چه مفید است سرخس جوان. چه چیزی سرخس مفید است: کاربرد، خواص درمانی و موارد منع مصرف. بهترین مکان برای گذاشتن سرخس کجاست؟

سرخس متعلق به دسته نادری از گیاهان است که دانه ندارند. با این حال سوری ها در قسمت پایینی گیاه قرار دارند. با توجه به چنین هاگ ها، تولید مثل سرخس انجام می شود. برگ‌های این گیاه باستانی پیچیده است زیرا ظاهری به‌صورت پره‌ای دارد. چنین گیاهی چند ساله از 30 تا 90 سانتی متر رشد می کند.

از آنجایی که این گیاه توسط هاگ ​​تکثیر می شود، تمایلی به گل دادن ندارد. بلوغ هاگ تا حدودی شبیه گلدهی است. برخی از گونه‌های گیاهی وقتی در هوای گرم باز می‌شوند، برگ‌های درازی می‌ریزند که شبیه دسته‌هایی از گل هستند. سرخس دارای ریزوم های قهوه ای ضخیم با ریشه های ناخواسته فراوان است. برای استفاده در طب عامیانه، ریشه ها در اواسط سپتامبر برداشت می شوند. چنین گیاه لذت بخشی در آسیای مرکزی، مکزیک، فنلاند و نروژ و همچنین در روسیه یافت می شود. مناطق مختلف جنگلی را ترجیح می دهد.

لازم به ذکر است که چنین جوشانده معجزه آسایی به رفع اسهال و وزوز گوش کمک می کند و برای درمان یرقان، سرماخوردگی، اگزما و آبسه نیز تجویز می شود. با کمک این گیاه می توانید به سرعت خونریزی بواسیر را متوقف کنید و در صورت بروز اختلالات عصبی جدی، روان را بازیابی کنید. علاوه بر این، سرخس به راحتی با مالاریا کنار می آید. برای تهیه جوشانده ریزوم به 10 گرم مواد اولیه خوب خشک شده و 200 گرم آب جوش نیاز دارید. پس از جوشاندن طولانی، می توانید یک دارو را با اضافه کردن کمی عسل، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید.

برای تهیه یک داروی خارجی، 50 گرم ریزوم سرخس خشک را در هر 3 لیتر آب مصرف می کنیم، آنها را حداقل دو ساعت می جوشانیم، پس از آن می توانید پوست آسیب دیده را درمان کنید یا با چنین جوشانده حمام کنید.

چنین داروهای شگفت انگیزی به درمان رگ های واریسی، تسکین روند التهابی عصب سیاتیک و خلاص شدن از شر روماتیسم و ​​گرفتگی عضلات ساق پا کمک می کند. بسته به دوره بیماری، طول دوره درمان می تواند تا سه هفته باشد.

برگ سرخس

گیاه ارائه شده با مقدار زیادی برگ های فلس دار پوشیده شده است. از بالای غیر معمول ریزوم، برگ های نسبتاً بزرگی از نوع پیچیده ای پدیدار می شوند. آنها به شکل حلزونی پیچیده شده اند. در ابتدای پاییز، اسپورانژی شگفت انگیز با هاگ در سطح زیرین هر برگ ایجاد می شود. وقتی کاملاً رسید، هاگ ها بیرون می ریزند و به همین دلیل سرخس تولید مثل می کند.

ریشه سرخس

خواص مفید ریزوم می تواند حتی پزشکان مدرن را شگفت زده کند، زیرا در این قسمت از گیاه است که اجزای دارویی منحصر به فرد جمع می شود. ریشه سرخس به دلیل اثر پاک کنندگی خود یک داروی عالی برای از بین بردن سموم و سموم است. با کمک ریشه های گیاه می توان انواع مختلفی از بیماری ها را با موفقیت درمان کرد. اینها عبارتند از اگزما، زخم، زخم های گسترده، روماتیسم، یبوست مزمن، و همچنین سردرد و موارد دیگر. علاوه بر این، ریزوم‌های شفابخش غیرعادی حتی تمایل دارند به سرعت عملکرد کامل سیستم قلبی عروقی را بازیابی کنند.

گونه های سرخس

در طبیعت، انواع مختلفی از گیاهان ارائه شده است.

سرخس داخلی.سرخس های داخلی به دلیل برگ های حکاکی شده جالب توجه خود را به خود جلب می کنند. از نظر تزیینی و زیبایی در بین سایر گیاهان سرپوشیده مشابهی ندارند. نفرولپیس داخلی دارای برگ های پینی شکل است که طول آن به 70 سانتی متر می رسد. در خانه، سرخس ها نیاز به سمپاشی مکرر با آب ساده دارند. آنها نور مستقیم خورشید و دمای زیر 16 درجه سانتیگراد را دوست ندارند. سرخس نیاز به آبیاری متوسط ​​دارد، بدون اینکه خاک خشک شود.

سرخس تایلندی.سرخس تایلندی یک گیاه آکواریومی باشکوه با ریزوم های نازک بلند و برگ های سبز روشن نیزه ای شکل پیچیده است. به عنوان یک قاعده، چنین گیاهی بیش از 30 سانتی متر رشد نمی کند. برای رشد طبیعی گیاهان، آکواریوم باید در زمستان گرم شود و در دوره گرم سرد شود. نیازی به تعویض مکرر آب نیست. با نور کافی، سرخس تایلندی با برگ های بزرگ با رنگ سبز غنی پوشیده شده است. به عنوان یک قاعده، یک لامپ رشته ای قدرتمند برای این کار کافی است که حداقل 12 ساعت آکواریوم را روشن می کند.

