Хогийн хоолны хор хөнөөл. Ашигтай, хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүн, бид юу идэж болох, юуг болохгүйг ойлгож байна Зөв хооллох нь яагаад тийм чухал вэ? Зөвхөн ашиг тусаа өгдөг бүтээгдэхүүн

Хоол идсэнээс болж батга яагаад үүсдэг вэ? Мөн хоол хүнсээр тэднийг яаж салгах вэ? Та эдгээр болон бусад олон асуултын хариултыг энэ нийтлэлээс олж болно.
Биеийн бослого
Бидний хоол боловсруулах систем үнэхээр гайхалтай. Тэрээр чипс, жигнэмэг, литр чихэрлэг содыг тэсвэрлэдэг. Үнэн, бүх зүйлд хязгаар байдаг. Нэг л өдөр түүнд тохиолдсон таагүй гэнэтийн бүхнийг тэвчиж чадалгүй тэр бослого гаргахаар шийдэв. Түүний уур хилэн, өөрөөр хэлбэл нүүрэн дээр нь илт харагдаж байна. Мөн энэ нь тууралт, хар батга, батга болон бусад муу зүйлээр илэрхийлэгддэг. Яг юунаас болж батга гарч ирдэг вэ? Хамгийн эрүүл бус хоол хүнс, бидний биед үзүүлэх нөлөөний талаар ярилцъя.

Элсэн чихэр, шоколад, чихэр, бялуу, жигнэмэг, чипс, зайрмаг нь батга үүсгэдэг. Үүнд элсэн чихэр ихтэй шүүс орно. Эдгээр бүх уруу таталтыг бүрэн орхих боломжгүй бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Эрүүл бус ундааг ус, цайгаар, элсэн чихэрийг хатаасан жимс, зөгийн балаар сольж, буулт хийх нь дээр.

2. Өөх тос

Шарсан, тослогтдоггүй тийм бие байдаггүй юм шиг байна лээ. Амьтны гаралтай өөх тосыг хүйтэн шахмал ургамлын тосоор солино.

Мөн хамгийн чухал нь хар улбар шар, хар ногоон хүнсний ногоонд агуулагддаг А витамин юм. Энэ нь лууван, амтат төмс, бууцай байж болно. Хэрэв та эдгээр ногоог тогтмол идвэл үр дүн нь таныг хүлээхгүй - хэдхэн хоногийн дараа таны арьс залуу, цэцэглэдэг.

3. Сүүн бүтээгдэхүүн

Өөх тос багатай kefir, зуслангийн бяслаг, сүү хэрэглэхэд өөрийгөө зөрчих шаардлагагүй, харин бяслаг эсвэл зайрмагны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Сүүн бүтээгдэхүүн нь прогестерон ба стероид дааврын улмаас sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв их хэмжээний цагаан идээгүйгээр амьдрахад хэцүү бол ацидофилийн бактери агуулсан амьд тараг дээр тулгуурлан бодисын солилцоог сайжруулна.

4. Чипс ба сод

Хоол хийх онцлогоос шалтгаалан чипсэнд маш олон хорт хавдар үүсгэгч (өөрөөр хэлбэл хорт хавдар үүсгэдэг бодис) үүсдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг устөрөгчжүүлсэн өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Содын хувьд энэ нь хэт их элсэн чихэртэй байдаг. Энэ хооронд олон хүмүүс шингэнийг ямар ч шим тэжээлийн эх үүсвэр гэж ойлгодоггүй, өөрөөр хэлбэл та хүссэн хэмжээгээрээ ууж болно гэж боддог болохыг судалгаагаар харуулж байна. Мөн энэ нь тийм биш юм - чихэрлэг содыг хэт их хэрэглэх нь бодисын солилцоог тасалдуулж болзошгүй юм. Үүнээс гадна будгийн элбэг дэлбэг байдал нь хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл (эдгээр нь бөмбөлөгүүд) нь ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг, өөрөөр хэлбэл гастрит үүсгэдэг.

5. Түргэн хоол

Хамгийн хор хөнөөлтэй "түргэн хоол" бол бүх төрлийн беляши, бялуу, франц шарсан төмс, шаурма, ерөнхийдөө шарсан бүх зүйл юм. Нэг тосонд бүгдийг нь шарсан болохоор өдөртөө 1 удаа өөрчлөгддөг, бурхан бүү хэл. Үр дүн нь бүгд ижил хорт хавдар үүсгэдэг.

6. Маргарин, бялуу, үр тариа

Маргарин бол хамгийн хортой өөх тос болох хатуу транс тос юм. Үүний дагуу түүний агууламжтай бүх бүтээгдэхүүн хортой байдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь бялуу, цөцгийтэй бялуу, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн юм. Ерөнхийдөө элсэн чихэр, өөх тосоор баялаг эдгээр хоолонд хэт их дурлах нь бодисын солилцооны эмгэг, илүүдэл жинг бараг баталгаажуулдаг.

Үр тариа, ялангуяа цагаан талх нь ихэвчлэн үл тэвчих шалтгаан болдог тул жагсаалтад орсон. Өвчин нь целиак өвчин гэж нэрлэгддэг бөгөөд нэлээд олон удаа тохиолддог - хүн амын 0.5-1% -д. Гэдэсний эмгэгээс эхлээд чихрийн шижин, үргүйдэл зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

7. Самар

Шарсан, шаржигнуур, түүхий, амттай самар. Бүйлс, пистачиос, газрын самар, хушга зэрэг нь бүгд батга үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч бид уйгагүй давтан хэлдэг - хэт их идэх үед батга гарч ирдэг! Мөн бага зэрэг самар байна - энэ нь сайн байна.

8. Хиам, утсан мах, майонезаас

Хиамны хиам нь мэдээжийн хэрэг өөр боловч бидний ихэвчлэн худалдаж авдаг хиам нь махнаас илүү амт, будагч бодис агуулдаг.

Хямдхан хиамны бүтээгдэхүүний гол орц найрлага нь нийлэг бөгөөд эрүүл мэндэд аюулгүй байдал нь нотлогдоогүй байна.

Утсан мах, загас нь байгалийн гарал үүслийн талаар эргэлзээ төрүүлдэггүй ч хорт хавдар үүсгэгч бодисын агууламж өндөртэй байдаг. Эдгээр нь боловсруулах явцад бензопирен бодис хэлбэрээр үүсдэг.
Майонез нь хорт хавдар үүсгэдэг транс тосоор баялаг бөгөөд холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.

