Сүүгүйгээр нухсан төмс хийх жор. Хажуугийн тавагны нухсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ - гэрэл зурагтай энгийн бөгөөд амттай жор. Сүүгүйгээр нухсан төмс хэрхэн хийх вэ

Нухсан төмс хийх энэ жор нь гэртээ сүү, цөцгийн тос байхгүй үед маш их тусалдаг. Сармис, гич, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн хувцасны ачаар хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Ийм нухсан төмс нь таны цэсийг төгс төрөлжүүлэх болно.

Найрлага

Сүүгүйгээр нухсан төмс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
6 дунд төмс;
4 tbsp. л. оливын тос;
0.5-1 tsp зөөлөн гич;
1 tsp нимбэгний шүүс;
2-3 хумс сармис;
давс.

Хоол хийх алхамууд

Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, усаар бүрхэнэ. Ус буцалгаад галыг багасгаж, давс нэмээд төмс зөөлөн болтол буцалгана.

Тусдаа саванд чанаж болгосон төмсөөс усыг зайлуулна. Төмсийг нухагчаар нунтаглана.

Тус тусад нь нимбэгний шүүс, чидуны тос, гич, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Үр хольцыг төмс рүү нэмнэ.

Төмсөөс шавхсан халуун усыг аажмаар нэмж, нухсан төмсийг түлхэгч эсвэл холигчоор хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ. Сүү нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн амттай, дур булаам нухсан төмсийг ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг.

веганчуудад тохиромжтой
сонгино агуулдаг

Анхны шинэхэн зуслангийн ногоон байгууламжийн адислагдсан цаг ирлээ! Аль нь идэх ёстой ... үгүй, их хэмжээгээр хэрэглэх ёстой ... үгүй, маш их хэмжээгээр.

Тийм ч учраас өнөөдөр циркийн талбайд - хүн бүрт танил болсон төмсний нухаш олон нийтийн өмнө шинэ дүр төрхөөр гарч ирэх болно. Энэ нь шинэ өнгөөр. Үзэх гэж яараарай!

Сүү, цөцгийн тосгүй туранхай нухсан төмсний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 680 грамм төмс (6-7 том булцуу);
• 1/2 аяга бүйлсний сүү (эсвэл 1/4 аяга бүйлс, бид өөрсдөө сүү хийдэг)
• асар том ногоон сонгино (2 аяга жижиглэсэн авахын тулд);
• 1/4 аяга оливын тос;
• 3/4 tsp давс;
• амтлах хар чинжүү.

Хэрэв бэлэн бүйлсний сүү байхгүй бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Табаковын бие галбиртай нэгэн хааны хэлсэнчлэн чи өөрөө бүгдийг хийх ёстой.

Бүйлстэй сүү хийх явцад хамгийн хэцүү зүйл бол бүйлсийг хэдэн цагийн турш дэвтээхээ мартаж болохгүй.

Тэгээд дараа нь - уураар жигнэсэн манжингаас илүү хялбар - дөрөвний нэг аяга бүйлсийг холигчоор хагас аяга устай холино (та бага зэрэг авч болно) тэгвэл та бэлэн боллоо! Онолын хувьд та үүнийг бяслагаар шүүж авах хэрэгтэй, гэхдээ манай бизнест самрын үлдэгдэл нь саад болохгүй.

Одоо бид төмсийг цэвэрлэж, том хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.

Ногоон сонгино хайчилж ав. Дашрамд хэлэхэд, сонгино иддэггүй хүмүүс үүнийг яншуй, селөдерейгээр сольж болно. Яагаад үгүй ​​гэж?

Жижиглэсэн ногоонуудыг бүйлсний сүү, чидуны тостой хольж, сонирхолтой тод ногоон сонгинотой смүүти хийнэ.

Төмс аль хэдийн чанаж болгосон байх. Бид усыг зайлуулж, төмс нухагчаар нэг их урам зориггүйгээр эхлээд төмсөө нухаш болгон нухна.

Дараа нь бид төмсөнд тэсрэх ногоон хольц, газрын хар перц, шаардлагатай бол давс нэмээд төмс бутлагчаар ажиллаж эхэлнэ.

Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол бага зэрэг бүйлсний сүү хийнэ.

Хэрэв хангалттай ногоон байхгүй бол бид таваг дээр нь нилээд жижиглэсэн соррелоор чимэглэнэ.

