Žaliavinio maisto meniu savaitei žiemą. Neapdoroto maisto dieta. Ką galite valgyti laikydamiesi žalio maisto dietos? žalio maisto dieta

Labas, draugai. Su tavimi Jurijus Okunevas.

Tęsiame pokalbį apie teisingą perėjimą prie sveikos mitybos. Šiandien mūsų tema: žalio maisto meniu savaitei. Pažiūrėkime, kokia turėtų būti pradedančiojo žaliavalgystės dieta ir kaip sumaniai pereiti prie natūralių produktų.

Kad ir kiek svajotumėte akimirksniu tapti žaliavalgiu, būtinai turite atsiminti, kad pagrindinė perėjimo sėkmės sąlyga yra laipsniškumas ir nuoseklumas.

Įsivaizduokite, kad kūnas yra mažas vaikas. Kas atsitiks, jei iš kūdikio atimami saldainiai? Taigi tai jums tiesiog neveiks. Na, vietoj saldainių pasiūlykite vaikui didelį apelsiną ar obuolį – o dabar jis saldainį duoda pats.

Taip pat ir su maistu. Užuot iš karto atimę visus įprastus patiekalus, žalingą maistą pakeiskite sveikais palaipsniui. Pavyzdžiui, vietoj sausainių pakvieskite savo kūną „paragauti“ žalio maisto pyragų.

Paruoškite pietums gyvus žalius kotletus – ir dabar be mėsos lengvai išsiversite visą dieną. Nepamirškite bent 2 kartus per dieną pasigaminti salotų iš šviežių daržovių.

Taip sklandžiai, vienas po kito, natūralūs žaliaviniai maisto produktai pakeis termiškai apdorotą ir kenksmingą maistą iš jūsų raciono. Ką galite valgyti laikydamiesi žalio maisto ir ko ne – skaitykite apie tai.

Šioje mitybos sistemoje didelę reikšmę turi veiksmų suvokimo laipsnis. Galbūt daug greičiau galėsite pereiti prie gyvo, natūralaus maisto, jei žinosite, koks maistas kenkia jūsų organizmui ir kokia tai žala. Tai P. Sebastjanovičiaus knyga "Kodėl karvės yra plėšrūnai", rekomenduoju perskaityti.

žalio maisto dieta

Gerai suformuluota žalio maisto dieta savaitei apima:

• Švieži vaisiai ir daržovės, žalumynai;
• Riešutai ir sėklos;
• Grūdai.

Panagrinėkime išsamiau.

Daržovės ir vaisiai

Šie produktai sudaro žalio veganiško meniu pagrindą, iki 80% viso suvartojamo maisto. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į sezoninius vaisius ir uogas – juose mažiau nitratų ir kitų cheminių medžiagų, jei visa tai perkate parduotuvėje. Na, niekas nesiginčys dėl jūsų sodo agurkų, kopūstų, pomidorų, cukinijų, serbentų ir aviečių naudingumo sveikatai ir lieknėjimui.

Šviežių žolelių turi būti į salotas ir kokteilius. Be įprastų svogūnų ir krapų, tai gali būti pekano riešutai, kiaulpienės, laukiniai ridikai, dilgėlės, rūgštynės, gysločiai. Būtent žalumynai yra galingiausias virškinimo svertas, kurio dėka didėja ištvermė ir pagreitėja visi medžiagų apykaitos procesai organizme. Pašalinkite žalumynus iš dietos – ir labai greitai pajusite, kad organizmas silpsta.

Žiemą vaisiai ir daržovės sėkmingai pakeis džiovintus vaisius, o vietoj žalumynų galima naudoti džiovintų žolelių miltelius.

Baltyminis maistas

Įvairūs riešutai, džiovintos saulėgrąžų sėklos ir moliūgai naudojami kaip baltyminis maistas žalio maisto dietoje. Šiuose produktuose yra daug organizmui reikalingų mineralinių medžiagų, riebalų rūgščių ir augalinių baltymų. Riešutus ir sėklas galima valgyti atskirai, kaip užkandį arba dėti į salotas ar bet kurį kitą patiekalą – tokiu atveju patiekalo kaloringumas gerokai padidėja.

Pirkdami riešutus turėtumėte atidžiai stebėti gaminio išvaizdą, nes daugelis pardavėjų prieš padėdami ant prekystalio riešutus iš anksto paskrudina. Toks produktas, žinoma, nebebus laikomas žaliaviniu.

Grūdai ir ankštiniai augalai

Grūdai ir ankštiniai augalai yra B grupės vitaminų, skaidulų ir baltymų šaltinis. Šio tipo maisto naudingosios savybės išauga daug kartų, jei grūdai mirkomi gryname šaltinio vandenyje ir daiginami. Šiuo atžvilgiu ypač naudingi kviečiai ir žali grikių daigai. Jau rašiau apie tai, kaip dygti. Specialioje žaliavinio maisto parduotuvėje galite įsigyti žalių grikių ir daiginimui skirtų kviečių.

Kas dar?

Į nudistų racioną būtinai įtraukite medaus ir žiedadulkių. Bitininkystės produktuose yra per tris šimtus naudingų komponentų, kurie stiprina ir gydo žmogaus organizmą. Tai ypač svarbu pradedantiesiems žalio maisto mėgėjams, pradiniame etape organizmui reikia papildomų vitaminų ir fermentų.

Taip pat bus naudinga periodiškai vartoti jūros dumblius ir dumblius. Perėjimas prie žalio maisto dietos yra tam tikra našta visam organizmui ir ypač hormonų sistemai. Šiuose produktuose esančio jodo ir fosforo naudojimas padės išvengti daugelio sunkumų. Jūros dumblius geriau pirkti džiovintus, nes paprastas rudadumblis prieš parduodant dažnai yra termiškai apdorojamas.

Gėrimo režimas

Laikantis žalio maisto dietos, įprasta gerti tik švarų, nevirintą vandenį. Geriame trisdešimt minučių prieš valgį. Pavalgius ir valgio metu negalima gerti.

Meniu savaitei

• Pirmadienis.

PUSRYČIAI: bananai ir kivi - po 2 plius 3 nedideli apelsinai.
2-ieji PUSRYČIAI: porcija riešutų (bet kokių).
PIETŪS: salotos (paprika, pomidorai, agurkai) ir žalios baltos grikių košės.
POPIETĖ: džiovinti vaisiai (nebūtina).
VAKARIENĖ: 200 ml kokteilio iš avokado ir pomidorų su žolelėmis bazilikais, petražolėmis ir duona (grūdų).

• antradienis.

PUSRYČIAI: Obuolių salotos - razinos, įdėkite šiek tiek medaus.
2 PUSRYČIAI: 200 ml natūralių sulčių.
PIETŪS: žali morkų-riešutų pyragaičiai ir kviečių gemalai.
POPIETĖ: Agurkų salotos – kopūstai su trupučiu sėmenų aliejaus.
VAKARIENĖ: vaisių ir uogų salotos.

• trečiadienį.

PUSRYČIAI: Hercules dribsniai (iš anksto pamirkyti vandenyje) su mangais ir braškėmis.
2-ieji PUSRYČIAI: bet kokie riešutai (porcija).
PIETŪS: salotos (paprika, brokoliai, žiediniai kopūstai, sezamo sėklos, žalieji žirneliai).
POPIETĖ: Du obuoliai.
VAKARIENĖ: žalių moliūgų košė, pagardinta moliūgų sėklomis.

• ketvirtadienis.

PUSRYČIAI: Bananų braškių kokteilis su vienu kivi.
2-ieji PUSRYČIAI: sauja sėklų.
PIETŪS: žalių daržovių sriuba su viena svogūnų duona.
POPIETĖ: Pora griežinėlių meliono (arbūzo).
VAKARIENĖ: salotos (brokolis, svogūnas, rudadumbliai).

• penktadienis.

PUSRYČIAI: vaisiai ir uogos.
2-ieji pusryčiai: porcija riešutų.
PIETŪS: gyvų moliūgų košė su pušies riešutais ir cukinijų salotos.
PO UŽKANČIŲ: Datos (porcija).
VAKARIENĖ: salotos (žiediniai kopūstai, pomidorai su rukola ir sezamu) ir vienas kepalas.

• šeštadienis.

PUSRYČIAI: Arbūzas, braškės ir serbentai.
2-ieji PUSRYČIAI: Agurkų-česnakų salotos su krapais.
PIETŪS: Kopūstų ir morkų salotos su svogūnų ir sezamų aliejumi bei kviečių gemalais.
POPIETĖ: Cukinijos kokteilis su petražolėmis ir rūgštyne.
VAKARIENĖ: Bulgarijos pipirų salotos – rudadumbliai su sezamu ir avokadu.

• sekmadienis.

PUSRYČIAI: obuoliai, įdaryti razinomis ir datulėmis.
2-ieji PUSRYČIAI: vaisių ir uogų sultys.
PIETŪS: salotos (žiediniai kopūstai, pomidorai, pievagrybiai su svogūnais ir alyvuogių aliejumi) ir avinžirnių daigai.
PO UŽKANČIŲ: Morkų-cukinijų salotos.
VAKARIENĖ: daržovės graikinių riešutų padaže.

Šį savaitės žaliavinio maisto meniu pavyzdį galima keisti pagal mano aprašytus receptus.
Naudodami Deniso Terentievo kursą, galite savarankiškai sudaryti žalio maisto dietą „Veiksminga žaliavinio maisto dieta“, kuriame sužinosite, kaip pereiti prie žalio maisto dietos, ką valgyti pasninko metu ir ar žalias maistas gali būti pakankamai pigus šeimos biudžetui.

Ir galiausiai – svarbiausia.
Kaip pradėti žalio maisto dietą? Savo teorines žinias stipriname veiksmais. „Kad ir kiek sakytumėte žodį HALVA, jis nebus saldesnis jūsų burnoje“, – sakoma rytuose. Kad nebūtų be pagrindo, paimame popieriaus lapą ir surašome sąrašą produktų, kurie turėtų būti ant jūsų stalo kiekvieną dieną.

Viskas detalu ir taškas po taško, šiek tiek žemiau (didelėmis raidėmis) – kokius tikslus norite pasiekti. Lankstinuką pritvirtiname gerai matomoje vietoje (ant šaldytuvo durelių). Yra paskata. Kitas žingsnis – laikytis dietos ir kaupti kantrybę bei ištvermę.

Na, aš atsisveikinu su jumis, draugai. Komentaruose parašykite, kurie produktai padėjo jums asmeniškai pereiti prie naujos mitybos sistemos, nepamirškite užsiprenumeruoti tinklaraščio naujienų.
Viso gero! Jūsų, Jurijus Okunevas.

Laba diena, mano brangūs skaitytojai! Jau seniai ieškau įvairių veiksmingų kūno tobulinimo būdų. Mes jau kalbėjome apie vieną iš jų -. Jei nuspręsite pasirinkti būtent šį būdą, tuomet būtinai turite pasidomėti, koks yra žaliavinio maisto meistro savaitės meniu. Bet pirmiausia siūlau apsvarstyti pagrindines taisykles, kurių reikia laikytis sudarant meniu.

Prie žalio maisto dietos geriausia pereiti palaipsniui. Patartina pasikonsultuoti su specialistais, kurie šią mitybos sistemą jau išbandė patys. Tai galima padaryti ir internetu. Pavyzdžiui, patyręs žaliavinio maisto specialistas Denisas Terentjevas platina Laisvas konsultacijos.

Pabandysiu paeiliui aprėpti svarbiausius klausimus.

• Pagrindinės žalio maisto taisyklės

  Žalio maisto pradedantiesiems mėsą reikėtų iškart pamiršti. Tai turbūt pats elementariausias produktas, kurį valgyti žalio maisto mėgėjams draudžiama. Be to, atsižvelgdami į jūsų savijautą, galite iš dietos pašalinti kiaušinius ir pieno produktus. Būtinai atsižvelkite į šias taisykles, kurios galioja ne tik žalio maisto mėgėjams, bet ir įvairių dietų mėgėjams. Būtent šiomis taisyklėmis ir vadovavausi sudarydamas

  1 taisyklė

  Viename patiekale nemaišykite rūgštaus ir angliavandenių turinčio maisto

  

  Mokslininkai įrodė, kad bet kokia (net ir pati silpniausia) rūgštis naikina seilių (ptialino) virškinimo fermentus. Ir ptialinas yra atsakingas už krakmolo, esančio angliavandenių turinčiuose maisto produktuose, virškinimą. Tai sukelia fermentacijos procesą skrandyje, o vėliau - rimtesnes pasekmes (apsinuodijimą). Rūgščių turinčius maisto produktus leidžiama vartoti 15-20 minučių prieš valgį arba po jo.

  2 taisyklė

  Baltymus ir rūgštis valgykite skirtingu laiku

  Pačiame skrandyje rūgštys blogai reaguoja su baltymais. Akademikas Pavlovas įrodė, kad jie atitolina skrandžio sulčių, kurios turėtų virškinti baltymus, išsiskyrimą. Ypač neapsigaukite su citrinos sultimis ir actu (jų rūgščių kiekis yra didžiausias).

  3 taisyklė

  Nepamirškite paįvairinti savo dietos

  

  Į savo dienos racioną įtraukite daug įvairių maisto produktų. Ši taisyklė bus raktas į jūsų sveikatą, nes mūsų organizmui reikia įvairių vitaminų, mineralų, baltymų ir kitų elementų. Pasilepinkite skaniais.

  4 taisyklė

  Laikykitės tinkamo produktų santykio

  Tai turbūt viena iš svarbiausių taisyklių. Iš tiesų, sudarant meniu svarbu žinoti ne tik produktų, kuriuos leidžiama vartoti, skaičių. Taip pat būtina žinoti teisingą tokių produktų santykį kasdienėje mityboje. Siūlau šią taisyklę apsvarstyti konkrečiau.

  Yra viena labai paprasta, bet veiksminga angliavandenių, baltymų ir riebalų santykio formulė: 73/17/10 . Tai yra, pagal šią formulę 73% kalorijų turėtų gauti iš angliavandenių (sveiki saldūs vaisiai, uogos, daržovės), atitinkamai 17% riebalų ir 10% baltymų.

  

  Jei atsižvelgsime į produktų santykį, reikėtų laikytis šių taisyklių:

  • 50% - vaisiams, uogoms (tai neapima bananų);
  • 36% - žalios daržovės (neapima bulvių);
  • 9% – už jūsų išmestus bananus, bulves, grūdus ir ankštines daržoves;
  • 5% - pieno produktams ir kiaušiniams (jei nesate 100% žalio maisto mėgėjas), tai taip pat apima riešutus, medų, džiovintus vaisius, sėklas.
  • 1% viso produktų kiekio tenka augaliniams aliejams, vaistažolėms, prieskoniams, prieskoniams, česnakams, svogūnams.

  Mityba vasarą ir žiemą

  Vasarą, rudenį ir pavasarį žaliavalgiui produktų yra daugiau nei pakankamai. Tačiau žiema nėra tokia turtinga leidžiamų produktų skaičiumi. Todėl nusprendžiau išskirti kelis svarbius patarimus, kurie gali padėti peržiemoti tiek patyrusiam žaliavinio maisto gamintojui, tiek pradedančiajam.

  1. Pasiruoškite žiemos laikotarpiui iš anksto.
  2. Gerkite šiltus gėrimus (įvairias žoleles užpilkite ne verdančiu, o ~ 40 laipsnių vandeniu). Jei reikia ilgai laikyti šiltą gėrimą, įsigykite termosą.
  3. Galite padidinti riebalų procentą (riešutai, sėklos, įvairūs augaliniai aliejai).
  4. Paruoškite žalumynus. Petražoles, krapus, žalius svogūnus galima džiovinti saulėje arba šaldyti.
  5. Geriausi draugai žiemą bus šildantys prieskoniai: gvazdikėliai, cinamonas, imbieras.
  6. Džiovinti vaisiai – dar vienas naudingų vitaminų sandėlis, kurių taip trūksta žiemą.
  7. Atraskite internetines parduotuves, kuriose žiemą ir vasarą galite užsisakyti įvairiausių prekių. Pavyzdžiui, iherb.com.

  Receptų parinktys žaliavinio maisto specialistui

  Kreminė okroshka

  Paprastą kreminę agurkų sriubą išplakite vos per kelias minutes. Kaip įprastą okrošką, supjaustome: ridikėlius (paprastus arba baltus), 1 agurką, prinokusią avokadą, saują anakardžių, česnako skiltelę, žalius svogūnus, krapus, petražoles.

  

  Smulkiai supjaustykite pusę agurko ir atidėkite. Blenderiu sutrinkite likusią agurko pusę su avokadu, anakardžių riešutais, česnaku ir alyvuogių aliejumi. Įpilkite vandens tiek, kiek reikia maišymui. Malkite mišinį minutę ar dvi, kad gautumėte tikrai kreminę konsistenciją. Druska ir pipirai pagal skonį. Ant viršaus uždėkite pjaustytų agurkų ir žolelių. Nelaikykite ilgai. Leiskite šiek tiek užvirti ir iškart valgykite, nes okroshka pradeda tamsėti ir praranda skonį.

  Sveiki žali barščiai

  Burokėlius, morkas ir apelsiną sumalkite blenderiu. Įpilkite stiklinę vandens. Smulkiai supjaustykite baltąjį kopūstą (galite paimti Pekino kopūstą) ir nuskinkite salotos lapą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sunokusį avokadą (bulvių pakaitalas). Viską išmaišykite ir suberkite kapotas petražoles bei žaliuosius svogūnus. Į mišinį įspauskite 1-2 mažas česnako skilteles. Įpilkite vandens ir leiskite užvirti 40-60 minučių. Barščiai paruošti.

  

  žalios duonos

  Ši duona labai maistinga. Jis skanesnis nei kepta duona ir daug sunkiau persivalgyti. Be kiaušinių, pieno produktų ir mielių. Nupjaukite gabalėlį ir ant viršaus uždėkite avokadą, šviežias daržoves ar daigus. Mėgautis!

  Migdolus smulkiai supjaustykite trintuvu. Dideliame dubenyje sumaišykite gautus miltus su likusiais ingredientais. Suformuokite masę į kepalą ir prieš dehidratuodami supjaustykite duoną, kad pagreitintumėte procesą. Padėkite griežinėlius ant dehidratoriaus lakštų. Džiovinkite 3 valandas, kol mišinys susilies.

  Makaronai žaliavalgiui iš cukinijų

  Cukinijos ir agurkai pjaustomi specialia žoliapjove, skirta spiraliniam pjovimui. Dabar pasigaminkime padažą. Sumaišykite 1 šaukštą migdolų aliejaus, alyvuogių aliejaus, česnako skiltelę ir Himalajų druską maišytuve.

  

  Į dubenį sudėkite agurkų juosteles, cukinijas ir saują špinatų. Supilkite ant padažo. Pabarstykite sezamo sėklomis ir mažais pomidorais. Dėl sotumo galite įdėti pusę avokado, anksčiau nulupto ir supjaustyto griežinėliais.

  Taigi, sutvarkėme dar vieną žalio maisto dietos elementą – savaitės meniu. Draugai, jei turite galvoje keletą įdomių ir skanių receptų, būtinai parašykite atsiliepimuose. man visada reikia žinoti apie įdomiausius.

  Būk sveikas! Iki.

Žalio maisto dieta nėra tik maistas, tai savotiška dvasinė praktika. Juo siekiama išgydyti ir išvalyti organizmą. Atsikratęs toksinų, toksinų ir sunkaus maisto, kūnas prisipildo energijos ir gyvybingumo.

Kokia turėtų būti sveiko žalio maisto dieta?

Žaliavinio maisto dieta, kaip speciali dieta, atsirado ne taip seniai. Devintojo dešimtmečio pabaigoje dietologai, stebėdami, kaip žali obuoliai susidoroja su tokiomis ligomis kaip gelta, priėjo prie bendros išvados, kad žalio maisto dieta yra puikus būdas išgydyti kūną. Žalio maisto dieta apima absoliučiai visų maisto produktų, kuriuos galima virti, pašalinimą iš dietos.

Žinoma, ne visi nuspręs visiškai pereiti prie tokio maitinimosi būdo ir išmokti apsiriboti tiesiogine viskuo. Be to, iškyla visiškai natūralus klausimas, susijęs su maisto kalorijų kiekiu. Iš kur pasisemti energijos visaverčiam gyvenimui ir nesijausti prastesniam, taip pat skaniai pavalgyti?

Žaliavinio maisto dietą galima suskirstyti į keturias pagrindines ir populiariausias dietas:

• Neapdoroto maisto dieta Nr. 1- populiari dieta, kurios metu valgote tik šaltą žalią maistą. Galite valgyti tik šviežius vaisius, uogas ir daržoves. Juos galite gerti tik su žaliu vandeniu, natūraliomis šviežiai spaustomis sultimis. Dietą galite skiesti saulėje ir ore džiovintais vaisiais ir uogomis, taip pat dribsniais ir dribsniais, kurie užpilami šaltu vandeniu ir šalto spaudimo aliejumi. Ši dieta labai panaši į veganizmą (griežtą veganizmą, paremtą tik augalinės kilmės produktais), išskyrus tai, kad produktai apskritai negali būti termiškai apdorojami.
• Žaliavinio maisto dieta Nr. 2 – yra labai sudėtingas ir griežtas, nes daugiausia pagrįstas šviežiais vaisiais, daržovėmis, vandeniu ir sultimis. Tai neapima javų ir leidžia valgyti tik daigintus grūdus. Be to, draudžiamas fermentuotas maistas ir aliejus. Tokia dieta yra labai sudėtinga ir ne kiekvienam gali būti naudinga, todėl jos laikytis reikia tik su gydytojo rekomendacija.
• Žaliavinio maisto dieta Nr. 3 - labai panaši į pirmoje pastraipoje aprašytą mitybą, tačiau pagal produktų skaičių ji įvairesnė. Jis leidžia valgyti natūralų žalią pieną, taip pat daugybę produktų, gautų ne termiškai apdorojant: grietinę, raugintą keptą pieną, rūgpienį, išrūgas. Draudžiama valgyti maistą, pagamintą pramoniniu būdu. Taip pat į savo maistą galite įtraukti marinuotų daržovių ir vaisių, šalto spaudimo aliejaus ir net žalių kiaušinių. Neretai šis žalio maisto būdas vadinamas „visaėdžiu“, tačiau tai neapima mėsos ir žuvies valgymo – jie draudžiami bet kokioje žalio maisto dietoje (atvejai, kai žmonės valgo žalią mėsą ir žuvį, nelaikomi „tinkama žalio maisto dieta“. “)
• Neapdorota dieta Nr. 4 laikoma ištikimiausia, nes ji apima keletą produktų, kurie neįtraukti į ankstesnes tris dietas. Tokiu atveju galima vartoti pieno produktus: pieną, kefyrą, jogurtą, grietinę, žalius kiaušinius ir net duoną, bet tik tą, kuri kepama iš nesmulkintų grūdų ir maišoma su bemiele tešla.

Būti žaliavalgiu nėra lengva, nes nuolat reikia stengtis laikytis griežtos dietos ir apsiriboti tiesiogine viskuo. Dažniausiai žaliavalgiai su artimais žmonėmis bendrauja dvasioje, nes jei jis bus vienas savo aplinkoje, jam bus be galo sunku visavertiškai mėgautis gyvenimu.

Neapdoroti maisto gamintojai turi keletą pagrindinių taisyklių, kurių jie reguliariai laikosi:

• Valgydami vaisius žaliavalgiai turi juos valgyti visiškai: su odele ir net sėklomis. Tai leidžia nepažeisti jų griežto maisto komplekso ir gauti naudingų medžiagų. Pavyzdžiui. obuolių sėklos yra prikrautos jodo, kurio negali gauti iš kitų maisto produktų
• Žaliavalgystės valgytojai nevalgo per dažnai ir didelėmis gausiomis porcijomis. Jiems laikoma teisinga tik vieną kartą per dieną, ne daugiau kaip du, valgyti sandariai. Jie mano, kad nuolatinis valgymas yra nesveikas, įskaitant užkandžiavimą ir valgymą keliaujant.
• Žaliavalgystės valgytojai valgo labai lėtai, kruopščiai sukramto kiekvieną maisto kąsnį. Taip nutinka ne tik todėl, kad kiekvienas nori pajusti maksimalų skonį, bet ir dėl to, kad patekęs į skrandį nepakankamai sutrinto maisto išprovokuoja daugybę nemalonių pojūčių: nuo pilvo pūtimo iki stipraus nusiminimo.
• Žaliavinio maisto mėgėjai vengia druskos ir prieskonių. Pirma, ji leidžia pajusti natūralų maisto skonį, antra, druska nesulaiko organizme drėgmės ir taip sumažina patį troškulio jausmą. Be to, vaisiuose ir natūraliose sultyse jau yra pakankamai vandens, kuris gali patenkinti organizmo poreikius.

Vaizdo įrašas: „Žalias maistas. Kaip eiti? Nuo ko pradėti?"

Ar žalias maistas sveikas? Kokie yra žalio maisto dietos pranašumai?

Toks valgymo būdas daugelį metų leido visapusiškai ištirti jo privalumus ir trūkumus. Žalio maisto dieta turi teigiamų mitybos aspektų, būtent:

• Atsikratyti ligos yra pagrindinė perėjimo prie tokio maitinimosi būdo priežastis. Žmonės griebiasi žalio maisto dietos kaip savotiško vaisto, kuris išgelbės juos nuo kančių ir suteiks jaunystės. Pasitaiko atvejų, kai žaliavalgius sirgo artritu ir artroze – sąnarių uždegimu, hipertenzija – aukštu kraujospūdžiu ir net nuolatine migrena. Jausdami sveiką gyvenimo būdą ir gerą savijautą, daugelis nenori grįžti prie buvusios dietos
• Žalias maistas „išvalo“ organizmą ir suteikia energijos. Daugelis žaliavalgių primygtinai reikalauja, kad taip maitindamiesi nejaustų trūkumo ir gautų pakankamai energijos visai dienai.Dienos metu žmogus jaučiasi pakylėtas ir su malonumu atlieka savo darbą. Be to, galva yra apšviesta, o mintys tampa pagrįstesnės, apimties ir aiškesnės. Kai kurie netgi sako, kad jaučia, kaip stipriai išvystyta jų intuicija. Žalio maisto dieta išvalo žarnyną nuo susikaupusių toksinų ir toksinų, o tai skatina aktyvų ir visavertį gyvenimo būdą.
• Žalio maisto dieta yra puikus būdas išauginti liekną figūrą. Daugeliu atvejų tie, kurie nori kartą ir visiems laikams atsisveikinti su papildomais kilogramais ir numesti nekenčiamą svorį, imasi žalio maisto dietos. Svorio metimo paslaptis šiuo atveju labai paprasta – žmogus numeta svorio, nes jo organizme sumažėja kalorijų kiekis ir jis išleidžia tai, ką sukaupė iš anksto. Be to, žalio maisto dieta gerina virškinimą, pašalina žarnyne susikaupusias atliekas ir toksinus, normalizuoja išmatas ir nesulaiko drėgmės pertekliaus organizme. Žalio maisto dieta, kaip dieta, dažnai griebiamasi laikinai, pavyzdžiui, dienai, savaitei ar mėnesiui, siekiant pagerinti savijautą ir numesti svorio.
• Žalias maistas sumažina miego laiką. Daugelio žalio maisto specialistų teigimu, jiems pamiegoti ir gerai pailsėti pakanka penkių valandų. Likusį laiką jie su malonumu skiria savo pomėgiams, pramogoms, poilsiui ir bendravimui.

Žalio maisto dieta turi daug privalumų, nes prisotina organizmą trūkstamomis medžiagomis ir mikroelementais, kurių trūko ankstesnėje dietoje. Tačiau pereiti prie šios dietos yra gana sunku ir vargu ar kiekvienas gali tai padaryti.

Vaizdo įrašas: „Kiek aš valgau per DIENą, mano ŽALIAS MAISTAS 4,5 metų“

Kokie yra žalio maisto dietos trūkumai?

