) тал бүр дээр 2-3 минут хуурна. Би 3 минутын турш шарсан, би улаан өнгөтэй байх дуртай.

Аль хэдийн хөргөсөн илүү амттай ийм бялуу байдаг. Үндсэн хувилбарт (зөвхөн өндөг, үр тариа) тэдгээр нь зөөлөн, хуурай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг сэндвичний суурь болгон ашиглаж болно, жишээлбэл, бяслаг, тэр ч байтугай түрс;) Банана нэмснээр овъёосны бялуу илүү зөөлөн болдог.

Сайхан хооллоорой!:)
Хэрэв танд маш энгийн бөгөөд маш амттай жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай!