القيمة اليومية لفيتامين C للإنسان. فيتامين C لحماية صحة الأطفال: الجرعة اليومية وملامح تناول حمض الأسكوربيك المدخول اليومي من فيتامين C

حمض الأسكوربيك مهم جدًا لأداء الجسم الطبيعي. جانب لا يقل أهمية في هذه الحالة هو الجرعة اليومية من هذا الدواء.

جسم الإنسان هو جهاز محدد يعمل بفضل العناصر الدقيقة والكبيرة القادمة من الخارج. جميع المواد التي تدخل الجسم يمكن أن يكون لها آثار إيجابية وسلبية. جرعة مفرطةمع تلك المواد الأخرى يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

ما هو حمض الاسكوربيك؟

حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم فيتامين C، مركب مركب عضوي، تشارك بنشاط في عمل جسم الإنسان.

يؤدي هذا المركب عددًا من الوظائف الضرورية لأداء الجسم الطبيعي.

هو المخفض الطبيعي و مضادات الأكسدة.

هذا الدواء له أيضًا تأثير مضاد للجذور، لكنه غير مهم للغاية لمنع الانهيار السريع للخلايا.

يوجد حمض الأسكوربيك في الطبيعة في العديد من الخضروات والفواكه.

وفقًا للتسمية المنهجية للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC)، يُسمى حمض الأسكوربيك أيضًا بحمض جاما لاكتون 2،3-ديهيدرو-L-جولونيك.

مرجع!ارتبط اكتشاف هذه المادة بالانتصار على الاسقربوط في عام 1928. في ذلك الوقت قام ألبرت زينت جيورجي بتصنيع هذا الجزيء لأول مرة وتوصل إلى استنتاج مفاده أن نقص فيتامين سي في الجسم يؤدي إلى مرض الإسقربوط.

في جسم الإنسان حمض الاسكوربيك يشاركفي تركيب الكولاجين، السيروتونين من التربتوفان، تكوين الكاتيكولامينات، تخليق الكورتيكوستيرويدات.

ويشارك حمض الأسكوربيك أيضًا في تحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية.

يمنع جليكوزيل الهيموجلوبين، ويمنع تحويل الجلوكوز إلى السوربيتول.

هناك بيانات حول تأثير وقائي عصبيوحمض الأسكوربيك، على وجه الخصوص، حول تأثيره الإيجابي على الشيخوخة المبكرة، والوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر.

ومع ذلك، يبدو أن تجنب نقص الفيتامينات له تأثير أكثر فائدة من تناول جرعات كبيرة كمكمل لنظام غذائي صحي

جرعة يومية

مثل أي دواء آخر، يحتوي حمض الأسكوربيك على جرعة يومية معياراستهلاك.

إذا تم تجاوز هذه القاعدة، فإن الشخص يصاب بفرط الفيتامين، وإذا كان هناك نقص في الاستهلاك، يظهر نقص الفيتامين.

عواقبمن زيادة أو نقص فيتامين يمكن أن تكون مختلفة جدا.

من التعب البسيط إلى الأمراض الخطيرة أو الاضطرابات في الأداء الطبيعي للجسم.

للصغار

إن جسد الأطفال الصغار، وخاصة الرضع، معرض بشكل خاص للهجمات الخارجية. ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن نظام المناعة لديهم لم يتطور بشكل كامل.

ومع ذلك، يجب أيضًا اختيار جرعات الأجهزة بحكمة، لأن الجسم يكون حساسًا للغاية في مرحلة الطفولة.

للأطفال

بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات، يُنصح بإعطاء 40 ملغ / يوم.

يرجع انخفاض الجرعة مقارنة بالرضع إلى حقيقة أن جسم الطفل وجهازه المناعي يجب أن يقاوما العوامل الخارجية بشكل مستقل.

من المستحيل أن يقوم حمض الأسكوربيك بالدور الكامل في الحفاظ على حاجز مضادات الأكسدة.

تلاميذ المدارس

يمكن إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات ما يصل إلى 45 ملغ / يوم. زيادة الجرعة ترتبط بزيادة نشاط الجسم.

