كل شيء عن حمية الطعام النيء: من المبادئ الأساسية إلى التحفيز. دعونا اختراق! سلبيات حمية الطعام النيء

في بلادنا حمية الطعام النيءلم يكن شائعًا - في المقام الأول بسبب الظروف المناخية (الطعام الساخن يسخن جيدًا) والتقاليد الغذائية التي تطورت نتيجة لهذه الظروف.

نادرًا ما تتضمن الأنظمة الغذائية الشائعة حاليًا تناول الأطعمة النيئة: على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون مصدر البروتين الحيواني مثل صدور الدجاج مسلوقًا أو مخبوزًا - فتناولها بدون معالجة حرارية ، كما ترى ، أمر غريب نوعًا ما. لكن خبراء التغذية ينصحون حقًا بتناول الخضار الورقية والطماطم والخيار والخضر نيئة ، لأن الفيتامينات فيها حساسة جدًا لدرجة الحرارة والعوامل الخارجية الأخرى.

إيجابيات اتباع نظام غذائي خام

وفقًا لخبراء الغذاء الخام الملتزمين ، فإن النظام الغذائي القائم على استخدام الأطعمة غير المعالجة حرارياً يؤدي إلى التغييرات الإيجابية التالية:

• زيادة القدرة على التحمل
• > تقليل التعب والنعاس.
• تفاقم الدماغ.
• تحسين الذوق والرائحة.
• تهدئة الشعور بالجوع.
• اختفاء العطش
• تنظيف البشرة؛
• انخفاض التعرق
• تقوية الأظافر والشعر.
• تطبيع الوزن
• اختفاء الحساسية.
• تقوية المناعة
• التخلص من العادات السيئة.

من المزايا المهمة التي يلاحظها الناس الطعام النيء هي القدرة على المشاركة الفعالة في الأنشطة البدنية والفكرية. وفقًا لهم ، فإن استخدام نظام غذائي يعتمد على الأطعمة غير المعالجة حرارياً لا يمنعهم من عيش حياة نشطة وممارسة الرياضة. كما يعتقدون أنهم يحصلون على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن من المنتجات ، حيث لا يتعرضون لدرجات حرارة عالية.

سلبيات حمية الطعام النيء

خبراء التغذية لديهم رأيهم الخاص حول حمية الطعام النيء. ومعظمها سلبي. فيما يلي بعض عيوب النظام الغذائي النيء:

• مثل هذا النظام الغذائي له موانع كثيرة. إن تناول الأطعمة النيئة ضار بتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة والضعفاء والحوامل والمراهقين والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة. الحقيقة: لا ينصح أي خبير تغذية عاقل عميله بتناول الأطعمة النيئة فقط.
• هناك خطر التسمم بالطعام الذي لا معنى له. بالتأكيد سمعت عن عواقب تناول الأسماك التي لا معنى لها في مطاعم السوشي. لكن خبراء الطعام النيء يأكلون كل شيء دون معالجة حرارية - حتى البيض! إذا كنت لا تريد المخاطرة ، فتناول الطعام بشكل صحيح ، وليس "الطعام النيء".
• نقص أو زيادة الدهون / البروتينات أو الكربوهيدرات. تناول المكسرات والجبن القريش فقط ، يمكنك حقًا ... أن تتحسن ، لأنه في المكسرات ، كما هو الحال في الجبن العادي الدسم ، هناك الكثير من الدهون ، وبالتالي السعرات الحرارية. جنبا إلى جنب مع الكربوهيدرات في تكوين الفواكه الحلوة والخبز الخام (وهذا موجود أيضًا في الطبيعة) ، يمكنك زيادة الوزن بسرعة.

هل يجب أن أتحول إلى حمية غذائية نيئة؟

اتخذ قرارًا للتبديل إليه حمية الطعام النيءيجب على كل شخص على حدة - مع الأخذ بعين الاعتبار القدرات الفسيولوجية للجسم. إذا كنت تتمتع بصحة جيدة 100٪ وليس لديك موانع ، يمكنك المحاولة. للتأكد من أن التغذية السليمة ، في النهاية ، أفضل بكثير ، وأكثر ملاءمة ، وفي الواقع ، تأتي أرخص بكثير.

24.04.2015 فلاديمير زويكوف يحفظ:

مرحبا يا أصدقاء! فلاديمير زويكوف معك. اليوم هو يوم ربيعي رائع بالخارج ، وقررت أن أكتب لك مقالًا عن مزايا نظام الغذاء النيء ، وهو ما سيؤكده الكثير منكم. بعد كل شيء ، النظام الغذائي للطعام النيء رائع جدا!

أود أن أقول على الفور إن هناك أشخاصًا على الإنترنت ، وعدد غير قليل منهم ، حسنًا ، ينسبون ببساطة مزايا غير واقعية إلى الطعام النيء. لم؟ هؤلاء الناس ليس لديهم خبرة حقيقية ، هناك فقط رغبة في تأكيد أنفسهم وفرض التعصب الأعمى.

احكم بنفسك: في الشهر الأول من اتباع نظام غذائي نيء ، بدأ النوم يستغرق 4 ساعات لشخص ما ، ونمت أسنان جديدة في شخص ما ، وظهر الشعر على رأس أصلع ، وفتحت عين ثالثة. حسنًا ، ليس مجنونًا! لكن هناك من يصدقهم. حسنًا ، دعهم يخدعوا أنفسهم ، ودعهم يخترعون خرافات ، حكايات خرافية. نحن نتحدث عن أشياء حقيقية.

أكبر فوائد نظام الغذاء النيء

1. الصحة والعافية

1. ربما سأبدأ بهضم خبير الطعام النيء. بالطبع سأتحدث عن نفسي بعد عامين من اتباع نظام غذائي خام. بالنسبة للمبتدئين ، قد لا يكون هذا هو الحال في البداية. ولكن مع اتباع نظام غذائي كفء للأغذية النيئة ، يتغير كل شيء للأفضل بسرعة كبيرة.

لذا لا توجد مشاكل في الهضم كما كانت قبل رجيم الطعام النيء. هذا هو ، الإمساك أو عسر الهضم منذ زمن طويل. في بعض الأحيان يبدو الأمر وكأنك تستطيع هضم الحصوات.

ما أحبه هو أنه لا يوجد ثقل ونعاس بعد الأكل ، فقط زيادة في القوة ورغبة في الإبداع والركض والتطور. على الطعام المسلوق ، بعد عشاء جيد ، على العكس من ذلك ، تريد الاسترخاء والنوم.

كانت هناك أوقات عندما كان يأكل شيئًا قديمًا أو نباتًا سامًا - يتم تطهير الجسم في غضون ساعات قليلة. صدق أو لا تصدق ، شرب الكثير من الماء يكفي. يمكنك حتى بدون الفحم النشط. يعمل الجسم على الشفاء.

الشعور بالجوع ليس هو الوسواس. يحدث لي أننا لا نأكل في الصباح (لا أشعر بالرغبة في ذلك) ، لكني بالفعل أتناول الطعام في الساعة 4-5 مساءً. لا مشكلة. كانت هناك أوقات نسيت فيها تناول الطعام. أجلس في وقت متأخر من المساء ، وفجأة أتذكر: لقد نسيت شيئًا ، كان اليوم مليئًا بالأحداث وعاصفًا. اللعنة ، لقد نسيت أن آكل! حسنًا ، سنأكل صباح الغد.

2. دعنا ننتقل. عاد وزني إلى طبيعته ، وذهب الوزن الزائد. هذه إضافة ضخمة لنظام الطعام النيء بالنسبة لي. قبل رجيم الطعام النيء كان الوزن 85 كجم بارتفاع 181 سم ، وفقدت وزني حتى 67 كجم (الآن اكتسبت وزنًا مفيدًا يصل إلى 71 كجم). خفة في الجسم ، لا وزن زائد - هذا سحر!

3. التحمل هو رفيق الحياة الدائم لخبير الطعام الخام. على سبيل المثال ، يمكننا التجول في الغابة أو زراعة الحديقة طوال اليوم ، وفي المساء لا يزال لدينا طاقة لكتابة مقالات في المدونة. نعم ، كنت أعاني من الإرهاق بعد هذا العمل البدني ، وفي المساء ، باستثناء التلفزيون ، لم أكن أريد أي شيء آخر! الآن كل شيء مختلف.

