Produk setelah pengangkatan kandung empedu. Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: apa yang boleh dan apa yang tidak? Bolehkah makan kerupuk setelah pengangkatan kandung empedu?

Setelah kolesistektomi, Anda harus mengikuti diet tertentu selama sisa hidup Anda. Faktanya adalah bahwa setelah operasi, seseorang tidak lagi memiliki reservoir tempat empedu menumpuk, dan jumlahnya tidak banyak di saluran empedu. Sehingga pasien kini harus makan sering dan dalam dosis kecil agar bisa terus meredakannya. Jika empedu tidak dikeluarkan dari sana secara teratur, empedu menumpuk, terjadi stagnasi dan pembentukan batu.

Oleh karena itu, makanan setelahnya harus dalam porsi kecil, setidaknya enam kali sehari, dan tidak mengandung lemak tahan api, yang terdapat pada produk hewani. Makanan harus rendah lemak, karena kantong empedu mengeluarkan enzim yang diperlukan untuk pencernaan lemak. Dan setelah penghapusannya, jumlah mereka menurun tajam.

Makanan dengan kantong empedu yang sudah diangkat sebaiknya terdiri dari makanan yang dikukus (dengan cara direbus atau direbus). Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika produk digoreng, ia mempertahankan unsur-unsur yang membantu mengaktifkan sekresi cairan pencernaan dan juga berkontribusi terhadap iritasi pada mukosa usus. Dan ini tidak bisa diterima karena tidak adanya kantong empedu.

Ada sejumlah makanan yang harus dikonsumsi seseorang setelah kolesistektomi. Jadi, nutrisi harus mencakup:

1. Hidangan pertama, yang disiapkan berdasarkan kaldu sayuran lemah dengan tambahan sereal.
2. Hidangan utama, yang dasarnya terdiri dari daging sapi atau ayam tanpa lemak.
3. Hidangan ikan: frekuensi konsumsinya tidak boleh lebih dari dua hari dalam seminggu. Jenis makanan laut yang paling sehat adalah ikan laut, karena meningkatkan penyerapan lemak.
4. Hidangan (casserole, puding, keju cottage) yang paling enak disantap untuk sarapan atau makan malam.
5. Boleh makan telur dadar dan telur rebus (hanya tidak direbus).
6. dan sedikit mentega. Lemak tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari makanan, karena lemak terlibat dalam proses metabolisme.

Ingatlah bahwa makanan saat mengeluarkan kantong empedu harus mencakup sereal, sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi hanya yang manis-manis. Dianjurkan untuk menambahkan wortel dan labu ke dalam masakan, tetapi juga diperbolehkan untuk dimakan dalam bentuk murni. Makanan penutup dapat terdiri dari sedikit selai, marshmallow, madu, atau selai jeruk tanpa pewarna.

Ingatlah bahwa nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu memerlukan penghentian total alkohol. Ada sejumlah makanan lain yang harus dikeluarkan dari diet:

1. Makanan yang mengiritasi mukosa saluran cerna: rempah-rempah, bawang putih dan bawang bombay, lobak dan lobak, jamur. Penggunaan bumbu apa pun, kaldu ikan atau jamur, serta acar, daging asap, dan makanan asam dilarang.
2. Daging berlemak.
3. Permen (permen, kue, kue kering, soda manis, dll).
4. Produk yang mengandung serat kasar dalam jumlah besar (misalnya buncis, kacang polong, roti gandum).
5. Makanan dingin (jelly, jelly, es krim). Makanan ini memicu perkembangan kejang pada saluran empedu.

Penting untuk dipahami bahwa nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu harus didasarkan hanya pada asupan produk makanan. Kegagalan untuk mematuhi aturan-aturan tersebut dapat merenggut nyawa seseorang.

Ada kalanya, meski dengan kepatuhan ketat terhadap diet, kondisinya memburuk. Mungkin ada peningkatan suhu yang tidak wajar, tinja menjadi berwarna terang, mual muncul, dan muntahan mengandung campuran empedu. Biasanya, penyebabnya adalah pelanggaran aliran empedu dan stagnasinya. Dalam hal ini, sebaiknya segera konsultasikan ke dokter. Dia harus sedikit mengubah pola makan Anda dan meresepkan pola makan lain dengan sedikit peningkatan jumlah lemak.

Saat ini, masyarakat semakin banyak yang mulai menderita penyakit kandung empedu. Dalam kebanyakan kasus, penyakit ini justru dikaitkan dengan adanya batu di kandung empedu. Dan ini adalah jalur langsung menuju kolesistektomi, yaitu pengangkatan organ yang disebutkan di atas. Setelah operasi dilakukan, pasien memiliki banyak pertanyaan tentang nutrisi. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan setelah kolesistektomi.

Apa yang bisa Anda makan setelah kolesistektomi?

Terlepas dari kenyataan bahwa kantong empedu dipotong seluruhnya selama operasi, tubuh tetap tidak berhenti memproduksi empedu. Tapi sekarang tidak ada lagi tempat untuk menumpuknya, ia hanya bisa mengalir melalui saluran empedu. Karena produksi empedu yang tidak diatur dan pergerakannya yang tidak disengaja, saluran pencernaan bisa meradang.

Agar tubuh dapat beradaptasi dengan baik dengan cara baru, dokter sangat menyarankan untuk mengikuti diet khusus pada periode pasca operasi dan sepanjang tahun depan.

Nutrisi makanan dalam jangka waktu yang lama disebabkan oleh fakta bahwa selama ini saluran empedu akan dapat melebar dan proses pencernaan akan membaik. Setelah waktu yang ditentukan, pola makan mungkin tidak lagi terlalu ketat. Maka Anda hanya perlu berusaha untuk tidak makan berlebihan, makanlah dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Jika aturan ini tidak diikuti, Anda bisa terserang penyakit seperti kolangitis, pankreatitis kronis, gastroduodenitis, dll.

Diet setelah kolesistektomi memiliki nama umum “Tabel No. 5”. Nah, sekarang mari kita beralih ke daftar makanan apa saja yang boleh dikonsumsi setelah pengangkatan kantong empedu, sesuai pola makan:

1. Sup - bisa berupa sayuran, sereal, produk susu.
2. Daging harus dari varietas rendah lemak. Bisa berupa daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun. Salah satu jenis daging di atas sebaiknya dikonsumsi dengan cara direbus atau dikukus. Misalnya saja irisan daging kukus, bakso, souffle, bakso, atau daging rebus biasa.
3. Ikan – sekali lagi, varietas rendah lemak, misalnya: ikan mas, pike perch, hake, cod, dll. Cara menyiapkannya sama seperti daging - direbus atau dikukus.
4. Produk susu. Dari kelompok produk ini Anda dapat mengonsumsi: keju cottage rendah lemak - sebaiknya buatan sendiri, yogurt, kefir, susu rendah lemak, krim asam rendah lemak - hanya sebagai saus untuk hidangan, keju keras - dalam jumlah kecil.
5. Telur - dapat dikonsumsi tidak lebih dari 1 buah. dalam sehari. Apalagi harus direbus setengah matang. Dan lebih baik lagi jika tidak dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi cukup digunakan dalam masakan berbagai hidangan, seperti irisan daging, bakso, dll.
6. Sayuran. Pada awalnya disarankan untuk menggunakannya hanya direbus, dihaluskan. Ini bisa berupa kentang, kubis, wortel, bit, zucchini, bawang bombay, labu. Kemudian, diperbolehkan untuk perlahan-lahan memasukkan sayuran segar ke dalam makanan: wortel, mentimun, sayuran hijau, selada, kubis yang sama.
7. Buah-buahan. Pada awalnya, Anda hanya diperbolehkan makan apel yang dipanggang. 3-4 minggu setelah operasi, Anda dapat secara bertahap menambahkan buah-buahan segar, yang selalu tidak asam, ke dalam makanan Anda. Ini juga termasuk buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, plum.
8. Mengenai lemak, sebaiknya hanya menggunakan minyak yang mudah dicerna, yaitu zaitun, bunga matahari, jagung. Nantinya, Anda bisa menambahkan mentega dalam jumlah terbatas.
9. Permen. Di sini daftar produk yang diperbolehkan adalah sebagai berikut: madu, selai non-asam (harus direbus, tidak mentah), marshmallow, marshmallow, selai jeruk.
10. Toko roti. Boleh makan gandum kemarin atau dikeringkan dalam bentuk kerupuk, gandum hitam, dedak.
11. Minuman – teh lemah, jeli, rosehip dan rebusan kismis.

