Өргөст хэмхтэй халуун тамхи татдаг макрель салат. Хүйтэн утсан тамхи татдаг макрель салат. Давсалсан загаснаас

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Би төмс, өндөгтэй хүйтэн утсан майкийн салатанд маш их дуртай бөгөөд утсан загасыг ширээн дээр худалдаж авахдаа гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд ийм гайхалтай амттан хийхийг хичээдэг.
Дүрмээр бол салатыг тавган дээр хурдан тарааж, хэзээ ч үлдэхгүй тул хөргөгчинд хэр удаан хадгалахыг мэдэхгүй байна. Гэхдээ бүх хүйтэн хоол, хөнгөн зууш шиг 2 хоногоос илүүгүй гэж би бодож байна.
Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн, учир нь бүх үйл явц нь энгийн байдаг - тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг зохицуулж чадна. Салатын гол найрлага нь бид үүнийг хамгийн их хайрладаг тул би хүйтэн утсан махыг авдаг. Гэхдээ та бусад загаснаас зууш хийхийг оролдож болно, энэ нь бас маш амттай байх болно гэж би бодож байна.
Салатны нэмэлт найрлага бол чанасан төмс, тахианы өндөг бөгөөд аяга таваг нь ханасан, хатуу бяслаг бөгөөд үүний ачаар салат илүү амттай, боловсронгуй болдог. За, хамгийн сонирхолтой найрлага бол иштэй селөдерей бөгөөд түүний анхилуун үнэр, нарийн амт нь бид салатны амтыг бүрэн дүүргэдэг.
Та ийм хоолыг өөрийн хүссэн соусаар дүүргэж болно - майонез, цөцгий эсвэл тараг. Мэдээжийн хэрэг, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Жор нь 3 нэгжид зориулагдсан.

Найрлага:
- хүйтэн утсан загас (макерель) - 0.5 ширхэг.,
- ширээний тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.,
- төмсний булцуу - 1-2 ширхэг.,
- хатуу бяслаг ("Голланд" төрөл - 50 гр,
- иштэй селөдерей - 1-2 ширхэг.,
- ногоон (дилл, яншуй) - 0.5 баглаа,
- соус (цөцгий, майонез) - амсах болно,
- хад эсвэл далайн давс - амсах болно.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Эхлээд төмсийг хальсанд нь буцалгана. Булцуу нь шингэж, хагардаггүй, харин бүрэн бүтэн хэвээр байх нь чухал юм. Төмсийг хөргөөд хальсалж, дараа нь том тууз болгон хуваана.




Хатуу чанасан өндөг бэлтгэх нь энгийн үйл явц боловч анхаарал халамж шаарддаг. Бид өндөгийг хүйтэн усанд хийж, 8-10 минутын турш чанаж, ус буцалгах мөчөөс эхлэн цагийг тэмдэглэнэ.
Өндөгийг хүйтэн усанд хөргөж, дараа нь хальсалж, төмс шиг тууз болгон хуваана.




Одоо бид загас барих гэж байна. Бид филе болгон хувааж, бүх ясыг хясаагаар сонгож, зөвхөн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.




Салатны аяганд загасыг өндөг, төмстэй хольж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ.

Бид селөдерей угааж, алчуураар хатааж, тууз болгон хуваасан.
Бид шинэхэн ургамлыг угааж, хатааж, дараа нь огтолж авахаа мартуузай.








Боолттой хамт холино.






Амттай, бэлтгэхэд хялбар

Хөнгөн, амттай, дулаан утсан шар айрагны салат нь салатыг амттай болгохын тулд уйтгартай эсвэл өндөр илчлэгтэй боолтоор дүүргэх шаардлагагүй гэдгийг баталж байна. Mackerel салат нь тамхи татдаг загасны бүх тансаг амтыг харуулдаг. Энэхүү салатыг хийхэд хялбар бөгөөд ердөө 15 минутын дотор үйлчилдэг - долоо хоногийн дундуур үдийн хоолонд тохиромжтой. Салатыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгална.

Хэдийгээр шинэхэн скумбрияг олоход хэцүү ч супермаркетуудын хөргөгчинд тамхи татдаг шар мах ихэвчлэн зарагддаг; мөн онлайнаар захиалах боломжтой.

Энэхүү тод, эрүүл сарбын эрдэнэ шишийн майрель салат нь халуун ногоотой гичийн соус, шаржигнуурын үр зэрэг тэжээллэг ногоогоор дүүрэн байдаг. Цавуулаггүй, үр тариа, цагаан идээ агуулаагүй энэ нь маш сайн хөнгөн хоол бөгөөд баярын оройн хоолонд тохиромжтой.

