زنبور عسل چگونه تولید می کند عسل و بیشتر. زنبورها چه محصولات مفید دیگری می سازند؟ چرا زنبورها عسل درست می کنند؟

حتما بارها از خود پرسیده اید که زنبورها چگونه عسل درست می کنند؟ این روند اسرارآمیز مردم دوران باستان را مورد علاقه خود قرار داده است، همانطور که اکنون به ما علاقه دارد. ما از شما دعوت می کنیم تا دریابید که دقیقاً چگونه گرده جمع آوری می شود، چرا زنبورها به آن نیاز دارند و نتیجه نهایی چیست؟

مهمتر از همه، گرده گل فقط وسیله ای برای زنبورها برای تولید عسل نیست. نکته مهم این است که بدون گرده هیچ زنبوری وجود نخواهد داشت. این ماده خام برای بچه زنبورها و حشرات بالغ است. حشرات از این اکسیر گل مفید برای چندین منظور استفاده می کنند. اولین مورد، غذای پرستارانی است که ژل رویال تولید می کنند. حشرات پرستار با خوردن گرده، قدرت خود را با تولید شیر سالم حفظ می کنند.

هدف دوم مصرف، حمایت از نوزاد زنبور عسل است. توده لیپیدی-پروتئینی که در واقع محتویات گل است، نوزاد را تغذیه می کند و به رشد سریع آنها کمک می کند. درست است، چنین تغذیه ای برای زنبورهای کارگر و برای ملکه تا زمانی که در نهایت بالغ شود فقط سه روز طول می کشد. هنگامی که این دوره برای حشرات کار به پایان می رسد، می توانیم فردی رشد یافته و قوی تر با غدد کار تشکیل شده را ببینیم.

برای سازندگان، محتوای گل به عنوان مدرک کم ارزش نیست. این محصول که توسط زنبورهای کارگر جمع آوری می شود، فعالیت غدد مومی آنها را تحریک می کند، به این معنی که به آنها اجازه می دهد لانه زنبوری قوی بسازند. برای چی؟ طبیعتا برای مهر و موم کردن آنها و ...

علاوه بر این، پهپادها به محصولات گرده نیز نیاز دارند. بلوغ و عملکرد فوری آنها - تلقیح زنان - را ترویج می کند. و آخرین عملکرد نه چندان مهم گرده: در واقع یک "آزمایش" برای نان زنبور عسل است. این ماده برای کارگران راه راه در فصل سرما بسیار مفید است.

همانطور که می بینید، گرده ها عملکردهای زیادی دارند. همه چیز مورد نیاز برای ساکنان حیاتی است. از ویدیو می توانید با خواص گرده و عملکرد زنبورها بیشتر آشنا شوید.

ظرافت های فرآیند جمع آوری

کارگران راه راه سیاه دقیقا چگونه گرده را جمع آوری می کنند؟ مشخص است که تنها وسیله انتقال مواد خام از گل به کندو، بدن خود حشره است. حشرات گیاهی گرده‌دار پیدا می‌کنند و شهد و گرده را به یکباره جمع‌آوری می‌کنند. در ویدیوی زیر می توانید ببینید که این کار برای چنین موجود کوچکی چه کار پر زحمت و ظریفی است.

1. زنبوری روی ناحیه گرده گل فرود می آید.
2. او با شروع به جمع آوری شهد، دانه های گرده را نیز جمع آوری می کند.
3. پاهای عقبی به حشره کمک می کند تا مواد خام را از بدن پاک کند به طوری که در "برس" های مخصوص روی پاهای میانی جمع می شود.
4. سپس "برس ها" فشرده می شوند، زنبور آنها را بین پاهای عقبی می کشد، گویی دانه های گرده جمع آوری شده را روی پاهای عقب فشار می دهد.
5. پس از آن، زنبور با یک شانه دندانه دار مخصوص که در پایین پای حشره قرار دارد، پاهای عقب چپ و راست را با دقت شانه می کند. پس از آن یک توپ گرده تشکیل می شود.
6. اگر مواد خام از گربه گیاه جمع آوری شود، گرده خشک است. زنبورها آن را با دقت جمع آوری می کنند.
7. در صورت بسته بودن کاسه گل، تراشیدن ماده اولیه با کمک فک و جفت پا اول صورت می گیرد.
8. پس از این، زنبور با پنجه های خود حرکات رو به جلو انجام می دهد و توپ گرده را به داخل شکاف ساق پا می برد. به آن "سبد" نیز می گویند. در آنجا توسط موهای جانبی خاص (چند تایی) و یک موی جانبی منحنی نگه داشته می شود.

بنابراین، پس از قرار گرفتن کلوخه در سبد، کارگر سیاه و زرد باید این روند جمع آوری و غلتاندن را بارها تکرار کند تا سبد را تا انتها پر کند. زنبور کارگر پس از رسیدن به محل، گرده ها را به مسئول پذیرش منتقل می کند. او با پای وسط خود توده را از سبد بیرون می‌آورد و مسئول پذیرش آن را در یک سلول مخصوص که در آن ذخیره می‌شود فشرده می‌کند. این بسیار سرگرم کننده و مفید است، اما با این حال، عسل چگونه ساخته می شود؟ این اقدام بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

عسل چگونه به وجود می آید؟

یک فرآیند جالب و شاید بتوان گفت مرموز تولد عسل است. زنبورها چگونه عسل درست می کنند؟ همانند جمع آوری مواد اولیه گرده، تولید محصول نهایی شیرین زنبور عسل در چند مرحله انجام می شود. زنبور دریافت کننده شهد (گرده) را با تبخیر رطوبت اضافی پردازش می کند و توده عسل را تشکیل می دهد. با کمال تعجب، حشرات می‌توانند تهویه لانه زنبوری را طوری تنظیم کنند که مایع از لانه‌های زنبوری تبخیر شود، لانه‌هایی که قبلاً حاوی شهد هستند.

هنگامی که یک قسمت از شهد به اندازه کافی غلیظ شد، توسط زنبورها به لانه زنبورهای آزاد دیگر منتقل می شود. هر چه عسل رسیده تر باشد، در سینی بالاتر می رود و به همین ترتیب در مسیر کاهشی قرار می گیرد. یک آنزیم ویژه، اینورتاز، تجزیه ساکارز طبیعی را به دو جزء گلوکز و فروکتوز ترویج می کند. زنبور یک قطره شهد را در محصول خود جمع می کند، سپس آن را روی پروبوسیس خود رها می کند. پس از آن او دوباره به داخل می کشد. و به همین ترتیب چندین بار.

بنابراین، شهد با ترشحات زنبور عسل و اکسیژن مخلوط می شود. این فرآیند باعث شروع فرآیند هیدرولیز در عسل می شود که حتی پس از قرار گرفتن در سلول ها متوقف نمی شود. زنبورداران از این طریق عسل را به دست می آورند که شامل 75 درصد قندهایی است که به راحتی قابل هضم هستند، یعنی اجزای فروکتوز و گلوکز.

ویدیوی "زنبورها چگونه عسل درست می کنند"

این ویدیوی جذاب به شما می گوید که چگونه کارگران راه راه می توانند از زنبورها شهد بسازند.

بدون شک این شیرین ترین و خوشمزه ترین محصول خانواده زنبور عسل است. بسیاری از مردم دوست دارند عسل را روی نان بمالند یا به سادگی از آن برای شیرین کردن غذا استفاده کنند. عسل از دیرباز به عنوان یک داروی سنتی برای مصارف داخلی و خارجی مورد استفاده قرار می گرفته است. همه این حقایق نشان دهنده خواص ارزشمند آن است.

مراحل ظهور عسل

قبل از شروع مطالعه، ما اکیداً توصیه می کنیم یک کارتون کوتاه را تماشا کنید، با وجود اینکه برای کودکان ساخته شده است و بزرگسالان می توانند چیزهای مفید زیادی از آن بیاموزند.

زنبورها چگونه عسل درست می کنند

1. هنگامی که زنبورها شهد و گرده را جمع آوری می کنند، از پروبوسیس خود برای استنشاق یا لیسیدن مایع، شهد قندی مستقیماً از غدد شهد و سایر قسمت های گیاهان استفاده می کنند. علاوه بر شهد، زنبورها همچنین به اصطلاح عسلک را جمع آوری می کنند که توسط حشرات مکنده شیره مانند حشرات فلس یا شته ها ترشح می شود. حشرات شیره غنی از قند را از گیاهان جذب می کنند (شیره لوله الک). آنها خودشان فقط بخش کوچکی از این آب را پردازش می کنند. اما ترشحات این حشرات حاوی مقادیر بسیار زیادی قند گیاهی است که جمع آوری می شود.
2. تمام مواد خام جمع آوری شده توسط زنبورها (شهد و عسلک) از طریق مری وارد محصول عسل می شود و تا بازگشت حشره به کندو در آنجا باقی می ماند. دریچه بین محصول عسل و روده از مخلوط شدن مواد اولیه با محصولات دستگاه گوارش جلوگیری می کند. تنها به لطف توانایی باز کردن فعال این دریچه، زنبور عسل می تواند از مقداری شهد و عسل جمع آوری شده برای تغذیه خود استفاده کند. ترشحات غنی از آنزیم از غدد حلقی و فک پایین وارد عسل آینده می شود. آنزیم ها پلی ساکاریدها را به مونوساکاریدهای قابل هضم تجزیه می کنند.
3. زنبور عسل پس از بازگشت به کندو، محتویات محصول عسل را پس گرفته و برای پردازش بیشتر به زنبور کندو (زنبور گیرنده) می دهد.
4. در طول پردازش بعدی برداشت و عسل، زنبورها محتوای مایع عسل را کاهش می دهند تا از تخمیر آن جلوگیری کنند. کم آبی عسل از طریق تبخیر یا "تهویه" اتفاق می افتد. در این حالت، عسل که به شکل قطره در سطح زیرین پروبوسیس زنبور عسل معلق است، در هوای خشک و گرم در کندو خشک می شود. با خشک شدن عسل، حشرات مدام ترشحات غدد را به آن اضافه می کنند.
5. در مرحله بعدی فرآوری، عسل را در سلول های خالی قرار می دهند تا در سطح وسیعی پخش شود. به دلیل تهویه ای که زنبورها با بال زدن مداوم روی لانه زنبورها و در ورودی کندو ایجاد می کنند، هوای مرطوب از بیرون خارج می شود. به محض اینکه عسل برای نگهداری طولانی مدت مناسب شد، زنبورها سلول ها را با کلاهک مومی می پوشانند. برای زنبوردار این یکی از نشانه های رسیده بودن عسل است.

عسل یک محصول طبیعی منحصر به فرد با تعداد زیادی خواص ارزشمند است. می توان آن را به غذا اضافه کرد، به تنهایی خورد و به طور فعال در پزشکی استفاده می شود. طعم خاص، بوی فوق‌العاده و سایر ویژگی‌های این محصول آن را به خوراکی مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل کرده است. در عین حال، حتی یک کودک می داند که از کجا می آید، اما تعداد کمی از مردم می دانند که زنبورها چگونه عسل درست می کنند.

تولید آن یک فرآیند طولانی و پیچیده است. علاوه بر این، زنبورها کارگران سختی هستند و آنقدر عسل تولید می کنند که نه تنها برای خانواده زنبورها، بلکه برای مردم نیز کافی است. و البته، بسیار جالب است که بدانید زنبورها چگونه عسل تولید می کنند، زنبورها چگونه لانه زنبوری می سازند، چگونه به دنبال گل های عسل هستند، چگونه از شهد و گرده گل یک محصول خوشمزه و سالم به دست می آید.

غذای زنبور عسل

البته زنبورها در درجه اول این را تولید می کنند محصول برای نیازهای خودمانند شهد غذای اصلی حشرات بالغ و حیوانات جوان است. افراد شاغل همچنین می توانند از گرده تغذیه کنند، اما می توانند مدتی بدون آن کار کنند، اما بدون عسل شروع به مردن می کنند. نوزاد زنبور عسل نیز با مخلوطی از عسل و گرده تغذیه می شود. اگر کندو آذوقه خوبی را جمع آوری نکند، زمستان سختی را پیش رو دارد؛ تا بهار ازدحام ضعیف شده و در تابستان قادر به جمع آوری عسل نخواهند بود یا به کلی می میرند. بنابراین این سوال که زنبورها چگونه عسل تولید می کنند بسیار مهم است. در زنبورستان ها توجه ویژه ای به تامین مواد غذایی و سلامت ازدحام می شود.

بنابراین جمع آوری این محصول فعالیت اصلی کلنی زنبور عسل می باشد. هر یک از اعضای آن وظایف خاصی دارند، اما همه آنها به نوعی به جمع آوری عسل مربوط می شوند.

نگرانی های اصلی کندو:

• جستجو برای منابع گرده و شهد؛
• جمع آوری شهد و رساندن آن به کندو؛
• تولید موم و ساخت لانه زنبوری؛
• پر کردن لانه زنبوری با عسل

علاوه بر این، یک ملکه کندو وجود دارد که اعضای جدید خانواده را تولید مثل می کند و افرادی هستند که از ملکه، نوزادان و ذخایر عسل کندو محافظت می کنند.

مجموعه شهد

قبل از اینکه بدانید عسل چگونه ساخته می شود، باید بدانید که این یک فرآیند پیچیده و منحصر به فرد است که در چندین مرحله انجام می شود.

قبل به عنوان شروع به جمع آوری عسل کنید، زنبورها پیشاهنگانی را در جستجوی گیاهان عسل می فرستند. زمانی که پیشاهنگان پوشش گیاهی مناسبی پیدا کردند، به کندو برمی‌گردند و با حرکات ویژه - رقص زنبورها - به زنبورهای علوفه‌جو از مکانی که پیدا کرده‌اند اطلاع می‌دهند و سپس به سمت زنبورهای عسل پرواز می‌کنند. همه انتخاب کنندگان او را دنبال می کنند. آنها شهد جمع آوری شده را در یک کیسه مخصوص زیر شکم - عملا معده دوم - به کندو تحویل می دهند: اولی برای تغذیه زنبور عسل لازم است، دومی برای حمل "شکار" است.

برای پر کردن کامل چنین کیسه ای، یک حشره کوچک سخت کوش باید در اطراف یک و نیم هزار گیاه عسل پرواز کند. شهد را می توان از تمام گیاهان گلدار جمع آوری کرد. زنبور روی قسمت گرده گل می نشیند و با گواترش شهد آن را می مکد و گرده را جمع می کند - ابتدا آن را با پاهای عقبی روی برس های جلویی می کشد و دوباره به پاهای عقب منتقل می کند و گلوله درست می کند. گرده که سپس در یک سبد مخصوص روی پاهای زنبور قرار می گیرد. چنین توپی از حدود هزار گیاه تشکیل شده است.

پیشاهنگان روزانه پرواز می کنند در جستجوی برداشت عسل، آنها به دنبال گیاهان عسلی هستند که بیشترین قند در شهد آن وجود دارد. فقط آب و هوای بد می تواند آنها را مجبور به استراحت کند. در هوای خوب در فصل برداشت عسل، می توانید دائماً زنبورهای عسل را ببینید که عسل را جمع آوری کرده و به کندو می آورند.

جمع آوری گرده و شهد مرحله اولیه تولید عسل است. افراد از همه نسل ها در آن شرکت می کنند. شهد در محصول به کندو منتقل می شود که حاوی غدد خاصی است. آنها آنزیم هایی تولید می کنند که گلوکز موجود در شهد را می شکنند، آن را ضد عفونی می کنند و با دکسترین غنی می کنند. در کندو، زنبور غذا را به داخل سلول منتقل می کند. زنبورهای کارگر شهد را مرتب می کنند - مقداری برای تولید عسل می رود و برخی برای تغذیه بچه ها باقی می ماند.

عسل در حال رسیدن

عسل آینده برای چند روز در سلول باقی می ماند و سپس زنبورهای جوان شروع به مقابله با آن می کنند. همچنین آنزیم های خود را به شهد اضافه کرده و به سلول ها منتقل می کنند و به تدریج تمام لانه زنبوری ها را کاملا پر می کنند.

دمای داخل کندوبسیار زیاد است ، حشرات دائماً عسل خام را با بال های خود می پزند ، به لطف آن رطوبت از آن تبخیر می شود ، محصول به شربت چسبناک تبدیل می شود - این پاسخ به این سؤال است که عسل چگونه ظاهر می شود. شهد مایع است و بیش از نیمی از آن از آب تشکیل شده است. عسل تنها از 20 درصد آب تشکیل شده است.

لانه‌های زنبوری با درپوش مومی بسته می‌شوند تا مواد اولیه داخل سلول تخمیر نشوند. سپس عسل در خلاء بالغ می شود.

کل چرخه تولید حدود 10 روز طول می کشد.

توده های گرده - نان زنبور عسل - در سلول های مجاور سلول های عسل قرار می گیرند. نان زنبور عسل محصول جانبی کندو است، اما برای زندگی ازدحام نیز مهم است. روی قاب ها، لانه زنبوری با نان زنبور عسل با رنگ لانه زنبور عسلی متفاوت است: نان زنبور عسل - زرد، عسلی - تیره، نزدیک به قهوه ای.

زنبورها چگونه لانه زنبوری درست می کنند

تولید عسل بدون لانه زنبوری غیر ممکن است. لانه زنبورها سلول های شش ضلعی با شکل هندسی منظم هستند که زنبورها غذای خود - نان زنبور و عسل را در آن ذخیره می کنند و فرزندان خود را پرورش می دهند. انواع مختلفی از لانه زنبوری وجود دارد:

• سلول های ملکه - ملکه ها در آنها رشد می کنند.
• پهپاد - این نام برای خود صحبت می کند ، هواپیماهای بدون سرنشین در آنها زندگی می کنند و رحم را بارور می کنند.
• انتقالی - آنها برای لارو ساخته شده اند.
• زنبور عسل - آنها با محصولات واقعی مجموعه عسل پر شده اند.

در زنبورستان، لانه‌های زنبوری روی یک ورقه مومی - پایه، جایی که قاب اولیه سلول‌ها گذاشته می‌شود، ساخته می‌شوند. فونداسیون روی یک قاب سیمی محکم شده و داخل کندو پایین می آید. در آنجا زنبورها در حال رشد لانه زنبوری به اندازه لازم در دو طرف پایه هستند. حتی یک سوراخ بین لانه زنبوری وجود ندارد. همه آنها و همچنین مفاصل بین سلول ها توسط حشرات با موم مهر و موم شده اند. زنبورها چگونه موم می سازند؟ هنگامی که اولین پروازها به گیاهان عسل آغاز می شود، به خودی خود توسط غدد مخصوص تولید می شود.

در یک کندو یک دسته با یک ملکه زندگی می کند. معمولاً حدود 12 قاب در آن قرار می گیرد که از هر یک از یک و نیم تا دو کیلوگرم عسل یعنی حدود 18 کیلوگرم از کندو دانلود می کنند که البته همیشه چنین مجموعه ای به دست نمی آید. در شرایط مساعد، یک خانواده زنبور عسلمی تواند تا 200 کیلوگرم محصول تولید کند - و فقط حدود یک صدم این مقدار برای زندگی مورد نیاز است!

خواص عسل

اگر فصل برداشت عسل گرم یا برعکس بارانی بود، بوته های عسل کم بود، با وجود کوشش زنبورها، کنده های عسل پر می شود و عسل کمتری تولید می شود. شرایطی وجود دارد که حشرات به هیچ وجه نمی توانند شهد پیدا کنند، اما نمی توانند بدون شکار به کندو برگردند و بنابراین مجبور به جمع آوری می شوند. ترشحات شیرین گیاهی(عسلک) و شیره شیرینی که از شته ها و حشرات پولک دار ترشح می شود که اصطلاحاً به آن عسلک می گویند. عسل با عسل مخلوط شده در آن یا عسلک، کم عیار و بد طعم است. هنگام خرید این محصول پس از تابستان خشک، همیشه باید با فروشنده چک کنید که زنبورها در چنین هوایی از کجا و چگونه گرده و شهد را در زنبورستان جمع آوری می کنند.

اما، علاوه بر این، هم عسلک و هم عسلک برای خود زنبورها خطر ایجاد می کنند، زیرا در زمستان این محصول با ترکیب آنها به فرآیندهای متابولیک حشرات آسیب می رساند. در زنبورستان خوب توجه زیادی به آن می شود عسل چگونه درست می شودو از چه چیزی برای حفظ سلامتی ازدحام.

محصول جمع آوری شده از گیاهان مختلف عسل از نظر رنگ و طعم متفاوت است. همچنین ممکن است از نظر خواص دارویی متفاوت باشد. در هنگام خرید، پرس و جو در مورد کیفیت آن و چگونگی استخراج عسل زنبورها در این زنبورستان، از چه گلی، اضافی نخواهد بود.

هر عسل برای بدن بسیار مفید است، زیرا توانایی بهبود سلامت، افزایش عملکردهای محافظتی و بهبود گردش خون را دارد. این محصول یک عامل ضد ویروسی عالی و منبع انرژی است. حاوی چنین مواد مفیدی است، چگونه:

• فروکتوز، گلوکز، ساکارز،
• مالتوز،
• دکسترین،
• مواد معدنی،
• ویتامین ها

از این رو زنبورستان ها برای تولید هر چه بیشتر این محصول ارزشمند تلاش می کنند. باید برای تغذیه لاروها، غذای زمستانی برای زنبورها و غذا و درمان برای مردم کافی باشد. زنبورها به طور مداوم ذخایر خود را پر می کنند - از این گذشته، آنها برای کارکرد کندو به انرژی زیادی نیاز دارند. آموختن زنبورها چگونه عسل تولید می کنند، هم برای این حشرات که قادر به کار خستگی ناپذیر هستند و هم برای خود لذیذ احترام زیادی قائل خواهید بود، زیرا نتیجه یک فرآیند پر زحمت و پیچیده است که بدون زنبورهای عسل تکرار نمی شود.

توجه، فقط امروز!

بره موم همانطور که قبلا ذکر شد توسط زنبورها از مواد صمغی با منشاء گیاهی تولید می شود که آنها را از جوانه های درختان، شاخه ها و برگ های جوان درختان میز، بید، شاه بلوط و سایر درختان و همچنین از برخی گیاهان علفی جمع آوری می کنند. منابع اصلی بره موم توس و صنوبر است، اما علاوه بر آنها زنبورها نیز بره موم را از تنه و مخروط کاج جمع آوری کرده و به صورت گرده به کندو می آورند. گیاهانی که مواد رزینی بره موم از آنها گرفته می شود خاصیت باکتری کشی دارند. زنبورها بخش عمده ای از بره موم را از پوسته گرده گل، آغشته به یک ماده صمغی - مومیایی، که محلولی از رزین در اسانس است، به دست می آورند. مومیایی کردن محتویات سلول های گرده را از شرایط نامطلوب خارجی از جمله رطوبت بیش از حد محافظت می کند.

کلکسیون اصلی بره موم در اواخر تابستان و پاییز و به ندرت در بهار اتفاق می افتد. گرایش نژادهای مختلف زنبور عسل به جمع آوری بره موم یکسان نیست. مقدار زیادی بره موم توسط زنبورهای نژادهای قفقاز کوهستانی خاکستری و نژادهای روسیه مرکزی جمع آوری می شود، بسیار کمتر توسط زنبورهای اوکراینی، این تمایل در زنبورهای ایتالیایی به طور ضعیفی بیان می شود و زنبورهای هندی - Apis indica، A. florea و A.dorsata، چنین تمایلی ندارند. اصلا چسب زنبور را جمع کن

