هربرت شلتون روزه می گیرد. روزه جان شما را نجات می دهد. یک مورد سرماخوردگی

شما اینجایید: تولید مثلی

توجه داشته باشید

انجمن ملی سلامت جانشین انجمن آمریکایی بهداشت طبیعی است که در سال 1948 تأسیس شد. کار او بر اساس مفاهیمی است که بسیاری از آنها به قرن نوزدهم بازمی‌گردند: رژیم غذایی عمدتاً گیاهی، نیاز به اجتناب از داروها و جراحی‌های غیرضروری، شناخت توانایی بدن انسان برای درمان خود، و نقشی که روزه می‌تواند ایفا کند. در بازگرداندن سلامتی

این حرکت توسط گروه کوچکی از پزشکان آغاز شد که از مفاهیم غیر متعارف فوق در کار خود استفاده کردند و متوجه شدند که بیمارانی که توصیه‌های آنها را دنبال می‌کنند نتایج سلامتی بهتری نسبت به کسانی که انجام نمی‌دهند دارند. تحقیقات بیشتر این پزشکان، از جمله هربرت مک گلفین شلتون را به این مفهوم اساسی سوق داد که سلامتی نتیجه یک سبک زندگی سالم است.

انجمن ملی سلامت متعهد به هدف خود برای آموزش مردم در مورد اصول جاودانه و ارائه دقیق ترین و به روزترین اطلاعات در مورد سبک زندگی سالم است. در زمانی که میلیون‌ها نفر در نتیجه شیوه‌های زندگی ناسالم رنج می‌برند، این سازمان امید بسیار مورد نیاز را ارائه می‌کند.

در این کتاب مفهوم روزه به عنوان یک رویکرد سیستماتیک به مراقبت های بهداشتی ارائه شده است که اثربخشی آن را هزاران نفر تجربه کرده اند که زیر نظر هربرت شلتون برای رهایی از بسیاری از مشکلات مختلف سلامت روزه گرفتند.

اطلاعات ارائه شده در اینجا قرار نیست به عنوان جایگزینی برای درمان پزشکی یا توصیه هر نوع استفاده شود. همچنین از آنجایی که بدن هر فردی نسبت به روزه‌داری به نحوی واکنش نشان می‌دهد، به همه توصیه می‌شود در تمام مدت روزه‌داری، حتی کوتاه مدت، با پزشک مشورت کرده و تحت نظر پزشک باشند و سپس از آن خارج شوند.

این انتشار به دلیل قصد انجمن ملی بهداشت برای آشنایی خوانندگان با این اثر هربرت شلتون است. نظریه‌ها و دکترین‌های دکتر شلتون منعکس‌کننده دیدگاه‌های خودش است و لزوماً نمایانگر دیدگاه‌های انجمن ملی سلامت نیست.

فداکاری

این کتاب تقدیم به میلیون‌ها رنجی که تمام عمر خود را در جستجوی ناامیدانه سلامتی می‌گذرانند و نمی‌دانند کجا و چگونه آن را پیدا کنند. اعتقاد راسخ نویسنده که در نتیجه سالها تجربه عملی در استفاده از روزه برای حل مشکلات سلامتی شکل گرفته است، این است که روزه گرفتن و رعایت اصول بهداشتی در زندگی روزمره قطعاً سلامتی قدرتمندی را به همراه خواهد داشت.

معرفی

دکتر هربرت مک گلفین شلتون در 6 اکتبر 1895 در مزرعه ای کوچک در نزدیکی شهر ویلی در شهرستان کولین، نزدیک دالاس، پایتخت تگزاس به دنیا آمد. در سال 1890 جمعیت ناحیه 500 نفر بود و امروزه از 25 هزار نفر فراتر رفته است. دکتر شلتون یک بار به من گفت: "من در یک طوفان به دنیا آمدم، و شاید به همین دلیل است که طوفان های رعد و برق هرگز در طول زندگی من بر سر من غوغا نمی کردند."

پیشینه تحصیلی دکتر شلتون با علاقه او به ایده های بهداشت شناسان اولیه مرتبط بود. این علاقه خیلی زود زمانی که در نوجوانی (در سال 1911) بروشور دکتر راسل ترول "هنر درمان واقعی" ("هنر درمانی واقعی") را بر اساس سخنرانی ترول در موسسه اسمیتسونیان در سال 1862 خواند، به وجود آمد. . به گفته دکتر شلتون، همراهان همیشگی او در آن سال ها آثار راسل ترول، سیلوستر گراهام، آیزاک جنینگز، رابرت والتر و دیگران بودند. آشنایی با اصول منطقی و بی عیب و نقص بهداشتی، شعله های شوق را در او شعله ور ساخت. شلتون مشتاقانه منتظر روزی بود که او نیز بتواند از این دانش ارزشمند برای مراقبت از مردم استفاده کند.

در سال 1920 از کالج بین المللی درمان غیردارویی که توسط مروج معروف فرهنگ فیزیکی برنارد مک فادن تأسیس شده بود فارغ التحصیل شد و دکترای فیزیوتراپی گرفت. یک تاجر موفق، برنارد مک فادن، صاحب یک شرکت انتشاراتی بود که شامل دفتر تحریریه روزنامه نیویورک ایونینگ گرافیک بود. پس از فارغ التحصیلی از کالج، دکتر شلتون ستون نویس سلامتی آن روزنامه شد. او اولین گام های خود را در عرصه نشر با نوشتن چندین کتاب، اما تنها به عنوان برده ادبی، برداشت. مهارت های نوشتاری شلتون قبلاً به خوبی توسعه یافته و شناخته شده بود.

در سال 1922 از مدرسه طب طبیعی آمریکا که توسط دکتر بندیکت لاست برجسته تاسیس و ریاست آن اداره می شد، فارغ التحصیل شد. پس از آن، شلتون در این مدرسه به عنوان معلم کار کرد.

او در طول زندگی خود تقریباً چهل کتاب در مورد جنبه های مختلف سلامت نوشت. او پس از اتمام تحصیلات خود به عنوان سردبیر در مجله How to Live و به عنوان مدرس در دوره اصول رژیم غذایی و طبیعت درمانی در مدرسه طبیعی آمریکا مشغول به کار شد. شلتون بعداً سردبیر و ناشر ماهنامه Dr. بررسی بهداشتی شلتون، به رواج آموزه های بهداشت و شناسایی اشتباهات، خطرات و خطاهای سیستم پزشکی سنتی اختصاص دارد. این نشریه پزشکانی را از کشورهای مختلف گرد هم آورد که به اصول و شیوه های مراقبت از بهداشت علاقه نشان دادند. در این دوره بسیاری از بهداشت کاران برجسته از جمله دکتر کریستوفر جیان کورسیو، ویلیام اسر، جرالد بنس و ویرجینیا وترانو به کارهای آموزشی او پیوستند. امروزه افراد زیادی درگیر آموزش و رعایت بهداشت هستند. همه این افراد تا حد زیادی مدیون میراث دکتر شلتون هستند، حتی اگر به استفاده از اصول اولیه ای که او با هم جمع آوری کرده و در یک توالی منطقی بیان کرده است، اعتراف نکنند یا سعی در پنهان کردن آن نداشته باشند. این واقعیت گواه تأثیر عظیم آثار اوست. چند سال پس از مرگ شلتون، انجمن بین‌المللی بهداشت‌کاران با هدف گرد هم آوردن بدن قدرتمندی از تمرین‌کنندگانی که به‌درستی آموزش دیده بودند و اصولی را که او به‌وجود آورده بود، با وجدان به کار برد، تأسیس شد.

از زمانی که دکتر شلتون در آغاز قرن بیستم در این زمینه شروع به کار کرد، ارزش بسیاری از دانشی که او گردآوری کرده و مرتبط بودن ادعاهای او بارها و بارها توسط نتایج تحقیقات علمی تأیید شده است. امروزه بسیاری از دکترین های آموزش بهداشت به طور فزاینده ای توسط رسانه ها ترویج می شود.

من اولین بار در سال 1949 با نوشته های دکتر شلتون روبرو شدم که یکی از آثار بسیار مهم او به نام اصول اولیه بهداشت طبیعی منتشر شد. چه آرامش وصف ناپذیری را تجربه کردم وقتی ایده های نادرست من در مورد سلامتی جای خود را به درک روشنی از اصول مراقبت از او داد، اصولی که نرم، مثبت بود و به فرد اجازه می داد به طور مستقل وضعیت خود را کنترل کند. در آن زمان تمام کتاب هایی را که در زمینه سلامت پیدا می کردم، چه پزشکی و چه غیر پزشکی، با جدیت مطالعه می کردم. پروسه دشوار تحصیل پزشکی برای چهارمین سال به طول انجامید و من در فضای کابوس درمانی که اطرافم را فراگرفته بود، به شدت احساس ناراحتی می کردم.

اندکی پس از روشنگری شایسته من، کتاب های جالبی ظاهر شدند که شکاف هایی را در بنای تزلزل ناپذیر علم پزشکی آشکار کردند. در سال 1952 اولین ویرایش دایره المعارف میلر با عنوان عوارض جانبی داروها منتشر شد و پس از آن در سال 1959 کتاب بیماری های پیشرفت پزشکی دکتر رابرت موزر منتشر شد. در آن روزها، هر گونه تغییر در بخش مراقبت های بهداشتی واقعاً انقلابی به نظر می رسید! حتی امروزه، طبق مجله انجمن پزشکی آمریکا در دسامبر 2006، فاکتورهای ایتروژنیک سومین علت مرگ و میر در ایالات متحده پس از بیماری قلبی و سرطان است.

یکی از آثار مهم شلتون، زندگی انسان است. قوانین و فلسفه او» زمانی که او در اوایل سی سالگی خود بود نوشته شد. این کتاب که نسخه‌ای از آن را در اولین دیدارم به من داد، اثری به یاد ماندنی از یک عالم و فاضل است. فصل آخر آن تأثیر فوق العاده عمیقی بر من گذاشت.

در معرفی این کتاب به خواننده، بر این نکته مهم و مناسب می دانم که روزه داری درمان نیست. اصطلاح "درمان" یک تعریف روشن دارد: "درمان بیماری های داخلی بدون مداخله جراحی با دارو". کسانی که روزه را با درمان اشتباه می گیرند، مرتکب یک اشتباه مفهومی از اساسی ترین نوع هستند. روزه فقط یک دوره پرهیز از غذاست که جزء لاینفک زندگی است. برای درک این موضوع کافی است به یاد داشته باشید که حیوانات و برخی از آنها برای مدت طولانی به روزه مشغول هستند. قطع غذا را می توان یکی از انواع استراحت دانست. این استراحت از غذا خوردن ربطی به شفا ندارد. موضوع این نیست که روزه با بدن چه می کند، بلکه این است که بدن در زمان استراحت غذا چه می کند. سلامتی و بیماری جنبه‌های یک زنجیره بیولوژیکی هستند و روزه‌داری با از بین بردن موانع بهبودی، کارایی فرآیندهای خوددرمانی را افزایش می‌دهد.

بدن زنده خود را می سازد، محافظت می کند و ترمیم می کند. تمام تلاش و توجه بهداشتی به منظور تسهیل این فرآیندها و افزایش اثربخشی آنها است. هر عملی که انجام می شود توسط بدن کنترل می شود نه توسط یک ماده یا تأثیر خارجی. روزه به این صورت ربطی به درمان بیماری ندارد. دارو و درمان نیست. استراحت از غذا به سادگی به بدن اجازه می دهد تا عملکردهای درمانی خود را به طور موثرتری انجام دهد. اغلب یکی از اولین علائم این بیماری از دست دادن اشتها است. پس چرا ما به آنچه بدنمان سعی در برقراری ارتباط دارد احترام نمی گذاریم؟

یکی از ویژگی های منحصر به فرد دکتر شلتون، توانایی او در استفاده از تیغ به اصطلاح اوکام در هر دعوا یا بحث جدی بود. این اصل روش‌شناختی که به ارسطو (384-322 قبل از میلاد مسیح) نسبت داده می‌شود، به لطف ویلیام اوکام (1285-1347)، یک روحانی فرانسیسکن که در دانشگاه آکسفورد الهیات خوانده و تدریس می‌کرد، شهرت جهانی یافت. این اصل که به قانون اقتصاد نیز معروف است، می گوید: «ارزش ندارد موجودات را بیش از ضرورت تکثیر کنیم». استفاده از آن در پزشکی به این معنی است که پس از تشخیص، پزشک باید سعی کند کمترین علل ممکن را بیابد که ساده ترین آنها مسئول تمام علائم خواهد بود. استدلال متقابل تیغ اوکام در پزشکی، به اصطلاح قصار هیکام است - یک جمله اجباری ساده: "بیماران می توانند هر چقدر که می خواهند بیماری داشته باشند." تیغ اوکام یک زمینه شناختی منحصربه‌فرد بود که در آن شلتون فلسفه سلامت را ارزیابی کرد و در تحلیل استدلال‌ها در بهترین سنت ارسطو دقتی سازش‌ناپذیر نشان داد.

از جمله، دکتر شلتون به سیاست علاقه نشان داد و به دیدگاه های سوسیالیستی گرایش داشت که هرگز در ایالات متحده غالب نبودند. او حتی قرار بود در سال 1956 نامزد ریاست جمهوری شود. من از او می دانم که شلتون در سفرهای خود به سراسر کشور، بیشتر وقت خود را صرف ارائه سخنرانی های متقاعد کننده در مورد موضوع بهداشت کرد. کافی است مطالب دکتر را بخوانید. Shelton's Hygienic Review تا ریشه های فلسفی باورهای سیاسی خود را به وضوح ببیند.

شلتون به دنبال غول های اصلاحات پزشکی قرن نوزدهم مانند دکتر آیزاک جنینگز، راسل ترول و رابرت والتر، اصطلاحات مختلفی را برای تأکید بر رابطه بیولوژیکی بین ارگانیسم و محیط آن ابداع کرد - مواد، عوامل، و تأثیراتی که سلامت و زندگی به آنها بستگی دارد. یکی از این اصطلاحات، ارتوپاتی، توسط جنینگز از کلمات یونانی ابداع شد ارتز(درست، اشاره به بالا) و ترحم(بیماری، رنج) برای نشان دادن اینکه بیماری وضعیت صحیح بدن در شرایط موجود است. اصطلاح مهم دیگر، بیوگونی، از کلمات تشکیل شده بود بایوس(زندگی و عذاب(مبارزه) برای نشان دادن اینکه این بیماری نشان دهنده مبارزه برای هستی، برای بهبودی است و فرآیندی بسیار انرژی بر است.

هربرت شلتون درگذشت، اما کار او ادامه دارد. آنها برای دانش آموزان، دانشمندان، مورخان و محققان آینده که آنها را مطالعه و تجزیه و تحلیل خواهند کرد، حفظ می شوند. روزی از تحصیلم در دانشگاه لندن نگذشته که یادم نرفته بدهی فکری من به دکتر شلتون چقدر است. من همیشه دلتنگ ذهن بصیر و شوخ طبعی تمام نشدنی او خواهم بود.

در پایان می خواهم یکی از شعرهای مورد علاقه هربرت شلتون را که توسط چارلز مکی نوشته شده است نقل کنم:

می گویید دشمن ندارید؟
تو، دوست من، افسوس که چیزی برای لاف زدن نداری.
شما ظاهراً از دعوا دور بودید،
بنابراین آرامش را برای خود فراهم کنید.
که عزت و حقیقت برایشان عزیز است
او قطعا دشمن خواهد ساخت.
اما اگر با آرامش به دروغ ها گوش دادی
و رذل پاسخگو نبود،
سپس همه اطرافیان شما خوب به نظر می رسیدند،
با این حال، او یک ترسو بود.

الک برتون، کارشناسی ارشد، دکترای استئوپاتی، دکتر کایروپراکتیک، مدیر مرکز سلامت آرکادیا، سیدنی

معرفی

هر چقدر هم که متناقض به نظر می رسد، روزه می تواند جان شما را نجات دهد.

برای کسانی که نگران وخامت جدی سلامتی یا نیاز به گذراندن دوره‌ای از درمان پزشکی هستند که خطر عوارض جانبی قابل توجهی دارد، روزه گرفتن زیر نظر یک پزشک متخصص و با تجربه ممکن است جایگزین مطمئن‌تر و مؤثرتری باشد. واقعیت این است که رویکرد پزشکی سنتی به درمان علائمبیماری با کمک داروها و وسایل جراحی آن را از بین نمی برد علل. در مقابل، روزه درمانی و به دنبال آن گذار به یک سبک زندگی سالم است واقعاعلل بیماری را از بین می برد و شایدبه طور قابل توجهی روند بهبود را تسریع می کند.

کتاب های زیادی در مورد برنامه های روزه شیره، روزه برای کاهش وزن، روزه مذهبی و سایر محدودیت های غذایی نوشته شده است، اما هیچ یک از نویسندگان آنها روزه را از نظر فیزیولوژی در نظر نمی گیرند. این کتاب روزه را به عنوان یک فرآیند کاملاً فیزیولوژیکی توصیف می کند. ماهیت آن پرهیز از تمام غذاها و نوشیدنی ها به جز آب خالص است، در زمانی که ذخایر مواد مغذی برای حفظ عملکرد و ساختار اندام های مهم حیاتی کافی است. فقط چنین روزه‌داری می‌تواند پتانسیل شفای بدن را به حداکثر برساند.

دکتر شلتون به شیوه الهام بخش خاص خود، با تکیه بر تجربه بی نظیر خود از بیش از 40000 روزه، جنبه های اصلی این روش درمانی را مورد بحث قرار می دهد. او توضیح می دهد که چرا روزه گرفتن اغلب نتایجی را به همراه دارد که برای بسیاری غیرممکن به نظر می رسد، و به جزئیات در مورد تصورات غلط درباره روزه داری که در بین افراد ناآشنا رایج است می پردازد. اما مهمتر از همه، هربرت شلتون روزه را نه به عنوان یک روش جداگانه، بلکه به عنوان بخشی از یک سیستم جامع مراقبت های بهداشتی توصیف می کند که او آن را بهداشت طبیعی می نامد.

ریشه‌های اصول روزه‌داری و بهداشت طبیعی دکتر شلتون را می‌توان به راحتی در کار گروهی از پزشکان مترقی قرن نوزدهم مانند آیزاک جنینگز، هریوت آستین، سوزانا وی دادز، راسل تاکر تریل و جان تیلدن یافت. آنها اولین کسانی بودند که به این موضوع اعتراف کردند سلامتی نتیجه یک سبک زندگی سالم استکه شرایط آن محیط پاک و نور خورشید است; رژیم گیاهخواری طبیعی (به طور عمده میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها و غلات کامل)؛ فعالیت مولد (مقدار کافی ورزش و استراحت)؛ تعادل عاطفی و احترام به خود این ایده‌ها مدت‌ها پیش در نتیجه درک قوانین طبیعت به وجود آمدند، اما اکنون در نوشته‌های تغذیه‌ای، زیست‌محیطی، فیزیولوژیکی و روان‌شناختی تعداد روزافزونی از اصلاح‌کنندگان سلامت مدرن دوباره کشف شده و به‌طور علمی تأیید شده‌اند.

این کتاب نهیک راهنمای عملی برای خود روزه داری است. خوانندگان باید در نظر داشته باشند که این روش باید توسط یک پزشک واجد شرایط که تکنیک روزه درمانی را می داند مدیریت و نظارت شود.

در سال 1978، دکتر شلتون انجمن بین‌المللی بهداشت حرفه‌ای طبیعی را تأسیس کرد که استانداردهایی را برای روزه‌داری درمانی تعیین می‌کند، مستندات ارائه می‌دهد و تحقیقاتی را در مورد این فرآیند بسیار سودمند آغاز می‌کند. عضویت در این سازمان برای پزشکان دارای مجوز مراقبت های اولیه (متخصص داخلی، استئوپات، کایروپراکتیک و متخصصان طبیعی) آزاد است. اعضای انجمن بین المللی متخصصان بهداشت طبیعی ممکن است آموزش ببینند و مجوز استفاده از روزه درمانی را دریافت کنند.

علاوه بر این، دکتر شلتون در ایجاد انجمن آمریکایی برای بهداشت طبیعی، سازمانی که به آموزش مردم در مورد اصول سبک زندگی طبیعی اختصاص داشت، مشارکت داشت. از زمان آغاز به کار آن در سال 1948، جامعه رشد قابل توجهی داشته است و اکنون در رتبه های آن نمایندگانی از بسیاری از کشورهای جهان حضور دارند.

خوانندگان باید به خاطر داشته باشند که روزه نوشدارویی برای همه بیماری های شما نیست. باید مانند آن استفاده شود بخشسبک زندگی سالم، نه بجایبه او. برای حفظ و تثبیت نتایج مطلوب روزه داری، پس از اتمام آن، داشتن یک سبک زندگی سالم ضروری است.

رونالد کریدلند، MD، نایب رئیس انجمن بین المللی متخصصان بهداشت طبیعی

پیشگفتار چاپ دوم

از زمانی که چاپ اول این کتاب، «روزه جان شما را نجات خواهد داد»، آب زیادی، اغلب بسیار کثیف، از زیر پل عبور کرده است. مقالات متعددی در روزنامه ها و مجلات و همچنین تعدادی کتاب در مورد روزه منتشر شده است که دیدگاه ها و نظرات متضاد زیادی را ارائه می دهد که عموم خوانندگان را ناامیدانه گیج می کند. اکثریت قریب به اتفاق این مطالب بحث برانگیز در مورد اعتبار روزه به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن بحث می کنند. بخش قابل توجهی از کار به خطرات گرسنگی، معمولاً تخیلی اختصاص دارد. بسیاری بر لزوم انجام هر روزه به مدت بیش از سه روز تحت نظارت پزشک، ترجیحاً در بیمارستان تأکید می کنند. برخی از کتاب ها و مقالات به خوانندگان «به همان اندازه خوب» یا حتی جایگزین های بهتری برای روزه ارائه می دهند. علاوه بر این، در مورد اجرای صحیح روزه نیز بحث های زیادی وجود دارد. اما در حالی که کارشناسان با اختلافات خشمگین همراه شده اند، خواننده فقیر چه باید بکند؟

یکی از آزمایش‌کنندگان با تکرار چند بار عبارت «استفاده درمانی از خستگی» در یک مقاله کوتاه، وضعیت را گیج‌کننده‌تر کرد. برخی از صاحب نظران اصطلاحات «روزه» و «ضایع کردن» را به جای یکدیگر به کار می برند و این واقعیت را کاملاً نادیده می گیرند که وقتی فردی روزه می گیرد، بدنش تحلیل نمی رود. اگر فردی بدن خود را به فرسودگی برساند، این ربطی به گرسنگی ندارد. استفاده غیرمسئولانه از اصطلاحات «گرسنگی» و «هدر رفتن» به یک معنا دلالت بر این دارد که هر دو فرآیند دقیقاً یکسان هستند. اگر این کار به منظور ایجاد تعصب نسبت به روزه انجام نمی شود، این نشانه آشکاری از سردرگمی کامل در ذهن نویسنده است.

عبارات "عوارض جانبی ناخواسته" و "واکنش های نامطلوب" به قدری در نوشته های آزمایشگران علمی ظاهر می شود که خواننده به راحتی می تواند این تصور را ایجاد کند که آنها در مورد دارو صحبت می کنند. هنگامی که فرد شروع به گرسنگی می کند، از نوشیدن چای، قهوه، الکل، نوشابه های گازدار، ادویه جات، خردل، افزودنی های غذایی و سایر مواد محرک و محرکی که برای جذب آنها در طول وعده های غذایی و بین وعده های غذایی استفاده می شود خودداری می کند، بلع منظم آسپرین و سایر داروها را متوقف می کند. ، سردرد، سرگیجه، ضعف، لرزش، درد در ناحیه شکم، کمر و مفاصل را تجربه می کند. او ممکن است غش کند. حالت تهوع و استفراغ ممکن است رخ دهد. این علائم ترک "عوارض جانبی" روزه نیست، بلکه نتیجه عادت به مسموم کردن منظم بدن با سیگار، قهوه، دسر قرص های محبوب معده و غیره است که شاهد آن این واقعیت است که با ادامه روزه همه آنها از بین می روند. بدون هیچ ردی.

دلیل دیگر این علائم این است که آزمایشگران به افراد گرسنه توصیه می کنند که نیاز خود به مایعات (آب) را با چای، قهوه، نوشیدنی های گازدار، آبجو، شراب، آلو، سوپ های پوره شده، آبگوشت برآورده کنند. آنها به مردم داروهای مسکن می دهند و حتی به آنها اجازه می دهند به سیگار کشیدن و مصرف داروهای دیگر ادامه دهند.

بین روزه "مسموم" و "غیر مسموم" تفاوت زیادی وجود دارد. کارشناسان تنها پس از بررسی مناسب روزه "غیر مسموم" می توانند نتایج روزه را به درستی ارزیابی کنند. اگر زنی بسیار چاق بیش از سیصد روز روزه بگیرد و در این مدت نیاز خود را به مایعات با چای و قهوه که حاوی کافئین است و بر قلب تأثیر منفی می‌گذارد برآورده کند و سپس روزه را عامل نارسایی قلبی بداند، این امر خلاف عقل است. اگر سخاوتمندانه یک فرد گرسنه را با ویتامین ها و مواد معدنی مصنوعی پر کنید، این نیز می تواند باعث از بین رفتن کامل آزمایش شود.

علاوه بر این، به خطر کمبود پروتئین اهمیت زیادی داده می شود که ترس از گرسنگی را افزایش می دهد. هشدارهایی در مورد عواقب کمبود پروتئین که از سقف گرفته شده است، بسیاری از مردم را می ترساند. در واقع، گرسنگی با مدت استاندارد هیچ خطری از نظر ایجاد کمبود پروتئین ندارد. این می تواند در طول روزه های 200 تا 300 روزه اتفاق بیفتد، اما بزرگترین خطر در این روزه های استثنایی طولانی از سمومی است که به عنوان نوشیدنی یا دارو مصرف می شوند.

درک کامل آسیب های فیزیولوژیکی ناشی از معاینات و تجزیه و تحلیل های متعددی که هنگام روزه گرفتن در یک محیط بیمارستان مورد نیاز است، دشوار است. اثر مضطرب شمارش روزانه نبض، اندازه گیری فشار خون، معاینه قلبی، آزمایش خون و ادرار، اندازه گیری دما و سایر اقداماتی که بر وضعیت روانی بیمار تأثیر می گذارد بسیار قابل توجه است. برای گرفتن بهترین نتیجه، فرد روزه دار به محیطی آرام، آرام و دلپذیر نیاز دارد. باید به او فرصتی داده شود تا آرام شود و از برداشت های منفی خلاص شود. سرپرستی بیش از حد مزاحم و فکر وسواس گونه در مورد اجتناب ناپذیر بودن مرگ، انسان را از تعادل خارج می کند.

علاوه بر همه اینها، تلاش های مداوم برای احیای روش قدیمی تجویز تنقیه صورت می گیرد.

طرفداران این عمل در مورد عوارض جدی که می تواند ناشی از خود مسمومیت ناشی از جذب مجدد مواد مضر از روده بزرگ باشد، هشدار می دهند. این نشان می‌دهد که شخص مدعی هرگز روزه‌ای را که بدون تنقیه گرفته شده است نگرفته است، وگرنه می‌داند که انذار او چقدر بی‌اساس است، زیرا هر وقت که نیاز باشد روده‌های روزه‌دار تخلیه می‌شود.

در نهایت، برخی از کارشناسان ادعا می‌کنند که تغذیه با آب میوه یا میوه و سبزیجات می‌تواند نتایجی مشابه روزه‌داری داشته باشد یا حتی فواید بیشتری را به همراه داشته باشد. آنها به مصرف بیش از حد میوه یا آب میوه به عنوان میوه یا آب میوه ناشتا اشاره می کنند، اگرچه شواهد نشان می دهد که این بیشتر شبیه سوء مصرف میوه یا آبمیوه است. به عنوان مثال، به فردی که رژیم انگور دارد، اکیداً توصیه می شود که تا حد امکان انگور بخورد. در مورد رژیم غذایی آب هویج، نوشیدن آن به مقدار زیاد توصیه می شود. مؤلف درمان با عرق گندم با شور و اشتیاق بیان می کند که «روزه بر عرق گندم» فواید بیشتری دارد تا پرهیز از هر گونه غذایی که دائماً به آن روزه آب می گویند.

اما قهرمانان بلامنازع استفاده نادرست از کلمات، پزشکانی هستند که عبارت "استفاده درمانی از فرسودگی" را ابداع کردند. واژه «فرسودگی» به معنای از دست دادن منابع حیاتی بدن، محروم شدن از تعدادی از شرایط لازم برای زندگی مانند گرما، آب، غذا است. روند از دست دادن منابع حیاتی منجر به مرگ می شود، بنابراین به سختی می توان از آن به عنوان یک عامل درمانی استفاده کرد.

البته رژیم های آبمیوهی جایگاه شایسته خود را در زرادخانه بهداشتکاران دارد. با این حال، اگر روزه کامل را رها کنیم و تمام امید خود را به استفاده انحصاری از آب میوه ها بسته باشیم، مرتکب اشتباهی جدی خواهیم شد. روزه یک فرآیند بیولوژیکی، بخشی جدایی ناپذیر از زندگی در این جهان است.

هربرت شلتون،سن آنتونیو، تگزاس، ژوئن 1978

هربرت شلتون روزه و سلامت
بگذار حقیقت وجود داشته باشد
حتی اگر بهشت سقوط کند
هربرت شلتون
گرسنگی و سلامتی

***
ترکیب مناسب غذا
گریگوری پیج
مسکو
1998
هربرت شلتون گرسنگی و سلامتی / ترجمه از انگلیسی M ..: Gregory-Page, 1998. (سریال "رازهای سلامتی").
این مجموعه به مسائل روزه داری سالم و تغذیه جداگانه اختصاص دارد. این مجموعه راهنمای عالی برای سازماندهی یک سبک زندگی سالم است.
نسخه www:
اسکن متن: Maxim (maxfire)
طرح بندی WWW و تصحیح متن: Maxim (maxfire)
ایجاد شده توسط golodanie-usa.narod.ru: Maxim (maxfire)
قرار دادن متن در سایت: golodanie-usa.narod.ru: Maxim (maxfire) در صورت وجود غلط املایی و عدم دقت لطفا به آدرس پستی گزارش دهید: [ایمیل محافظت شده]برای Maxim (maxfire).
2005 کپی: Maxim (مکس فایر)
روزه می تواند جان شما را نجات دهد

فداکاری

نویسنده این کتاب را تقدیم می کند به میلیون ها مبتلا که تمام زندگی خود را از بیماری های مختلف رنج می برند و به دنبال راه هایی برای رهایی از آنها هستند. اعتقاد راسخ من که حاصل سالها تجربه عملی است: روزه گرفتن و شیوه زندگی بهداشتی منابع سلامتی قدرتمند هستند.

پیشگفتار

در تاریخ بشر پدیده‌هایی وجود دارد که به اندازه گرسنگی به اشتباه درک شده باشند. نقش مهمی که می تواند و ایفا می کند اغلب توسط افکار عمومی نادیده گرفته می شود، که می تواند با ترس یا تعصب بی اساس در مورد این نوع درمان، اطلاعات غلط علمی یا حتی کمبود کامل اطلاعات توضیح داده شود.
هدف این کتاب بر اساس تجربیات خودم، مطالعه و مشاهده بیش از 45 سال به عنوان یک متخصص بهداشت روزه داری، نشان دادن نقش واقعی روزه در ایجاد و حفظ سلامتی، کاهش وزن هنگام اضافه وزن، کنترل آن و همچنین در طولانی شدن عمر انسان
من می خواهم روشن کنم که روزه به خودی خود یک درمان نیست، بلکه ابزاری است که به شما امکان می دهد توانایی بدن انسان برای بهبود مؤثر یا خلاص شدن از شر پوندهای اضافی را با سرعتی غیرقابل تصور با هیچ روش دیگری شناسایی کنید.
یکی از اهداف اصلی این کتاب پاسخگویی به بسیاری از سؤالات روزه داری است که به دلیل انتشار مکرر مقالاتی در روزنامه ها و مجلات در مورد مشکلات وزنی، نگران آن هستند. از آنجایی که پرخوری و چاقی به تهدیدی برای سلامت جمعیت ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی تبدیل شده است، امروزه این سوال که چگونه بدون آسیب رساندن به بدن وزن کم کنیم، اهمیت خود را از دست نخواهد داد.
در عین حال، علاقه مجدد طرفداران بهداشت طبیعی و توجه آنها به وضعیت روحی و جسمی، بیشترین توجه را به اکتشافات و نظریه های بهداشتکاران که حدود یک قرن و نیم است در حال توسعه بوده است، جلب کرده است.
پزشکی ارتدکس به شدت با این نظریه ها مبارزه می کند. و تمام دستاوردهای دهه های گذشته در یک جنگ شدید عقاید به دست آمد.
پیشرفت در ایجاد عادات درست زندگی و غذا خوردن، به آرامی اما مطمئنا، اینچ به اینچ، راه خود را باز کرد. به یاد بیاورید که روزه قرن ها پیش نه تنها به عنوان وسیله ای برای بهبود سلامتی، بلکه به عنوان یک مراسم مذهبی نیز شناخته می شد.
افراد با تجربه قرن 19 و 20 - دانشمندان، محققان، کاشفانی که زندگی خود را وقف مطالعه و تمرین حقایق اساسی زندگی بهداشتی کردند، نقش ویژه ای را به روزه اختصاص دادند.
شایسته نیست بیش از حد بر توانایی های ذهنی خود به عنوان وسیله ای برای دستیابی به نتایج در درمان و زندگی تأکید کنیم. بدن یک ارگانیسم پیچیده است که در آن همه اجزای آن به هم مرتبط هستند. با این حال، سلامتی یک موجود واحد است که شامل هر جنبه ای از وجود ما می شود - جسمی، ذهنی و عاطفی. آنچه ما در اینجا بحث می کنیم به مسائل ساده فردی نمی پردازد، بلکه به کل فرد می پردازد.
اینها ملاحظات کلی رویکرد به سبک زندگی سالم است. فقط یک متخصص روزه داری می تواند مشکلات سلامتی خاصی را به فرد گوشزد کند. هدف ما این است که به فرد غیرمعمول، خواننده معمولی، طیف وسیعی از اطلاعات فنی و همچنین این امید را بدهیم که زمانی که یک فرد بتواند پربارتر زندگی کند، احساس بهتری داشته باشد، بیشتر طول بکشد.
از آنجایی که پرخوری به یکی از مهم ترین مشکلات فیزیولوژیکی و روانی در آمریکا در زمان ما تبدیل شده است، من در فصل های اول کتابمان روی این جنبه تمرکز می کنم. کاهش وزن به خودی خود تنها یکی از عوامل حفظ وضعیت بدنی طبیعی است، بسیاری از ما نیاز به یک تغییر ساختار کلی در کل سبک زندگی و به ویژه تغذیه خود داریم.
چند نفر از ما می خواهیم به دلیل بیماری های ناشی از عادات مخرب بسیاری که بسیاری از آنها پیروی می کنند، اضافه وزن داشته باشیم یا ناتوان باشیم؟
به همین دلیل است که من نه تنها اصول اولیه بهداشت، رژیم غذایی و ورزش را بیان می کنم، بلکه به عنوان هدیه ای به شما، یک روش کاملاً جدید از زندگی را به شما پیشنهاد می کنم.

گرسنگی و کاهش وزن

گرسنگی و تو

روزه گرفتن خیلی بیشتر از نخوردن است. هم علم است و هم هنر. از نظر رفاه عمومی اهمیت دارد و بر جنبه های روانی و عاطفی زندگی ما تأثیر می گذارد.
روزه به عنوان اصطلاحی که متخصصان بهداشت از آن استفاده می کنند به معنای عدم مصرف کامل غذا برای مدت معینی است. به عبارت دیگر، روزه یک دوره درمانی است که در شرایط خاص و کنترل شده به صورت مستحکم انجام می دهیم.
در اصطلاح دینی، روزه به معنای ترک برخی مواد غذایی برای مدتی است. یعنی امتناع نسبی از خوردن است. من افرادی را می شناسم که در طول روزه «گرسنگی» می میرند، و در این مدت اغلب به جای کاهش وزن، وزن اضافه می کنند، زیرا آنها غذایی می خورند که آنها را چاق می کند.
کسانی که روزه را معادل خستگی می دانند سخت در اشتباه هستند. در روند گرسنگی دو دوره وجود دارد: اول گرسنگی و سپس دوره دوم خستگی.
با مطالعه دقیق پدیده کمبود تغذیه، تفاوت بین این دو مرحله - گرسنگی و سوء تغذیه - مشخص خواهد شد. با این حال، از همان ابتدا، درک این نکته مهم است که مرحله گرسنگی تنها تا زمانی ادامه دارد که بدن بتواند با هزینه منابع نهفته موجود در آن، از خود حمایت کند. تخلیه زمانی شروع می شود که این ذخایر پنهان تخلیه شده یا به سطح هشدار دهنده ای پایین کاهش یابد.
ما همچنین باید درک کنیم که این اصطلاحات نادرست است که منجر به درک نادرست از ماهیت روند روزه می شود. اصطلاح «روزه جزئی» برای هر نوع روزه‌داری به کار می‌رود، زمانی که فرد خود را در غذا به شدت محدود می‌کند. استفاده نادرست از کلمه "فرسودگی" نه تنها برای سخنرانی رایج، بلکه برای برخی مقالات علمی نیز معمول است.
فرسودگی یک فرآیند منفی است. شما نمی توانید خود را خسته کنید در حالی که هنوز احساس خوبی دارید. اما اگر در محدوده معقول روزه بگیرید، در نتیجه وضعیت بدنی خود را بهبود می بخشید و سلامتی را بازیابی می کنید. شما می توانید برای مدت طولانی بدون غذا زندگی کنید و به یک اثر عالی برسید. وقتی یک ناظر با تجربه (پزشک) که به برگزاری دوره روزه داری کمک می کند، بفهمد که مرحله دوم - خستگی ناشی از کمبود غذا - نزدیک است، روزه قطع می شود.
قبلاً گفته ام که روزه بخشی از شیوه جدید زندگی است. بنابراین، روزه نه تنها برای کاهش وزن، بلکه مهمتر از همه، برای حفظ یا بازیابی سلامت به طور کلی انجام می شود.
یک حیوان بیمار یا زخمی به دنبال مکانی خلوت است که هیچ کس مزاحمش نشود، جایی که از آب و هوا پنهان می شود، گرما، آرامش و سکوت پیدا می کند. در آنجا حیوان استراحت می کند و گرسنگی می کشد. به عنوان مثال، ممکن است یک اندام را از دست بدهد، اما، به عنوان یک قاعده، در انزوا بودن، بدون پانسمان و عمل جراحی بهبود می یابد.
در زندگی حیوانات، روزه یک عامل بسیار مهم وجودی است. حیوانات نه تنها در هنگام بیماری یا زخمی شدن، بلکه در زمستان یا تابستان (در آب و هوای گرمسیری) از گرسنگی می‌میرند.
برخی از حیوانات گرسنه هستند و قصد دارند فرزندانی به دنیا بیاورند، برخی دیگر - در طول دوره شیردهی از توله ها. برخی از پرندگان در حالی که منتظر بیرون آمدن جوجه های خود هستند گرسنگی می کشند و انواع خاصی از عنکبوت ها در شش ماه اول زندگی غذا نمی خورند. اغلب حیوانات وحشی در اسارت از خوردن امتناع می‌کنند و سگ‌ها یا گربه‌های اهلی ممکن است تا چند روز پس از ورود به محیط جدید غذا نخورند. علاوه بر این، حیوانات در هنگام خشکسالی، بارش های سنگین برف و یخبندان مجبور به گرسنگی هستند و در عین حال زنده می مانند، اگرچه نمی توانند برای مدت طولانی هیچ غذایی دریافت کنند.
روزه همیشه تجربه خوشایندی نیست، اما در نتیجه احساسات جدیدی به همراه دارد. آزادی و آرامشی که هنگام غذا نخوردن به دست می‌آید، اغلب انسان را قادر می‌سازد تا اعماق ناشناخته معنای زندگی را کشف کند.
حدود ساعت چهار صبح شب اول روزه داری، بیمار الف ب دچار حمله آسم شد. او در حالی که روی تخت دراز کشیده بود نمی توانست نفس بکشد، بنابراین مجبور شد بنشیند و با پزشک تماس بگیرد. پس از معاینه او، دکتر قول داد: «به زودی احساس بهتری خواهید کرد. تقریباً در یک روز پدیده های آسم ناپدید می شوند.
پس از رفتن پزشک، الف ب همچنان به خفگی ادامه می دهد و دکتر را به خاطر عدم کمک به او سرزنش می کند. با این حال، به زودی واقعاً تسکین آمد و او به خواب رفت. صبح وقتی دکتر A. B. را دید، آنقدر احساس خوبی داشت که آماده بود بی توجهی را ببخشد. بیمار A. B. روز به روز بهتر می شد، زیرا او بسیار راحت تر نفس می کشید و حملات آسم او متوقف می شد. پس از شش روز روزه داری، مانند یک کودک آزادانه ادرار کرد. پروستات او تقریباً به اندازه طبیعی کوچک شده است.
AB به گرسنگی ادامه داد، علائم بیماری به سرعت ناپدید شد، در نهایت، فیستول ها از چرک پاک شدند، تنفس به حالت عادی بازگشت و بیمار بسیار راضی بود. روز 25 روزه از دکتر پرسید که آیا باید روزه را قطع کرد؟ او پاسخ داد که زود است، زیرا هنوز بهبودی نهایی نیامده است. دکتر گفت: اما تو زندان نیستی. هیچ کس شما را مجبور به گرسنگی نمی کند. اما اگر می‌خواهید به توصیه‌های من عمل کنید، برای مدتی دیگر از خوردن دست بکشید.»
الف به توصیه دکتر توجه کرد و به روزه گرفتن ادامه داد. چیزی که همیشه به نظر او معجزه بود به واقعیت تبدیل شد: در سی و ششمین روز روزه داری، گوش ناشنوای او توانایی شنیدن پیدا کرد. شنوایی به حدی خوب شد که بیمار حتی زمانی که دستش را از فاصله زیادی گرفته بود به راحتی صدای تیک تاک ضعیف یک ساعت کوچک را می شنید. این واقعیت بسیار مهم بود که بازیابی شنوایی پایدار بود. روزه تا 42 روز ادامه داشت و بعد از آن الف شروع به خوردن کرد.
اما سورپرایز دیگری در انتظار او بود که در خانه با آن آشنا شد. چند هفته روزه گرفتن به تدریج قدرت او را بازیابی کرد. بازیابی قدرت مردانه و غلبه بر سردی زنان آنچنان نتایج غیرعادی گرسنگی نیست، بنابراین برای رئیس مؤسسه ای که A.B. دوره روزه داری را در آن گذرانده بود، این تعجب آور نبود.
من برای شما افسانه ای نگفتم، بلکه فقط مثالی از زندگی فردی زدم که رنج کشیده، دوره روزه داری را طی کرده و بهبود یافته است. این موارد غیرعادی نیست، فقط بیماری هایی که بیماران ما از آن رنج می برند متفاوت است، هرچند باید گفت که بازیابی شنوایی در نتیجه گرسنگی چندان اتفاقی نیست. ناشنوایی و همچنین از دست دادن بینایی می تواند ناشی از بیماری هر عضوی باشد و متأسفانه همه آنها قابل درمان نیستند. نابینایی به ندرت با روزه داری به همین دلیل از بین می رود.
فقط کسانی که فرصت مشاهده نتایج آن را داشته اند می توانند به بازیابی سلامتی که در طول روزه ای با مدت زمان لازم و در شرایط مساعد انجام می شود، ایمان داشته باشند. اغلب، مردم عادی، مانند بسیاری از پزشکان، به سادگی نمی خواهند در مورد مسائل مربوط به بازگرداندن سلامتی از طریق روزه بحث کنند، زیرا آنها معتقدند که همه اینها تخیلی است. با این حال، هیچ چیز خارق العاده ای در اثرات گرسنگی وجود ندارد. اگر اندکی به این موضوع فکر می‌کردیم، در مورد خطرات روزه‌داری که در واقع طبیعی‌ترین راه برای درمان ارگانیسم بیمار است، نتیجه‌گیری عجولانه نمی‌کردیم که در مورد آن اطلاعات کمی داریم!
برای بیش از 140 سال، متخصصان بهداشت طبیعی از روزه به عنوان وسیله ای برای بازگرداندن سلامتی استفاده می کنند و به بدن اجازه می دهد تا به سرعت بهبود یابد. آنها تجربه بالینی بسیار مهمی را جمع آوری کرده اند.
البته روزه منتقدان زیادی دارد. اکثر آنها در مورد روزه به طور کلی بسیار کمی می دانند، حتی کمتر در مورد تکنیک آن. A. Raboglioti، یک پزشک، یک دانشگاهی انگلیسی، در مورد آن چنین گفت: "بیشتر مقالات انتقادی محبوب در مورد روزه توسط افرادی نوشته شده است که هرگز در زندگی خود ناهار را از دست نداده اند."
مهم نیست به چه منظور، حفظ یا بازگرداندن سلامتی، کاهش یا افزایش وزن، نقش روزه به عنوان عاملی در زندگی را دیگر نمی‌توان توسط کسانی که به طور حرفه‌ای با سلامت مردم در ارتباط هستند نادیده گرفت و یا افرادی که به سادگی می خواهید یک زندگی کامل داشته باشید - از نظر ذهنی و جسمی.

درباره پوندهایی که «فرار می کنند

مشکلات اصلی شما: کاهش وزن، کنترل بدن، رژیم غذایی. همه خود را در این زمینه ها متخصص می دانند. عجیب ترین رژیم ها برای چند ماه ادامه پیدا می کنند و سپس جای خود را به کنجکاوی های جدید می دهند. این هفته تمام بستنی، هفته بعد فقط موز، سپس فقط پروتئین: چیزی جز استیک های آبدار. خودت را به لاغری برسان!
اضافه وزن به مشکل شماره یک تبدیل می شود و نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان را نیز ناامید می کند. چند دلیل برای این وجود دارد: فراوانی غذا، بالا رفتن استاندارد زندگی در آمریکا، از یک سو، از سوی دیگر، کوتاه شدن روز کاری، کوتاه شدن هفته کاری، در دسترس بودن وسایل حمل و نقل مدرن. و بسیاری از دستگاه هایی که در کار کمک می کنند. به نظر می رسد: یک فرد کار کمتری دارد، به این معنی که نیاز کمتری به غذا دارد. اما تنوع غذاها، اشتهای تحریک شده مصنوعی و افزایش درآمد باعث افزایش مصرف غذا می شود.
متخصصان بهداشت قبل از هر چیز واقع گرا هستند. آنها استدلال می کنند که نمی توان این واقعیت را جعل کرد که روزه سریع ترین، اثبات شده و ایمن ترین راه برای کاهش وزن است و تنها راه مطمئن برای حفظ وزن در سطح طبیعی، امتناع از سوء تغذیه است.
روش کاهش وزن با پیروی از یک رژیم غذایی خاص به ندرت موفقیت آمیز است، زیرا این یک فرآیند طولانی مدت است که نیاز به خودکنترلی جدی دارد، که یک فرد معمولی همیشه قادر به انجام آن نیست. جای تعجب نیست که یک فرد چاق پس از کاهش چندین کیلوگرم وزن در مدت کوتاهی روزه داری، با اعتقاد به تأثیر مثبت چنین درمانی، به عادت های قدیمی، پرخوری بازگردد و ابعاد سابق خود را بازیابد. بسیار نادر است که فرد چاقی را پیدا کنید که به طور روشمند از رژیمی پیروی کند که باعث کاهش وزن شود.
می‌خواهم آنچه را که قبلاً بارها در سخنرانی‌هایم گفته‌ام به خوانندگان یادآوری کنم: بدون توصیه و نظارت یک متخصص روزه‌داری خود به خود شروع به روزه نگیرید. اگرچه روزه وسیله ای کاملاً بی خطر برای بهبود سلامت و کاهش وزن است، با این وجود، کل بدن پیچیده انسان را تحت تأثیر قرار می دهد و بنابراین باید تحت نظارت یک متخصص واجد شرایط انجام شود که می داند چه چیزی را می توان انتظار داشت و از چه چیزی می توان انتظار داشت. علائم اضطرابدر طول روزه داری رعایت شود.
چقدر می توانید انتظار کاهش وزن داشته باشید؟ البته سرعت کاهش وزن برای هر ارگانیسم فردی است، اما میانگین روزه‌داری طولانی‌مدت حدود 2.5 پوند در روز است. آیا چنین کاهش وزن روزانه برای انسان بی خطر است؟ این امر در صورتی صادق است که روزه تحت کنترل شخصی و با استراحت مناسب و طولانی انجام شود.
مزایای روزه داری نسبت به سایر روش های کاهش وزن چیست:
1. در طول روزه داری کاهش وزن سریع و بی خطر رخ می دهد.
2. فرد روزه را راحتتر از رژیم غذایی تحمل می کند - هیچ میل دردناکی برای خوردن وجود ندارد.
3. با کاهش وزن، افتادگی و شلی پوست و بافت ها مشاهده نمی شود (البته این قانون همیشه در مورد افراد خیلی مسن صدق نمی کند).
هنگامی که وزن افراد تا حد معینی کاهش می یابد، علائم فوری بهبود سلامتی مشاهده می شود:
1. تنفس آزادتر می شود.
2. سهولت حرکت افزایش می یابد;
3. احساس خستگی کاهش می یابد;
4. دیگر احساس ازدحام بیش از حد در حفره شکم وجود ندارد.
5. علائم سوء هاضمه از بین می رود.
6. فشار خون کاهش می یابد، سوفل قلب کاهش می یابد.
7. حالت ناراحتی کمتر و کمتر رایج است.
همه این حقایق قابل توجه است. اما بهبود کلی در وضعیت بدنی معمولاً بسیار بیشتر از تأثیر کاهش وزن است، بنابراین نشان می دهد که سلامت با کاهش مصرف غذا بهبود می یابد. دلایل کافی وجود دارد که بگوییم کاهش قابل توجه مصرف قندها، نشاسته ها، چربی ها تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد.
در سال 62 خانمی برای کاهش وزن زیر نظر من شروع به روزه گرفتن کرد. در پایان، او به من گفت: "این یک تجربه جذاب بود - تماشای اینکه چگونه پوندها به معنای واقعی کلمه از جلوی چشمان ما ناپدید می شوند. من هرگز چنین چیزی ندیده ام." خانم دیگری پس از 15 روز روزه گرفتن برای کاهش وزن اظهار داشت: «من از یک استراحتگاه بسیار تبلیغاتی بازدید کردم. آنها من را در یک رژیم غذایی 700 کالری در روز نگه داشتند و من دائما گرسنه بودم. این روزه برای من لذت بخش بود!»
بانوی سوم پس از یک هفته روزه داری برای کاهش وزن گفت: «این شگفت انگیزترین تجربه زندگی من است. من هم از روزه گرفتن و هم از استراحت لذت برده ام.» آیا این موارد معمولی هستند؟ شک دارم. روزه گرفتن همیشه تجربه خوشایندی نیست، همانطور که برای این خانم ها به نظر می رسید، اما بیماران به ندرت موافق نیستند که برای رسیدن به هدفشان، روند روزه داری قطع نشود. مشخص است که در بسیاری از بیماران هر صبحانه یا ناهار با احساسات ناخوشایند در معده و حتی درد همراه است. در چنین شرایطی، روزه اغلب نه تنها باعث آرامش، بلکه شادی نیز می شود.
از تماشای اینکه چگونه وزن به معنای واقعی کلمه با سرعت 2 تا 4 پوند در روز "حل می شود" رضایت زیادی کسب می کنید. کاهش 19 پوند در یک هفته یک عامل فوق العاده خوشایند است. البته مواردی وجود دارد که میزان کاهش وزن در روزهای اول روزه داری ناچیز باشد، حتی مواردی وجود دارد که یک یا دو روز ترازو اصلاً تغییری را ثبت نمی کند. اما باید به خاطر داشته باشیم که سرعت کاهش وزن در ابتدای روزه داری همیشه بیشتر حفظ نمی شود.
روزه‌داری که به منظور کاهش وزن انجام می‌شود، آسان‌تر از دوره درمان با رژیم غذایی خاص است، زیرا بر خلاف افرادی که رژیم دارند، فرد روزه‌دار در تمام مدت درمان گرسنگی را تجربه نمی‌کند. جوانه های چشایی او به غذای وسوسه انگیز پاسخ نمی دهد و ترشح شیره معده نیز کاهش می یابد.
یک فرد گرسنه ممکن است در روز اول یا دوم روزه داری میل به غذا خوردن داشته باشد، اما پیش می آید که اصلاً چنین میل نداشته باشد. احساس گرسنگی معمولاً در پایان روز سوم از بین می رود. و در مواردی که به دلیلی باید روزه را قطع کرد، نه ضعف و نه گرسنگی به گرسنه برمی گردد.
دو سری آزمایش که توسط متخصصان پزشکی در بیمارستان‌ها انجام شد، آنها را به شواهد تجربی رساند که نشان می‌دهد روزه نه تنها امن‌ترین و سریع‌ترین راه برای کاهش وزن است، بلکه راحت‌ترین راه است.
یکی از این آزمایش‌ها توسط دکتر لئون بلوم، MD، در آتلانتا، جورجیا، انجام شد، جایی که او مجموعه‌ای از آزمایش‌ها را در مورد روزه‌داری طولانی‌مدت برای کاهش وزن انجام داد. دانشمند دوم Gardild Duncan، MD، دانشگاه پنسیلوانیا بود. او همچنین بر کاهش وزن نظارت داشت و آزمایشات او نتیجه گیری و ملاحظات بلوم را تایید کرد.
این دو دانشمند دریافتند که یک مرد گرسنه به طور متوسط روزانه 2.6 پوند و یک زن 2.7 پوند وزن کم می کند. بلوم و دانکن هر دو ادعا می کنند که مردم گرسنه گرسنگی، فعالیت ذهنی یا فیزیکی را تجربه نکرده اند. یکی از روزه‌داران می‌گوید: «در زندگی‌ام احساس بهتری دارم»، یکی دیگر از بیماران بعد از 48 ساعت روزه‌داری می‌گوید که می‌خواهد بیشتر غذا نخورد و حتی کمتر از یک وعده غذا بخورد.
به نقل از بلوم: "روش فعلی غذا خوردن در فواصل منظم منجر به این نتیجه اشتباه می شود که روزه ناخوشایند است." وی در ادامه بیان می‌کند که به عقیده وی، بر اساس مشاهدات انجام شده در آزمایش‌ها، در صورتی که آب در دسترس بدن انسان باشد، روزه را به خوبی تحمل می‌کند.
در مرحله بعد از آزمایشات، بلوم اجازه داد چهار هفته روزه بگیرد، بدون اینکه عوارض بدی مشاهده شود. دانکن در خواندن گزارش خود از این آزمایش‌ها به نشست سالانه انجمن پزشکی آمریکا، اظهار داشت: «اگرچه دوره‌های کوتاه روزه‌داری کامل ممکن است وحشیانه به نظر برسد، اما این روش برای بازگرداندن سلامت بسیار خوب تحمل می‌شود.» وی افزود: شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد افراد چاق تقریباً همیشه از روزه کامل لذت می‌برند، تا حدی شاید به دلیل روحیه بالا به این دلیل است که گرسنگی برای آنها مشکلی ایجاد نمی‌کند. علاوه بر این، آنها از کاهش وزن الهام گرفته اند.
اگر یک فرد سالم فقط به منظور کاهش وزن گرسنگی می کشد، پس من اصراری به استراحت در رختخواب ندارم، علاوه بر این، به شما اجازه انجام تمرینات بدنی را می دهم. حتی گاهی دوره خاصی از این تمرینات را تجویز می کنم. با این حال، این میزان کاهش وزن را آن طور که انتظار می رود افزایش نمی دهد، اما به حفظ تون بافت کمک می کند.
مقدار تمرینی که برای کاهش وزن تنها با ژیمناستیک لازم است بیشتر از یک فرد معمولی است. برای کاهش وزن یک پوند، باید مثلاً 10 ساعت چوب اره کرد یا حدود 43 مایل سوار بر اسب شد.
ورزش بدنی همیشه خطر افزایش اشتها را به همراه دارد. در هنگام روزه داری فقط باید به تمرینات متوسل شد که بتواند به نفع روزه دار باشد - و این کار زیر نظر پزشک انجام می شود.
تجربه من نشان می دهد که در نرخ های مختلف متابولیسم (متابولیسم)، در بیشتر موارد، وزن اضافی نه به دلیل نقض غدد درون ریز، بلکه به دلیل عادت به پرخوری ظاهر می شود. گاهی در مورد بعضی ها می گویند: هر چه بخورند همه چاق می شود. اما حقیقت این است که این افراد نه تنها بیشتر از آنچه که قرار است، بلکه حتی بیشتر از آنچه می خواهند می خورند.
حداکثر کاهش وزن در روز با روزه داری چقدر است؟ پاسخ این است: از آنجایی که روزه پرهیز کامل از غذا است، بدن خود این مشکل را حل می کند. اگر چربی بدن حساس و سست باشد، معمولاً در روزهای اول روزه داری به سرعت وزن کم می شود. من میزان کاهش وزن را در هنگام ناشتا بین 4 تا 6 پوند در روز مشاهده کرده ام. از دست دادن 20 پوند در هفته در بسیاری از موارد بدون درد است.
کسانی که متابولیسم آنها مختل شده است، در روزهای اول روزه داری، گاهی اوقات به طرز افسرده کننده ای وزن کم می کنند. مجدداً تاکید می کنم: هر روزه ای که بیش از چند روز طول بکشد فقط باید زیر نظر متخصص مجرب انجام شود. در تمام موارد نقص عضوی یا بیماری مزمن مانند قلب یا خون، حتی کوتاه ترین روزه ها باید گرفته شود. فرد گرسنه باید به طور ایمن از هر خطری که در اعماق بدن نهفته است، که می تواند خود را در هنگام امتناع از غذا نشان دهد، محافظت شود.
این تصویر کلی روزه است. اما یک بار دیگر می خواهم به خواننده اطمینان دهم که اگر او در سلامت کامل باشد و فقط بخواهد وزن کم کند، روزه برای او نه تنها وسیله ای برای کاهش وزن است، بلکه عاملی الهام بخش است که جهان بینی جدیدی را آغاز می کند.

زندگی بدون غذا

در سال 1963، داستان تقریباً باورنکردنی رالف فلورس، خلبان 42 ساله اهل سن برونو، کالیفرنیا، و هلن کلابن، دانشجوی 21 ساله از بروکلین، نیویورک، تیتر روزنامه ها شد که هواپیمای او سقوط کرد. در کوه ها. آنها در 25 مارس 1963 پس از 49 روز اقامت در بیابان در پایان زمستان نجات یافتند. برای بیش از 30 روز آنها مجبور بودند بدون غذا بمانند.
آنها به لطف آتش سوزی، کلبه و لباس گرم توانستند سرمای شدید را تحمل کنند. در چهار روز اول پس از حادثه، هلن کلابن 4 قوطی ساردین، 2 قوطی کنسرو میوه و مقداری بیسکویت خورد. پس از 20 روز، زن و شوهر بقیه "غذا" - 2 لوله خمیر دندان را خوردند. برف آب شده تنها غذای آنها برای صبحانه، ناهار و شام شد. دانش آموز گفت: «به مدت شش هفته آب خوردیم: سرد، گرم و آب پز.» خانم کلابن، که قبل از فاجعه یک «زن چاق و چاق» بود، پس از مصیبت‌هایش از اینکه متوجه شد 30 پوند وزن کم کرده است، شگفت‌زده شد. فلورز که انرژی بیشتری برای زنده ماندن صرف کرد، 40 پوند وزن کم کرد. پزشکانی که این زوج را پس از نجات معاینه کردند، متوجه شدند که وضعیت سلامتی این افراد کاملا رضایت بخش است.
هزاران مرد و زن حتی برای مدت طولانی تری بدون غذا ماندند، و نه تنها بدون ضرر برای خودشان، بلکه با منفعت نیز همراه بودند. البته، نتیجه موفقیت آمیز گرسنگی در شرایط سختی که خلبان و دانش آموز در آن قرار گرفتند، یک واقعیت بسیار نادر است.
در طبیعت، گرسنگی یک پدیده نسبتاً رایج است. زمستان، سیل، خشکسالی آب و غذا را معمولاً از حیوانات وحشی محروم می کند. خانوارها معمولاً به سهام ساخته شده توسط میزبان وابسته هستند. هم علفخواران و هم گوشتخواران در شرایط طبیعی اغلب با جیره های گرسنگی زندگی می کنند. در چنین شرایط سخت چه اتفاقی برای حیوانات می افتد؟ آیا آنها از خستگی می میرند؟ به ندرت.
دکتر فلیکس ال اسوالد در مشاهدات جانورشناسی خود می نویسد: «در یک کشور کم جمعیت، حیوانات وحشی به سرعت به فراز و نشیب های یک زندگی سخت عادت کردند. خشکسالی ده ماهه سال 1877، که تقریباً دام ها را در جنوب برزیل از بین برد، به راحتی توسط گاوهای پامپا وحشی که یاد گرفتند آب را از ریشه های ضخیم، برگ های کاکتوس و شن های مرطوب رودخانه استخراج کنند، تحمل کردند. سگ های خمار سوریه در جاهایی که هیچ انسانی نمی تواند اثری از شکار پیدا کند و آب به اندازه خانه ابدی دیوها کمیاب است زنده می مانند. با این حال، آنها تولید مثل می کنند، و اتفاقاً بستر آنها حداقل شش توله دارد.
تعریف «لاغری» برای توصیف وضعیت جسمانی سگ های خمار مناسب نیست. "سفتی" به حقیقت نزدیک تر است - پوست و تاندون ها کاملاً با اسکلت متناسب هستند. من اقوام آنها را در دالماتیا دیدم و اغلب فکر می کردم که چگونه آنها در حال حرکت سقوط نکردند. اما دالماسیا هنوز کشوری با تاکستان ها و خرگوش های شنی است، در حالی که حتی توت های خار سیاه در صحرای سوریه رشد ضعیفی دارند. بدون آب، هیچ طلسمی میوه نمی دهد.»
حقایق بقای حیوانات در چنین شرایطی و تولید مثل آنها بسیار مهم است. راسوی که در چاله ای به خواب می رود تا چند روز بدون غذا می ماند و به محض اینکه به سطح آب می رسد آن را پیدا می کند. خرس مادر که در زمستان به خواب زمستانی می رود و مدت زیادی غذا نمی خورد، یک توله به دنیا می آورد و بدن او قادر به تولید شیر است.
گوزن گرسنه و فوک نر در حال پوست اندازی در طول اعتصاب غذا بسیار فعال هستند. نمونه هایی از فعالیت های حیاتی در شرایط گرسنگی کافی است تا نشان دهد که ارگانیسم در هنگام گرسنگی توانایی برآوردن نیازهای انرژی زندگی را حتی در حالت فرسودگی شدید دارد.
یکی از بزرگ‌ترین بیوشیمی‌دانان، دکتر راگنر برگ، برنده جایزه نوبل و صاحب نظر در زمینه تغذیه، می‌گوید: «شما می‌توانید برای مدت طولانی روزه بگیرید. ما در مورد مواردی از گرسنگی به مدت 100 روز می دانیم، بنابراین نیازی به ترس از مرگ بر اثر گرسنگی نیست.
دوره واقعی روزه داری که آقای فلورز و خانم کلابن تحمل کردند، مدت نسبتاً عادی بود. مسئله این نیست که یک فرد تا چه زمانی می تواند گرسنه بماند، بلکه این است که چه ذخایر پنهانی این فرصت را به او می دهد.
پوسیدگی و ترمیم بافت ها یک فرآیند ثابت است، مشخصه همه موجودات زنده است و در هنگام گرسنگی این روند یک لحظه قطع نمی شود.
در طول خواب زمستانی، بدن حیوانات در شمال دور نیاز به تولید گرمای کافی برای گرم نگه داشتن آنها دارد. هم انسان و هم حیوان هنگام روزه داری نفس می کشند و قلبشان به تپش ادامه می دهد، خون در رگ ها می گذرد و اندام های دفعی محصولات پوسیدگی را از بین می برند. تمام فرآیندهای حیاتی باید حفظ شوند، حتی زمانی که شرایط وجود تا حدودی کمتر از حد معمول باشد. سلول ها باید ترمیم شوند و زخم ها باید بهبود یابند.
همه اینها، همانطور که از چندین سال مشاهده می دانم، در هنگام روزه داری اتفاق می افتد. علاوه بر این، و در زیر مثال‌هایی می‌آورم، ممکن است بهبود و بهبودی در وضعیت بدنی وجود داشته باشد، حتی اگر اصلاً غذا نخورید.
همه مظاهر زندگی - حرکت، دفع، هضم و غیره. - توسط مواد بدنه پشتیبانی می شود. بدن در صورتی عمل می کند که تمام مواد لازم برای کار در اختیار آن باشد. در غیاب مواد تازه برای جایگزینی مواد مصرف شده، اندام ضعیف شده و غیر قابل استفاده می شود. برای ادامه زندگی اصلی حداقل سطحفعالیت مورد نیاز است. حتی در حالت خواب زمستانی، زمانی که فعالیت به حداقل نیاز برای ادامه زندگی کاهش می یابد، حیوانات نفس می کشند و قلب آنها می تپد.
مثال خرس ماده که در زمستان تولید مثل می کند و به توله شیر می دهد، نمونه مهمی از توانایی ارگانیسم حیوانات گرسنه برای برآوردن نیازهای بافت های فعال از منابعی غیر از تغذیه روزانه است.
درک فرآیندهایی که بدن به وسیله آنها بافت های خود را تغذیه می کند و عملکردهای حیاتی لازم را در طول روزه داری طولانی حفظ می کند، و منابعی که از آنها نیرو می گیرد، به ما توضیح می دهد که چگونه بدن در دوره هایی که غذا از بیرون دریافت نمی شود یا نمی توان آن را دریافت کرد، زنده می ماند.
یک ارگانیسم سالم به دلیل ذخایر مواد مغذی وجود دارد که به شکل چربی، مغز استخوان، گلیکوژن، آب ماهیچه ها، مایعات سلولی، نمک ها و ویتامین ها رسوب می کنند. در یک بدن سالم، همیشه ذخایر داخلی کافی برای تحمل چندین روز، هفته و حتی 2 یا 3 ماه بدون غذا وجود دارد. این امر هم در موارد گرسنگی اجباری (سانحه هواپیما، سقوط در معدن یا مثلاً بیماری) و هم در مورد روزه گرفتن داوطلبانه به منظور کاهش وزن صادق است. اگر غذا مصرف نکنید، بدن شروع به استفاده از ذخایر خود برای حفظ حیات بافت ها می کند. و پس از اتمام ذخایر، وزن کاهش می یابد.
" شربت خانه " ما ذخایر کافی برای تحمل یک گرسنگی طولانی را دارد ، مخصوصاً اگر این ذخایر "پنجره" باشد و تمام نشده باشد. در خون و لنف، در استخوان ها و البته در مغز استخوان، بافت های چربی، کبد و سایر اندام ها و حتی در تک تک سلول های بدن ما، ذخایر پروتئین، چربی، قند، املاح و ویتامین ها ذخیره می شود. که می تواند در زمانی که غذا کمیاب یا نامناسب است استفاده شود.
اگر ذخایر داخلی غذا برای موارد پیش بینی نشده نداشتند، نه حیوانات و نه انسان نمی توانستند گرسنگی طولانی مدت را تحمل کنند. تا زمانی که ذخایر داخلی تغذیه با نیازهای تغذیه ای بافت های کاری مطابقت داشته باشد، ارگانیسم گرسنه آسیبی نخواهد دید. حتی افراد لاغر نیز ذخایری از غذا در بافت های خود دارند که به آنها اجازه می دهد در دوره های مختلف روزه داری را تحمل کنند.
این ذخایر داخلی از طریق فرآیندی که پزشکان به آن اتولیا می‌گویند و توسط آنزیم‌های بافتی انجام می‌شود، در حالتی مناسب برای مصرف بافت‌های زنده قرار می‌گیرند و در صورت نیاز خون و لنف به آن منتقل می‌شوند. گلیکوژن یا نشاسته حیوانی موجود در کبد به قند تبدیل می شود و در صورت نیاز در بافت ها توزیع می شود. بسیار مهم است که در طول روزه داری طولانی، بیماری هایی مانند بری بری (آویتامینوز)، پلاگر، راشیتیسم، اسکوربوت و سایر «بیماری های کمبود» درمان شوند و این نشان دهنده تعادل خوب ذخایر بدن است.
روزه راشیتیسم را درمان می کند و متابولیسم کلسیم را بهبود می بخشد. در افرادی که از کم خونی رنج می برند، تعداد گلبول های قرمز خون در طول روزه داری افزایش می یابد. من دیده ام که چگونه روزه به پلاگر کمک می کند. تعادل بیوشیمیایی در طول روزه داری حفظ می شود و گاهی اوقات حتی بازیابی می شود. این را باید دانست، در غیر این صورت ممکن است روزه مضر تلقی شود.
تعداد زیادی از آزمایش‌های حیوانی نشان داده‌اند که سوءتغذیه، برخلاف پرخوری، به زندگی طولانی‌تر و سلامتی بهتر منجر می‌شود. آزمایش‌های دیگری که در آنها به جای تغذیه محدود به گرسنگی کامل ارجحیت داده شد، نشان داد که روزه نه تنها طول عمر را افزایش می‌دهد، بلکه منجر به بهبود قابل توجه و جوان‌سازی بدن می‌شود.
هزاران مشاهدات روی انسان و حیوان نشان داده است که در طول روزه داری، بافت های بدن به نسبت معکوس اهمیتی که برای بدن دارند مصرف می شود. پس اول از همه از چربی استفاده می شود. مواد مغذی از بافت های ثانویه برای حمایت از اندام های مهم تری مانند مغز، قلب و ریه ها گرفته می شود. این توانایی ماوراء طبیعی بدن برای توزیع مجدد مواد در طول روزه داری، هنری در بالاترین کلاس است.
تمام بافت های بدن می توانند به عنوان منبع تغذیه داخلی عمل کنند و در صورت لزوم به یک درجه یا درجات دیگر و در بخش مناسب مورد استفاده قرار گیرند. اما پارچه ها به هیچ وجه به صورت تصادفی مصرف نمی شوند. برعکس، از مواد اندام های بی اهمیت برای تغذیه اندام های مهم تر استفاده می شود. بسیاری از اجزای غذایی ضروری و به ویژه نمک های معدنی بسیار سریع مصرف می شوند.
داده‌های مربوط به تعیین میزان مصرف بافت‌ها و اندام‌ها در طول گرسنگی طولانی‌مدت عمدتاً از مواد تحقیقاتی روی موجودات انسانی و حیوانی که از گرسنگی مرده‌اند به‌دست آمد. خستگی و لاغری نتیجه گرسنگی در درجات مختلف است. رویکرد معقول به روزه داری منجر به کاهش وزن و خستگی مفرط نمی شود.
بین گرسنگی و خستگی تمایز قائل شوید. روزه عبارت است از پرهیز از غذا در زمانی که بدن دارای ذخایر کافی برای تغذیه تمام بافت های مهم است. خستگی ناشی از پرهیز از غذا پس از اتمام کامل ذخایر بدن است. وقتی ذخایر کم می‌شود، گرسنگی به ما هشدار می‌دهد. این احساس با چنان قدرتی برمی گردد که فرد گرسنه را وادار به جستجوی غذا می کند در حالی که در روزه داری عادی نیاز خاصی به غذا نیست. این تفاوت بین گرسنگی و خستگی به رفع این تصور غلط کمک می کند که خستگی در اولین باری که یک وعده غذایی را حذف می کنید رخ می دهد.
بر خلاف تصور رایج در بین مردم و حتی متخصصان، بافت های مهم بدن از لحظه شروع گرسنگی بدون هیچ گونه علائم تخریب زندگی فعالی دارند. یک ارگانیسم گرسنه وزن کم می کند، اما در طی یک دوره زمانی این اتفاق به هزینه ذخایر و نه بافت های زنده می افتد. در طبیعت، تعداد زیادی نمونه از رشد مداوم در هنگام گرسنگی وجود دارد و هم کل ارگانیسم و هم اندام های فردی آن که در هنگام جراحات از دست رفته اند، رشد می کنند. آزمایشات نشان داده است که رشد توله ها در زمان گرسنگی ادامه دارد. ستاره دریایی در طول روزه داری شکم جدید، پاهای جدید، اشعه های جدید رشد می کند. سمندر گرسنه ای که دم خود را از دست داده است، سمندری جدید رشد می کند. این حقایق به طور انکارناپذیر ثابت می کند که روزه داری فرآیندهای سازنده زندگی را نقض نمی کند.
کارایی بدن در تنظیم مصرف منابع خود در روزه داری یکی از شگفت انگیزترین پدیده های زندگی است.
در طول روزه‌داری، حتی اندام‌های کم‌اهمیت تا شروع مرحله خستگی آتروفی نمی‌شوند، اگرچه به حفظ عملکردهای حیاتی اندام‌های مهم‌تر کمک می‌کنند. میزان آتروفی عضلانی پس از روزه داری به ندرت از میزان آتروفی عضلانی پس از یک دوره طولانی عدم فعالیت بدنی بیشتر می شود، اما سلول های ماهیچه ای از بین نمی روند. سلول ها کوچک می شوند، چربی از آنها خارج می شود، اما خود ماهیچه ها دست نخورده باقی می مانند و حتی قدرت را جمع می کنند.
کاهش وزن در طول روزه داری به وضعیت و نوع بافت های بدن، فعالیت بدنی و ذهنی، شرایط دمایی بستگی دارد. فعالیت بدنی، استرس عاطفی، سرما، ضعف منجر به کاهش وزن شدیدتر می شود. ابتدا چربی مصرف می شود.
مدت زمان روزه داری که هیچ ضرری ندارد، در درجه اول توسط وضعیت یک ارگانیسم خاص تعیین می شود. مثلا دو نفری که در هواپیما تصادف کردند با نوشیدن آب مذاب زنده ماندند و این باعث شد بدنشان از کم آبی نجات پیدا کند. آنها می توانستند بدون غذا زندگی کنند، اما نبود آب برای آنها کشنده بود. هر روزه ای نیاز به آب دارد.
از مجموع آنچه گفته شد، روشن می شود که روزه باید به طور معقول و با احتیاط فراوان انجام شود. همانطور که هر شناگر مبتدی قبل از رفتن به شنای طولانی، یک مربی باتجربه پیدا می کند، فردی که روند روزه داری را شروع می کند باید یک مربی قابل اعتماد پیدا کند که قبل از شروع روزه داری بخشش، تمام اقدامات احتیاطی را انجام دهد.

گرسنگی نقطه مقابل اشتها است

تلاش های زیادی برای توضیح مکانیسم پیدایش گرسنگی صورت گرفته است، اما هیچ کدام موفقیت آمیز نبوده است. من معتقدم که حداقل در حیوانات بالاتر، گرسنگی بدون شک با سیستم عصبی مرتبط است و منشأ میل به غذا خوردن است. احساس گرسنگی در واقعیت چیست؟ در اینجا، برای اهداف عملی، ابتدا باید احساس واقعی گرسنگی را از بسیاری از احساسات دیگر که اغلب با گرسنگی اشتباه گرفته می شوند، جدا کنیم.
متأسفانه، بسیاری از محققین فیزیولوژی گرسنگی خود را به مطالعه دوره‌های کوتاه پرهیز از غذا محدود کرده‌اند که بیش از چند روز نیست، که برای آشکار کردن نیازهای تغذیه‌ای واقعی بدن کافی نیست. جالب است بدانید که فیزیولوژیست های باتجربه هنوز در بسیاری از موارد گرسنگی را با استفاده از اصطلاح "آسیب شناسی" توصیف می کنند.
گرسنگی یک احساس مکیدن در شکم و معده است که می تواند به درد واقعی تبدیل شود، احساس بی قراری، ناامیدی و ضعف است. اینها مواد تشکیل دهنده اسطوره قحطی محبوب هستند. حتی گاهی اوقات سردرد به اشتباه با گرسنگی توضیح داده می شود و این نسخه اغلب توسط متخصصان با تجربه پشتیبانی می شود.
در واقع، گرسنگی یک احساس طبیعی است، نه یک احساس غیرطبیعی. مشخص است که همه احساسات عادی دلپذیر هستند. این اشتباه است که گرسنگی، تشنگی یا هر میل طبیعی دیگری را به عنوان یک بیماری یا ناراحتی در نظر بگیریم. گرسنگی واقعی معمولاً نشان دهنده وضعیت عمومی بدن - نیاز به غذا است و ما آن را در گلو، بینی و دهان و همچنین میل به نوشیدن احساس می کنیم. گرسنگی عادی را نمی توان با «دردهای گرسنگی» همراه کرد. یک فرد گرسنه میل به غذا خوردن را تجربه می کند، نه درد یا تحریک.
هر اشتهایی که خود را در تحریک پذیری دردناک، درد شکم، درد، احساس ضعف و سایر ناراحتی های ماهیتی عاطفی نشان دهد، با گرسنگی واقعی بسیار متفاوت است. اما یک فرد معمولی که به عادت غذا خوردن در تمام ساعات شبانه روز محدود شده است، به ندرت به خود اجازه می دهد که واقعا گرسنه باشد، و بنابراین، اگر احساسات ناسالم داشته باشد، به اشتباه به میل شدید به غذا خوردن نسبت می دهد. از آنجایی که علائم کسالت معمولاً هنگام غذا خوردن ناپدید می شوند، فرد به این نتیجه می رسد که غذا همان چیزی است که نیاز دارد. شما اغلب می توانید "مستی غذایی" را مشاهده کنید که یک فرد غذا می خورد تا آسیب های روانی را از بین ببرد، همانطور که یک مستی الکل را روی غم و اندوه می ریزد.
گرسنگی واقعی انتخابی است تا بی تفاوت. برای تامین آن، غذاهای خاصی مورد نیاز است، اما نه لزوما غذاهای لذیذ، بلکه غذاهای ساده معمولی. کسی که مجبور به خوردن غذا بدون گرسنگی می شود، هرگز نمی داند شکم خود را با چه چیزی پر کند. به عنوان یک قاعده، او چیزی می خواهد که جوانه های چشایی او را تحریک کند، چیزی عجیب و غریب.
گرسنگی ریتمیک است و زمانی خود را نشان می دهد که نیاز واقعی به غذا وجود داشته باشد. هرگز دوام نمی آورد؛ اگر مردم "همیشه گرسنه" باشند، علائم پاتولوژیک را نشان می دهند. آیا من می گویم که اکثر مردم نمی دانند چه زمانی واقعا گرسنه هستند؟ بله من میخواهم. تقریباً از بدو تولد، سه وعده غذایی در روز برنامه اشباع بیش از حد معمول در تمدن به اصطلاح مدرن ما را تنظیم می کند، به همین دلیل یک فرد معمولی هرگز گرسنگی واقعی را تجربه نمی کند.
از آنجایی که گرسنگی یک شاخص طبیعی نیاز به غذا است، می توان در نظر گرفت که در صورت نبود گرسنگی نباید غذا خورد. یا نیازی به غذا نیست یا بدن نمی تواند آن را جذب کند. بدون گرسنگی، هیچ دلیل طبیعی یا طبیعی برای مصرف غذا وجود ندارد. دلیل خوبی وجود دارد که باور کنیم سیستم گوارش زمانی غذا را به بهترین وجه جذب می کند که فرد احساس گرسنگی واقعی کند و بدون گرسنگی، فرآیند هضم کند می شود و حتی متوقف می شود. ما عادت به ساعت غذا خوردن را به حدی در خود پرورش می دهیم که اغلب سرسختانه حتی بیزاری از غذا را نادیده می گیریم. گرسنه هستیم یا نه، باز هم از روی بی حرکتی غذا می خوریم تا از جامعه عقب نمانیم، چون کار دیگری نداریم یا چون غذا، آن طور که فکر می کنیم، مقداری از نگرانی های ما را کم می کند.
قانون اساسی تغذیه، که همیشه باید رعایت شود، این است: "هرگز معده را به زور پر نکنید - نه در حالت سالم و نه در هنگام بیماری، مگر اینکه تقاضای واضحی برای غذا وجود داشته باشد که با گرسنگی واقعی بیان می شود."
در بزرگسالان، الکل، تنباکو، قهوه، احساسات قوی و ضعف همگی منجر به از دست دادن میل طبیعی به خوردن می شود. درد، تب و التهاب نیز باعث از بین رفتن اشتها و ایجاد حس ناخوشایند در شکم می شود. بهترین راه برای مقابله با چنین شرایطی، پرهیز از غذا تا بازگشت احساس گرسنگی، تا زمانی که نفس تازه شود، زبان پاک شود و میل شدید به غذا وجود داشته باشد. غذا باید فقط در حالت آرام و متعادل مصرف شود.
احساس گرسنگی وجود ندارد به این دلیل ساده که در بیماری های حاد بدن انرژی و قدرت هضم ندارد، صرف نیازهای دیگر می شود. روزه گرفتن در این موارد به توزیع مجدد انرژی لازم برای بهبودی سریع کمک می کند. نه تنها انرژی عصبی به بهبودی کمک می‌کند، بلکه خونی که به سمت اندام‌های آسیب‌دیده از بیماری می‌رود و در این شرایط به خون اضافی نیاز دارد. هضم با چنین تلاش قدرتمندی مهار می شود، مثلاً در مورد فعالیت بدنی، مثلاً هنگام دویدن.
در چنین مواقعی غذا معمولاً طبق دستور پزشک مصرف می شود که می گوید برای حفظ قدرت باید غذا بخوریم. در چنین شرایطی گاهی غذا به صورت استفراغ بیرون ریخته یا از طریق دستگاه گوارش تقطیر می شود و با اسهال پایان می یابد. اگر بدن نتواند از این طریق با غذا کنار بیاید، به شدت در دستگاه گوارش ته نشین می شود و منجر به مسمومیت بدن می شود.
تلاش برای استفراغ غذای هضم نشده از شدت نیروهای دفاعی و تصفیه کننده برای مبارزه با بیماری می کاهد. انرژی بدن از کار درمان منحرف شده و بیهوده صرف می شود. چنین، حتی یک تعلیق موقت کار شفا، روند بهبود را کند می کند. در واقع، حقیقت بیزاری از غذا را باید به عنوان یک اعلامیه "بسته برای نوسازی" در ورودی دستگاه گوارش دید. و این باید در نظر گرفته شود.
گاهی اوقات در هنگام بیماری فکر می کنیم می خواهیم غذا بخوریم، اما این یک میل کاذب است و اگر ارضا شود، فقط بر رنج ما می افزاید. به یاد دارم آزمایشی را که در نوجوانی روی خودم انجام دادم. تب خفیف، ضعف، نفس بد، احساس بد در دهان و ضعف عمومی داشتم. به رختخواب رفتم و احساس گرسنگی کردم، یا حداقل فکر می کردم گرسنه هستم. تصمیم گرفتم ساردین می‌خواهم. آنها فقط به نظر من می آمدند. من شروع به تقاضای ساردین کردم. مادرم فکر می کرد که ساردین برای بیماران مضر است. با این حال، من به تجربه می دانستم که اگر به اندازه کافی اعتراض کنید، والدین تسلیم می شوند، حتی بر خلاف اصولشان. و به تقاضای ساردین ادامه داد.
بالاخره مادرم به نزدیکترین مغازه رفت و یک قوطی ساردین خرید و در بشقاب گذاشت و در رختخواب برایم سرو کرد. کوچکترین ساردین را برداشتم، آن را چشیدم و بشقاب را به مادرم برگرداندم. همانطور که معلوم شد، من چیزی نمی خواستم. بدن من به غذا نیاز نداشت. با اینکه در آن زمان چیزی از روزه گرفتن نمی دانستم، اما کاملاً غریزی برایم اتفاق افتاد و بدون هیچ دارویی بهبود یافتم.
من والدینی را می شناسم که از روش های اجباری و ترغیب بسیاری استفاده می کنند تا با وجود امتناع کودکان بیمار، غذا بخورند. روش سنتی متقاعد کردن کودکان، رشوه دادن به آنها با وعده خرید اسباب بازی و شیرینی است. "برای مادرت بخور" این درخواست معمول است. دکتر از شما می خواهد که این را بخورید. "اگر غذا نخوری، بهتر نخواهی شد." فقط نادانی ما به ما اجازه می دهد که کودکان بیمار را بترسانیم.
در یک بیماری مزمن، فرد ممکن است باور کند که گرسنه است، اما در واقع احساسات او چیزی جز تحریک دستگاه گوارش ایجاد نمی شود. اگر بیمار شروع به گرسنگی کند، این علائم پاتولوژیک ناپدید می شوند. اگر میل به خوردن بیانگر نیاز واقعی به غذا بود، در صورت ادامه روزه، درد گرسنگی بیشتر می شد. با این حال، این واقعیت که "احساس گرسنگی" در طول روزه داری از بین می رود و بیمار شروع به احساس بهتر می کند، نشان می دهد که او گرسنگی واقعی ندارد.
گاهی اوقات می شنود که احساس گرسنگی در روز سوم روزه داری قطع می شود، یعنی گرسنگی واقعی در دو روز اول روزه داری احساس می شد. این البته درست نیست. احساس ذکر شده فقط تحریک معده است که در روز دوم، سوم یا چهارم روزه داری قطع می شود.

چهار دلیل برای روزه گرفتن

دلایل مختلفی برای روزه داری وجود دارد، از بهبود سلامت و مدیریت وزن گرفته تا مفاهیم و مناسک مذهبی، اگرچه در مورد دوم روزه گرفتن معمولاً بیش از یک روز نیست، آنقدر کوتاه است که نمی توان آن را یک رویداد جدی تلقی کرد.
کاهش وزن یک هدف بسیار وسوسه انگیز است، اما آیا باید تنها هدف ما باشد؟ آیا روزه علاوه بر کاهش وزن، فواید دیگری برای سلامتی دارد؟
دکتر رابرت والتر، که به خاطر کارش به عنوان یک متخصص بهداشت شناخته می شود، مدیر قدیمی تفریحگاه پارک بهداشتی والتر در شهر ورنویل، پنسیلوانیا بود. او اعلام می‌کند که «درمان با گرسنگی» متوسط - همانطور که قبلاً توسط طبیعت‌شناسان آلمانی و بهداشت‌شناسان اولیه روزه‌داری نامیده می‌شد - نتایج عالی در درمان بیشتر بیماری‌ها به دست می‌دهد. به منظور درک مکانیسم اثرات درمانی روزه داری، به طور خلاصه به بررسی زمینه های اصلی می پردازیم که روزه داری کامل (ترک مصرف آب) می تواند نقش مهمی در حفظ سلامت داشته باشد. ما قبلاً با آنچه که می توان علت شماره 1 در نظر گرفت - کاهش وزن شروع کرده ایم. واضح است که روزه‌داری سریع‌ترین، مطمئن‌ترین و مؤثرترین راه برای کاهش وزن است.
با این حال، ذکر این نکته ضروری است که حتی برای افراد دارای اضافه وزن، روزه نه تنها به دلیل کاهش وزن مفید است، بلکه فواید بسیار دیگری نیز دارد.
دلیل دوم چیزی است که من آن را جبران فیزیولوژیکی می نامم که در آن تعادل خودکار طبیعت به طور دقیق شروع به کار می کند. خرج کردن از یک سو، طبیعت باید از سوی دیگر انباشته شود. این واقعیت آزمایش شده در زمان برای همه جلوه های زندگی از جمله زندگی انسان صدق می کند. اگر آب به داخل حمام سرازیر شود و شخص دیگری شیر آب آشپزخانه را باز کند، سرعت جریان آب در لوله بلافاصله کاهش می یابد. هنگامی که آب در آشپزخانه بسته می شود، سرعت جریان آب به داخل حمام بلافاصله افزایش می یابد.
پدیده مشابهی در زندگی یک موجود زنده اتفاق می افتد. برای هضم غذا، خون باید به سمت اندام های گوارشی برود، در حالی که ما بی حال می شویم، حتی تمایل به خواب داریم. و اگر بر خود غلبه کنیم و شروع به انجام کارهای سخت کنیم، روند هضم عملا متوقف می شود.
روزه نیروهایی را که معمولاً برای دستگاه گوارش استفاده می شود ذخیره می کند و آنها را به انجام کارهای دیگر هدایت می کند. انرژی ذخیره شده در یک منطقه می تواند در منطقه دیگر استفاده شود.
دلیل سوم، ایجاد استراحت فیزیولوژیکی برای دستگاه گوارش، عصبی و سایر سیستم ها است. به عبارت ساده، هر چه فرد غذای بیشتری بخورد، کار بیشتری باید توسط اندام های متعلق به سیستم های ذکر شده انجام شود. اگر مقدار غذای مصرفی را کاهش دهید، این اندام ها فرصت استراحت بیشتری پیدا می کنند. اگر آنها اصلا غذا نخورند، می توانند کاملا استراحت کنند. به راحتی می توان سرزنش کرد که در غیاب تغذیه، کل دستگاه گوارش، کبد و پانکراس استراحت می کنند. قلب و عروق نیز استرس و تسکین کمتری را احساس می کنند. غدد بدن، به غیر از غدد ترشح کننده شیره گوارشی، ممکن است کمتر فعال شوند. تنفس کند می شود و بار روی سیستم عصبی کاهش می یابد. و همه اینها به معنای استراحت است.
نظریه ای وجود دارد که بر اساس آن، فعالیت ضعیف یک فرد گرسنه شبیه خواب زمستانی یک حیوان است و تنها در دوره رشد داخل رحمی یک فرد، عدم فعالیت دستگاه گوارش و عضلات بیشتر از زمان روزه داری است. این نظریه تا حد زیادی درست است. باید گفت که گرسنه در زمستان برخلاف حیوانی که به خواب زمستانی می رود نمی خوابد و به اندازه جنین انسان منفعل نیست. در واقع، مغز و ماهیچه های یک فرد گرسنه، اگر به رختخواب نرود، بدنش را آرام نکند و ذهنش را آرام نکند، می تواند بسیار فعال باشد. با این حال، هر چه انفعال فرد گرسنه به انفعال جنین انسان نزدیکتر باشد، بهبود سریعتر حاصل می شود - جوان سازی ساختارهای سلولی متناسب با درجه انفعال فرد گرسنه است.
دلیل چهارم، مهم ترین - پاکسازی بدن است. D. H. Tilden، M.D.، بنیانگذار دانشکده بهداشت معروف تیلدن در دنور، کلرادو، ناشر و سردبیر دو مجله، و نویسنده چندین کتاب، گفت: رد احتمالی این که روزه تنها وسیله درمانی کاملاً مطمئن برای شفای بدن است که شناخته شده است. مرد.
فلیکس اسوالد، MD، با او موافق است و تأیید می کند: «روزه گرفتن بهترین راه برای بازگرداندن سلامتی است. سه روز گرسنگی در سال خون را تصفیه می کند و سموم دیاتز را به طور موثرتر از صدها قرص از بین می برد.
هیچ چیز شناخته شده برای انسان نمی تواند با گرسنگی به عنوان وسیله ای برای پاکسازی بیشتر خون و بافت ها از سموم مقایسه شود. از لحظه امتناع از غذا، زمان بسیار کمی می گذرد، زیرا اندام های دفعی فعالیت خود را افزایش می دهند و پاکسازی فیزیولوژیکی واقعی تأثیر می گذارد.
با روزه داری، سرباره های ته نشین شده خارج می شود و تمام اندام های داخلی انسان پاک می شود. فرد احساس می کند که تازه شده است. ظاهراً تنها در چند روز می توان خون و لنف را از سموم سمی آزاد کرد، اما روزه عمیق تر می شود و سمومی را که در بافت های دیگر انباشته شده اند از بین می برد.
کمبود تغذیه ناشی از گرسنگی باعث می شود بدن (در طی فرآیند اتولیز) تمام بافت های غیر ضروری، ذخایر مواد مغذی را از بین ببرد و از آنها برای حفظ عملکرد اندام ها استفاده کند. در طی این فرآیند، سموم ته نشین شده وارد سیستم گردش خون می شوند، به اندام های دفعی می رسند و توسط آن ها به بیرون پرتاب می شوند.
دکتر اسوالد می گوید: «طبیعت رها از کار سخت هضم، از استراحتی که مدت ها انتظارش را می کشید برای پاکسازی عمومی بدن استفاده می کند. مواد اضافی انباشته شده به دقت بررسی و تجزیه و تحلیل می شوند. اجزای مناسب به دستگاه گوارش فرستاده می شود، سموم از بدن خارج می شوند. رها شدن بیش از حدی که بدن را بیش از حد بار می کند، که با تغذیه بیش از حد امکان پذیر نیست، تنها با افزایش قدرت و فرآیندهای همزمان سازماندهی مجدد فیزیولوژیکی و حتی بیولوژیکی در طول روزه امکان پذیر است.
دفع یکی از وظایف اساسی زندگی است و به اندازه تغذیه برای بدن ضروری است. بیش از 100 سال پیش، سیلوست گراهام، نویسنده کتاب "علم زندگی انسان"، که اولین کمپین بهداشت جهانی را در سال 1831 راه اندازی کرد، خاطرنشان کرد که در همه موجودات زنده تعادلی در سوء هاضمه و دفع برابر با تغذیه وجود دارد. تا زمانی که ارگانیسم زنده است، جذب و رشد از یک سو و دفع از سوی دیگر در تعامل دائمی هستند.
هر چیزی که بدن نمی تواند به عنوان غذا از آن استفاده کند باید حذف شود، بنابراین فرآیند دفع مانند تغذیه ضروری است و باید دائما ادامه یابد.
روز و شب، هنگام خواب و بیداری، از بدو تولد تا مرگ، روندی بی پایان برای دفع سموم از بدن وجود دارد. تا حد زیادی، هر دو فرآیند - تغذیه و دفع - توسط اندام های مختلف انجام می شود، اگرچه ترکیبی از عملکردهای آنها وجود دارد. نیروهای درونی ارگانیسم دائماً بین جذب و دفع، جذب و غیر همسان سازی توزیع می شوند، اما گاهی اوقات یک فرآیند بر دیگری ارجحیت دارد. تحت شرایط خاص، فرآیند دفع برای ارگانیسم مهمتر از جذب است و سپس دومی به حداقل می رسد.
نظریه ای وجود دارد که بر اساس آن فرآیند دفع پس از خوردن غذا متوقف می شود. این نظریه مبتنی بر این واقعیت است که بدن نمی تواند همزمان جذب و دفع کند. حقیقتی در این مورد وجود دارد، اما دفع باید حتی زمانی که غذا در حال هضم است ادامه یابد، در غیر این صورت سموم شروع به تجمع می کنند که می تواند باعث خود مسمومیت شود. تعلیق فرآیند هضم برای مدت کوتاهی ایمن تر از توقف فرآیند دفع است، اگرچه توقف کامل فرآیند هضم نیز کشنده خواهد بود. تنها در یک معنای بسیار محدود است که "همانندسازی دفع را به تاخیر می اندازد."
نظریه دیگری وجود دارد که بر اساس آن دفع فعال سموم از بدن که در زمان روزه داری اتفاق می افتد، تنها با تلاش بدن موظف به تامین تغذیه بافت های عملکردی خود است. ایده اصلی این نظریه این است: وقتی بدن از شر مواد جزئی خلاص می شود و از آنها به عنوان غذا برای اندام های حیاتی استفاده می کند، سموم رسوب شده در اولین ها به خون و لنف منتقل شده و از طریق بدن از بدن خارج می شوند. اندام های دفعی جستجوی مواد برای تغذیه هدف اصلی است، در حالی که دفع سموم یک عارضه جانبی در تلاش برای یافتن غذا است.
من معتقدم که این مفهوم از قبل حاوی حقیقت بیشتری است. سرباره ها و سموم در بافت ها، عمدتاً در بافت های چربی و همبند تجمع می یابند و به محض حذف این بافت ها، سموم آزاد می شوند. ظاهراً این مکانیسم زمینه ساز افزایش تدریجی فرآیند دفع است، زیرا سمومی که در شروع گرسنگی توسط خون و لنف انجام می شود با افزایش مداوم سرعت دفع از بدن خارج می شود.
با این حال، آیا منطقی است که بگوییم چنین عملکرد مهم زندگی مانند دفع، ثانویه نسبت به سایر عملکردهای بدن است؟ بعید. انرژی کم و بیش به طور مساوی بین همه فرآیندها توزیع می شود. از آنجایی که روزه باعث کاهش مصرف انرژی برای هضم غذا می شود، بدن می تواند نیروهای خود را برای اهداف دیگری مانند دفع و استخراج جمع آوری کند.
این که تعبیر صحیح از آنچه اتفاق می افتد این است با دو حقیقت ثابت می شود: اولاً استراحت بدون روزه باعث افزایش دفع می شود و ثانیاً کاهش غذا باعث افزایش دفع می شود. به نظر می رسد که هر گونه کاهش در کار بدن به شما امکان می دهد روند دفع را فعال کنید. افزایش قابل توجهی در تخصیص حتی قبل از اینکه نیاز به استفاده از ذخایر توان ایجاد شود، رخ می دهد. این امر به ویژه در افزایش برون ده کلیه ها، که عملکرد آنها قبلاً کاهش یافته بود، قابل توجه است، همانطور که اغلب در بیماری های قلبی مشاهده می شود. افزایش دفع در این موارد حتی از تلاش فعالیت قلبی پیشی می گیرد. در مراحل اولیه گرسنگی، و همچنین در مراحل پایانی، افزایش دفع بسیار بیشتر از تمام نسبت های کمی در رابطه با بافت های تخریب شده است.
برخی می پرسند: آیا روزه می تواند سرطان را درمان کند؟ باید جواب بدهم که با وجود اینکه تومورهای سرطانی را در طول روزه داری به شدت کاهش داده ام، هرگز ندیده ام که تومورهای سرطانی به طور کامل از بین رفته باشد.
توجه شده است که بافت های بیمار در بدن اولین کسانی هستند که در طول دوره گرسنگی از بین می روند و مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا از آنها برای رفع نیازهای تغذیه ای بافت های دارای عملکرد حیاتی استفاده می شود. دکتر برگ ادعا می کند که این مهمترین اثر شفابخش روزه است، اما من نمی توانم کاملاً با او موافق باشم - تخریب چنین بافت هایی بیش از بخش کوچکی از اثرات مفید روزه را نشان نمی دهد.
بحث دکتر برگ در مورد روزه گرفتن در ارتباط با بافت های سرطانی کنجکاو است: «فرض کنید، شاید تا حدودی بی پروا، ممکن است بافت های بیمار تغییر یافته ای در بدن وجود داشته باشد که توانایی مقاومت آنها کاهش یافته است، که در درجه اول برای بافت های فعال استفاده می شود. البته همیشه اینطور نیست، مخصوصاً در سرطان. اغلب این اتفاق می افتد: بیمار وزن خود را از دست می دهد و تومور به رشد خود ادامه می دهد. ما می دانیم که هنگامی که یک تومور سرطانی جدا می شود (خود مختار می شود) و در بیشتر موارد کپسوله می شود، تمام ارتباطات مستقیم با بقیه بدن را از دست می دهد.
اگرچه این ادعا که تومورهای سرطانی به طور مستقل رشد می کنند ممکن است بسیار قوی باشد، این درست است که در برخی موارد حتی در طول گرسنگی طولانی مدت به رشد سرسختانه ادامه می دهند. در موارد دیگر، اندازه تومور به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، اما من هرگز تخریب کامل تومور سرطانی با روزه را مشاهده نکرده ام. با این حال، تومورهای خوش خیم اغلب به طور کامل از بین می روند و برطرف می شوند.
برگ می افزاید: «علاوه بر این، از طریق گرسنگی، زمانی که غذای جدیدی وارد بدن نمی شود، این فرصت به دست می آید که از تمام مواد و سرباره های رسوب شده استفاده کند، آنها را اکسید کرده و دفع کند. از آنجایی که سرباره های انباشته شده در بیشتر موارد مواد از قبل اکسید شده هستند، به جای اکسیداسیون بافت هایی که در طول گرسنگی از بین می روند، آزاد می شوند. ناپدید شدن کبودی ها، کبودی ها، نفوذها و انواع تومورها اغلب در طول روزه داری تسریع می شود.

کسب قدرت

من واقعاً احساس خوبی دارم و هیچ تفاوتی از نظر وضعیت بدنی نسبت به زمان قبل از روزه گرفتن احساس نمی‌کنم.» زن جوانی که این را به من گفت به مدت سه روز در روزه اولیه کاهش وزن خود بدون غذا ماند. او هیچ تغییری در قدرت خود احساس نکرد. در واقع، او هیجان خاصی را احساس کرد، سبکی تقریباً قابل مقایسه با سرخوشی.
این یک احساس رایج است. تعداد زیادی از بیماران به جای از دست دادن قدرت در طول روزه داری، آن را به دست می آورند. بیمارانی که به محض شروع گرسنگی در اثر "رژیم های غذایی مغذی" متعدد ضعیف شده بودند، اغلب احساس می کردند موجی از انرژی داشتند. به طور متناقض، ضعیف ترین بیمار اغلب بیشترین سود را از روزه می گیرد. ضعف در بیشتر موارد به دلیل کمبود غذا نیست، بلکه به دلیل مسمومیت بدن است.
عقل متعارف می گوید که وقتی ضعیف هستید، باید غذا بخورید. به بیماران گفته می شود که "آنقدر ضعیف هستند که نمی توانند گرسنه بمانند". حتی زمانی که فرد بیمار همچنان ضعیف می شود، با وجود اینکه مقدار زیادی غذای سالم خوب می خورد، باز هم اعتقاد بر این است که برای تقویت سلامتی خود باید به خوردن ادامه دهد. خطای بزرگتر قابل تصور نیست! اگر بیمار به قدری ضعیف باشد که به دلیل درد و تب حاد نتواند در رختخواب بچرخد، قدرت هضم غذا را ندارد. و تغذیه ربطی به بهبودی او نخواهد داشت. گاهی اوقات تغذیه اجباری در یک لحظه بحرانی می تواند باعث مرگ بیمار شود. اگر از گرسنگی بمیرد بهتر می شود؟ نه همیشه. با این حال او شانس بهبودی خواهد داشت.
این یک ایده بسیار رایج است که سلامت انسان به طور کامل به مصرف منظم غذا در فواصل منظم بستگی دارد و اگر چند وعده غذایی را از دست بدهد، فرد از ضعف می میرد. این توهم عمومی است. سالم و بیمار، انتظار داریم سه بار یا بیشتر در روز غذا بخوریم. ما اغلب در برابر هرگونه علامت ناراحتی در بدن خود ناشنوا، کور و لال هستیم. هیچ میل به خوردن وجود ندارد، اما به هر حال می خوریم. بیزاری از غذا وجود داشت - ما می خوریم. حالت تهوع - بخور. هضم مختل شده یا به طور موقت معلق است - ما هنوز غذا می خوریم.
هر چند وقت یکبار در مورد یک فرد برجسته می خوانیم: بیمار اکنون "می تواند غذا بخورد" و سپس در پیام بعدی در مورد وخامت حال او. این یک مورد کلی است که درک اینکه چرا فوراً ارتباطی بین تغذیه بیمار و وخامت متعاقب آن وضعیت سلامتی او پیدا نشد دشوار است. یکی از نمونه های قابل توجه از گذشته، مورد جوزف جفرسون، بازیگر مشهور جهان است. دکتر Charles E. Neige از بولتن های منتشر شده بیماری خود عصاره های زیر را تهیه کرد: «16 آوریل: بدون غذا. 20 آوریل: بیمار بهتر است. غذا می گیرد 21 آوریل: بدتر، توهم. جفرسون به ذات الریه مبتلا بود، بیماری که در آن گرسنگی سالم تر از غذا است. علاوه بر این، چند ماه قبل از ذات الریه، بیمار مبتلا به گاستریت تشخیص داده شد. در ابتدا، این بیماری به عنوان "حمله سوء هاضمه پس از نقض رژیم غذایی در خانه یک دوست" توصیف شد. در طول ذات الریه، جفرسون نمی خواست غذا بخورد، بدن او از هضم و جذب غذا امتناع می کرد، اما با وجود این، بیمار تغذیه شد. سپس به دنبال: تغذیه اجباری، الکل و محرک های قلبی. و وقتی مردی مرد، معلوم شد که فقط "سن او علیه او بود."
هزاران نفر که در چنین شرایطی غذا می خورند، پیش از موعد می میرند. دنیا هنوز بر این باور است که انسان برای سالم بودن باید غذا بخورد. اما پرهیز از غذا در این موارد نه تنها درد را کاهش می دهد، بلکه به قلب آرامش می دهد و کار کلیه ها را تسهیل می کند. یک وعده غذایی که باید حذف می شد می تواند باعث مرگ بیمار شود. زمانی که بیمار غذا نمی خورد بهتر می شود و در صورت از سرگیری غذا مجدداً بیمار می شود. حقایقی که ارائه کردم به طور قانع کننده ای به مضر بودن تغذیه در بیماری های حاد گواهی می دهد.
تقریباً یک قانون جهانی است که فردی که به شدت از دردهای حاد رنج می برد، پس از روزه گرفتن، احساس قدرت می کند، زیرا علائم دردناک به تدریج از بین می رود و در زمان شروع نیاز طبیعی به غذا، قدرت او واقعاً افزایش می یابد. شگفت انگيز. غالباً مریضی را می بینیم که اگرچه مرتب غذا می خورد اما آنقدر ضعیف شده که نمی تواند از رختخواب بلند شود و وقتی گرسنگی شروع می شود احساس قدرت می کند، در پایان یک هفته یا 10 روز ناشتا حتی می تواند. راه رفتن . . من بیماران بسیار ضعیفی را مشاهده کرده‌ام که به معنای واقعی کلمه هنگام غذا خوردن از پله‌ها بالا می‌روند و همان بیماران پس از چندین روز روزه‌داری به راحتی از همان پله‌ها می‌دوند.
در پایان قرن گذشته و اوایل این قرن، بسیاری از افراد گرسنه تلاش کردند تا بفهمند در حالی که بدون غذا هستند، چقدر کار می توانند انجام دهند. تونر در دوی مسابقه شرکت کرد، گیلمن لو چندین رکورد جهانی وزنه برداری را به نام خود ثبت کرد، و بسیاری از آنها در مقایسه با دوره غذا خوردن منظم، در طول روزه داری کارهای زیادی را چه از نظر ذهنی و چه از نظر جسمی انجام دادند.
یکی از مردهای گرسنه توسط خبرنگار روزنامه مورد بازجویی قرار گرفت که نپذیرفت که همکارش در طول چند روز روزه داری دچار ضعف جسمانی نشده باشد. خبرنگار گرسنه گفت: من این را ثابت خواهم کرد. "من در حال حاضر وضعیت بهتری نسبت به شما دارم." خبرنگار پرسید که آیا این یک چالش است؟ "آره. صد یاردی از تو سبقت خواهم گرفت.» بلافاصله مسابقه ای برگزار شد. مرد گرسنه و خبرنگار کنار هم ایستادند و دویدند. گزارشگر بسیار جوانتر و ورزشکارتر از مرد گرسنه بود، اما به مردی که چند روز بود خرده ای در دهانش نبرده بود شکست خورد.
شخص دیگری که تجربه زیادی در روزه داری داشت به من گفت: «ذهن به طرز شگفت انگیزی شفاف می شود، بدن پر از نیرو می شود. خستگی، عدم تمایل به کار ناپدید می شود، و شخص، با انرژی و اشتیاق، به امور روزمره خود می پردازد و از سلامتی عالی که همه از بدو تولد برخوردار هستند، برخوردار می شوند.
البته روزه دار باید همیشه دستورات ناظر روزه خود را رعایت کند. این امر به ویژه در مورد افراد ضعیف جسمی صادق است، که ذخایر بدن آنها ممکن است کمتر از یک فرد سالم معمولی باشد. در هر صورت دستور روزه داری مبنی بر «گرسنگی را رها کنید» باید فوراً اجرا شود.
مواقعی هست که روزه بعد از دو یا سه روز قطع می شود. کاملاً. اگر این کار با اصرار متخصص انجام شود.
مانند سایر امور انسانی، اعمال ما باید با حکمت، احتیاط و عقل سلیم هدایت شود. اما در بیشتر موارد روزه با راهنمایی صحیح، مدتی متناسب با نیازهای جسمانی فرد دارد و به جای تضعیف، توانایی های اولیه جسمی و روحی او افزایش می یابد.

روزه از نظر جی شلتون یک روش روزه بر روی آب است. هربرت شلتون تجربه بسیار خوبی از روزه داری داشت و همچنین هزاران بیمار را در کلینیک خود مشاهده کرد. همه اینها به او اجازه داد تا روش روزه داری را با پیشرفت ها و مشاهدات خود تکمیل کند.

آمادگی برای روزه داری حداقل است و عمدتاً شامل ایجاد عزم برای انجام این کار است.

هربرت شلتون مخالف استفاده از مسهل و تنقیه در روزه داری است.

رژیم نوشیدن محدود نیست، اما نویسنده مخالف مصرف بیش از حد مایعات است: "یک فرد گرسنه گاهی اوقات میل به نوشیدن دارد، اگرچه کمتر از دوره ای که غذا می خورد. نیاز عادی به آب باید با خالص ترین آب موجود تامین شود. آب های معدنی و آب های بد مزه توصیه نمی شود. آب نرم چشمه، آب باران، مقطر، فیلتر شده یا هر آب رایگان قابل قبول است.

شما نباید بیش از آنچه می خواهید بنوشید. تئوری هایی وجود دارند که توصیه می کنند بیش از نیازتان نوشیدنی بنوشید، اما این هیچ منطقی ندارد. درست است که کلیه ها محلول های بیشتری ترشح می کنند، آب بیشتری نوشیده می شود. اما این در مورد افزایش مقدار مواد زائد دفع شده از بدن صدق نمی کند. در واقع، این می تواند به مخالف منجر شود - کاهش تعداد آنها.

در تابستان شما آب سرد می خواهید. آب خنک شگفت انگیز است، اما آب بسیار سرد روند بهبود را کند می کند. نوشیدن آب با یخ هوشمندانه نیست. در برخی موارد، آب گرم ممکن است طعم بهتری نسبت به آب سرد یا اتاق داشته باشد. من دلیلی نمی بینم که آن را هنگام روزه ننوشم.»

حالت موتور محدود است. شلتون معتقد است که بدن هنگام روزه داری باید استراحت کند و فعالیت بدنی بیش از حد فقط قدرت آن را تحلیل می برد و انرژی لازم برای ادامه روند بهبودی را از بین می برد: «استراحت در طول روزه داری ضروری است زیرا در طول عملکرد طبیعی بدن، تغذیه و فعالیت لازم است. باید یکدیگر را متعادل کنند متخصصانی هستند که به افراد گرسنه خود اجازه می دهند پیاده روی طولانی داشته باشند و آنها را ملزم به ورزش روزانه می کنند. در روزه های کوتاه مدت، برخی ورزش های متوسط تحت نظر جایز است. در موارد دیگر حتی تمرینات ضعیف را هدر دادن بیهوده انرژی و ذخایر می دانم. فعالیت ها باید با تغذیه ترکیب شوند. در صورت عدم مصرف غذا، فعالیت باید به حداقل برسد. ما نیاز به استراحت داریم نه خرج کردن.»

روش های آب توصیه می شود، اما در مقادیر محدود: «نیاز به شستن و حفظ نظافت شخصی در طول روزه داری کمتر از همیشه نیست. شما می توانید روزانه یا تا زمانی که نیاز دارید شنا کنید. حمام کردن باید با حداقل کاهش انرژی همراه باشد. برای این باید بدانید:

الف) استحمام هم در دوش و هم در حمام باید مختصر باشد. تمرین معمول در حمام بودن برای مدت طولانی آرامش بخش است و بنابراین توصیه نمی شود.

ب) آب حمام گرم و سرد نباشد بلکه ولرم باشد. در هر دو حالت شدید، مصرف انرژی زیادی از بدن مورد نیاز است. مصرف انرژی کمتر است، هر چه دمای آب به دمای بدن نزدیکتر باشد. به یاد داشته باشید که حمام کردن برای پاکیزگی است، نه برای اثرات درمانی وعده داده شده. سریع بشویید و خارج شوید؛

ج) اگر گرسنه ضعیف باشد و خودش نتواند غسل کند، می توان او را در رختخواب اسفنج زد.

همین امر در مورد درمان های خورشیدی نیز صدق می کند: "نور خورشید یک عامل تغذیه ای مهم برای گیاهان و حیوانات است - برای گرسنگی مفید است. نباید به عنوان یک دارو در نظر گرفته شود، این یک دارو نیست، بلکه بخشی جدایی ناپذیر از فرآیند تغذیه است. نقش آن به ویژه در متابولیسم کلسیم بدن بسیار زیاد است، اما برای جذب فسفر و اطمینان از قدرت عضلانی نیز مهم است. نور خورشید برای انجام چندین کار حیاتی بدن به طور همزمان عمل می کند.

آفتاب گرفتن، اگر سوء استفاده نشود، باعث آرامش می شود و نیازی به صرف انرژی جدی ندارد. مصرف قابل توجه آن ممکن است با آفتاب بیش از حد گرم، با مدت زمان بیش از حد جلسه، یا مشکلات در انتقال بیمار به سولاریوم و بازگشت همراه باشد.

علاوه بر موارد فوق، قوانین زیر را نیز به خاطر بسپارید:

الف) در تابستان، صبح زود یا اواخر شب حمام آفتاب بگیرید، و در ظهر - اگر گرم نیست، می توانید در هر زمانی از روز که درجه حرارت مناسب است، حمام آفتاب بگیرید.

ب) آفتاب گرفتن را با 5 دقیقه نوردهی نیمه جلوی بدن و 5 دقیقه از پشت شروع کنید. در روز دوم، می توانید مدت زمان را از هر طرف به 6 دقیقه افزایش دهید. با اضافه کردن یک دقیقه در روز، مدت زمان را از هر طرف به 30 دقیقه برسانید. بهتر است این افزایش را متوقف کنید.

ج) اگر روزه بیش از 20 روز طول کشید، مدت زمان قرار گرفتن در هر طرف را به 8 دقیقه کاهش دهید و تا پایان روزه ادامه دهید.

در هر صورت، اگر آفتاب گرفتن فرد گرسنه را آزار می دهد یا دچار ضعف می شود، مدت زمان عمل باید کاهش یابد. از قرار گرفتن در معرض نور خورشید سوء استفاده نکنید.

مدت زمان روزه داری بسته به توانایی های بدن بیمار و شرایط انجام آن متفاوت است، اما شلتون معتقد است که بهترین کار این است که تا زمانی که از نظر فیزیولوژیکی کامل روزه نگیرید گرسنه بمانید: «عجیب است که درک حقیقت ساده آنقدر سخت است. : بهترین لحظه برای پایان دادن به اعتصاب غذا زمانی است که احساس گرسنگی ظاهر شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، زبان تمیز می شود، بوی نفس و طعم بد دهان از بین می رود. همه نشانه ها نشان می دهد که بدن خود پاکسازی را به پایان رسانده و آماده است تا تغذیه را از سر بگیرد.

شلتون معتقد است که با هر محصولی می توانید از روزه داری خلاص شوید، اما آب میوه های تازه بهترین هستند. مدت زمان خروج باید حداقل نصف مدت زمان گرسنگی باشد. پس از خروج، باید توجه کنید تغذیه مناسبو سبک زندگی سالم بهتر است رژیم گیاهخواری و اصول تغذیه جداگانه را رعایت کنید.

1. 15-30 دقیقه قبل از غذا غذاهای اسیدی بخورید.

2. غذاهای اسیدی و نشاسته را در زمان های مختلف بخورید.

3. غذاهای اسیدی و پروتئین ها را در زمان های مختلف مصرف کنید.

4. نشاسته و پروتئین را در زمان های مختلف بخورید.

5. در هر وعده غذایی فقط یک پروتئین غلیظ بخورید.

6. پروتئین ها و چربی ها را در زمان های مختلف بخورید.

7. پروتئین و شکر را در زمان های مختلف بخورید.

8. نشاسته و قند را در زمان های مختلف بخورید.

9. شیر را جدا از سایر غذاها بنوشید (ممکن است 30 دقیقه بعد از میوه های ترش).

10. خربزه را جدا از سایر غذاها بخورید (همانطور با میوه ها).

11. در وعده های غذایی مختلف از میوه های ترش و شیرین استفاده کنید.

12. در وعده های غذایی مختلف قند و میوه های ترش بخورید.

13. سبزی ها را با میوه های ترش و پنیر (یا آجیل) بخورید.

14. سبزی ها را با میوه های شیرین یا نیمه شیرین بخورید، اما چیز دیگری در آنها نریزید.

15. بیش از دو غذای غنی از قند و نشاسته را در یک زمان مصرف نکنید.

16. آب 10-15 دقیقه قبل از غذا نوشیده شود. بهتر است 15 دقیقه قبل از مصرف اسیدهایی مانند میوه های ترش، گوجه فرنگی، زغال اخته، ترشک، ریواس و ...

17. از دسرها خودداری کنید. اگر باید آن را بخورید، پس با مقدار زیادی سبزی.

18. به خصوص مراقب باشید که از دسرهای خنک مانند بستنی خودداری کنید.

19. صبح بهتر است میوه بخورید (پس از آن می توانید خامه ترش، خامه، شیر دلمه و غیره بخورید)، بعد از ظهر - نشاسته، در عصر - پروتئین.

20. ترکیب خوب: چربی با نشاسته، خربزه با سایر میوه های تازه غیر اسیدی، سبزی های غیر نشاسته ای با نشاسته، یا پروتئین یا چربی، به ویژه با ترکیب طبیعی پروتئین و چربی مانند خامه ترش، پنیر، آجیل و غیره. به ویژه در این زمینه موثر است.کلم خام. خواص ضد عفونی کننده گیاهان تازه می تواند به شما کمک کند حتی زمانی که | لوک (مثلا کفیر) ترش شد.

21. چیزهای بد غذایی معمولی و غیر رژیمی: سس مایونز، همه ساندویچ ها به جز نان و کره، کنسرو ماهی در روغن یا سس گوجه فرنگی، پنیر با کشمش، نان با کشمش، پنیر دلمه، مارمالاد، گوشت با گوجه فرنگی یا سس ترش یا تند دیگر. .

22. ترکیب دیگری وجود دارد که شلتون در مورد آن صحبت نمی کند، اما برخی از کارشناسان بر ممنوعیت آن اصرار دارند (ایندرا دیوی، پل براگ و غیره) ممنوعیت نشاسته در ترکیب با غذاهای غنی از گوگرد است: کلم، گل کلم، شلغم، نخود، تخم مرغ، انجیر، پیاز، هویج، سیر؛ بذر کتان (داده های تجربی). بنابراین، کلم را با نشاسته نخورید!

در خاتمه بگویم با گرسنگی به گفته شلتون به خود آسیبی نمی رسانید و از روش فوق العاده روزه داری حداکثر بهره را خواهید برد!

سیستم روزه هربرت شلتون یک امتناع ساختار یافته از غذا به منظور بهبود بدن است. به بدن سبکی در بدن، شفافیت ذهن و هماهنگی می بخشد که از اجزای اصلی زیبایی و سلامت بیرونی است.

در قرن بیستم روش‌های زیادی برای درمان بدن ایجاد شد. یکی از حامیان و مروجین معروف روزه درمانی، نویسنده بیش از 40 کتاب در زمینه سبک زندگی سالم، هربرت شلتون بود. تأثیر زیادی بر دیدگاه های او کار پزشکان - بهداشتکاران بود که او در نوجوانی مطالعه کرد. شلتون در کتاب‌هایی نوشته است که بدن می‌تواند از طریق روزه‌داری شفابخش خود را بهبود بخشد. در فرآیند امتناع از غذا، سیستم های حمایت از زندگی انسان با ریتم های خاص زندگی تنظیم می شوند که به لطف آن مکانیسم هایی برای پاکسازی از سموم، نتایج فعالیت حیاتی میکروارگانیسم هایی که در اندام های انسان زندگی می کنند، تجدید خون و جوان سازی راه اندازی می شوند. به گفته شلتون، بدن قادر به ترمیم و بازیابی خود است و به نظر می رسد امتناع از خوردن یک دوره استراحت است.
فرضیه های علمی پزشک می گوید قبل از روی آوردن به طب سنتی برای درمان طبی، شایسته است روزه درمانی را زیر نظر متخصص ذیصلاح امتحان کنید. تمرین کنترل شده منابع پنهان بدن را فعال می کند و علل بیماری را از بین می برد. درمان با دارو فقط می تواند علائم را تسکین دهد، و از علل بیماری خلاص نشود.

بیمار نیازی به آماده سازی اضافی ندارد، به جز خلق و خوی مصمم برای پرهیز طولانی مدت از غذا. در این فرآیند، مصرف غذا و نوشیدنی ممنوع است، به جز آب آشامیدنی تمیز و بدون ناخالصی. ارزش نوشیدن آب ذوب شده، باران، آب تصفیه شده تمیز را دارد و بدن مواد مغذی را از ذخایر چربی خود دریافت می کند. چای، قهوه، الکل، نوشابه های گازدار، آب معدنی، آب میوه ممنوع است.

رویکرد صحیح به روزه درمانی، فرسودگی بدن را حذف می کند، زیرا خستگی به معنای از دست دادن مایعات، گرما و تغذیه است. فرد تغذیه را از بافت های چربی دریافت می کند که در مقایسه با اندام های داخلی برای او کمتر ضروری است، در فرآیند خوددرمانی آب به بیمار نشان داده می شود و اگر شرایط توانبخشی با گرسنگی سازماندهی شود، گرما را از دست نمی دهد. به شرح زیر است:

بهتر است در طبیعت در شرایط تعطیلات استراحت انجام شود: هوای تازه کوهستانی غنی از اکسیژن به بیمار نشان داده می شود.
فعالیت جسمی و ذهنی را حذف کنید: پیاده روی، ورزش، خواندن کتاب، تماشای تلویزیون بر وضعیت عاطفی بیمار تأثیر منفی می گذارد و منابع حیاتی را که 100٪ برای بازسازی بدن بسیج می شود، از بین می برد.
بهداشت بدن محدود به یک دوش کوتاه است، دمای آب راحت است، برای صرفه جویی در انرژی حیاتی.
آفتاب گرفتن روزانه در نظر گرفته می شود که بدن را با انرژی تغذیه می کند، به قیاس با تغذیه گیاهان از پرتوهای خورشید. توصیه می شود آفتاب درمانی را از 1 دقیقه در هر طرف بدن شروع کنید، اما در مرحله آخر روزه داری بیش از 8 دقیقه نباشد.
کل دوره درمان پاکسازی باید به اندازه کافی استراحت کند، حرکت باید حداقل باشد تا از هزینه های انرژی برای تنظیم حرارت بدن جلوگیری شود.
از انجام تنقیه و سایر روش های پاکسازی خودداری کنید.

آیا این یک زندگی را نجات می دهد یا صدمه می زند

فلسفه روزه درمانی و بهداشت طبیعی دکتر شلتون بارها مورد انتقاد قرار گرفته است. مخالفان استدلال می کنند که امتناع طولانی مدت از غذا شبیه به حالت خستگی است، زمانی که بیماری های مزمن تشدید می شوند و بیماری های جدید تحریک می شوند. مزیت کاهش وزن است.

کاهش وزن می تواند سریع باشد - تا 2.5 کیلوگرم در روز، که توسط رژیم غذایی مدرن محکوم است. پس از روزه داری درمانی به روش دکتر شلتون، باید عادت های بد را کنار بگذارید، به رژیم غذایی و سبک زندگی سالم پایبند باشید.

اختلافات پیرامون این نظریه در مورد پدیده هایی که در روند بهبودی بوجود آمدند: استفراغ، تهوع، اختلالات روده. پیروان ادعا می کنند که این دلیلی بر پاکسازی بدن و خلاص شدن از شر مواد غیر ضروری است. مخالفان مطمئن هستند که اینها نشانه هایی از مسمومیت بدن با محصولات پوسیدگی بافت های خود است. پرهیز طولانی مدت از غذا باید تحت نظر متخصصان انجام شود.

دستورالعمل اجرای روش روزه داری

سیستم روزه داری و سلامت دارای چندین مرحله است که اجرای آن به نتیجه عالی در اجرای این روش کمک می کند.

ورود

برای شروع روزه درمانی طبق شلتون، آمادگی خاصی لازم نیست. نگرش قاطعانه، ترک عادت های بد تمام چیزی است که بیمار در مرحله اولیه به آن نیاز دارد.

با مطالعه کتاب او دریابید که روزه بر اساس سیستم هربرت شلتون چه تاثیری بر درمان بیماری های مختلف دارد

گرسنگی

مشکلاتی در روند درمان ایجاد می شود. فرد ممکن است علائم ناخوشایندی را تجربه کند: تهوع، استفراغ، اسهال، پوشش سفید روی زبان، بوی بد دهان، غش، سرگیجه، تیرگی و بوی قوی ادرار. همه اینها گواه پاکسازی و التیام بدن است و این پدیده های ناخوشایند می تواند در هر روز بهبودی رخ دهد. با علائم منفی طولانی مدت، روزه داری باید برای مدت کوتاهی تعلیق شود. اگر خلق و خوی بیمار اجازه می دهد، بهتر است تا بحران پاکسازی صبر کنید. پزشک استراحت در بستر را توصیه می کند، بنابراین تحمل علائم ناخوشایند آسان تر است.

گرسنگی درمانی طبق شلتون تا دو ماه مجاز است. اما دکتر مطمئن بود که منابع پنهان یک شخص قادر است بدون آسیب رساندن به خود برای مدت طولانی تری از زندگی او پشتیبانی کند.

باید تدریجی باشه پایان روند بهبودی با پاکسازی زبان از پلاک سفید مشخص می شود، بوی نامطبوع از بین می رود و اشتها باز می گردد. طبیعی است افزایش اشتها در عرض 2 هفته پس از ناشتا، کنترل بازگشت تدریجی به تغذیه طبیعی ضروری است. در روز اول توصیه می شود هر ساعت یک بار به مدت نصف لیوان آب میوه های تازه گرفته شده بنوشید. در مرحله دوم، همان حجم آب میوه را باید در فواصل 1 ساعت نوشید. در روز سوم، سه وعده غذایی در روز با میوه های آبدار، هر بار 1-2 عدد مجاز است.

توصیه اصلی این است که پرخوری نکنید و از جویدن کامل غذا پیروی کنید. در روز چهارم سالاد 2-3 نوع سبزی بدون نمک و چاشنی های چرب توصیه می شود. مقدار غذای مصرفی باید به تدریج افزایش یابد. پس از از بین رفتن اشتهای بیش از حد، توصیه می شود به غذاهای گیاهی بروید، از عملیات حرارتی عمیق غذاها خودداری کنید. مصرف بیش از 2-3 غذا در یک وعده غذایی که مبنای وعده های جداگانه است توصیه نمی شود. غذاهای چرب با منشاء حیوانی، دسرها، غذاهای تصفیه شده، نوشیدنی های شیرین ممنوع است. منبع پروتئین باید آجیل، دانه ها، حبوبات باشد. ایده اصلی فلسفه سلامت شلتون در این باور نهفته است که تنها پرهیز بعدی از غذاهای مضر می تواند از عود بیماری محافظت کند.

موارد منع مصرف

شرط اصلی ناشتایی درمانی، انجام عمل تحت نظارت پزشکی است. موارد منع مصرف بیماری های شدید اندام های داخلی، گاستریت، دوره های بهبودی پس از مداخلات جراحی، بیماری های خونی است. چنین بیماری ها و شرایط حاد آنها باید درمان شوند داروها. موارد منع مصرف برای یک فرد خاص توسط پزشک تعیین می شود. متخصصان تغذیه - معاصران این تکنیک را با خواندن کتاب، گفتگو و پیاده روی برای راحتی روانی در روند پرهیز از غذا تکمیل می کنند.

فلسفه بهداشت طبیعی که توسط دکتر شلتون و پیروانش ترویج می شود، در نوشته های بسیاری از متخصصان تغذیه مدرن منعکس شده است. ایده اصلی به چندین فرض علمی تأیید شده خلاصه می شود: اعتدال در تغذیه، غذاهای گیاهی، رد عادات و محصولات بد، سلامت بیمار را قوی تر و عمر طولانی تر می کند. هربرت شلتون در 90 سالگی درگذشت و اثر اصلی او "روزه جان شما را نجات می دهد" نام دارد.

در تاریخ بشر پدیده‌هایی وجود دارد که به اندازه گرسنگی به اشتباه درک شده باشند. نقش مهمی که می تواند ایفا کند و می کند اغلب توسط افکار عمومی انکار می شود، که می تواند با ترس یا تعصب بی اساس از این نوع درمان، اطلاعات غلط علمی یا حتی کمبود کامل اطلاعات توضیح داده شود.

هدف این کتاب بر اساس تجربیات خودم، مطالعه و مشاهده بیش از 45 سال به عنوان یک متخصص بهداشت روزه داری، نشان دادن نقش واقعی روزه در ایجاد و حفظ سلامتی، کاهش وزن هنگام اضافه وزن، کنترل آن و همچنین در طولانی شدن عمر انسان

من می خواهم روشن کنم که روزه به خودی خود یک درمان نیست، بلکه ابزاری است که به شما امکان می دهد توانایی بدن انسان برای بهبود مؤثر یا خلاص شدن از شر پوندهای اضافی را با سرعتی غیرقابل تصور با هیچ روش دیگری شناسایی کنید.

یکی از اهداف اصلی این کتاب پاسخگویی به بسیاری از سؤالات روزه داری است که به دلیل انتشار مکرر مقالاتی در روزنامه ها و مجلات در مورد مشکلات وزنی، نگران آن هستند. از آنجایی که پرخوری و چاقی به تهدیدی برای سلامت جمعیت ایالات متحده و برخی کشورهای اروپایی تبدیل شده است، امروزه این سوال که چگونه بدون آسیب رساندن به بدن وزن کم کنیم، اهمیت خود را از دست نخواهد داد.

در عین حال، علاقه مجدد طرفداران بهداشت طبیعی و توجه آنها به وضعیت روحی و جسمی، بیشترین توجه را به اکتشافات و نظریه های بهداشتکاران که حدود یک قرن و نیم است در حال توسعه بوده است، جلب کرده است.

پزشکی ارتدکس به شدت با این نظریه ها مبارزه می کند. و تمام دستاوردهای دهه های گذشته در یک جنگ شدید عقاید به دست آمد.

پیشرفت در ایجاد عادات درست زندگی و خوردن، به آرامی اما مطمئناً - اینچ به اینچ - راه خود را باز کرد. به یاد بیاورید که روزه قرن ها پیش نه تنها به عنوان وسیله ای برای بهبود سلامتی، بلکه به عنوان یک مراسم مذهبی نیز شناخته می شد.

افراد با تجربه قرن 19 و 20 - دانشمندان، محققان، کاشفانی که زندگی خود را وقف مطالعه و تمرین حقایق اساسی زندگی بهداشتی کردند، نقش ویژه ای را به روزه اختصاص دادند.

شایسته نیست بیش از حد بر توانایی های ذهنی خود به عنوان وسیله ای برای دستیابی به نتایج در درمان و زندگی تأکید کنیم. بدن یک ارگانیسم پیچیده است که در آن همه اجزای آن به هم مرتبط هستند. با این حال، سلامتی یک موجود واحد است که شامل هر جنبه ای از وجود ما می شود - جسمی، ذهنی و عاطفی. آنچه ما در اینجا بحث می کنیم به مسائل ساده فردی نمی پردازد، بلکه به کل فرد می پردازد.

اینها ملاحظات کلی رویکرد به سبک زندگی سالم است. فقط یک متخصص روزه داری می تواند مشکلات سلامتی خاصی را به فرد گوشزد کند. هدف ما این است که به فرد غیرمعمول، خواننده معمولی، طیف وسیعی از اطلاعات فنی و همچنین این امید را بدهیم که زمانی که یک فرد بتواند پربارتر زندگی کند، احساس بهتری داشته باشد، بیشتر طول بکشد.

از آنجایی که پرخوری به یکی از مهم ترین مشکلات فیزیولوژیکی و روانی در آمریکا در زمان ما تبدیل شده است، من در فصل های اول کتابمان روی این جنبه تمرکز می کنم. کاهش وزن به خودی خود تنها یکی از عوامل حفظ وضعیت بدنی طبیعی است، بسیاری از ما نیاز به یک تغییر ساختار کلی در کل سبک زندگی و به ویژه تغذیه خود داریم.

چند نفر از ما می خواهیم به دلیل بیماری های ناشی از عادات مخرب بسیاری که بسیاری از آنها پیروی می کنند، اضافه وزن داشته باشیم یا ناتوان باشیم؟

به همین دلیل است که من نه تنها اصول اولیه بهداشت، رژیم غذایی و ورزش را بیان می کنم، بلکه به عنوان هدیه ای به شما، یک روش کاملاً جدید از زندگی را به شما پیشنهاد می کنم.

قسمت 1. روزه گرفتن و کاهش وزن

گرسنگی و تو

روزه گرفتن خیلی بیشتر از نخوردن است. هم علم است و هم هنر. از نظر بهزیستی کلی اهمیت دارد و بر جنبه های روانی و عاطفی زندگی ما تأثیر می گذارد.

روزه به عنوان اصطلاحی که متخصصان بهداشت از آن استفاده می کنند به معنای عدم مصرف کامل غذا برای مدت معینی است. به عبارت دیگر، روزه یک دوره درمانی است که در شرایط خاص و کنترل شده به صورت مستحکم انجام می دهیم.

در اصطلاح دینی، روزه به معنای ترک برخی غذاها برای مدتی است. یعنی امتناع نسبی از غذا است. من افرادی را می شناسم که در روزه بزرگ «گرسنگی» می میرند و در این مدت اغلب وزن اضافه می کنند، اما وزن کم نمی کنند، زیرا غذایی می خورند که آنها را چاق می کند.

کسانی که روزه را معادل خستگی می دانند سخت در اشتباه هستند. در روند روزه دو دوره وجود دارد: اولی روزه گرفتن و دومی خستگی است.

با مطالعه دقیق پدیده کمبود تغذیه، تفاوت بین این دو مرحله - گرسنگی و سوء تغذیه - مشخص خواهد شد. با این حال، از همان ابتدا، درک این نکته مهم است که مرحله روزه فقط تا زمانی طول می کشد که بدن بتواند از منابع نهفته موجود در آن حمایت کند. تخلیه زمانی شروع می شود که این ذخایر پنهان تخلیه شده یا به سطح هشدار دهنده ای پایین کاهش یابد.

ما همچنین باید درک کنیم که این اصطلاحات نادرست است که منجر به درک نادرست از ماهیت روند روزه می شود. اصطلاح «روزه جزئی» برای هر نوع روزه‌داری به کار می‌رود، زمانی که فرد خود را در غذا به شدت محدود می‌کند. استفاده نادرست از کلمه "فرسودگی" نه تنها برای سخنرانی رایج، بلکه برای برخی مقالات علمی نیز معمول است.

فرسودگی یک فرآیند منفی است. شما نمی توانید خود را خسته کنید در حالی که هنوز احساس خوبی دارید. اما اگر در محدوده معقول روزه بگیرید، در نتیجه وضعیت بدنی خود را بهبود می بخشید و سلامتی را بازیابی می کنید. شما می توانید برای مدت طولانی بدون غذا زندگی کنید و به یک اثر عالی برسید. وقتی یک ناظر با تجربه (پزشک) که به برگزاری دوره روزه کمک می کند، بفهمد که مرحله دوم - خستگی ناشی از کمبود غذا - نزدیک است، روزه قطع می شود.

قبلاً گفته ام که روزه بخشی از شیوه جدید زندگی است. بنابراین، روزه نه تنها برای کاهش وزن، بلکه مهمتر از همه، برای حفظ یا بازیابی سلامت به طور کلی انجام می شود.

یک حیوان بیمار یا زخمی به دنبال مکانی خلوت است که هیچ کس مزاحمش نشود، جایی که از آب و هوا پنهان می شود، گرما، آرامش و سکوت پیدا می کند. در آنجا حیوان استراحت می کند و گرسنگی می کشد. به عنوان مثال، ممکن است یک اندام را از دست بدهد، اما، به عنوان یک قاعده، در انزوا بودن، بدون پانسمان و عمل جراحی بهبود می یابد.

در زندگی حیوانات، روزه یک عامل بسیار مهم وجودی است. حیوانات نه تنها در هنگام بیماری یا زخمی شدن، بلکه در زمستان یا تابستان (در آب و هوای گرمسیری) از گرسنگی می‌میرند.

برخی از حیوانات گرسنه هستند و قصد دارند فرزندانی به دنیا بیاورند، برخی دیگر - در طول دوره شیردهی از توله ها. برخی از پرندگان در حالی که منتظر خروج از تخم هستند گرسنگی می کشند و انواع خاصی از عنکبوت ها در شش ماه اول زندگی غذا نمی خورند. اغلب حیوانات وحشی در اسارت از خوردن امتناع می‌کنند و سگ‌ها یا گربه‌های اهلی ممکن است تا چند روز پس از ورود به محیط جدید غذا نخورند. علاوه بر این، حیوانات در طول خشکسالی، بارش برف سنگین و یخبندان مجبور به گرسنگی هستند، در حالی که زنده می مانند، اگرچه نمی توانند برای مدت طولانی هیچ غذایی دریافت کنند.

روزه همیشه تجربه خوشایندی نیست، اما در نتیجه احساسات جدیدی به همراه دارد. آزادی و آرامشی که هنگام غذا نخوردن تجربه می‌شود، اغلب این امکان را برای فرد فراهم می‌کند تا اعماق معنای زندگی را که تاکنون ناشناخته است، کشف کند.

حدود ساعت چهار صبح شب اول روزه داری، بیمار AB دچار حمله آسم شد. او در حالی که روی تخت دراز کشیده بود نمی توانست نفس بکشد، بنابراین مجبور شد بنشیند و با پزشک تماس بگیرد. پس از معاینه او، دکتر قول داد: «به زودی احساس بهتری خواهید کرد. تقریباً در یک روز پدیده های آسم ناپدید می شوند.

انتخاب سردبیر

بانی و کلاید چه سالی بودند؟

بانی پارکر و کلاید بارو سارقان مشهور آمریکایی بودند که در طول...

مرد سرطانی - چگونه بفهمیم که او عاشق است

4.3 / 5 ( 30 رای ) از بین تمام علائم موجود زودیاک، مرموزترین آنها سرطان است. اگر پسری پرشور باشد، تغییر می کند ...

کارینا باربی - بیوگرافی، زندگی شخصی و حقایق جالب

خاطره ای از دوران کودکی - آهنگ *رزهای سفید* و گروه فوق محبوب *Tender May* که صحنه پس از شوروی را منفجر کرد و جمع آوری کرد ...

شکستن بد: آناستازیا زاوروتنیوک توسط عملیات ضد پیری برده شد

هیچ کس نمی خواهد پیر شود و چین و چروک های زشتی را روی صورت خود ببیند که نشان می دهد سن به طور غیرقابل افزایشی در حال افزایش است.

انداختن صابون در زندان یعنی چه؟

زندان روسیه گلگون ترین مکان نیست، جایی که قوانین سختگیرانه محلی و مقررات قانون کیفری در آن اعمال می شود. اما نه...

کلمات قصار در مورد یادگیری ضرب المثل های تاریخ در سن زنده یاد می گیرند

یک قرن زندگی کن، یک قرن بیاموز.

قدرتمندترین بدنسازان زن جهان (15 عکس)

15 تن از بدنسازهای زن برتر را به شما معرفی می کنم بروک هالادی، بلوند با چشمان آبی، همچنین در رقص و ...

اسامی گربه کارتونی

گربه یکی از اعضای واقعی خانواده است، بنابراین باید یک نام داشته باشد. نحوه انتخاب نام مستعار از کارتون برای گربه ها، چه نام هایی بیشتر ...

معروف ترین قهرمانان افسانه ها و کارتون های دنیا

برای اکثر ما، کودکی هنوز با قهرمانان این کارتون ها همراه است ... فقط اینجا سانسور موذیانه و تخیل مترجمان ...

جدید

محبوب