Цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг, хясаа мөөгний котлет. Хясаан мөөгний шинэхэн жор

Даршилсан мөөггүй шинэ жилийн ширээ юу вэ?

Энэ нь бага зэрэг исгэлэн, гайхалтай үнэртэй ямар ч хачир, махан хоолонд маш сайн амтлагч юм.

Хэрэв та шинэ эсвэл ногоон сонгино нилээд цавчих юм бол хамаатан садан, найз нөхдөө ийм амттангаас холдуулах боломжгүй болно.

Гэсэн хэдий ч даршилсан мөөг нь дэлгүүрт маш их мөнгө зарцуулдаг! Яагаад эргэлзээтэй чанарт хэт их мөнгө төлдөг вэ, гэртээ байхдаа та ердийн олон тогооч ашиглан үүнийг хялбархан хоол хийж болно.

Шуурхай даршилсан хясааны мөөг: жор

Мөөгийг 2-3 порцоор даршилж авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

- 0.5 кг шинэ хясааны мөөг;

- 100 мл ургамлын тос;

- 4 tbsp. 9% цуу халбага;

- 0.5 ст. давсны халбага;

- 1 tbsp. нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр;

- анхилуун чинжүүний холимог вандуй;

- Лаврын навч.

Юуны өмнө хясаа мөөгийг шорооноос зайлж, бутны суурийг таслана. Энэ нь чанаж болгосон ч хатуу хэвээр байх тул харамсахгүй, хаях хэрэггүй.

Угаасан хясаа мөөгийг тус тусад нь мөөг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Мөөгийг элсэн чихэр, давстай асгаж, чинжүү, булан навч нэмнэ. Хясаан мөөгөндөө халуун ус хийнэ, хоол хийх явцад бага зэрэг агших тул бага зэрэг таглана.

Удаан агшаагч дээр 10 минутын турш "Гал унтраах" горимыг идэвхжүүлнэ. Энэ хугацаа нь мөөгийг бүх marinade-ыг шингээхэд хангалттай боловч хоол хийх цаг байхгүй.

Дуу чимээ гармагц тагийг нь нээж, ургамлын тос, цууг маринад руу хийнэ.

Ус буцалгах үед цуу асгаж болохгүй, учир нь энэ нь маш их хэмжээний түргэн хөөс үүсгэдэг тул маринад бүхэлдээ удаан агшаагчаас асгарч болно!

Олон тогоочийг таглаатай таглаад "Гал унтраах" горимыг 5 минутын турш дахин тохируулна уу. Энэ хугацаанд тэд бүх цуу, ургамлын тосыг шингээх болно.

Хоол хийх дараа хясаа мөөгийг marinade-аас зайлуулах шаардлагагүй. Тэд хөргөх хэрэгтэй. Та тагийг нь нээж удаан агшаагчинд үлдээж болно, эсвэл мөөгтэй маринадыг өөр саванд хийнэ.

3-4 цагийн дараа мөөгийг гаргаж аваад амталж болно.

Шуурхай даршилсан хясаа мөөг нь нил ягаан сонгинотой хослуулан гаднах болон амтаараа сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ та салатанд цуу эсвэл ургамлын тос нэмэх шаардлагагүй, учир нь эдгээр бүх найрлага нь мөөгөнд аль хэдийн орсон байдаг!

Энэхүү хоолыг Delfa multicooker power 900-д чанаж болгосон

Цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг - энэ бол маш амттай хоол юм - мөөгний амтлагч, хэрвээ та мөөгийг жижигрүүлбэл хясаа мөөгнөөс өтгөн амттай мөөгний түрс авах болно. Энэ хоолонд байгаа цөцгий тосыг цөцгийгээр сольж, мацаг барих үед амьтны гаралтай өөх тосыг хүнсний ногоогоор сольж болно.

Шарсан хясааны мөөгний жорын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Шинэ хясаа мөөг - 600 гр,
• Цөцгий эсвэл цөцгий - ¾ аяга,
• Цөцгийн тос - 50 гр,
• ус - 50 мл,
• давс,
• Халуун ногоо,
• Provence ургамал (эсвэл Италийн хоол),
• Сармис - 1 хумс (заавал биш)

Хясаан мөөгний мөөгний түрс дээр лууван, сонгино нэмж болно - 1 ширхэг.

Шарсан (шөлжүүлсэн) хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хясаан мөөгийг урсгал усаар зайлж, мөөгний суурийг таслана.

