Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ямар ашиг тустай вэ. Хамгийн эрүүл жимс, хүнсний ногоо Товчхондоо эрүүл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Байгаль нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь биед шаардлагатай маш их хэмжээний витамин, микро, макро элементүүдээр хангагдсан байдаг. Улбар шар өнгөтэй тэдгээр жимс нь А аминдэмээр баялаг тул судас болон зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг анхаарна уу. Хэрэв та тэдний ажлыг сайжруулахыг хүсч байвал хангалттай эрүүл чангаанз, жүрж, тоор идээрэй. С - холестеролтой тэмцэгч, дархлааг бэхжүүлдэг витамин. Та үүнийг үхрийн нүд, киви, мэдээжийн хэрэг цитрус жимснээс олох болно. Өргөст хэмх нь хорт бодисыг биеэс зайлуулах болно. Хоолны дэглэмийг зөв тохируулахын тулд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөгийг мэдэх нь чухал юм.

Эрүүл мэндэд тустай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Өргөст хэмх

Энэ ногоо нь бараг бүхэлдээ уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь биеийг цэвэрлэж, хорт бодис, түүнчлэн аюултай хорт нэгдлүүдийг зайлуулдаг. Өргөст хэмх нь ходоод, гэдэс, бөөрийг төгс цэвэрлэдэг хүнсний ногоо юм. Үүнээс гадна тэдгээр нь нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргахаас сэргийлдэг tartronic хүчил агуулдаг. Тиймээс та эдгээр ногоог жингээ хасах хэрэгсэл гэж үзэж болно, хэрэв та мэдээжийн хэрэг та үүнийг майонезаар амталсан салат хэлбэрээр ашиглахгүй бол. Арьсаа залуужуулахыг хүссэн хүмүүст өргөст хэмхний маск таалагдах болно. Хүнсний ногоог нимгэн хуванцар болгон хайчилж, арьсыг нь арчина, ийм "тоник" нь өргөх, цайруулах нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та хүнсний ногоогоор зутан хийж, түүнд хэдэн дусал тос (чидун), нимбэгний шүүс нэмээд нүүрэндээ хэдэн минут түрхвэл гоо сайхны салон руу нэмэлт аялал хийхээс татгалзаж болно. гэрийн журам нь хамаагүй дээрдэх болно.

Улаан лоль

Улаан лооль нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг ликопен агуулдаг. Энэ бодисыг ургамлын тостой хослуулан илүү сайн шингээж чадна гэдгийг анхаарна уу. Улаан лоолийн шүүс нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Мөн эдгээр ногоо нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэснээр та хараагаа хамгаалж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг нарны цацрагаас хамгаалж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх болно.

Төмс

Энэ ногоо нь фосфор, кали, төмрөөр баялаг юм. Бие махбодоос давс, шингэнийг гадагшлуулдаг тул бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч төмсний илчлэгийн агууламж нэгэн зэрэг нэлээд өндөр байдаг бөгөөд ялангуяа тэдний дүр төрхийг хамгаалдаг хүмүүст буруугаар ашиглах ёсгүй. Төмс нь бусад хүнсний ногоогоос ялгаатай нь хамгийн дуртай хүнсний нэг юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хамгийн их ашиг тусаа өгөхийн тулд хүнсний ногоог зөв бэлтгэх нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд зууханд төмс жигнэх, эсвэл лууван, сармис, шош, сонгино зэрэг бусад ногоотой бага зэрэг усанд буцалгавал эдгээр хоол нь бас ашигтай байдаг.

Брокколи

Энэхүү амттай байцаа нь дархлааг сайжруулж, янз бүрийн эмгэг төрүүлэгчдийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Дархлааны тогтолцооны хүч чадал нь эд эсийн гуравны хоёр нь гэдэс дотор байрладаг тунгалгийн булчирхайгаас хамаардаг тул энэ ногооны нэг хэсэг болох эслэг нь гэдэс дотрыг хорт бодис, хорт бодис хэлбэрээр ачааллаас чөлөөлж, бэхжүүлдэг. биеийг дотроос нь.

