Хэрхэн амттай бялуу хийх вэ. Гэртээ бялуу хийх жор: жимс, жимсгэнэ, осетин болон бусад бялуу. Энгийн зуслангийн бяслагтай бялуу

Та маш амттай энгийн бөгөөд хурдан бялуугаар гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Илүү хялбар зүйл байхгүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хөргөгчинд байх дуртай хоол, 30 минутын чөлөөт цаг, бидний түргэн шуурхай жор юм.

Растик дэгжин

Үдийн хоолны цэсний санаа дуусч байна уу? Англид хоньчны бялуу гэж нэрлэгддэг энгийн бөгөөд амттай бялууг жигнэх. Давстай усанд 5-6 төмс буцалгаж, няцалж, 2 tbsp холино. л. цөцгий, шар, 130 мл цөцгий. Үүний зэрэгцээ бид сонгиноыг луувангаар дамжуулж, 800 гр татсан хурга хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Амт нь ногоон вандуй, давс, халуун ногоо 130 гр нэмнэ. Бид жигнэх тавагыг татсан махаар дүүргэж, төмстэй зуурсан гурилаар хучиж, паприка цацаж, 200 ° C-т 15 минутын турш зууханд хийнэ. Энэхүү энгийн, шаржигнууртай бялууг танай гэр бүл таны хийсэнээс хурдан идэх болно.

Өдтэй импровизаци

Тахианы мах, мөөг, бяслагтай маш хурдан шуурхай бэлтгэгддэг. Зөвхөн түүний хувьд бид бэлэн хийсвэр боов хэрэгтэй. 2-3 жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурч, 500 гр тахианы булан, 200 гр дунд хэрчсэн шампиньон, давс, халуун ногоо нэмнэ. Тахианы мах ургаж байх үед нэг аяганд 3 өндөг, 200 мл цөцгий, 300 гр үрж жижиглэсэн бяслаг холино. Давс, чинжүү амт нь холимог, ногоон сонгино, dill 50 гр хийнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилын давхаргыг жигд таваг дээр хучиж, талыг нь барьж авдаг. Бид махны дүүргэгчийг тарааж, бяслагны амтлагчийг асгаж, ирмэгийг нь таглана. Бид бялууг 220 хэмийн температурт 20 минутын турш жигнэх - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай оройн хоол бэлэн боллоо.

Өнгөлөн далдалсан мөөг

Таны хөргөгчинд нэг уут kefir байгаа нь лавтай. Үүний тусламжтайгаар та хурдан бялуу бэлтгэх боломжтой. Бөглөхдөө шампиньон эсвэл бусад мөөгийг авна. Нэг сонгино, 300 гр жижиглэсэн мөөг, давс, халуун ногоотой 1 жижиг сараалжтай лууваныг тосонд хуурч ав. Үүний зэрэгцээ 2 өндөгийг нэг аяга kefir, 1½ аяга гурил, ½ халбага холино. сод, нэг чимх давс. Хэрэв хүсвэл нягтралын хувьд 200 мл цөцгий эсвэл майонезаас нэмж болно. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг таглаад 200 ° C-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. Та гэр бүлээ ширээн дээр дуудах шаардлагагүй - энэ нь бялууг мөөгний сэтгэл татам амтыг өгөх болно.

байцааны зүрх

Байцаа, өндөгтэй хамт бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан. 300 мл kefir, 250 гр гурил, 2 өндөг, ½ халбага зуурмагийг холигчоор хутгана. сод ба ½ халбага. давс. Бид хайруулын тавган дээр 600 гр байцаа шарж, давстай зодуулсан 4-5 өндөг асгаж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Төгсгөлд нь бид шинэхэн dill болон яншуй амтыг тавьдаг. Амтлахын тулд бага зэрэг самар эсвэл cumin нэмнэ. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, семолина цацаж, зуурсан гурилаар гуравны нэгийг дүүргэнэ. Дүүргэгчийг тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Бялууг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Энэ нь зуухнаас шууд гарах, хөргөхөд тохиромжтой.

хурдан банана

Бананатай хурдан зөөлөн байх нь хамгийн тэвчээргүй хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. 3 гадилыг сэрээгээр нухаж, 80 гр цөцгийн тос, 250 гр элсэн чихэр, 3 өндөгтэй холино. Энэхүү жорны гол нууц нь аливаа гар хийцийн жигнэмэгийн нэгэн адил өндөр чанартай, туйлын байгалийн, шинэхэн цөцгийн тос юм. Тиймээс, гадил жимсний массад 380 гр гурил, ½ халбага нэмнэ. жигд нунтаг, 100 мл сүү, холигчоор зоддог. Үүнийг тосолсон хэлбэрт хийнэ, 200 ° C-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуурсан гуриланд хатаасан жимс, чихэрлэг жимс эсвэл самар хийнэ - үүнээс гадна хэн ч ийм хэт их идэхийг эсэргүүцэж чадахгүй.

үүлэн дэх алим

Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар алимны бялуу жор нь гар хийцийн жимсний бялууг хайрлагчдыг баярлуулах болно. Нэг аяганд 1½ аяга гурил, ½ аяга элсэн чихэр, 1 халбага холино. шанцай ба ½ халбага. жигд нунтаг. Тус тусад нь ½ аяга оливын тосоор 2 өндөг цохиж, хуурай хольц руу хийнэ. Дугуй жигд тавагыг тосоор тосолж, 4-5 алимны зүсмэлүүдийг спираль хэлбэрээр хийж, зуурсан гурилаар сайтар дүүргэнэ. Бид бялууг 25 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Ням гарагийн үдээс хойш гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой, сэтгэл татам анхилуун үнэртэй алимны энгийн бялуу.

Сэтгэлд зориулсан жимс

Найзууд гэнэт гарч ирэхэд тэдэнд хандах зүйл алга уу? Жимстэй бялуу нь хагас цагийн дотор өдрийг хэмнэх болно. 100 гр маргариныг 4 tbsp нунтаглана. л. элсэн чихэр, 2 өндөг, ½ халбага хийнэ. нимбэгийн хүчил ба сод. 1½ аяга гурил шигшиж, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Дүүргэхийн тулд 400 гр хөлдөөсөн жимсийг элсэн чихэртэй хольж амтлана. Та саатал эсвэл саатал авч болно - энэ нь зөвхөн процессыг хурдасгах болно. Бид зуурсан гурилаа жигд таваг болгон хийж, хажуу талыг нь хийнэ. Бид жимсний дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгээс бид тор хийдэг. Энэ нь 220 ° C-т 20 минутын турш зууханд бялууг жигнэх хэвээр байна. Ийм амттангаар баяр хөөртэй нөхөрсөг уулзалтууд илүү сэтгэл хөдөлгөм болно.

Түргэн бөгөөд хялбар бялуу бол бүх тохиолдолд аврагч юм. Хэрэв зочдод аль хэдийн босгон дээр байгаа бол энгийн бөгөөд амттай бялуу бэлтгэхэд "Гэртээ хооллоорой" зуурсан гурил танд туслах болно. Өөрийнхөө амтанд тохирсон амтлагчийг сонго: жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо - эсвэл жишээлбэл, мах, тахиа, загастай амттай бялуу бэлтгэ. Таны зочид илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй! Тааламжтай хоол хий! Таны зэвсэглэлд үүнтэй төстэй хурдан жор байдаг уу? Ширээн дээр тань ихэвчлэн гарч ирдэг хурдан жигнэх санаагаа хуваалцаарай.

Бялууг хэрхэн хурдан жигнэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, ямар ч бялуу бэлтгэхийн тулд та зөвхөн олон бүтээгдэхүүнийг нөөцлөхөөс гадна хагас өдөр бэлтгэх хэрэгтэй гэж олон хүн хариулах болно. Тиймээс олон хүмүүс энэ асуудлыг аль ч нарийн боовны хэлтэст очиж, бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Өнөөдөр бид энэ домгийг арилгахыг хүсч байна, учир нь хурдан бялуу хийх олон технологи, жор байдаг бөгөөд та хоол хийх явцад ч гэсэн таны сэтгэлийн байдал, хайр, гарны эмзэглэлд эерэгээр нөлөөлж чадна. Надад итгээрэй, дэлхий дээр гар хийцийн хоолноос илүү амттай зүйл байхгүй. За нэг найз нь чамтай уулзах гэж байна гэж залгасан уу? Та анхилуун үнэртэй цай, кофенд амттай зүйл хийж амжихгүй байгаа тул санаа зовоод байна уу? Манай түргэн бялуу хийх жор, туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг уншсанаар та энэ асуудлыг хурдан шийдэх болно.

Жор 1. Түргэн бялуу

Гурил - 350 гр.

Кефир - 200 мл.

Сод - 1 tbsp

Өндөг - 2 ширхэг.

Элсэн чихэр - 120 гр.

Саатал (таны амтанд) - 1 аяга

Эхлэхийн тулд бидний бялууг хурдан гэж нэрлэдэг тул бид зуурсан гурилаа асгах хэлбэрийг бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Би энэ бялуунд чанамал сонгохыг зөвлөж байна, амт нь хэтэрхий чихэрлэг гэхээсээ илүү исгэлэн байх болно. Ингээд бид чанамал аваад содтой хольсон. Бид бүгдийг сайтар холино. Тус тусад нь өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь kefir хийнэ. Дараа нь гурил нэмнэ. Одоо зөвхөн саатал нэмж, эцэст нь багцыг хийхэд л үлддэг. Бид бэлэн зуурсан гурилыг маягт руу илгээж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид жүржийн хальс нунтаг, нунтаг элсэн чихэрээр бялууг сайхан болгодог.

Жор 2. Түргэн бялуу

Улаан буудайн гурил - 1.5 аяга

Элсэн чихэр - 0.5 аяга

Өндөг - 1 ширхэг.

Сүү - 0.5 аяга

Газрын тос - 2-3 хоолны халбаганууд

Алим - 3-4 ширхэг.

Шанцай ба давс - тус бүр нэг чимх

жигд нунтаг - 2 tsp

Шүршихэд:

Бор элсэн чихэр - 120 гр.

Гурил - 2 tbsp

Газрын тос - 2 халбага

Шанцай - нэг чимх.

Гурил дээр жигд нунтаг нэмээд шигшүүрээр шигших. Шанцай, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хальсалсан алимыг хэсэг болгон хуваасан. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, сүү рүү илгээнэ. Холих ба ургамлын тос нэмнэ. Холимогийг сэвсгэр болтол нь хутгагчаар хутгаад гурил руу хийнэ. Модон хусуураар хутгаж, түүнд алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Үр хольцыг бялуу таваг руу хийнэ.

Нунтаг авъя. Нунтаг хийх бүх найрлагыг хольж, гараараа үйрмэг болгон үрнэ. Бялууг цацаж, 25-30 минутын турш хооллоорой. Дүрмээр бол, бялууг бэлэн байгаа эсэхийг модон шорлогоор шалгахаа бүү мартаарай, тэгээд л болоо - тэнгэрлэг алим, нунтаг бүхий хурдан бялууг аль хэдийн хэсэг болгон хувааж болно.

Жор 3. Байцаа, мөөгтэй энгийн бялуу

Гурил - 5 tbsp.

жигд нунтаг - 2 tsp

Перец ба давс

Мөөг - 0.5 кг

Сонгино - 2 ширхэг.

Майонез - 250 гр.

Цөцгий - 250 гр.

Өндөг - 5 ширхэг.

Лууван - 1 ширхэг.

Байцаа - 0.5 кг.

Дилл - баглаа.

Бид мөөгийг угааж, цэвэрлэж, ялтсууд болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тавиад бүрэн бэлэн болтол нь хуурч ав. Байцаа, лууван, сонгино бэлтгэ. Хүнсний ногоог нилээд цавчих ба тусдаа хайруулын тавган дээр хооллоорой.

Одоо бид бялууг дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй. Цөцгийг майонезаас хольж, зодуулсан өндөг, жигд нунтагтай гурил нэмнэ. Давс, перцээр амталж, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Бид бялууг хагас цагийн турш жигнэж, ширээн дээр хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Жор 4. Энгийн бөгөөд хурдан бялуу.

Өндөг - 8 ширхэг.

Саха - 2 аяга

Гурил - 2 аяга

жигд нунтаг - 20 гр.

Какао - 2 халбага

Шарж самар цөм - 23 tbsp.

Интоор - 1 шил.

Цөцгий - 1 литр

Элсэн чихэр - 1 шил.

Бид зуухаа халаана. Бид хушга үрийг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, интоороос үрийг нь салгаж, коланд руу илгээнэ.

