Цөцгийн тосоор шарсан сонгино хэр их калори байдаг. Шарсан сонгино - биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Шарсан сонгино хоол хийх - зөв жор

Сонгино нь чихэрлэг амтгүй ч гэсэн хамгийн ашигтай хүнсний нэг гэж нэрлэгдэх ёстой. Өнөөдөр бид сонгины шинж чанар - калорийн агууламж, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Шарсан сонгино - калори

Сонгины эх орон нь Төв Ази, Афганистан гэж тооцогддог. Энэ нь 5000 гаруй жилийн өмнө тэндээс гарч ирсэн. Эрдэмтэд олон жилийн турш хүнсний ногооны зэрлэг хэлбэрийг олохыг хичээсэн боловч үр дүнд хүрсэнгүй. Тиймээс сонгино бол сонгон шалгаруулалтаар олж авсан жинхэнэ таримал ургамал юм.

Одоогийн байдлаар олон төрлийн сонгино байдаг боловч тэдний дунд сонгино хамгийн алдартай гэж тооцогддог. Түүхий хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь тэнцүү байна 41 ккал 100 грамм тутамд. Ийм бага илчлэг агууламж нь ямар ч хоолны дэглэм, тэр ч байтугай хамгийн хатуу хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.

Олон хүмүүс шарсан сонгины илчлэгийн агууламжийн талаар санаа зовдог, учир нь олон жор нь сонгино хуурч байдаг. Бид яг тодорхой хариулт өгч чадна: шарсан сонгино нь калорийн агууламжтай тэнцүү байна 251 ккал. Үзүүлэлт нь бага биш юм. Гэхдээ эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ашигласан тосоос хамаарна. Шарсан сонгиноо эрүүл, илчлэг багатай болгохын тулд ургамлын тосоос илүү оливын тос хэрэглэх нь дээр.

Энэ ногоог хуурах нь амархан юм шиг санагддаг, гэхдээ бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Зөв бэлтгэх жор нь дараах байдалтай байна.

Шарсан сонгино хоол хийх - зөв жор

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж, дараа нь бага зэрэг хатаана (ойролцоогоор 40 минут).
2. Сонгино бүрэн бүрхэхийн тулд хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос хийнэ. Гал асаа.
3. Хайруулын тавган дээр халуун болсны дараа бэлтгэсэн цагиргууд руу шиднэ.
4. Хүчтэй гал тавьж, таваг нь чинжүү.
5. Таван минутаас илүүгүй хоол хийх.
6. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа тэдгээрийг "тосон банн" -аас салгаж, илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
7. Хоол хийх төгсгөлд таваг давслаарай.

Энэхүү жорын дагуу сонгино нь ер бусын амттай шаржигнуур юм.

ногоон сонгины калори

Ногоон сонгино нь хамгийн бага илчлэг гэж тооцогддог тул жингээ хасах хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Тиймээс ногоон сонгины илчлэгийн агууламж 20 ккал. Энэ нь сонгинотой харьцуулахад 2 дахин бага юм. Үүнээс гадна энэ ногоо нь бага хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.

Ногоон сонгино нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

• тэр ханиад, SARS болон бусад ижил төстэй өвчний эсрэг тэмцдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлж, улмаар хүний ​​биеийг бэхжүүлдэг;
• үр ашгийг нэмэгдүүлж, стресстэй нөхцөл байдалтай тэмцэж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг;
• зүрх, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Үүнээс гадна ногоон сонгино нь маш их цайр агуулдаг бөгөөд энэ нь нөхөн үржихүйд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн хүнсний ногоо нь биеэс хортой бодисыг зайлуулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

чанасан сонгино - калори

Шарсан сонгино хүсэлтийн дагуу шарсан "хөлийн хуруу хүртэл" явдаг "шөл сонгино - калори". Шарсан ногооны тэжээллэг чанар нь хамаагүй бага тул жингээ хасах "аюулгүй" гэдгийг шууд хэлэх хэрэгтэй.

Шарсан сонгины илчлэгийн агууламж 38 ккал 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд. Уураг - 1.34 грамм, өөх тос нь ердөө 0.06 грамм, нүүрс ус 7.95 грамм байна.

Сонгино: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

Сонгины илчлэгийн агууламжаас гадна олон хүн түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг сонирхдог.

Сонгино нь төмрөөр баялаг бөгөөд хүнсний ногоо эсвэл шөлтэй шарсан эсэхээс үл хамааран энэхүү макро шим тэжээлийн агууламж өөрчлөгддөггүй. Үүнээс гадна, сонгино нь калийн өндөр агууламжтай тул цусыг төгс цэвэрлэдэг.

Бүтээгдэхүүн нь ямар нэгэн байдлаар тайвшруулж, нойрыг сайжруулж, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээдэг. Сонгино нь ханиадтай тэмцдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Сонгины маск нь үсэнд тустай бөгөөд үсний үндсийг бэхжүүлж, үсийг эрүүл харагдуулдаг.

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил сонгино нь биед сөргөөр нөлөөлдөг. Ялангуяа ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх чадвартай. Тиймээс гастрит, шархлаатай хүмүүст үүнийг их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо их хэмжээгээр хэрэглэвэл цусны даралтыг нэмэгдүүлж, астма үүсгэдэг.

Сонгины уугуул Афганистан, Төв Ази, Иран. Өнөөдрийг хүртэл энэ ногооны 400 орчим сортыг мэддэг. Булцуу, өдтэй хамгийн түгээмэл зүйл. Энэ бүтээгдэхүүн яагаад ийм сэтгэл татам байдаг вэ?

Хүнсний ногооны химийн найрлага

Сонгино нь C, E, H, A, PP, B бүлгийн витамин агуулдаг. Сонгино нь төмрийг бэлтгэх аргаас үл хамааран их хэмжээгээр агуулдаг.

Энэ нь чухал тос, эрдэс бодис агуулдаг:

• манган;
• кобальт;
• фтор;
• никель;
• кальци;
• Зэс;
• цайр;
• молибден;
• Кали.

Булцууны ногоон өд нь каротин, фолийн хүчил, биотин агуулдаг. Хүнсний ногооны шүүс нь нүүрс ус, чухал тос, витаминаар баялаг. Халуун ногоотой сортуудын хүнсний ногоо нь илүү их элсэн чихэр агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Сонгино идэх үед хоолны дуршил сайжирч, хоол боловсруулах үйл явц, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлдэг. Мөн ариутгах, нянгийн эсрэг, нян устгах, үрэвслийн эсрэг, хатуурал, чихрийн шижин өвчний эсрэг үйлчилгээтэй.

Судалгааны үр дүнгээс харахад дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногоо нь ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй нь нотлогдсон. Тиймээс ямар ч хэлбэрээр хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шинэ ногоо идэх хор хөнөөл

Сонгины ногооны бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан энэ нь бас гаж нөлөөтэй байдаг. Олон хүмүүс шинэ сонгино идэх нь зөвхөн эвгүй үнэртэй байдаг гэж боддог. Гэсэн хэдий ч тийм биш юм. Үүнийг түүхий хэлбэрээр хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцоог цочроох шалтгаан болдог. Мөн ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлнэ.

• Ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа;
• Элэг, бөөрний өвчин;
• Биеийн мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн;
• Гастрит болон бусад гэдэсний өвчин.

Үүнээс гадна мэдрэлийн системийг цочроодог. Үүний үр дүнд цусны даралт нэмэгдэж, зүрхний өвчин тусах эрсдэлтэй.

Калорийн тоо

Сонгины илчлэгийн агууламж нь дулааны боловсруулалтын аргаас хамааран өөр өөр байх болно. 100 грамм түүхий бүтээгдэхүүнд 41 ккал, чанасан - 38, шарсан - 248 ккал байдаг.

Хамгийн алдартай шарсан бүтээгдэхүүнийг еврей үндэстэн хэрэглэдэг. Тэд үүнийг зөвхөн үндсэн хоолонд амтлагч төдийгүй бие даасан хоол болгон ашигладаг.

Франц хэлээр шарсан сонгино хийх жор олон оронд тархсан. Тэд Францын ард түмнээр зүй ёсоор бахархаж байна. Индонезид шарсан сонгино бас алдартай.

Шарсан ногоо бэлтгэхийн тулд янз бүрийн улс орны оршин суугчид өөр өөр техник, нууцыг ашигладаг. Олон оронд шарсаны дараа анхилуун үнэртэй хатаасан амтлагч болж хувирдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хэдийгээр хайруулын явцад зарим витамин, шим тэжээл алга болдог ч ихэнх нь аяганд үлддэг.

Тиймээс хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч үүнийг идэж болно.

Энэ тохиолдолд тэд хүнсний ногоог бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурч, хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг ус нэмж, бага зэрэг шөл хийнэ.

Юуны өмнө шарсан сонгины илчлэгийн агууламж 248 ккал байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

чанасан сонгино

Хоол хийх үр дүнд булцуу нь ашигтай шинж чанараа бараг алддаггүй тул хэрэглэх нь бас ашигтай байдаг. Буцалсан сонгины калорийн агууламж нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд 100 грамм тутамд 38 ккал байдаг.

Буцалсан сонгино хэрэглэх үед түүнийг шингээх үйл явц хурдасч, салст бүрхэвч нь цочрол үүсгэдэггүй. Калорийн агууламж багатай тул хоолны дэглэмийн шөл, бялуу, кассерол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Уламжлалт анагаах ухааны жор

Ардын анагаах ухаанд хамгийн алдартай чанасан булцууг хүлээн авсан. Эдгээр нь гуурсан хоолойн багтраа, буцалгах, бактерийн кольпит, hemorrhoids эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Эдгээр зорилгоор булцууг сүүгээр буцалгаж, шахаж хийдэг.

Мөн ходоодны үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэг өвчинд тустай. Тэдний эмчилгээний хувьд сонгино нь зөвхөн буцалгаж болохоос гадна зууханд чанаж болгосон хүртэл жигнэж, дараа нь өглөөний цайны өмнө идэж болно.

Чанасан сонгино нь арьсны асуудалтай тэмцэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, шархлаа, түлэгдэлт, арьсны тууралт зэрэг шарх эдгээх бодис болгон.

Энэ нь эрдэнэ шиш эсвэл warts эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд булцууг цуунд чанаж, арьсны нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт хэрэглэнэ.

сонгины хоолны дэглэм

Сонгины илчлэгийн агууламж өндөр биш - энэ нь хоолны дэглэмд үндэслэсэн зүйл юм. Үүний гол хоол бол сонгины шөл юм.

Хоолны дэглэмийг баримталснаар долоо хоногт 8 кг, эхний 2 хоногт 4 кг орчим жин хасах боломжтой. Энэ нь булцуу нь өөх тосыг задлах, шатаахад хувь нэмэр оруулдагтай холбоотой юм.

Шинэ сонгины илчлэг багатай тул энэ хоолны дэглэм нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст төдийгүй зүрхний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Сонгино хэрэглэх үед цусан дахь холестерины хэмжээ буурч, товрууны хэмжээ багасдаг.

Шөлийг янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ, зарим өдөр чанасан загас, тахианы махаар дүүргэдэг.

Сонгинотой шөл

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 6 дунд сонгино;
• жижиг цагаан байцаа;
• 3-4 хонхны чинжүү, ногоон өнгөтэй байвал сайн;
• селөдерей.

Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж, селөдерей үндсийг бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв хүсвэл 2-3 улаан лооль нэмж болно. Хүнсний ногоог хоол хийх саванд хийж, цэвэршүүлсэн ус хийнэ. Шөлийг буцалгасны дараа зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Давс, халуун ногоо бага хэмжээгээр нэмэхийг зөвшөөрдөг. Бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд сонгины шөлний илчлэгийн агууламж 80 ккал-аас хэтрэхгүй тул та өдөрт хэд хэдэн удаа аюулгүй идэж болно.

Сонгины хоолны дэглэмийн онцлог нь та өдөрт дор хаяж 3 удаа шөл идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна хоол хийх явцад сонгины үнэр алга болдог тул өдрийн хоолны үеэр ажил дээрээ хэрэглэж болно.

Хоолны цэс

Хоёр дахь өдрийн цэс нь шөл, хүнсний ногоо зэргээс бүрдэнэ. Тэднийг түүхийгээр нь идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ чанасан эсвэл шатаасан хоолыг зөвшөөрдөг. Мөн энэ өдөр та 2 жижиг чанасан эсвэл шатаасан төмс, 15-20 мл ургамлын тос идэж болно.

Хоолны гурав дахь өдөр та шөл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Та тос, төмс, усан үзэм, банана идэж болохгүй.

Дөрөв дэх өдрийн хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шөл зэргээс бүрдэнэ. Мөн 180 мл тослоггүй сүү ууж, 2-оос илүүгүй банана идэхийг зөвшөөрдөг.

Шарсан сонгино нь хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсэг болж эсвэл бие даан идэж болно. Энэ нь зуурсан гуриланд шарсан төмс, мах эсвэл шарсан сонгины цагираг дээр нэмж болно. Гал тогоондоо энгийн сонгино хэрхэн амттай хоол хийх вэ - бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Найрлага ба тэжээллэг чанар

Шинэ сонгино нь маш олон эерэг шинж чанартай бөгөөд хүчтэй хайруулын дараа ч гайхалтай хэвээр үлддэг. Бүтээгдэхүүний шинэ калорийн агууламж 100 грамм тутамд 47 ккал байна. Харин шарсан сонгино 250 гаруй калори агуулдаг. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагаж, нэмэлт фунт авахыг хүсэхгүй байгаа бол энэ бүтээгдэхүүний гликемийн индекс болон түүний BJU-д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ийм сонгинод 4.5 г уураг, 13.5 г өөх тос байдаг.Шуурсан сонгинод үүнээс ч илүү нүүрс ус байдаг - 27г-аас их.

Шинэ сонгины гликемийн индекс дунджаар 15 байна.

Үүний зэрэгцээ үзүүлэлтүүд нь хүнсний ногооны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Гэхдээ шарсаны дараа сонгины GI мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, 98 хүртэл хүрч болно. Удаан нүүрс уснаас шарсан сонгино хурдан нүүрсустөрөгчийн ангилалд ордог. Бүтээгдэхүүний найрлага, тэжээллэг байдлын хувьд шарсан сонгино нь В төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний мэдрэлийн системд маш сайнаар нөлөөлж, цочромтгой байдлыг багасгаж, стрессийг даван туулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь аскорбин, никотиний хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг.

Мөн шарсан ногоо нь өөр нэг ашигтай хүчил болох фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, блюзийг мартахад тусалдаг. Шарсан сонгино нь холин, биотин, кали, манган, фосфор, төмөр агуулдаг. Ийм баялаг витамин, элементүүдийн ачаар энэ хоол нь бие махбодийн эрүүл мэндийг сайжруулж, олон өвчний илрэл, хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Ашиг тус

Энэхүү хоолны гол онцлог нь хүн бүр, тэр ч байтугай хүүхдүүд ч гэсэн шарсан сонгино дуртай байдаг. Түүхий эсвэл чанасан, хүүхдүүд үүнд дургүй байдаг, гэхдээ тэд шаржигнуурт шарсан сонгины нэг хэсгийг татгалзах магадлал багатай. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ? Энэхүү хоол нь бага зэрэг шээс хөөх үйлчилгээтэй тул хаван арилгахад тусалдаг бөгөөд бөөрийг төгс өдөөдөг. Шарсан сонгинод агуулагдах олон тооны элементүүд нь бие махбодид инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Сонгино нь дархлааны системийг төгс бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн ханиад, улирлын чанартай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг.

