Карбонатууд. Хүнсний содын томъёо. Хүнсний сода: томъёо, хэрэглээ Хүнд хүнсний содын аюулгүй байдал

Натрийн карбонат Na 2 CO 3 . сод үнс.Цагаан өнгөтэй, халах үед хайлж, задардаг. Агаар дахь чийг, нүүрстөрөгчийн давхар исэлд мэдрэмтгий. Декахидрат үүсгэдэг ( талст сод).Энэ нь усанд маш сайн уусдаг, анионд гидролиз болж, уусмал дахь өндөр шүлтлэг орчин үүсгэдэг. Хүчтэй хүчилтэй хамт задардаг. Коксоор сэргээсэн. Ион солилцооны урвалд ордог.

Чанарын урвал CO 3 2-ион руу - нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж хүчтэй хүчлээр (HCl, HNO 3) задардаг барийн карбонатын цагаан тунадас үүсэх.

Энэ нь натрийн нэгдлүүдийг нийлэгжүүлэх, цэвэр усны "байнгын" хатуулгийг арилгах, шил, саван болон бусад угаалгын нунтаг, целлюлоз, эрдэс будаг, паалан үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Байгальд энэ нь газрын давсны уусмал, давстай нуурын давсны уусмалд байдаг.

Хамгийн чухал урвалын тэгшитгэлүүд:

БаримтВ аж үйлдвэр (Солвэйгийн арга 1861–1863):

a) NH 3 ба CO 2-ийн хольцыг ханасан NaCl уусмалаар дамжуулна.

NaCl + NH 3 + H 2 O + CO 2 = NH 4 Cl + NaHCO 3 ↓

(эдгээр нөхцөлд жигд натри бага зэрэг уусдаг);

b) NaHCO 3 тунадас нь шингэн алдалтанд өртдөг ( кальцинжуулалт):

2NaHCO 3 = Na 2 CO 3+ H 2 O + CO 2

Калийн карбонат K 2 CO 3.Оксосол. Техникийн нэр калий.Цагаан, гигроскопик. Задрахгүйгээр хайлж, цааш халах үед задардаг. Агаар дахь чийг, нүүрстөрөгчийн давхар исэлд мэдрэмтгий. Усанд маш сайн уусдаг, анионд гидролиз болж, уусмал дахь өндөр шүлтлэг орчин үүсгэдэг. Хүчтэй хүчилтэй хамт задардаг. Ион солилцооны урвалд ордог.

Энэ нь оптик шил, шингэн саван, эрдэс будаг, олон калийн нэгдлүүдийг усгүйжүүлэгч бодис болгон үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Хамгийн чухал урвалын тэгшитгэлүүд:

БаримтВ аж үйлдвэр :

а) калийн сульфатыг халаах [байгалийн түүхий эд - ашигт малтмал Кайнит KMg(SO 4)Cl ZH 2 O ба шоенит K 2 Mg(SO 4) 2 6H 2 O] унтраасан шохойтой Ca(OH) 2 CO-ийн агаар мандалд (даралт = 15 атм):

K 2 SO 4 + Ca(OH) 2 + 2СО = 2К(HCOO) + CaSO 4

б) агаар дахь калийн формат K(HCOO)-ийн кальцижилт:

2K(HCOO) + O 2 = K 2 CO 3 + H 2 O + CO 2

Натрийн бикарбонат NaHCO 3.Оксо хүчиллэг давс. Техникийн нэр хужир.Цагаан сэвсгэр нунтаг. Бага зэрэг халсан үед хайлахгүйгээр задарч, нойтон үед тасалгааны температурт задарч эхэлдэг. Усанд бага зэрэг уусдаг, анионыг бага хэмжээгээр гидролиз болгодог. Хүчилд задардаг, шүлтээр саармагжуулдаг. Ион солилцооны урвалд ордог.

Чанарын урвал HCOd ион дээр - баритын усны нөлөөн дор барийн карбонатын цагаан тунадас үүсэх ба тунадас нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж хүчтэй хүчлээр (HCl, HNO 3) задрах. Хүнсний үйлдвэрт эм болгон ашигладаг.

Хамгийн чухал урвалын тэгшитгэлүүд:

Баримт: Na 2 CO 3 (харна уу) уусмалыг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханасан байдал.

Кальцийн карбонат CaCO 3.Оксосол. Байгалийн түгээмэл бодис, тунамал чулуулгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох шохойн чулуу (түүний сортууд - шохой, гантиг, шохойн туф, марл), байгальд цэвэр CaCO 3 нь ашигт малтмал юм. кальцит.Цагаан өнгөтэй, халах үед задардаг, CO 2-ийн илүүдэл даралтын дор хайлдаг. Усанд уусдаггүй (= 0.0007 г / 100 г H 2 O).

Хүчил, халуун уусмал дахь аммонийн давс, кокстой урвалд ордог. Энэ нь цэвэр усны "түр зуурын" хатуулгийг (магни, төмрийн давстай хамт) тодорхойлдог бикарбонат Ca (HCO 3) 2 (зөвхөн уусмалд байдаг) үүсэх замаар илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийн үйлчлэлээр уусмал руу шилждэг. Хатуулаг арилгах (ус зөөлрүүлэх) нь буцалгах эсвэл унтраасан шохойгоор саармагжуулах замаар хийгддэг.

CaO, CO 2, цемент, шил, эрдэс бордоо үйлдвэрлэхэд ашигладаг [үүнд шохойн нитрат Ca(NO 3) 2 4H 2 O], цаас, резин, барилгын чулуу (буталсан чулуу) дүүргэгч, бетон ба шиферийн бүрэлдэхүүн хэсэг, тунадасжуулсан нунтаг хэлбэрээр - сургуулийн өнгийн харандаа, шүдний нунтаг болон зуурмаг, байрыг цайруулах зориулалттай хольц.

Хамгийн чухал урвалын тэгшитгэлүүд:

Хүнсний сод буюу ундны сод нь анагаах ухаан, хоол хийх, ахуйн хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг нэгдэл юм. Энэ бол хүчиллэг давс бөгөөд түүний молекул нь эерэг цэнэгтэй натри ба устөрөгчийн ионууд ба нүүрстөрөгчийн хүчлийн хүчиллэг үлдэгдлийн анионоос үүсдэг. Содын химийн нэр нь натрийн бикарбонат эсвэл натрийн бикарбонат юм. Хилл системийн дагуу нэгдлийн томъёо: CHNaO 3 (нийт томъёо).

Исгэлэн давс, дунд зэргийн давсны ялгаа

Нүүрстөрөгчийн хүчил нь хоёр бүлгийн давс үүсгэдэг - карбонат (дунд) ба бикарбонат (хүчил). Карбонатуудын өчүүхэн нэр болох сод нь эрт дээр үед гарч ирсэн. Дунд болон хүчиллэг давсыг нэр, томъёо, шинж чанараар нь ялгах шаардлагатай.
Na 2 CO 3 - натрийн карбонат, натрийн карбонат, угаалгын содын үнс. Шил, цаас, саван үйлдвэрлэх түүхий эд болж, угаалгын нунтаг болгон ашигладаг.

NaHCO 3 - натрийн бикарбонат. Найрлага нь уг бодис нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс гэдгийг харуулж байна. Энэ нэгдэл нь Na + ба H + гэсэн хоёр өөр эерэг ион байдгаараа ялгагдана. Гаднах талст цагаан бодисууд нь ижил төстэй байдаг тул бие биенээсээ ялгахад хэцүү байдаг.

NaHCO 3 бодис нь цангааг тайлахын тулд дотооддоо хэрэглэдэг учраас жигд натри гэж тооцогддог. Хэдийгээр энэ бодисыг хийжүүлсэн ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд энэ бикарбонатын уусмалыг амаар авна. Энэ тохиолдолд илүүдэл H + протоныг саармагжуулж, ходоодны ханыг цочроож, өвдөлт, түлэгдэлт үүсгэдэг.