Саванд шарыг цагаанаас нь салга. Холигчоор шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Гурилдаа жигд нунтаг нэмээд шигших. Гурилын хагасыг шар дээр нь цацаж, халбагаар холино. Цагааныг сэвсгэр болтол нь цохиж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хүчтэй оргилууд үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Одоо цагааныг халбагаар болгоомжтой хийж, үлдсэн гурилыг нэмнэ. Зуурсан гурилынхаа талыг хэвэнд хийнэ, үлдсэн хэсэгт нь нунтаг какао нэмээд холино. Өөр хэлбэрт хийнэ, 25 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Бид зуухнаас бэлэн бялууг сонгодог.

Холигчоор цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана.

Бялууг цуглуулж байна. Бид бор бялууг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, бялууг шоо болгон бэлтгэсэн цөцгий рүү хийнэ, 15-20 минут байлгана. Одоо тэдгээрийг хөнгөн бялуу дээр слайдаар тавь. Кубуудын хооронд үе үе самар, интоорын шарсан цөмийг нэмж, үлдсэн цөцгийтэй хамт бүгдийг нь хийнэ. Бялуугаа хөргөгчинд 1 цаг байлгаад зочдыг тань баярлуулахад бэлэн боллоо. Энэ бялууг амттай аяга хар кофегоор үйлчил.

Энэ бялууг самар, интооргүйгээр бэлтгэж болно, эсвэл бусад найрлагаар сольж болно. Ерөнхийдөө энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бол амт нь үнэтэй чихэрээс ялгаатай биш юм.

Жор 5. "Энгийн" бялуу

Гурил - 1.5 аяга

Сод - 0.5 tsp

хураангуй сүү - 120 гр.

Өндөг - 1 ширхэг.

Цөцгийн хувьд:

Сүү - 1 шил

Элсэн чихэр - 120 гр.

тос - 100 гр.

Өндөг - 1 ширхэг.

Ванилийн сахар - 2 уут

Гурил - 1 tbsp

Энэ бялууг хийхэд зуух ч хэрэггүй. Бид энэ бүтээлийг энгийн хайруулын тавган дээр хоол хийх болно

Тиймээс өндөгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино. Тэдэнд содтой цуу нэмээд эцэст нь гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хиам болгон өнхрүүлээрэй. Бид 8 жигд хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг гулсмал зүүгээр богино боов болгон өнхрүүлнэ.

Бид хайруулын тавган дээр авч, зууханд халааж, бялуу бүрийг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав. Бид бүх бялууг таваг, хутгаар таслав.

Хоол хийх тос. Бид мака, элсэн чихэр, өндөгийг нэгтгэж, хольж, сүү нэмнэ. Бүгдийг хурдан хольж, зууханд хийж, тос нэмнэ. Цөцгий нь 20 секундын турш байнга хутгах замаар зууханд буцалгана.

Давхарга бүрийг бэлэн халуун цөцгийтэй тосоор тосолж, сайхан бялуу үүсгэ. Бидний хайчилж авсан бялууны ирмэгийг хутгаар нунтаглана. Бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, үйрмэгээр нь цацна. Баярын бялуу бэлэн боллоо. Бид үүнийг нэвчихийн тулд хүйтэн газар байрлуулж, 2-3 цагийн дараа аль хэдийн зүсэж болно.

Жор 6. Бялуу нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг

Өндөг - 2 ширхэг.

тос - 200 гр.

Гурил 0 2-3 аяга

Элсэн чихэр - 1 аяга

Ванилийн сахар - уут

Жигнэх нунтаг

Саатал - 1 аяга

Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд бид эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь хөргөнө. Саванд элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, хөргөсөн цөцгийн тос хийнэ. Бүх зүйлийг хутгагчаар сайтар холино. Хэсэг хэсгүүдэд бид гурилыг жигд нунтагаар хийж, бялуунд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хайчилж ав (бялууны хувьд нэг хэсэг нь арай том байх ёстой).