9. Кофе

Кофены ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар нэг сая нийтлэл бичсэн. Бид зөвхөн батга үүсгэдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтах боломжтой гэж хэлэх болно. Кофе нь стрессийг хариуцдаг кортизол гормоны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Мөн тэрээр дунд насны батга гарах гол шалтгаануудын нэг юм. Өлөн элгэн дээрээ чихэрлэг кофе уух нь ялангуяа аюултай байдаг - үүний дараа жижиг улаан овойлт биш, харин бөөрөлзгөнө үрэвссэн уул гарч ирдэг! Таны дээд хэмжээ хэд вэ - тодорхойгүй байна. Энэ нь өдөрт гурван аяга, эсвэл бүхэл бүтэн лонхтой байж болно.

10. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хадгалалтын бодис агуулсан хоол хүнс

Гайхах хэрэггүй: хамгийн эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн ч муудсан тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь үйлдвэрлэлийн хаягдал, бордооны нөлөөн дор мууддаг. Хурдны зам эсвэл зарим үйлдвэрийн ойролцоо тарьсан өргөст хэмхийг идвэл бензопирен болон бусад хорт хавдар үүсгэгч бодисыг хангалттай хэмжээгээр өгнө.

Хадгалах бодисын хувьд тэдгээрийн зарим нь натрийн глутамат агуулсан байж болно. Энэ бодисоор хордох нь толгой өвдөх, судасны спазм, тэр ч байтугай бодисын солилцооны эмгэгээр илэрдэг. Тийм ч учраас үйлдвэрлэгчид шошгон дээрх хамгийн тод газар байрлуулсан "Хадгалалтгүй" гэсэн бичээсээр бахархдаг.

Бидний иддэггүй мөртлөө дэмий хоосон 10 эрүүл хүнс...

Бидний маш ховор эсвэл хэзээ ч худалдаж авдаггүй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг. Ээж, аавууд маань хүчээр иддэг байсан ч бид зөрүүдлэн татгалзаж байсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг ядаж эргэн санацгаая. Харамсалтай юм! Тэд эмчийн жоргүйгээр эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус нь олон жилийн турш, зарим нь олон зууны турш батлагдсан.

Эдгээр хоол нь антиоксидант, полифенол, витамин, эрдэс бодисоор маш их баялаг юм. Эдгээр нь архаг өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, амьдралыг уртасгах боломжтой. Тэд илүүдэл жингийн хувьд ч илүү ашигтай байдаг. Эдгээр хүнсний 10-аад ашиг тусыг уншина уу.

1. Цэцэгт байцаа, Брокколи

Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны хоолны дэглэмд оруулах нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын хүнд хэлбэрийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг. Эдгээр ногоог долоо хоног бүр идвэл хавдар үүсэх эрсдлийг 50 хувиар бууруулдаг!
Брокколи, цэцэгт байцаа нь гадаад төрх, амтаараа ялгаатай нь ойролцоогоор ижил төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явцад амжилттай оролцдог төдийгүй хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Байцаа нь хоёулаа уургийн өндөр агууламжтай тул амьтны уурагтай тэнцэх хэмжээний цөөн тооны амин хүчлүүд дутагддаг. Нүүрс усны агууламжаараа бусад хүнсний ногоотой тэнцэнэ.

Глюкоз ба фруктозыг амархан шингээж, нүүрс ус нь энергийг биед хүргэдэг. Ходоод гэдэсний замд орж буй пектин бодисууд нь ходоод, гэдэсний ханыг бүрхсэн гель үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг лимф, цусанд шингээхээс сэргийлж, салст бүрхэвчийн үрэвслийг бууруулдаг. Микроэлементүүд нь биед шаардлагатай цайр, манган, иодоор төлөөлдөг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар байцаа ихтэй хоолны дэглэм нь эрчүүдийн хамгийн түгээмэл хорт хавдрын нэг болох түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.

2. Улаан лооль

3. Киви

Энэхүү чамин жимс нь сүүлийн жилүүдэд манай лангуунуудын нийтлэг зочин болоод байна. Өдөрт нэг киви нь витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг бөгөөд таны мэдэж байгаагаар дархлаа, цусны судсыг бэхжүүлж, биеийн бүх төрлийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, стрессийг даван туулахад тусалдаг. Үүнээс гадна киви нь маш их хэмжээний магни, калийн эрдэс давс, эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь холестериныг биеэс зайлуулах, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг.

4. Нэрс

Эдгээр жимс нь чөлөөт радикалуудыг (хөгшрөлт, эсийг гэмтээдэг нэгдлүүд) саармагжуулдаг фитонутриентаар баялаг юм. Нэрс жимсэнд агуулагддаг антиоксидантууд нь хорт хавдраас хамгаалж, Альцгеймерийн өвчин, сэтгэцийн хомсдол зэрэг насжилттай холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

5. Үзэм

Амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Үзэм нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, уур уцаарыг дарж, зүрхийг бэхжүүлдэг. Үзэм нь шүд цоорох, буйлны өвчин үүсгэдэг нянгийн өсөлтийг зогсоодог бодис агуулдаг.

6. Хар шош

Нэг шил хар шош нь 15 грамм уураг агуулдаг бөгөөд махнаас ялгаатай нь артерийг бөглөрдөг ханасан өөх тос агуулдаггүй. Үүнээс гадна зүрхний ашиг тус - эслэг, антиоксидант, төмөр.

7. Цангис жимс

Энэ жимс нь ханиад хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - энэ нь antipyretic нөлөөтэй, амьсгалын замын цочмог халдварын үед вирусыг устгадаг. Эдгээр эмийн жимсийг хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн цусны даралтыг бууруулж, бохь бэхжүүлж, нойр булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

8. Салмон

Салмон загас нь омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд бидний бие өөрөө үүнийг гаргаж чаддаггүй. Эдгээр нь үрэвслийг бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулж, "муу" холестериноос илүү "сайн" холестролыг нэмэгдүүлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Салмон нь эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг селен болон В бүлгийн хэд хэдэн витаминаар баялаг юм.

9. Энгийн цагаан байцаа

Яагаад? Учир нь нүүрс уснаас гадна гэдэс дотор тустай эслэг агуулсан байдаг. Энэ нь холестеролыг биеэс зайлуулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Байцаанд маш олон эрдэс давс байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор калийн давс нь онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд зүрхний ажилд тусалж, биеийн булчинг бэхжүүлдэг. Толгой нь фосфор, кальци, марганец, магни, төмрийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь цусны хэвийн найрлагад шаардлагатай байдаг тул бие нь үүнийг хийх боломжгүй байдаг. Гол эдгээгч - витамин С нь шинэ байцаа, даршилсан байцааны аль алинд нь хадгалагддаг. Энэ бүгдийг нэгтгэж үзвэл хорт хавдар, зүрхний өвчинд найдвартай саад тотгор учруулж байна. Эрдэмтэд ямар ч төрлийн байцаатай салатыг нэмж хэрэглэх нь цус харвах эрсдэлийг 32 хувь, навчит ногоо болох бууцай, дилл, яншуй, селөдерей болон бусад төрлийн хүнсний ногоог 21 хувиар бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Хадгалалтын эхний өдөр ногоонд агуулагдах витамины 40-60 хувь нь алга болдог гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс удаан ногоон худалдаж авахгүй байх нь дээр!

10. Нум

Энэ нь сармис шиг эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг бодис агуулдаг. Сонгино нь каротин, витамин, түүний дотор С, эрдэс давс, элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь нян устгах үйлчилгээтэй эфирийн тосоороо алдартай. Тэрээр олон өвчнийг эмчилж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Эдгэрлийн жагсаалтын эдгээр тэргүүлэх хүнсний ногооны ард лууван, манжин, төмс байдаг.

Нитратууд хуримтлагддаг хүнсний ногоог зөв бэлтгэхээс ихээхэн хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс дунд хэмжээний төмс худалдаж авах нь дээр. Луувангийн хувьд нитратууд ишэнд хуримтлагддаг, ялангуяа эх үр тариа нь том бол. Төв хэсэг нь бусад хэсгээс салгах нь дээр. Гэхдээ нишингэ сайтар цэвэрлэж, шинэхэн эсвэл буцалгаж, арьсыг зузаан давхаргаар нь зайлуулах ёстой. Үндэс ургацын тавны нэгийг нь огтолж, толгойн оройг бүү хэл. Хүнсний ногоог усанд урьдчилан дэвтээж болохгүй. Хоол хийхээс өмнөхөн үндэс хүнсний ногоог хальслаарай. Энэ нь хальсаар хоол хийх нь илүү дээр гэж үздэг тул витаминыг илүү сайн хадгалдаг. Хүнсний ногоог хэсэг хэсгээр нь биш бүхэлд нь буцалгана. Үгүй бол витамины алдагдал 15-20 хувиар, витамин С-ийн хувьд 30-аар нэмэгдэнэ. Давс нь хүнсний ногоогоос витамин татдаг тул усыг аль болох оройтож давслаарай.

Пицца, мах, бяслаг, чипс эсвэл зайрмаг идэхдээ та зөвхөн бэлхүүс дэх илүү сантиметрийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Хогийн хоол идэх нь жин нэмэхээс хамаагүй илүү эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг.

Хортой өөх тосоор ханасан хоол хүнсийг системтэйгээр хэрэглэснээс хойш 5 хоногийн дараа бодисын солилцооны ноцтой сөрөг өөрчлөлтүүд үүсдэг. Эрүүл хүмүүст ч булчингууд глюкозыг исэлдүүлэх чадвараа алддаг бөгөөд энэ нь инсулины эсэргүүцлийг үүсгэдэг.

Нүүрс усны хэвийн солилцооны үед булчингийн эд нь глюкозыг эрчим хүч болгон боловсруулж эсвэл дараа нь ашиглах зорилгоор хадгалдаг. Булчин нь биеийн жингийн 30 орчим хувийг эзэлдэг тул бие нь бодисын солилцоонд оролцдог гол бүрэлдэхүүн хэсгийг алддаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин болон бусад өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Түүгээр ч барахгүй нэг удаагийн хэрэгцээгүй хоол (түргэн хоол, чихэр) хэрэглэсний дараа ч бие махбодид сөрөг өөрчлөлт гарч болно.

Эрүүл бус өөх тос, сахар ихтэй хоол хүнс нь гипергликеми үүсгэдэг. Энэ нь чихрийн шижин өвчний эрсдэл төдийгүй зүрхэнд ноцтой аюул учруулдаг.

• зүрхний булчингийн эд үрэвсдэг;
• артери нарийсдаг;
• чөлөөт радикалууд үүсдэг;
• даралт ихсэх;
• зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Инсулины түвшний огцом хэлбэлзэл нь хоол хүнс нь амттай, хэсэг нь их хэмжээтэй байсан ч идсэний дараа шууд өлсөх мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Массачусетс (АНУ) дахь нэгэн клиникийн мэргэжилтнүүд нэгэн сонирхолтой туршилт хийжээ. Бэлэн гоймон идсэний дараа ходоод, гэдсэнд юу болдгийг харахын тулд туршилтанд оролцогч бяцхан эмний камер залгисан байна. Бүтээгдэхүүн идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа ч гэсэн бүрэн бүтэн хэвээр байгаа нь тогтоогджээ. Цорын ганц өөрчлөлт нь хэмжээ ихсэх, гоймон хавагнах явдал юм. Ийм "хүнд" бүтээгдэхүүнийг боловсруулах гэж оролдож байгаа хоол боловсруулах систем ямар ачаалалд өртөж байгааг та төсөөлж болно. Үүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биед үзүүлэх хортой нөлөөг дурдахгүй байх (жишээлбэл, гидрокинон).

Түргэн хоолыг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь бодисын солилцооны синдром үүсэхэд хүргэж, шим тэжээлийн дутагдлыг өдөөж, бие махбод дахь натри, синтетик өөх тосны агууламж нэмэгддэг.

Цэвэршүүлсэн нүүрс ус (өглөөний цай, талх, бялуу, жигнэмэг) хэтрүүлэн хэрэглэх нь инсулин, лептин үйлдвэрлэхэд нөлөөлдөг. Ийм хоол нь инсулины эсэргүүцлийг хөгжүүлэх, таргалалт, архаг өвчнийг өдөөдөг.

Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал яах вэ

Бид яагаад хогийн хоолонд дуртай байдаг вэ? Хэвийн нөхцөлд бие нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлд шаардагдах хүнсний хэмжээг бие даан зохицуулдаг. Гэхдээ боловсруулсан хоол нь маш амттай, тархинд ийм хүчтэй урамшууллын хариу урвалыг өдөөдөг тул зохицуулагч нь үүргээ гүйцэтгэж чадахгүй, хүн зогсоож, хэт идэж чадахгүй.

Хоолыг илүү сэтгэл татам болгохын тулд зөвхөн тод савлагаа ашигладаггүй. Энэ нөлөө нь хоол идэх үйл явцад оролцдог бүх мэдрэхүйд нөлөөлдөг - үнэр, амт нахиа.

