Alkoholio skiedimo skaičiuoklė. Kam naudojamas labai koncentruotas actas?

Kad galėtumėte pagal savo receptą paruošti likerį ar tinktūrą iš nuimto derliaus, iš savo sodo ar iš pirktų uogų ir vaisių, turite žinoti alkoholio skiedimo technologiją ir proporcijas, kad išgautumėte malonaus gėrimo. skonį ir tam tikrą stiprumą. Anksčiau buvo įprasta skiesti alkoholį, kuris vadinamas „iš akies“. Apskaičiuoti alkoholio ir vandens santykį galima naudojant specialias formules, tačiau šios technologijos pamažu nyksta į antrą planą. Šiais laikais, ypač atsiradus internetui, atsirado galimybė neieškoti gėrimų ruošimo vadovo, o tiesiog naudoti paruoštas lenteles arba pasirinkti alkoholio skiedimo vandeniu skaičiuotuvą, kuriame atitinka reikiamas proporcijas ir kurį galima galima rasti naudojimui internete daugelyje tinklo svetainių.

Skaičiuoklės naudojimo paprastumas leidžia kiekvienam, kuris domisi naminių gėrimų, tinktūrų ar likerių ruošimu pagal savo receptą, apskaičiuoti, kiek vandens įpilama į alkoholį, norint gauti tam tikro stiprumo gėrimus.

Viskas, ką jums reikia padaryti norint sužinoti jūsų atvejui reikalingą skaičių, tai įvesti žinomas reikšmes į skaičiuotuvą.

Alkoholio skaičiuoklė

Įvesti skaičiai, norint apskaičiuoti gauto gėrimo stiprumą

• suvartoto alkoholio tūris;
• vartojamo alkoholio stiprumas;
• gauto gėrimo stiprumas.

Norint apskaičiuoti gautą galutinį stiprumą, šių trijų komponentų pakanka dirbti su internetiniu skaičiuotuvu ir gauti reikiamą proporciją.

Skaičiuoklė apskaičiuoja kompoziciją pagal formulę X = NP/M-P

• vandens kiekis – X;
• alkoholio stiprumas – N;
• pradinis tūris – P;
• galutinė tvirtovė - M.

Svarbu atsiminti, kad pirmiausia reikia ištraukti reikiamą vandens kiekį. Į vandenį reikia įpilti tik reikiamą kiekį alkoholio, o ne atvirkščiai. Tai turėtų būti daroma siekiant užtikrinti, kad maišant nevyktų cheminė reakcija.

Alkoholio skiedimas vandeniu

Lengviausias būdas paruošti gėrimą namuose pagal tradicinį receptą yra iš gero alkoholio, praskiesto vandeniu. Tai gerai žinomas metodas, dažnai vadinamas „šaltuoju“ metodu. Verta paminėti, kad šis metodas taikomas ir gamyklose, gaminančiose alkoholinius gėrimus. Kartais skiedimui naudojama 40 laipsnių stiprumo degtinė, tačiau tada gautas rezultatas gali neatitikti stiprumo to, kurio buvo tikimasi gauti.

Alkoholis yra įvairių gryninimo būdų, ir čia taip pat reikia žinoti kai kuriuos niuansus

1. Paruošta iš kviečių ar rugių ar kitų grūdų, taip pat bulvių, vadinami Alfa, Ekstra ir Lux ir atitinka 96,3%.
2. Pagrindas ir Pirmoji klasė taip pat ruošiami iš grūdų ar bulvių, tačiau jo procentas jau yra 96.
3. Aukščiausio grynumo, etilo, iš kurio dažniausiai gaminama nebrangi degtinė, 40 laipsnių stiprumo, atitinka 96,2 proc.

Svarbu atsiminti, kad alkoholio negalima skiesti paprastu vandeniu iš čiaupo. Dėl tokio praskiedimo gali atsirasti nuosėdų, tirpalas tampa drumstas, nes vandenyje yra priemaišų.

Kartais reikia praskiesti alkoholį, kad gautųsi apie 40 laipsnių stiprumo naminė degtinė. Norėdami tai padaryti, vienai stiklinei alkoholio reikės 280 ml vandens. Jei tūris didesnis, tada pilame daugiau vandens, bet proporcijos išlieka tos pačios.

Skaičiuoklė, skirta apskaičiuoti vandens ir alkoholio santykį, norint gauti 40 laipsnių gėrimą, yra paprasta naudoti, tačiau kartais galite naudoti lentelę su tikslesnėmis reikšmėmis. Ši lentelė žinoma kaip Fertmano stalas.

Alkoholio skiedimo lentelė

P – stiprumas atskiedus
D – stiprumas prieš skiedimą4,4 /5 - 163 naudotojų įvertinimai

Actas naudojamas daugybėje skirtingų gaminimo receptų. Kaip atskiesti acto rūgštį nuo 70% iki 9% acto, lentelė bus pateikta vėliau straipsnyje.

kur, acto esencija gali dalyvauti ruošiant kai kuriuos mišinius tradiciniam gydymui. Įvairių koncentracijų actas dažniausiai naudojamas kaip ingredientas. Pasitaiko atvejų, kai reikia 70 proc., parduotuvėse parduodama jau tokios koncentracijos. Tačiau kartais žmonėms reikia 3%, 6%, 9% tirpalo. Norėdami tai gauti, turite praskiesti esamą actą ir gausite bet kokiam tikslui tinkantį tirpalą.

Actas gali būti naudojamas įvairiems tikslams, pavyzdžiui, kaip pagardą paruoštam patiekalui, padažui ar marinatui. Beje, tai yra nepakeičiamas bet kokio susiuvimo komponentas. Pagaliau atskleisime paslaptį, kaip atskiesti actą iki mums reikiamos koncentracijos.

Norint atskiesti 70% acto rūgšties, mums reikės vandens tam tikromis proporcijomis. Kiekvienam sprendimui jie skiriasi. Jeigu tau sekasi matematika, tau nebus sunku visa tai suskaičiuoti. Tiems, kurie praleido matematikos pamokas mokykloje, sudarėte specialią lentelę.

Paverskite 70% acto rūgštį į 9% actą – 1 lentelė

Būk atsargus manipuliuojant su actu! Susilietimas su oda gali sukelti cheminius nudegimus.

Norint gauti 9% acto tirpalą, vandens kiekį gramais reikia rasti pagal formulę: 100 gramų acto padauginkite iš 70% ir padalinkite iš 9. Visa tai lygu skaičiui 778, reikia pašalinti 100. iš jo, nes iš karto paėmėme 100 gramų acto, rezultatas – 668 gramai vandens. Dabar reikia sumaišyti 100 gramų acto ir gautą vandens kiekį, kad gautumėte 9% acto.

Kaip atskiesti actą akimis

Kadangi ne kiekvienas žmogus griežtai laikysis reikiamų proporcijų, tokį sprendimą galima padaryti akimis. Norėdami tai padaryti, paimkite septynias dalis vandens vienai daliai acto. Tai bus maždaug lygi reikiamam procentui.

Pasitaiko atvejų, kai reikia greitai pamarinuoti mėsą ar pasidaryti garstyčių, imti 30% tirpalą, jam pagaminti reikia sumaišyti šaukštą acto su 1,5 šaukšto vandens.

Paprasta acto rūgšties skiedimo šaukštais lentelė:

Kaip atskiesti acto rūgštį nuo 70 iki 9 acto – 2 lentelė šaukštais

Štai rezultatas: norint atskiesti 70% acto iki 9% tirpalo, jums reikia 1 dalies acto ir 7 šaukštų vandens.

Patarimas: yra informacija, gauta eksperimentų metu. Briaunuotoje stiklinėje telpa 17 šaukštų vandens. Pasirodo, jei vienai stiklinei vandens reikia gauti 9%, reikia įpilti du šaukštus 70% acto. Tai paprasta!

Actas užima svarbią vietą visiems kulinarijos profesionalams, gydytojams ir kitoms pramonės šakoms, todėl labai svarbu žinoti, kaip su juo elgtis. Tikimės, kad mūsų straipsnyje radote atsakymą į savo klausimą.

Prieš pradėdami ruošti patiekalą, kurio recepte nurodyta 9%, 7%, 6% arba 5%, 3% stalo acto rūgštingumas, turite suprasti, kaip atskiesti 70% (70 proc.) actą į stalo actą. Kaip tinkamai atskiesti actą 70%, 80%, kad gautumėte reikiamos koncentracijos vandeninį acto tirpalą, kiek esencijos reikia vartoti?

Stalo acto 9% galima nusipirkti jau paruošto parduotuvėje. Tačiau ką daryti, jei prekybos centre nėra reikiamos koncentracijos skysčio buteliuko? Atsakymas, pasirodo, paprastas – 70% acto arba 80% acto galite praskiesti patys. Kulinariniuose receptuose dažnai rekomenduojama naudoti 6-7% arba 9% actą. Norėdami gauti stalo actą, kaip namuose atskiesti acto rūgštį iki reikiamos koncentracijos?

„Wonder Chef“ patarimai. Būkite atsargūs su acto koncentratu; būtinai mūvėkite pirštines, kad išvengtumėte nudegimų dėl rūgšties patekimo į odą. Skiedžiant esenciją stikliniu indu supilti į šaltą virintą vandenį.

Kaip atskiesti acto rūgštį nuo 70 iki 1 acto: lentelė

Iš 70 procentų acto lengvai ir greitai pasigaminsite vieno procento, trijų procentų, šešių procentų arba bet kokį norimos koncentracijos tirpalą. Norint pagaminti vieno procento tirpalą, mums reikia 70 procentų acto ir vandens.

• Norėdami gauti vieną procentą stalo acto, į 69 šaukštus vandens įpilkite vieną šaukštą 70% acto rūgšties ir gaukite vieną procentą acto.

Kaip namuose pasigaminti įvairių koncentracijų tirpalus

Koncentruotą 70% actą galima lengvai atskiesti paprastu vandeniu. Patiems namuose pasigaminti įvairaus stiprumo stalo actą paprasta ir greita, tačiau reikia žinoti vandens proporcijas ir acto rūgšties bei esencijos santykį su juo.

Yra paprastas būdas pagaminti 9 procentų actą iš 70 procentų acto. Norėdami gauti 9% acto, įpilkite du 70% acto į briaunuotą stiklinę vandens. Sutikite, su stikline po ranka lengviau praskiesti ir suprasti, kaip praskiesti 70% esenciją.

Svarbu stiklinėje vandens praskiestą actą naudoti pagal paskirtį. Laikydamiesi aiškių recepto nurodymų, galėsite apsisaugoti nuo pavojingo neskiestos acto rūgšties poveikio žmogaus organizmui. Yra acto skiedimo formulė, tačiau su jos pagalba turite patys atlikti skaičiavimus. Patogumui siūlome naudoti užuominą, kiek vandens ir esencijos reikia išgerti:

• Sumaišę 1 dalį rūgšties ir 6 dalis vandens, gauname 10% acto tirpalą.
• Kaip atskiesti 70 acto iki 9 procentų? Norint gauti reikiamą koncentraciją, naudokite santykį 1:7.
• Norėdami gauti 8 procentų acto, sumaišykite 1 dalį acto su 8 dalimis vandens.
• 7% tirpalui tinka 1:9 santykis.
• Kaip atskiesti actą nuo 70 iki 6? Norėdami gauti 6% acto koncentraciją, sumaišykite vandenį ir rūgštį santykiu 11:1.
• Iš acto esencijos ir vandens santykiu 1:13 gaunamas 5% acto tirpalas.
• 4% koncentracijos actas gaminamas iš 17 dalių vandens ir 1 dalies rūgšties.
• 3% acto tirpalą sudaro 22,5 dalys vandens ir 1 dalis 70% acto esencijos.

Kaip atskiesti 9 procentų actą iki 6 procentų ir 3 procentų

Atskiestą 9% actą dažnai reikia atskiesti iki 6% arba 3%; kitaip tariant, reikia praskiesti esamą 9% tirpalą. Skiedžiant 9 procentų actą, galite atlikti skaičiavimus gramais.

• Jei dvi stiklines 9% acto praskiedžiate stikline vandens, gausite 6% stalo actą.

