شاي الكركم: الوصفة والفوائد. وصفات الكركم: كيف تأخذها للأغراض الطبية كيفية صنع شاي الكركم

يعرف الكثير من الناس كيفية استخدام الكركم لأغراض الطهي ، ولكن لا يعرف الجميع خصائصه المذهلة وفوائده للجسم. اتضح أن هذه التوابل عطرةلا يضفي لمسة غريبة على أطباقك فحسب ، بل يمنحك أيضًا الصحة وطول العمر.

ما هو الكركم وكيف يفيد؟

الكركم نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. ومن المعروف أيضا باسم "الكركم". يستخدم جذمورها في الطبخ وأيضًا كصبغة طبيعية. في بعض الأحيان لا يدرك الناس حتى الخصائص المعجزة للمنتجات في المطبخ. منذ زمن سحيق ، تم استخدام الكركم في الطبخ والطب الشعبي. كان المعالجون الصينيون القدماء معروفين بخصائص وموانع مفيدة ووصفات وأكثر من ذلك بكثير. لذلك ، على أساس المعرفة القديمة ، يمكن تمييز الخصائص الرئيسية التالية للكركم:

• يخفف الألم؛
• يمنع العمليات الالتهابية.
• ينشط عملية التمثيل الغذائي.
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يزيل السموم من الجسم.
• يقتل الميكروبات ومسببات الأمراض الأخرى (يُعتقد أن الكركم يمكن أن يوقف تطور مرض السل) ؛
• تطبيع الهضم
• يحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة ؛
• يدمر الخلايا السرطانية دون التأثير على الأنسجة السليمة ؛
• يمنع تطور مرض الزهايمر عن طريق تدمير لويحات الأميلويد ؛
• يطهر الجروح المفتوحة والحروق.
• يمنع حدوث سرطان الدم.
• يمنع تطور التصلب المتعدد.
• يساعد على التغلب على الاكتئاب.
• يعمل بشكل فعال في العلاج المعقد لالتهاب المفاصل.
• تحارب بنشاط الأمراض الجلدية.
• يقوي عضلة القلب
• تطبيع ضغط الدم
• يجدد نقص الحديد في الجسم ؛
• يقوي العظام
• يقوي الحواجز الواقية للجسم.
• يعزز إعادة التأهيل السريع بعد الأمراض ؛ يحفز الشهية
• ينشط الدماغ
• يسرع تجديد الأنسجة.

موانع الاستعمال الرئيسية

قبل استخدام الكركم للصحة ، عليك التأكد من عدم وجود موانع. لذلك لا يمكن تناول هذه البهارات في الحالات التالية:

• حجارة في المرارة.
• حمل؛
• الرضاعة.
• سن الأطفال (حتى حوالي 5 سنوات) ؛
• التعصب الفردي
• الآفات التقرحية في الاثني عشر أو جدران المعدة.
• التهاب المعدة المصحوب بحموضة عالية.
• اليرقان؛
• تخثر الدم السيئ
• ما يصاحب ذلك من استخدام للأدوية في علاج مرض السكري.

على أي حال ، إذا قررت استخدام الكركم لتعزيز الصحة أو علاج الأمراض ، فعليك أولاً استشارة طبيبك. إذا كنت تعاني من الإسهال والغثيان وأعراض أخرى غير سارة أثناء استخدام التوابل ، فيجب التخلص من هذا العلاج.

الكركم لنزلات البرد

في موسم البرد ، سيكون من المفيد معرفة كيفية استخدام الكركم لنزلات البرد. تساعد هذه التوابل العطرية في التغلب على السعال والتهاب الحلق ، وكذلك تخفيف الأعراض المزعجة التي تتميز بها السارس. يتم تحضير عامل الشفاء بسهولة تامة. تحتاج فقط إلى تقليب ملعقة صغيرة من الكركم في كوب من الحليب الدافئ. خذ هذا المشروب ثلاث مرات في اليوم حتى تتحسن الحالة.

إذا كنت لا تستطيع تحمل الحليب ، يمكنك محاولة علاج نزلات البرد بالكركم والعسل. فقط امزج هذه المنتجات بنسب متساوية. بعد كل وجبة ، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من التركيبة واشرب شيئًا دافئًا.

شاي للتخلص من السموم

إذا كنت تعيش في منطقة صناعية ذات بيئة سيئة أو تسيء استخدام الوجبات السريعة ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة كيفية استخدام الكركم. إذا كان لديك زيادة في تكوين الغازات ، وفقدان الشهية ، والضعف والتعب ، والغثيان ، فمن المرجح أن تكون هذه علامات على تسمم الجسم. سيساعد هذا الشاي العلاجي في التغلب على هذه المشكلة:

• اغلي لترًا من الماء واتركه لمدة دقيقة ؛
• في غضون ذلك ، يرش ملعقتان صغيرتان من الكركم والزنجبيل المبشور حديثًا على قطعة قماش قطنية ؛
• اربط القماش في كيس وضعه في زجاجة أو إبريق ؛
• املأ كل شيء بالماء المسخن ؛
• قم بعصر عصير الليمون في وعاء وقم بتغطيته بغطاء ؛
• بعد 5 دقائق يمكنك شرب الشاي.

كيفية استخدام الكركم لتطهير الكبد؟

يتعرض الكبد لضغط هائل ، لأنه يقوم بتصفية جميع المنتجات التي تدخل الجسم ، مما يمنع انتشار المواد الضارة. يؤدي النظام الغذائي غير السليم وإدمان الكحول والأدوية طويلة الأمد إلى إضعاف هذا العضو بشكل كبير. لمنع هذا من التسبب في أمراض خطيرة ، يمكنك تناول الكركم ، والذي سيساعد في تطهير الكبد من المواد المسرطنة.

مسار العلاج يستمر حوالي أسبوع. في اليومين الأولين ، يكفي استخدام نصف ملعقة صغيرة من التوابل ، مغسولة بالماء. عندما يتكيف جسمك مع هذا العلاج ، اشرب مشروبًا مصنوعًا من كوب من الماء المغلي وملعقة صغيرة من الكركم مرتين يوميًا.

لتنقية الدم

يؤدي تناول الأطعمة الدسمة والوجبات السريعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. هذا محفوف بتكوين لويحات تسد الأوعية الدموية. كيفية استخدام الكركم لتنقية الدم؟ الأكثر شيوعًا هو بهذه الطريقة:

• يقلب ملعقة صغيرة من الكركم في نصف كوب من الماء ؛
• صب السائل في قدر واتركه يغلي.
• عندما يبدأ الماء في البرودة ، أضف نصف كوب من الحليب وقليل من زيت اللوز ؛
• المبلغ المستلم يكفي لجرعتين (صباحًا ومساءً) ؛
• دورة العلاج الكاملة - 10 أيام.

لعلاج المفاصل

الكركم من التوابل الرائعة. خصائص هذا المنتج وتطبيقه تثير اهتمام الناس في جميع الأوقات. بناءً على قرون من الخبرة ، تم تشكيل بعض الوصفات الفعالة لعلاج المفاصل. لذلك ، لتهدئة الألم يمكنك عمل الكمادات التالية:

• اخلطي ملعقة كبيرة من الكركم مع البن المطحون والزنجبيل المبشور (ملعقة صغيرة لكل منهما) ؛
• أضيفي القليل من القرفة (قليلًا) ، واخلطي جيدًا وضعيها على منطقة المشكلة ؛
• لفها بفيلم تشبث ولفها أيضًا بغطاء دافئ ؛
• مع مثل هذا الضغط ، تحتاج إلى المشي طوال اليوم ، لكن من الأفضل القيام بذلك في الليل.

لكي يكون العلاج أكثر فعالية ، غذي مفاصلك من الداخل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب كوب من الحليب يوميًا لمدة شهر. قبل الغليان ، أضيفي ملعقة من الكركم إليه ، وعندما يبرد قليلاً ، أضيفي ملعقة صغيرة من العسل. من الأفضل تناول هذا المشروب قبل النوم.

لشفاء الجروح وعلاج الدمامل

سيساعد الضرر الميكانيكي للجلد وجميع أنواع العمليات الالتهابية على التخلص من المرهم القائم على الكركم. تحتاج أولاً إلى عصر العصير من الصبار. الآن قم بإضافة التوابل تدريجياً لجعل الكتلة سميكة ولزجة. ضع الخليط مباشرة على المناطق المصابة. بعد نصف ساعة ، ستلاحظ انخفاض في الاحمرار وانخفاض في الشعور بعدم الراحة. عند استخدام هذا المزيج على وجهك ، اعلمي أن الكركم سيحول بشرتك إلى اللون الأصفر لفترة من الوقت.

لعلاج مرض السكري

الكركم ، على عكس العديد من التوابل الأخرى ، قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم. لذلك ، بالنسبة لمرضى السكر ، سيكون هذا الكوكتيل مفيدًا:

• في المساء ، اصنع عصيرًا من جذر شمندر كبير واتركه طوال الليل في الثلاجة ؛
• في الصباح ، مرر ثلاثة أنواع من الخيار المتوسط ​​، وحفنة من السبانخ ، وثلث رأس الملفوف ، وجزرة واحدة وحفنة من الكرفس في عصارة ؛
• امزج كل هذا مع عصير الشمندر المُعد مسبقًا وأضف ربع ملعقة من الكركم ؛
• يوصى بشرب مثل هذا الكوكتيل كل يوم (من الأفضل تناوله في الصباح).

لمعرفة كيفية استخدام الكركم لمرض السكري ، تحتاج إلى معرفة التشخيص الدقيق. لذلك ، بالنسبة لمرض السكري من النوع 2 ، سيكون هذا العلاج مفيدًا:

• سحق قرص مومياء في ملاط ​​وطحن نصف ملعقة من الكركم ؛
• خذ العلاج مرتين في اليوم.

تذكر أن مرض السكري هو مرض خطير لا ينبغي العبث به. إذا كنت مهتمًا بالمنتجات التي تحتوي على الكركم ، فلا يجب أن تصفها بنفسك. اطلب المشورة من طبيبك ، الذي سيقرر مدى استصواب استخدام الوصفات البديلة في العلاج المعقد.

لعلاج التهاب الفم

إذا كان لديك تقرحات في فمك تمنعك من الاستمتاع بالطعام اللذيذ والتحدث وتنظيف أسنانك ، فسيكون الكركم خلاصًا حقيقيًا. فقط أضف البهارات والملح (ملعقة صغيرة لكل منهما) إلى كوب من الماء الدافئ. اشطف فمك بالتركيب الناتج كل ساعتين. في اليوم التالي ستكون القرح أصغر بكثير. بالمناسبة ، يتم علاج التهاب الحلق بتركيبة مماثلة للغرغرة.

المزيد عن فوائد الكركم

بمعرفة كيفية استخدام الكركم بشكل صحيح للأغراض الطبية ، يمكنك تحويل التوابل العادية إلى دواء علاجي للعديد من الأمراض. يجدر الانتباه إلى مثل هذه الأساليب لأخذ هذه التوابل:

1. إذا كنت تعاني من انخفاض الهيموجلوبين ، اشرب كوبًا من الحليب كل صباح ، بعد تقليب ملعقة من الكركم فيه. لجعل المزيج أكثر استساغة ، قم بتحليته بالعسل.
2. للحروق ، يوصى بعمل مغلي بالنعناع المركز وإضافة قليل من الكركم إليه. يوضع على المنطقة المصابة من الجلد. سوف تقوم البهارات بتطهيرها والنعناع سوف يبردها.
3. يعزز الكركم امتصاص أفضل للكالسيوم. إذا كنت تتناول مستحضرات غنية بهذا المعدن ، فتأكد من إضافة هذه التوابل إلى طعامك.
4. إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الغذائي ، قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الكركم في كوب من الماء واشربه. كرر كل 3-4 ساعات حتى تشعر بالراحة. يزيل الكركم السموم بشكل طبيعي من الجسم.
5. في العصور القديمة ، كان الكركم يستخدم كمضاد للحرارة. إذا كنت تعاني من الحمى ولا يوجد دواء في متناول اليد ، قم بتخفيف التوابل في الماء (كما في الحالة السابقة) واشربها.

خاتمة

سوف تتعامل مع العديد من الأمراض إذا كان لديك الكركم في مطبخك. خصائص وموانع الاستعمال والوصفات وميزات التطبيق المفيدة - يجب أن تعرف كل ربة منزل كل هذا. إذا كنت تنوي العلاج بالكركم ، فتأكد من استشارة طبيبك.

فوائد الكركم

وفقًا لبحث من معهد دلهي (الهند) ، فإن الكركم يخفف الدم ويخفض ضغط القلب ، وهو أمر مفيد جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. يقلل من مستويات السكر الزائدة في الدم ، وله تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي ، ويساعد في علاج مرض الزهايمر.

وجد الكركم تطبيقه في أمراض الأعضاء الصفراوية ، وأمراض الجهاز الهضمي المهم ، واضطرابات الشهية ، واستعادة الدورة الشهرية ، وتنظيم كمية الكوليسترول.

يحتوي الكركم على المواد التالية: النشا والزيت العطري والكركمين والعديد من المواد المفيدة الأخرى. يستخدم هذا النبات كتوابل ، صبغة ، دواء. له الكثير من الخصائص العلاجية: فهو يعمل على تطبيع الأيض ، وله تأثير في التئام الجروح ، ويحارب البكتيريا جيدًا ، ويحسن الدورة الدموية.

مادة تلوين الكركمين لها تأثير مفيد على حالة المرارة. يعمل الزيت العطري على تكثيف عمل الكبد. أيضا ، يستخدم هذا النبات للقضاء على الأحاسيس غير السارة للتهيج والحرق وعلاج التهاب الجلد والحساسية.

ضرر الكركم

الكركم من التوابل القوية ، لذلك إذا كنت تتناول أي أدوية ، فلن يكون من الضروري استشارة الطبيب. خاصة إذا كنت تعاني من الهيموفيليا (عندما لا يتجلط الدم) ، وانخفاض ضغط الدم ، حيث أن الكركم يخفف الدم ويقلل من الضغط ، ولكن بالنسبة لمعظم الناس فإن هذا سيكون بالأحرى إضافة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تعاطي هذه التوابل ، حتى في الشخص السليم ، يمكن أن يسبب الإسهال.

إن استخدام الكركم مع مضادات الحموضة والأدوية المضادة للالتهابات لن يؤدي فقط إلى انخفاض ضغط الدم ، ولكن أيضًا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكري أيضًا استشارة الطبيب.

تطبيق الكركم

الكركم ليس فقط من التوابل ، ولكنه أيضًا مضاد حيوي ممتاز يحسن الهضم ويعيد البكتيريا المعوية. سيساعد هذا النبات بشكل فعال في الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي. الخصائص العلاجية للكركم مفيدة للغاية في البلدان الاستوائية حيث يوجد العديد من الالتهابات المعوية.

لا ينظف الكركم الدم فحسب ، بل يساعد أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. ينظم هذا العشب الطبي عمليات التمثيل الغذائي ويعزز امتصاص البروتين.

الكركم لانقاص الوزن

الكركم يشبه إلى حد بعيد الزنجبيل في خصائصه. حتى أنها تحمل اسمًا ثانيًا - الزنجبيل الأصفر. وخصوصا هذا النبات مفيد جدا للنساء حيث يستخدم لاغراض تجميلية لعلاج الامراض الجلدية. لكن أهم ميزة له هي أن الكركم مفيد في إنقاص الوزن.

يمنع الكركمين ، وهو جزء من الكركم ، تكوين الأنسجة الدهنية. تم استخدام هذا النبات بنجاح لتقليل الوزن الزائد بشكل كبير وعلاج السمنة بسرعة. يتحقق هذا التأثير بسبب حقيقة أن الكركم ينظم عملية التمثيل الغذائي. وتجدر الإشارة إلى أن إضافة الكركم للطعام يساهم في زيادة حرق السعرات الحرارية وإخراج الماء الزائد من جسم الإنسان ، ويحسن الدورة الدموية ، وكل هذا يساعد على إنقاص الوزن.

هناك العديد من الوصفات مع الكركم لإنقاص الوزن. كل هذه الوصفات سهلة التحضير. من الضروري غلي 500 مل من الماء ، ثم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود العادي الخالي من النكهات ، والقرفة على طرف ملعقة كبيرة ، و 4 قطع من الزنجبيل ، وملعقتين كبيرتين من الكركم وملعقة صغيرة من العسل. اتركي هذا الخليط ليبرد واسكبي 500 مل من الكفير. خذ هذا التكوين مرة واحدة في اليوم - إما لتناول الإفطار أو العشاء.

الطريقة الأكثر بساطة لتحضير منتج إنقاص الوزن هي كما يلي. يُسكب 1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم مع نصف كوب من الماء المغلي ، ويضاف كوب من الحليب غير المغلي. يمكنك وضع العسل حسب الذوق. يجب تناول هذا الكوكتيل الرائع قبل النوم.

خلاصة الكركم والجذر

يحتوي مستخلص الكركم على العديد من الوظائف المفيدة ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكن. يستخدم لعلاج مشاكل الكبد المختلفة ، ويحسن عمل أعضاء مفرزة الصفراوية ، ويمنع تكون حصوات المرارة ، ويمنع ظهور الأورام السرطانية ، ويعزز الهضم ، ويزيل آلام المفاصل ، ويحسن وظائف القلب. يمكن شراء خلاصة الكركم من الصيدليات العادية

جذر الكركمهو عامل مضاد للأكسدة فعال يحتوي على الكركمين ، وكذلك المركبات التالية - الحديد واليود والفوسفور وفيتامين C و B والزيت العطري.

زيت الكركم

يتم الحصول على زيت الكركم العطري اللذيذ من الجذور الجافة المسحوقة بطريقة التقطير بالبخار النموذجية. يمكن أن يتم التقطير في مكان الزراعة ، أو في البلد الذي يتم فيه تصدير النبات. الزيت له لون أصفر برتقالي بسبب محتوى الصبغة - الكركمين. في السابق ، كانت هذه الصبغة تستخدم لإضفاء اللون على الأقمشة ، لكنها الآن تلون الزبدة وبعض أنواع الجبن. رائحة الزيت طازجة حارة ، الطعم مر.

في الوقت الحاضر ، تمت دراسة تكوين الزيوت الأساسية قليلاً. حدد العلم في تركيبته تورميرون ، كحول سيسكيتيربين ، 11٪ زينجبيريين ، 49٪ ألفا كوركومين وبيتا كوركومين ، حوالي 5٪ بورنيول ، حوالي 3٪ كافور.

يستخدم الزيت في صناعة العطور ومستحضرات التجميل الحديثة ، وخاصة على نطاق واسع في منتجات العطور ذات الرائحة الشرقية الحارة. في العلاج بالروائح ، يستخدم هذا الزيت العطري الذي لا يضاهى كعامل ممتاز مضاد للجراثيم.

كركم مع لبن وعسل

إذا أضيف الحليب إلى الكركم ، ستكون النتيجة علاجًا ممتازًا للعديد من الأمراض. يستخدم هذا المزيج بشكل فعال لبشرة الوجه التي تعاني من مشاكل. هناك العديد من الوصفات الشعبية للكركم بالحليب. من الضروري خلط ملعقة صغيرة من الحليب جيداً مع ملعقة صغيرة من العسل ونفس كمية الكركم. يوضع هذا القناع على الوجه ثم يُحفظ لمدة نصف ساعة تقريبًا. يصبح الجلد بعد هذا الإجراء ناعمًا ومنغمًا ونظيفًا.

كما أن الكركم مع الحليب يساعد في إنقاص الوزن وتحسين مظهر الشعر والأظافر. للقيام بذلك ، يجب أن تشرب كوبًا واحدًا من الحليب يوميًا مع إضافة ملعقة من العسل والكركم.

إذا قمت بإضافة الكركم إلى الحليب الدافئ ، يمكنك التعافي من السعال والتهاب البلعوم. مع الاستخدام المنتظم ، ستكون النتيجة ملحوظة بالفعل في غضون يومين. ستتحسن الحالة العامة أيضًا ، وستعود الحيوية ، ويصبح السعال أكثر ليونة. عند العيش في مناطق ذات ظروف بيئية غير مواتية أو في حالة التسمم ، يمكنك البدء في استخدام الحليب مع الكركم. كلا المكونين لهما تأثير فعال لإزالة السموم.

في الليل ، للاسترخاء والراحة ، ينصح الأطباء بشرب الحليب الدافئ مع إضافة الكركم والعسل. ولكن تأكد من التحقق قبل الاستخدام إذا كان هناك أي تفاعلات تحسسية تجاه الكركم والحليب.

مع العسل.يعتبر الكركم الممزوج بالعسل العطري العادي علاجًا ممتازًا للكدمات والتهابات المفاصل. إذا تمت إضافة الزبدة المذابة إلى هذا الخليط ، فيمكن تحقيق نتائج عالية في علاج الأمراض الجلدية والتقرحات والقروح.

الكفير مع الكركم

هناك عدة وصفات للكفير مع إضافة الكركم. صب نصف ملعقة صغيرة من الكركم مع كمية صغيرة من الماء المغلي ، انتظر بضع دقائق. ثم يضاف العسل حسب الرغبة ، ويقلب الخليط كله حتى يصبح ناعما ويصب في كوب من الكفير. يساعد هذا الكوكتيل على تقوية الخصائص الوقائية للجسم وتحسين عملية الهضم. يجب تناوله كل يوم في الليل.

وصفة أخرى للكفير مع الكركم هي كما يلي. قم بغلي بضع ملاعق كبيرة من الكركم في ماء مغلي واغليه في حمام مائي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم برد وضعه في الثلاجة ، مع إغلاقه بإحكام شديد. ثم تضاف كمية صغيرة من الكفير. يمكن استخدام هذا الخليط كقناع. التأثير لن يجعلك تنتظر - بعد عدة تطبيقات ، ستتحسن البشرة بشكل ملحوظ.

علاج الكركم

وجد الكركم تطبيقًا واسعًا في الطب. لا يوجد شيء أكثر فعالية من الكركم لأمراض الجلد. للقيام بذلك ، قم بخلط مسحوق الكركم مع الماء المغلي وحركه حتى كتلة سميكة متجانسة. يجب أن يوضع هذا الخليط على الوجه بإتجاه نقطة. سيساعد هذا المعجون في علاج الأكزيما والحكة والدمامل والقضاء على البقع السوداء وفتح الغدد العرقية. في حالة حدوث تهيج ، اشطفه سريعًا بالماء الدافئ.

الكركم مضاد حيوي ممتاز صنعته الطبيعة. تتيح لك هذه الجودة العلاج دون الإضرار بالصحة. عند استخدام الكركم ، فإن حالة الأمعاء طبيعية ، ويعود الهضم إلى طبيعته. يعتبر الكركم من أكثر الوسائل فعالية لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لالتهاب المفاصل - يمكنك وضع رشة كبيرة من الكركم في وجبة من الحساء أو الطبق الرئيسي. الكركم مفيد للصداع الشديد والسكري وتصلب الشرايين والإسهال المزمن وانتفاخ البطن المزعج.

مع الحروق ، سيكون للكركم أيضًا تأثير شفاء. للقيام بذلك ، أضف عصير الصبار إلى عجينة الكركم. هذا سوف يهدئ الجلد المحروق. يساعد الكركم أيضًا في أمراض اللثة. الشطف بمحلول من الماء وملعقة صغيرة من الكركم يخفف الالتهاب ويقوي اللثة. لنزلات البرد - الانفلونزا والسعال - يجب شرب الحليب مع الكركم وتناوله 4 مرات في اليوم. في حالة سيلان الأنف ، سيساعد العلاج بالروائح - استنشاق دخان الكركم المحترق.

كيف تشرب الكركم؟ يمكن إضافة الكركم إلى المشروبات الساخنة. للقيام بذلك ، يضاف قليل من التوابل إلى الكوب. في هذه الحالة ، له تأثير مريح ومضاد للالتهابات.

الكركم للشعر. من الكركم للشعر ، يمكنك تحضير قناع الفاكهة ، والذي سيكون له تأثير مجدد ومغذي للشعر. المكونات اللازمة لهذا البلسم هي عصير برتقالة طازج ، ولب نصف تفاحة صغيرة ، ونصف موزة ، وبعض الكركم. ضع كل هذا في الخلاط وطحنه حتى يصبح ناعمًا. افركي الخليط الناتج على شعر نظيف ورطب. من الأفضل ترك القناع على الشعر لمدة نصف ساعة ولفي رأسك بمنشفة ثم شطفه بالماء.

الكركم للثدي. الكركم هو أشهر علاج لتكبير الثدي. تحتوي هذه التوابل على عدد كبير جدًا من الخصائص العلاجية ، ولكن أهم شيء بالنسبة للمرأة هو القدرة على التأثير على حجم الثدي. للقيام بذلك ، يجب سكب ملعقة واحدة من الكركم بالحليب الدافئ ، ولكن ليس الحليب المسلوق. يجب شرب هذا المشروب 3 مرات في اليوم ، ودائما قبل وجبات الطعام لمدة شهر. لا توجد آثار جانبية من هذا ، فقط تأثير إيجابي. في نفس الوقت ، باستخدام هذه الصبغة ، يتم تقوية جهاز المناعة.

الكركم لعلاج حب الشباب. الكركم علاج فعال جدا لحب الشباب. لعمل كريم لحب الشباب ، تحتاجين إلى: ملعقة صغيرة من الكركم والماء. يجب خلط هذه المكونات معجون. ضعي هذا الخليط على وجهك ، انتظري حتى يجف ، تخلصي من الفائض واتركيه طوال الليل.

الكركم لمرض السكري. الكركم فعال للغاية في علاج مرض السكري ، فهو يقلل من كمية السكر ويحارب السمنة بشكل فعال. في مرض السكري ، يمكن لهذا التوابل أن يعمل على تطبيع ضغط الدم ، حيث يساعد ذلك على إبطاء تضيق تجويف الأوعية الدموية. الكركم مضاد حيوي قوي ، لكن تأثيره ، على عكس المواد الكيميائية ، له تأثير مفيد على البكتيريا المعوية. يساعد استخدام الكركم في محاربة السمنة بشكل فعال ، والتي تؤثر على جميع مرضى السكري تقريبًا. تقلل هذه البهارات من الرغبة في تناول الحلويات والأطعمة الدسمة.

الكركمين ، الموجود في الكركم ، يخفض مستويات الكوليسترول ، ويعيد حالة الدم إلى طبيعتها. نظرًا للعدد الكبير من الخصائص العلاجية ، فإن الكركم في مرض السكري يخفض نسبة السكر في الدم ويساهم في الصحة العامة. إن الإضافة المستمرة لهذه التوابل إلى الطعام ستقضي على الإصابة بمرض السكري.

الكركم للنساء. لا يعتبر الكركم بدون سبب من التوابل الأنثوية ، لأنه يمكن صنع عدد كبير من مستحضرات التجميل منه. نظرًا لأن هذا التوابل له خصائص مبيدة للجراثيم ، فإنه يستخدم في العديد من الأقنعة لعلاج التهاب الجلد. أيضًا ، بمساعدة هذه الأقنعة ، يتم تحقيق تأثير رفع الضوء ، ويتم ضمان تدفق الدم. يمكنك طهي عدة وصفات للأقنعة.

القناع الأول يجدد شبابه. اخلطي 1 ملعقة صغيرة من الكركم مع 1 ملعقة صغيرة من الحليب ، أضيفي نفس الكمية من العسل ، اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وضعيها على وجه نظيف لمدة نصف ساعة. من الأفضل عمل هذا القناع في المساء قبل الذهاب إلى الفراش وتطبيقه بفرشاة التجميل. ستكون النتائج ملحوظة بعد 3 أقنعة - سيهدأ الالتهاب وستتجانس البشرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العسل بزيت اللوز أو عصير الصبار.

القناع الثاني - مضاد للالتهابات للبشرة التي تعاني من مشاكل. لتحضير هذا القناع ، يجب إضافة ملعقة من الطين الأسود إلى كمية قليلة من الماء ، ثم وضع نفس الكمية من الكركم. يوضع القناع على الجلد ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يُزال بالماء. يوصى بتنفيذ الإجراء بما لا يزيد عن 4 مرات في الأسبوع مع دورة 8 مرات.

وصفة أخرى - مقشر للجسم. لهذا العلاج ، تحتاج إلى نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة من الكركم وبضع قطرات من أي زيت أساسي. يتم خلط جميع المكونات مع تناسق متجانس سميك. أثناء اتخاذ الإجراءات المائية ، من الضروري تدليك الجلد بهذا المقشر. لكن لا تستخدمي هذا المقشر على المناطق المتضررة من الجسم. وتعطي هذه الأداة تأثيرًا جيدًا - تقشر خلايا الجلد الميتة ، تنعم ، ترطب تمامًا.

الكركم للمفاصل. قبل بضع سنوات ، درس العلماء تأثير الكركمين ، أحد العناصر الرئيسية للكركم ، على المفاصل المعرضة للالتهابات. خلال التجربة ، اتضح أن الكركمين يقلل من نشاط المواد التي تسبب الالتهاب والمزيد من الدمار. ويترتب على ذلك أن الكركم مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض المفاصل الأخرى. لكن لا يمكنك استبدال علاج الكركم بالأدوية ، لكن هذه التوابل لا تسبب عواقب سلبية مثل المواد الكيميائية.

موانع الكركم

لم يتم تحديد الآثار الجانبية على هذا النحو. ولكن عند الكشف عن حصوات المرارة أكثر من 5 مم. يجب استخدام الكركم بحذر! لأنه يسبب تقلص عضلات المرارة.

هناك أيضًا قيود معينة على استخدام الكركم أثناء الحمل. يمكنك تتبيل الطبق بهذه البهارات ، لكن من الأفضل تجنب استخدامه للأغراض الطبية.

لطالما استخدم الكركم في الهند ودول آسيوية أخرى ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. هناك العديد من الوصفات لأخذ هذه البهارات "الذهبية" للصحة ، وأكثرها شيوعًا وفعالية هي المعجون الذهبي والحليب الذهبي وشاي الكركم.
بفضل خصائصه الطبية الفريدة ، وأكثر من 6000 دراسة تؤكد فوائد هذه التوابل ، اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم. المزيد والمزيد من الناس الذين يبحثون عن بديل للأدوية الاصطناعية يختارون هذا النبات الطبي كعلاج طبيعي لعلاج العديد من الأمراض.

شاي الكركم هو أحد الطرق للاستفادة الكاملة من جميع فوائده الصحية ، والخصائص الطبية لهذه التوابل والفوائد التي يمكن أن توفرها للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض مذهلة.

وفقًا للعديد من الدراسات المستقلة ، يمكن أن يفيد الكركم أكثر من 600 مرض وحالة صحية! يعتبر الكركمين هو المكون الطبيعي الرئيسي ، ولكن ليس الوحيد للصحة ، والذي يحدد خصائصه الفريدة. في معظم الدراسات التي تؤكد الخصائص الطبية لهذا النبات الطبي نتحدث عن الكركمين.

لقد كتبنا بالفعل عن تلك الأمراض والظروف والاضطرابات حيث يمكن أن يقدم الكركمين مساعدة حقيقية ويمكنك التعرف على هذه القائمة الرائعة من خلال قراءة كل شيء عن فوائد الكركم. الآن دعونا ننظر فقط في أبسطها.

الكركم له خصائص قوية مضادة للالتهابات ، ومضادات الأكسدة ، ومضادة للمناعة ، ومضادة للأميلويد ، ومضادة للطفرات. يفيد كمضاد حيوي طبيعي ومسكن طبيعي للآلام. يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة.

نظرًا لخصائصها الفريدة ، يمكن أن تكون هذه التوابل مفيدة لحالات مثل هشاشة العظام وأنواع مختلفة من التهاب المفاصل.

يمكن أن تساعد جذور النبات أو المسحوق المصنوع منها عند تناولها بشكل صحيح في علاج الأمراض الجلدية المزمنة المختلفة ، والأمراض التي تصيب الغشاء المخاطي للفم والتهاب القزحية المزمن (التهاب المشيمية).

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكركم في علاج أمراض واضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد والكلى والمرارة.

أظهرت الدراسات أن الكركمين له إمكانات هائلة في علاج عدد من أمراض الجهاز التناسلي والجهاز البولي (الانتباذ البطاني الرحمي ، الأورام الليفية الرحمية ، متلازمة تكيس المبايض ، التهاب المهبل ، عقم الذكور ، أمراض البروستاتا ...)

تستخدم التوابل تقليديا في العديد من الالتهابات الفيروسية.

يمكن للخصائص الطبية للكركمين أن تمنع مرض السكري ، وتقلل من نسبة الكوليسترول ، وتحسن التمثيل الغذائي ، وتعزز فقدان الوزن ، وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وتمنع تجلط الدم.

يحسن الاستهلاك المنتظم للكركم الذاكرة ، ويساعد على محاربة الاكتئاب والتصلب المتعدد ، وقد يمنع مرض الزهايمر.

أظهرت الدراسات أن الخصائص المضادة للأكسدة في الكركمين يمكن أن تمنع إعتام عدسة العين والسرطان.

أظهرت نتائج الدراسات حول التأثير العلاجي للكركمين أن تأثيره قابل للمقارنة ، وأحيانًا أكثر فعالية من 60 دواءً اصطناعيًا ، مثل الإيبوبروفين أو الأسبرين. ومع ذلك ، يمكن استخدام الكركم دون أي آثار جانبية محتملة.

كيف تحصل على المزيد من الفوائد من تناول الكركم

يمتص الجسم الكركمين نفسه بشكل سيئ (له توافر حيوي منخفض). يزداد التوافر البيولوجي بشكل كبير عند تناول الكركم مع الدهون النباتية ، لكن الفلفل الأسود يزيد امتصاصه بشكل أفضل (يصل إلى 2000٪) ، وهذا هو سبب كونه مكونًا ثابتًا في معظم وصفات مشروبات التوابل الذهبية.

يعتقد الكثير من الناس أن تناول الكركم نيئًا يحتفظ بأكبر الفوائد الصحية لهذه الأعشاب. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه عند تسخين الكركمين ، لفترة قصيرة من الوقت ، يتم إطلاق بعض المركبات التي يتم امتصاصها بشكل سيئ عند تناولها نيئة. الأمر نفسه ينطبق على الزنجبيل ، كما أظهرت الدراسات ، فإن عدم التسخين المطول للزنجبيل يزيد بشكل كبير من خصائصه المضادة للأكسدة. لذلك ، فإن الشاي مع الكركم سيجلب للجسم فوائد أكثر من شربه نيئًا. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد الخصائص الطبية لهذا المشروب بإضافة مكونات إضافية إليه ، مثل الزنجبيل والقرفة والفلفل وزيت جوز الهند والعسل. فيما يلي وصفات المشروبات العلاجية الأكثر شيوعًا.

وصفات شاي الكركم. كيف تستعمل

كما كتبنا بالفعل ، هناك العديد من الوصفات لكيفية تناول الكركم للأغراض العلاجية. كل منهم يسمح لك بالاستفادة الكاملة من الخصائص العلاجية لهذه التوابل. إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد الكركم والشاي المحبوب ، تحقق من إحدى الوصفات أدناه!

الوصفة الأساسية لشاي الكركم

خذ أربعة أكواب من الماء واتركها حتى تغلي. أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. اترك الشاي ينضج لمدة 10 دقائق على الأقل. يصفى من خلال مصفاة دقيقة أو عدة طبقات من الشاش. أضف العسل و / أو الليمون إلى الشاي حسب الرغبة.

عند تحضير هذا المشروب العلاجي ، يمكنك استخدام مكونات إضافية مختلفة ، حسب ذوقك وتفضيلاتك.

على سبيل المثال ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى الشاي كخيار.

يمكن أن تكون القرفة إضافة رائعة أخرى للشاي. تتمتع القرفة بفوائد صحية ضخمة كما أنها تعمل كمُحلي.

كما كتبنا ، يزيد الفلفل الأسود بشكل كبير من التوافر البيولوجي للكركمين. لذلك ، بإضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون إلى الشاي ، ستزيد بشكل كبير من فوائد الشاي.

لا تتردد في تجربة المكونات والنكهات حتى تجد التركيبة التي تناسب ذوقك.

- لا تضيف العسل لمشروب ساخن ، فعند تسخينه فوق 50 درجة يفقد العسل خصائصه الطبية.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت ، يتم بيع أكياس شاي الكركم مع العديد من الإضافات والنكهات. ومع ذلك ، يمكن الحصول على أفضل طعم عن طريق تخمير كوب من هذا المشروب العلاجي باستخدام مكونات طازجة.

وصفة سهلة لشاي الكركم

ضع 1-2 ملاعق صغيرة من جذر الكركم المبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل في كوب. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق. أضف 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. عندما يبرد الشاي ، أضف العسل والليمون حسب الرغبة.

وصفة سهلة لشاي الكركم والزنجبيل

وبالمثل ، يمكنك عمل كوب من شاي الزنجبيل. سيسمح لك هذا المشروب بالحصول على جميع فوائد هذه النباتات الطبية.

لتحضير شاي الكركم والزنجبيل ، سوف تحتاج إلى:

• 1 ملعقة صغيرة جذر كركم طازج مبشور (أو 1/3 ملعقة صغيرة مسحوق).
• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المبشور (أو 1/3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (لامتصاص أفضل للكركم).
• عسل وشريحة ليمون حسب الرغبة.

طبخ:

• يُغلى كوب من الماء في قدر صغير.
• أطفئي النار وأضيفي الزنجبيل والكركم.
• غطيه واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
• صفي المشروب الناتج وعندما يبرد الشاي ، أضف القليل من العسل.
• يضاف الفلفل الأسود (الفلفل يعزز امتصاص الكركمين بشكل أفضل) ويخلط جيدا.

بدلا من ذلك ، لزيادة امتصاص الكركمين ، بدلا من الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند ، حيث تساعد الدهون النباتية في امتصاص الكركمين.

يساعد مشروب الشفاء المحضر بهذه الطريقة على تقليل الالتهاب ويحفز جهاز المناعة ، كما أنه يخفف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي العلوي ويساعد في و.

يجب أن يشرب شاي الكركم كوبًا واحدًا في اليوم.

لقد قدمنا ​​الوصفات الرئيسية لشاي الكركم. على الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الاختلافات في إعداد هذا المشروب.

يمكنك أيضًا تجربة وصفة الحليب الذهبي الشهير ، وهو مشروب أيورفيدا صحي ولذيذ يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.

موانع للقبول

يعتبر الكركم من التوابل آمنًا ، مما يعني أنه إذا تم تناوله بكميات محدودة ، فلن يكون له أي آثار جانبية.

لكن استخدام الكركم لفترة طويلة وبجرعات كبيرة يمكن أن يتسبب في آثار جانبية خاصة من الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الكركم في الجرعات العلاجية هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية ، والذين يتناولون مخففات الدم ، والذين يعانون من مرض السكري الذين يتناولون أدوية خفض السكر.

قبل البدء في استخدام الكركم ، اقرأ القائمة الكاملة لموانع الاستعمال ، ونوصيك أيضًا بمناقشة هذا الأمر مع طبيبك.

الكركم عشب مشهور له لون أصفر برتقالي ونكهة مرّة قليلاً. هناك العديد من الوصفات مع استخدامه ، ويحتل شاي الكركم مكانة خاصة بينهم.

نظرًا لتركيبة الفيتامينات والمعادن القيمة ، فإن الكركم (الكركم) له مجموعة واسعة من التأثيرات على جسم الإنسان:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن الهضم ، ويزيل السموم والسموم ، ويقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ؛
• هو مضاد طبيعي للاكتئاب ومسكن للآلام.
• يقوي جهاز المناعة ، وهو فعال في علاج نزلات البرد والالتهابات البكتيرية والفيروسية ؛
• يعزز فقدان الوزن ، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي وحرق الدهون ؛
• ينظف الكبد ، مما يحسن وظيفة الترشيح ؛
• له خصائص تجديد ، ويستخدم كعامل التئام الجروح لاستعادة الجلد التالف.

موانع للاستخدام

على الرغم من الفوائد الكبيرة للتوابل ، لا ينبغي استخدام التوابل في الحالات التالية:

• أثناء الحمل والرضاعة.
• التعصب الفردي والحساسية.
• مرحلة الطفولة؛
• تحص صفراوي.
• أمراض المرارة؛
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• داء السكري؛
• التهاب المعدة مع حموضة عالية.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب الكبد.

عند تناول الأدوية ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه التوابل.

في حالة ظهور أي آثار جانبية على شكل غثيان ، واضطرابات في البراز ، وتقليل الضغط ، وحرقة المعدة ، بالإضافة إلى تفاعلات أخرى ، يجب التوقف عن استخدام التوابل على الفور.

وصفات الشاي

يمكن تحضير شاي الكركم بطرق مختلفة: باستخدام التوابل كمكون أحادي ، أو مع إضافات أخرى.

كلاسيكي

لتحضير الشاي الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:

• ماء - 200 مل ؛
• كركم - ½ ملعقة صغيرة

يُسكب المسحوق بالماء المغلي ، ويترك لمدة 3-5 دقائق. لتحسين طعم الشاي ، يوصى بإضافة الزنجبيل المبشور والليمون والعسل.

الكركم له تأثير قوي على جسم الإنسان ، لذلك لا ينبغي أن يكون استخدامه خارج نطاق السيطرة.

وصفة مع الشاي

يتم تحضير المشروب باستخدام مجموعة الشاي المفضلة لديك بدون إضافات عطرية. سوف تحتاج:

• ماء - 200 مل ؛
• تخمير الشاي - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
• الكركم - 1/3 ملعقة صغيرة

تُمزج أوراق الشاي مع البهارات ويُسكب الماء الساخن. الإصرار لمدة 5-7 دقائق.

عند تحضير الشاي الأسود ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 90 درجة مئوية ، بينما يجب تخمير الشاي الأخضر بالماء الساخن إلى 80-85 درجة مئوية.

لتحضير مشروب مع تخمير الشاي ، يمكنك استخدام أي شاي - أسود ، أخضر ، بوير ، أولونغ. عند إضافة اللون الأخضر ، سيكون الطعم أكثر رقة ، مع الأسود ، سيكون أقوى مع الطعم اللاذع والملاحظات الحارة.

مع الكركم والزنجبيل

مثل هذا الشاي لا يقوي جهاز المناعة ويحافظ على الجسم في حالة جيدة فحسب ، بل له أيضًا طعم حار لطيف مع حموضة طفيفة. سوف تحتاج:

• ماء - 200 مل ؛
• الكركم - ¼ ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المفروم - ¼ ملعقة صغيرة.
• العسل، حسب الذوق؛
• عصير ليمون اختياري.

كيف تطبخ:

1. يُغلى الماء ويُضاف التوابل.
2. قلل الحرارة واترك الخليط على نار خفيفة لبضع دقائق.
3. يرفع عن النار. اتركه لمدة 10-15 دقيقة. أَضْنَى.
4. قم بتحلية حسب الرغبة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج اختياريًا.

أو تخلط جميع المكونات وتسكب الماء المغلي. ينقع لمدة 3-5 دقائق ، يصفى ويحلى ويستهلك دافئا.

قرفة

للوصفة ، ستكون هناك حاجة إلى جميع البهارات في شكل مطحون:

• الكركم - ½ ملعقة صغيرة.
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• كاس من الماء؛
• العسل، حسب الذوق.

اخلطي جميع البهارات واسكبي الماء المغلي. غطيها ، دعها تختمر قليلاً. يمكنك تحليتها بالعسل ويمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع لشاي الكركم والقرفة.

لفقدان الوزن

قلة من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام التوابل لفقدان الوزن. العلاجات الشعبية والفعالة هي الكفير أو الحليب مع إضافة الكركم.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى تحسين الشكل ، فإن التكوين التالي مناسب:

• مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل حريف - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل المطحون - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• العسل، حسب الذوق.

اخلطي البهارات واسكبي كوبًا من الماء المغلي. اتركه للشراب لمدة 3-5 دقائق ، قم بتصفيته.

بدلاً من الماء ، يمكن سكب التوابل مع الحليب الساخن المغلي وتركها أيضًا للشرب. لإسكات الطعم الحار ، أضف الزبدة والعسل إلى المشروب.