Эрдэнэ шиш, өндөг бүхий Calamari салат. далайн амьтан, эрдэнэ шиш, шинэ өргөст хэмхтэй салат далайн амьтан, эрдэнэ шиштэй Лентен салат

Бид таны анхааралд анхны бөгөөд амттай, эрдэнэ шишийг авчирдаг. Энэ нь таны хоолны дэглэмийг төгс төрөлжүүлж, түүнд хурц тод байдал, тод байдлыг авчирдаг.

Өргөст хэмх, эрдэнэ шиш бүхий далайн амьтантай салат

Найрлага:

• хальсалж далайн амьтан - 500 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 350 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• халуун ногоо;
• майонез - амсах болно.

Хоол хийх

Энэхүү сонирхолтой салатыг бэлтгэхийн тулд эхлээд далайн амьтан буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд устай савыг зууханд хийж, буцалгаад, давс нэмээд далайн хоол шиднэ. Яг 1 минут буцалгаж, нүхтэй халбагаар болгоомжтой авч, хүйтэн устай аяга руу шилжүүлнэ. Бид тэднийг өөр 1 минут байлгаад дараа нь хатааж, тойрог болгон хуваана.

Одоо лаазалсан эрдэнэ шишийн савыг нээж, шингэнийг сайтар зайлуулж, далайн амьтантай аяга руу хийнэ. Өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж, хальсалж, дурын хэсэг болгон цавчих. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, алчуураар арчиж, жижиг шоо эсвэл сүрэл болгон цавчих.

Сонгино, диллийг зайлж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих эсвэл зүгээр л гараараа жижиг мөчрүүд болгон ураарай. Дараа нь бид бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, таваг амтлах чинжүү, майонезаас амталж, сайтар холино. Бид далайн амьтан, өндөг, сонгино, өргөст хэмх, эрдэнэ шишийн салаттай бэлэн салатыг салат аяга руу шилжүүлж, дээр нь шинэ ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Эрдэнэ шиштэй каламари салатны жор

Найрлага:

• далайн амьтан - 200 гр
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• халуун ногоо;
• майонез - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх

Бид далайн амьтдыг урьдчилан гэсгээж, аль хэдийн буцалж буй усанд зөөлөн асгаж, яг 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг коланд руу хаяж, шаардлагатай хэмжээгээр хөргөж, дур зоргоороо зүснэ. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих. Бид үүнийг гүн гүнзгий саванд тарааж, буцалсан усаар асгаж, илүүдэл гашуун зовлонг арилгахын тулд 10 минут байлгана.

Өндөгийг эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад жижиг саванд хийж, ус асгаж, буцалгаад бага дулаанаар 7-8 минут буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар угааж, хөргөж, цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг нунтаглана. Лаазалсан эрдэнэ шишийг colander-д хийнэ. Дараа нь бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг сайхан таваг болгон шилжүүлж, амт нь давс нэмж, асгаж, сайтар холино. Бэлэн болсон салатыг хамгийн сайн хөргөсөн ширээн дээр үйлчил.

Далайн амьтан, эрдэнэ шиш, наймалж модтой салат

Найрлага:

• наймалж саваа - 250 гр;
• далайн амьтан - 500 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
• халуун ногоо;
• хиам - 100 гр;
• майонез - амсах болно.

Хоол хийх

Тиймээс, эхлээд далайн амьтан буцалгана: бид дунд хэмжээний сав авч, ус асгаж, зууханд хийнэ. Шингэн буцалж ирмэгц бага зэрэг давс нэмээд яг 3-аар зөөлөн буулгана далайн амьтан. Дараа нь далайн хоолыг нүхтэй халбагаар болгоомжтой авч, тавган дээр тавиад хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн сүрэл болгон хувааж, салат аяга руу шиднэ.

Хавчны савааг урьдчилан гэсгээж, тууз болгон хувааж, аяга руу илгээнэ. Одоо бид хиам бэлтгэх рүү шилжиж байна: махыг ижил төстэй байдлаар цавчих, салатанд нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар хольж, аяганд бага зэрэг давс хийж, шинэхэн нунтагласан хар перцээр амталж, бэлэн болсон салатыг майонезаар амтлана.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Энгийн боловч анхны түргэн хоол бол далайн амьтан, өндөг, эрдэнэ шиш бүхий салат юм. Чимээгүй, гэр бүлийн оройн хоол, дуу чимээтэй баярын найранд тохиромжтой. Хэрэв гэнэтийн зочид үүдэнд ирвэл энэ жор хэрэг болно - ердөө 20-30 минут, таны ширээн дээр амттай, амттай зууш байгаа болно. Далайн амьтан, өндөг, сонгино бүхий салатыг сонгодог гэж үздэг тул амт палитрыг төрөлжүүлэхийн тулд эрдэнэ шиш нэмдэг, ялангуяа эрдэнэ шиш нь салатны бүх найрлагатай сайн нийцдэг.

Найрлага

• далайн амьтан 2 сэг зэм
• 3 тахианы өндөг
• 1 чийдэн
• 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш
• 0.5 tsp Сахара
• 2 чимх нунтагласан хар чинжүү
• 2 tbsp. л. цуу
• 50 мл ус
• 3 урлаг. л. майонез
• 4 чимх давс
• хүссэнээрээ халуун ногоо

Хоол хийх

1. Хөргөсөн далайн амьтаны сэгийг сайтар угааж, цэвэрлэж, шаардлагагүй бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зайлуулна.

2. Далайн загасыг давсалсан усанд 10 минут буцалгана, гол зүйл нь хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс хясаа резинэн болно.

3. Хурц хутгаар чанасан далайн амьтаныг тууз болгон хувааж, туузны хэмжээг өөрөө сонго. Зөв чанаж болгосон далайн амьтан нь зөөлөн бөгөөд зажлахад хялбар байдаг.

4. Хальсалсан сонгиноо хагас буюу дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийж, ус, ширээний цуу, элсэн чихэр, газрын чинжүү нэмнэ. Хутгаж, 15-20 минутын турш даршилна. Бэлэн даршилсан сонгино нь салатанд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг шахаж байх ёстой.

5. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсыг нь ав. Салатын хувьд тэдгээрийг тууз болгон хайчилж ав.

6. Лааз онгойлгогчоор эрдэнэ шишийн лаазыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулна. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг саванд хийнэ: далайн амьтан, даршилсан сонгино, тахианы өндөг, эрдэнэ шиш нэмнэ.

7. Давс, амтлагчийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ, ямар ч өөхний агууламжтай майонезаас (эсвэл цөцгий).

8. Далайн амьтан, өндөг, эрдэнэ шиштэй салатыг шидэж, нэн даруй том нийтийн салатны аяганд эсвэл хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

1. Далайн амьтан дээр хоёр төрлийн хальс байдаг - өнгөгүй тунгалаг, полиэтилентэй төстэй, царцсан цагаан эсвэл саарал өнгөтэй. Буцалгахдаа өөрийн хэв гажилтын улмаас гулуузыг татдаг тул нэгийг нь нөгөөг нь, эхнийх нь ул мөргүй болгоомжтой арилгах шаардлагатай. Анхны хөлдөөсний дараа гэсгээгүй шинэхэн далайн хоолноос идэж болохгүй бүрээс нь маш амархан тайлагддаг - зүгээр л аваад татаж аваарай. Үгүй бол та нялцгай биетүүдийг тодосгогч бодисоор түрхэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл улаан лоольтой адил зүйлийг хийж, тэдгээрийг нягт арьснаас хальслах хэрэгтэй.

2. Анхилуун үнэртэй жимсний цуунд даршилсан сонгино нь маш тааламжтай байдаг. Усан үзэм нь гэрийн эзэгтэй нарт хамгийн хүртээмжтэй байдаг: энэ нь хүнсний дэлгүүрүүдэд зарагддаг, Балкан, Газар дундын тэнгисийн орнуудад үйлдвэрлэгддэг. Тэрээр ирээдүйд хэрэглэхийн тулд бөөрөлзгөнө бэлтгэх боломжтой, ялангуяа ургац хураах жил, энэ жимсний үнэ дунд зэрэг.

