التغذية الطبية: وصفات حساء الحليب. حساء حليب الأرز الغذائي

حساء الحليب مع المعكرونة هو طبق يظل بالنسبة للكثيرين مجرد ذكرى من الطفولة المبكرة ويُنظر إليه على أنه طعام للأطفال حصريًا. بعد كل شيء، يبدو أن مزيج المعكرونة مع الحليب والسكر فكرة غير عادية إلى حد ما، ومناسبة فقط لذوق الأطفال عديمي الخبرة. بالطبع، لا يمكن اعتبار حساء الحليب كطبق أول تقليدي لتناول طعام الغداء، لكنه قد يكون بمثابة بديل ممتاز للعصيدة المعتادة لدينا. لا يختلف طعم وتكوين وتكنولوجيا إعداد هذا الطبق عمليا عن عصيدة الحليب اللزجة، ناهيك عن حقيقة أن المعكرونة هي نفس منتج الحبوب مثل الأرز والشوفان والحنطة السوداء والحبوب الأخرى.

يعد حساء الحليب سريعًا وسهل التحضير لدرجة أنه يعطي بداية لمعظم الحبوب الشائعة ويمكن أن يكون وجبة إفطار ممتازة في أيام الأسبوع المزدحمة وفي عطلة نهاية الأسبوع. من حيث الخصائص الغذائية، فهو ليس أقل شأنا من أطباق الحبوب التقليدية، لأن القمح يحتوي على الكثير من الألياف القيمة والفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد الضرورية لصحتنا. مثل عصيدة الحليب الأخرى، يمكن لهذا الطبق أن يشبع الجوع لفترة طويلة ويزود الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة العقلية والبدنية النشطة لعدة ساعات.

يعد حساء المعكرونة الحلوة مثاليًا لإطعام الأطفال الكبار والصغار، لأنهم يأكلونه دائمًا تقريبًا بشهية كبيرة، ويجمع بين المتعة والفائدة في طبق واحد بسيط. يمكن لمعظم البالغين أيضًا تقدير المذاق اللبني الرقيق والقوام السميك والغني لهذا الحساء، لذلك لا حرج في إدراجه في نظامك الغذائي من وقت لآخر كوجبة إفطار لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. حاول صنع حساء الحليب مع الشعرية للأطفال والكبار، وسوف تقدر بالتأكيد هذه الوصفة التي تم اختبارها عبر الزمن والتي تُنسى أحيانًا دون وجه حق!

معلومات مفيدة كيفية طهي حساء الحليب بالشعرية - وصفة للأطفال والكبار مع صور خطوة بخطوة

مكونات:

• 800 مل حليب
• 200 مل ماء
• 100 جرام شعيرية (8 ملاعق كبيرة)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 10 جرام زبدة
• 2 رشة ملح
• الفانيلين على طرف السكين

طريقة طهو:

1. لتحضير شوربة المعكرونة بالحليب، اسكبي الماء في قدر وضعيه على نار متوسطة.

نصيحة! لتحضير أطباق الألبان يجب استخدام أطباق معدنية أو سيراميكية أو حديدية ذات قاع سميك مما يساعد على منع احتراق الحليب. وعاء المينا ليس مناسبًا جدًا لهذا الغرض.

2. عندما يسخن الماء، أضيفي قطعة من الزبدة وانتظري حتى تذوب تماماً.

تعليق! يمكن أيضًا إضافة الزيت إلى طبق مُجهز بالفعل أو حتى إلى كل وجبة فردية حسب الرغبة. لكن إذا قمت بإضافته في بداية الطهي، فسوف يساعد في تقليل تكون الرغوة على سطح الحليب.

3. يُسكب الحليب البارد في المقلاة ويُترك حتى يغلي على نار متوسطة.

تعليق! يتم دائمًا طهي حساء الحليب بمزيج من الحليب والماء، ويمكن تناوله بنسب مختلفة. يساعد تخفيف الحليب أولاً على منع الطبق من الاحتراق، وثانيًا، فهو يقلل من محتوى الدهون في هذا الحساء، وثالثًا، يسرع من طهي المعكرونة، حيث أن المعكرونة تنضج بشكل سيء جدًا في الحليب النقي.

4. بعد الغليان، أضف الملح والسكر وقليل من الفانيلين إلى الحليب إذا رغبت في ذلك.

5. أضيفي الشعيرية تدريجياً إلى الحليب المغلي، مع تحريك الحساء بقوة بالملعقة أثناء إضافته. في الدقائق الأولى بعد إضافة الشعيرية، يحتاج الحساء أيضًا إلى التقليب بشكل متكرر، نظرًا لأن الشعيرية النيئة تلتصق ببعضها البعض بسهولة في كتل، مما يجعلها غير جذابة للغاية وتبطئ بشكل كبير عملية الغليان بالداخل.

6. اطهي شوربة الحليب على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 5 - 7 دقائق حتى تصبح الشعيرية جاهزة. قم بتغطية الحساء النهائي بغطاء واتركه لمدة 10 - 15 دقيقة قبل التقديم.

نصيحة! تقليديا، تتم إضافة الشعيرية الصغيرة إلى حساء الحليب الحلو كملء، ولكن إذا لم يكن لديك في المنزل أو كنت تفضل المعكرونة الأكثر صلابة، فيمكنك وضع أي معكرونة حسب ذوقك - المعكرونة، القرون، السباغيتي مقسمة إلى عدة قطع، إلخ. د) يُنصح بإعطاء الأفضلية للمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي، لأنها تجعل الطبق أقل سعرات حرارية وأكثر صحية من المنتجات المصنوعة من دقيق الخبز الممتاز.

يجب تقديم حساء الحليب اللذيذ والطري للغاية مع النودلز ساخنًا أو دافئًا، مع إضافة قطعة من الزبدة إلى كل طبق إذا رغبت في ذلك. والأفضل تناولها دفعة واحدة وعدم تركها لليوم التالي، لأن الشعيرية تنتفخ في الحليب وتفقد طعمها. بالعافية!