Зөвлөгөө:

Хясаан мөөг нь исгэлэн үнэргүй шинэхэн байх ёстой. Эдгээр шинэхэн мөөг нь наранцэцгийн үр шиг үнэртэй байдаг. Хоол хийхдээ хясааны мөөгний доод барзгар хэсгийг ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна, энэ нь хатуу болно.

Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цөцгийн тос, цөцгий, ус, давс, халуун ногоо зэргийг нэн даруй нэмнэ.

Хясаан мөөгийг цөцгийтэй (цөцгий) дунд зэргийн халуунд шингэн нь уурших хүртэл чанаж, цөцгий - мөөгний соус өтгөрч, мөөг нь бага зэрэг шарсан байх ёстой. Бүх хоол хийх хугацаа 25-30 минут болно. Хоол хийх явцад шарсан хясаа мөөгийг хэд хэдэн удаа хутгана.

Удаан агшаагчаар шарсан хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Олон тогоочийн аяганд хясаа мөөг, цөцгий, ус, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо хийж, цөцгий жигд тарааж холино. Хясаан мөөгийг Panasonic олон тогооч дээр "Pilaf" горимд чанаж, энэ горим нь автомат цагтай, дохиог хүлээж, хольж, тавган дээр тавина.

Миний зураг дээрх шиг ийм сайхан царцдас байна, энэ горимд удаан агшаагчаар шарсан хясаа мөөгийг хоол хийхэд амжилтанд хүрэх болно.

Хэрэв та өөр горимыг сонгоод Panasonic олон тогооч дээр "сүү будаа" горим дээр хясаа мөөгийг чанаж хийвэл та ийм сайхан царцдас авахгүй, гэхдээ илүү их соус авах болно.

Шарсан хясаа мөөг бол маш амттай хоол гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, та үүнийг туршиж үзээрэй - үүнийг зогсоох боломжгүй, та хайруулын таваг нэг дор идэж болно! Хясаан мөөгтэй хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг. Эдгээр мөөгний бүтэц нь тахианы махтай зарим талаараа төстэй champignons-аас илүү нягт юм. За, эдгээр нь бусадтай адил миний амт мэдрэмж юм - энэ жорны сэтгэгдэл дээр бичнэ үү.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: хясаа мөөг, төмс, сонгино, наранцэцгийн тос, шар буурцаг сумс, ганга, паприка, булан навч, газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Эхлээд төмс бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь тэд бага зэрэг marinate хийх ёстой.

Арьсыг хуулж, сайтар зайлж угаана. Санамсаргүй байдлаар том хэсэг болгон хайчилж, сэрээ дээр хатгахад тохиромжтой. Шар буурцаг сумс, нунтагласан паприка, хатаасан ганга, хар перец нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 15-25 минут байлгана.

Одоо жинхэнэ хоол хийх ажил руугаа орцгооё. Бид сонгино цэвэрлэж, таны хүссэнээр хагас цагираг эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваана.

Бид "Frying" горимд олон тогоочийг асаана. Газрын тосыг асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5-7 минутын турш хуурч, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Олон тогоочийн хувьд аяганы гадаргууг гэмтээхгүйн тулд тусгай хусуур ашиглахыг зөвлөж байна, хэрэв таны гайхамшигт туслах танд хайртай бол.

Бид хясааны мөөгийг урсгал усаар угаана. Бид үндэс системээс тусгаарлагддаг. Жаахан хөлөө таслана. Мөөг том бол талыг нь тайрч ав. Би бяцхан хүүхдүүдийг бүхэлд нь үлдээдэг. Шарсан сонгино дээрээ хясаа мөөг нэмээд хольж, таваас долоон минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Шүүс их үүсвэл зүгээр. Тиймээс манай төмс мөөгний үнэрээр илүү ханасан байх болно.

Халуун ногоотой төмс нэмнэ. Халуун ногоо та өөрийн амт, үзэмжээр сонгох эрхтэй.

Олон тогоонд ус хийнэ. Мөн булан навч нэмээд хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү. Олон тогоочийг хааж, 20 минутын турш шөлийг асаана. Би даралтат агшаагчтай, бүх хоол хурдан бэлтгэгддэг. Та техник дээрээ анхаарлаа хандуулаарай.

Маш амттай, бэлтгэхэд хялбар мөөг - хясаа мөөг. Эдгээр мөөгийг өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан тул та тэднээс маш олон амттай хоол хийж болно, хамгийн чухал нь тэд зүгээр л гайхалтай амттай байдаг. Эдгээр мөөгийг бидний дуртай гал тогооны туслахдаа хоол хийх нь хамгийн сайн арга гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд энэ нь удаан агшаагчаар хийсэн хясаан мөөг бөгөөд бүх тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чаддаг.