Squid бол өндөг, үр тариа эсвэл хүнсний ногоотой хослуулсан бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ чанартай салатны хувьд далайн амьтан зөв сонгох нь чухал юм. Орчин үеийн дэлгүүрүүдэд далайн хоол маш их байдаг тул та буцалж буй усанд хоёр минут байлгаад ямар ч хоол хийхэд ашиглаж болох шинэ далайн амьтан олоход маш хялбар байх болно. Хэрэв та хөлдөөсөн далайн амьтан худалдаж авсан бол 4-5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ үүнээс илүүгүй, учир нь хэт чанасан далайн амьтан резин шиг хатуу болно.

Далайн амьтан, эрдэнэ шиштэй салат нь маш хөнгөн бөгөөд энгийн салат юм. Ерөнхийдөө ямар ч далайн хоол эрдэнэ шиштэй сайн зохицдог бөгөөд хэрэв та ногоон ногоо нэмбэл энэ нь зүгээр л өвөрмөц салат болно. Хэрэв та далайн амьтантай хоолонд их хэмжээний жижиглэсэн dill нэмбэл ялангуяа амттай болно. Хувцаслалтын хувьд майонезаас үндэслэн тусгай соус бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хэрэв тийм ч их цаг байхгүй бол энгийн майонез нь бас гайхалтай юм.

Найрлага:

• шинэхэн хөлдөөсөн далайн амьтан - 3 ширхэг.
• даршилсан эрдэнэ шиш - 3 tbsp.
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• шинэхэн дилл - 1 баглаа
• чийдэнгийн чийдэн - 1 ширхэг.
• ногоон сонгины өд - 100 гр
• майонез - 100 гр
• давс - нэг чимх

Далайн загасыг цэвэрлэж, сайтар угааж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Хоол шингээхгүйн тулд 4-5 минутын турш хооллоорой. Бэлэн далайн амьтан хөргөж, хальс байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв байгаа бол та бүх зүйлийг арилгаж, далайн амьтаны махыг жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.

Ногоон сонгины өдийг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ, гашууныг арилгахын тулд 5 минут байлгана. Дараа нь шүүж, ногоон сонгинотой хамт далайн амьтантай салат аяганд нэмнэ.

Дилл бас угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Нэг лонхтой эрдэнэ шишийг онгойлгож, маринадыг нь шавхан, эрдэнэ шишийг салатын өмнөх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоно. Шаардлагатай бол бэлтгэсэн салатаа давсалж, майонезаар амтлаарай, та тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно.

Цагаан будаа, нимбэгний шүүстэй салат

Найрлага:

• далайн амьтан - 0.5 кг
• чийдэнгийн чийдэн - 1 ширхэг.
• чанасан өндөг - 5 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• будаа - 60 гр
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• ногоон сонгины өд - 100 гр
• майонез - 100 гр
• давс - нэг чимх
• цөцгийн тос - 50 гр
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Эхлээд далайн амьтдыг халуун усанд хийж, дараа нь хальсыг нь салгах хэрэгтэй. Үүний дараа далайн амьтан буцалж буй давсалсан усанд хийж, 5 минут орчим буцалгана, гэхдээ үүнээс илүүгүй, эс тэгвээс далайн амьтан хэт их чанаж болно. Бэлэн далайн амьтан хөргөж, тууз болгон хуваасан.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Үүний дараа цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь сонгино хийнэ. Сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуурч, дээр нь далайн амьтан нэмээд 3 минут орчим хуурна.

Хатуу чанасан өндөг, хальс, нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Цагаан будааг хүйтэн усаар асгаж, давсалж, зөөлөн болтол буцалгана. Бэлэн будаагаа бэлэн салатанд нэмээд өмнөхөн хөргөнө.

Эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, шавхаж, эрдэнэ шишийг салатанд хийнэ. Шинэхэн ургамлыг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Бүх найрлагад ногоон нэмж, нимбэгний шүүсээр цацаж, майонезаас амтлана. Бэлэн болсон салатыг хольж, та зочдод үйлчилж болно.