الآن تجلب التمارين والحركة الفرح ، وتوقفت المفاصل عن الانكماش ، مثل بينوكيو. زاد Pelagia من مرونة الجسم وقدرته على التمدد. حسنًا ، أليس هذا جمالًا!

4. الآن عن النوم على حمية غذائية نيئة. أصبحت قوية وعميقة ، والنوم يحدث بسرعة كبيرة. اعتدت أن أعاني من مشكلة: لقد تقلبت واستدرت ولم أستطع النوم لمدة 20 دقيقة ، والآن أغفو كالأطفال.

الاستيقاظ سهل للغاية ، بدون عيون لزجة وانسداد في الأنف. هذا وحده يستحق كل هذا العناء! استيقظت وتريد التحرك فورًا ، افعل شيئًا نشطًا. عدم الرغبة في الاستلقاء في السرير لفترة طويلة. الآن بدأت ركوب الدراجات. وبالطبع الشريط الأفقي. أنا أيضا أعلم بيلاجيا أن تقف ، ستكون فتاة قوية

الأحلام في اتباع نظام غذائي للوجبات النيئة شديدة الوضوح والحيوية ، وعادة ما أتذكر حتى ما حلمت به. من الممكن الانخراط في حلم واضح. الآن أنا فقط أمارس.

5. الآن حول النظافة. بدأنا أنا وبيلاجيا نتعرق مرات أقل ، ولم يعد العرق كريه الرائحة ، أو عديم الرائحة تقريبًا. في الصيف ، يكون الجمال بشكل عام ، وبعد الثمار ، على العكس من ذلك ، يشعر الجسم برائحة لطيفة. يمكنك الغسل بدون صابون وشامبو. لدينا أساليبنا الخاصة في النظافة الطبيعية. بالمناسبة ، تبقى الملابس نظيفة لفترة أطول.

6. تصبح البشرة ناعمة وحريرية ، وخاصة عند الفتيات. لا حاجة لاستخدام العطور ومستحضرات التجميل ومزيلات العرق والمواد الكيميائية الأخرى. انظر إلى صورة Pelagia على المدونة ، فهي لا تستخدم مستحضرات التجميل وفي نفس الوقت تبدو جيدة.

يا رفاق ، كثير من الرجال لا يتخيلون حتى السعادة عندما تشم رائحة صديقتك وتزهر وتبدو رائعة. عندما لا تحتاج إلى مكياج لتبدو جميلة وجذابة.

7. الآن بعض فوائد رجيم الغذاء النيء للمرأة. يتم نقل الحيض عدة مرات بسهولة ، دون ألم حاد وعدم الراحة. يوجد دم أقل وهو أنظف. بعد كل شيء ، في الواقع ، فترات مؤلمة ليست طبيعية.

عن الشعر. في Pelagia ، أصبحوا أقوى ، وتوقفوا عن الانقسام والسقوط ، كما كان قبل حمية الطعام النيء. لديهم قوة داخلية. بالطبع ، لم يساعد في هذا النظام الغذائي النيء فقط ، ربما أسلوبها السري.

8. أجهزة الحس. تحسنت الرؤية والسمع وكذلك الإحساس باللمس عند اتباع نظام غذائي نيء. تكاد العيون لا تتعب أثناء النهار ، حتى أنها بدأت بطريقة ما في رؤية المزيد من الألوان. يتألقون ، مليئين بالطاقة والوعي ، يجذب انتباه الآخرين. بدأ السمع أيضًا في التقاط أصوات بعيدة.

2. الطاقة والإبداع

تنعكس مزايا نظام الغذاء النيء أيضًا في مستوى الطاقة. هناك الكثير منها ، وأريد دائمًا الإبداع والتطوير. لماذا تعتقد أننا بدأنا هذه المدونة؟ أريد أن أشارك معرفتي وخبرتي ، والتواصل مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل!

كما أطلق العنان للإبداع. تتبادر إلى الذهن الكثير من الأفكار الشيقة. وعندما تدركهم ، يرتفع المزاج إلى الجنة! أي ، المتعة هي من العملية نفسها أكثر من النتيجة النهائية.

ونظرًا لأننا نقدم فوائد حقيقية للآخرين ، فإن هذا يمنح المزيد من الطاقة + الشعور بالسعادة الداخلية.

بشكل منفصل ، أود أن أقول عن السيطرة على العواطف. إذا قمت بتغيير موقفك من الموقف ، يصبح الخروج من نفسك أكثر صعوبة. ومع ذلك ، فإن الطعام النيء الطازج يملأك بالطاقة الجيدة ، ويشعر به الناس من حولك.

3. أنا أعرف الحقيقة ، لذلك لدي ميزة

إذا كنت تأكل الأطعمة النيئة بحكمة ، فأنت حتماً تعرف الكثير من الأشياء التي يتعذر على الآخرين الوصول إليها ، فأنت تعرف كيف هي حقاً. هناك تصدع في الصور النمطية والمشاكل الاجتماعية التي تعقد حياة مليارات البشر ، ولكن ليس من أجلك.

على سبيل المثال ، من الصعب التلاعب بخبير الطعام الخام ، وفرض أهداف خاطئة ودعاية سياسية. من الأصعب إغراء طائفة (باستثناء طائفة الطعام النيء) لإجبارهم على العمل في وظيفة تدمر الطبيعة.

على سبيل المثال ، أنا وبيلاجيا ننظر بإيجابية إلى المستقبل ، ونختار الأفضل لأنفسنا ، لأننا الآن نعرف ما يدور حوله الأمر. تأتي المتعة حتى في أفراح صغيرة جدًا لم تتم ملاحظتها من قبل. هناك الكثير من المزايا لنظام الغذاء النيء.

بالإضافة إلى ذلك ، تغير الناس من حولهم بطريقة ما ، فهم يفهمون أكثر ، لقد أصبحوا هم أنفسهم يناضلون من أجل التنمية. هذا ملحوظ في عاداتهم وتطلعاتهم الجديدة. على سبيل المثال ، بدأوا في تناول طعام صحي ، وطلب المشورة الصحية.

4. تنفق الأموال على التنمية أكثر مما تنفق على المطبخ.

لقد قلت بالفعل في مكان ما أن بيلاجيا وأنا ننفق أموالًا على الكتب والمواد التعليمية أكثر من أموال أدوات المطبخ والطعام. بعد كل شيء ، لا يحتاج خبير الطعام الخام إلى الغلايات وأفران الميكروويف والمواقد والمقالي ومجموعات الأواني. ممنوع القيام برحلات إلى مطعم بيتزا ومقاهي ومطاعم. لا شيء للكعك ولحوم الكاسرول.

الطبخ على نظام غذائي نيء أساسي ، بعض المزايا. لا داعي للطهي أو القلي أو القيام بشيء مخادع ، أو المشاهدة حتى لا تحترق ، وغسل الأحواض الدهنية. قطعت السلطة في 5 دقائق وهي جاهزة ، أو صنعت العصير أو في نفس الوقت.

لا يحتاج خبير الطعام النيء إلى الكثير من الوقت لإعداد الطعام. من الأفضل أن تقضي هذا الوقت مع نفسك أو مع من تحب. علاوة على ذلك ، فإن الطعام النيء ألذ بكثير من الطعام المسلوق ، ما عليك سوى تعلم كيفية طهيه بشكل لذيذ.

كما لا يتم إنفاق الأموال على الأدوية والمكملات الغذائية والفيتامينات. خلال نظامنا الغذائي للأطعمة النيئة ، أصابنا نزلات البرد بضع مرات فقط ، لكن كل شيء مر بسرعة كبيرة. وقبل ذلك أصيبوا بنزلات البرد باستمرار 5 مرات في السنة! اقرأ تجربة Pelagia. أحياناً يكون أفضل دواء هو الماء ، والإضراب عن الطعام ومن يحبه ، وليس المضادات الحيوية والأطباء.

أصدقائي ، سأنتهي لهذا اليوم. ما رأيك في مزايا وعيوب حمية الغذاء النيء؟ اكتب في التعليقات. هل يستحق التحول إلى الغذاء الحي من أجل مثل هذه التغييرات الإيجابية؟ أيضًا ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للأطعمة النيئة بالفعل ، فاكتب تعليقاتك ، فمن المثير للاهتمام معرفة مزاياك بالضبط.

ملاحظة. اليوم سوف نذهب إلى الطبيعة من الحقول. دعنا نرتاح ، نمشي ، نجمع الخضرة البرية. إنه الآن مليء به في الغابات: نبات القراص ، والنقرس الصغير ، والهندباء وبعض الزهور اللذيذة الأخرى التي لا يعرفها سوى Pelagia حتى الآن.

أحتاج أيضًا إلى الدراسة حتى أعرف ماذا وأين يمكنك جمع النباتات البرية من أجل الغذاء. بعد كل شيء ، فهي لذيذة جدا وصحية! أعتقد أنه سيكون هناك بالتأكيد مقالات عن النباتات البرية في المستقبل. لا تفوت!

اشترك في تحديثات المدونة- هناك العديد من المقالات الأكثر إثارة للاهتمام في المستقبل!

حقوق النشر © «عيشوا حياة حرة!

في الواقع ، هذه النسبة عادة ما تساوي 10٪ إلى 90٪. لذلك ، جزئيًا على الأقل ، لن يضرنا جميعًا أن نصبح خبراء طعام خام!

مفهوم الغذاء الخام
الطعام النيء ، كما تعلم ، يحتفظ بالإنزيمات الهضمية الخاصة به ، والتي عندما تدخل البيئة الحمضية للمعدة ، يمكن هضمها من تلقاء نفسها ، عمليًا دون إنفاق موارد أجسامنا. تبعا لذلك ، فإن استيعاب هذا الطعام هو الأكثر اكتمالا. ولكن من أجل هضم الطعام المعالج حرارياً ، فإن أجسامنا مجبرة على إنفاق إنزيماتها. لهذا نشعر بعد الأكل بالثقل والنعاس. هذه الحجج تجعل تناول الأطعمة النيئة مرغوبًا فيه أكثر من الأطعمة المسلوقة أو المقلية.

إذا لم نتحدث عن النهج العلمي للطعام ، ولكن عن نهج الطاقة المألوف الآن ، فإن حمية الطعام النيء تعتمد على الاعتقاد بأنه من خلال تناول الأطعمة النباتية النيئة ، يمتص الشخص مباشرة الطاقة الشمسية التي يخزنها النبات أثناء نموه. . من ناحية أخرى ، فإن النار مبدأ مدمر ، والطعام المحضر بمساعدتها أقل شأنا من الناحية البيولوجية.

الاختلافات في الموضوع
هناك نسخة كلاسيكية وأكثر حرية من حمية الطعام النيء. الخيار الأكثر قسوة هو تناول الأطعمة النباتية فقط دون التعرض للنار أو البخار. بالنسبة لأولئك الذين لا يعتقدون أن هذا مفرط بما فيه الكفاية ، هناك عدد من الاختلافات: يمكنك أن تأكل فقط الحبوب النيئة ، والفواكه ، والمكسرات ، أو الأعشاب وأوراق النبات فقط.

حسنًا ، إذا كانت الأسطح كبيرة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك اختيار خيار أكثر رقة. على سبيل المثال ، عندما لا يُسمح فقط بأي منتجات نباتية خام ، ولكن أيضًا بعض منتجات الألبان. الخيار الأكثر متعة هو إضافة البيض النيئ إلى ذلك ، بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم غير المعالجة حرارياً (على سبيل المثال ، الكارباتشيو أو الأطباق اليابانية الشائعة في مطاعمنا). على الرغم من أن هذا ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، ليس نظامًا غذائيًا خامًا تمامًا.

زائد
يُعتقد تقليديًا أن الطعام النيء يحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من المسلوقة والمقلية والمكررة ، والتي نأكلها عادة.

ناقص
نظرًا لأن خبير الطعام الخام (خاصة في الإصدار الكلاسيكي) يحرم نفسه من العديد من المنتجات ، فمن أجل موازنة النظام الغذائي بشكل صحيح ، سيحتاج إلى الكثير من الجهد والمعرفة والمال. خلاف ذلك ، سيبدأ الجسم في ترك المواد الحيوية ، وبدلاً من الفيتامينات الموعودة ، يمكن أن تصاب بالإرهاق ومجموعة من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص بعض الفيتامينات (على سبيل المثال ، كاروتين من الجزر) بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية وفي وجود الدهون.

زائد
الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الخضار والفواكه الطازجة هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تعطي معالجة الطعام النيء نتائج جيدة في حالات النقرس ، وأمراض الكلى ، وتصلب الشرايين ، والأمراض الجلدية ، والروماتيزم ، وما إلى ذلك.

ناقص
يحتوي نظام الطعام النيء على عدد كبير من موانع الاستعمال. في الواقع ، لكي تأكل مثل هذا ، يجب أن تكون شخصًا يتمتع بصحة جيدة تمامًا. ولكن مع التهاب البنكرياس وأمراض البنكرياس أو المرارة المختلفة ، وكذلك الحساسية والقرحة والتهاب القولون ، يُحظر تمامًا اتباع نظام غذائي نيء.

زائد
النظام الغذائي النيء هو وسيلة رائعة لتطهير الجسم من جميع التراكمات الضارة ، والتي يمكن مقارنتها في فعاليتها بالجوع.

ناقص
بالطبع ، الألياف غير المعالجة حرارياً من الخضار والفواكه النيئة تطرد السموم والسموم منا ، مروراً بالجهاز الهضمي مثل الفرشاة. صحيح أن هذه الفرشاة نفسها تبدأ في "فرك" الغشاء المخاطي للمريء. وهذا بالفعل مشحون!

زائد
النظام الغذائي النيء هو أفضل علاج لمشاكل الجهاز الهضمي ، وتباطؤ الأمعاء ، والإمساك ، والبواسير بسبب زيادة محتوى الألياف الغذائية.

ناقص
يمكن أن تتسبب كثرة الأطعمة النيئة (خاصة الفواكه) في تخمر شديد وعسر هضم وغازات وإسهال.

زائد
مع اتباع نظام غذائي خام ، مثل "السم الأبيض" مثل السكر ممنوع وتناول الملح محدودة للغاية. مما له تأثير إيجابي للغاية على عمل الكائن الحي بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، تُستثنى من النظام الغذائي المواد المسرطنة والأصباغ والمواد الحافظة ، والتي توجد بكثرة في المنتجات النهائية.

ناقص
عند تناول الطعام النيء ، لا نحصل على عدد أقل من السموم الجديدة. على سبيل المثال ، تؤدي وفرة الخضر النيئة (الراوند ، الحميض ، السلق ، والسبانخ) إلى زيادة حمض الأكساليك. وفي الوقت نفسه ، لا يقبل الجسم الكالسيوم والبروتين ، وقد يصاب البعض بتحصي البول. بالإضافة إلى ذلك ، توجد سموم خطيرة جدًا في البقوليات والحبوب النيئة.

زائد
يمتص الجسم الأطعمة البروتينية الخام (اللحوم والأسماك وغيرها) أفضل من الأطعمة المسلوقة.

قواعد الغذاء الخام
يجب أن يكون الانتقال من نظامك الغذائي المعتاد إلى نظام غذائي نيء دقيقًا وتدريجيًا. من الأفضل في الأيام والأسابيع الأولى عدم حرمان نفسك من الرغبة في تناول شيء من النظام الغذائي السابق.

عند التحول إلى نظام غذائي نيء ، يجب أن تأكل أقل في البداية ، حيث أن الاعتدال في الطعام يسهل عملية الهضم ويضبط الجسم لإدراك الطعام النيء.

يجب تناول الفاكهة والمكسرات قبل العشاء وليس بعد العشاء. ثم يمكن أن يمتصها الجسم بالكامل.

يجب أن تكون درجة حرارة الطعام في أي وقت في درجة حرارة الغرفة: لا يمكنك تناول الأطباق التي تم إخراجها للتو من الثلاجة.

من الأفضل نسيان هذا الخيار الغذائي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل وكبار السن. يعتقد خبراء التغذية أنه من الأفضل أن تصبح خبير طعام خام بعد 30 عامًا.

الأكثر فائدة وبأسعار معقولة هو الاستخدام الدوري لدورات حمية الطعام النيء لمدة تتراوح من عدة أيام إلى 2-3 أسابيع.

الطعام النيء والجنس
غالبًا ما يُتهم خبراء الطعام الخام بانخفاض النشاط الجنسي بسبب نقص بعض المواد الأساسية في النظام الغذائي. هناك طريقتان لحل هذه المشكلة. من ناحية أخرى ، من خلال تضمين الأطعمة البروتينية النيئة (بيض السمان والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم وحليب الماعز) في القائمة ، مما يزيد من الرغبة الجنسية والفعالية. من ناحية أخرى (وليس أقل نجاحًا!) الفواكه والخضروات تتعامل مع هذه المهمة ، من بينها العديد من المنشطات الجنسية. الأبطال بهذا المعنى هم الفراولة والتوت والعنب والحمضيات والتفاح والطماطم والمكسرات وجميع البهارات تقريبًا. تحتوي هذه المنتجات على نسبة كبيرة جدًا من المواد التي تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. على سبيل المثال ، الزنك ، الذي يتحكم في "سلوك" هرمون التستوستيرون ، يساعد المرأة على التناغم السريع مع الجنس ، وكونه أحد أهم المكونات في تكوين الحيوانات المنوية الذكرية.

سر جمال ديمي مور
الرقعة الهوليوودية ديمي مور لا تشعر بالإعجاب فحسب ، بل تبدو أيضًا في نفس عمر زوجها أشتون كوتشر ، الذي يبلغ نصف عمرها تقريبًا. يكمن سرها في حقيقة أنها كانت تأكل منذ عدة سنوات جميع الأطعمة النيئة فقط وهي واثقة من أن مثل هذا الطعام هو أفضل طريقة لإزالة المواد السامة من الجسم والحفاظ على الصحة والجمال. بفضل هذا النظام الغذائي ، تشعر ، حسب رأيها ، بالخفة في جميع أنحاء جسدها ، كما لو أن الأجنحة نمت خلف ظهرها. نظرًا لأن النجمة تلتزم بنظام غذائي غير صارم للأغذية النيئة مع منتجات البروتين ، فقد أكدت في مقابلاتها أن اللحوم والأسماك يجب أن تكون فقط من أعلى مستويات الجودة ، مما يستبعد الإصابة بأي أمراض.

27.04.2015 فلاديمير زويكوف يحفظ:

صباح الخير يا اصدقاء! أنت فلاديمير زويكوف. اليوم سنتحدث عن سلبيات اتباع نظام غذائي خام. في الواقع ، فإن العديد من خبراء الطعام الخام المبتدئين ، وفقًا لتعليقات من أشخاص آخرين ، لديهم انطباع بأن نظامًا غذائيًا خامًا له بعض المزايا ، وهذا يكاد يكون من الجنة. لكن في الواقع ، للأغذية الحية عيوبها الكبيرة التي يمكن أن تهدد كل خبير طعام خام.

بالطبع ، أصبح الطعام الحي الآن أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك طعامنا. فوائده عظيمة لكن عليك التعامل مع كل شيء بحكمة والنظر فيه من جميع الجوانب. مهمتي اليوم هي أن أنقل إليكم معلومات حول عيوب النظام الغذائي النيء. كما هو ، بصدق ، بدون التعصب الذي يمتلئ به الإنترنت.

أهم عيوب اتباع نظام غذائي خام

1. الجوع المستمر

ربما لن يجادل أحد بأنه في نظام غذائي نيء ، خاصة للمبتدئين ، هناك مشكلة مثل الشعور المستمر بالجوع. اقرأ المقال الموجود على الرابط ، فهناك الكثير عنه.

سأقول هنا أن الجوع يتجلى بشكل خاص عندما لا تكون مشغولاً بأي شيء مثير للاهتمام. على سبيل المثال ، في الأيام الممطرة القاتمة. الخفة في المعدة رائعة بالطبع ، لكن لا يوجد هذا الشعور المألوف بالشبع ، مثل الطعام المسلوق.

وفي الصيف تأكل أحيانًا الكثير من الطعام النيء. على سبيل المثال ، عندما يكون البطيخ في موسمه ، يمكن أن يصل وزنه إلى 4 كجم من وزنه الذي يتم تناوله يوميًا. وهو كثير جدا.

لقد كتبت بالفعل أن الجوع ليس مزعجًا ، ولا يتدخل كثيرًا. لكن هذا عندما تكون في حالة إبداع أو مشغول بالعمل البدني. على سبيل المثال ، يمكنك الإبداع والعمل طوال اليوم دون أن تلاحظ الجوع. الشيء المعتاد.

ولكن عندما يكون الطقس سيئًا ، غالبًا ما نجلس في المنزل بدلاً من الذهاب للنزهة تحت المطر والرياح. في هذه الحالة ، فإن كتابة مقالات في المدونات وممارسة الممارسات الروحية والرياضة في المنزل تساعد كثيرًا في مكافحة الجوع. على سبيل المثال ، في العام الماضي بدأت في إيلاء المزيد من الاهتمام للشريط الأفقي (الآن لدي في المنزل فوق الباب).

هذا شيء آخر. لا تصدق هؤلاء خبراء الطعام الخام الذين يروون حكايات خرافية يقولون إنني أحصل على ما يكفي من تفاحتين في اليوم. كل شيء لا لا. نعم ، هذا ممكن. لكن ليس كل يوم. على سبيل المثال ، عندما يكون الطقس حارًا جدًا ، عندما تشرب كثيرًا وتتحرك كثيرًا.

بشكل عام ، يكون الجوع أسهل بكثير من تناول قطعة واحدة من التفاح. لأنه حتى قطعة صغيرة من الطعام تجعل المعدة تعمل ، ونتيجة لذلك ، سوف تطلب المزيد والمزيد. طالما أن المعدة هادئة ، يمكن تحمل الجوع بسهولة.

خاتمة.من الصعب جدًا العبث بالطعام النيء ، لذلك يجب أن تجد أنشطة جديدة أو تتذكر أنشطة قديمة ترضيك! أضف الرياضة والحركة والأنشطة الشيقة والإبداع إلى حياتك - فهذا سيحل مشكلة الجوع والشراهة عند اتباع نظام غذائي نيء.

2. زيادة شره

من النقطة الأولى يتبع ذلك أنك تحب ذلك أم لا ، ولكن عليك أن تأكل وأحيانًا الكثير. على سبيل المثال ، 1.5-2 كجم من الطعام يوميًا لكل منا مع Pelagia هي صورة شائعة. وأريد مجموعة متنوعة في الطعام ، ولا سيما Pelagia. لكن من المهم مراقبة توافق المنتجات.

بالطبع ، على سبيل المثال ، نحاول ألا نقصر أنفسنا في أي شيء. ما يطلبه الجسم نحاول أن نعطيه قدر المستطاع مادياً وفاكهة / خضروات في الوقت الحالي من العام.

في الصيف ، يعد النظام الغذائي للطعام النيء أكثر تنوعًا بعشر مرات من نظام الأكل التقليدي للناس في الصيف. وفي الشتاء والربيع ليس سيئًا أيضًا ، فنحن نعرف ماذا نأكل.

3. القضية المالية

ربما بالنسبة للبعض ، هذا هو العيب الرئيسي لنظام الغذاء النيء. إذا سمعت أن حمية الطعام النيء أرخص من الطعام العادي ، فلا تصدق ذلك! هذا أبعد ما يكون عن الحال ، خاصة في بداية اتباع نظام غذائي نيء ، عندما يجب شراء كل من تقنية الغذاء الخام ويجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا. بعد كل شيء ، أريد أن أجرب كل ما أنكرته على مدى سنوات!

كنت أنا وبيلاجيا أيضًا نتبع نظامًا غذائيًا نيئًا في البداية كان مكلفًا للغاية. ما يقرب من 1.5 مرة أغلى من الطعام العادي. وبعد السنة الأولى ، كان النظام الغذائي النيء أرخص. نحن فقط أصبحنا لسنا من الصعب إرضاء للغاية بشأن الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الآن كوخ صيفي خاص بنا ، حيث نزرع جزءًا من الطعام.

بشكل عام ، يمكن أن يتحول النظام الغذائي النيء في مدينة كبيرة (وخاصة في المرحلة الأولية) إلى 3-4 مرات أكثر من نظامك الغذائي المعتاد. وستكون في المستقبل تقريبًا 1: 1 أو 1: 2.

بالطبع ، يمكن أن يكون مختلفًا: أكثر أو أقل. اكتب في التعليقات مقدار ما تنفقه على الطعام ، وكيف تغيرت النفقات. الجميع مهتم بتعليقاتك!

بالنسبة لنا ، كما كتبت أعلاه ، أنا وبوليا ننفق بعض المال على البقالة. نحن معتدلون جدًا في التغذية ، ولا نشتري منتجات باهظة الثمن. في الصيف نزرع أنفسنا كثيرًا ، والآن نشتري بالجملة من البائعين المألوفين بسعر مخفض ، وما إلى ذلك. ابحث عن طرق لتوفير المال.

4. صعوبات الانتقال

عندما يتحول الشخص إلى نظام غذائي نيء ، يتم تطهير الدم والأعضاء الداخلية وإعادة هيكلة الكائن الحي بأكمله. لذلك ، فإنه يهدد بتفاقم الرفاهية ، وقد تظهر الأمراض القديمة. كل هذه أيضًا صعوبات متأصلة في المرحلة الانتقالية لنظام الغذاء النيء.

على سبيل المثال ، إذا كان لديك سنوات عديدة من تناول اللحوم والمنتجات الكيميائية خلفك ، فسيكون ذلك صعبًا للغاية بالنسبة لك. سوف تتفاقم الأمراض القديمة ، وسوف تبدأ إزالة السموم المتراكمة على مدى العمر. سيؤدي ذلك إلى ظهور حب الشباب ، واحتقان الجيوب الأنفية ، وانتفاخ البطن ، وآلام المفاصل ، وتسوس الأسنان المريضة. هناك امتيازات أخرى أيضًا.

لا تخافوا ، الجسد طهر! بالطبع ، ليس على الفور ، ولكن بعد هذا التطهير ، سيصبح من الأسهل عليك العيش. ساعد الجسم عن طريق تناول البراعم والعصائر الخضراء وشرب الماء النظيف. تعلم من ذوي الخبرة ، والتشاور معهم شخصيًا.

عندما انتقلت أنا وبيلاجيا ، كان الأمر صعبًا جسديًا أيضًا بالنسبة لنا ، وكان هناك فهم خاطئ لنظام الطعام النيء في رؤوسنا ، ولم نكن نعرف ماذا وكيف نأكل بشكل صحيح ، وما إلى ذلك. لن أكرر نفسي هنا ، لأولئك المهتمين ، اقرأ Polina وقصصي عن التحول إلى نظام غذائي نيء.

لقد فعلناها ، ويمكنك فعلها! سلبيات حمية الطعام النيء أمر عابر. بالطبع ، إذا كنت لا تحذو حذو متعصبي الطعام الخام ، الذين تمتلئ بهم الإنترنت والمنتديات والشبكات الاجتماعية. افعل كل شيء تدريجيًا وفقًا لسرعتك الخاصة. خطوة بخطوة. وسوف تنجح!

5. ينكس على الطعام المطبوخ

عندما تحولت إلى نظام غذائي نيء لأول مرة ، تعذبتني صور ورائحة الطعام المعتاد. لا يوجد ما يثير الدهشة في ذلك ، حيث يتم إضافة المنكهات بعد ذلك إلى الطعام من أجل ربط الشخص بالعلبة.

نتيجة لذلك ، بقيت على نظام غذائي للأطعمة النيئة لمدة شهر واحد فقط وتحولت إلى نظام غذائي نباتي لفصل الشتاء. وللمرة الثانية ، تحولت على الفور إلى نظام غذائي 100 ٪ من الأطعمة النيئة ، والذي ما زلت أستخدمه حتى يومنا هذا.

لذلك ، في المرة الثانية لم أجد أي شغف بالطعام المسلوق. تفتح الثلاجة ، يوجد الكثير من الطعام من الأقارب والنقانق وكرات اللحم والجبن ، لكنك لا تهتم. والسبب هو أن جسدي وعقلي كانا جاهزين بالفعل لنظام الطعام النيء.

6. صارم سوء فهم الآخرين

نعم ، بالنسبة للبعض ، هذا ناقص نظام غذائي نيئ! ينظر إليك من حولك بشكل غريب على الأقل عندما يكتشف أنك خبير طعام خام. أمي وأبي وأقارب وأصدقاء ومعارف - الجميع ضدك!

كيف لا تأكل اللحم؟ أنت رجل يجب أن تأكل اللحم! هاها ، خبيرة طعام خام - هل هذا يعني أنك تأكل الجبن فقط !؟ ولا تأكلوا العصيدة الآن ، إنها القوة! تناول الجبن القريش على الأقل ، إنه نيئ! الكل يأكل طعاما مسلوقا لكن هل أنت مميز؟ هل أنت أحمق أم عدو؟

ماذا تفعل بالبيئة عند اتباع حمية غذائية نيئة؟ أيها الأصدقاء ، إذا شعرت بالعزلة الداخلية الصارمة عن الآخرين ، فعادة ما تتحمل أنت مسؤولية ذلك. في الحقيقة ، أنت تخلق مشاكل لنفسك. اقرأ في هذا الموضوع ، ستفهم كل شيء.

أريد أن أضيف ، أو بالأحرى أعطي القليل من النصائح. دعهم يضحكون عليك ، دعهم يبدون غريبين - هذا اختيارهم. على الرغم من ذلك ، فهم يخمنون بشكل غامض أنك أقرب إلى الحقيقة ، وأنهم غرباء ، وغير قادرين على تحسين حياتهم.

لذلك اتضح أن الأشخاص من حولك يأكلون اللحوم والمواد الكيميائية والكائنات المعدلة وراثيًا من السوبر ماركت ، ويمرضون طوال الوقت ويتناولون الحبوب. وفي الوقت نفسه ، ينصحونك بالأكل الصحي ، ويهددونك بأهوال مختلفة من الطعام النيء ، ويثبطونك ويحاولون جرك مرة أخرى. مثل ، لا تتمسك ، كن مثلنا جميعًا ، لا تكافح من أجل الصحة ، كل اللحوم والألم!

تذكر ، أنهم يخاطرون أكثر بكثير! استمع لنفسك ولا تجادل مع المعارضين. من المرجح أن تكون بصحة جيدة وسعيدًا. ثم سيرون ذلك بأنفسهم ويبدأون في الاستماع عندما يكونون مستعدين.

7. الهزال والإرهاق

بالنسبة للبعض ، يعد هذا ناقصًا نظامًا غذائيًا خامًا ، لكنني لا أرى مشكلة هنا. أنا شخصياً فقدت 18 كيلوغراماً ، وفقدت الدهون الزائدة ، والآن اكتسبت وزناً مفيداً. كما فقدت Pelagia وزنها وبدت نحيفة للغاية في البداية.

ولكن مع اتباع نهج كفء ، كل شيء يمر ، ويعود إلى طبيعته بعد حوالي ستة أشهر. ستتم استعادة الوزن ، ولكن الصحة تتحسن بالفعل. الشيء الرئيسي ، بالطبع ، بدون التعصب ، يقولون ، أنا أنظف نفسي بحيث يكون وزني بالفعل أقل من 45 كجم. إذا تجاوزت نقطة اللاعودة للوزن ، ففي هذه الحالة ستبقى نحيفًا إلى الأبد.

لذلك ، إذا استمر وزنك في الانخفاض بعد 3-4 أشهر من اتباع نظام غذائي نيء ، فأنت تفعل شيئًا خاطئًا بنسبة 100٪. اتصل بنا للحصول على استشارة مجانية ، سنساعدك بالتأكيد!

8. من الصعب أن يأكل كل من حولك ما يريدون ، وأنت لا تفعل ذلك!

أنت تجلس وتفكر: على الرغم من ذلك ، لا يوجد سوى سلبيات في حمية الطعام النيء! كل هذه المعجنات والكعك والمشاوي والسلطة الروسية وغيرها من الأطباق الشهية ، ورفضت كل هذا. من الصعب مضغ برتقالك ومشاهدة الناس بنهم يلتهم الأشياء الجيدة التي كنت تحبها كثيرًا ...

