Kaip troškinti triušį su morkomis ir svogūnais. Troškintas triušis su morkomis ir svogūnais. Triušiena troškinta su daržovėmis puode orkaitėje

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

kovo 21 d 2017 m

Turinys

Dietiška, skani ir sveika triušiena – paklausus ir patenkinamas produktas, ruošiamas daugelyje šeimų. Skerdena kepama, kepama, bet dažniau troškinama. Yra daug galimybių triušienos troškinį gaminti orkaitėje, ant viryklės arba lėtoje viryklėje.

Kaip užgesinti triušį

Triušiena yra daug sveikesnė nei vištiena, kalakutiena, kiauliena, jautiena. Jei atliksite kompetentingą terminį apdorojimą, 90 procentų maistinių medžiagų liks mėsoje. Norėdami tinkamai užgesinti triušį, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių. Ši mėsa dažnai turi specifinį aromatą, kurį galima panaikinti mirkant (vandenyje, acte, piene, vyne).

Pirmiausia skerdena supjaustoma porcijomis (per pusę išilgai apatinės nugaros dalies, o po to į norimo dydžio gabalus). Kaulus patariama susmulkinti vienu smūgiu, antraip mėsa bus su drožlėmis. Triušienos mėsą geriau troškinti grietinėje (grietinėlėje), vyne (raudona arba balta), sultinyje. Į patiekalą galite dėti įvairių daržovių. Skoniui sustiprinti naudojami prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai. Triušis troškinamas ant viryklės, orkaitėje arba lėtoje viryklėje.

Kaip troškinti triušį, kad mėsa būtų minkšta

Skanus mėsos patiekalas patiekiamas šeimos pietums ar vakarienei, ruošiamas ir šventėms. Triušį ištraukti, kad mėsa būtų minkšta, paprasta. Pagrindinė švelnios, burnoje tirpstančios liesos mėsos paruošimo paslaptis yra marinavimas. Triušienos mirkymas leidžia atsikratyti specifinio kvapo, pagerinti skonį ir žymiai suminkštinti skerdenos gabalėlius.

Padažas gaminamas iš vyno, grietinės, išrūgų, alyvuogių aliejaus, vyno acto arba mineralinio vandens. Jei triušis jaunas (mėsa šviesiai rausva), tuomet jis marinuojamas vandenyje su prieskoniais. Kai gyvūnas yra vyresnis nei 6 mėnesiai (tamsi mėsa), šviežia skerdena mirkoma piene, acte arba išrūgas. Galima įdėti druskos, juodųjų pipirų. Jei perkate triušienos mėsą, tada marinato nereikia (jis pats savaime švelnus ir neturi nemalonaus kvapo).

Lėtoje viryklėje

Multicooker padės žymiai sutaupyti gaminimo laiką ir supaprastins kulinarinį procesą. Jums tereikia sudėti ingredientus į dubenį, pasirinkti norimą režimą ir laukti signalo. Lėtoje viryklėje troškintas triušis idealiai tinka žmonėms, turintiems minimalių kulinarinių žinių. Patiekalui sukurti naudojamos dvi programos. Pirmiausia paleidžiamas „Kepimas“ („Kepimas“, „Steamuotas“, „Express“), o tada „Gesinimas“.

Orkaitėje

Kitas geras, patogus sočios ir sveikos vakarienės pasirinkimas – orkaitėje kepta mėsa. Galite naudoti gilią keptuvę, kepimo indą aukštais kraštais, puodus iš karščiui atsparios medžiagos, prikaistuvį. Kepimo laikas priklauso nuo gyvūno amžiaus. Jaunas triušis, troškintas orkaitėje, bus paruoštas per 30–40 minučių, o labiau „suaugęs“ mėsa – per 2 valandas. Prieš ruošiant triušienos troškinį orkaitėje, rekomenduojama triušienos gabaliukus apkepti keptuvėje.