Шуурхай хоол хийх шаардлагатай үед салат маш тохиромжтой. Энэхүү тамхи татдаг макрель салат нь хоолыг амтлах үнэхээр гайхалтай арга юм. Омегагаар баяжуулсан уургаар баяжуулсан, утсан махаар дүүргэсэн амттай, навчит супер хүнсний салат. Тэжээллэг, эрүүл, үр тариагүй, сүү, элсэн чихэргүй. Салатны хувьд булангийн махыг сайтар сонгоод эвдэрсэн чанасан өндөг, бага зэрэг майонезаар хийсэн пате/сэндвич зуурмаг болгон хувиргана.

Салатыг баяжуулахын тулд та авокадо нэмж болно. Түүнчлэн, piquancy нь ер бусын найрлагад хэвтэж болно: бага зэрэг болгосон селөдерей; бага зэрэг алим, өргөст хэмхийг шинэхэн амталж, амтлагч нэмнэ. Макрелиас олон тонн омега-3 - энэ бол гайхалтай амттай тандем юм. Салатууд нь уйтгартай байх албагүй бөгөөд утсан махны хэсэг, өндөг, өтгөн тос, сэргээгч орц, халуун ногоотой сүмс, загасны филе бүхий улирлын чанартай салатыг сонгох нь хамгийн зөв сонголт юм.

Тамхи татдаг макрель салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү гэгээлэг, эрүүл салат нь маш их тэжээллэг ногоо агуулсан майкаар эхэлж, халуун ногоотой гичний соус, шаржигнууртай үрээр төгсдөг.

Найрлага:

• Төмс - ойролцоогоор 7 ширхэг.
• Далайн давс
• Улаан сонгино - ¼ ширхэг.
• Селөдерей - 1 иш
• Утсан макрель филе - 1 ширхэг.
• Өндөгний шар - 1 ширхэг.
• Дижон гич - ½ халбага
• Улаан дарсны цуу - 1 халбага
• Газрын самрын тос - 1 аяга
• Цөцгий - 3 халбага

Хоол хийх:

Төмсийг дунд зэргийн саванд хийж, ус, давсаар таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, зөөлөн болтол 15 минут буцалгана. Ус зайлуулах.

Том саванд төмс, улаан сонгино, селөдерей холино. Скумбыг гараараа бөөрөлзгөнөөөс томгүй хэсэг болгон цавчих; ойролцоогоор 1 аяга байх ёстой. Салатанд нэмнэ.

Майонезаа бэлтгэ: Жижиг саванд өндөгний шар, гич, цагаан цууг холино. Газрын тосоор цохино. Тос нэмэх. Холимог өтгөрөх үед өтгөн цөцгийтэй холино.

1/3 аяга майонезаас төмсний хольцыг нугалав. Найрлагыг бүрхэхэд хангалттай майонез байх ёстой; шаардлагатай бол нэмж нэмнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа тохируулж, шаардлагатай бол давс эсвэл цуу нэмнэ.

Исгэлэн алим, бууцай нь биеийн хүчиллэг орчинг сэргээхэд тусалдаг. Шинэ бууцай нь эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг витамин К, А витамин, С витамин, В6 витамины маш сайн эх үүсвэр юм.

Найрлага:

• Apple - ½ ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 1.5 хоолны халбаганууд
• Шинэ нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Дижон гич - 1/4 цайны халбага
• Савласан бууцай - 4 аяга
• Утсан макрель - 1 ширхэг.
• Жижиглэсэн бүйлс - 3 халбага
• Хатаасан үхрийн нүд - 3 халбага

Хоол хийх:

Том саванд алимыг 3 см-ийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Шаантагуудыг хөндлөн огтол.

Том саванд тос, нимбэгний шүүс, гичийг холиод алим нэмээд соус нэмнэ. Үлдсэн орцуудаа нэмээд хольж, давсаар амтлана.

Энэхүү тамхи татдаг майкель салат нь сонгодог Nicouise салаттай төстэй боловч туна загасны оронд амттай утсан майкийг ашигласан. 20 минутын дотор салат бэлэн болно.

Найрлага:

• Төмс - 350 гр
• Тунхууны халбага - 1 халбага
• Нимбэгний шүүс - 1 ширхэг.
• Тамхи татдаг макрель филе - 200 орчим
• Усан дарс

Хоол хийх:

Буцалж буй давсалсан устай том саванд төмсөө 15-20 минут эсвэл бэлэн болтол нь чанана.

Төмсийг чанаж байх үед тунхууны болон нимбэгний шүүс, чинжүүг том саванд хийж холино.

