Хөлдөөсөн цангис жимс нь ашигтай юу, тэдгээрийг хэрхэн сонгох, хадгалах, хоол хийх вэ? Цангис жимсний хөлдөөсөн ашиг тус, хор хөнөөл Цангис жимсний шүүс: жор

Сайн уу? Цангис жимсний ашигтай шинж чанарыг бүгд мэддэг. Цангис жимснээс илүү цангаа тайлж, ханиадыг эдгээх зүйл байхгүй. Ургац хураалтын улиралд намгархаг гүвээ дээрх цангисууд тарсан мэт харагддаг - тэд маш олон байна! Энэ нь хүчиллэг хүлэр, хөвд хөрс, ихэвчлэн намагт ургадаг. Энэ нь ихэвчлэн улсын хойд бүс нутаг, хуучин ЗХУ-ын Европын хэсгийн дунд бүсэд ургадаг боловч Камчатка, Сахалин, Сибирь, Карпатын нуруунд бас байдаг.

Цангис жимс нь шинэхэн, жимсний ундаа хэлбэрээр сайн, эрүүл байдаг. Энэ нь их хэмжээний органик хүчил (киник, бензой, урсолик, нимбэг, аскорбин), флавоноид бодис, пектин, катехин, папонин, гликозид, нүүрс ус (глюкоз, сахароз, фруктоз), будагч бодис, микроэлементүүд (төмөр, марганец, фосфор) агуулдаг. , кали, мөнгө, хром, кобальт).

Цангис жимсэнд олон витамин байдаг: бета-каротин, аскорбин ба фолийн хүчил, филлокинон, В бүлгийн витаминууд.

• Таннин бол ургамлын гаралтай хамгийн хүчтэй антибиотик юм.
• Цангис жимсэнд агуулагдах Ursolic хүчил нь гормоны найрлагатай төстэй.
• Жимсэнд агуулагдах пектин нь цацраг идэвхт бодис, хар тугалганы давсны нэгдлүүдийг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг тул аюултай үйлдвэрлэлийн ажилчдад ашигтай байх болно.
• Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бензойн хүчил агуулагддаг тул удаан хугацааны турш шинэхэн хэвээр байна.

Жимсний илчлэгийн агууламж бага, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 28 ккал байдаг. Түүнээс гадна таримал жимс нь илчлэг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч намаг жимс нь цэцэрлэгийн аналогиас илүү үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Гэхдээ хатаасан жимс нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 гр жимс тутамд 308 ккал байдаг.

Цангис жимс - ашигтай шинж чанарууд

Цангис нь 1 метр хүртэл урттай, нимгэн үндэстэй найлзууруудтай, мөнх ногоон, мөлхөгч бут сөөг юм. Навчнууд нь арьсан, өндгөвч, богино иштэй, доороос нь лав бүрээстэй байдаг. Цангис жимсний ургамал сайн өвөлждөг, тэр ч байтугай хүчтэй хяруунаас айдаггүй. Жимс нь улаан, шүүслэг, исгэлэн, 1 см хүртэл гялалзсан, бүр илүү диаметртэй байдаг. Жимс жимсгэнэ 8-р сард боловсордог - 9-р сарын сүүл.

Тухайн үед цуглуулсан жимс нь эмийн зориулалтаар хамгийн үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь ямар эмийн шинж чанартай байдаг вэ?

• Үрэвслийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Морс нь ханиад, тонзиллит, янз бүрийн фарингит, амьсгалын дээд замын халдварт өвчинд маш сайн тусалдаг.
• Антикорбутик үйлдэл. Цангис жимсэнд хангалттай хэмжээний витамин С байдаг тул цусны судасны ханыг бэхжүүлж, үр дүнд нь буйлны цус алдалт зогсдог. Бохь цус алдах болон бусад шүдний эмгэгийн үед хэрэглэхэд тохиромжтой.
• Энэ нь ходоод, нойр булчирхайн шүүсний шүүрлийг сайжруулж, эдгээр эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаа, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, шээс хөөх эм нөлөөтэй тул бөөр, шээсний зам, давсагны өвчний цогц эмчилгээнд хэрэглэх нь чухал юм. Чулуу үүсэхээс сэргийлнэ.
• Шээс хөөх эмийн үйлдэлтэй тул хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь глаукомын үед ижил нөлөө үзүүлдэг.
• Цангис жимсэнд агуулагдах ursolic хүчил (даавар төст үйлдэл) байдаг тул Аддисоны өвчин, хэрх, бронхит зэрэг өвчнийг эмчлэхэд нэмэлт эм болгон ашиглаж болно.
• Арьс судлалын хувьд цангис жимсийг васкулит, витилиго, халзан, псориаз, харшлын тууралт зэрэгт амаар уухыг зөвлөж байна.
• Цангис жимсний шүүсийг толгойн бөөс (бөөс) тохиолдолд nits арилгахад туслах хэрэгсэл болгон гаднаас хэрэглэдэг.
• Цангис жимс нь хордлогын эсрэг сайн нөлөөтэй. Тиймээс, хэрэв танд хордлогын шинж тэмдэг илэрвэл ханиад, хоолны хордлого эсвэл өлсгөлөнгөөс үл хамааран цангис жимсний шүүсийг их хэмжээгээр уух нь ийм нөхцөл байдалд хурдан тусалдаг.
• Цангис жимс нь цангааг тайлах хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ шүүрлийн үйл ажиллагаа ихэссэн гастрит, ходоодны шархлаатай өвчтөнүүдэд энэ нь эсрэг заалттай байдаг.
• Цангис жимсийг нарийн боовны үйлдвэрт чанамал, консерв, зефир, чихэр бэлтгэх, түүнчлэн хандмал бэлтгэх зорилгоор дарсны үйлдвэрт өргөн ашигладаг.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Хэдийгээр цангис жимс нь эрүүл бөгөөд харшил үүсгэдэггүй ч хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

• хэрэв хувь хүний ​​үл тэвчих байдал байгаа бол
• ходоодны пепсины шархлаа, 12 гэдэсний шархлаатай,
• цусны даралт багатай.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед та болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэрэглэх хэрэгцээний талаар эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Цангис жимсний агуулах

Цангис жимс нь хангалттай сайн хадгалагддаг гэдгийг аль хэдийн тэмдэглэсэн. Гэхдээ тийм ч удаан биш. Хэрэв та маш олон цангис жимстэй бол өвлийн улиралд хүйтэнд гаргаж авч болно, энэ нь хөлдөж, хавар хүртэл төгс хадгалагдах болно. Хэрэв хүйтэн газар хадгалах боломжгүй бол гялгар уут эсвэл саванд хийж, хөлдөөгчид хадгална.

Цангис жимсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, цэвэр, хуурай саванд хийж болно. Элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй - нунтагласан цангис жимс нь маш сайн хадгалагддаг, Nylon таган дор ч мууддаггүй.

Хатаасан ашигтай шинж чанаруудцангис жимс

Хатаасан жимс нь илчлэг ихтэй, ийм жимсний шим тэжээлийн агууламж өндөр байдаг. Гайхалтай нь: хатаасан жимс нь илүү амттай байдаг, учир нь хатаах явцад элсэн чихэр өтгөрч, исгэлэн алга болдог. Гэсэн хэдий ч ийм жимсийг ходоодны хүчиллэг багатай идэж болно.

Хатаасан жимс хэрэглэх үед

• бие бялдар, оюун ухааныг сайжруулдаг гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээр,
• хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох,
• ходоодны хүчиллэг нь буурах тусам нэмэгддэг.

Гэртээ цангис жимсийг хэрхэн хатаах вэ? Хэд хэдэн хялбар арга бий.

Агаарт. Бидний өвөг дээдсийн хэрэглэж байсан эртний арга. Хальсалсан жимсийг алчуур эсвэл цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ, та тавиуртай тавиур ашиглаж болно. Жимсийг хурдан хатаахын тулд тэдгээрийг хатаахын өмнө цайруулж эсвэл зүгээр л хагас болгон хуваасан. Агааржуулалттай газар хатаана. Жимс жимсгэнэ рүү агаар жигд нэвтрэхийн тулд өдөр бүр жимсээ эргүүлээрэй.

Цахилгаан хатаагчинд. Цайрсан жимсээ даавуу эсвэл цаасан дээр тавьж илүүдэл чийгийг шингээж, хатаагчинд хийнэ.

Шарах шүүгээнд.Цайрсан жимсээ цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Жимс нь илүү сайн хатах тул жигд хуудсыг доод түвшинд тавих нь дээр. Эхлээд температурыг 40º болгож, жимс нь бага зэрэг хатсаны дараа температурыг 70º хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Богино долгионы зууханд. Мэдээжийн хэрэг та энэ аргыг ашиглаж болно, гэхдээ бичил долгионы зууханд олон ашигтай шинж чанарууд алдагдаж болно гэдгийг санаарай. Процесс нь зууханд байгаатай адил боловч хатаах хугацааг 3-5 минут хүртэл бууруулж болно.

Хөлдөөсөн цангис жимс - ашигтай шинж чанарууд

Одоо хүн бүр урт хугацааны хадгалалтанд зориулж цангис жимсийг хэрхэн хөлдөөхийг мэддэг. Гэхдээ асуулт гарч ирдэг: хөлдөөсөн үед жимсний ашигтай шинж чанар алдагддаг уу?

Хөлдөөсөн үед цангис жимсний ашигтай шинж чанар алга болдоггүй гэдгийг би шууд хэлэх ёстой. Үүнээс ч илүүтэйгээр зөв хөлдөөхөд тэд улам эрчимждэг. Хамгийн гол нь үүнийг зөв хийх явдал юм. Бяцхан бутлагдаагүй жимсийг хөлдөөх зорилгоор сонгосон. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг угаах шаардлагагүй, хэрэв байгаа бол навч, хөвдийг арилгах хэрэгтэй.

Цэвэр жимсийг саванд эсвэл гялгар уутанд хийж, хөргөгчинд хадгална. Тогтмол температурт жимсгэний ашигтай шинж чанарыг 2-3 жилийн турш хадгалах боломжтой.

Жимсийг тасалгааны температурт аажмаар гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээхийн тулд бичил долгионы зуухыг хэзээ ч бүү ашигла.

Хоол хийхэд цангис жимсний хэрэглээ

Цангис жимсний шүүс, вазелин хэлбэрээр хамгийн алдартай цангис. Тэднийг хэрхэн хялбар, хурдан хоол хийх вэ, хоол хийх жорыг уншина уу.

Цангис жимсний шүүс - хэрхэн хоол хийх талаар

Цангис жимсний шүүс нь цангис жимсээр хийсэн Оросын эртний ундаа юм.

Нүхтэй хайруулын тавган дээр хог хаягдлаас ангилж, угаасан cranberries нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боловч буцалгах үед одоо байгаа витаминууд нурж унахгүйн тулд буцалгаж болохгүй. Дулаанаас аваад жимсээ коланд эсвэл том шүүлтүүрээр шүүнэ. Мэдээжийн хэрэг, жимсгэний хальсыг дахин нэг удаа буцалгаж болно. Гэхдээ би үүнийг хийдэггүй, үрэлтээс үлдсэн бүх зүйлийг хаядаг. Амт нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.

Ханиадны үед ийм жимсний ундааг халуунаар нь уух нь дээр. Дараа нь та мэдээж хөлрөх болно, бүх илүүдэл нь биеэс гарах болно. Ийм өвчний үед цангис жимсний шүүсийг аль болох их уухыг зөвлөж байна. Та үүнийг их хэмжээгээр уух тусам бүх хорт бичил биетүүд биеэс хурдан угааж, хордлогын хамшинж хурдан өнгөрөх болно.

Илүү их цангис жимсний шүүс ууж, харин халуун биш, hangover нь.

Цангис жимсний вазелин

Эхлээд бид дээр бичсэн жорын дагуу цангис жимсний шүүс бэлтгэдэг. Буцалж байх хооронд цардуулаа бэлтгэ.

2-3 хоолны халбага төмсний цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул биш, төмсний цардуул илүү сайн) тасалгааны температурт усаар шингэлж, сайтар холино.
Цангис жимсний шүүсийг буцалгаад, халбагаар тасралтгүй хутгаж, шүүс рүү усаар шингэлсэн цардуул нэмнэ. Дахин буцалгаад нэн даруй зуухаа унтраа. Кисель бэлэн боллоо. Үүнийг бүлээн эсвэл хүйтэн уух нь дээр.

Бяслагны бялууг дүүргэх

Цангис жимсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр нэмнэ. Бяслагны бялууг дүүргэхийн өмнөхөн газрын цангис улаан буудайн гурил нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Бид өтгөн цөцгийтэй тууштай байдалд хүрдэг.

Яагаад гурил нэмэх нь дээр вэ? Жигнэх явцад гурил нь "жигнэсэн" бөгөөд тархдаггүй. Хэрэв бид газрын цангис жимсэнд цардуул нэмбэл, дараа нь жигнэх явцад буцалгаж, тархдаг. Мөн бэлэн cheesecakes нь маш үл мэдэгдэх дүр төрхтэй байдаг.

Энэ бол "Хамгийн чухал зүйлийн тухай" телевизийн нэвтрүүлгийн видео, хараарай!

Эрхэм уншигчид, цангис жимсний тухай түүх, түүний ашигтай шинж чанар, хоол хийх жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Та үргэлж цангис жимстэй байг, тэгвэл та ханиаднаас айхгүй байх болно, таны дархлаа үргэлж хамгийн сайн байх болно.

Ардын анагаах ухаанд цангис жимсийг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд түүний ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Энэ нь янз бүрийн хэлбэрээр зарагддаг - шинэхэн, хөлдөөсөн, хатаасан, хатаасан. Хатаасан болон хатаасан жимс хадгалахад илүү хялбар байдаг, учир нь энэ нь хөлдөөгч шаарддаггүй (хөлдөөсөн жимснийхтэй адил).

Ундаа бэлдэж байна

Цангис жимсний шүүс, ашиг тус, хор хөнөөлийг доор авч үзэх болно, жимсгэний бүх эмийн шинж чанарыг хадгалж, хамгийн бага эсрэг заалттай байдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид, тэр дундаа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэдэг. Хэрхэн хийх талаар:

• 1 шил жимс авах;
• хөлдөөсөн бол тэдгээрийг гэсгээх;
• тэднээс шүүсийг шахаж ав (хараахан хэрэглэж болохгүй);
• жимсний хальсанд аяга элсэн чихэр эсвэл зөгийн балны гуравны нэгийг нэмж (чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг бодисоор солих эсвэл хасах) нэг хагас литр ус хийнэ;
• хольцыг бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана;
• хөргөж, найрлагад шүүс нэмнэ.

Энэхүү жорын дагуу зөгийн балтай эсвэл зөгийн балгүй цангис жимсний шүүсний ашиг тус хамгийн их байдаг. Энэ нь шүүс нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй, хоол хийх явцад агуулагдах витаминууд устдаггүй (буцалгах үед витамин С 90%, В6 витамин 40% хүртэл устдаг) холбоотой юм. Үүний үр дүнд хальсыг чанаж бэлтгэхэд түүний доторх хамгийн бага хэмжээний витамин (10% урсолик хүчил) алдагддаг. Тиймээс эдгээх шинж чанар нь хадгалагдах болно.

Үүний нэгэн адил та вазелин хоол хийж болно. 1 tbsp шингэлнэ. л. нэг аяга усанд цардуул хийж, энэ уусмалыг усаар дүүргэсэн хальс, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал (чихрийн шижингийн амтлагч) нэмнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл 10-15 минут буцалгана. Дараа нь шүүсийг нимгэн урсгалаар хийнэ, хольж, галыг унтраа. Тиймээс ашигтай бодисыг хадгалж, ердийн наалдамхай тууштай ундаа авах боломжтой болно.

Kissel болон жимсний ундаа нь адилхан ашигтай боловч kissel нь ходоод, гэдэсний ханыг бүрхэж, салст бүрхэвчийг хамгаалж, дисбактериоз үүсэхээс сэргийлдэг. Та lingonberries-ийг цангис жимстэй 1-ээс 1-ийн хэмжээгээр шүүсэнд нэмж болно. Cowberry нь шээс хөөх эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь бөөр, давсагны хаван, тунадас байгаа тохиолдолд сайн байдаг. Гэхдээ lingonberries нь жимсний ундаанд гашуун мэдрэмж төрүүлдэг тул амтыг нь сайжруулахын тулд зөгийн балаар амталж болно.

Чухал! Хамгийн шинэхэн цангис жимсний илчлэгийн агууламж бага байдаг - 28 ккал (хатаасан эсвэл хатаасан калорийн агууламж - 308 ккал). Шинэхэн жимсээр хийсэн ундааны калорийн агууламж нь найрлага дахь сахарын агууламжаас шалтгаалан 49 ккал орчим байдаг.

дархлааг сайжруулах цангис жимс

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн дархлааг сайжруулахад цангис жимсний ач тусыг жимсэнд агуулагдах витамин С-ийн агууламжаар тайлбарладаг.Шинэ болон хөлдөөсөн жимсэнд 15 мг, хатаасан, хатаасан жимс тус бүр 0,2 мг агуулдаг. Энэхүү витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, вирус, халдварын нөлөөнд хүний ​​биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Өдөр тутмын хэрэглээ нь эмэгтэйчүүд, өсвөр насныханд 70-100 мг, эрэгтэйчүүдэд 120-150 мг байна. Гэхдээ ханиадны дэгдэлт, түүнчлэн өвчний үед эмэгтэйчүүдэд 100-120 мг, эрэгтэйчүүдэд 150-170 мг хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Дархлааг нэмэгдүүлэхийн тулд жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь насанд хүрэгчдийнхээс бага дархлаатай хүүхэд, өсвөр насныханд, мөн эрүүл мэнд муутай хүмүүст, жишээлбэл, өвчний дараа эдгэрэх үед илэрдэг. Энэ нь шинэ халдвараас сэргийлэхэд тусална. Зөгийн бал нь витамин С (0.5 мг) агуулдаг тул цангис жимсний үр нөлөөг сайжруулна.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд цангис жимсний ашиг тус нь витамин С-тэй холбоотой байдаг. Жирэмсэн үед дархлаа сулрах нь маш аюултай. Эмэгтэй хүн барьж чадах халдвар, вирус нь зөвхөн өөрийгөө төдийгүй хүүхдэд ч хор хөнөөл учруулдаг. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн үед эм хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг. Дархлаа өндөр байлгахын тулд илүү их витамин С хэрэглэхийг зөвлөж байна - 120-150 мг хүртэл. Хоол хүнсэндээ энэ витамин агуулсан хоол хүнсийг нэмж оруулаарай (цангис, нимбэг, бууцай, үхрийн нүд).

Зөгийн балтай эсвэл зөгийн балгүй шүүс эсвэл вазелиныг өдөрт 1 шил (хүүхэд, насанд хүрэгчид, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг оролцуулан) ууна. Гурван өдрийн дараа ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх, зүрхний шарх үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ижил хугацаанд завсарлага аваарай. Үүний дараа дахиад 3 хоног ууна. Та ханиадны тархалт дууссаны дараа эсвэл эдгэрсний дараа курсээ зогсоож болно. Хөхний сүүний хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд жирэмсэн эмэгтэйчүүд жирэмсний сүүлийн долоо хоногт хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Энэ нь бүдүүн, нарийн гэдэсний ханыг гэмтээхээс гадна ходоодыг гэмтээдэг тул хүүхдэд хортой. Эмч нь элсэлтийн хугацааг илүү нарийвчлалтай тодорхойлоход тусална.

Шээсний системд үзүүлэх ашиг тус

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн биед цангис жимсний ашиг тус нь шээсний систем, бөөрөнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь дараахь байдлаар илэрдэг.

• Цангис жимс дэх хүчлийн агууламж (шинэхэн 3.1 гр, хатаасан, хатаасан 0.1) нь шээсийг хүчиллэгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь түүний доторх кальцийн нэгдлүүдийн агууламжийг бууруулдаг. Энэ нь шээсний хүчиллэг багатай (кальцийн нэгдлүүдийн өндөр агууламж) нь бөөр, давсагны чулуу үүсэх, ургуулах шалтгаан болдог;
• Цангис жимс (жимс, жүүс) нь проантоцианидин агуулдаг. Эдгээр нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг байгалийн бактерийн эсрэг бодис юм. Ходоодонд орсон шүүс эсвэл жимснээс тэдгээр нь биед шингэж, шээсээр ялгардаг бөгөөд энэ нь шээсний системд бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг;
• Цангис жимсний бага зэргийн шээс хөөх эм нь бөөр, давсагны тунадасыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Lingonberry нь илүү тод шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Жимсний ундаанд нэмэх нь үр нөлөөг сайжруулдаг.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь жимсний ундаа эсвэл цангис жимсний вазелин (лингонберритэй эсвэл жимсгүй) 3 хоногийн курс, ижил хугацаанд завсарлага авах шаардлагатай. Тиймээс эдгээх шинж чанар нь дээд зэргээр илчлэгдэх бөгөөд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Уг ундааны өндөр хүчиллэг нь ходоод, шүдний пааланд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Та цангис жимсийг зөгийн балтай хамт хэрэглэж болно (энэ нь витамин С-ийн агууламжаас шалтгаалан дархлааг нэмэгдүүлнэ) эсвэл үгүй. Lingonberries хэрэглэх нь хаван арилгах болно, учир нь энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг.

Цусны даралтыг хэвийн болгохын тулд цангис жимс

Зөгийн балтай эсвэл зөгийн балгүй морс эсвэл цангис жимсний вазелиныг цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг заадаг. Энэ ундаа нь шээс хөөх эм нөлөөтэй, хаван арилгах, улмаар цусны даралтыг бууруулдаг. Цангис жимс нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй. Үхрийн жимс нь илүү хүчтэй шээс хөөх үйлчилгээтэй. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд шүүсэнд нэмж болно. Энэ тохиолдолд цангис болон lingonberries нь тэнцүү хэмжээгээр холилдоно.