далайн амьтантай энгийн салат

Найрлага:

• далайн амьтан - 0.5 кг
• даршилсан эрдэнэ шиш - 350 гр
• Эстонийн бяслаг - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• давс - нэг чимх
• майонез - 200 гр

Далайн загасыг эхлээд угааж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь буцалж буй усанд хийж, 3 минутын турш хооллоорой, илүү их чанаж болгосон далайн амьтан хатуу байх болно. Үүний дараа хөргөсөн далайн амьтан тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь сонгино буцалж буй усанд дэвтээгээд хэдэн минут байлгана. Дараа нь шүүж, хүйтэн усаар зайлж, аяганд хийнэ. Энэ нь сонгино шатаахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Эстонийн бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай, өмнөх найрлагатай холилдсон байх ёстой. Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулж, эрдэнэ шишийг салаттай холино. Бэлэн болсон салатыг бага зэрэг давсалж, майонезаас амтлах хэрэгтэй.

Найрлага:

• далайн амьтан гулууз - 0.5 кг
• өндөгний цагаан - 10 ширхэг.
• даршилсан эрдэнэ шиш - 200 гр
• наймалж саваа - 200 гр
• улаан түрс - 160 гр
• шинэхэн дилл - 1 баглаа
• майонез - 250 гр

Squid эхлээд гэсгээж, угааж, хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд 4 минутын турш хийнэ. Удаан хугацаагаар хоол хийж болохгүй, учир нь тэд хатуу, амтгүй болно. Хоол хийж дууссаны дараа усыг зайлуулж, далайн амьтан хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

10 тахианы өндөгийг өтгөн болтол нь буцалгаж, шарыг нь авч, цагааныг нь шоо болгон хувааж, далайн амьтанд нэмнэ. Хэрэв та илүү их дуртай бол уурагуудыг сараалжтай болгож болно. Та улаан түрстэй савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, түрсээ салатанд нэмэх хэрэгтэй.

Хавчны савааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн лаазалсан эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, marinade-ыг зайлуулж, шаардлагатай хэмжээний эрдэнэ шишийг салаттай саванд хийнэ. Диллийг сайтар зайлж, хатааж, нилээд цавчих. Салатанд dill нэмнэ. Бэлэн болсон салатыг майонезаас амталж, зөөлөн холино.

Төмсний салад

Найрлага:

• төмс - 6 ширхэг.
• далайн амьтан гулууз - 2 ширхэг.
• чийдэнгийн чийдэн - 1 ширхэг.
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
• лаазалсан мөөг - 200 гр
• шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• шинэхэн дилл - 1 баглаа
• давс, чинжүү - нэг чимх
• майонез - 250 гр

Төмсийг угааж, хальсгүй усаар саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавиад төмсөө зөөлөн болтол нь чанана. Төмсийг хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Далайн загасыг гэсгээж, цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгана. Хэт чанахгүйн тулд 3 минут орчим буцалгана, эс тэгвээс тэд хатуу болно. Бэлэн далайн амьтан хөргөж, тууз болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, мөн шоо болгон хуваана.

Шинэхэн ургамлыг сайтар угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Мөөгний савыг онгойлгож, marinade-ыг зайлуулж, мөөгийг салат аяганд хийнэ. Мөн эрдэнэ шишийг нээж, салат аяганд хийнэ. Бэлтгэсэн салатны бүх найрлагыг хольж, майонезаас амталж, дахин сайтар холино.

Даршилсан эрдэнэ шишийн салат

Найрлага:

• далайн амьтан гулууз - 2 ширхэг.
• будаа - 100 гр
• даршилсан эрдэнэ шиш - 140 гр
• майонез - 120 гр
• лууван - 0.5 ширхэг.
• ногоон сонгины өд - 100 гр
• шинэхэн яншуй - 1 баглаа
• кетчуп - 1 tbsp.
• давс, хар чинжүү - нэг чимх

Эхлээд та будаагаа зайлж, буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Чанасан будаагаа коланд руу хийж, бага зэрэг зайлж угаана. Далайн загасыг хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. 3 минутын турш хоол хийж, дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана.

Ногоон сонгины өдийг угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулж, өмнөх салатын найрлагатай аяганд шаардлагатай хэмжээний эрдэнэ шиш нэмнэ.