Нэг талаас, өөх тос, чихэрлэг хоол нь кортизолыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг (та стресст орсон үедээ чихэрлэг зүйл хүсэх нь утгагүй биш юм). Гэвч үүнтэй зэрэгцэн хоолны дуршил нэмэгдэж, сахарын хэмжээ нэмэгдэж, дотоод эрхтнүүдийн өөх тос хуримтлагддаг. Та ийм хоолыг хэдий чинээ их хэрэглэх тусам түүнийг хүсэх болно.

Элсэн чихэр нь кокаинаас илүү донтуулдаг. Чихэрлэг амтыг таних үүрэгтэй рецепторууд нь орчин үеийн хүн амандаа хийдэг тийм хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг, учир нь 50-60 жилийн өмнө хоолны дэглэм нь чихэрлэг зүйлээр ханасан байдаггүй. Эдгээр рецепторуудын хэт их идэвхжил нь шагналыг хариуцдаг тархины төвүүдэд дохио дамжуулахыг өдөөдөг. Өөрийгөө хянах механизм эвдэрсэн бөгөөд энэ нь байнгын хараат байдлыг олж авахад хүргэдэг.

Зөвхөн чихэр төдийгүй хадгалалтын бодис, фруктоз, будагч бодис болон бусад химийн бодис агуулсан боловсруулсан хоол хүнс нь аюултай. Ийм бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай найрлагаас өөрөө хийсэн хоолоор солих замаар л нөхцөл байдлыг эргүүлж болно. Энэ нь элсэн чихэрээс бие махбодийн хамаарлыг арилгах бөгөөд өөх тосыг түлш болгон ашиглах боломжийг олгоно.

Зөвхөн эрүүл бус өөх тосноос татгалзаад зогсохгүй эрүүл өөх тос (ханасан ба моно-ханаагүй) -ээр нөхөх нь чухал юм. Энэ бүлгийн бодисууд нь дараахь бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

• чидун, тэдгээрийн тос;
• түүхий самар (макадамия, хушга, бүйлс);
• кокос ба наргил модны тос;
• өндөгний шар;
• авокадо;
• цөцгийн тос;
• органик гахайн мах, үхрийн мах.

Хогийн хоолноос татгалзахын тулд бие махбодод илүү хялбар байсан тул эрүүл хоол хүнсийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах хэрэгтэй бөгөөд гэнэтийн өөрчлөлтүүд нь мэдрэлийн хямрал, хог хаягдал руу буцах зэргээр дүүрэн байдаг.

Өдөр бүр хог идэхээ болихын тулд цэсийг урьдчилан төлөвлөж, сонгосон аяга таваг бэлтгэхэд хангалттай эрүүл бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь чухал юм (мөн үүний зэрэгцээ хүсээгүй зүйл худалдаж авахаас зайлсхий, тэгвэл идэх уруу таталт байхгүй болно). Та зөвхөн гэрийн хоолонд анхаарал тавихаас гадна ажил дээрээ нэвтрүүлж буй хоолны дүрмээс хазайхыг зөвшөөрөхгүй байх хэрэгтэй: өдрийн хоолоо хамт авч явах эсвэл байгалийн гаралтай хоол санал болгож болох хоолны цэгийг хайж олох хэрэгтэй.

Эцэст нь хэлэхэд, сайн эсвэл муу сэтгэлийн нөлөөн дор хоол хүнс хэрэглэх нь импульс биш байхын тулд сэтгэл хөдлөлөө хэрхэн удирдаж сурах хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнс таашаал авчирдаг (мөн авчрах ёстой), гэхдээ үүнийг шүтлэг болгох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсний гол үүрэг бол бие махбодийг эрчим хүчээр хангах явдал бөгөөд энэ нь зөвхөн өдөр бүр эрүүл хоол хүнс сонгоход л боломжтой юм.

Та хоолны дэглэмээ ажиглаж байна уу?

Таны хөтөч дээр JavaScript идэвхгүй болсон тул санал асуулгын сонголтууд хязгаарлагдмал.

Үгүй ээ, гэхдээ би зөв хооллож эхлэхийг хүсч байна. 41%, 61 дуу хоолой

Эрүүл хооллолт нь хатуу хязгаарлалт, хатуу хоолны дэглэмээс бүрддэггүй бөгөөд хүн эрүүл мэндэд хортой хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасахыг ухамсартайгаар эрэлхийлсэн үедээ зөв идэж эхэлдэг.

Гэсэн хэдий ч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ашигтай гэж хүлээн зөвшөөрсөн хоол хүнс нь зөвшөөрөгдөх хэмжээг үл хүндэтгэсэн тохиолдолд хортой байх магадлалтай.

Ашигтай бүтээгдэхүүн нь урт наслах, өөх тосгүй байх, биеийн бүх тогтолцооны тогтвортой үйл ажиллагааны үндэс суурь болдог.

Хүнсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг хэрхэн тодорхойлдог вэ?

Бүтээгдэхүүний ашигтай, хор хөнөөлтэй чанарыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрэглэсний дараа биед хэрхэн нөлөөлж байгаагаас нь тодорхойлдог.

Ашиг нь витамин, эрдэс бодис болон бусад элементүүдэд оршдог бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​бие хэвийн оршин тогтнох боломжгүй юм.

Ашигтай чанар бүхий бүтээгдэхүүнүүд нь байгаль орчинд ээлтэй, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд үйлдвэрлэхэд химийн аюултай нэмэлт, хиймэл бодис хэрэглэдэггүй.

Ашигтай бүтээгдэхүүний гол зүйл бол тэдгээрийн найрлага бөгөөд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эрүүл мэндэд хортой.

• будагч бодис;
• хадгалах бодис;
• амт сайжруулагч;
• амт;

Хоолны ашиг тусыг үнэлэхэд бэлтгэх арга нь адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ургамлын болон амьтны гаралтай тосыг хэрэглэх үед дараахь хортой бодис ялгардаг.

• полициклик үнэрт нүүрсустөрөгч;
• өндөр альдегид;
• хэт нарийн ширхэгтэй тоосонцор;
• хорт хавдар үүсгэгч бодис гэх мэт.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь хоолыг бэлтгэдэг.

1. Хосуудын хувьд.
2. Шарах шүүгээнд.
3. Буцалсан.

Шалгахаа мартуузай:

Янз бүрийн хоолны дэглэм хүний ​​биед эерэг болон сөрөг нөлөө үзүүлдэг

Хүний бие бол системийг хэвийн ажиллуулахын тулд байнга өөрчлөгдөж байдаг нарийн төвөгтэй систем бөгөөд шаардлагатай бүх бодис, ул мөр элемент, витаминаар хангагдсан байх ёстой, энэ бүхэн бүтээгдэхүүнээс олддог.

