البقدونس: الزراعة الخارجية وعتبات النوافذ. البقدونس المجعد حديقة البقدونس البقدونس المجعد

البقدونس المجعد - خصائص واستخدامات مفيدة

في الطب الشعبي ، يستخدم البقدونس المجعد لأمراض القلب واضطرابات التبول والسكري وعلاج الجروح. يعزز البقدونس إفراز الغدد الهضمية ، ويستخدم كمدر للبول ومطهر ومضاد للالتهابات لأمراض الكلى والكبد والقنوات الصفراوية. يدعم عصير البقدونس الأداء الطبيعي للغدد الكظرية والغدة الدرقية ، ويقوي الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، وله تأثير خافض لسكر الدم ، ومفيد لدغات البعوض والنحل والأفاعي. البقدونس المجعد يزيل رائحة الفم الكريهة ، وله تأثير مبيد للجراثيم على تجويف الفم ، لذلك يوصى به للعمليات الالتهابية في اللثة والأغشية المخاطية.

البقدونس المجعد. فوائد البقدونس
سيم. UMBELLIFERAE - بقدونس مجعد - Petroselinum crispum (مطحنة) Nym ..

البقدونس المجعد هو نبات عشبي مكشوف كل سنتين له جذر مغزلي ، وأحيانًا يكون سميكًا بشدة. طول الساق 30-100 سم ، متفرعة من الوسط ، وتتجاوز الفروع العمود المركزي ؛ الأوراق لامعة فوقها ، قاعدية وسفلية على أعناق طويلة ، مرتين وثلاث مرات ريشية الشكل ، مثلثة الشكل ، الفصوص من الترتيب الأخير في القاعدة على شكل إسفين ، ثلاثية أو مسننة للغاية ؛ الأوراق العلوية ثلاثية الأوراق ، ذات فصيصات خطية الشكل ، كاملة أو ثلاث قطع.
الزهور صفراء وخضراء ، في مظلات معقدة من 10 إلى 20 شعاعًا ، أشعتها متساوية في الطول تقريبًا. لف غلاف واحد ، ذو ورقتين ، غلاف مكون من 6-8 منشورات خطية ، نصف أقصر من أشعة المظلة. أسنان الكأس غير واضحة ، البتلات 5 ، على شكل قلب ، محززة في القمة. الثمار بنية رمادية ، بيضاوية الشكل ، طولها 2.5-3 مم ، مقسمة إلى نصفين.
تزهر في يونيو - يوليو.
يُزرع في حدائق الخضروات ويحدث بشكل عشوائي في جميع أنحاء المنطقة تقريبًا (باستثناء أقصى الشمال).
في المظهر ، يشبه النبات kokorysh الشائع (البقدونس الكلب) - Aethusa cynapium L. ، والذي يتميز بغلاف أحادي الجانب من ثلاثة أوراق ، بيضاء ، وأحيانًا زهور حمراء إلى حد ما ، أكبر مرتين وثلاث أوراق علوية ريشية.
الاستعدادات الكبيرة ممكنة ، ولكن فقط في الثقافة.
استخدام البقدونس في الطب.

للأغراض الطبية ، يتم استخدام عشب وجذور - i Folia ef radix Petroselini - طازجة ومجففة ، والفواكه - Fructus Petroselini. تحتوي ثمار وجذور البقدونس على زيت عطري (يحتوي على أبيول وميريسيتين) - العنصر النشط الرئيسي لهذا النبات ؛ تحتوي الأوراق أيضًا على فيتامين سي وكاروتين (خارتشينكو وآخرون ، 1972). يستخدم الطب العملي البقدونس لتحفيز الشهية (في نفس الوقت تختفي اضطرابات عسر الهضم) ، وينشط إفراز المعدة ، كمدر للبول ومضاد للتشنج في أمراض المثانة والحوض الكلوي (يمنع استخدامه في التهاب الكلية).
أشكال الجرعات:
1. عصير معصور من نبتة مهروسة. خذ 1 ملعقة كبيرة 0.5 ساعة قبل الوجبات.
2. التسريب - صب 1.5 ملعقة كبيرة من الجذور المقطعة مع 1 كوب من الماء المغلي ، أغلق الوعاء ، قم بتصفية محتوياته بعد ساعة واحدة. خذ 1 ملعقة كبيرة 0.5 ساعة قبل الوجبات.

فوائد البقدونس

يستخدم البقدونس في علاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، بما في ذلك تحسين الهضم والانتفاخ وأمراض الكبد والتهاب القولون المعوي ، ولمكافحة الوذمة الناتجة عن أمراض الكلى والقلب. مغلي جذور البقدونس يستخدم لأمراض العيون والملاريا. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، فهو يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم ، كما يخفف من التعب. إنه مفيد جدًا لصحة المرأة. بالنسبة لاضطرابات الدورة الشهرية والحيض المؤلم ، يتم استخدام بذور البقدونس المسحوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضخ الأعشاب ومغلي الخضار الجذرية يحسن الرضاعة لدى الأمهات المرضعات.
قناع بذور البقدونس لنمو الشعر بسرعة.

لتقوية الشعر وجعل نموه أكثر كثافة ، قم بإعداد مرهم. يجب أن تأخذ 350 جرام من لحم الضأن ولحم الخنزير وتذوب في حمام مائي. أضف 120 جم من ملح الطعام في الدهن المذاب دون إزالته من الحمام المائي. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب الملح. أضف أيضًا 120 جرامًا من مسحوق بذور البقدونس و 15 جرامًا من مسحوق بذور الشبت (فقط اطحنهم في مطحنة القهوة). تخلط جيدا مرة أخرى في حمام مائي. عندما يذوب كل شيء ويصبح المرهم متجانسًا ، أخرجه من الحمام المائي. قسّم المرهم إلى برطمانات واحفظه في الثلاجة. عندما يكون هناك وقت ، افركي هذا المرهم في الرأس لمدة 15 دقيقة ، مع تدليك الجلد بالتوازي. ثم ارتدي قبعة قطنية واخلد إلى الفراش. في الصباح ، اغسلي شعرك واشطفه للحصول على أفضل النتائج بنقع دافئ من أوراق نبات القراص (جهزيه في المساء). سيصبح الشعر قويًا ولامعًا.
البقدونس المجعد ينقي الدم.