Хүнсний содын физик шинж чанар

Бикарбонат нь цагаан моноклиник талст юм. Энэ нэгдэл нь натри (Na), устөрөгч (H), нүүрстөрөгч (C) ба хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг. Бодисын нягт нь 2.16 г/см3 байна. Хайлах цэг - 50-60 ° C. Натрийн бикарбонат нь сүүн цагаан нунтаг бөгөөд усанд уусдаг хатуу, нарийн талст нэгдэл юм. Хүнсний натри нь шатдаггүй бөгөөд 70 хэмээс дээш халах үед натрийн карбонат, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усанд задардаг. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд мөхлөгт бикарбонатыг ихэвчлэн ашигладаг.

Хүнсний содын аюулгүй байдал

Нэгдэл нь үнэргүй, амт нь гашуун, давслаг байдаг. Гэсэн хэдий ч бодисыг үнэрлэх, амтлахыг зөвлөдөггүй. Натрийн бикарбонатаар амьсгалах нь найтаах, ханиалгахад хүргэдэг. Нэг хэрэглээ нь хүнсний содын үнэрийг саармагжуулах чадварт суурилдаг. Нунтаг нь эвгүй үнэрээс салахын тулд спортын гутлыг эмчлэхэд ашиглаж болно.

Хүнсний сод (натрийн бикарбонат) нь арьсанд хүрдэг хоргүй бодис боловч хатуу хэлбэрээр нүд, улаан хоолойн салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог. Бага концентрацид уусмал нь хоргүй бөгөөд амаар ууж болно.

Натрийн бикарбонат: нийлмэл томъёо

Нийт томъёо CHNaO 3 нь химийн урвалын тэгшитгэлд ховор байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь натрийн бикарбонат үүсгэдэг хэсгүүдийн хоорондын холбоог тусгаагүй явдал юм. Бодисын физик, химийн шинж чанарыг тодорхойлоход түгээмэл хэрэглэгддэг томъёо нь NaHCO 3 юм. Атомуудын харьцангуй зохион байгуулалтыг молекулын бөмбөг ба зөөгч загвараар тусгасан болно.

Хэрэв та үелэх системээс натри, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, устөрөгчийн атомын массыг олж мэдээрэй. Дараа нь та натрийн бикарбонатын бодисын молийн массыг тооцоолж болно (томъёо NaHCO 3):
Ar(Na) - 23;
Ar(O) - 16;
Ar(C) - 12;
Ar(H) - 1;
M (CHNaO 3) = 84 г/моль.

Бодисын бүтэц

Натрийн бикарбонат нь ионы нэгдэл юм. Кристал тор нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн нэг устөрөгчийн атомыг орлуулдаг натрийн Na + катионыг агуулдаг. Анионы найрлага ба цэнэг нь HCO 3 -. Татан буулгах үед натрийн бикарбонат үүсгэдэг ионуудад хэсэгчилсэн диссоциаци үүсдэг. Бүтцийн онцлогийг тусгасан томъёо нь дараах байдалтай байна.

Хүнсний содын усанд уусах чадвар

100 г усанд 7.8 г натрийн бикарбонат уусдаг. Уг бодис нь гидролизд ордог:
NaHCO 3 = Na + + HCO 3 - ;
H 2 O ↔ H + + OH -;
Тэгшитгэлийг нэгтгэн дүгнэхэд гидроксидын ионууд уусмалд хуримтлагддаг (сул шүлтлэг урвал). Шингэн нь фенолфталейн ягаан өнгөтэй болдог. Содын уусмал дахь цаасан тууз хэлбэрээр бүх нийтийн индикаторуудын өнгө нь шар-улбар шараас саарал эсвэл цэнхэр болж өөрчлөгддөг.

Бусад давстай солилцох урвал

Натрийн бикарбонатын усан уусмал нь шинээр үүссэн бодисын аль нэг нь уусдаггүй тохиолдолд бусад давстай ион солилцооны урвалд ордог; эсвэл урвалын бөмбөрцөгөөс зайлуулсан хий үүсдэг. Доорх диаграммд үзүүлсэн шиг кальцийн хлоридтой харилцан үйлчлэхэд кальцийн карбонат ба нүүрстөрөгчийн давхар ислийн цагаан тунадас хоёулаа гардаг. Натри ба хлорын ионууд уусмалд үлддэг. Урвалын молекулын тэгшитгэл:

Хүнсний содын хүчилтэй харилцан үйлчлэл

Натрийн бикарбонат нь хүчилтэй урвалд ордог. Ионы солилцооны урвал нь давс, сул нүүрстөрөгчийн хүчил үүсэх замаар дагалддаг. Хүлээн авах мөчид энэ нь ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болж задардаг (ууршдаг).

Хүний ходоодны хана нь ион хэлбэрээр байдаг давсны хүчил үүсгэдэг
H + ба Cl -. Хэрэв та натрийн бикарбонатыг амаар уувал ходоодны шүүсний уусмалд ионуудын оролцоотойгоор урвал явагдана.
NaHCO 3 = Na + + HCO 3 - ;
HCl = H + + Cl -;
H 2 O ↔ H+ + OH -;
HCO 3 - + H + = H 2 O + CO 2.
Эмч нар ходоодны хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд натрийн бикарбонатыг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мансууруулах бодисын зааварт хүнсний содыг өдөр тутмын болон удаан хугацаагаар хэрэглэхэд янз бүрийн гаж нөлөө үзүүлдэг.

• цусны даралт ихсэх;
• бөөлжих, дотор муухайрах, бөөлжих;
• түгшүүр, муу унтах;
• хоолны дуршил буурах;
• гэдэсний өвчин.

Baking Soda авах

Лабораторид натрийн бикарбонатыг содын үнснээс гаргаж авах боломжтой. Өмнө нь химийн үйлдвэрлэлд ижил аргыг хэрэглэж байсан. Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн арга нь аммиакийн нүүрстөрөгчийн давхар исэлтэй харилцан үйлчлэлцэх, хүйтэн усанд жигд натри муу уусах чадвар дээр суурилдаг. Аммиак ба нүүрстөрөгчийн давхар исэл (нүүрстөрөгчийн давхар исэл) нь натрийн хлоридын уусмалаар дамждаг. Аммонийн хлорид ба натрийн бикарбонатын уусмал үүсдэг. Хөргөх үед жигд натри уусах чадвар буурч, дараа нь бодисыг шүүхээр амархан ялгадаг.

Натрийн бикарбонатыг хаана хэрэглэдэг вэ? Хүнсний содыг анагаах ухаанд хэрэглэх

Натрийн металлын атомууд устай, тэр ч байтугай агаар дахь ууртай хүчтэй харьцдаг гэдгийг олон хүмүүс мэддэг. Урвал идэвхтэй эхэлж, их хэмжээний дулаан ялгарах (шатаах) дагалддаг. Атомоос ялгаатай нь натрийн ионууд нь амьд организмд хор хөнөөл учруулахгүй тогтвортой тоосонцор юм. Үүний эсрэгээр тэд түүний чиг үүргийг зохицуулахад идэвхтэй оролцдог.

Хүний биед хоргүй, олон талаараа ашигтай натрийн бикарбонат бодисыг хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Хэрэглээ нь хүнсний содын физик, химийн шинж чанарт суурилдаг. Хамгийн чухал салбар бол өрхийн хэрэглээ, хүнсний үйлдвэрлэл, эрүүл мэнд, уламжлалт анагаах ухаан, ундаа юм.

Натрийн бикарбонатын гол шинж чанаруудын нэг нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг саармагжуулах, ходоодны шүүс, ходоодны шархлаа, арван хоёр гэдэсний шархлааны улмаас өвдөлтийг богино хугацаанд арилгах явдал юм. Хүнсний содын уусмалын ариутгах нөлөө нь хоолой өвдөх, ханиалгах, хордлого, далайн өвчин зэрэгт ашиглагддаг. Түүгээр амны хөндий, хамрын хөндий, нүдний салст бүрхэвчийг угаана.