Хоол бол зөвхөн хүнийг тэжээхэд шаардлагатай нөөц биш юм.

Түргэн хоол, түргэн хоол, архи, түргэн бэлтгэж болох, агуулгыг нь бодоогүй бүх зүйл эрхтэнд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хүний хувьд аюул нь ийм бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, жигнэмэг эсвэл чипс үйлдвэрлэхэд хортой химийн элементүүд, жишээлбэл, натрийн глутамат, химийн хадгалалт гэх мэт. Энэ тохиолдолд зөвхөн бүтээгдэхүүний химийн бүрэлдэхүүн хэсэг, гэхдээ бас бэлтгэх арга нь биед хор хөнөөл учруулах болно. .

Ихэнх түргэн хоол хийхдээ хайруулын тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад хорт хавдар үүсгэгч акриламидуудыг ялгаруулж эхэлдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Залгихад эдгээр бодисууд нь хавдар үүсэх процессыг эхлүүлж, чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг. Сөрөг хоол хүнс хэрэглэх үед дараахь өвчин үүсэх эрсдэлтэй.

• архаг ядаргаа;
• харшил;
• түрэмгийллийн цохилт;
• хайхрамжгүй байдал;
• гэдэсний замын асуудал;
• шархлаа;
• астма халдлага;
• харшил гэх мэт.

Кофег бас хэлдэг - аюул нь нунтагласан кофе, гол алдаа нь хүмүүс өглөө өлөн элгэн дээрээ хэрэглэдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нойрны дараа кофе нь биед стресс үүсгэдэг, хоол боловсруулах систем нь өдрийн цагаар үр бүтээлтэй ажиллаж чадахгүй гэж хэлдэг. Энэхүү ундааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал байдаг бөгөөд хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл таргалалт удаан үргэлжлэхгүй.

Сонирхолтой нь, их хэмжээний жимс нь гудамжны хоолноос багагүй биед хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь хувьслын явцад бидний өвөг дээдэс зөвхөн жилийн дулаан улиралд жимс иддэг байсантай холбоотой бөгөөд өвлийн улиралд бие нь сэргэж, бид энэ шинж чанарыг өвлөн авсан.

Фруктоз нь элгэнд ороход өөх тос үүсгэж эхэлдэг. Өөр нэг сул тал бол химийн элементүүдийг жимс, жишээлбэл, пестицид эсвэл гербицид, нитрат үйлдвэрлэхэд ашигладаг явдал юм. Залгихад энэ нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулж болно.

• амьсгалын дээд замын өвчин;
• харшил гэх мэт.

Эрүүл хоол гэж юу вэ

Эрүүл хоол хүнс гэдэг нь хүний ​​биеийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангаж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүн юм.

Эрүүл хоолонд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн орно.

• бүхэл үр тариа;
• хүнсний ногоо, өөрийн газар дээр ургуулсан бүтээгдэхүүн нь химийн бодисгүй байх баталгаатай тул хамгийн сайн нь;
• шинэхэн жимс, ногоон;
• туранхай мах.

Ашигтай бүтээгдэхүүн нь биеийг найдвартай хамгаалж, дотоод систем, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсны эсийг шинэчлэхэд хувь нэмэр оруулна.

Зөв зохистой хооллолтын нэгэн адил чухал тал бол шаардлагатай хэмжээний ус бөгөөд энэ нь бие дэх усны тэнцвэрийг хадгалж, шингэн алдалтаас хамгаалах болно. Шингэн байхгүй бол хүний ​​бие хэвийн ажиллах боломжгүй болно.

Мэргэжлийн үзэл бодол

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд "Эрүүл хооллолт" гэсэн хэллэг нь үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хоолны дэглэмийн мах гэх мэт энгийн хоолыг нуудаг гэж хэлдэг.

Хүмүүс эрүүл хоол хүнс нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулсан байх ёстой гэж үздэг боловч энэ нь үнэн биш, хүний ​​бие хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тосгүйгээр ажиллах боломжгүй юм.

Эдгээр нь тархины идэвхтэй үйл ажиллагаа, бүхэл бүтэн организмын нөхцөл байдлыг сайжруулах гэх мэт шаардлагатай байдаг.

Чухал!Транс өөх тосыг хориглодог. Тэдгээрийн ихэнх нь түргэн хоол, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс олддог.

Эрүүл хоол хүнс нь илчлэг ихтэй байж болох ч жингээ хасахын тулд илчлэг багатай хоол идэх хэрэгтэй гэсэн хатуу дүрэм байдаг. Хамгийн бага калорийн агууламжтай хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус хамгийн бага байх болно.

Хоол тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд эрүүл хоол хүнс, хамгийн бага хэмжээний хор хөнөөлтэй хоол хүнс агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь тэнцвэрийг хангаж, задрахгүй байх боломжийг олгоно, цаг хугацаа өнгөрөх тусам хортой хоол хүнс хоолны дэглэмээс алга болно.

Хэрэгтэй видео

Хамгийн ашигтай хоол хүнсний тухай видеог үзээрэй:

Гол дүгнэлтүүд

Цацах мэдрэмж нь амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлд нөлөөлдөг. Бид хэдий чинээ эрүүл хүнс иднэ төдий чинээ эрүүл мэндээ мэдэрдэг. Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, уургийн эх үүсвэр: мах, загас, буурцагт ургамал юм. Та түргэн хоолноос бүрэн татгалзаж, хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг хичээх ёсгүй, гэхдээ та үүнийг ашигтай болгох хэрэгтэй. Жишээ нь, хурдан таашаал авахын тулд бургерын газар очиж болохгүй, харин шаардлагатай орцуудаа худалдаж аваад, амтат боовыг үр тарианы талхаар сольж, тансаг мах авч, хүнсний ногоо, гар хийцийн соус нэмж, үнэхээр эрүүл бургер хийж, таашаал аваарай. Эсвэл үе үе ийм сул талыг өөртөө зөвшөөрч, хоолны дэглэмээ бүрэн хянахыг хичээх хэрэггүй. Бүх зүйлд тэнцвэр, пропорцийг барь.

"Бидний хоол өвдөхгүй!" - Бид итгэлтэй бөгөөд хоол хүнсийг эрүүл, эрүүл бус, сайн, муу гэж хуваадаггүй. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс үнэхээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй тохиолдол байсаар байна. Ийм тохиолдлын талаар эмчлэгч эмч # Жижүүр эмч булангийн дугаарт ярилаа.