البقدونس مفيد لتطهير الدم:
1 ملعقة صغيرة من بذور البقدونس تصب نصف لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة. استمر لمدة 10 ساعات. بعد الإجهاد ، اشرب 1/2 كوب 3 مرات في اليوم.
أو 2 ملعقة كبيرة. تصب جذور البقدونس المجففة 1.5 كوب من الماء المغلي. ينقع لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، ثم يصفى. خذ 1 ملعقة كبيرة. 3-4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. الدورة - 14 يوم.

يبدأ تاريخ التعارف البشري مع هذه الثقافة في دول البحر الأبيض المتوسط ​​ويعود تاريخه إلى عصر بناء الأهرامات وهيلاس القديمة. حصل البقدونس على أكبر تقدير فيما بعد ، بين الرومان ، الذين قدموا الأوروبيين الآخرين للعشب الحار. من المرجح أن يُترجم الاسم اللاتيني للبقدونس ، Petroselinum crispum ، على أنه كرفس مجعد ينمو بالحجر. يشير هذا إلى تشابه الثقافات ، لكنه لا يعني على الإطلاق أنه بالفعل في روما القديمة يمكن للمرء أن يرى البقدونس المجعد الحديث ، وهو معروف جيدًا للبستانيين في جميع أنحاء العالم.

النباتات البرية ، التي لا تزال موجودة في جميع أنحاء أوروبا ، في الجزء الأوروبي من روسيا وشمال القوقاز ، لها أوراق مسطحة ذات حافة مسننة. لا يزال يطلق على هذا التنوع اسم البقدونس الإيطالي ، ويضاف neapolitanum إلى الاسم الرئيسي للأنواع. أصغر بقدونس ، جذر البقدونس ، له بادئة tuberosum ، ويفضل الأوروبيون تسمية هذه الأصناف هامبورغ.

يُطلق على البقدونس المجعد ، ذو الشكل المميز للأوراق التي تشكل أغطية خضراء كثيفة بارتفاع 15 إلى 40 سم فوق الأسرة ، Petroselinium Crispum var. كريسبوم.

في روسيا ، ظهر هذا التنوع مؤخرًا نسبيًا ، ولكن في البلدان الأوروبية ، يعتبر البقدونس المجعد هو الذي يحمل النخيل بين الأنواع ذات الصلة المدرجة.

كيف يبدو البقدونس المجعد في الصورة

ومن المثير للاهتمام ، أن سبب انتشار العشب المجعد ، على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة ، لم يكن على الإطلاق أوراق الشجر الرائعة أو الذوق الرائع. حتى في العصور الوسطى ، كان يُخشى زراعة النباتات ذات الأوراق الناعمة في الأسرة في المقام الأول بسبب تشابهها مع الحشائش الخطرة Aethusa Cynapium أو البقدونس الكلب ، والتي نمت بكثرة في كل مكان.

لفهم شكل البقدونس المجعد ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الصورة التي تصور كلا النوعين المورقين جنبًا إلى جنب. لا يمكن الخلط بين هذا النبات وأي قريب مزروع أو بري. في البقدونس العادي للحديقة ، تكون الأوراق السفلية ، التي تشكل وردة قاعدية ، مثلثة الشكل ونهايات مسننة غير حادة ولوحة أوراق ناعمة ذات لون أخضر داكن.

تكون خضار البقدونس المجعد تقريبًا أكثر تقريبًا واستئصالها. الأسنان ، التي يمكن رؤيتها بوضوح على النباتات الصغيرة ، يتم تقريبها أيضًا ، ويكتسب نصل الورقة شكلًا متموجًا واضحًا أثناء نموه. الميزات الأخرى للنماذج ذات الصلة متطابقة تقريبًا. صحيح أن الخلافات بين المتخصصين في الطهي والبستانيين حول مزايا وضعف البقدونس المجعد والإيطالي لم تنحسر لعدة قرون.

أولئك الذين يفضلون الأصناف ذات الشكل المتموج للأوراق يتحدثون عن نبات أكثر تزيينيًا وبسيطًا:

• ينمو البقدونس المجعد جيدًا في الحقول المفتوحة وفي البيوت الزجاجية.
• بسبب الصفيحة المموجة ، تفقد الثقافة رطوبة أقل في أيام الجفاف الحارة.

لذلك ، عند زراعة البقدونس في المنزل ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باختيار أصناف مجعد:

• البقدونس مع أوراق الشجر الناعمة يمكن أن يرضي برائحة زاهية متأصلة في كل من أوراق الشجر وجذورها.
• تستمر رائحة البقدونس بعد المعالجة الحرارية ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للصنف المجعد.

تستخدم أوراق الشجر المجعدة طازجة مع سقي كافٍ ، ولها ملمس أكثر نعومة وعصيرًا. الأوراق المقطعة جيدة كتوابل للعديد من الأطباق ، فهي تستخدم في صنع العصائر ، والمهروس ، والصلصات ، وتجفف أيضًا.

كيف تزرع وتنمو البقدونس المجعد في الحقول المفتوحة؟

قبل زراعة البقدونس ، في الخريف يعدون مكانًا للأسرة المستقبلية. من أجل أن يكون حصاد المساحات الخضراء الرائعة في الموسم المقبل ودودًا ووفيرًا ، من الأفضل إنشاء مزرعة للبقدونس في المنطقة التي نمت فيها سابقًا الملفوف أو الخيار أو أنواع أخرى من القرع أو البطاطس أو الباذنجان أو الطماطم. إذا زرعت البقدونس المجعد بدلاً من النباتات ذات الصلة ، فيمكنك تقليل المحصول عن غير قصد ، لأن مسببات الأمراض ويرقات الآفات التي تشكل خطورة على المحصول يمكن أن تبقى في التربة.

كيف ، عند زراعة البقدونس ، يتم تحضير الأسرة لهذا المحصول؟

• قبل الشتاء ، يتم حفر الموقع ، مع إدخال الدبال أو السماد الفاسد.
• وفي الربيع ، عندما يذوب الثلج ، يجب تخفيف التربة ، والجمع بين هذه العملية وإدخال المضافات المعدنية.

تُغسل بذور البقدونس المجعد المرتفعة بشدة في ماء دافئ قبل الزراعة في الربيع وتترك لتنتفخ لمدة 18 ساعة. نظرًا لأن الثقافة تتمتع بمقاومة جيدة للصقيع ، فمن الممكن زرع البذور في أرض مفتوحة من النصف الثاني من أبريل. يمكن زرع البقدونس المجعد حتى أغسطس. وقبل فصل الشتاء ، تُدفن البذور الجافة في الأرض حتى نوفمبر ، مع توقع ظهور الشتلات والنباتات الخضراء في أوائل الربيع.

تصنع الأخاديد بعمق 0.6-1.2 سم على مسافة 7-10 سم من بعضها البعض ، ويتم إنزال البذور في الأرض على نفس المسافة. في الأرض المفتوحة ، يمكن زرع 2-3 بذور في حفرة واحدة لتقليل الغرسات لاحقًا واختيار أقوى البراعم. بعد غرس البقدونس ، تُروى الأسرة بعناية حتى لا تتآكل التربة ونثرها. إذا طال الربيع ولم يمر خطر الصقيع ، فمن الأفضل تغطية الأسرة برقائق معدنية.

لن تنبت البذور الجافة إلا بعد 2-3 أسابيع ، وسوف ترضي البذور النابتة براعم قبل أسبوع.

يمكن أن تزرع أصناف أوراق البقدونس خلال الصيف حتى نهاية يوليو. لتكوين الكتلة الخضراء ، يتم تغذية البقدونس المجعد مرتين خلال فترة الصيف مع الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين. على سبيل المثال ، يجب أن يتراوح الملح الصخري لكل متر من الرحمة من 50 إلى 60 جرامًا. يجب ألا ننسى عمليات الإنزال. حتى لا تتعرض أوراق الشجر للحروق ، فمن الأفضل سقي الأسرة في المساء.

يمكن قطع الخضر الأولى بالفعل في يوليو ، وحصدها حتى الطقس البارد. تُظهر الصورة كيف يبدو البقدونس العام المقبل. هذا الموسم ، سوف يسعد البقدونس المجعد بقبعة سميكة من أوراق الشجر في أبريل أو أوائل مايو.

زراعة البقدونس في المنزل

يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة للطعام ليس فقط في الموسم الدافئ ، ولكن على مدار السنة إذا كنت تزرع البقدونس المجعد في شقة أو على حافة النافذة أو في الشرفة أو لوجيا. في هذه الحالة ، يتم إجراء البذر في شهر فبراير ، بحيث تصبح البراعم الناشئة أقوى مع ضوء النهار المطول.

تنقع البذور مسبقًا وتزرع في التربة ، وتتكون من جزأين من تربة الحديقة وجزء واحد من الرمل والجفت والدبال. تتزامن زراعة البقدونس في المنزل عمليًا مع الفنيين الزراعيين في المجال المفتوح. يجب إيلاء اهتمام خاص للري ، لأن التربة في حجم محدود تفقد الرطوبة بشكل أسرع.

يمكنك تسهيل الحصول على الخضر المجعد إذا كنت تستخدم جذور البقدونس السنوية للتأثير. كيف نزرع البقدونس بهذه الطريقة؟ في الخريف ، يتم حفر الجذور السنوية وزرعها في أواني عميقة بطبقة 2 سم من الصرف ومزيج تربة مغذي سائب. قبل زراعة البقدونس ، يمكن معالجة الجذور بمحفز للنمو ، والذي سينشط نموها ويقرب الخضرة.

للنمو على حافة النافذة ، يتم اختيار حتى الجذور الكبيرة ذات البراعم القمية الصحية ، والتي ، عند ردمها ، تظل فوق مستوى التربة.

يُنصح أحيانًا بزراعة جذور البقدونس بالقرب من بعضها البعض تقريبًا. سيسمح لك ذلك بالحصول على الكثير من أوراق الشجر ، ولكنه سيستنفد بسرعة كلاً من الجذور والتربة. لذلك ، في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن الضمادات العادية. يزرع البقدونس المجعد في المنزل ، إذا سقى في الوقت المناسب وأحيانًا مخصب ، في غضون شهر ونصف ينتج قبعة كثيفة من أوراق الشجر ، جاهزة للتقطيع والأكل.

قدر الناس الرائحة والطعم غير العاديين للبقدونس منذ عدة قرون ، ومنذ ذلك الحين تم استخدامه على نطاق واسع في العديد من المأكولات الوطنية. تُستخدم أوراقها وجذورها كتوابل حارة للصلصات والشوربات ، ولإعداد السلطات والأطباق الجانبية ، وكذلك في التعليب.

أوراق البقدونس غنية بفيتامينات C و PP والمجموعة B ، وتحتوي على فيتامين A و K ، وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم. لا يحسن البقدونس مذاق الأطباق فحسب ، بل يثريها أيضًا بالمواد الفعالة بيولوجيًا.

وصف

البقدونس نبات كل سنتين. لا تخاف من البرد وبسيط. في السنة الأولى بعد البذر ، تشكل وردة من الأوراق العطرية ، وتترك في الأرض في السنة الثانية ، وتزهر وتنتج بذورًا صغيرة. يمكنك زراعة البقدونس على الخضر والجذور. تشكل أصناف جذر البقدونس محصولًا جذريًا أصفر-أبيض مخروطي الشكل أو مغزل الشكل. عادة لا يتم استخدام خضار جذر البقدونس للتقطيع ، بحيث يكون للنبات قوة كافية لتشكيل محصول جذري جيد الحجم.

يأتي البقدونس الورقي في أصناف ذات أوراق ناعمة ومجعدة. أوراقها مزخرفة لدرجة أنه غالبًا ما يُزرع أوراق البقدونس ليس في أسرة ، ولكن في أحواض زهور في تركيبات مع أعشاب عطرية وطبية أخرى.

أصناف البقدونس

• جذر: حصاد ، ألبا ، إيجل ، ليوباشا ، بيكوانت ، نهائي ، وكذلك بوردوفيشي وسكر ؛
• المورقة بأوراق ناعمة: أوراق عادية ، بريز ، بوغاتير ؛
• ورقة مجعد: أسترا ، مازينا R3 ، ثلاثي.

التكنولوجيا الزراعية

دائمًا ما يحتل البقدونس مكانًا في الحديقة. النبات متواضع ويكاد يكون متساهلاً في التربة. ومع ذلك ، في المناطق المضاءة جيدًا ذات التربة الخصبة الفضفاضة ، يمكن أن ينتج البقدونس محصولًا جيدًا بشكل خاص.

البذر والزراعة

أفضل أسلاف البقدونس- كوسة وخيار وبطاطس وملفوف. لا ينبغي أن تزرع بعد الكرفس الأخرى - الجزر ، والكرفس ، والكزبرة ، والكمون ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكن زراعتها بشكل مثالي في نفس الوقت. ينمو البقدونس جيدًا في مزارع مختلطة مع الفجل والفلفل والبازلاء والطماطم والخيار. في الموقع الذي نما فيه البقدونس ، لا يمكن زراعته مرة أخرى إلا بعد أربع سنوات.

يتم إعداد مكان لزراعة البقدونس في المستقبل في الخريف ، ويتم حفر التربة بعمق ويتم استخدام السماد العضوي. في الربيع ، يتم إرخاء الأرض وتخصيبها بالأسمدة المعدنية المعقدة.

تزرع بذور البقدونس من منتصف أبريل مباشرة في الأرض. تنبت البذور الجافة بقوة ، لذلك ، قبل البذر ، يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم تجفيفها حتى تتدفق. للبذر في الأسرة ، يتم عمل الأخاديد بعمق يتراوح من 1 إلى 1.5 سم ، ويتم سكبها بالماء. بعد امتصاص الرطوبة ، تزرع البذور في الأخاديد وتغطى بالأرض. الأرض مستوية وضغط خفيف.

عادة تنبت البذور في 15-20 يوما. لتسريع إنبات البذور ، يمكن تغطية السرير بفيلم. بمجرد ظهور البراعم ، تتم إزالة الفيلم على الفور ، حيث تحتاج البراعم الصغيرة إلى إضاءة جيدة. لا تخاف شتلات البقدونس من الصقيع حتى -9 درجات.

يمكن أن تزرع أصناف أوراق البقدونس خلال الصيف حتى نهاية يوليو.

قبل فصل الشتاء ، يُزرع البقدونس بالبذور الجافة (دون نقعها) على حواف يصل عمقها إلى حوالي 1 سم ، ويُغطى السرير بالدبال أو الخث.

أعلى خلع الملابس

يتم تغذية أوراق البقدونس 1-2 مرات في الموسم بالأسمدة النيتروجينية (50-60 جم ​​من الملح الصخري لكل 10 م 2). يتم تغذية البقدونس في بداية موسم النمو بأسمدة معقدة ، وفي أغسطس يتم إعطاء الأسمدة الفوسفورية والبوتاسية بمعدل 70 جم من السوبر فوسفات و 50 جم من ملح البوتاسيوم لكل 10 أمتار مربعة. م لم تعد تستخدم الأسمدة النيتروجينية لمنع إهدار المحاصيل الجذرية.

محصول

يتم حصاد أوراق البقدونس حسب الحاجة طوال موسم النمو حتى نهاية أغسطس. يتم حصاد المحاصيل الجذرية قبل بداية موجة البرد المستقرة.

تخزين

يتم تخزين البقدونس في الثلاجة أو القبو مثل الجزر. يمكن ترك بعض النباتات في الأرض من أجل الحصول على خضرة مبكرة في الربيع المقبل. شتاء البقدونس جيدًا في أرض مفتوحة ولا يتجمد إلا في فصول الشتاء شديدة البرودة والثلوج.

الآفات والأمراض

يتميز البقدونس ككل بنفس الأمراض والآفات مثل النباتات المظلية الأخرى ، ولكنه نادرًا ما يتأثر بالآفات والأمراض.

يمكن أن تتأثر أوراق وسيقان البقدونس بالعفن الزغب والصدأ والبقع البيضاء وداء الأوراق والبصل والثوم والبطيخ. يمكن أن يعاني البقدونس الجذري من العفن الأبيض. يمكن أن تعاني كل من الأوراق والمحاصيل الجذرية للبقدونس من قشور الجزر.

التطبيق في الطب التقليدي

منذ فترة طويلة ، استخدم البقدونس في الطب الشعبي لاستعادة القوة والتئام الجروح وتقوية اللثة.

يعمل البقدونس على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويعزز حركة الأمعاء ويحفز إطلاق إنزيمات الجهاز الهضمي ، لذلك يستخدم على نطاق واسع لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وفقدان الشهية.

يستخدم البقدونس كمدر للبول للاستسقاء والوذمة في أمراض القلب.

يستخدم مغلي البقدونس في التجميل لإزالة النمش. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعامل مع الدمامل والكدمات ولدغ الحشرات مع ديكوتيون.

زراعة البقدونس في الشتاء في المنزل

للاستمتاع بالفيتامينات الخضراء على مدار السنة ، يمكن زراعة البقدونس على حافة النافذة في الشتاء.

للقيام بذلك ، في الخريف ، تحتاج إلى حفر 2-3 جذور بقدونس من الحديقة وزرعها في صناديق الزهور. في المنزل ، ينمو البقدونس جيدًا في التربة المغذية مع الري المنتظم. بالفعل بعد 5-6 أسابيع من لحظة الزراعة ، يشكل البقدونس وردة مورقة من الأوراق العطرية.

في نهاية فصل الشتاء ، يمكنك زرع البقدونس في المنزل بالبذور. من الأفضل اختيار أصناف البقدونس المجعد لهذه الأغراض ، لأنها تنمو بسرعة وتعطي الخضرة الأكثر خصوبة. تنقع البذور قبل البذر. يتم وضع صندوق به محاصيل على حافة نافذة مضاءة جيدًا. بعد ظهور الشتلات ، يجب تخفيف البراعم وتنميتها حتى تظهر الأوراق الكاملة.

البقدونس من أشهر النباتات المفيدة في حدائقنا. من الصعب تخيل أطباق العديد من دول العالم بدون رائحة البقدونس الطازج أو المجفف. تحتوي أوراقه وجذوره العطرة واللذيذة على كمية كبيرة من فيتامين سي والكاروتين والكثير من الزيوت الأساسية التي تعمل على تحسين الشهية. وهي بالطبع مفيدة للصحة. عندما نقول "البقدونس" ، فإننا نعني أوراق أو جذر نبات محدد جدًا - البقدونس المجعد. حول ميزات التكنولوجيا الزراعية - هذه المقالة.

البقدونس المجعد. © بريدراج بريك

وصف نباتي للنبات

البقدونس المجعدأو البقدونس المجعد أو حديقة البقدونس ( بتروسلينوم كريسبوم) نبات ثنائي الحول ، وهو نوع من جنس البقدونس ( بتروسلينوم) عائلة Umbelliferae ( أبياسيا).

البقدونس المجعد هو نبات كل سنتين يبلغ ارتفاعه 30-100 سم وله جذور سميكة مغزلية الشكل ولحم أبيض أو رمادي.