Хор хөнөөл

Олон тооны ашигтай шинж чанартай аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил шарсан сонгино нь зарим эсрэг заалттай байдаг. Жишээлбэл, энэ бүтээгдэхүүнийг ходоодны өвчин, жишээлбэл, гастрит, шархлаа гэх мэт өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй. Хэрэв элэг, нойр булчирхайтай холбоотой асуудал байвал шарсан хоолноос татгалзах нь дээр. Харшлын урвал, бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих тохиолдолд үүнийг идэх боломжгүй юм.

Үүнээс гадна, ийм сонгино хэт их хэрэглэвэл эрүүл мэндийн асуудал үүсч болно.

Амьсгалах, зүрхний цохилт түргэсэх, хэт их цочромтгой байдал, даралт ихсэх шинж тэмдэг илэрч магадгүй юм. Эсрэг заалт байхгүй байсан ч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой.

Та юу хуурч чадах вэ?

Сонгино нь өөр байж болно: цагаан, улаан, хөх, ногоон гэх мэт. Эндээс бүрэн логик асуулт гарч ирнэ - ямар ногоог шарж болох, аль нь болохгүй вэ? Зарчмын хувьд ямар ч сонгино шарсан байж болно. Дүрмээр бол илүү гашуун сортуудыг хайруулын процесст ашигладаг боловч чихэрлэг нь олон төрлийн салатанд шинэхэн нэмдэг. Дашрамд хэлэхэд, бага зэрэг шарсаны дараа улаан сонгино нь тийм ч таатай бус өнгөтэй болдог тул ихэнх тохиолдолд цагаан сонгино шарсан байдаг.

Амтат улаан сонгино хүртэл бага зэрэг шарсан мах шаарддаг олон жор байдаг.Ногоон сонгино цөцгийн тосоор богино хугацаанд шарсан байдаг тул дараа нь омлет дээр нэмж болно. Та ямар ч сонгино хуурч болно, энэ нь таны хувийн амтаас хамаарна. Гэхдээ хоолыг эрүүл, амттай болгохын тулд бид танд зориулж бэлтгэсэн жорыг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Үйрмэг сонгино нь маш амттай хоол тул амтлахаас татгалзах боломжгүй юм. Үүнийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхлээд та ямар ч төрлийн 200 гр шинэ сонгино авч, цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Та цэвэрхэн, жигд цагирагуудыг хайчилж, дараа нь цагираг бүрийг салгахын тулд хооронд нь салгах хэрэгтэй. Бид бүгдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, яг 5 tbsp нэмнэ. л., гурилын толгодгүй, шууд утгаараа 0.5 tsp. нарийн давс.

Сонгины цагираг бүр гурилын хольцоор хучигдсан байхаар зөөлөн холино.Та энэ хоолыг хайруулын тавган дээр хийж болно. Үүнийг халааж, ургамлын тос нэмнэ. Тос халуун болмогц жижиг хэсгүүдэд сонгино хийнэ. Бөгжнүүд нь бүрэн тосоор бүрхэгдсэн байх ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс гүн хайруулын тавган дээр авч, тосыг бүү хэл. Бөгжийг эргүүлж, дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоол хийхээ бүү мартаарай.

Илүүдэл тосноос салахын тулд цаасан салфетка дээр амттай сонгино тавь.