للمراهقين

يجب على المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 13 سنة تناول 50 ملجم من حمض الأسكوربيك يوميًا.

للفتيان والفتيات الصغار

بالنسبة للفتيان والفتيات الصغار، تختلف جرعة فيتامين C قليلاً.

ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن الرجال أكثر عرضة للتأثيرات الضارة للجسيمات الجذرية.

لذلك يجب على الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 إلى 18 عامًا أن يشربوا ما يصل إلى 75 ملجم من فيتامين سي يوميًا، بينما الفتيات الصغيرات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 14 إلى 18 عامًا، فإن 65 ملجم يوميًا ستكون كافية.

الرجال والنساء البالغين

في الكائن الأكبر سنا، تبدأ القدرة على إنتاج حمض الأسكوربيك الخاص به في الانخفاض بشكل ملحوظ.

ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن مرحلة التطور المكثف في الجسم قد مرت.

ولهذا السبب يحتاج كبار السن أكثراستهلاك فيتامين سي.

بالنسبة للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا، يجب تناوله يوميًا من قبل 90 ملغ.

بالنسبة للنساء فوق سن 18 عامًا، سيكون البدل اليومي المطلوب 75 ملغ.

حامل

خلال فترة الحمل، تعاني النساء من تغيرات هرمونية خطيرة، مما يؤدي أيضًا إلى زيادة وزن الجسم. يُنصح النساء الحوامل بتناول ما يصل إلى 100 ملغ يوميًا.

التمريض

يجب على الأمهات المرضعات تناول ما يصل إلى 110-120 ملغ يوميًا.

كبير

في جسم كبار السن، يتوقف عمليا الإنتاج المستقل لفيتامين C. وفقا لهذا، يحتاجون إلى استهلاك ما يصل إلى 300-400 ملغ يوميا.

معيار للمدخنين

بالنسبة للأشخاص الذين يدخنون بنشاط أو هم مدخنون سلبيون منتظمون، فمن المفيد أيضًا استهلاك المزيد من حمض الأسكوربيك.

بالنسبة للمدخنين الذكور البالغين، هذا هو المعيار ما يصل إلى 120 ملغيوميا، وللنساء البالغات المدخنات 105 ملغفي اليوم.

مرجع!الحد الأقصى لمستوى استهلاك حمض الاسكوربيك في الاتحاد الروسي يصل إلى 2000 ملغ يوميا.

حساب الجرعة اليومية في أقراص

يعتمد حساب الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك على عدة عوامل. للاختلافات الوزن والعمرسوف تختلف المتطلبات اليومية بشكل كبير.

لن يكون أقل أهمية ما إذا كان هناك ضغوط جسدية أو عقلية خطيرة في الحياة اليومية للشخص.

بشكل عام، بالنسبة لرجل سليم، سيكون حساب الاحتياجات اليومية على النحو التالي: لكل كيلوغرام من وزن الجسم عليك أن تأخذ 1-1.25 مجم لكل منهماحمض الاسكوربيك.

إذا كان الرجل يشارك بنشاط في الرياضة، فيمكن زيادة الجرعة إلى 1.5-1.75 ملغ لكل كيلوغرام.

للناس، المدخنينوبالنسبة للمرضى، فإن القاعدة ستكون 1.25-1.3 ملغ يوميا.

لا تنسى العمر، مع التقدم في السن يزيد معدل الاستهلاك بشكل ملحوظ.

معدل الاستهلاك المقبول تمامًا للرجال هو 2.5 ملغ يوميًا بشروط مقبول 7.5 ملغ يوميا.

وينطبق نفس المبدأ على النساء كما ينطبق على الرجال. ومع ذلك، ينبغي خفض مستوى الاستهلاك. باستثناء النساء الحوامل والمرضعات.

في جميع الحالات الأخرى، يجب أن تكون جرعة حمض الاسكوربيك في 25-30% أقل من الرجال.

جرعة مفرطة

جرعة زائدة من حمض الاسكوربيك يصاحبها عدد من الاضطرابات الوظيفية. في هذه الحالة، غالبا ما تكون الأعراض الأولى خارجية.

تعاطي حمض الاسكوربيك ممنوع. يؤدي الاستخدام طويل الأمد لجرعات متزايدة من المادة إلى تدهور امتصاص فيتامين ب 12، المعروف أيضًا باسم السيانوكوبالامين.

تزداد الحموضة الكلية في الجهاز الهضمي، وينخفض ​​الرقم الهيدروجيني لحمض اليوريك. مع زيادة كبيرة في الحموضة، من الممكن حمض اليوريك وترسب أملاح الأكسالات وتكوين حصوات الكلى.

للنساءيعد حمض الأسكوربيك الزائد خطيرًا عن طريق زيادة مستوى هرمون الاستروجين في الدم، خاصة بالنسبة للنساء اللاتي يتناولن أدوية خارجية.

مهم!بالإضافة إلى ذلك، على خلفية الجرعات العالية من فيتامين C، يتم تنشيط الإنزيمات التي تعمل على استقلابه. إذا حدث هذا أثناء الحمل، فقد يصاب الوليد بالاسقربوط الارتدادي.

يُعرِّفجرعة زائدة من حمض الاسكوربيك يمكن أن يكون بسبب الأعراض التالية:

• الأرق المستمر، وزيادة التهيج والخمول، والشعور بالقلق في كل مكان.
• زيادة التعرق.
• الغثيان والدوخة والصداع والشعور بفقدان الوعي.
• الاضطرابات الدورية في الجهاز الهضمي.
• الإسكات والغثيان.

بالإضافة إلى ذلك، قد يواجه البالغين والأطفال رد فعل تحسسيللدواء على شكل حب الشباب والتهابات أخرى.

الاستخدام طويل الأمدالجرعات العالية قد تؤدي في النهاية إلى:

• اضطراب البنكرياس.
• مرض الكلى الحاد.
• أنواع مختلفة من التهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء.
• فرط الحساسية لفيتامين C، وأحيانا حتى لأصغر الجرعات.
• انخفاض في عدد خلايا الدم البيضاء.
• اضطرابات الدورة الشهرية لدى النساء.
• انخفاض تخثر الدم.

مهم!لا يمكن تصحيح جرعة زائدة من حمض الأسكوربيك إلا من قبل طبيب متخصص وذوي خبرة، ولا ينبغي التداوي الذاتي أو استخدام العلاجات الشعبية.

جرعة قاتلة

تعتبر جرعة مميتة من حمض الاسكوربيك 20-30 جمخلال مرة واحدة. ومع ذلك، هذه المادة قابلة للذوبان بدرجة عالية في المذيبات القطبية.

ولهذا السبب سيتم امتصاص الأحماض الزائدة في جسم الإنسان وإخراجها من الجسم دون تراكم.

إلا أن تناول مثل هذه الجرعة من المادة سيؤثر على كافة أعضاء الإنسان، وقد يؤدي إلى الوفاة.

التوافق مع الفيتامينات الأخرى

يتم دمج حمض الأسكوربيك مع أدوية أخرى.

ومع ذلك، للحصول على تأثير كبير، أعتبر أفضل بشكل منفصلمن أدوية أخرى.

فيتامين C يسير على ما يرام مع فيتامين E وA وB5 وB9.

• يزداد تأثير مضادات الأكسدة لحمض الأسكوربيك مع إضافة الكاروتينات (فيتامين ب5)؛
• فيتامين C يعيد نشاط فيتامين E.
• فيتامين C يعزز الحفاظ على وامتصاص فيتامين B9.

تناول الحمض معًا مع إيثينيل استراديولقد يؤدي إلى زيادة تركيز هذا الأخير.

سيرتفع مستوى الألومنيوم في الدم بشكل ملحوظ عند تناول الفيتامين معه مضادات الحموضة.

يستخدم مع التتراسيكلينيعزز إزالة فيتامين C من الجسم.

فيديو مفيد

تحذير بالفيديو من عواقب تناول جرعة زائدة من فيتامين سي.

خاتمة

حمض الأسكوربيك، وهو مكون مهم ولا يمكن الاستغناء عنه وضروري لجسم الإنسان طبيعيتسيير.

ومع ذلك، فإن الاستخدام الطائش للكميات غير المنضبطة من هذا الدواء يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

في تواصل مع

يمكن توزيع فيتامين C القابل للذوبان في الماء في الجسم من خلال السوائل العادية. يجب إدراجه في النظام الغذائي اليومي، لأنه غير قادر على إنتاجه بشكل مستقل في جسمنا، ويجب تجديد معياره اليومي. فيتامين C أمر حيوي للإنسان.

المنتجات التي تحتوي على فيتامين سي

تم العثور على محتوى كبير من حمض الاسكوربيك في المنتجات ذات الأصل النباتي. هذه هي الخضروات والحمضيات وكرنب بروكسل والقرنبيط والملفوف والقرنبيط. أيضًا، إذا كنت تأكل الفراولة، والكشمش الأسود، والكاكي، والخوخ، ونبق البحر، وحمض الأسكوربيك، فسيتم تزويدك بالاحتياجات اليومية. يوجد فيتامين C، من بين أشياء أخرى، أيضًا في الطماطم والفلفل الحلو والتوت الروان. يوجد حمض الأسكوربيك أيضًا في بعض الأعشاب. على سبيل المثال، في النعناع والشمر والبقدونس والفلفل الأحمر والقراص والموز وأوراق التوت. لذلك، يجب أن يتكون معدل تناول الفيتامينات من منتجات ذات أصل نباتي ويتم تجديدها يوميًا.

ما هي كمية فيتامين C التي يحتاجها الشخص؟

تتشكل حاجة الشخص اليومية لحمض الأسكوربيك من عدد من المؤشرات. الجنس، العمر، طبيعة العمل، المناخ، العادات السيئة، الحمل - يعتمد المدخول اليومي من فيتامين C على كل هذه العوامل، كما أن الإجهاد والمرض والتأثيرات السامة على الجسم تزيد من حاجة الشخص إلى حمض الأسكوربيك. في أقصى الشمال وفي المناخات الحارة، تزداد الحاجة إلى فيتامين C بنسبة 30-50٪. عند كبار السن، يتم امتصاص حمض الأسكوربيك بشكل أسوأ من الشباب، لذلك في سن الشيخوخة يزداد تناوله اليومي. يتم تقليل فيتامين C في الجسم عند استخدام وسائل منع الحمل عن طريق الفم. لذلك، تحتاج النساء اللواتي يتناولن وسائل منع الحمل هذه إلى زيادة كمية الأطعمة الغنية بحمض الأسكوربيك في نظامهن الغذائي.

يجب تقسيم تناول فيتامين C اليومي إلى عدة وجبات، حيث يستهلك الجسم حمض الأسكوربيك بسرعة. لذلك، سيكون من المفيد جدًا الحفاظ على تركيز عالٍ نسبيًا من الفيتامين في جميع الأوقات. الاحتياجات اليومية من فيتامين C، من وجهة نظر كلاسيكية، للرجال هي 90 ملغ، للنساء - 75. يمكنك التنقل من خلال الخسارة اليومية لحمض الأسكوربيك. في المتوسط ​​يتراوح من 300 إلى 1500 ملغ. ويتم تحديد الاحتياج اليومي المطلوب من مستوى استهلاكه. يُنصح بتناول فيتامين C بما لا يزيد عن 2000 ملغ يوميًا. هذا هو المعيار للبالغين الأصحاء. يستمر تأثير فيتامين C على الجسم عادة من 8 إلى 12 ساعة بعد دخوله إلى المجال العضوي. بعد هذا الوقت، تبدأ الخصائص المفيدة لحمض الأسكوربيك في الضعف وتختفي تمامًا. ويتم إزالة الفيتامين الزائد من الجسم بالأمونيا.

الوظيفة البيولوجية لفيتامين C

لا يؤثر فيتامين C على حالة مناعة الإنسان فحسب، بل يثبط أيضًا نشاط الميكروبات ويمنع تطور الأمراض الفيروسية. يعمل حمض الأسكوربيك على إطالة الشباب، ويحافظ على المظهر الجذاب، والصحة الجسدية والعقلية. يسمح فيتامين C بإنتاج النورإبينفرين، الذي يوفر للشخص نهجًا إبداعيًا في العمل والقدرة على اتخاذ قرارات مبتكرة.

فوائد فيتامين سي

• حمض الأسكوربيك يعيد صحة الأسنان واللثة وأنسجة العظام.
• يعزز فيتامين C التئام الجروح وكسور العظام بشكل أسرع ويحسن تندب الجلد.
• يزيد حمض الأسكوربيك من مستوى امتصاص الجسم للحديد.
• فيتامين C له تأثير مفيد على تقوية الأوعية الدموية.
• يقلل حمض الأسكوربيك من خطر الإصابة بأمراض مثل التهابات الجهاز التنفسي الحادة، والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة، كما يسرع علاجها، ويحسن المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، يعزز فيتامين C نمو الخلايا وتكوينها الصحي ويحسن امتصاص الكالسيوم بشكل سليم. يساعد حمض الأسكوربيك على تقليل احتمالية تكوين الأورام الدموية والجلطات الدموية. فيتامين C ضروري أيضًا لتخليق الكولاجين، الذي يشارك في تكوين الأربطة وفروع الأوتار والأوعية الدموية في الدماغ.

ما هي العلامات التي تشير إلى إصابتك بنقص الفيتامين؟

يمكن أن يكون نقص الفيتامينات خارجيًا عندما لا تدخل الكمية المطلوبة من حمض الأسكوربيك إلى الجسم. أو داخلي المنشأ، وهذا يعني انتهاك امتصاص وهضم فيتامين C من قبل جسم الإنسان. إذا لم يدخل حمض الأسكوربيك إلى الجسم لفترة طويلة، فقد يجد الشخص العلامات التالية لنقص الفيتامين:

• الخمول.
• بطء التئام الجروح.
• فقدان الأسنان.
• تساقط الشعر.
• نزيف اللثة.
• جلد جاف.
• الم المفاصل.
• التهيج والاكتئاب والأمراض العامة.

كيفية الحفاظ على فيتامين C في الأطعمة

إن محتوى فيتامين C في الأطعمة النيئة وفي الأطعمة الجاهزة بالفعل قيمتان مختلفتان تمامًا. بسبب الطهي غير السليم، يتم فقد ما يصل إلى 95٪ من حمض الأسكوربيك. عند تخزين الفواكه والخضروات الطازجة لفترة طويلة، ينخفض ​​محتواها من فيتامين سي بنسبة 70%. يتم تدمير حمض الأسكوربيك بسرعة خاصة تحت تأثير الأكسجين ودرجات الحرارة المرتفعة والشمس. ويترتب على ذلك أنه يفضل تخزين الخضار والفواكه والأعشاب الطازجة في مكان بارد في أكياس محكمة الغلق.

يحدث فقدان كبير لفيتامين C أثناء الطهي، خاصة في وجود الأكسجين وفي البيئة القلوية. أي أنه من الأفضل عند الطهي إبقاء المقلاة مغلقة بإحكام لتقليل ملامستها للهواء، وسيكون من الجيد تحمض الحساء ويخنات الخضار والأطباق الأخرى بالخل مسبقًا، مع مراعاة توافق المنتجات . أيضا، يتأكسد حمض الاسكوربيك في وجود أيونات الحديد والنحاس. وهذا يعني أنه من الأفضل عدم طهي الطعام في أواني مصنوعة من هذه المواد.

فيتامين C هو نوع من حمض الأسكوربيك ويلعب دورًا مهمًا في عملية الأكسدة والاختزال في الجسم. وبدون مشاركتها، فإن الأداء الكامل للجهاز المناعي أمر مستحيل.

يصبح الجسم أعزل ضد العوامل المعدية. تتعطل عمليات التمثيل الغذائي وتخثر الدم وتجديد الأنسجة. يجعل من الصعب امتصاص الفيتامينات الأخرى.

ولذلك، من المهم الحصول على الجزء المطلوب من حمض الاسكوربيك مع الطعام المستهلك يوميا للحفاظ على حياة كاملة.

ويكفي تناول 150 جرامًا فقط من البرتقال لتوفير الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين الأساسي.

تعتبر النباتات بحق مخازن طبيعية لفيتامين C. إن تناول الفواكه الحمضية والخضروات الخضراء (الفلفل الحلو) وأنواع مختلفة من الكرنب والكشمش الأسود ووركين الورد (الفواكه وأوراق الشجر) والبطاطس (خاصة المخبوزة) والطماطم والتفاح يضمن أنك لست معرضًا لخطر نقص حمض الأسكوربيك.

وهذا الجدول يوضح ما تحتويه:

القاعدة اليومية

لقد ثبت أن فيتامين C يتم امتصاصه بسهولة أكبر عند الشباب، وبالتالي فإن الحاجة إلى حمض الأسكوربيك تزداد لدى الرجال والنساء الأكبر سناً.

يساهم المناخ الشمالي القاسي، وكذلك المناخ الاستوائي الحار، في زيادة الاستهلاك اليومي لفيتامين سي بنسبة 20-30٪ (حتى 250 ملغ). ويزيد التوتر والمرض والتدخين من الحاجة إلى هذا الفيتامين بمقدار 35 ملجم يوميا.

ولتجنب المخاطر الصحية، ينبغي أن يكون الاستهلاك اليومي من الفيتامين من 50 إلى 100 ملغ. أثناء العلاج، يمكن للأطباء وصف 500-1500 ملغ من المادة يوميا.

للرجال

يجب الحصول على الجرعة الرئيسية من فيتامين C من الطعام

يؤدي نقص فيتامين C في جسم الذكر إلى انخفاض كثافة الحيوانات المنوية في السائل المنوي وفقدان قدرتها على الحركة (وهذا ينطبق بشكل خاص على المدخنين).

للنساء

في أغلب الأحيان يشكون من الشعور بالضعف والخمول. لقد زادوا من هشاشة الشعيرات الدموية.

ويؤدي نقص إمدادات الدم إلى هشاشة الشعر ونزيف اللثة والطفح الجلدي.

للحفاظ على جمال وصحة الأنثى يكفي تناول 60-80 ملغ من حمض الأسكوربيك يوميًا.

يجب أن تكون الاحتياجات اليومية من فيتامين C للنساء اللاتي يتناولن وسائل منع الحمل عن طريق الفم أعلى من البدل اليومي القياسي للمرأة. ويفسر ذلك حقيقة أن تركيز الفيتامين في دمهم ينخفض.

للأطفال

فيتامين C ضروري بشكل خاص لأجسام الأطفال.

من المهم تزويد الطفل بالكمية المناسبة من حمض الأسكوربيك الذي يدخل الجسم. ويعتمد على ذلك نمو وترميم عظام الأطفال والأنسجة والأوعية الدموية وكذلك المناعة.

فيتامين C ضروري لامتصاص الحديد بشكل كامل. له تأثير إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية وحالة الجهاز العصبي للطفل.

يتراوح الاستهلاك اليومي للأطفال من 30 إلى 70 ملغ يوميًا. يتم تحديد القاعدة الموصوفة حسب عمر الطفل ووزنه.

لنزلات البرد

يمكن الحصول على كمية حمض الأسكوربيك التي لا يتم الحصول عليها من الطعام من مجمعات الفيتامينات المتعددة، والتي يمكن للطبيب تحديد الجرعة المطلوبة منها.

للوقاية من الإصابة بنزلات البرد الفيروسية وعلاجها يوصى بزيادة جرعة حمض الأسكوربيك إلى 200 ملغ (500 ملغ للمدخنين).

سيساعدك هذا على استعادة قوتك بشكل أسرع.

يجب أن يأتي جزء من تناولك اليومي من فيتامين C من الطعام. يُنصح المرضى بشرب الشاي بالليمون ومشروبات فاكهة التوت وحقن فيتامين الورد طوال اليوم.

أثناء الحمل

من المهم للأم الحامل أن تزود طفلها النامي بكمية كافية من فيتامين C. وهو مسؤول عن إنتاج الكولاجين الذي يدخل في بنية الأنسجة الضامة.

يجب أن تكون الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك المستهلكة 85 ملغ على الأقل.

للرياضيين

بالنسبة للأشخاص المشاركين في الرياضات الاحترافية، وكذلك أولئك الذين يعملون بجد بدنيًا كل يوم، يوصي الخبراء بتناول ما بين 100-150 إلى 500 ملغ من فيتامين سي يوميًا.

فيتامين C هو أحد العناصر الرئيسية للتغذية الرياضية

سيساعدهم حمض الأسكوربيك على تقوية الأوتار والأربطة والعظام والجلد. هذا المضاد للأكسدة القوي ينشط جهاز المناعة.

ويشارك فيتامين C في تخليق البروتين. ينظم امتصاص البروتين الذي يستهلكه الرياضي. وبالإضافة إلى ذلك، حمض الاسكوربيك يمنع إنتاج الكورتيزول.

وبالنظر إلى هذه الخصائص، يمكن إدراج هذا الفيتامين بالإضافة إلى ذلك في التغذية الرياضية.

ويمكن تناوله قبل وأثناء التدريب مما يساعد على حماية العضلات من الدمار.

جرعة زائدة من فيتامين سي

يجب أن تتوافق الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك مع المعايير الموصى بها. خلاف ذلك، ستحدث جرعة زائدة، يمكن أن تكون أعراضها مؤقتة أو تبقى مع الشخص حتى بعد علاج نقص الفيتامينات.

فيتامين C الزائد محفوف بحصوات الكلى وانخفاض نفاذية الأوعية الدموية وردود الفعل التحسسية الشديدة.

نقص

يمكن أن يؤدي النقص الحاد في فيتامين C إلى الإصابة بالاسقربوط. مع هذا المرض، يتناقص إنتاج الكولاجين تدريجياً ويضعف النسيج الضام. ونتيجة لذلك يصاب المريض بكدمات وأحاسيس مؤلمة في المفاصل وصعوبة التئام الجروح وحتى تساقط الشعر.

ويلاحظ تورم ونزيف اللثة. بسبب تليين الأنسجة وهشاشة الأوعية الصغيرة، تتساقط الأسنان. المظاهر المؤلمة مصحوبة بالاكتئاب.

في حالة الاسقربوط، من الضروري استعادة الاستهلاك بشكل عاجل مع الطعام أو. وإلا قد يصاب المريض بفقر الدم بسبب نقص الحديد. الموت المحتمل.

إذا كنت تهتم بصحتك، فأنت بحاجة للتأكد من أن لديك ما يكفي من فيتامين C في نظامك الغذائي كل يوم.

يمكن تلبية حاجة جسم الإنسان اليومية لحمض الأسكوربيك عن طريق تناول البرتقال والفلفل الأخضر ووركين الورد والكشمش الأسود وغيرها من النباتات والأطعمة الصحية.

نقص الفيتامين هو حالة ناجمة عن نقص الفيتامينات في الجسم. نظرًا لأن هذه الظاهرة شائعة جدًا، فلنستعرض الأعراض بإيجاز:

نقص فيتامين أ- "العمى الليلي" (إذا كنت لا ترى شيئًا تقريبًا عند الغسق، فهذا هو الحال)، والتهاب الملتحمة المتكرر، وجفاف الجلد، والشعر الجاف والهش، وقشرة الرأس، والأمراض البثرية على الجلد، وزيادة حساسية مينا الأسنان.

في 1– اضطرابات الجهاز العصبي: الأرق، والتهيج، وانخفاض الذاكرة والقدرة على التركيز، والشعور بالتنميل في الأطراف. مع نقص فيتامين B1، يعاني القلب والجهاز الهضمي أيضًا (مرحبًا، التهاب المعدة، مرحبًا، قرحة الاثني عشر!). انتبهوا أيها الناس الذين يشربون! من بين جميع الفيتامينات، هذا هو الذي تحتاجه أكثر من غيره. خلاف ذلك، سيتعين عليك التعرف على متلازمة كورساكوف، وهذا التعارف غير سارة للغاية: كل شيء يسقط من الذاكرة، مباشرة بعد حدوثه ولا يعود أبدا. أي أنه يمكنك دفع ثمن زجاجة البيرة نفسها مائة وخمسين مرة بعقل رصين والذهاب إلى ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية مرة أخرى. بالمناسبة، يؤدي التواصل المتكرر والوفير مع الثعبان الأخضر دائمًا إلى نقص فيتامينات ب في الجسم، أوصي بتذكر ذلك.

في 2– اضطرابات بصرية، ألم في العينين، صداع، فقدان الشهية.

في 5– الأعراض مشابهة لأعراض نقص فيتامين ب1، أي أنه يؤثر بالدرجة الأولى على الجهاز العصبي. تكون أعراض اضطرابات حساسية الجلد أكثر وضوحًا: الحرق والحكة وأفراح أخرى، وأحيانًا تتفاقم في الليل. وبالإضافة إلى ذلك، هناك آلام في العضلات.

في 6– مرة أخرى يتحمل الجهاز العصبي العبء الأكبر: الدوخة، والخمول، والتعب، والقلق، والاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يتم كتابة نقص هذا الفيتامين على الوجه بالمعنى الحرفي: التهاب الجلد والأمراض الجلدية مع توطين غير سارة للغاية، حول العينين، على سبيل المثال، أو - السيدات المرعوبات - في منطقة أعلى الصدر. تشقق الشفتين.

في 9- نقص فيتامين حزين أيضاً وخسيس أيضاً، لأنه يقلل من امتصاص فيتامين ب12. يتم التعبير عنه في فقر الدم، ومرة ​​أخرى في الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي - التعب، والأرق، واللامبالاة. وفي النساء الحوامل يمكن أن يسبب ضررا خطيرا للجنين.

في 12(بالمناسبة، كن فضوليًا، فالفيتامين له تركيبة جميلة جدًا، وسيصبح من الواضح لك على الفور أنه من العار أن تُترك بدون هذا الجمال في الجسم - اضطرابات الجهاز الهضمي، والإمساك، والاكتئاب، وفقر الدم، وطنين في الأذنين ، النعاس (غريب ، أليس كذلك؟ هناك طنين في الأذنين ، لكني أريد أن أنام) ، انتبه أيها النباتيون! إذا كنت لا تتناول أي مكملات غذائية ، فسوف يتعين عليك عاجلاً أم آجلاً التعامل مع نقص الفيتامين هذا ، لأنه. و أيضًا - انتباه الجميع: حتى نقص فيتامين ب 12 على المدى القصير له تأثير قوي جدًا على الجهاز العصبي.

مع- أحد معارفك القدامى، في غيابه سوف تشعر بالقلق في المقام الأول بشأن هشاشة الأوعية الدموية (حتى أن هناك اختبار عاصبة - يتم تشديد العاصبة على الذراع، وإذا ظهرت بعد ذلك نزيف صغير - نمشات - على الجلد ، فهذا يعني أن هناك زيادة في هشاشة الشعيرات الدموية، وحان الوقت لحفر الأسنان في الليمون)، وفقدان الشعر، والمظهر الغامض المتكرر للكدمات، وضعف الشفاء حتى من الخدوش الصغيرة، ونزيف اللثة، وآلام المفاصل.

د- حسنًا، الكبار ليسوا معرضين لخطر الإصابة بالكساح. ومع ذلك، فإن الإحساس بالحرقان في الفم والحلق وفقدان الشهية والأرق يمكن أن يفسد مزاجك بشكل كبير.

ه- الضعف وضمور العضلات (حسنًا، أنت تمشي وتذهب إلى صالة الألعاب الرياضية، لكن العضلات لا تنمو، والأسوأ من ذلك أنها تنخفض). يمكن أن يكون الكبد مزعجًا للغاية - مع نقص فيتامين E ، يتم وصف النخر والخلل. انتباه! تزداد الحاجة إلى الفيتامين لدى الأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا مرتفعًا.

ن– الشيء الأكثر إزعاجًا الذي يمكن أن يؤدي إليه نقص هذا الفيتامين هو زيادة مستوى الجلوكوز والكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك - الزهم، جفاف الجلد، تساقط الشعر، الضعف، فقر الدم، آلام العضلات.

RR (المعروف أيضًا باسم B3)– حرقان في الأطراف، احمرار في الجلد يتبعه تقشر، اضطراب في الجهاز العصبي يصل إلى الخرف، تشققات في الجلد، التهابات، ضعف، اضطرابات في استقلاب الكوليسترول والجلوكوز.

ل– زيادة النزيف في كل شيء وكل شخص في الجسم.