Мөн яншуйг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, давс, чинжүүг амтлахын тулд хольж, салатыг боолтоор чимэглээрэй. Sauce бэлтгэхийн тулд та кетчуптай майонезаас холих хэрэгтэй. Бэлэн болсон салатыг сайтар хольж, та тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• шинэ далайн амьтан - 300 гр
• Болгарын улаан, шар чинжүү - 2 ширхэг.
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
• даршилсан эрдэнэ шиш - 150 гр
• улбар шар - 1 ширхэг.
• Оросын бяслаг - 50 гр
• шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг.
• давс - нэг чимх
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp.
• ширээний цуу - 1 tbsp.
• чинжүү нунтаг - шаардлагатай бол

Далайн загасыг угааж, хальсалж, хальсалж, дараа нь буцалж буй усанд хийж чанаж болгосон байх ёстой. Хэт чанахгүйн тулд 5 минут орчим буцалгана. Бэлэн далайн амьтан сэрүүн жижиг тууз болгон хуваасан.

Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хальсыг нь салгах хэрэгтэй. Жүржийн зүсмэлүүдийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, махыг нь тууз болгон хуваасан байх ёстой. Болгарын чинжүүг өөр өөр өнгөөр ​​хамгийн сайн авдаг тул салат нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Pepper целлюлозыг тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Нэг лонхтой эрдэнэ шишийг онгойлгож, шавхаж, бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь салат аяганд ямар ч дарааллаар давхаргаар хийнэ. Бэлтгэсэн амтлагчаар салатыг орой дээр нь тавь. Хувцаслахдаа ширээний цуу, чинжүү нунтаг, наранцэцгийн тосыг холино. Салатны орой дээр нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг цацах нь зүйтэй.

Сам хорхойн салат

Найрлага:

• сам хорхой - 350 гр
• далайн амьтан гулууз - 400 гр
• наймалж саваа - 250 гр
• даршилсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Голланд бяслаг - 100 гр
• амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 ширхэг.
• майонез - 200 гр
• давс - нэг чимх
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp.

Сам хорхойг гэсгээж, буцалж буй давсалсан усанд хийх хэрэгтэй. Тэднийг ойролцоогоор 2 минут буцалгаж, дараа нь шүүж, хөргөж, хальслаарай. Хэрэв сам хорхойг хальсалж худалдаж авсан бол та тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй болно.

Хайруулын тавган дээр та наранцэцгийн тосыг халааж, дээр нь тууз болгон хуваасан далайн амьтан тавих хэрэгтэй. Тэднийг хуурахад ойролцоогоор 5 минут шаардагдана. Тахианы өндөгийг устай саванд хийж, өтгөн болтол нь буцалгана. Бэлэн өндөгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Хавчны савааг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Эрдэнэ шишийн савыг нээж, шингэнийг зайлуулж, эрдэнэ шишийг салаттай саванд хийнэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай. Бүх салат найрлага, давс, майонезаас амтлана.

Амтат чинжүүг хальсалж, үрийг нь салгаж, махыг нь тууз болгон хуваана. Мөн алимнаас үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлэн болсон салатыг чинжүү сүрэл, алимны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хайртай хүмүүст би тэдгээрийг ашиглан хурдан бөгөөд хялбар салат жор санал болгож байна. Энэхүү салат нь сэтгэл татам, тод, амттай байдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл болно. Squid бол бараг бүх найрлагатай хослуулсан бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдөр би далайн амьтан, эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, өндөг, бяслагтай амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Зарим хүмүүсийн хувьд хамгийн хэцүү зүйл бол далайн амьтаныг зөв хоол хийх явдал юм, гэхдээ хэрэв та бүх зүйлийг жорын дагуу хийвэл энэ нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Найрлага:

• далайн амьтан гулууз - 3 ширхэг.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• бяслаг - 100 грамм.
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
• давс - амсах болно.
• газрын хар чинжүү - амсах болно.
• майонез - амсах болно.

Хөлдөөсөн далайн амьтаны сэгийг бага зэрэг гэсгээж, хоёр минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, далайн амьтан хүйтэн усаар дүүргэнэ.

Хэдэн минутын дараа арьсыг хутгаар болгоомжтой хуулж, дотор талыг нь арилгана. Хальсалж, угаасан далайн амьтан нь тууз болгон хувааж, салат аяга эсвэл гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Дараа нь бид урьдчилан чанасан өндөг нэмнэ, бид бас тууз болгон хуваахыг хичээдэг. Зарчмын хувьд, энд огтлох нь таны амтанд ямар ч байж болно, би бүх найрлагыг ижил хэв маягаар зүсэхийг илүүд үздэг.

Бид ижил аргаар өргөст хэмхийг хэрчиж, далайн амьтан, өндөг нэмнэ.

Энд том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг. Би хатуу бяслаг авсан, гэхдээ хэрэв хүсвэл хэд хэдэн боловсруулсан бяслаг бас тохиромжтой.

Нэг лааз эрдэнэ шишийг нээж, шингэнийг зайлуулж, бусад найрлагад хийнэ.

Давс, перцээ амталж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлаад холино. Салатыг бэлэн гэж үзэж болно. Хэрэв хүсвэл та илүү их сонгино эсвэл жижиглэсэн сармис нэмж болно, тэдний хэлснээр сонирхогчийн хувьд бид таны амтанд анхаарлаа хандуулдаг.

Салатыг нэн даруй үйлчилж байх ёстой. Энэ нь нийтлэг салат аяга, таваг дээр эсвэл аяганд хувааж болно. Үйлчлэхдээ салатыг шинэ ургамлын навчаар чимэглэж болно.

Салатын амт нь зөөлөн бөгөөд далайн амьтан сонирхогч бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Ийм хоол нь таны цэсийг төрөлжүүлэхэд тусалж, баярын ширээний зохистой зууш болно. Хэрэв та бүх найрлагыг урьдчилан бэлдсэн бол хэдхэн минутын дотор хоол хийж болно. Эрдэнэ шиш бүхий тод, сэргэг, тэжээллэг далайн амьтантай салат нь зочдын анхаарлыг татаж, амтаараа хүн бүрийг баярлуулах нь дамжиггүй.

Сайхан хооллоорой!!!

Хүндэтгэсэн, Оксана Чабан.

Алхам 1: далайн амьтан бэлтгэх.

Энэхүү гайхамшигтай салатыг бэлтгэхийн тулд шинэхэн эсвэл биднийх шиг хөлдөөсөн, хальсалсан арьс, хөвч, тэмтрүүл, гэдэсгүй далайн амьтан тохиромжтой тул тэдгээрийг ямар ч супермаркет эсвэл зах дээрээс худалдаж авч болно. Юуны өмнө тэдгээрийг задлахгүйгээр хүйтэн урсгалтай аяганд хийж, гэсгээх хэрэгтэй.

Алхам 2: Өндөгийг бэлтгэж, буцалгана.

Дараа нь гал тогооны сойз ашиглан өндөгийг маш болгоомжтой угаана. Бүрхүүл нь залгих үед сальмонеллёз, гэдэсний хордлого зэрэг ноцтой өвчин үүсгэдэг өвчин үүсгэгч бичил биетүүдийг агуулж байдаг тул энэ процесс зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь бид төмсөгийг саванд хийж, 2-3 хуруугаараа хүйтэн ус асгаж, хүчтэй гал дээр тавина. Буцалсны дараа түүний түвшинг дунд хүртэл бууруулж, энэ найрлагыг ойролцоогоор буцалгана 10-11 минут. Дараа нь бид мөстэй ус руу шилжүүлж, өрөөний температурт хөргөнө.

Алхам 3: далайн амьтан хоол хийх.

Өндөгийг хөргөж байх үед хагасыг нь цэвэршүүлсэн усаар дүүргэсэн гүн гүнзгий савыг хүчтэй гал дээр хийнэ. Амтлахын тулд давс хийж, буцалгаад авчирна. Энэ хооронд бид гэссэн далайн амьтан угааж, 5-6 минутын дараа бид хөөстэй шингэн рүү буулгана. Хоол хийх далайн хоол 2-3 минут, гэхдээ удаан биш, эс тэгвээс тэд резин шиг хатуу болно. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа нүхтэй халбага ашиглан тэдгээрийг хүйтэн устай тусдаа аяганд хийж, бүрэн хөргөнө.