Тамхи татдаг майкийн давстай тул салатыг давслах шаардлагагүй.

Төмсийг хатааж, хэдэн минутын турш хөргөнө. Цөцгийтэй цөцгийн тос нэмээд хутгана. Одоо утсан мах, усан дарс нэмээд зөөлөн холино. Нэн даруй үйлчил (халуун төмс нь хамгийн тохиромжтой).

Тамхи татдаг макрел бол бүх төрлийн аяганд хэрэглэж болох маш сайн, хямд худалдан авалт боловч энэ төмсний салатанд ялангуяа сайн ажилладаг.

Найрлага:

• Төмс - 5 ширхэг.
• Шар лууван - 1 ширхэг.
• Цагаан дарсны цуу - 4 халбага
• Дижон гич - 2 халбага
• Чидун жимсний тос - 4 халбага
• Жижиглэсэн шинэ dill - 2 хоолны халбаганууд
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Шинэ газрын чинжүү
• Тамхи татдаг макрель - 200 гр
• Аругула, усан дарс, тацой гэх мэт цөөн тооны зөөлөн салат ногоонууд

Хоол хийх:

Төмсийг жижиг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. буцалгана; галыг багасгаж, зөөлөн болтол 12 минут буцалгана. Коланд руу хийнэ; бага зэрэг хөргөнө.

Энэ хооронд соусаа ​​хийнэ: Дунд зэргийн аяганд сонгино, цуу, гичийг холино. Эмульс болтол тосонд хутгана. Диллийг аяганд хийнэ.

Саванд сумс руу өргөст хэмх, чанасан төмс нэмнэ; чинжүүгээр амтлана. Салатыг дөрвөн тавагны хооронд хуваана; тус бүр дээр скумбрия нэмнэ. Ногооноор чимэглээд үйлчил.

Ажлын өдрийн үдийн хоолонд тохиромжтой Цезарийн энэ амттай салатанд утсан майкель.

Найрлага:

• Утсан загас - 200 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Ногоон вандуй - 100 гр
• эрдэнэ шиш - 100 гр
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Майонез
• Давс чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Зуухыг халаана. Сул тавцан дээр зуурсан гурилыг зоосны зузаан хүртэл хийнэ. Зуурсан гурилыг тослог цаасаар жигд болгож, шошоор дүүргэнэ. 20-25 минутын турш боовны хажуу талыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Жигнэхээс тослоггүй цаасыг арилгана. Суурь нь чанаж, боов бор болтол дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ. -д үлдээх.

Саванд оливын тосонд сонгино хийж зөөлөн болтол нь 5 минут буцалгана. Хүсвэл давс, перцээр амтлаад хөргөнө.

Салатыг угсарна: сонгино нэмээд утсан махны хэсгүүдийг дээр нь байрлуул. Өргөст хэмх, dill болон нимбэгний хальсаар цацна.

Өндөгийг урьдчилан чанаж, мөстэй усанд хөргөж, дараа нь гал тогооны цаасан дээр нэг давхаргад хөргөгчинд хадгалж болно. Дахин халаахын тулд өндөгийг буцалж буй устай саванд 1 минутын турш хийнэ.

Цөцгийтэй төмстэй утсан шар айрагны утаатай амт, соустай нэхсэн бүтэц нь бүгдийг нь хослуулсан.

Найрлага:

• Шинэ өндөг - 2 ширхэг.
• чанасан шинэ төмс - 250 гр
• Утсан макрел - 2 филе
• Салат - 2 ширхэг.
• Яншуй
• Дижон гич - 1 халбага
• Цагаан дарсны цуу - 1 халбага
• Чидун жимсний тос - 3 халбага
• чимх элсэн чихэр
• Давс, чинжүү

Хоол хийх:

Эхлээд соус хийнэ: бүх найрлагыг нэг чимх давс, чинжүүтэй хамт саванд хийж холино. хойшлуул.

Өндөгийг 5 минут буцалгасны дараа мөстэй устай аяга руу шилжүүлнэ. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь хальслаарай.

Энэхүү хоол нь төмс, тамхи татдаг шар айраг, шанцайны ургамал, яншуй зэргийг хослуулсан.

Зарим хүмүүс утсан махыг түүхий гэж үздэг ч үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн утаагаар чанаж болгосон төдийгүй салатыг баяжуулдаг нэмэлт онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp
• ургамлын тос - 20 мл
• Тунхууны - 1 халбага
• Ногоон - 70 гр
• Хүйтэн тамхи татдаг макрель - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 3 tbsp.
• Цагаан талх - 4 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

Крутонуудыг хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавь.

Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бяслагтай холино, тунхууны нэмнэ. Холих.

Скумбыг хэрчиж, холимогт нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр жигнэж, хутгана. Даршилсан өргөст хэмхийг хайчилж ав.

Шарсан талх болгон дээр загасны хольцтой өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь.

Энэхүү баялаг, амттай салат нь амт, сайн найрлагаар дүүрэн байдаг.

Найрлага:

• Төмс - 450 гр
• Mackerel тахианы булан - 2-3 ширхэг.
• Чанасан манжин - 3 ширхэг.
• Холимог шанцайны ургамал навч - 100 гр
• Селөдерей - 2 саваа
• Pecan ширхэг - 50 гр
• Чидун жимсний тос - 65 мл
• алимны цуу - 35 мл
• Зөгийн бал - 1 халбага
• Давс, чинжүү
• Цөцгийтэй тунхууны соус - 2 tsp

Хоол хийх:

Төмсийг зөөлөн болтол 12-15 минут буцалгана. Төмсийг чанаж байх үед махны буланг том хэсэг болгон хувааж, нишингэ хайчилж ав.

Төмсийг хатааж, бага зэрэг хөргөнө. Салат болон тунхууны амтлагчийг хольж, холино. Улирал.

Салатны аяганд төмс (дулаахан байвал зохимжтой) нэмнэ. Шанцайны ургамал, шар айраг, манжин, селөдерей нэмээд хүссэн хэмжээгээрээ нэмээд зөөлөн холино. Пеканс цацаж, шаржигнууртай талхаар нэн даруй үйлчил.

Шанцайны ургамал нь таны жорын репертуарыг төрөл бүрийн болгохын тулд маш сайн тэжээллэг ач тусыг санал болгодог.

Найрлага:

• Утсан макрел - 350 гр
• Төмс - 3 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Улаан лууван - 150 гр
• Жижиг баглаа сонгино
• Майонез - 1 tbsp.
• Тараг - 1 tbsp
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
• Давс чинжүү.

Хоол хийх:

Талхыг хайчилж, хатаана.

Улаан лууван болон ургамлыг хайчилж ав.

Өндөгийг хэрчиж, сармисаа нунтаглана.

Загасны буланг хайчилж ав.

Бүгдийг холино.

Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Энэхүү салатыг Жерси хааны төмсний эх нутагт зохион бүтээсэн бөгөөд эндээс нэрээ авчээ.

Найрлага:

• Төмс - 375 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Утсан макрел филе - 3 ширхэг.
• Өргөст хэмх - ½ ширхэг.
• Усан дарс
• Сонгино, нилээд жижиглэсэн - 3 ширхэг.
• Байгалийн тараг - 2 tbsp.
• Салат амтлагч - 2 хоолны халбаганууд
• Нимбэг, шүүс - ½ pc.
• Үр тариа гич - 1 tbsp.
• Капер, зайлж, жижиглэсэн - 1 tbsp
• Чидун жимсний тос - 1 tsp
• Хэд хэдэн dill, жижиглэсэн навч

Хоол хийх:

Төмс бэлтгэ. Энэ хооронд орцыг том саванд амтлагчтай холино. Төмс нэмээд холино. Амтыг нь уусгахын тулд хойш тавь.

Өндөгийг буцалсан устай саванд 6 минут буцалгана. Нүхтэй халбагаар арилгана.

Үүний зэрэгцээ, 2 минут (заавал биш) саванд эсвэл богино долгионы зууханд скумбрияг халаана.

Төмсний холимогт өргөст хэмх, усан хясаа, сонгино нэмнэ. Макрелийг нугалж, дараа нь өндөгийг буцааж өгнө. Хар перцээр амтлана. Нимбэгний шүүсээр үйлчил.

Чидун жимсний найрлагатай, зөөлөн бяслагтай скумбын энгийн хослол.

Найрлага:

• Утсан макрель филе - 150 гр
• Сонгино - 70-80 гр
• Зөөлөн бяслаг - 300 гр
• Майонез - 120 гр
• Хар чидун эсвэл чидун - 150 гр
• Амтлахын тулд давс
• Хар перц

Хоол хийх:

Скумбрикийг цэвэрлэж, зүснэ.

Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж ав.

Сонгино шоо болгон хуваасан.

Зөөлөн бяслаг жижиг шоо болгон хуваасан.

Бүх найрлага, давс, чинжүүг амтлахын тулд холино.

Майонезаар дүүргэ.

Энэ салатыг жигнэмэг эсвэл шарсан талх дээр буфет болгон үйлчил.

Энгийн өдрийн хоолондоо олон тонн макерель омега-3-аар дүүргэсэн салатуудаас нэгийг нь хий.

Найрлага:

• Түүхий селөдерей - ¼ ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - ½ ширхэг.
• Жижиг амттан алим - 1 ширхэг.
• нимбэгний шүүс
• Том улаан чинжүү - ½ ширхэг.
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Том тамхи татдаг макрель - 1 ширхэг.
• Нунтагласан цагаан чинжүү - ½ халбага
• Далайн давс - ½ tsp
• Цагаан дарсны цуу - 2 tsp
• Газрын самрын тос - 4 tbsp.
• Майонез - 1 tbsp.
• Хэд хэдэн шанцайны ургамал навч
• Диллийн хэд хэдэн мөчир

Хоол хийх:

Селөдерейг хальсалж, ½ см-ийн шоо болгон хувааж, устай саванд 4 минут орчим буцалгана. Цаасан алчуур дээр хатаана.

Өргөст хэмхийг хальсалж, зүснэ. Алимыг хальсалж, мөн зүснэ. Селөдерей, алим, өргөст хэмхийг хольж, нимбэгний шүүсээр холино.

Авокадо, чинжүү хайчилж, алимтай холино.

Скумбын буланг цэвэрлэж, таслана.

Цөцгийн тосыг гич, давс, перец, цуутай холих замаар сүмс хийнэ. Майонезаар холино.

Бүгдийг холино.

Ниагара салат нь хурдан бөгөөд амттай оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.

Найрлага:

• Утсан макрел - 400 гр
• Лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Алим - 300 гр
• Нимбэгний шүүс - 1 tsp
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

Mackerel цэвэрлэж, зүснэ.

Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно.

Алимыг зайлж, хальсалж, сараалжтай болгоно.

Ногоон (ногоон сонгино) зайлж, хатааж, цавчих.

Бүгдийг хольж, майонезаас амталж, сайтар холино.

Чухал зочдод зориулсан зохистой, төсвийн сонголт болох алдартай, боловсронгуй салат.

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• урт будаа - 200 гр
• тос - 60 гр
• Нилээд жижиглэсэн сонгино - 1 ширхэг.
• Турмерик - 1 халбага
• Нунтагласан кориандра - ½ халбага
• Кардамон үр - ¼ tsp
• Cayenne чинжүү - ½ халбага
• Нунтагласан шанцай - ½ халбага
• чимх гүргэм
• Mackerel (халуун утсан) - 2 ширхэг.
• Шинэ эсвэл хөлдөөсөн сам хорхой - 100 гр
• Хөлдөөсөн вандуй - 50 гр
• Кориандрын хэд хэдэн мөчир
• Жижиглэсэн сонгино - 1 tsp
• Жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн - 4-5 жижиг улаан лооль

Хоол хийх:

Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай.

Цагаан будааг зайлж угаана. Том саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Сонгиногоо тосонд хийнэ.

Халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Будаа нэмээд хутгана.

400 мл хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Буцалж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой.

Хальс, шоо дөрвөлжин хэрчиж mackerel.

Бүгдийг хольж, соустай амтлана.

Энэхүү амттай хоолыг богино хугацаанд бүтээгээрэй. Гич, салаттай энэ утсан майк нь эрүүл оройн хоол юм.

Найрлага:

Тамхи татдаг макрел бол амттай загас юм. Энэ нь янз бүрийн хоолонд нэмдэг. Энэхүү найрлагын ачаар таваг бүр шинэ хэлбэрээр "тоглож" эхэлдэг.

Mackerel салат: жор

Өнөөдөр бид макрель салатыг хэрхэн яаж хийхийг авч үзэх болно. Энэ хоолыг өглөөний цай болон үдийн хоолонд (хоёр дахь удаа) үйлчилж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг шил чанасан будаа;
• хоёр өндөг;
• гурван зуун грамм хүйтэн тамхи татдаг макрель;
• нэг цэнхэр сонгино;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• шинэ dill хорин грамм;
• майонезаас жижиг багц (150 грамм).

Хоол хийх арга:

Энэхүү салатыг маш хурдан бэлтгэх боломжтой тул "Хурдан" гэж нэрлэж болно.

Цөцгийтэй бяслагтай

Одоо майкель болон цөцгийтэй бяслагны салат хэрхэн бэлтгэгдсэнийг харцгаая. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• нэг хүйтэн тамхи татдаг макрель;
• нэг зуун грамм тос бяслаг;
• шинэ тунхууны нэг халбага;
• хагас нимбэгний шинэхэн шүүс;
• таны амтанд нийцсэн нэг баглаа ногоон (базил, дилл, сонгино, килантро);
• даршилсан өргөст хэмх;
• давс, хар чинжүү.

хоол хийх үйл явц:

1. Скумбын махыг цэвэрлэж, давирхайг авч, арьс, ясны араг ясыг салган авдаг. Нилээд хэсэг болгон хуваасан.
2. Блендер нь тунхууны, нимбэгний шүүс, ургамал, чинжүүтэй ташуурддаг. Эцсийн үр дүн нь амттай соус юм. Энэ нь скумбриятай холилдсоны дараа.
3. Бэлэн болсон түрхлэгийг урьдчилан бэлтгэсэн цагаан талх шарсан талх дээр тавьдаг.
4. Талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, таван минутын турш зууханд илгээнэ. Өргөст хэмхийг зууван хуванцар болгон хуваасан. Жигнэсэн талхыг бэлтгэсний дараа сэндвичүүд үүсдэг. Шарсан талх дээр даршилсан өргөст хэмхийг тарааж, чанаж болгосон.

амттай салат

Хүйтэн утсан макрель салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• - нэг зуун грамм;
• чанасан төмс - хоёр зуун тавин грамм;
• хоёр чанасан тахианы өндөг;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• нэг сонгино;
• нэг халбага хясаа;
• нэг халбага зөөлөн гич;
• нэг халбага тараг;
• нэг халбага алимны цуу;
• нэг халбага шингэн зөгийн бал;
• дөрвөн халбага оливын тос.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ:

1. Аль хэдийн чанасан, хөргөсөн төмсийг хэсэг болгон хувааж, шар царцдас үүсэх хүртэл ургамлын тосонд шарсан байна.
2. Mackerel нь зүсмэлүүдийг хувааж, үр, хальснаас нь чөлөөлдөг.
3. Ногоон шошыг буцалгаж, хэсэг болгон хуваасан.
4. Өндөгийг чанаж, хөргөж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваасан.
5. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваасан, сонгино нь адилхан. Капер нь буталсан байна.
6. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг чанаж дууссаны дараа бид хувцас солих ажлыг үргэлжлүүлнэ. Гич, цуу, чидуны тос, зөгийн бал, тараг зэргийг хумсны тусламжтайгаар эмульс үүсэх хүртэл хутгана.
7. Хүйтэн утсан макрель салатыг хэсэгчилсэн таваг дээр тавьж, соустай сайхан асгаж өгдөг. Дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.

Давсалсан махтай салат

Энэхүү хоол нь үслэг дээлний доорх салаттай төстэй боловч хоол хийхэд илүү хялбар байдаг.

Хоол хийхэд шаардлагатай:

• 350 грамм чанасан төмс;
• нэг давсалсан макрель;
• 250 грамм чанасан улаан манжин;
• 1 том селөдерей;
• навчны салат.

Шатахуун цэнэглэх зориулалттай:

• 2 халбага майонезаас;
• давс;
• 3 халбага тараг;
• газрын хар чинжүү;
• 1 халбага тунхууны соус;
• кориандра (амсах болно)

Хоол хийх үйл явц:

1. Хоолны дуршил, амттай хоол бэлтгэхийн тулд та боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Тунхууны, тараг, майонезаас хольж, давсалсан байна. Тэнд кориандра нэмээд холино. Үр хольц нь богино хугацаанд уусвэрийг татахад үлддэг.
2. Дараа нь төмсийг буцалгаж, хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.
3. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах тул нишингэ урьдчилан буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо хальсалж, төмс шиг зүсэж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байна.
4. Mackerel нь арьс, яснаас цэвэрлэгддэг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Дараа нь хавтгай ёроолтой аяга авч, дээр нь хэд хэдэн шанцайны ургамал навч наасан байна. Үүний дараа загасыг жигд давхаргад хийнэ.
6. Селөдерей ишийг тууз болгон хуваасан. Загас дээр таарна. Майонезаас жижиг давхаргаар тосолно. Үүн дээр төмсний давхарга тавьдаг. Дахин майонезаас түрхэнэ.
7. Манжин нь тавагны гадаргууг бүрхсэн байх ёстой. Дараа нь давсалсан майкийн салатыг боолтоор нь их хэмжээгээр усалдаг. Бэлэн. Та идэж болно!

Давсалсан загаснаас

Давсалсан макрель салатыг хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ бэлтгэлийн хурдыг үл харгалзан энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Үүнийг дахин бүтээхийн тулд танд хэрэгтэй: нэг фунт төмс, чинжүү, ургамал, сонгино, ургамлын тос, давс, майонез, нэг давсалсан мах.

Хоол хийх:

1. Загасыг урсгал усаар зайлж, цэвэрлэж, ясыг нь салгана.
2. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Сонгины нэг толгойг бага зэрэг давстай нунтаглана. Бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий тавганд хийж холино.
4. Дараа нь ногоон, чинжүү, давс нэмэх нь зүйтэй. Бэлэн хоолыг майонезаас ургамлын тос (нэг халбага) нэмээд амтлана.

лаазалсан макрель салат жор

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан хоол (1 ширхэг);
• 3 төмс;
• 2 өндөг;
• 1 өргөст хэмх;
• яншуй;
• майонез.

Хоол хийх:

1. Чанасан төмсийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Чанасан өндөгийг цавчих. Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
3. Скумбрияг сэрээгээр нухна. Яншуй хайчилж ав.
4. Бүгдийг нэгтгэж, давс, майонезаар амталж, холино. Mackerel нь 30 минутын турш дусаана. Хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчлэхийн өмнөхөн дээр нь чанаж болгосон таваг тавь. Ногоон яншуйгаар чимэглээрэй.

Дүгнэлт

Одоо та хүйтэн тамхи татдаг макрель салат хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Үүнээс гадна бид давсалсан загасны салат бэлтгэх аргыг авч үзсэн. Танд зарим хоол таалагдана гэж найдаж байна.

Тамхи татдаг майкель нь амттай, тослог загас бөгөөд түүний нарийн, тансаг амтыг үнэлдэг. Тамхи татдаг майкаар хийсэн салат нь гэр бүлийн хоол болон баярын ширээний аль алинд нь тохирсон анхны нарийн хоол юм.

Төмс, тамхи татдаг шар айрагны салат бэлтгэхэд хялбар байдаг, учир нь зөвхөн төмсийг буцалгаж, үлдсэн найрлагыг нь жижиг хэсэг болгон хувааж, оливын тос, сармис, гич, ургамал эсвэл майонезаас хийсэн боолтоор хийнэ. Хоол нь хөргөгчинд дусаахад илүү амттай болдог.

Амттай хоол нь бидний жил бүр бэлтгэдэг ердийн салатны хамгийн тохиромжтой хувилбар болох гайхалтай амттан байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Төмс: дунд хэмжээний 2-3 ширхэг,
• Mackerel: 250-300 гр (хүйтэн эсвэл халуун утсан),
• Интоорын улаан лооль: 3-4 ширхэг.
• шош: 200 гр;
• Ногоон салат: 300 гр

Шатахуун цэнэглэхэд:

• Чидун жимсний тос: 5 tbsp. халбага
• Дилл: амсах болно
• Сармис: 1-2 хумс
• Дижон гич: 1 tbsp. халбага,
• Дарсны цуу: 2 tbsp. халбага.

Заавар:

Халуун утсан макрель салат идэхэд бэлэн боллоо. Хүн бүрт таалагдах хөнгөн амттай хоолоор гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай.

Хүйтэн утсан махтай салат

Хоол хийхэд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хүнсний ногоо хэрэгтэй болно. Хамгийн гол нь тамхи татдаг загасыг нөөцлөх явдал юм.

Найрлага:

• Төмс: 4-5 ширхэг.,
• Шинэ өргөст хэмх: 3-4 ширхэг,
• Булцуу: 1 ширхэг,
• дилл: баглаа,
• Хүйтэн утсан макрель: 300-400 гр,
• Өндөг: 4 ширхэг.,
• Давс: нэг чимх
• Майонез: 300 гр.

Заавар:

1. Жижиг хэсэг болгон хуваасан чанасан төмсийг хөргөнө. Хэрэв бүх найрлагыг сайтар, нарийн зүсэж авбал хоолны дуршил илүү амттай болно.
2. Шинэхэн анхилуун өргөст хэмхүүд нь жороор төгс тохирох болно. Бид жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Бид бусад найрлагын амтыг бөглөхгүйн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хайчилж ав. Тайвшруулахын тулд жижиглэсэн сонгиноыг усаар шингэлсэн цуунд урьдчилан даршилж болно.
4. Жижиглэсэн боодол нь салатны амтыг онцлон тэмдэглэх болно. Та бусад ногоонуудыг жигнэмэгээр ашиглаж болно: лаврын, яншуй, килантро (сонирхогчдын хувьд).
5. Чанасан өндөг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
6. Бид загасны арьсыг зайлуулж, дотор талыг нь цэвэрлэж, ясыг нь арилгадаг. Чанасан филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Бид бэлтгэсэн найрлагыг аяга руу илгээж, зөөлөн хольж, амт нь давс.
8. Найрлагыг майонезаас (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой) амтлана. Майонезаас халуун ногоотой байхын тулд та бага зэрэг дарсны цуу нэмж болно. Дээрээс нь ногоон, чидун жимсний мөчиртэй.

Тамхи татдаг шар айраг, хүнсний ногоотой салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, дэвтээж, исгэх боломжтой болгох нь дээр.

Нийтлэлийн үнэлгээ:
Тамхи татдаг майкийг ихэвчлэн хэсэг болгон хуваасан зууш хэлбэрээр ширээн дээр харж болно. Өнөөдөр би энэ анхилуун загаснаас амттай, сэтгэл ханамжтай салат хийхийг санал болгож байна. Ийм салатны найрлагыг гэрийн эзэгтэй бүрт гал тогооны өрөөнд олж болно. Үр дүн нь ердийн оройн хоолны ширээн дээр болон баярын найрын зочдод хоёуланд нь үйлчилж болох хүйтэн утсан махтай загасны салат юм.

2 нэгжийн найрлага:

• хүйтэн тамхи татдаг макрель 130 гр;
• арьсанд чанасан төмс 150 гр;
• тахианы өндөг 2-3 ширхэг;
• шинэ улаан лооль 3 ширхэг;
• яншуй 2 мөчир;
• сонгино, нэмэлт;
• майонез 3 tbsp. л.;
• газрын чинжүү чимх;

Тамхи татдаг макрелийг лаазалсан эсвэл бага зэрэг давсалсан хэлбэрээр сольж болно.

Хоол хийх

Салатанд зориулсан хүйтэн утсан майкийг хальсалж, бүх ясыг зайлуулах ёстой. Загасыг хурц хутгаар шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.


Төмсийг буцалгана, та мөн зууханд хальсан дээр нь жигнэх боломжтой.

Чанасан төмсийг хальсалж, махтай ижил хэсгүүдэд хуваана. Энэхүү салатыг бэлтгэхэд цаг хэмнэхийн тулд төмс, өндөгийг урьдчилан буцалгана.

Өндөгийг ердийнхөөрөө салатанд 9 минут буцалгана.
Хальсалсан өндөгийг хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт салатанд нэмнэ.

Шинэ улаан лооль, махлаг сортуудаас илүү тохиромжтой, шоо болгон хувааж, салат руу илгээнэ. Утсан загас, мах агуулсан салатанд даршилсан эсвэл бага зэрэг давсалсан ногоо нэмж болно, та маш сайн хослолыг авах болно. Миний хувьд бага зэрэг давсалсан бор улаан лооль хэрэглэсэн, энэ нь маш амттай болсон. Яншуйны цөөн хэдэн мөчрийг цавчих (та ногоон сонгино ч бас болно) салатанд нэмнэ. Хэрэв танд нэг чихэрлэг, исгэлэн шинэ алим байгаа бол та үүнийг амтат хоолонд нэмж болно.


Салатыг хутгаж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амтлана. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо хэрэглээрэй, гэхдээ тамхи татдаг майкель аль хэдийн нэлээд давстай гэдгийг санаарай.


Бэлэн болсон утсан мах, төмсний салатыг хальсаар хучиж, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш байлгана, ингэснээр шингэж, амттай болно. Салатыг хэсэг хэсгээр нь гүн аяганд хийж эсвэл нэг том салатанд хийнэ. Та энэ салатыг амттай, шаржигнуур талхаар нөхөж болно.

Хоол хийх зөвлөмжүүд:

• Хоол хийх явцад өндөг хагарахаас сэргийлэхийн тулд усыг сайтар давсалж, нэг дусал цуу нэмнэ. Хялбар цэвэрлэхийн тулд буцалгасны дараа өндөгийг мөстэй усанд дүрээд 20 минут байлгана.
• Хүрэмтэй төмсийг амттай болгохын тулд усанд нэг халбага давс, нэг хумс сармис нэмнэ.
• Төмсийг буцалгахын оронд зууханд жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд булцууг сайтар угааж, давсаар цэвэрлэнэ. Арьс нь төмсний целлюлозыг хэт их давс авахаас хамгаална. Мөөгөнцөрт хийж бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
• Салатанд croutons бэлтгэхийн тулд нэг зүсмэл хөх тарианы талхыг сармисаар үрж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Энэ салатыг хийж үзээрэй, таны гэр бүл, найз нөхөд бүгд баяртай байх болно!