Үүний үр дүнд бид сүү, цөцгийн тосгүй ер бусын нухсан төмс авдаг - амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй, ер бусын хаврын хачир. Нэг дор дөрөв - бидний ойлгож байгаагаар энэ бол хязгаар биш юм! Сайхан хооллоорой!

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Хамгийн алдартай хоол болох нухсан төмсийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг сурах нь гэрийн эзэгтэй бүрт ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та нухсан төмс хийхэд сайн үр дүнд хүрэхэд туслах зарим ур чадвар, мэдлэгтэй байх хэрэгтэй. Хоолыг төгс болгохын тулд та төмсний зөв сортыг сонгох, хоол хийх үндсэн технологи, бүх төрлийн хоол хийх жорыг сурах хэрэгтэй.

Нухсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Интернет дэх зураг дээрээс үзэсгэлэнтэй, шаргал, сэвсгэр үрчийсэн төмсийг хараад ямар ч гэрийн эзэгтэй ресторанд байгаа мэт нухсан төмс хэрхэн хийхийг гайхдаг. Эхлээд та найрлагыг бэлтгэх үндсэн нууц, түүнчлэн энэ хоолыг хоол хийх стандартыг эзэмших хэрэгтэй. Эхлээд та төмсийг урсгал усаар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь хальсыг аваад 3-4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь эх үр тариаг зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь төмсөө тавиад бага зэрэг давс нэмээд үйлчил.

Хэрхэн амттай нухаш хийх вэ

Хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтыг хангахын тулд нухсан төмсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэдэг чухал асуулт юм. Үүнийг хийхийн тулд олон тогооч нар бэлэн хоолыг тусгай амттангаар өгдөг нэмэлт найрлагыг ашигладаг. Хоол хийхдээ амтлахын тулд хайруулын тавган дээр сармис эсвэл луувангийн хумс нэмнэ, зарим нь сонгино хэрэглэдэг. Сайхан өнгө авахын тулд зөвхөн халуун сүүг цутгадаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нарийн өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд та сүүг халааж, дараа нь хутгагч эсвэл модон pestle нухаж байхдаа төмс рүү хийнэ.

Бөөгнөрөл байхгүй

Амттай төмсийг зөв хооллохын тулд шар сортын булцууг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь илүү сайн чанасан байдаг. Ихэнхдээ Russet төмсийг нухсан төмс хийхэд ашигладаг - цардуул ихтэй төмс, улаан хальстай төмс, эсвэл Юкон алт. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масстай болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг хэт их буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Олон тогооч стандарт төмс цавчих төхөөрөмжийн оронд шигшүүрээр бүтээгдэхүүнийг модон халбагаар үрж, бөөгнөрөл үүсэхийг арилгадаг.

Агаар

Буталсан төмсийг сул, сэвсгэр болгохын тулд хэд хэдэн нюанс байдаг. Эхлэхийн тулд та нилээд жижиглэсэн төмс хурдан чанаж, илүү сайн чанаж байгааг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь гэрийн эзэгтэйд төмсөө илүү болгоомжтой хийх боломжийг олгоно, ингэснээр агаартай болно. Хуурай буталсан төмс нь хүчилтөрөгчөөр илүү сайн ханасан байдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний сүр жавхлан, уян хатан байдалд нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нухсан төмсний жор

Орчин үеийн ертөнцөд маш олон тооны нухсан төмсний жор байдаг, учир нь энэ төмсний хоол нь алдартай хачируудын нэг юм. Энэ нь мах, загас, олон төрлийн салат эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилдэг. Гэхдээ бусад хоолны нэгэн адил нухсан төмс нь өөрийн гэсэн сонгодог жортой, хэд хэдэн алдартай хувилбартай байдаг.

Сонгодог жор

• Хоол хийх хугацаа: 25-35 минут.
• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 106 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд зориулсан хачир.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Сонгодог нухсан төмс хийх жор бол Оросын хоолны хамгийн түгээмэл жоруудын нэг юм. Энэхүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн хоол нь ямар ч баярын ширээний таваг эсвэл өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Нухсан төмсний сонгодог жор нь хуучин ЗСБНХУ болон бусад орнуудад маш их үнэлэгддэг бөгөөд тэр ч байтугай хүүхэд ч үүнийг хоол хийх боломжтой.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Сүү - 150-200 мл
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Давс - хэдэн чимх
• Хар газрын чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, их хэмжээний усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Зүсмэлүүдийг саванд хийж, ус, давс хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, шаардлагатай бол хөөсийг зайлуулж, тагийг нь таглана. Төмсийг зөөлөн болтол 15-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
3. Төмсөөс усыг зайлуулж, төмс нунтаглагчаар нухна.
4. Өөр хайруулын тавган дээр бага хэмжээний сүү халааж, цөцгийн тосыг хайлуулж, үүний ачаар нухсан төмс илүү хөнгөн болно. Холимог төмс рүү хийнэ.
5. Дууссан таваг давс, чинжүү, дараа нь модон халбагаар цохино.

Сүү дээр

• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 80 ккал.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: Украин.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар сүүтэй нухсан төмсийг хэрхэн амттай, эрүүл болгох талаар боддог. Хариулт нь энгийн: төмсөнд ямар ч сүүн бүтээгдэхүүн нэмсний ачаар энэ нь өнгө алддаггүй, сул, удаан хугацаанд агаартай, шинэ өвөрмөц амтаар ханасан байдаг. Энэ хоол нь гол мах, загасны хоол эсвэл шарсан сонгино зэрэг шарсан махтай сайн нийлдэг.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 100 грамм
• Сүү - 150 миллилитр
• Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Том төмсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, том хэсэг болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг усаар хийнэ, буцалгаад бага зэрэг давс хийнэ.
2. Хальсалсан сонгино, хэд хэдэн булан навч нэмээд зөөлөн болтол нь чанана.
3. Төмсийг чанаж болгосны дараа хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, сонгино, лаврыг сугалж авна.
4. Төмсийг эхлээд буталж, дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Хүйтэн бус сүү, цөцгийн тос нэмнэ.
5. Хоол хийх төгсгөлд таваг дахин давсалж, сайтар холино.

Усан дээр

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Үйлчлэх: 2 хүн.
• Зорилго: өглөөний цайнд.
• Хоол: Англи.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хоол хийх ажил эрхэлдэг хүн нухсан төмсийг сүү, усанд хийж болно гэдгийг мэддэг. Хэрэв та технологийг чанд дагаж мөрдвөл усаар нухсан төмсний амт нь сүүтэй нухсан төмсөөс муу байх болно. Блументалын хэлснээр усан дээр хоол хийх нь өөрийн гэсэн нэртэй байдаг. Энэхүү жорын ачаар сүү нь нухсан төмсний заавал байх ёстой найрлага биш гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Давс - амсах болно
• Цөцгийн тос - 100-150 гр

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж угаана.
2. Бүх үндэстэй хүнсний ногоог давсалсан эсвэл энгийн усанд буцалгана.
3. Жорны дагуу булцууг хагас цагийн турш 62 градусын температурт усанд байлгаж, усны оронд тахианы шөл хэрэглэж болно. Бүрэн хоол хийсний дараа усыг зайлуулна.
4. Дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Стандарт аргаар төмс нухна.
5. Нэг төрлийн болгохын тулд төмсний массыг шигшүүр рүү хийнэ, дараа нь нунтаглана.
6. Нухашаа ногоон сонгиноор чимэглээд үйлчилнэ.

Цөцгийн тосгүй

• Хоол хийх цаг: 27 минут.
• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 74 ккал.
• Очих газар: үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Нухсан төмсөнд цөцгийн тос байхгүй байгаа нь гадаад төрх байдалд огтхон ч нөлөөлдөггүй (үүнийг ийм төмс танилцуулсан ямар ч зургийг харахад харж болно), тавагны амт. Тиймээс нухсан төмсийг тосгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуулт өөрөө алга болдог. Энэ төрлийн нухаш нь ямар ч үндсэн мах, загасны таваг, эсвэл бялуу, бинкийг дүүргэхэд маш сайн хачир байх болно. Энэхүү хоол нь гөлгөр бүтэцтэй бөгөөд шарсан мөөгтэй сайн нийлдэг.

Найрлага:

• Төмс - 6 ширхэг.
• Сүү - 100 мл
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Булцууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан усанд хийнэ. Ойролцоогоор 20 минут буцалгана.
2. Хайруулын тавган дээрээс ус асгаж, удаан гал дээр тавьж, дараа нь сүү хийнэ. Энэ нь буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, давс, тааз, хэрэв хүсвэл та хэд хэдэн тахианы өндөг нэмж болно.
3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр 5 хоолны халбага ус хийнэ, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уусмагц хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
4. Сонгиноыг төмстэй саванд шилжүүлж, сайтар холино.

