Зууханд мөрөг эсвэл цурхай загасны жор. Сазан: хоол хийх жор. Хамгийн сайн мөрөг загас. Мөөгөөр дүүргэсэн CARP, зууханд шатаасан

Таньд гэнэтийн зочид ирсэн үү, эсвэл зүгээр л амттай оройн хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлмээр байна уу? Энэ хоол нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг тул мөрөг загасыг жигнэж үзээрэй. Зууханд шатаасан Carp нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Бид танд зориулж амттай мөрөг хийх энгийн жорыг сонгосон. Мөгөөг хэрхэн жигнэх вэ: онцлог шинж чанарууд ...

Холбоотой шошготой нийтлэлүүд

Заримдаа та хамтарсан үдшийг мартагдашгүй болгож, хайртай хүнээ гайхшруулахыг хүсдэг. Энэ нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Түүний таваг нь энгийн, амттай, хурдан бэлтгэгдсэн байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. AT...

Байцаатай шарсан тахианы махыг удаан агшаагчаар лууван, хонхны чинжүүтэй хамт чанаж болгосон. Хүнсний ногоо, махыг төмсгүйгээр улаан лоолийн соусаар чанаж болгосон бөгөөд энэ нь хоолыг турах хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгоно. Орц:...

Таньд гэнэтийн зочид ирсэн үү, эсвэл зүгээр л амттай оройн хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлмээр байна уу? Энэ хоол нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг тул мөрөг загасыг жигнэж үзээрэй. Зууханд шатаасан Carp нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Бид танд зориулж амттай мөрөг хийх энгийн жорыг сонгосон.

Мөгөөг хэрхэн жигнэх вэ: хоол хийх онцлог

Мөгөөг амттай, шүүслэг болгохын тулд бэлтгэхдээ зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Юуны өмнө та зөв загасыг сонгох хэрэгтэй. Жигнэх явцад тархах боломжтой тул хөлдөөсөн мөрөг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.
• Зууханд хоол хийхдээ том загасыг сонгох нь дээр - тиймээс энэ нь шүүслэг, махлаг байх болно.
• Carp сонгохдоо түүний заламгайд анхаарлаа хандуулаарай - хэрэв загас шинэхэн байвал улаавтар өнгөтэй байна.
• Carp жигнэхийн өмнө энэ нь зөв зүсэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та загасны гэдсийг огтолж, дотор талыг нь авч, сэрвээг нь тасдаж, урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн мөрөг жигнэх юм бол толгойг нь үлдээгээрэй - ингэснээр загас үйлчлэхэд илүү гайхалтай харагдах болно.
• Та мөн мөрөг загасыг хэсэг болгон хувааж болно - энэ тохиолдолд та том ясыг зайлуулах хэрэгтэй.
• Carp бол голын загас бөгөөд хэрэв үүнийг урьдчилан зөв боловсруулаагүй бол шаврын үнэр гарч болно. Ийм учраас загасыг жигнэхээсээ өмнө хагас цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Хэрэв та бүхэл бүтэн мөрөг жигнэх юм бол түүний гэдсэнд dill хийнэ.
• Carp нь халуун ногоотой халуунаар үйлчилдэг.

Нийлмэл:

• мөрөг загас;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• давс;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• загасны чинжүүний холимог;
• dill.

Хоол хийх:

Хэрэв та мөрөг загасаа алтан царцдасаар хучихыг хүсвэл загас бэлэн болохоос арван минутын өмнө тугалган цаасаа бага зэрэг нээнэ үү.

Мөн уншина уу:

Нийлмэл:

• мөрөг загас;
• цөцгий - 300 мл;
• Лимон;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• загасны чинжүүний холимог;
• ногоон (та dill, яншуй, селөдерей болно);
• давс.

Хоол хийх:

Төмстэй зууханд Carp: жор

Нийлмэл:

• мөрөг загас;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• загасны чинжүүний холимог;
• Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг;
• төмс - 6-8 ширхэг;
• давс;
• майонез.

Хоол хийх:

1. Өмнө нь цэвэрлэж, угаасан мөрөг сүүнд дэвтээсэн байхад бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: бид тэдгээрийг цэвэрлэж, таслав.
2. Carp давс, холимог чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ.
3. Нэг жигд хуудсыг аваад наранцэцгийн тосоор тосолно. Одоо төмс, сонгино, хонхны чинжүүг тараана. Carp нь хүнсний ногооны дээд талд тавигдах ёстой.
4. Дээрээс нь загасыг майонезаас тосолж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
5. Бид зууханд 180-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг авч, загасыг өөр 10 минутын турш хооллоорой.
6. Төмстэй Carp бэлэн боллоо! Ширээн дээр таваг хийж, дээр нь ургамлаар цацна.