سرخس نر.سرخس نر گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن تا 100 سانتی متر می رسد. دارای ریزوم قوی و برگهای بزرگی است که به صورت دسته جمع شده اند. صفحه هر ورق دارای شکلی کشیده با برش های نوک تیز بیرونی است. اسپورنجیا با هاگ های متعدد در قسمت زیرین در امتداد ورقه در دو ردیف قرار گرفته است. هاگ سرخس نر از ژوئیه تا اوت است. این گونه در مکان های مرطوب سایه دار در جنگل های کاج و در میان بوته ها به خوبی رشد می کند. از ریزوم های تازه چنین گیاهی عصاره ای باشکوه به دست می آید.

سرخس هندی.سرخس هندی در مناطق گرمسیری در سراسر جهان رایج است. یکی از محبوب ترین گیاهان آکواریومی است. برگهای زیبای آن که ریز بریده شده اند دارای رنگ سبز کم رنگ هستند. به عنوان یک قاعده، این گونه بیش از 50 سانتی متر رشد نمی کند سرخس هندی برای آکواریوم های کوچک بهینه است. هنگامی که دما به زیر 20 درجه سانتیگراد می رسد، رشد گیاه به طور قابل توجهی کند می شود و برگ ها بسیار کوچک می شوند. سرخس هندی را از نور مستقیم خورشید محافظت کنید، اما نور مصنوعی روشن را برای مدت طولانی فراهم کنید.

سرخس قرمز.سرخس قرمز با برگ های جوان که رنگ قرمز خاصی دارد مشخص می شود. آنها شکل بلندتر و گسترده تری دارند. ارتفاع سرخس قرمز به بیش از 30 سانتی متر با عرض حدود 15 سانتی متر نمی رسد. شرایط ایده آل برای نگهداری این گونه شامل دمای بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد، سطح متوسط ​​سختی آب و یک آکواریوم بزرگ است. به خاطر داشته باشید که چنین سرخس بسیار آهسته رشد می کند، اما نیاز به مراقبت خاصی ندارد.

سرخس گرمسیری.ارتفاع این نوع سرخس به 20 سانتی متر می رسد و دارای ریشه های فرعی محکم است. در برخی از گیاهان، چنین ریشه های ناخواسته نوعی "دامن" در اطراف یک تنه قدرتمند تشکیل می دهند. سرخس های خزنده شکل استوایی از درختانی که نور خورشید زیاد است بالا می روند. سرخس های استوایی خزه ای در گودال های مرطوب کوچک زندگی می کنند. با برگ های توری خود رطوبت را جذب می کنند. گونه های مختلف گیاهی استوایی نیز در جنگل های سایه دار با رطوبت بالا مستقر می شوند.

سرخس درختی.سرخس درختی به راحتی با شرایط غیرعادی سازگار می شود، اما هوای سرد و بادهای شدید را دوست ندارد. این گیاه آب و هوای گرم را ترجیح می دهد. به عنوان یک قاعده، در بسیاری از جنگل های مرطوب یافت می شود، گاهی اوقات دریاچه ها و باتلاق ها را انتخاب می کنند. سرخس درختی به خصوص در جنگل های نیمه گرمسیری احساس خوبی دارد. سیستم پیچیده ای از شاخه ها و پیش شاخه ها برگ های نوک تیز بلند را تشکیل می دهند. صفحات برگ با هم ترکیب نمی شوند و ضخامت های متراکمی ایجاد می کنند. این گونه مانند سایر سرخس ها با کمک هاگ تکثیر می شود.

سرخس آبی.سرخس آبی در شمال استرالیا و آسیای جنوب شرقی گسترده است. جمعیت های کوچکی از این گیاه در آمریکای مرکزی و تانزانیا یافت می شود. این گیاه به دلیل برگ های بلند و ریز جدا شده با رنگ سبز روشن در بین آکواریوم داران مدرن بسیار محبوب است. در شرایط مساعد، سرخس آبی می تواند به 50 سانتی متر برسد. دمای مطلوب برای این گونه حدود 25 درجه سانتیگراد است، نور می تواند منبع نور مصنوعی باشد. این نوع سرخس با تشکیل گیاهان دختر کوچک روی برگ های پیر مادر تکثیر می شود.

جنگل سرخس.گروه گونه های جنگلی سرخس شامل انواعی مانند شترمرغ معمولی، عشایری، سپر، چند ردیفه، برگچه، براکن است.

آنها با گل سرخ های قیفی شکل زیبا از برگ ها، سایه غنی و سهولت مراقبت متمایز می شوند. شترمرغ سرخس جنگلی در خاک های پر آب و مکان های نسبتاً باز به خوبی رشد می کند. در اوج تابستان، سرخس های جنگلی مانند فواره های سبز و زیبا به نظر می رسند. kochedyzhnik با پهن کردن دسته های برگ با فلس های کوتاه نشان داده می شود. این یک گونه مقاوم در برابر زمستان است که کاملاً با آب و هوای روسیه سازگار است. گونه های سرخس جنگلی خاک های مرطوب و مغذی را ترجیح می دهند. برگ های بسیاری از گونه ها دارای اثر ضد باکتری قوی هستند.

موارد منع مصرف سرخس

با توجه به سمی بودن این گیاه، فرآورده های حاوی سرخس باید تحت نظارت دقیق پزشک مصرف شوند. با بیماری کلیه و کبد و همچنین با زخم معده، استفاده از سرخس منع مصرف دارد.

