الفواكه لقرحة الاثني عشر. ما هي الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من القرحة؟ النظام الغذائي لمريض قرحة المعدة

قرحة المعدة هي مرض خطير للغاية يسبب إزعاجًا شديدًا ويجبر المريض على الخضوع لقيود غذائية كبيرة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أن يتعاملوا مع اختيار المنتجات لقائمتهم بعناية شديدة حتى لا يسببوا مضاعفات لمرض صعب بالفعل. سنتحدث اليوم عما إذا كان من الممكن إدراج العنب الحلو والعصير في النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة؟

ملامح التركيب الكيميائي للمنتج

هناك رأي مفاده أن توت العنب يحتوي على الإمداد الكامل بالعناصر الكيميائية اللازمة للعمل الكامل لجسم الإنسان. بادئ ذي بدء، العنب غني بالألياف والبكتين، وهو أمر مهم للغاية للعمل الطبيعي للأمعاء وتطهير الجسم في الوقت المناسب من السموم المتراكمة.

يحتوي العنب أيضًا على كمية متزايدة من الجلوكوز والسكروز، مما يجعل حصة واحدة فقط من هذا التوت العصير قادرة على إرضاء شعور قوي جدًا بالجوع. لا شك أن أحد أهم مكونات العنب هو مجموعة معقدة من المعادن والفيتامينات. وهكذا، يحتوي العنب على مركبات الفلافونويد التي لها تأثير ضار على الأكسجين الذري الموجود في خلايا الجسم، والأحماض الأسكوربيك والبانتوثينيك والفوليك، والفيتامينات PP، وكذلك البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأحماض العضوية والعفص والإنزيمات المختلفة أيضًا كمكونات أساسية للعنب. يشتهر العنب أيضًا بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، بما في ذلك العفص والأنثوسيانين والريسفيرتول. لكن في نفس الوقت فإن 75% من ثمار العنب تتكون من الماء.

خصائص مفيدة من العنب

تناول العنب له تأثير مفيد على نظام المكونة للدم، ويساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ويحفز وظائف المخ. لا يوفر العنب للجسم مجموعة كاملة من المواد المفيدة فحسب، بل يعزز أيضًا امتصاص الفيتامينات التي يتم الحصول عليها من الأطعمة الأخرى بشكل أفضل. سيساعدك التوت العصير على التغلب على التوتر والخروج من الاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر العنب وسيلة ممتازة للوقاية من تطور الأمراض ذات الطبيعة السرطانية.

العنب وقرحة المعدة

على الرغم من هذا التركيب الكيميائي الغني للعنب والكثير من الخصائص المفيدة لهذا التوت اللذيذ والعصير، فإن المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة سيتعين عليهم رفض استخدامه. ويفسر ذلك حقيقة أن الأحماض العضوية الموجودة في العنب يمكن أن تسبب تفاقم قرحة المعدة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص، فإن تناول العنب في وقت واحد مع الفواكه أو الخضروات الطازجة الأخرى، والحليب غير المغلي أو منتجات الألبان، والأطعمة الدهنية يعد بضرر مزدوج.

إذا كان المريض يريد أن يأكل العنب كثيرًا لدرجة أنه غير قادر على حرمان نفسه من ذلك، فيمكن تناول القليل من التوت العصير حصريًا كوجبة خفيفة، ولكن ليس كإضافة إلى الأطعمة الأخرى.

ما إذا كان المشمش المجفف مسموحًا به لقرحة المعدة هو أمر يثير اهتمام العديد من المرضى الذين يجدون صعوبة في استبعاد الفواكه المجففة من نظامهم الغذائي. لأمراض الجهاز الهضمي، يتم وصف نظام غذائي، والذي غالبا ما يحد أو يحظر تماما استهلاك بعض الأطعمة. المشمش المجفف غني بالمواد المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، حتى أن الأطباء ينصحون بتناوله باعتدال لعلاج القرحة الهضمية.

المبادئ العامة للنظام الغذائي

يضطر المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بقرحة المعدة إلى الالتزام بقواعد غذائية صارمة. إن النهج المتكامل لعلاج الآفات التقرحية لجدران المعدة سوف يسرع عملية الشفاء ويخفف من حالة المريض. من المهم الالتزام بالتوصيات التالية من أخصائي التغذية:

• إزالة الأطعمة الحمضية من القائمة.
• إعطاء الأفضلية للأطعمة المخبوزة والمهروسة.
• يتم زيادة عدد الوجبات إلى 5-8 مرات.
• قبل تناول الفاكهة، قشرها.
• أكمل نظامك الغذائي مع هلام الفاكهة والكومبوت ومشروبات الفاكهة.

سيتم كتابة قائمة أكثر تفصيلاً بالخضروات والفواكه المسموح بها لقرحة المعدة من قبل طبيبك المعالج.

سوف تحتاج إلى التوقف عن تناول الخوخ والعنب والحمضيات والبطيخ. خلال المرحلة الحادة، يتم بطلان التفاح الحامض للمريض. من أجل عدم التحميل الزائد على المعدة الضعيفة، يُنصح الأشخاص المصابون بالقرحة باستبعاد الأطباق الدهنية والحادة والمالحة من القائمة، بالإضافة إلى الأطعمة الخشنة التي يمكن أن تضر بالغشاء المخاطي في المعدة. هو بطلان الكحول بالتأكيد للقرحة.

تركيب وفوائد المشمش المجفف لقرحة المعدة

الفواكه المجففة أكثر صحة من الفواكه الطازجة.

يحتوي المشمش المجفف (المشمش) على العناصر المفيدة التالية:

• كاروتين.
• حمض الاسكوربيك؛
• فيتامينات ب؛
• حمض النيكوتينيك.
• العناصر الكيميائية Mg، P، Cu، Ca، K؛
• الكربوهيدرات.
• الدهون.
• نشاء؛
• رماد؛
• السليلوز.

يساعد الاستهلاك المنتظم للمشمش المجفف على تنظيم ضغط الدم وزيادة مستويات الهيموجلوبين. لذلك، من المفيد بشكل خاص استخدام المشمش لعلاج فقر الدم وفقر الدم الذي ينشأ كمضاعفات لنزيف القرحة. يمنع المشمش المجفف ترشيح البوتاسيوم من الجسم وينظف الأمعاء ويعيد التمعج إلى طبيعته. يعمل المشمش على استقرار دفاعات الجسم، مما يزيد من مقاومته للأمراض الفيروسية والمعدية. تتميز الفاكهة المجففة بخصائص مضادة للالتهابات ومسكنات، كما أنها تساعد بشكل مثالي على التعامل مع ارتفاع درجة حرارة الجسم. المشمش المجفف يشفي وينظف الكبد ويحارب أمراض الغدد الصماء والجهاز البولي التناسلي.

هل من الممكن القرحة؟

يمكن للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة تناول المشمش المجفف، ولكن فقط إذا كان المرض في حالة هدوء. في حالة تفاقم المرض، يحظر الفواكه المجففة، لأن المعدة تتطلب نظاما لطيفا يسمح بتناول الحد الأدنى من الطعام. ولكن مع تحسن الحالة، يتم تخفيف القيود الغذائية، ويمكن للمريض توسيع النظام الغذائي تدريجيا، بما في ذلك المشمش المجفف. يدعي الخبراء المؤهلون أن المشمش يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة التي تساعد على تطبيع الأمعاء وتسريع عملية تطهير الجهاز الهضمي من العناصر الضارة.

كم وكيف تستخدم؟

إذا تم الإفراط في استخدامه، يمكن أن تحدث اضطرابات هضمية خطيرة.

يجب أن يكون تناول المشمش المجفف، مثل أي منتج آخر، باعتدال. لا توجد كمية محددة مسموح بها لمرضى القرحة، حيث يجب على المريض التركيز على صحته. يمكنك تناول المشمش المجفف بشكله النقي وإضافته إلى الأطباق المختلفة. كومبوت فواكه مجففة لذيذ جدًا وصحي للغاية، لإعداده تحتاج إلى:

1. خذ كميات متساوية من الكشمش الأسود والتوت الروان ووركين الورد و 20 جرامًا من الخوخ و 10 جرامًا من المشمش المجفف. قبل استخدام المشمش المجفف والخوخ، سوف تحتاجين إلى نقعهما لمدة 20 دقيقة.
2. نخلط المكونات ونضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ونضيف لتر من الماء.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. يصفى ويشرب طوال اليوم.

قد تشتمل الخطة الغذائية للمرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بقرحة المعدة على حساء مهروس يتم تحضيره حسب الوصفة التالية:

1. اغلي 50 جرامًا من المشمش المجفف.
2. أضف 2 تفاحتين مقطعتين مسبقًا إلى شرائح، و2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
3. قومي بغلي المكونات ثم طحنها في الخلاط.
4. خففي ملعقة من النشا في الماء واسكبيها في الحساء.
5. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.

سيكون الزبيب مفيدًا أيضًا لقرحة المعدة، لذلك غالبًا ما يتم دمجه مع المشمش المجفف لصنع المربى. من الضروري غلي الزبيب الجاف والمشمش والخوخ بكميات متساوية وتمرير الفواكه المجففة الناعمة عبر مفرمة اللحم. يُطحن الجبن مع الكريمة ويوضع في طبقات من المربى.

تصيب أمراض الجهاز الهضمي 70% من السكان. القرحة تأخذ المركز الخامس. ذروة الإصابة تحدث بين 20 و 40 سنة من العمر.

يحدث المرض عند الرجال ثلاث مرات أكثر من النساء. يمكن أن تكون أسباب حدوثها عوامل داخلية (ناجمة عن أمراض داخل الرحم، وراثية، مناعية ذاتية) وخارجية (الأدوية، سوء التغذية، الإجهاد، الكحول، التدخين). إجراء العلاج في المنزل أمر خطير. أثناء العلاج، جنبا إلى جنب مع الأدوية، يلعب النظام الغذائي دورا خاصا. يجب اتباع النظام الغذائي بدقة ولفترة طويلة جدًا، وأحيانًا مدى الحياة. ومن المهم جدًا معرفة الفواكه التي يمكنك تناولها إذا كنت مصابًا بقرحة المعدة، وأيها لا يمكنك تناولها.

ملامح التغذية لقرحة المعدة

بالنسبة لقرحة المعدة يمكن تقسيم التغذية إلى ثلاث مراحل:

1. خلال الفترات الحادة من المرض، تكون التغذية ضرورية وفقًا لجدول العلاج 1أ. ويتضمن حكم تناول كميات صغيرة من الطعام السائل أو المهروس، إذ من الضروري حصر بطانة المعدة قدر الإمكان من الاحتكاك الميكانيكي للطعام الخشن. يجب أن تكون الأطباق مخاطية ولها خصائص مغلفة. تعد التغيرات في درجات الحرارة أيضًا خطيرة خلال هذه الفترة: يجب ألا يكون الطعام ساخنًا ولا باردًا. يمنع منعا باتا تناول الأطعمة التي تحتوي على مكونات كيميائية.
2. وبعد بضعة أسابيع، ينقل الطبيب المريض إلى طاولة العلاج 1ب. أصبح الطعام أكثر كثافة من السعرات الحرارية، وقائمة الأطعمة المسموح بها آخذة في الاتساع.
3. بعد أسبوعين آخرين، إذا لم تكن هناك تفاقم، فإنها تسمح لك بالتبديل إلى النظام الغذائي 1. هناك المزيد من المنتجات التي يمكن استهلاكها، والقائمة أكثر تنوعا. لكن التغذية تبقى أيضًا لطيفة، ويجب تجنب الأطعمة المحظورة بشكل صارم. يجب أن يبقى المريض على النظام الغذائي رقم 1 حتى لا يكون هناك تفاقم.

القواعد العامة للنظام الغذائي لقرحة المعدة:

• تناول كميات أقل، ولكن في كثير من الأحيان؛
• مضغ الطعام جيداً؛
• يجب طهي الأطباق جيدًا وهرسها إذا لزم الأمر؛
• الملح يبني الحد.
• القضاء تماما على الأطعمة الحارة والمدخنة والمقلية والمخللات محلية الصنع.
• تجنب الأطعمة الدهنية والقاسية التي يصعب هضمها؛
• لا تستهلك أكثر من 3000 سعرة حرارية في اليوم؛
• خذ إذا لزم الأمر.
• الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المعتدلة.
• شرب الكثير من الماء - على الأقل لتر ونصف في اليوم؛
• يجب أن يكون هناك ما يكفي من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
• السماح باستهلاك الخضار والفواكه دون قشور خشنة؛
• استبعاد الأطعمة الأخرى التي تسبب الإفراط في إنتاج عصير المعدة.
• تجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد حشو اصطناعية وكيميائية، والتزم بالأطعمة الطبيعية محلية الصنع.

• الكحول.
• البيض المقلي؛
• مرق دهني
• مشروب غازي؛
• قهوة؛
• مخبز طازج؛
• توابل حارة
• الفواكه مثل التفاح الحامض والبرتقال واليوسفي والجريب فروت والبوميلو وعنب النبيذ.
• من الخضروات - الهليون، الفجل، الفاصوليا، البازلاء، اللفت، الفاصوليا، الملفوف، البنجر، الجزر، الذرة، الطماطم؛
• المكسرات والبذور ورقائق البطاطس والفشار.
• مخلفاتها.
• منتجات شبه جاهزة؛
• طعام معلب؛
• لحم أحمر.

الأطعمة الضارة والصحية لقرحة المعدة

ما تستطيع فعله:

• اللحوم المسلوقة: الدجاج (بدون جلد)، الأرنب، لحم العجل؛
• أسماك البحر
• عجة البيض؛
• المخبوزات الجافة أو الأمس؛
• حساء الخضار؛
• حساء الحليب أو العصيدة المصنوعة من السميد ودقيق الشوفان والأرز؛
• معكرونة؛
• فواكه طرية، غير حمضية؛
• منتجات الألبان قليلة الدسم.
• الخضروات المغلية؛
• الخضار على البخار؛
• كاكاو؛
• شاي أو قهوة ضعيفة مع الحليب؛
• هلام، كومبوت.
• عصائر غير حمضية
• زبدة (غير مملحة)، زيت نباتي؛
• المياه المعدنية (الثابتة)؛
• الهلام والحلويات.

ومن الجدير بالذكر أن عدم اتباع قواعد الأكل الأساسية البسيطة يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات. بالنسبة لقرحة المعدة، فإن النظام الغذائي ضروري ببساطة.

الفواكه المسموح بها

تشمل الأطعمة المسموح بها تلك الفواكه التي لا تزيد من الحموضة والتي تكون طرية بدرجة كافية لتسهيل هضمها على المعدة.

وفيما يلي قائمة قصيرة من هذه الفواكه:

• موز. إنها مفيدة جدًا للقرحة لأنها تحتوي على خاصية قابضة ومغلفة وبالتالي تعيد الحموضة إلى وضعها الطبيعي.
• يجب استهلاك البرقوق والسفرجل عندما ينضج حتى يمكن معالجة القشرة الخشنة بسهولة. تساعد هذه الفواكه على تجنب الإمساك الذي يمكن أن يحدث نتيجة اتباع نظام غذائي يتكون من الأطعمة المسلوقة والمهروسة.
• لا يحتوي على أي أحماض تقريبًا وهو قابض قليلاً للأغشية المخاطية وله خصائص مضادة للميكروبات.
• يجب تقشير التفاح والكمثرى وبشرهما. يمكن أيضًا استخدام التفاح المخبوز.
• لا يمكن استهلاك العنب إلا من أصناف غير النبيذ، لأن الأخير لديه القدرة على زيادة إفراز عصير المعدة.
• رمان. الحبوب نفسها محظورة لأنها تسبب تهيجًا للغشاء المخاطي في المعدة، لكن تسريب قشور هذه الفاكهة سيساعد في تقليل تكاثر البكتيريا المسببة للقرح.
• يحظر الليمون كممثل لأصناف الحمضيات، ولكن في كوكتيل مع العسل وزيت الزيتون يعطي تأثيرا جيدا للشفاء والجراثيم.

يمكن استخدام هذه الفاكهة بشكل مستقل أو في الطهي. من الجيد دمجها مع الجبن قليل الدسم والشوفان وعصيدة الأرز ويمكنك تحضير الجيلي والكومبوت والشراب والهلام.

يُرحب أيضًا بالفواكه المجففة خلال فترة الهدوء:

• ويفضل البرقوق المجفف والمدخن. قد يكون مهيجًا للمعدة.
• يجب أن يتم تقشير التمر قبل الاستخدام.
• المشمش المجفف غني بالفيتامينات، ومثل جميع الفواكه المجففة، يساعد على حركية الأمعاء.
• الزبيب له خاصية مغلفة خفيفة.

يمكنك تناول الفواكه والفواكه المجففة فقط في مرحلة مغفرة وباعتدال. من المهم أن نتذكر ذلك، وإذا حدث أدنى تفاقم، للتخلي عنها.

وصفات بسيطة باستخدام الفواكه:

• قومي بخلط ملعقة صغيرة من الجيلاتين في كوب إلى ثلاثة أكواب من الماء، واتركيها تتخمر لمدة ساعة. تُسحق عشر حبات خوخ بالشوكة، وتُضاف إلى الجيلاتين، وتُوضع على نار خفيفة. يقلب لمدة 15 دقيقة دون أن يغلي. ثم اتركها تبرد قليلاً ثم اسكبها في قوالب. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
• يرش السكر ويوضع في الفرن على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يؤكل بدون قشر وليس ساخنا.
• اخلطي الجبن قليل الدسم مع شرائح الموز (يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات)، ورشيها بالشراب إذا رغبت في ذلك.
• قشر الكمثرى وأزيل البذور وضعها في الماء المغلي الحلو (3 ملاعق كبيرة من السكر لكل كوب ماء) واطهيها حتى تنضج. السماح لتبرد قبل الاستخدام.
• قشر الكمثرى والتفاح، وأزل البذور، واهرسهما وأضف الجزر المبشور.

كما ترون، حتى مع وجود قائمة صغيرة من الفواكه المسموح بها، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير بمساعدة وصفات بسيطة.

الفواكه المحرمة

الفواكه هي العنصر الرئيسي في أي نظام غذائي، لأنها مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. ولكن إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة، فمن المهم جدًا استخدامها بشكل صحيح والتأكد من مراعاة توصيات طبيبك. لقد اكتشفنا ما هي الفواكه المسموح بها، والآن دعونا نتحدث عن ما هو محظور منعا باتا لقرحة المعدة.

الفواكه التالية ممنوعة منعا باتا:

• أصناف عنب النبيذ
• الجريب فروت.
• البرتقال.
• اليوسفي.
• أناناس؛
• الليمون.
• رمان؛
• أصناف التفاح الحامضة.
• جير؛
• الخوخ.
• شمام؛
• كيوي؛
• الكرز.

تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من السكر أو الأحماض. الأحماض لها تأثير سلبي على الغشاء المخاطي في المعدة وتتداخل مع التئام الجروح. وزيادة محتوى السكر يعزز عملية التخمير، مما له تأثير غير مريح على عمل كل من المعدة والأمعاء.

جميع الفواكه ذات القشرة الخشنة محظورة أيضًا (يجب إزالتها قبل الاستهلاك)، كما يُمنع منعًا باتًا الفواكه غير الناضجة، فهي تسبب احتكاكًا ميكانيكيًا بالأغشية المخاطية للمعدة، كما يُحظر أيضًا تناول الفواكه التي تحتوي على نسيج صلب، لأنها سيكون من الصعب على المعدة هضم الطعام الخشن.

نظرًا لأن النظام الغذائي لن يكون مغذيًا بدرجة كافية بدون الفواكه، فيجب عليك الانتباه إلى تلك التي لن تسبب تهيجًا أو إزعاجًا. ولكن حتى أنها ينبغي أن تستهلك باعتدال.

الفواكه المحرمة

عصائر الفاكهة

عصائر الفاكهة ممنوعة منعا باتا خلال المرحلة الحادة. خلال فترات الهدوء، يُسمح بالعصائر من الفواكه المسموح بها، ولكن يوصى بتخفيفها بالماء بنسبة 1:1 على الأقل. أيضًا، لمجموعة متنوعة من الأذواق، يمكنك تحضير مزيج من ثمرتين أو ثلاث فواكه. يمنع تناول الميلك شيك، لأن خلط الحليب والعصير يزيد من التخمر ويزيد من المشاكل المعوية. يجب إعطاء الأفضلية للعصائر ذات القوام المهروس. أنها تغلف الغشاء المخاطي في المعدة وتساعد على تطبيع وظيفة الأمعاء.

الفواكه التي يمكنك صنع العصائر الطازجة منها:

• موز؛
• برقوق؛
• إجاص.

عصائر الفاكهة المحظورة:

• مشمش؛
• الكرز؛
• تفاحة؛
• جريب فروت؛
• عنب؛
• الستريك.
• خَوخ؛
• أناناس؛
• عصائر بالكيوي والمانجو.

القواعد العامة لشرب عصائر الفاكهة:

1. لا ينصح بتناول العصائر أثناء الوجبات أو بعدها، لأن ذلك قد يسبب التخمر وتكوين الغازات.
2. يجدر الحد من الاستهلاك اليومي إلى 200-300 مل.
3. تناول العصائر الطبيعية والطازجة فقط دون معززات الطعام (السكر وبدائل السكر).
4. تجنب شرب العصائر التي تحتوي على فيتامين C.
5. لا تشرب العصائر المشتراة من المتجر.
6. يجب تناول العصائر الطازجة خلال 15 دقيقة من تحضيرها.
7. عليك أن تكون حذرا مع الخيارات الحلوة وتجنب تلك الحامضة.
8. ومن الضروري مراعاة الحموضة قبل اختيار العصائر.
9. لا يجب شرب عصائر الفاكهة على معدة فارغة، لأن ذلك يسبب تهيجاً في المعدة.
10. يمكن مزج عصائر الفاكهة المسموح بها مع عصير الصبار، فهو يحتوي على عامل شفاء للجروح.
11. يمكن إضافة العسل إلى العصائر لزيادة خصائصه المضادة للجراثيم.
12. يمكن استخدام العصائر الطازجة لتحضير أطباق مثل الجيلي والكومبوت والحلويات والجيلي.

مع الاستهلاك السليم للعصائر، لن يحصل الجسم على الكثير من العناصر الغذائية فحسب، بل سيتم تطهيره أيضًا من السموم، وسيحصل على دفعة من الطاقة، وسيتحسن التمثيل الغذائي أيضًا، وسيصبح الجهاز العصبي أكثر استقرارًا. ستساعد ألياف الفاكهة والبكتين على تحسين عمل الجهاز الهضمي، ونتيجة لذلك ستزداد المناعة، وسيتم إطلاق السوائل الزائدة من الخلايا، وستنخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

الفواكه في المرحلة الحادة

أثناء التفاقم، يجب خلق الحد الأدنى من الظروف المزعجة للمعدة. بما أن الفواكه تزيد من حركة المعدة، فيجب أن يكون استهلاكها محدودًا. يُسمح فقط بالهلام السائل غير الحمضي أو كومبوت التفاح أو الكمثرى أو الفواكه المجففة.

أثناء التفاقم، يُمنع منعًا باتًا تناول الفواكه التالية:

• الموز (يسمح بنصف موزة متوسطة فقط).
• البرتقال.
• الجريب فروت.
• اليوسفي.
• بوميلو.
• جير.
• ليمون.
• رمان.
• أناناس.
• برقوق
• المشمش.
• البطيخ
• كيوي.
• الكرز.

ومن الجدير بالذكر أن جميع الفواكه أكثر حمضية من أي طعام آخر. أيضًا، عند استخدامها في وقت واحد مع منتجات أخرى، يمكن أن تسبب عمليات التخمير، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية بالنسبة لمرضى القرحة، وحتى أكثر من ذلك أثناء التفاقم. لذلك، من المهم جدًا في هذه اللحظة التخلي عن جميع الفروق الدقيقة التي تثير المرض والالتزام الصارم بتعليمات الطبيب. وفقط عندما تخرج من فترة التفاقم، يمكنك أن تسمح لنفسك ببعض الفاكهة. يجب حلها من قبل أخصائي مع مراعاة حموضة المعدة وغيرها من سمات المرض.

الفواكه المحرمة خلال فترة التفاقم

التغذية السليمة هي العنصر الرئيسي في عمل الجهاز الهضمي. في حالة القرحة الهضمية يكون الأمر أكثر أهمية. لقد أدرك الأطباء وأخصائيو التغذية منذ فترة طويلة أن القواعد البسيطة لتناول الطعام تؤدي إلى نتائج ملموسة في علاج المعدة. وعلى الرغم من أن الفواكه جزء إلزامي من النظام الغذائي اليومي، إلا أن المصابين بالقرحة يجب أن يحدوا من تناولها. يُنصح بالاستماع إلى نصيحة طبيب الجهاز الهضمي ومراعاة الفواكه التي لا تزال مسموحة لقرحة المعدة وأيها ممنوع منعا باتا وفي أي مرحلة من التفاقم يجوز تناول عصائر الفاكهة. سيساعد العلاج الدوائي والنظام الغذائي المتبع بدقة على تجنب المضاعفات وتقليل الانزعاج الناتج عن قرحة المعدة بشكل كبير. مع العلاج المناسب على المدى الطويل دون فترات من المضاعفات، حتى الشفاء التام ممكن.

قائمة الأطعمة التي يمكنك أو لا يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من قرحة المعدة:

بالنسبة لقرحة المعدة، من الضروري اتباع نهج مختص في النظام الغذائي. يتم تجميع قائمة المنتجات المسموح بها من قبل أخصائي التغذية. في هذه الحالة، تلعب الخضروات والفواكه دورا هاما. تحتوي هذه المجموعة على عدد كبير من المغذيات الدقيقة والفيتامينات. ومع ذلك، ليست جميعها مفيدة وتسمح بالعيوب التقرحية.

إذًا، ما هي الفاكهة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة تنحسر أو تتفاقم؟

الفواكه المسموح بها للقرحة

يجب أن تكون قائمة القرحة متوازنة. لذلك يوصي خبراء التغذية بإضافة الفواكه الحلوة. الأطعمة النباتية ضرورية لتطبيع عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه المنتجات في تسريع عملية التخلص من المكونات السامة ويكون لها تأثير قوي على جهاز المناعة.

ليست كل الفواكه الحلوة مسموحة لقرحة المعدة والاثني عشر. يجب التخلي تمامًا عن بعض أنواع الأطعمة النباتية. والسبب في ذلك هو الاحتمال الكبير للتفاقم وظهور عدد من الحالات السلبية.

إذن ما هي الفواكه المفيدة لقرحة المعدة:

• عنب؛
• برقوق؛
• سفرجل؛
• كُمَّثرَى.

عند اختيار الفواكه الحلوة، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار بعض النقاط الأكثر أهمية:

• احتمال تطوير رد فعل تحسسي.
• هل تسبب الثمار التخمر؟
• ما هي كمية السكر الموجودة في هذه الأطعمة النباتية؟
• هل للفاكهة تأثير سلبي على حركة المعدة؟

الفواكه المذكورة أعلاه مفيدة لقرحة الاثني عشر. ومع ذلك، لا يمكن تناول كل شيء أثناء التفاقم. علاوة على ذلك، يجب استهلاك بعض الخيارات بحذر وفي أجزاء صغيرة.

تفاح

يعتبر التفاح الأكثر فائدة للقرحة. لديهم عدد من الآثار الإيجابية:

• تحسين وظيفة المعدة.
• يكون لها تأثير مضاد للأكسدة.
• تخفيف حرقة المعدة.
• تقليل المظاهر الالتهابية.
• القضاء على اضطرابات الأمعاء والمعدة.
• تطبيع التمعج.
• يكون لها تأثير مطهر.

هام: قبل الأكل، قشر التفاح. وإذا حدث تفاقم، فمن الضروري استخدام هذه الفاكهة فقط في شكل خبز.

وكما يتبين من كل ما سبق فإن الإجابة على السؤال "هل من الممكن أكل التفاح" هي إجابة إيجابية. ومن الجدير بالذكر أن العصائر الطازجة مفيدة أيضًا لقرحة الاثني عشر. لكن عليك أن تشربها دافئة وبأجزاء صغيرة.

موز

بالنسبة للقرحة المعوية ينصح بتناول الموز للمريض. تتمتع هذه الفاكهة بعدد من المكونات الطبية التي لها تأثير إيجابي على المعدة:

• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• المنغنيز.
• البكتين.

هام: السبب الرئيسي لتطور التهاب المعدة والأمراض التقرحية هو نشاط هيليكوباكتر بيلوري. ومع ذلك، إذا قمت بإضافة الموز بانتظام إلى قائمتك، فسيتم قمع البكتيريا الضارة بسبب المكونات الموجودة في هذه الفاكهة.

وبالإضافة إلى العناصر المعدنية، فإن الموز غني بالفيتامينات والبيريدوكسين والألياف وحمض الفوليك. يغلف لبها الغشاء المخاطي ويقلل من حموضة عصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاكهة على إنزيمات تعزز الإزالة السريعة للسموم من الأمعاء.

إجاص

تعتبر ثمار قرحة المعدة مهمة للغاية لتطبيع حالة المريض. في هذه الحالة، يعتبر الكمثرى الأكثر قيمة. علاوة على ذلك، ينبغي أن يكون أساس النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بعدد من المكونات المفيدة:

• فيتامينات ب؛
• البوتاسيوم والحديد.
• حمض النيكوتينيك.
• النحاس والريتينول والفوسفور.

تؤكل الكمثرى طازجة أو ناضجة جيدًا أو محضرة في أطباق غذائية. في هذه الحالة، بعد الاستهلاك، تحتاج إلى الامتناع عن الأكل والشرب لمدة نصف ساعة، حتى لا تثير تدهور صحتك.

البرسيمون

ليس من قبيل الصدفة أن يتم إدراج البرسيمون في قائمة المنتجات ذات الأصل النباتي التي يوصى بتناولها لأمراض الجهاز الهضمي. ويجب إدخاله في القائمة عندما تتفاقم حالة المريض وفي لحظة التوهين. البرسيمون لا يزيد الحموضة وهو غني بالمبيدات النباتية. تحتوي الفاكهة أيضًا على العناصر القيمة التالية:

• البوتاسيوم واليود.
• المغنيسيوم والمنغنيز.
• الكاروتين والحديد.

ومع ذلك، للاستفادة من المنتج المعني، يجب استهلاكه في شكله الناضج. يُمنع استخدام الكاكي غير الناضج لمن يعانون من القرحة، لأنها يمكن أن تؤدي إلى الانتكاس.

سفرجل

يتجنب معظم المرضى تناول السفرجل إذا كانوا يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. لكن هذه الفاكهة غنية بـ:

• كاروتين.
• حديد؛
• عدد من الفيتامينات.

تعمل هذه المواد المفيدة على تخفيف أعراض القرحة. بالطبع، أثناء التفاقم، لا ينصح بتناول السفرجل الطازج. ولكن، إذا قمت بإعداد كومبوت، فإن مثل هذا المشروب سيكون له تأثير إيجابي على أمراض الجهاز الهضمي حتى مع حالة متكررة.

وظيفة محترمة

هل يسمح بالخوخ لمرضى القرحة؟ يجب إدراج هذه الفاكهة في قائمة المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. لكن عليك أن تأكل هذه الفاكهة باعتدال. يجب عليك اختيار الخوخ الناضج جيدًا. وقبل الأكل قومي بإزالة القشر. بعد ذلك سيتم امتصاص المنتج النباتي تمامًا وتطبيع عملية الهضم وجعل القائمة أكثر تنوعًا.

عنب

لأمراض الجهاز الهضمي يسمح بالعنب ولكن بكميات قليلة. ومع ذلك، قبل تذوق هذا التوت، سيكون من الجيد استشارة أخصائي التغذية. العنب غني بالمواد التي لها التأثيرات التالية:

• تقوية جهاز المناعة.
• تطبيع نشاط الدماغ.
• القضاء على الاكتئاب.

ومع ذلك، على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة، عندما يأتي وقت التفاقم، يجب التخلي عن العنب. لاحتوائه على أحماض معينة تسبب اضطرابات في المعدة.

أفوكادو

بعض المرضى لا يشككون في أن الأفوكادو مفيد جدًا للقرحة. هذه الفاكهة لها التأثيرات الإيجابية التالية:

• يهدئ الغشاء المخاطي في المعدة.
• يخفف من التهيج الناجم عن القرحة.
• يخفف العمليات المرضية.
• يوفر وقاية جيدة ضد التفاقم الموسمي.

يعتبر الأفوكادو فاكهة صحية للغاية مع التفاحة. علاوة على ذلك، تعتبر هذه الفاكهة عالمية ويسمح بها ليس فقط في مرحلة توهين علم الأمراض، ولكن أيضا أثناء التفاقم.

ما هي الفواكه المجففة المسموح بها للقرحة؟

بالتأكيد يقول جميع خبراء التغذية أن الفواكه المجففة لا غنى عنها لأمراض المعدة. هذه المنتجات غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات، وتساعد أيضًا على تطبيع وظيفة الأمعاء على خلفية تكوين القرحة. أثناء مغفرة، سوف تكون الفواكه المجففة لا غنى عنها. ولكن خلال فترة التفاقم ينبغي التخلي عنها.

قائمة الفواكه المجففة الأكثر فائدة تشمل ما يلي.

مشمش مجفف

هل من الممكن تناول المشمش المجفف إذا كنت تعاني من قرحة المعدة؟ المشمش المجفف لا غنى عنه للقرحة. هذه الفاكهة غنية بالمكونات المفيدة التالية:

• الألياف النباتية والبوتاسيوم.
• كاروتين.
• العناصر الدقيقة.
• الفيتامينات المتعددة.

المشمش المجفف يساعد على تطهير الأمعاء. وتشارك مكوناته الرئيسية في تكون الدم. يتم تحضير الكومبوت ومجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية من المشمش المجفف. ومع ذلك، من أجل الحصول على الفوائد فقط وعدم إثارة تفاقم، ينبغي استهلاك المشمش المجفف شيئًا فشيئًا.

البرقوق

يُسمح أيضًا بالخوخ لقرحة المعدة. له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي:

• يزيل الرواسب السامة.
• له تأثير مضاد للجراثيم.
• له تأثير مفيد على الهضم.

يأكلون البرقوق فقط عندما يحدث مغفرة. في وقت التفاقم، يتم استبعاد هذه الفاكهة المجففة من النظام الغذائي. في الوقت نفسه، عند الاختيار بين أنواع الفاكهة المدخنة والمجففة، يجب إعطاء الأفضلية للخيار الثاني. لأن البرقوق المدخن يسبب تهيج بطانة المعدة.

بلح

التمر مفيد جداً لقرحة المعدة. ومع ذلك، عليك أن تأكلها شيئًا فشيئًا. ثمرة النخيل هذه غنية بالمكونات التالية:

• المعادن.
• الفيتامينات.
• أحماض أمينية؛
• العناصر الكبيرة.
• البروتينات.

هام: قبل تناول التمر ينصح بإزالة القشرة الخشنة. لأنه سيكون من الصعب على الأمعاء المنهكة بسبب الأمراض هضم الجلد الصلب.

يعمل هذا المنتج العشبي اللذيذ بشكل غير عادي على تطبيع عملية الهضم ويمنع تطور البؤر الالتهابية في الأمعاء. العيب الوحيد للفواكه المجففة هو القدرة على إثارة الحساسية الغذائية. ولذلك، إذا كنت تأكل التمر، فمن الأفضل أن تأكل قليلا في كل مرة. في هذه الحالة، يتم ضمان أقصى فائدة.

زبيب

الزبيب لقرحة المعدة سيكون لا غنى عنه خلال فترة مغفرة. يحتوي تقريبًا على جميع المواد المفيدة التي تحتوي عليها الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة. في هذه الحالة عليك تناول هذه الفاكهة مع مراعاة القواعد التالية:

• تحتاج إلى تناول الزبيب في أجزاء صغيرة.
• ويُنصح باستخدام الثمار لتحضير الأطباق الغذائية المتنوعة؛
• يُنصح بتناول الزبيب في الصباح أو كوجبة خفيفة بعد الظهر؛
• تعتبر الأصناف الحلوة الأكثر فائدة؛
• يُنصح المصابون بالقرحة بتناول الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء البارد ثم غسله جيدًا؛
• لا يمكنك تناول المنتج العشبي المعني إلا عندما تنحسر الأمراض المصحوبة بالقرحة.

إذا كنت تعاني من قرحة، فمن المهم أن يحافظ المريض على نظام غذائي متوازن. سيساعد هذا النهج، جنبًا إلى جنب مع العلاج المختار جيدًا، في السيطرة على الأمراض ومنع تفاقمها.

الفواكه المسموح بها أثناء التفاقم

لسوء الحظ، فإن تفاقم القرحة الهضمية يحدث بسهولة. أدنى انحراف عن النظام الأساسي أو الاستهلاك المفرط حتى لمنتج معتمد، يؤدي إلى هجوم شديد. في ضوء ذلك، يجب تناول جميع الأطعمة المسموح بها بعناية وبكميات صغيرة وفي كثير من الأحيان.

هل يمكنك تناول التفاح إذا كنت تعاني من قرحة المعدة؟ في حالة التفاقم، يسمح بالتفاح، ولكن خبز فقط. علاوة على ذلك، ينبغي إعطاء الأفضلية لأصناف التفاح الأخضر الموسمية. بالإضافة إلى ذلك، خلال فترة الانتكاس، يوصي الأطباء بما يلي:

• إدخال الهلام فقط في النظام الغذائي؛
• تناول مربى البرتقال المصنوعة من اللب الطازج بدلاً من الفواكه المسموح بها؛
• كومبوت الفاكهة والحلويات.

يتم تحضير الأطباق التالية من الفواكه التالية:

• برقوق؛

غالبًا ما يهتم الأشخاص الذين يعانون من عيوب الجهاز الهضمي بما إذا كان من الممكن تناول الكيوي لعلاج القرحة. يمنع استخدام هذه الفاكهة لجميع المرضى الذين يعانون من مشاكل في وظيفة الأمعاء وخاصة القرحة. يزيد الكيوي من حموضة عصير المعدة، مما قد يؤدي إلى الانتكاس.

خضروات مفيدة للقرحة

إلى جانب الفواكه، يجب أن تشمل قائمة الشخص المصاب بالقرحة الهضمية أيضًا ثمار نباتات الحديقة. فهي مهمة ولا يمكن الاستغناء عنها، خاصة في فترة تدهور حالة المريض. إذن ما هي الخضروات التي ينصح بها لمرضى القرحة؟

يقطين
اليقطين مفيد ليس فقط في مرحلة التوهين، ولكن أيضا أثناء تفاقم القرحة. محصول الحديقة هذا له تأثير ملين، حيث يتخلص الشخص من اضطرابات عسر الهضم. ومع ذلك، يجب عليك تناول اليقطين باتباع قواعد معينة:

• يتم إدخال المنتج المعني في قائمة المريض في أجزاء صغيرة؛
• لب اليقطين صحي للغاية. المدخول اليومي من هذا المنتج هو 120 جرام؛
• مسار العلاج بمنتج اليقطين هو شهرين، ثم يتم أخذ استراحة لمدة شهر وتكرر مرة أخرى؛
• بدلا من اللب، يمكنك شرب العصير الطازج. في هذه الحالة تكون الجرعة 0.5 كوب مرتين في اليوم.
• خلال فترة تخفيف المرض، يسمح بإضافة بضع قطرات من العسل إلى عصير اليقطين. لهذه الأغراض من الأفضل استخدام عسل السنط.

هام: يمنع اليقطين التطور الإضافي للعمليات الالتهابية ويسرع شفاء القرحة المتكونة. وبالإضافة إلى ذلك فإن هذه الفاكهة لا غنى عنها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

ثقافة اليقطين لها تأثير قلوي. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة تناول هذه الفاكهة بحذر.

الشمندر

يعتبر محصول الحديقة هذا مفيدًا جدًا في مرحلة توهين القرحة. يجب أن يكون البنجر موجودًا في النظام الغذائي العلاجي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن خلال فترات التفاقم ينبغي تجنبه.

يعتبر عصير الشمندر الأكثر قيمة للأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. لتحسين مذاقه يُسمح بإضافة العسل. وفي الوقت نفسه فإن عصير البنجر الممزوج بالجزر والعسل له فوائد أكبر. شرب المشروب مباشرة قبل وجبات الطعام.

الجزر، وخاصة الصغار منه، سهل الهضم ويثري جسم الإنسان بالعديد من المكونات المفيدة. في شكل مسلوق، سيكون لا غنى عنه في حالة الانتكاس. ولكن في وقت مغفرة، يتم إعداد العصائر الطازجة من هذه الخضروات للشرب. لكن لا تنس: عليك اتباع قاعدة الاعتدال في كل شيء. لأن الجزر يزيد من إفراز العصارة المعدية.

كوسة

يتم تضمين الكوسة في أي نظام غذائي. يحتوي محصول الحديقة هذا على عدد من العناصر القيمة:

• البوتاسيوم.
• الفيتامينات.
• المغذيات الدقيقة.

يشار إلى استخدام الكوسة أثناء التفاقم وأثناء فترة التوهين المرضي. لأن هذه الفاكهة تقلل الالتهاب وتطبيع حركية الجهاز الهضمي وتمنع تكوين الأورام.

يتم تناول الكوسة مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية. لكن يُمنع استخدام الخضار النيئة نظرًا لقدرتها على تكوين كمية زائدة من إفراز حمض الهيدروكلوريك.

تعتبر البطاطس بحق رائدة في محتوى الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. لا غنى عن هذه الخضار للمرضى خلال فترة تفاقم المرض وفي وقت تخفيفه. يمكن تناول البطاطس مسلوقة أو مخبوزة. لكن لا يُسمح للأشخاص المصابين بالقرحة بتناول الأطعمة المقلية.

كما ذكرنا سابقاً، تحتوي البطاطس على عدد من المواد الطبية التي توفر التأثيرات التالية:

• يدمر بؤر الالتهاب.
• يغلف الغشاء المخاطي.
• يزيل التشنجات.

ينصح خبراء التغذية في كثير من الأحيان بشرب عصير البطاطس لمعدتك. خذها على معدة فارغة، ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. من المهم أن تتذكر أنه بعد 6-7 أشهر من تخزين محصول الحديقة هذا، يبدأ السولانين في التراكم في الثمار. لذلك من الأفضل علاجه بعصير البطاطس في الخريف.

تعتبر الفواكه والخضروات جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لكل شخص. ومع ذلك، إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن الضروري الحفاظ على التوازن. عندما تهدأ الأعراض السلبية، يتم إدخال التفاح الطازج والجزر في القائمة. يجب أن يتم بشر كلا المنتجين وخلطهما وتناولهما كسلطة في أجزاء صغيرة.

الكمثرى مقشرة ومقطعة. لكن يمكن تناول الأفوكادو والموز بشكلهما الطبيعي. تشكل هذه الثمار طبقة واقية تقلل الالتهاب. لذلك ينصح بمثل هذه المنتجات العشبية حتى في مرحلة الانتكاس.

• يُنصح بتحضير المشروبات من الفواكه المجففة، وإضافة الوركين إليها؛
• الهلام المصنوع من الفواكه المجففة مفيد. يسمح بهذا النوع من التغذية حتى أثناء التفاقم في أجزاء صغيرة؛
• في كثير من الأحيان، بدلا من وجبة الإفطار الثانية، ينصح خبراء التغذية بإعداد حساء مهروس من البرقوق والتفاح أو مرق الشوفان مع التمر؛
• أثناء مغفرة الأطباء ينصحون بصنع العصائر من الفراولة والكشمش الأسود والويبرنوم. لكن عليك استخدامها شيئًا فشيئًا.

على الرغم من الخصائص القيمة للفواكه والخضروات، فإن الاستهلاك المفرط للمنتجات النباتية يمكن أن يسبب مشاكل في عمل جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي قائمة القرحة على بروتينات من أصل حيواني. وبدون هذه المكونات، سيتوقف بناء خلايا جديدة، الأمر الذي سيؤدي إلى الإرهاق.

وفي الختام، تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي للمريض الذي يعاني من أمراض الجهاز الهضمي يجب أن يتم تجميعه من قبل أخصائي مختص، مع مراعاة جميع الخصائص الفردية للجسم. يحظر اتخاذ قرار مستقل بشأن إدخال منتجات معينة في القائمة. لا تنس أنه حتى الفواكه أو الخضروات الصحية يمكن أن تسبب تفاقم القرحة الهضمية.

ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يقل عن ثمرتين من الفاكهة يوميًا وحوالي 500 - 600 جرام يوميًا. خضروات لكن فقط الشخص الذي يتمتع بمعدة صحية يمكنه الالتزام بهذه التوصيات دون تحفظ. هناك نصائح خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة في المعدة. دعونا نحاول معرفة الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة.

يضطر المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة إلى اتباع قواعد غذائية صارمة. وهذا أمر لا مفر منه، لأن أي خطأ في التغذية يؤدي إلى تفاقم المرض. لكن هذا لا يعني أن الشخص المصاب بالقرحة يجب أن يجلس باستمرار على العصيدة اللزجة والحساء المهروس. النظام الغذائي، وخاصة في مرحلة مغفرة، متنوع تماما. حتى أنه يُسمح بتناول بعض الفواكه إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة. كل ما تحتاجه هو معرفة السمات الأساسية المتعلقة باستخدامها، والتي لا تختلف في الواقع عن المبادئ الأساسية للتغذية في حالة القرحة:

• ويحظر استهلاك أي نوع من أنواع الفاكهة الحامضة؛
• يجب أن يقتصر الاستهلاك على حصتين قياسيتين في اليوم؛
• والأفضل تناول الفاكهة لقرحة المعدة، مخبوزة أو مهروسة؛
• يُنصح بتقشير الثمار المسموح بها من القشور الصلبة؛
• يُسمح بالهلام والكومبوت ومشروبات الفاكهة؛
• يجب أن تكوني حذرة عند تناول العصائر الطازجة وعصائر الفاكهة والخضروات، مع ملاحظة رد فعلك الشخصي.

مهم! جميع الفواكه دون استثناء يمكن أن تسبب انتفاخ البطن وتراكم الغازات وزيادة تكوين الأحماض.

لتحديد الفواكه والخضروات المسموح بها إذا كنت مريضا، يجب عليك استشارة الطبيب.

لذلك، ينصح الأطباء مرضى القرحة بالتركيز عند إنشاء القائمة ليس فقط على متطلبات وتوصيات النظام الغذائي، ولكن أيضًا على مشاعرهم الخاصة.

لكن هناك قائمة بالفواكه المسموحة والتي تتكون من:

• تفاح؛
• إجاص؛
• الخوخ الحلو.
• التوت.
• موز

أما الأطعمة المحظورة فهي فردية جداً، ولكن عادة ما تكون الفواكه مثل:

• الخوخ.
• البطيخ.
• أي أنواع من الحمضيات.
• كيوي؛
• العنب

إذا كان لديك قرحة، يمكنك أن تأكل الكمثرى والخوخ

يمكن استكمال القائمة أثناء التفاقم بالفواكه الأخرى، حتى التفاح، إذا كانت حامضة.

موضوع الفاكهة لمرضى القرحة مهم جدًا ولكنه مثير للجدل. لذلك، من المفيد التطرق إلى أنواع الفاكهة الأكثر شيوعًا والمفضلة والنظر في التوصيات المتعلقة باستهلاكها.

التفاح للقرحة

تعتبر هذه الثمار فريدة من نوعها للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. لذلك يُسمح بتناول التفاح لعلاج قرحة المعدة. لكن يجب اتباع بعض التوصيات لمنع تفاقم حالة المريض.

لذلك، أولا وقبل كل شيء، لا يتم تضمين أصناف التفاح الحامضة في النظام الغذائي. ولكن حتى الفواكه الحلوة لا ينبغي أن تؤكل بشكلها الطبيعي. من الأفضل تقشير القشرة وتقطيع التفاحة نفسها إلى قطع. مثل هذه الأساليب البسيطة ستساعد في تخفيف عمل المعدة المريضة. لا يجب أن تتخلى عن التفاح، حيث أن ما يحتويه من البكتين والمواد المعدنية والفيتامينية يساعد على تجديد الأنسجة الموجودة على جدران المعدة، مما يعزز عملية الشفاء.

لا يُسمح لجميع أنواع التفاح بالقرحة الهضمية.

لذلك، التفاح موجود في وصفات جميع سلطات الفواكه تقريبا. يُسمح بصنع العصائر والعصائر من التفاح، لكن بما أن هذه المشروبات يمكن أن تسبب الانتفاخ، فمن الأفضل شربها قبل الوجبات. يأكلون التفاح المبشور. في هذا الشكل يمكن تحليتها بالعسل الممزوج بالجزر واليقطين.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتفاح المخبوز. هذا طبق فريد لمرضى القرحة. التفاح مع هذه المعالجة يكاد لا يفقد صفاته الغذائية والمفيدة. وهذا هو الشكل الذي يُسمح فيه بالتفاح أثناء انتكاسة المرض، عندما تُحظر جميع الفواكه الأخرى تقريبًا.

مهم! التفاح ليس مادة مسببة للحساسية. ولكن قد يكون هناك أيضًا تعصب شخصي عندما تبدأ عمليات التخمير في الأمعاء بعد تناول كمية صغيرة من الفاكهة.

الموز للقرحة

أصبحت العديد من الفواكه الغريبة شائعة منذ فترة طويلة بالنسبة للمستهلك المحلي. لذلك، يهتم المرضى حقا بما إذا كان من الممكن تناول الموز مع قرحة المعدة.

تناول الموز فعال بشكل خاص إذا كان سبب القرحة هو البكتيريا.

اتضح أن الموز مفيد لمرضى القرحة. وذلك لعدة أفعال لهذه الفاكهة:

1. تساعد المواد التي تحتويها على تدمير العامل الرئيسي الذي يسبب القرحة - بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
2. بعد تناول الموز، يتكون المخاط في المعدة، ويغلف جدرانها، مما يحمي الغشاء المخاطي من التأثيرات السلبية للمحتويات الحمضية.
3. بسبب زيادة محتوى البوتاسيوم، يساعد نظام الموز الغذائي على تسريع عملية شفاء الأغشية المخاطية التالفة.

هل من الممكن تناول الموز أثناء التفاقم؟ أثناء التفاقم، ينصح المرضى بمعالجة الموز، حيث يتم خلط زيت الزيتون مع لب الموز. تناول ملعقتين من الخليط كل ساعتين.

مهم! الموز هو ثمرة ذات السعرات الحرارية العالية. ولذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مرض السكري أو الميل إلى زيادة الوزن.

يُسمح لمرضى القرحة بتناول الموز حتى في الشكل الحاد للمرض.

البطيخ للقرحة

يعتبر البطيخ توتًا صحيًا إلى حد ما. لذلك يحاول الكثير من الناس تناول ما يكفي من هذا المنتج خلال الموسم. ولكن هل من الممكن تناول البطيخ بهذه الكميات غير المحدودة إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة؟ تعتبر مبادئ الاعتدال ذات أهمية خاصة عند تضمين مثل هذا المنتج في النظام الغذائي.

ما الضرر الذي يمكن أن يفعله؟ فيتامين C بكميات كبيرة ليس فقط فيتامين مفيد للجسم، بل هو أيضا حمض للمعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التأثير المدر للبول للبطيخ يمكن أن يزيد من الإسهال، والذي يحدث غالبًا مع القرحة. لذلك يمنع منعا باتا تناول البطيخ أثناء التفاقم.

هل يمكن تناول البطيخ أثناء تراجع المرض؟ ممكن بكميات محدودة لا تتجاوز 300 جرام مقسمة على جرعتين. يمكن تضمين هذا المبلغ في النظام الغذائي بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

مهم! في حالة حدوث أحاسيس غير سارة في المعدة أو الأمعاء، تتم إزالة البطيخ دون قيد أو شرط من القائمة.

يمكنك تناول البطيخ إذا كنت تعاني من القرحة، ولكن يجب مراعاة بعض القيود.

لا يجب عليك شراء مثل هذا التوت قبل نضجه الموسمي الطبيعي. البطيخ غير الناضج أو الذي يحتوي على عروق بيضاء أو ذو نوعية مشبوهة لن يجلب أي فائدة لمريض القرحة.

العنب للقرحة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة توخي الحذر بشكل خاص عند التعامل مع العنب. يجب أن نتذكر أنه أثناء تفاقم العنب لقرحة المعدة ممنوع منعا باتا بأي شكل وكمية.

فيما يتعلق بالمغفرة، ينصح خبراء التغذية المرضى الذين يعانون من القرحة بما يلي:

• البدء في تناول التوت فقط بعد مغفرة طويلة؛
• اختر العنب الناضج والحلو.
• هناك التوت بدون جلد صلب.
• لا تخلط العنب مع الفواكه أو منتجات الألبان الأخرى؛
• أكل فقط عدد قليل من التوت كوجبة خفيفة.

يمكنك تناول العنب بكميات قليلة وليس لأي شكل من أشكال القرحة

لذلك، حتى أثناء مغفرة، لن يتمكن المصاب بالقرحة من الاستمتاع بالعنب دون التعرض لخطر تفاقم المرض. ومع ذلك، فإن العنب المجفف على شكل زبيب يعد علاجًا مقبولًا تمامًا لمرضى القرحة. يمكن إضافته إلى الأطباق الجاهزة، واستخدامه أثناء الطهي، كما يمكن تناوله بشكله النقي أثناء الوجبات الخفيفة، ولكن فقط أثناء فترة الهدوء.

الفواكه المجففة للقرحة: التمر والمشمش المجفف والخوخ

ليس من السهل على المعدة هضم الفواكه المجففة. لذلك، لا يسمح بها في شكلها النقي إلا في حالة عدم وجود تفاقم. ومع ذلك، حتى مع الألم، يمكنك إعداد كومبوت وجيلي من الفواكه المجففة. لكن الفواكه المجففة نفسها لا يتم استهلاكها خلال هذه الفترة، حتى مسلوقة أو منقوعة. خلال فترة غياب الألم، هناك أيضًا متطلبات خاصة للفواكه المجففة:

نصيحة! يمكن أن تحل الفواكه المجففة محل الحلويات، لذلك يمكن استخدامها كوجبة خفيفة حلوة وكعلاج للشاي.

الخضار الحلوة للقرحة

قائمة الفواكه المسموح بها للقرحة، وخاصة الألم، ليست طويلة. لكن الأطباء ينصحون المرضى بالاهتمام بالخضروات الحلوة، التي يمكن أن تثري النظام الغذائي للمصاب بالقرحة دون الإضرار بصحته. لا يمكن لهذه الخضروات أن تجعل القائمة لذيذة ومتنوعة فحسب، بل يكون لها أيضًا تأثير علاجي. إذن ما هي الخضروات التي يمكن للمريض المصاب بالقرحة أن يأكلها؟

اليقطين للقرحة

هذه خضروات شائعة يمكن مساواة مذاقها بسهولة بالفاكهة.

يمكنك صنع عصائر وأطباق متنوعة من اليقطين مفيدة للقرحة الهضمية.

يقول خبراء التغذية أن عصير اليقطين مفيد جدًا للمعدة. هذا المشروب قادر على قلوية عصير المعدة. لكن اليقطين لقرحة المعدة لا يستخدم فقط على شكل عصائر. يمكن غليها وخبزها وهرسها بالعسل. لا تستطيع هذه الخضار إزالة الالتهاب فحسب، بل يمكنها أيضًا تنشيط المهارات الحركية. ولذلك، لا ينصح المرضى المعرضين للإسهال لاستخدام هذا المنتج. من المهم أيضًا معرفة ما إذا كان من الممكن استخدام اليقطين لقرحة المعدة ذات الحموضة المنخفضة.

انتباه! نظرًا لأن الخضار لها تأثير قلوي، يُحظر على الأشخاص ذوي الحموضة المنخفضة تناول اليقطين بأي شكل من الأشكال.

الجزر في النظام الغذائي

يتم تضمين الجزر في النظام الغذائي للقرحة، لأنه قادر على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي. أما إذا كنت تعاني من أمراض الأمعاء والمعدة فيمنع تناولها نيئة. لذلك سيتم حظر الوجبات الخفيفة الشهيرة بعصي الجزر خاصة أثناء تفاقم المرض. ولكن يمكنك أن تأكل هذه الخضار مطهية ومسلوقة.

الجزر من الخضروات المسموح بها للقرحة، ولكن ليس في شكلها النقي.

لذلك، يمكنك إضافة الجزر إلى طاجن الجبن والحساء والحلويات ومهروس الفاكهة والخضروات. أما بالنسبة لعصير الجزر، فيمكنك محاولة إدخاله، مثل الخضار نفسها في شكلها الخام، في النظام الغذائي أثناء فترة الهدوء على المدى الطويل. ولكن من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الخصائص الشخصية للمريض. لا يستطيع بعض المرضى تحمل الجزر المسلوق والمطهي - ففي هذا الشكل يتسببون في زيادة تكوين الغازات.

الطماطم للقرحة

لكن خبراء التغذية لا ينصحون بإدخال الطماطم بكميات كبيرة في النظام الغذائي لقرحة المعدة. هذا المنتج قادر على تنشيط الجهاز اللاإرادي، مما يزيد من إنتاج الحمض في المعدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تثير الطماطم انتفاخ البطن والمغص المؤلم في الأمعاء.

يلاحظ المرضى أنفسهم تدهور حالتهم بعد تناول الطماطم. أثناء الانتكاسات، يجب ألا تأكل الطماطم نفسها أو تشرب الطماطم. لا يتم إضافتها إلى الأطباق أثناء الطهي. إذا لم يكن لدى المريض ردود فعل واضحة على الطماطم، أثناء مغفرة يسمح له بتناول بعض الطماطم الحلوة والناضجة، ولكن بدون الجلد. سيكون عليك التخلي عن الطماطم المعلبة.

سيتم مناقشة التغذية لقرحة المعدة في الفيديو: