Liekną ir gražų kūną prižiūrintiems žmonėms labai svarbu atidžiai rinktis maistą. O žuvies mėgėjams geriausias variantas būtų nekaloringas pollakas.

Pollock yra sveikas produktas

Įvairiai dietai galite rinktis nebrangią žuvį – pollocką. Jo nauda slypi kompozicijoje. Šiose jūros gėrybėse yra:

• vanduo ir baltymai (99%);
• riebalų (mažiau nei 1%);
• varis;
• mangano;
• kalio;
• natrio;
• kalcio;
• magnio;
• geležies;
• fosforo;
• kobaltas;
• siera;
• chloras;
• vitaminai (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP).

Dėl šios turtingos sudėties jūros gėrybės naudojamos įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Pollako sudėtyje esantys vitaminai:

• Jie padeda esant sunkumams širdies ir kraujagyslių sistemos darbe (miokardo infarktas, įvairaus laipsnio aritmijos, krūtinės anginos įtampa).
• Skatinkite tinkamą plaukų ir nagų augimą.
• Padidinti hemoglobino lygį.
• Padeda formuotis kaulams ir dantims.
• Užkirsti kelią odos ligoms.
• Gera akims.

Šio produkto trūkumai yra tik asmeninis jūros gėrybių netoleravimas ir didelis druskos kiekis. Tačiau tinkamai ir retai naudojant, pollock padės išlaikyti sveikatą ir padidinti imunitetą.

Maisto gaminimas ir kalorijų pollockas

Žuvis naudojama daugelyje svorio metimo dietų. Ir ne veltui, nes 100 g polloko kalorijų kiekis – tik 72 kcal.. Šios rūšies žuvį galite ruošti įvairiai, tačiau naudingumas ir skonis visada išliks viršūnėje.

Dažniausiai žuvis verdama arba troškinama. Tokie gaminimo būdai yra mažiausiai kaloringi. Tačiau reikėtų išbandyti ir kitus būdus – šią žuvį galima kepti, kepti, troškinti ir iš jos virti kotletus.

Pollock – universali žuvis, tinkanti tiek eiliniams pietums, tiek šventiniam stalui. Galima valgyti ne tik žuvies filė, bet ir kepenėles, ikrus. 100 g kepenų yra 470 kcal, 100 g ikrų – 132 kcal.

Keptas pollockas

Pollock yra labai liesa žuvis, todėl ją nesunkiai galima iškepti su keliomis daržovėmis ir žolelėmis. O jei norite švelnaus, skanaus ir sveiko patiekalo, galite įpilti aromatingo padažo.

Jei žuvį kepsite be kaulų miltuose, tai rezultatas bus gana dietinis - 123 kcal / 100 g. Priklausomai nuo aliejaus rūšies ir kiekio, skaičius gali šiek tiek sumažėti arba padidėti. O jei mėgstate kepti žuvį miltuose, tai kalorijų skaičius gatavame patiekale praktiškai nesikeis ir bus – 137 kcal.

Kepdami pollocką tešloje su kiaušiniais, skanios keptos žuvies kalorijų kiekis žymiai padidės iki 281 kcal. Šiame skaičiuje bus šio produkto, virto su majonezu, kalorijų kiekis.

Galima sakyti, kad tokios keptos jūros gėrybės tinka žmonėms, kurie nesiekia sulieknėti ir mėgsta valgyti keptą maistą. Kad žuvis būtų greičiau virškinama, rekomenduojama įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų, o patiekalą išsiųsti troškinti.

Paprastas keptos pollock receptas

Ingridientai:

• 1 vidutinė žuvis;
• 2 svogūnai;
• druska, prieskoniai - neprivaloma;
• miltai - pusė stiklinės;
• augalinis aliejus - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Žuvį atitirpinkite ir nuplaukite.
2. Nupjauname visus pelekus, o jūros gėrybes supjaustome gabalėliais.
3. Į visas dalis pasūdykite ir pridėkite prieskonių.
4. Žuvį apvoliokite miltuose ir kepkite iš visų pusių, kol atsiras auksinė plutelė.
5. Sudėkite svogūną po to, kai pasukate pollocką. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Virtas pollockas

Daugelis gydytojų teigia, kad norint sumažinti ir stabilizuoti svorį, virtą pollocką reikia vartoti ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Kad virtos žuvies kalorijų kiekis būtų mažas – 79 kcal / 100 g, jūros gėrybes reikėtų išvirti kartu su svogūnais ir lauro lapais. Dėl skonio ant viršaus uždėkite žalumynų ir citrinos griežinėlių arba šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Gatavas produktas naudojamas cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti ir organizmo valymui. Tinkamai naudojant, pollakas gerina atmintį ir skatina greitą medžiagų apykaitą. Virta žuvis pagreitina tiroksino, kuris dalyvauja daugelyje procesų, tokių kaip centrinės ir širdies ir kraujagyslių sistemos, gamybą.

Neigiami virtos žuvies požymiai yra nepageidaujamas naudojimas:

• su hipertenzija;
• su uždegiminiais ir opiniais virškinimo trakto apsigimimais;
• su asmenine netolerancija tokiems patiekalams.

Kaip garnyras prie virtos žuvies, puikiai tiks ryžiai arba bulvės. Puikiai dera su įvairiomis daržovėmis.

Apetitą keliantis virtos pollock receptas

Ingridientai:

• 700 g poloko;
• 3 svogūnai;
• 2 lauro lapai;
• 50 g sviesto;
• pipirai, druska - neprivaloma;
• šiek tiek citrinos žievelės.

Virimo procesas:

1. Atšildykite žuvį, nuplaukite.
2. Nuimkite odą, supjaustykite išilgai keteros.
3. Supjaustykite filė gabaliukais.
4. Pabarstykite druska, pipirais.
5. Žuvį dedame į verdantį vandenį, suberiame svogūną, lauro lapą, pipirus, citrinos žievelę ir verdame 20 min.
6. Gatavą žuvį apšlakstykite aliejumi.

Keptas pollockas

Labai sunku įsivaizduoti gerą šeimininkę be orkaitės ir kepimo folijos. Todėl lengviausias ir naudingiausias būdas virti pollocką yra kepta žuvis su folija arba be jos. Vidutinis tokio neįprasto patiekalo kalorijų kiekis yra tik 85 kcal.

Skaičius bus tikslesnis, jei paskaičiuosite, su kuo ir kaip bus ruošiamos jūros gėrybės. Kepdami polloką folijoje be augalinio aliejaus ir kitų kaloringų priedų, gauname 75 kcal / 100 g. Tokią pat skaičių gausite ir kepdami žuvį rankovėje be garnyro.

Įdėję įvairių daržovių po folija arba į rankovę, gausite puikų nekaloringą patiekalą. O kepimas su bulvėmis pridės kelias kalorijas ir rodiklius iki 110 kcal. Verdant polloką su svogūnais ir morkomis, 100 g kalorijų skaičius padidės iki 104. Galite kepti žuvį grietinėje su grybais ir gauti tik 85 kcal. Jei jūros gėrybes gaminsite su svogūnais, viską užpildydami majonezo padažu, gausite nekaloringą patiekalą – 88 kcal 100 g produkto.

Skanus keptas pollockas su sūriu

Ingridientai:

• 0,5 kg pollock filė;
• 3 virtų burokėlių;
• 2 svogūnai;
• 50 g grietinės;
• 50 g tarkuoto sūrio;
• druska, žolelės – neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Paruoštą žuvies filė supjaustykite gabalėliais.
2. Į formą sudėkite jūros gėrybes, svogūnų žiedus, virtus burokėlius.
3. Aptepkite grietine, pabarstykite sūriu.
4. Kepkite 15 minučių 200°C temperatūroje.

Pollock porai

Garuose virta žuvis išsiskiria tuo, kad išsaugomos visos naudingos produkto savybės. Būtina tik laikytis teisingo ir tikslaus pasiruošimo. Kaulų nebuvimą galima vadinti dideliu šio preparato pliusu, nes veikiami garų jie visiškai suminkštėja. Proceso greitis ir paprastumas taip pat yra vienas iš kepimo garuose privalumų.

Tokio garuose ruošto patiekalo kalorijų kiekis yra 80 kcal / 100 g. O tokio gaminimo privalumai yra labai dideli:

• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• didina protinius gebėjimus;
• padeda atsispirti virusinėms ir infekcinėms ligoms;
• teigiamai veikia skydliaukės būklę;
• dalyvauja hematopoezėje;
• padeda pagerinti regėjimo aštrumą ir kokybę;
• apsaugo ląsteles ir organizmą nuo senėjimo;
• pagreitina žaizdų ir opų gijimą;
• gerina sausgyslių ir raiščių būklę.

Pollock receptas dvigubame katile

Ingridientai:

• 500 g pollock filė;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvies filė nuplaukite ir supjaustykite.
2. Paruoštą žuvį dedame ant pagrindinės kepimo skardos.
3. Į polocko gabalėlius pridėkite prieskonių.
4. Jūros gėrybes verdame dvigubame katile 30 min.

Troškintas pollockas

Pollock yra šiek tiek sausa žuvis, todėl ją reikia tinkamai išvirti, kad pagamintumėte unikalų skanų patiekalą. Vidutinis troškinto polloko kalorijų kiekis yra 75 kcal / 100 g. Jei įdėsite keletą daržovių, pavyzdžiui, svogūnų ir morkų, 100 g produkto gausite 90 kcal.

Jūros gėrybes galima troškinti su grietine arba majonezu, o kalorijų skaičius 100 g šiek tiek padidės iki 90. Tokie skaičiai nedideli, šios jūros gėrybės gali būti įtrauktos į racioną, pašalinant riebius priedus.

Kad troškinta žuvis būtų skani ir išliktų turtinga vitaminų, turite:

• supjaustykite ir supjaustykite žuvį;
• pirmiausia pakepinkite visas daržoves ir kitus priedus;
• užpilti vandens ar skanaus padažo;
• troškinkite 45 minutes;
• pabarstykite citrina
• ant viršaus pabarstykite žalumynais.

Troškinta pollock yra tikras radinys nekaloringų patiekalų žinovams ir sveikos mitybos mėgėjams.

Lengvas troškintų pollokų receptas

Norėdami aiškiai suprasti šio patiekalo paruošimo paprastumą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Ingridientai:

• 2 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 2 morkos;
• 1 kg pollock filė;
• 4 pomidorai;
• 240 g grietinėlės;
• 300 ml žuvies sultinio;
• prieskoniai - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Pakepinkite svogūnus, česnakus ir morkas.
2. Tada suberkite ir pakepinkite saldžiąsias paprikas bei pomidorus.
3. Viską užpilti žuvies sultiniu ir aptepti žuvies gabaliukus.
4. Užvirus skysčiui įpilti grietinėlės.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Pollock žuvis yra tikras lobis žmonėms, kurie mėgsta skaniai pavalgyti nesukeldami pavojaus savo gražiai figūrai. Iš tokios žuvies galite gaminti daugybę patiekalų visoms progoms.

Pollock galima rasti kiekviename žuvų skyriuje, tačiau šiandien yra nedaug šios rūšies žuvų mėgėjų. Faktas yra tas, kad daugelis žmonių mano, kad pollock yra visiškai neskoninga žuvis, ir tai visiškai veltui! Šią žuvį galite virti įvairiais būdais. Pollock tikrai turi skonį, ir tai nėra taip sunku pabrėžti. Ir, be abejo, turėtumėte jį virti kuo dažniau, nes be daugybės naudingų savybių, pollakas turi palyginti mažą kalorijų kiekį. Taigi, apsvarstykite polloko kalorijų kiekį, atsižvelgiant į jo paruošimo būdą.

Kalorijų kiekis 100 gr pollock

Pollock kalorijų kiekis gali būti vadinamas minimaliu, nes 100 gramų šios žuvies filė gryna forma yra tik 72 kcal. Todėl ir tie, kurie laikosi nekaloringos dietos, savo mitybą galės paįvairinti pollocku. Na, o tie, kurie nesijaudina dėl figūros, gali virti pollocką taip, kad padidėtų polloko kalorijų kiekis, o skonis taps daug malonesnis. Pollock praturtins organizmą tokiais naudingais mikroelementais kaip geležis, siera, chloras, magnis, cinkas, jodas, kalcis, kalis, varis ir vitaminai A, E, C ir PP. Tokį naudingų medžiagų rinkinį rasite ne kiekviename gaminyje, todėl į savo šeimos racioną turite nedvejodami įtraukti tokią žuvį kaip pollock! Tinka ir kūdikių maistui.

Keptos pollock kalorijos

Pollocką galima skaniai kepti, o jo kalorijų kiekis padidės iki 111 kcal. Tačiau kepto polloko kalorijų kiekis miltuose yra 137 kcal. Populiarus receptas yra tešloje arba kiaušinyje kepta pollock. Tuo pačiu metu polloko kalorijų kiekis tešloje 100 gramų yra 281 kcal.

Kalorijų kiekis troškintame polake

Troškintas pollockas nėra toks kaloringas, kaip keptas tešloje ar miltuose. Labai skanus patiekalas - su svogūnais ir morkomis arba grietinėje troškintas pollakas. Tuo pačiu metu 100 gramų patiekalo grietinės poloko kalorijų kiekis bus 100–150 kcal, atsižvelgiant į grietinės riebumą, o su daržovėmis troškinto pollo kaloringumas 100 gramų produkto. būti 94 kcal.

Kaloringas virtas pollockas

Žinoma, virtas pollockas nėra pats skaniausias gaminimo variantas, tačiau jis yra pats naudingiausias iš visų. Nepriklausomai nuo to, kur jis buvo virtas - lėtoje viryklėje ar mikrobangų krosnelėje, virto polloko kalorijų kiekis be druskos 100 gramų produkto yra minimalus - 79 kcal.

Pollock kalorijos porai

Garuose virtoje polloko filė išlaiko daugiausiai naudingų medžiagų, o kalorijų kiekis išlieka mažas. Taigi, jei virkite polloką su daržovėmis dvigubame katile, jo kalorijų kiekis 100 gramų patiekalo bus tik 75 kcal.

Kalorijų kiekis keptame polake

Šią žuvį galima skaniai iškepti orkaitėje, suvynioti į foliją arba be jos. Šviežias pollakas gali būti iš anksto marinuotas, o po marinato – kalorijų kiekis skirsis priklausomai nuo paties marinato kalorijų kiekio. Džiovintų pollokų kalorijų kiekis nemažas – 260 kcal. Tačiau kepto polloko kalorijų kiekis bus 77 kcal 100 gramų produkto.

Pollakų troškinys gausu tokių vitaminų ir mineralų kaip: vitaminas A - 103,4%, beta karotinas - 110,9%, vitaminas E - 11,5%, vitaminas PP - 17,1%, kalis - 12,2%, magnis - 11,1%, fosforas - 17,2%, jodas - 61,5%, kobaltas - 108,3%, varis - 11%, chromas - 68,3%

Kuo naudinga troškinta Pollock

• Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės pažeidimą.
• Kalis yra pagrindinis viduląstelinis jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvauja nervinių impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
• Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezėje, turi stabilizuojantį poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, didesnę riziką susirgti hipertenzija ir širdies ligomis.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, užtikrindamas hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Jis reikalingas visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, natrio ir hormonų transmembraninio transportavimo reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį su hipotiroze ir medžiagų apykaitos sulėtėjimu, arterinę hipotenziją, sulėtėjusį vaikų augimą ir protinį vystymąsi.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi pažeidimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino veikimą. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Pollock garsėja ne tik dideliu baltymų kiekiu ir angliavandenių trūkumu. Šiame straipsnyje rasite išsamią informaciją apie polloko kalorijų kiekį, taip pat sužinosite:

• koks „medicininis produktas“, esantis pollake, 100% patenkins jūsų kasdienį svorį skatinančio mikroelemento poreikį ir kodėl naudinga jo gauti būtent iš šios žuvies;
• kaip pollock ikrai gamina alkoholį organizme ir kodėl tai prisideda prie svorio metimo;
• kodėl negalima sūdyti polloko patiekalų ir pan.

Kalorijų kiekis, suvartojimo norma ir pollock paruošimo būdai

Pollock kalorijų kiekis yra 72 kcal 100 gramų.

Vartojimo norma labai skiriasi priklausomai nuo skirtingų aplinkybių, tačiau vidutiniškai rekomenduojamas šio sveiko jūrinio produkto vartojimo dažnis Du kartus per savaitę.

Virimo būdai- tradicinis daugumai patiekalų: verdant, skrudinant, kepant, džiovinant, konservuojant, plikytas sultinys. Priklausomai nuo pasirinkto terminio apdorojimo būdo, naudojamų ingredientų ir polloko dalių – ikrų, kepenėlių ar filė – gautų patiekalų kalorijų kiekis skirsis.

Virtos ir garintos polloko kalorijų kiekis yra maždaug toks pat. Tačiau dvigubame katile iškepta žuvis nesuyra, kol iškepa, kas dažnai nutinka gaminį verdant puode.

Įvairių rūšių ir paruošimo būdų polloko kalorijų kiekio lentelė

Pollock dietologijoje ir svorio metimui

Daugelis dietų ir mitybos sistemų įtraukia šį produktą ir patiekalus su jo įtraukimu į savo meniu. Štai tik keletas iš jų:

• Baltymų dieta.
• Žuvies dieta, įskaitant pasninko dieną.
• Mažai angliavandenių ir be angliavandenių dietos.
• Atskiras maistas. Pollock dera su žaliomis daržovėmis – tiek krakmolingomis, tiek nekrakmolingomis.
• Mono dieta jūrinės kilmės produktams. Vakarienei kartu su neriebiu kefyru rekomenduojamas virtas pollockas.
• Savaitės dieta svorio netekimui.

Kad nepakenktumėte savo sveikatai, teisingai laikykitės dietų ir jų nutraukite, taip pat nepiktnaudžiaukite jų vartojimo dažnumu. Pavyzdžiui, „savaitės dieta“ gali būti atliekama kartą per šešis mėnesius, o „jūros gėrybių monodieta“ neturėtų trukti ilgiau nei 2–4 dienas.

Kalorijų kiekis ir populiarių pollock patiekalų receptai

Keptas pollockas

Ingredientai (2 porcijoms):

• Pollako skerdenos - 200 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 17 gramų.

Maisto gaminimas: pollakas švarus ir supjaustytas; dėkite į iš anksto aliejumi pateptą ir įkaitintą keptuvę ir kepkite žuvį iš abiejų pusių, kol iškeps.

Kalorijų kiekis: 111 kcal 100 gramų. Jei keptas pollockas yra virtas ant miltų, jo kalorijų kiekis padidės iki 137 kcal.

Saulėgrąžų aliejuje keptame polake nėra angliavandenių, todėl šis lengvai paruošiamas patiekalas tinka tiek mažai kalorijų turinčioms, tiek nekaloringoms dietoms.

Pollockas grietinėje, keptas orkaitėje (su daržovėmis ir sūriu)

Ingredientai (8 porcijoms):

• Pollock skerdenos - 1 kilogramas;
• Grietinė ir vanduo - po 200 mililitrų;
• Svogūnai, sūris, morkos - po 100 gramų.

Maisto gaminimas: supjaustytas žuvies dalis sudėkite į riebalais išteptą formą; pridėti daržovių; supilkite grietinę ir vandenį; pabarstykite sūriu; viską suvynioti į foliją ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę; kepkite 20-30 min.

Kalorijos: 86 kcal 100 gramų keptas patiekalas.

Pollako kotletai

Ingredientai (6 porcijoms):

• Pollako skerdenos - 500 gramų;
• Pienas - 50 mililitrų;
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
• Svogūnai, kepalas - po 100 gramų;
• pipirai, druska - po 5 gramus;
• Duonos trupiniai - 20 gramų.

Maisto gaminimas: susmulkintus pollako gabalėlius sumalkite į faršą; smulkiai supjaustykite svogūną; kepalą pamirkykite piene ir išspauskite; viską sumaišyti, pridėti prieskonių ir druskos; formuojame, apkepame ir ištepame kotletus ant įkaitintos ir aliejumi pateptos keptuvės; kiekvieną gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių.

kalorijų kotletas iš poloko: 132 kcal 100 gramų paruoštas patiekalas.

Mėsoje, ikruose (ypač konservuotuose) ir polako kepenyse jau yra druskos. Kepimo metu šios žuvies negalima sūdyti.

Pollock porai

Ingredientai (6 porcijoms):

• Pollock skerdenos - 1 kilogramas;
• Pipirai, druska (pagal skonį) - po 2 gramus;
• Žalieji (virtam patiekalui papuošti) - 20 gramų.

Maisto gaminimas: supjaustykite žuvį dideliais gabalėliais; įtrinti druska ir pipirais; virkite porą 20 minučių; išimame pollocką iš dvigubo katilo ir leidžiame skysčiui nutekėti; Patiekite papuoštą žalumynais.

Kalorijų kiekis: 75 kcal 100 gramų.

Pollock troškintas su svogūnais ir morkomis

Ingredientai (13 porcijų):

• Pollakų skerdenos - 1,5 kilogramo;
• Grietinėlė ir pomidorai - po 50 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 15 gramų;
• Svogūnai - 250 gramų;
• Morkos - 100 gramų;
• Druska - 1 gramas;
• Pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas: polaką supjaustyti nedidelėmis porcijomis ir įtrinti prieskoniais, marinuoti 20 minučių; smulkiai supjaustytos daržovės; sumaišykite pomidorą ir grietinėlę; iš pradžių pakepinti svogūną, po to morkas ir gautą masę padalinti į dvi dalis (vieną paliekame keptuvėje, o antrą – atskiroje lėkštėje); marinuotus žuvies gabalėlius sudėkite ant daržovių substrato ir uždenkite anksčiau keptomis daržovėmis; viską užpilti grietinėlės ir pomidorų mišiniu; troškinkite 20-30 minučių.

kalorijų troškintas pollakas su svogūnais ir morkomis: 100 gramų - 100 kcal.

Polloko maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Skaičiavimams buvo paimtas vidutinis paros poreikis medžiagoms, kurios būtinos suaugusiems vyrams ir moterims, daugiausia dirbantiems protinį darbą.

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių pollocke (BJU)

Kokie vitaminai yra pollake

Kuo dar naudinga žuvis (pagrindiniai mikro ir makro elementai)

Deja, verta pripažinti, kad daugelis iš mūsų retai valgome žuvį, pirmenybę teikdami mėsai. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie žuvies naudą ir būtinybę ją įtraukti į savo mitybą. Žuvis naudinga dėl savo omega-3 riebalų rūgščių, kurios neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, žuvyje yra daug vitamino D ir seleno – medžiagų, kurios taip pat padeda palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą. Jame esančių naudingų medžiagų kiekis labai priklauso nuo žuvies rūšies. Pollock pagrįstai laikomas vienu naudingiausių.

Polloko kalorijų kiekis yra pakankamai mažas, kad galėtumėte kuo dažniau valgyti iš šios žuvies. Pollockas yra menkės giminaitis, todėl turi puikų skonį, nepaisant to, kaip ji gaminama. Skirtingai nuo kitų žuvų rūšių, valgoma ne tik žuvies filė, bet ir polakų kepenėlės bei ikrai. Pollocko kalorijų kiekis leidžia jį naudoti dietinėje mityboje, taip užtikrinant svarbių maistinių medžiagų patekimą į organizmą ir tuo pačiu neperkraunant jo kalorijomis. Visiems, galvojantiems apie sveiką subalansuotą mitybą, naudinga žinoti, kiek kalorijų yra polloke, kad galėtumėte teisingai sudaryti savo dienos meniu, atsižvelgdami į maisto produktų kaloringumą. Tačiau prieš išsiaiškinant, kiek kalorijų yra pollake, nepakenks išsiaiškinti, kodėl ši žuvis laikoma sveika ir kodėl pollaką turėtų vartoti tiek suaugusieji, tiek vaikai?

Polloko sudėtis ir privalumai

Pollockas skiriasi nuo kitų žuvų, visų pirma, turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi. Tarp įvairių vitaminų ir mineralų, esančių jo sudėtyje, galima išskirti B grupės (B1, B2), vitamino A, PP, folio rūgšties, magnio, fosforo, kalcio, geležies ir sieros vitaminus. Reguliarus polloko vartojimas išspręs daugybę sveikatos problemų.

Mitybos specialistai kepenėles laiko ypač naudinga žuvies dalimi. Jame yra daug vitamino A ir daug nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurių negalima gauti iš jokio kito maisto produkto, išskyrus žuvį. Tačiau, kaip ir menkių giminaičių kepenys, yra gana kaloringos. Todėl, jei nerimaujate dėl polloko kalorijų kiekio, turite nepamiršti, kad liūto dalis kalorijų yra sutelkta jo kepenyse. Naudingos medžiagos, esančios pollake, turi antioksidacinį poveikį organizmui, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Taip pat reikėtų pažymėti, kad jodas, kuris yra žuvies dalis, padeda pagerinti skydliaukės veiklą. Polloko naudojimas bus puiki šio organo ligų prevencija. Pollock rekomenduojama naudoti ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams nuo 8 mėnesių amžiaus.

Taigi, pollakas yra naudingas produktas, kuris padės gerokai pagerinti jūsų savijautą, jei jo buvimą savo valgiaraštyje padarysite privalomu. Vienintelė kontraindikacija naudoti polloką yra individualus netoleravimas žuvims. Parodyta, kad visi kiti pollockai naudojami kuo dažniau.

Kiek kalorijų polloke

Polloko kalorijų kiekis gali būti priskirtas vidutiniam. 100 g yra 72 kcal Ši žuvis ruošiama įvairiais būdais, bet kokia forma ji pasirodo skani ir sveika. Kepimo būdo pasirinkimas priklauso nuo individualių pageidavimų. Kad žuvis būtų dietinė, mieliau ją virti. Paprastai pollakas dedamas į verdantį pasūdytą vandenį 5-10 minučių. 100 g virto poloko kalorijų kiekis bus 80 kcal Tuo pačiu metu žuvyje išliks maksimaliai naudingų medžiagų, nes terminio produkto apdorojimo laikas yra minimalus. Dėl kaloringumo virtoje polloko dalyje šis patiekalas ypač populiarus tarp besilaikančių dietų. Tačiau net jei pollaką gaminsite kitu būdu, tai neturės didelės įtakos polloko kalorijų kiekiui.

Pollakų troškinys labai skanus. Paprastai šis patiekalas ruošiamas pridedant svogūnų ir morkų. Daržovės praktiškai nepadidina poloko kaloringumo, o kadangi troškinant sunaudojama nedaug aliejaus, troškinto poloko kalorijų kiekis išlieka mažas. Jei gesinimui naudojate indus su specialia danga, tada aliejaus naudojimas gali būti sumažintas iki minimumo. Vidutiniškai troškinto polloko kalorijų kiekis yra apie 75 kcal. Šis patiekalas taip pat gali būti įtrauktas į dietinių kategoriją. Troškinta žuvis taip pat išlaiko naudingąsias medžiagas ir vitaminus, o kadangi troškinimo metu dedama įvairių daržovių, patiekalo vitamininė sudėtis gerokai praturtėja. Kalorijų kiekis troškintame pollocke leidžia dažnai vartoti šį patiekalą. Tuo pačiu metu galite būti tikri, kad kalorijos nebus nusėdusios papildomų svarų pavidalu. Kaitinamas troškintas ir virtas pollockas – puikus būdas paįvairinti mitybą.

Skirtingai nuo troškinto polako kalorijų kiekio ar virto poloko kalorijų kiekio, kepto polako kalorijų kiekis yra gana didelis rodiklis. Kadangi kepimo procese naudojamas didelis aliejaus kiekis, tai žymiai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Kalorijų kiekis keptoje pollockoje bus maždaug 130 kcal. Jei jums labiau patinka kepta žuvis, galite pabandyti sumažinti kepto poloko kaloringumą naudodami specialius indus arba kepdami žuvį ant grotelių. Tačiau net ir kepant pollocką tradiciniu būdu, jo kalorijų kiekis išlieka vidutinis, vadinasi, tai nėra rimta grėsmė jūsų figūrai.