Troškinto triušio receptas

Iki šiol yra daugybė troškintų triušių receptų. Mėsa gaminama su daržovėmis (bulvės, kopūstai, morkos) ir net vaisiais (obuoliai, apelsinai). Įdėkite grybų, šviežių žolelių, visų rūšių prieskonių. Patiekiama su garnyru, padažais, salotomis. Žemiau pateikiami populiariausi triušienos troškinio ruošimo būdai.

grietineje

• Porcijos: 4 asmenims.
• Kalorijos: 200 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Jei norite pamaloninti ir maloniai nustebinti savo namus sveiku ir skaniu maistu, tuomet turėtumėte išsikepti grietinėje troškintą triušį. Šis receptas apima kelių ingredientų ir lėtos viryklės naudojimą. Tokį kvapnų, burnoje tirpstantį patiekalą gali pagaminti net pradedantysis kulinaras. Mėsa keletą valandų iš anksto mirkoma vyno acte arba mineraliniame vandenyje.

Ingridientai:

• triušis - 1 skerdena;
• svogūnas - 1 galva;
• grietinė - 300 g;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• lauro lapas - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Marinuotą skerdeną, supjaustytą porcijomis, sudėkite į gilų dubenį.
2. Kiekvieną gabalėlį gerai ištepkite grietine, druska ir pipirais. Kad gerai išmaišytų.
3. Sudėkite triušieną į multicooker dubenį.
4. Svogūną supjaustykite žiedais, kartu su petražolėmis nusiųskite į mėsą.
5. Įpilkite stiklinę virinto vandens.
6. Nustatykite programą „Gesinimas“ 2 valandoms ir uždarykite dangtį.
7. Troškinta triušiena grietinėje patiekiama su šviežių daržovių salotomis ir bulvių koše.

Su daržovėmis

• Kalorijos: 112 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Kitas apetitiškų ir nepaprastai skanių pietų receptas – su daržovėmis troškintas triušis. Jums reikės paprastų ir prieinamų komponentų, kuriuos galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Galite paimti bet kokias daržoves: bulves, morkas, salotines paprikas ir pan. Padažui naudojama grietinėlė (geriausia naminė) ir sausas baltasis vynas. Triušio filė rekomenduojama virti vazonuose.

Ingridientai:

• triušiena - 500 g;
• svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 1 vnt .;
• salotiniai pipirai - 1 vnt .;
• vanduo - 0,5 litro;
• vyno actas - 2 šaukštai. l.;
• bulvės - 4 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinėlė - 500 g;
• sausas baltas vynas - 1 stiklinė;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• Lauro lapas.

Virimo būdas:

1. Triušis padalintas į porcijas.
2. Actą atskieskite vandeniu, mėsą pamirkykite šiame marinate (2 val.).
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas - griežinėliais, pipirus - savavališkais gabalėliais.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Triušienos mėsą išimkite iš marinato, leiskite išdžiūti. Gabaliukus apkepkite aliejuje, kol pusiau iškeps.
6. Sudėkite mėsą į puodus.
7. Morkas pakepinkite su svogūnais, sumaišykite su bulvėmis ir paprika. Druska, pipirai, gerai išmaišykite.
8. Ant mėsos uždėkite daržovių „kepurę“.
9. Sudėkite lavrushka į puodus, kiekvieną porciją užpilkite grietinėle (galite šiek tiek atskiesti šiltu virintu vandeniu).
10. Uždenkite indą dangteliais, bet laisvai.
11. Nusiųskite indą į orkaitę valandai (180 laipsnių).
12. Patiekite tiesiai vazonuose arba išdėliokite lėkštėse.

Grietinėje su bulvėmis

• Virimo laikas: 1,5-2 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 158 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Labai maistingas, bet nekaloringas patiekalas – grietinėje troškintas triušis su bulvėmis. Norint paruošti skanią vakarienę, svarbiausia pasiimti šviežios mėsos, naminės grietinės (arba grietinėlės), daržovių ir itališkų žolelių. Jei tiksliai laikysitės recepto, gausite švelnią kvapnią triušienos mėsą su padažu. Troškintas triušis patiekiamas su šviežiais pomidorais ir agurkais.

Ingridientai:

• triušis - 1,5-2 kg;
• bulvės - 4 vnt .;
• slyvos be kauliukų - 10 vnt.;
• grietinė - 200 ml;
• svogūnai - 1 galva;
• Provanso žolelės;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite į paruoštą katilą.
2. Skerdeną supjaustykite porcijomis, pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų, taip pat apkepkite aliejuje.
3. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų. Supjaustykite gabalėliais.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais.
5. Mėsą, bulves, džiovintas slyvas nusiųskite į katilą ar ančiuką. Maistą pabarstykite žolelėmis, šiek tiek pasūdykite.
6. Grietinę praskieskite vandeniu ir užpilkite ant ingredientų, kad padažas juos visiškai apsemtų.
7. Uždėkite stiprią ugnį. Užvirus sumažinkite iki minimumo ir troškinkite pusvalandį.

Su daržovėmis grietinėje

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 205 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Kitas liesos mėsos gaminimo variantas yra triušis, troškintas su daržovėmis grietinėje. Pirmiausia skerdeną reikia pamarinuoti vyno acte arba piene, o tada supjaustyti porcijomis. Triušiena ir subtilus apetitą keliantis grietinės padažas – tai nepaliks abejingų. Patiekalui prieskonių suteikia pipirai ir česnakai, o skoniui sustiprinti reikės daržovių.

Ingridientai:

• triušiena - 500 g;
• naminė grietinė - 250 ml;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• lauro lapas - 4 vnt.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš anksto marinuotą triušį apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite į puodą arba orkaitei atsparų indą.
2. Morkas ir svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis. Siųsti į mėsą.
3. Komponentus užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite, suberkite prieskonius, petražoles.
4. Triušį troškinkite ant silpnos ugnies pusantros valandos.
5. Tada indą apibarstykite smulkintu česnaku, užpilkite grietine.
6. Virkite dar 20 minučių.
7. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

su kopūstais

• Virimo laikas: 3-4 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Kalorijų kiekis: 60 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Ši parinktis tikrai patiks tinkamos mitybos gerbėjams ir besilaikantiems dietos. Triušis, troškintas su kopūstais, yra nepaprastai skanus, sotus. Receptui naudojama skerdena, dviejų rūšių kopūstai, švieži pomidorai, prieskoniai ir prieskoniai. Sultinga ir sveika triušiena su daržovėmis pradžiugins net išrankiausią gurmaną.

Ingridientai:

• triušiena - 1,5 kg;
• Pekinas ir žiediniai kopūstai - po 500 g;
• svogūnas - 3 galvos;
• pomidorai - 3 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• šviežios petražolės - 1 krūva;
• bazilikas - 4 lapai;
• druska, malti juodieji pipirai, paprika.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais, pamirkykite vandenyje su actu arba vynu.
2. Svogūnus supjaustykite plonais žiedais, tolygiai uždenkite katilo dugną.
3. Ant viršaus išdėliokite triušio gabalėlius. Pabarstykite druska, pipirais, paprika.
4. Pekino kopūstą supjaustykite juostelėmis, žiedinį kopūstą padalinkite į mažus žiedynus. Sudėkite į mėsą sluoksniais.
5. Tada išdėliokite morkas, susmulkintas ant rupios trintuvės.
6. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jų odelę, supjaustykite stambiais gabalėliais.
7. Blenderiu pagaminkite pomidorų, petražolių ir baziliko padažą. Gautu mišiniu užpilkite katilo turinį.
8. Įpilkite 2 puodelius vandens. Virinama.
9. Triušį su kopūstais troškinkite apie 3 valandas ant silpnos ugnies.
10. Prieš patiekdami indą užpilkite 1 valandą.

vyne

• Virimo laikas: 2-3 valandos.
• Porcijos: 3-4 asmenys.
• Kalorijos: 113 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Jei reikia nustebinti svečius nauju įdomiu patiekalu, tuomet reikėtų išsikepti vyne troškintą triušį. Originalus skanėstas, sukurtas namuose, turi sodrų skonį ir patrauklų aromatą. Mėsai troškinti geriau naudoti sausą baltąjį vyną, nes jame mažiau kalorijų. Gaminimo procesas užtrunka palyginti nedaug, bet verta.

Ingridientai:

• triušiena arba triušiena - 1200 g;
• pomidorai - 3 vnt .;
• sausas baltas vynas - 500 g;
• svogūnai ir porai - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• kalendra, raudonėlis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Mėsą iš anksto pamirkykite piene arba išrūgose.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, pomidorus kubeliais.
3. Į puodą karščiui atspariu dugnu supilkite aliejų, suberkite prieskonius. Kelias minutes pašildykite.
4. Sudėkite daržoves ir mėsos gabaliukus. Supilkite vyną. Palikite pusvalandį po uždarytu dangčiu.
5. Užpildykite maistą vandeniu taip, kad jis juos visiškai uždengtų.
6. Triušį troškinkite apie 60 minučių ant silpnos ugnies. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite susmulkintą česnaką.
7. Infuzuokite 30 minučių ir patiekite.

kreme

• Virimo laikas: 3 valandos.
• Porcijos: 5-6 asmenys.
• Kalorijos: 214 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Labai skanus, populiarus skanėstas šventinei vaišei – grietinėlėje troškintas triušis. Kreminis grybų padažas puikiai dera su minkšta dietine mėsa. Tokį patiekalą patartina patiekti su bulvių koše, spagečiais ar bet kokia koše. Triušiena puošiama šviežiais salierais, krapais ar petražolėmis. Kaip grybai puikiai tinka pievagrybiai ar kiaulienos grybai.

Ingridientai:

• triušio skerdena - 1 vnt.;
• grietinėlė (10%) - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 200 g;
• morkos - 1 vnt .;
• petražolių šaknis;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 50 g;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• druska pipirai.

Virimo būdas:

1. Marinuotus triušio gabalėlius įtrinkite druska ir pipirais.
2. Svogūną, morką ir petražolių šaknį supjaustykite juostelėmis.
3. Triušienos mėsą pakepinkite lydytame svieste, perkelkite ant ančiukų.
4. Supjaustykite daržoves ir grybus, pakepinkite likusiame aliejuje.
5. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus.
6. Puodo turinį supilkite su grietinėle. Troškinkite ant silpnos ugnies vieną valandą.
7. Tada į patiekalą įpilkite citrinos sulčių, riešutų.
8. Prieš patiekdami, šiek tiek primygtinai padėkite po uždarytu dangčiu.

Norėdami gauti nuostabų rezultatą ir skaniai troškinti triušį, turėtumėte atkreipti dėmesį į patyrusių virėjų patarimus:

1. Kad mėsa per daug neišdžiūtų, ją reikia troškinti po dangčiu arba uždengti folija.
2. Prieš troškinant, triušienos mėsą rekomenduojama šiek tiek pakepinti aliejuje (svieste ar saulėgrąžų). Patiekalas bus minkštesnis.
3. Pjaudami skerdeną, negalite iš jos pašalinti visų riebalų. Tegul jos maža dalis suteikia mėsai švelnumo, triušis nebus kietas ir labai skanus.
4. Triušienos mėsą reikia kepti tik ant silpnos ugnies (prieš tai leiskite užvirti), kad nesuardytų trapios mėsos skaidulos ir negautumėte košės, o ne gražaus skanėsto.
5. Sėkmingiausi triušienos prieskoniai – gvazdikėliai, česnakai, rozmarinai, juodieji arba raudonieji pipirai (paprika), bazilikas, krapai ar petražolių šakelės.
6. Optimalus mėsos kepimo laikas yra 40-60 minučių. Jei gyvūnas yra vyresnis nei 6 mėnesiai, tada gaminimo procesas gali užtrukti iki 2-3 valandų.

Vaizdo įrašas

Aptarkite

Troškintas triušis: receptai

Norėdami paruošti 6-7 porcijas, jums reikės:

• triušis - 1,5 kg,
• Šviežios morkos 0,5 kg,
• Svogūnai - 3 galvutės,
• Sviestas - 100 gr,
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• Neriebi grietinė 400g.
• Vanduo 2,5 stiklinės.
• Pipirai, druska ir prieskoniai pagal skonį

Triušį nuplaukite, supjaustykite porcijomis. Pabarstykite kiekvieną gabalėlį, sutarkuokite su prieskoniais, druska.

Puode apkepkite triušį iš visų pusių ant stiprios ugnies 10-12 minučių.
Perkelkite triušį į katilą. Į puodą, kuriame buvo kepamas triušis, supilkite vandenį ir užvirinkite.
Kol vanduo verda, nulupkite morkas ir svogūnus. Viską supjaustome dideliais žiedais. Į katilą su triušiu suberkite daržoves, užpilkite virintu sultiniu.
Dedame ant nedidelės ugnies ir viską užverdame. Kai tik užvirs, įpilkite grietinės ir pomidorų pastos, jei vandens neužtenka visiškai apsemti triušį, įpilkite šiek tiek vandens.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies valandą. Patiekite troškintą triušį su svogūnais ir morkomis, geriausia su žolelėmis ir neriebiu garnyru, idealiai tiks bulvės.

Pats subtiliausias triušis grietinėje su svogūnais, morkomis ir prieskoniais paruošiamas labai paprastai, o svarbiausia – nereikėtų skubėti ruošiant šį patiekalą. Triušį kepame ant nedidelės ugnies, išskyrus pirminį triušio gabalėlių kepimą.

Triušienos kepimas.

Triušį pradedame virti nuo triušienos ruošimo, pirmiausia nuplauname šaltame vandenyje, nupjauname likusius riebalus ir kitas mums nepatikusias dalis. Jei jums nepatinka triušio kvapas, galite jį maždaug valandą mirkyti švelniame acto tirpale.

Tada triušį supjaustome gabalėliais ir išdėliodami ant popierinių servetėlių nusausiname.

Iškepkite triušį.

Keptuvę įkaitiname saulėgrąžų rafinuotu dezodoruotu aliejumi, aliejaus kiekis turi būti nedidelis.

Triušio gabaliukus pakepinkite ant stiprios ugnies ir sudėkite į tą pačią keptuvę arba į kitą indą, puodą ar katilą. Katile triušis grietinėje su svogūnais, morkomis, prieskoniais pasirodo pats sultingiausias ir skaniausias.

Gesinam triušį.

Svogūną nuvalome, susmulkiname ir dedame į triušienos mėsą, toliau kepame triušį kartu su svogūnu, kol išsiskirs sultys.

Indą su triušiena uždarome dangčiu, sumažiname ugnį iki minimumo ir troškiname bent valandą.

Morkas nuplauname, nulupame ir supjaustome juostelėmis, po valandos dedame į triušienos mėsą ir svogūnus. Įberkite valgomosios druskos, maltų juodųjų pipirų arba juodųjų pipirų žirnelių, jei norite, galite įberti porą lauro lapelių.

Troškiname toliau, kol morkos suminkštės.

Morkos tapo minkštos, vadinasi, atėjo grietinės eilė. Į triušienos mėsą su daržovėmis supilame grietinę, sumaišome, uždengiame dangčiu ir pakaitiname dar dvidešimt minučių.

Triušienos mėsą išdėliojame į lėkštes ir patiekiame triušienos patiekalą grietine su svogūnais, morkomis ir prieskoniais ant stalo!

Antram kursui Triušiena grietinėje su svogūnais, morkomis ir prieskoniais, mes gauname:

- triušis (pusė skerdenos)

- svogūnas (viena galva)

- morkos

- grietinė (du šimtai penkiasdešimt mililitrų)

- valgomoji druska (pagal skonį)

- malti juodieji pipirai arba juodieji pipirai

- Lauro lapas

Nuplauti, išdžiovinti.

Mėsos patiekalai

redaktorius

Kaip paruošti troškintą triušį su svogūnais ir morkomis: klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsami vaizdo įrašo meistriškumo klasė. Maisto gaminimo ir dekoravimo patarimai

4 porcijos

2 valandos 30 minučių

122,2 kcal

Kol kas nėra įvertinimų

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą skaniausio troškinto triušio su svogūnais ir morkomis grietinėje receptą. Šiame straipsnyje rasite nuoseklų šio skanaus ir nekaloringo patiekalo paruošimo receptą. Sužinosite, kaip triušienos mėsą virti minkštą ir sultingą, kokie prieskoniai geriausiai pabrėš jos skonį.

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, didelė neprideganti keptuvė, dubuo, peilis, pjaustymo lenta.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Paimkite 1,5 kg sveriančią triušio skerdeną. Renkantis triušį, atkreipkite dėmesį į išorines mėsos savybes. Šviežia triušio skerdena yra šviesiai rausvos spalvos ir elastinga. Šviežia mėsa neturi pašalinių kvapų. Norėdami išpjauti triušį, paimkite aštrų peilį ir atsargiai nupjaukite išilgai baltos linijos, kuri eina išilgai pilvaplėvės iki krūtinkaulio kaulų. Išimkite vidaus organus. Triušio skerdeną reikia išpjauti ties sąnariais, paliekant nepažeistus kaulus, nes sulaužyti triušio kaulai gali sudaryti labai mažas ir aštrias skeveldras.
   
   
2. Pradėkite nuo priekinių kojų, išimkite filė nuo šonkaulių ir stuburo. Tada atskirkite užpakalines kojas, pjaudami išilgai jungties linijos. Paruoštą triušieną užpilkite šaltu vandeniu ir pamerkite 1-1,5 val. Tai padės pašalinti iš mėsos visą kraują ir atliekas.
3. Nulupkite 2 vidutinius svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais. Paimkite 1 vidutinio dydžio morką, nulupkite ir nuplaukite. Morkas supjaustykite plonais pagaliukais arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
   
   
4. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir ant jos apkepkite triušienos mėsą, nepripylę aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
   
   
5. Į keptuvę sudėkite susmulkintą svogūną ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies.
   
   
6. Po svogūno suberkite pjaustytas morkas ir 1-2 valg. l. daržovių aliejus. Mėsą toliau kepame su daržovėmis, retkarčiais pamaišydami.
   
   
7. Šiame etape pagal skonį galite pasūdyti ir pagardinti juodaisiais pipirais. Jūros druska pabrėš produkto skonį.
   

   Jei neturite jūros druskos, galite naudoti bet kokią valgomąją druską. Svarbu mėsą pasūdyti jau kepimo pabaigoje: jei pasūdysite pačioje pradžioje, mėsa gali tapti kieta.

   
   
8. Įpilkite 4-5 šaukštus. l. grietinės ir išmaišyti.
   
   
9. Kad mėsa būtų aštraus skonio, įberkite 2 žiupsnelius džiovinto baziliko, 1 žiupsnelį prieskonių iš žolelių mišinio ir tris lauro lapus.
   
   
10. Triušieną troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 15 minučių, tada gerai išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą dar 40 minučių, kol suminkštės. Per tą laiką triušiena taps minkšta, įgaus subtilų kreminį skonį ir sugers prieskonių aromatą.