Produk-produk di atas adalah dasar dari pola makan sehat setelah kolesistektomi. Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, maka setahun setelah operasi, secara bertahap memperluas pola makan Anda, tubuh Anda akan pulih dan bekerja kembali sebagaimana mestinya, dalam ritme biasanya.

Apa yang tidak boleh Anda makan setelah pengangkatan kandung empedu?

Setelah kolesistektomi, dilarang keras mengonsumsi produk berikut:

• Minuman beralkohol, terlepas dari apakah minuman tersebut mengandung alkohol dalam jumlah besar atau sedikit.
• Daging berlemak: domba, babi, angsa, bebek, lemak babi.
• Ikan berlemak seperti sturgeon, lele, ikan mas perak, dll.
• Kaldu daging yang kaya dan sup yang dibuat berdasarkan kaldu ikan dari ikan berlemak.
• Sosis dan segala jenis daging asap.
• Makanan yang digoreng dilarang keras.
• Produk kalengan dan acar, serta kaviar.
• Telur, direbus atau digoreng. Kami juga mengecualikan telur mentah dari makanan.
• Sedangkan untuk lemak, Anda tidak boleh menggunakan lemak babi, margarin, atau mentega putih selama proses memasak.
• Produk susu berlemak: keju cottage, susu panggang fermentasi, krim. Keju pedas juga dilarang.
• Buah-buahan dan beri mentah yang asam, kacang-kacangan, kacang tanah.
• Dari minuman kami mengecualikan kopi, teh kental, dan minuman yang mengandung karbon dioksida.
• Dilarang mengonsumsi makanan yang mendorong pembentukan gas: kacang polong, buncis, jamur, asinan kubis, dll.
• Bawang segar, bawang putih, mustard dan semua bumbu pedas.
• Roti putih segar
• Cokelat, kue kering, manisan, kue dan pai krim, es krim.

Dengan menghilangkan makanan terlarang dari pola makan Anda, Anda akan dengan mudah mengatasi masa pasca operasi dan dapat terhindar dari berbagai komplikasi.

Perkiraan diet untuk satu hari

Kami akan menyajikan kepada Anda variasi menu untuk satu hari, dengan memperhatikan nutrisi makanan:

• Anda bisa sarapan misalnya dengan bubur soba rebus dengan tambahan 1/2 sdt. minyak sayur. Cuci dengan teh dengan tambahan susu, dengan sedikit keju lembut – 50 g.
• Untuk sarapan kedua, makanlah 1-2 buah apel non-asam. Lebih baik memakannya dengan cara dipanggang.
• Makan siang dengan borscht tanpa lemak yang tidak dibuat dengan kaldu daging, atau sup sayur, atau sepotong daging rebus (Anda bisa menyiapkan saus susu agar tidak kering). Cuci dengan kolak buah atau jeli. Jika makan siang Anda kurang mengenyangkan, Anda juga bisa makan wortel rebus.
• Untuk camilan sore, minumlah infus rosehip dengan sepotong kerupuk.
• Bersantaplah dengan ikan kukus dan sup sayuran. Cuci dengan teh mint.
• Di malam hari Anda bisa minum 200 ml yogurt atau kefir - jika diinginkan.

Anda sudah familiar dengan semua nuansa nutrisi makanan setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Jika insya Allah Anda menderita penyakit serupa, maka informasi di atas akan berguna bagi Anda. Dengan mengikuti pola makan yang tepat, Anda akan cepat pulih, dan tubuh Anda akan memulihkan kekuatan dan cadangan energinya semula. Jaga dirimu dan Tuhan memberkatimu!

Sindrom pascakolesistektomi, penyebab dan gejala

Sindrom gangguan pencernaan dengan pengangkatan kantong empedu merupakan akibat dari kesalahan fungsi organ yang berdekatan dengan kantong empedu. Sangat jarang, penyakit kandung empedu terjadi secara terpisah dari pankreas, hati, lambung dan usus. Oleh karena itu, setelah operasi, dalam kondisi gangguan fungsi seluruh saluran pencernaan, Anda perlu mengikuti pola makan dan mematuhi anjuran pengobatan.

Dengan berkembangnya sindrom pascakolesistektomi, pasien khawatir tentang:

• Berat di hipokondrium kanan.
• Mual berkala.
• Disfungsi usus.
• Nyeri dengan intensitas yang bervariasi.
• Menguningnya kulit.

Akibat dari kacaunya sekresi empedu ke dalam usus adalah kolitis dan enteritis dengan gangguan penyerapan nutrisi dan vitamin. Kondisi seperti ini sulit untuk diperbaiki. Untuk menghindari komplikasi ini, Anda perlu makan dengan benar. Oleh karena itu, berapa lama Anda perlu mengikuti diet setelah pengangkatan kantong empedu tergantung pada seberapa cepat proses pemulihan pencernaan terjadi, biasanya memakan waktu setidaknya satu tahun.

Jenis diet setelah operasi

Untuk memulihkan pasien pada periode pasca operasi, nutrisi makanan ditentukan dalam beberapa tahap:

1. Pada hari pertama, pantangan total makanan dan air mungkin diperlukan. Diperbolehkan untuk membasahi bibir Anda dengan air atau membilas mulut Anda dengan infus herbal yang lemah.
2. Hari kedua: Anda bisa minum air putih biasa, teh lemah, kolak, air beras, infus rosehip. Semua minuman diminum hangat-hangat, 100 ml sekaligus.
3. Pada hari kelima setelah operasi, hidangan bubur cair ditambahkan - bubur, daging rebus dan ikan dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle, telur dadar putih telur kukus, keju cottage yang dihaluskan, apel panggang, kerupuk putih.
4. Mulai hari ketujuh, diet No. 5 menurut Pevzner diresepkan untuk meredakan peradangan dan menyelamatkan sistem pencernaan. Ini menyediakan asupan susu bubur dan sup sayuran, bubur kental, daging, ikan, keju cottage, pure sayuran, buah-buahan dalam bentuk jeli, kolak, dan mousse. Potongan daging kukus dan bakso, pangsit malas diperbolehkan. Diet harus diikuti selama sebulan hingga 45 hari.
5. Setelah jangka waktu dua minggu hingga satu setengah bulan, tabel perawatan kelima ditentukan dan diet ini diikuti setelah pengangkatan kantong empedu sampai kondisi kesehatan dan parameter laboratorium menjadi normal. Nutrisi seperti itu harus lembut pada hati, meningkatkan sekresi empedu dan menciptakan kondisi untuk berfungsinya seluruh sistem pencernaan. Konsekuensi dari ketidakpatuhan terhadap diet memanifestasikan dirinya dalam bentuk rasa sakit yang berulang dan intoleransi makanan.

Diet No. 5 selama masa pemulihan

Setelah keluar dari rumah sakit, pasien diberikan rekomendasi diet apa yang harus diikuti agar akibat operasi tidak memperburuk kesejahteraan mereka. Prinsip dasar nutrisi makanan pada masa pemulihan setelah operasi pengangkatan kantong empedu:

• Diet lengkap tinggi vitamin dan protein.
• Pengayaan makanan secara bertahap dengan serat makanan - produk baru diperkenalkan pertama kali dalam bentuk rebus, kemudian sayuran dan buah-buahan secara bertahap ditambahkan dalam bentuk salad, beri dan buah-buahan, dibersihkan dari biji dan kulitnya. Anda perlu mengamati reaksi Anda, membuat menu satu per satu, tetapi hanya dari produk yang diizinkan.
• Pengecualian lemak - daging, ikan, jamur.
• Larangan ketat terhadap makanan berlemak, pedas dan gorengan, serta alkohol setidaknya selama satu tahun. Untuk perjalanan penyakit yang menguntungkan dan pelestarian fungsi hati, Anda harus mematuhi pembatasan ini sepanjang hidup Anda.
• Batasi gula dan kembang gula manis.

Tabel perlakuan no 5 memiliki kandungan kalori total 2150 hingga 2450 kkal, protein 85 g (hewani 45 g), lemak 70 g (nabati 30 g), karbohidrat 350 g, dan gula tidak lebih dari 30 g.

Pola makan yang benar harus disusun sedemikian rupa sehingga makan dilakukan pada jam yang sama. Dalam hal ini, saluran empedu di hati terbebas dari empedu, dan tidak ada beban pada pankreas, hati dan usus. Diet fraksional adalah pencegahan obesitas. Frekuensi makan minimal 4 kali, maksimal makan 6 kali sehari.

Pengolahan makanan kuliner: merebus, mengukus dan memanggang. Anda bisa merebusnya dalam air atau memasaknya dalam slow cooker. Hidangan tidak boleh diproses 30-45 hari setelah operasi, tetapi makanan harus dikunyah secara menyeluruh.

Suhu makanan: makanan sebaiknya hanya hangat, karena dingin (di bawah 15 derajat) dan panas (di atas 60 derajat) menyebabkan refleks kejang pada saluran empedu.

Cara minumnya meliputi minum air hangat sebanyak 100 ml sebelum makan, sebaiknya air mineral seperti Essentuki No. 4 atau 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Setelah makan Anda bisa meminumnya satu jam kemudian. Total volume air per hari adalah dua liter, tidak termasuk sajian pertama dan minuman.

Hidangan dan produk yang diperbolehkan setelah kolesistektomi

Produk yang disetujui untuk nutrisi makanan harus kaya akan zat lipotropik (pelarut), karena dapat mengencerkan empedu, meningkatkan fungsi hati dan mencegah obesitas dan aterosklerosis. Pektin dari sayur dan buah merangsang ekskresi lemak, mengaktifkan usus, mencegah perut kembung dan sembelit.

Hidangan diet dan produk untuk tabel perawatan No.5:

• Hidangan pertama adalah vegetarian dengan sayuran, sereal, dan pasta. Boleh menambahkan daging atau ikan rebus, bakso, dan makanan laut olahan. Anda juga bisa menambahkan sesendok minyak sayur, krim asam dan bumbu cincang serta kerupuk ke dalam hidangan yang sudah jadi.
• Untuk masakan daging digunakan daging ayam atau kalkun tanpa kulit dan lemak, daging sapi, dan kelinci. Anda bisa menambahkan daging rebus ke dalam bubur dan semur, kubis gulung, pilaf, dan menyiapkan casserole. Colet dimasak dengan dikukus atau di dalam oven.
• Hidangan ikan dari pike perch, pike, pollock, cod rebus dan panggang, produk daging cincang. Anda bisa memasak ikan jeli. Jika dapat ditoleransi dengan baik, gunakan ikan haring yang direndam dalam air atau teh encer sebagai camilan.
• Sayuran dan bubur yang direbus dan direbus (kental dan rapuh) direkomendasikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Anda bisa menyiapkan semur sayuran, casserole, dan bubur. Sereal yang direkomendasikan adalah oatmeal, soba, dan gandum.
• Pastikan untuk memasukkan salad sayuran yang terbuat dari sayuran segar dengan minyak sayur ke dalam makanan Anda.
• Untuk kacang-kacangan bisa menggunakan kacang hijau muda dan kacang hijau rebus.
• Buah matang segar, jus buah, kolak, dan jeli diperbolehkan.
• Buah-buahan kering harus digunakan baik untuk kolak maupun sebagai bahan tambahan pada bubur, keju cottage, dan casserole.
• Minuman susu fermentasi berfungsi sebagai sumber bakteri menguntungkan bagi usus dan kalsium untuk memperbaiki komposisi empedu. Kandungan lemak kefir, susu kental, yogurt harus berada dalam 2,7%, krim asam dan krim - 10%, keju cottage - tidak lebih tinggi dari 9%. Tidak lebih dari 5 g mentega per hari diperbolehkan untuk ditambahkan ke hidangan siap saji. Anda bisa secara bertahap memasukkan keju ringan dan tawar ke dalam menu, dengan kandungan lemak tidak lebih dari 45%.
• Telur bisa ditambahkan ke piring atau digunakan untuk telur dadar kukus. Kuning telurnya dikeluarkan pada bulan-bulan pertama, kemudian setelah 2-3 bulan Anda bisa makan 1 butir telur ayam atau 2 butir telur puyuh per hari.
• Saus dibuat berdasarkan susu atau krim asam rendah lemak, buah.
• Permen diperbolehkan dalam bentuk selai, manisan, madu sebagai bahan tambahan sereal dan keju cottage dalam jumlah tidak lebih dari 1-2 sendok makan per hari.
• Roti gandum yang terbuat dari tepung terigu kelas satu dan dua, gandum hitam, 2 bulan kemudian dengan dedak, kering atau roti kemarin diperbolehkan. Anda bisa menambahkan kerupuk, biskuit, pengering, dan kue jahe buatan sendiri ke dalam menu dalam jumlah kecil 1-3 kali sehari.
• Dua bulan setelah operasi, Anda dapat menambahkan satu sendok makan dedak yang sudah dikukus ke dalam sereal dan minuman susu fermentasi, dan menyiapkan hidangan pertama menggunakan rebusannya.
• Minuman yang diperbolehkan berupa rebusan buah-buahan kering, dedak, dan rose hip. Serta teh herbal dari mint, oregano, kamomil, jus encer, teh lemah, sawi putih. Untuk menyiapkan teh herbal dan rebusan rosehip, Anda perlu mengambil satu sendok makan bahan tanaman yang dihancurkan per gelas air mendidih. Masak dengan api kecil atau penangas air selama 15 menit. Minumlah disaring, hangat, 100 ml dua kali sehari.

Seseorang yang telah menjalani operasi pengangkatan kantong empedu harus mengikuti pola makan selama sisa hidupnya, karena ia tidak memiliki reservoir tempat penumpukan empedu sebelumnya. Setelah operasi seperti itu, Anda perlu berusaha untuk memastikan bahwa empedu tidak menggenang di saluran empedu. Hal ini dapat dicapai hanya dengan satu cara - makan lebih sering. Stagnasi empedu di saluran empedu tidak boleh dibiarkan, karena proses pembentukan batu dapat dimulai. Oleh karena itu, Anda perlu mengonsumsi makanan minimal lima kali sehari, dalam porsi kecil, sebaiknya pada jam yang sama. Makanan harus dikunyah secara menyeluruh. Semua makanan harus dimakan hangat.

Penting untuk diingat bahwa makanan yang digoreng merupakan kontraindikasi, karena proses menggoreng mempertahankan zat yang mempengaruhi sekresi cairan pencernaan dan mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Aktivasi proses pencernaan seperti itu merugikan karena tidak adanya kantong empedu. Oleh karena itu, makanan perlu dikukus, direbus atau direbus.

Makanan apa yang boleh Anda makan setelah pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi)?

1. Penting untuk memasukkan lemak nabati dan susu ke dalam makanan, karena membantu pengeluaran empedu dengan cepat. Untuk sarapan dan makan malam, produk susu fermentasi, serta hidangan keju cottage, optimal: puding, casserole, pancake keju cottage, kue keju. Tapi mereka perlu dibumbui dengan krim asam rendah lemak. Anda bisa mendiversifikasi menu pagi dan sore Anda dengan telur dadar dan telur rebus.

2. Untuk makan siang, hidangan pertama sebaiknya dimasak hanya dengan kaldu daging atau sayuran yang lemah, ditambah berbagai sereal. Masih lebih baik memberi preferensi pada kaldu sayuran. Hidangan utama harus dibuat dari daging sapi atau ayam tanpa lemak. Dianjurkan juga makan ikan rendah lemak 2 kali seminggu, terutama ikan laut, yang meningkatkan penyerapan lemak.

3. Karena lemak berperan aktif dalam semua proses metabolisme, tidak mungkin dilakukan tanpa lemak sepenuhnya. Oleh karena itu, perlu mengonsumsi lemak nabati dan mentega. Minyak biji rami sangat bermanfaat.

4. Dedak itu enak.

5. Lebih baik makan roti kemarin, dikeringkan.

6. Bumbu yang sangat baik adalah jamu, daun salam, dan kunyit yang berkhasiat obat.

7. Bila kantong empedu telah diangkat, makanannya harus mencakup berbagai bubur (gandum, jelai mutiara, nasi, oatmeal), sayuran (terutama wortel dan labu), buah-buahan dan beri, kecuali yang asam. Semangka dan melon yang memiliki efek diuretik juga bermanfaat untuk dikonsumsi karena dapat mengeluarkan zat berbahaya dan racun dari dalam tubuh. Untuk hidangan penutup, Anda bisa makan madu, marshmallow, selai, selai jeruk, tetapi dalam dosis kecil. Permen bisa diganti dengan buah-buahan kering: aprikot kering, plum.

Makanan apa yang tidak boleh dikonsumsi jika kantong empedu sudah diangkat?

1. Pertama-tama, ini adalah produk-produk yang mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Ini termasuk berbagai rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, lobak, lobak, dan jamur. Kaldu daging, ikan dan jamur, pedas, asam, bumbu perendam dan acar juga dikontraindikasikan.

2. Jumlah enzim dalam empedu yang memperlancar pencernaan lemak berkurang setelah kantong empedu diangkat. Oleh karena itu, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan konsumsi lemak babi, lemak sapi dan domba, daging berlemak, serta segala jenis sosis dan frankfurter, karena zat yang terkandung di dalamnya mengganggu sirkulasi empedu.

3. Permen, kue, kue kering, air soda.

4. Makanan yang banyak mengandung serat kasar: buncis, kacang polong, roti gandum, dll.

5. Anda sebaiknya tidak makan asinan kubis, karena menyebabkan fermentasi.

6. Makanan dingin, karena dapat terjadi kejang pada saluran empedu (es krim, daging kental, dll).

Jadi, dengan mengecualikan makanan yang terdaftar dari diet Anda, Anda akan terhindar dari konsekuensi yang tidak diinginkan.

Dalam praktik medis, kolesistektomi digunakan jika ada penyakit tertentu. Setelah kantong empedu diangkat, hidup seseorang akan berubah karena ia harus mempertimbangkan kembali pola makannya, membatasi konsumsi makanan tertentu. Perlu diketahui bahwa jika Anda melanggar pola makan, Anda dapat membahayakan kesehatan Anda.

Fungsi kandung empedu

Kandung empedu dianggap sebagai reservoir empedu, yang terdiri dari glikokolat, glikodeoksikolat, taurokolat, taurodeoksikolat dan beberapa asam lainnya. Sekresinya diproduksi di hati.

Ia terkumpul di saluran empedu hati, dan dari sana ia memasuki kandung kemih dan usus. Empedu diperlukan untuk pencernaan normal dan terlibat dalam pemecahan lipid yang masuk ke tubuh bersama makanan.

Ketika seseorang mulai makan tidak teratur, dengan interval yang lama di antara waktu makan, dan juga makan makanan kering, semua ini menyebabkan stagnasi empedu yang tidak menyenangkan di kandung kemih, sehingga proses inflamasi terpicu dan pembentukan batu terjadi.

Akibatnya, dinding kandung empedu mulai menipis, bahkan bisa pecah, yang akan menyebabkan keluarnya empedu ke dalam rongga perut, dan ini sangat serius. Skenario seperti ini bisa berakibat fatal. Untuk mencegah komplikasi seperti itu, kolesistektomi digunakan.

Apa diet setelah pengangkatan kandung empedu?

Setelah kolesistektomi, Anda harus mengikuti diet khusus, karena orang tersebut tidak akan memiliki reservoir tempat empedu biasanya menumpuk. Oleh karena itu, saluran empedu harus terus-menerus dikosongkan, dan dapat dikosongkan saat makan. Oleh karena itu, semakin sering seseorang makan, semakin sedikit rasa takut akan terjadinya stagnasi.

Jika empedu mandek, akan terjadi peradangan dan pembentukan batu. Oleh karena itu, pasien yang telah menjalani operasi tersebut harus selalu mengikuti pola makan. Penting untuk makan sering, sebaiknya setidaknya lima kali.

Setelah kolesistektomi, jumlah enzim dalam empedu yang membantu mencerna lemak akan berkurang. Oleh karena itu, lemak tahan api hewani, misalnya daging sapi, domba, dan lemak babi, harus dikeluarkan dari makanan pasien tersebut. Namun produk nabati dan susu, sebaliknya, akan mempercepat pembuangannya.

Bagaimana cara memasak makanan?

Semua makanan harus dikukus, bisa juga direbus dan direbus. Hal ini perlu, karena makanan yang digoreng mendorong pelepasan cairan pencernaan, sehingga akan mengiritasi selaput lendir, dan ini berbahaya jika tidak ada kantong empedu. Anda perlu makan lima kali sehari, tidak kurang, sebaiknya pada waktu yang sama.

Makanan apa yang bisa Anda makan setelah kolesistektomi?

Untuk menyiapkan hidangan pertama, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran non-konsentrat, Anda bisa menambahkan sereal ke dalamnya. Yang kedua dibuat dari daging sapi atau ayam tanpa lemak. Dianjurkan untuk menghabiskan hari ikan dua kali seminggu dengan menggunakan varietas rendah lemak.

Produk susu fermentasi sebaiknya dikonsumsi di pagi dan sore hari, serta casserole keju cottage dan puding yang dibumbui dengan krim asam rendah lemak. Anda juga bisa makan telur dadar dan telur rebus.

Tidak mungkin dilakukan tanpa lemak sepenuhnya, karena lemak terlibat dalam banyak proses metabolisme. Oleh karena itu, penting untuk memasukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam makanan Anda. Menunya harus mencakup berbagai macam bubur, misalnya soba, oatmeal, dan jelai mutiara.

Makanannya juga harus mencakup sayuran dan sebaiknya buah-buahan manis. Misalnya semangka, melon, wortel, labu kuning. Untuk hidangan penutup, Anda bisa makan sedikit madu, selai jeruk, selai, selai atau marshmallow.

Makanan apa yang harus Anda hindari setelah pengangkatan kandung empedu?

Dari produk yang menyebabkan iritasi pada mukosa saluran cerna, misalnya dari segala jenis rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, lobak, jamur, lobak, daging pekat, kaldu ikan dan jamur, dari segala sesuatu yang pedas, diasap, asam, dari marinade, acar;

Daging berlemak harus dikecualikan;

Minimalkan konsumsi makanan manis;

Penting untuk mengecualikan makanan tinggi serat, misalnya kacang-kacangan, kacang polong, roti gandum;

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi makanan dingin karena dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu.

Apa efek samping yang mungkin terjadi setelah kolesistektomi?

Beberapa orang mengalami efek samping GI berikut, biasanya setelah makan selama beberapa minggu pertama:

Mungkin ada kembung;

Masalah pencernaan;

Perut kembung.

Sekitar dua puluh dari 100 orang sering mengeluh diare. Biasanya, seiring berjalannya waktu, tinja kembali normal, namun dalam beberapa kasus, fenomena tidak menyenangkan ini dapat bertahan selama beberapa tahun.

Bagaimana cara mengatasi diare setelah pengangkatan kandung empedu?

Tingkatkan kandungan serat makanan Anda, seperti makan lebih banyak nasi merah dan roti gandum. Cobalah untuk makan lebih sedikit makanan olahan susu.

Kesimpulan

Setelah kolesistektomi, dokter akan meresepkan Anda tabel diet khusus nomor lima menurut Pevzner. Oleh karena itu, Anda harus makan bukan apa yang biasa Anda makan sebelumnya, tetapi dengan batasan yang signifikan.

Cobalah untuk tidak mengabaikan kesehatan Anda, makan dengan benar, jalani gaya hidup aktif, maka tidak ada operasi yang mengancam Anda.