به طور معمول، یک کلنی زنبور عسل 100-150 گرم بره موم در سال جمع آوری می کند. زنبورها مواد صمغی را با آرواره های خود می گیرند و به صورت نخ بیرون می کشند تا پاره شود. سپس زنبور با استفاده از چنگال پاهای خود، توده رزین را از آرواره های خود جدا می کند و آن را در سبدهای گرده قرار می دهد. در طول جمع آوری، زنبور عسل مواد رزینی را با ترشح غدد فک بالا مخلوط می کند. جمع آوری بره موم برای مدت طولانی ادامه دارد و زنبورهای عسل - جمع کننده های چسب - اغلب آن را قطع می کنند و به کندو باز می گردند تا محصول عسل را با غذا پر کنند. عقیده ای وجود دارد که زنبور در کندو هرگز خود را از بره موم رها نمی کند، این کار را به زنبورهای کندو واگذار می کند و گاهی اوقات برای مدت بسیار طولانی (از یک ساعت تا دو روز) منتظر آنهاست.

زنبورهای دریافت کننده کندو، به اصطلاح "زنبورهای بره موم"، توده را خمیر می کنند، موم اضافه می کنند و آن را با گرده و ترشحات غدد بزاقی مخلوط می کنند.

بخش عمده ای از بره موم از ساعت 10 صبح تا 3:30 بعد از ظهر جمع آوری می شود، زیرا در زمان های دیگر روز سطوحی که زنبورها از آن مواد رزینی می گیرند بسیار سخت، شکننده و احتمالاً برای جمع آوری انبوه غیرقابل دسترس هستند.

مواد صمغی آزاد شده توسط گیاهان حاوی اجزای آروماتیک فرار (ترپن ها) هستند که بر روی گیرنده های خونی شاخک های زنبور عسل اثر می کنند و در نتیجه بازتاب هایی برای جستجوی آنها ایجاد می کنند.

زنبورها دو شکل بره موم تولید می کنند: مایع بیشتر (70 درصد رزین جوانه درخت و ترشحات غده زنبور عسل) با کیفیت بالا و چسبناک (از گرده و موم) با کیفیت پایین. زنبورها با افزودن ترشح غدد خود به رزین جوانه های گیاه، ترکیب شیمیایی بره موم را پیچیده می کنند و آن را منحصر به فرد می کنند. بره موم در هضم اولیه گرده گل توسط زنبورها به دست می آید.

دانشمندان تفاوت های قابل توجهی را در میزان بره موم در کلنی های زنبورهای سالم و آنهایی که مبتلا به خرچنگ اروپایی هستند، ایجاد کرده اند (نمونه ها با استفاده از یک روش پذیرفته شده عمومی از 102 خانواده زنبورهای هشت مزرعه در منطقه اودسا گرفته شد). به طور متوسط، 2.8 برابر بیشتر از یک کلنی زنبور عسل سالم، بره موم بیشتر از یک کلنی بیمار مبتلا به ناقص اروپایی به دست آمد. سپس یک کلنی زنبور عسل که مبتلا به خرچنگ اروپایی بود و چهار کلنی سالم به منطقه ای غنی از مواد اولیه بره موم منتقل شدند. اقداماتی را برای درمان خانواده بیمار انجام دادیم و هر 30 روز در تابستان نمونه بره موم می گرفتیم. معلوم شد که کلنی‌های زنبور عسل شروع به جمع‌آوری بره موم بیشتری کردند و خانواده‌ای که قبلاً از بیماری ناپاک اروپایی رنج می‌بردند 3 تا 4 برابر بیشتر از خانواده‌های سالم این کار را انجام دادند. به همین دلیل است که نباید اجازه داد زنبورهای یک کلنی به طور کامل از بره موم محروم شوند.

مؤسسه زنبورداری تحقیقاتی را برای شناسایی واکنش رفتاری زنبورها به مهر و موم کردن شکاف ها در اندازه های مختلف و در مکان های مختلف در لانه انجام داد. قاب هایی با لت در لانه خانواده زنبور عسل قرار داده شد و شکاف هایی با عرض 0.1 تا 10 میلی متر ایجاد کرد. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که بیشتر شکاف‌ها (۸/۸۳ درصد) توسط زنبورها با بره موم و قسمت کوچک‌تری (۲/۱۶ درصد) با موم پر شده است. همچنین ثابت شده است که زنبورها شکاف هایی از اندازه های 0.1 تا 3.5 میلی متر را منحصراً با بره موم و ترک های بزرگتر (از 3.5 تا 10 میلی متر) را معمولاً با موم و گاهی اوقات با مخلوط موم و بره موم می پوشانند. علاوه بر این، معلوم شد که زنبورها شکاف‌ها را با بره موم بالای لانه بسیار فعال‌تر و به عمق و عرض بیشتری نسبت به لانه و زیر لانه می‌بندند. عمق آب بندی ترک ها با بره موم در کندو در جهت از پایین به بالا افزایش می یابد: در زیر لانه از 1 تا 2 میلی متر، در لانه - از 1 تا 3 میلی متر و بالای لانه - از 1 تا 4 میلی متر است. . این رفتار زنبورها با این واقعیت توضیح داده می شود که در قسمت بالای کندو گرمای گرانبهایی برای آنها از دست می رود، بنابراین آنها با بیشترین سرعت و اطمینان شکاف های این قسمت از لانه را مهر و موم می کنند. بنابراین، از دست دادن گرما از لانه به عنوان یک سیگنال قدرتمند برای زنبورها عمل می کند تا بره موم را دراز کنند.

داده های تجربی به دست آمده به عنوان یک پایه بیولوژیکی برای متخصصان در ساخت دستگاه ها و دستگاه های جمع آوری بره موم عمل می کند. اکثریت قریب به اتفاق دستگاه های جمع آوری بره موم با استفاده از غریزه زنبورها برای بستن شکاف ها و تمام سوراخ های کندو با قطر کمتر از 4 میلی متر کار می کنند.

تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان در سال 1990 بار دیگر تأیید کرد که مقدار بره موم در کندو، مانند مقدار عسل، یک مقدار متغیر است و به عوامل مختلفی بستگی دارد: نژاد زنبورها، شرایط جغرافیایی و آب و هوایی، طراحی کندو و سطح تهویه آن، وجود مواد اولیه بره موم در طبیعت و زمان سال، استحکام و وضعیت کلنی های زنبور عسل، روش جمع آوری بره موم.

عسل محصول طبیعی زنبور عسل است حاوی بیشتر ویتامین ها و خواص درمانی است. طعمی بی بدیل و بوی شگفت انگیزی دارد، عسل را می توان به صورت یک محصول جداگانه یا با انواع غذاها مصرف کرد و با افزودن فرآورده های مختلف، ترکیبات دارویی نیز بر اساس آن ساخته می شود. اما همه طرفداران این غذای لذیذ نمی دانند چگونه و از کجا می آید و چه کسی عسل درست می کند. این یک فرآیند طولانی و کار فشرده است.

فرآیند استخراج عسل خود در 4 مرحله انجام می شود:

• زنبورهای کارگر شهد را برای مدت طولانی و به طور کامل می جوندو به آن آنزیم اضافه کنید. شکر به فروکتوز و گلوکز تجزیه می شود که باعث هضم بیشتر محصول می شود. بزاق زنبور عسل دارای خاصیت ضد باکتریایی است که به ضد عفونی کردن شهد و طولانی شدن ذخیره عسل کمک می کند.
• محصولات نهایی در سلول های از پیش آماده شده قرار می گیرد، که 2/3 پر می شوند;
• بعد از شروع فرآیند تبخیر رطوبت. حشرات بال های خود را تکان می دهند که باعث افزایش دما می شود. با گذشت زمان، رطوبت از بین می رود و یک شربت چسبناک تشکیل می دهد.

• لانه زنبوری با ماده ای که به صورت هرمتیک مهر و موم شده است مهر و موم شده با درپوش های مومی، و در خلاء ایجاد شده عسل به بلوغ کامل می رسد. شمع های موم حاوی ترشح بزاق زنبور عسل هستند که سلول را ضد عفونی می کند و از تخمیر محصول نهایی جلوگیری می کند.

چرا زنبورها عسل درست می کنند؟

چندین گزینه برای پاسخ به این سوال وجود دارد که چرا:

شهد و عسل متعاقباً از آن تولید شدغذای کربوهیدرات اصلی این حشرات هستند.

زنبورهای بالغ و نوزادان هر دو از عسل تغذیه می کنند. حشرات کارگر علاوه بر عسل، گرده هم مصرف می کنند و دائماً به گرده اول نیاز دارند و می توانند بدون دومی برای مدت معینی انجام دهند. در غیاب عسل و تغذیه مصنوعی، زنبورها به طور دسته جمعی می میرند. در لحظه ازدحام، مقدار غذای لازم را برای چند روز با خود می برند.

پاسخ احتمالی دیگر این است نیاز تغذیه لارو نوزادان. از روز چهارم، حیوانات جوان شروع به تغذیه از ترکیبی از آب، گرده و عسل می کنند. پس از تولد، رحم نیز غذای عسلی یا مخلوطی از شکر و عسل مصرف می کند. چرا زنبورها عسل درست می کنند؟این محصول منبعی پایان ناپذیر برای کلنی های زنبور عسل است و برای حفظ دمای مورد نیاز در کندوها (34-35 درجه سانتی گراد) مقدار لازم گرما را تولید می کند.

زنبورها، در طول دوره جمع آوری غذا، گرده ها را روی پنجه های خود می کشند و به آن کمک می کنند لقاح بذرهای گیاهی شیرین. در تمام تابستان آنها از گلی به گل دیگر پرواز می کنند و کاری را انجام می دهند که «کار تیمی» پربار نامیده می شود.

عسل چگونه جمع آوری می شود؟

روند انباشته شدن عسل کمتر جالب نیست. قبل از اینکه زنبورها شروع به جمع آوری عسل کنند، آنها را دریافت می کنند هشدار زنبورهای پیشاهنگ، مجموعه عسل در کدام جهت قرار دارد و فاصله آن با آن چقدر است. در این لحظه، زنبورهای جستجوگر آماده "رفتن" هستند و منتظر سیگنال خاصی از زنبورهای پیشاهنگ هستند. پس از بازگشت اولین زنبور از این قبیل به زنبورستان، حشرات دریافت اطلاعات با استفاده از حرکات اطلاعاتی(زنبورداران اخیراً آن را "رقص زنبور عسل" نامیده اند) در مورد آغاز برداشت عسل. این حشره خیلی سریع یک دایره ناقص در اطراف لانه زنبوری ایجاد می کند، سپس در یک خط مستقیم پرواز می کند و شکم خود را تکان می دهد و دوباره یک نیم دایره می سازد، اما در جهت مخالف.

اگر نشان دهید رقص زنبورهاروی کاغذ سفید، شکل هشت تشکیل شده است. برای اینکه همه حشرات عسلی به سمت حرکات اخطار جمع شوند، پیشاهنگ چندین بار حرکات سیگنالینگ را تکرار می کند. علاوه بر این، مراسم "رقص" شامل شرکت چندین زنبور علوفه جو است که دقیقاً همان حرکات را انجام می دهند، شکم او را لمس می کنند و گاهی شهد تازه را از او می گیرند. حرکات سیگنال دهیتمام زنبورهای کندو را در حالت فعال قرار دهید. پس از رساندن شهد تازه به زنبورها، پیشاهنگ به عقب پرواز می کند و به دنبال آن بقیه حشرات، بسیج شده و برای شروع کار آماده می شوند.

زنبورهای پیشاهنگ هر روز به دنبال مکان های جدید می گردندبرای جمع آوری شهد، جایی که مزارع عسل دار با غلظت بالای قند در شهد وجود دارد. گاهی اوقات آب و هوای بد مانعی برای جمع آوری عسل می شود و باعث شکستن اجباری می شود و زنبورهای جستجوگر که برای جمع آوری گرده به داخل پرواز می کنند خالی برمی گردند. حشرات مشاهداتی انجام می دهند و منتظر ترشح مجدد شهد هستند تا خانواده را مطلع کنند.

در کلونی زنبور عسل نر وجود دارد. آنها شهد را جمع آوری نمی کنند، وظیفه آنها بارور کردن رحم است. پس از از بین رفتن نیاز به آنها، زنبورها پهپادها را می کشند یا از کندو بیرون می کنند.

عسل برای چیست؟

عسل برای ارتقای سلامتی و به طور کلی برای بدن انسان ضروری است. توانایی تثبیت و بهبود وضعیت اکثر اندام ها را داردعملکردهای محافظتی را تقویت می کند، گردش خون را بهبود می بخشد، روند پیری را مهار می کند و منبع قوی انرژی است.

ویژگی های مفیدبا منشا و اجزای شیمیایی پیچیده آن توضیح داده شده است. عسل به دلیل عملکردهای شفابخش، ضد ویروسی و تقویتی خود شناخته شده است و به همین دلیل در پزشکی از آن بسیار استفاده می شود.

کلنی زنبور عسل چقدر عسل جمع می کند؟

هر کندو شامل یک دسته زنبور با یک ملکه است. برای جمع آوری عسل، معمولاً 11 تا 12 قاب را در یک جعبه قرار می دهند. از یکی از این قاب ها می توانید حدود 1.5-2 کیلوگرم محصول را دانلود کنید. این بدان معنی است که در یک کندو معمولی تا 18 کیلوگرم یک لذیذ عسل منحصر به فرد جمع آوری می شود. اما هنگام دانلود عسل، زنبورداران اغلب موفق به دریافت چنین مقدار عسل نمی شوند. درست مانند حشرات که وسط فونداسیون را به وفور پر می کنند و سلول های بیرونی را نیمه پر می گذارند. بنابراین، از یک کندو می توان 13-14 کیلوگرم محصول عسل به دست آورد.

در فصل گرم یا بارانی، میزان عسل یک خانواده حتی به این نسبت هم نمی رسد. زنبورها با پشتکار شهد جمع آوری می کنند، اما با تعداد کمی از گیاهان عسل، زمان بیشتری صرف می شود و سلول ها کندتر پر می شوند. در چنین شرایطی، بازده حاصل از یک پمپاژ 7 تا 10 کیلوگرم است.

جمع آوری عسل شغل اصلی زنبورها است. تمام تلاش خانواده زنبور عسل جمع آوری شهد و تهیه بیشتر فرآورده های عسل است. هر یک از افراد خانواده وظایف خاصی دارند، اما با وجود این، هدف مشترک آنها عسل است.