Найрлаганд агуулагдах кали нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, сайн хэлбэрт байлгадаг. Энэ нь даралтыг хэвийн болгоход эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Шүдний эмчилгээнд хэрэглэх

Проантоцианидины агууламж нь жимсгэний гол шинж чанар бөгөөд энэ нь цангис жимсгэнэ яагаад амны хөндийд ашигтай болохыг тайлбарладаг. Эдгээр нэгдлүүд нь бактерийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Тэд халдвар, үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг. Жимсний шүүс, вазелин болон бусад ундааг бохь өвчин (буйлны үрэвсэл, пародонтит, пародонтит), цус алдалт ихсэх (халдвар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх), стоматит зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жимс жимсгэнэ, мөн шүүс, вазелин, жимсний ундаа зэрэгт агуулагдах хүчил нь шүдний пааланд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь шүдний харанхуй товрууг устгадаг. Шүүс эсвэл вазелиныг өдөр бүр хэрэглэх нь харанхуй товруунаас салахад хүргэдэг. Гэхдээ энэ нь шүлсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, шүдний пааланг устгаж эхэлдэг. Шүлсний хүчиллэг ихсэх нь шүдний завсар цоорох шалтгаан болдог. Та цангис жимсний шүүсийг уусны дараа шүлтлэг урвал бүхий усаар амаа зайлж эсвэл усаар зайлж багасгаж болно (Essentuki). Сүүний хэрэглээ нь бас тусалдаг, учир нь энэ нь шүлтлэг урвалтай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний ашиг тус

Цангис жимсийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болно. Үүний хэрэглээ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэггүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цангис жимсийг хэрэглэх нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй бас ашигтай байдаг.

Энэ нь нойр булчирхайн ажлыг зохицуулах чадвартай холбоотой юм. Энэ булчирхай нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг инсулин үүсгэдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед 100 гр хүртэл цангис жимсийг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан цангис жимс

Эрэгтэйчүүдэд цангис жимс нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас ашигтай байдаг. Кали нь цусны судаснуудад эерэгээр нөлөөлж, уян хатан байдал, аяыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь шууд бусаар хүчийг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад катехин ба эпикатехин (цангис жимсэнд агуулагддаг органик бодисууд) нь найрлагад байдаг проантоцианидинуудтай нэгдэж, Виагратай адил цусны судсыг тайвшруулдаг том полимер холбоог үүсгэдэг. Цангис жимс нь эрч хүчийг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болох эрчүүдэд ашигтай байдаг.

Цангис жимсийг хэзээ идэж болохгүй вэ?

Цангис жимсний шүүсний ашиг тус нь эргэлзээгүй ч энэ ундааг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Түүнчлэн, эдгээр тохиолдолд та жимсийг цэвэр хэлбэрээр, шүүс эсвэл вазелин хэлбэрээр ашиглаж болохгүй.

1. Цангис жимсний шүүсийг хүрээлэн буй орчныг хүчиллэгжүүлэх шинж чанар нь шингэрүүлсэн, хэсэгчлэн эвдэрсэн шүдний пааланг хэрэглэхэд тохиромжгүй болгодог, учир нь хэрэглээ нь өвдөлт үүсгэдэг (хүчил нь паалан доорхи дентин рүү ороход түүний дотор байрлах мэдрэлийн эсийн үйл явц нь шүдний мэдрэл рүү импульс дамжуулдаг, өвдөлт үүсгэдэг);
2. ижил шинж чанар нь суларсан паалантай цангис жимсийг авахын эсрэг заалтыг тайлбарладаг, учир нь хүчил нь үүн дээр түрэмгий нөлөө үзүүлж, улам бүр устгадаг;
3. өндөр хүчиллэг гастрит, зүрхний шарх, шархлаа нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг тул цангис жимс, түүний шүүс эсвэл цангис жимсний вазелиныг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалттай байдаг;
4. бие даасан үл тэвчих (цангис жимсний харшил) - түүний дериватив (жүүс, жимсний ундаа, вазелин, чанамал) хэрэглэхэд эсрэг заалтууд;
5. цангис жимсний шүүс эсвэл вазелиныг байнга хэрэглэх нь биеэс давсыг уусгахад хүргэдэг тул 3 өдөр дараалан ижил хугацаанд завсарлага аваарай;
6. чихрийн шижин өвчний үед жимсний ундаанд агуулагдах элсэн чихэр, зөгийн балыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байгалийн чихэрлэг бодисоор орлуулах;
7. Жирэмсний болон хөхүүл үеийн сүүлийн долоо хоногууд нь өөр хоёр эсрэг заалттай байдаг, учир нь сүүний хүчиллэг ихсэх нь хүүхдийн ходоодны асуудалд хүргэдэг.

Жирэмсэн үед цангис жимсний хэрэглээ эхэлбэл эмэгтэй хүн эхлээд эмчид хандах нь дээр. Цангис жимс нь зарим эмтэй муу холилдох хандлагатай байдаг. Жишээлбэл, түүний хэрэглээний эсрэг заалт нь сульфа эм (Dermazin, Kelfisin, Silvederm гэх мэт нянгийн эсрэг бодис) хэрэглэх явдал юм.

Өгүүлэлд дурдсан цангис жимсний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм. Энэ бол эмчилгээ биш, зөвхөн нэмэлт эмчилгээ юм. Lingonberries бүхий цангис жимсний шүүс нь цусны даралт ихсэх өвчнийг намдаахгүй, гэхдээ нэмэлт эм болгон сайн байдаг.

Гадаад төрх байдлын зарим шинж тэмдэг:

• дархлаа сулрах, байнга ханиад хүрэх;
• сул дорой байдал, ядрах;
• мэдрэлийн байдал, сэтгэлийн хямрал;
• толгой өвдөх, мигрень;
• үе үе суулгалт, өтгөн хатах;
• чихэрлэг, исгэлэн хүсдэг;
• муу амьсгал;
• байнга өлсөх мэдрэмж;
• турах асуудал
• хоолны дуршилгүй болох;
• шөнө шүдээ хавирах, шүлс гоожих;
• хэвлий, үе мөч, булчинд өвдөх;
• ханиалгыг дамжуулдаггүй;
• хөлрөх нэмэгдсэн;
• арьсан дээрх батга.

Хэрэв танд ямар нэгэн шинж тэмдэг илэрвэл эсвэл өвчний шалтгааныг эргэлзэж байвал биеийг аль болох хурдан цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ .

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Цангис жимсийг "жимсгэний хатан хаан" гэж нэрлэж болно. Цангис жимс нь баялаг юм амин хүчил, эрдэс бодис, таннин, витамин.

Тийм ч учраас цангис жимс, үүнээс аяга таваг нь ихэвчлэн намар-өвлийн улиралд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь вируст болон амьсгалын замын өвчний халдвар авах магадлал нэмэгддэг.

Энэ нь таны хүүхдийн нарийн гэдсийг цочролоос хамгаалахад туслах бөгөөд энэ нь цангис жимсэнд агуулагдах хүчилд хүргэдэг.

Дашрамд хэлэхэд ижил шалтгаанаар цангис жимс, үүнээс аяга таваг нь гастрит эсвэл ходоодны шархлаатай өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг..

Шарх, элэгдлийн гадаргуу руу хүчил орох нь өвчний явцыг улам хүндрүүлж, эпигастрийн бүсэд өвдөлтийн эрчмийг нэмэгдүүлдэг.

Чухал!Сульфо агуулсан эмээр эмчлэх үед цангис жимсийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг!

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Цангис жимсний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг: 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 25-35 ккал агуулдаг(бүс нутгаас хамаарч).

Видео: "Хөлдөөсөн цангис эрүүл үү?"

Мэдэхэд таатай байна!

Хэрхэн сонгох вэ?

Та цангис жимсийг 8-р сарын сүүлээс өмнө биш, бүр илүү сайн - 9-р сард худалдаж авах хэрэгтэй.Энэ үед жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн байна.

Эрт цангис жимс нь чихэрлэг амттай хэдий ч намрын улиралд хурааж авсан жимсэнд агуулагдах шим тэжээлийн тал хувийг ч агуулдаггүй.

Худалдан авахдаа та жимсний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - тэдгээр нь шүүслэг, уян хатан байх ёстой, өнгө нь ихэвчлэн тод час улаанаас хүрэн улаан хүртэл өөр өөр байдаг.

Үрчийсэн, цайвар жимс нь хэт хөлдсөн эсвэл дутуу боловсорсон байх магадлалтай (энэ дүрэм нь хөлдөөсөн жимсэнд мөн хамаарна).

Хэрхэн хадгалах вэ?

Цангис жимсийг хөргөгчинд (7-10 хоногоос илүүгүй) эсвэл хөлдөөгчид (1 жил хүртэл) хадгална.Үүнээс өмнө та жимсээ угаах шаардлагагүй!

Хатаасан цангис жимсийг хуурай газар 22-25 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.

Видео: "Цангис жимснээс юу хийж болох вэ"

Үүнийг хаана ашигладаг вэ?

Элсэн чихэртэй буталсан цангис жимс нь бялуу, чанег эсвэл бяслагны бялуу хийхэд тохиромжтой.

Түүхий хэлбэрээр жимс нь зарим салатанд нэмдэг, заримдаа анар үрийг жорын дагуу шаардлагатай бол цангис жимсээр сольж болно, гэхдээ тэдгээр нь гарт байхгүй байв.

Цангис жимсний соус нь бараг ямар ч хоолонд сайн нийцдэг: бин, бин, мах, шувууны мах (цангис нь нугасны маханд онцгой сайн нийцдэг), бяслагтай бялуу, хүнсний ногоо, жимсний салатаар үйлчилж болно.

Цангис жимсний вазелин, элсэн чихэр бүхий нухаш цангис жимсийг эмнэлгийн болон хоолны дэглэмд хэрэглэдэг.. Эдгээр жимсгэний тусламжтайгаар та ханиад, бэлэг эрхтний эрхтнүүдийн халдвар, шээсний сүвний эмгэг гэх мэтийг эмчлэх боломжтой.

Гоо сайхны салбартцангис жимсний шүүсийг идэвхтэй ашигладаг. Үүнийг тос, нойтон жинд нэмж, гоо сайхны мөс хийхэд ашиглаж болно.

Цангис жимсний шүүстэй ванн нь ашигтай байх болно: нэг литр ундаа усанд уусгаад сайтар холино. Ийм усанд ороход 10-15 минут шаардагдана. Үр дүн нь целлюлитийг багасгаж, эрүүл арьстай болно.

• Та өлөн элгэн дээрээ цангис идэж болохгүй,Учир нь энэ нь давсны хүчлийн үйлдвэрлэл нэмэгдэж, ходоодны ханыг шатаахад хүргэдэг.
• Мөн цангис жимсний шүүс бүхэлд нь ууж болохгүй- 1: 1 харьцаатай усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Маш сайн сонголт бол сүүн коктейль, зайрмаг дээр цангис жимсний шүүс нэмэх явдал юм.
Бусад зохиолчид

Амттай, эрүүл, сэргэг ундаагаар өөрийгөө дайлмаар байна уу? Цангис жимсний шүүсийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хийхийг сурцгаая.

Шинэ цангис жимсний шүүсийг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд найрлагын том жагсаалтыг шаарддаггүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хагас шил элсэн чихэр;
• 0.15 кг шинэхэн цангис жимс;
• 0.6 литр ус.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимсээ сайтар зайлж, исэлддэггүй саванд хийж, модон түлхэгчээр сайтар нухна.
2. Бид массыг коланд руу шилжүүлж, түүнээс шүүсийг өөр аяга руу шахаж ав.
3. Цангис жимснээс үлдсэн зүйл нь усаар бүрэн хучигдсан, буцалгаад илгээгдэж, агуулгыг буцалгасны дараа үүнийг шүүж, амтлах хэрэгтэй.
4. Ундаа хөргөхөд өмнө нь шахсан шүүсээ нэмээд холино.

