وصفات للكارب أو الكراكي في الفرن. سازان: وصفات طبخ. أفضل أطباق الكارب. مبروك محشي بالفطر و مخبوز بالفرن

هل يأتي إليك ضيوف غير متوقعين أو هل ترغب فقط في تدليل أسرتك بعشاء لذيذ؟ جرب خبز الكارب ، لأن هذا الطبق ليس له طعم غير مسبوق فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. سمك الكارب المخبوز في الفرن طري للغاية وعصير. اخترنا لك بعض الوصفات البسيطة لصنع الكارب اللذيذ. كيفية خبز الكارب: الميزات ...

الوظائف ذات العلامات ذات الصلة

في بعض الأحيان تريد مفاجأة من تحب بجعل أمسيتك المشتركة لا تُنسى. هذا مثالي لعشاء رومانسي. من المهم أن تتذكر أن الأطباق الخاصة به يجب أن تكون بسيطة ولذيذة وسريعة التحضير. في...

يُطهى الدجاج المطهو ​​مع الكرنب في قدر بطيء مع الجزر والفلفل. تُطهى الخضار واللحوم بصلصة الطماطم بدون البطاطس ، مما يسمح لك بتضمين الطبق في نظام غذائي لفقدان الوزن. مكونات:...

هل يأتي إليك ضيوف غير متوقعين أو هل ترغب فقط في تدليل أسرتك بعشاء لذيذ؟ جرب خبز الكارب ، لأن هذا الطبق ليس له طعم غير مسبوق فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. سمك الكارب المخبوز في الفرن طري للغاية وعصير.

اخترنا لك بعض الوصفات البسيطة لصنع الكارب اللذيذ.

كيفية خبز الكارب: ميزات الطبخ

لجعل الكارب لذيذًا وعصيرًا ، يجب مراعاة بعض الميزات عند تحضيره:

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار الأسماك المناسبة. لا ينصح بشراء المبروك المجمد ، حيث يمكن أن ينتشر أثناء الخبز.
• للطبخ في الفرن ، من الأفضل اختيار سمكة كبيرة - لذلك سيكون كثير العصير ولحمه.
• عند اختيار الكارب ، انتبه لخياشيمه - إذا كانت الأسماك طازجة ، فإن لونها ضارب إلى الحمرة.
• قبل خبز الكارب ، يجب تقطيعه بشكل صحيح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع بطن السمكة وإزالة الدواخل وقطع الزعانف وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
• إذا قمت بخبز سمكة كارب كاملة ، اترك الرأس - حتى تبدو الأسماك أكثر إثارة للإعجاب عند تقديمها.
• يمكنك أيضًا تقطيع الكارب إلى أجزاء - في هذه الحالة ، تحتاج إلى إزالة العظام الكبيرة.
• الكارب من الأسماك النهرية ، وإذا لم تتم معالجته بشكل صحيح مسبقًا ، فقد تنبعث منه رائحة الوحل. لهذا السبب ، قبل الخبز ، يجب أن ينقع السمك في الحليب لمدة نصف ساعة. وإذا خبزت كاربًا كاملاً ، فضع الشبت في بطنه.
• من الأفضل تقديم الكارب ساخناً مع الخضار.

مُجَمَّع:

• الكارب.
• بصل - 2-3 قطع ؛
• ملح؛
• زبدة - 100 جم ؛
• خليط من الفلفل للأسماك.
• الشبت.

طبخ:

إذا كنت تريد أن يُغطى سمك الكارب بقشرة ذهبية ، فافتح ورق القصدير قليلاً قبل أن يصبح السمك جاهزًا بعشر دقائق.

اقرأ أيضا:

مُجَمَّع:

• الكارب.
• كريما حامضة - 300 مل ؛
• ليمون؛
• بصل - 2-3 قطع ؛
• خليط من الفلفل للأسماك.
• الخضر (يمكنك الشبت والبقدونس والكرفس) ؛
• ملح.

طبخ:

سمك الشبوط في الفرن مع البطاطس: الوصفة

مُجَمَّع:

• الكارب.
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• خليط من الفلفل للأسماك.
• فلفل بلغاري - 1-2 قطعة ؛
• البطاطس - 6-8 قطع ؛
• ملح؛
• مايونيز.

طبخ:

1. بينما يتم نقع الكارب ، الذي تم تنظيفه وغسله مسبقًا ، في الحليب ، نقوم بإعداد الخضروات: نقوم بتنظيفها وتقطيعها.
2. افركي الكارب بالملح ومزيج الفلفل.
3. خذ صينية خبز ودهنها بزيت دوار الشمس. الآن انشر البطاطس والبصل والفلفل. يجب وضع المبروك فوق الخضار.
4. دهن السمك من الأعلى بالمايونيز وقم بتغطيته بورق قصدير.
5. نخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة لحوالي 40 دقيقة ، ثم نزيل ورق القصدير ونترك السمك لينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
6. الكارب مع البطاطس جاهز! تقديم الطبق إلى المائدة ، ورش الأعشاب في الأعلى.

مُجَمَّع:

• الكارب.
• الخضار (يمكنك تناول البطاطس والجزر والبصل والفلفل والبروكلي) ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خليط من الفلفل والملح.
• خضرة.

طبخ:

1. نقوم بإعداد الكارب كما في الوصفات السابقة.
2. ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. يقلى الجزر والفلفل والبصل والبروكلي لمدة 5 دقائق. في مقلاة. يجب أن تكون الخضار مملحة قليلاً.
4. نحشي الكارب: نضع البطاطس والخضروات في البطن.
5. تحضير الصلصة: اخفقي البيضة في الكريمة الحامضة واخلطيها ، ثم أضيفي فتات الخبز واخفقي جيدًا.
6. تُسكب الصلصة فوق الكارب وتُلف بورق الألومنيوم وتُرسل إلى الفرن.
7. نخبز في درجة حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم نفتح الرقاقة ونرش السمك بالجبن المبشور. نترك 10 دقائق أخرى.
8. بعد مرور الوقت ، يمكن إخراج السمك من الفرن وتقديمه.

لكي يتحول سمك الشبوط في الفرن إلى الطريقة التي يتحول بها تمامًا ولا يخجل الضيوف من الخدمة على المائدة ، يجب أولاً وقبل كل شيء أن تكون قادرًا على اختيار هذه السمكة الرائعة. إليك بعض النصائح المفيدة التي يمكن أن تخدمك جيدًا.

• القاعدة الرئيسية ، التي ربما لا ينبغي تجاهلها: لا ينصح بطهي سمك الشبوط في الفرن من الأسماك المجمدة ، ويفضل الطهاة الحقيقيون الأفراد الطازج أو الكبار أو المتوسطين ذوي الخياشيم المحمرّة (هذه هي أضمن علامة على النضارة) ؛
• ينتمي الكارب إلى فصيلة الكارب ، ولكنه غير ممتلئ بالعظام الصغيرة. هذه إضافة ضخمة!
• عند نحت الكارب ، لا تتسرع في إزالة الرأس على الفور. تبدو سمكة كاملة مخبوزة برأس في الفرن رائعة للغاية وشهية على الطاولة ؛
• تنظيف الكارب هو متعة أخرى. هنا يمكنك الذهاب بطريقتين: إزالة القشور جنبًا إلى جنب مع الجلد أو عمل الكثير من الجروح الطولية للمقاييس مباشرة فوق الجلد بطرف السكين ، وبعد ذلك فقط نظف الحراشف كالمعتاد ؛
• يمكنك تنظيف قشور المبروك ، الكبيرة والكثيفة ، في الحمام تحت الماء الجاري أو في حوض عميق. لذلك لن تنتشر المقاييس في كل الاتجاهات ؛
• الكارب ، مثل أي سمكة نهرية ، له رائحة معينة من الطين. هناك عدة طرق للتخلص منه: النقع في الحليب (1 ساعة ، ثم لفه في الملح لمدة 40 دقيقة) ، في مزيج من الليمون والماء (2-3 ليمون وقليل من الماء ، لمدة ساعتين) ، في خليط من الخل والماء (1-2 ملاعق كبيرة لكل لتر من الماء ، يمكنك إضافة الفلفل والبقدونس ، لمدة ساعة واحدة) ، في محلول ملح قوي (30 دقيقة) ؛
• وبالطبع لا تنسوا التوابل! السمك منتج حساس ، ومن السهل المبالغة فيه بالتوابل ، لكن زوج السمك + الليمون سيكون دائمًا كلاسيكيًا. خشن ، ملح بحر أفضل ، خليط من الفلفل (أبيض - ضروري!) ، قليل من الثوم - هذا كل ما تحتاجه.

إذا لم تحاول أبدًا طهي الكارب في الفرن ، فقد فقدت الكثير ، لكن لا داعي للقلق. من أجل اللحاق بالركب ، تحتاج فقط إلى القليل: الرغبة ، والوقت ، وبعض المكونات الإضافية ، والعديد من وصفاتنا في الفرن (بحيث يكون لديك الكثير للاختيار من بينها) ، وبالطبع ، صاحب الجلالة سمك الشبوط.

سمك الشبوط في الفرن مع الزبدة

مكونات:
1 كارب ،
2 بصل كبير
80-100 جرام زبدة
ملح ، توابل للأسماك - حسب الرغبة ،
عدد قليل من أغصان الشبت.

طبخ:
اقطع الكارب واغسل جيدا واترك الرأس. فقط قم بإزالة الخياشيم. افركيها بالملح والتوابل من الداخل والخارج. يُقطع البصل إلى حلقات كبيرة. ضعي الكارب على صينية فرن بورق الألمنيوم. في بطن السمكة ، ضعي الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونصف البصل المفروم والشبت ، مما يساعد الكارب على التخلص من الرائحة الكريهة. نضع البصل المتبقي ، بضع أغصان من الشبت فوق الكارب ، ونغطيها بورق ، ونضعها في الفرن ، وتُسخن إلى 200 درجة مئوية ، وتُخبز حتى تنضج. لذلك ، على سبيل المثال ، يُخبز مبروك كبير لمدة 40 دقيقة ، والكارب الأصغر لمدة 30 دقيقة.إذا كنت تريد أن يتحول السمك إلى اللون الوردي ، فقم بإزالة القصدير قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا. عندما تصبح السمكة جاهزة ، أخرجي الشبت من بطنها وقدميها.

سمك الشبوط في الفرن ، مخبوز في الكم

مكونات:
1 كارب طازج
فصوص ثوم (حسب الرغبة)
ملح للتذوق،
عدد قليل من أغصان الشبت
كم للخبز.

طبخ:
نظف المبروك من القشور وأزل الدواخل والخياشيم ويمكنك ترك الرأس والزعانف. اغسل السمك جيدًا ، افركه بالملح ، اصنع قطعًا على الجانبين ، أدخل الثوم فيه ، ضع أعواد الشبت في البطن. ضعي السمك بحذر في الغلاف ، واربطيه ، وضعيه على صفيحة خبز وأرسله إلى الفرن ، وسخنه إلى 150-170 درجة مئوية ، واخبزي السمك حتى ينضج.

الكارب في قطع رقائق

مكونات:
1 كارب كبير ،
2-3 لمبات
مايونيز،
ملح وتوابل للأسماك - حسب الرغبة.

طبخ:
نظف الأسماك من القشور والأمعاء ، واغسلها جيدًا وقطّعها إلى أجزاء. يملحهم ويرشون بالتوابل ويخلطون برفق حتى يتوزع الملح والتوابل بالتساوي ويوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. بينما يبرد السمك ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضيف المايونيز إليه ونتركه حتى يصبح ناعمًا. تُبطن قاع صينية الخبز بورق معدني وتُوزّع البصل الممزوج بالمايونيز فوق الصينية. أخرجي السمك من الثلاجة وضعيه على البصل وغطيه بورقة من ورق القصدير. ضعي صينية الخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها. بعد الوقت المحدد ، أزل ورق القصدير ودهن شرائح الكارب بطبقة رقيقة من المايونيز وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

سمك الشبوط بالفرن مع القشدة الحامضة

مكونات:
1 كارب ،
1-2 لمبات
200-250 غرام كريمة حامضة ،
100-150 جم من الجبن الصلب ،
2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
ملح ، فلفل ، أي توابل سمك - حسب الرغبة.

طبخ:
نظف السمك وأخرج الدواخل واقطع الزعانف واغسله جيداً. على جوانب الكارب ، قم بعمل 3-4 قطع رأسية ، ليست عميقة جدًا. مبروك الفلفل ، ملح ، رش بالتوابل. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. ضعي البصل المقلي برفق في كل شق. نضع باقي البصل في قاع القالب. ضعي الكارب على البصل واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج. اخلطي الكريمة الحامضة مع الجبن المبشور والتوابل. يقلب ويصب فوق السمك المشوي مع صلصة الكريمة الحامضة الناتجة. ثم أرسل ورقة الخبز مع الكارب مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق. هذه السمكة جيدة جدًا مع الأرز المسلوق أو البطاطس المقلية.

شبوط بالفرن محشو بالبصل والجزر

مكونات:
1 كارب كبير ،
عدد 2 لمبة
2 جزر جزر ،
100 غرام جبنة صلبة
مايونيز،
حليب.

طبخ:
نظف الأسماك من القشور والأمعاء ، واغسلها جيدًا وقم بعمل جروح ضحلة متكررة على الجانبين. للتخلص من رائحة الطين ، امسك الكارب في الحليب لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، نقطع البصل ناعماً ، ويُسكب الماء المغلي والملح. عندما يحين الوقت ، أخرج الكارب وحشوها بالبصل والجزر المبشور ، وخلطها مع المايونيز والتوابل. افعل ذلك في طبقات بالتناوب: طبقة من البصل وطبقة من الجزر وما إلى ذلك. اربط السمكة المملوءة بالكامل بأعواد الأسنان حتى لا تخرج الحشوة. نضع الكارب المحشو بحذر على صينية خبز وأرسله إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة مئوية. عندما يبدأ الكارب في التغطيس بقشرة ذهبية ، أخرجه ودهنه بالمايونيز قليلًا ، ورشي الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم وأرسله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حرفيًا حتى تذوب الجبن تمامًا.

كملء للكارب ، يمكنك استخدام أي خضروات (بطاطس ، جزر ، فلفل حلو ، إلخ).

شبوط محشي بالخضار في الفرن ، مخبوز بورق القصدير

مكونات:
1 كارب متوسط ​​الحجم ،
2-3 بطاطس
1-2 بصل صغير
1-2 فص ثوم ،
حمض الليمون ،
مايونيز،
توابل للأسماك والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طبخ:
اقطع بطن السمكة وأخرج الدواخل واقطع الزعانف واغسل الكارب جيدًا تحت الماء الجاري. الآن اعتني بالخضروات. قشر البطاطس والبصل والثوم. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نضيف الثوم الذي يمر عبر العصارة والقليل من المايونيز ويخلط. أضيفي بعض التوابل والمايونيز إلى البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة واخلطيها أيضًا. امزج كلا الكتلتين في أوعية منفصلة. ابشري السمك النظيف مع التوابل والمايونيز والحشوة: ضعي البصل أولاً مع الثوم والتوابل ، وفوق البطاطس بالمايونيز والتوابل. لف الكارب بورق قصدير ، ضعه على ورقة خبز واتركه لمدة 15-20 دقيقة لينقع. عندما يحين الوقت ، ضعي صينية الخبز مع السمك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 35-40 دقيقة. بعد نصف ساعة ، أخرج صينية الخبز من الفرن ، وافرد ورق القصدير ، ودهن السمك بطبقة رقيقة من المايونيز وأرسله ليطهى مرة أخرى ، ولم يعد ملفوفًا بورق الألمنيوم. بمجرد أن يكتسب السمك مظهرًا أحمر فاتحًا وفاتح للشهية ، فقد حان الوقت لإخراجه من الفرن - الطبق جاهز.

الكارب في الفرن هو طبق يستحق التجربة حقًا ، حتى لو كنت لا تحب العبث بالسمك. بسيطة وسريعة وصحية ، والأهم من ذلك ، لذيذة - هذه هي الصفات التي يمتلكها الكارب في الفرن ، والتي ستقدرها بعد التعرف الأول على هذه السمكة الرائعة.

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا

مطبوخ بشكل صحيح سمك الشبوط في الفرنأن لا تكون رائحته كالطين وأن يكون لحمه طرياً ومثيراً.

وللتخلص من رائحة الطين نقوم بطهيه بالأعشاب الطازجة. ستعطي الخضر في عملية الطهي مذاقها للأسماك ، وسوف تمتص الرائحة الكريهة للطين ، التي تمتلكها جميع أسماك النهر تقريبًا.

ماذا سنطبخ الكارب

الوصفة بسيطة ، مثل جميع الوصفات على مدونة الطهي الخاصة بي. الحد الأدنى من مجموعة المنتجات:

• الكارب - قطعة واحدة
• مجموعة كبيرة من الأعشاب الطازجة
• بصلة كبيرة أو اثنتين
• الملح والفلفل حسب الرغبة

نذهب إلى السوق أو المتجر ونختار الكارب الطازج. لا ينبغي تناول الآيس كريم لأنه ليس من الواضح مسبقًا ما الذي سيحدث له عند إذابته.

يحتاج الكارب إلى التنظيف والتخلص من الأحشاء. أعتقد أن الجميع يعرف كيف ينظف السمك أو شاهد مرة واحدة على الأقل كيف يتم ذلك ، لذلك لن أركز على هذا.

تبين هذه المرة أن سازان كبير جدًا. لتناسب مقلاة عميقة ، كان عليه أن يقطع رأسه. إذا كانت أصغر قليلاً ، لكنت بقيت مع رأسي!

وصفة الكارب في الفرن

نغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم حتى لا نضطر لغسلها لفترة طويلة لاحقًا ، ونضع الكارب.

افركيها جيدًا من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود. ثم ضعي بضع قطع من الزبدة في البطن.

نقطع البصل إلى قطع خشنة ونحشى الكارب به.

نغسل الخضر. نحشو بطن الكارب بالخضار. ليس من الضروري قص أو قطع الخضر ، لذلك سيكون من الأسهل التخلص منها.

ضعي البصل المتبقي فوق الكارب ولفيه حول باقي الخضروات وغطيه بورق قصدير.

تحت القصدير ، سيبقى الكارب كثير العصير ويمتص طعم ورائحة الأعشاب والبصل.

نضع الكارب في احباطفي فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة. يعتمد وقت الطهي على حجم السمك. في مكان ما من 30 إلى 40 دقيقة.

من الأفضل تقديم الكارب الجاهز فورًا على الطاولة ، فلن يكون لذيذًا جدًا!

بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، قم بتقطيعها إلى أجزاء مجزأة. البطاطس المهروسة رائعة كطبق جانبي.

تفاصيل

لقضاء العطلة القادمة ، لا تتردد في طهي سمك الشبوط في الفرن ، والذي ستفاجئ به جميع الضيوف ، حيث أن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الكارب بكل بساطة وسوف تتعامل كل ربة منزل مع هذا الطبق. عند الشراء ، من المستحسن أن يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها بمقص خاص ، وبالتالي تقليل وقت الطهي.

إذا قررت خبز سمكة كارب كاملة ، فلن تحتاج إلى قطع رأس وذيل السمكة. أيضًا ، حتى لا تشعر برائحة النهر أثناء الخبز وأثناء الوجبة ، انقع الذبيحة في الحليب لمدة نصف ساعة قبل الطهي. تحقق من وصفاتنا البسيطة ودلل عائلتك وأصدقائك بطبق أنيق.

كارب كامل مع بصل مخبوز بالفرن

المكونات المطلوبة:

• الكارب الكبير - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

اشطف السمك المنظف جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جفف بمنشفة ورقية وافركه بالملح والتوابل المرغوبة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.

ضعي الكارب كله في طبق فرن بورق القصدير. افتح البطن واملأه بقطع الزبدة وأضف البصل وأغصان الأعشاب الطازجة. غلفي السمك بورق قصدير وضعيه في الفرن.

يُطهى الكارب مع البصل لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة. في نهاية الطهي ، افتح ورق القصدير حتى يتحول لون الكارب إلى البني قليلاً. قدمي الكارب على المائدة بعد إزالة البصل والخضر من البطن.

الكارب الكامل مع البطاطس المخبوزة في الفرن

المكونات المطلوبة:

• الكارب الكبير - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 800 جم ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• مايونيز؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

بادئ ذي بدء ، اشطف الأسماك المذبوحة جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. افركي الكارب بالملح والبهارات المرغوبة. الآن قشر البطاطس واشطفها وقطعيها إلى دوائر متوسطة.

يُغسل البصل والفلفل ، ويُقطّع إلى أنصاف حلقات. خذ شكلاً مقاومًا للحرارة وشحم بالزيت النباتي. انشر البطاطس بالتساوي في القاع.

يُوزّع البصل المفروم والفلفل الحلو على الوجه. ضعي الكارب المحضر ، المشحم مسبقًا بالمايونيز ، على الخضار. غطي القالب بورق احباط وضعه في الفرن.

اطبخي الطبق لمدة ساعة على 220 درجة. في نهاية الطهي ، افتح ورق القصدير بحيث يكتسب سمك الشبوط لونًا ذهبيًا.

كارب محشي كامل مخبوز بالفرن

المكونات المطلوبة:

• الكارب الكبير - 1 قطعة ؛
• الخضار المرغوبة - 500 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 150 مل ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطهي:

قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الخضار المفرومة حتى تنضج نصفها ما عدا البطاطس. اشطف الكارب جيدًا واتركه حتى يجف.

افركي السمك بالملح والبهارات المرغوبة. غطي الشكل المقاوم للحرارة بورق قصدير وضعي الكارب عليه. اخلطي الخضار والبطاطس النيئة والملح والفلفل ، واملئي السمك بالحشوة وثبتي البطن بعود الأسنان.

في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة مع البيض ، ويُخفق برفق ويُضاف فتات الخبز ، ويُمزج السمك ويُملأ بالصلصة الناتجة. غطي كل شيء بورق احباط وضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

طهي الطبق لمدة نصف ساعة. بعد انقضاء الوقت ، افتح ورق القصدير وقم بتغطية طبق السمك بسخاء بالجبن المبشور. استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح قشرة لذيذة.

أتمنى لك وجبة شهية.