Рафаэлло бялуу болж хувирдаг наргил модны үртэстэй бялуу. Кокосын цөцгийтэй бялууг зурагтай гайхалтай жор

Жорны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг урьдчилан харсан туршлагатай тогооч нар кокосын цөцгийтэй бялууг огт гайхшруулахгүй. Шийдвэрлэх нь kefir aspic зуурмагаар хийсэн ердийн нарийн боов. Бас байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр байгаа эсэхийг багасгаж, халуун орны самарыг чанасан байцаа, татсан мах, мөөг, үр тариагаар сольж, дотор нь дүүргэж тавьбал ердийн вазелинтай бялуу гарч ирнэ.

Зуухнаас гадна үйл явцыг бүрэн хялбарчлахын тулд тэд зуухны дээд галыг ашигладаг - эцэст нь бин нь исгэсэн сүүн ундаа (кефир, тараг, байгалийн тараг) хольсон өтгөн, наалдамхай зуурсан гурилаас бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүний нэмэлт, амтлагч, харьцаа, хэмжээ, хайруулын арга (тостой болон тосгүй) өөр өөр байг, гэхдээ мөн чанарыг нь шууд таамаглаж болно.

Кокосын амттан юугаараа онцлог вэ? Асуудал нь анхилуун үнэр, нэвчилтэнд байдаг: цасан цагаан ширхэгүүд нь жигнэх явцад алтан болж, анхилуун үнэрийг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, амттай амтат амт нь алтан царцдасаар дамжин халуун, сэвсгэр үйрмэг рүү нэвтэрч, шүүслэг, гайхалтай хоолны дуршилаар дүүргэдэг. Талх нарийн боовны шинэхэн ажилд орсон хүмүүс хүртэл хуушуур, хуушуур эсвэл кокосын цөцгийтэй бялууг хийж чадна гэдэгт би итгэлтэй байна, ялангуяа эмч нарт зориулсан харааны зөвлөгөө байдаг.

Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут / порцны тоо: 10 / 22х22 см хэмжээтэй

Найрлага

• улаан буудайн гурил 180 гр
• элсэн чихэр 180 гр
• өндөг 1ш.
• kefir 200 мл
• жигд нунтаг 7 гр
• ванилийн сахар 8-10 гр
• кокосын ширхэг 80 гр
• сүүний тос 20% 150 мл

Хоол хийх

Нэг том өндөгтэй нунтагласан элсэн чихрийн эхний хагасыг (90 гр) цохиж, гар хумсны тусламжтайгаар хүчтэй сэгсэрнэ. Бид шарыг уурагтай хольж, бүрэн холбож, элсэн чихрийн талстыг хэсэгчлэн уусгана. Боломжтой бол хүнсний процессорыг эхлүүлээрэй, дараа нь бүх зуурах процедур нь хамгийн ихдээ хэдэн минут болно.



Шаардлагатай хэмжээний kefir хийнэ, хурдан дугуй хөдөлгөөнөөр үргэлжлүүлээрэй. Шинэ найрлага бүрийг оруулсны дараа найрлагыг жигд болтол хутгах нь зүйтэй. Айрагны өөх тосны агууламжийн хувьд аль нь ч тохиромжтой - өндөр хувьтайгаас 1% хүртэл өөх тосгүй. Энд та тавагны илчлэгийн агууламжийг аюулгүйгээр бууруулж чадна.



Дараа нь шигшсэн улаан буудайн гурил, жигд нунтаг, чимх давс нэмнэ - тус тусад нь. Заримдаа жигд нунтаг биш жигд натри хэрэглэдэг. Зарим нь хуучин аргаар цуу/нимбэгний шүүсээр унтраадаг боловч айрагтай орчинд сод/шүлтлэг хөөс өөрөө үүсдэг.



Наалдамхай гялгар зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Таниж байна уу? Цэлцэгнүүлсэн бялуу, шарсан маханд ч бас тийм харагддаг. Хамгийн гол нь хуурай бөөгнөрөл арилгах, маш зузаан цөцгийтэй гөлгөр бүтэцтэй болгох явдал юм.



Доод давхарга нь саванд наалдахгүйн тулд бид илгэн цаас тавьж, хажуу талыг нь таглана. Бид зуурсан гурилаар дүүргэж, бүх хэлбэрээр жигд тараана - давхаргын зузаан нь хаа сайгүй ижил, овойлтгүй байх ёстой. Тус тусад нь элсэн чихэр (90 гр), ванилийн сахар, наргил модны самрын хоёр дахь хагасыг холино.



Наргил модны самартай чихэрлэг, хөнгөн хольцоор чийгтэй суурийг сайтар шүршинэ.



Хутга нь маш хурдан шатдаг тул бид хагас боловсруулсан бялууг тугалган цаасаар бүрхэж, тэр үед урьдчилан халаасан зууханд хийж, 170 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сүүлийн 5-10 минутын турш тугалган цаасгүйгээр бор өнгөтэй байна.



Бид бэлэн байдлыг шалгаж, бамбараар цоолдог. Аяга тавагнаас нь салгахгүйгээр хорин хувийн сүүтэй цөцгий асгаж, хөргөнө. Зөвхөн дараа нь бид арилгаж, цааснаас салгаж, хэсэг болгон хуваана.

Манай гар хийцийн кокосын бялууг үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн цай, кофе төдийгүй сэтгэл сэргээсэн ундаанууд байх болно.

За одоо кокосын бялууны ээлж ирлээ. Энд 5 энгийн бөгөөд алхам алхмаар жор байна. Хамгийн алдартай хоол хийх сонголтуудыг сонгосон - тэдгээр дээр хийсэн бялуу нь үнэхээр гайхалтай юм!

Жигнэмэгийн жор руу шилжихээсээ өмнө би наргил модны талаар хэдэн мөр нэмэх болно. Хэрэв та сонирхохгүй байгаа бол доороос нь эргүүлээд агуулгын жорыг сонгоорой.

Кокосын тухай хэдэн үг

Кокосын бялууг ихэвчлэн кокосын ширхэгтэй бялуу, шинэхэн наргил модны нухаштай бялуу гэж ойлгодог.

Кокосын ширхэгтэй хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Хэрэв та наргил модны нухаштай бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа бол энд бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй. Гэхдээ амт нь илүү олон талт байх болно!

Кокосыг хальсалж, шүүсийг нь зайлуулж, целлюлозыг нь хусаад дараа нь нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Хэцүү зүйл бол кокосыг "самар" гэж дэмий хоосон гэж нэрлэдэггүй, гэхдээ техникийн хувьд тийм биш юм. Энэ нь маш нягт, хатуу бүрхүүлтэй, хүч хэрэглэхгүйгээр арилгах боломжгүй юм.

Кокосын ус, нухаш руу яаж хүрэх вэ? Энд танд хурдан бөгөөд хялбар арга байна!

Кокос авч, дээр нь жижиг харанхуй нүх (нүх) байгаа газрыг олоорой. Тэдгээрийн гурав нь байдаг. Тэндээс нахиа гарч ирдэг.

Хатуу хутга, хадаас эсвэл өөр хурц зүйл аваад эдгээр гурван хонхорхойн аль нэгийг нь цоол. Сайн боож, дараа нь усыг сайтар зайлуулна.

Дашрамд хэлэхэд кокосын сүүнд кокосын сүү байдаггүй! Кокос нь "наргил модны ус" буюу наргил модны шүүсийг агуулдаг. Кокосын сүүг зохиомлоор гаргаж авдаг: Кокосын усыг нухсан кокосын нухаштай хольдог. Бүгдийг сайтар хольж, ташуурдуулж, дараа нь ижил сүүг энэ массаас "шахдаг".

Тиймээс кокосын усыг шавхсан. Одоо та наргилын самарыг ямар нэгэн уутанд боож, алхаар сайтар цохих хэрэгтэй. Гаднах царцдас нь хагарах бөгөөд тэнд та целлюлозыг хутгаар аль хэдийн зүсэж болно.