Алхам 4: сонгино бэлтгэ.

Үндсэн найрлага нь хөргөж, бусад чухал бүтээгдэхүүн рүү шилжих цаг болжээ. Бид данхыг цэвэршүүлсэн усаар халаана. Дараа нь гал тогооны хутгаар сонгино хальсалж, угааж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр тавиад 5 мм хүртэл зузаантай тууз эсвэл хагас цагираг болгон цавчих. Бид зүсэлтийг жижиг аяга руу шилжүүлж, хэсэг хугацааны дараа данхнаас буцалж буй ус хийнэ. Бид хүнсний ногоог энэ хэлбэрээр хадгалдаг 2-3 минутгашуун зовлонгийн ихэнхийг арилгахын тулд. Үүний дараа усыг зайлуулж, сонгино хөргөнө.

Алхам 5: эрдэнэ шиш, чанасан хоол бэлтгэх.

Дараа нь лаазалсан хүнсний тусгай түлхүүрийг ашиглан бид амтат эрдэнэ шишийн савыг нээж, коланд руу шиднэ. Бид угаалтуур руу суулгаж, нэмэлт marinade ус зайлуулахын тулд тэнд 5-7 минутын турш үлдээнэ.

Дараа нь бид чанасан өндөгийг хальснаас нь хальсалж, далайн амьтан, түүнчлэн цаасан гал тогооны алчуураар дүрнэ. Дараа нь эдгээр найрлагыг цэвэрхэн тавцан дээр тавиад 5-6 миллиметр зузаантай тууз эсвэл зүсмэлүүд болгон цавчих.

Алхам 6: далайн амьтан, эрдэнэ шиштэй салат бэлтгэ.

Одоо бид гүн гүнзгий аяга авч, жижиглэсэн тахианы өндөг, чанасан далайн амьтан, буцалж буй усаар шатаасан сонгино, аль хэдийн хатсан эрдэнэ шиш хийнэ. Тэднийг майонезаас, давс, хар перцээр амтлаарай. Бид нэг төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг халбагаар хольж, амталж, шаардлагатай бол илүү олон халуун ногоо нэмнэ. Салат бэлэн боллоо! Үүнийг нэн даруй эсвэл хөргөж, бага зэрэг дараа нь үйлчилж болно.

Алхам 7: далайн амьтан, эрдэнэ шиштэй салат үйлчил.

Далайн амьтан, эрдэнэ шиш бүхий салатыг хөргөгчинд нэг цагийн турш дусасны дараа чанаж эсвэл хөргөсний дараа шууд үйлчилнэ. Энэ зорилгоор тусгайлан хийсэн аяганд эсвэл ялтсууд дээр хэсэгчлэн үйлчилж, тус бүрийг мөчир, заримдаа зүгээр л dill, cilantro, яншуй зэрэг шинэ ургамлын навчаар чимэглэдэг. Сайхан амраарай!
Сайхан хооллоорой!

Далайн загаснаас гадна та өөр ямар ч чанасан далайн хоол хэрэглэж болно: сам хорхой, үелэлийн мах, наймалж мах, хавч;

Майонезаас маш сайн сонголт бол дүүргэгчгүй цөцгий, цөцгий эсвэл исгэсэн сүүний тараг юм;

Хэрэв хүсвэл салатанд бага зэрэг шинэхэн ногоон сонгино, килантро эсвэл яншуй нэмж болно;

Маш олон удаа шинэхэн, урьдчилан чанасан эрдэнэ шишийн үр тариа хэрэглэдэг;

Хэрэв далайн амьтан шингэсэн хэвээр байгаа бөгөөд хатуу болсон бол санаа зовох хэрэггүй, бүх зүйлийг засах боломжтой! Зөөлөн болтол нь 2-3 цагийн турш чанаж идээрэй, мэдээжийн хэрэг ийм урт дулааны боловсруулалт хийсний дараа далайн хоол тэжээллэг чанараа алдах боловч мах нь маш зөөлөн бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой болно;

Хар чинжүү нь нэлээд халуун ногоотой бөгөөд хүн бүрийн амтанд тохирохгүй тул заримдаа анхилуун эсвэл цагаанаар солигддог.