Нийлмэл:

• мөрөг загас;
• хүнсний ногоо (та төмс, лууван, сонгино, чинжүү, цэцэгт байцаа авч болно);
• цөцгий - 200 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• чинжүү, давсны холимог;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

1. Бид өмнөх жор шиг carp бэлтгэдэг.
2. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Лууван, чинжүү, сонгино, брокколи зэргийг 5 минут орчим хуурна. хайруулын тавган дээр. Хүнсний ногоо бага зэрэг давсалсан байх ёстой.
4. Бид мөрөг загасыг дүүргэдэг: төмс, хүнсний ногоог гэдсэнд хийнэ.
5. Соусыг бэлтгэ: өндөгийг цөцгий болгон хутгаад холино, дараа нь талхны үйрмэг нэмээд сайтар цохино.
6. Carp дээр сумс хийнэ, тугалган цаасаар боож, зууханд илгээнэ.
7. Бид 180-200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэж, дараа нь тугалган цаасыг нээж, загасыг сараалжтай бяслагаар цацна. Бид дахиад 10 минут үлдээнэ.
8. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа загасыг зуухнаас гаргаж аваад үйлчилж болно.

Зууханд байгаа мөрөг загас яг ийм болж, зочдод ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй байхын тулд та юуны түрүүнд энэ гайхамшигтай загасыг сонгох чадвартай байх ёстой. Танд сайнаар үйлчлэх хэдэн ашигтай зөвлөгөө энд байна.

• Магадгүй үл тоомсорлож болохгүй гол дүрэм: хөлдөөсөн загаснаас зууханд мөрөг хийхийг зөвлөдөггүй, жинхэнэ тогооч нар улаавтар заламгайтай шинэхэн, том эсвэл дунд зэргийн хүмүүсийг илүүд үздэг (энэ нь шинэлэг байдлын хамгийн найдвартай шинж тэмдэг юм);
• Carp нь мөрөг загасны гэр бүлд хамаарах боловч жижиг ястай багтаамжгүй. Энэ бол маш том нэмэлт юм!
• Мөрөг сийлбэрлэхдээ толгойг нь нэн даруй зайлуулах гэж бүү яар. Зууханд толгойтой бүхэл бүтэн шатаасан загас ширээн дээр маш гайхалтай, дур булаам харагдаж байна;
• Мөгөө цэвэрлэх нь бас нэг таашаал юм. Эндээс та хоёр аргаар явж болно: хайрсыг арьсны хамт арилгах эсвэл арьсан дээр шууд хутганы үзүүрээр хайрсыг олон тооны уртааш зүсэж, дараа нь ердийнхөөрөө хайрсыг цэвэрлэ;
• Та том, нягтаршилтай мөрөг масштабыг угаалгын өрөөнд урсгал ус эсвэл гүн гүнзгий саванд цэвэрлэж болно. Тиймээс жинс нь бүх чиглэлд тараагдахгүй;
• Голын загасны нэгэн адил мөрөг загас нь шаврын өвөрмөц үнэртэй байдаг. Үүнээс салах хэд хэдэн арга бий: сүүнд (1 цаг, дараа нь давсанд 40 минут өнхрүүлэн), нимбэг, усанд (2-3 нимбэг, бага зэрэг ус, 2 цаг) дэвтээнэ. цуу, усны холимог (нэг литр ус тутамд 1-2 хоолны халбага, та чинжүү, яншуй нэмж 1 цаг), хүчтэй давсны уусмалд (30 минут);
• Мэдээжийн хэрэг, амтлагчийн талаар бүү мартаарай! Загас бол нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг халуун ногоотой болгоход хялбар байдаг, гэхдээ загас + нимбэгний хос нь үргэлж сонгодог байх болно. Бүдүүн, илүү сайн далайн давс, холимог чинжүү (цагаан - заавал байх ёстой!), Бага зэрэг сармис - энэ бол танд хэрэгтэй зүйл юм.

Хэрэв та зууханд мөрөг хоол хийхийг оролдож байгаагүй бол та маш их алдсан, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй. Үүнийг гүйцэхийн тулд танд бага зэрэг хэрэгтэй: хүсэл эрмэлзэл, цаг хугацаа, хэд хэдэн туслах найрлага, зууханд хийсэн бидний жорууд (таны сонголт хийх боломжтой), мэдээжийн хэрэг Эрхэмсэг мөрөг.

