Сүүтэй гар хийцийн пончик. Сэвсгэр мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - Энгийн амттай жор Амтат сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Шинэхэн, сэвсгэр, зөөлөн халуун гурилан бүтээгдэхүүнд хэн дургүй байдаг вэ? Энэхүү амттай амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Зөвхөн мөөгөнцөрөөр хийдэг эдгээр аманд хайлдаг гурилан бүтээгдэхүүн юм. Donuts-д зориулсан мөөгөнцрийн зуурмагийг өөр өөр жороор бэлтгэж болох боловч үр дүн нь үргэлж ижил байх болно - маффиныг шууд идэх болно!

Нэг чухал зүйл бол зуурсан гурилан дээр илүүдэл гурил байх ёсгүй, эс тэгвээс шарсан үед шатах болно.

Зуурсан гурилаас үл хамааран хайруулын процесс нь өөрөө ижил байдаг.

Энэ нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ.

1. Тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр халааж, хангалттай хэмжээний тос хийнэ, ингэснээр пончик нь савны ёроол, хананд хүрэлгүйгээр чөлөөтэй хөвөх болно. Тосыг 160o-д хүргэнэ (тосноос бараг мэдэгдэхүйц утаа гарах ёстой).
2. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа пончикийг хуурч ав.
3. Дараа нь пончикийг хэд хэдэн давхаргаар цаасан алчуураар хучсан таваг дээр тавих хэрэгтэй. Илүүдэл тос нь цаасанд шингэх болно.
4. Бага зэрэг хөргөсөн пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Мөн та тэдгээрийг ямар ч чихрийн паалангаар бүрхэж болно.

Хүүхэд насных шиг агаартай пончик бэлтгэхийн тулд та сүүнд мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 0.6 кг дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 260 мл сүү;
• хоёр өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• аяга элсэн чихрийн гуравны нэг;
• 1 ст. л. хуурай мөөгөнцрийн;
• 1 tsp давс;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Сүүг бага зэрэг дулаацуулж, цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.
2. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, цэвэр алчуураар таглаад нэг цаг орчим дулаанаар хийнэ.
3. Зуурмаг нэмэгдэж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэхэд гурилтай гадаргуу дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй.
4. Зуурсан гурилын хэсгийг хайчилж, нэг хагас миллиметр зузаантай өнхрүүл.
5. Шилэн эсвэл тусгай ховилоор дугуйлан хайчилж ав. Тэдэнд шилээр нүх гарга.
6. Зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хэсэг хугацаанд ургуулна. Үүний дараа дахин өнхрүүлж, процедурыг давтана.
7. Үүссэн гурилан бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш дулаан байлгана.
8. Та шарсан болно.

Усаар хэрхэн зуурах вэ

Усан дээр зуурсан гурил нь мацаг барих үед амттай зүйл хүсч байгаа ч сүү ууж чадахгүй байх үед тохиромжтой сонголт юм. Мөн энэ жор нь цагаан хоолтнуудад тохиромжтой - энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй болно.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• хагас литр ус;
• 650 гр гурил;
• 3 урлаг. л. Сахар;
• 1 tsp мөөгөнцрийн;
• давс - ½ халбага

Хоол хийх заавар:

1. Гүн саванд бүлээн ус хийнэ, 2 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, мөөгөнцөр, 250 гр гурил, жигд болтол холино. 1 цагийн турш халуунд хийнэ.
2. Зуурмаг тохиромжтой үед (бөмбөлөг гарч ирнэ) давс, элсэн чихэр нэмээд гурил нэмж, бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа дахин нэг цагийн турш дулаацуулж, алчуур эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
3. Зуурмаг сайн болсны дараа гараа ургамлын тосоор тосолно.
4. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг бөмбөг болгож, дараа нь бага зэрэг сунгаж, дундуур нь нүх гарга.
5. Тос түрхсэн гадаргуу дээр пончикийг тарааж, 20 минут байлгана.Донутын хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэхэд та шарж болно.

Кефир дээр

Кефир дээр хамгийн сэвсгэр пончикийг олж авдаг, учир нь мөөгөнцөрөөс гадна исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг.

Найрлага:

• нэг шил kefir;
• нэг өндөг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 11 гр мөөгөнцрийн;
• давс - чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өрөөний температурт kefir, мөөгөнцөр, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 3 tbsp. л. гурил хольж, 1 цаг дулаан байлгана.
2. Зуурмаг дээр тасалгааны температурт зөөлөн цөцгийн тос, өндөг нэмээд гурил нэмнэ.
3. Гараа ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурил зуурна. Хагас цагийн турш дулаан байлгана.
4. Дараа нь зуурсан гурилыг гурил болгон хувааж, дундуур нь нүх гаргаж, цагирагуудыг сунгана. Тосолсон гадаргуу дээр тавиад бага зэрэг өсөх хүртэл үлдээгээрэй.
5. Та шарсан болно.

Donuts хийх хийсвэр боовны зуурмаг

Дэлгүүрт хийсвэр боов худалдаж авах хамгийн хялбар арга бол гурилан бүтээгдэхүүн хийх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Хэрэв даалгавар бол хийсвэр боовыг өөрөө хийх юм бол та чөлөөт цаг гаргаж, тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Найрлага:

• хагас кг гурил;
• 350 гр цөцгийн тос;
• 0.3 л сүү;
• 60 гр элсэн чихэр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
• давс - 1 tsp

Заавар:

1. 100 мл бүлээн сүүнд элсэн чихэр нэмээд хольж, 1 tbsp нэмнэ. гурил, мөөгөнцрийн. Холих ба 30 минутын турш дулаан байлгана.
2. Үлдсэн сүү, давс хийнэ, холино. Аажмаар гурил нэмнэ, хутгана. 50 гр цөцгийн тос нэмээд гөлгөр болтол 15 минутын турш зуурна. Хоолны хальсаар хучиж, хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
3. Үлдсэн цөцгийн тосыг (зөөлөн байх ёстой) жигд цаасан дээр хийж, өөр цаасаар хучиж, тэгш өнцөгт давхаргад өнхрүүлээрэй. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурмаг босохоос 15 минутын өмнө тосыг арилгана. Дараа нь зуурсан гурилаа аваад гурилтай гадаргуу дээр тавь.
5. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт болгон сунгаж, 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн нэг ирмэг дээр цөцгийн тос хийнэ. Цөцгийн тосыг нарийн боовны чөлөөт ирмэгээр хагасаар хучих. Дараа нь тосыг дээр нь тавьсан хагас. Та гурван давхар зуурсан гурил, хоёр давхар цөцгийн тос авах болно.
6. Ирмэгүүдийг хавчих. Зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай зөөлөн өнхрүүлээрэй.Та нэгэн зэрэг бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй.
7. Зуурсан гурилаа дахин гурван давхаргаар нугалж (илүүдэл гурилыг сойзоор чийгшүүлж), наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
8. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад 1 см-ийн зузаантай дахин өнхрүүлэн 3 давхарлан нугалж, илүүдэл гурилыг сойзоор арилгана. Хөргөгч рүү илгээж, бүх алхмуудыг хоёр удаа давтана.
9. Зуурмагийг сүүлчийн удаа өнхрүүлсний дараа хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Дараа нь хэсэг болгон хуваахгүйгээр өнхрүүлээд том шилээр дугуйлан, жижиг шилээр нүх гарга. Та шарсан болно. Эсвэл та дугуйлан хайчилж, дунд нь чанамал эсвэл бусад дүүргэгч хийж, ирмэгийг чимхэж болно. 160 градусын температурт жигнэх. 15-20 минут.

Сэвсгэр, гайхалтай амттай мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний нууц нь түүний зуурмагт байдаг. Сонгодог хувилбарт энэ нь ус эсвэл kefir нь сонирхолтой жор байдаг хэдий ч, сүүтэй зуурсан байна. Өнөөдөр би танд алхам алхмаар хэлж, гэртээ шарсан гурилан бүтээгдэхүүн хийх бүх сонголтыг харуулах болно. Сонгоод ханцуй шамлах л хэрэгтэй.

Тэгээд данх тавиад, зочдыг дуудаж, амттан идээрэй. Donuts нь маш сэвсгэр, амттай болж хувирах тул та дуусах хүртэл зогсохгүй.

Дотор нь зөөлөн, дээр нь хоолны дуршилтай улаан царцдастай, үүнийг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та удахгүй давтахыг хүсэх болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Амттаны давуу талуудын нэг нь тэд маш хурдан шарсан байдаг тул та зөвхөн зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Гэхдээ бас нэг чухал сул тал бий - хэт их калори. Хэрэв та нимгэн бэлхүүстэй бол энэ нюансыг анхаарч үзээрэй.

Өтгөн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - сонгодог алхам алхмаар сүүний жор

Энэ сонголтыг хамгийн амжилттай гэж би бодож байна, үүнийг уламжлалт гэж нэрлэдэггүй. Би цоорхойтой амттан хийх жор өгдөг, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнгүйгээр банш хий, хамаагүй.

Авах:

• Сүү - 500 мл.
• Халуун ус - 125 мл.
• Цөцгийн тос - 125 гр.
• Өндөг бол хос юм.
• Элсэн чихэр - 3 том халбага.
• Давс - жижиг халбага.
• Ванилийн сахар - стандарт уут.
• Хуурай мөөгөнцөр - 11 гр.
• Наранцэцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр.

Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ:

Бүлээн сүү, усыг ойролцоогоор 40 ° C хүртэл халаана.. Дахиж шаардлагагүй, та мөөгөнцрийг "алж" чадна. Нэг аяганд хийнэ. Хуурай мөөгөнцөрт хийнэ. Хольцыг сулруулна.

Цайны халбага элсэн чихэр нэмээд хутгана. Мөөгөнцөр ажиллахын тулд богино завсарлага аваарай. Савыг алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Удалгүй хольц нь хөөсөрнө - энэ нь жигд нунтаг идэвхжсэн гэсэн дохио юм.

10-15 минутын дараа өндөгийг зодоод үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, холимогт нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгана.

Гурил нэмж эхлээрэй. Би танд бүх дүнг нэг дор "хавдах" гэж зөвлөхгүй. Бага багаар нэмээд хурдан хутгана.

Эхлээд халбагаар ажилла, асуудал гарахад гараараа зуурна. Зуурмагийг их хэмжээний гурилаар цохиж болохгүй, энэ нь нягт биш байх ёстой. Зөв зуурмаг нь зураг дээрх шиг зөөлөн, уян хатан байх болно.

Савыг дахин алчуур эсвэл хуванцар боолтоор таглана. 1.5 цагийн турш өөр зүйл хий. Массын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхэд дараагийн алхам руу шилжих цаг болжээ.

Туршилтын массыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Хагас бүрээс нэг см орчим зузаантай бялууг өнхрүүл.

Тохиромжтой диаметртэй дугуйнуудыг шилээр зүсэж, гурилан бүтээгдэхүүний хоосон зайг хийнэ. Стандарт хэмжээ 8-10 см.

Сонгодог пончик нь үргэлж голд нь нүхтэй байдаг. Хэрэв та лонхны таг, жижиг шил архи авбал үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Ажлын хэсгийн голд ирмэгээр дарж, дараа нь зуурсан гурилыг гаргаж ав. Та гайхалтай нүх авах болно. Зуурмаг дуусах хүртэл хоосон зайг хайчилж ав.

Донутыг 20-30 минутын турш үлдээгээрэй. Тэд нэмэгдэж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно.

Хайруулын амттангийн хувьд тосыг бүү хэл. Хоосон зай нь гүн шарсан хөвөх ёстой. Тосыг халааж, хажуу болон дээшээ хүчтэй тараах тул зарим хоосон зайг тавь.

Шарах хугацаа нь хоосон зайны хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн 2-3 минут болдог. Зуухыг орхиж болохгүй, ажлын хэсэг бага зэрэг хүрэн болмогц эргүүлээрэй. Тос нь халуун байдаг тул хайруулын тавган дээрээс пончикийг гаргаж авсан ч гэсэн хайруулын процесс үргэлжилнэ гэдгийг санаарай.

Нэгдүгээрт, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуур дээр тавихаа мартуузай. Илүүдэл тос урсах үед таваг руу шилжүүлнэ.

Энэ нь амттанг нунтаглаж, өрхийг ширээн дээр дуудах хэвээр байна.

Зөвлөмж: Зуурсан гурил зуурахдаа алгаа наалдахгүйн тулд тосоор тосолно. Хэрэв та гурилаар нунтагласан ширээн дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлбэл пончикийг хуурч байх үед үүлэрхэг тунадас үүснэ.

Гэрийн kefir гурилан бүтээгдэхүүний жор

Танд хэрэгтэй болно:

• Кефир - шил.
• Гурил.
• Өндөг.
• Хуурай мөөгөнцөр - 10 гр.
• Цөцгийн тос - 25 гр.
• Элсэн чихэр - ½ аяга.
• Давс - нэг чимх.
• Наранцэцгийн тос, давс.

Хэрхэн хуурах вэ:

1. Кефирийг тасалгааны температурт дулаацуулахын тулд урьдчилан зайлуулна. Үүн дээр мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбага гурил нэмнэ. Халуунд нэрэхийг тодорхойлно. Мөөгөнцөр исгэж эхлэхэд дараагийн алхам руу шилжинэ.
2. Өндөг нь зоддог, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Массыг хутгана.
3. Гурилыг хэд хэдэн алхамаар хийж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Зуурмагийг хэтэрхий нягт болгож болохгүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь амархан эргэлддэг зөөлөн, уян хатан зуурмагаас шарсан байна.
4. Массыг бөөнөөр нь өнхрүүлэн, савыг хүнсний хальсаар бүрхэж, босох хүртэл үлдээгээрэй.
5. Дараа нь зуурсан гурилыг зузаан хиам болгон хийнэ. Үүнийг хайчилж, гурилан бүтээгдэхүүний хоосон зайг үүсгэ. Хэрэв та сонгодог цоорхойтой амттан авахыг хүсвэл хуруугаараа, үйсэн эсвэл өөр аргаар хий.
6. Хэсэгүүд дахин босохын тулд 10-15 минут байлгана.
7. Их хэмжээний халуун тосонд хайруулын тавган дээр хоосон зайг хуурч ав.

Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - усан дээрх энгийн туранхай жор

• Ус бол шил.
• Амьд мөөгөнцөр - 25 гр.
• Гурил - 2.5 аяга.
• Элсэн чихэр - 2 том халбага.
• Наранцэцгийн тос - 2 халбага.
• Давс - жижиг халбаганы дөрөвний нэг.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Мөөгөнцөрийг саванд хийж, элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь ус хийнэ, сайтар холино.
2. Нэг аяга гурил нэмээд дахин хутгана. Мөөгөнцрийг идэвхжүүлэхийн тулд савыг халаахаар тохируулна.
3. 10 минутын дараа өөр нэг аяга гурил, давс нэмээд тосонд хийнэ. Массыг хольж, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
4. Зуурсан гурил зуураад, зогсоод босоорой.
5. Масс нь хоёр дахин том болж, зуурсан гурилын хэсгүүдийг чимхэж, гурилан бүтээгдэхүүний хоосон зайг үүсгэнэ.
6. Хоосон зай дахин өсөх хүртэл бага зэрэг хүлээ.
7. Нэг талдаа гүн шарсан, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бэлтгэх хүртэл хуурч, илүүдэл тосноос салахын тулд салфетка дээр тавь. Нунтаг цацаж, үйлчил.

Дүүргэлттэй амттай пончик хийх видео жор

Дүүргэгчийг амттан болгон хийх нь амархан. Видеоны зохиогчийн зааврын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн шарсанаар та үүнд итгэлтэй байх болно. Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд шаржигнуур улаан баяр баясгалан бөгөөд нийтлэг ширээн дээр цугларах сайхан боломж юм.

Илүүдэл элсэн чихэр, цөцгийн тос нь зуурсан гурилын эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрөхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та сүүний оронд бүлээн шар сүүг хэрэглэж болно. Хайруулын өмнө бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хэвтэх хэрэгтэй - зуурсан гурил нь арай илүү гарч ирэхийн тулд өөрсдийгөө хол байлгах хэрэгтэй.

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр хатаана. Та тэдгээрийг цөцгий, ташуурдуулж, чанамал эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жигнэх өөр сонголт нь ваниллин агуулаагүй бөгөөд ямар ч халуун соустай хамт үйлчилдэг.

Найрлага

• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp
• сүү - 1 tbsp.
• цөцгийн тос - 50 гр
• шар - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• ванилийн сахар - 1 багц.
• давс - чимх
• гурил - ойролцоогоор 500 гр
• гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос - ойролцоогоор 1 tbsp.
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх

1. Нэг аяга гурилыг шигшиж, аяганд хийнэ. Үлдсэн хуурай найрлагыг нь түүнд хийнэ: мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс.

2. Бүгдийг нэг аяга бүлээн сүүгээр дүүргэнэ. Бөөнөөс салж, сайтар холино.

3. Бид 30-40 минутын турш дулаан газар тавина. Та зуухаа бага зэрэг халааж, дараа нь унтрааж болно. Дотор нь зуурсан гурилын аяга тавиад хальсаар бүрхэнэ.

4. Опара маш сайн тохирдог.

5. Үүн дээр хайлсан эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ванилийн сахартай ташуурдсан шар нэмнэ.

6. Гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Бид дахин хальсаар хучиж, 40-50 минутын турш дулаан газар илгээнэ.

7. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь хуучирсан биш харин шинэхэн байвал маш сайн ургадаг.

8. Гурилаар тоос шороотой тавцан дээр гараараа зуурсан гурил зуурна.

9. Дараа нь та үүнийг хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Хуурайшихгүйн тулд хальсан доор нэгийг нь ав. Хоёр дахь хэсэг дээр ажиллаж эхэлцгээе. Бид үүнийг 0.5-0.7 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн жигнэмэг таслагч эсвэл шил ашиглан дугуйлангуудыг шахаж ав. Тойрог бүрийн төвд нарийн боовны уут таслагч эсвэл өөр жигнэмэг таслагчаар нүх гарга. Бид хоосон зайг 10 минутын турш өсгөж, хуурч эхэлнэ.

10. Ургамлын тосыг жижиг саванд эсвэл саванд хийнэ. Энэ нь үнэргүй байх нь дээр. Бид бага дулаанаар халааж, пончикийг болгоомжтой тараана. Эхлээд нэг талдаа шарсан мах хийнэ.

11. Хоолны хавчаар эсвэл хоёр салаагаар улайж эхэлмэгц ар тал руугаа эргүүлнэ. Шарсан мах бага дулаан дээр байх ёстой бөгөөд ингэснээр тос нь шатахгүй бөгөөд түүнтэй хамт гурилан бүтээгдэхүүн болно.

Өнөөдөр би чамайг амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр дайлахыг хүсч байна. Энэхүү гайхамшигтай амттанг хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа хайрладаг. Калорийн агууламжтай хэдий ч заримдаа та хэдэн халуун амтат алтан пончик авахыг хүсдэг. Энэ амттанг бүх хайрлагчид би хоол хийх жор санал болгож байна.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Найрлагын жагсаалт:

• 600 гр. гурил
• 260 мл. сүү
• 2 өндөг
• 100 гр. цөцгийн тос
• 50 гр. Сахара
• 11 гр. хуурай мөөгөнцрийн (1 халбага)
• 8 гр. давс (1 халбага түвшин)
• ваниллин
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• нунтаг элсэн чихэр

Сүү дэх мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - алхам алхмаар жор:

Donut зуурсан гурилыг гараар зуурч болно, гэхдээ би холигч ашиглана.

Үүнийг хийхийн тулд гурилыг аяганд хийнэ, зөөлөн цөцгийн тос, хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр нэмээд өндөг хийнэ, ваниллин, сүү нэмнэ.

Бид өтгөн зуурсан гуриланд зориулагдсан "дэгээ" цорго суурилуулж, бүтээгдэхүүнийг гөлгөр болтол хамгийн бага хурдтайгаар 2 минутын турш холино.

2 минутын дараа хурдыг дунд хүртэл нэмэгдүүлж, дахин 10 минутын турш зуурсан гурил зуурна.

10 минутын дараа бидний зуурсан гурил бэлэн болно.

Энэ нь аяга тавагны хананаас төгс салж, бид холигч аяганаас гаргаж авдаг.

Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан, нэгэн төрлийн болж хувирав. Бид үүнийг бөмбөг болгон хувиргаж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон аяга руу шилжүүлж, чийгтэй алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, эзлэхүүнийг 2-3 дахин нэмэгдүүлэхийн тулд дулаан газар илгээнэ.

Бидний зуурсан гурил төгс болж, алчуураа аваад ширээн дээр тавиад гурилаар бага зэрэг нунтаглана.

Зуурсан гурилын дээд хэсгийг гурилаар цацаж, 1.5 см зузаантай давхаргад хийнэ.

Бид 7 см диаметртэй дугуйлан хайчилж, үүний тулд та шил, аяга эсвэл тусгай завсарлага ашиглаж болно.

Бид 2-3 см-ийн диаметртэй нүх гаргадаг.Үүнийг жижиг шил, лонхны таг, эсвэл минийх шиг нарийн боовны завсараар хийж болно.

Бид зуурсан гурилын үлдэгдлийг бөмбөг болгон цуглуулж, давхарга болгон өнхрүүлж, ижил процедурыг давтана.

Зүссэн гурилын төвүүдийг дахин өнхрүүлж болно, гэхдээ би гурилан бүтээгдэхүүнтэй хамт хуурна.

Үүний үр дүнд би 25 ширхэг гурилан бүтээгдэхүүн авч, жигд хуудсан дээр тавиад, тэднийг өсгөхийн тулд дулаан газар тавь. Эдгээр зорилгоор би зуухыг асаалттай эсвэл "хамгийн бага дулаан" функцтэй ашигладаг. Энэ үед зуухны температур 35-40 ° C (95-105 ° F) байна.

30 минутын дараа. гурилан бүтээгдэхүүний хэмжээ төгс нэмэгдсэн тул бид тэдгээрийг гаргаж авдаг.

Донутыг хуурахаас өмнө илүүдэл гурилыг тосонд шатаахгүйн тулд зөөлөн сойзоор арчина.

Тэгээд одоо бид зууханд очиж, гурилан бүтээгдэхүүнээ хуурна.

Үүний тулд өргөн хайруулын таваг, вок эсвэл тогоо нь илүү тохиромжтой.

Ургамлын тосыг асга. Энэ нь хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр пончик нь ёроолд хүрч, чөлөөтэй хөвөхгүй. Би 1 литр тос асгав. Аюулгүй байдлын үүднээс тосыг бүрэн хуурай таваг руу асгах хэрэгтэй гэдгийг сануулъя.

Үүнийг 160 ° C (320 ° F) хүртэл халаана.

Хэрэв танд гал тогооны термометр байгаа бол хэмжинэ үү, үгүй ​​бол энэ температурт цайвар цагаан утаа гарч ирэх бөгөөд зуурсан гурил нь хурдан хөвж, шарж эхэлсэн эсэхийг шалгаж болно - энэ нь тос нь хүрсэн гэсэн үг юм. хүссэн температур.

Одоо пончикийг халуун тосонд дүрж, алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.

Хэрэв тос нь зөв температурт хүрэхгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн нь хайруулын явцад их хэмжээний тос шингээх болно. Хэрэв та хэт халсан бол царцдас хурдан шатаж, дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуураар бүрсэн тавиур дээр 2 давхаргаар хийж илүүдэл тосыг шингээнэ.

Тиймээс бид бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг хуурч ав.

Нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглахын өмнө пончикийг бага зэрэг хөргөж, энэ хооронд жижиг бөмбөгийг хуурч ав.

Бид тэдгээрийг таваг дээр тарааж, нунтаг элсэн чихэртэй сонгодог хувилбараар цацна.

Мөн та тэдгээрийг ямар ч жимс, элсэн чихэр, шоколадтай мөсөөр бүрж болно.

Манай сүүтэй мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн боллоо!

Тэд маш хөнгөн, сүвэрхэг, тааламжтай өтгөн үнэртэй болсон.

Дотор гурилан бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн, агаартай, шаржигнуур алтан царцдастай, яг л хүүхэд байх үеийнх шиг амттай байдаг.

Өнөөдөр би дүүргэх шаардлагагүй, гэхдээ тэдгээр нь цөцгий, чанамал, чанамал, жимс, шоколадаар хийж болох сонгодог пончикийг үзүүлэв.

Хэрэв та сонирхож байгаа бол бичээрэй, би тусдаа видео бичлэг хийх болно.

Та бүхэнд хоолны дуршилыг хүсье!

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Удахгүй уулзацгаая, шинэ жор!

Сүү дэх мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - видео жор:

Сүү дэх мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - зураг: