سلطة الحبار المدخن اللذيذة. سلطات لذيذة مطبوخة مع الحبار المدخن ما يمكن عمله من لحم الحبار المدخن

قم باكتشاف طهي حقيقي لنفسك وقم بإعداد سلطة بالحبار المدخن. سوف يفاجئك هذا الطبق الحار والأصيل ليس فقط بسرعة تحضيره ، ولكن أيضًا بمجموعة بسيطة من المكونات ، فضلاً عن المذاق الرقيق والممتع.

من خلال صنع سلطة بالحبار المدخن ، من المؤكد أنك ستثير إعجاب جميع أفراد عائلتك. بعد كل شيء ، حتى باستخدام المنتجات البسيطة ، يمكنك طهي وجبة خفيفة غير عادية وعطرة حقًا ستنال إعجاب كل فرد من أفراد الأسرة.

سلطة بالحبار المدخن: وصفة خطوة بخطوة

قبل البدء في تحضير وجبة خفيفة لذيذة ومعطرة ، عليك تحضير المنتجات التالية:

• الحبار المدخن (فيليه) - حوالي 120 جم ؛
• خيار طازج (ليس كبيرًا جدًا) - 2 قطعة ؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
• بصل أحمر - رأس صغير ؛
• بيض دجاج متوسط ​​- 3 قطع ؛
• مايونيز (يفضل القشدة الحامضة) - 5-7 ملاعق كبيرة ؛

تحضير المكونات

سلطة الحبار (يجب أن تكون الوصفات من هذا النوع في كتب الطبخ لجميع ربات البيوت) تتم بسرعة كبيرة. لكن قبل البدء في تحضير هذه الوجبة الخفيفة ، يجب عليك تحضير جميع مكوناتها. يتم شطف شرائح الحبار المدخن وتنظيفها من العناصر غير الضرورية (إذا لزم الأمر) ، ثم تقطيعها إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. أما البطاطس متوسطة الحجم وبيض الدجاج ، فيُسلق ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. أخيرًا ، اقطع البصل الأحمر.

عملية تشكيل سلطة بالحبار

كيف يجب تشكيل سلطة الحبار؟ تتضمن وصفات مثل هذا المقبلات استخدام أطباق عميقة. يتم وضع الحبار المدخن والخيار الطازج والبصل الأحمر وبيض الدجاج والبطاطا المسلوقة بالتناوب. بعد ذلك ، تنضج جميع المكونات بالبهارات والمايونيز الدهني. أخيرًا ، تخلط المكونات جيدًا بملعقة كبيرة.

الخدمة المناسبة على مائدة العشاء

سلطة بالحبار المدخن مع المايونيز يمكن تقديمها مباشرة بعد الطهي أو بعد تبريدها في الثلاجة. للقيام بذلك ، يتم وضع المقبلات النهائية في وعاء عميق ومزينة بتلات الخضرة. قدمه على المائدة مع السلطات الأخرى أو مباشرة مع وجبة غداء ساخنة.

صنع سلطة لذيذة بالحبار المدخن

يمكن أن تحتوي سلطات المأكولات البحرية على مكونات مختلفة تمامًا. ومع ذلك ، فمن الأفضل الجمع بين هذه المكونات والخضروات الطازجة. لهذا السبب قررنا استخدام المنتجات التالية لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة:

• الحبار المدخن (فيليه) - حوالي 320 جم ؛
• طماطم صغيرة طازجة - 3 قطع ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• أي جبن صلب - حوالي 180 جم ؛
• بيض دجاج متوسط ​​- 4 قطع ؛
• مايونيز (يفضل القشدة الحامضة) - 5-7 ملاعق كبيرة (اختياري) ؛
• الفلفل الأسود المطحون وملح البحر - استخدمه حسب تقديرك.

معالجة المكونات

يتم تحضير السلطة مع الحبار المدخن والطماطم الطازجة بسرعة كبيرة. للقيام بذلك ، خذ بيض الدجاج واسلقه حتى ينضج الصفار. بعد ذلك ، يتم تبريدها وتنظيفها وفركها بمبشرة كبيرة. افعل نفس الشيء مع الجبن. ثم يتم إزالة القشرة العلوية من لحم الخنزير وتقطيعها إلى شرائح رفيعة نوعًا ما. أما الحبار المدخن والطماطم الطازجة ، فيقطعان إلى مكعبات صغيرة.

نحن نشكل مقبلات ونقدمها على طاولة الأعياد

سلطة بالحبار المدخن ، الوصفة التي ندرسها ، تتشكل بسهولة وبساطة كما في الإصدار السابق. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين الحبار المدخن والطماطم الطازجة والبيض المسلوق ولحم الخنزير والجبن الصلب المبشور في وعاء عميق. يتم تنكيه جميع المكونات مع المايونيز الحامض والتوابل ، ثم يتم خلطها جيدًا. بعد ذلك ، توضع السلطة في وعاء عميق وتقدم على المائدة مع شريحة من الخبز.

كيف تصنع وجبة خفيفة لذيذة وسريعة لطاولة العطلة؟

إذا كنت بحاجة إلى تحضير مقبلات حارة وسريعة لطاولة الأعياد ، فنحن نقترح عليك استخدام هذه الوصفة. لتنفيذه نحتاج:

• جزر كوري حار - حوالي 210 جم ؛
• حبار مدخن - حوالي 210 جم ؛
• البقدونس الطازج - حفنة.
• خيار طازج متوسط ​​الحجم - 2 قطعة ؛
• مايونيز زيتون قليل الدسم - لتتبيل السلطة.

عملية تحضير سلطة وتقديمها على المائدة

قبل تحضير وجبة خفيفة لذيذة لطاولة الأعياد ، يجب عليك تحضير جميع المنتجات. للقيام بذلك ، استنزف بعناية كل السائل من الجزر الكوري. ثم توضع الخضار الخالية من المحلول الملحي في وعاء عميق ويضاف إليها الحبار المدخن ، المقطوع مسبقًا إلى شرائح رفيعة. أيضا ، تضاف مكعبات من الخيار الطازج والبقدونس المفروم إلى الحاوية المشتركة. جميع المنتجات منكهة بالبهارات والمايونيز قليل الدسم. عند الخروج ، يحصلون على وجبة خفيفة حارة جدًا ، توضع في وعاء وتُقدم إلى طاولة الأعياد مع أي مشروبات كحولية.

تلخيص لما سبق

كما ترى ، هناك أكثر من طريقة لعمل سلطة حبار مدخن لذيذة. بالإضافة إلى البيض ، غالبًا ما تضاف البطاطس والخيار والطماطم ومخللات مختلفة أو زيتون أو زيتون أسود ، بالإضافة إلى أصابع السلطعون والكافيار الأحمر والأرز المسلوق وما إلى ذلك ، إلى مثل هذه المقبلات. باستخدام هذه المكونات ، لن تحصل على سلطة لذيذة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مقبلات مُرضية للغاية يمكن تقديمها بأمان إلى أي عشاء احتفالي.

إذا كان لديك حبار مسلوق و 10-20 دقيقة من وقت الفراغ ، يمكنك طهي سلطات ممتازة: مع الخيار الطازج والمخلل والجبن والفطر - اختر وصفة تناسب ذوقك.

تعتبر الحبار منتجًا غذائيًا مرضيًا ، ولكن في نفس الوقت: يحتوي 100 جرام على ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين و 110 كيلو كالوري فقط. اقرأ عن مدى سهولة تنظيف الحبار وغليه بشكل صحيح.

ولكن أي نوع من الوجبات الخفيفة يمكن صنعه من المحار الجاهز المسلوق أو المدخن أو المعلب.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار صغير
• 1 بصلة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

طبخ

اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. اغسلي الخيار وقطعيه. بصل مقشر (يفضل سلطة حلوة) مقطّع إلى أنصاف حلقات. تُمزج جميع المكونات مع الملح والفلفل وتُلبس السلطة بالقشدة الحامضة.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 خيار مخلل صغير
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 1 جثة حبار
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح للتذوق.

طبخ

اسلقي الحبار والبيض. نقطع الأولى إلى حلقات أو شرائح ، نقطع الثانية إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل ونمزجه مع باقي المكونات. ملح وفلفل ودبس السلطة.

أزواج جيدة مع الكاليماري. إذا كانت السلطة تحتوي على هذه المكونات ، فيضمن لك المذاق اللذيذ. يمكن استكمال هذه الوصفة بالذرة المعلبة - بل ستكون ألذ.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• بعض البقدونس.

طبخ

كل من الحبار المسلوق والمدخن مناسب تمامًا لهذه السلطة. يجب تقطيعها إلى شرائح أو حلقات. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. افركي الجبن المطبوخ المبرد على مبشرة خشنة ، افرم البقدونس ناعماً ، وهرس فصوص الثوم.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، اخلطيها وتبلي السلطة بالمايونيز.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 3 بيضات؛
• 1 خيار طازج
• 1 تفاحة خضراء
• 1 ليمون
• البقدونس والشبت والريحان.

طبخ

بينما يغلي البيض ، يُسلق ويُقطع الحبار إلى حلقات. يقطع الخيار إلى شرائح صغيرة أو يبشر على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع التفاح. ناعما يقطع الخضر. يُهرس البيض المسلوق بالشوكة.

حضري التتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير ليمونة صغيرة مع زيت الزيتون. للتوابل ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو ملعقتين صغيرتين من الخردل المحبب.

تأنى و تقلى السلطة. دعها تختمر قليلاً وخدمها على الطاولة.

حان وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 طماطم
• 2 فلفل حلو
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق والطماطم والملفوف الصيني إلى شرائح والفلفل من البذور. ستكون السلطة أجمل إذا كان الفلفل متعدد الألوان. ناعما يقطع الخضر.

يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الزبدة. بعض الناس يفضلون تتبيل هذه السلطة بالزبادي أو القشدة الحامضة.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

طبخ

سلطة سريعة جدا إذا كان لديك جاهزة. كل ما عليك فعله هو غلي الحبار وتقطيعه إلى حلقات ، وتقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق مع الفلفل ويُضاف صلصة الصويا ويُمزج. ستكون السلطة ألذ إذا تركتها تختمر لبضع ساعات.

8. سلطة بالحبار والبنجر

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 1 بنجر صغير
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

البنجر والبيض والحبار. قطع آخر مكونين إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم ناعما بسكين أو بالضغط. ابشر الجبن والبنجر على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج كل هذا في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام فطر مخلل
• 2 بيض
• 2 خيار طازج
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

حبار مسلوق (يمكنك أيضًا استخدام معلب) مقطّع إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع الخيار. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. إذا كان لديك فطر كبير ، فيجب أيضًا تقطيعه.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. إذا لزم الأمر (إذا كان الفطر لا يعطي الملوحة المرغوبة) ، ملح.

هناك تنوع في هذه السلطة مع الفطر المقلي الطازج والخيار المخلل.

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 فص ثوم (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق أو المدخن إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. سيسهل ذلك الأمر إذا تم تبريدها كثيرًا.

يُمزج الحبار المفروم وعيدان السلطعون والجبن والمايونيز أو القشدة الحامضة. ملح وفلفل وخلط. إذا كنت تحبها حارًا ، أضف فصًا أو فصين من الثوم إلى السلطة.

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 200 غرام روبيان
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ

يُقشر ويُسلق الجمبري والحبار. نقطع الأخيرة إلى حلقات ، ونقطع الجمبري إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، إذا كانت كبيرة. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة.

نخلط جميع المكونات مع الملح ونضيف المايونيز على السلطة.

في بعض الأحيان يضاف إليها الزيتون أو الطماطم الكرزية أو الفلفل الحلو ، وتستخدم الكريمة الحامضة الممزوجة مع الكاتشب كصلصة. تجربة - قام بتجارب!

حان وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 طماطم عادية أو 8-10 طماطم كرزية ؛
• 1 بصلة حمراء
• 2 فص ثوم
• 100 غرام جبن فيتا
• 50 غرام زيتون
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
• ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• الريحان والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب هذا المزيج فوق الخضار المقطعة والبصل الأحمر المقشر والمقطّع. دعونا نصر.

حبار مسلوق وزيتون مقطّع إلى حلقات. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين ، عادية - مكعبات. قطعي جبنة الفيتا أيضًا. امزج هذه المكونات مع الصلصة ، واخلطها جيدًا واتركها تنقع لفترة.

حان وقت التحضير: 12 دقيقة.

مكونات:

• 2 جثث الحبار.
• 2 أفوكادو
• 2 خيار صغير
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• البقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ

قطع الحبار المسلوق إلى حلقات. قشر النضج وقطّع إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. ناعما يقطع الخضر.

تحضير الصلصة: قشري الطماطم وابشريها ، ثم ارمها بصلصة الصويا والخردل. في حالة عدم توفر الطماطم الطازجة ، استخدم معجون الطماطم.

يُمزج الحبار مع الأفوكادو والأعشاب ويُسكب الصلصة الناتجة.

حان وقت التحضير: 20 دقيقة.

مكونات:

• 3 جثث حبار
• 1 جذر زنجبيل طازج
• 1 ليمون
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار صغير
• ½ رأس ملفوف بكين.
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح للتذوق.

طبخ

تحضير الصلصة: يُهرس الثوم ويمرر عبر العصارة إلى عجينة مع الفلفل الحار. عند العمل مع الأخير ، كن حذرًا: الفلفل الحار يمكن أن يحرق الجلد. يضاف عصير نصف ليمونة والسكر والملح. يقلب ويترك الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، يُغلى الحبار ويُقطع إلى حلقات ، ويُقطع الكرنب ويُقشر ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقطع الزنجبيل. إذا لم يتوفر جذر الزنجبيل الطازج ، استخدم الزنجبيل المطحون.

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة المعدة مسبقًا.