از زمان های قدیم، بسیاری از مردم به طور مقدس معتقد بودند که در اواسط تابستان، در شب ایوان کوپلا، سرخس گلی با زیبایی بی سابقه ای شکوفا می کند که به خواص معجزه آسایی نسبت داده می شود.

شرح سرخس

این گیاه چند ساله علفی است که ارتفاع آن از 30 تا 100 سانتی متر می باشد و دارای ریزوم قهوه ای رنگ و ضخیم با تعداد زیادی زائده شبیه به نخ است. ساقه سرخس زیر زمین است. در ماه مه برگهای جوان (شاخه ها) ظاهر می شوند که در ابتدا بسیار شبیه به حلزون هستند و به مرور زمان باز می شوند و مانند قلاب می شوند. راشیس دمبرگ برگ است. سرخس با هاگ تولید مثل می کند، بنابراین اصولاً نمی تواند گلی داشته باشد.

خواص براکن برای مردم کاملاً شناخته شده است. مسئله این است که یکی از قدیمی ترین گیاهان روی زمین است. برگ سرخس - پوسته پوسته، پیچیده است. در پاییز، اسپورانژیا روی آنها ظاهر می شود که کمی دیرتر هاگ ها از آنها خارج می شود.

در حال گسترش

سرخس، که خواص مفید آن توسط شفادهندگان مردمی استفاده می شود، در سراسر جهان رشد می کند. در کشورهای شمالی (نروژ و فنلاند) یافت می شود، در مکزیک گرم یا آسیای مرکزی احساس خوبی دارد. حتی در برخی از مناطق قطب شمال، می توانید او را در تابستان ملاقات کنید. در روسیه، سرخس در همه جا رشد می کند: از سیبری. اغلب در جنگل ها یافت می شود و صنوبر، صنوبر، راش و توده های مختلط را ترجیح می دهد.

ترکیب

ریشه سرخس حاوی نشاسته، آلکالوئیدها، اسانس های دباغی عقاب، تانن ها، فلاونوئیدها و چربی است. شاخه های جوان با ویتامین ها، توکوفرول، ریبوفلاوین، کاروتن و اسید نیکوتین اشباع شده اند.

سرخس: خواص مفید، کاربرد

سرخس براکن حاوی پروتئین است که از نظر ترکیب و خواص نزدیک به شاخص های این ماده ارزشمند در غلات است. به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. سرخس در رژیم غذایی ساکنان تایگا در شرق دور و ساکنان کره و ژاپن گنجانده شده است. خوردن آن به تشکیل صحیح اسکلت کمک می کند، متابولیسم را عادی می کند، سیستم عصبی را عادی می کند، دفع رادیونوکلئیدها را از بدن افزایش می دهد، عملکرد سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد.

برخی از مردم جهان از سرخس در آشپزی استفاده می کنند. سالاد از برگ ها و شاخساره های جوان تهیه می شود و دمبرگ ها را برای زمستان سرخ می کنند، آب پز می کنند، نمک می زنند و ترشی می کنند. آنها یک چاشنی عالی برای گوشت هستند و طعمی شبیه قارچ دارند.

محققان مدرن هرگز از خواص درمانی ریشه گیاه شگفت زده نمی شوند: این گیاه حاوی بسیاری از اجزای منحصر به فرد است که به حذف سموم از بدن انسان و پاکسازی آن کمک می کند. برای بیماری های پوستی سرخس کاملا موثر است. استفاده از فرآورده های ریشه دار در درمان زخم های طولانی مدت غیر التیام بخش، اگزما، روماتیسم، یبوست مزمن، اثر مثبتی دارد، سردرد را تسکین می دهد. علاوه بر این، مطالعات اخیر نشان داده است که چنین داروهایی وضعیت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد (اما در عین حال در برخی از بیماری های قلبی منع مصرف دارند، بنابراین مشاوره با پزشک ضروری است).

خواص دارویی

درمانگران عامیانه از دم کرده آبی ریشه سرخس برای درمان گرفتگی عضلات و روماتیسم استفاده می کنند. تزریق برای این بیماری ها به صورت خارجی اعمال می شود.

برداشت ریشه

سرخس در طب عامیانه بیشتر به صورت دم کرده از ریشه گیاه استفاده می شود. آنها در ماه های سپتامبر و اکتبر جمع آوری می شوند. کاملا از روی زمین تمیز کنید، برگ فلس شده سرخس و ریشه های کوچک را جدا کنید. مواد خام معمولاً در کوره ها یا در اتاق هایی با تهویه خوب خشک می شوند. آنها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. مواد اولیه را نمی توان بیش از یک سال ذخیره کرد. ریشه هایی که در داخل قهوه ای شده اند را نمی توان برای تهیه دارو استفاده کرد.

سرخس: دستور پخت و پز

لازم به یادآوری است که پس از مصرف حتما باید چندین تنقیه پاک کننده گرفته و درست کنید. استفاده از ملین دیگر توصیه نمی شود تا باعث جذب این عامل در خون نشود.

استفاده در فضای باز

سرخس، که خواص مفید آن بسیار چند وجهی است، می تواند برای استفاده خارجی استفاده شود: حمام، ساییدن. 50 گرم ریشه خشک (یا 100 گرم تازه) را بگیرید، آن را به مدت 2-3 ساعت در دو لیتر آب زیر درب بسته بجوشانید. ترکیب را به یک حمام خنک (+ 27-32 درجه) اضافه کنید.