Кокосын бялууны жор

Кефир дээрх наргил модны бялуу

Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш, маш, маш амттай кокосын вазелин бялуу.

Кокосын найрлагаас хуссан хэсгийг энд хэрэглэдэг. Бялууг өөрөө цөцгий, сайн, эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр дэвтээнэ. Эсвэл жимсний тараг! Эндээс өөр нэр гарч ирэв: Coconut Cream Pie.

Элсэн чихрийн хэмжээг таны сонголтоор тодорхойлдог тул би ийм том интервалыг тогтоосон.

Орц:

• Кефир - 210 мл.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 100-150 гр.
• Гурил - 240 гр.
• Дээрээс нь:
• Кокосын ширхэгүүд - 90 гр.
• ванилийн сахар - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 50-100 гр.

Суулгалт:

• Цөцгий (эсвэл 1 өргөст хэмх, исгэсэн шатаасан сүү гэх мэт) - 130 мл.

Хоол хийх

1. Эхлээд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг содтой хольж, хэдэн минут хүлээгээд өндөг рүү нь хийж, элсэн чихэр, гурил нэмээд сайтар зуурна. Энэ нь "шингэн" зуурсан гурил болж хувирав.
2. Мөөгөнцөрийг ямар ч тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
3. Кокосоор эхэлцгээе. Сахарыг ваниль болон ердийн элсэн чихэртэй холино. Зуурсан гурилаа дээр нь цацаж, жигнэх явцад улаан өнгийн карамель давхарга авах болно.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Бялуу хийж дуусаад дээр нь кремээ жигд хийнэ.
6. Кефир бялуу идэхэд бэлэн боллоо!

Кокос, зуслангийн бяслагтай бялуу

Зуслангийн бяслаг дүүргэж, наргил модны самартай гайхалтай богино царцдастай нарийн боовны бялуу. Зуурмаг нь сул, маш олон үйрмэгээс бүрддэг тул үүнийг сараалжтай бялуу гэж нэрлэж болно.

Орц:

• Цөцгийн тос (эсвэл маргарин) - 210 гр.
• Улаан буудайн гурил - 320 гр.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 130 гр.

• зуслангийн бяслаг - 390 гр.
• Элсэн чихэр - 120 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Ваниллин - 1 жижиг чимх;

Хоол хийх үйл явц

Хатуу хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ. Үйрмэг масс хүртэл нунтаглана. Энэ бол бидний зуурсан гурил юм.

Гэрийн бяслагыг сэрээгээр сайтар зуурч, өндөглөдөг, элсэн чихэр, ваниллин хийнэ. Та холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.

Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар боож, зуурсан гурилын хагасыг давхарлана.

Одоо зуслангийн бяслагны давхарга ирдэг - зуурмаг дээр жигд давхаргад хийнэ. Дарах шаардлагагүй.

Дээрээс нь үлдсэн гурилын үйрмэгээ цацна.

Бид зуухаа 210 градус хүртэл халааж, бялууг нь хийж, 30-35 минут хүлээнэ.

Алим, наргил модны самартай бялуу

Сэргээгч алим-кокосын бялуу. Амттай! Зуурмаг нь мөн богино талх, дүүргэх нь зөөлөн цөцгийтэй амтлагч юм.

Орц:

• Гурил - 240 гр.
• Цөцгий - 3-4 tbsp. халбага;
• Цөцгийн тос - 80 гр.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;

• Алим - 2 ширхэг.
• Кокосын ширхэгүүд - 50 гр.
• Цөцгий - 110 гр.
• Сүү - 40 мл.
• Зарим сироп - 30 мл.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 2 tbsp. халбага;

Энэ бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, цөцгийтэй хамт цэвэрлэнэ. Энэ нь өтгөн зуурсан гурил хийсэн.

Бид наргил мод, алимыг дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүр дүүргэлт биш, харин дүүргэлт юм.

Элсэн чихэр, өндөг, сироп, гурилаар цөцгий зоддог. Тэнд 20 гр кокосын ширхэгийг хийж хутгана.

Алимыг зайлж, цөмийг нь аваад зүсмэлүүд эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв хүсвэл хальс нь хэтэрхий зузаан, нягт байвал тэдгээрийг арилгаж болно.

Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, дотор нь цувисан зуурсан гурилаа хийнэ. Мөөгөнцрийн доод ба хажуу талыг сайтар дарж хажуу талыг нь үүсгэнэ.

Дээрээс нь алим тавиад бусад кокосын ширхэгээр цацна.

Дараа нь ааруул-цөцгий давхарга ирдэг.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, энэ бялууг 40-45 минутын турш жигнэх болно.

Аль хэдийн хөргөсөн бялууг хэсэг болгон хуваах нь дээр, тэр үед дүүргэх нь эцэст нь өтгөрдөг.

Кокостой шоколадтай бялуу

Шоколад (какао) нэмсэн гайхалтай кокосын бялуу. Тийм ээ, хэрэв хүсвэл какао нунтаг (энгийн эсвэл сүү) хэрэглэж болно. Шоколадтай зуурсан гурил, зуслангийн бяслагтай наргил модны самар.

Үнэндээ энэ бол бялуу биш, харин нэг төрлийн бялуу юм! Хөөрхөн, зөвшөөрч байна!

Орц:

• Шоколад (хар эсвэл сүү) - 110 гр.
• Цөцгийн тос - 110 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 130 гр.
• Зуслангийн бяслаг (зөөлөн) - 260 гр.
• Гурил - 80 гр.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• Ваниллин - нэг халбаганы гуравны нэг;
• Кокосын үртэс - 45 гр.

Бялуу хоол хийж байна

Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, гурил, жигд нунтагтай холино. Зуурсан гурил авах хүртэл сайтар холино.

1. Ааруул руугаа орцгооё. Бид нэг өндөг, кокосын хальс, чихрийн үлдэгдэл, ваниллин бүхий зуслангийн бяслагыг зуурна. Масс нь илүү нэгэн төрлийн байх тусмаа сайн!
2. Хэрэв аарцны масс нэлээд хуурай болвол цөцгийтэй шингэлж болно.
3. Өндөр зөөврийн талтай жигд таваг авах хэрэгтэй. Бүгдийг нь тосоор тосолно.
4. Зуурсан гурилын хагасыг ёроолд нь тавь.
5. Дараа нь зуслангийн бяслагны давхарга ирдэг.
6. Үлдсэн шоколадан зуурмагаар таглана.
7. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, жигнэх хугацаа 35-40 минут байна.
8. Дараа нь та бялууг хөргөж, ирмэгийг нь хутгаар зөөлөн хутгана. Мөөгөнцрийн ханыг арилгаж, бялууг хэсэг болгон хувааж болно.
9. Хайлсан шоколад, кокосын ширхэгээр чимэглээрэй.

Кокосын цөцгийтэй бялуу

Үйрмэг зуурсан гурилан дээр кокосын ширхэгтэй, цөцгий дүүргэсэн нарийн агаартай бялуу.

Орц:

• Гурил - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• давс - 1 микро чимх;
• Зөөлөн цөцгийн тос - 9 tbsp. халбага;
• Ус - 3-4 tbsp. халбага;

• Сүү - 150-200 мл.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• цардуул - 40 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Кокосын ширхэгүүд - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• ванилийн сахар - 2 халбага;

Дүүргэх (бөглөх):

• Цөцгий (өөх тос) - 1 аяга;
• Нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• Кокосын ширхэгүүд - 30 гр.

Хоол хийх

Богино талх хийх. Зуурмагийн бүх найрлагыг холино. Тийм ээ, та бүгдийг нэг аяганд хийгээд сайтар зуурч болно. Та богино боов болох өтгөн зуурсан гурил авах болно. Үүнийг хагас цагаас нэг цагийн турш хөргөгчинд хийх ёстой.

Зуурсан гурилаа хөлдөөх үед хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр нимгэн өнхрүүлээрэй.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, ирмэгийг нь сэрээгээр дарж, илүүдэл цухуйсан хэсгүүдийг таслана. Мөн хавдахгүйн тулд бүх хэсгийг сэрээгээр цоолох хэрэгтэй.

Илгэн цаасаар хучиж, 15 минутын турш зууханд (200 градус) илгээнэ.

Чөмөг рүүгээ орцгооё

Элсэн чихэр, давс, өндөг, цардуул, ванилийн сахар холино. Тэнд тос, үртэс нэмнэ. Бид саванд хийж, бага дулаанаар халааж, байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл 10-13 минут байлгана.

Дүүргэгчийг царцдас дээр тараана. Хамгийн тохиромжтой нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (наалдах хальсаар хучигдсан) хадгална, гэхдээ хэрэв та яарч байгаа бол дараагийн алхам руу шилжиж болно.

Цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн сахар, кокосын ширхэгийг холигчоор өтгөн цөцгийтэй болтол нь хутгана.

Цөцгийтэй цөцгий дээр дүүргэж тавь. Зурган дээр, дашрамд хэлэхэд, бялууг бага зэрэг шарсан кокосын ширхэгээр чимэглэсэн байна.

• Таны анзаарсанчлан бүх жорууд нь кокосын ширхэгийг ашигладаг. Гэхдээ сонголтуудын аль нэгэнд кокосын нухаш нэмэхэд юу ч саад болохгүй!
• Лийр, жимс, банана болон дуртай бүх жимсээ дүүргэхэд нэмнэ.
• Та нунтагласан шанцай, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж, амтыг сайжруулж болно.

За, гэртээ ийм сайхан, амттай кокосын бялууг хялбархан хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Вьетнамд зочид буудалд өглөөний цайнд амттан хийх таван төрлийн бялуу байсан. Бялуу нь ерөнхийдөө тийм байсан. Гэхдээ нэг нь гайхалтай. Кокос.
Тиймээс амралтын хоёр дахь өдөр гэртээ ирэхдээ кокосын бялууг жигнэх шаардлагатай гэж шийдсэн. Би долоо хоногт 3 удаа жигнэсэн. Тиймээс жороо хуваалцах цаг болжээ.

Ерөнхийдөө хайлтын системд "кокосын бялуу" гэж бичвэл ижил жортой олон хуудас унадаг. Тиймээс би бэлдсэн. Зочид буудалд арай өөр бялуу байсан ч энэ нь бас амттай юм. Магадгүй зочид буудлаас ч дээр байх.

Хоол хийх зуурсан гурил.
1. 1 өндөг, 1/2 аяга элсэн чихэр холино.

2. Шилэн (200 грамм) исгэлэн сүү (эсвэл ямар ч исгэлэн сүү) нэмнэ. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай харагдаж байна!

3. Холигч дээрх хумсыг ердийн холигч болгон өөрчил. Сүүтэй өндөг рүү 1.5 аяга гурил (180 грамм), нэг уут жигд нунтаг хийнэ. Үзэсгэлэнт хөөс унасан боловч зуурсан гурил олж авдаг. Хуушуураас арай зузаан.

4. 120 грамм кокосын ширхэгийг хагас шил элсэн чихэртэй холино.

5. Анхны жороор тэд үүнийг хийдэг: зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь чипс хийнэ. Энэ тохиолдолд бэлэн бялуугаас бүх чипс нь зүгээр л сүйрсэн. Тиймээс би бараг бүх чипсийг зуурсан гурил руу хольсон. Би бага зэрэг орхисон, 20 грамм Би зуурсан гурилыг салгах хэлбэрт хийнэ. Маягтыг тосоор тосолж болно, гэхдээ бялуу нь маш сайн гарч ирдэг, та тослох боломжгүй. Бялууны дээд хэсгийг үлдсэн үртэсээр цацна. Тиймээс энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.

6. Хуурай шүдэнз хүртэл зууханд хийнэ. Надад 20 минут л хангалттай. Бялууг хэвнээс нь салгаж болохгүй.

7. Тэгээд одоо инээдтэй, өчүүхэн бус алхам. Бид бялууг шүдний оогаар олон удаа цоолдог. Бид нэг аяга цөцгий авч (хэрэв кокосын цөцгий байгаа бол - төгс!) Тэгээд зуухнаас гармагц бялуу дээр хийнэ. Цөцгий байхгүй бол сүү бас явах болно. Цөцгийтэй бол илүү амттай.

8. Санаа зовох хэрэггүй. Нэг аяга цөцгий 10 минутын дотор бялуунд гайхалтай шингэдэг! Бялууг бүрэн хөргөх хүртэл нь саванд хийж, дараа нь гаргаж ав.

9. Буфет шиг жижиг очир алмааз болгон хайчилж ав)))

Маш амттай, зөөлөн. Мөн хоол хийхэд маш хялбар байдаг
Зарим бялууг зүгээр л цөцгийтэй давхарлаж, энгийн бялуу авахыг хүсдэг. За, би хэзээ ч зебрийг бялуугаар жигнэж байгаагүй гэж бодъё) Гэхдээ энэ бялуу нь маш шүүслэг, нарийн цөцгийтэй наргил модны амттай тул энд ямар ч цөцгий хэрэггүй.

Энэ жор нь ер бусын бөгөөд нэг биш харин нэг дор гурван амтат хоол авах болно! Гараа бага зэрэг хөдөлгөхөд гоёмсог бялуу болж хувирдаг бялуу бялуу "Рафаэлло", мөн амттангаар - бас нэр чихэр! Сонирхолтой юу? Дараа нь эхэлцгээе!

Ихэнхдээ би кокосын ширхэгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг: гар хийцийн чихэр өнхрүүлж, эсвэл бялуу дээр цацаж, эсвэл бялуу дээр бичээс хийдэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн би кокосын чипстэй бялуу хийхийг удаан хүсч байсан. Чипсийг зуурмаг дээр шууд нэмбэл ямар амттай болохыг би гайхаж байна уу?

Тиймээс би байнгын уншигчид болон найз нөхөд болох Инна, Элизка нартай зөвлөлдөж, Италийн "Торт ал кокко" хийх гурван жорыг судалж, тэднээс шинэ, дөрөв дэх жорыг нэгтгэж, хүн бүрээс бага зэрэг авч үзсэн. Манай кокосын бялуу ийм болсон.

Өндөр, өтгөн, гэхдээ зөөлөн, сонирхолтой бүтэцтэй, амттай: Зуурсан гурилан дахь наргил модны ширхэгийн цайвар толбо нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш боловч хөл дор хүйтэнд орсон анхны цас шиг бага зэрэг шаржигнадаг. Энэ бялууг шинэ жилийн баярын бялуунд тохиромжтой гэж би бодож байна, зүгээр л цөцгий аваарай.
Зөвлөгөө өгч, видеог орчуулахад тусалсанд баярлалаа, amici!

Орц:

23-24 см хэлбэрийн хувьд:

• 3 том өндөг;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 180 гр нилээд нунтагласан улаан буудайн гурил (төрөл бүрийн байдлаас хамааран танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй, бид зуурсан гурилын нягтыг хардаг);
• 100 гр наргил модны ширхэг (цагаан, жижиг);
• 60 гр цөцгийн тос;
• 50 мл сүү;
• 15 гр (3 халбага) жигд нунтаг;
• Нунтаг элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд:

• Зузаан гар хийцийн тос - 200-300 мл;
• Амт нь нунтагласан элсэн чихэр, 1-3 хоолны халбаганууд;
• Кокосын ширхэгүүд - 2-3 хоолны халбаганууд.

