Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны ер бусын хэлбэр. Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны сайхан хэлбэрүүд: боовыг хэрхэн боох вэ. Күүки: наад зах нь од, дор хаяж хавирган сарыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бүх хоолны дурлагчиддаа энэ өдрийн мэндийг хүргэе! Өнөөдөр бид амттай нарийн боовны талаар ярих болно. Хэрэв бүр илүү нарийвчлалтай бол би мөөгөнцрийн зуурмагаас ямар төрлийн чанамал бинк хийж болохыг хэлж, харуулах болно. Нийтлэлд зуурсан гурилын жор, дүүргэлтийг агуулаагүй бөгөөд зөвхөн алхам алхмаар зураг, зураг, боовыг хэрхэн боож, үзэсгэлэнтэй, дур булаам болгох талаар тайлбарласан болно. Хоолны дизайны тохиромжтой сонголтыг та гарцаагүй олох болно гэж би бодож байна.

Өгүүллийн төгсгөлд би энэ сэдвээр илүү сонирхолтой мэдээллийг хаанаас олж болохыг хэлэх болно. Эцсийн эцэст гал тогооны өрөөнд ур чадвараа хөгжүүлж, бүтээлч байх нь олон эмэгтэйчүүдийн хобби, зарим эрчүүдийн хобби юм.

Сарнай

Ийм сайхан маффиныг зөвхөн чанамалаас гадна зуслангийн бяслагаар хийж болно, хэрэв та дүүргэлтийг зохих ёсоор бэлтгэсэн бол. Та тэдгээрийг массаас эсвэл жигд нунтаг нэмээд хоол хийж болно.

1. Зуурсан гурилыг ижил жижиг хэсгүүдэд хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүл.
2. Дараа нь гулсмал зүү ашиглан бөмбөгөө өнхрүүлээрэй, ингэснээр бид жигд дугуй хэлбэртэй болно. Бид дөрвөн тэгш хэмтэй зүсэлт хийдэг.
3. Би төвд саатал тавьдаг. Энэ хэлбэрийн боовны хувьд дүүргэгч нь тарвага шиг маш нягт байх ёстой.
4. Ирээдүйн сарнайн нэг дэлбээ өсгөж, сааталыг тойруулан боож өгнө.

1. Хоёр дахь дараалан бид эсрэг талын дэлбээгээ боож өгнө. Дараа нь үлдсэн дэлбээтэй ижил зүйлийг хий.
2. Үр дүн нь цэвэрхэн нахиа байх ёстой.
3. Бид бүх хоосон зайг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, маффиныг ташуурдсан шараар тосолж, зууханд илгээнэ.
4. Ичих сарнай бэлэн боллоо! Зурган дээр бүх зүйл алхам алхмаар тодорхой байгаа гэж найдаж байна.

цагираг

Ийм боов бэлтгэхийн тулд хийсвэр боов хэрэгтэй болно, учир нь энэ нь энэ хэлбэрийг илүү сайн хадгалдаг. Бөгжний хэлбэрээр жигнэх нь элсэн чихэр, шанцай, намуу цэцгийн үрээр бэлтгэгдэж болно. Гэхдээ бид чанамалын тухай ярьж байгаа тул бид энэ дүүргэлтээр хэвний хэлбэрийг авч үзэх болно.

1. Зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт хэлбэртэй болго. Дараа нь бид үүн дээр ойролцоогоор формацийн дунд шугам хүртэл зэрэгцээ зүсэлт хийдэг.
2. Тэгш өнцөгтийн бүрэн бүтэн үлдсэн хэсэгт саатал тавина.
3. Дүүргэгч байрлах ирмэгээс эхлэн зуурмагийг хоолойд боож өгнө. Зүссэн туузууд нь дээд талд нь бидэнтэй хамт үлддэг. Тэдний төгсгөл нь доод талд үлдэх ёстой.
4. Эцсийн шатанд бид өнхрөх төгсгөлийг холбож, бөгж хийдэг. Бэлтгэсэн kulebyaki зууханд илгээж болно!

сонгодог боов

Тэд мөөгөнцрийн эсвэл туранхай зуурмагаас хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг. Хачирхалтай хэлбэрээс үл хамааран ийм нарийн боов нь маш сайн харагддаг. Талх хаалттай тул дотор нь ямар ч дүүргэлт хийж болно, гол нь энэ нь тийм ч шингэн биш бөгөөд жигнэх явцад гоожихгүй байх явдал юм. Хэдийгээр хүсвэл хагас шингэн чанамал (жишээлбэл, ягаан эсвэл бөөрөлзгөнө) хүртэл зузаан болгож болно.

үнэгүй ном "Хоол хийх хайрын нууц"

- Эндээс та Аюурвед дээр үндэслэсэн мэдлэг, жорыг олох болно.

- Эр хүн биширч байхаар хоол хийж сур.

- Сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлэх хоол хийж сур.

Та хоол хийх замаар харилцаагаа бэхжүүлж чадна.

1. Бид зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хуваадаг (бялууны хувьд). Бид тэдгээрийг дугуй давхарга болгон өнхрүүлж, дунд нь чанамал халбагаар хийнэ.
2. Бид дугуй боов эсвэл сунасан хэлбэрийг бялуу хэлбэрээр хийдэг. Бид ирмэгийг хавчих.
3. Дээрээс нь өндөг (шарыг илүү сайн) хийж, кунжутын үр, намуу цэцгийн үр эсвэл элсэн чихэрээр цацна. Ирээдүйн маффинууд бага зэрэг өссөний дараа бид тэдгээрийг жигнэхийн тулд илгээдэг.
4. Үр дүн нь маш үзэсгэлэнтэй пончик юм.

Багель

Боовны энэ хэлбэр нь энгийн, та зүгээр л өнхрүүлсэн давхаргыг зөв хайчилж, уутыг сайтар боох хэрэгтэй.

1. Бид зуурсан гурилын жижиг хэсгийг нимгэн дугуй давхаргад хийнэ. Хэрэв тойрогт асуудал гарвал том таваг эсвэл хайруулын тавган дээрх тагийг stencil болгон ашиглаж болно. Үүссэн тойрог нь бялуу шиг зүсэгдсэн байна.
2. Гурвалжин бүрийн гадна талын ирмэг дээр чанамал халбагаар тавина.
3. Өргөн ирмэгээс эхлэн зуурсан гурилаа боож, боож өгнө. Бөглөх нь ирмэгийг тойрон гарахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
4. Бялууг улаан өнгөтэй болгохын тулд гадаргууг зодуулсан өндөгний шараар түрхээрэй. Жигнэсний дараа нэлээд сайн уут гаргаж авдаг.

Бяслагны бялуу

Энэ хэлбэрээр зөвхөн амтат боов төдийгүй зуслангийн бяслаг хийдэг. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хийхийг харцгаая.

1. Бид зуурсан гурилаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, бялуу хийдэг (та гараараа эсвэл гулсмал зүү ашиглаж болно). Дараа нь тохирох диаметртэй шилийг ашиглан жигд тойрог хайчилж ав.
2. Бид мөн зүссэний дараа үлдсэн бөгжийг ашигладаг. Бид үүнийг найман дүрс хэлбэрээр мушгина.
3. Үр дүн нь ирээдүйн боовны хоёр хэсэг юм - суурь ба хажуу.
4. Эрчилсэн бөгжийг тойрог дээр байрлуулна. Доороос та хажуу ба суурийг бага зэрэг хавчих боломжтой.
5. Хоосон дунд бид ямар ч саатал, чанамал халбагаар тавьдаг.
6. Бид жигнэх зууханд илгээдэг.

Daisies

Үйлдвэрлэлийн энгийн аргыг үл харгалзан ийм нарийн боов нь маш гоёмсог, баярын харагддаг. Шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг эзэмшиж чадна.

1. Бид бэлэн мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр боовыг давхарга болгон өнхрүүлж, бүр дугуйлан хайчилж ав. Хэрэв та жигнэх чадвартай бол мөөгөнцөр ашиглахгүйгээр нэн даруй жижиг гурилан гурилнаас аяга хийж болно.
2. Тойрог бүрийг зургаан дэлбээ болгон хуваасан. Бид дэлбээ бүрийн үзүүрийг хурц болгохын тулд хавчих. Бөглөхдөө завсар гаргахын тулд ажлын хэсгийн төв хэсгийг хуруугаараа дар.
3. Бид бүх chamomiles-ийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зөвхөн дундуур нь саатал тавина. Дэлбээ нь өөрөө шар массаар түрхэж болно.
4. Бид chamomile талхыг урьдчилан халаасан зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Жигнэх дуртай гэрийн эзэгтэй бүр ижил зуурсан гурилаар янз бүрийн амттай зүйл хийж болно гэдгийг мэддэг. Жишээлбэл, мөөгөнцрийн зуурмаг нь бинк, шарсан бялуу, янз бүрийн дүүргэлттэй амттай шатаасан бялуу зэрэгт тохиромжтой. Дүүргэлтийн хувьд энэ нь чихэрлэг (алим, интоороос), эсвэл "ноцтой - мах, элэгнээс" байж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд эдгээр зүйлс гал тогооны өрөөнд хэрэг болно.

Тохиромжтой, практик жигд дэвсгэр

завь

Энэ бол та бүтээгдэхүүнийг чанамал эсвэл зузаан чанамалаар хэрхэн энгийн бөгөөд хурдан боож болох өөр нэг сонирхолтой сонголт юм.

1. Зуурсан гурилыг бага хэмжээгээр аваад зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй болгоно. Хоёр талдаа бид жижиг зүслэг хийдэг.
2. Бид бялууг халбагаар дүүргэж, зуурсан гурилаа боож эхлэх тал руу нь ойртуулна.
3. Бөглөх нь нүхэнд байхын тулд бид нэг ирмэгийг нугалав. Дараа нь бид хоёр дахь ирмэгтэй ижил зүйлийг хийнэ.
4. Бэлэн улаан маффиныг ширээн дээр үйлчилж болно!

буржгар

Амтат мөөгөнцрийн нарийн боов нь зөвхөн анхны сарнай эсвэл Daisies хэлбэрээр төдийгүй энгийн буржгар хэлбэрээр чимэглэгдэж болно. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ аргыг эзэмшиж чадна, энэ нь маш энгийн. Дашрамд хэлэхэд, чанамалын оронд та үзэм, намуу үр, самар зэргийг дүүргэж болно. Тайлбарласан бүх тохиолдолд ийм дүүргэлтээр боох зарчим ижил байна.

1. Нэгдүгээрт, сунасан үндсэн бялууг гар эсвэл гулсмал зүүгээр мөөгөнцрийн зуурмагаас зуурдаг.
2. Дүүргэгчийг шүүс дээр тавьдаг - намуу үртэй чанамал эсвэл үзэм (бидний тохиолдол шиг). Бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
3. Хутга ашиглан өнхрөх хэсэгт зүсэлт хийж, ирмэгийг нь чимхэж ав. Энэ нь "нээлттэй цэцэг" хэлбэрээр буржгар болж хувирдаг.
4. Зуухнаас хийсэн боовыг гаргахад боовны ийм хэлбэр нь маш сайхан харагдаж байна. Боовны гадаргууг гялалзсан, илүү амттай болгохын тулд жигнэх хуудсыг зууханд хийхээсээ өмнө зодуулсан өндөгний гадаргуу дээр түрхэж, элсэн чихэр цацна. Хэд хэдэн чимх элсэн чихэр нь хэтэрхий чихэрлэг болж чадахгүй, гэхдээ энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байх болно!

Амтат нарийн боов нь ямар ч цайтай маш сайн байх болно. Дашрамд хэлэхэд, та цагаан гаатай цай хэрхэн хийхийг мэдэх үү? Би танд энэ ундааг санал болгож байна. Санал болгож буй найман жигнэмэгээс чанамал, тарвагатай боовны аль хэлбэр нь танд хамгийн их таалагдсан нь таны бодлыг сэтгэгдэл дээр мэдэх нь сонирхолтой байх болно.

Хэрэв та боов, боов, бялуу болон бусад амттан жигнэх дуртай бол жор, зураг бүхий сайн хоолны номыг сонирхох нь дамжиггүй. Яг ийм сонголтБи та бүхэнд анхаарлаа хандуулж байна - энэ нь зөвхөн жигнэмэгийн талаархи уран зохиолыг агуулдаг. Та өөртөө эсвэл хайртай дотны хүмүүстээ зориулж ямар нэгэн зүйл олно гэж найдаж байна.

Аз жаргалтай хоолны бүтээлч!

Би та бүхэнд сайхан мөөгөнцрийн зуурмаг хийх 8 аргыг харуулахыг хүсч байна. Ийм олон янз байдлын ачаар та дуртай сонголтоо хялбархан сонгож, давтаж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны анхны хэлбэрийг хангалттай хурдан хийдэг бөгөөд би элсэн чихэр, шанцай, самар зэргийг дүүргэж сонгосон. Хэрэв та ийм дүүргэлтэд дургүй бол намуу цэцгийн үр, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар сольж болно. Тэдгээрийн аль нэгээр нь тэд дотроо төгс шатаасан, зөөлөн, агаартай байх болно.

Хэрэв та чихрийн боовыг хэрхэн сайхан боохыг хайж байгаа бол энд маш олон сонирхолтой сонголтуудыг харах болно, танд таалагдах болно гэж би бодож байна. Алхам алхмаар зургуудын ачаар үйл явц нь илүү тодорхой болж, бүх зүйл анх удаа эргэх болно.

Би тэдэнд зуурсан гурил хэрхэн яаж хийхийг давтахгүй, учир нь би энэ үйл явцыг саяхан үзүүлсэн бөгөөд эндээс та талхыг хэрхэн яаж баримал хийхийг харах болно, ингэснээр энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй байх болно. Мөөгөнцрийн зуурмагаас боов хийх нь агаартай болж хувирдаг тул би үүнийг тэдэнд зориулж авсан бөгөөд энэ нь энэ зорилгоор төгс төгөлдөр юм.

Шаардлагатай:

• Мөөгөнцрийн зуурмаг
• Шанцай - 2 tsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• самар - 40 гр
• Элсэн чихэр - 4 tbsp
• Шар - тосолгооны зориулалттай
• Кунжут - шүрших зориулалттай
• Намуу - шүрших зориулалттай

Хэрхэн сайхан боов хийх вэ

Бөглөхдөө цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн самар, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Би бүгдийг хольж, анхилуун дүүргэлт бэлэн болсон.

Би зуурсан гурилыг хиамаар сунгаж, ойролцоогоор 8 тэнцүү хэсэгт хуваана.

Дараа нь би бинк үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Эхлээд би хамгийн энгийн буржгар үсийг хийж, тэдгээрийн нэг хэсгийг урт тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, дээр нь дүүргэж тарааж өгдөг.

Одоо би зуурсан гурилаа нугалж, нэг хэсгийг нь дундуур нь, дараа нь хоёр дахь нь нугалав. Би хэлбэр нь салахгүй байхын тулд холбоосыг бэхлэнэ. Үүний дараа би тэднийг хэд хэдэн удаа мушгихад л дуусна.

Би хоёр дахь хэсгийг зууван хэлбэртэй болгож, доод хэсгийг нь тууз болгон хуваасан. Дээрээс нь чөмөг тавихаа бүү мартаарай, зүгээр л туузыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Би дээрээс доошоо эргэлдэж эхэлдэг.

Үүний дараа би зүгээр л ирмэгийг нь бэхлэхэд цэцэг шиг үзэсгэлэнтэй багел гарч ирэв.

Би дараагийн сонголтыг өмнөхтэй төстэй болгож, зөвхөн туузыг богино биш харин уртаар нь таслав.

Би зүүн дээд булангаас доош диагональаар боож эхэлнэ. Дараа нь би үүнийг зүгээр л цэцэгээр нугалж, чи дууслаа.

Би өөр хэсгээс урт зууван хийж, дүүргэгчээр тосолж, өнхрөх шиг эргүүлнэ.

Дараа нь би үүнийг 3 - 5 хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ ирмэг хүртэл огтолж болохгүй. Мөн би хэсэг бүрийг аль ч чиглэлд эргүүлнэ. Тэгш тоотой болохоор эрвээхэй шиг юм авсан.

Одоо би дараагийн хэсгийг тойрог хэлбэрээр гаргаж, дараа нь нэг талдаа зүсэлт хийж, хагас хүртэл нь зүсэлт хийдэг.

Нэг ирмэгээс эхлээд тойрог хэлбэрээр эргүүлж, ийм сонирхолтой хэлбэрийг аваарай.

Би өнхрүүлсэн тэгш өнцөгтийг дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь би үүнийг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Тэгээд би тус бүрийг нь дахин таслав, гэхдээ бүрэн биш.

Дараа нь би зүгээр л тэдгээрийг өөр өөр чиглэлд задлахад та дууслаа.

Боовыг хэрхэн боохыг ойлгохын тулд би зуурсан гурилаа зууван хэлбэрээр өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж жигд тарааж, хоолойгоор эргэлддэг. Дараа нь би зуурсан гурилын хоёр үзүүрийг дундуур нь холбодог. Дараа нь би үүссэн уутыг босоо байдлаар тавиад бага зэрэг дарж тэгшлэнэ. Хурц хутгаар дунд нь огтолгүйгээр хоёр талаас нь таслав.

Үүний дараа бүх 4 хэсгийг эргүүлэхэд л үлдэж, та далавчтай эрвээхэй авах болно.

Боовтой өмнөх хувилбарын адилаар зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тарааж, хоолойгоор мушгиж, ирмэгийг нь холбож, доош нь дардаг бол энэ удаад зөвхөн нэг тал дээр нь бага зэрэг зүсэж авдаг. дунд хүртэл.

Одоо би зүрхэн боовыг хэрхэн боохыг харуулах болно, энэ нь энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг. Би зүгээр л зүссэн хэсгүүдийг хажуу тийш нь эргүүлж, зүсэлтийг дээш нь эргүүлж, зүрхийг авдаг.

Одоо та мөөгөнцрийн зуурмагаас хэрхэн сайхан боов хийхийг мэддэг болсон. Би тэдгээрийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар тарааж, дээд талыг нь шараар тосолж, дараа нь намуу үр, кунжутын үрээр цацна, гэхдээ энэ нь нэмэлт зүйл юм. Би тэдгээрийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгахаа бүү мартаарай.

Эдгээр сайхан мөөгөнцрийн зуурмагийн боов гарч ирэв, тэд бүгд агаартай, чихэрлэг, амттай байдаг. Хамгийн гол нь эрвээхэй, зүрх хийх дуртай байсан тул та сонголтоо сонгоод давтахыг хичээгээрэй. Энэ мастер анги танд таалагдаж, хайж байсан зүйлээ эндээс олсон гэж найдаж байна. Гал тогоонд сайхан хоолны дуршил, урам зориг!

Чихэрлэг нарийн боовны тухай ярихдаа олон цагаар ярьж болно. Олон хүмүүс мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд үүнийг байнга хийдэг. Гэхдээ боовны хэлбэрийн тухай ярихад энд байгаа гэрийн эзэгтэй бүр элсэн чихэртэй мөөгөнцрийн зуурмагаас гоёмсог боовны хэлбэр дүрслэх чадвараараа сайрхаж чадахгүй. Өнөөдөр би та нарт мөөгөнцрийн зуурмагаас хэрхэн сайхан хэлбэртэй боов хийхийг хэлж, үзүүлэх болно, энэ нь хялбар бөгөөд энгийн байх болно. Миний зургуудыг сайтар судлаарай, та амжилтанд хүрнэ. Сайхан хэлбэртэй боовоор гэр бүлээ гайхшруулж, ширээ засч, амттай цай чанаарай. Гэр бүлийн цайны үдэшлэг сайхан сэтгэлээр болж, хүн бүр өөрт таалагдсан цайгаа сонгох боломжтой болно. Зургийн ачаар та сайхан боов хийхийг сурах болно.




Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- 1 кг мөөгөнцрийн зуурмаг,
- 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
- 1.5 tsp. л. шанцай,
- 60 грамм хайлсан цөцгийн тос.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Би зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь боов хийнэ. Эхлээд би "Алтанзул" гэж нэрлэдэг бинкны хэлбэрийг хийнэ. Би зуурсан гурилыг дугуйлж, гадаргууг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Та зөвхөн элсэн чихэр хэрэглэж болно, гэхдээ шанцай нь талханд гайхалтай амтыг өгдөг.




Би тойргийг хагасаар нугалж, хуруугаараа бага зэрэг дараарай.




Одоо би үүнийг дахин хагасаар нугалав, энэ нь аяганы дөрөвний нэг болж, би зуурсан гурилаа бага зэрэг дардаг.




Би туршилтыг эцэс хүртэл биш зүсэлт хийдэг.






Би зуурсан гурилын үзүүрийг эргүүлж, цэцгийн хэлбэрийг өгдөг.




Би дэлбээтэй цэцэгтэй төстэй өөр нэг боов хийх болно. Зуурсан гурилын тойрог, цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж, би өнхрөх болгон мушгина.




Би соронзон хальсны хэмжүүрийн хоёр үзүүрийг холбож, зуурмагийг наалдуулахгүйн тулд зөвлөмжийг бага зэрэг дардаг.