طريقة تحضير شوربة الحليب الغذائية مع الشعرية

يحتوي حساء الحليب مع المعكرونة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية إلى حد ما، وهي 103 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي. وهذا يجعله طعامًا جيدًا للحفاظ على الوزن والنظام الغذائي. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في حساء الحليب أكثر من ذلك بقليل، يوصى بما يلي:

1. لتحضيره، استخدمي الحليب خالي الدسم المخفف بالماء بنسبة 1:1.

2. خففي كمية السكر في الطبق أو استبدليه بالمربى أو العسل.

3. تجنب إضافة الزبدة بشكل كامل.

4. اختر فقط الشعيرية من الدرجة الأولى أو غيرها من أنواع المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي.

يمكن أن يكون نظام الألبان الغذائي فعالاً للغاية بالنسبة للعديد من الأشخاص إذا كان هدفهم هو إنقاص الوزن وتحسين صحتهم. ولا يضر أبداً أن يعود للجسم بعض الوظائف الطبيعية التي فقدها مع مرور السنين. خاصة بمساعدة مثل هذا المنتج المألوف والمحبوب منذ فترة طويلة.

كقاعدة عامة، منتجات الألبان مناسبة للجميع، بغض النظر عن العمر والجنس والوزن وما إلى ذلك. والاستثناء هو نسبة قليلة فقط من عامة السكان. هناك أشخاص أصبح عدم تحملهم الفردي للحليب مرضًا تحسسيًا. بالنسبة لهم، بالطبع، هو بطلان اتباع نظام غذائي الألبان.

نظام غذائي الحليب لإنقاص الوزن ليس جديدًا، فقد تم اختباره عبر الزمن وله العديد من الأتباع.

من يستفيد من الحليب؟

الحليب منتج شائع معروف لكل شخص منذ الطفولة المبكرة. مع تقدمنا ​​في السن، نتوقف عن شرب الحليب واستهلاك منتجات الألبان بكميات كبيرة كما فعلنا في مرحلة الطفولة. ومع ذلك، من أجل التنمية المتناغمة، يحتاج كل شخص إلى منتجات الألبان في حياته "البالغة". ليس من قبيل الصدفة أن يأكل الطفل حديث الولادة الحليب فقط في الأشهر القليلة الأولى. بعد كل شيء، يحتوي الحليب على العديد من المواد المفيدة اللازمة للنمو.

كيف يؤثر الحليب على الجسم وما هو موجود في الحليب؟

قليل من الناس يعتبرون الحليب منتجًا غنيًا بمجموعة متنوعة من المواد. لقد اعتدنا أن نسمع منذ الطفولة أن الحليب مفيد للصحة. ولكن ما مدى فائدة ذلك، لماذا - نحن لا نتعمق في المعنى. ومع ذلك، فإن تركيبة حليب البقر العادي تتضمن ما لا يقل عن مائة مكون مختلف. هذه هي المعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات والإنزيمات والأحماض الدهنية وسكر الحليب وما إلى ذلك.

بفضل بروتينات الحليب، يتم إثراء جسم الإنسان بالأحماض الأمينية الأساسية، التي لا يتم تصنيعها بشكل مستقل، ولكن لا يمكن توفيرها إلا عن طريق الطعام. تشمل هذه الأحماض الميثيونين، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت والذي يعمل على تطبيع عملية الكوليسترول وهو مهم جدًا لوظيفة الكبد. كمية كافية من الميثيونين تضمن الوقاية من أمراض مثل تصلب الشرايين. تعمل الأجسام المناعية والهرمونات التي يحتوي عليها الحليب على زيادة مقاومة الجسم للأمراض المختلفة والحماية من البكتيريا.

كلما زادت نسبة الدهون في الأطعمة، زادت كمية الفيتامينات المذابة فيها. يحتوي الحليب على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون E وA وK وD. ومنتجات الألبان غنية أيضًا بالفيتامينات التي تذوب في الماء. هذه هي B1، B2، B6، B12، أحماض البانتوثنيك والفوليك، البيوتين، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، من الحليب يتلقى جسم الإنسان الكالسيوم الذي يحتاجه. تحدث التغيرات المرتبطة بالعمر في أنسجة العظام إلى حد كبير بسبب غسل الكالسيوم من العظام وتصبح هشة. يتم توفير الامتصاص الجيد للكالسيوم عن طريق اللاكتوز الموجود في الحليب المخمر ومنتجات الألبان.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، فإن الاستهلاك المتكرر للحليب، وخاصة حليب الماعز، مفيد للغاية. فهو يؤثر على الغشاء المخاطي في المعدة، ويستعيد البيئة الطبيعية ويساعد على تحسين عملية الهضم. ومن منا لا يعرف الوصفة الشعبية للأرق - كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة من العسل؟ يُنصح بشرب الحليب في المساء إذا كنت تعاني من صعوبة في النوم ليلاً.

الحليب كوسيلة لإنقاص الوزن

نحن نعذب أجسادنا باستمرار من خلال اتباع نظام غذائي متكرر وأيام الصيام والنشاط البدني وانتهاك أنفسنا بعدة طرق، إلى جانب فقدان الوزن، فإننا نستنفد الجسم ونصل إلى الإرهاق. يختلف نظام غذائي الحليب لفقدان الوزن بشكل أساسي عن الأنظمة الغذائية الأخرى على وجه التحديد من حيث أن الحليب يجدد المواد التي يفتقر إليها الجسم. ويرتكز تأثير رجيم الألبان على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وبالتالي تسريع عملية التمثيل الغذائي. تبدأ المعدة في العمل بشكل أفضل وأكثر كفاءة.

لإنقاص الوزن بالحليب، تحتاج إلى إدخال أكبر قدر ممكن من منتجات الألبان والحليب المخمر في نظامك الغذائي. من الأفضل القيام بذلك تدريجياً، من خلال الجمع بين الزبادي والجبن قليل الدسم والحليب قليل الدسم وما إلى ذلك مع الأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية. وفي أسبوع أو 10 أيام من تناول الطعام بهذه الطريقة، يمكنك بسهولة خسارة ما يصل إلى 6 كجم من الوزن الزائد. اعتمادا على رغبتك، يمكنك اختيار النظام الغذائي الأكثر راحة لنفسك. تختلف أنظمة الألبان في درجة دمج الحليب مع الأطعمة الأخرى.