ما يجب القيام به؟ أكل ما تريد أيضا! على سبيل المثال ، بالنسبة لي ، فإن الطعام النيء هو ألذ وأكثر متعة. وأنا أفهم أنه بالنسبة للآخرين ، فإن الذوق المغلي والاصطناعي أفضل ، لأنهم معتادون عليه. هذا كل ما لدينا من اختلافات. أنا لا أحرم نفسي من أي شيء!

ألاحظ أنني وبيلاجيا غالبًا ما نجلس على موائد مع أشخاص يحبون تناول الطعام اللذيذ ، وبشكل عام ، كل هذا الهوس بالطبق التقليدي. لكن لديهم طعامهم ، لدينا طعامنا. الكل يأكل ما يشاء ولا يحرم نفسه شيئا. الجميع سعداء ، لا خلافات!

وإذا كنت لا تطاق على الإطلاق ، رتب لنفسك عطلات ، وادع أصدقاء الطعام النيء واطبخ وتناول أطباقك النيئة المفضلة معًا.

حسنًا ، إذا لم يعمل على أي حال ، حسنًا ، تناول قطعة الدجاج أو الفطيرة التي تعذبك. اعتني بجهازك العصبي ، لا داعي للسخرية من نفسك. أنت لست مستعدًا بعد لتناول الطعام الحي بنسبة 100٪. ربما سيأتي لك فهم حمية الطعام النيء لاحقًا.

يا رفاق ، سأنتهي. في هذا المقال ، أخبرتك بالحقيقة حول سلبيات اتباع نظام غذائي خام ، وقدمت حلولًا لكل منها. حاول تحويل السلبيات إلى إيجابيات. ربما ليس على الفور ، لكنك ستنجح بالتأكيد. حظا طيبا وفقك الله!

ملاحظة. إذا كانت لديك أسئلة حول المقالة ، فلا تنس طرحها في التعليقات. أيضًا ، لا تنس مشاركة هذه المعلومات المهمة على الشبكات الاجتماعية. وسرعان ما ستجد تطورًا مثيرًا للاهتمام ، نعده بالفعل. عنها في المقال التالي. لا تفوت الفرصة ، سيكون الجو حارًا!

اشترك في تحديثات المدونة- هناك العديد من المقالات الأكثر إثارة للاهتمام في المستقبل!

حقوق النشر © «عيشوا حياة حرة!

يكتسب الطعام النيء شعبية متزايدة. الناس دون أي خوف يرفضون ليس فقط اللحوم والحليب (في التقاليد النباتية القديمة الجيدة) ، ولكن أيضًا يرفضون المعالجة الحرارية للأطعمة النباتية. من ناحية أخرى ، يعلم الجميع أن معظم العناصر الغذائية في الطعام تتلف بسبب ارتفاع درجات الحرارة. من ناحية أخرى ، فإن بعض الخضروات ضارة في شكلها النيء وينصح باستهلاكها مسلوقة فقط. نعم ، وقد سمع الجميع بالفعل عن نقص بعض الفيتامينات والعناصر الدقيقة في النظام الغذائي لأخصائيي الأغذية النيئة. كيف تجمع بين حقيقتين متناقضتين؟ نكتشف الحقيقة ، ونفسد الأساطير.

المبادئ الأساسية

النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام غذائي خاص يستبعد الأطعمة التي خضعت للمعالجة الحرارية من النظام الغذائي. وفقًا للكلاسيكيات ، هذا اتجاه نباتي ، حيث يرفض أتباعه الطعام من أصل حيواني. عنهم سنناقش أكثر. سنترك جانبا مختلف الفروع ، والتي سيتم مناقشتها بعد ذلك بقليل.

المبادئ الأساسية لنظام الغذاء النيء:

1. استخدام الأغذية الطازجة والمعالجة حرارياً من أصل نباتي.
2. تستثنى اللحوم والأسماك والحليب والبيض وغيرها من المنتجات المرتبطة باستغلال الحيوانات.
3. يجب أن تكون المنتجات صديقة للبيئة: بدون العفن ، والنترات ، والمعالجة الكيميائية الخارجية (على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم تشميع التفاح من أجل اللمعان) ، والكائنات المعدلة وراثيًا.
4. 5-6 وجبات في اليوم: 3 وجبات رئيسية و2-3 وجبات خفيفة. الفاصل الزمني بينهما لا يزيد عن 4 ساعات.
5. توزيع القيمة الغذائية بين الوجبات الرئيسية. الإفطار ، الذي يجب أن يكون الأكثر تشبعًا في أنظمة الطعام الأخرى ، يكون خفيفًا قدر الإمكان هنا - نوع من المشروبات ينشط قبل الغداء. يجب أن يكون الغداء ممتلئًا ، والعشاء يجب أن يكون أكثر إرضاءً.
6. لا يقتصر اختصاصيو الطعام النيء على أحجام الوجبات ، إلا إذا تم اختيار هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن بالطبع.
7. تنتمي حمية الطعام النيء إلى النظام الغذائي النباتي ، لذا فإن مؤيديها في الحياة اليومية يرفضون العناصر التي تم استخدام المستخلصات الحيوانية منها أو التي تم اختبارها على إخواننا الصغار.
8. نفس السبب لا يسمح لهم بزيارة أفراس النهر وحدائق الحيوان والسيرك وما إلى ذلك.
9. الأدوية محظورة أيضًا.

ماذا يأكل خبراء الطعام الخام؟

السؤال الأكثر إلحاحًا: ما الذي يمكن أن يأكله خبراء الطعام النيء؟ ستجيب قائمة المنتجات المقترحة بشكل كامل على هذا السؤال:

• البقوليات - كل شيء ما عدا الفاصوليا (يحتوي الطازج على فاسيولوناتين وفايزين جليكوسيد ، مما يسبب تسممًا شديدًا) ؛
• الفطر: الفطر الأبيض ، الفطر ، فطر المحار ، الفطر والكمأ.
• خضرة.
• الأعشاب البحرية المجففة؛
• الأوراق الخضراء من الأعشاب الطبية.
• الماء - فقط الماء الخام المذاب ؛
• المشروبات: العصائر والكوكتيلات والعصائر الطازجة والعصائر الطازجة محلية الصنع ؛
• الخضار - كل شيء ما عدا البطاطس ؛
• المكسرات.
• كمُحلي طبيعي
• تورم الحبوب بعد النقع أو الإنبات ؛
• بذور؛
• زيوت نباتية مضغوطة على البارد
• البهارات.
• توابل.
• فواكه مجففة
• الفاكهة؛
• التوت.

يحظر جميع المنتجات الأخرى لخبراء الطعام الخام. العسل نقطة مثيرة للجدل ولكن هنا يقرر الجميع بنفسه ما إذا كان سيستخدمه أم لا.

قائمة عينة

أصعب جزء هو تجميع القائمة. من ناحية أخرى ، لا يسمح النظام الغذائي النباتي بالتأرجح ، كما كان من قبل ، حيث يتم حظر العديد من الأشياء الجيدة. من ناحية أخرى ، يجب أن تكون متوازنة ومتنوعة قدر الإمكان للوقاية من مرض البري بري. نجحت قائمة العينات في حل هذا التناقض وإظهار مدى ثراء قائمة أولئك الذين يفضلون الطعام النيء.

وصفات

الفطور: عصير مانجو كلاودز

مكونات:

• 100 غرام من لب المانجو.
• 80 جم موز
• 5 غرام بذور الخشخاش.
• 150 مل من حليب السمسم
• 2-3 مكعبات ثلج
• أوراق النعناع والفراولة - للزينة.

طبخ:

1. تقطع الفاكهة إلى قطع كبيرة ، تهرس لمدة 30 ثانية في الخلاط.
2. أضف بذور الخشخاش والحليب إليها.
3. اضرب حتى تتكون رغوة جيدة التهوية.
4. تصب في كوب مع 2-3 مكعبات ثلج.
5. ضعي أوراق النعناع والفراولة فوقها.

الغداء: شوربة جوز الهند بالكاري

مكونات:

• لب 1 جوز الهند.
• 1 جزرة
• 1 فص ثوم
• 10 غرام من جذر الزنجبيل
• 20 غرام كاري
• نصف فلفل حار
• 30 جم بصل أخضر
• 2 خيار
• 1 فلفل حلو
• 20 غرام كزبرة
• 100 مل من الماء
• 10 مل عصير ليمون
• 1 تاريخ.

طبخ:

1. ضعي الفلفل في شرائح رفيعة.
2. قطع الخيار إلى دوائر.
3. ضعيها في وعاء منفصل ورشي الكزبرة.
4. امزج باقي المكونات في الخلاط.
5. صب الخضار مع الكوكتيل الناتج.

الغداء: سلطة الاسكواش التايلاندية

مكونات:

• 3 اسكواش (يمكن استبداله بآخر عادي) ؛
• 3 جزر
• 200 غرام ملفوف أحمر
• 100 غرام كزبرة
• 100 غرام من براعم الفاصوليا ؛
• 100 جرام بروكلي.

للصلصة:

• 50 غرام زبدة الفول السوداني
• 15 مل معجون الفلفل الحار
• 50 مل من صلصة الصويا الحية ؛
• 50 مل من الماء.

طبخ:

1. ضع القرع في قش صغير. نقع بين عشية وضحاها.
2. تنقع براعم الفاصوليا أيضًا طوال الليل.
3. يقطع الجزر والملفوف الأحمر والبروكلي إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. أضف إليها براعم الفاصوليا والقرع.
4. قلب برفق شديد دون إتلاف قش الخضروات.
5. اخلطي مكونات الصلصة في الخلاط.
6. املأهم بالخضروات.

وجبة خفيفة بعد الظهر: بودنغ الفانيليا وجوز الهند

مكونات:

• 300 مل حليب جوز الهند
• فانيلا؛
• قرفة؛
• حب الهال؛
• 20 غرام أجار أجار
• 100 مل من الماء
• 30 جرام ستيفيا.

طبخ:

1. اخلطي حليب جوز الهند والبهارات.
2. ضع في الشمس لمدة ساعة.
3. يخفف أجار أجار بالماء ويضاف إلى الحليب مع التوابل. اتركيه في الشمس لمدة ساعة أخرى.
4. أضف الستيفيا.
5. تصب في أكواب الكوكتيل.
6. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

العشاء: طعام خام "شوبا".

مكونات:

• 50 غ من الأعشاب البحرية الجافة (مناسبة للواكامي) ؛
• 3 جزر
• 2 بنجر
• 2 أفوكادو
• 2 خيار
• مايونيز الطعام الخام
• خضرة.

طبخ:

1. قم بإعداد المايونيز الخام (يمكنك العثور على الكثير من الوصفات على الويب).
2. نقع الأعشاب البحرية في الكثير من الماء قبل نصف ساعة من الطهي. ثم اعصرهم وطحنهم.
3. يوضع الخيار والجزر والبنجر على مبشرة.
4. قطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
5. نصب السلطة على شكل طبقات: واكامي - أفوكادو - جزر - خيار - شمندر. تُدهن كل طبقة بالمايونيز.
6. يرش الأعشاب على الوجه.

27 وصفات أخرى لخبراء الطعام الخام في المقال.

لفقدان الوزن

هناك أيضا نظام غذائي للأغذية النيئة. إنه يختلف قليلاً عن نظام الطاقة الرئيسي الموصوف أعلاه. ما لم يكن من الضروري تصحيح النقاط التالية:

• تقليل السعرات الحرارية اليومية ؛
• اترك طبقًا واحدًا للغداء والعشاء ؛
• تقليل أحجام الحصص
• الانخراط بنشاط في الرياضة.

كيفية الذهاب؟

اخضع للفحص وتأكد من صحتك. تقييم المخاطر. كيف سيؤثرون على صحتك؟ هل ستكون هناك عواقب وخيمة ستؤدي إلى تدهور نوعية حياتك؟

فكر مسبقًا في كيفية تفاعل أصدقائك وعائلتك لقرارك. سوف يدعمونك؟ هل ستشعر بالراحة مع الروائح المغرية للطعام الذي سيطبخه الآخرون لأنفسهم؟ ابحث عن الأشخاص ذوي التفكير المماثل الذين يمكنهم تسهيل الانتقال من خلال اقتراح بعض النقاط غير المفهومة وتبديد الشكوك.

حتى لا تنفصل ، قم بإلهاء عقلك بشيء ترفيهي - ابحث عن هواية للجسد والروح تكرس لها وقت فراغك. بعد 3 أسابيع ، سيصبح من السهل عليك الالتزام بنظام غذائي جديد: هذا هو الوقت الذي يستغرقه الشخص حتى يعتاد على شيء ما.

القاعدة الأساسية للمبتدئين: يجب أن يكون الانتقال سلسًا وتدريجيًا - من 3 أسابيع إلى 3 أشهر. هذه هي الطريقة الوحيدة لتجنب الأعطال والمشاكل الصحية. يجدر البدء ، ثم التحول إلى اللاكتو ، في غضون 2-3 أشهر - أن تصبح نباتيًا. وفقط بعد ذلك جرب نفسك في نظام غذائي خام.

يمكن للخضروات والفواكه النيئة أن تعطل بشكل خطير البكتيريا المعوية المعوية. لتجنب ذلك ، عليك تناول ما يصل إلى 800 جرام من الأعشاب الطازجة يوميًا. حاول تضمينها في عصائر الإفطار والسلطات ورشها على الحساء والأطباق الرئيسية.

تناول فقط تلك الأطعمة التي تحبها من أجل مذاقها ، ولكن في نفس الوقت تأكد من أن النظام الغذائي متنوع ومتوازن. في طبق واحد ، يُنصح بعدم الجمع بين أكثر من 3-5 مكونات رئيسية.

يجب غسل جميع المنتجات وتجفيفها جيدًا (باستخدام نفس المنشفة الورقية أو في الشمس فقط). عند شراء المنتجات من المتجر ، تأكد من أنها من أصل نباتي وبيئة نظيفة. يجب استبعاد الفواكه والخضروات المتعفنة ، وحتى الفاسدة قليلاً.

تناول الطعام بدقة وفقًا للنظام: يجب أن تكون الوجبات في نفس الوقت. محتوى السعرات الحرارية اليومية: 2100 سعرة حرارية للرجال ، و 1800 سعرة حرارية للنساء. لفقدان الوزن - 1500 و 1200 على التوالي.

رتب لنفسك أيام الصيام عدة مرات في الشهر. علاوة على ذلك ، لا ينصح خبراء الطعام الخام باستخدام سلطة التفاح أو الملفوف أو Shchetka ، وهي تقليدية لهذا العمل ، والتي اعتاد أجسامهم عليها بالفعل. مرة واحدة كل أسبوعين ، تحتاج إلى البقاء طوال اليوم على الماء فقط (حتى 3.5 لتر).

احصل على فحص طبي سنوي لمراقبة صحتك ومنع المشكلات أو علاجها في الوقت المناسب.

عينات من الأطباق لوجبات مختلفة:

• مباشرة بعد الاستيقاظ - كوب من الماء الخام (ممكن مع إضافة عصير الليمون) ؛
• الإفطار - العصائر.
• غداء - فاكهة
• الغداء - حساء بارد مهروس وسلطة خضروات ؛
• شاي بعد الظهر - سلطة فواكه / مكسرات / توت / حلوى ؛
• العشاء - الدورة الثانية / العصيدة ، سلطة الخضار ؛
• قبل النوم - كوب من ماء الليمون أو عصير طازج مخفف بالماء.

لتجنب نقص الصوديوم ، تناول أكبر قدر ممكن من الأعشاب البحرية ومخلل الملفوف والفطر. الزنك - البذور والحبوب النابتة. الفوسفور - كوسة ، فطر ، جنين القمح ، بذور اليقطين ، عين الجمل. فيتامين ب 12 - فطر. أحماض أوميغا 3 الدهنية - الجوز والزيوت النباتية. البروتين - سيبس ، الطحالب ، الكينوا ، الحنطة السوداء.

لسوء الحظ ، غالبًا ما يبدأ الناس في تناول الطعام النيء فقط لأنه عصري للغاية. غالبًا ما يتحول هذا إلى اضطرابات غذائية وعقلية خطيرة. مع اتباع نظام غذائي غير صحيح ، لا يمكن تجنب المضاعفات الخطيرة.

حالات فردية

دعونا ننظر في بعض الحالات الفردية حول كيفية اتباع نظام غذائي للأغذية النيئة و ...

…حمل

نظرًا لارتفاع مخاطر التسمم بالأطعمة النيئة ونقص فيتامين ب 12 والعناصر الغذائية الأخرى ، لا ينصح الأطباء بشدة بهذا النظام الغذائي للنساء الحوامل. من بين العواقب الإجهاض ، والمواليد ميتين ، والولادة المبكرة أو المطولة ، ونقص الأكسجة داخل الرحم ، وأمراض الجنين ، والنزيف المطول بعد الولادة.

…سرطان

لقد أثبتت الدراسات العلمية التي أجراها الفنلنديون الحد من مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية لدى خبراء الغذاء الخام. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم انتقاد هذا البيان: لقد شارك عدد قليل جدًا من الأشخاص في التجارب واستغرق وقت قصير جدًا للإدلاء بمثل هذه العبارات الصاخبة. من الناحية النظرية ، فإن الأطعمة النباتية غنية بمضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من الجذور الحرة ، مما يعني أن نظام التغذية هذا يمكن أن يصبح وقائيًا لمثل هذه الأمراض. في الممارسة العملية ، تم إعطاء خبراء الطعام الخام مثل هذا التشخيص المخيب للآمال.

لكن هناك حقيقة واحدة لا تخضع لأي شكوك: مع علم الأورام ، لا يمكنك التبديل إلى نظام غذائي نيء من نظام غذائي منتظم. قد تتفاقم الحالة الصحية وتسبب انتكاسة.

…فترة

حقيقة أخرى مثبتة علميًا ، أكدتها العديد من الدراسات. في 70٪ من الحالات ، تم تشخيص النساء اللواتي يتناولن الطعام النيء بانقطاع الطمث الكامل أو الجزئي. وهذا يعني أن الدورة الشهرية قد تم كسرها. العواقب - صعوبات في الحمل حتى العقم.

... بناء الجسم

من بين الرياضيين المشهورين ، هناك أكثر من خبير طعام خام مع إغاثة مذهلة للعضلات وإنجازات عالمية. حتى كجزء من حمية غذائية نيئة ، يمكنك اتباع نظام غذائي بحيث لا تعاني العضلات من نقص البروتين. سيتعين عليهم فقط مضاعفة وجباتهم الخفيفة ثلاث مرات في شكل حساء وعصائر مهروسة في كثير من الأحيان. أفضل الأطعمة هي الموز والفطر ، وكذلك البذور والحبوب. تنتج بعض الشركات تغذية رياضية خاصة للاعبي كمال الأجسام الخام. لذا فإن هذه الظواهر متوافقة تمامًا.

المضاعفات

مع اتباع نظام غذائي غير صحيح ، يمكن أن تكون عواقب النظام الغذائي النيء خطيرة للغاية. فيما يلي قائمة بالمضاعفات الأكثر شيوعًا:

• داء الثعلبة.
• انقطاع الطمث؛
• فقر دم؛
• العقم.
• ألم في العضلات والمفاصل.
• الهلوسة (مع نقص فيتامين ب 12 والصوديوم) ؛
• الصداع؛
• الإسهال والإمساك.
• العجز الجنسي ، سرعة القذف.
• الاضطرابات الهرمونية
• التغيرات العكسية في اختبارات الدم (انخفاض خلايا الدم البيضاء) والبول (ارتفاع اليوريا والنيتروجين) ؛
• إغماء؛
• فقدان البصر؛
• تليف كبدى؛
• نوم سيء
• فقدان الشهية؛
• أمراض عقلية؛
• ضعف؛
• انخفضت الرغبة الجنسية؛
• عدم انتظام دقات القلب.
• الغثيان حتى القيء (التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا) ؛
• رعاش وخدر في الأطراف.
• قلة الصفيحات؛
• تفاقم عملية الهضم.
• تدهور الجلد والشعر والأظافر.

يتأثر أطفال الطعام النيء بشكل خاص ، والذين ، بسبب نقص بعض المواد ، قد يتخلفون عن أقرانهم في النمو - الجسدي والعقلي. ومع ذلك ، هناك أمثلة لم يلاحظوا فيها أي انحرافات. ومع ذلك ، فإن العلماء البريطانيين حازمون في هذا الأمر ويمنعون الآباء من إطعام أطفالهم بالأطعمة النيئة حصريًا.

خبراء الطعام الخام المشهورين

يوجد أيضًا خبراء طعام خام بين المشاهير. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض النجوم يلتزمون جزئياً فقط بهذا النظام الغذائي. يجلسون مؤقتًا على مثل هذا النظام الغذائي من أجل إنقاص الوزن وتطهير الجسم. وهذا أمر مفهوم تمامًا مع حياتهم العاشقة ، حيث توجد طاولات البوفيه والأعياد الاحتفالية باستمرار.

الرياضيين

1. جورج هاكنشميت - رفع الأثقال.
2. أليكسي فويفودا - زلاجة زلاجة.
3. مايكل أرمستين هو عداء ماراثون.
4. جيم موريس لاعب كمال اجسام.

مشاهير

1. أليكسي مارتينوف.
2. أليسيا سيلفرستون.
3. أنجلينا جولي.
4. فاليريا جاي جرمانيكوس.
5. فيكتوريا بونيا.
6. وودي هارلسون.
7. هنري شيلتون.
8. ديمي مور.
9. جاريد ليتو.
10. ايرينا تونيفا.
11. مادونا.
12. ميل جيبسون.
13. ناتالي بورتمان.
14. أورنيلا المعطي.
15. فيثاغورس.
16. ستيف جوبز.
17. العقرب.
18. أوما ثورمان.
19. آن هاتواي.

المعمرين

الخنزاكوتس ، شعب يعيش في شمال الهند ، هم أشهر خبراء الطعام النيء الذين عاشوا طويلًا والذين يأكلون جميع الأطعمة (بشكل أساسي من أصل نباتي) حصريًا في شكلها الخام. متوسط ​​العمر المتوقع هو 120 سنة. أساس النظام الغذائي هو كعك الحبوب الكاملة التي تجفف في الشمس.

أصبح خبير الطعام الأرمني الخام طويل العمر Vahe Danielyan ، الذي يتابع نظام التغذية هذا منذ حوالي 50 عامًا ، مشهورًا. يبلغ الآن من العمر 98 عامًا ، لكنه لا يبدو عمره ، فهو يشارك بنشاط في الرياضة ويشارك في برامج مختلفة.

كتب عن حمية الطعام النيء

في الختام ، أود أن أقدم العديد من الكتب التي تحكي عن أمثلة حقيقية من حياة خبراء الغذاء الخام ، فضلاً عن المبررات النظرية والعلمية لهذا النظام. نرجو أن يكونوا مصدر إلهامك في هذا الطريق الصعب.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (يمكن الإشارة إلى لقب أتيروف في الكتاب). حمية الطعام النيء.
2. بوتينكو فيكتوريا. أخضر مدى الحياة. التاريخ الحقيقي للتعافي.
3. جراهام د. (دكتور جريهام). النظام الغذائي "80-10-10".
4. زيلاند سارنو. مطبخ حي. تحديث Transurfing.
5. كورديوموف ن. هل نريد الصحة؟
6. نيكولاييف فالنتين. اختيار الطعام هو اختيار القدر. نظرة ذاتية للتغذية والصيام والصحة.
7. ووكر إن في العلاج بعصائر الخضروات النيئة.
8. تشوبرون الكسندر. ما هو نظام الغذاء النيء وكيف تصبح خبير طعام خام (naturist).
9. النظام الغذائي للأغذية الخام - الطريق إلى الخلود.

النظام الغذائي للأطعمة النيئة هو نظام غذائي فريد ومثير للاهتمام بلا شك. لكنها معقدة وصعبة للغاية ، لذا فهي تتجاوز قوة الكثيرين ، سواء من حيث قوة الإرادة أو الصحة. قبل أن تجرب نفسك فيه ، يجب أن تزن الإيجابيات والسلبيات لتجنب العواقب والمضاعفات غير السارة.