Цөцгийтэй бяслагтай

• Хоол хийх цаг: 40 минут.
• Үйлчлэх: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 133 ккал.
• Зорилго: үдээс хойшхи цай.
• Хоол: Англи.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Нухаш нь ямар ч хоолонд тохиромжтой хачир юм. Сонгодог жор нь дэлхийн өнцөг булан бүрт оршин суугчдын дунд удаан хугацааны туршид алдартай болсон ч амтыг бага зэрэг халуун ногоотой болгох замаар сайжруулж болно. Стандарт жорыг өргөжүүлэхэд олон тогооч өндөгний цагаан эсвэл шараар зоддог бол зарим нь төгс тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд өндөгийг бүхэлд нь хэрэглэдэг боловч бяслаг эсвэл өтгөн цөцгийтэй төмсний ер бусын хослолд дуртай хүмүүс байдаг.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Хүнд цөцгий - 100 мл
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр
• Хоолны давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Булцууг цэвэрлэж, их хэмжээний урсгал усаар угаана. Дараа нь тэдгээрийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Ажлын хэсгийг ус руу хаяж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хоол хийх явцад хүнсний ногоог давслаарай.
2. Буцалсан төмсийг тусгай прессээр бутлах шаардлагатай (энэ төхөөрөмжийн дизайныг Интернет дээрх зурган дээрээс харж болно) эсвэл түлхэгч ашиглана. Энэ үе шатанд цөцгий, бяслаг, цөцгийн тос нэмж, нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг холих шаардлагатай. Нухаш нь нягт болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг агаарыг хадгалдаг.
3. Ширээн дээр үйлчилж, шинэхэн ургамлаар цацна.

Ургамлын тосоор

• Хоол хийх цаг: 35 минут.
• Үйлчлэх: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1101 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Ургамлын тостой нухаш нь өвчтэй хүн ч хэрэглэж болох хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд маш энгийн тул дэлхийн олон оронд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Зарим тогооч нар оливын тос гэсэн нууц орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд энэ нь аяганд онцгой сэтгэл татам байдлыг өгдөг бөгөөд амтыг нь хурц, өвөрмөц болгодог.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• ургамлын тос - 50 гр
• Сүү 3.2% - 250 мл
• давс - 10 гр

Хоол хийх арга:

1. Булцууг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Ус зайлуулах. Халуун төмс нь хутгагчаар дамждаг бөгөөд энэ үед аажмаар сүү асгах шаардлагатай (энэ нь халуун байх ёстой). Агаартай нэгэн төрлийн масс авах хүртэл сайтар цохино.
3. Ургамлын тосоор дусааж, халуунаар үйлчил.

майонезтай

• Хоол хийх цаг: 60 минут.
• Үйлчлэх: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 269 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Үүний үр дүнд майонезаас бэлтгэсэн нухаш нь бараг төгс тууштай бөгөөд үйлчлэх үед тавган дээр маш үзэсгэлэнтэй харагддаг. Энэхүү жорын дагуу хийсэн төмс нь сүү нэмсэн сонгодог нухсан төмсөөс ямар ч доогуур байдаггүй. Майонез нь хоолыг илүү зөөлөн, агаартай болгож, эцсийн бүтээгдэхүүнд саарал өнгөтэй харагдахаас зайлсхийхэд тусалдаг.

Найрлага:

• Төмсний булцуу - 1.2 кг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лаврын навч - 2 хошигнол
• Давс - амсах болно
• Майонез - 4 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, зайлж, хоол хийх саванд хийж, ус нэмээд хүчтэй галд хийнэ.
2. Хальсалсан сонгиноо ижил хайруулын тавган дээр шиднэ.
3. Савыг таглаатай таглана. Буцалтал буцалгаж, дараа нь дулааныг багасгаж, 1.5 tsp нэмнэ. давс. 10 минутын дараа 2 булан навч хийж, зөөлөн болтол нь чанана.
4. Усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр 1 аяга шингэн үлдээнэ. Лаврийг сонгинотой хамт хая.
5. Буталсан бүх төмсийг буталж, майонезаас нэмнэ.
6. Гөлгөр болтол холино. Ширээн дээр үйлчил.