اتباع نظام غذائي صارم الحليب لفقدان الوزن

هذا النظام الغذائي مخصص للأشخاص المثابرين والهادفين الذين عقدوا العزم على المضي قدمًا حتى النهاية. نظام غذائي صارم للحليب هو نظام غذائي أحادي يحتوي على الحليب فقط. يتم توفير نظام غذائي أحادي لمدة 7 أيام. للاستخدام الصحيح للنظام الغذائي، تم تصميم مخطط خاص، وبعد ذلك يمكنك تحقيق أقصى قدر من التأثير. وبحسب احتياجات الجسم فإن الوقت الموصى به لشرب الحليب هو من الساعة 8 صباحاً حتى الساعة 8 مساءً.

القيمة اليومية على أساس كل يوم:

• في اليوم الأول عليك شرب كوب واحد من الحليب كل ساعتين؛
• في اليوم الثاني - كوب واحد كل ساعة ونصف؛
• أما اليوم الثالث فيتضمن شرب كوب واحد من الحليب كل ساعة؛
• وفي الأيام الأربعة المتبقية تحتاج إلى شرب كوب واحد من الحليب كل نصف ساعة.

تحتاج إلى الخروج من نظام غذائي صارم لمنتجات الألبان تدريجياً. في اليومين الأول والثاني بعد الانتهاء من النظام الغذائي (على التوالي، هذان هما اليومان الثامن والتاسع بعد البداية)، في النصف الأول من اليوم نشرب كوبًا واحدًا من الحليب كل ساعتين، وبعد الغداء يمكنك تناول الخضار الخفيفة سلطة. ثم يمكنك التحول إلى نظام غذائي عادي.

هذه الطريقة للتخلص من الوزن الزائد فعالة جدًا في إزالة دهون البطن. وكما تعلم، فهذه واحدة من أكثر المجالات إشكالية. اجمع بين نظام غذائي أحادي وتمارين بدنية بسيطة وفي غضون أسبوع لن تتعرف على جسمك.

إذا كنت تشك في قدراتك، يمكنك تجربة نسخة مختصرة من النظام الغذائي الأحادي. تم تصميمه لمدة ثلاثة أيام فقط، ولكنه يقتصر على كمية معينة من الحليب. لكل يوم من الأيام الثلاثة من نظام الألبان الغذائي، يتم استهلاك لتر واحد من الحليب. يجب شرب أربعة أكواب في أربع جرعات. يمكنك اختيار وقت الاستخدام بنفسك. ويفضل أن يكون ذلك بفاصل ثلاث ساعات. في يوم واحد من هذا النظام الغذائي، يتم فقدان كيلوغرام واحد من الوزن الزائد.

رجيم الحليب الخفيف

لن يتمكن جميع الأشخاص من تحمل شرب الحليب فقط لمدة سبعة أيام. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، يتم تقديم نظام غذائي أكثر لطيفا، حيث لا يوجد حليب طازج عمليا. في نظام الألبان هذا، يتم استبدال الحليب الطازج بمنتجات الحليب المخمر.

قد يبدو النظام الغذائي اليومي التقريبي كما يلي:

• لتناول الإفطار نشرب كوبًا واحدًا من الكفير أو الزبادي أو الشاي الخفيف مع الحليب؛
• بعد ساعتين - وجبة إفطار ثانية تتكون من الجبن قليل الدسم (200 جرام)؛
• لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد سلطة خفيفة متبلة بالكفير أو الزبادي أو الجبن أو طاجن الفاكهة والجبن وغيرها من أطباق الألبان منخفضة السعرات الحرارية؛
• يتكون العشاء من كوب واحد من الشاي مع الحليب أو الحليب المخمر أو الكفير.

من الأسهل قبول هذا النظام الغذائي نظرًا لإمكانية تبديل بعض منتجات الألبان. تم تصميم نظام غذائي خفيف الوزن لفقدان الوزن لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت يمكنك أن تفقد 5-6 كجم.

حمية الألبان والخضروات لفقدان الوزن

هذا النظام الغذائي مخصص لأولئك الذين يجدون صعوبة بالغة في العيش بدون مجموعة المنتجات المعتادة.

هذا نظام غذائي مختلط قد يشمل، بالإضافة إلى الحليب، المنتجات التالية: عصيدة الحبوب والبيض وحساء الخضار أو الحليب وجبن الفيتا والخضروات والفواكه الطازجة وخبز النخالة. تشمل المشروبات المسموح بها المياه المعدنية وعصائر الفاكهة أو الخضار والكومبوت والهلام والشاي (يفضل مع الحليب).

يمكن تحضير أطباق هذه المنتجات حسب ذوقك، من خلال الجمع بين الكفير والحليب واللبن والجبن والحليب المخمر وما إلى ذلك. بالطبع، تحتاج إلى مراقبة كمية الطعام المستهلكة بعناية. في المرة الواحدة يجب ألا يتجاوز وزن الطبق 200 جرام. الفاصل الزمني بين الوجبات هو 2-3 ساعات.

اتباع نظام غذائي الألبان مع الفواكه المضافة

يقبل الجسم هذا النظام الغذائي بسهولة ويسمح لك بخسارة 4-5 كجم في الأسبوع. بالإضافة إلى كونها صحية، فإن النظام الغذائي للفواكه والحليب لذيذ أيضًا.

عليك أن تبدأ بوجبة إفطار محايدة - شاي غير محلى بالحليب. الإفطار الثاني بعد 2-3 ساعات يتكون من 200 جرام من الجبن قليل الدسم. بعد 2-3 ساعات القادمة تحتاج إلى تناول 200 جرام من أي فاكهة غير حمضية. يمكن أن يكون التفاح الحلو، والكمثرى، والخوخ، والموز، والخوخ، وما إلى ذلك. في الوجبة التالية، اشرب كوبًا واحدًا من الحليب المخمر أو الكفير أو الزبادي. وينتهي يوم رجيم الفاكهة والألبان بتناول 200 جرام من الفاكهة.