Брокколигийн эдгээх шинж чанар нь ходоодны шархлаатай хүмүүст ашигтай хоол болдог. Брокколи нь хромын агууламжтай тул нойр булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлж, инсулины үйлдвэрлэлийг тогтворжуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Брокколи бол ийм амттай хүнсний ногооны нэг юм.

Манжин

Ашигтай элементүүдийн өвөрмөц багцыг агуулдаг. Бусад олон ногоогоос ялгаатай нь нишингэ нь дулааны боловсруулалтын дараа ашигтай шинж чанараараа бараг салдаггүй. Үүнээс хийсэн салатууд нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчил ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Хүрэн манжин нь өөх тосны солилцоог зохицуулах чадвартай тул бусад хүнсний ногооны дунд түгээмэл болсон бөгөөд энэ нь элэгний өвчин, таргалалттай хүмүүст маш чухал юм.

Манжин архаг өтгөн хаталтыг даван туулж, энэ нь ихэвчлэн хүүхдүүдэд өгдөг. Энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг бий болгох чадвартай. Энэ нь мөн иод агуулдаг тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагаатай холбоотой эмгэгүүдэд зориулагдсан байдаг. Энэ нь өндөр настай, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

ногооны чөмөг

Энэ нь арьс, хоол боловсруулах тогтолцооны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ найрлага нь биед шаардлагатай фосфор, кали, магни агуулдаг. Мөн C, B1,2 агуулсан. Эдгээр ногоо нь ус, давсны солилцоог хэвийн болгож, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Өөх тос, илүүдэл ус, давсны хуримтлалаас ангижрах. Zucchini - гепатит, цөсний чулуу өвчин, цусны даралт ихсэх, архаг колит, пиелонефрит, атеросклероз, түүнчлэн архаг бөөрний үрэвсэл зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн. Цуккиниас бэлтгэсэн түрс нь "хоолны дэглэмийн" технологийн дагуу urolithiasis, бодисын солилцооны эмгэг, тулай, илүүдэл жинтэй холбоотой асуудлуудад зориулагдсан байдаг. Хордлогын дараа нөхөн сэргээх цогц арга хэмжээний нэг хэсэг болгон эдгээр хүнсний ногоо их хэмжээгээр агуулагддаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хаш

Эндээс харахад хаш нь Энэтхэгээс бидэнд ирсэн юм. Энэ улсад хүнсний ногооны ашиг тусыг дөрвөн мянган жилийн өмнөөс мэддэг болсон. Хаш нь бага илчлэг хоол бөгөөд шаардлагатай эслэгээс гадна маш чухал эрдэс бодис (кали, төмөр, фосфор, магни болон бусад) агуулдаг. Үүнээс гадна хаш нь тархины бүтээмжтэй ажилд зайлшгүй шаардлагатай антиоксидант антоцианины агуулах юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эдгээр ногоог хангалттай идвэл оюуны хомсдол, цус харвах эрсдлийг бууруулна.

жүрж

Энэхүү цитрус нь цус багадалттай хүмүүст шаардлагатай витамин С, микроэлементүүдээр баялаг юм. Ашигтай жимс нь халуурах үед цангааг тайлдаг. Жүрж нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Залуужуулах үйлчилгээтэй. Бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн хорт бодисыг биеэс зайлуулж, биеийг хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Банана

Цардуулын өндөр агууламжаараа бусад жимснээс ялгаатай. Үүний зэрэгцээ энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг. Банана нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Шилэн болон пектин агуулсан.

Анар

Эдгээр жимсний ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үеэс магтан сайшааж ирсэн. Жимсний шүүс нь шээс хөөх эм, холеретик, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг, ариутгах үйлчилгээтэй. Анар жимс нь ханиалгах, ханиад, хумхаа өвчний эсрэг эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ядрахад зориулсан тоник бөгөөд цусны чанарыг сайжруулдаг.

