ரெயின்கோட் காளான்கள் பற்றி. பஃப்பால் காளான்: பயனுள்ள பண்புகள், சமையல், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும். அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள்

ரெயின்கோட்டுகள் போர்சினி வட்டமான காளான்கள், அவை கோடையின் முடிவில் இயற்கையிலும் பூங்காக்களிலும் தோன்றும். அவர்கள் குழந்தைகளால் நேசிக்கப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் பந்தை ஒரு குச்சியால் அடித்தால் அல்லது உங்கள் காலால் உதைத்தால், ஒரு பழுப்பு நிற மேகம் நடுவில் இருந்து பறக்கும். ஆனால் ரெயின்கோட்டுகள் ஒரு வேடிக்கையான பொம்மை மட்டுமல்ல: அவை நல்ல சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ரெயின்கோட் காளான் எப்படி இருக்கும், அது எங்கே வளரும்?

உயிரியலில், "ரெயின்கோட்" என்பது சாம்பிக்னான் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரு முழு இனமாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, இருப்பினும் சமீபத்தில் அது ஒரு தனி ரெயின்கோட் குடும்பமாக பிரிக்கப்பட்டது. இவை காஸ்டெரோமைசீட் பூஞ்சைகள், இதில் இனப்பெருக்கத்திற்கு காரணமான வித்திகளின் உருவாக்கம் பழம்தரும் உடலுக்குள் நிகழ்கிறது. அது முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​வித்திகள் சுற்றுச்சூழலுக்குள் நுழைவதற்கு மேலே ஒரு துளை திறக்கிறது.

இனத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் பழம்தரும் உடலின் சுற்று அல்லது பேரிக்காய் வடிவ அமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள். பெரும்பாலான தொப்பி காளான்களைப் போலல்லாமல், அவை கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட தொப்பியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் ஒரு தவறான கால் உள்ளது, சுமூகமாக ஒரு சுற்று பகுதியாக மாறும்.

சதை (gleba) மீள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள. இது உண்ணப்படும் பகுதி. க்ளெபாவின் நிறம் நேரடியாக காளானின் வயதைப் பொறுத்தது மற்றும் ஒரு வகையான பொருத்தமான குறிகாட்டியாக செயல்படுகிறது: இளம் வெள்ளை மாதிரிகள் மட்டுமே இனிமையான சுவை கொண்டவை. அது கருமையாகி, சதை ஆலிவ் நிறமாக மாறும் போது, ​​பஃப்பால் அதன் சமையல் மதிப்பை இழந்து சாப்பிட முடியாததாகக் கருதப்படுகிறது.

உண்ணக்கூடிய ரெயின்கோட் வகைகளின் விளக்கம்

ரெயின்கோட்டுகளின் வகைகள் தோற்றத்திலும் வளர்ச்சியின் இடத்திலும் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் அவை கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து அக்டோபர் வரை பழம்தரும் மற்றும் சதை வெண்மையாக இருக்கும் போது அவை அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை என்பதன் மூலம் ஒன்றுபடுகின்றன.

புல்வெளி ரெயின்கோட்

இது ஒரு சிறிய பழம்தரும் உடலைக் கொண்டுள்ளது, அதன் விட்டம் 2-4 செ.மீ., வட்டமானது, படிப்படியாக அடிப்பகுதியை நோக்கித் தட்டுகிறது. ஒரு இளம் காளானின் கூழ் பனி-வெள்ளை, காலப்போக்கில் அது மஞ்சள் நிறமாகவும், பின்னர் பழுப்பு அல்லது ஆலிவ் ஆகவும் மாறும். இது முக்கியமாக வயல்களிலும் சாலைகளிலும் வளரும்.

இது தடிமனான தண்டின் மீது வளரும் கோள வடிவ பழம்தரும் உடலைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மேற்பரப்பு மெல்லிய ஊசிகளால் புள்ளியிடப்பட்டுள்ளது, அவை தொடும்போது விழும். காளானின் உயரம் 10 சென்டிமீட்டர் வரை அடையும்.நீங்கள் அதை விளிம்புகளில் அல்லது ஒரு ஒளி காட்டில் காணலாம்.

ரெயின்கோட் பழுப்பு (umbre)

இது தரையில் உறுதியாக அமர்ந்திருக்கிறது, ஏனென்றால் கால் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாதது. இது ஒரு சிறிய பழம்தரும் உடல் (விட்டம் 5 செ.மீ. வரை) பழுப்பு நிறத்தில், கருமையான ஊசிகளால் புள்ளியிடப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் வடிவத்தில் நட்சத்திரங்களைப் போன்ற வடிவங்களை உருவாக்கலாம்.

மாபெரும்

அதன் அனைத்து உறவினர்களிலும், ஒரு மாபெரும் ரெயின்கோட் வேறுபட்டது, பெரும்பாலும் ஒரு கால்பந்து பந்தின் அளவை அடைகிறது. உண்மை, இது ஒரு அரிய காளான், மற்றும் நடுத்தர மண்டலத்தின் நிலைமைகளில் இது அரிதாகவே காணப்படுகிறது. ராட்சத பஃப்பால் பழைய மேய்ச்சல் நிலங்கள், வயல்வெளிகள் அல்லது புல்வெளிகளில் வளரும்; குறைவாக அடிக்கடி - இலையுதிர் காடுகளில்.

ராட்சத ரெயின்கோட்களை சேகரித்தல் (வீடியோ)

பஃப்பால் காளானின் மருத்துவ குணங்கள்

ரெயின்கோட்டுகள் மாற்று மருத்துவத்தில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் கூழ் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

ரெயின்கோட்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

• சுத்திகரிப்பு - காளான் ஒரு சிறந்த உறிஞ்சி மற்றும் மனித உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நீக்குகிறது;
• அதன் அடிப்படையில் நாட்டுப்புற வைத்தியம் எடுத்து கல்லீரல் மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது;
• இது சாதாரண இரத்த கலவைக்கு வழிவகுக்கிறது;
• தனித்தனியாக, அவர் ஒரு கடற்பாசி போல, ரேடியோனூக்லைடுகளை உறிஞ்சி உடலில் இருந்து நீக்குகிறார் என்று சொல்ல வேண்டும்.
• கூழ் இரத்தத்தை நிறுத்துகிறது மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.

நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக இத்தகைய வாய்ப்புகளைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள், இயற்கையின் இந்த பரிசுகளை தங்கள் நடைமுறையில் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ரெயின்கோட் பயன்பாடு

ரெயின்கோட்டின் பயன்பாடு வேறுபட்டது:

1. தோல் காயங்களுக்கு.பல காளான் எடுப்பவர்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் உங்களை வெட்டினால் அல்லது காட்டில் எரிந்தால், நீங்கள் ஒரு ரெயின்கோட்டைத் தேட வேண்டும். இது வெறுமனே பாதியாக அமைக்கப்பட்டு காயமடைந்த பகுதிக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. இந்த பூஞ்சை இருந்து நாட்டுப்புற வைத்தியம் மேற்பூச்சு பயன்பாடு தோல் நோய்களுக்கு உதவுங்கள், வீக்கம் நீக்குதல் மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துதல். உதாரணமாக, யூர்டிகேரியா அல்லது கொதிப்புடன்.
3. நோய் மற்றும் சுவாசக்குழாய் சிகிச்சையில் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.(மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா மற்றும் காசநோய் கூட). குணப்படுத்துபவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த தீர்வு கோழி குழம்புக்கு மதிப்பில் குறைவாக இல்லை.
4. மாபெரும் காட்சி பயன்பாடு நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் நிறுத்தவும்ஏனெனில் அதில் கால்வாசின் உள்ளது.

மேலும், ஒரு ரெயின்கோட் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, விரும்பினால், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த. அதன் பிறகு, நபர் நன்றாக உணர்கிறார் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியால் நிரப்பப்படுகிறார்.

ரெயின்கோட்டின் தவறான வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நச்சுத்தன்மை

வெளிப்புறமாக ரெயின்கோட்களைப் போலவே, அவர்களின் உறவினர்கள் தவறானவர்கள்.விஞ்ஞான வகைப்பாட்டின் படி, அவை ஸ்க்லரோடெர்மேடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. ரஷ்யா மற்றும் அண்டை நாடுகளின் பிரதேசத்தில், பொதுவான மற்றும் போர்வை பஃப்பால் மிகவும் பொதுவானது. இவை இரண்டும் மனித நுகர்வுக்குத் தகுதியற்றவையாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை லேசான நச்சுத்தன்மையுடையவை என முத்திரை குத்தப்படுகின்றன.

அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு நபர் லேசான உடல்நலக்குறைவை உணர்கிறார், மேலும் நீங்கள் காளான்களை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், விஷத்தின் உன்னதமான படம் தோன்றும். சில நேரங்களில் தவறான ரெயின்கோட்டுகள் கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் வடிவத்தில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன. உயிருக்கு நேரடி அச்சுறுத்தல் இல்லை என்றாலும், காளான்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

கிழக்கு ஐரோப்பாவில், காகசஸின் வடக்கில் மற்றும் தூர கிழக்கில் இனங்கள் காணப்படுகின்றன. இது நன்கு ஒளிரும் ஊசியிலையுள்ள மற்றும் இலையுதிர் காடுகளிலும், புல்வெளிகளிலும், பாதைகளிலும், உலர்ந்த இடங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து வளர விரும்புகிறது. பழம்தரும் காலம் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை.

இது 12 செ.மீ உயரத்திற்கு மிகாமல் மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு தெளிவற்ற பழம்தரும் உடலைக் கொண்டுள்ளது.பிரவுன் செதில்கள், மருக்கள் மற்றும் விரிசல்கள் அதன் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ளன. பொய்க் கால் இல்லை.

வார்ட்டி பஃப்பால்

பூஞ்சை கிழங்கு அல்லது சிறுநீரக வடிவமானது. 5-7 செமீ தண்டு கொண்ட மாதிரிகள் இருந்தாலும், சுமார் 1.5 செமீ உயரமுள்ள ஒரு தவறான தண்டு முன்னிலையில் இது பொதுவான பஃப்பால் வேறுபடுகிறது. பழம்தரும் உடலின் நிறம் சாம்பல்-வெள்ளை முதல் பழுப்பு வரை இருக்கும். மருக்கள் அதன் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ளன.

இது ஒரு காஸ்மோபாலிட்டன் இனமாகும், இது வெப்பமண்டல மண்டலம் உட்பட இரண்டு அரைக்கோளங்களிலும் வளரும். பழம்தரும் காலம் - ஆகஸ்ட்-அக்டோபர்.கடின மரங்களைக் கொண்ட காடுகளில் (உதாரணமாக, ஓக்), விளிம்புகளில், தோட்டங்களில், சாலைகளில் நீங்கள் அதைக் காணலாம்.

ரெயின்கோட்டுகள் எங்கு வளரும் மற்றும் எப்படி சேகரிப்பது (வீடியோ)

ரெயின்கோட் காளான் சமையல்

ரெயின்கோட்டுகள், ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டால், பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். ஆனால் வெள்ளை கூழ் கொண்ட இளம் காளான்கள் மட்டுமே அதிக சுவை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​விறைப்பு தோன்றும், இனிமையான சுவை மற்றும் வாசனை மறைந்துவிடும். காளான் எடுப்பவர் கண்டுபிடிப்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியாது என்பதையும் அறிந்திருக்க வேண்டும்: அவை சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கடாயில் ரெயின்கோட்கள்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ரெயின்கோட்டுகள்;
• ராஸ்ட். எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.

காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு கழுவப்பட்டு, பெரிய மாதிரிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன; அதன் பிறகு ரெயின்கோட்டுகள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், ஒரு சுவையான நறுமணத்துடன் காளான் சாறு ஒரு தீவிர வெளியீடு உள்ளது, இதில் கூழ் கூடுதலாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை வறுக்கவும். அவர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் தீ டிஷ் விட்டு, வறுத்த சமையல் பிறகு சேர்க்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.

மழை சூப்

இனிமையான வாசனையுடன் பணக்கார சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 ரெயின்கோட்டுகள்;
• 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• ருசிக்க - உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மூழ்கடிக்கப்படுகின்றன. முதல் கொதிநிலை நேரம் 20 நிமிடங்கள். உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் குழம்பு, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படும். அதே நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கப்படுகிறது, அவை தயாராவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பிற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. டிஷ் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது.

ரெயின்கோட் செய்வது எப்படி (வீடியோ)

ரெயின்கோட் ஸ்க்னிட்செல்ஸ்

ரெயின்கோட்டின் கூழ் அசாதாரண காளான் கட்லெட்டுகளை சமைக்க ஏற்றது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் புதிய ரெயின்கோட்டுகள்;
• 500 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் மாவு;
• 1 முட்டை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

முதலில் மாவை முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து மாவை தயார் செய்யவும். இது நடுத்தர தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். காளான்கள் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, முன்பு மாவில் நனைக்கப்படுகின்றன.

ரெயின்கோட்கள் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள காளான்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வெள்ளை பந்துகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சிறந்த குணங்கள் பற்றி தெரியாமல் பலர் அவர்களை கடந்து செல்கிறார்கள். அனைத்து விதிகளின்படி அவற்றைத் தயாரித்து, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் சுவைக்கலாம்.

பஃப்பால் காளான் அனைவருக்கும் தெரியும் - இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளரும். ஆனால் இந்த ஆலை நாட்டுப்புற மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் தனித்துவமான சிகிச்சைமுறை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

காளான் பஃப்பால் ராட்சத மற்றும் அதன் விளக்கம்

ஒத்த சொற்கள்: மாபெரும் கோலோவாச்.
ஒரு விளக்கம் முன்மொழியப்பட்டது, அதில் மாபெரும் பஃப்பால் காளான் முற்றிலும் புதிய வெளிச்சத்தில் தோன்றும்.

கலாச்சார-வரலாற்று மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான தகவல்கள். விசித்திரமானது, ஆனால் கால்வாசின், ராட்சத பஃப்பாலின் பயோஆக்டிவ் கூறு 1960 களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாடு உறுதிப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் டஜன் கணக்கான கடுமையான நோய்களுக்கு எதிராக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் இந்த பூஞ்சையின் பயன்பாடு அறியப்பட்டது. பல நூற்றாண்டுகளாக, லாங்கர்மேனின் செயலில் உள்ள பொருட்களின் தீவிர ஆய்வக உயிர்வேதியியல் ஆய்வுகள் இதுவரை மேற்கொள்ளப்படவில்லை. குறைந்தபட்சம், அத்தகைய ஆய்வுகள் எனக்குத் தெரியாது. ஏன்? பதில் இல்லை.

புகைப்படத்தில் உள்ள ரெயின்கோட் காளானைப் பாருங்கள், இது வளர்ச்சியின் பல்வேறு நிலைகளைக் காட்டுகிறது:

இந்த ரெயின்கோட் சாத்தியத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (மற்ற காளான்களில் மிகவும் அரிதானது) - செல்லப்பிராணிகளின் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தவும்.

நேபாளத்தில், டோல்பா பிராந்தியத்தில், மலை கிராமங்களுக்கு இடையேயான தொடர்பு மூட்டை விலங்குகளின் உதவியுடன் மட்டுமே சாத்தியமாகும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் சேணம் மற்றும் சுமைகளுக்கு இடையில் நிலையான உராய்வால் எழும் திறந்த, மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். அத்தகைய காயம் அல்லது அரிப்பு ஏற்படும் போது, ​​உள்ளூர்வாசிகள் ராட்சத ரெயின்கோட் ஸ்போர்ஸ் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையை தயார் செய்து காயத்தின் மேற்பரப்பைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள். பழம்தரும் உடல்கள் கால்நடை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சிறப்பாக அறுவடை செய்யப்பட்டு வீடுகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஒரு கழுதையை பதப்படுத்த காளானில் பாதி தேவைப்படும்.

மற்றும் கிரிமியா மற்றும் உக்ரைனில், லாங்கர்மேன் தூள் விலங்குகளில் லிச்சென் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரெயின்கோட் காளான் எப்படி இருக்கும்: விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்
ரெயின்கோட் காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் கீழே உள்ளது, அதில் இருந்து அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

பழ உடல் மிகப் பெரியது, கோள-தட்டையானது, 20-50 செமீ விட்டம் மற்றும் 10 கிலோ வரை எடை கொண்டது. வெளிப்புற ஷெல் வெள்ளை, மென்மையானது, வயதுக்கு ஏற்ப விழும். உட்புற ஷெல் காகிதமானது, முதிர்ந்த காளான்களில் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமானது, வித்திகளை வெளியிட ஒழுங்கற்ற துண்டுகளாக உடைகிறது. இளம் சதை வெண்மையானது, மீள்தன்மை கொண்டது, மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது, அது பழுக்கும்போது மஞ்சள்-ஆலிவ், இறுதியாக பழுப்பு-பழுப்பு.

இது ரஷ்யாவின் மிதமான காலநிலை மண்டலம் முழுவதும் வளமான மண்ணில் நிகழ்கிறது, திறந்தவெளிகளை விரும்புகிறது - வயல்வெளிகள், புல்வெளிகள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், பூங்காக்கள், சில நேரங்களில் காடுகளின் விளிம்புகளில் வளர்கிறது, சிறிய குழுக்களாக, அரை வட்டங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட மாதிரிகள் மிகவும் தொலைவில் நிற்கலாம். ஒருவருக்கொருவர். பல ஆண்டுகளாக ஒரு பெரிய ரெயின்கோட் ஒரே இடத்தில் இரண்டு முறை அரிதாகவே வளரும், ஆனால் ஒரு வெற்றிகரமான பருவத்தில், அது இரண்டு அல்லது மூன்று பழம்தரும் அலைகளை உருவாக்க முடியும். மே மாத இறுதியில் இருந்து நவம்பர் தொடக்கத்தில் வளரும்.

அடுத்து, புகைப்படத்தில் ரெயின்கோட் காளான் எப்படி இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம், இது தோற்றத்தை விளக்குகிறது:

ஒத்த வகைகள். முதிர்வயதில், இவ்வளவு பெரிய காளானை மற்ற ரெயின்கோட்களுடன் குழப்ப முடியாது. இளம், இன்னும் நடுத்தர அளவிலான லாங்கர்மேன்கள் முதிர்ச்சியடையாத தோல் மைசெனாஸ்ட்ரம் (மைசெனாஸ்ட்ரம் கோரியம்) போன்றது, இது பழுத்தவுடன், மேலே இருந்து நட்சத்திரம் போன்ற முறையில் உடைகிறது, இது ஒரு பெரிய பஃப்பால் இருந்து நன்றாக வேறுபடுகிறது.

பயனுள்ள ரெயின்கோட் காளான் என்றால் என்ன: மருத்துவ மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
பஃப்பால் காளான் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, ஆண்டிபயாடிக் (பாக்டீரியா, பூஞ்சை) மற்றும் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளைக் கொண்ட கால்வாசின் பழம்தரும் உடல்களின் கூழில் காணப்பட்டது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தூய மைசீயல் கலாச்சாரங்கள் அதிக ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டைக் காட்டுகின்றன.

வித்திகளின் தயாரிப்புகள் ரேடியன்யூக்லைடுகள், கன உலோகங்கள், நச்சு ஃவுளூரின் மற்றும் குளோரின் கலவைகள், ஹெல்மின்தியாசிஸுக்குப் பிறகு நச்சுகள், ஹெபடைடிஸ், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், சிறுநீரகத்தின் கடுமையான வீக்கம் ஆகியவற்றை அகற்ற பங்களிக்கின்றன. பஃப்பால் காளானின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பாரம்பரிய மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பூஞ்சையின் கூழ் வெளிப்புறமாகவும் உட்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக, தோல் புற்றுநோயுடன் உருவாகும் காயங்கள் அல்லது வீரியம் மிக்க புண்களுக்கு கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உட்புறமாக, பூஞ்சையின் இளம் பழம்தரும் உடல்களின் ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது ஓட்கா டிஞ்சர், நாள்பட்ட அடிநா அழற்சி, தொண்டை கட்டிகள், சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் மற்றும் லுகேமியாவின் வளர்ச்சியை அடக்குவதற்கு ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லாங்கர்மேன் வித்திகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பாரம்பரிய மருந்து தயாரிப்புகள் இரத்த பாகுத்தன்மை, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு உதவுதல், தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளுக்கு சிகிச்சையில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றை திறம்பட குறைக்கின்றன. பல்கேரிய மருத்துவத்தில், சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோய் உட்பட சிறுநீர்ப்பை நோய்களுக்கு வித்திகளின் நீர் உட்செலுத்துதல் உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பஃப்பால் காளானின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பின் அளவை திறம்பட அதிகரிக்கும்.

காயத்தின் இரத்தப்போக்கு மேற்பரப்பில் ஸ்போர்களைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வெளிப்புறமாக ஒரு மயக்க மருந்தாகவும், சீழ்பிடித்த காயங்கள் மற்றும் வீரியம் மிக்க தோல் புண்களை குணப்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம்.

நிணநீர் மண்டலம் மற்றும் சார்காய்டோசிஸ், நாளமில்லா நோய்கள் (கோயிட்டர், நீரிழிவு, அட்ரீனல் செயலிழப்பு), நுரையீரல் காசநோய், காசநோய் போதை, ப்ளூரிசி, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா ஆகியவற்றின் நோய்களுக்கும் வித்து தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சிகிச்சைக்காக பஃப்பால் காளான் டிஞ்சர்
பஃப்பால் காளான் முன் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரெயின்கோட் பூஞ்சையின் மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் டிஞ்சர், இது பல்வேறு செறிவுகளின் ஆல்கஹால் அடிப்படையிலானது.

தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் பல சாத்தியமான வழிகள்:

தூள்: 1 டீஸ்பூன் ஸ்போர் பவுடரை தண்ணீருடன், ஒரு நாளைக்கு 1 முறை, படுக்கைக்கு முன் மாலையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு 2 மாதங்கள், கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் (விஷம்) - 1/2 தேக்கரண்டி. தூள் 6-8 முறை ஒரு நாள்.

நிணநீர் மண்டலம் (நிணநீர் கணுக்கள்) மற்றும் சார்கோயிடோசிஸ் நோய்களில் - 1 தேக்கரண்டி 2 முறை ஒரு நாள், நிச்சயமாக குணமாகும் வரை.

உட்செலுத்துதல்: 1 டிச. ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் (70 ° C) பூஞ்சையின் ஸ்போர் பவுடரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஊற்றி, ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் மூடியின் கீழ் 40 நிமிடங்கள் வற்புறுத்தவும், சிறிய சிப்ஸில் உணவுக்கு முன் 1/2 கப் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

டிஞ்சர்: 1:5 என்ற விகிதத்தில் ஓட்கா மீது தயார். 2 வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட சூடான இடத்தில் வித்திகளை உட்செலுத்தவும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை 1-2 தேக்கரண்டி உள்ளே டிஞ்சர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாடநெறி - 3-4 வாரங்கள் கட்டாய வார இடைவெளியுடன்.

புற்றுநோயியல் நோய்களுக்கு: 0.5 லிட்டர் ஓட்காவில் 1 கிளாஸ் ஸ்போர் பவுடரை ஊற்றி, ஜாடியை நைலான் மூடியால் மூடி, 30 செ.மீ ஆழத்தில் தரையில் புதைக்கவும், 24 நாட்களுக்குப் பிறகு, அதை அசைக்காமல், வடிகட்டவும், 1 எடுக்கவும். டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 3 முறை உணவு முன் ஒரு நாள்.

சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்க, ரெயின்கோட் ஸ்போர் பவுடர் தெளிக்கப்பட்ட ரொட்டியை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பிரசவத்திற்குப் பின் ஏற்படும் இரத்தப்போக்குடன்: 200 மில்லி கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 3 டீஸ்பூன் ஸ்போர் பவுடர், 2 மணி நேரம் விட்டு, திரிபு. 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஸ்பூன் 3 முறை ஒரு நாள்.

. முழுமையாக பழுத்த காளான்கள் வித்து தூள் அல்லது முற்றிலும் வெள்ளை சதை கொண்ட இளம் பழம்தரும் உடல்கள் தயாரிப்பதற்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

பஃப்பால் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா: இந்த இனம் உண்ணக்கூடியதா?
பஃப்பால் காளான் உண்ணக்கூடியதா என்ற கேள்விக்கு பல காளான் எடுப்பவர்களுக்கு சரியான பதில் தெரியாது. ரெயின்கோட் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா, அப்படியானால், எந்த வடிவத்தில் சாப்பிட முடியுமா என்பதை விரிவாக பதிலளிக்க முயற்சிப்போம். இளம் வயதிலேயே உண்ணக்கூடியது (பழம் தரும் உடலின் சதை சுத்தமான வெண்மையாக இருக்கும் வரை). பல காளான்களைப் போலல்லாமல், லாங்கர்மேனியா நன்றாக இருக்கிறது. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் கூட, ஒரு புதிய காளான் குறைந்தது ஒரு நாளாவது பொய் சொல்ல முடியும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஷெல் அதிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. இளம் உறுதியான மற்றும் வெண்மையான கூழ் உண்ணக்கூடியது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது. இது ஒரு மாமிசத்தைப் போல வறுக்கவும், பெரிய மெல்லிய துண்டுகளாக ரொட்டி செய்யவும்.

இது நன்றாக மாவை வறுத்த ஒரு காளான் மாறிவிடும். மாவை அப்பத்தைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. காளான் துண்டுகளை அதில் தோய்த்து, எந்த எண்ணெயிலும் இருபுறமும் வறுக்கவும். இந்த ரெயின்கோட் வேகவைக்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் சமைக்கும் போது அது அதிக அளவு தண்ணீரை உறிஞ்சி ஈரமான துணியைப் போல மாறும். உலர்த்துவதற்கு சிறந்தது. இது எளிதில் காய்ந்துவிடும், மற்றும் சமைக்கும் போது, ​​அது ஒரு காளான் சுவையுடன் ஒரு தெளிவான, ஒளி காபி தண்ணீர் கொடுக்கிறது.

ரெயின்கோட் முட்கள்
குடும்பம்: ரெயின்ஃபிளைஸ் (லைகோபர்டேசி).
ஒத்த சொற்கள்: கருப்பு வடிவ ரெயின்கோட், ஊசி வடிவ ரெயின்கோட்.

பழம்தரும் உடல் பேரிக்காய் வடிவமானது, 2-6 செ.மீ., மிகச்சிறிய மலட்டுத் தண்டு வடிவில் மிகச்சிறிய மலட்டுத் தண்டு வடிவில் உள்ளது, சிறப்பியல்பு நீண்ட, கூர்மையான மற்றும் பெரும்பாலும் வளைந்த முதுகெலும்புகள், 3-6 மிமீ உயரம், காலப்போக்கில் விழும். சதை இளம் வயதிலேயே வெண்மையாகவும், இனிமையான மணம் மற்றும் சுவையுடன், வயதுக்கு ஏற்ப சாம்பல் அல்லது பழுப்பு-வயலட் நிறமாக மாறும்.

இது மிதமான காடு மண்டலத்தில், எல்லா இடங்களிலும் வளரும், ஆனால் ஏராளமாக இல்லை, பல்வேறு வகையான காடுகளில் மண் மற்றும் குப்பைகளில், பெரும்பாலும் பச்சை பாசிகள் அல்லது அழுகும் மரங்களில், தனித்தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக வளரும்.

ஜூலை-செப்டம்பர் மாதங்களில் பழங்கள்.

ஒத்த இனங்கள். மிகவும் இளம் பழம்தரும் உடல்கள் ஒரு முத்து பஃப்பால் (எல். பெர்லாட்டம்) உடன் குழப்பமடையலாம், அதே நேரத்தில் முதிர்ந்த காளான்கள் மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும் இரட்டையர்கள் இல்லை.

. பூஞ்சையின் மெத்தனால் சாறு, பேசிலஸ் சப்டிலிஸ், எஸ்கெரிச்சியா கோலி, சால்மோனெல்லா டைபிமுரியம், ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் பியோஜின்கள் மற்றும் மைக்கோபாக்டீரியம் ஸ்மெக்மாடிஸ் போன்ற மனிதர்களுக்கு நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டைக் காட்டியது. இந்த விளைவுக்கு காரணமான பொருட்கள் இன்னும் அடையாளம் காணப்படவில்லை என்றாலும், இரசாயன பகுப்பாய்வு டெர்பெனாய்டுகளின் இருப்பைக் காட்டுகிறது, அதன் இருப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளுடன் தொடர்புடையது.

. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், காளான்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதற்காக, இளம் பழம்தரும் உடல்களின் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தட்டுகள் அல்லது முதிர்ந்த வித்து தூள் (ஒரு தூளாக) பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சேகரிப்பு மற்றும் கொள்முதல் செய்வதற்கான விதிகள். வெட்டப்பட்ட இடத்தில் இளம், வெள்ளை பழம்தரும் உடல்களை சேகரிக்கவும் அல்லது முழுமையாக பழுத்த காளான்களிலிருந்து உலர்ந்த வித்துகளை சேகரிக்கவும்.

. முட்கள் நிறைந்த ரெயின்கோட் இளம் வயதிலேயே உண்ணக்கூடியது, பூர்வாங்க கொதிநிலை தேவையில்லை. ஒரு இளம் பூஞ்சையின் கூழ் வெண்மையானது, உலர்ந்த போது மறைந்துவிடாத வலுவான இனிமையான வாசனையுடன். வறுக்கவும், குழம்பு சமைக்கவும், உலர்த்தவும் பயன்படுகிறது.

பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்
குடும்பம்: ரெயின்ஃபிளைஸ் (லைகோபர்டேசி).

பழம்தரும் உடல் 3-7 செமீ உயரம், 1-4 செமீ குறுக்கே, முட்டை வடிவம், பிளம் அல்லது பேரிக்காய் வடிவமானது, வெள்ளை, சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிறமானது, உச்சியில் படிப்படியாக கருமையாகி வரும் காசநோய், வழுவழுப்பான அல்லது நேர்த்தியான தானியத்துடன், நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறில் மறைக்கக்கூடிய தவறான தண்டு. சதை இளமையாக இருக்கும்போது தூய வெள்ளையாகவும், முதிர்ச்சியடையும் போது பழுப்பு-ஆலிவ் நிறமாகவும் இருக்கும். ஸ்போர் பவுடர் ஊதா-பழுப்பு.

தூர வடக்கைத் தவிர, ரஷ்யாவின் வன மண்டலம் முழுவதும் பூஞ்சை காணப்படுகிறது. எந்த வகை காடுகளிலும் வளரும், தரையில் மற்றும் குப்பை மீது வளர முடியும், ஆனால் குறிப்பாக அழுகிய மரத்தை விரும்புகிறது. இது பழைய தெளிவுகளில் பெருமளவில் உருவாகிறது, டெட்வுட், அழுகிய ஸ்டம்புகள், டிரங்குகளின் தளங்களை விரும்புகிறது. மே முதல் நவம்பர் வரை பழம்தரும்.

ஒத்த வகைகள். மிகவும் இளம் பழம்தரும் உடல்கள் ஒரு முத்து பஃப்பால் (எல். பெர்லாட்டம்) உடன் குழப்பமடையலாம், அதே நேரத்தில் முதிர்ந்த காளான்கள் மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும் இரட்டையர்கள் இல்லை.

மருந்தியல் மற்றும் மருத்துவ பண்புகள். கால்வாசின் (கால்வாடிக் அமிலம்) பழம்தரும் உடல்களில் காணப்பட்டது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பாரம்பரிய மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவம். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட் வெளிப்புறமாக அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் முகவராகவும், வீரியம் மிக்க புண்கள் மற்றும் உறைபனிக்கு எதிராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்காக, இளம் பழம்தரும் உடல்களின் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தட்டுகள் அல்லது முதிர்ந்த வித்து தூள் (ஒரு தூளாக) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உள் பயன்பாடு (ஓட்கா டிங்க்சர்கள்) லுகேமியாவை எதிர்த்துப் போராடும் நோக்கம் கொண்டது.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சேகரிப்பு மற்றும் கொள்முதல் செய்வதற்கான விதிகள். முழுமையாக பழுத்த காளான்களிலிருந்து வெட்டப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த வித்துகளின் மீது இளம், வெள்ளை பழம்தரும் உடல்களை சேகரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து பயன்பாடு, சமையல் பரிந்துரைகள். இளம் வயதில் உண்ணக்கூடியது, முன் கொதிக்கும் தேவை இல்லை. இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் நிரப்புதல்களை சமைக்க பயன்படுகிறது, உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது, காளான் தூள் தயாரிப்பது.

ரெயின்கோட் காளான்கள் ஓவல் அல்லது வட்ட வடிவில், வெள்ளை நிறத்தில், மூடிய பழம்தரும் உடல்களுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள். பழ உடல்களின் அளவு 1.5 முதல் 24 செ.மீ வரை அடையலாம்.பழங்கள் மே முதல் நவம்பர் வரை, கொத்துகள் அல்லது குழுக்களாக உருவாகின்றன ரெயின்கோட்கள் அழுகும் கரிம குப்பைகளை உண்கின்றன. அவை இலையுதிர்காலத்தில் உருவாகும் தூசி நிறைந்த வித்திகளால் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. இந்த காளான்கள் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் பல பகுதிகளில் மட்டும் காணப்படுகின்றன. அவை காடுகளிலும், புல்வெளிகளிலும், பல்வேறு மண்ணிலும், அழுகிய மரத்திலும் கூட வளரும்.

ரெயின்கோட்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
பல மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில், பஃப்பால் காளான்கள் ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை சாம்பினான்களுடன் கூட சமன் செய்யப்படுகின்றன. பழம்தரும் உடல்களில் லியூசின், டைரோசின், லிபாய்டுகள் மற்றும் என்சைம்கள் உள்ளன. பூஞ்சையில் உள்ள கால்வாசிக் அமிலம் மனித உடலில் பல்வேறு நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை அகற்ற உதவுகிறது. உலர்ந்ததும், ரெயின்கோட்டுகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களை இழக்காது, அவை அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும்.

உலர்த்துவதற்கு முன், காளான்கள் சிறிது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை தூசியில் கரைந்துவிடும். சேமிப்பிற்காக, இளம் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஒளிஊடுருவக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது.

ரெயின்கோட் உண்ணக்கூடியது
பெரும்பாலான வகையான பஃப்பால்கள் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் உண்ண முடியாத வகைகளும் உள்ளன, அவை உங்களுக்கு அடிப்படை அறிவு இல்லையென்றால் எளிதில் விஷமாகிவிடும். காளானின் உண்ணக்கூடிய பல முக்கிய அறிகுறிகள் உள்ளன. இதில் மிக முக்கியமானது எந்த நிழல்களும் இல்லாமல் வெள்ளை சதை இருப்பது, அது அடர்த்தியாகவும் உறுதியாகவும் இருக்க வேண்டும். மற்றொரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், காளானின் உள் கூழ் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். ரெயின்கோட்டுகள் சாதாரண காளான்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவற்றில் நீண்ட தண்டு, தட்டு, தொப்பி போன்றவை இல்லை.

பஃப்பால் காளான்களின் பயன்பாடு

பஃப்பால் காளானின் மருத்துவ குணங்கள் நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிரை நெரிசல், இரத்த சோகை, அஜீரணம் மற்றும் தோல் அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு ரெயின்கோட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இளம் மற்றும் முதிர்ந்த தளிர்கள் இரத்தப்போக்கு நிறுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு இளம் காளானின் ஒரு துண்டு காயத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது தூசியுடன் தெளிக்கப்படுகிறது - ரெயின்கோட் ஸ்போர்ஸ், அதை ஒரு கட்டுடன் சரிசெய்கிறது. காயம் சீக்கிரம் குணமாகும் மற்றும் சீழ்ப்பிடிக்காது.

இளம் பழங்கள் ஆன்டிடூமர் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றின் முதிர்ச்சியடையாத மையத்தில் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்பு உள்ளது. சில வகையான ரெயின்கோட்டுகள் சைக்கோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. உடலில் இருந்து ஃப்ளோரின் மற்றும் குளோரின் கலவைகளை அகற்ற ரெயின்கோட் பயன்படுத்தவும். காளான் அழகுசாதனப் பயன்பாட்டுடன் நல்ல பலனைக் காட்டுகிறது. தோல் உறுதியான மற்றும் மீள் ஆகிறது, ஒரு மேட் நிறம் பெறுகிறது, அதாவது, ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகான.

டிஞ்சர்: காளான்கள் ஒரு லிட்டர் ஜாடி நிரப்ப, பின்னர் நீர்த்த ஓட்கா அவற்றை ஊற்ற மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் 2 வாரங்கள் விட்டு. உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தண்ணீருடன் ஒரு தேக்கரண்டி மருந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உட்செலுத்துதல்: ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி கலமஸ் வேர்கள் மற்றும் 5 தேக்கரண்டி பஃப்பால் பூஞ்சை வித்திகளை வைத்து, எல்லாவற்றையும் சுமார் 40-50 ° C வெப்பநிலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி ஒரே இரவில் வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் calamus வேர்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில் வேண்டும், காலெண்டுலா மலர்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் முதல் கலவை ஊற்ற. இது இரண்டு நாட்களுக்கு வலியுறுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் cheesecloth மூலம் திரிபு மற்றும் 250 மிலி உணவு முன் அரை மணி நேரம் எடுத்து ஒரு மணி நேரம் கழித்து.

ரெயின்கோட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்
உணவு அல்லது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, பஃப்பால் காளான்களை சுற்றுச்சூழல் மாசுபட்ட பகுதிகளிலும் சாலையோரங்களிலும் சேகரிக்கக்கூடாது. காளான்கள் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் ரேடியன்யூக்லைடுகளை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை, எனவே விஷம் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு ரெயின்கோட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் ரெயின்கோட்களை உருவாக்கும் பொருட்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு காளான்களை உட்கொள்வது முரணாக உள்ளது.

பஃப்பால் காளான் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. காளானை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உலர விடவும்.
2. தோலை உரிக்கவும், இது முட்டை ஓட்டை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, அது மெல்லியதாகவும் மேலும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும். மிக எளிதாக புறப்படுகிறது.
3. காளானை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக, 1-2 செ.மீ. அடிகே சீஸ் எனக்கு நினைவூட்டுகிறது


4. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உப்பு, மிளகு மற்றும் ரோல்.


5. சூடான கடாயில், வெண்ணெயில் வறுக்கவும். நான் வறுத்த உணவின் ரசிகன் இல்லை என்றாலும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு விதிவிலக்கு செய்தேன். மற்றும் பொதுவாக நான் அடுப்பில் அல்லது சடலத்தில் சமைக்கிறேன்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.


ரெயின்கோட் காளான் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! மிகவும் மென்மையான இறைச்சியை நினைவூட்டுகிறது, ஒருவித சுவையானது! நீங்கள் எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் எந்த சாஸுடனும் பரிமாறலாம்.
நான் காளானின் ஒரு பாதியை மட்டுமே சமைத்தேன், இரண்டாவதாக சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி உலர்த்தினேன். குளிர்காலத்தில் நான் அதை சூப் செய்வேன்!

சர்வதேச சமையல் வகைப்பாட்டின் படி, காளான்கள் 4 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. முதலாவது சிறந்தது - அவை பொதுவாக பச்சையாக உண்ணப்படலாம். நான்காவது முறையே மோசமானது, ஏனெனில் அத்தகைய காளான்களை முன்கூட்டியே பதப்படுத்த வேண்டும், ஊறவைத்து நீண்ட நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். சமாதான காலத்தில், அவர்கள் இந்த வகையைப் பார்ப்பதில்லை - ஏன், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஏதாவது இருந்தால்? ஆனால் அவற்றை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் உண்ணக்கூடிய காளான்களைப் பற்றிய அறிவு காடுகளில் இழந்த சுற்றுலாப் பயணிகளின் உயிரைக் காப்பாற்றும்.
மற்றும் PD விஷயத்தில் - உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள் மற்றும் காளான்கள் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக அறிந்திருக்கிறீர்களோ - அவ்வளவு அதிகமாக உயிர்வாழும் வாய்ப்புகள் அதிகம். இதுபோன்ற அற்புதமான காளான்களைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம், ஆனால் இந்த காளான்கள் ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானவை அல்ல. எனவே, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது பார்த்த மற்றொரு காளானைப் பற்றி இன்று பேசுவோம், அவர்களில் பெரும்பாலோர் அதை மகிழ்ச்சியுடன் நசுக்கினர். இது பற்றி இருக்கும் பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்.

பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்

... அல்லது Lycoperdon pyriforme என்பது சாம்பிக்னான் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காளான்களின் ஒரு இனமாகும். பழ உடல் வட்டமானது, ஒளியானது, சிறிய ஆனால் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட தவறான தண்டு கொண்டது. மேலே இருந்து அது சிறிய கூர்முனை அல்லது செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழுத்தவுடன், பழம்தரும் உடல் திறந்து, ஒரு துளையுடன் ஒரு பெட்டியை உருவாக்குகிறது. சதை வெண்மையானது, ஒரு சிறப்பியல்பு காளான் வாசனை கொண்டது. இது வயதுக்கு ஏற்ப கருமையாகிறது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வித்திகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எல்லா இடங்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, கடுமையான மழைக்குப் பிறகு உடனடியாக தீவிர வளர்ச்சி காணப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அழுகும் மரத்தில் பெரிய குழுக்களில் வளரும். ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை நிகழ்கிறது.

நீங்கள் பழுக்காத ரெயின்கோட் மீது காலடி வைத்தால், அது வெடித்து அதன் உள்ளடக்கங்களை தெறிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு பழுத்த ஒன்றை மிதித்து விட்டால், அது மகிழ்ச்சியான கரகரப்புடன் வரவேற்கிறது. ஒப்புக்கொள்: அவர்களைப் பார்த்த அனைவருமே அவர்களை மிதிக்கத் தவறவில்லை. நசுக்க வேண்டும் என்றுதான் கேட்கிறார்கள். இந்த சிறிய வெள்ளை பந்துகள், அது மாறிவிடும், உண்ணக்கூடியவை.

மற்ற நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களைப் போலல்லாமல், பஃப்பால்ஸை நீண்ட நேரம் ஊறவைத்து நீண்ட நேரம் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கூடுதலாக, பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட் எதையும் குழப்ப முடியாது - ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கால் அதை மற்ற ரெயின்கோட்களிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது, மேலும், பழைய மரத்தில் வளராது, ஆனால் வெறுமனே தரையில். நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், சிறந்த இளம் காளான்களை சேகரிக்க வேண்டும், அதன் சதை இன்னும் கருமையாகத் தொடங்கவில்லை. இது உறுதியான, அடர்த்தியான மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும் - இது பூஞ்சையின் இளமை மற்றும் உண்ணக்கூடிய ஒரு குறிகாட்டியாகும். மேலும், அசெம்பிளி தளங்கள் சாலைகள் மற்றும் தொழில்துறை வசதிகளிலிருந்து முடிந்தவரை அமைந்திருக்க வேண்டும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ரெயின்கோட், மற்ற எல்லா காளான்களைப் போலவே, அனைத்து வகையான சகதிகளையும் சரியாகக் குவிக்கிறது.

எச்சரிக்கை - சாப்பிட முடியாத இரட்டை ரெயின்கோட்

ஒவ்வொரு உண்ணக்கூடிய காளானுக்கும் அதன் சொந்த சாப்பிட முடியாத எதிரணி உள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. இதில் ரெயின்கோட் ஒன்றும் உள்ளது. இது பொதுவான பஃப்பால் அல்லது ஸ்க்லெரோடெர்மா சிட்ரினம் ஆகும். ஆனால் அவற்றைக் குழப்புவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் தவறான பஃப்பாலின் தோல் மிகவும் இருண்டது, மேலும் அதன் சதை ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இளம் வெள்ளை ஈ அகாரிக்ஸ் ரெயின்கோட்களை சற்று ஒத்திருக்கும். ஆனால் வெட்டு மீது, எல்லாம் தெளிவாகிறது - தட்டுகள், ஒரு நீண்ட தண்டு மற்றும் ஒரு பேரிக்காய் வடிவ பஃப்பால் முற்றிலும் இயல்பற்ற மற்ற அறிகுறிகள்.

ரெயின்கோட் செய்வது எப்படி

பேரிக்காய் வடிவ ரெயின்கோட்களைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது - முதலில் அவை ஒட்டப்பட்ட அனைத்து குப்பைகளையும் அகற்ற நன்கு கழுவப்படுகின்றன. பின்னர் மேற்பரப்பு பூச்சு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. சரி, மீதமுள்ளவை, நீங்கள் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், குண்டு, marinate, ஒரு வார்த்தையில் - நீங்கள் அவர்களுடன் என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றை சூப் செய்யலாம். இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

ரெயின்கோட்கள் கழுவப்பட்டு, படம் அகற்றப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கடாயில் வீசப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த கேரட் வீசப்படுகின்றன. 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை இவை அனைத்தும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன. கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒப்புக்கொள்கிறேன், எங்கும் நிறைந்த, ஆனால் தொழில் ரீதியாக எங்கும் சாப்பிடப் போவதில்லை, இது மிகவும் நல்லது. இப்போது, ​​பழக்கமான வட்ட வெள்ளைப் பந்துகள் மீண்டும் உங்கள் கண்ணில் பட்டால், அவற்றை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

பெரும்பாலான மக்கள் காளான்களுக்காக காடுகளுக்குச் செல்வது வழக்கம்; வயல்களிலும் புல்வெளிகளிலும் அவை அரிதாகவே தேடப்படுகின்றன. ஆனால் வீண். அத்தகைய ஒரு பகுதியில்தான் வியக்கத்தக்க அழகான மற்றும் பயனுள்ள காளான், ஒரு ரெயின்கோட் மறைந்தது. இந்த கட்டுரையில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் சமையல் சமையல் பற்றி பேசுவோம்.

விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

பொதுவான ரெயின்கோட் பிரபலமாக வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது, சிலருக்கு இது ஒரு புகையிலை காளான் அல்லது தூசி, மற்றும் சிலருக்கு இது முயல் உருளைக்கிழங்கு, பஞ்சு. ஒரு மாபெரும் கோலோவாச் பூஞ்சைக்கு ஒத்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த பிரதிநிதி சாம்பினான் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். உடல் மூடப்பட்டு, வட்டமானது, சில நேரங்களில் அது ஒரு பேரிக்காய் போல இருக்கும். காளானின் தண்டு தவறானது. தோல் மேல் பகுதியில் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் காளான் உள்ளே ஒரு கூழ் உருவாக்குகிறது. ரெயின்கோட் பழுத்தவுடன், உள்ளே வெற்றிடங்கள் உருவாகின்றன, அதில் வித்திகள் குவிகின்றன (அவை ஒரு தூள் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன). வண்ணத் தட்டு வேறுபட்டது. சதை பெரும்பாலும் வெண்மையானது, ஆனால் அது பழுத்தவுடன், அது மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும். மீள் அமைப்பு மற்றும் இனிமையான வாசனை உள்ளது.

வயல்களிலும் புல்வெளிகளிலும், காடுகளின் விளிம்பிலும், பூங்காவிலும் கூட ரெயின்கோட்டுகள் காணப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக ஒரு வட்டத்தில் கூடும் குழுக்களாக வளரும். ரெயின்கோட்டுகள் ஒரே இடத்தில் இருப்பது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் நல்ல வானிலையின் கீழ், ஒரு பருவத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழம்தரும் அலைகள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் வசந்த காலத்தின் இறுதியில் காளான்களுக்குச் செல்லலாம் மற்றும் நவம்பரில் அறுவடை செய்யலாம். அவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் இளம், வயதான காளான்களை மட்டுமே சாப்பிடக்கூடாது. உண்ணக்கூடியதை சாப்பிட முடியாததை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? மிகவும் எளிமையாக, ரெயின்கோட் இனி வெண்மையாக இல்லாதபோது, ​​​​அதை நிராகரிக்கவும்.

ரெயின்கோட்டின் முக்கிய வகைகள்

ரெயின்கோட் பல கிளையினங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் முக்கியமானது பின்வருமாறு:

கவனமாக இருங்கள், ரெயின்கோட்டுக்குப் பதிலாக, தவறான ரெயின்கோட் கூடைக்குள் வரக்கூடும். நீங்கள் கவனமாக இருந்தால், காளான்கள் தெரியும் வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஒரு தவறான ரெயின்கோட்டில், தோல் ஷெல் கடினமாக இருக்கும், மற்றும் சதை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். கூடுதலாக, அவர்களின் வாசனை மூல உருளைக்கிழங்கு நினைவூட்டுகிறது.

ரெயின்கோட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு (100 கிராமுக்கு):

• புரதங்கள் - 4.3 கிராம்.
• கொழுப்புகள் - 1 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 1 கிராம்.
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 27 கலோரிகள்.

முக்கியமான! ரெயின்கோட் காளான் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து அதிகபட்ச அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது.

கலவை, தீங்கு மற்றும் நன்மை

பஃப்பால் பூஞ்சையின் வேதியியல் கலவை மிகவும் பணக்காரமானது. மேலும் சில கூறுகள் மற்ற காளான்களை விட அதிகம், எடுத்துக்காட்டாக, புரதம் (சாம்பினான்களை விடவும் அதிகம்). கலவையில் கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் வளாகம், மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், தாது உப்புகள் போன்றவை அடங்கும்.

காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் பின்வரும் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன:

நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்கள் ஒரு ரெயின்கோட் இருந்து ஒரு பயனுள்ள டிஞ்சர் செய்ய. செய்முறை:

• கழுவப்பட்ட காளான்கள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் (0.5 லிட்டர்) இறுக்கமாக மடிக்கப்படுகின்றன.
• ஓட்கா கலந்த தண்ணீரை நிரப்பவும் (விகிதம் 1: 1).
• 15 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
• வடிகட்டி.

டிஞ்சர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 30 மில்லிலிட்டர்களை எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சாதாரண நீர் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாறு குடிக்கலாம். பின்வரும் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த டிஞ்சர் அவசியம்:

• வைரஸ் ஹெபடைடிஸ்.
• மரபணு அமைப்பில் சிக்கல்கள்.
• சிறுநீரக கற்கள் (டிஞ்சர் அவற்றின் கரைப்பு மற்றும் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது).
• டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ்.

டிஞ்சர் உள் பயன்பாட்டிற்கு மட்டும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதன் உதவியுடன் நீங்கள் முகப்பரு, புண்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை எதிர்த்துப் போராடலாம். பொடியாகப் பயன்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் குறைவான பிரபலமானது பஃப்பால் காளான் தூள் ஆகும். அத்தகைய "மருந்து" இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. பொடியை தவறாமல் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.

சமையல் திட்டம்:

• உலர்ந்த காளான்கள் நசுக்கப்படுகின்றன (நீங்கள் ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தலாம்).
• உலர்ந்த கொள்கலனில் ஊற்றவும், மூடியை இறுக்கமாக மூடவும்.

எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, எந்த ரெடிமேட் உணவுகளிலும் ஆயத்த தூள் சேர்க்கப்படலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சூடாக இல்லை, இல்லையெனில் அனைத்து நன்மைகளும் வீணாகிவிடும். அனுமதிக்கக்கூடிய அதிகபட்ச வெப்பநிலை 50° ஆகும். தயாராக தூள் மருந்தகத்தில் வாங்க முடியும்.

பஃப்பால் காளானின் நன்மைகள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மட்டுமல்ல, உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு மருந்தியலால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சில சிக்கல்களைச் சமாளிக்க உதவும் பல எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

• உணவு விஷம். ஒரு தேக்கரண்டி தூள் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். படுக்கைக்கு முன் தினமும் ஒரு முறை குடிக்கவும். விஷம் கடுமையாக இருந்தால், தூளின் அளவு மாற்றப்படுகிறது, ½ தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 8 முறை வரை.
• புற்றுநோயியல். ஒரு கண்ணாடி காளான் தூள் 0.5 லிட்டர் ஓட்காவில் ஊற்றப்படுகிறது. ஜாடி கவனமாக மூடப்பட்டு 0.3 மீட்டர் தரையில் தோண்டப்படுகிறது. அவள் 24 நாட்கள் அங்கேயே இருக்க வேண்டும். கலவை தோண்டி பிறகு, குலுக்கல் இல்லை, ஆனால் மட்டும் திரிபு. சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும்.
• சீழ் மிக்க காயங்கள். ஆரம்பத்தில், காயம் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே காளான் பொடியுடன் தெளிக்க வேண்டும். பல நாட்களுக்கு காயத்திலிருந்து சீழ் வெளியேறும் என்பதால், கட்டு போட வேண்டிய அவசியமில்லை. இது கவனமாக அகற்றப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, மீண்டும் தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. சீழ் முழுவதுமாக வெளியேறும் போது, ​​குணப்படுத்தும் செயல்முறை தொடங்கும். முழுமையான குணமடையும் வரை செயல்முறை ஒரு நாளைக்கு பல முறை மேற்கொள்ளப்படலாம்.
• மூக்கு ஒழுகுதல். சில நேரங்களில் சாதாரண மருந்து தயாரிப்புகள் உங்களை குளிர்ச்சியிலிருந்து காப்பாற்றாது, இங்கே ஒரு ரெயின்கோட் மீட்புக்கு வரும். ஒரு நாளைக்கு பல முறை அதன் வித்திகளை உள்ளிழுக்க போதுமானது. விரும்பத்தகாத நாசி நெரிசல் விரைவில் குறையும்.

ரெயின்கோட் போன்ற பயனுள்ள காளான் அழகுசாதனப் பொருட்களில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பொதுவாக தோலின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. தோல் இறுக்கமடைந்து புத்துணர்ச்சி பெறும்.

வீட்டில் ஒரு காளான் முகமூடியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் காளானை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும், ஒரு வசதியான நிலையில் படுத்து, 15-20 நிமிடங்கள் உங்கள் முகத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும்.

முரண்பாடுகள்

காளான் ரெயின்கோட் பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் முரணாக உள்ளது:

• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் காலம்.
• சிறுநீரக நோய்.
• தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரெயின்கோட்டுகள் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் நன்றாக உறிஞ்சுகின்றன. அதன்படி, சாலையின் ஓரத்தில் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தாவரங்களுக்கு அருகில் வளரும் காளான்களை சேகரிப்பது சாத்தியமற்றது.

சமையல் சமையல்

நாம் அனைவரும் காளான்களை மிகவும் விரும்புகிறோம், அவற்றை வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த தயாரிப்பு இறைச்சிக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாகும், குறிப்பாக உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு.

பஃப்பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்.
• வறுத்து சுடவும்.
• குண்டு மற்றும் சமைக்கவும்.

சமைப்பதற்கு முன், காளானில் இருந்து தோல் அகற்றப்படுகிறது.

நாங்கள் சுவையாக வறுக்கிறோம்.

• கழுவி உரிக்கப்படும் காளான்கள் விரும்பிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
• அவை மாவில் தோய்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து வறுக்கப்படுகின்றன.

வறுத்த காளான்களுக்கு, பின்வரும் சாஸ் பொருத்தமானது:

• மிளகுத்தூள், கேப்பர்கள், பச்சை வெங்காய இறகுகள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் (உப்பு சேர்க்கலாம்) ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
• உப்பு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, ஒரு "அனுபவம்" கொடுக்க ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் சேர்க்க.

சாஸில் நனைத்த வறுத்த ரெயின்கோட்டுகள் உங்கள் விருந்தினர்களை அவர்களின் அருமையான சுவையுடன் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

நாங்கள் சூப் செய்கிறோம்.

• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கோழி குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன
• காளான்கள், முன் வெட்டு (பெரிய), ஒரு கடாயில் வறுத்த, குழம்பு சேர்க்கப்பட்டது.
• சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும், நீங்கள் இனி அத்தகைய உணவை மறுக்க முடியாது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ரெயின்கோட்கள்.

தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (சுமார் 4 பரிமாணங்களுக்கு):

• ரெயின்கோட் - அரை கிலோ.
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 லிட்டர்.
• இளம் உருளைக்கிழங்கு - 0.3 கிலோகிராம்.
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்.
• உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

சமையல் திட்டம்:

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• காளான்களை துவைத்து சுத்தம் செய்து, விரும்பியபடி வெட்டவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் காளான்களை வறுக்கவும்.
• ஒரு தனி கடாயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வைக்கவும்.
• ஒரு கடாயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, உப்பு, தேவையான மசாலா சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகின்றன, எல்லாவற்றையும் நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம். மேலும், இந்த தயாரிப்பில் உள்ள ரெயின்கோட்டுகள் வேகவைத்த வறுத்த அரிசியுடன் இணைந்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மற்றொரு வறுத்த விருப்பம்.

• காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, உலர அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• தோலை அகற்று (இது ஒரு முட்டை ஷெல் போல் தெரிகிறது, மென்மையானது மட்டுமே, அது மிகவும் எளிமையாக அகற்றப்படுகிறது).
• காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சராசரியாக 2 சென்டிமீட்டர் (இந்த வடிவத்தில், ஒரு ரெயின்கோட் அடிகே சீஸ் போல் தெரிகிறது).
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
• நாம் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் (அது சுவையாக செய்ய, வெண்ணெய் வறுக்கவும்) அதை பரவியது.

நிச்சயமாக, அத்தகைய உணவை ஆரோக்கியமானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. எனவே, நீங்கள் சில நேரங்களில் சிகிச்சை செய்யலாம்.

நிச்சயமாக, காளான் எடுப்பவர்கள் ரெயின்கோட்டுகள் எந்த வகையான சேமிப்பு முறையைக் கொண்டுள்ளன என்பதை அறிய விரும்புகிறார்கள். எனவே, இந்த காளான்கள் அறுவடைக்குப் பிறகு 2 நாட்களுக்கு மேல் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

குளிர்ந்த நிலையில், காளான்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சுமார் ஒரு வருடம், தயாரிப்பு ஊறுகாய் அல்லது உலர்ந்த வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்படும்.

நீங்கள் காளான் தூளைப் பயன்படுத்தினால், அதை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

ரெயின்கோட் வளர்ப்பதும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. செயல்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் உழைப்பு தீவிரமானது அல்ல. சிறப்பு திறன்கள், சிக்கலான செயல்முறைகள் மற்றும் துல்லியமான கவனிப்பு இருக்காது. அதே நேரத்தில், காளான்களை வளர்ப்பதில் தங்களை அர்ப்பணித்தவர்கள் மேலும் மேலும் புதிய வளரும் தொழில்நுட்பங்களை உருவாக்குகிறார்கள்.

உங்கள் நாட்டின் வீட்டில் ரெயின்கோட்களை வளர்க்க விரும்பினால், எளிமையான முறையைப் பயன்படுத்தவும். இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை:

• வித்திகளை வாங்கவும்.
• ஈரமான மண்ணில் அவற்றை விதைக்கவும்.

ஒரு நல்ல அறுவடைக்கு, இயற்கையான வாழ்விடத்திற்கு நெருக்கமான நிலைமைகளை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதாவது, உங்களுக்கு ஒரு நிழல் இடம் தேவை, எடுத்துக்காட்டாக, மரங்களின் கீழ், விழுந்த இலைகள் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான புல் அல்ல. நீங்கள் வெற்றி பெற்றால், நல்ல அறுவடையை எதிர்பார்க்கலாம். வித்திகளை விதைத்த ஒரு வருடம் கழித்து மட்டுமே காளான்களை சேகரிக்க முடியும்.

வித்திகளை இறங்குவதற்கான உகந்த நேரம் மே முதல் செப்டம்பர் வரை ஆகும்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் அறுவடை செய்ய, அவ்வப்போது மண்ணில் விதைகளை ஊற்றவும். அதைப் பெறுவது கடினம் அல்ல, போனஸாக, உங்கள் மேஜையில் எப்போதும் சுவையான காளான்கள் இருக்கும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ரெயின்கோட் காளான்கள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். அவற்றை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, எனவே எல்லாம் உங்கள் கைகளில் உள்ளது.

நீயும் விரும்புவாய்:

காளான்கள் காளான்கள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். காளான்களுக்கான சமையல் வகைகள்
காளான்களை சரியாக எடுப்பது எப்படி - காலை வெட்டு அல்லது வெளியே இழுக்க?
சாகா - பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள். சாகா - முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்
ஷிடேக் காளான்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் - மருத்துவ குணங்கள்

மழைக்குப் பிறகு, சுற்று அல்லது பேரிக்காய் வடிவ காளான்கள் - பஃப்பால்ஸ் - சாலையோரங்களில், புல்வெளிகள் மற்றும் கிளேட்களில் காணப்படுகின்றன. முதிர்ந்த மாதிரிகள் ஒரு தூசி போன்ற வித்துத் தூளைக் கொண்டுள்ளன, அவை தொட்டால் பழம்தரும் உடலில் இருந்து வெளியேறும். இதன் காரணமாக, ரெயின்கோட்டுகளுக்கு வேறு பெயர்கள் உள்ளன: புழுதி, தூசி, புகையிலை காளான் மற்றும் பிற. காளான் எடுப்பவர்கள் பெரும்பாலும் அதை புறக்கணிக்கிறார்கள், ஆனால் வீணாக, ஐரோப்பியர்கள் நீண்ட காலமாக அதன் சுவையை பாராட்டினர். ரெயின்கோட்டுகள் எவ்வளவு உண்ணக்கூடியவை, அவற்றின் வகைகள் மற்றும் அவற்றில் எது சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

உண்ணக்கூடியதா இல்லையா

கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான ரெயின்கோட்கள் உண்ணக்கூடிய. ஆனால் வெள்ளை மீள் கூழ் கொண்ட இளம் மாதிரிகள் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். வித்துகள் வயது மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அவற்றின் சதை மஞ்சள் நிறமாகவும், தளர்வாகவும், பின்னர் கருமையாகவும், வித்து பொடியால் நிரப்பப்படும். சற்று மஞ்சள் நிறமான மாதிரியை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அது ஏற்கனவே அதன் சுவையை இழந்துவிட்டது.

முக்கியமான! சில நேரங்களில் இளைஞர்கள் பஞ்சுபோன்றவை. ஆனால் காளான் உடலை பாதியாக வெட்டி, டோட்ஸ்டூலின் தண்டு மற்றும் தொப்பியின் சிறப்பியல்புகளை பிரிவில் கண்டறிவதன் மூலம் இதை தீர்மானிக்க எளிதானது. நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் ஒரு வெளிறிய கிரெப்ஸைக் கண்டுபிடித்திருந்தால், அதனுடன் தொடர்பு கொண்ட மற்ற அனைத்து காளான்களையும் தூக்கி எறிய வேண்டும், ஏனெனில் இந்த வகை ஈ அகாரிக் ஏற்கனவே அதன் விஷ வித்திகளால் "தொற்று" செய்துள்ளது. கைகளை சோப்பினால் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

உண்ணக்கூடிய ரெயின்கோட்டுகளைப் போன்றது தவறான ரெயின்கோட்டுகள். இந்த காளான்களும் ஒரு கோள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் தோல் மற்றும் சதை மிகவும் கடினமானவை, வித்திகள் பழுக்கும்போது விரைவாக கருமையாகின்றன, நீண்ட நேரம் அடர்த்தியாக இருக்கும், பெரும்பாலும் பளிங்கு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், நரம்புகள். இளம் பஃப்பால்ஸில் கூட தூய வெள்ளை சதை இல்லை, பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது ஆலிவ் டோன்கள் இருக்கும். எல்லோரும் அவரது விரும்பத்தகாத வாசனையையும் கவனிக்கிறார்கள்.
எனவே ரெயின்கோட்டின் உண்ணக்கூடிய தன்மையை தீர்மானிப்பது எளிது. நீங்கள் அதை பாதியாக வெட்டி உள்ளே இருக்கும் சதையைப் பார்க்க வேண்டும். இது வெண்மையாகவும், உறுதியாகவும், தண்டு அல்லது வித்து உருவானதற்கான அறிகுறியும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

தோற்றம்

ரெயின்கோட்டுகள் சில பொதுவான அம்சங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

பழம்தரும் உடல்

ரெயின்கோட்களில் உள்ள பழ உடலின் வடிவம் ஒரு பந்து அல்லது பேரிக்காய் போன்றது மற்றும் மூடிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அளவுகள் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். அவர்கள் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளனர், பெரும்பாலும் முட்கள் வயதுக்கு ஏற்ப விழும். பூஞ்சை வயதாகும்போது, ​​​​அது கருமையாகி, வித்துத் தூளைக் கொண்டிருக்கும் அறைகளை உருவாக்குகிறது. தோல் மெல்லியதாகவும், எளிதில் கிழிந்து, வித்திகளை வெளியேற்றும்.

கால்

தொப்பி, கால் என்று பிரிவு இல்லை. சில இனங்கள் சூடோபாட்களைக் கொண்டுள்ளன, சில நேரங்களில் அரிதாகவே கவனிக்கப்படுகின்றன, சிலவற்றில் இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

கூழ்

ஒரு இளம் காளானில், சதை வெண்மையானது, மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டது. பூஞ்சை விரைவாக வயதாகிறது மற்றும் சதை அதே நேரத்தில் முதலில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் மற்றும் குறைந்த மீள், ஒட்டும் தன்மை கொண்டது. பின்னர் அது தொடர்ந்து கருமையாகி, சுருக்கம் மற்றும் வித்து தூள் நிரப்பவும்.

வித்து தூள்

ஸ்போர் பவுடர் அடர் ஆலிவ் அல்லது பழுப்பு நிற டோன்களில் வருகிறது மற்றும் அழுத்தும் போது பழைய காளானில் இருந்து வெளியேறும் தூசி போல் தெரிகிறது. வித்திகள் கோள வடிவத்தில் உள்ளன மற்றும் வெவ்வேறு இனங்களில் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்கலாம்.

பஃப்பால் காளான் எப்போது, ​​​​எங்கே வளரும்

ரெயின்கோட்டுகள் அண்டார்டிகாவைத் தவிர அனைத்து கண்டங்களிலும் பொதுவானவை மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் வளரும். அடிப்படையில், எங்கள் பகுதியில் அவர்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர் இறுதியில் இருந்து காணலாம். சாலைகள், தோட்டங்கள், புல்வெளிகள், புல்வெளிகள் மற்றும் காடுகளில் எங்கும் அவற்றை நீங்கள் காணலாம். சில இனங்கள் தெளிவான மற்றும் புல்வெளிகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, மற்றவை காடுகளை விரும்புகின்றன, பெரும்பாலும் ஊசியிலை அல்லது கலப்பு.

முக்கியமான! ரெயின்கோட்கள் பல்வேறு நச்சுகளை வலுவாக உறிஞ்சுகின்றன, எனவே சாலைகள் அல்லது தொழில்துறை மையங்களுக்கு அருகில் அவற்றை சேகரிக்க முடியாது.

வீடியோ: எப்படி, எங்கே ரெயின்கோட்டுகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன

வகைகள்

பஃப்பால்ஸ் என்பது சாம்பினான் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காளான்களின் ஒரு இனமாகும். கோலோவாச்ஸ், அவற்றைப் போன்ற காளான்களின் இனம், ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது மாபெரும் பஃப்பால் (அல்லது மாபெரும் கோலோவாச்).

மாபெரும்

ஒரு ராட்சத ரெயின்கோட் 50 செமீ அகலம் மற்றும் சராசரியாக 7 கிலோ எடை வரை அடையும். இந்த பூஞ்சை பெரும்பாலும் வெப்பமண்டலத்தில் வளரும், ஆனால் நாம் எப்போதாவது புல்வெளிகள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், வெட்டுதல் மற்றும் பிற இடங்களில் அதைக் காணலாம். இது ஒரு வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வயதான காலத்தில் பழுப்பு நிறமாக மாறும். இளம் மாதிரிகளின் கூழ் உண்ணக்கூடியது மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது.

பேரிக்காய் வடிவமான

இந்த வகை பெரிய குழுக்களில் அழுகிய மரத்தில் வளரும் மற்றும் பெரும்பாலும் பைன் காடுகளில் காணப்படுகிறது. இளமையில் உள்ள காளான்கள் வெள்ளை சதை, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறம் மற்றும் சற்று முட்கள் நிறைந்தவை, காலப்போக்கில் பழுப்பு நிறமாக மாறி, விரிசல் போல் மென்மையாக மாறும். அவற்றின் சூடோபாட் பொதுவாக கவனிக்கத்தக்கது மற்றும் 1.5-7 செமீ உயரமுள்ள பேரிக்காய் வடிவத்தை அளிக்கிறது. பெரும்பாலான பஃப்பால்களைப் போலவே, இது ஒரு நல்ல உண்ணக்கூடிய காளான், ஆனால் இளமையாக இருக்கும்போது மட்டுமே.

பழுப்பு அல்லது உம்பர்

இது ஒரு சூடோபாட் மீது 1-6 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய பந்து போல் தெரிகிறது. இளம் உண்ணக்கூடிய வயதில், இது ஒரு வெண்மையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இறுதியில் பஃபி, பின்னர் பழுப்பு நிற டோன்களைப் பெறுகிறது. மேற்பரப்பு ஊசி போன்ற முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது பூஞ்சையின் ஓட்டை விட இருண்ட நிறத்தில் இருக்கும். 8 செமீ உயரம் வரை. ஊசியிலையுள்ள அல்லது கலப்பு காடுகளை விரும்புகிறது.

உனக்கு தெரியுமா? ரெயின்கோட் வித்திகள் பழங்காலத்திலிருந்தே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா மற்றும் காசநோய், கட்டிகளுக்கு எதிராக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காயங்கள் மற்றும் கீறல்கள் அவற்றின் விரைவான குணப்படுத்துதலுக்காக கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லுகோவோய்

இது 1-6 செமீ விட்டம் மற்றும் 1.2-5 செமீ உயரம் கொண்ட சிறிய பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது. காலப்போக்கில், கோள வடிவம் தட்டையானது மற்றும் வெள்ளை நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஒரு சுருக்கப்பட்ட சூடோபாட் கவனிக்கத்தக்கது. இது முக்கியமாக புல்வெளிகள், புல்வெளிகள், வன விளிம்புகளில் வளர்கிறது. இளம் வயதில் உண்ணக்கூடியது, சதை வெண்மையாக இருக்கும் போது, ​​மீள்தன்மை கொண்டது.

ஸ்பைக்கி, அல்லது முத்து

இந்த வகை காளானின் வடிவம் 4 செ.மீ அகலம் மற்றும் 2 செ.மீ முதல் 9 செ.மீ உயரம் வரை ஒரு மாஸ் அல்லது பேரிக்காய் போன்றது.இது அகலமான, மிகவும் கவனிக்கத்தக்க கால்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் மேற்பரப்பு முத்துக்கள் போன்ற கூர்முனைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். நிறம் வெண்மையானது, காலப்போக்கில் பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் வெள்ளை அடர்த்தியான கூழ் தளர்வாகவும், மென்மையாகவும், கருமையாகவும் மாறும். இளம் காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை. அவை ஜூன் முதல் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை (அக்டோபர் வரை) தெளிவுகள், விளிம்புகள் மற்றும் புல்வெளிகளில் வளரும்.

உனக்கு தெரியுமா? உலகின் மிகப்பெரிய உண்ணக்கூடிய காளான் ராட்சத பஃப்பால் ஆகும். அதன் எடை 22 கிலோ மற்றும் அதன் சுற்றளவு 2.64 மீட்டர். இது 2007 இல் கனடியன் ஜீன் கை ரிச்சர்ட் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர் இந்த காளானை ஒரு தோட்ட திணி மூலம் கவனமாக தோண்டி எடுத்தார்.

இரசாயன கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது (100 கிராம் ஒன்றுக்கு):

• புரதங்கள் - 4.3 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 1 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 1 கிராம்.

காளான் கொண்டுள்ளது கனிமங்கள்: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம், புளோரின், குரோமியம், இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், ரூபிடியம் மற்றும் மாலிப்டினம்.

கூழ் பயனுள்ள கொண்டுள்ளது நொதிகள்அமிலேஸ், லிபேஸ், புரோட்டினேஸ் மற்றும் ஆக்சிடோரேடக்டேஸ். கொண்டுள்ளது அமினோ அமிலங்கள்டிரிப்டோபன், மெத்தியோனைன், சிஸ்டைன், ஃபைனிலாலனைன் மற்றும் பிற.

அதன் பழம்தரும் உடலில் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் உள்ளது, இது டியூபர்கிள் பேசிலஸ் மற்றும் கால்வாசின் என்ற பொருளை அடக்குகிறது. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், விலங்கு பரிசோதனைகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.
ரெயின்கோட்களின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• உடலை சுத்தப்படுத்தி, நச்சுகள், ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்றவும்;
• ஹீமோஸ்டேடிக் பண்புகள் உள்ளன;
• குறைந்த கலோரி - 100 கிராம் 27 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது;
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன;
• கட்டி எதிர்ப்பு பண்புகள் (புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உட்பட);
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்;
• தோல் மீள், ஆரோக்கியமான செய்ய;
• மறுசீரமைப்பு பண்புகள்;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல்;
• செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• இதய அமைப்பு மேம்படுத்த.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை காரணமாக, ரெயின்கோட் காளான் பெரும்பாலும் பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - சூப்கள், சாலடுகள், கேசரோல்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பல. உணவுக்கு ஏற்றது இளம் மாதிரிகள் மட்டுமேஇந்த வகை. அவற்றை உலர்ந்த, வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளலாம். பச்சை காளான்களை எடுத்த பிறகு அல்லது உலர்த்திய பிறகு விரைவில் பயன்படுத்த வேண்டும். வித்திகளின் உற்பத்தியை நிறுத்துவதற்கு நீங்கள் முதலில் அதை வேகவைக்கலாம், பின்னர் வறுக்கவும், குண்டு அல்லது ஊறுகாய். பொதுவாக உலர்ந்த அல்லது வறுக்க விரும்புகிறது.
சமைப்பதற்கு முன், ரெயின்கோட்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு கடினமான தோல் அகற்றப்படும். பொதுவாக அவர்கள் காளான் ஆவி இழக்க வேண்டாம் என்று உலர் சுத்தம். அவை வெயிலில் அல்லது அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் அடுக்கி உலர்த்தப்படுகின்றன, நீங்கள் அவற்றை ஒரு நூலில் சரம் போட்டு அடுப்பில் தொங்கவிடலாம். உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது உணவுகளுக்கு காளான் சுவையை அளிக்கிறது. இது உலர்ந்த ரெயின்கோட்களில் இருந்து மிகவும் சுவையான காளான் சூப் மாறிவிடும், இருந்து விட மோசமாக இல்லை