اختيار المنتجات لنظام غذائي الألبان

لتحسين صحة الجسم والتخلص من الوزن الزائد، ينصح باختيار الحليب ومنتجات الألبان المخمرة بعناية. والأفضل أن يكون حليباً طبيعياً وليس حليباً مجففاً.

انتبه إلى محتوى الدهون الموضح على العبوة. محتوى الدهون في الحليب الأكثر تفضيلاً لنظام غذائي الألبان هو 5٪.

لا ينبغي غلي الحليب. جميع المواد الضرورية والمفيدة موجودة في الحليب الطازج. يمكنك تسخين الحليب إلى 60-70 درجة دون غليانه ودون تدمير بنيته.

بما أن شرب الماء مسموح بين الوجبات، فاختر المياه المعدنية غير الغازية.

الحليب يحمي جمالك

بالإضافة إلى القدرة على إحضار الرقم الخاص بك إلى حالة ممتازة، عليك أن تعرف أن الحليب يستخدم بنجاح في التجميل. بالتوازي مع حمية الحليب لفقدان الوزن، يمكنك ترتيب شعرك وبشرتك وأظافرك وما إلى ذلك.

على سبيل المثال، يمكن استعادة الأطراف الجافة أو المتقصفة بهذه الطريقة: قبل نصف ساعة من غسل شعرك، يتم تطبيق الكفير، الذي تم تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة، على الشعر. لف رأسك بقناع الكفير في وشاح أو منشفة دافئة، وقبل الغسيل مباشرة، اشطف شعرك بالماء النظيف.

الجبن القريش، الملفوف بالشاش، إذا تم وضعه لمدة 20 دقيقة على الجفون المتعبة، يخفف الانتفاخ ويتخلص من الأكياس تحت العينين. ومن خلال مزج القهوة المطحونة مع القشدة الحامضة والعسل نحصل على مقشر رائع للجسم. ضعي هذا المقشر على البشرة واتركيه لبضعة دقائق، وبعد شطفه ستلاحظين أن الجلد أصبح مرناً ونظيفاً ومخملياً. ليس من قبيل الصدفة أن العديد من صالونات السبا اليوم تمارس إجراء مثل "حمام كليوباترا".

لقد عرفت البشرية إمكانيات الحليب منذ العصور القديمة. لإعطاء قوامها شكلاً رشيقاً والحفاظ على جمالها، تستخدم النساء الحليب منذ آلاف السنين.

يعطي نظام غذائي الحليب لفقدان الوزن نتائج تم إثباتها على مر القرون.

الحليب مفيد ليس فقط للأطفال، ولكن للبالغين أيضًا. هذا هو المنتج الأول الذي يظهر في النظام الغذائي للإنسان منذ ولادته وهو موجود طوال حياته. ويتم تحضير الكثير من الأطباق والمشروبات المختلفة منه، بل ويستخدم لإنقاص الوزن. في مثل هذا النظام الغذائي، ينزل الوزن بسهولة وبسرعة دون أي ضرر على الصحة. لكن كل هذا يخضع للقواعد والامتثال الصارم لجميع اللوائح.

محتوى:

جميع إيجابيات وسلبيات فقدان الوزن الحليب

منتجات الألبان هي مصدر للمعادن وعدد من الفيتامينات والأحماض الأمينية. وهي ضرورية للحفاظ على العضلات وصحة الشعر والأسنان والجلد وعمل الجسم. يحتوي الحليب أيضًا على اللاكتوالبومين. هذه المواد لها تأثير إيجابي على المستويات الهرمونية، وتقلل من مستوى هرمون التوتر الكورتيزول وتساعد على زيادة السيروتونين.

إيجابيات رجيم الألبان:

فقدان الوزن بسرعة. يمكن أن يستغرق الأمر من 300 إلى 900 جرام يوميًا، ويحدث الحد الأقصى للخسائر في الأيام الأولى، ثم تكون النتائج أكثر تواضعًا، ولكن يتم حرق الأنسجة الدهنية مباشرة.

التوفر والتكلفة المنخفضة. يمكن شراء منتجات الحمية الأساسية من أي متجر.

عمل مدر للبول. الحليب يزيل الماء من الجسم. يتناسب الحجم بشكل جيد مع الوزن، وفي 5-6 أيام يمكنك أن تفقد الحجم بالكامل.

تقليل حجم المعدة. يحدث ذلك بسبب تجزئة النظام الغذائي وأحجام الأجزاء الصغيرة.

نسبة عالية من الهضم. يتقبل الجسم الحليب ومشتقاته بشكل جيد ويعالجه بسرعة وسهولة.

النظام الغذائي الألبان له عيوبه. تشمل العيوب رتابة النظام الغذائي. حتى في النسخة المختلطة، من الصعب تناول منتجات الألبان والخضروات والفواكه طوال اليوم فقط. في غضون أيام قليلة سوف تحتاج إلى الأطباق الساخنة واللحوم والخبز. ولهذا السبب يصعب اتباع النظام الغذائي في الشتاء. لكنه مثالي لفصل الربيع، عندما تبدأ الشمس في السطوع ويحتاج الجسم إلى الخفة.

فيديو: رجيم الألبان: ناقص 6 كجم في الأسبوع

المبادئ العامة

المنتج الرئيسي للنظام الغذائي هو منتجات الألبان قليلة الدسم. بمساعدتهم، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 6 كجم من الوزن الزائد في الأسبوع، ولكن فقط مع النهج الصحيح. على الرغم من البساطة الواضحة لنظام الألبان الغذائي، إلا أنه من الصعب جدًا اتباعه.

المبادئ الأساسية:

الكسور. الحليب هو الغذاء. لا تحتاج إلى شربه طوال اليوم دون فترات راحة. يجب أن تكون الفواصل الزمنية ساعة واحدة على الأقل.

محتوى الدهون. يجب ألا تتجاوز نسبة جميع مشروبات الألبان 1.5%. في الإصدارات المختلطة، يتم استخدام الجبن مع محتوى الدهون يصل إلى 5٪.

لا ينبغي استهلاك حليب الصويا أو حليب جوز الهند.

توافق المنتج. في كثير من الأحيان يتم تخفيف نظام الألبان الغذائي بالفواكه غير المحلاة. ومن المهم عدم تناولها في نفس الوقت مع المشروبات الطازجة، حتى لا تسبب اضطرابًا معويًا.

قبل 30 دقيقة من تناول منتجات الألبان، يُنصح بشرب كوب من الماء النظيف.

بعد تناول الطعام، لا ينصح بشرب الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى لا تعقد عملية الهضم.

لا يمكنك تناول الطعام بعد الساعة 20.00، بما في ذلك الحليب فقط. يمكنك شرب الشاي والماء.

مهم!لا يمكنك اتباع نظام غذائي الألبان لأكثر من 7 أيام. النظام الغذائي الرتيب سيؤدي إلى نقص بعض المواد المهمة، مما يؤدي إلى الضعف وعسر الهضم وانخفاض الحيوية.

تحضير الطعام

إذا تم شراء الحليب من السوق، فيجب غليه قبل الاستخدام. المنتجات المبسترة المعبأة لا تحتاج إلى هذا. من المهم الانتباه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية وسلامة العبوة. إذا كانت هناك شكوك حول جودة المشروب، فيمكنك غليه.

لا يتطلب الجبن القريش ومنتجات الألبان الأخرى المخصصة لنظام غذائي مختلط تحضيرًا أوليًا، ولكن من المهم أيضًا مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية واتباع قواعد التخزين.

حمية الحليب الصارمة

خيار صارم مناسب للأشخاص الهادفين. المنتج الرئيسي هو حليب البقر أو الماعز كامل الدسم قليل الدسم. ولا يمكن استهلاك أي شيء آخر. المدة من 3 إلى 5 أيام، ولا ينصح باتباع نظام غذائي آخر.

كيفية شرب الحليب:

اليوم الأول: كوب كل ساعتين. بين الجرعات، يمكنك شرب أي سائل. خلال النهار قد تشعر بشعور قوي بالجوع. يمكن خداع المعدة بالمشروبات الدافئة بدون سكر: القهوة والأعشاب والشاي.

اليوم الثاني: كوب كل 1.5 ساعة. لقد بدأت المعدة بالفعل في التقلص في الحجم، ويحدث الشعور بالجوع بشكل أقل، وأصبح تحمل اليوم الثاني أسهل.

اليوم الثالث: كوب واحد كل ساعة.

إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي الحليب لفترة أطول، في الأيام التالية يتم استهلاك المشروب كل ساعة. من المقبول في بعض الأحيان استبدال المنتج الرئيسي بمصل اللبن، ولكن دون أي إضافات على شكل عصائر أو سكر.

خيار مختلط

نسخة أخف من نظام الألبان الغذائي، الذي يحتوي نظامه الغذائي على الخضار والفواكه مع الحد الأدنى من السكر والنشا. وينصح بتناولها نيئة أو مخبوزة أو مسلوقة. الشوي ممنوع إلا إذا كان شواية. لتتبيل الأطباق يمكنك استخدام الملح والأعشاب والفلفل والزنجبيل وصلصة الصويا بدون سكر، ولكن يضاف كل هذا في أجزاء صغيرة فقط لتحسين الطعم.

المنتجات المسموحة والمحظورة

ما هي الخضروات التي يمكنك تناولها: جميع أنواع الكرنب والخيار والفلفل الحلو والطماطم واليقطين والكوسة. الأطعمة المحظورة: البقوليات، البطاطس، الجزر.

الفواكه المسموحة: التفاح، الحمضيات، الأناناس، المشمش، البرقوق. لا يُسمح بتناول الموز والعنب وأي فواكه مجففة والكمثرى والتوت الحلو.

يمكنك شرب الشاي والقهوة والكاكاو مع الحليب ولكن بدون سكر. نظام غذائي الحليب يسمح بأي مغلي الأعشاب والحقن. عصائر الفاكهة والتوت والكومبوت محظورة لأنها تحتوي على السكر ويمكن أن تحفز الشهية.

قائمة عينة لهذا اليوم

إفطار:كأس حليب
وجبة خفيفة: 150 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
عشاء:حساء الخضار من المنتجات المسموح بها، كوب من الحليب، قطعة من الجبن
وجبة خفيفه بعد الظهر:سلطة فواكه مع الزبادي والقرفة
عشاء:طاجن خضار 200 جرام كوب كفير

نصيحة!الأطباق البسيطة المصنوعة من منتجات الألبان ستكون ألذ بكثير وستتحول إلى حلويات إذا أضفت إليها القرفة والفانيليا والزنجبيل. هذه التوابل لا تحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا، لكنها تعمل على تحسين الطعم.

موانع

الموانع الرئيسية لنظام غذائي الألبان هو نقص اللاكتاز وعدم تحمل المنتج الرئيسي. كما يجب عدم اللجوء إلى مثل هذا النظام الصارم أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية أو في مرحلة الطفولة. خلال هذه الفترات من الحياة، يجب أن تكون التغذية متنوعة ومتوازنة قدر الإمكان.

أعراض خطيرة:

• الغثيان والدوخة.
• الانتفاخ والخلل المعوي.
• ألم المعدة؛
• تورم الذراعين والساقين.
• مشاكل الجلد: الطفح الجلدي، زيادة الزيت.

في حالة حدوث واحدة على الأقل من هذه الظواهر، يجب إيقاف فقدان الوزن. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي أو الغدد الصماء، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل اتباع نظام غذائي أحادي الحليب كامل الدسم.

فيديو: إيلينا ماليشيفا عن الحليب

حساء التهاب البنكرياس طبق صحي تمامًا.

بعد كل شيء، أثناء تفاقم المرض، من الضروري تقليل الحمل على البنكرياس وعدم تناول الطعام الثقيل، ويتم هضم الدورة الأولى جيدا.

هناك العديد من الوصفات الغذائية للحساء، لذلك يمكنك تناول طعام لذيذ إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس. دعونا نلقي نظرة على أنواع الحساء التي يجب أن تتناولها لعلاج التهاب البنكرياس ووصفاتها.

النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس صارم للغاية. لا ينبغي فقط تناول الأطعمة الدهنية والحارة والمقلية، ولكن أيضًا بعض الحبوب والخضروات، مثل الملفوف والبقوليات والدخن.

أنت بالتأكيد بحاجة إلى اتباع النظام الغذائي رقم 5.

يمكن تقسيم الحساء الغذائي إلى أربع فئات:

• الخضروات؛
• الحساء المهروس، بما في ذلك حساء الجبن؛
• في مرق
• دورات الألبان الأولى.

ليس فقط المكونات مهمة، ولكن أيضًا عملية تحضير الطبق. يجب أن تنسى تقليب البصل والجزر وإضافة البهارات. يجب هضم جميع المكونات بسهولة حتى لا يشعر المريض بالألم.

أسهل طريقة للتحضير هي حساء الخضار. كل ما عليك فعله هو تقشير الخضار وتقطيعها وغليها. يمكنك طهي مرق الدجاج الخفيف.

يجب أن تؤكل الدورات الأولى دافئة: تناول الطعام البارد يمكن أن يثير نوبة التهاب البنكرياس.

حساء الحبوب المصنوع من المرق صحي تمامًا. وبإضافة دقيق الشوفان إلى الطبق الأول نحصل على النحافة، فتتبل بالجبن المبشور. في كثير من الأحيان يتم استخدام الحنطة السوداء كحبوب أو أرز.

لإعداد الحساء المهروس، يجب عليك شراء خلاط.

وصفات الحساء الغذائية بسيطة للغاية، دعونا ننظر إليها بمزيد من التفصيل.

الدورات الأولى للخضروات

حساء الخضار مفيد لأي شكل من أشكال التهاب البنكرياس.

دورة أولى بسيطة إلى حد ما مع البطاطس والجزر والبصل المسلوقة في مرق الخضار الخفيف. لا تستغرق عملية الطهي أكثر من 30 دقيقة. هذه الوصفة مناسبة لنظام غذائي صارم في الأيام الأولى من النوبة.

نحن نقدم الوصفات التالية للحساء الغذائي لالتهاب البنكرياس:

البطاطس. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية - 1.5 لتر. مرق خضار، جزر، بصل، 4 حبات بطاطس، 10 جرام. الزبدة والملح. القشدة الحامضة والأعشاب مناسبة للتتبيلة. أولاً، قومي بغلي البصل والجزر مع الماء والزبدة. ثم يُسكب مرق الخضار ويُضاف الخضار المفرومة المتبقية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. قبل الأكل، أضف القشدة الحامضة.

شوربة البطاطس مع كرات اللحم. تشبه عملية الطهي العملية السابقة، حيث يتم إضافة كرات لحم الدجاج فقط مع الخضار.

شوربة الخضار مع حبوب الأرز. أضف البطاطس وحوالي 50 جرامًا إلى البصل والجزر المطهيين. حبوب الأرز. يُطهى في مرق الخضار لمدة 30 دقيقة تقريبًا بعد الغليان.

شوربة فيتامين. للتحضير ستحتاج إلى جزر، بصل، 4 حبات بطاطس، طماطم، خيار، 2 فلفل حلو، زبدة، أعشاب وملح. يخنة البصل والجزر بالزبدة. أضف الماء والخضروات المفرومة جيدًا. تغلي لمدة 15 دقيقة.

هناك عدد قليل من وصفات أطباق الخضار الأولى، والتي لا يمكن قولها عن الحساء المهروس.

وصفات شوربة الكريمة

نحن نقدم وصفة لحساء التهاب البنكرياس، وهو مناسب لنظام غذائي صارم.

تحضير:

صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة.

يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور ويُترك على نار خفيفة.

أضف البطاطس والماء.

طبخ لمدة 30 دقيقة.

طحن في الخلاط.

أثناء تناول الطعام، أضف البسكويت مباشرة إلى الوعاء مع الطبق، لذلك سيكون أكثر إرضاءً.

الحساء المهروس مناسب لأولئك الذين سئموا من أطباق النظام الغذائي المعتادة، فهذه فرصة لتنويع نظامهم الغذائي.

يمكنك أيضًا طحن حساء الخضار بالخلاط والحصول على طبق جديد تمامًا.

يمكنك جعل الطبق الأول مكونًا من مكون واحد، على سبيل المثال، تناول أي نوع من الخضار كمكون رئيسي: اليقطين أو القرنبيط أو الجزر أو البطاطس أو الكوسة.

نحن نقدم وصفة لطبق غير عادي مع دقيق الشوفان والخوخ. اتضح غروي قليلا.

مكونات:

• 200 غرام. ماء؛
• 30 غرام. دقيق الشوفان؛
• 10 غرام. سمنة؛
• جزرة؛
• 30 غرام. البرقوق.
• ملح.

قبل الطهي، يجب أن ينقع البرقوق في الماء الساخن لمدة ساعتين. يُقلى الجزر المبشور والبصل المفروم في الزبدة. نغسل دقيق الشوفان لإزالة القشور ونضيف الماء ونطهو لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي الخضار المطبوخة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. صفي الخليط من خلال منخل واطحنيه بالخلاط. املأها بالمرق مرة أخرى وأضف البرقوق المقطع إلى قطع (بدون ماء). يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.

الطبق جاهز للأكل.

وصفة حساء السمك

من بين جميع أنواع الحساء المهروس يمكن تمييز الأسماك. بعد كل شيء، سرعان ما تصبح الدورات الأولى من الخضار مملة، فأنت تريد شيئًا لذيذًا وأكثر إرضاءً. تحتوي الدورة الأولى للأسماك على الكثير من المواد المفيدة.

للتحضير تحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من الأسماك (من الأفضل تناول سمك الكراكي أو سمك النازلي) ؛
• 75 غرام. لبن؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة؛
• الخضر (البقدونس والشبت)؛
• بصلة صغيرة؛
• 2 بطاطس
• ملح.