Би хутгаар гурван зүсэлт хийдэг, ирмэг хүртэл огтолж болохгүй.






Би дэлбээ бүрийг бага зэрэг гадагш эргүүлнэ.




Дахин хэлэхэд, би зуурсан гурилаас өнхрөх (би тойргийг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна).




Төв хэсэгт би хутгаар зүсэлт хийдэг, гэхдээ ирмэг хүртэл огтолж болохгүй.




Би зуурсан гурилын ирмэгийг дотогшоо эргүүлж, дунд хэсгийг нь бага зэрэг эргүүлэхэд энэ нь бинк болж хувирдаг.




Би дахин эргэлдэж байна.




Хагас нь нугалж, хамтад нь дуусна.




Би нэг ирмэгээс хутгаар зүсэж, 1-1.5 см-ээр төгсгөл хүртэл огтолж болохгүй.




Би зүссэн хэсгүүдийг дотор нь эргүүлж, зүрх сэтгэлийг авдаг.




Би зуурсан гурилаас тойрог гаргаж, цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр, шанцайтай ижил аргаар цацна.




Би өнхрүүлээрэй.




Би хоёр талдаа зүсэлт хийдэг.




Би зүсэлт бүрийг өөр өөр чиглэлд мушгина.




Би зөвлөмжийг холбож, сайхан боов үүсгэдэг.




Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүл.




Би хутгаар олон судал хийдэг (та пиццаны хутга авч болно), гэхдээ би үүнийг нэг чиглэлд огтолж, ирмэгийг нь огтолдоггүй.




Би зуурсан гурилыг спираль хэлбэрээр хийнэ.




Би үүнийг тойрог хэлбэрээр боож, төгсгөлийг нь холбоно. Энэ нь үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.




Би зуурсан гурилыг сунасан тойрог болгон өнхрүүлэв.




Би хоолойгоор эргэлддэг.




Би хоолойг хоёр тууз болгон хуваасан. Би ирмэгийг нь огтлоогүй үлдээдэг.




Би тууз бүрийг өөр өөр чиглэлд эргүүлдэг.




Одоо тойрог болгон тэгшхэн эргүүл.




Энэ нь уут болж хувирдаг.




Би бүх боовыг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.




Би 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх болно. Сайхан боов бэлэн боллоо.




Би хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавьдаг. Сайн хоолны дуршил!

1. Зуурмаг дээрээ үргэлж шингэрүүлсэн төмсний цардуул нэмж хий - ороомог, бялуу нь дараагийн өдөр нь ч сэвсгэр, зөөлөн болно.
Амттай бялуу хийх гол нөхцөл бол өтгөн, сайн боссон зуурмаг юм. Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг үргэлж шигших ёстой: түүнийг сулруулж, хольцыг зайлуулж, агаар мандлын хүчилтөрөгчөөр баяжуулна.

2. Аливаа зуурсан гуриланд (банш, хийсвэр, цөцгий, жигнэмэгээс бусад), тухайлбал, бялуу, хуушуур, талх, хуушуурын зуурсан гуриланд 1/2 литр шингэнд бүтэн халбага (слайдтай) манна нэмнэ. .
Гэлэнмаа нар: "Өмнө нь хамгийн чанартай талхыг үр тариагаар хийдэг байсан. Энэ нь удаан хугацаанд хатаагүй, өтгөн байв. Одоо үр тариа байхгүй. Одоо zhmenu (атга) семолина нэмээд үргэлж сайн боов байх болно. Энэ бол үнэлж баршгүй зөвлөгөө юм.

3. Зуурсан гурилан дээр сүүнээс гадна 1/2 аяга хийжүүлсэн рашаан нэмэхэд тустай.
Цайны халбага хүнсний сода 1/2 аяга усанд шингэлж, нимбэгийн хүчил эсвэл цуугаар бага зэрэг унтраана.
Талх нарийн боов нь маш сайн. Энэ нь дараагийн өдөр ч гэсэн сэвсгэр хэвээр байна.

4. Зуурмагийг огтолж буй өрөөнд ямар ч төсөл байх ёсгүй: энэ нь бялуу дээр маш нягт царцдас үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

5. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах үед бүх бүтээгдэхүүн дулаан эсвэл тасалгааны температурт байх ёстой, хөргөгчнөөс хоол хүнс нь зуурсан гурилын өсөлтийг удаашруулдаг.

6. Мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүний хувьд шингэнийг 30-35 хэм хүртэл халааж байх ёстой, учир нь бага эсвэл өндөр температуртай шингэн дэх мөөгөнцрийн мөөгөнцөр идэвхээ алддаг.

7. Зуурсан гурил зуурахад гар чинь хуурай байх ёстой.

8. Мөөгөнцрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө тэдгээрийг жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц дээр байрлуулахыг зөвшөөрнө - 15-20 минут байлгана.
Зуурмагийг жигнэхээсээ өмнө бүрэн амраана. Бүрэн бус баталгаатай бол энэ нь муу өсч, бялуу нь удаан хугацаанд жигнэхгүй.

9. Бялууг жигд хуудсан дээр жигнэх нь дунд зэргийн халуунд (180-190 o C) жигнэх бөгөөд дүүргэгч нь хатахгүй.