Kadangi ši dieta nėra ideali, ji turi daug specifinių trūkumų ir toli gražu ne kiekvienas žmogus jos laikytis. Pagrindiniai žalio maisto dietos trūkumai yra šie:

• Mikroelementų ir maistinių medžiagų trūkumas organizme. Daugelis žalio maisto mėgėjų nežino, kaip tinkamai subalansuoti savo mitybą, tai yra įtraukti į ją kasdienį gyvybei svarbių mikroelementų rinkinį. Dažniausiai žmogui trūksta magnio ir kalcio. Būtent dėl ​​šios priežasties nepatyrę žalio maisto specialistai jaučia rankų ir kojų tirpimą, galvos, skrandžio skausmus, žarnyno sutrikimus ir pastebi, kaip lėtai gyja žaizdos ant kūno. Daugelis teigia, kad tokie simptomai turėtų trukti tik pirmuosius tris mėnesius, kai nuspręsite pereiti prie tokios dietos. Taip, ir žinoti apie produktų suderinamumą taip pat naudinga, tai nesukels nemalonių pasekmių.
• Agresyvi emocinė būsena. Taip yra dėl to, kad žaliavalgiai, ypač pradedantieji, dažnai jaučiasi alkani, bejėgiai ir pavargę. Tai veda juos į nepasitenkinimo būseną ir jie varo savo pyktį ant kitų. „Žaliavalgystės kelią“ reikėtų pradėti nuo ištikimiausios mitybos, kad į organizmą patektų B grupės vitaminai, kurie yra svarbūs „geros nuotaikos“ komponentai. Žalią maistą reikia priimti savanoriškai ir džiaugtis, kad perėjai į šį savo egzistavimo etapą, kurį pasirinkai pats – tai nėra būtina tavo gyvenimo būdo sąlyga.
• Ribota socialinė sąveika. Taip yra dėl to, kad žaliavalgiai dažniausiai renkasi bendrauti su tais žmonėmis, kurie pasidalintų savo nuomone apie mitybą ir gyvenimo būdą. Dėl tos pačios priežasties žaliavalgiai gali nesilankyti tam tikrose parduotuvėse, kavinėse ir restoranuose, klubuose ir baruose. Žaliavalgystės mėgėjai laisvalaikį leidžia specializuotose, specialiai jiems sukurtose įstaigose su specialiu meniu
• Problemos su nevaisingumu. Tai dar viena pasekmė to, kad žmogus su maistu negauna pakankamai mikroelementų ir dėl to turi problemų su vaisingumu.

Žinoma, tai yra grynai asmeninės savybės ir kiekvienas į žalio maisto dietą reaguoja skirtingai, tačiau jei galvojate apie žalio maisto dietą nėštumo metu, tai ši dieta yra didžiulis minusas.

Vaizdo įrašas: „Atvirai kalbant apie visus žalio maisto dietos trūkumus“

Efektyvus perėjimas prie žalio maisto dietos, žalio maisto dietos paslaptys

Perėjimas prie žalio maisto dietos apima visiškai savanorišką žmogaus sprendimą atsisakyti termiškai apdoroto maisto ir pasirinkti natūralų ir sveiką žalią maistą. Nereikėtų rinktis tokio gyvenimo būdo vien dėl to, kad jis madingas ar daugelis draugų jau perėjo prie jo. Prieš pereinant prie šio etapo, reikia labai išsamiai išstudijuoti šį gyvenimo būdą ir pasverti visus privalumus ir trūkumus.

Patyrę žalio maisto specialistai teigia, kad norint pereiti prie tokio gyvenimo būdo, reikia skirti daug laiko ir pastangų. Visiškai draudžiama tai daryti staigiai, o kad organizmas priprastų prie tokio gėrimo būdo, optimaliausias laikas yra visi metai.

• Visų pirma, norint pereiti prie žalio maisto dietos, būtina išsamiai pasitarti su gydytoju. Žmogaus kūnas yra individualus ir kiekvienas turi savo ypatybes, deja, žalio maisto dieta yra kontraindikacija tiems, kurie serga sunkiomis ligomis.
• Dietologai rekomenduoja atsargiai pereiti prie žalio maisto dietos ir pirmiausia laikytis dietos, į kurią įeina dribsniai ir karšti bei šilti gėrimai. Tik po kurio laiko šie produktai turėtų būti visiškai pašalinti.
• Pirmas žingsnis pereinant prie šios dietos – atstatyti vandens-druskų balansą organizme, o tai padaryti nesunku per dieną išgeriant normą vandens – ne mažiau kaip du litrus.
• Pereinant prie žalio maisto dietos ir dar visiškai neatsisakant visų produktų, į savo racioną reikėtų įtraukti maksimalų skaidulų kiekį – daug jų yra vaisiuose ir daržovėse. Didelis ląstelienos kiekis leidžia organizmui kuo greičiau priprasti prie augalinio maisto ir atstatyti
• Žaliavalgiu geriausia tapti vasarą, kai parduotuvių lentynose pateikiamas didžiausias sezoninių vaisių, daržovių ir uogų kiekis. Žiema yra sunkiausias metas žalio maisto mėgėjams
• Atidžiai subalansuokite savo mitybą, kad joje būtų visi svarbūs mikroelementai, vitaminai, baltymai ir angliavandeniai

Vaizdo įrašas: „Sunkumai ir trūkumai pereinant prie žalio maisto dietos ir kodėl slenka plaukai“

Ką galite valgyti laikydamiesi žalio maisto dietos? žalio maisto dieta

Kiekvienas žaliavalgis iš anksto pats nustato mitybos būdą ir pasirenka jam naudingą bei leistiną dietą. Iš esmės, kaip rodo pavadinimas, žaliavinis maistas valgo:

• žali vaisiai
• žalios daržovės
• uogos
• sėklos
• riešutai
• šalto spaudimo aliejus
• daržovių ir vaisių sultys
• žolelių užpilai
• kokteilius
• daigintų grūdų

Tik kai kurie žaliavinio maisto specialistai šį produktų sąrašą atskiedžia, pavyzdžiui:

• neapdorotas pienas
• rūgštus pienas
• marinuotos daržovės
• žali kiaušiniai
• grūdai, užpilti vandenyje

Neretai žalio maisto specialistai savo mitybą vadina „gyvu“, nes joje yra tik švieži, augalinės kilmės maisto produktai.

Kiekvienas žaliavinis maistas griežtai laikosi valgymo taisyklių:

• Žalio maisto specialistas niekada nemaišys riebaus ir saldaus maisto. Dėl to žarnyne gali susidaryti rūgimo produktas, todėl jie retai valgo džiovintus vaisius su riešutais arba riešutus su medumi, avokadus su kitais saldžiais vaisiais arba kokoso deda į vaisių salotas.
• Žaliavalgiai rūgščius vaisius derina su riebiu produktu. Pavyzdžiui, apelsinus, kurie yra labai rūgštūs, galima drąsiai valgyti su riešutais ar avokadais. Vaisių rūgštingumas padidina skrandžio rūgštingumą ir pagerina virškinimą, nes padeda skaidyti riešutus.
• Žaliavinio maisto specialistai stengiasi vengti rūgštaus produkto ir krakmolo turinčio produkto derinio. Faktas yra tai, kad bet kokia rūgštis stabdo krakmolo skilimą ir dėl to atsiranda nemalonių pasekmių: skrandžio skausmai, virškinimo sutrikimai, spazmai, sutrikimai. Tokio derinio pavyzdys yra apelsinas ir bananas.
• Daugelis stengiasi vengti derinti skirtingus riebius maisto produktus, nes tai visada sulėtėja virškinimo procesai. Taigi, riešutų geriau nevalgyti su avokadu ar kokosu, taip pat su bet kokiu aliejumi.
• Žalumynus įprasta derinti su absoliučiai bet kokiu produktu, nesvarbu, ar tai būtų daržovės, vaisiai ar net riešutai.
• Žaliavalgiai visada orientuojasi į vaisių skonį, jei uogos saldžios - galima derinti su saldžiais vaisiais, jei rūgštus, tai su rūgštus.
• Žalios daržovės derinamos tik su daržovėmis
• Žaliavalgystės valgytojai javus ir daigintus grūdus valgo tik atskirai, nes šie maisto produktai sunkiai veikia skrandį. Tos pačios taisyklės reikėtų laikytis valgant ankštines daržoves.
• Jei grūdus, grūdus ar riešutus, kurie tam tikrą laiką mirkomi vandenyje, reikėtų valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų

Vaizdo įrašas: „Žalias maistas, apytikslė trijų dienų dieta“

Paprasti žalio maisto dietos receptai, ką gaminti žalio maisto specialistui?

Nors žaliavalgio valgiaraštis menkas, pastaruoju metu atsiranda vis daugiau įdomesnių receptų, kurie jį paįvairins ir padarys skanesnį. Žaliavalgystės mėgėjui galite išsivirti daug įdomių daržovių salotų, kuriose gausu vitaminų ir skaidulų, skanių vaisių salotų ir net šaltų sriubų.

Vitamininės žaliosios salotos

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Švieži sultingi agurkai – apie 3 vnt., bet gali būti ir daugiau
• Žaliųjų ir raudonųjų salotų lapai (lolo rasa) – viena ar dvi kekės
• ryšelis kalendros arba ryšelis petražolių
• Nedidelis ryšelis šviežių krapų
• žalio svogūno plunksna
• mėlyna lemputė
• Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus
• Linų sėklos

Agurkai supjaustomi tvarkingais žiedais ir sulankstomi į aukštą dubenį, salotas reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir suplėšyti į gabalus, sudėti į dubenį. Mėlynasis svogūnas supjaustomas plonais žiedais ir taip pat sulenkiamas į dubenį. Žalumynai nuplaunami, smulkiai supjaustomi ir dedami į salotas, svogūnas smulkiai supjaustomas: žalios ir baltos dalys. Salotos pagardinamos keliais šaukštais sėmenų aliejaus ir apibarstomos linų sėmenimis. Jei norite, į salotas galite įberti šiek tiek druskos.

Sriuba „Gazpacho“ žalio maisto stalui

Norint paruošti šaltą sriubą „Gazpacho“, reikia paprastų ingredientų:

• Keli prinokę ir dideli pomidorai
• 2-3 nedideli prinokę agurkai
• Bet kokios spalvos bulgarų pipirai - 1-2 dalykai
• Kelios skiltelės česnako (kiekis pagal skonį)
• Alyvuogių aliejus arba šalto spaudimo linų sėmenų aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį
• žolelės: kalendra, petražolės, žalias bazilikas
• mėlyna lemputė
• Moliūgų sėklos

Paruošti šią sriubą yra gana paprasta:

• Daržoves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais: agurkus, pomidorus, česnaką, papriką
• Daržoves sutrinkite blenderiu iki tyrės, jei masė jums atrodo per tiršta, galite įpilti šiek tiek vandens ir aliejaus
• Druskos ir pipirų maistas pagal skonį
• Masę supilti į serviravimo indus – gilią lėkštę
• Smulkiai supjaustykite mėlynąjį svogūną ir žoleles
• Sriuba dubenyje apibarstyta svogūnais, žolelėmis, papuošta baziliko šakele ir moliūgų sėklomis

Žalio maisto dieta ir gydomasis badavimas, ar sveika badauti laikantis žalio maisto dietos?

Be žalio maisto dietos, labai dažnai laikomasi ir badavimo. Gydomasis badavimas – tai būdas atsikratyti įvairių ligų ir sveikatos problemų pašalinant maistą, net ir žalią augalinį maistą.

Pastebėta, kad pasninkas egzistavo visada ir visur ir jo buvimas yra bet kurioje religijoje: budizme, islame ir net ortodoksijoje (pasninkas). Pasninkas būtinas norint „išvalyti“ kūną ir atkurti jo jėgas. Pasninko dažnai griebiasi tie, kurie nori atsikratyti ligų:

• stuburas
• širdyse
• alergijos
• astma
• odos ligos
• žarnyno ligos

Pasninkas nėra lengvas procesas ir jam reikia kruopščiai pasiruošti. Yra daug profesionalių klinikų, kurios praktikuoja badavimą ir padeda žmonėms susidoroti su apetito jausmu. Jei nuspręsite pasninkauti namuose, būtinai laikykitės „tinkamo badavimo“ sąlygų:

• prieš pradėdami badauti, imkitės visų valymo priemonių, klizma nebus nereikalinga
• pasninko metu draudžiama gerti sultis, arbatas, gėrimus, čiulpti saldumynus ir kramtyti gumą
• pasninko metu neribotais kiekiais galima gerti švarų ir mineralinį vandenį
• geriau badauti kartu, todėl susiraskite žmonių, „kaip jūs dvasia“
• pratimų metu darykite pirmą badavimą vieną dieną, po kurio laiko tris, dar vėliau 5, tada septynias. Pasninkas neturėtų būti praktikuojamas ilgiau nei dešimt dienų
• nepradėkite badauti, jei turite sveikatos problemų
• jei jaučiatės blogai, toliau nevalgykite

Vaizdo įrašas: „Pasninkas 7 dienas. Mano įspūdžiai ir svorio metimas

Žalio maisto dieta svorio metimui: rezultatas – nuotraukos prieš ir po

Ne paslaptis, kad žalio maisto dieta – tai būdas numesti daug svorio ir atsikratyti viso perteklinio svorio per trumpą laiką. Šio svorio metimo paslaptis labai paprasta: į organizmą patenka mažiau kalorijų, nepatenka cukraus, druskos ir krakmolo perteklius. Visos kalorijos suvartojamos iš karto. Žmogus išleidžia tas energijos atsargas kūno riebalų pavidalu, kurias buvo sukaupęs anksčiau.

Žalio maisto dieta yra veiksmingesnė už bet kurią esamą dietą, todėl duoda geriausius svorio metimo rezultatus. Tačiau turėtumėte būti atsargūs dėl žalio maisto dietos, jei ją naudojate norėdami numesti svorio. Staigus maisto ir patiekalų atsisakymas gali sukelti sveikatos pablogėjimą, skrandžio skausmą, gastritą, opas ir kitas komplikacijas. Prie žalio maisto dietos geriausia pereiti palaipsniui. Taip pat naudinga organizuoti „žalio maisto“ ar „alkano“ dienas, jei norite greitai numesti svorio.

Antonas:„Žalias maistas yra mano dvasinis pasirinkimas. Vieną dieną pati nusprendžiau, kad žmogaus egzistavimas per sunkus dėl kasdienių problemų, abejonių ir nesėkmių. Nusprendžiau išbandyti badavimą ir žalio maisto dietą, tada supratau, kad kai nėra maisto skrandžiui, yra maistas smegenims. Mano mintys tapo gilios, liežuvis iškalbingesnis, o širdis laisva. Žalio maisto dieta nėra mityba, tai gyvenimo būdas ir būdas, jūsų pačių požiūris į dalykus ir galimybė savarankiškai priimti sprendimus.