Бид зуурсан гурилын жижиг хэсгийг хөлдөөгчид илгээж, том хэсгийг нь өнхрүүлэн хэвний ёроолд хийнэ. Бялууг чанамалаар тослох (шингэн байх ёсгүй). Бид хөлдөөгчөөс зуурсан гурилын хэсгийг сонгоод саатал дээр grater ашиглан цэвэрлэнэ. Бид бэлтгэсэн бялууг 25 минутын турш жигнэж, тэгээд л болоо - хоолны урлагийн бүтээл аль хэдийн ширээн дээр гарч ирэв.

Жор 7. Энгийн бөгөөд амттай бялуу

Өндөг - 1 ширхэг.

Бүрэн тослог сүү - 1 аяга

Саатал - 1 аяга

Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга

Сод - 1 tsp

Бид дээр дурдсан бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдгээрт ууссан сод нэмнэ. Хумсаар хутгаж, хөгц рүү хийнэ. Зууханд царцдас нь шарж байхад ийм бялуу бэлэн болно. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө ямар ч цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж болно.

Жор 8. Энгийн бялуу

Өндөг - 2 ширхэг.

тос - 100 гр.

Улаан буудайн гурил - 2 аяга

Элсэн чихэр - 1.5 аяга

жигд нунтаг - 2 tsp

Давс - амсах болно

Ваниль - 1 tsp

Банана - 2 ширхэг.

Сүү - 150 мл.

Хальсалсан гадилыг сэрээгээр нухна. Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчинд хийж, элсэн чихэртэй хамт хутгана. Нухсан банана нэмээд сайтар холино. Одоо бид бага зэрэг давс, ваниллин, сүү нэмнэ

Хутгаж, нэг нэгээр нь өндөг нэмж эхэлнэ. Холигчийг хамгийн бага хурдтайгаар асаагаад бүгдийг нь холино. Процессын төгсгөлд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бид нэгэн төрлийн масстай болсон. Үүнийг бялуу таваг руу хийнэ, 40 минутын турш жигнэх.

Жор 9. "Хурдан бөгөөд үзэсгэлэнтэй"

Гурил - 200 гр.

Жигнэх нунтаг

Өндөг - 1 ширхэг.

Элсэн чихэр - 2 tbsp

Цөцгийн тос - 50 гр.

Сүү - 3 халбага

Киви - 6 ширхэг

Бялууг дүүргэх:

Жижиглэсэн бүйлс - 100 гр.

Элсэн чихэр - 50 гр.

Сүү - 1 tbsp

Гурил - 1 tbsp

Цөцгийн тос - 75 гр.

Энэхүү технологийг ашиглан амтат боов бэлтгэхийн тулд эхлээд жигд нунтаг гурил, элсэн чихэртэй холино. Тэдэнд цөцгийн тос, сүү, өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Мөөгөнцөрийн ёроолыг жигд цаасаар дүүргэж, бэлтгэсэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Бид бялууны хажуу талыг гараараа хийж, дээр нь кивиг сайхан тавив. Үүний зэрэгцээ та киви жимснээс үзэсгэлэнтэй дүрсийг хайчилж болно. Гэсэн хэдий ч та зүгээр л киви аяга тавиад л бялууны амт өөрчлөгдөхгүй. 10 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Манай бялууг жигнэж байх үед бид дүүргэгчийг бэлтгэх болно. Саванд жороор тайлбарласан бүх найрлагыг нэгтгэж, байнга хутгах замаар массыг буцалгаад авчирна. Бялууг сонгоод бэлэн дүүргэгчийг дээрээс нь хийнэ. Дахин 10 минутын турш жигнэх ажлыг үргэлжлүүлье. Бүгдэд нь хоолны дуршил !!!

Түргэн бялуу бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Ингэснээр та хоол хийх явцад бага цаг зарцуулах болно.

Хэрэв хурдан бялуу хийх жор дээр саатал байгаа бол зузаан тууштай байдлыг сонгох нь зүйтэй. Түүний амт, бялууны амтыг сайжруулахын тулд би чанамалдаа бага зэрэг шарсан хушга цөм нэмэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та санал болгож буй жоруудын аль нэгийг нь амттай дүүргэж бэлтгэвэл бялуу илүү амттай болно.

Түргэн бялууг зууханд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй - тэд хуурай болно!

Шуурхай бялууны жор нь чихэрлэг шүдтэй гэр бүлийн эзэгтэйн хувьд бурханы хишиг юм. Үйл явцыг хурдасгах хэд хэдэн арга байдаг. Эхний бөгөөд хамгийн хялбар нь дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах явдал юм. Хоёр дахь, бүр хялбар нь хийсвэр боов худалдаж авах явдал бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ өөрийн гараар хийсэн зуурсан гурилтай ч гэсэн та бялууг 30-60 минутын дотор жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хуудасны доод хэсэгт байгаа зөвлөмжийг ашиглана уу.

Түргэн бялуу хийх жорын хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Түргэн бялуу нь гэнэтийн олон нөхцөл байдалд аврагддаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь амттангүй үлдэхийг хүсдэггүй босгон дээр гарч ирсэн зочид юм. Гэхдээ супер жортой байсан ч хоол хийх хугацаа дор хаяж нэг цаг үргэлжилдэг. Үүнд хоол бэлтгэх, жигнэх хугацаа орно - зууханд, удаан агшаагч, талхны машин, бичил долгионы зууханд. Хэрэв зууханд сайн болвол цагийг хагас цаг хүртэл бууруулж болно - зөвхөн бэлэн зуурсан гурилтай бол вазелинтай бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Түргэн kefir бялуу хийх зуурсан гурилыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Өндөгийг хутгана.
2. Содыг kefir руу хийнэ, холино.
3. Өндөг, kefir, чанамал, гурилыг холино.
4. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
   Энэ хэлбэрээр аль хэдийн бялуу идэхэд бэлэн болсон байна. Гэхдээ үүнийг олон янзаар баяжуулж болно: дээр нь асгасан мөс, эсвэл нунтаг сахар зэргийг илүү сайхан харагдуулна.

Саатал нь элсэн чихэр нэмсэн алимаар амархан солигддог. Жигнэх хугацаа нь зуухны чанараас хамаарна.

Хамгийн хурдан бялуу хийх таван жор:

• Хоол хийх процессыг илүү хурдан болгохын тулд бялууг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
• Түргэн бялуу хийх хамгийн хурдан арга бол хөлдөөгчид аль хэдийн чанаж хөлдөөж, дараа нь богино долгионы зууханд 5 минутын дотор дахин халаах явдал юм.
• Та бэлэн хөлдөөсөн бялууг хуванцар эсвэл вакуум уутанд, мөн хуванцар саванд хадгалах боломжтой

Хялбар бялуу хийх нь хөгжилтэй! Тэдгээрийг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг боловч үүнтэй зэрэгцэн аливаа түргэн бялуу нь амт, үнэрээрээ гайхагддаг. Бидний сонголт нь танд хоол хийх жор, амтат боовны жорыг сонгох боломжийг олгодог бөгөөд мах, загас эсвэл хүнсний ногооны дүүргэлтэнд бүрэн нийцдэг.

Байцааны чөмөг нь оройн хоолонд маш сайн сонголт болдог. Энэхүү бялуу нь эрүүл, илчлэг багатай хоол хүнсээр бэлтгэгдсэн тул нэмэлт фунтын талаар санаа зовохгүй байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• өндөг - 3 ширхэг;
• 1 ст. өөх тос багатай kefir;
• гурил / в - нэг ба хагас шил;
• газрын чинжүүний холимог;
• 1 tsp ямар ч жигд нунтаг;
• хагас байцаа;
• ногоон байгууламж;
• давс, кунжутын үр.

Хоол хийх технологи:

1. Байцаа нилээд цавчих, бага зэрэг давсалж, зөөлөн болтол гараараа бутлана. Амтлахын тулд ургамал, чинжүү нэмнэ. Давс руу бүү авт, зуурсан гуриланд бага зэрэг үлдээгээрэй.
2. Гурил, сод, kefir (тараг) нормыг хольж, нэг чимх давс нэмнэ. Тус тусад нь өндөгийг сэрээ эсвэл холигчоор цохино.
3. Сонгосон жигд тавагыг ямар ч тосоор тосолно. Зуурмагийг өндөгтэй зөөлөн холино.
4. Бэлэн зуурсан гурилын хагасыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь бүх байцаа, дараа нь kefir зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
5. Ажлын хэсгийн дээд хэсгийг кунжутын үрээр цацахад л үлддэг. Энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ түүний оршихуй нь хурдан байцаатай бялууг ялангуяа үзэсгэлэнтэй болгоно.