Натрийн бикарбонатын төрөл бүрийн тунгийн хэлбэрийг уусгаж, дусаахад хэрэглэдэг нунтаг гэх мэт өргөн хэрэглэдэг. Уусмалыг өвчтөнд амаар ууж, түлэгдэлтийг хүчилээр угаана. Мөн натрийн бикарбонатыг шахмал болон шулуун гэдэсний лаа хийхэд ашигладаг. Мансууруулах бодисын заавар нь фармакологийн үйлдэл, заалтуудын нарийвчилсан тайлбарыг агуулдаг. Эсрэг заалтуудын жагсаалт маш богино байдаг - тухайн бодисыг үл тэвчих.

Гэртээ хүнсний сода хэрэглэх

Натрийн бикарбонат нь зүрхний шарх, хордлогын "түргэн тусламж" юм. Гэрийн нөхцөлд хүнсний сода хэрэглэснээр шүдээ цайруулж, батга гарах үед үрэвслийг намдааж, арьсаа арчиж илүүдэл тослог шүүрлийг арилгах боломжтой. Натрийн бикарбонат нь усыг зөөлрүүлж, янз бүрийн гадаргуугаас шороог цэвэрлэхэд тусалдаг.

Ноосон сүлжмэл эдлэлийг гараар угаахдаа усанд сод нэмж болно. Энэ бодис нь даавууны өнгийг сэргээж, хөлсний үнэрийг арилгадаг. Ихэнхдээ торгон бүтээгдэхүүнийг индүүдэх үед төмрөөс шар өнгийн ул мөр гарч ирдэг. Энэ тохиолдолд хүнсний сод, устай зуурмаг туслах болно. Бодисыг аль болох хурдан хольж, толбо руу түрхэх ёстой. Зуурмагийг хатаах үед сойзоор цэвэрлэж, бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар зайлж угаана.

Цууны хүчилтэй урвалд ороход натрийн ацетатыг гаргаж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл хурдан ялгарч, бүх массыг хөөсөрдөг: NaHCO 3 + CH 3 COOH = Na + + CH 3 COO - + H 2 O + CO 2. Энэ үйл явц нь хийжүүлсэн ундаа, чихэр үйлдвэрлэхэд жигд натри нь цуутай "унтраах" үед тохиолддог.

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан синтетик цуу гэхээсээ илүү нимбэгний шүүс хэрэглэвэл гурилан бүтээгдэхүүний амт илүү нарийн байх болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол та 1/2 tsp-ийн холимогоор сольж болно. нимбэгийн хүчил нунтаг ба 1 tbsp. л. ус. Зуурсан гурилан дээр хамгийн сүүлчийн орцын нэг болох хүчилтэй жигд натри нэмдэг бөгөөд ингэснээр та гурилан бүтээгдэхүүнийг зууханд нэн даруй хийж болно. Натрийн бикарбонатаас гадна аммонийн бикарбонатыг заримдаа исгэх бодис болгон ашигладаг.

Бөмбөрийн 7-ийн доторх агаар, шүүсэн шингэн, угаалгын ус нь 11-р тусгаарлагч руу орох бөгөөд агаар нь шингэн фазаас тусгаарлагдаж, PVFL руу ордог.

Сепаратор 11-ээс гарсан шүүсэн шингэн нь барометрийн хоолойгоор 12 дамжин шүүлтүүрийн шингэн цуглуулагч 13 руу очих ба тэндээс насос 14-ээр шахаж нэрэх зориулалттай.

Бөмбөрийг эргүүлэх үед шүүлтүүрийн гадаргууд наалдсан натрийн бикарбонатын давхарга нь шахагч булны 6-ийн доор унаж, хурдасны гадаргуу дээр үүссэн хагарлыг арилгах ба түүгээр дамжин агаар, угаалгын ус хүрд рүү орох боломжтой. Шахах булны дараа тунадасыг сул шингэн буюу даралтат савнаас 4-р савнаас 3-р сав руу зайлах усаар угаана, энэ нь усыг бөмбөрийн өргөнөөр жигд урсгалаар тараана. Угаах зориулалттай усны хэмжээг даралтат сав 4 ба тэвш 3-ын хооронд суурилуулсан цорго ашиглан зохицуулна. Угаах ус нь бөмбөрийн доторх шүүлтүүр шингэнтэй холилдож, 11-р тусгаарлагч руу очно.

Угаасан натрийн бикарбонатыг бөмбөрийн эргэлтийн чиглэлд хоёр дахь шахагч бул 6-аар дахин нягтруулж, тунадасны давхаргаар соруулж, 5-р хоолойгоор дамжуулж байгаа агаараар хатааж, шүүлтүүр даавуунаас хутга 8-аар туузан дамжуулагч 10 хүртэл зүснэ. содны зууханд түүхий натрийн бикарбонатыг нийлүүлдэг.

Натрийн бикарбонатыг кальцинжуулах

Кальцинжуулалт - натрийн бикарбонатын дулааны задрал нь содын үнс үйлдвэрлэх эцсийн шат юм. Кальцинжуулалтын тасгийн гол зорилго нь тасралтгүй материалын урсгал хэлбэрээр тодорхой хэмжээний содын үнс авах явдал юм.

Техникийн натрийн бикарбонат нь цагаан өнгөтэй байх ёстой. Өнгөний харагдах байдал нь шингээлтийн болон нүүрстөрөгчийн хэсгүүдэд ган аппаратын зэврэлтийг илтгэнэ. Тунадас нь зэврэлтээс болж орж ирдэг төмрийн ислээр будагдсан байдаг.

Шохойжуулах үйл явцыг тэгшитгэлээр илэрхийлж болно.

2 NaHCO3(хатуу)=Na2CO3(хатуу)+CO2(хий)+H2O(уур).

Энэхүү үндсэн урвалаас гадна техникийн бикарбонатыг халаах үед нэмэлт урвал үүсч болно.

(NH4)2CO3↔2NH3(хий)+СО2(хий)+Н2О(уур),

NH4 HCO3↔2NH3(хий)+СО2(хий)+Н2О(уур).

Аммонийн хлорид нь урвалын дагуу натрийн бикарбонатаар халаахад урвалд ордог

NH4Cl(ууссан)+ NaHCO3 (ууссан)↔NaCl(ууссан)+ NH3(хий)+СО2(хий)+Н2О.

Усны дэргэд натрийн карбамат нь халах үед урвалын дагуу сод болж хувирдаг

2NaCO2NH2+ Н2О↔ Na2CO3(хатуу)+СО2(хий)+2NH3(хий).

Ийнхүү шохойжсоны үр дүнд Na2CO3, NaCl нь хатуу үе шатанд үлдэж, NH3, CO2, H2O нь хийн шатанд шилждэг.

Нойтон натрийн бикарбонат нь чөлөөтэй урсдаггүй, бөөгнөрөл, аппаратын хананд наалддаг тул бикарбонатад чийг байгаа нь төхөөрөмжийн дизайныг төвөгтэй болгодог. Сүүлийнх нь NaHCO3-ийн ханасан уусмал болох чийг нь халуун гадаргуутай харьцахад эрчимтэй ууршдагтай холбон тайлбарлаж байна. Суллагдсан хатуу фаз нь талстжиж, гадаргуу дээр нягт наалддаг царцдас үүсгэдэг.

Дулаан дамжуулалт багатай хатуу содын давхарга нь дулаан дамжуулалтыг алдагдуулдаг бөгөөд яндангийн хийгээр гаднаас халаадаг содны зууханд зуухны ханыг хэт халах, шатаахад хүргэдэг. Энэ үзэгдэлтэй тэмцэхийн тулд нойтон натрийн бикарбонатыг халуун сод (буцах) холино. Энэ тохиолдолд шинэ хатуу фаз үүсдэг - трона (NaHCO3 Na2CO3 2 H2O). Чөлөөт чийг нь талстжилтын чийгтэй холбогдож, бүтээгдэхүүн нь чөлөөтэй урсдаг.