Цөцгийн тос бүхий зууханд Carp

Найрлага:
1 мөрөг,
2 том сонгино
80-100 гр цөцгийн тос,
давс, загасны амтлагч - амсах болно,
dill-ийн хэдэн мөчир.

Хоол хийх:
Carp хайчилж, сайтар угааж, толгойг нь орхи. Зүгээр л заламгайгаа арилга. Дотор болон гаднаас нь давс, амтлагчаар арчина. Сонгино том цагираг болгон хуваасан. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар боож, дээр нь мөрөг тавина. Загасны гэдсэнд жижиг шоо болгон хуваасан цөцгийн тос, хагас жижиглэсэн сонгино, dill зэргийг байрлуулж, хэлтэг нь эвгүй үнэрээс салахад тусалдаг. Үлдсэн сонгино, хэлтний цөөн хэдэн мөчрийг мөрөг дээр тавьж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд хийж, 200ºС хүртэл халааж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Жишээлбэл, том мөрөг загасыг 40 минутын турш, жижиг загасыг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та загасыг улаан өнгөтэй болгохыг хүсвэл бэлэн болохоос 10 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана. Загас бэлэн болмогц гэдэснээс нь дилл авч, үйлчил.

Зууханд Carp, ханцуйндаа шатаасан

Найрлага:
1 шинэ хэлтэг
сармисны хумс (амсах болно)
давс - амсах болно,
dill-ийн хэдэн мөчир
жигнэх зориулалттай ханцуй.

Хоол хийх:
Мөгөөг хайрсаас цэвэрлэж, дотор болон заламгайг нь аваад толгой, сэрвээг нь үлдээж болно. Загасыг сайтар угааж, давсаар үрж, хажуу талыг нь зүсэж, хэрчсэн сармисаа хийж, гэдсэнд dill мөчир хийнэ. Загасыг ханцуйндаа болгоомжтой хийж, боож, жигд хуудсан дээр тавиад 150-170ºС хүртэл халааж, загасыг бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Тугалган цаасаар хийсэн хэлтэг

Найрлага:
1 том мөрөг,
2-3 булцуу
майонез,
давс, загасны амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:
Загасыг хайрс, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Тэднийг давсалж, амтлагчаар нь цацаж, давс, амтлагчаа жигд тарааж, зөөлөн хольж, 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Загасыг хөргөж байх үед сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, майонезаас нэмж, жигд болтол нь хөдөлгөнө. Жигнэмэгийн ёроолыг тугалган цаасаар хучиж, майонезаас хольсон сонгиноо хуудсан дээр тараана. Загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад сонгино дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэнэ. Жигнэмэгийг 20-25 минутын турш 200ºС хүртэл халаасан зууханд хийж, жигнэх. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг авч, мөрөг загасны зүсмэлүүдийг майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, өөр 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Цөцгийтэй зууханд carp

Найрлага:
1 мөрөг,
1-2 булцуу
200-250 гр цөцгий,
100-150 гр хатуу бяслаг,
2-3 tbsp. л. ургамлын тос,
давс, чинжүү, ямар ч загасны амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:
Загасыг цэвэрлэж, дотор талыг нь гаргаж, сэрвээг нь тайрч, сайтар угаана. Мөгөөний хажуу тал дээр хэт гүн биш 3-4 босоо зүсэлт хийнэ. Pepper carp, давс, амтлагч нь цацаж. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Хагархай болгонд шарсан сонгиноо зөөлөн хийнэ. Сонгины үлдсэн хэсгийг хэвний ёроолд хийнэ. Мөгөөг сонгино дээр тавиад 180ºС хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Сараалжтай бяслаг, амтлагчтай цөцгий холино. Үрсэн цөцгийтэй цуутай жигнэсэн загасыг хутгаж, хийнэ. Дараа нь мөрөг загастай жигд хуудсыг дахин 5-10 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ загас нь чанасан будаа эсвэл шарсан төмстэй маш сайн байдаг.

Сонгино, луувангаар дүүргэсэн зууханд Carp

Найрлага:
1 том мөрөг,
2 чийдэн
2 лууван лууван,
100 гр хатуу бяслаг,
майонез,
сүү.

Хоол хийх:
Загасыг хайрс, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар угааж, хажуу тал дээр ойр ойрхон гүехэн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Шаврын үнэрийг арилгахын тулд мөрөг загасыг хагас цагийн турш сүүгээр барина. Энэ хооронд сонгино нилээд цавчих, буцалж буй ус, давс хийнэ. Хугацаа дуусмагц булууг гаргаж аваад сонгино, сараалжтай луувангаар дүүргэж, майонез, амтлагчаар холино. Үүнийг давхаргаар ээлжлэн хий: сонгино давхарга, луувангийн давхарга гэх мэт. Шүдний чигчлүүрээр дүүргэж дүүргэсэн загасыг дүүргэж, дүүргэх нь гарч ирэхгүй байхаар бэхлэнэ. Чихмэл мөрөг загасыг жигд хуудсан дээр болгоомжтой байрлуулж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Мөгөөг алтан царцдасаар бүрхэж эхлэхэд түүнийг гаргаж аваад майонезаар бага зэрэг тосолж, дунд сараалжтай бяслагаар цацаж, бяслаг бүрэн хайлж дуусахын тулд 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Карпыг дүүргэхийн тулд та ямар ч ногоо (төмс, лууван, амтат чинжүү гэх мэт) ашиглаж болно.

Carp нь тугалган цаасаар шатаасан зууханд хүнсний ногоо чихмэл

Найрлага:
Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 мөрөг,
2-3 төмс
1-2 жижиг сонгино
1-2 хумс сармис,
нимбэгний хүчил,
майонез,
загасны амтлагч, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Загасны гэдсийг хайчилж, дотор талыг нь гаргаж, сэрвээг нь тайрч, мөрөг загасыг урсгал усаар сайтар угаана. Одоо хүнсний ногоогоо арчлаарай. Төмс, сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хэвлэлээр дамжуулсан сармис, бага зэрэг майонез нэмээд холино. Нимгэн тууз болгон хуваасан төмсөнд бага зэрэг халуун ногоо, майонез нэмээд холино. Тусдаа саванд хоёр массыг холино. Цэвэрлэсэн загасыг амтлагч, майонезаас болон бусад зүйлсээр үрж: сармис, амтлагчаар сонгино, майонез, амтлагчаар төмс дээр тавина. Мөгөөг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минут байлгана. Хугацаа дуусахад загастай жигд хуудсыг 180ºС хүртэл халаасан зууханд хийж 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа зуухнаас жигд хуудсыг аваад тугалган цаасыг задалж, загасыг майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, тугалган цаасаар боож өгөхөө больсон. Загас улаан өнгөтэй, дур булаам дүр төрхтэй болмогц зуухнаас гаргаж авах цаг болжээ - таваг бэлэн боллоо.

Зууханд байгаа мөрөг загас бол загастай хутгалдах дургүй байсан ч туршиж үзэхэд тохиромжтой хоол юм. Энгийн, хурдан, эрүүл, хамгийн чухал нь амттай - эдгээр нь мөрөг загасны зууханд байдаг чанарууд бөгөөд энэ гайхамшигтай загастай анх танилцсаны дараа танд талархах болно.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Зөв чанасан зууханд мөрөг загасшавар шиг үнэргүй, мах нь зөөлөн, шүүслэг байх ёстой.

Шаврын үнэрийг арилгахын тулд бид шинэ ургамалаар хоол хийх болно. Хоол хийх явцад ногоонууд нь загасны амтыг өгч, бараг бүх голын загасанд байдаг шаврын эвгүй үнэрийг шингээх болно.

Бид мөрөг загасыг юугаар хоол хийх вэ

Жор нь энгийн, миний хоолны блог дээрх бүх жор шиг. Бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц:

• мөрөг - нэг хэсэг
• ямар ч шинэхэн ургамлын том баглаа
• нэг эсвэл хоёр том сонгино
• давс, чинжүү - амсах болно

Бид зах эсвэл дэлгүүрт очиж, шинэхэн мөрөг сонгож авдаг. Зайрмаг гэсгээхэд юу болох нь урьдчилан тодорхойгүй тул авч болохгүй.

Carp-г цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь зайлуулах шаардлагатай. Хүн бүр загасыг хэрхэн яаж цэвэрлэхээ мэддэг эсвэл ядаж нэг удаа үүнийг яаж хийхийг нь харсан байх гэж бодож байна, тиймээс би үүнд анхаарлаа хандуулахгүй.

Сазан энэ удаад хэтэрхий том болсон. Гүн хайруулын тавган дээр багтаахын тулд тэр толгойгоо таслах ёстой байв. Жаахан жижиг байсан бол би толгойтойгоо үлдэх байсан!

Зууханд мөрөг загасны жор

Бид жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, дараа нь удаан хугацаагаар угааж болохгүй, мөн мөрөг тавина.

Давс, хар перцээр дотор болон гадна талаас нь сайтар үрнэ. Дараа нь хэд хэдэн цөцгийн тосыг гэдсэнд хийнэ.

Сонгино хэрчиж, мөрөг загасыг дүүргэнэ.

Бид ногоонуудыг угаана. Бид мөрөг загасны гэдсийг ногооноор дүүргэдэг. Ногоонуудыг огтолж, тайрах шаардлагагүй тул хаях нь илүү хялбар байх болно.

Мөгөөний дээр үлдсэн сонгиноо тавиад, ногооныхоо эргэн тойронд ороож, дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэнэ.

Тугалган цаасны дор мөрөг нь шүүслэг хэвээр үлдэж, ургамал, сонгины амт, үнэрийг шингээх болно.

Бид тавих тугалган цаас дахь мөрөг загас 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь загасны хэмжээнээс хамаарна. Хаа нэгтээ 30-40 минут.

Ширээн дээр бэлэн мөрөг нэн даруй үйлчлэх нь илүү дээр юм, тэгвэл энэ нь тийм ч амттай биш байх болно!

Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь огтолж ав. Нухсан төмс нь хачир шиг сайхан байдаг.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Дараагийн баяраар зууханд мөрөг загас хийж, бүх зочдыг гайхшруулах болно, учир нь хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүнээс гадна мөрөг загасыг маш энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг даван туулах болно. Худалдан авахдаа загасыг цэвэрлэж, тусгай хайчаар зүсэж, хоол хийх хугацааг багасгах нь зүйтэй.

Хэрэв та бүхэл бүтэн мөрөг жигнэхээр шийдсэн бол загасны толгой, сүүлийг таслах шаардлагагүй. Мөн жигнэх үед болон хоолны үеэр голын үнэр мэдрэгдэхгүйн тулд гулуузыг хоол хийхээс өмнө хагас цаг орчим сүүнд дэвтээнэ. Манай энгийн жорыг үзээд гэр бүл, найз нөхдөө тансаг хоолоор дайлаарай.

Зууханд шатаасан сонгино бүхий бүх хэлтэг

Шаардлагатай найрлага:

• том мөрөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• dill - 1 баглаа;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Цэвэрлэсэн загасыг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, давс, хүссэн амтлагчаар арчина. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.

Зууханд тэсвэртэй таваг тугалган цаасаар боож, дотор нь мөрөг загасыг бүхэлд нь хийнэ. Гэдэсээ нээж, цөцгийн тосоор дүүргэж, сонгино, шинэ ургамлын мөчрүүдийг нэмнэ. Загасыг тугалган цаасаар боож, зууханд хийнэ.

200 градусын турш 40 минутын турш сонгинотой carp хоол хийх. Хоол хийж дууссаны дараа тугалган цаасыг нээгээд мөрөг бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Хэвлий дэх сонгино, ногоонуудыг салгасны дараа ширээн дээр мөрөг загасыг үйлчил.

Зууханд шатаасан төмс бүхий бүх хэлтэг

Шаардлагатай найрлага:

• том мөрөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 800 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• майонез;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлэхийн тулд нядалсан загасыг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Мөгөөг давс, хүссэн амтлагчаар арчина. Одоо төмсийг хальсалж, зайлж, дунд тойрог болгон хуваана.

Сонгино, хонхны чинжүүг зайлж, хагас цагираг болгон хуваасан. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авч, ургамлын тосоор тосолно. Доод талд нь төмсөө жигд тараана.

Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино, хонхны перцээ тараана. Майонезаас урьдчилан тосолж бэлтгэсэн CARP, хүнсний ногоо дээр тавь. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ.

Хоолыг 220 градусын турш нэг цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд тугалган цаасыг нээснээр мөрөг нь алтан өнгө олж авах болно.

Зууханд шатаасан бүхэл бүтэн чихмэл мөрөг

Шаардлагатай найрлага:

• том мөрөг - 1 ширхэг;
• хүссэн ногоо - 500 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 150 мл;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх үйл явц:

Хүнсний ногоог хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр төмсээс бусад жижиглэсэн ногоог хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Карпыг сайтар зайлж, хатаана.

Загасыг давс, хүссэн амтлагчаар арчина. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь мөрөг тавина. Хүнсний ногоо, түүхий төмс, давс, чинжүүг хольж, загасыг дүүргэж дүүргэж, ходоодоо шүдний оогаар бэхлэнэ.

Тусдаа саванд цөцгийг өндөгтэй хольж, бага зэрэг цохиж, талхны үйрмэг нэмж, хольж, загасны дээр үүссэн боолтыг хийнэ. Бүгдийг тугалган цаасаар бүрхэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хоолоо хагас цагийн турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг нээж, загасны хоолыг үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр бүрхэнэ. Үргэлжлүүлэн 10 минутын турш шарж, амттай царцдас хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Сайхан хооллоорой.