الجذعية منتصبة ، متفرعة. الأوراق مثلثة ، لامعة أعلاه ، مملة أدناه ؛ مرتين أو ثلاث مرات. تزهر في يونيو ويوليو. الزهور صغيرة ، مجمعة في مظلات معقدة ، صفراء خضراء. الثمرة عبارة عن بذرتين ، مضغوطة جانبياً ، لونها بني مخضر. وزن 1000 بذرة 1.5-1.8 جرام.

البقدونس المجعد - أنواع البحر الأبيض المتوسط ​​- ينمو على ساحل البحر الأبيض المتوسط. بدأت زراعة البقدونس المجعد في القرن التاسع فقط. تزرع في كل مكان.

داخل الأنواع ، هناك ثلاثة أنواع مميزة:

• البقدونس المجعد - Petroselinum crispum var. هش.
• بقدونس نابولي - Petroselinum crispum var. نابوليتانوم دانيرت
• البقدونس الجذري - Petroselinum crispum var. توبروسوم (برن) Mart.Crov.

زراعة البقدونس

البقدونس نبات بسيط نوعًا ما. لكن البقدونس يعمل جيدًا بشكل خاص في الأماكن المضاءة ذات التربة الخصبة والسائبة للجذر - مع طبقة عميقة صالحة للزراعة. الأقارب ليسوا مناسبين لها كأسلافها - المظلات: الجزر ، الشبت ، الكزبرة ، الكمون. بذرهم على "البقدونس" ممكن أيضًا بعد 4 سنوات.

تحضير التربة

من الأفضل تحضير الموقع في الخريف ، بإضافة 3-5 كجم من الدبال لكل 1 متر مربع للحفر. في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة. يفضل زراعة البقدونس في أسرة بمسافة بين 20-25 سم.

بذر البقدونس

يُزرع هذا المحصول المقاوم للبرد مباشرة في الأرض في أوائل الربيع - من النصف الثاني من أبريل. البذور (0.5 جم / متر مربع.

تنبت بذور البقدونس الجافة بشكل غير ودي ولفترة طويلة جدًا - في اليوم 15-20 ، لذلك من الأفضل معالجتها قبل البذر ، على سبيل المثال ، شطفها لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ، وضعها في كيس شاش ، و ثم جففهم إلى القابلية للتدفق. للحفاظ على الرطوبة في التربة ، يتم تغطية المحاصيل بفيلم.

تنبت البذور عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية ، ويمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع حتى -9 درجة مئوية. يمكن زرع أوراق البقدونس طوال الصيف حتى نهاية يوليو.

زراعة شتلات البقدونس

مثل العديد من النباتات من عائلة المظلة ، ينبت البقدونس ببطء نوعًا ما. في فترة النمو الأولى ، ينمو البقدونس أيضًا ببطء شديد. على الرغم من أنها لا تخاف من الصقيع ، ولكن في درجات الحرارة المنخفضة في الربيع ، يتباطأ نموها أيضًا. يصل البقدونس إلى أعلى معدل نمو له في نهاية شهر أغسطس ، عندما يكون من الضروري بالفعل التفكير في الحصاد في الممر الأوسط.

فيما يتعلق بالبقدونس ، هناك رأي مفاده أنه لا يتحمل الزرع جيدًا. ومع ذلك ، يزرع البستانيون بشكل متزايد البقدونس (خاصة البقدونس الجذري) في الشتلات. من المهم أن تأخذ في الاعتبار أنه يجب نقل الشتلات مع كتلة من الأرض دون الإضرار بالجذر. في الوقت نفسه ، لا يعاني البقدونس عمليًا ويستمر في النمو بشكل مكثف.

في منتصف شهر مارس ، تزرع بذور البقدونس في صناديق ، بينما يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 22-25 درجة مئوية. حتى لا تجف التربة ، بللها من وقت لآخر. بعد الإنبات وقبل تكوين ورقة واحدة حقيقية ، تنخفض درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية. يتم إجراء الزرع في العقد الثاني من شهر مايو.

رعاية البقدونس

عند زراعة البقدونس ، لا تنس الري المنتظم ، ومكافحة الحشائش ، وتخفيف التربة. وأيضًا حول التخفيف - مع المحاصيل السميكة ، ستنمو المحاصيل الجذرية صغيرة. في الطقس الحار ، يتباطأ نمو النبات وتخشن الأوراق. ولكن في الوقت نفسه ، يزداد تراكم الزيوت الأساسية - تصبح الأوراق والجذور أكثر عطرة.

للحصول على محاصيل جذرية أكبر ، يتم ترقق النباتات مرتين. عند التخفيف الأول بعد براعم البقدونس ، يتم تعديل المسافة بين النباتات إلى 2.5 سم ، ويتم التخفيف الثاني بعد أسبوعين ، وبذلك تصل المسافة بين النباتات إلى 4-7 سم.

تزرع مسافات الصفوف عندما تظهر الأعشاب وتتشكل القشور.

البقدونس ، وخاصة الورقي ، يستجيب للري. يحتاج البقدونس الجذري إلى الري ، خاصة في نهاية شهر أغسطس - خلال فترة ملء المحاصيل الجذرية.

سماد لجذر البقدونس

من الجيد إطعام البقدونس الجذري مرة أو مرتين في الموسم بأسمدة النيتروجين (50-60 جم ​​من الملح الصخري لكل 10 م 2). يتم تغذية البقدونس في بداية موسم النمو بأسمدة معقدة ، وفي أغسطس بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم (70 جم من السوبر فوسفات و 50 جم من ملح البوتاسيوم لكل 10 م 2) ، ولم يعد يستخدم النيتروجين لتجنب التراكم من النترات.

محصول

يقطع البقدونس للحصول على الخضر حسب الحاجة ، مع ترك 4-5 سم أعناق.

يتم حفر جذور البقدونس في سبتمبر ، وبعد قطع الأوراق ، يتم تخزينها. مخزنة مثل الجزر - في الثلاجة أو القبو. عادة ما تترك بعض النباتات في الأرض من أجل الحصول على الفور على الخضر الطازجة من تحت الثلج. ينام البقدونس بسهولة في الأرض المفتوحة ، ولا يتجمد إلا في فصول الشتاء الشديدة القسوة بلا ثلوج. يمكنك تغطية المزروعات بطبقة رقيقة (3-5 سم) من نشارة الخشب والجفت والأوراق المتساقطة والغطاء من الفئران بأغصان التنوب. في الفترة من أكتوبر إلى نوفمبر ، يتم إجراء البذر الشتوي - بالبذور الجافة.

يمكن استخدام محاصيل جذر البقدونس الصغيرة لإجبار الخضر. يتم اختيار أقصرها (يمكن تقطيعها طويلة جدًا وطحنها بالرماد أو الفحم المسحوق) وزرعها في أواني ، ووضعها في مكان مضاء. من المستحسن رش سطح التربة بالرمل الجاف. ماء معتدل. بعد شهرين ونصف إلى شهرين ، يتم استبدال النباتات ، حيث أنها قد استهلكت إمدادات المغذيات بالكامل.

أمراض وآفات البقدونس

تعفن أبيض. على سطح المحاصيل الجذرية ، يتم تشكيل فطيرة بيضاء ، والتي تتشكل لاحقًا تصلب الفطر الأسود. يلين النسيج ، ويتحول إلى اللون البني ، والجذور تتعفن تمامًا.

داء البيرانوس، أو العفن الفطري الناعم. يتطور المرض على الأوراق: تظهر البقع المصفرة الأولى على الجانب العلوي ، ثم تتحول إلى زاوي أصفر فاتح ، زيتي ، يتحول بعد ذلك إلى اللون البني ، على الجانب السفلي تتشكل زهرة بنفسجية رمادية في البقع.

الصدأ. يظهر الصدأ على البقدونس في أوائل الصيف على الجانب السفلي من الأوراق والأعناق والسيقان على شكل فوط صفراء بنية. في وقت لاحق ، تتشكل البني منها ، وتجمع في مجموعات صغيرة ، وتطحن اليورينية. تظهر تيليا المسحوقة في نهاية الصيف.

سبتوريا، أو بقع بيضاء. غالبًا ما تظهر على الأوراق السفلية والسيقان والأعناق ، والتي تشكل بقعًا شاحبة أو صفراء مغرة مع حافة داكنة ، قطرها 1-5 مم. بعد ذلك ، يشغلون الورقة بأكملها. البقع على السيقان والأعناق ممدودة. على الأنسجة المصابة ، يتم تشكيل العديد ، منقط ، مغمورة في الأنسجة pycnidia.

داء الأوراق. تتأثر الأوراق والسيقان والمظلات في شكل بقع غير منتظمة أو مستطيلة أو مدورة أو زاويّة يصل قطرها إلى 6 مم. البقع صفراء أو بنية متسخة. يتحول لونها تدريجيًا في الوسط إلى اللون الباهت ، وعند الحواف تكون محاطة بحافة ضيقة بنية داكنة.

لطخة الجزر. حشرة صغيرة لونها اخضر فاتح. يرقاتها صفراء مخضرة. ينجم الضرر عن كل من السيليد البالغ ويرقاته. تتغذى الحشرات واليرقات البالغة على عصارة الأوراق.

ذبابة الجزرة. تتأخر النباتات التالفة في النمو ، وتصبح الأوراق أرجوانية محمرة ، وتتحول إلى اللون الأصفر وتجف. في المحاصيل الجذرية ، تصنع يرقات الذباب ممرات متعرجة ضيقة.

النيماتودا الجذعيةالبصل والثوم. ويوجد أيضًا على البقدونس. تتغذى اليرقات والديدان الخيطية البالغة على عصارة النبات ، مما يتسبب في ثنيها وصعقها.

من البطيخ. تقع مستعمرات المن على الجانب السفلي من الأوراق وعلى البراعم والزهور. تمتص الآفة العصائر من الأوراق والبراعم والزهور والمبيض مما يتسبب في تجعدها وتحويلها إلى اللون الأصفر والجفاف.

التطبيق والخصائص المفيدة للبقدونس

التطبيق في الطبخ

تستخدم أوراق وجذور البقدونس الطازجة والمجففة على نطاق واسع في الطبخ والتعليب في جميع أنحاء العالم. البقدونس له رائحة حارة ، حلو المذاق حار ولاذع. والأهم من ذلك كله أنها تستخدم لطهي أطباق الخضار والسلطات والشوربات. تُضاف الخضروات المفرومة جيدًا أو الجذر المبشور إلى الأسماك والدواجن والصلصات وأطباق البطاطس.

التطبيق في الطب

في الطب الشعبي ، استخدم البقدونس كمضاد للالتهابات والتئام الجروح ومدر للبول ، لتقوية اللثة ، والحفاظ على الرؤية ، مع فقدان الشهية وعسر الهضم ، مع تحص بولي ، وكذلك لأمراض الكبد والكلى ، إلخ.

من المعروف أن الأطباق المختلفة التي تستخدم البقدونس لها تأثير مدر للبول ، وتساهم في إزالة الأملاح من الجسم. يقلل البقدونس من التعرق ، ويوصف لأمراض الكلى (وهو مضاد استطباب في التهاب الكلية) والكبد وتصلب الشرايين. يعتقد بعض العلماء الأجانب أن عصير البقدونس الطازج يساعد في تطبيع وظائف قشرة الغدة الكظرية والغدة الدرقية ، وتقوية الأوعية الدموية الشعرية ، إلخ.

في التجارب السريرية ، تبين أن استخدام مستحضرات البقدونس يزيد من توتر العضلات الملساء في الرحم والأمعاء والمثانة. زادت أوراق البقدونس الطازجة أو مغليها في الدراسات التجريبية من إفراز الصفراء. تم اقتراح مغلي البقدونس لعلاج خلل حركة المرارة ناقص التوتر وحركة المرارة.

تستخدم الأعشاب والتوابل المختلفة على نطاق واسع في الطبخ. أوراق وسيقان البقدونس عطرة جدًا ، خاصةً عند تقطيعها ، والجذر جيد بشكل خاص كمادة مضافة في الحساء والصلصات. إنه شائع جدًا لدرجة أنه يتم استخدامه في كل طبق تقريبًا ، ببساطة عن طريق قطع السيقان والأوراق والرش فوق الطبق.

أنواع وتاريخ ظهور النبات

على أراضي روسيا ، الأنواع الفرعية من البقدونس المجعد هي الأكثر شيوعًا ، وبالتالي مثيرة للاهتمام بشكل خاص. هذا النوع من التوابل معروف للبشرية منذ العصور الوسطى. تم اكتشافه واستخدامه كتوابل للطعام من قبل سكان ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​في حوالي القرن السادس. في ذلك الوقت ، جذب البقدونس الانتباه ليس لمذاقه الممتاز ووفرة الفيتامينات ، ولكن لمظهره الأصلي ورائحته الحادة الحادة. استخدم العديد من مصممي الأزياء في تلك القرون البقدونس كنبات للزينة ، لتزيين أسرة الزهور به.

انتشر البقدونس المجعد في كل مكان من البحر الأبيض المتوسط. في الوقت الحالي ، تعتبر المنطقة ذات الإضاءة الساطعة والتربة الخصبة الجيدة مناسبة بشكل خاص لنموها. ولكن من حيث المبدأ ، يمكن أن ينمو البقدونس في أي مكان ، والشيء الرئيسي هو أنه قبل بذره ، لا تنمو توابل الجذر والمظلة الأخرى ، مثل الكزبرة أو الجزر أو الكمون أو الشبت ، في نفس المكان سابقًا. ينمو بشكل أفضل حيث نما الملفوف والبطاطا والخيار والطماطم والباذنجان قبل ذلك. في البرية ، لا يزال من الممكن العثور على البقدونس المجعد في الأماكن التي كانت توجد بها مباني سكنية ، أو حتى في الطبيعة.

ضرر وتلف

في الوقت الحالي ، اقترحت خدمات Rospotrebnadzor أنه يمكن استخدام البقدونس المجعد كعقار أو مادة سامة. وهناك رأي مؤداه أنه مضر للجسم ويجب التقليل من استخدامه أو منعه نهائيا. في هذه المرحلة ، يجب أن نتناول المزيد من التفاصيل. في الواقع ، المواد التي تصنف على أنها مخدرة توجد فقط في بذور البقدونس. تأثير هذه المواد مشابه لتأثير الماريجوانا أو الحشيش.

في بلدنا ، لا يوجد مستوصف للأدوية يحتوي على أشخاص يتعاطون المواد المخدرة الموجودة في البقدونس. لا توجد حالات مسجلة لاستخدام هذا النبات بعينه كدواء. بالطبع ، مع الاستخدام المتكرر ، يمكن أن تسبب السيقان والأوراق تأثيرًا سلبيًا للإدمان. لكن لتحقيق ذلك ، تحتاج إلى استخدام النبات بكميات كبيرة.

ومع ذلك ، فمن المعروف أن أقوى تأثير مخدر يتم الحصول عليه من خلال تناول زيت البقدونس وبكميات كبيرة جدًا.

تشمل أعراض التسمم بالزيت ما يلي:

• نشوة؛
• العدوان الناشئ من نقطة الصفر ؛
• شعور عميق بالخوف
• ضحك لا يمكن السيطرة عليه.

وتجدر الإشارة إلى أن تأثير استخدام زيت البقدونس يستمر لفترة أطول من تأثير الأدوية العشبية الأخرى ، ولكن يجب تناوله بكميات أكبر بكثير. أيضا ، في حالة زيت البقدونس ، قد لا يحدث تأثير الاستهلاك. الزيت نفسه أصفر-أخضر اللون ، خفيف جدًا ويتبخر بسرعة من الأسطح. لا يتم تنفيذ إنتاج هذا المنتج في روسيا عمليًا ، لأن هذه عملية مكلفة وغير مربحة للغاية.

المنفعة

يستخدم البقدونس المجعد بالفعل كدواء لأمراض مثل التعرق وأمراض الكلى وتصلب الشرايين. البقدونس عامل ممتاز مدر للبول ومفرز الصفراء. يمكن استخدامه كدواء مطهر. يمكن أن تعزى إحدى خصائص البقدونس التي لم يتم دراستها كثيرًا إلى المساعدة في علاج الأمراض العصبية. يمكن استخدامه أيضًا لعلاج التهيج الناجم عن لدغات البعوض والحشرات الأخرى.

في الواقع ، البقدونس ، مثله مثل أي نبات آخر ، غني بمجموعة كاملة من العناصر الغذائية ، مثل الريتينول والريبوفلافين ، ويمكن أن يتجاوز العديد من ثمار الحمضيات في محتوى فيتامين سي. مع العلم بذلك ، تستخدم العديد من مستحضرات التجميل عصير البقدونس في تكوين مستحضرات التجميل المنزلية ، على سبيل المثال ، في أقنعة التبييض ، ومن حيث المبدأ ، تحسين مظهر الجلد. يمكن لمضغ ساق البقدونس أن ينعش أنفاسك.

حاليًا ، لزراعة البقدونس المجعد في المنزل ، فإن الأصناف الأكثر شيوعًا هي Mooskrause 2 و Kucheryavets. دعونا نتناولها بمزيد من التفصيل.

"Mooscrause 2"

يمكن أن يعزى هذا التنوع إلى أنواع الأوراق ذات النضج المبكر. تم تربيته في ألمانيا. من زراعة البذور إلى البراعم الأولى والنضج ، لا يمر أكثر من 55-70 يومًا. يبدو النبات نفسه كبيرًا جدًا ، وأوراقه خضراء زاهية ، وحواف الألواح منحوتة بشدة ، ومموجة تقريبًا. وردة الأوراق شبه منتشرة ، وعندما تنمو ، يحتاج النبات إلى مساحة كافية. الصنف مثمر ، بعد قطع الأدغال يتعافى بسرعة ، له رائحة طيبة ، إذا قمت بفرك الأوراق بين أصابعك ، يمكنك العثور على سائل زيتي.

يبدأ استخدام أوراق هذا الصنف كتوابل عندما يصل ارتفاع النبات إلى 10-12 سم.

"Kucheryavets"

تعتبر "Kucheryavets" المتنوعة جيدة بشكل خاص عند زراعتها في الشتاء أو أوائل الربيع. إذا زرعت قبل فصل الشتاء ، فإنها تتحمل البرد جيدًا وتظهر في أوائل الربيع دون أي خسارة تقريبًا. عند زراعة هذا الصنف ، يحدث النضج الكامل في 50-66 يومًا. أوراقها كبيرة بشكل خاص ، وتكون حواف الورقة مموجة بشكل خاص. لون النبات أخضر. يشتهر هذا التنوع بحقيقة أنه بعد القطع ، تحتفظ أوراقها وسيقانها بخصائصها لفترة طويلة. كما أنه من الجيد استخدامه في صورة جافة ، حيث يحتفظ بجميع الفيتامينات والمعادن دون أن يفقد طعمه ورائحته اللطيفة.

ينمو من البذور

بشكل عام ، هناك طريقتان لزراعة البقدونس - من الجذور ومن البذور.

عند النمو من البذور ، من الأفضل استخدام أصناف البقدونس المبكرة مثل "Mooskrause" و "Mooskrause 2". قبل الزراعة ، من الأفضل تغليف بذور البقدونس بقطعة قماش قطنية نظيفة ونقعها في ماء دافئ. ستكون درجة حرارة الماء المثلى في هذه الحالة + 30-40 درجة مئوية. وقت النقع - يومين.

من الأفضل تغيير الماء بشكل دوري. بعد النقع ، يجب تطهير البذور عن طريق نقعها لفترة قصيرة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

هناك عدة طرق أخرى لمعالجة البذور.

• تنقع البذور المختارة في الفودكا العادية.بين البستانيين ذوي الخبرة ، هناك رأي مفاده أن هذه الطريقة تحمي من الرطوبة الزائدة وتمنع البذور من التلف أو ببساطة أن تصبح متعفنة. تُسكب الفودكا في وعاء مسطح أو طبق أو صحن ، وتوضع البذور فيه ، ملفوفة مسبقًا في الشاش. لا تزيد عن 25 دقيقة بعد النقع ، يتم إخراج البذور وغسلها في ماء نظيف وتجفيفها. لا يجب عليك الاحتفاظ بها في السائل بعد الآن ، وإلا فإنها يمكن أن تحترق ، ومن ثم لن تنتظر إطلاق النار بالتأكيد. بعد التجفيف ، يمكن استخدام البذور للزراعة.
• بضعة أشهر ، ولكن أفضل من أسابيع قبل الزراعة ، تُسكب بذور البقدونس المجعد في كيس صغير من الأقمشة الطبيعية ، ويفضل أن يكون القماش من القطن ، ويُدفن في الأرض إلى عمق حوالي 20-30 سم. قبل ذلك بوقت قصير زرع في أرض مفتوحة ، تغسل البذور وتجفف. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على الشتلات بسرعة كبيرة ، بعد حوالي 5-7 أيام من البذر ، وبالتالي ، يمكن توقع الحصاد بشكل أسرع بكثير مما هو الحال عادة.
• يمكن أن يتم الإنبات باستخدام الرماد.في وعاء زجاجي عادي بحجم صغير ، حوالي لتر ، صب 2 ملاعق كبيرة من الرماد ، املأها بالماء الدافئ عند درجة حرارة + 28-35 درجة مئوية لا أكثر. يُترك المحلول الناتج لمدة يومين مع التقليب من حين لآخر. بعد الوقت المحدد ، تنقع البذور في المحلول لمدة 5 ساعات.

يجب أن تزرع البذور بالترتيب التالي:

• قم بفك الأرض للزراعة وعمل ثقوب بعمق لا يزيد عن 2-5 سم ؛
• اترك المسافة بين الثقوب لا تقل عن 4 ولا تزيد عن 6 سم ؛
• قبل وضع البذور في الحفرة ، يجب سقي كل منها ، يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة رطبة ؛
• توضع البذور في ثقوب ، في كل منها عدة قطع ورشها بطبقة من الأرض ؛
• يجب سقي كل بئر مرة أخرى ، يجب أن تتلقى النباتات الكمية المناسبة من الرطوبة ؛
• إذا لزم الأمر ، ولتجنب تجميد الشتلات ، قم بتغطية التربة بالزراعة بفيلم.

بعد إجراء البذر ، يمكنك انتظار البراعم الأولى. ضع في اعتبارك أن البقدونس يحب الرطوبة. سقي الشتلات 2-3 مرات في الأسبوع. ولكن مع تكرار الري ، بعد فترة ، سيكون من الضروري التخلي عن المأوى بفيلم حتى لا يتسبب في ركود الرطوبة. خلاف ذلك ، قد يحدث العفن.

يمكن أيضًا زرع البقدونس قبل الشتاء ، في مكان ما في شهر أكتوبر ، ثم عندما يبدأ الطقس البارد ، ستحتاج الأسرة إلى عزلها بثلج إضافي أو خث في غيابها.

ينمو من المحاصيل الجذرية

لزراعة البقدونس المجعد ، يتم اختيار الجذور الأقوى والأكثر صحة من المحاصيل الجذرية. يجب أن تفي المحاصيل الجذرية بمعايير معينة: سمك من 2 إلى 5 سم ، وطول من 6 إلى 8 سم ، وإذا كان الجذر جيدًا في رأيك ، ولكنه طويل جدًا ، فيمكن قطعه. يجب بعد ذلك تطهير الجرح بالفحم المنشط. يجب أن تكون الجذور نفسها متساوية وسلسة. أيضًا ، يجب الاحتفاظ بها في الرمال لبعض الوقت ، ثم تتجذر بشكل أفضل.

أفضل الشهور لمثل هذا الهبوط هي من أبريل إلى يونيو. للقيام بذلك ، يجب أن تختار موقعًا به محتوى رمل كافٍ ، فالرطوبة الزائدة ضارة بالشتلات. بالنسبة للزراعة نفسها ، تحتاج إلى عمل ثقوب ضيقة بما يكفي ، وجعل المسافة بينها 15-20 سم.ضع الجذور في الثقوب الناتجة بزاوية طفيفة ، على مسافة لا تقل عن 5-6 سم من بعضها البعض ، وعند النوم مع الأرض ، تأكد من أن طرف الجذر فوق السطح.

يجب أن يكون الري عند الزراعة وفيرًا.

رعاية

بعد الإنبات ، من الأفضل رش الخضروات التي ظهرت بالماء كل بضعة أيام. يمكن أن تمنع الحشائش الخضر العطرة من النمو بشكل طبيعي. تخلص من الأسرة بانتظام. لن يؤدي ذلك إلى إنقاذ شتلاتك من "الجيران" غير الضروريين فحسب ، بل سيساعد أيضًا على تفكيك التربة ، مما يزيد من تدفق الأكسجين الطازج إلى جذور النبات.

يجب أن يتم سقي البراعم الخضراء اعتمادًا على الغرض الذي تزرع من أجله البقدونس. إذا كان للتجفيف ، فيمكن أن يتم الري بشكل متكرر. رائحة خضار البقدونس أقوى بكثير ، لكن السيقان ستكون خشنة. إذا كان الطعام طازجًا ، فقم بالماء في كثير من الأحيان.

كيف ينمو البقدونس ، انظر الفيديو التالي.