Усан үзэм

Жимсний ашигтай шинж чанаруудыг B2, P, C, каротин, кали, кальци, органик хүчил зэрэг амин чухал элементүүдээр тайлбарладаг. Шинэхэн шахсан шүүс нь төв мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн болон оюун санааны хэт ачаалалтай үед ашигтай байдаг. Мөн бэрсүүт жүрж нь илүүдэл жингээс салахад тусалдаг гэж үздэг.

инжир

Инжир нь элсэн чихэр, витамин, уураг, түүнчлэн пектин, эслэг, микроэлементүүдээр баялаг. Түүний доторх төмөр нь алимныхаас багагүй. Энэ нь давс, калигаар баялаг тул зүрхний өвчин, венийн дутагдал, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр жимс нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Киви

Ургийн ашигтай шинж чанарууд нь их хэмжээний витамин С, цусны судсыг цусны өтгөрөлтөөс чөлөөлж, улмаар амьдралыг уртасгах чадвартай байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хаврын улиралд өдөрт нэг киви жимс идэж, биеэ эрхлүүлбэл бие нь ялангуяа талархах болно.

помело

Эрдэмтэд помело нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, тэсвэр тэвчээр, гүйцэтгэлийг өгч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол эдгээр жимс нь танд зориулагдсан бөгөөд өөхний задралыг хурдасгаж, цатгалан мэдрэмжийг өгөх болно.

Персимон

Эдгээр жимсэнд агуулагдах их хэмжээний эслэг, түүнчлэн ул мөр элементийн баялаг зэргээс шалтгаалан эдгээр жимсний ашигтай шинж чанарууд ажилладаг. Жимс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд таннин болон органик хүчил, кали, магни агуулдаг. Пектин агуулагддаг тул ходоодны хямралыг даван туулахад тусалдаг.

алим

Хамгийн хямд, алдартай жимснүүдийн нэг. Ашигтай шинж чанарууд нь алим дахь витамины бүхэл бүтэн цогцолбор байдаг: C, B1,2, E, P, каротин, төмөр, манган, кальци, пектин, кали, элсэн чихэр, органик хүчил. Эдгээр жимс нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог тул үндсэн хоолноос хорин минутын өмнө идэхийг зөвлөдөг. алим нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Жимсний шим тэжээлийн агууламж

Витамин (100 гр тутамд)

Хоол хүнсэнд агуулагдах ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд жимс, хүнсний ногоог зөв идэж, халаахгүй байхыг хичээ.

Лаазлах явцад хүнсний ногоо, жимс жимсгэний эерэг шинж чанар нь мөн олон дахин буурдаг. Хэрэв та шүүс хийвэл шууд ууна. Нэмж дурдахад, хамгийн ашигтай хүнсний ногоо нь хортон шавьжийн эсрэг эмчилсэнгүй хувийн цэцэрлэгээс авдаг бөгөөд жимс жимсгэнэтэй ижил дүрэм үйлчилдэг.

Шаардлагатай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал өдөр бүр таны ширээн дээр байх нь чухал юм. Тэд бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү ашигтай байдаг - хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоолны бүтээгдэхүүн. Эрүүл мэнд таны гарт, түүнд хүрэх замд зөв хооллолт хамгийн чухал. Эрүүл хоол хүнсээр баялаг хоолны дэглэм гэдэг нь юу гэсэн үг вэ.

Шинэ ногоо, жимс жимсгэний улирал ид үргэлжилж байгаа бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм дэх тэдний тоог нэмэгдүүлэх цаг болсон гэсэн үг юм. Нэмэлт урам зориг өгөх үүднээс ELLE Nutrilite-ийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс жимс, хүнсний ногооны 5 маргаангүй давуу тал, ашиг тусын талаар ярихыг хүссэн.

1. Жимс, хүнсний ногоо ямар ашиг тустай вэ? Тэд маш их хэмжээний витамин агуулдаг нь нууц биш: лууван нь бета-каротин (А аминдэмийн урьдал), амтат чинжүү, үхрийн нүд, киви зэрэг нь витамин С, бууцай, сорел, хулуу нь К витаминаар баялаг. , цэцэгт байцааны байцаа, ногоон вандуй - фолийн хүчил. Нэмж дурдахад ихэнх жимс, жимсгэнэ (ялангуяа хар улаан, цэнхэр) нь бие даасан болон витамин С-тэй хослуулан ажилладаг витаминтай төстэй бодисууд болох биофлавоноидын баялаг эх үүсвэр юм.

2 . Мэдээжийн хэрэг, витаминууд нь жимс, хүнсний ногоонд байдаг бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд биш юм. Жишээлбэл, эрдэс бодис нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - кальци, фосфор нь яс, шүдний чухал барилгын материал юм. Жимс, жимсгэний аскорбины хүчил нь цус үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай төмрийг бусад хүнсний эх үүсвэрээс илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Жимс, хүнсний ногоо нь натри, кали, магни, зэс зэрэг биед тустай эрдэс бодисоор баялаг.

3. Бид ихэвчлэн антиоксидантуудын талаар сонсдог, гэхдээ тэдгээр нь юунд зориулагдсан, хаанаас авдаг вэ? Антиоксидантууд нь бидний биеийг исэлдэлтийн процессоос үүссэн чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг. Эдгээр чөлөөт радикалууд нь эсийн ханыг гэмтээж, өвчнийг өдөөдөг. Өнөөдөр тэдний хөгшрөлтийн механизм, атеросклероз, чихрийн шижин, системийн өвчин болон бусад олон эмгэгийн эмгэгийн хөгжилд гүйцэтгэх үүрэг нь аль хэдийн батлагдсан. Нөгөө талаас антиоксидантууд нь бидний эрүүл мэндийг хамгаалдаг бөгөөд та тэдгээрийг ижил эрүүл ногоо, жимс жимсгэнэээс их хэмжээгээр авч болно. Хамгийн чухал антиоксидант нь гурван витамин юм.

• А аминдэм - үүний тусламжтайгаар арьс эрүүл, толигор харагдаж, судаснууд нь уян хатан чанараа хадгалж, амьсгалын замын болон шээсний замын салст бүрхэвч нь халдварыг сайн эсэргүүцдэг. Энэ витамин нь бидний нүдэнд зайлшгүй шаардлагатай: харааны мэдрэмж, өнгөний мэдрэмж, бүрэнхий хараа. А аминдэмийн прекурсорууд (бета-каротин болон бусад каротиноидууд) нь лууван, улаан лооль, чацаргана, амтат чинжүү, чангаанз, ногоон сонгино, соррел, бууцай зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.
• Е витамин нь өөх тосны исэлдэлт, эсийг устгадаг чөлөөт радикал үүсэхийг удаашруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, дархлааг бэхжүүлж, нөхөн үржихүйн тогтолцоонд зайлшгүй шаардлагатай витамин юм. Та Е витаминыг шанцайны ургамал, гаа, хамхуулын навч, спаржа, селөдерей болон ногоон вандуй, чацаргана, цэцэгт байцаанаас олж болно.
• Витамин С нь цусны эргэлт, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, гемоглобиныг хамгаалж, исэлдүүлэхээс сэргийлж, бие дэх төмрийн нөөцийг хадгалж, холестерины хэмжээг хэвийн болгодог. Энэ витаминыг их тунгаар хэрэглэх нь цочмог харшлын өвчний үед "түргэн тусламж" болгон ашигладаг бөгөөд аскорбины хүчлийг хэвийн тунгаар тогтмол хэрэглэх нь биеийн ерөнхий харшлыг бууруулдаг. Витамин С нь үхрийн нүд, сарнайн хонго, амтат чинжүү, чацаргана, dill, яншуй, байцаа, сорел, ногоон сонгино, улаан лооль, зулзаган жимс, гүзээлзгэнэ, нимбэг, жүрж зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.