Удаан агшаагчинд сайн хясаа мөөг гэж юу вэ?

Гал тогооны хэрэгсэлд хясаа мөөгийг хоол хийх нь маш олон давуу талтай байдаг.

• цаг хэмнэх;
• маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй;
• олон талт байдал.

Сүүлийн цэг дээр онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй. Удаан агшаагчтай мөөгийг бараг ямар ч горимд чанаж болно: "Хоол хийх", "Шөл", "хайруул", "жигнэх", "Уураар жигнэх" гэх мэт.

Удаан агшаагчаар даршилсан хясаа мөөгийг чанаж эсвэл янз бүрийн аргаар чанаж болгосон нь маш амттай бөгөөд хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол сонгино, цөцгийтэй жигнэсэн хясаа мөөг гэж тооцогддог. Мөөгний хайруулын тавган дээр удаан агшаагч нь гайхалтай амттай байдаг, ялангуяа та аяганд их хэмжээний цөцгий бяслаг нэмбэл.

Дашрамд хэлэхэд, хясаа мөөг нь шөлний хамгийн амжилттай мөөг юм. Ийм мөөгний анхны хоол, ялангуяа улаан лооль, хаш, төмс нэмбэл маш баялаг, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Шинэхэн тогооч нар хясаа мөөгийг тахианы махтай хослуулахад маш сайн гэдгийг санах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг хуурч эсвэл тахианы булангаар жигнэх, эсвэл тахианы махыг бүхэлд нь мөөг, жишээлбэл, төмсөөр цавчих, "Baking" горимд хоол хийхэд илгээж болно.

Хүнсний ногооны хувьд мөөгийг цэцэгт байцаа эсвэл цагаан байцаа, төмс, цуккинитэй хослуулах нь дээр.

Хясаан мөөг, будаа, Сагаган, арвай зэргийг төгс нөхдөг. Эдгээр мөөг нь нэлээд тэжээллэг, илчлэг ихтэй байдаг тул хамгийн хоолны дэглэм болох Сагаган будаагаар хамгийн сайн "дуугарна".

Төмстэй хясаа мөөгний жор

Энэ жор нь хамгийн шилдэг гэсэн цолыг хүртэх нь дамжиггүй! Баримт нь ийм хоол, хэрэв та хоол хийх алгоритмыг бүхэлд нь дагаж мөрдвөл таны нүд, ходоод, амтыг баярлуулахаас гадна бэлтгэхэд хялбар байдал нь таныг гайхшруулах болно. Түүнээс гадна доорх жор нь хамгийн бага хэмжээний найрлагыг агуулдаг.

Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:

• хясаа мөөг - 0.3 кг;
• төмс - 4 ширхэг (дунд хэмжээтэй);
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• рашаан (сүү) - 1 шил;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Эхний алхам бол хүнсний ногоогоо угааж, хальслах явдал юм. Дараа нь сонгино нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.
2. Дараа нь "Baking" горимыг сонгоод аяга бага зэрэг дулаарч, нэг хэсэг цөцгийн тос илгээнэ үү. Энэ нь хайлах үед сонгино аяга руу илгээж, ил тод байдалд хүргэнэ. Сонгины хагас цагираг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байвал бүр ч сайн.
3. Одоо төмсийг шоо болгон, мөөгийг тууз болгон хуваасан. Дараа нь сонгино руу хүнсний ногоо нэмээд сайтар холино.
4. Бидний бүх найрлагыг усаар асгаж, шаардлагатай халуун ногоо (булангийн навч, чинжүү хольц), давс нэмэх цаг болжээ. "Гал унтраах" горимыг сонгох шаардлагатай бол хоол хийх хугацаа 40 минут байна. Олон тогоочийн тагийг хааж, таваг сайтар шөллөнө.

Бэлэн болсон таваг нь тусдаа таваг руу шилжиж, дулаанаар үйлчилнэ. Төмстэй чанаж, шарсан хясаа мөөгний маш сайн нэмэлт бол оливын тос эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар амталж болох шинэ байцаа, өргөст хэмх, ургамлын салат юм.

Энэ жороор сүүг усаар орлуулж болно. Ийм хоол нь хэд дахин илүү зөөлөн, гэхдээ илчлэг ихтэй байх болно.

Фото зурагтай нарийвчилсан жорыг доороос олж болно. Хясаан мөөгийг удаан агшаагчаар ихэвчлэн чанаж идээрэй, та сэтгэл дундуур байх нь гарцаагүй!