Өнөөдөр бид хоол хүнсийг хортой, ашигтай гэж хуваах шаардлагатай эсэх талаар ярих болно. Ямар тохиолдолд энэ нь үндэслэлтэй, хэзээ болохгүй вэ, ямар ч бүтээгдэхүүнийг хэзээ хязгаарлах нь зүйтэй вэ, хэзээ үгүй.

Бид ямар төрлийн хоолыг ихэвчлэн хортой гэж нэрлэдэг талаар бодохыг санал болгож байна. Би зарим нэг ангиллыг хуваалцах болно, энэ нь бүрэн гүйцэд бөгөөд бүрэн гүйцэд биш дүр эсгэдэггүй, хэрэв танд үүнийг хэрхэн нэмэх талаар санаа байгаа бол миний анхааралдаа аваагүй байж магадгүй тул сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

1. Хогийн хоол гэдэг нь муу үнэртэй, хоолны тууштай байдал, үнэр, өнгө нь өөрчлөгдсөн муудсан хоол юм. Энэ бол үнэхээр хор хөнөөлтэй цорын ганц төрлийн хоол юм. Ийм хоол идэж болохгүй, хэрэв та түүний чанарын талаар үндэслэлтэй эргэлзэж байвал үүнийг хаяж болно. Энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд том асуудал гэдгийг би мэднэ. Жишээлбэл, Аугаа их эх орны дайны өлсгөлөнг даван туулсан эмээ маань хоолонд маш мэдрэмтгий байсан бөгөөд хэрэв зуслангийн бяслаг бага зэрэг исгэлэн болвол түүнийг боловсруулж идэхийг хичээдэг байсан. Өлсгөлөнгийн жилүүдэд энэ бол нэлээд үр дүнтэй стратеги гэдгийг та мэднэ. Гэхдээ шинэхэн хүнс авахад хангалттай мөнгө байгаа бол муудсан хоолноос салах нь дээр.

2. Хоёр дахь төрлийн эрүүл бус хоол хүнс нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар танд хориотой хоол хүнс юм. Жишээлбэл, тодорхой өвчнийг оношилсны үр дүнд эмч танд эмчилгээ, хоолны дэглэмийг зааж өгсөн. Мөн энэ нь тийм ч амар нөхцөл биш юм. Учир нь та ямар шалтгаанаар үүнийг дагаж мөрдсөн ч хоолны дэглэм ямар хор хөнөөлтэй болохыг манай төв болон үйлчлүүлэгчдийн туршлага харуулж байна. Юу хийх вэ? Нэгдүгээрт, нөхцөл байдлыг үнэлж, хэр удаан хоолны дэглэм тогтоодог вэ. Тодорхой, харьцангуй богино хугацаанд эсвэл насан туршдаа. Хэрэв та гастритыг хүндрүүлэх хоолны дэглэм тогтоосон бол энэ нь харьцангуй богино хугацаа юм. Ийм цочмог нөхцөлд хүн өвдөлт гэх мэт тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг зогсоохын тулд зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хангалттай урам зоригтой байдаг. Хэрэв зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөд хэцүү хэвээр байгаа бол энэ нь түр зуурын шийдэл гэдгийг тарни шиг өөртөө сануулах нь зүйтэй бөгөөд удахгүй би дахин хэвийн хооллох боломжтой болно.

Ихэвчлэн хүн эдгэрч, хурц өвдөлт мэдрэхээ больсон үед асуудал эхэлдэг, тэр хоолны дэглэмээс аль хэдийн залхсан байдаг бөгөөд энэ нь түүний сэтгэл хөдлөлийн тогтвортой байдлыг ихээхэн бууруулдаг. Дараа нь би хоолны дэглэмд ороогүй хоолыг сайтар нэвтрүүлэхийг санал болгож байна. Би хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, нэг чихэр эсвэл нэг чангаанзны биед хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг хянахыг зөвлөж байна. Энэ бол амар хялбар бөгөөд шаргуу ажил биш бөгөөд энэ нь архаг хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг дагаж мөрддөг. Жишээлбэл, та хүнсний харшилтай бол энэ нь маш хэцүү, янз бүрийн хоолны мэдрэмжийг үгүйсгэдэг, хэрэв та нийтлэг хоол хүнс, жишээлбэл, үр тарианы харшилтай бол олон нийтийн газар хоол хүнс олоход хэцүү байдаг. . Ийм нөхцөлд хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр идэж болох хоолны дэглэмийг хориглосон бүтээгдэхүүний хэмжээг хянахад тусална.

Хоолны дэглэмийг хязгаарлах туршлагагүй хүмүүст санал болгож чадах өөр нэг сонголт бол зөн совингоор хооллох явдал юм. Мөн бид Израилийн судалгааны талаар олон удаа нийтлэлдээ ярьсан бөгөөд үр дүн нь өөр өөр хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээ ижил бүтээгдэхүүнээс өөр өөр нэмэгддэг болохыг харуулж байна. Мөн энэ нь бидэнд юу өгөх вэ? Энэ нь чихрийн хэмжээг зэрэг хянахын зэрэгцээ, жишээлбэл, чихрийн шижин өвчний бүтээгдэхүүнийг зөн совингоор сонгох, бие махбодийн аливаа өвчний хувьд өөрийн хувийн цэсийг бий болгох боломжийг олгодог. Хоолны дэглэмийн талаархи эмнэлгийн зөвлөмжүүд нь ихэвчлэн дэлхий даяар байдаг тул бараг бүх зүйлийг идэхийг хориглодог. Тэгээд чи Та өөрийн өвөрмөц биеийн түлхүүрийг олох хэрэгтэй. Хэрэв танд ийм даалгавар тулгарвал манай төвд удахгүй хөтөлбөр хэрэгжиж эхлэх бөгөөд хоёр мэргэшсэн мэргэжилтэн дагалдвал та хоолны дэглэмээ хэрхэн зөв зохион байгуулах талаар тодорхой ур чадвар эзэмших боломжтой болно. Би бас нотолгоонд суурилсан анагаах ухаанд тулгуурласан эмчийг сонгохыг зөвлөж байна, тэгвэл та ашиггүй хоолны дэглэмээс зайлсхийх магадлал өндөр болно. Жишээлбэл, манай орны ихэнх хүүхдийн эмч нар хөхүүл эхчүүдэд харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг зааж өгдөг боловч дэвшилтэт ертөнцөд эмэгтэй хүн өөрийгөө ямар нэгэн байдлаар хязгаарлах ёстой гэсэн нотолгоо байдаггүй.