Натрийн бикарбонат ба трона кальцижуулах явцад хийн фаз руу CO2, NH3, усны уур ялгардаг. Аммиак, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үйлдвэрлэлд буцааж өгөх ёстой. Нүүрстөрөгчийн давхар ислийг аммиакжуулсан давсны уусмалыг нүүрсжүүлэх процесст ашигладаг бөгөөд үүний тулд CO2 өндөр агууламжтай хийтэй байх нь ашигтай байдаг.

Талсжих процессыг гурван үе шатанд хувааж болно. Эхний үе нь температурын огцом өсөлтөөр тодорхойлогддог. Бикарбонатын задрал ажиглагдаж, бүх дулааныг материалыг халаах, талстжилтын усыг хаан ширээнээс зайлуулах, аммонийн карбонатын давсыг задлахад зарцуулдаг. Хоёр дахь үе нь материалын тогтмол температураар тодорхойлогддог (t~125 ° C). Нийлүүлсэн дулааныг NaHCO3-ийн дулааны задралд зарцуулдаг. Гурав дахь үед урвалын массын температур огцом нэмэгдэж эхэлдэг. Энэ нь бикарбонатын задралын процесс дуусч, нийлүүлсэн дулааныг үүссэн содыг халаахад зарцуулж байгааг харуулж байна. Практикт NaHCO3-ийн задралыг хурдасгахын тулд зуухны гаралтын үед содын температурыг 140-160 ° C-д байлгадаг.

Кальцинжуулах үйл явцын технологийн диаграмм

Цагаан будаа. 11. Кальцинжуулалтыг ялгах схем:

1- уурын конденсатор; 2 тэжээлийн холигч; 3.15 - эсийн тэжээгч; 4.10 – туузан дамжуулагч; 5 – чичиргээт тэжээгч 6 – ганга-бункер; 7-анжис буулгагч; 8,9,14,16-тээвэрчид; 11-циклон; 12-кальцинжуулах хийн коллектор; 13-сепаратор 17-конденсат коллектор; 18 төвөөс зугтах насос; 19 - сул шингэний цуглуулагч; 20-кальцинжуулах хийн хөргөгч, 21-багасгах хөргөлтийн төхөөрөмж (ROU); 22 - кальцижуулах хийн угаагч; 23 - угаалгын шингэн цуглуулагч.

Шүүлтүүрт угаасан нойтон натрийн бикарбонатыг энгийн туузан дамжуулагч 10-аас анжис буулгагчтай 7 чичиргээт тэжээгч 5-ын бункер 6-д, тэндээс чичиргээт тэжээгч ба туузан дамжуулагч 4 нь үүрэн тэжээгч 3-аар дамжуулан холигч 2 руу ордог. Холигч нь 11-р циклон дахь кальцинжуулах хийнээс тусгаарлагдсан буцах сод ба содыг хүлээн авдаг.

Холигчд бэлтгэсэн трона нь кальцинжуулагчийн хүрдний хоолой хоорондын зай руу чиглэнэ 1. Дулааны боловсруулалтын үр дүнд трона нь содын үнс, кальцинжуулах хий үүсгэдэг. Содын үнсийг кальцилагчаас үүр тэжээгч 15-аар зайлуулж, дамжуургын систем 8, 9, 16-д ордог. Налуу туузан дамжуулагч 8-аас содыг тэжээгчээр дамжуулан холигч руу авдаг. Үлдсэн содыг 9, 14-р дамжуургаар агуулахад хүргэдэг.

Кальцинжуулагч хий нь холигч 2-оор дамжин кальцинжуулагчаас зайлуулж, компрессор ашиглан вакуум үүсгэдэг. Компрессор руу явах замд хийнүүд нь циклон 11-д хими цэвэрлэгээ, цехийн шохойжуулах хийн коллектор 12, угаагч 22-т нойтон цэвэрлэгээнд ордог. Угаагчаас өмнө шохойжуулах хийг хөргөгч 20-д хөргөнө.

Усалгааны хувьд кальцижуулах хийн хөргөгчинд усны уурын конденсацаас үүсдэг сул шингэнийг кальцинжуулагч хийн коллекторт нийлүүлдэг. Энэхүү шингэн нь хийтэй харьцахдаа аммиак, содын тоосыг хэсэгчлэн шингээж, дараа нь цуглуулга руу урсдаг.

20-р хөргөгчинд хий хоолой хоорондын зайгаар дээрээс доошоо дамжиж, хөргөх ус нь хоолойнууд дахь эсрэг урсгалаар хөдөлдөг. Хөргөгчний хоолойн талстжилтаас сэргийлж, хийг содын тоосноос илүү сайн угаахын тулд хоолой хоорондын зайг сул шингэнээр усалдаг. Угаагчинд хий нь усаар усалдаг бол нэмэлт хөргөж, сод, аммиакаар бүрэн угаана.

Кальцинаторыг халаахын тулд өндөр даралттай усны уурыг нийлүүлдэг. Кальцинжуулагч руу орохын өмнө энэ нь бууруулагч хөргөлтийн нэгжээр (RCU) дамжин өнгөрч, температур нь 270 ° C, даралт нь 3 МПа хүртэл буурдаг. Уур нь кальцинжуулагч хоолойд өтгөрдөг бөгөөд кальцинжуулсан материалд дулааныг өгдөг. Кальцинжуулагчаас гарсан конденсатыг конденсат коллекторт 17, дараа нь өргөтгөгч рүү цутгаж, нам даралтын уур болгон хувиргадаг.

Сод

(натрон, натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат) - хүчлийг саармагжуулах натрийн давс. Хүнсний сод нь натрийн бикарбонат NaHCO 3 , натрийн бикарбонат юм.Ерөнхийдөө “сод” гэдэг нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн H 2 CO 3 натрийн давсны техникийн нэр юм. Нэгдлийн химийн найрлагаас хамааран хүнсний сода (хоолны натри, натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат) - NaHCO 3, содын үнс (натрийн карбонат, усгүй натрийн карбонат) - Na 2 CO 3 ба талст сод - Na 2 CO. 3 нь ялгагдана.10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. Хиймэл хүнсний сода (NaHCO3) нь цагаан талст нунтаг юм.
Орчин үеийн сод нуурууд нь Өвөрбайгалийн болон Баруун Сибирьт алдартай; Танзани дахь Натрон нуур, Калифорни дахь Сийрлес нуур маш алдартай. Аж үйлдвэрийн ач холбогдолтой Трона нь 1938 онд эоцений ногоон голын дарааллын нэг хэсэг болох (АНУ Вайоминг муж) нээгдсэн.
АНУ-д байгалийн сод нь тус улсын хэрэгцээний 40 гаруй хувийг хангадаг. ОХУ-д томоохон орд байхгүй тул содыг ашигт малтмалаас гаргаж авдаггүй.
Содыг хүн төрөлхтөнд МЭӨ нэг хагасаас хоёр мянган жилийн өмнө, магадгүй бүр эрт мэддэг байсан. Содтой нууруудаас олборлож, хэдэн ордоос ашигт малтмал хэлбэрээр гаргаж авсан. Хийжүүлсэн нуурын усыг ууршуулж сод гаргаж авсан тухай анхны мэдээлэл МЭ 64 оноос эхтэй. 18-р зууныг хүртэл бүх орны алхимичид үүнийг цууны болон хүхрийн хүчлийн нөлөөн дор ямар нэгэн хий ялгаруулдаг тодорхой бодис гэж төсөөлдөг байв. Ромын эмч Диоскорид Педаниусын үед содын найрлагын талаар хэн ч мэдэхгүй байв. 1736 онд Францын химич, эмч, ургамал судлаач Анри Луи Дюамель де Монсо анх удаа хийжүүлсэн нууруудын уснаас маш цэвэр сод гаргаж авч чадсан байна. Тэрээр сод нь "Натр" химийн элемент агуулдаг болохыг тогтоож чадсан. Орост, Их Петрийн үед ч содыг "зода" буюу "загатнах" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд 1860 он хүртэл үүнийг гадаадаас импортолдог байв. 1864 онд Францын Леблангийн технологийг ашигласан анхны содны үйлдвэр Орост гарч ирэв. Энэ нь үйлдвэрүүд гарч ирсний ачаар сод нь илүү хүртээмжтэй болж, химийн, хоол хийх, тэр байтугай эмийн бүтээгдэхүүн болох ялалтын замаа эхлүүлсэн юм.

Химийн шинж чанар

Натрийн бикарбонат нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн хүчиллэг натрийн давс юм.Молекул жин (олон улсын атомын массын дагуу 1971) - 84.00.

Хүчилтэй урвал

Натрийн бикарбонат нь хүчилтэй урвалд орж давс, нүүрстөрөгчийн хүчил үүсгэдэг бөгөөд тэр даруй нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усанд задардаг.
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
Хоол хийхдээ цууны хүчилтэй дараахь урвал илүү түгээмэл бөгөөд натрийн ацетат үүсдэг.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Сод нь усанд сайн уусдаг. Хүнсний содын усан уусмал нь бага зэрэг шүлтлэг урвалтай байдаг. Содын исгэрэх нь химийн урвалын үр дүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл CO 2 ялгарсны үр дүн юм.

Дулааны задрал

60 ° C-ийн температурт натрийн бикарбонат нь натрийн карбонат, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усанд задардаг (задрах процесс нь 200 ° C-д хамгийн үр дүнтэй байдаг):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
Цаашид 1000 хэм хүртэл халаахад (жишээлбэл, нунтаг системээр гал унтраах үед) үүссэн натрийн карбонат нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, натрийн исэл болж задардаг.
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2 .

физик, химийн үзүүлэлтүүд

Натрийн бикарбонат нь 0.05 - 0.20 мм-ийн дундаж талст хэмжээтэй цагаан талст нунтаг юм. Нэгдлийн молекул жин 84.01, нягт нь 2200 кг/м³, задгай нягт нь 0.9 г/см³ байна. Натрийн бикарбонатыг уусгах дулааныг 1 кг NaHCO 3 тутамд 205 кЖ (48.8 ккал) гэж тооцож, дулааны багтаамж нь 1.05 кЖ/кг.К (0.249 ккал/кг.°С) хүрдэг.
Натрийн устөрөгчийн карбонат нь дулааны хувьд тогтворгүй бөгөөд халах үед хатуу натрийн карбонат үүсгэж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, түүнчлэн усыг хийн фаз руу ялгаруулна.
2NaHCO 3 (тв.) ↔ Na 2 CO 3 (тв.) + CO 2 (гр.) + H 2 O (уур) - 126 кДж (- 30 ккал) Натрийн бикарбонатын усан уусмал ижил төстэй задардаг.
2NaHCO 3 (r.) ↔ Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (гр.) + H 2 O (уур) - 20.6 кДж (- 4.9 ккал) Натрийн бикарбонатын усан уусмал нь бага зэрэг шүлтлэг шинж чанартай байдаг. Тиймээс амьтан, ургамлын эдэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Натрийн бикарбонатын усанд уусах чадвар бага бөгөөд температур нэмэгдэх тусам бага зэрэг нэмэгддэг: 0 ° C температурт 100 г ус тутамд 6.87 г-аас 80 ° C-т 100 г ус тутамд 19.17 г хүртэл.
Уусах чадвар багатай тул натрийн бикарбонатын ханасан усан уусмалын нягт нь цэвэр усны нягтаас харьцангуй бага ялгаатай байдаг.

Буцлах цэг (задардаг): 851 ° C;
Хайлах цэг: 270 ° C;
Нягт: 2.159 г/см³;
Усанд уусах чадвар, 20°С-д г/100 мл: 9.

Өргөдөл

Натрийн бикарбонат (бикарбонат) нь хими, хүнс, хөнгөн, анагаах ухаан, эмийн үйлдвэр, өнгөт металлурги зэрэгт ашиглагддаг бөгөөд жижиглэн худалдаанд нийлүүлдэг.
E500 хүнсний нэмэлт гэж бүртгэгдсэн.
Өргөн хэрэглэгддэг:

• химийн үйлдвэр - будагч бодис, хөөс хуванцар болон бусад органик бүтээгдэхүүн, хайлуур жоншны урвалж, гэр ахуйн химийн бодис, гал унтраагч дүүргэгч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүхэрт устөрөгчийг хийн хольцоос ялгах зориулалттай (хий нь өндөр, бага даралттай бикарбонатын уусмалд шингэдэг). температур, уусмалыг халааж, цусны даралт багатай үед сэргээнэ).
• хөнгөн үйлдвэр - улны резин болон хиймэл арьс, идээлэх (арьс идээлэх, саармагжуулах) үйлдвэрлэлд.
• нэхмэлийн үйлдвэр (торго, хөвөн даавууны өнгөлгөө). Натрийн бикарбонатыг резинэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах нь халах үед CO 2 ялгардагтай холбоотой бөгөөд энэ нь резинийг шаардлагатай сүвэрхэг бүтцийг өгөхөд тусалдаг.
• хүнсний үйлдвэр - нарийн боов, нарийн боовны үйлдвэрлэл, ундаа бэлтгэх.
• эмнэлгийн үйлдвэрлэл - тарилгын уусмал, сүрьеэгийн эсрэг эм, антибиотик бэлтгэх.
• металлурги - газрын ховор металлын хур тунадас, хүдрийн флотацийн үед .

Хоол хийх

Хүнсний содын гол хэрэглээ нь хоол хийх бөгөөд үүнийг голчлон жигнэх (халах үед нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулдаг тул), чихэрлэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, хийжүүлсэн ундаа, хиймэл рашаан үйлдвэрлэхэд гол буюу нэмэлт исгэх бодис болгон ашигладаг. , дангаар нь эсвэл нарийн төвөгтэй исгэх бодисуудын нэг хэсэг болгон (жишээлбэл, жигд нунтаг, аммонийн карбонаттай хольсон), жишээлбэл, жигнэмэг, богино боовны зуурмаг. Энэ нь 50-100 хэмд задрахад хялбар байдагтай холбоотой юм.
Хүнсний сод нь жижиг жигнэмэг, нарийн боовны үйрмэг, бялуу хуудас, хийсвэр боов хийхэд голчлон хэрэглэгддэг. 19-р зууны сүүлийн улиралд. Энэ нь зөвхөн Франц, Германд, зөвхөн 19-р зууны төгсгөл ба 20-р зууны эхэн үед Орост ч гэсэн чихэрлэг бүтээгдэхүүнд ашиглагдаж эхэлсэн.
Содын хэрэглээ нь орчин үеийн жигнэмэг - тамгатай жигнэмэгийг үйлдвэрт үйлдвэрлэх замыг нээсэн. Үүний зэрэгцээ, хөвөн, хийсвэр, буталсан, цагаан гаатай, хөөрч, жигнэмэг зэрэг хуучин олон төрлийн жигнэмэгүүд өнгөрсөн үе болон үлдэж, нийтийн хэрэглээнээс гадна гэрийн хэрэглээнээс ч алга болжээ.
Сод нь хатаахын өмнө аяга таваг угаах, лаазалсан сав, зарим жимс, жимсгэнэ зэргийг угаахад шаардлагатай өдөр тутмын туслах хэрэгсэл юм. Энэ нь үнэрийг саармагжуулах, устгах шинж чанартай байдаг.
Содыг зөвхөн чихрийн амтлагч гэж боддог нь эндүүрэл юм. Чихэр үйлдвэрлэхээс гадна содыг англи тарвага бэлтгэх, татсан маханд Молдав, Румын, Узбекийн хоолны аяганд (калийн сод), ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Бүртгэгдсэн бүх бүтээгдэхүүнд нэмсэн содын хэмжээ маш бага байдаг - "хутганы үзүүрээс" чимх, дөрөвний нэг халбага хүртэл. Содтой ундаанд түүний эзлэх хувь илүү өндөр байдаг - нэг литр шингэнд хагас, бүтэн халбага. Чихэр болон бусад зорилгоор содыг жороор заасны дагуу ихэвчлэн маш бага тунгаар нэмдэг. Агааргүй саванд хадгалж, хуурай зүйлээр ав.
Үйлдвэрийн аргаар хийжүүлсэн ундааны үйлдвэрлэл нь Европын орнуудад орчин үеийн олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх өргөн боломжийг олгосон. Удаан хугацааны туршид Орос улс уламжлалт замыг дагаж, мөөгөнцрийн болон бусад төрлийн зуурмагийг илүүд үздэг.
Орос улсад 19-р зууны хоёрдугаар хагас хүртэл содыг жигнэх, нарийн боовны үйлдвэрлэлд огт ашигладаггүй байв. 19-р зууны төгсгөлд энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг Украин, Польш, түүнчлэн Балтийн орнуудад хамгийн их үйлдвэрлэдэг байв. Эрт дээр үеэс байгалийн гаралтай зуурсан гуриланд дассан Оросын хүн ам - мөөгөнцөр, исгэлэн эсвэл зөгийн бал-өндөгний аль алинд нь хиймэл химийн бодисыг өргөгч бодис болгон ашигладаггүй, харин жигнэх явцад үүссэн байгалийн хийнүүдийг харилцан үйлчлэлийн үр дүнд ашигладаг байжээ. зөгийн бал (элсэн чихэр), өндөг, цөцгий, архи (архи) эсвэл дарсны цуу зэрэг бүтээгдэхүүн - содтой жигнэмэг маш бага алдартай, эрэлт багатай байв.
Содоор хийсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг "Герман" гэж үздэг байсан бөгөөд зөвхөн хоолны болон амт, "эх оронч" шалтгаанаар үл тоомсорлодог.
Нэмж дурдахад Оросын үндэсний нарийн боовны бүтээгдэхүүн болох зөгийн балтай цагаан гаа, цагаан гаатай талх, гялалзсан сувд, зөгийн балаар чанасан самар нь маш өвөрмөц амттай байсан тул Баруун Европын орнуудтай амжилттай өрсөлдөж, хэлбэр нь илүү боловсронгуй, гэхдээ ханасан, ханасан байдлаараа "сул" байв. Чанар сайтай. Франц жигнэмэгийн амт нь зуурсан гурилын онцгой шинж чанараас бус харин чамин амтлагч, голчлон ваниллин хэрэглэснээр сэтгэл татам байдлыг бий болгосон.
Чихэрээс гадна содыг Оросын хоолонд хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй бөгөөд өнөөг хүртэл ашиглагдаагүй байна. Үүний зэрэгцээ, Балтийн орнууд, Молдав, Румын, Балканы орнуудад содыг хайруулын аргаар бэлтгэсэн олон тооны аяганд исгэх бодис болгон ашигладаг. Тиймээс, содыг төрөл бүрийн хагас зуурсан шарсан хоолонд нэмдэг: улаан буудайн гурилыг багтаасан төмсний бин; төрөл бүрийн бин, цөцгийтэй талх, гурилан бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг, гурилыг хослуулан хийсэн бяслагны бялуу, түүнчлэн татсан мах, хэрэв тэдгээр нь зөвхөн мах, сонгино агуулсан бол гурилын бүрэлдэхүүн хэсэг (гурил, цагаан талх, талхны үйрмэг) нэмэлгүйгээр. Ийм түүхий татсан махыг (үхрийн мах, гахайн мах) хөргөгчинд хэдэн цагийн турш содын нэмэлтээр үлдээж, дараа нь энэ татсан махнаас "хиам" амархан үүсдэг бөгөөд үүнийг хурдан (10-15 минутын дотор) шарсан маханд хийнэ. ямар ч гэрийн зуухны зуух (хий, мод, цахилгаан).
Татсан маханд содын ижил төстэй хэрэглээг Арменийн хоолонд бас мэддэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь татсан махыг зогсонги байдалд оруулдаггүй, харин тэр даруй хэдэн дусал (5-8) нэмээд эрчимтэй цохино. ) коньяк бөгөөд үнэндээ янз бүрийн үндэсний хоол бэлтгэхэд ашигладаг махан суфле болж хувирдаг (гол төлөв калолак).
Европ, Америкийн англи хэлээр ярьдаг орнуудад (Англи, Шотланд, АНУ-ын зүүн эрэг, Канад) содыг цитрус жимсний чанамал (жүрж, пампелмос, нимбэг, бэрсүүт жүрж) хийхэд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт болгон ашигладаг. чихэртэй жимс бэлтгэх. Үүний үр дүнд цитрус жимс, тэдгээрийн хатуу хальс нь онцгой буцалгах чадвартай болж, ийм чанамалыг нэг төрлийн өтгөн тарвага болгон хувиргаж, цитрус жимсний хальсанд үргэлж байдаг тааламжгүй гашуун мэдрэмж буурч байна ( гэхдээ бүрмөсөн алга болдоггүй!). Бидний хувьд нэг төрлийн тогтворжуулагч болдог жүржийн хальс нь эдгээр жимсийг идсэний хаягдал, содын тусламжтайгаар анхилуун үнэртэй, тэжээллэг marmelade үйлдвэрлэх үнэ цэнэтэй түүхий эд болдог.
Төв Азийн хоолонд содыг нарийн боовны бус төрлийн энгийн зуурсан гурил бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь Өмнөд Европ, Газар дундын тэнгис, Балканы хоолонд заншилтай байдаг тул тусгай уян хатан чанарыг өгч, ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр сунгадаг зуурмаг болгон хувиргадаг. . Төв Азийн орнуудад ердийн хагас цаг амарсны дараа исгээгүй зуурсан гурилыг бага хэмжээний усаар норгож, 0.5 халбага давс, 0.5 халбага сод уусгаж, дараа нь хамгийн нимгэн гоймон болгон гараар сунгана. (дунган гоймон гэж нэрлэгддэг) бөгөөд энэ нь нарийн, тааламжтай амттай бөгөөд үндэсний хоол (лагман, монпара, шима гэх мэт) бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Содыг хоол хийх явцад, ялангуяа дулааны боловсруулалтын явцад аливаа хоолонд өчүүхэн нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд гэнэтийн амтыг өгдөг төдийгүй хүнсний түүхий эдийг цэвэрлэдэг тул үндэсний олон хоолонд нэмдэг. янз бүрийн санамсаргүй үнэр, амтаас авсан бүхэл бүтэн таваг.
Ерөнхийдөө гал тогооны өрөөнд содын үүрэг, тэр ч байтугай хоолны үйл явцаас гадна маш чухал юм. Эцсийн эцэст, содгүйгээр хоолны болон гал тогооны паалан, шаазан, шил, вааран таваг, гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжийг гадны үнэр, янз бүрийн орд, патинаас төгс цэвэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Сод нь цайны сав суулга - цайны сав, аяга зэргийг цайны тунадас, ханан дээр үүссэн хальснаас цэвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Загасны үнэртэй тэмцэхийн тулд загас чанаж болгосон аяга таваг угаахдаа сод хэрэглэх нь адил шаардлагатай. Ихэвчлэн тэд дараахь зүйлийг хийдэг: байнгын загасны үнэртэй савыг сонгинооор арчиж, дараа нь сонгины үнэрийг аяга таваг содоор цэвэрлэснээр устгадаг (угадаг).
Нэг үгээр бол сод нь гал тогооны үйлдвэрлэлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд сайн гал тогоо нь үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Түүнээс гадна тогооч эсвэл гэрийн эзэгтэйн арсеналд байхгүй байгаа нь тэр даруй мэдэгдэхүйц болдог, учир нь энэ нь зуух эсвэл зүсэх ширээн дээр ажилладаг хүнийг олон үйлдлээрээ холбодог.
Орчин үеийн байгаль орчны нөхцөл байдал нь хүнсний ногооны түүхий эдийн чанарыг сайжруулах хэрэгсэл болгон гал тогооны өрөөнд содыг өөр нэг шинэ хэрэглээг бий болгосон. Жишээлбэл, та бүх боловсруулсан, гэхдээ жижиглэсэн ногоог тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө усанд содын уусмалд угааж цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Эсвэл аль хэдийн хальсалж, хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгах эсвэл нухашлах зориулалттай төмс рүү нэг эсвэл хоёр халбага сод нэмнэ. Энэ нь төмсийг тариалах явцад ашигласан химийн бодисоос цэвэрлэхээс гадна бүтээгдэхүүнийг илүү хөнгөн, цэвэр, үзэсгэлэнтэй болгож, тээвэрлэх, буруу хадгалах явцад үүссэн бүх үнэр, муудалтыг арилгах болно. Чанасан төмс өөрөө үйрмэг, амттай болно. Тиймээс хоол хийхээс өмнө, хүйтэн боловсруулалтын явцад (дараа нь бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар сайтар угаана) содыг хэрэглэх нь хүнсний ногооны түүхий эд, ялангуяа цардуултай хүнсний ногоо, үндэс хүнсний ногоо, навчит үр тарианы (байцаа, шанцайны ургамал, бууцай) чанарыг сайжруулдаг. , яншуй гэх мэт.).
Сод нь шүлтлэг бодисын байр суурийг маш хүчтэй эзэлдэг тул юу ч түүнийг энэ байрлалаас хөдөлгөж чадаагүй байна. Хүнсний сод нь хоёр аргаар исгэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэгдүгээрт, энэ нь урвалын дагуу халах үед задардаг.
2NaHCO 3 (сод) → Na 2 CO 3 (давс) + H 2 O (ус) + CO 2 (нүүрстөрөгчийн давхар исэл).
Энэ тохиолдолд, хэрэв та боовны зуурсан гурилан дээр хэт их хэмжээний сод нэмбэл богино хугацаанд жигнэх явцад үлдэгдэл үлдээхгүйгээр дулаанаар задарч, жигнэмэг эсвэл бялуу нь тааламжгүй "сод" амтыг мэдрэх болно.
Калийн нэгэн адил сод нь зуурсан гуриланд агуулагдах эсвэл зохиомлоор нэмсэн хүчилтэй урвалд ордог.
NaHCO 3 (сод) + R-COOH (хүчил) → R-COONa (давс) + H 2 O (ус) + CO 2 (нүүрстөрөгчийн давхар исэл)
Төрөл бүрийн брэндийн уутнууд, тэдгээрийн бэлэн байдал нь залуу химичдэд зориулж жигд нунтаг хийх хөгжилтэй байдлыг үгүйсгэхгүй.
Ийм уламжлалт нунтаг пропорциональ найрлага:
2 хэсэг исгэлэн татрын давс,
1 хэсэг жигд натри,
1 хэсэг цардуул эсвэл гурил.

Эм

Хүн бүр сод ямар байдгийг мэддэг - энэ нь усыг шингээж, сайн уусдаг цагаан нунтаг юм. Гэхдээ энэ "энгийн" бодисын гайхалтай эдгээх шинж чанаруудын талаар цөөхөн хүн мэддэг. Үүний зэрэгцээ, сод - натрийн бикарбонат нь бидний цусны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Содын хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг судлах судалгааны үр дүн бүх хүлээлтээс давсан байна. Сод нь бие дэх хүчил-суурь тэнцвэрийг тэнцвэржүүлж, эсийн бодисын солилцоог сэргээж, эд эсэд хүчилтөрөгчийн шингээлтийг сайжруулж, амин чухал кали алдагдахаас сэргийлдэг. Хүнсний сод нь зүрхний шарх, далайн өвчин, ханиад, зүрхний өвчин, толгой өвдөх, арьсны өвчинд тусалдаг. Таны харж байгаагаар сод бол анхны тусламжийн эм юм.
Хүнсний содын уусмалыг зайлах сул антисептик, мөн зүрхний шарх, ходоодны өвдөлтийг эмчлэх уламжлалт хүчил саармагжуулах эм болгон ашигладаг (орчин үеийн анагаах ухаан нь гаж нөлөө, түүний дотор "хүчлийн сэргэлт" гэх мэт гаж нөлөөний улмаас үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй) эсвэл арилгахад ашигладаг. ацидоз гэх мэт.
Хүнсний содыг өндөр хүчиллэгтэй холбоотой өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг; Хүнсний содын уусмалыг хүчилд хүрэх үед зайлж, арьсыг угаахад хэрэглэдэг.
Натрийн бикарбонат (хүнсний сод) нь бөөрний архаг өвчний явцыг удаашруулдаг. Ийм дүгнэлтийг Их Британийн Royal London эмнэлгийн эрдэмтэд хийсэн байна. Тэд бөөрний архаг өвчин, бодисын солилцооны ацидозтой 134 хүнийг судалсан байна.
Нэг бүлгийн субьектууд ердийн эмчилгээ хийлгэж, хоёр дахь нь уламжлалт эмчилгээнээс гадна шахмал хэлбэрээр өдөр бүр бага хэмжээний жигд натри авчээ. Натрийн бикарбонат ууж байсан өвчтөнүүдийн бөөрний үйл ажиллагаа бусадтай харьцуулахад 2/3 удаа муудсан.
Бөөрний өвчний хурдацтай хөгжил нь уламжлалт аргаар эмчилсэн хүмүүсийн 45% -д "содын бүлэг"-ээс туршилтанд хамрагдсан хүмүүсийн дөнгөж 9% -д ажиглагдсан. Үүнээс гадна хийжүүлсэн ундаа уусан хүмүүс диализ шаардлагатай байдаг бөөрний эцсийн шатандаа өвчлөх магадлал бага байжээ. Бие дэхь натрийн бикарбонатын өсөлт нь өвчтөнд цусны даралтыг нэмэгдүүлээгүй нь анхаарал татаж байна.
Хүнсний сод нь бөөрний архаг өвчнийг эмчлэх хямд, үр дүнтэй арга юм. Гэсэн хэдий ч судлаачид анхааруулж байна: сод уух нь өвчтөний тунг зөв тооцоолох ёстой эмчийн хяналтан дор байх ёстой.

Хүнсний содын эдгээх шинж чанар

Өмнө нь натрийн бикарбонатыг (бусад шүлтийн нэгэн адил) ходоодны шүүс, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны өндөр хүчиллэгийг антацид болгон ашигладаг байсан. Хүнсний сод нь амаар уухад ходоодны шүүсний давсны хүчлийг хурдан саармагжуулж, антацид хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч содыг хэрэглэх нь зөвхөн гайхалтай угаасан аяга таваг, зүрхний шархыг арилгах явдал биш юм. Хүнсний сод нь гэрийн эмийн шүүгээнд зохих байр сууриа эзэлдэг.
Нуурын уснаас байгалийн содыг ууршуулах замаар олж авдаг эртний Египетчүүдийн нэгэн адил хүмүүс содын бусад шинж чанарыг ашигладаг байв. Энэ нь саармагжуулах шинж чанартай бөгөөд анагаах ухааны практикт өндөр хүчиллэг бүхий гастритыг эмчлэхэд ашигладаг. Нян устгах чадвартай, ариутгагч бодис болгон ашигладаг: содыг амьсгалах, зайлах, арьсыг цэвэрлэхэд ашигладаг.
Содыг эрүүл мэндийн салбарт ч өргөн хэрэглэдэг.

цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
Бактерийн үйл ажиллагааны үр дүнд аманд үүссэн хүчил нь шүдний пааланг устгадаг. Өдөрт хэд хэдэн удаа хүнсний содын уусмалаар амаа зайлж байвал эдгээр хүчлүүдийг саармагжуулж болно. Та үүнийг өөрөөр хийж болно: сойзоо усаар норгож, хүнсний содад дүрж, шүдээ угаа. Үүнээс гадна хүнсний сод нь бага зэрэг зүлгүүрийн нөлөөтэй: энэ нь шүдний пааланг гэмтээхгүйгээр өнгөлнө.

Хөлийн эвгүй үнэрээс.
Хөлийн ванны усанд хийсэн сод нь нянгийн үүсгэсэн хүчлийг саармагжуулж, хөлд эвгүй үнэрийг өгдөг. Хүнсний сод нь суганы хөлсний хурц үнэрийг арилгахад тусална.

Шавьж хазуулсан тохиолдолд.
Шумуул болон бусад цус сорогчдод хазуулсан газрыг цус алдах хүртэл бүү зур. Ус, содын холимог будаа бэлтгэж, хазуулсан газарт түрхэх нь дээр. Содны нунтаг нь салхин цэцэг, арьсанд гахайн өвс, хамхуултай хүрэлцсэний улмаас үүссэн загатналтыг намдаана.

Живхний тууралтанд.
Содтой нойтон жин нь живх тууралттай хүүхдийн нөхцөл байдлыг эрс сайжруулдаг. Тэд загатнаа багасгаж, арьсны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Циститийн хувьд.
Эмгэг төрүүлэгч бактери нь давсаганд бага зэрэг хүчиллэг орчинд амьдардаг. Хэрэв таны давсаг халдварын золиос болсон бол оройн хоолны дараах хамгийн тохиромжтой ундаа бол хүнсний сода, устай хийжүүлсэн коктейль юм.

Наранд түлэгдэхийн тулд.
Халуун ваннд бага зэрэг хүнсний сода нэмбэл усыг зөөлрүүлж, цочроох арьсыг тайвшруулах тос болгон хувиргана.

Хоолой өвдөхөд.
0.5 tsp хутгана. Нэг аяга усанд халбага сод хийж, 4 цаг тутамд бэлтгэсэн уусмалаар зайлж угаана: өвдөлт үүсгэдэг хүчлийг саармагжуулдаг. Энэ уусмалаар амаа зайлах нь амны хөндийн салст бүрхэвчийн үрэвслийг арилгахад тусална.

Муу амьсгалын төлөө.
Хүнсний содыг устөрөгчийн хэт исэлтэй хослуулан хэрэглэхэд хүчтэй исэлдүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд амнаас эвгүй үнэр үүсгэдэг бактерийг устгадаг. 1 хүснэгт нэмнэ үү. Нэг аяга устөрөгчийн хэт ислийн уусмал (2-3%) руу хүнсний сода халбага хийж, амаа зайлна.

Ханиадны төлөө.
Амьсгалах нь ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг данх аваад 1 аяга ус 1 цайны халбагаар буцалгаж болно. содын халбага. Хатуу цаасаар хоолой хийж, данхны хошуунд хийж, 10-15 минутын турш уураар амьсгална. Энэ амьсгал нь салстыг арилгахад маш их тустай.
Цэрний наалдамхай цэрийг гадагшлуулахын тулд өлөн элгэн дээрээ 1/2 аяга бүлээн ус ууж, 0.5 халбага уусгаж, өдөрт 2 удаа ууна. халбага сод, нэг чимх давс.

Байнгын мигрень өвчний хувьд.
Өдөр бүр буцалсан ус, содын уусмалыг ууна. 1 дэх өдөр үдийн хоолны өмнө 30 минутын өмнө 1 стакан уусмал (0.5 цайны халбага сод + ус), 2 дахь өдөр 2 шил гэх мэт 7 шил хүртэл ууна. Дараа нь урвуу дарааллаар тунг бууруулна.

Бусад.
Ринит, стоматит, ларингит, коньюнктивит зэрэгт 0.5-2% содын уусмал хэрэглэнэ.
Амны хөндийн салст бүрхэвчийг халдваргүйжүүлэхийн тулд хоол идсэний дараа амаа сул уусмалаар (сод - 85 гр, давс - 85 гр, мочевин - 2.5 гр) зайлж угаана.
Тамхи татах эм: содын уусмалаар амаа зайлж угаана (200 мл усанд 1 халбага).
Хуурай арьс, хуурай дерматит, ихтиоз, псориазын хувьд эмийн халуун ус (сод - 35 гр, магнийн карбонат - 20 гр, магнийн перборат - 15 гр) тустай. Усны температур 38-39 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, та эхлээд бүлээн ваннд сууж, дараа нь температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Усанд орох хугацаа 15 минут байна.

Гал түймэртэй тэмцэх

Натрийн бикарбонат нь шаталтын эх үүсвэрээс хүчилтөрөгчийг ялгаруулж, нүүрстөрөгчийн давхар ислээр нүүлгэн шилжүүлэх нунтаг гал унтраах системд ашиглагддаг нунтаг нэг хэсэг юм.

Тоног төхөөрөмжийн цэвэрлэгээ. Зүлгүүрийн тэсэлгээний цэвэрлэгээний технологи (ABL)

Тоног төхөөрөмж, гадаргууг зүлгүүрийн тэсэлгээний цэвэрлэгээ (ABL) технологийг ашиглан янз бүрийн бүрээс, бохирдуулагчаас цэвэрлэнэ. Натрийн бикарбонат (хоолны сод, натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат, NaHCO 3, натрийн устөрөгчийн карбонат) зүлгүүр болгон ашигладаг.
Натрийн бикарбонатыг ашиглан ASO технологи нь "зөөлөн" зүлгүүр ашиглан тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх шинэ үр дүнтэй арга юм. Зүлгүүрийг компрессороор үйлдвэрлэсэн шахсан агаараар хөдөлгөдөг. Энэхүү арга нь олон талт байдал, эдийн засгийн үндэслэлтэй учраас арилжааны хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд Европ, АНУ-д 25 жилийн турш өргөн хэрэглэгдэж байна.
Тоног төхөөрөмжийн гадаргуугийн боловсруулалт нь ердийн элсэнцэртэй төстэй. Үүний ялгаа нь содын хэсгүүд нь "зөөлөн" зүлгүүрийн материал бөгөөд өөрөөр хэлбэл гадаргууг өөрөө гэмтээхгүй.
зарчим:
Хүчиллэг натрийн карбонатын эмзэг тоосонцор нь цэвэрлэж буй гадаргуутай шүргэлцэх үед дэлбэрдэг.
Энэхүү флашаас ялгарах энерги нь цэвэрлэж байгаа гадаргуугаас бохирдуулагч бодисыг зайлуулдаг. Зүлгүүрийн содын тоосонцор нь нарийн ширхэгтэй тоос болж бүрэн хуваагддаг бөгөөд энэ нь уналтанд перпендикуляр янз бүрийн чиглэлд амархан тархаж, цэвэрлэх үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Тоосыг дарах зорилгоор тоног төхөөрөмжийн сод тэсэлгээний цэвэрлэгээг ихэвчлэн чийгшүүлэх, өөрөөр хэлбэл тоног төхөөрөмжийн гидро зүлгүүрийн тэсэлгээний цэвэрлэгээ (HABL) ашиглан хийдэг. Натрийн карбонат нь усанд уусдаг. Тиймээс ашигласан зүлгүүр нь ууссан эсвэл цэвэрлэсний дараа угааж болно.
Энэ нь бүрээсийг огтолж буй кварцын элснээс ялгаатай. Мөн кварцын элс нь цэвэрлэж буй гадаргуугийн зарим хэсгийг арилгадаг бөгөөд энэ нь сод нь бараг ямар ч гэмтэлгүй үлдээдэг. Эдгээр төрлийн тоног төхөөрөмжийн цэвэрлэгээний хооронд олон ялгаа байсаар байгаа боловч тэдгээр нь зүлгүүрийн шинж чанарын үр дагавар юм.
Уусдаг натрийн бикарбонатын зүлгүүрийг тоног төхөөрөмжийг зүлгүүрээр цэвэрлэх зориулалттай. Зүлгүүрийн чөлөөт урсах шинж чанар нь ердийн натрийн карбонатын урсац муутай холбоотой урсгалын нягтыг бууруулдаг.