Vadovaujantis šia formule, nesunku atsakyti į klausimą, kaip 9 procentų actą atskiesti iki 3 procentų arba kaip 6 procentų actą padaryti iš 9 procentų.

Norint atskiesti 70% acto rūgštį į kitų procentų tirpalus, tam tikromis proporcijomis reikės vandens. Kaip atskiesti 70 procentų actą, galite sužinoti iš patogios lentelės.

Acto esencija 70% paversta 9% actu: lentelė

Prieš ieškodami informacijos apie 70% acto rūgšties pavertimą 9% actu, atkreipkite dėmesį į acto skiedimo lentelę su paruoštais skaičiavimais, kaip iš 70% acto pagaminti 9% acto. 70% acto koncentracijos lentelė ir vienos jo dalies santykis su vandens dalimis padės jums savarankiškai gauti teisingai praskiestą tirpalą:

• Pavyzdys: 3% acto gaminamas iš 1 dalies acto ir 22 dalių vandens;
• 4% – 1:17;
• 5% – 1:13;
• 6% – 1:11;
• 7% – 1:9;
• 8% – 1:8;
• 9% – 1:7;
• 10% – 1:6;
• 30% – 1:1,5;
• 40% – sumaišykite su 0,8 dalimi vandens.

Kaip atskiesti acto rūgštį nuo 70% iki 9% acto: lentelė šaukštais

Lengva acto rūgšties skiedimo šaukštais lentelė duos vienodai tikslų rezultatą. Lentelėje parodytos proporcijos, kaip atskiesti 1 valgomąjį šaukštą 70 procentų acto iki šaukštų vandens

• 3% tirpalo gavimo pavyzdys: 1 valgomasis šaukštas. actas ir 22,5 šaukštai vandens;
• 4%: 17 šaukštų;
• 5%: 13 šaukštų vandens;
• 6%: 11;
• 7%: 9;
• 8%: 8;
• 9%: 7;
• 10%: 6;
• 20%: 2,5 šaukšto vandens;
• 30%: 1,5 šaukšto.

Kaip tinkamai atskiesti acto esenciją nuo 80 iki 9 acto

Esmė praskiedžiama šaltu vandeniu, nustatant, kiek skysčio reikia recepte. Tam imame:

• 1 dalis 80% esencijos ir 8 dalys vandens

Kaip pasigaminti 25 procentų acto

Nedaug šeimininkių žino, kaip gauti 25% acto. Ūkyje ir kasdieniame gyvenime dažnai naudojama lygiai 25 procentų koncentracija. Norint pagaminti 25% acto iš acto esencijos, esenciją reikia praskiesti vandeniu tokia proporcija:

• 1 dalis 80% esencijos 1,7 daliai vandens;
• 1 dalis 70% esencijos ir 1,3 dalys vandens.

Kaip skiesti acto rūgštį nuo 70 iki 9: lentelė 100 gramų

Norint gauti 9% acto tirpalą, vandens kiekį gramais (arba ml) reikia nustatyti pagal šią formulę: 100 gramų acto reikia padauginti iš 70% ir padalyti iš 9. Gaunamas skaičius 778, iš kurio reikia atimti 100, remiantis pradiniu acto tūriu - 100 g.

Atlikus matematinius skaičiavimus, gaunama 668 gramai vandens. Norint gauti 9 procentų stalo actą, reikės sumaišyti 100 gramų acto ir vandens kiekį, gautą pagal formulę.

Pastaba!

Kokiais atvejais reikia skiesti actą?

Namuose acto rūgštis dažnai naudojama gaminant maistą ir kaip tradicinė medicina. Atskiestas jis naudojamas išoriškai gydyti sąnarius, kulnų atšakas, sumažinti padidėjusią kūno temperatūrą acto kompresais. Kosmetikos tikslais plaukams skalauti naudojamas mažos koncentracijos tirpalas. Acto tirpalas naudojamas veido ir kūno odai nušluostyti, obuolių actą žmonės geria norėdami numesti svorio.

Atskiestas actas dedamas į mišinius nuo kenkėjų ir kambarinių augalų. Acto tirpalas turi veiksmingą poveikį, sodininkai jį naudoja apsisaugoti nuo vėlyvojo puvimo, nuo amarų ir gydo kiaušides nuo kenkėjų.

Teisingai atskiedus actą, jo tirpalas tiks bet kokiam tikslui. Actas iš prigimties turi platų pritaikymo spektrą, jis naudojamas įvairiems tikslams. Rūgštaus skonio tirpalas yra nepakeičiamas prieskonis.

Atskiestas ir neskiestas 70% actas dedamas kaip konservantas ruošiant naminius, raugintus, miško ir daržovių gaminius. Acto, kaip pagrindinio ingrediento, galima rasti beveik visuose kopūstų, mėsos ir svogūnų bei sušių receptuose.

Atskiestų 3 %, 5 % , 6 % , 7 % , 9 % , 10 % ir 25 % tirpalų naudojimas

Koncentruotą acto esenciją galima lengvai ir greitai atskiesti iki įprasto stalo acto paprastu vandeniu. Buitiniais tikslais naudojami įvairių koncentracijų acto rūgšties tirpalai, jų taikymo sritis:

• Vaikų šluostymui nuo padidėjusios kūno temperatūros paruošiamas 3% koncentracijos tirpalas. Naudojamas kosmetinėse procedūrose, gaminant maistą daržovėms pagardinti.
• 5% kaip prieskonis, klasikinis. Be pagrindinių patiekalų, jis naudojamas salotų padažuose iš šviežių daržovių: vinaigretiniame užpile.
• Purumui ir minkštam iškepimui į tešlą dedama 6 proc. Paruošta vištienai, marinuota, minkštinanti kietus jautienos pluoštus. Medicininiais tikslais, kompresams greitai sumažinti suaugusio žmogaus temperatūrą.
• 7% marinuoti svogūnai, griežinėliai ir galvutės.
• 9% vandeninis acto rūgšties tirpalas maisto priedo E 260 pavidalu pilamas į konservus prieš sumaišant su žieminiais preparatais: konservuotais, žieminiais, naminiais pipirais,. Žieminiai prieskoniai barščiams, skirti ilgalaikiam laikymui, dažniausiai gaminami su 9 procentų actu, kad konservai būtų išsaugoti žiemą.
• 10% – greitas nukalkinimas virdulyje, nemalonių kvapų šalinimas šaldytuve. Santechnikos ir virtuvės prietaisų dezinfekcija ir valymas.
• 25 ir 30 procentų acto rūgštis pašalina rūdis ir skaido riebalus. Naudojamas sodininkų ir sodininkų nuo piktžolių.

Kaip pakeisti acto esenciją 70% actu

Konservavimui dažniausiai naudojamas 70 % acto. Acto esenciją 70% galima pakeisti mažos koncentracijos actu

• 1 dalis 70% acto esencijos = 2,3 dalys 30% acto rūgšties tirpalo;
• 1 dalis 70% acto esencijos = 2,8 dalys 25% acto rūgšties tirpalo;
• 1 dalis 70% acto esencijos = 7 dalys 10% acto rūgšties tirpalo;
• 1 dalis 70% acto esencijos = 8 dalys 9% stalo acto;
• 1 dalis 70% acto esencijos = 12 dalių 6% stalo acto;
• 1 dalis 70% acto esencijos atitinka 14 dalių 5% stalo acto;
• 1 dalį 70% acto esencijos galima pakeisti 23 dalimis 3% stalo acto.

Keitimas atliekamas atsižvelgiant į recepte nurodytą vandens kiekį. Pavyzdžiui, jei į konservavimo receptą įtrauktas vanduo, jo tūris turėtų būti sumažintas įpilto praskiesto acto kiekiu.

Žinodami, kaip lengvai ir greitai atskiesti 70% acto esenciją, kad išgautumėte 3%, 5%, 6% ar 9% acto procentą, sutaupysite šeimos biudžetą ir, jei namuose neturėsite reikiamos koncentracijos tirpalo, padėti savarankiškai apskaičiuoti, kiek vandens reikia praskiesti acto rūgštį.

Kaip atskiesti 9 actą iš 70 esencijų – dažnai užduodamas mūsų skaitytojų klausimas. Tikimės, kad palengvinome užduotį namų šeimininkėms, o dabar žinote, kaip skiesti actą, kaip acto rūgštį atskiesti iki stalo acto, o atskiesti vandens pagrindo tirpalą namuose bus lengva ir greita.

Atsargumo priemonės

Baigdamas norėčiau priminti apie atsargumo priemones dirbant su actu. Būkite atsargūs skiesdami skystį, jei koncentrato pateko ant odos, pažeistas vietas reikia greitai nuplauti dideliu kiekiu vėsaus vandens. Prisiminti! Pats skystis ir acto garai yra toksiški, juos įkvėpus galima lengvai nudeginti viršutinius kvėpavimo takus.

Priimtinomis koncentracijomis acto rūgštis laikoma saugia žmonių sveikatai, ją galima valgyti kaip prieskonį ir naudoti kaip konservantą. Atskiestą actą laikykite stikliniame butelyje vaikams nepasiekiamoje vietoje.

Gero apetito!

Klaidžiodama po kulinarinių receptų platybes, dažnai sukdavau galvą dėl klausimo, ar ruošdamas kitą patiekalą naudoti reikiamą tinkamos koncentracijos acto kiekį. Juk viename recepte parašyta: 5%, antrame - 6%, trečiame - 9%, o dar acto rūgštis... Nelabai pasitikiu sudėtingais ir paprastais skaičiavimais, todėl, kaip įprasta, internetas išgelbėjo mane. Skelbiu čia savo paieškų rezultatus – gal kam nors dar pravers derliaus nuėmimo sezono metu!

Iš 70% acto rūgšties:

Paimkite šaukštą. Paimkite jo tūrį kaip vieną dalį.

Į vieną valgomąjį šaukštą 70 procentų acto rūgšties įpilkite tiek vandens dalių, kad gautumėte reikiamą procentą:

30% - 1,5 dalys vandens;
10% - 6 dalys vandens;
9% - 7 dalys vandens;
8% - 8 dalys vandens;
7% - 9 dalys vandens;
6% - 11 dalių vandens;
5% - 13 dalių vandens;
4% - 17 dalių vandens;
3% - 22,5 dalys vandens.

Iš 30% acto rūgšties:

Į 1 arbatinį šaukštelį 30% acto rūgšties įpilkite tiek arbatinių šaukštelių vandens, kiek reikia, kad gautumėte norimos koncentracijos acto rūgštį:

3% - 10 arbatinių šaukštelių vandens
4% - 7 arbatiniai šaukšteliai vandens
5% - 6 arbatiniai šaukšteliai vandens
6% - 5 arbatiniai šaukšteliai vandens
7% - 4 arbatiniai šaukšteliai vandens
8% - 3,5 arbatinio šaukštelio vandens
9% - 3 arbatiniai šaukšteliai vandens
10% - 2,5 arbatinio šaukštelio vandens

Padarykite atvirkštinę proporciją, kad teisingai apskaičiuotumėte reikiamą vandens ir acto rūgšties kiekį, kad paruoštumėte reikiamą kiekį bet kokios kitos koncentracijos acto.

Pavyzdžiui, jei jums reikia paruošti 100 ml 10% acto, atlikite paprastus skaičiavimus:
100 ml 10% acto yra 10 ml 100% acto; 100 ml 70% acto (arba rūgšties) - 70 ml.

Gaunate proporciją: 100 yra 70, kaip x yra 10. Iš to matome, kad x = 14,3. Todėl į 85,7 ml vandens reikia įpilti 14,3 ml acto esencijos. Remiantis šia schema, 25% acto paruošimui reikės 36 ml acto esencijos ir 64 ml vandens; 71 ml rūgšties ir 29 ml vandens - paruošti 50% acto.

Pastaba!
Būkite atsargūs dirbdami su acto rūgštimi! Jei rūgštis pateko ant odos, nedelsdami nuplaukite ją dideliu kiekiu šalto vandens.

Acto garai taip pat yra nuodingi, todėl norint nenudeginti kvėpavimo takų gleivinės, jų įkvėpti draudžiama.