Цөцгийтэй хамт

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Үйлчлэх: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 250 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд зориулсан хачир.
• Хоол: Украин.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Нухаш бол хэн ч хийж чадах маш энгийн бөгөөд олон талын хоол юм. Гэхдээ үнэхээр амттай хоол бэлтгэхийн тулд та зарим нарийн ширийн зүйлийг ажиглах хэрэгтэй. Украйны хоолонд энэ нь цөцгий бөгөөд төмс нь онцгой сэвсгэр байдлыг өгдөг бөгөөд ийм хоолны амт нь сонгодог жор болон нухсан төмсний бусад хувилбаруудаас нарийн цөцгийтэйгаараа ялгаатай байдаг.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давс - амсах болно
• Төмсний шөл - 1 аяга
• Цөцгий - 5 хоолны халбаганууд
• Цөцгийн тос - 3 халбага

Хоол хийх арга:

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй булцууг хальсалж, тайрч, саванд шилжүүлнэ.
2. Сонгиноыг зүсмэлүүдэд хийж, бүгдийг нь буцалж буй усаар асгаж, хүнсний ногоог 1-2 см-ээр бүрхэнэ.
3. Үйрмэг сортын төмсний хувьд буцалгасны дараа 12-15 минут буцалгахад хангалттай.
4. Төмсний шөлийг саванд хийнэ.
5. Галыг унтрааж, цөцгий нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хамгийн их өөх тос, шинэлэг байдлаар сонгох хэрэгтэй.
6. Цөцгийн тос нэмнэ.
7. Төмс нунтаглагчаар орцуудыг нухаш үүстэл нухна. Холигчийг болгоомжтой хэрэглээрэй - хэрвээ та үүнийг хүчтэй цохих юм бол таваг нь наалдамхай масс болж хувирдаг.
8. Бэлэн хоолыг dill цацаж дууссаны дараа ширээн дээр үйлчил.

Хэлэлцэх

Хажуугийн тавагны нухсан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - гэрэл зурагтай энгийн бөгөөд амттай жор

Олон хүмүүс нухсан төмсөнд дуртай. Энэ нь янз бүрийн загас, махан хоолонд хачир болгон хийдэг. Үүнээс гадна, энэ нь мөөг, төрөл бүрийн даршилсан ногоо, түүнчлэн ногооны салаттай сайн нийлдэг.

Өнөөдөр та энэ хоолыг бэлтгэх маш олон тооны жор олж болно. Мөн зарим гэр бүл үүнийг бэлтгэх өөрийн гэсэн нууцтай байдаг.

Таны мэдэж байгаагаар нухсан төмс нь дүрмээр бол сүүгээр бэлтгэгддэг боловч хэрэв тэнд байхгүй бол зүгээр юм. Энэ хоолонд сүү нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн жор байдаг.

Усан дээр

Энэ хоол хийх жор нь усны хэрэглээнд суурилдаг. Ийм хачирыг шарсан мах эсвэл махан бөмбөлөгөөр үйлчилж болно.

Бидэнд хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Үндсэн найрлага нь 15 ширхэг (ойролцоогоор 1.3 кг);
2. ус - 230 мл;
3. Цөцгийн тос (үүнийг маргаринаар сольж болно) - 65 гр.

Бага наснаасаа хайртай энэхүү хачирыг бэлтгэх үйл явц:

• Хальсалсан төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав;
• Хайруулын тавган дээр ус нэмээд жижиглэсэн хэсгүүдийг нь хийнэ;
• Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна;
• Төмсийг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой (төмс зөөлөн байх ёстой). Түүний бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл хутга ашиглан шалгах боломжтой;
• Саванд байгаа усыг тусдаа саванд хийнэ. Төмс дээр тос нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд хоолоо давслахаа бүү мартаарай. Төмсийг түлхэгч ашиглан нухаж, бараг бэлэн хачиртай ус нэмнэ. Дахин нэг удаа төмсөө нухаж, үйлчилж болно (бүх ус дуусах хүртэл бутлах хэрэгтэй).

Та мөн шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг жороор нэмж болно.

Бүйлстэй

Энэхүү хачирны жор нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Сүү нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн нухсан төмсний найрлагад шинэ ургамал, түүнчлэн бүйлс орно. Тэдгээрийн найрлагаас шалтгаалан эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь туранхай юм.

Төмсний таваг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Үндсэн найрлага нь 6-8 ширхэг (ойролцоогоор 680-700 гр);
• Бүйлс - 1/4 аяга;
• Ус - 0.5 аяга;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү;
• Газрын тос (чидун) - 1/4 аяга.

Хоол хийх үйл явц:

• Эхлээд бид сүү орлуулагч бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүйлсийг хутгагчаар усаар холино. Бид бүйлсний сүү шиг зүйлийг авах ёстой;
• Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, устай саванд хийнэ;
• Ногоон сонгино хайчилж ав. Энэ найрлагыг мөн яншуйгаар сольж болно;
• Ногоонуудыг сүү, цөцгийн тостой хольж, смүүти хийнэ. Энэ нь тод ногоон өнгөтэй байх ёстой;
• Манай төмс мин чанах болно. 15-аас хойш (гэхдээ энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, энэ нь бүгд хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна);
• Усыг угаалтуур руу зайлуулж, бидний нухсан төмсийг түлхэгчээр нухсан;
• Чимэглэлдээ манай смүүти нэмнэ. Дахин сайтар зайлж угаана;
• Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол та манай бүйлсний сүүг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй.

Энэ жорыг ихэвчлэн хавар, витамин дутагдалтай үед хэрэглэдэг.

Нимбэгтэй

Гэрт цөцгийн тос байхгүй үед энэ жор маш их тустай. (4) Гич, сармис дээр үндэслэсэн хувцаслалтын ачаар хачир нь маш амттай, тэжээллэг байдаг.

Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Үндсэн найрлага - 6 ширхэг;
• Гич (зөөлөн хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой) - 1 tsp;
• Сармис - 3 хумс;
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp;
• Амт нь давс нэмнэ.

Хоол хийх үйл явц:

• Саванд хальсалж төмс буцалгаж, нухсан;
• Тусдаа саванд нимбэгний шүүс, гич холино. Энэ хольцонд төмсний хольц нэмнэ;
• Төмс дээр халуун ус нэмээд таваг нь хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.

Нухсан төмс бол олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Үүнээс гадна энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байж болно. Хэрэв ямар нэгэн найрлага байхгүй бол зүгээр. Үүнийг үргэлж өөр нэгээр сольж болно.

• Төмс - 1 кг (ойролцоогоор 13 ширхэг);
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• чинжүү - 2 ширхэг;
• Давс, газрын чинжүү, dill ногоон - амсах болно.

Сүүгүйгээр амттай нухсан төмс (усан дээр) хэрхэн яаж хийх вэ

Тэд төмсийг хальсалж, нүдийг нь сайтар хайчилж (биед хортой соланин хуримтлагддаг) ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан - ингэснээр илүү хурдан, жигд хоол хийх болно.
Жижиглэсэн төмстэй саванд ус хийнэ (зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэхэд хангалттай).

• Амтат сүүгүй нухаш нь усны оронд тахианы шөлөөр хийгдсэн байдаг.
• Жинхэнэ жор: бүйлсний сүүг нухсан төмс (хэдэн цагийн турш дэвтээсэн бүйлсийг бага зэрэг устай холигчоор бутлана), маш олон жижиглэсэн ногоон (сонгино, яншуй гэх мэт) нэмнэ.
• Хэрэв хоол хийх төмсийг хүйтэн усаар биш, харин буцалж буй усаар асгавал илүү хурдан чанаж, илүү амттай болж, илүү ашигтай бодис үлдэх болно.
• Төмсийг илүү хурдан болгохын тулд усанд бага зэрэг тос нэмнэ.
• Хоол хийх явцад 2-3 хумс сармис, дилл эсвэл бага зэрэг бяслаг (бүр хатаасан) нэмбэл төмс илүү амттай болно.
• Дараах тохиолдолд нухаш нь өтгөн болно: шөлийг зайлуулж, төмсийг сайтар хатаана (бага дулаан дээр бага зэрэг барина); төмсийг уураар жигнэх.
• Хуучин төмсийг буцалгахдаа усанд бага зэрэг нимбэгний шүүс, хэдэн ширхэг элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна (ингэснээр энэ нь харанхуйлахгүй, амттай болдог).
• Нухсан төмс хийхэд шинэ төмс хэрэглэж болохгүй.
• Усан дээрх нухсан төмсний үлдэгдлээс та кассерол, махан бөмбөлөг, хоньчны бялуу, тэр ч байтугай бин хийж болно!