Уураг, өөх тос, нүүрс усны буруу тэнцвэр нь таныг хэрхэн үхүүлж байна. Тэнцвэртэй хооллолт нь уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа юм. Тэнцвэртэй хооллолт дахь уураг, өөх тос, нүүрс усны зөв тэнцвэр

Хүн бүр жингээ үр дүнтэйгээр хасахын тулд зөв хооллож, эрч хүчтэй байж, хоол хүнснээс авахаас илүү их калори зарцуулах хэрэгтэй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэсэн хэдий ч биеийн жинг бууруулах амжилт нь зөвхөн үүнээс хамаардаггүй.

Өдөр тутмын илчлэгийн агууламжаас гадна уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJU) тэнцвэрийг тооцоолох шаардлагатай.

Тэнцвэртэй хооллолт нь эрүүл хоолны дэглэмийн үндсэн элементүүдийн (уураг, өөх тос, нүүрс ус) өдөр тутмын цэсэнд хувь хүний ​​хэрэгцээг харгалзан хамгийн тохиромжтой харьцаа юм. Тэд тус бүр нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай боловч өөр өөр тунгаар хэрэглэх нь маш чухал юм.

● Уураг (уураг) нь хүний ​​​​биед амьдралыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд жин хасах, эрчимтэй спортоор хичээллэх үед онцгой чухал байдаг. Хүний биеийн бүх эд, эсүүд, тэр дундаа булчингууд нь уурагуудаас бүрддэг. Ер нь хүний ​​хоол хүнс 30-40% уураг агуулсан байх ёстой.

Хоёр төрлийн уураг байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал.

1. Бүрэн

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) бөгөөд мах, шувууны аж ахуй, зуслангийн бяслаг, загас, тахианы өндөг зэрэгт агуулагддаг.

2. Гэмтэлтэй

Ихэвчлэн 1-ээс илүүгүй амин хүчил агуулдаг бөгөөд буурцагт ургамал, үр тариа, самар зэрэгт агуулагддаг. Хүнсний ногооны уургийн 80% хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Herbalife Nutrition-ийн Формула 1 уургийн коктейль нь таны биеийн шим тэжээлийн нөөцийг нөхөхөд тусална. Нэг удаагийн коктейль нь 17 гр. уураг, үүнд үнэ цэнэтэй шар буурцагны уураг, 23 чухал амин дэм, эрдэс бодисын цогцолбор орно.

● Өөх тос нь арьсны эсийг нөхөн сэргээх, зарим витаминыг шингээх, гормоны нийлэгжилтийг хариуцдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Өөх тосыг ханасан (амьтны гаралтай), ханаагүй (ургамлын гаралтай) болон биед хамгийн аюултай нь транс тос (маргарин) гэж хуваадаг. Транс өөх тос нь таргалалт, бодисын солилцооны эмгэг, өвчинд хүргэдэг. Хоол тэжээл дэх өөх тосны харьцаа дараах байдалтай байна: 1/3 - ханасан, 2/3 - ханаагүй. Жингээ хасах, дасгал хийхэд онцгой ач холбогдолтой зүйл бол холестерины түвшинг бууруулж, биеийн бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, үр дүнтэй жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг Омега-3 тосны хүчил юм. Herbalife* компанийн Herbalife Max-ийн нэг капсул нь хүний ​​биед өдөр бүр хэрэглэх омега-3 хүчлийн 31.5%-ийг хангадаг.

● Нүүрс ус - биеийн тамирын дасгал хийх үед булчингийн тэжээлийн эх үүсвэр. Нүүрс ус нь витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг бөгөөд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энгийн (элсэн чихэр агуулсан бүх хоол, зарим жимс, жимсгэнэ) ба нарийн төвөгтэй (буурцагт ургамал, үр тариа, хүнсний ногоо) гэж хуваагддаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг боловсруулахад бие нь илүү их энерги зарцуулдаг тул өдөр тутмын хэрэглээний 80% нь тэдгээрт ноогдох ёстой. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд мөн эслэг ихээр агуулагддаг. Жингээ хасаж буй хүмүүсийн хувьд энэ нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг: энэ нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгч, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Хүнсний эслэгийн хоногийн дундаж хэрэгцээ 30 грамм байна. Өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээг санал болгож буй түвшин - 365 гр

Зөв сонгогдсон хоол тэжээл нь жингээ хасах үед бие махбодийг хэвийн байдалд байлгахад тусалдаг бөгөөд өлсгөлөн, сул дорой байдал, нойрмоглох мэдрэмжийг байнга мэдрэхгүй байх болно. Хоолны дэглэм дэх BJU-ийн тэнцвэрийг дагаж мөрдөх нь жингээ үр дүнтэй хасахаас гадна жингээ хүрсэн түвшинд байлгах, булчин эсвэл "" биеийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Янз бүрийн зорилгоор макронутриентуудын харьцааны үндсэн схем нь дараах байдалтай байна.

● Жин хасах: 40/35/25 (уураг, өөх тос, нүүрс ус);

● Булчинг бэхжүүлж, дунд зэргийн өөх тос алдах: 35/30/35;

● Булчингийн массын багц: 30/30/40;

● Одоогийн жинг хадгалах тэнцвэртэй харьцаа: 30/20/50.

Зөв зохистой хооллолтын үндэс нь уураг, өөх тос, нүүрс усны (BJU гэж товчилсон) харьцаа юм. Энэ хувь хэмжээ нь тухайн хүний ​​өөртөө тавьсан зорилгоос ихээхэн хамаардаг. Жин хасахад зориулсан тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь тамирчны жин нэмэхэд шаардлагатай хоолны дэглэмээс арай өөр байх болно. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар биед хамгийн их ашиг тусаа өгөх BJU-ийн зөв харьцаа нь дараах байдалтай байх ёстой.

• өөх тос 20%
• уураг 30%
• нүүрс ус 50%

Илүү их фунт хасахыг эрэлхийлдэг хүмүүст BJU-ийн зөв харьцааг ажиглах нь онцгой чухал юм. Бүх элементүүдийг хангалттай хэмжээгээр агуулсан зөв хооллолт нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг авчрахгүй. Тусгай хүснэгт, калорийн тооцоолуур нь хоол хүнс дэх бодисын харьцааг тооцоолоход тусална.

Хэрэмбулчингийн утас үүсгэх, бодисын солилцоо, зохицуулалтын үйл явц, хоол боловсруулах, эрчим хүчний солилцоог хариуцдаг. Мэргэжилтнүүд хүний ​​жингийн 1 кг тутамд 1 г чанартай уураг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Уургийн дутагдал нь элэг, нойр булчирхай, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ биед хэт их уураг агуулагдах нь кальцийг уусгахад хүргэдэг.

Өөх тосОлон хүмүүс илүүдэл жинтэй тэмцэх гол "дайсан" гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд өөх тосыг хэрэглэх нь бусад тэжээллэг бодисын нэгэн адил зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өөх тос нь ханасан ба ханаагүй байдаг: эхнийхийг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах эсвэл хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах нь дээр. Гэхдээ ханаагүй өөх тос нь хүний ​​биеийн температурыг хадгалах, дотоод эрхтнийг гэмтээхээс хамгаалах, нөхөн үржихүйн эрхтэн, үе мөчний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай байдаг. Эмч нар хүний ​​хэвийн жингийн 1 кг тутамд дор хаяж 0.5 г өөх тос идэхийг зөвлөж байна.

Нүүрс усбүтээгдэхүүн нь бидний бие, тархины эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэр бөгөөд бодисын солилцоог сайжруулж, эндорфин үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ элементийн дутагдал нь ядаргаа, сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурахад хүргэдэг. Энгийн хүний ​​өдөр тутмын нүүрс усны норм 500 орчим грамм байна. Нүүрс усыг энгийн ба нарийн төвөгтэй гэж хуваадаг. Энгийн нүүрс ус нь бие махбодид амархан шингэдэг тул эрчимтэй дасгал хийх үед хурдан "цэнэглэх" тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм эрчим хүчний цэнэг нь биеийг ханадаггүй. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хүнд илүү ашигтай байдаг - тэдгээр нь бие махбодийг элементүүдээр хангадаг бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс усны ачаар хүн удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг авдаг.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн бүр BJU-ийн тэнцвэрийг хадгалахыг хичээх ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ нь хортой хүрээлэн буй орчны байнгын нөлөө, сэтгэцийн өндөр стресст өртдөг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Энэхүү "эрсдлийн бүлэг"-т хотын жирийн оршин суугчид, оюутнууд, өөрөөр хэлбэл урт хугацааны хоол төлөвлөх цаг завгүй мега хотуудын залуу, идэвхтэй оршин суугчид багтдаг. LATTA-BIO компани нь BJU-ийн хэвийн тэнцвэрийг хадгалахаас гадна дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэцийн өндөр стрессийг даван туулахад туслах "" цогцолборыг боловсруулсан.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст бүрэн өлсгөлөн, түүнчлэн янз бүрийн хоолны дэглэмийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байсан. Өөр нэг чухал зүйл бол бидний бие сайн мэдэрч, сайн ажиллахын тулд хангалттай хэмжээний шим тэжээл, шим тэжээлийг авах шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй байх ёстой.

Эцсийн эцэст, та бүгд аль хэдийн сайн мэддэг, өлсгөлөн эсвэл ямар ч бодис хүлээн авахгүй байх үед бидний бие стресст орж, өвдөж зогсохгүй өөх тосыг нөөцөд хуримтлуулж эхэлдэг.

Хоол болгондоо тэнцвэртэй хооллох нь бидний биеийн энергийн түвшин, ой санамж, сэтгэлийн тогтворжилт, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар, сайн унтах зэрэг бидний биед чухал ач холбогдолтой шинж чанаруудад ихээхэн нөлөөлдөг бөгөөд бие махбодид илт нөлөө үзүүлдэг. биеийн жин ба өөх тосны тэнцвэрт байдал..

Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь бидний биед өдөр тутмын эрчим хүч үйлдвэрлэх, өсөлт хөгжилт, нөхөн сэргээхэд их хэмжээгээр шаардлагатай байдаг тул макро шим тэжээл гэж нэрлэдэг.

Макронутриентуудын талаар уншихдаа глюкоз нь биеийн гол түлшний үүрэг гүйцэтгэдэг гол молекул гэдгийг санаарай. Нүүрс ус, уураг, өөх тосноос гаргаж авсан глюкоз нь эс дэх хүчилтөрөгчтэй нэгдэж, бидний биеийн эсийн амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай энергийг бий болгохын тулд "шатдаг".

Биеийн хувьд глюкоз нь автомашины хувьд бензинтэй адил юм. Тохирох түлшийг хүчилтөрөгчөөр "шатаж", эрчим хүч үйлдвэрлэхгүйгээр машин ч, бидний бие ч ажиллаж чадахгүй. Энэ нь хоол хүнс байвал эрчим хүч, хоол байхгүй бол эрчим хүч байхгүй гэсэн үг юм.

Нүүрс ус

Нүүрс ус нь бидний биеийг ажиллуулдаг үндсэн түлш бөгөөд хурдан глюкоз болж хувирдаг. Жишээлбэл, та жигнэмэг идэх үед зажлахад цардуул аманд элсэн чихэр болж хувирдаг.

Глюкоз болгон хувиргах хурдны хувьд нүүрс ус нь энгийн (глюкоз руу хурдан хувирах, инсулины үйлдвэрлэл нэмэгдэхэд хүргэдэг) эсвэл нарийн төвөгтэй (глюкоз руу шилжих нь удаан, инсулины ялгаралтыг өдөөдөг) байдаг. Та аль хэдийн ойлгосноор бидний хувьд нарийн төвөгтэй нүүрс ус илүүд үздэг бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмжийг удаан байлгаж, цусан дахь глюкозыг хурдан бөгөөд их хэмжээгээр ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаггүй ...

Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ; Тэд мөн бие махбодийг хүнсний эслэгээр хангадаг: уусдаг эслэг (жишээлбэл, пектин) ба уусдаггүй эслэг (жишээлбэл, целлюлоз, селөдерей "эслэг").

Энгийн нүүрс ус нь талх, төмс, нарийн боов, энгийн үр тариа, жимсний шүүс, чихэр, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй ундаа, гадил жимсний зэрэг цардуул ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Бидний тархи глюкозын тогтмол түвшинг шаарддаг тул хоол хүнс нь өдрийн турш тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд тархи энэ шим тэжээлийг ижил хэмжээгээр хүлээн авдаг.

Хэрэв та хэтэрхий бага иддэг, эсвэл хоёр хоолны хооронд хэт их цаг хугацаа өнгөрвөл тархи зөв ажиллахад шаардлагатай энэ өндөр үр ашигтай түлшийг зохих хэмжээгээр авч чадахгүй байгаа тул бага зэрэг "үүлэрдэг" мэдрэмж төрдөг.

Түүнчлэн, хэрэв та янз бүрийн хоолны дэглэм барьж эсвэл өлсөж, нүүрс ус хангалттай авч чадахгүй бол таны тархи бамбай булчирхай руу дохио илгээж, улмаар түлшний нөөцийг (өөх тос) хадгалахын тулд бодисын солилцооны процессыг удаашруулна. бие.

Их хэмжээний нүүрс ус, ялангуяа энгийн нүүрс усыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь бас хортой бөгөөд энэ нь инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь өөх тосыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Тэгэхээр та хэр их нүүрс ус идэх ёстой вэ? Хэрэв та дунд эргэм насны эмэгтэй бөгөөд жингээ хасах эсвэл одоогийн жингээ хадгалахыг хүсч байгаа бол өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээ нь нийт хүнсний агууламжийн 35-40% байх ёстой, харин нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй байх ёстой!

Энгийн нүүрс усны оронд нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг удаашруулж, "инсулины өсөлтөөс" сэргийлж, цусан дахь сахарын дээд хэмжээг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг удаашруулж, бусад шим тэжээлийг аажмаар шингээж, илүү их хэмжээгээр хангадаг. эслэгийн түвшин, эрүүл ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд ингэснээр та хэт их идэх хүсэлгүй болно.

Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь илүү их инсулин үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь биднийг хөгшрөх, таргалах тусам тусалдаг бөгөөд бидний эсүүд инсулинд сайн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй тул жин нэмэхэд илүү их калори өгдөг.

Нүүрс ус хэрэглэсний үр дүнд "цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх"-ээс урьдчилан сэргийлэх, цатгалан (цэтгэнэх) мэдрэмжийг удаан хугацаанд авч, энергийн түвшинг удаан хугацаанд хадгалахын тулд зөв тэнцвэртэй хослолыг хангах шаардлагатай. хоол бүрт уураг, өөх тос.

Хэрэм

Хоолны уураг нь 28 төрлийн амин хүчилд задардаг бөгөөд тэдгээр нь бидний биеийн үндсэн барилгын материал болж, өсөлт, эд эсийг нөхөн сэргээх, өвчин эмгэгийг хянахад шаардлагатай уураг үүсгэдэг.

Үүнээс гадна, бодисын солилцооны үйл явцын үр дүнд уураг нь глюкоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бидний биеийг өсөлт, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай энерги үйлдвэрлэхэд шаардлагатай өдөр тутмын түлшээр хангадаг. Зарим амин хүчлүүд нь эндорфин, энкефалин зэрэг нейротрансмиттер болон өвдөлт намдаах эмийн барилгын материал болдог.

Үүнээс гадна уураг глюкоз болгон боловсруулах нь нүүрс уснаас глюкоз үүсэхээс удаан байдаг тул бидний биед уураг агуулагдах нь цусан дахь сахарын хэмжээг (глюкоз) 3-4 цагийн турш тогтмол түвшинд байлгахад тусалдаг, харин 1-2 цаг. глюкоз авах тохиолдолд цаг.нүүрс уснаас. Тийм ч учраас хооллох бүрт хамгийн оновчтой уургийн хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг - нийт хоолны нийт найрлагын 35 орчим хувь нь.

Уураг, нүүрс ус хоёулаа өдрийн турш эрчим хүчний түвшин, анхаарал төвлөрөл, сэтгэл санааны байдал, бодисын солилцооны түвшинг хэвийн байлгахын тулд таны хоол тэжээлийн төлөвлөгөөний чухал элемент юм.

Амин хүчлүүдийг хоёр төрөлд хуваадаг: бие өөрөө үйлдвэрлэдэг тул хоол хүнсээр хангах шаардлагагүй (ойролцоогоор 80%), чухал бус амин хүчлүүд гэж нэрлэгддэг ба бие махбодид үүсдэггүй тул заавал байх ёстой. хоол хүнсээр (20%) авчирч, чухал амин хүчлүүд гэж нэрлэдэг.

Бүрэн (бүрэн) уураг нь мах, загас, шувууны мах, өндөг, бяслаг зэрэг есөн чухал амин хүчлийг агуулсан амьтны гаралтай хоол юм. Энэхүү уургийн хоол нь туранхай мах, өөх тос багатай бяслаг, арьсгүй шувууны мах, өндөгний цагаан гэх мэтийг эс тооцвол өөх тос ихтэй байдаг.

Хэрэв та амьтны гаралтай уураг иддэггүй бол ургамлын гаралтай хоол хүнс нь ихэвчлэн нэг эсвэл өөр амин хүчлийн дутагдалтай байдаг тул бие махбодоо бүрэн (бүрэн) уураг хүлээн авахын тулд ургамлын уургийг нэгтгэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, будаатай хослуулсан шош нь уургийн бүрэн (бүрэн) хэрэглээг хангадаг боловч үүнтэй зэрэгцэн энэ хослол нь их хэмжээний цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид инсулины ялгаралт нэмэгдэхэд хүргэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Өөх тос

Өөх тос нь бие махбодид гинжээр холбогдсон олон тооны өөх тосны хүчлүүдийн цагираг хэлбэрээр байдаг. Хоол боловсруулах явцад холбоосын хоорондох холбоосууд эвдэрч, бие даасан өөх тосны хүчлүүд цусны урсгал руу ордог. Эцсийн эцэст тэдгээрийг глюкоз болгон боловсруулдаг боловч энэ нь биед маш их цаг хугацаа шаарддаг.

Өөх тос, өөх тосны хүчлүүд бие махбодид ийм нарийн төвөгтэй замаар дамждаг тул глюкозын хэмжээ идсэний дараа шууд маш удаан нэмэгдэж, нэг цагийн дараа аажмаар буурдаг. Ийм байдлаар өөх тос нь хоол идсэнээс хойш хэдэн цагийн турш цатгалан (цацсан) мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг. Глюкозын хэмжээг тогтмол байлгахын тулд хоол хүнстэй хамт шаардлагатай хэмжээний өөх тос нь бидний биед орж ирвэл хоол идсэний дараа шууд өлсдөггүй.

Өөх тосыг ханасан (амьтны), нэг ханаагүй, олон ханаагүй (ногоо) гэж хуваадаг. Өөх тосны оновчтой хослол нь өөх тосыг уусгах витаминыг шингээхэд тусалдаг ба янз бүрийн даавар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай чухал тосны хүчлээр биеийг хангадаг.

1 гр өөх тос нь бидний биеийн эрчим хүчний хамгийн хүчирхэг эх үүсвэр болох есөн калори агуулдаг тул бид өдөр бүр маш бага өөх тос шаарддаг. 1 г-д агуулагдах бүх өөх тос (ургамлын болон амьтны тос, маргарин эсвэл гахайн өөхөнд байдаг) нүүрс ус, уурагаас хоёр дахин их илчлэг агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн ойлгодог (9 кал/г ба 4 кал/г харна уу).

Хэдийгээр өөх тос нь хамгийн их калори агуулдаг боловч өөх тос агуулсан хоол хүнс нь эслэгээр баялаг хоол хүнс шиг ходоодонд тийм их зай эзэлдэггүй тул бид хэр их өөх тос (болон илчлэг) хэрэглэж байгаагаа анзаардаггүй.

Жингээ хасах замд орсон хүмүүст 30% -иас ихгүй өөх тосыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодийг зөвхөн хамгийн шаардлагатай хэмжээний нэмэлт өөх тосоор хангахын тулд ханаагүй тос, ургамлын гаралтай өөх тосыг хэрэглэхийг уриалж байна, тэгвэл биед шаардагдах өөхний үлдэгдэл нь уураг агуулсан хоол хүнсээр бий болно. Тиймээс та 25-30% өөх тосны хэрэглээгээ хязгаарлаж болно.

Мөн боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд (үр тариа, зөөлөн маргарин, бэлэн шөл, пончик, жигнэмэг гэх мэт) агуулагддаг далд өөх тосыг мартаж болохгүй. Эдгээр далд илчлэгүүд нь таны жин хасах бүх хүчин чармайлтыг үгүйсгэх болно.

Хэрэв та хэрхэн зөв хооллохоо мэддэг бол олон жилийн турш эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалах болно. Эрүүл хооллолт бол юуны түрүүнд уураг, өөх тосны тэнцвэр бөгөөд гоолиг бие, залуу нас, уян хатан байдлын баталгаа юм.
Эрүүл амьдралын хэв маяг нь эрүүл мэнд, залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалах боломжийг олгодог бүхэл бүтэн ойлголтыг агуулсан ангилал юм.

Гол ойлголтуудын нэг бол эрүүл хооллолт юм. Бүх хоол хүнс (ургамал, амьтны гаралтай хоол) нь тодорхой тэжээллэг чанартай байдаг - уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.

Уураг нь эс бүрт шаардлагатай барилгын үндсэн материал бөгөөд нүүрс ус, өөх тос нь эрчим хүчний нөөцийг бүрдүүлдэг, липидүүд нь зарим витаминыг уусгахад оролцдог бөгөөд эсийн мембраны нэг хэсэг юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг нь хасах нь тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг бөгөөд ийм хоол тэжээлийн системийг эрүүл гэж нэрлэх боломжгүй юм. Энэ нь уураг, нүүрс ус, өөх тосны тодорхой харьцааг дагаж мөрдөх нь оновчтой бодисын солилцоо, биеийн эрүүл байдлыг хангах болно.

Уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэр ямар байх ёстой вэ?

Хүний үйл ажиллагааны төрөл (түүний мэргэжил), бие бялдар зэргээс шалтгаалан өдөр тутмын хоолны дэглэм үүсдэг. Дунджаар хоолны дэглэмийн 65-70% нь нүүрс ус, 17-20% уураг, 13-15% өөх тос байх ёстой.

Хүн 1 кг биеийн жингийн хувьд өдөрт 1-1.5 г уураг хэрэглэх ёстой бол уургийн гуравны хоёр нь амьтны гаралтай, гуравны нэг нь ургамлын гаралтай уураг байх ёстой.

Өөх тос нь мөн амьтны гаралтай, ургамлын гаралтай байх ёстой, зөвхөн харьцаа нь ургамлын тос (илүү зохимжтой хүйтэн дарагдсан) байх ёстой.

Эрүүл хооллолт нь нэг чиглэлд хазайхгүй, хоолны дэглэм дэх уургийн илүүдэл нь элэг, бөөрний өвчин үүсгэдэг, бие нь уураг задрах бүтээгдэхүүнээр хэт ачаалал өгдөг. Илүүдэл өөх нь таргалалт үүсч, титэм судасны өвчин, атеросклерозын эрсдэл нэмэгддэг.

Бие махбодийг эрүүл байлгахын тулд хэрхэн зөв хооллох вэ?

Горим. Хоол идэх нь өдөрт 3-4 удаа байх ёстой бөгөөд эдгээр нь хөнгөн зууш биш харин хатуу хоол байх ёстой. Хоолны хооронд ус уух нь сайн (жигнэмэг, чихэр, шоколад, үр, чипс гэх мэтийг шингээхээс илүү). Нүүрс ус агуулсан хүнсний гол хэмжээ.

Тэнцвэртэй цэс. Насанд хүрсэн хүн өдөрт 500 гр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэж, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, загасыг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Энгийн цэвэршүүлсэн ус уух нь эрүүл хоолны дэглэмийн чухал элемент юм. Өдөрт 1 кг жинд ойролцоогоор 30-50 мл уух хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний зөв хослол. Уураг, нүүрс ус агуулсан хоолыг хослуулахгүй байхыг хичээгээрэй - энэ бол үндсэн хууль юм. Мах, загасыг ногооны хачиртай хамт хэрэглэхэд илүү тохиромжтой (төмс нь хүнсний ногоо биш харин нүүрс ус агуулсан хоол гэдгийг санаарай). Мөн уураг, өөх тосны тэнцвэрийг хадгалах нь чухал юм. Хэт өөхтэй мах нь уургийн эх үүсвэр боловч биед тустай биш юм. Уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийн ашиг тусыг өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсэг нь багасгах болно. Каша нь өөх тос (цөцгийн тос), сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицдог.

Зөв солих. Ердийн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний зарим хэсгийг эрүүл хоол хүнсээр соль. Жишээлбэл, амтат ороомог, цөцгийтэй бялууг хатаасан жимс, жимсгэний амттан, зөгийн балаар сольж болно. Махан бүтээгдэхүүнийг (хиам, хиам) бүхэлд нь туранхай махаар сольж, өөх тос багатай сортуудад давуу эрх олгох нь зүйтэй: хурга, цацагт хяруул, тахиа, тугалын мах, туранхай үхрийн мах.

Эрүүл хооллолт нь зөвхөн зөв сонгогдсон хоол хүнс, тэнцвэртэй хооллолт биш харин зөв хоол хийх явдал юм. Уураар хийсэн хоолыг хамгийн ашигтай гэж үздэг бол шатаасан, чанасан хоол, хамгийн хортой хоолонд шарсан хоол, гал дээр болгосон хоол орно.