بالنسبة للطبق، يمكنك تناول شرائح جاهزة أو فصل اللحم عن العظام بنفسك، تأكد من شطفه جيدًا لإزالة المرارة.

املأ السمك بالماء واطبخه، بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة والدهون الناتجة. أضف البطاطس المقطعة. يُطهى البصل بشكل منفصل ويُوضع في مرق السمك ويُضاف أيضًا الأعشاب والملح. طحن الكتلة النهائية بالخلاط. أضف الحليب واطهي لمدة دقيقتين أخريين. اتضح أنه حساء كريمي لطيف.

تعتبر الحساء المهروس خيارًا غذائيًا مثاليًا. أنها تعزز الهضم السليم لأنها لا تضع الضغط على البنكرياس.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضيرها ليس فقط مالحة، ولكن أيضا حلوة، على سبيل المثال، الأرز الحلو أو حساء اليقطين. دعونا نلقي نظرة على وصفات أطباق الألبان الأولى، والتي، من خلال خصائصها المفيدة لالتهاب البنكرياس، تأتي في المرتبة الثانية بعد حساء الكريمة.

دورات الألبان الأولى

وصفات حساء الحليب لالتهاب البنكرياس متنوعة تمامًا. المكونات هنا يمكن أن تكون الحبوب والخضروات والفواكه.

تجدر الإشارة إلى أن شرب الحليب كامل الدسم أثناء التهاب البنكرياس أمر غير مرغوب فيه للغاية، لكن الأطباق المطبوخة بالحليب مسموح بها فقط خلال فترة المغفرة.

وصفات الحساء مع الحليب:

بالأرز.

مع الحنطة السوداء.

الخضروات.

مع الجزر والسميد.

مع دقيق الشوفان.

مع التفاح.

مع اليقطين والسميد.

دعونا نلقي نظرة على وصفات الدورات الأولى الحلوة.

حساء السميد مع الجزر لذيذ جدا.

مكونات:

• 0.5 لتر. الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 2.5%؛
• 50 غرام. ماء؛
• 250 غرام. جزر؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما السكر والزبدة.
• ملح.

يجب تقطيع الجزر إلى حلقات وغليها بالماء حتى تنضج ثم تقطيعها في الخلاط. أضف السميد تدريجيًا إلى الحليب المغلي، تأكد من التحريك، وإلا ستتشكل كتل. طبخ لمدة 10 دقائق تقريبا. ثم يضاف الجزر ويضاف الملح والسكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل الطبق النهائي بالزيت.

كما أن شوربة حليب الحنطة السوداء الحلوة سهلة التحضير، والوصفة هي كما يلي:

3 ملاعق كبيرة. ل. افرز الحنطة السوداء واغسلها واطهيها في ماء مملح حتى تنضج.

صب 0.5 لتر من العصيدة الساخنة. حليب قليل الدسم.

أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر و 1 ملعقة صغيرة. الزبدة تطهى حتى تنضج.

حساء حليب التفاح لذيذ جدًا أيضًا.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 لتر. لبن؛
• 200 غرام. تفاح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. نشاء؛
• صفار الدجاج
• ملح.

هذا الطبق مناسب أكثر كحلوى.

للتحضير، يُقشر التفاح، ويُقطع إلى مكعبات، ويُطهى على نار خفيفة مع الماء والسكر. في هذا الوقت، طحن صفار البيض مع السكر والنشا وإضافة حوالي 100 جرام. لبن. صب الحليب المغلي في هذا الخليط. بعد أن يبرد أضيفي التفاح.

يمكن طحن الطبق النهائي من خلال منخل أو تقطيعه في الخلاط.

حساء الدجاج الدايت

يحتاج الأشخاص الذين عانوا من التهاب البنكرياس الحاد إلى الالتزام بنظام غذائي صارم لبعض الوقت. يحتاج المرضى الذين يعانون من شكل مزمن من المرض إلى اتباع نظام غذائي باستمرار.

على الرغم من أن لحم الدجاج مدرج في قائمة الأطعمة المحظورة لالتهاب البنكرياس، إلا أنه خلال فترة الهدوء، يمكنك طهي أطباق الدجاج الأولى.

وفي هذه الحالة عليك الالتزام بالتوصيات التالية:

لا يمكن تحضير الدورات الأولى من لحم الدجاج الصغير.

وينصح باستخدام فيليه الدجاج، فهو لا يحتوي على جلد أو أوتار أو دهون.

اطهي اللحم لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم صفي المرق واسكبي الماء النظيف فوق اللحم. استمر في الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك تحضير الدورات الأولى لمثل هذا المرض فقط باستخدام مرق ثانٍ.

يُملح المرق النهائي ويُضاف إليه الأعشاب المُتبلة أحيانًا بالقشدة الحامضة. بالنسبة للحساء، تضاف إليه الخضروات أو الحبوب.

هناك العديد من الوصفات للدورات الأولى لمرضى التهاب البنكرياس. ولكن قد لا تكون جميعها مناسبة لمريض معين، لأنه يجب أن يؤخذ في الاعتبار مسار المرض ووجود التفاقم. ويُنصح باستشارة الطبيب المختص بمتابعة التغذية، فلا يمكنك الخروج عن النظام الغذائي دون إذنه. هذا ينطبق بشكل خاص على الكريمة والحليب، والتي لا يُسمح بها إلا لعدد قليل.

شوربة حليب التفاح
ينصح به للأنظمة الغذائية: 1، 5، 6، 7، 10، 13، 15، وكذلك لفقر الدم.
قشر التفاح وأزل بذوره، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو قطعها جيدًا، ضعها في قدر، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء والسكر (1/2 المعيار)، واتركها حتى تنضج مع إغلاق الغطاء، ثم تبرد. يُطحن الصفار مع السكر المتبقي والنشا وملعقة من الحليب. يُسكب الحليب المغلي فوق الكتلة الناتجة ويُصفى ويُبرد ويُمزج مع التفاح المطهي. تقدم الشوربة باردة، مع البسكويت.
معايير المنتج: تفاح 150 جرام، سكر 20 جرام، بيض (صفار)، حليب 400 جرام، دقيق بطاطس 5 جرام.

بورش جرين
يوصى به للأنظمة الغذائية: 3، 8، 9، 11، 15؛ 2- بدون بصل .
نقطع البنجر والجزر والجذور البيضاء إلى شرائح ونضعها في قدر ونضيف الطماطم والدهون ونصف كوب من مرق الخضار ونتركها حتى تنضج مع إغلاق الغطاء. يقطع البصل ويقلى قليلاً ويمزج مع الخضار. ضعي البطاطس المفرومة في مرق اللحم المغلي أو مرق الخضار واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الخضار المطهية وصلصة الدقيق والحميض المفروم والسبانخ واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. عند التقديم، أضف البيض المسلوق والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة إلى البرش.
معايير المنتج: حميض 40 جرام، سبانخ 40 جرام، بصل 10 جرام، بصل أخضر 5 جرام، طماطم 10 جرام، جزر 20 جرام، جذور بيضاء 20 جرام، بنجر 70 جرام، نصف بيضة، بطاطس 50 جرام، دقيق 5 جرام، مذاب زبدة 10 جرام، كريمة حامضة 30 جرام، بقدونس 5 جرام، مرق لحم أو خضار 300 جرام.

شوربة الأرز بالحليب
يوصى به للأنظمة الغذائية: 5، 6، 11، 13، 15؛ 7، 10 - بدون ملح، وكذلك لفقر الدم.
افرز الأرز واشطفه ثم ضعه في الماء المغلي واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم اسكبه في الحليب المغلي واطهيه لمدة 25-35 دقيقة أخرى. يتبل الحساء النهائي بالسكر ويقدم مع قطعة من الزبدة.
معايير المنتج: حليب 400 جرام، ماء 100 جرام، أرز 40 جرام، سكر 5 جرام، زبدة 10 جرام.

يوصى به للأنظمة الغذائية: 1، 2، 5، 6، 11، 13، 15؛ 7، 10 - بدون ملح، وكذلك مع فقر الدم.
نقطع اليقطين المقشر إلى قطع، ونضعه في قاعدة الزهر، ونضيف نصف كوب من الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم نفركه مع السائل. يُغلى الحليب ويُضاف السميد ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُضاف اليقطين المهروس ويُغلى. يتبل الحساء بالملح والسكر ويقدم مع قطعة من الزبدة.
معايير المنتج: حليب 300 جرام، ماء 100 جرام، يقطين 150 جرام، سميد 20 جرام، سكر 10 جرام، زبدة 10 جرام.

شوربة البازلاء الخضراء المهروسة
يوصى به للأنظمة الغذائية: 1، 2، 5، 11، 13، 15؛ 7، 10 - بدون ملح، وكذلك لفقر الدم.
يُسكب الأرز المغسول بالماء الساخن ويُطهى حتى ينضج تمامًا ويُمزج مع البازلاء المسلوقة ويُفرك ساخنًا من خلال منخل مع السائل أو يمر عبر مفرمة اللحم ويُترك حتى الغليان.
بالنسبة للنظام الغذائي 2.11، يمكن طهي الأرز في مرق اللحم، وبدلاً من البازلاء الطازجة، استخدم المعلبات. يتبل الحساء بخليط السكر والحليب والبيض ويقدم مع قطعة من الزبدة.
معايير المنتج: بازلاء خضراء 100 جرام، أرز 25 جرام، زبدة 10 جرام، حليب 150 جرام، بيض (صفار)، سكر 3 جرام، ماء 250 جرام.

شوربة البطاطس المهروسة
يوصى به للأنظمة الغذائية: 1، 2، 5، 6، 11، 13، 15؛ 7، 10 - بدون ملح، وكذلك لفقر الدم.
اسلقي البطاطس المقشرة في الماء، أضيفي الدقيق المجفف، واخلطي كل شيء جيدًا، وافركي مع السائل من خلال منخل واغلي (في النظام الغذائي 2، 11، يجب طهي الحساء في مرق اللحم). يتبل الحساء بخليط الحليب والبيض ويقدم مع قطعة من الزبدة. يمكنك تقديم الخبز المحمص بالخبز الأبيض مع الحساء. يتم تحضير الحساء أيضًا من الكمثرى والبطاطا الحلوة.
معايير المنتج: بطاطس 150 جرام، دقيق 10 جرام، حليب 150 جرام، بيض (صفار)، زبدة 15 جرام، ماء 300 جرام.

بورش مع الفطر
يوصى به للأنظمة الغذائية: 3، 8، 9، 11، 15؛ 2- مهروساً بدون بصل وزيتون وفطر (مرق الفطر) وكذلك لفقر الدم.
اشطف الفطر جيدًا وأضف الماء البارد واغليه. نقطع البنجر والجزر والجذور البيضاء إلى شرائح ونضعها في قدر ونضيف الطماطم والخل ونصف كوب من الماء أو مرق الخضار ونتركها على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى تنضج. يُقلى البصل بالزيت ويُمزج مع الفطر المسلوق المفروم ويُقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى ثم يُضاف الدقيق المجفف ويُقلب. يُمزج البصل المقلي مع الفطر مع الخضار.
ضعي الملفوف المبشور والبطاطس المفرومة في مرق الفطر المغلي ثم اغليها وأضيفي الخضار المطهية واطهيها لمدة 20-25 دقيقة. عند التقديم يضاف الزيتون والقشدة الحامضة ويرش بالأعشاب المفرومة.
معايير المنتج: زيت نباتي 10 جم، بصل 15 جم، فطر مجفف 10 جم، جزر 15 جم، جذور بيضاء 10 جم، بطاطس 60 جم، طماطم 10 جم، بنجر 70 جم، ملفوف 70 جم، زيتون 20 جم، دقيق القمح 5 جم ، كريمة حامضة 30 جم، بقدونس 5 جم، مرق خضار أو ماء 300 جم.