Илүү сонирхолтой амт, үнэр, гадаад үзэмжийг олж авахын тулд зуурсан гурилан дээр нимбэгний хальс, шоколадны чипс нэмж болно.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Хэвний ёроолыг илгэн цаасаар бүрж, цаасны гадаргуу болон хэвний ханыг цөцгийн тосоор (10 гр) тосолж бэлтгэ. Дараа нь талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацна. Би кокосын хальсаар цацсан боловч жигнэх үед зуурсан гурил хүрэхгүй газар бага зэрэг шатдаг.

Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулна (50 гр).

Өндөгийг элсэн чихэртэй сэвсгэр хөөс хүртэл цохиж, хэмжээг нь 2-3 дахин нэмэгдүүлнэ.

Кокосын хальс, жигд нунтагаар шигшсэн гурилыг зодуулсан өндөг рүү хийнэ, бага зэрэг холино.

Хайлсан цөцгийн тос (халуун биш, дулаан) хийнэ.

Холихын дараа сүү (мөн бага зэрэг бүлээн) хийнэ. Болгоомжтой холино. Зуурмагийн нягтрал нь цөцгийтэй ойролцоогоор 25% байна.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бялууг жигнэх хүртэл жигнэж, дотор нь бүрэн жигнэж (модон шорлогоор шалгана) дээр нь шарна. Ойролцоогоор 35-40 минут, таны зуухнаас хамаарна. Эхлээд би дунджаар 180С-т жигнэж, 20-25 минутын дараа дээд талд нь шилжүүлж, зуухны ёроолыг шатаахгүйн тулд ёроолд нь устай тогоо тавьж, температурыг бага зэрэг бууруулсан.

Бид бэлэн бялууг хэлбэрээр 5 минутын турш зогсоож, дараа нь таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Бялуу нь цасан цагаан таваг дээр бага зэрэг цас цацсан мэт маш гоёмсог харагдаж байна!

Кокосын бялууг яг л элсэн чихэрээр цацаж идэж болно. Гэхдээ энэ нь бас бялууг маш сайн суурь болгодог! Цөцгийтэй ташуурдуулж, амт, үнэр нь тэдэнд бага зэрэг наргил модны ширхэг цацаж, энд төгс төгөлдөр юм ... энэ нь бараг Raffaello байх болно! Эсвэл өөр цөцгий, гол зүйл бол бялууг сайн шингээдэг, дараа нь бялуу нь шүүслэг болж хувирдаг, бялуу шиг бага зэрэг хуурай байдаг.

Маргааш нь бялууны тал нь үлдчихээд яаж бялуу хэлбэртэй болсныг мэдэхийн тулд крем хийсэн. Би нэг аяганд цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, кокосын ширхэгийг хольж, бүгдийг нь холигчоор бага зэрэг зоддог - өтгөрүүлэх хүртэл, учир нь хэрэв та үүнийг хэтрүүлж, шаардлагатай хэмжээнээс удаан цохих юм бол цөцгий нь цөцгийн тос болж хувирна.

Би бялууг сүүгээр дэвтээсэн (та өөр зүйл, жишээ нь ром эсвэл нимбэгний ус хэрэглэж болно), цөцгийтэй тос түрхэв. Дээрээс та цөцгийтэй тос түрхэж, кокосын ширхэгтэй сэгсэрч болно. Тиймээс, кокосын цөцгийтэй бялуу хоёр, магадгүй дөрөв дахин амттай болсон! Энэ нь шүүслэг, зөөлөн, хуурай биш, бүр илүү үзэсгэлэнтэй болсон.

Тэгээд би үлдсэн цөцгий дээр үртэс нэмээд бид Рафаэлло чихэр хийсэн - амт, гадаад төрхөөрөө бараг жинхэнэ шиг! Бид цөцгийн нэг хэсгийг цайны халбагаар цуглуулж, дунд нь бүйлс тавьж (эсвэл самаргүй цангис, үзэм тавьж болно), - цөцгий зөөлрүүлэхгүйн тулд хуурай гараар бөмбөгийг хурдан хийж, өнхрүүлээрэй. хайруулын тавган дээр цутгасан хуссанд.

Ингээд нэг жор гурав болж хувирав: кокосын бялуу, Раффаелло бялуу, чихэр!