Jeanne:„Gyvenime daug išbandžiau dietas ir visą gyvenimą stengiuosi atsikratyti tų nekenčiamų papildomų kilogramų. Taigi žalio maisto dieta man yra galimybė palengvinti ir apkrauti organizmą nuo susikaupusios naštos. Ir nors nesu 100% žaliavalgis, bet labai dažnai surengiu sau alkanas ir iškrovos dienas. Tai teigiamai veikia ne tik mano svorį ir savijautą, bet ir nuotaiką!“

Viktoras:„Jei nori, nesunku pradėti valgyti gyvą maistą. Galbūt tam įtakos turi kokia nors konkreti gyvenimo situacija ar trauma. Šį kelią pasirinkau sau gilios depresijos metu ir stebėtinai nesijaučiau blogiau. Mano mintys buvo sutvarkytos, ir gyvenimiškos problemos ėmė spręstis. Žalio maisto dieta nėra prievolė ir kiekvienas turėtų savanoriškai klausytis savo kūno. Jei tam reikia tokios mitybos, suteikite jam tokią nuostabią galimybę egzistuoti!

Vaizdo įrašas: „Kaip pradėti žalio maisto dietą?

Pastaruoju metu vis daugiau žmonių yra priklausomi nuo vegetarizmo ir atsisako gyvūninės kilmės produktų arba riboja jų vartojimą. Kai kurie vadovaujasi tuo, kad tokia dieta yra naudingesnė ir natūralesnė žmogaus organizmui. Kiti mano, kad gyvūnų žudymas maistui yra nežmoniška ir neteisinga.

Iš tikrųjų yra daug vegetarų porūšių. Kai kurie iš jų į savo valgiaraštį įtraukia medų ar pieną, o kai kurie valgo net kiaušinius. Tačiau paprastam žmogui sunku suprasti, kodėl būtina atsisakyti mėsos ir kas joje tokio žalingo. Atsakymas paprastas: tokius produktus organizmas pasisavina blogiau, juose taip pat yra hormonų ir antibiotikų, kurie suteikia mums blogojo cholesterolio.

Žalio maisto dieta laikoma viena „griežčiausių“ vegetarizmo rūšių. Sistemos šalininkai nevalgo jokio gyvūno, taip pat virto maisto. Jų racioną sudaro vien augaliniai produktai – žali arba minimaliai termiškai apdoroti (iki 40 laipsnių, tai atitinka džiovinimą). Toks maistas išlaiko daugiausiai iš pradžių buvusių naudingų medžiagų.

Ne kiekvienas gali iš karto apsispręsti taip radikaliai pakeisti savo mitybą ir kasdien valgyti praktiškai tik žalią maistą. Tačiau daugelis ekspertų teigia, kad net šiek tiek pakoregavus savo meniu, kad būtų atsisakyta gyvulinių riebalų, galima pastebėti reikšmingą teigiamą rezultatą. O jei teisingai ir palaipsniui pereisite prie žaliavalgystės ir žalio maisto dietos, diskomforto nebus – tik kūno lengvumo džiaugsmas, puiki sveikata ir natūrali harmonija.

Žaliavinio maisto dietos tipai

Nepaisant to, kad visi žaliavinio maisto gamintojai laikosi to paties principo, ty valgo tik termiškai neapdorotą maistą (kaip minėta anksčiau, džiovinimas yra išimtis), jie skirstomi į kelias kategorijas. Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai žmonės kasdien įtraukia į savo mitybą.

Vegetariška ir veganiška žalio maisto dieta apima visišką žuvies ir mėsos pašalinimą iš meniu. Tuo pačiu metu pirmosios sistemos gerbėjai leidžia naudoti žalius kiaušinius ar pieną. Antrosios šalininkai vengia bet kokių gyvūninės kilmės produktų, į savo racioną įtraukdami tik termiškai neapdorotą augalinį maistą. Tai taip pat apima vaisininkus, kurių meniu yra tik medžių dovanos.

Dauguma gerbėjų vis dar yra veganiškos žalio maisto dietoje. Esant tokiai mitybos sistemai, valgiaraštyje yra vaisiai, daržovės, kurios nebuvo termiškai apdorotos, daigintos kruopos, džiovintas maistas (džiovinti vaisiai), riešutai, įvairios salotos ir prieskoninės žolės, išskirtinai šalto spaudimo augalinis aliejus. Visa tai vartojama be prieskonių ir druskos.

Žalio maisto dietos priežastys

Kiekvienas turi savų priežasčių pereiti prie tokios dietos, tačiau yra keletas pagrindinių motyvų:

• Gaila gyvūnų ir nenoras valgyti negyvų būtybių mėsos. Žalio maisto dieta savo tikriausia išraiška neleidžia net naudoti jokių natūralių gyvūninių medžiagų, tokių kaip kailis, oda ir pan.
• Noras ilgus metus išsaugoti jaunystę ir sveikatą, išsigydyti esamas ligas.
• Stenkitės numesti svorio ir išlaikyti sveiką svorį.
• Kova su aplinkos tarša. Manoma, kad gyvulių auginimas vėlesniam naudojimui maistui daro didelę žalą aplinkai. Galvijų auginimo ir mėsos perdirbimo procese vanduo, žemė.
• Individualus gyvūninės kilmės produktų netoleravimas.

Tai toli gražu ne visos priežastys, kodėl žmonės pereina prie žalio maisto dietos. Kiekvienas turi savo. Svarbu tik galutinis rezultatas ir tai, kad žmogus nusprendžia visiškai peržiūrėti savo mitybą ne tik valgydamas augalinį maistą, bet ir atsisako kaitinti bei kitaip jį apdoroti.

Žalio maisto dietos nauda organizmui

Žalio maisto dieta jau seniai sukėlė karštas diskusijas tarp gydytojų, mitybos specialistų ir kitų specialistų. Dauguma profesionalių konservatorių, taip pat masė žmonių, kurie nelabai supranta šios vegetarizmo srities esmės, yra įsitikinę, kad tokia mityba kenkia organizmui. Tačiau tie, kurie patys išbandė žalio maisto dietą, mano, kad kiekvienas turėtų laikytis tokio gyvenimo būdo ir dietos.

Dažnai žmonės ateina į tokią sistemą norėdami atsikratyti įvairių ligų. Yra buvę atvejų, kai žalio maisto dieta padėjo išgydyti bronchinę astmą, visokias sunkias širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto, kvėpavimo organų, kepenų ir kt.

Be viso to, tokios dietos šalininkai pastebi, kad valgant maistą be terminio apdorojimo pagerėja vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, kurios gerokai ar net visiškai sunaikinamos gaminant, kepant ir kitais gaminimo būdais, pasisavinimas.

Taip pat žalio maisto dieta neleidžia persivalgyti, nes natūraliuose produktuose nėra įvairių priedų ir skonio stipriklių. Termiškai apdorojant maistą susidaro visokios gamtoje neegzistuojančios kenksmingos medžiagos, kurios daro nepataisomą žalą visam žmogaus organizmui.

Patarimai, kaip paruošti savaitinę žalio maisto dietą ir pereiti prie jos

Daugelis tų, kurie palaiko žalio maisto dietą, vis tiek nepereina prie tokios dietos. Paprastai žmonės tiesiog nežino, nuo ko pradėti.

„Pradėti“ turi būti teisinga. Turėtumėte atidžiai žiūrėti į dienos, savaitės ir tt meniu sudarymą. Dabar įdomiausia yra tai, kad jei esate pradedantysis žaliavinio maisto specialistas, jūsų racioną iš karto neturėtų sudaryti tik švieži augaliniai maisto produktai. Duokite sau laiko prisitaikyti. Tai gali užtrukti keletą savaičių ar kelių mėnesių, priklausomai nuo jūsų kūno rengybos lygio.

Pavyzdžiui, dabar beveik nenaudojate mėsos ar pieno produktų. Tokiu atveju jūsų perėjimas prie vegetariškos dietos, o vėliau prie žalio maisto dietos gali būti gana greitas ir nepastebimas. Jei šiandien jūsų racione gausu nesveiko maisto – pusgaminio, greito maisto, dešrelių, majonezo salotų, saldžiosios sodos ir kt. – tai pirmiausia šiuos kenksmingus produktus iš valgiaraščio reikėtų palaipsniui keisti sveikesniais produktais, o tik tada. sistemingai mažinti suvartojamų gyvūninės kilmės produktų kiekį daržovių naudai.

Diagramos pavyzdys yra toks:

1. Užuot pirkę parduotuvėje pirktą ar pusgaminį, pradėkite daugiau gaminti namuose arba valgyti gerose kavinėse.
2. Prie kiekvieno valgio žiūrėkite apgalvotai. Valgykite ramiai, niekur neskubėdami, nesiblaškydami televizoriaus. Šiuo režimu greitas maistas išnyks savaime.
3. Ar vis dar valgote mėsą? Kol kas galite tai daryti ir toliau, bet nustokite kepti, nes tai yra žalingiausias terminio apdorojimo būdas.
4. Palaipsniui pakeiskite mėsą iš savo raciono, valgykite daugiau daržovių, žuvies ir jūros gėrybių. Netrukus staiga pastebėsite, kad mintys suvalgyti karbonadą ar sumuštinį su dešra paprasčiausiai nebėra jūsų galvoje. Tai signalas, kad atėjo laikas pradėti tuo pačiu būdu keisti žuvį iš raciono, o tada ateis jūros gėrybių eilė. Nepamirškite, kad pašalindami iš dietos bet kokį elementą, turite jį papildyti kažkuo kitu – taip atraskite naujų grūdų, naujų daržovių ir vaisių rūšių, riešutų, grybų, naujų aliejų.
5. Dabar jūsų racione yra daug įvairių augalinių maisto produktų, taip pat kiaušinių ir pieno. Jūsų kūnas tampa jautresnis, pradedate ryškiau suvokti kvapus ir skonius, geriau atskirti naudingą ir kenksmingą. Taigi, organizmas jums pasakys, kad bet kokie rauginto pieno produktai jam yra sunkūs ir jūs turėtumėte jų atsisakyti.
6. Susidraugaukite su dvigubu katilu – lyginant su virimu ir troškinimu (apie kepimą jau buvo minėta aukščiau), tai yra švelnesnis gaminimo būdas.
7. Yra paskutinis žingsnis kelyje į žalio maisto dietą, kai nebesinori karštu maistu deginti stemplės. Tuo pačiu dieta išlieka turtinga, tiesiog javus dabar galima ne virti, o daiginti, vaisius džiovinti, o vietoj druskos – žoleles.

Svarbu, kad mityba būtų visavertė ir joje būtų organizmui reikalingų medžiagų. Juk tinkamai suplanavę savo meniu iš augalinio maisto, galite gauti absoliučiai visus svarbius komponentus.

Patartina nedelsiant sudaryti savaitės dietą, kad būtų galima stebėti tam tikrų elementų kiekį. Svarbus veiksnys yra tai, kad žalio maisto mėgėjai turėtų valgyti 4-5 kartus per dieną. Tarp valgymų gali būti nedideli užkandžiai. Nepamirškite apie gėrimo režimą. Reikia naudoti ne tik išgrynintą vandenį, bet ir įvairius užpilus ant lapų, uogų ir vaisių. Tuo pačiu metu niekada neturėtumėte gerti maisto, kad nebūtų atskiestos virškinimui reikalingos skrandžio sultys. Gerkite šiek tiek laiko prieš valgį ir nepamirškite suvartoti bent 1,5 litro skysčių per dieną.

• Grūdai ir ankštiniai augalai

Žaliavalgystės valgiaraštyje vieną pagrindinių vietų užima javai ir ankštinės daržovės. Dėl to, kad jų negalima virti ar kitaip virti, jie mirkomi arba daiginami. Jie yra pagrindiniai baltymų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai. Svarbu patikrinti, ar šie maisto produktai iš tikrųjų yra žali, nes dauguma parduotuvėje parduodamo maisto dažniausiai būna iš anksto kepti. Tokio maisto žaliavalgio valgiaraštyje neturėtų būti, ir vargu ar pavyks jį daiginti.

• Riešutai ir sėklos

Puikūs energijos ir riebalų šaltiniai yra riešutai, taip pat įvairios sėklos. Juos galima vartoti žalius, į salotas, taip pat keletą valandų mirkyti vėsiame vandenyje. Pastaruoju atveju prisotinimas ateis daug greičiau ir naudojant mažiau produkto.

• Daržovės ir vaisiai

Visa tai daržovės ir vaisiai sudaro mažiausiai 70% neapdoroto maisto specialisto meniu. Žiemą jie gali būti ne tik švieži, nes žalio maisto sistemos gerbėjai dažnai valgo džiovintus vaisius. Juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Taip pat į racioną rekomenduojama įtraukti įvairių grybų. Jie turi būti švieži. Nustokite rinktis pievagrybius ir austrių grybus, nes ne visos miško dovanos yra saugios neapdorotos formos.

Iš pradžių pradedantiesiems žaliavinio maisto gamintojams gali būti sunku teisingai sudaryti savo meniu ne tik savaitei, bet ir vienai dienai. Tokiu atveju reikėtų pasikonsultuoti su labiau patyrusiais tokios mitybos šalininkais arba kreiptis pagalbos į specialistus. Ir, žinoma, įsiklausykite į kūną, kuris savo signalais pasakys, kokie produktai ir kokiais deriniais jam labiau tinka. Paprastas pavyzdys: palyginkite, kaip jaučiatės valgydami šviežius vaisius ryte ir vakare. Greitai suprasite, kad skonis toks pat, o efektas – ne. Taip yra todėl, kad vaisiai yra puikus maistas pirmoje dienos pusėje. Jie puikiai įsisavinami ir suteikia energijos naujiems pasiekimams. Kuo arčiau saulėlydžio, tuo lėčiau vaisiai juda žarnynu ir turi laiko fermentuotis, o tai gali sukelti pilvo pūtimą.

Atminkite, kad gyvūninio maisto atsisakymas turėtų būti laipsniškas, nes priešingu atveju toks sprendimas gali būti per didelis stresas organizmui ir sukelti neigiamų pasekmių. Viską darydami teisingai, diena iš dienos suteiksite sau daug naudos ir džiaugsmo.