Хөлдөөсөн цангис жимсээр хоол хийх

Хөлдөөсөн жимсний цангис жимсний шүүс нь дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, нян устгах үйлчилгээтэй. Мөн түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• таван халбага элсэн чихэр эсвэл таны амт;
• хоёр литр ус;
• 200 грамм хөлдөөсөн цангис жимс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлэхийн тулд цангис жимсийг гэсгээх хэрэгтэй: тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, өрөөний температурт үлдээнэ.
2. Ямар ч тохиолдолд жимсийг нухаш болгон бутлана. Та түлхэгч, хутгагч эсвэл шүүс шахагч ашиглаж болно.
3. Үүссэн массыг шигшүүр эсвэл самбай ашиглан шахаж, шүүс нь ялгарах болно.
4. Бид усыг халааж, элсэн чихэр асгаж, шахсан шүүсийг хийнэ. Бид хольцыг буцалгах хүртэл хүлээж, зуухаа унтрааж, 15 минутын турш зогсооно. Дараа нь бид шүүж, ундаа уухад бэлэн болно.

Цангис жимстэй сэргээгч ундаа

Цангис болон lingonberries нь жимсний ундаа хоол хийж үзээрэй. Энэ нь өөрөө бага зэрэг исгэлэн болж хувирдаг тул бага зэрэг элсэн чихэр нэмэхээ мартуузай.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.1 кг lingonberries;
• нэг литр цэвэр ус;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хоёр халбага;
• 100 грамм цангис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хэрэв та шинэхэн жимстэй бол бид жимсээ угаана. Хэрэв хөлдөөсөн хувилбар байвал тэдгээрийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Бид ямар ч тохиромжтой аргаар холбож, гурил болгон хувиргадаг.
2. Бид бүгдийг саванд хийж, заасан хэмжээний ус асгаж, буцалгахыг хүлээнэ.
3. Процесс эхэлмэгц элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хийж, хольж, зуухнаас гарга. Хөргөөд аяганд хийнэ.

Удаан агшаагчтай цангис жимсний шүүс

Та мөн удаан агшаагчаар жимсний ундаа хийж болно. Процесс нь илүү урт байх болно, гэхдээ үр дүнд нь та үнэ цэнэтэй ундаа авах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.2 кг элсэн чихэр;
• хоёр литр цэвэр ус;
• 0.5 кг цангис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид жимсээ сайтар ангилж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, шигшүүрээр хийж, усаар зайлж, бүх илүүдэл шингэнийг шавхах хүртэл хүлээнэ.
2. Бид хутгагч руу шилжиж, нухашны төлөвийг тасалдуулж, бид нэн даруй multicooker саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, усаар дүүргэнэ.
3. Бид төхөөрөмжийг 40 минутын турш асааж, "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг тохируулна.

Түргэн цангис болон viburnum шүүс

Энэхүү жорын дагуу цангис жимсний компот нь хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Мөн түүний эдгээх шинж чанар нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хагас шил viburnum;
• нэг том халбага элсэн чихэр;
• цангис жимс - 0.2 кг;
• таны амтанд зөгийн бал;
• литр ус.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид жимсээ хүйтэн усаар сайтар угааж, саванд хийж, нухаш болгон хутгана. Мөн процессыг илүү сайн, хурдан болгохын тулд массыг элсэн чихэрээр цацна.
2. Нэг литр ус дулаацуулж, жимсээр дүүргэж, таган дор 10 минут байлгана.
3. Шүүсийг аль болох шахаж авахын тулд жимсээ аль болох хүчтэй дарж, ундаагаа шүүнэ.
4. Амтлахын тулд бага зэрэг зөгийн бал нэмээд хөргөгчинд хийнэ.

Зөгийн балтай

Зөгийн балыг элсэн чихрийн оронд хэрэглэх нь үргэлж дээр байдаг, учир нь энэ нь ундааг илүү баялаг, эрүүл болгодог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 0.7 кг цангис жимс;
• гурван литр ус;
• 300 грамм зөгийн бал.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимсийг сайтар угааж, бага зэрэг хатааж, исэлддэггүй аяганд хийж, болгоомжтой шилжүүлээрэй. Та мөн хутгагч ашиглаж болно.
2. Бид үүссэн зутанг хэд хэдэн давхаргаар цувисан самбай дээр тавьж, шахаж ав.
3. Үлдсэн жимсийг заасан хэмжээний усаар асгаж, дунд зэргийн халуунд таван минут байлгаад дараа нь ямар ч аргаар шүүнэ.
4. Шөлийг шахсан шүүс, зөгийн балтай хольж, хөргөнө.

Цангис, цагаан гааны үндэснээс жимсний ундаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жинхэнэ өвлийн ундаа! Ханасан, эрүүл, маш бага илчлэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг жижиг цагаан гааны үндэс;
• таны амтанд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;
• ус - 2 литр;
• 0.3 кг цангис.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Хэрэв танд шинэ хувилбар байгаа бол сайтар зайлж, коланд хийж, доор нь хайруулын тавган дээр тавь.
2. Цангис жимсийг шахаж эхэлснээр шүүс нь доорх аяга руу урсдаг. Бид үлдсэн жимсээ хаяж, заасан хэмжээний ус, хальсалж цагаан гаа, элсэн чихэр, зөгийн бал зэргийг шүүсэнд нь амтанд нь нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага зэрэг шаардаж, дулаан эсвэл хүйтэн үйлчил.

Сарнайн хамт

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр литр ус;
• 0.5 кг цангис жимс;
• таны амтанд элсэн чихэр;
• нэг шил сарнай.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид цангис жимсийг хүйтэн усаар сайтар угааж, хатааж, дараа нь жимсийг буталж, үүссэн шүүсийг нь салгана.
2. Жимсээс үлдсэн зүйлийг устай хольж, 5 минут буцалгасны дараа зууханд хийнэ.
3. Ундаагаа дахин шүүж, шүүс, элсэн чихэртэй холино.
4. Одоо зэрлэг сарнайн ээлж ирлээ, үүнийг шаардах хэрэгтэй. Буцалж буй усаар жимсээ асгаж, савыг таглаж, шөнийн турш устгана. Бид үүссэн дусаахыг декоциний хамт хольж, та ууж болно.

Зөвлөгөө. Rosehip нь халуун саванд дусаахад тохиромжтой.

Нэрс жимстэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хагас шил цангис, нэрс;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг ба хагас литр ус.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид жимсээ угааж, хутгагчинд хийж, нэн даруй заасан хэмжээний элсэн чихэр цацаж, 500 миллилитр ус хийнэ.
2. Бүх найрлагыг нэг минут орчим хутгаад шүүнэ. Үлдсэн усаа нэмээд хутгаж, амтат амтыг амтлаарай. Та бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно, хэрэв тууштай байдал нь хэтэрхий зузаан байвал усаар хийнэ.

Хөлдөөсөн цангис жимс нь шинэхэн цангис жимстэй адил эрүүл байдаг. Учир нь энэ нь бүх шинж чанар, эдгээх шинж чанараа хадгалдаг. Энэ нь маш үнэ цэнэтэй, учир нь өвлийн улиралд хөлдөөгчнөөс жимс гаргаж аваад амттай, эрүүл зүйл хийх нь эмийн санд очиход тохиромжтой хувилбар юм.

Хөлдөөсөн цангис жимсний жор нь маш олон янз байдаг. Шинэ цангис жимснээс бэлтгэхийг зөвлөдөг бараг бүх зүйлийг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс хийж болно.

№1 жор - цангис, лууван, байцаатай салат.

Найрлагад хагас шил цангис жимс, хоёр лууван, цагаан байцааны дөрөвний нэг, шилний гуравны нэг нь өөх тос багатай цөцгий шаардагдана.

Жимсийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад коланд руу шилжүүлж, хаягдал шингэн нь шил болно. Байцаа жижиглэсэн, лууван нь дунд хэмжээний grater дээр rubbed байна. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, дараа нь амтлахын тулд давсалж, цөцгийтэй амтлана.

Жор дугаар 2 - цангис жимстэй давсалсан herring.

Та 600 грамм бага зэрэг давсалсан herring (эсвэл нэг хэсэг), 140 грамм цөцгий бяслаг, 1.5 халбага желатин, нэг атга цангис жимс, хоёр ширхэг чанасан манжин, гурван салаа шинэ dill дээр нөөцлөх хэрэгтэй.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Загасыг цэвэрлэж, филе болгон хувааж, ясыг нь салгана. Желатиныг гурван халбага усанд дэвтээж, хавдаж орхино. Цангис жимсийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад гэсгээнэ. Үүний дараа желатин нь бяслагтай холилдоно. Dill нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, цангис жимсний хамт бяслагны масс руу нэмнэ. Бүх зүйл, дүүргэлт бэлэн боллоо.

Наалдамхай хальс авч, дээр нь нэг ширхэг филе тавьж, дараа нь дүүргэгчийг жигд тарааж, бүх зүйлийг хоёрдахь булангаар хучна. Түүгээр ч барахгүй загасны хэсгүүдийг бүхэл бүтэн загас мэт болгож байх ёстой. Дараа нь herring хүнсний хальсанд сайтар ороож, өглөө болтол хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хугацаанд та хоёр нишингэ буцалгаж, хүнсний ногоо хөргөх хэрэгтэй. Үүний дараа манжин тойрог болгон бууруулсан байна. Herring-ийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь авч, чихмэл загасыг мөн тойрог болгон хуваасан. Дараа нь нэг хэсэг herring нь чанасан манжин дээр тавьж, хоолны дуршил нь шорлогоор бэхлэгдэж, таваг дээр тавьдаг. Тиймээс, та манжин, herring бүх хэсгүүдийг бэхлэх хэрэгтэй.

Жор дугаар 3 - цангис жимстэй зуслангийн бяслагны Casserole.

Та дөрвөн зуун грамм үйрмэг зуслангийн бяслаг, гурван өндөг, семолина гурван халбага, гурван халбага элсэн чихэр, нэг зуун грамм хөлдөөсөн цангис жимсийг авах хэрэгтэй.

Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр нь гүн гүнзгий аяга руу шилжиж, сэрээтэй холилдоно. Дараа нь ааруул масс руу өндөг нэмж, бүх зүйл холигч эсвэл холигчоор нэг төрлийн масс хүртэл холилдоно. Та шаргал өнгөтэй шингэн масс авах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн цангис жимсийг аяганд нэмээд бүх зүйл дахин холилдоно, энэ удаад сэрээтэй байна.

Зуухыг зуун наян градусын температурт халааж, зуурсан гурилыг сонгосон аяганд арван таваас хорин минутын турш байрлуулна. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын таваг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс

Хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс нь шинэхэн жимсний шүүстэй адил эрүүл ундаа юм. Эцсийн эцэст, цангис бага температурт өртсөн ч үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаггүй.

Хөлдөөсөн цангис жимсний ундааны жорыг энд оруулав.

Хагас килограмм жимс, хоёр литр ус, хоёр зуугаас дөрвөн зуун грамм элсэн чихэр авдаг. Цангис жимсийг хөлдөөгчид гаргаж, шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Үр шүүсийг саванд ус хийнэ, дараа нь тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа ундаа буцалгаад арван минут буцалгаж, дараа нь дулаанаас салгаж, хөргөнө. Хэрэв жимсний ундаа хангалттай исгэлэн амттай бол та зөгийн бал нэмж, бүтээгдэхүүнийг ундаанд сайтар хольж болно. Зөгийн балыг халуун шингэнд температур нь далан градус ба түүнээс доош буурсны дараа л нэмж болно гэдгийг тодруулах хэрэгтэй.