10. Зуурмаг (мөөгөнцрийн болон шинэхэн шатаасан) дээр бүлээн зөөлрүүлсэн (хайлсан) цөцгийн тос нэмэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд хайлсан цөцгийн тос нь зуурмагийн бүтцийг улам дордуулдаг.

11. Сүүгээр чанаж болгосон бялуу нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй, жигнэсний дараа царцдас нь гялалзсан сайхан өнгөтэй байдаг.

12. Зуурмагийн мөөгөнцөр нь шинэхэн, тааламжтай архины үнэртэй байх ёстой. Мөөгөнцөрийг урьдчилан шалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын жижиг хэсгийг бэлтгэж, гурилын давхаргаар цацна. Хэрэв 30 минутын дараа хагарал үүсэхгүй бол мөөгөнцрийн чанар муу байна.

13. Зуурмаг дахь элсэн чихэр илүүдэлтэй тул бялуу хурдан "улайж", бүр шатдаг. Түүнчлэн, илүүдэл элсэн чихэрээс мөөгөнцрийн зуурсан гурилын исгэх нь удааширч, бялуу нь бага өтгөн болдог.

14. Цөцгийн нягт хүртэл халуунд зөөлрүүлсэн өөх тосыг зуурсан гурил зуурах төгсгөлд эсвэл зуурах үед нэмнэ, энэ нь зуурсан гурилын исгэх чадварыг сайжруулдаг.

15. Бэлэн болсон бялууг илүү зөөлөн, үйрмэг болгохын тулд зөвхөн шарыг зуурсан гуриланд хийнэ.

16. Өндөр бялууг жигд жигнэхийн тулд бага дулаанаар жигнэнэ.

17. Жигнэмэгийн тавган дээр жигнэх бялууг хийх зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүлж, дүүргэгчийн амтыг мэдрэх болно.

18. Бялууны ёроолыг хуурай байлгахын тулд бялууны доод давхаргыг цардуултай бага зэрэг цацаж, дараа нь дүүргэж тавина.

19. Зуурмагийг хэт исэлдүүлж, зуурсан гурилын чанар мууддаг тул зуурсан гурил, зуурмагийн аль алиныг нь амрааж болохгүй. 3 цаг хангалттай, гэхдээ үргэлж дулаахан.

20. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялууг сүүгээр тослох боломжтой бөгөөд хэрэв хүсвэл давс, намуу үр, зулзаган үрээр цацаж болно.

21. Хаалттай бялууг жигнэхийн өмнө зодуулсан өндөг, сүү, элсэн чихэртэй усаар түрхэнэ. Үүний ачаар бэлэн бялуу дээр хоолны дуршилтай гялбаа гарч ирдэг. Хамгийн сайн гялбааг шар тосоор тосолж авдаг.

22. Нунтаг элсэн чихэрээр цацсан бялууг цацахаас өмнө цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно - энэ нь тэдэнд тааламжтай үнэрийг өгдөг.

23. Өндөгний цагаан эсвэл шараар түрхсэн бялуу нь жигнэх явцад гялалзсан алтан царцдасыг олж авдаг.
Илүү тод өнгө авахын тулд тосонд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Жигнэх явцад элсэн чихэр нь карамелжуулж, бүтээгдэхүүний гадаргууг сайхан улаавтар өнгөтэй болгоно.
Лентен бялууг жигнэхийн өмнө маш хүчтэй амтат цайгаар түрхэж болно.

24. Зуурмаг дахь өөх тос, шингэн бага байх тусам бүтээгдэхүүн нь үйрмэг болно.

25. Хэрэв та зуурсан гуриланд сод хийвэл бялуу нь бараан өнгөтэй болж, эвгүй үнэртэй болно.

26. Нимгэн зуурсан гурилыг цэвэр маалинган өөдөсөөр ороож бооход амархан гарна.

27. Зуурмаг хэт чийгтэй байвал дээр нь илгэн цаас тавиад шууд цаасаар өнхрүүлээрэй.

28. Богино жигнэмэгээр хийсэн бялууг хөргөсөн хэвнээс нь гаргаж авах хэрэгтэй.

29. Зуурмаг дээр үзэм нэмэхийн өмнө гурилаар эргэлдэж байх ёстой.

30. Зуурмаг аль хэдийн исгэсэн үед л гуриланд давс нэмнэ.

31. Зуурмаг дахь өөх тос, шингэн бага байх тусам бүтээгдэхүүн нь үйрмэг болно.

32. Талх зүсэхдээ зуурсан гурилын хэсгүүдийг тосоор тосолж, элсэн чихэрээр жигд цацна.
Элсэн чихэр их байх тусам боов нь "карамелжсан" болно. Ихэвчлэн 15 см-ийн диаметртэй бялуунд 1-1.5 халбага элсэн чихэр, 1 халбага тос хийнэ.
Шүршихийн тулд элсэн чихэрээс гадна дараахь зүйлийг хэрэглэнэ: намуу; шанцай; жижиг үзэм; буталсан самар; кунжут эсвэл наранцэцгийн үр.
Бэлтгэсэн бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Энэ бол боовны гол хоосон хэсэг юм.
Цаашид талх нарийн боовыг янз бүрийн аргаар хийж болно.

33. Хэрэв зуурсан гурил аль хэдийн боссон бөгөөд зууханд хийх цаг байхгүй бол зуурсан гурилаа сайтар чийгшүүлсэн цаасаар бүрхэж, дээрээс нь усыг нь сэгсэрнэ.

34. Зуурмаг дахь өөх тос, шингэн бага байх тусам бүтээгдэхүүн нь үйрмэг болно.

35. Халуун бялууг огтлохгүй байх нь дээр. Гэхдээ шаардлагатай бол хутгаа халуун усаар халааж, хурдан арчиж, зүсэх хэрэгтэй.

36. Хэрэв бялууг жигд тавагнаас салгаагүй бол жигнэмэгээс утсаар салга.

Соёл иргэншил урагшлах тусам хүн төрөлхтөн аливаа үзэгдлийн гоо зүйн тал дээр илүү их анхаарал хандуулдаг. Эдгээр чиг хандлага нь нарийн боовыг өнгөрөөгүй: хэрэв эртний хүмүүс зэрлэг үр тарианы үр тариа нунтаглаж, гурилыг усаар хольж, халуун чулуун дээр исгээгүй хуурай бялуу жигнэхэд хангалттай байсан бол хожим хүмүүс зөвхөн бялуу төдийгүй бас жигнэж сурсан. бялуу, боов, жигнэмэг, бялуу, бялуу нь хамгийн олон янзын хэлбэр, хамгийн хачирхалтай тоймууд.

Гарын сулрал, өөр юу ч биш

Талх нарийн боовны хувьд бүх бүтээгдэхүүн ижил түвшинд байдаггүй. Жишээлбэл, боовны хэлбэр нь хэтэрхий олон янз байж болохгүй - энэ нь шаардлагагүй: тодорхойлолтоор боов нь мөөгөнцрийн зуурмагаар дүүргэхгүйгээр хийсэн дугуй хэлбэртэй бүтээгдэхүүн юм. Үнэн, зарим эх сурвалжууд бусад бүтээгдэхүүнийг боов гэж нэрлэдэг: илүү төвөгтэй хэлбэртэй байж болох ижил боов, жишээлбэл, нум.

Гэхдээ хэрэв бид энгийн, энгийн боов хийх шаардлагатай бол бид илүү их зүйл хийхгүйгээр дугуй эсвэл зууван хэлбэрээр жигнэх болно. Хэрэв энэ нь халуун нохой юм бол та тэдгээрийн гадаргууг кунжутын үрээр цацаж болно.

Бусад ийм гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг цацаж болно:

• элсэн чихэр;
• самрын үйрмэг.

Та тэдгээрийн дээр геометрийн хэв маягийг хийж болно:

• хурц хутгаар жижиг ховил (энэ нь гонзгой талханд хамаарна);
• сэрээний хумстай битмап, гэхдээ тэдгээрийг маш гүехэн дүрэх;
• талхны голд үзэм, чихэртэй жимс эсвэл самар дар.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас бинкийг хэрхэн яаж үе шаттайгаар бий болгох вэ

1. Өсөн нэмэгдэж, зуурсан зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваана. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, өнхрүүлж, дараа нь шаардлагатай хэсгүүдийг таслах эсвэл гараар таслана.
2. Алганы хооронд байрлуулж, зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй болгохын тулд өнхрүүлээрэй.
3. Баталгаажсаны дараа гадаргууг цацна.
4. Улаан өнгөтэй, жигнэхийн тулд бинкийг шараар тосолно.

Хэрэв та дүүргэгчтэй жигнэх сонголтыг сонирхож байгаа бол энэ нь талханд хамаарахгүй, харин бялуунд хамаарна. Гэхдээ гурил зуурахдаа уураар жигнэж, гурилаар хийсэн үзэм нэмснээр баялаг талханд олон янз байдал нэмж болно.

Бялууд зөвхөн агуулга чухал биш, бас хэлбэр (зураг)!

Бид ямар бялуу жигндэггүй, юуг дотор нь тавьдаггүй вэ ...

Бялуу нь дараахь байж болно.

• сааталтай;
• зуслангийн бяслагтай;
• жимс, жимсгэнэтэй хамт;
• байцаатай;
• махтай;
• мөөгтэй.

Гэхдээ дизайн нь бидэнд тийм ч их хамааралгүй - бид бялууны дээд хэсгийг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийг оролддог бөгөөд ингэснээр бид хэд хэдэн төрлийн дүүргэлттэй бүтээгдэхүүнийг ялгаж чаддаг.

Ялгахын тулд та тэдгээрийн дээр буржгар сам үүсгэж, зуурсан гурилаа бага зэрэг чимхэж, үзэм эсвэл самар дарж болно.

Үүний зэрэгцээ та бусад хэлбэрээр бялуу үүсгэж болно:

• дөрвөлжин;
• гурвалжин;
• сүлжсэн ("гахайн сүүл")

Гурвалжин бялуу хийх жорыг алхам алхмаар энд оруулав.

1. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, дунд хэсэгт нь дүүргэж тараана.
2. Бид гурван ирмэгийг авч, дүүргэгч дээр нэгтгэнэ.
3. Бид сохор гурвалжинг хавтгай байхын тулд бага зэрэг бутлана, гэхдээ бид үүнийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийдэг.

Гэхдээ бялуугаас гадна бялуу бас байдаг - том, үзэсгэлэнтэй, үргэлж дүүргэгчтэй.

Бялууны хувьд тэдгээр нь дараахь байж болно.

• нээлттэй;
• хаалттай.

Нээлттэй бялуу нь хоёр давхаргаас бүрдэнэ: доод хэсэг нь зуурсан гурил, дээд хэсэг нь дүүргэгч юм. Хаалттай орой дээр зуурмагийн өөр нэг давхаргыг дүүргэх дээр тавина.

Том бялуу хэлбэрийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Ихэвчлэн ийм бүтээгдэхүүнийг чимэглэхийн тулд бялууг зууханд, илүү нарийвчлалтай, жигд тавагны доор "туршсан" дараа үлдэж, илүүдэл хэсгийг нь таслав.

Бялууг засах сонголтууд:

1. Доод давхаргын ирмэгийг жигд хуудаснаас арай илүү үлдээж болох бөгөөд ингэснээр дараа нь дүүргэж тавьсны дараа зуурмагийн ирмэгийг боож, задгай бялууг үзэсгэлэнтэй болгоно.
2. Бялууг хаасан бол дээд давхаргыг тавиад доод талыг нь хавчих ба ирмэгийн дагуу гоёмсог хутгуур эсвэл буржгар тууз, эсвэл өөр уран зөгнөлийн хэлж байгаа зүйлийг бий болго.
3. Хэрэв зүсэлт байгаа бол бид тэдгээрийг нимгэн хиам болгон өнхрүүлж, дараа нь бага зэрэг тэгшлэнэ. Зурган дээрх шиг бид эдгээр зуурсан гурилнаас хэв маягийг гаргадаг. Хамгийн энгийн нь тор юм. Энэ бол задгай чанамал бялуу хийх уламжлалт загвар юм.

Сүлжмэл бялуу эсвэл "гахайн сүүл"-ийн хувьд: үүнийг зөвхөн нэлээд зузаан, тийм ч үйрмэг биш дүүргэлтээр сийлбэрлэж болно. Тэднийг жижиглэсэн жимсээр хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Бид "гахайн сүүл" бялууг сүлждэг:

1. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
2. Дунд хэсэгт бид дүүргэх замыг тавьдаг.
3. Бид ирмэгийг ташуу зүсэж, дүүргэхэд 2-2.5 см хүрч болохгүй.
4. Бид эдгээр ташуу туузаар дүүргэж, тэдгээрийг нэг нэгээр нь нугалав.
5. Дээд тал нь элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж болно.

Күүки: наад зах нь од, дор хаяж хавирган сарыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэхдээ хэн азтай вэ, энэ бол жигнэмэг юм.

Күүкийн хэлбэр нь маш олон янз байж болно:

• дугуй;
• дөрвөлжин;
• од;
• хавирган сар

Борлуулалтаар жигнэмэг хийх маягтын багцууд байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэвлэх ажлыг хурдан бөгөөд амархан хийдэг.

Күүкийг хэрхэн хэлбэржүүлэх вэ:

1. Зуурсан гурилын давхарга нь хүссэн зузаан хүртэл цувисан байна.
2. Хүссэн хөгцийг аваад, зуурсан гурил нь наалдахгүйн тулд ирмэгийг нь ургамлын тосоор бага зэрэг түрхэнэ: хөгцийг зохих ёсоор боловсруулж, шахсны дараа жигнэмэг ширээн дээр үлдэж, хөгц нь наалдахгүй босдог.
3. Мөөгөнцөр болгон та жижиг диаметртэй шилэн нимгэн ханатай аяга хэрэглэж болно: жижиг шил, шил, стек.
4. Та ямар ч хэв маягийг шахаж, элсэн чихэр, шанцай, самар цацаж болно.

Хоёр давхар жигнэмэг нь хоёр жигнэмэгийг дараах байдлаар бэхлэхэд маш үзэсгэлэнтэй юм.

• цөцгий;
• хураангуй сүү (чанасан гэх мэт);
• саатал;
• саатал:
• саатал

Зөвхөн шатаасан талыг нь бэхлэх боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй.

"Самар" жигнэмэгийг хэрхэн хэлбэржүүлэх вэ

"Самар" гэх мэт ийм төрлийн жигнэмэгийг тусад нь дурдах хэрэгтэй. Тэд hazelnut гэж нэрлэгддэг тусгай төхөөрөмж ашиглан шатаасан байна.

Үүсгэх алгоритм:

1. Зуурмагийн давхарга нь hazelnut-ийн доод гадаргуу дээр тавигддаг.
2. Хоёр дахь гадаргуугаар хучигдсан, дарагдсан.
3. Үүссэн илүүдэл зуурсан гурилыг сайтар арилгаж, үлдсэн зуурмаг дээр наалдсан байх ёстой: хэрэв үүнийг хийхгүй бол энэ нь шатах болно.
4. Эвхэгдсэн hazel нь зууханд тавигдаж, нэг талдаа жигнэсний дараа бүх зүйлийг эргүүлж, нөгөөг нь жигнэнэ.
5. Бид самарыг галаас гаргаж аваад нээж, бага зэрэг хөргөж, шатаасан талыг нь гаргаж авдаг.
6. Бид бүх зуурсан гурилыг ийм байдлаар жигнэж, "бүрхүүл" -ийг хөргөөд дараа нь чанасан хураангуй сүү эсвэл цөцгий дүүргэнэ.

Боовыг сайхан боох 7 арга (видео)

Хэрэв та зочдод гайхуулахыг хүсвэл ижил төстэй төхөөрөмж ашиглан мөөгийг ижил аргаар жигнэх боломжтой. Тэднийг хөргөсний дараа малгай нь хайлсан шоколаданд дүрнэ. Хөл нь элсэн чихэрээр хучигдсан байж болно.