Энэ жорыг ямар ч дүүргэлтээр гүйцэтгэхэд тохиромжтой: төмс, загас, татсан мах, мөөг. Цаг болгондоо шинэ зүйл хоол хий!

Яаралтай алимтай бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 340 гр гурил;
• хагас боодол цөцгийтэй маргарин;
• 2 tsp ямар ч жигд нунтаг;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• ванилийн сахар;
• 1 тахианы өндөг;
• 5-6 алим;
• шанцай нунтаг - ½ халбага.

Хоол хийх технологи:

1. Та 25 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй цайны түргэн бялууг жигнэх хэрэгтэй.Эхлээд та жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.
2. Дараа нь та гурил, маргарин, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ваниллинээс зуурсан гурил зуурах боломжтой. Найрлагыг нь сэрээ эсвэл холигчоор үйрмэг болгон нунтаглана.
3. Өндөг нэмээд гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурмагийг хөргөж байх үед алимыг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийг нь хайчилж ав. Жимсний зүсмэлүүдийг саванд хийж, шанцай нэмээд зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Тэднийг үе үе хутгах хэрэгтэй. Хэрэв алим маш исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ.
5. Дараа нь та зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй. Энэ үед зуурсан гурилын хагасыг өнхрүүлэн хэвний ёроолд хийнэ. Дээрээс нь алим тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
6. Бид ажлын хэсгийг хагас цагийн турш зууханд илгээдэг. Бэлэн болсон үед алимны бялууг нунтагаар цацаж болно.

Ийм бялуунд хожуу сортуудын исгэлэн алим хамгийн тохиромжтой. Та тэдгээрийг алимны чанамал эсвэл чанамалаар сольж болно.

Лаазалсан загастай

Лаазалсан загасны боов нь зууш эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь сэтгэл татам, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг ба хагас аяга гурил;
• хагас багц цөцгийн тос (тархсан);
• ½ халбага Сахар;
• 1 tsp давс;
• 3 урлаг. л. хөргөсөн ус;
• 1 сонгино;
• яншуй;
• лаазалсан загасны нэг хэсэг;
• газрын чинжүү.

Хоол хийх технологи:

1. Гурилыг нарийн шигшүүрээр аяганд хийж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хусуур аваад бүгдийг нь холино. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг гурил руу хийнэ. Одоо та найрлагыг нь үйрмэг болгон зуурах хэрэгтэй. Бүх цөцгийн тос сүйрсэн үед хүйтэн ус хийнэ. Бөмбөлөг үүсгэж, тугалган цаасаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурмагийг хөргөж байх үед сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хэрвээ хүсвэл хутгагчаар буталж болно. Сонгино дээр жижиглэсэн яншуй, сэрээгээр нухсан лаазалсан хоол нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа аваад, дээд талыг нь чимэглэхийн тулд ¼ хэсгийг нь салга. Үлдсэн массаас бялууг өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр хийж, ирмэг нь хажуу талыг нь үүсгэдэг.
4. Загасны дүүргэгчийг тавиад, урьдчилан чинжүү, амт нь давс нэмнэ. Халбагаар жигд болго.
5. Үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн туг болгон өнхрүүл. Үүнийг тууз болгон хэрчиж, загасны бялууг гоёмсог тороор чимэглээрэй.
6. Зуухыг урьдчилан халаагаад бялуугаа хагас цаг орчим байлгана.

Бэлэн боовыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, ширээн дээр бага зэрэг хөргөнө.

Цайнд зориулсан түргэн бялуу "ямар ч хялбар"

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 өндөг;
• элсэн чихэр 125 гр;
• гурил - 210 гр;
• интоор эсвэл бусад жимс.

Хоол хийх технологи:

1. Хөргөсөн өндөгтэй элсэн чихэрийг агаартай хөөс болгон хутгана. Процессыг хурдан, хялбар болгохын тулд тэдгээрийг урьдчилан хөргөнө.
2. Бүх гурилыг аажмаар хийнэ. Үүний үр дүнд та мэдрэгчтэй массыг авах болно.
3. Үүссэн найрлагыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дээд талыг нь жигд болго.
4. Интоорыг нүхнээс гараараа эсвэл тусгай төхөөрөмж ашиглан салгаж, гараараа зуурсан гуриланд живүүлнэ.
5. Ажлын хэсгийг бэлэн болтол нь жигнэхээр илгээнэ.

Жигнэх амт нь гайхалтай юм! Ийм бялууг маш хурдан бэлтгэдэг гэдэгт итгэхэд бэрх юм.

сааталтай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 шил kefir;
• 0.5 аяга чанамал эсвэл саатал;
• 1 өндөг;
• 3 урлаг. л. Сахар;
• 1.5 tsp ямар ч жигд нунтаг;
• ваниллин;
• нэг ба хагас аяга гурил.

Хоол хийх технологи:

1. Кефирийг аяганд хийнэ, чанамал нэмээд нэг төрлийн масс авахын тулд найрлагыг хусуураар холино. Сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ.
2. Шигшсэн гурилаа нэмээд сайтар холино.
3. Өндөгийг тус тусад нь элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Үр массыг зуурмаг дээр нэмнэ.
4. Найрлагыг зөөлөн хольж, дараа нь хэвэнд хийж болно.
5. Дээрээс нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цаг орчим жигнэх. Хоол хийх хугацаа нь зуухны хүчин чадлаас хамаарна.

Гэрийн бяслагтай хоол хийх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• 1 өндөг;
• шар;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• гурил - 300 гр;
• 1 tsp жигд нунтаг.

Хоол хийх технологи:

1. Түүхий өндөг бүхий хусуураар зуслангийн бяслагыг сайтар хутгаж, элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тосны нормыг нэмнэ. Зуурах дараа та уян хатан ааруул масс авах болно. Хэрэв хүсвэл амтлахын тулд бага зэрэг ваниллин хийж болно.
2. Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай холино. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь зуслангийн бяслаг руу хийнэ, аажмаар зузаан, гэхдээ нягт биш зуурсан гурил зуурна.
3. Үүнийг илгэн цаасаар хийж, гөлгөр болгож, шараар тосолно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• цөцгийн тос - 155 гр;
• цөцгий - 3.5 tbsp. л.;
• элсэн чихэр 125 гр;
• 1 том банана;
• жигд нунтаг;
• 2 өндөг;
• гурил - 375 гр.

Хоол хийх технологи:

1. Цөцгийн нормыг уурын банн дээр хайлуулж, хөргөж, цөцгий рүү хийнэ. Бүх гурил, чихрийн нунтаг нормыг хийнэ.
2. Өндөгтэй нунтагласан элсэн чихэр хумсны тусламжтайгаар хурдан цохино. Зуурсан массыг зуурсан гурилтай хольж, зөөлөн холино.
3. Үүссэн найрлагын талыг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тараана.
4. Банана зүсмэлүүдийг хайчилж, зуурсан гурилын давхарга дээр тарааж, үлдэгдэлтэй хамт таглана.

Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, дээр нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг хийж, нунтаг эсвэл шанцайгаар буталж болно.

Бяслаг дүүргэлттэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• бяслаг - дөрөвний нэг кг;
• килантро эсвэл бусад ногоонууд;
• маргарин - ⅔ багц;
• давс - 1.5 tsp;
• өндөг;
• цөцгий - 1 tbsp. л.;
• гурил / в - хоёр бүрэн бус шил.

Хоол хийх технологи:

1. Зөөлөн маргарин, өндөг, цөцгий, давс, гурилаас уян хатан биш, зуурсан гурил зуурна. Масс нь амархан зуурдаг, гарт наалддаггүй.
2. Ижил 2 хэсэг болгон хувааж, гилгэр хальсанд боож, хөлдөөгчинд хөргөнө.
3. Зуурмагийг хөргөгчинд хийж байх үед бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, ногоон зүсэж, бүгдийг нь холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Царцдасыг өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь бяслаг дүүргэгчээ тавиад хоёр дахь тортиллагаар таглана. Ирмэгийг нь бэхлээд оройг нь сэрээгээр хатга.
5. Дунд зэргийн температурт бэлэн болтол жигнэх.

Жигнэх нь хэцүү ажил гэж бодох нь эндүүрэл юм. Өнөөдөр энгийн бялуу бэлтгэхийн тулд тусгай мэдлэг шаардагдахгүй. Чадварлаг жор сонгох, чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авахад хангалттай. Бага зэрэг сургалт - хоолны туршилтууд амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!