Та ердийн чипсийг бүрэн орлуулахын тулд зууханд амттай ногоо хийж болно. Эхлэхийн тулд бид зуухаа 180 градусын температурт халаахаар тохируулсан. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр сонгино хайчилж, 0.5 см зузаантай зузаан цагираг болгон хайчилж ав. Сонгиноыг тусдаа цагираг болгон хуваа. Дараа нь бид гурван таваг бэлтгэдэг: эхнийх нь гурилын хэдэн халбага, хоёрдугаарт зодуулсан тахианы өндөг, гурав дахь нь бага зэрэг талхны үйрмэг хийнэ.

Гурилын аяганд та нэн даруй бага зэрэг давс, хэрэв хүсвэл газрын чинжүү нэмж болно.Бид жигд хуудсыг тосоор тосолж, цагирагуудаа тавина. Бөгж бүрийг гурил, өндөг, талх болгон дүрнэ. Сонгино нь аль болох амттай, шаржигнуур болж хувирахын тулд нэг давхаргад тараахыг хичээ. Бид бүгдийг нь урьдчилан халаасан зууханд хорин минутын турш илгээдэг. Үүний үр дүнд сонгино нь маш амттай, бараг хатаасан тул халуун нохой эсвэл шүүслэг гамбургерын нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Удаан хугацааны турш нарийн ширхэгтэй ногоотой хутгалдахыг хүсдэггүй хүмүүст бид дараах жорыг санал болгож байна. Бид нэг том сонгино авдаг. Та үүнийг дуртай аргаар нунтаглаж болно. Хагас цагираг, сүрэл эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан нь нэлээд боломжтой юм. Хүн бүр өөрийн чадах, хүссэнээрээ зүсдэг. Дараа нь ердийн ил тод уут аваад нэг халбага гурил, нэг чимх давс хийнэ. Энд та өөрийн төсөөллийг ажиллуулж, халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, та бага зэрэг газрын чинжүү эсвэл ердийн хар нэмж болно. Та хуурай карри амтлагч, хатаасан амтат паприка эсвэл хатаасан сармис нэмж болно.

Бид бэлтгэсэн, жижиглэсэн ногоог нэг уутанд хийж, сайтар таглаж, яг минутын турш сэгсэрнэ.Дараа нь багцын агуулгыг тосоор халсан хайруулын тавган дээр тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хоол хийж дууссаны дараа цаасан алчуур дээр хатаах хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд ийм хоолыг нягт таган дор шилэн саванд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.

Баярын ширээн дээр амттай зууш бэлтгэхэд туслах өөр нэг жор энд байна. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай байхаас гадна хоолны дуршилтай дүр төрхөөрөө таныг гайхшруулах болно. Том сонгино аваад 5 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Бүх цагиргийг ижил зузаантай байлгахыг хичээ. Бид сонгиноыг тусдаа цагираг болгон задалдаг. Дүрмээр бол том сорьцууд нь давхаргын хооронд зузаан тунгалаг хальстай тулгардаг тул цагиргуудыг шинжлэх явцад үүнийг арилгах нь дээр.

Бид гурван аяга авч, талх бэлтгэнэ. Эхнийх нь бид түүхий, зодуулсан өндөг, хоёр дахь нь давс, хөнгөн кунжутын үртэй талхны үйрмэг, гурав дахь цардуул. Цардуул нь эрдэнэ шиш авахад хамгийн тохиромжтой. Дараах дарааллаар цагирагуудыг дүрж эхэлнэ: цардуул, өндөг, үрээр талх. Ургамлын тос ихтэй хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Уг процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй тул сонгиноыг бүхэлд нь урьдчилан бэлтгэж, талхлах нь дээр.

Үүнтэй ижил зүйлийг өөр, илүү боловсронгуй талх, жишээлбэл, бяслагаар бэлтгэж болно.Бяслагыг зөвхөн хатуу сортоос авч, нилээд сараалжтай, талханд нэмнэ. Ийм халуун ногоотой найрлага нь шарсан ногоог зөөлөн өтгөн амтыг өгөхөөс гадна тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно.

Үйрмэг шарсан сонгино хэрхэн хоол хийх талаар видеог үзнэ үү.