4. Эрүүл жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодисоос гадна бие махбодийг хүрээлэн буй орчны хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг фитонутриент агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Фитонутриентууд нь олон төрлийн байдаг ба төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд агуулагддаг тул шим тэжээлийг бүрэн дүүрэн авч байхын тулд өдөр бүр олон төрлийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь чухал.

5. Өдөрт 600 грамм эрүүл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд эдгээр нь олон төрлийн хоол хүнс байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн хэмнэл, амьдралын хэв маягтай хүн витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээгээ зөвхөн хоол хүнсээр хангах нь ховор байдаг - энэ тохиолдолд тусгай хоол тэжээлийн нэмэлтүүд аврах ажилд ирдэг. Тэд хаанаас ирсэн бэ? 1934 онд Nutrilite брэндийг үүсгэн байгуулсан Америкийн химич Карл Ренборг зургаан төрлийн амин дэм агуулсан VITA-6 хэмээх анхны тэжээлийн нэмэлтийг гаргаж иржээ. Түүнээс хойш 80 гаруй жилийн турш витамины нэмэлтүүд бидний үнэнч хамтрагч, туслагч байсаар ирсэн.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ биед тустай гэдгийг хүн бүр мэддэг ч аль нь илүү ашигтай болохыг хэн ч ялгахгүй. Аливаа байгалийн, шинэхэн бүтээгдэхүүн нь бидний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний дунд шинэхэн жимс, хүнсний ногоо хамтдаа нэр хүндтэй нэгдүгээр байр эзэлдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу хүн өдөрт дор хаяж 5 порц янз бүрийн жимс, хүнсний ногоо идэх ёстой (нэг алим, жүрж, нэг аяга бөөрөлзгөнө, нэг аяга ногоон салат эсвэл нэг аяга шинэхэн шахсан жүүс) .

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний бүх ашиг тус нь тэдний агуулгад нуугдаж байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь витамин, ашигтай микроэлемент, антиоксидант, шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнгүйгээр бидний бие хэвийн ажиллаж чадахгүй. Жимс, хүнсний ногоо тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг тул тэдгээрт агуулагдах ашигтай бодисууд нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэхээс гадна бие махбодод эрүүл мэнд, хүч чадлыг өгдөг. Үүнээс гадна жимс, хүнсний ногооны эмийн шинж чанар нь ижил төстэй байж болно. Элементүүдийн ижил төстэй найрлагаас шалтгаалан өөр өөр бүтээгдэхүүн нь ижил өвчний эсрэг тэмцэлд адилхан ашиг тустай байж болно.

Жимс, хүнсний ногооны өнгөт бүлгүүд

Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар тухайн жимс, ногооны ашиг тус нь түүний өнгөнөөс шууд хамааралтай болохыг тогтоожээ.

Жишээлбэл, ликоген ба картеноидын агууламж ихэссэн тул улаан бүлэгт багтдаг. Ликоген нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд идэвхтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд холбогдох өвчинтэй тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг. Энэ бүлэгт багтсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илүү ашигтай байх тусам цуглуулснаас хойш бага хугацаа өнгөрчээ.

Жүржийн бүлэг (, амтат төмс, манго) нь бета-каротин (эсвэл А аминдэмийн) эх үүсвэр юм. Энэ бүлгийн бүх ногоог чанаж эсвэл чанаж болгосон нь дээр.

Шар бүлэг ( , ) нь флавоноидын байнгын нийлүүлэгч юм. Энэ бүлгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь түүхий эдээр хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Ногоон бүлэг (бууцай, авокадо, шанцайны ургамал,) нь бодисын солилцоо, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай магни, кальци, кали, эслэг зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ бүлгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ түүхий болон чанасан хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр.

Голт борын бүлэг (, нэрс, ба) нь микробтой амжилттай тэмцдэг олон антиоксидант агуулдаг. Голт борын жимс, хүнсний ногоо нь эсийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Тэдгээрийг боловсруулаагүй, түүхийгээр нь хэрэглэх нь дээр.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - байгалийн эм

Бараг бүх өвчний хувьд та үүнийг даван туулахад туслах нэг буюу өөр "байгалийн" эмийг сонгож болно. Жишээлбэл, бөөр, зүрх судасны өвчтэй бол илүү их идэх нь ашигтай байдаг. Lingonberries нь даралтыг бууруулж, тулай, атеросклерозын үед тусалдаг. Лууван нь өвчтэй бөөр, элэгний өвчинд тусалдаг бөгөөд цөцгийтэй амтлагч нь давсны хуримтлал, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд маш сайн арга юм. Фитонцид ба пектинд агуулагддаг нь чихрийн шижин, таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ашиг тусыг дурдахад эдгээр хүнсний системүүд нь жимс, хүнсний ногооны хэрэглээтэй шууд холбоотой байдаг тул үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Та бүхний мэдэж байгаагаар цагаан хоолтон хүмүүс амьтны гаралтай хоолыг хүлээн зөвшөөрдөггүй, тэдний тусдаа хэсэг нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (сүү, зөгийн бал, өндөг) ч хэрэглэдэггүй. Энэхүү хоол тэжээлийн тогтолцоог дэмжигчдийн үзэж байгаагаар хүний ​​биед шаардлагатай бүх зүйлийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс авах боломжтой бөгөөд амьтны уураг нь зөвхөн биеийг бөглөж, улмаар илүүдэл жин болон бусад асуудлуудыг бий болгодог.

Түүхий хоолны дэглэмийг дэмжигчид зөвхөн ургамлын гаралтай хоол идэхээс гадна бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, ямар ч дулааны боловсруулалтанд өртөхгүйгээр зөвхөн түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэдэг. Үнэн хэрэгтээ түүхий хоолны дэглэмийг цагаан хоолтон гэж үзэж болох ч өөрийн гэсэн, бүр хатуу дүрэмтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж таван порц жимс, хүнсний ногоо идэх ёстой гэж үздэг. Нэг ширхэг дунд хэмжээний алим эсвэл жүрж, нэг аяга усан үзэм, бөөрөлзгөнө гэх мэт жижиг жимс, нэг аяга жимсний шүүс эсвэл хоёр хоолны халбага ногооны салат.

Ийм хэмжээний жимс, ногоог өдөр бүр идснээр та өөрийн биеийг шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор хангана. Мэдээжийн хэрэг, та эдгээр таван порцоор өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, та хүссэн хэмжээгээрээ олон ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болно - үүнээс ямар ч хор хөнөөл гарахгүй.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ- ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, өөх тосны солилцоог хэвийн болгох, биеэс холестеролыг зайлуулах зэрэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эслэгийн гол нийлүүлэгчид. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь биеийн дархлааны шинж чанарыг нэмэгдүүлж, өвчнийг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Олон тооны хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эмчилгээний үр нөлөөтэй бөгөөд эмчилгээний хоолны дэглэмд амжилттай хэрэглэгддэг.

Тэдний биеийн хувьд биологийн үнэ цэнэ нь маргаангүй юм. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай боловч хүний ​​эрүүл мэндээс шууд хамаардаг хамгийн чухал шим тэжээлийн ханган нийлүүлэгч юм. Нэмж дурдахад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь маш сайн амт, үнэртэй байдаг тул өөр ямар ч хоол хүнс илүү таашаал, ашиг тусыг авчирдаггүй. Энэ бол байгалийн жинхэнэ бэлэг бөгөөд бие махбодийг амин чухал бодисоор хангах боломжийг олгодог. Витамин, эрдэс бодис, амархан шингэдэг нүүрс ус, хүнсний эслэг, органик хүчил, пектин бодисууд - энэ нь байгалийн бэлгээр баялаг ашигтай бодисуудын бүрэн жагсаалт биш юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай хэмжээгээр байх ёстой. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний үнэр, амт нь ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Пектинууд нь хүнд металлын давс болон бусад хорт бодисыг холбодог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь витамин, эрдэс давс, микро болон макро элементүүд болон хүнсний бусад чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Жимс- Энэ бол хүмүүсийн олон мянган жилийн турш байнга иддэг жимсний өөр нэг төлөөлөгч юм. Тэд витамин, эслэг, эрдэс бодис болон бусад зүйлсээр баялаг. Жишээлбэл, хүн бүрийн дуртай гүзээлзгэнэ нь С витаминаар баялаг тул жүржээс ч дутахгүй. Бүх жимс нь элсэн чихэр багатай, эслэг ихтэй байдаг. Нэрс нь ой санамжийг сайжруулдаг, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй хүчтэй антиоксидант юм.

Хэдийгээр бид жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэийг шинэхэн, боловсорч гүйцсэн хэлбэрээр идэж заншсан ч хатсан ч гэсэн бүх эерэг шинж чанараа алддаггүй. Одоо ихэнх нарийн боов болон бусад чихэр нь хатаасан жимсгүйгээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь амт, тэжээллэг чанараараа ялгагддаг амттай үзэм, хатаасан чангаанз, инжир, огноо юм. Нэмж дурдахад жимс, жимсгэний нэгэн адил хатаасан жимс нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнийг А, В1, В2, С витамин, фруктоз, эрдэс бодисоор хангахад байнга бэлэн байдаг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь дулааны боловсруулалтын явцад үйл ажиллагаагаа алддаг эсвэл устгадаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс тэдгээрийг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэх ёстой. Хэрэв бид тэдгээрийг буцалгасан бол бэлэн хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах эсвэл дахин дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй. Бид хоол хийх, идэх гэсэн зарчмыг үргэлж баримтлах ёстой.

Дараагийн удаа бид тодорхой хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, тэдгээрийн ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Жимс, хүнсний ногооны ашиг тус нь үнэхээр үнэлж баршгүй бөгөөд энэ мэдэгдэлтэй хэн ч маргаж чадахгүй. Эрдэмтэд тэдгээрийг өдөр бүр (илүү зохимжтой) идэх нь дархлааг бэхжүүлж, зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор хангадаг болохыг нотолсон. Ийм учраас эдгээр бүтээгдэхүүнд юу агуулагдаж байгаа, ямар шинж чанартай болохыг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй.

Жимс, хүнсний ногооны ашиг тус

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт дор хаяж 600 гр эдгээр хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай гэж үздэг. Жимс, хүнсний ногоо ямар ашиг тустай вэ? Энэ асуултад хариулахын тулд тэдний өвөрмөц найрлагыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

• Юуны өмнө бид витамины өндөр агууламжийг дурдах хэрэгтэй. Эдгээр биологийн идэвхт бодисууд нь бараг бүх бодисын солилцооны урвалд оролцдог тул бие махбодийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, нимбэг, жүрж, киви, үхрийн нүд зэрэг нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай асар их хэмжээний витамин С-д агуулагддаг. Лууван, нэрс нь бета-каротины эх үүсвэр юм. Хулуу, соррел, бууцай зэрэгт витамин К их байдаг бол ногоон вандуй, цэцэгт байцаанд фолийн хүчил агуулагддаг.
• Мөн эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний ашигтай макро болон микроэлементүүд, ялангуяа кальци, фосфор (яс, шүдийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай), магни, натри, зэс агуулдаг. Алим, банана нь их хэмжээний төмөр, кали агуулдаг бөгөөд энэ нь гематопоэзийн процессыг хангаж, миокардийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
• Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо нь антиоксидантаар баялаг. Эдгээр нь эсийн мембраныг чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг биологийн идэвхт бодис юм. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, цусны эргэлтийг сайжруулж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хамгийн алдартай байгалийн антиоксидантуудад А, К, С витаминууд орно. Дашрамд хэлэхэд, цагаан байцаа нь тэдгээрээр баялаг (энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг доор тайлбарлах болно).
• Үүнээс гадна жимс, хүнсний ногоо нь пектин, фитонутриент, фитогормон болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

Зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг

Өмнө дурьдсанчлан, шинэ жимс, хүнсний ногоо нь миокардийн үйл ажиллагааг сайжруулж, судасны хананы уян хатан байдлыг хангаж, цус төлжүүлэх механизмыг идэвхжүүлдэг витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг.

Өдөрт 8 порц жимс, хүнсний ногоо иддэг хүмүүс зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвчлөх магадлал бага байдаг нь батлагдсан. Судалгааны үр дүнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ голчлон хооллодог цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн даралт мэдэгдэхүйц буурдаг болохыг тогтоожээ.

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо хоол боловсруулах замд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Хоол боловсруулах замд жимс, хүнсний ногооны ашиг тус нь ердөө л асар их юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар улаан хоолойгоор дамжин хоол хүнсний бөөгнөрөлийн хөдөлгөөн нь ходоод, гэдэсний хананы перисталтал (агшилт) -аар хангагдана. Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг цорын ганц механик өдөөгч нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнүүдэд элбэг байдаг эслэг юм.

Түүнчлэн целлюлозыг хоол боловсруулах замын ашигтай бактериуд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн организмын ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Өтгөн хаталттай тэмцэхэд зарим бүтээгдэхүүн, тухайлбал нишингэ, эрүүл мэндийн ашиг тусыг доор тайлбарлах болно.

Чихрийн шижин, хорт хавдрыг эмчилнэ

Жимс, хүнсний ногоо тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг болохыг Дэлхийн хорт хавдар судлалын сангаас явуулсан судалгаагаар нотолсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ашигтай бүтээгдэхүүний жагсаалтад сармис, сонгино, хятад байцаа, цуккини, цэцэгт байцаа, улаан лооль орно.

Чихрийн шижин өвчний хөгжлийн механизмын талаар судалгаа хийсэн бөгөөд энэ үеэр эрдэмтэд их хэмжээний шинэ жимс (ялангуяа нэрс, алим, усан үзэм, банана) тогтмол хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг олж мэдсэн. Дашрамд хэлэхэд, ижил төрлийн жимс, жимсгэний шинэхэн шүүсийг байнга хэрэглэх нь нойр булчирхайд хор хөнөөл учруулдаг болохыг ижил туршилтын үеэр нотолсон.

Ногоон ногоо, жимс жимсгэний ашиг тус

Ижил өнгөтэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь дүрмээр бол ижил бодис агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тухайлбал, улаан хүнсний бүтээгдэхүүнд ликопен, цагаан хоолонд сульфорафан агуулагддаг бол хамгийн эрүүл ногоон өнгөтэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь витамин К, кали, фолийн хүчил, каротиноид, омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм.

Энэ бүлэгт өргөст хэмх, ногоон навчит салат, спаржа, киви, авокадо, артишок, селөдерей, вандуй, чидун, чинжүү, зарим төрлийн алим, лийр орно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь цус үүсэх процессыг сайжруулж, жинг хэвийн болгоход тусалдаг, арьс, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Хамгийн эрүүл жимс

Мэдээжийн хэрэг, бүх жимс нь ашигтай байдаг. Гэхдээ тэдний зарим нь илүү ханасан найрлагатай байдаг.

Хамгийн эрүүл хүнсний ногоо

Мэдээжийн хэрэг, энэ ангиллаас хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг ялгахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд жагсаалтыг гаргаж чадсан.

Таны харж байгаагаар жимс, хүнсний ногоо үнэхээр эрүүл байдаг. Тэд өдөр тутмын хоолны дэглэмийн арслангийн хувийг бүрдүүлэх ёстой.