3. Гурав дахь төрлийн "хортой" бүтээгдэхүүн - аливаа хоол тэжээлийн тогтолцооны дагуу "хортой". Хэрэв та ёс зүйн шалтгаанаар махыг хасвал энэ нь таны эрх, ухаалаг ухамсараа дага. Харин бие махбодийг хордуулдаг учраас мах иддэггүй бол үүнд нотлох баримт хэрэгтэй. Эрүүл мэндийн дундаж үзүүлэлттэй хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай зарим хоол хүнс байдаг гэсэн мэдээлэл надад алга. Өөх тос, уураг, нүүрс ус, сахар, давс гэх мэт эдгээрийн аль нь ч аюултай биш юм. Харин ч хүн төрөлхтөн бүх л идэштэн, бидний амьд үлдэх хувьслын стратеги бол ямар ч хүнсний бүлгийг идэж болно. Бид хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр байнга уулзаж, зарим бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаар мэдээлэл өгдөг. Жишээлбэл, улаан лооль нь хорт хавдар үүсгэдэг. Үүнийг уншсаны дараа хийх хамгийн эхний зүйл бол хэд хэдэн удаа гүнзгий амьсгалж, дараа нь бодит байдлыг шалгах явдал юм. Эх сурвалжийн найдвартай байдлыг хар, үг хэллэгийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та "Тийм их сургуулийн эрдэмтэд хорт хавдар үүсэх, улаан лооль хэрэглэх хоёрын хоорондын хамаарлыг олж тогтоосон" гэсэн үгийг харвал "корреляци" гэдэг үг ямар утгатай болохыг хараарай. Товчхондоо энэ нь хэмжигдэхүйц хоёр шинж чанар зэрэгцэн оршдог гэсэн үг юм. Корреляци гэдэг нь нэг хувьсагч, жишээлбэл, улаан лоолийн хэрэглээ нь өөр нэг хүчин зүйл болох онкологийн хөгжилд хүргэдэг гэсэн үг биш юм. Хэрэв та хоолны дэглэмийн тухай энэ сэдвээр үнэхээр сэтгэл хөдөлж байгаа бол энэ асуудлын талаар шинжлэх ухааны нотолгоо байгаа эсэхийг шалгаарай: хангалттай том дээж дээр плацебо хяналттай судалгаа. Хэрэв ийм судалгаа байхгүй бол та эрүүл мэндийн сэдвээр дуулиан шуугиантай гарчигтай чанар муутай материалтай танилцсан байх.

4. За яахав, хамгийн сүүлчийн бүлэг хог хаягдал - үүнээс тэд эдгэрдэг. Хоолны дэглэмийг баримталдаг олон тооны хүмүүс жин нэмдэг хоол хүнс байдгийг нотлох баримт болгон дурдах болно. Мөн би тэдэнтэй санал нэг байна! Хүн физиологийн өлсгөлөнд автахгүй бол ямар ч хоол хүнсээр жин нэмдэг.Тиймээс, тэр зарим бүлгийн бүтээгдэхүүнийг хасвал эхний хэдэн удаа энэ нь жингээ хасаж, үр дүнгээ өгч байгааг олж хардаг, гэхдээ энэ нь жишээлбэл, чихэрлэг зүйлээс илүү сайн болдог гэсэн нотолгоо биш юм. Хүн нэмдэг хоол байхгүй, 12 цагаас хойш, 18 цагаас хойш идвэл жин нэмэх аюултай хоол байхгүй. Хүн зөвхөн нэг тохиолдолд л сайжирдаг - хэрэв тэр хэт их идсэн бол.Тийм ч учраас хоол тэжээлийн дутагдлын эмчилгээний нэг хэсэг болох хүн бүх хүнсний бүлгийг дахин идэж сурдаг бүтэцтэй хоол тэжээлийн үе шат үргэлж байдаг. Зөн совингийн хоолны нэг хэсэг болох хууль ёсны арга байдаг. Хэрэв та байнга хяналтгүй хэтрүүлэн иддэг хориотой хоолтой бол түүний нэрсийн аль нэгийг нь сонгож, нөөцөлж, нөөцөө байнга дүүргэж, үргэлж илүүдэлтэй байх болно. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг хүссэн үедээ идээрэй, цадсан юм шиг бол зогсоо. Гайхалтай нь энэ бүтээгдэхүүнийг авах хүсэл нь хурдан алга болдог. Хэт их идэх халдлага алга болж, жин нь удаан хугацаанд буурдаг.

Таны харж байгаагаар муудсан хоол идэхгүй л бол хүнсний хязгаарлалт нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Гэхдээ хүнсний хязгаарлалт нь маш их хор хөнөөлтэй байдаг. Жингээ хасах, эрүүл мэндээ сайжруулах, мөнх амьдрахын тулд хоолны дэглэмийг хязгаарлах замд орохдоо хамгийн түрүүнд хоолны дэглэм эдгээр итгэл найдварыг биелүүлэхгүй гэдгийг санах хэрэгтэй, гэхдээ та өөрийгөө хооллох эмгэг үүсгэх эрсдэлд оруулж байна. (EDD). Хоолны бүх эмгэгүүд хоолны дэглэмээс эхэлдэг. Хэрэв танд ямар нэгэн эмзэг байдал байгаа бол түүнийг ийм хүнд байдалд оруулах эрсдэл өндөр байна. Хэрэв та хүүхдээ ямар ч төрлийн хоол хүнсээр, түүний тоо хэмжээгээр хязгаарлавал насанд хүрсэн хойноо хооллох эмгэг, таргалалт үүсэх эрсдэлтэй болно. Үнэндээ яагаад ийм зүйл болоод байгааг би ойлгож байна: маш их боловсруулсан хоол, маш олон түргэн хоол, боломжийн үнэтэй чихэр, эцэг эхийн олон зөрчилтэй мэдээлэл, үүнээс болж тэд байгалийн стресст ордог.

Хүүхдийг хорт хоолноос хэрхэн хамгаалах вэ гэсэн асуулт бидэнд байнга ирдэг. Зөвхөн нэг хариулт байдаг - түүний хоол тэжээлийн чадварыг бий болгох. Энэ бол "0-ээс 5 хүртэлх хүүхдийн хоол тэжээл" номын зохиогч Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Элин Саттерийн нэр томъёо юм. Хоол тэжээлийн ур чадвар гэдэг нь хүүхэд, хүн хооллох зан үйлдээ уян хатан байх, амттай, эрүүл хоол хүнс сонгох чадвар юм. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч бүлгийн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, дэлгүүрт худалдаж авсан чихэр зэргийг чөтгөр болгох шаардлагагүй. Хэдийгээр та илүү амттай хоол хийж, хүүхэд Oreo жигнэмэг худалдаж авсан ч түүнд хадгалалтын хор хөнөөлийн талаар лекц унших шаардлагагүй, нэгдүгээрт, тэдгээр нь туйлын аюулгүй, эс тэгвээс тэдгээрийг масс үйлдвэрлэлд ашиглахгүй, хоёрдугаарт. , та түүнийг өөртөө хамгийн сайн хоолыг сонгож сурахад нь та урамшуулдаггүй.

Хүүхдийг амттан, түргэн хоол гэх мэт олон төрлийн хоолоор хангах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хүүхэд юу идэх, хэр хэмжээгээр идэхээ өөрөө сонгох боломжтой болно. Учир нь байгаль бид үр хүүхдээ байнга харж чаддаггүй, харж ч болохгүй. Тэд өсч том болж, бүх хүмүүс үе үе гамбургер, чипс иддэг ертөнцөд өөрсдийгөө олох болно, та үүнийг хоггүй хоол гэж тайлбарлаж чадахгүй, хүүхэд жишээ нь, хэн ч уудаггүй гэдгийг харах болно. шалбааг, учир нь энэ нь аюултай байж магадгүй ч бүгд McDonald's руу явдаг. Хогийн хоол гэдэгт тэр итгэхгүй. Таны даалгавар бол хүүхдийг айлгах биш, харин түүнд хоол хүнс сонгохдоо өөрийн биеийн дохиололд найдах, хоол хүнснээс айхгүй байхыг заах явдал юм, тэгвэл тэр хориотой хоолонд дургүй болно. Өөрийнхөө хооллох зуршилд итгэхэд заримдаа хэцүү байдгийг би мэднэ, гэхдээ хоол идэхээс зайлсхийх эмгэгээс бусад тохиолдолд ямар ч хүүхэд системтэйгээр зөвхөн чипс, кола иддэггүй.

Асуултууд руугаа орцгооё:

Би хоол хүнсийг хортой, эрүүл гэж хуваадаггүй, бүх зүйлийг боломжийн хэмжээгээр хүлээж авдаг. Гэхдээ нийцтэй байдлын талаарх өрөөсгөл ойлголтууд миний сэтгэлийг хөдөлгөж, зөн совингоор хооллоход саад болдог. Жишээлбэл, та хоол идсэний дараа шууд цай эсвэл бусад шингэнийг ууж болохгүй, энэ нь хоолны шингэцийг муутгадаг гэж үздэг. Хоол идсэний дараа жимс жимсгэнэ авах боломжгүй - тэдгээр нь муу шингэдэг. Дараа нь та уураг, нүүрс усыг хамт идэж болохгүй, тиймээс би мах чанаж байвал миний дуртай нухсан төмс биш харин салаттай болно. Эсвэл өглөөдөө чихэрлэг зүйл, нүүрс ус идээд өдрийн турш эрчим хүчээ шавхаарай, мөн өдрийн хоол, оройн хоолны дараа чихэр идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хоол идсэний дараа хэвтсэн бол зөвхөн зүүн талдаа. Интернэтээс олж мэдсэн ч миний толгойноос гарч чадахгүй байгаа эдгээр дүрмүүдэд үнэн байгаа эсэхийг олж мэдэхэд надад туслаач.

Танд маш олон хоолны дүрэм байдаг юм шиг санагдаж байна. Түүнтэй хамт амьдрахад үнэхээр хэцүү байдаг, та хоолны найрлага, сонголтоороо хязгаарлагдмал, та зөв хооллож байна уу, үгүй ​​юу гэдэгт эргэлзэж, байнга түгшүүртэй байдаг. Энэ түгшүүр яагаад үүсдэг, ямар функцийг гүйцэтгэдэг, энэ талаар юу хийж болох талаар бодож болно. Хамгийн түрүүнд хоол идэхийн өмнөх бясалгалын дасгалууд санаанд орж ирдэг. Хоёрдугаарт, ийм хоол хүнсний дүрэмтэй тэмцэх хүчирхэг арга бол зан үйлийн туршилт юм. Долоо хоногийн турш хоол идсэний дараа цай уухыг хичээ, энэ нь танд аюултай эсэхээс үл хамааран юу болохыг хараарай. Дараагийн долоо хоногт махыг нухсан төмстэй хослуулж, таны биед юу тохиолдохыг мөн адил хараарай. гэх мэт. Би хоол болгоныхоо дараа цай ууж, өдөрт хоёр удаа амттан иддэг, бүр орой 22 цагаас хойш уудаг гэж хэлж болно, гэхдээ энэ нь таныг итгүүлэхгүй. Таны хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол өөрийн туршлага байх болно. Оролдоод үз!

Сайн уу. Би зөн совингоор хооллож эхэлж байгаа бөгөөд энэ нь надад маш их тус болж байна. Би фитнессээр хичээллэхийг хүсч байна. Фитнесс нь өдрийн турш тодорхой хэмжээний уураг хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд ингэснээр үзүүлэлтүүд буурахгүй, нүүрс ус ч бас байдаг. Юу санал болгомоор байна вэ. Фитнесс болон зөн совинтой хооллолтыг хэрхэн хослуулах вэ? Хариулт өгсөнд баярлалаа.

Фитнессийн ертөнцөд биеийн жингийн кг тутамд тодорхой хэмжээний уураг идэх, бэлтгэлийн өмнө болон дараа идэж болохгүй, эсвэл зөвхөн уураг идэх гэх мэт маш хатуу зөвлөмжүүд байдаг гэдгийг би ойлгож байна. Энд та өөрт юу чухал болохыг сонгох эрхтэй, гэхдээ миний бодлоор эдгээр зөвлөмжүүд нь зөн совинтой хооллохтой ямар ч холбоогүй юм. Бие махбод нь одоогийн ачааллаас хамааран байгалиасаа урьдчилан суулгасан хоолны дуршлыг зохицуулах системтэй байдаг. Хэрэв та эрчимтэй бэлтгэл хийж, маш их энерги зарцуулдаг бол таны хоолны дуршил нэмэгдэж, хангалттай хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус болон бусад ашигтай бодисуудыг зөн совингоор сонгож, хооллох эмгэггүй бол өөрийгөө хязгаарлахгүй. хоол тэжээлд, ямар ч гадны хоолны дүрэм журмыг дагаж мөрддөггүй. Энэ тохиолдолд таны хоолны дэглэмд биеийн жингийн кг тутамд ямар хэмжээний уураг байх нь хамаагүй, гэхдээ энэ нь хамгийн оновчтой хэмжээ юм.

Видеог гаргах: