الكرفس في أغذية الأطفال. هل يمكن للأطفال الحصول على وصفات طبية للكرفس تعتمد على الكرفس

يتكون الكرفس من جذر وساق وأوراق وتحتوي جميع أجزائه على كمية هائلة من العناصر الغذائية. تحتوي الأوراق على مادة الكاروتين التي تزيد من المناعة والفيتامينات ب (تنظم التمثيل الغذائي) وج (مضادات الأكسدة القوية). بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن تخثر الدم ويقلل من الالتهاب ويلطف.

بالإضافة إلى أنه يحسن الشهية ويعزز إفراز العصارة المعدية. لذلك يوصى بإعطاء الكرفس للأطفال قبل العشاء ، وبالتأكيد سوف يأكل الطفل الطبق الرئيسي بكل سرور.

يحتوي جذر هذه الخضار على عناصر أثرية مهمة.: الحديد والبوتاسيوم والأملاح المعدنية والإنزيمات الضرورية للأطفال. بعد كل شيء ، كل هذه المواد تساهم في النمو الطبيعي للفتات وتطورها ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، وتقوي العظام والأسنان ، وتحسن الهضم. والمغنيسيوم والفوسفور الموجودان فيه يحسنان وظائف المخ.

الكرفس مفيد بشكل خاص للأطفال بعد الشتاء.عندما يكون لديهم حاجة عالية للفيتامينات. حتى تظهر بقية الخضار ، يمكنك استبدالها بالكرفس. بالنظر إلى أن جميع أجزائه مفيدة ، يمكنك الخروج بالكثير من الأطباق. سلطات مختلفة ويخنات وطواجن - الخيار ببساطة ضخم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الأوراق كزينة. يضيفون الرقي إلى الأطباق. عليك فقط أن تجرب. وسوف يسعد الطفل بالتأكيد بمثل هذا التنوع.

يرجى ملاحظة أنه بالنسبة للسلطات ، من الأفضل استخدام الكرفس نيئًا ، وللأطباق الرئيسية - المقلية والمطهية. لكن لها طعم خاص ولن يحبه كل طفل. لذلك ، إذا لم يقدّر الطفل ذلك من المحاولة الأولى ، فلا تثبط عزيمتك. من الأفضل إظهار خيالك وطهي شيء جديد. على سبيل المثال ، جذر الكرفس وسلطة التفاح أو حساء الخضار. ربما في هذا الشكل سوف يسقطون على الطفل.

ابتداءً من سن 12 شهرًا ، أضيفي بعض الكرفس عند صنع العصائر. على وجه الخصوص ، ستكون هذه الكوكتيلات مفيدة لنقص الفيتامين. لكن قبل ذلك احرصي على استشارة طبيب الأطفال حتى لا يعاني الطفل من الحساسية.

يمكنك أيضًا الجمع بين الكرفس المبشور والتفاح والمشمش المجفف والمكسرات والزبيب. وإذا صببت هذا الخليط مع الزبادي ، ستحصل على حلوى رائعة.

حاول دمجها مع أنواع مختلفة من الخضار واللحوم.. تغلي أو بخار. بشكل عام ، جرب المزيد. عندها لن تكون الأطباق أكثر تنوعًا فحسب ، بل ستكون أيضًا ألذ. والزيوت الأساسية الموجودة فيه ستجعل الأطباق أكثر عطرة وسيكون لها تأثير مفيد على صحة الطفل.

خصوصية:يمكن إدخال النظام الغذائي للأطفال من 1.5 سنة.

الكرفس محصول نباتي شائع. جنس من النباتات العشبية من عائلة Umbelliferae.

اقرأ أيضا:منتج مفيد. كرفس

في 100 جرام كرفسيحتوي على 13 سعرة حرارية

الكرفس هو أقرب أقرباء البقدونس. لكنهم أتوا إلى حديقتنا بطرق مختلفة: البقدونس - من الجبال ، والكرفس - من المستنقعات. في اليونان القديمة ، قالوا عن شخص مريض بشكل ميؤوس منه: "إنه يفتقر فقط إلى الكرفس". ظهرت في أوروبا في القرن الثامن عشر. سرعان ما غموض ظهور الكرفس في أوروبا. إنها الآن ثقافة شائعة إلى حد ما.

التركيب والخصائص الغذائية للكرفس

في 100 جرام كرفسيحتوي على:

• البروتينات - 0.9 جم
• الدهون - 0.1 جم
• الكربوهيدرات - 2.1 جم
• الألياف الغذائية - 1.8 جم
• أحماض عضوية - 0.1 جم
• ماء - 94 جم
• أحادي وثنائي السكريات - 2 جم
• النشا - 0.1 جم
• الرماد - 1 جم

خصائص مفيدة للكرفس

كل شيء مفيد في الكرفس: الجذر والسيقان. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأكثر قيمة الأسباراجين والتيروزين والكاروتين وحمض النيكوتين والعناصر النزرة والزيوت الأساسية.

الخصائص المفيدة ، أولاً وقبل كل شيء ، الكرفس الخام. يفيد في أمراض المعدة والروماتيزم والسمنة وأمراض المثانة. تعتبر السلطات وعصائر الكرفس طريقة رائعة للحفاظ على صحة جيدة (تطهير الجسم من السموم).

يحتوي الكرفس على خصائص مضادة للحساسية ومطهر ومضاد للالتهابات والتئام الجروح. من المعروف أن الكرفس ملين للضوء وقدرته على تحسين التناسق العام للجسم وتعزيز الأداء البدني والعقلي.

الحقن المائي لجذور الكرفس مفيد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والروماتيزم والألم العصبي ، وكذلك عامل مطري ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي.

جذر الكرفس له تأثير مدر للبول ومنشط ، ويستخدم على نطاق واسع في أمراض الكلى والمثانة.

لوحظ أنه في جسم الطفل الذي يشتمل نظامه الغذائي على الكرفس ، يتحسن التمثيل الغذائي ويزداد الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام هذه الخضار يساعد في تقوية أسنان الأطفال وعظامهم وتحسين وظائف المخ.

اقرأ أيضا:منتج مفيد. كرفس

موانع للاستخدام

يجب ألا تشرب بأي حال من الأحوال عصير الكرفس مع مظاهر واضحة لأي مرض في الجهاز الهضمي ومشاكل في الكلى.

الكرفس في حمية الأطفال

عليك البدء في إدخال الكرفس في النظام الغذائي لطفلك منذ عام ونصف. أولاً ، لكي يعتاد الطفل على رائحته وطعمه ، عليك وضع قطعة صغيرة في حساء الخضار.

التحضير والاتساق

بادئ ذي بدء ، يمكن تقديم حساء مهروس للطفل حيث تُهرس قطعة من الكرفس مع بقية الخضار ، ويتم تخفيف كل ذلك بمرق الخضار. عندما يعتاد الطفل على ذلك ، يمكنك أن تقدم للطفل حساءًا من الكرفس غير المهروس ، ولكن المفروم جيدًا.

وصفات الكرفس للأطفال

هريس الكرفس (من 1.5 سنة)

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• فتات الخبز الأبيض - 20 جم
• الحليب - 50 مل
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر
• ملح للتذوق

طبخ:

1. اغسل جذور الكرفس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
2. ثم تحتاج إلى غليها في كمية صغيرة من الماء المملح قليلاً.
3. يُضاف الخبز المنقوع بالحليب إلى الكرفس. ثم يمكنك وضع قطعة من الزبدة وخفق كل شيء بالخلاط.
4. اسلقي البيضة جيداً ، قشريها وقطعيها إلى شرائح.
5. تقدم مع بيضة!

الكرفس بالبطاطس - من 1.5 سنة

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• بطاطا - 1 قطعة.
• بصل - ¼ قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

طبخ:

1. تُغسل البطاطس والكرفس ويُقطّع إلى مكعبات ويُوضع في قدر.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما ويضاف إلى الخضار.
3. صب كل شيء بالماء (بحيث بالكاد يغطي البطاطس بالكرفس).
4. ثم يُضاف الزيت النباتي هناك ، ويُترك على نار خفيفة قليلاً حتى ينضج.
5. يمكن تقديمه على شكل شرائح أو هريس.

حساء الكرفس - من 3 سنوات

مكونات:

• ماء - 2.5-3 لتر.
• ملفوف أبيض - 500 جم
• سيقان الكرفس - 500 جم
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. توضع قطع الكرفس في ماء مغلي وتترك لتغلي على نار متوسطة.
2. في هذا الوقت ، يقطع البصل والجزر (البصل - مكعبات ، يمكن أن يبشر الجزر على مبشرة خشنة).
3. الخضار قليلاً ، حتى تصبح طرية ، لا تقلى بأي حال من الأحوال ، تنضج لمدة 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
4. يقطع الكرنب ويقلب مع الكرفس.
5. تحرق الطماطم ، تزيل القشرة ، تقطع بخشونة وتوضع في الحساء.
6. نقطع الفلفل الرومي ونضعه في الحساء ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف الشواء والملح حسب الرغبة ونتركه يغلي ونرفع عن النار.

بالعافية!

اقرئي المزيد من الوصفات في قسم أغذية الأطفال.

حول موعد إدخال أطعمة جديدة في نظام الطفل الغذائي ، وحول الخصائص المفيدة لهذه المنتجات وكيفية تنويع قائمة الفتات بأطباق جديدة ، اقرأ موسوعة أغذية الأطفال

الكرفس منتج غير معتاد ، حيث ينفق الشخص سعرات حرارية أكثر مما ينتج أثناء هضمه. علاوة على ذلك ، تعتبر هذه الخضار مميزة أيضًا لأنها تنمو في كل مكان تقريبًا - في أي ظروف مناخية. ربما يكون الاستثناء هو القارة القطبية الجنوبية الفاترة.

ما هي أنواع الكرفس المعروفة ، وهل يمكن تناولها جميعًا؟

مجموع تميز ثلاثة أنواع من الكرفس، والتي بدورها تنقسم إلى عدة أنواع أخرى. دعنا نحاول النظر في كل منهم.

جذر الكرفس

هذا التنوع تتميز بجزء تحت الأرض لذيذ وعصير من النباتمدور وكبير الحجم. يكون الجذر في الغالب أبيض أو أصفر قليلاً وله رائحة معينة. يمكنك استخدام الجزء الجذر من هذا النوع من الكرفس الخام وبعد المعالجة الحرارية. يتم استخدامه لتحضير مختلف سلطات الخضار واليخنات.

أوراق الكرفس

الأكثر استخداما كبهاراتمثل أي أخضر آخر. تشبه أوراق الكرفس البقدونس في المظهر: ليس لها جذر عمليًا ، وأعناقها رقيقة ، لكن الأوراق رقيق وعطر. يمكنك استخدام هذا الكرفس طازجًا أو مجففًا.

الأنواع الشعبية من أوراق الكرفس:

• البهجة.
• كارتولي.
• زاخار.
• الساموراي وغيرهم.

الكرفس المطارد

يتميز هذا التنوع بحقيقة أنه يتم تناول أعناق النبات فقط ، والتي يصل قطرها أحيانًا إلى 4 سم. لا يحتوي هذا الكرفس عمليا على جذمور ، وفي الغالب تستخدم لتحضير السلطات الخضراء ويخنات مختلفة.

أشهر أنواع الكرفس المطارد:

• الملكيت.
• ذهب.
• باسكال.
• انتصار.

سيكون الجميع مهتمًا بمعرفة كيفية التعرف على جودة الكرفس المطارد.والقيام بهذا الأمر بسيط للغاية من خلال الصوت الذي يصدر أثناء كسر الأعناق. إذا سمعت قرمشة صاخبة ، فهذا يعني أن الكرفس طازج وصحي وذو جودة عالية ، وإذا لم يكن هناك قرمشة ، فقد تم قطع الكرفس لفترة طويلة ولم يعد كثير العصير ، مما يعني أنه ليس الأول نضارة.

كما ترون ، يمكن أن تؤكل الأنواع الثلاثة من الكرفس ، كل منها له غرضه الخاص. يفضل الروس جذر الكرفس.

التركيب والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية - ما الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكرفس؟

الكرفس مفيد جدا الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. وهذا يعني أن الشخص ينفق سعرات حرارية على امتصاص المنتج أكثر مما ينتجه الجسم أثناء هضمه. لذا، 100 جرام من جذر الكرفس تحتوي فقط على 32 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من جذر الكرفس:

• 82 جرام ماء.
• 1.3 غرام - البروتينات.
• 0.3 غرام - دهون.
• 7.1 جرام كربوهيدرات.
• 1 غرام - ألياف.
• 0.1 غرام - أحماض عضوية.
• 1.1 غرام - الرماد.

الفيتامينات الموجودة في الكرفس:

• 0.01 مجم - فيتامين أ.
• 0.03 مجم - فيتامين ب 1.
• 0.05 مجم - فيتامين ب 2.
• 1 مجم - فيتامين ب 3.
• 7 ميكروجرام - فيتامين ب 9.
• 8 ملغ - فيتامين سي.

الكلي والعناصر الدقيقة الموجودة في الكرفس:

• 390 مجم - بوتاسيوم.
• 60 مجم كالسيوم.
• 30 مجم - مغنيسيوم.
• 75 مجم - صوديوم.
• 27 مجم - الفوسفور.
• 0.5 مجم - حديد.
• 150 مكجم - منجنيز.
• 0.3 ملغ - زنك.

يحظى الكرفس بشعبية كبيرة في مجال التغذية الغذائية: الألياف تساعد على محاربة الجوع بسهولة ، كما أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية مع نسبة عالية من الماء يساهم في عملية التمثيل الغذائي السريع.

الكرفس لشبابك وأعصابك القوية - خصائص وموانع مفيدة

حتى في الماضي البعيد ، كان الرومان واليونانيون والمصريون يعتبرون الكرفس نباتًا طبيًا في المقام الأول ، وعندها فقط اعترفوا به كمنتج. حتى الآن ، يركز العديد من الأطباء على الخصائص العلاجية للكرفس من التهاب المفاصل والروماتيزم وأمراض الكلى والجهاز الهضمي.

الاستهلاك المنتظم للكرفس في الطعام لن يجعلك تنتظر طويلاً للنتيجة. نظرًا لحقيقة أن تركيبة الخضروات تشتمل على السكريات الفريدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، فإن عدد نزلات البرد والأمراض المعدية ينخفض ​​بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكرفس من مضادات الأكسدة القوية التي تضفي جمالًا على البشرة ، ويمنع حدوث الأورام الخبيثة ، كما يعتني بصحة الجهاز العصبي.

في المذكرة.يعتبر الكرفس من المنشطات الجنسية القوية لكل من الرجال والنساء. ومع ذلك ، فإن له تأثيرًا أكبر قليلاً على ممثلي الجنس الأقوى ، لأنه يساعد على زيادة الفاعلية. من الغريب أن عاشق كازانوفا الإيطالي المعروف منذ زمن طويل حاول دائمًا تناول أكبر قدر ممكن من الكرفس. بهذه الطريقة حافظ على قوته الجنسية وطاقته.

ميزة أخرى للكرفس هي أنه يحتوي على خصائص خافضة للضغط ، ويؤدي إلى تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم. هذا اكتشاف رائع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة ، مثل جميع المنتجات الأخرى ، فإن الكرفس له أيضًا موانع للاستخدام.

الكرفس هو بطلان:

• الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة وكذلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة (الكرفس ينشط الجهاز الهضمي).
• الأشخاص الذين يعانون من الدوالي والتهاب الوريد الخثاري.

الكرفس في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات - يقدم خبراء التغذية التوصيات

على الرغم من أن الكرفس مفيد وغني بالفيتامينات ومنتجات الماكرو والعناصر الدقيقة ، إلا أنه يُنصح الأمهات الحوامل باستخدامه بحذر. الحقيقة انه يمكن أن يسبب الكرفس فرط تنسج الرحم أو يتسبب في تقلصه- وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض في المراحل المبكرة أو إلى الولادة المبكرة في أواخر الحمل.

حسنًا ، إذا لم تكن لديك مضاعفات عند الحمل ، يوصي خبراء التغذية وأطباء أمراض النساء بالإجماع بتضمين الكرفس تدريجياً في نظامك الغذائي. هذا فقط يجب أن يتم بحذر وبجرعات صغيرة وتحت إشراف الطبيب.

أثناء الرضاعة ، يُنصح بتناول الكرفس بعد بلوغ الطفل 6 أشهر.لأن النبات يساهم في زيادة تكوين الغازات ، وقد يتأثر الطفل بالمغص على التوالي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرفس على مسببات الحساسية والألياف. توجد المواد المسببة للحساسية هنا بكميات صغيرة ، ولكن بالنسبة للفتات ، قد تكون هذه الجرعة كافية لإثارة ظهور طفح جلدي تحسسي أو حكة أو احمرار. لم يتم تقوية الألياف بعد ، فإن جسم الأطفال غير قادر على هضمها بشكل كامل ، لذا فإن استخدام الكرفس يمكن أن يسبب دسباقتريوز أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي عند الرضيع.

عندما يبلغ عمر الطفل 6 أشهر ، يمكن للأم المرضعة إدخال الكرفس بأمان في نظامها الغذائي.سوف يحسن الهضم ، ويزيد من القدرات الوقائية لجهاز المناعة ، وسيؤثر بشكل إيجابي على حالة الرؤية واللياقة البدنية للأم الشابة.

قائمة الأطفال - في أي عمر يجب أن أعطي طفلي الكرفس؟

يجب أن يكون الكرفس موجودًا في قائمة الأطفال. يمكنك البدء في إدخاله في نظام طفلك الغذائي من 9 أشهر.علاوة على ذلك ، يُسمح بإضافة عصير وجذر الكرفس المسلوق إلى النظام الغذائي.

مثل المنتجات الأخرى ، يجب إعطاء الكرفس بالحد الأدنى - نصف ملعقة صغيرة تكفي لأول مرة ، ثم قم بزيادة الحصة تدريجياً.

نظرًا لأنه يتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات في جذر الكرفس بعد المعالجة الحرارية ، فإننا نوصي بشدة بإدخال حساء الكرفس أو يخنة الخضار في نظام الطفل الغذائي.

شوربة بالدجاج والكرفس للطفل

الوصفة بسيطة للغاية ، والطبق لذيذ جدًا. يحبها كل من الأطفال والبالغين ، خاصة وأن الطفل يمكنه تناول مثل هذا الحساء من عمر 10 أشهر.

فيليه الدجاج المسلوق في الماء يسير بشكل جيد مع البصل والجزر المبشور والبيض وجذر الكرفس. سيكون هذا الحساء مفيدًا جدًا للطفل.

يخنة الخضار مع الكرفس للصغار

يمكن إدخال هذا الطبق في النظام الغذائي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة. الرجوت ليس فقط لذيذًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا سهل التحضير.

بالمناسبة ، إذا كان الطفل لا يزال لا يعرف كيف يمضغ ، فيمكن التخلص من الخليط بخلاط إلى حالة هريس متجانس.
الأهمية!

ينصح الأطباء بتناول الكرفس في فصل الربيع ، لأنه بعد الشتاء ينضب جسم الطفل ويحتاج إلى أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن. مع نقص فيتامين ، يمكنك استخدام عصير الكرفس في شكله النقي - ملعقة صغيرة من العصير يوميًا يمكن أن تجعل توازن الفيتامينات في جسم الطفل طبيعيًا.

أطباق الكرفس - ما الذي يمكنك طهيه؟

تستخدم جميع أنواع الكرفس على نطاق واسع في الطبخ اليوم.

أطباق الكرفس:

• حساء الكرفس
• يخنة الكرفس بالخضروات
• توابل الكرفس
• صلصة الكرفس
• باستا مع الكرفس
• لحم مع كرفس
• مرق مع الكرفس
• سلطة الكرفس

سلطة صيفية خفيفة مع كرفس وتفاح

مبشور على كرفس جذر متوسط ​​المبشرة والتفاح الحلو والحامض بنسبة 1: 1 سيكون بمثابة وجبة خفيفة جيدة في الموسم الحار. وإذا أردت تنويع الطبق قليلاً ، أضف بيضة مسلوقة أو أناناس معلب حسب الرغبة. في الحالة الأولى ، سيكون الطعم أكثر نعومة ، في الحالة الثانية - أكثر غرابة وحلاوة. لاحظ أيضًا أنه عند إضافة بيضة لتليين السلطة ، من الأفضل استخدام المايونيز ، وعند إضافة الأناناس ، فقط القشدة الحامضة.

حساء الكرفس لانقاص الوزن

نظرًا لأن الكرفس من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، فهو مثالي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، هناك حمية حساء من الكرفس ، حيث يمكنك أن تخسر حوالي 2 كيلوجرام في الأسبوع دون بذل الكثير من الجهد ، وهذه نتيجة جيدة للغاية.

تناول حساء الكرفس هذا مرة واحدة على الأقل يوميًا ، واستبعد الأطعمة المقلية والنشوية والحلوة من نظامك الغذائي - ويضمن لك رؤية النتيجة في غضون أسبوع. 100 غرام من الطبق الجاهز تحتوي على 11 سعرة حرارية فقط، لذلك فإن الأشخاص الذين اعتادوا على الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية العالية سيشعرون على الفور بالاختلاف في وجباتهم الغذائية - سيصاحبهم شعور طفيف بالجوع.

قم بتضمين الكرفس في نظامك الغذائي ليس فقط لغرض إنقاص الوزن ، وستلاحظ على الفور كيف تتحسن صحتك!

• "onclick =" window.open (this.href، "win2 إرجاع خطأ> طباعة

في أوائل الربيع ، عندما تكون المناعة في حاجة إلى الدعم بشكل خاص ، قم بتضمين الكرفس في قائمة طعام الطفل. يحتوي هذا النبات على مجموعة فريدة من الفيتامينات وتزيد من الشهية.

مخزن للفيتامينات

الكرفس غني بفيتامين C والكاروتين والفيتامينات B1 و B2. يحتوي على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أن لها رائحة فريدة.

لا عجب أن هذه العشبة كانت تعتبر شفاء لعدة قرون. يزيد الكرفس من الشهية ، ويقلل من تكون الغازات ، ويعالج الإمساك ، ويوصى به للإثارة المفرطة واضطراب النوم. يعمل على تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي ، وله تأثير جيد على عملية تكون الدم.

كما تؤكل الخضراوات الجذرية والأعناق وأوراق الكرفس. تؤكل نيئة في سلطة ، مسلوقة في حساء ، مطهية ومقلية في الدورات الثانية.

مع طعم فتات الكرفس يمكن تقديمها من 1.5 سنة. للبدء ، أضف بعض الخضروات المفرومة جيدًا أو جذر الكرفس المبشور إلى حساء اللحم وهريس الخضار. سلطة من الخيار وأوراق الكرفس أو جذر التفاح والكرفس مع السكر ستكون جيدة. بعد إطعام مثل هذه السلطة لطفل قبل الطبق الرئيسي ، ستندهش من مدى استعداده لتناول العشاء بالكامل.

لن يقع الطفل على الفور في حب فيتامين الخضر. لا تطعم الكرفس بالقوة. بعد محاولة واحدة فاشلة ، كررها مرة أخرى في غضون أسبوع. لا يتم الجمع بين الكرفس والخضروات فحسب ، بل أيضًا مع الروبيان والحبار والبيض والجبن والمكسرات.

وصفات مع الكرفس

عصير الكرفس ابتداء من 8 شهور

لنبدأ بعصير الكرفس الطازج ، بدءًا من نصف ملعقة صغيرة. إذا بدا المشروب حامضًا ، خففه بالماء المغلي بنسبة 1: 1.

لنقص الفيتامين ، اصنع مزيجًا من عصير الكرفس والخضروات والفواكه. يتم الحصول على مشروب رائع من الكرفس وعصير التفاح (20 مل: 80 مل) أو مع إضافة عصير الكرفس والجزر والشمندر (20 مل: 40 مل: 40 مل). ينشط هذا الكوكتيل ويحسن الشهية والنوم.

تحدث إلى طبيبك قبل صنع عصير الكرفس بالفواكه والخضروات. العصائر ، مثل منتجات الفيتامينات الأخرى ، لا ينبغي أن تستهلك دون تفكير.

سلطة أوراق الكرفس والخيار من 3 سنوات

سوف تحتاج:غصن من أوراق الكرفس ، 1 خيار ، ملح ، 1/2 حزمة شبت ، 1 ديس. ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طبخ:يقشر الخيار ويقطع إلى أنصاف دوائر. الكرفس - نفس القطع. أضف الشبت المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون إلى السلطة والملح.

شوربة خضار بالكرفس من 10 شهور

خصوصية: يمكن إدخال النظام الغذائي للأطفال من 1.5 سنة.

كرفسهو محصول نباتي شائع. جنس من النباتات العشبية من عائلة Umbelliferae.

في 100 جرام كرفس يحتوي على 13 سعرة حرارية

الكرفس هو أقرب أقرباء البقدونس. لكنهم أتوا إلى حديقتنا بطرق مختلفة: البقدونس - من الجبال ، والكرفس - من المستنقعات. في اليونان القديمة ، قالوا عن شخص مريض بشكل ميؤوس منه: "إنه يفتقر فقط إلى الكرفس". ظهرت في أوروبا في القرن الثامن عشر. سرعان ما غموض ظهور الكرفس في أوروبا. إنها الآن ثقافة شائعة إلى حد ما.

التركيب والخصائص الغذائية للكرفس

في 100 جرام كرفسيحتوي على:

• البروتينات - 0.9 جم
• الدهون - 0.1 جم
• الكربوهيدرات - 2.1 جم
• الألياف الغذائية - 1.8 جم
• أحماض عضوية - 0.1 جم
• ماء - 94 جم
• أحادي وثنائي السكريات - 2 جم
• النشا - 0.1 جم
• الرماد - 1 جم

خصائص مفيدة للكرفس

كل شيء مفيد في الكرفس: الجذر والسيقان. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأكثر قيمة الأسباراجين والتيروزين والكاروتين وحمض النيكوتين والعناصر النزرة والزيوت الأساسية.

الخصائص المفيدة ، أولاً وقبل كل شيء ، الكرفس الخام. يفيد في أمراض المعدة والروماتيزم والسمنة وأمراض المثانة. تعتبر السلطات وعصائر الكرفس طريقة رائعة للحفاظ على صحة جيدة (تطهير الجسم من السموم).

يحتوي الكرفس على خصائص مضادة للحساسية ومطهر ومضاد للالتهابات والتئام الجروح. من المعروف أن الكرفس ملين للضوء وقدرته على تحسين التناسق العام للجسم وتعزيز الأداء البدني والعقلي.

الحقن المائي لجذور الكرفس مفيد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والروماتيزم والألم العصبي ، وكذلك عامل مطري ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي.

جذر الكرفس له تأثير مدر للبول ومنشط ، ويستخدم على نطاق واسع في أمراض الكلى والمثانة.

لوحظ أنه في جسم الطفل الذي يشتمل نظامه الغذائي على الكرفس ، يتحسن التمثيل الغذائي ويزداد الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام هذه الخضار يساعد في تقوية أسنان الأطفال وعظامهم وتحسين وظائف المخ.

موانع للاستخدام

يجب ألا تشرب بأي حال من الأحوال عصير الكرفس مع مظاهر واضحة لأي مرض في الجهاز الهضمي ومشاكل في الكلى.

الكرفس في حمية الأطفال

عليك البدء في إدخال الكرفس في النظام الغذائي لطفلك منذ عام ونصف. أولاً ، لكي يعتاد الطفل على رائحته وطعمه ، عليك وضع قطعة صغيرة في حساء الخضار.

التحضير والاتساق

بادئ ذي بدء ، يمكن تقديم حساء مهروس للطفل حيث تُهرس قطعة من الكرفس مع بقية الخضار ، ويتم تخفيف كل ذلك بمرق الخضار. عندما يعتاد الطفل على ذلك ، يمكنك أن تقدم للطفل حساءًا من الكرفس غير المهروس ، ولكن المفروم جيدًا.

وصفات الكرفس للأطفال

هريس الكرفس (من 1.5 سنة)

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• فتات الخبز الأبيض - 20 جم
• الحليب - 50 مل
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق

طبخ:

1. اغسل جذور الكرفس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات.
2. ثم تحتاج إلى غليها في كمية صغيرة من الماء المملح قليلاً.
3. يُضاف الخبز المنقوع بالحليب إلى الكرفس. ثم يمكنك وضع قطعة من الزبدة وخفق كل شيء بالخلاط.
4. اسلقي البيضة جيداً ، قشريها وقطعيها إلى شرائح.
5. تقدم مع بيضة!

الكرفس بالبطاطس - من 1.5 سنة

مكونات:

• جذر الكرفس - 100 جم
• بطاطا - 1 قطعة.
• بصل - ¼ قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق

طبخ:

1. تُغسل البطاطس والكرفس ويُقطّع إلى مكعبات ويُوضع في قدر.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما ويضاف إلى الخضار.
3. صب كل شيء بالماء (بحيث بالكاد يغطي البطاطس بالكرفس).
4. ثم يُضاف الزيت النباتي هناك ، ويُترك على نار خفيفة قليلاً حتى ينضج.
5. يمكن تقديمه على شكل شرائح أو هريس.

حساء الكرفس - من 3 سنوات

مكونات:

• ماء - 2.5-3 لتر.
• ملفوف أبيض - 500 جم
• سيقان الكرفس - 500 جم
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. توضع قطع الكرفس في ماء مغلي وتترك لتغلي على نار متوسطة.
2. في هذا الوقت ، يقطع البصل والجزر (البصل - مكعبات ، يمكن أن يبشر الجزر على مبشرة خشنة).
3. الخضار قليلاً ، حتى تصبح طرية ، لا تقلى بأي حال من الأحوال ، تنضج لمدة 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
4. يقطع الكرنب ويقلب مع الكرفس.
5. تحرق الطماطم ، تزيل القشرة ، تقطع بخشونة وتوضع في الحساء.
6. نقطع الفلفل الرومي ونضعه في الحساء ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف الشواء والملح حسب الرغبة ونتركه يغلي ونرفع عن النار.

بالعافية!

> في أي عمر يمكن إعطاء الطفل الكرفس

الكرفس هو أحد تلك الخضروات التي لا يبقى استخدامها مضيعة. كل شيء مناسب للطعام ، من الأوراق إلى الجذور. تعتبر الرائحة اللطيفة لهذا النبات إضافة رائعة لأي طبق تقريبًا. التركيبة الفريدة للخضروات ذات فائدة كبيرة لجسم الطفل. لكن سحر هذا النبات لا يقتصر على صفاته تذوق الطعام. كما أن لها خصائص علاجية ، والتي يعتبرها البعض مثل الجينسنغ. لكن هل سيكون الكرفس مفيدًا للأطفال؟

يتم تحديد الخصائص المفيدة من خلال تركيبتها الكيميائية الغنية:

النبتة غنية بالفيتامينات التي يُعرف دورها في الجسم منذ فترة طويلة ولا يوجد أي شك فيه. يحسن الثيامين توصيل النبضات على طول الألياف العصبية. يساعد حمض البانتوثنيك على تسريع التئام الجروح بسبب الإصابات والحروق. يحتوي على حمض النيكوتين ، البيريدوكسين ، الريبوفلافين ، وممثلين آخرين لمجموعة الفيتامينات المعروفة.
يحتوي النبات على مجموعة كاملة من العناصر الكيميائية المختلفة. من بينها ، يجب تسليط الضوء على العناصر النادرة مثل السيلينيوم والزنك. لا يمكن لكل نبات أن يتباهى بوجوده. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج غني بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وعناصر أخرى.
يحتوي النبات على خصائص قوية مضادة للأكسدة. تمنع هذه المواد تكوين الجذور الحرة ، والتي تظهر خصائصها الضارة على المستوى داخل الخلايا. نتيجة لذلك ، تتأخر عملية الشيخوخة.
استخدام الكرفس وسيلة فعالة لمكافحة إرهاق. سيكون مفيدًا عشية الامتحان أو المنافسة.
سوف يقضي النبات على الاضطرابات العصبية الطفيفة. إذا كان الطفل متقلبًا ، فيكفي أن يضيف القليل من الكرفس إلى الطبق ، حيث سيضطر الآباء إلى نسيان أهواء كنزهم.
يوفر وجود الكومارين تأثيرًا مسكنًا. يمكن استخدام هذه الخاصية بنجاح للتخلص من الصداع.
يمكن أن يساعد الكرفس في تخفيف آلام المفاصل. بالطبع ، هذا ليس ديكلوفيناك ، لكنه لن يسبب آثارًا جانبية. لن يكون لها تأثير سلبي على حالة الجهاز الهضمي.
يزيل الكرفس حمض البوليك من الجسم ويمنع ترسبه على شكل أملاح.
يساعد الكرفس على إنقاص الوزن كجزء من الحميات الغذائية المختلفة.
الخضار يزيد الشهية. إذا واجه الطفل صعوبات في هذا الصدد ، فمن السهل القضاء على المشكلة عن طريق إضافة الكرفس إلى طعام الطفل.
يساعد تناول الكرفس على زيادة التركيز.

في أي عمر يمكن للأطفال تناول الكرفس

بالنظر إلى الفوائد المتعددة للنبات ، تسأل الأمهات في أي سن يمكن للأطفال تناول الكرفس. لا تستطيع الأم الحانية الانتظار لمعرفة إجابة هذا السؤال. بعد كل شيء ، إذا كان لهذا النبات فوائد عظيمة ، فهي بالتأكيد تريد أن تقدمه لطفلها.

لا يتم إعطاء الأطفال الكرفس قبل 1.5 سنة. ومع ذلك ، يمكن إعطاء الكرفس للطفل على شكل عصير ، وإضافته تدريجياً إلى منتجات عصير الخضار الأخرى.

يمكنك إعطاء الكرفس لطفل يصل إلى عام. يتم ذلك عندما يتم تقديم الأطعمة التكميلية بالفعل ، ويتم استخدامه في البطاطس المهروسة. يمكنك بشر الكرفس وإضافة القليل إلى تكوين الطبق. لا يهم إذا كان الطفل في البداية سيرفض مثل هذا الطعام. يجب عليك الامتناع لمدة أسبوع ، ثم المحاولة مرة أخرى.

يقترح الكرفس لطفل يبلغ من العمر عامين استخدامه على نطاق أوسع. الطفل معتاد على الحساء ويأكلها بسرور. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من جذر الكرفس إلى الحساء. سيتغير الطعم قليلاً. قد لا يلاحظها الطفل حتى.

السؤال المهم هو كيفية تقديم الكرفس للطفل. يجب أن يتم ذلك تدريجياً ، في أجزاء صغيرة ، مع مراقبة حالة الطفل عن كثب. هذا النهج ضروري عند إدخال أي منتج جديد في النظام الغذائي ، وخاصة هذا المنتج ، لأن الطفل يعاني من حساسية من الكرفس.

جميع أجزاء هذا النبات صالحة للأكل. لذلك ، لا يمكنك تقديم الأوراق والأعناق فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديم جذر الكرفس للطفل.

حساء الكرفس

بالتأكيد سوف تحب طبقًا مثل حساء الكرفس لطفل. الطبق مصمم للأطفال بعمر 1.5 سنة.

مثل المقال؟ شارك!

في تواصل مع

زملاء الصف

ملفوف أبيض - 250 جم ؛

250 غرام من سيقان الكرفس.

فلفل حلو واحد

رأس بصل

زيت نباتي - ملعقة كبيرة.

يجب أن تكون جميع الخضروات متوسطة الحجم.

توضع الأعناق في قدر ، وتغطى بالماء وتغلي على نار متوسطة.

يقطع البصل إلى مكعبات ، يبشر الجزر.

تقلى الخضار المحضرة بالزيت النباتي.

يقطع الملفوف ويضاف إلى الحساء.

تُسلق الطماطم بعد نزع القشر عنها.

أضيفي الطماطم والفلفل الحلو إلى المرق المغلي مع الكرفس الذي يجب تقطيعه أولاً.

بعد 10 دقائق نضيف البصل المقلي والجزر.

التقديم على الطاولة ، الطبق محنك بالأعشاب.

هريس الكرفس

جذر الكرفس - 50 جم ؛

لب الرغيف - 10 جم ؛

حليب - ملعقة كبيرة

زبدة - 5 جم ؛

بيضة دجاج واحدة

ملح و بهارات حسب الذوق.

يقطع جذر الكرفس إلى مكعبات صغيرة. ثم يتم غليها في الماء.

ينقع الخبز في الحليب.

يتم ترشيح المرق وإزالة الكرفس. يضاف فتات الخبز والزبدة إلى المرق. يجب ضرب كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.

تقطع البيضة إلى 4 أجزاء متساوية.

عند التقديم ، يضاف الخضر وجزء من البيضة.

سلطة الكرفس والتفاح

ستحتاج إلى ساق واحد من الكرفس وتفاح متوسط ​​الحجم وجبن طري بكمية 100 جرام وحمض الستريك حسب الرغبة. قشر وابشر التفاح. نقطع الكرفس والجبن إلى مكعبات. امزج كل شيء. لخلع الملابس ، استخدم الزبادي أو القشدة الحامضة. الأطباق لذيذة جدا والأهم أنها مفيدة للجسم. الأطفال يأكلونه بسعادة.

يجب على الآباء تذكر إدخال الكرفس تدريجيًا في النظام الغذائي لأطفالهم. يجب أن يتم ذلك بكميات صغيرة. يجب ألا ننسى إمكانية تطوير الحساسية والتعصب الفردي للطفل تجاه المنتج.

الكرفس من الخضروات الرائعة ، كما يمكن للمرء أن يقول ، إنه خالي من النفايات. في الواقع ، ليس للنبات ما يرمي به ، كل شيء مستخدم: السيقان والأوراق والجذور. الرائحة الغنية لهذا المنتج ممتعة للغاية لدرجة أنه حتى أبسط أطباق اللحوم تصبح ألذ إذا أضفت على الأقل القليل من الخضر أو ​​جذر الكرفس. تعتبر الخضروات مفيدة للغاية للأطفال ، حيث تحتوي على تركيبة فريدة من نوعها.

وفقا للخصائص العلاجية للكرفس تعادل الجينسنغ. بالإضافة إلى الفيتامينات المحتوية على المعادن ، فهو يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية القيمة ، بما في ذلك الأسباراجين والتيروزين وبعض الأنواع الأخرى ، كما أنه يحتوي على الزيوت الأساسية والألياف. اكتشف سبب كونها مخصصة للأطفال ، وما الأطباق التي يمكن تحضيرها منها لأصغرها وكيف يمكن أن تساعد في علاج بعض الأمراض.

خصائص مفيدة للكرفس

يُقدر الكرفس لقدرته على تقليل شدة الشيخوخة - يتحقق هذا التأثير بسبب التركيب الفريد لهذه الخضار. ما هي المعادن التي لا تحتوي عليها: السيلينيوم والزنك - وهما عنصران نادران - لا يوجدان في كل منتج ، كما أنه يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومواد أخرى. كما أنه غني بفيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، النيكوتين وحمض البانتوثنيك. بالمناسبة ، هذا الأخير لديه القدرة على تسريع التئام الجروح والحروق ، وهو جزء من جميع منتجات الدباغة تقريبًا.

يعتبر الكرفس الأخضر جيدًا جدًا للإرهاق: إذا كانت هناك اختبارات أو مسابقات جادة ، فتأكد من تضمينها في نظام طفلك الغذائي. كما أنه يساعد في التغلب على الاضطرابات العصبية الخفيفة - جرب طفلًا متقلبًا لإضافته بانتظام إلى الدورات والسلطات الأولى والثانية ، وسيصبح طفلك أكثر هدوءًا. هل الطفل عرضة للانتفاخ؟ ثم يجب أن يحتل هذا الخضار مكان الصدارة في نظامه الغذائي.

خصائص مفيدة أخرى:

• يقلل من الصداع - توفر الكومارين تأثيرًا مسكنًا ؛
• له خصائص مضادة للالتهابات - فهو يساعد في التغلب على آلام المفاصل ، بالطبع ، من حيث قوة تأثيره ، لا يمكن مقارنته بالديكلوفيناك ، لكن الكرفس ليس له أي آثار جانبية وبالتأكيد لن يكون له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي؛
• يعزز إفراز أملاح حمض البوليك.
• يساعد على التعامل مع زيادة الوزن ، وهو جزء من الوجبات الغذائية الأكثر شيوعًا - إذا كان الطفل يعاني من زيادة الوزن ، فإن الكرفس سيساعد في تقليل الوزن ؛
• يزيد من القدرة على التركيز.

يعتبر الكرفس ، بسبب تأثيره المطهر ، مفيدًا جدًا في الأمراض التي تسببها نشاط البكتيريا المسببة للأمراض: في مرحلة مبكرة جدًا من التطور ، سيساعد على إيقافها إذا كانت العدوى قد "انتشرت" بالفعل ، وسيكون إضافة جيدة للعلاج بالعقاقير. بسبب مركب الفيتامينات المعدنية ، فإنه يحسن المناعة ويساعد على التخلص من السموم. إذا كان الطفل السليم يستهلك الكرفس بانتظام ، فمن المحتمل جدًا أنه لن يعاني من مشاكل في الشهية: الخضار يساهم في زيادة الاهتمام بالطعام.

وصفات طبية تعتمد على الكرفس

علاجات الكرفس الأخرى:

في أي عمر يمكن للأطفال تناول الكرفس؟

لا يسبب الكرفس الحساسية فحسب ، بل يساعد أيضًا في التغلب عليها. بكميات صغيرة ، يمكن تقديمها من 7 إلى 8 أشهر ، عندما يكون الطفل معتادًا بالفعل على هريس اللحوم والخضروات. لأول مرة ، اقطع قطعة صغيرة من الجذر وأضفها إلى الحساء - لن يتغير طعم الطبق كثيرًا. انظر كيف كان رد فعل الطفل. قد يرفض بعض الأطفال تناول الطعام - لا تقلق ، قم بتأجيل التذوق حتى الأسبوع المقبل.

في وقت لاحق ، عندما يكون الطفل معتادًا بالفعل على الدورات الأولى مع الكرفس المهروس إلى حالة هريس ، حاول تعويده على الخضر - تحتاج إلى تقطيعه جيدًا. حتى تحافظ على رائحتها بشكل أفضل ، ولا تفقد المواد القيمة نشاطها ، ضعه في مقلاة قبل اكتمال الطهي - وبعد ذلك ستخضع لأدنى حد من المعالجة الحرارية.

تدابير وقائية

إذا كان الطفل يعاني من أمراض الجهاز الهضمي ، فلا يمكن تقديم الكرفس له إلا بعد استشارة طبيب الأطفال. الخضار هو بطلان في المعدة أو قرحة الاثني عشر ، ضار في التهاب المعدة مع الحموضة العالية. يجب استخدامه بحذر في حالة تفاقم التهاب الحويضة والكلية ، بالإضافة إلى مشاكل أخرى في الجهاز البولي التناسلي. يجب الامتناع عن هذه الخضار مع التهاب الأوعية الدموية النزفية وغيرها من مشاكل الأوعية الدموية. في حالة وجود أمراض مزمنة ، يلزم استشارة الطبيب.

آسيا تأكل بشكل جيد الحساء فقط مع الكرفس منذ شهر. زوجي يمزح بالفعل عندما أخبرته أنه لا يأكل العصيدة جيدًا دائمًا ، فأجاب: لا يوجد كرفس هناك!)))

قررت البحث في الإنترنت عن موضوع ما ، لكن هل هذا ممكن حتى لطفله البالغ من العمر عامًا واحدًا ، وهذا ما بحثت عنه.

يتكون الكرفس من جذر وساق وأوراق وتحتوي جميع أجزائه على كمية هائلة من العناصر الغذائية. تحتوي الأوراق على مادة الكاروتين التي تزيد من المناعة والفيتامينات ب (تنظم التمثيل الغذائي) وج (مضادات الأكسدة القوية). بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن تخثر الدم ويقلل من الالتهاب ويلطف.

بالإضافة إلى أنه يحسن الشهية ويعزز إفراز العصارة المعدية. لذلك يوصى بإعطاء الكرفس للأطفال قبل العشاء ، وبالتأكيد سوف يأكل الطفل الطبق الرئيسي بكل سرور.

يحتوي جذر هذه الخضار على عناصر أثرية مهمة.: الحديد والبوتاسيوم والأملاح المعدنية والإنزيمات الضرورية للأطفال. بعد كل شيء ، كل هذه المواد تساهم في النمو الطبيعي للفتات وتطورها ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، وتقوي العظام والأسنان ، وتحسن الهضم. والمغنيسيوم والفوسفور الموجودان فيه يحسنان وظائف المخ.

الكرفس مفيد بشكل خاص للأطفال بعد الشتاء.عندما يكون لديهم حاجة عالية للفيتامينات. حتى تظهر بقية الخضار ، يمكنك استبدالها بالكرفس. بالنظر إلى أن جميع أجزائه مفيدة ، يمكنك الخروج بالكثير من الأطباق. سلطات مختلفة ويخنات وطواجن - الخيار ببساطة ضخم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الأوراق كزينة. يضيفون الرقي إلى الأطباق. عليك فقط أن تجرب. وسوف يسعد الطفل بالتأكيد بمثل هذا التنوع.

يرجى ملاحظة أنه بالنسبة للسلطات ، من الأفضل استخدام الكرفس نيئًا ، وللأطباق الرئيسية - المقلية والمطهية. لكن لها طعم خاص ولن يحبه كل طفل. لذلك ، إذا لم يقدّر الطفل ذلك من المحاولة الأولى ، فلا تثبط عزيمتك. من الأفضل إظهار خيالك وطهي شيء جديد. على سبيل المثال ، جذر الكرفس وسلطة التفاح أو حساء الخضار. ربما في هذا الشكل سوف يسقطون على الطفل.

ابتداءً من سن 12 شهرًا ، أضيفي بعض الكرفس عند صنع العصائر. على وجه الخصوص ، ستكون هذه الكوكتيلات مفيدة لنقص الفيتامين. لكن قبل ذلك احرصي على استشارة طبيب الأطفال حتى لا يعاني الطفل من الحساسية.

يمكنك أيضًا الجمع بين الكرفس المبشور والتفاح والمشمش المجفف والمكسرات والزبيب. وإذا صببت هذا الخليط مع الزبادي ، ستحصل على حلوى رائعة.

حاول دمجها مع أنواع مختلفة من الخضار واللحوم.. تغلي أو بخار. بشكل عام ، جرب المزيد. عندها لن تكون الأطباق أكثر تنوعًا فحسب ، بل ستكون أيضًا ألذ. والزيوت الأساسية الموجودة فيه ستجعل الأطباق أكثر عطرة وسيكون لها تأثير مفيد على صحة الطفل.