برای این، از یک داروی عامیانه استفاده می شود که اساس آن سرخس است. دستور تهیه معجون از این گیاه ساده است، اما دوز آن باید به شدت رعایت شود. پودر (60 گرم) را از ریشه خشک سرخس تهیه کنید. آن را به 30 قسمت تقسیم کنید. پودر و روغن کرچک باید طبق این طرح مصرف شود:

1 روز. در طول روز فقط غذای مایع مصرف کنید. در شب، 2 قاشق غذاخوری روغن کرچک مصرف کنید.

روز 2 هر 2 دقیقه به مدت یک ساعت با معده خالی، 1 قسمت از پودر را با 2 میلی لیتر از تنتور ضروری ریشه مخلوط کنید. تا 6 ساعت غذا نخورید، سپس ملین بخورید.

موارد منع مصرف

به یاد داشته باشید که عصاره سرخس قوی ترین سم است، بنابراین تمام آماده سازی های مبتنی بر آن باید فقط برای هدف مورد نظر و تحت نظارت پزشکی استفاده شود. آنها به طور قطع برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن کبدی، زخم اثنی عشر و زخم معده، تب، سل، کم خونی منع مصرف دارند. علاوه بر این، آنها نباید به کودکان زیر 2 سال داده شوند.

مصرف بیش از حد می تواند باعث تهوع، استفراغ، تشنج، سردرد شدید، افت شدید فشار خون، سرگیجه، ضعیف شدن قلب، افسردگی تنفسی و حتی مرگ شود.

استفاده از سرخس در دوران بارداری اکیدا ممنوع است. در صورت مصرف بیش از حد، تخلیه فوری معده، مصرف یک ملین و کمک فوری از یک موسسه پزشکی ضروری است.

سرخس، که خواص مفید آن می تواند به بیماری های کاملاً جدی کمک کند، در صورت مصرف بی رویه و عدم رعایت دوز می تواند بسیار خطرناک باشد.

دوستداران راحتی در خانه و گل های داخلی به طور فزاینده ای سرخس های خانگی را ترجیح می دهند.

چه چیزی آنها را جذب این گیاه شگفت انگیز می کند؟ ظاهر غیرمعمول یا خواص مفید آن؟

توضیحات و ویژگی های سرخس داخلی

سرخس متعلق به خانواده سرخس است که در سراسر جهان پراکنده است. سرخس سرپوشیده گیاهی است بی تکلف و زینتی با برگهای پهن و پهن.

یکی از خصوصیات بارز سرخس کمبود دانه آن است. با وجود این، گیاه به دلیل وجود هاگ های خاص (سوروز) در نزدیکی ریشه، توانایی تولید مثل را دارد.

ظاهر سرخس با گل های معمولی داخلی بسیار متفاوت است. برگ های گیاه شبیه پرهای جدا شده است. رنگ سرخس سرپوشیده معمولاً سبز روشن است و ارتفاع آن به 1 متر می رسد.

فواید سرخس داخلی

سرخس دارای خواص مفید بسیاری است. از ریشه این گیاه در طب سنتی استفاده می شود و از برگ های شگفت انگیز آن در آشپزی استفاده می شود.

یک سرخس معمولی داخلی کاملا گرد و غبار را جذب می کند و هوا را تصفیه می کند. علاوه بر این، گل پرتوهای الکترومغناطیسی که از تلویزیون، مانیتور کامپیوتر، اجاق مایکروویو می آید را خنثی می کند. با قرار دادن گلدانی با این گیاه در مجاورت منبع تشعشعات الکترومغناطیسی، می توانید از شر سردرد، خستگی و بسیاری از عواقب دیگر استفاده از وسایل الکترونیکی خلاص شوید.

سرخس در درمان: خواص و فواید

سرخس علاوه بر جذب پرتوهای الکترومغناطیسی و ذرات گرد و غبار، در طب عامیانه کاربرد فراوانی دارد، زیرا دارای اثرات ضد درد، ادرار آور و ملین است و همچنین تمام سموم مضر را از بدن دفع می کند.

توجه ویژه ای به ریشه این گیاه می شود. از قسمت‌های مختلف سرخس خانگی، داروهای مختلفی برای درمان کرم‌های قارچی، از بین بردن کرم گلوگاه و کرم گلوگاه تهیه می‌شود.

با کمک سرخس رگ های واریسی درمان می شود و همچنین باعث افزایش ایمنی و تقویت بدن می شود. شاخه های سرخس شور کاملاً استرس را از بین می برد و تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. پودر ریشه سرخس برای از بین بردن فتق مغبنی در مردان استفاده می شود.

لازم به ذکر است که سرخس دارای خواص مفید فراوانی است، از این رو در درمان سرطان، اختلال در دستگاه گوارش، ورم دهان، زخم معده، روماتیسم و ​​میگرن استفاده می شود.

چگونه از سرخس مراقبت کنیم تا به آن آسیب نرسانیم؟

پس از تصمیم به خرید یک سرخس سرپوشیده، باید در نظر داشته باشید که مانند هر گیاهی، به لیستی از شرایطی نیاز دارد که برای رشد و زندگی موفق مهم است. سرخس در خانه ای که شرایط زیر را نداشته باشد رشد نمی کند:

1. نورپردازی؛
2. دمای هوا؛
3. منظم بودن آبیاری؛
4. رطوبت هوا.

برای یک سرخس خانگی، دمای مطلوب 15-24 درجه است. اگر دمای زیستگاه سرخس در خانه زیر 12 یا بالای 25 باشد، احتمالاً گیاه پژمرده می شود.

یک نکته مهم برای زندگی سرخس رطوبت هوا است. این گیاه در فضایی با رطوبت 40 تا 60 درصد احساس خوبی خواهد داشت. به منظور افزایش رطوبت در اتاق، می توانید یک مرطوب کننده مخصوص خریداری کنید، اما فقط به طور منظم برگ های گیاه را اسپری کنید.

در مورد آبیاری، همه چیز به فصل و رطوبت خانه بستگی دارد. اصولاً سرخس 1-2 بار در هفته آبیاری می شود، اما می توانید روی رطوبت خاک نیز تمرکز کنید: وقتی خاک گلدان خشک شد، می توانید آن را آبیاری کنید. لازم به ذکر است که چنین مقدار آبیاری بهینه است، زیرا خاک خشک و خیلی مرطوب می تواند منجر به عواقب فاجعه بار برای گیاه شود. برای مثال آبیاری زیاد باعث پوسیدگی ریشه گل می شود. همچنین، سرخس به آبیاری منحصراً با آب "نرم" نیاز دارد. برای انجام این کار، اجازه دهید آب به مدت چند روز در دمای اتاق دم بکشد.

پرورش دهندگان گل اغلب دوست دارند گیاهان خود را کود دهند، اما آیا سرخس به آن نیاز دارد؟ قطعا. برای کوددهی این گل کافی است ماهی یک بار کودهای معدنی یا ارگانیک اضافه کنید. باید در نظر داشت که سرخس در فصل زمستان بارور نمی شود.

اگر موضوع روشنایی را در نظر بگیریم که این گیاه در آن به راحتی زندگی می کند، باید در نظر داشت که سرخس نور مستقیم خورشید را دوست ندارد. در اثر تابش بیش از حد خورشید، برگ های گل ممکن است کم رنگ شده و زرد شوند. بهترین مکان برای سرخس، جایگاه گل است. این یک نور پراکنده راحت خورشید را برای این گیاه فراهم می کند.

نیاز به پیوند با رنگ سبز برگها مشخص می شود، اما چنین علائمی اغلب فقط در شاخه های جوان یافت می شود. معمولاً هر دو یا سه سال یک بار در بهار که گل دیگر در گلدانش جا نمی گیرد، این گیاه را پیوند می زنند.

گونه های سرخس

خانواده سرخس شامل بیش از هزار گونه از این گیاه است. اما کدام یک را می توان در خانه پرورش داد؟ انواع سرخس زیر برای زندگی در مجاورت مردم سازگار است:

• نفرولپیس

این نوع سرخس به دلیل بی تکلف بودن مشهور است. عملکرد تزئینی گیاهان داخلی را به خوبی انجام می دهد و یک بوته سرسبز و پراکنده را تشکیل می دهد. همچنین یکی از مزایای این گونه رشد سریع آن است.

• بلهنوم

این گونه از خانواده سرخس شباهت هایی با درخت خرما دارد و به فضای زیادی در خانه نیاز دارد.

• موی دوشیزه

به این گونه "موی ناهید" نیز می گویند، زیرا دارای ساقه های نسبتا نازک و برگ های کوچک است. بر خلاف همتایان شرح داده شده در بالا، نیاز به مراقبت دقیق و مراقبت از خود دارد.

سرخس چه آسیب هایی می تواند ایجاد کند؟

یک سرخس معمولی داخلی ضرر زیادی ندارد. تنها لحظاتی که قابل تشخیص است واکنش آلرژیک به این گل است که بسیار نادر است و انتشار دی اکسید کربن توسط آن. در مورد دوم، این مورد در مورد همه گیاهان سرپوشیده صدق می کند، زیرا با جذب اکسیژن، دی اکسید کربن آزاد می کنند که می تواند باعث ایجاد سردرد و سرگیجه در انسان شود. شما می توانید به سادگی از تأثیر مضر جلوگیری کنید - گل را در اتاق خواب قرار ندهید.

اگر سرخس سرپوشیده ای که در گلدان ایستاده ضرر زیادی ندارد، خوردن یا درمان گل خانگی می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد و همچنین موارد منع مصرف دارد. لازم به ذکر است که سرخس گیاهی سمی است.

لازم به ذکر است که مصرف تنتور و جوشانده بر پایه سرخس داخلی می تواند منجر به مسمومیت بدن شود. در صورت مسمومیت با فرآورده های سرخس، بروز حالت تهوع، استفراغ، اسهال، تشنج و غش مشخص است. در صورت نتیجه غم انگیز استفاده از گیاه، باید به سرعت آن را از بدن خارج کرد و معده را پاک کرد.

در صورت وجود عوامل زیر، مصرف کاکتوس خانگی برای غذا یا برای اهداف درمانی اکیدا ممنوع است:

• بارداری
• بیماری های کلیه و کبد
• سن تا دو سال
• بیماری سل
• سیستم ایمنی ضعیف شده
• کم خونی
• بیماری های دستگاه گوارش در مرحله حاد رشد

تحت نام سرخس، 10560 گونه پنهان شده است.

آنها از زمان پالئوزوئیک برای بشر شناخته شده اند - این تنها گیاه باستانی است که تاکنون توانسته است چنین تنوع گونه ای را حفظ کند.

آنها در سراسر جهان توزیع شده اند و تفاوت های قابل توجهی با یکدیگر دارند.

چه گونه هایی توسط انسان استفاده می شود

خانواده سرخس گسترده است، با این حال، همه آنها توسط انسان استفاده نمی شود.

رایج ترین را در نظر بگیرید.

حشره نر (Dryopteris filix-mas) یا حشره محافظ

در نیمکره شمالی، در مناطق معتدل شناخته شده است.

آماده سازی دارویی از ریزوم ها تهیه می شود، شاخه ها خورده می شوند.

خود گیاه به طور فعال در باغبانی تزئینی استفاده می شود. برخی از گونه ها در تولید عطر استفاده می شوند.

نام علمی Dryopteris (lat.) به عنوان سرخس جنگلی بلوط بلوط ترجمه شده است.

گیاهان زمینی بزرگ با ریزوم قوی که از سطح زمین بیرون زده و با فلس پوشیده شده است.

برگها دو یا سه پره هستند، صفحه برگ بالایی صاف است و در برگ پایینی اسپورانژیا وجود دارد که با کمک آنها تولید مثل انجام می شود.

راشیس برگبا فلس های مشابه ریزوم پوشیده شده است.

برگ های طرح دار به صورت دسته های مرتب جمع آوری شده اند و بسیار تزئینی هستند. ارتفاع گیاهان بالغ به طور متوسط ​​0.3-1 متر، گاهی اوقات بیشتر است.

با هاگ تکثیر می شود، شکوفا نمی شود. این که چرا افسانه شکوفه دادن سرخس در شب ایوان کوپالا تا این حد در بین مردم رواج دارد، یک معما باقی مانده است.

این گیاه سمی است، بنابراین استفاده از آن به تنهایی توصیه نمی شود.

براکن (Pteridium aquilinum)

گیاهی علفی چند ساله با برگهای زیبای دو و سه پره (شاخه) که گاهی اوقات به نام علف عیسی.

به طور کلی، چندین نسخه در مورد منشاء نام این سرخس معمولی وجود دارد.

کسی در آن شباهت یک صفحه برگ با بال پرنده را می بیند، دیگران عقابی را از نشان دولتی روی برش ساقه می بینند، و برای برخی این گیاه شبیه حالت عقاب است.

ریزوم های براکن معمولی عمیق هستند که به تکثیر رویشی کمک می کند.

برگ ها به صورت دسته ای رشد نمی کنند، اما به صورت مجزا، ضخیم های آن یک فرش پیوسته را تشکیل می دهند.

در بخش اروپایی روسیه و فراتر از اورال - بسیاری از آن در سیبری و خاور دور توزیع شده است.

براکن معمولی در بسیاری از کشورها به عنوان غذا استفاده می شود و در ژاپن و چین آن را یک غذای لذیذ می دانند.

شاخه های آبدار جوان که هنوز زمان باز شدن ندارند، محکم پیچ خورده، مانند فنر، برای استفاده مناسب هستند، فقط اگر به طور خاص پردازش شوند - تازه مصرف نمی شوند. چون سمی هستند.

پردازش بلافاصله پس از جمع آوری انجام می شود - جوانه های جوان بریده شده فورا درشت می شوند، در حالی که غلظت مواد سمی افزایش می یابد.

مجموعه شاخه های جوان شبیه به چیدن یک دسته گل است - ساقه های شکننده در ارتفاع 15-20 سانتی متری شکسته می شوند و به صورت دسته جمع می شوند.

استفاده از براکن معمولی به شاخه های جوان محدود نمی شود.

زمان برداشت اوایل بهار یا پاییز است.

ریشه ها (در مورد خواص دارویی ترشک اسب بخوانید) با یک کفگیر حفر می شوند، از زمین تمیز می شوند، به قطعات بریده می شوند و در دمای بیش از 40 درجه خشک می شوند.

خواص مفید در طول سال ذخیره می شود.

هنگام برداشت، بخشی از ریشه (خواص دارویی بیدمشک در مقاله توضیح داده شده است) گیاه دست نخورده باقی می ماند تا به رشد خود ادامه دهد.

اگر ما در مورد برداشت سرخس برای استفاده غذایی صحبت می کنیم، موضوع جمع آوری آنها است جوانه های جوان - راچیس.

فقط شاخه های بسیار کوچک به طول 20 سانتی متر برای خوردن مناسب هستند.

آنها باید شکننده و شکننده باشند.- اگر نمی توان فرار را قطع کرد، پس حتی نباید سعی کنید آن را انجام دهید - در این صورت دیگر مناسب نیست. خوشمزه ترین قسمت شاخه ها قسمت پیچ خورده ("حلزون ها") است.

جالب است که شاخه های تازه خورده نمی شوند؛ آماده سازی اولیه لازم است.

برای انجام این کار، آنها را در آب نمک می جوشانند و آب را چندین بار تغییر می دهند. شما نمی توانید برای مدت طولانی بپزید، 3 دقیقه کافی است.

وظیفه این است که از شر تلخی و سموم خلاص شوید، اما اجازه ندهید که نرم شوند.

شاخه ها باید الاستیک و ترد باقی بمانند.

پس از جوشاندن، برای تهیه سالاد و مخلفات، غذاهای مستقل استفاده می شود.

دو روش برای نمک زدن وجود دارد:

1. لایه های سرخس تازهنمک بپاشید، با یک بار فشار دهید.
   پس از 2 هفته، آب نمک تخلیه می شود و سرخس جابجا می شود و دوباره با نمک پوشانده می شود، فقط غلظت آن کاهش می یابد.
   قبل از استفاده برای غذا، شاخه های نمکی را به مدت دو روز در آب سرد خیس می کنند، در حالی که آب آن را 6-8 بار تعویض می کنند.
2. روند پخت را تسریع کنید، به جوشاندن و تخلیه آب کمک می کند.
   سپس شاخه ها با نمک به میزان 250-300 گرم در هر کیلوگرم سرخس پوشانده می شوند.
   قبل از استفاده به همان روش اول خیس کنید.

سرخس شور از آب نمک جدا شده و خشک می شود. ترشی سرخس و همچنین قارچ.

مضرات و موارد منع مصرف

ضرر واقعی فقط از استفاده نادرست از سرخس برای درمان یا تغذیه ناشی می شود.

دلیل آن خواص سمی این گیاه است. انجام درمان با سرخس و آماده سازی بر اساس آن برای کودکان، زنان باردار، افراد با ایمنی ضعیف غیرممکن است.

مصرف بیش از حد دارو خطرناک است. درمان تحت نظارت پزشک معالج انجام می شود.

یک کلاس کارشناسی ارشد در مورد نحوه طبخ یک غذای سالم از برگ سرخس در خانه تماشا کنید.

گیاهان قدیمی ترین داروهایی هستند که بشر شروع به استفاده از آنها کرد. اجداد دور ما با استفاده از تجربه و دانش نه چندان به اندازه غریزه و شهود حیوانی از گیاهان برای التیام بیماری ها و زخم ها استفاده می کردند. امروزه گیاهان دارویی هنوز نقش مهمی در پزشکی و فارماکولوژی دارند: تعداد زیادی دارو از اجزای گیاهی ساخته می‌شوند.

در کشور ما گیاهان دارویی فراوانی وجود دارد که هم در طب سنتی و هم غیر سنتی (عامیانه) مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از گیاهان بسیار رایج و شناخته شده ای که برای درمان استفاده می شود براکن یا معمولی است. همچنین، از این گیاه در آشپزی استفاده می شود، غذاهای حاصل از آن به ویژه در کشورهای آسیایی محبوب است.

اطلاعات کلی

براکن معمولی (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) یک سرخس چند ساله متعلق به خانواده براکن، یکی از رایج ترین سرخس های بزرگ در روسیه است. این گیاه دارای جغرافیای بسیار گسترده ای است، تقریباً در هر نقطه از سیاره ما یافت می شود، به استثنای عرض های جغرافیایی شمالی.

هم در جنگل های مخروطی و هم در جنگل های برگریز زندگی می کند، مکان های آفتابی و خاک های فقیر را ترجیح می دهد. می تواند ضخامت های پیوسته تشکیل دهد. از طریق تکثیر رویشی به خوبی تکثیر می شود.

ظاهر

معمولاً ارتفاع این گیاه 30-100 سانتی متر است، اما نمونه هایی تا 150 سانتی متر اغلب یافت می شود.برگ ها به شدت پینه ای هستند و روی قلمه های گوشتی نشسته اند. صفحه برگ سخت و متراکم است و بوی خاصی دارد. برگ دارای شکل مثلثی است. این گیاه دارای چندین ریزوم قوی عمودی و افقی است که از جمله از آنها برای تکثیر رویشی استفاده می کند. سوری نیز مانند سایر سرخس ها در قسمت زیرین صفحه برگ قرار دارد.


مواد فعال

سرخس براکن حاوی تعداد زیادی مواد شیمیایی مختلف است که تقریباً همه آنها می توانند تأثیر بسیار قوی بر بدن انسان داشته باشند. اینجا تنها تعداد کمی از آنها هستند:

کاتچین؛
فلاونوئیدها؛
ریبوفلاوین؛
اسید نیکوتین؛
گلیکوزیدها؛
کاروتن؛
توکوفرول؛

و این یک لیست کامل نیست. علاوه بر این، براکن سرشار از عناصر کمیاب است که برای بدن ما بسیار مفید است. از جمله آنها می توان به ید، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، نیکل، گوگرد و فسفر اشاره کرد.

همانطور که می بینید این گیاه از نظر مواد موثره بسیار غنی است و هم می تواند به انسان در بسیاری از بیماری ها کمک کند و هم در صورت استفاده نادرست آسیب های جدی به او وارد کند.

سرخس در پزشکی

این سرخس از دیرباز در پزشکی برای شفای طیف وسیعی از بیماری ها استفاده می شده است.
شاخه ها و برگ های جوان برای درمان دستگاه گوارش و طحال استفاده می شود. از جوشانده برگ ها برای رفع سرفه و همچنین برای رفع کرم ها استفاده می شود. از ریزوم ها برای بیماری های دستگاه حرکتی استفاده می شود: درد مفاصل، راشیتیسم، روماتیسم. دم کرده ریزوم براکن برای درمان بیماری های پوستی استفاده می شود: اگزما، زخم ها یا آبسه ها.

در قرون وسطی، براکن به عنوان یک ضد کرم استفاده می شد. امروزه فرآورده های دارویی این گیاه نیز به طور مرتب به بسیاری از بیماری ها کمک می کند. بسیاری از اثراتی که این داروها دارند را می توان در یک اصطلاح توصیف کرد: بهبود و عادی سازی متابولیسم.

به سرخس براقن چه ارزشی دارد، چه خواص مفیدی دارد؟

ارتقاء رشد؛
افزایش ایمنی؛
تسکین استرس؛
بهبود عملکرد غدد درون ریز؛
افزایش ظرفیت کار؛
بهبود متابولیسم برخی از عناصر کمیاب (ید، پتاسیم).

و با این حال، طبق تحقیقات دانشمندان ژاپنی، همانطور که در مطبوعات گزارش کردند، براکن گیاهی است که رادیونوکلئیدها را از بدن انسان حذف می کند.

سرخس براق برای چه کسانی خطرناک است، چه ضرری دارد؟

با وجود اینکه براکن از یک گیاه دارویی مفید است، براکن در واقع بسیار خطرناک است، بنابراین باید با احتیاط فراوان مصرف شود. به طور تصادفی خوددرمانی نکنید! مصرف بیش از حد فرآورده های سرخس می تواند کشنده باشد. و ما در این صفحه از سایت www.! این گیاه سمی است و فقط باید زیر نظر پزشک مصرف شود. این را به خاطر بسپار!

استفاده از داروهای اورلیاک منع مصرف دارد:

باردار؛
کودکان کوچک؛
مادران شیرده؛
افراد مبتلا به عدم تحمل فردی

علائم مسمومیت براکن به شرح زیر است: تهوع، استفراغ، سرگیجه، تشنج شدید، ضعیف شدن قلب و کاهش فشار خون. نقض کبد و کلیه ها. واکنش های آلرژیک مختلف ممکن است.

در آشپزی استفاده کنید

از زمان های قدیم، براکن رایج در غذاهای مردمان مختلف جهان استفاده می شده است. امروزه نیز به طور گسترده مصرف می شود، به ویژه در کشورهای آسیایی. قبلاً در روسیه نیز استفاده می شد. امروزه شاخه های سرخس در کره، ژاپن، نیوزلند و چین به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود.

برای پخت و پز، می توانید فقط از شاخه های جوان (حلزون ها) استفاده کنید. بنابراین، انتخاب زمان مناسب برای برداشت شاخه ها برای جمع کننده مهم است. اگر لحظه مناسب را از دست دادید و ساقه سفت شد، دیگر برای غذا مناسب نیست. تلخ و سمی می شود.

شاخه های جوان سرشار از مواد مغذی و عناصر کمیاب هستند. آنها را می توان آب پز، سرخ شده، ترشی، در سالاد استفاده کرد.

پس از جمع آوری، شاخه های سرخس را نمی توان بیش از دو روز ذخیره کرد، پس از این دوره سمی می شود. بنابراین، بهتر است بلافاصله گیاهان جمع آوری شده را پردازش کنید. شاخه های جمع آوری شده باید به مدت یک روز در آب نمک خیس شوند و سپس در آب جاری سرد شسته شوند. پس از آن، شاخه ها باید چندین بار جوشانده شوند و هر بار پس از جوشیدن، آب آن را عوض کنید. فقط پس از آن می توانید بدون ترس از سرخس برای پخت و پز استفاده کنید.

سرخس را می توان نمک زد و در نتیجه آن را به یک منبع طولانی مدت تبدیل کرد. برای انجام این کار، باید یک ظرف چوبی بردارید، براکن را در آنجا قرار دهید و آن را با نمک پر کنید، به نسبت 3 به 10 (3 کیلوگرم نمک به ازای هر 10 کیلوگرم سرخس). ظرف را با درب بپوشانید و وزنه را روی آن قرار دهید. بعد از دو هفته آب نمک را آبکش کرده و یک آب نمک جدید درست کنید، حالا به نسبت 2 به 10 بگیرید، بعد از دو هفته دیگر همین عمل را با نسبت 1 به 10 انجام دهید سپس سرخس را خارج کرده و خشک می کنند. سپس پس از خیساندن قابل استفاده است.

براکن از نظر طعم بسیار شبیه به قارچ است، بنابراین می توانید از آن به همان روش استفاده کنید. سرخس را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان افزودنی به گوشت، ماهی، سبزیجات و غذاهای دیگر استفاده کرد. در صورت له شدن، می توان از آن در سس یا سس استفاده کرد. مقدار پروتئین موجود در شاخه های براکن تقریباً با محتوای آن در غلات مطابقت دارد، بنابراین اگر براکن به درستی پخته شود، به راحتی جذب بدن ما می شود.

و مهم ترین قانون استفاده از این گیاه را به خاطر بسپارید: آن را به صورت خام مصرف نکنید. قبل از استفاده، براکن باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد.

سرخس براکن - دستور العمل های آشپزی

به زبان کره ای

آماده کردن:

600 گرم سرخس
سس سویا 70 میلی لیتر
100 میلی لیتر روغن نباتی
1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده
4 حبه سیر
1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

آشپزی

سرخس را حدود 12-13 ساعت خیس کنید و در این مدت 4 بار آب آن را عوض کنید. یک قابلمه 12 لیتری را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد. گیاه را به 3 قسمت تقسیم کرده و داخل آب بیندازید.

پس از جوش آمدن آب، 2 دقیقه دیگر بپزید. هضم نکن! بهتر است فقط 1 دقیقه بپزد تا 3 یا بیشتر.

آب را در یک آبکش بریزید.

سرخس را در یک کاسه قرار دهید. سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید، فلفل، گشنیز، سس سویا و روغن را اضافه کنید. همه چیز را وصل کنید. نمک به میزان دلخواه. بگذارید چند ساعت دم بکشد.

یک نمونه به مهمانان بدهید، از آن برای سلامتی خود استفاده کنید!

سرخس خورش با گوشت خوک

آماده کردن:

سرخس سرخس 800 گرم
250 گرم پیاز
100 گرم سس سویا
5 سر سیر
600 گرم گوشت خوک
روغن سبزیجات
0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده

گوشت خوک را بدون بیکن به صورت نواری خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید، سرخس را به 4 قسمت برش دهید. گوشت را در روغن تفت دهید، پیاز را اضافه کنید و آماده کنید.

براکن خرد شده را داخل تابه بریزید. سیر له شده یا خرد شده، سس سویا، فلفل قرمز و نمک سفره را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را به طور یکنواخت مخلوط کنید و حدود 8 دقیقه بجوشانید تا پخته شود.