كيف يقتلك التوازن الخاطئ للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. النظام الغذائي المتوازن هو نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. التوازن الصحيح للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في نظام غذائي متوازن

يعلم الجميع أنه من أجل إنقاص الوزن بشكل فعال ، عليك أن تأكل بشكل صحيح وأن تكون نشيطًا وتنفق سعرات حرارية أكثر مما تحصل عليه من الطعام. ومع ذلك ، فإن النجاح في تقليل وزن الجسم لا يعتمد فقط على هذا.

بالإضافة إلى محتوى السعرات الحرارية اليومية ، من الضروري حساب توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU).

النظام الغذائي المتوازن هو النسبة المثالية للعناصر الأساسية لنظام غذائي صحي (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) في القائمة اليومية ، مع مراعاة الاحتياجات الفردية. كل واحد منهم ضروري للجسم من أجل الأداء الطبيعي ، ولكن ، وهو أمر مهم للغاية ، بجرعات مختلفة.

● البروتينات (البروتينات) ضرورية لجسم الإنسان للحفاظ على الحياة وهي مهمة بشكل خاص أثناء فقدان الوزن والرياضات الشديدة. تتكون جميع أنسجة وخلايا جسم الإنسان ، بما في ذلك العضلات ، من البروتينات. عادة ، يجب أن يتكون النظام الغذائي البشري من 30-40٪ من البروتينات.

من المهم ملاحظة أن هناك نوعين من البروتين:

1. كاملة

غني بالأحماض الأمينية الأساسية (أرجينين ، فالين ، هيستيدين ، آيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان وفينيل ألانين) ويوجد في اللحوم والدواجن والجبن والأسماك وبيض الدجاج.

2. معيب

عادة لا يحتوي على أكثر من حمض أميني واحد وهو موجود في البقوليات والحبوب والمكسرات. يوصى باستهلاك ما يصل إلى 80٪ من البروتينات النباتية. سيساعد مخفوق البروتين بالفورمولا 1 من Herbalife Nutrition على تجديد احتياطيات الجسم من العناصر الغذائية. حصة واحدة من الكوكتيل تحتوي على 17 غرام. البروتين ، بما في ذلك بروتين الصويا القيم ومركب من 23 من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

● الدهون هي المسؤولة عن تجديد خلايا الجلد ، وامتصاص بعض الفيتامينات ، وتكوين الهرمونات وهي عنصر أساسي في النظام الغذائي. تنقسم الدهون إلى مشبعة (أصل حيواني) ، غير مشبعة (أصل نباتي) والأخطر على الجسم - دهون متحولة (مارجرين). تؤدي الدهون المتحولة إلى السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي والأمراض. يجب أن تكون نسبة الدهون في النظام الغذائي على النحو التالي: 1/3 - مشبعة ، 2/3 - غير مشبعة. تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية ذات أهمية خاصة لفقدان الوزن وممارسة الرياضة ، حيث تعمل على خفض مستويات الكوليسترول وتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم والمساهمة في إنقاص الوزن بشكل فعال. توفر كبسولة واحدة من Herbalife Max من Herbalife * للجسم 31.5٪ من المدخول اليومي الموصى به من أحماض أوميغا 3.

● الكربوهيدرات - مصدر لتغذية العضلات أثناء النشاط البدني. الكربوهيدرات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتوجد إلى حد كبير في المنتجات النباتية وتنقسم إلى بسيطة (جميع الأطعمة التي تحتوي على السكر وبعض التوت والفواكه) ومعقدة (البقوليات والحبوب والخضروات). عند معالجة الكربوهيدرات المعقدة ، ينفق الجسم المزيد من الطاقة ، لذلك يجب أن يقع عليها 80٪ من المدخول اليومي. الأطعمة النباتية غنية بالألياف أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإنه يلعب دورًا خاصًا: فهو يوفر إحساسًا طويل الأمد بالشبع ويعيد وظيفة الجهاز الهضمي إلى طبيعتها. يبلغ متوسط ​​الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية 30 جرامًا. المستوى الموصى به من المدخول اليومي من الكربوهيدرات - 365 جرام

تساعد التغذية المختارة بشكل صحيح الجسم على أن يكون في حالة جيدة خلال فترة فقدان الوزن ، وليس الشعور المستمر بالجوع والضعف والخمول. يساهم الالتزام بتوازن BJU في النظام الغذائي ليس فقط في إنقاص الوزن بشكل فعال ، ولكن أيضًا في الحفاظ على الوزن عند المستوى الذي تم تحقيقه ، فضلاً عن بناء العضلات أو "" الجسم. المخطط الأساسي لنسبة المغذيات الكبيرة للأغراض المختلفة هو كما يلي:

● إنقاص الوزن: 40/35/25 (بروتينات ، دهون ، كربوهيدرات) ؛

● تقوية العضلات وفقدان معتدل للدهون: 35/30/35 ؛

● مجموعة كتلة العضلات: 30/30/40 ؛

● نسبة متوازنة للحفاظ على الوزن الحالي: 30/20/50.

أساس التغذية السليمة هو نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات (يُشار إليها باختصار BJU). تعتمد هذه النسبة إلى حد كبير على الأهداف التي يضعها الشخص لنفسه. سيكون النظام الغذائي المتوازن لفقدان الوزن مختلفًا نوعًا ما عن النظام الغذائي الذي يحتاجه الرياضي لزيادة الوزن. وفقًا للخبراء ، يجب أن تكون النسبة الصحيحة من BJU ، والتي ستحقق أقصى فائدة للجسم ، على النحو التالي:

• الدهون 20٪
• بروتينات 30٪
• الكربوهيدرات 50٪

من المهم بشكل خاص مراقبة النسبة الصحيحة من BJU لأولئك الذين يسعون إلى خسارة أرطال زائدة. النظام الغذائي الصحيح ، الذي يحتوي على كمية كافية من جميع العناصر ، لن يجلب الشعور بالجوع. ستساعدك الجداول الخاصة والآلات الحاسبة للسعرات الحرارية في حساب نسبة المواد في الطعام.

السناجبهي المسؤولة عن تكوين ألياف العضلات وعمليات التمثيل الغذائي والتنظيم والهضم واستقلاب الطاقة. يوصي الخبراء بتناول 1 جرام من البروتين عالي الجودة لكل 1 كجم من وزن الإنسان. يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى تعطيل وظائف الكبد والبنكرياس والغدد الصماء. في الوقت نفسه ، يؤدي الإفراط في تناول البروتين في الجسم إلى ترشيح الكالسيوم.

الدهونيعتبر الكثير من الناس "العدو" الرئيسي في مكافحة الوزن الزائد. ومع ذلك ، فإن استخدام الدهون من أجل الأداء الطبيعي للجسم ضروري أيضًا ، مثل العناصر الغذائية الأخرى. الدهون مشبعة وغير مشبعة: من الأفضل رفض استخدام الأول تمامًا أو تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى. لكن الدهون غير المشبعة ضرورية للإنسان للحفاظ على درجة حرارة الجسم ، وحماية الأعضاء الداخلية من التلف ، والعمل الطبيعي للأعضاء التناسلية والمفاصل. يوصي الأطباء بتناول ما لا يقل عن 0.5 جرام من الدهون لكل 1 كجم من وزن الإنسان الطبيعي.

الكربوهيدراتفي المنتجات هي أهم مصدر للطاقة لجسمنا ودماغنا ، وتحسين التمثيل الغذائي والمساهمة في إنتاج الإندورفين. يؤدي نقص هذا العنصر إلى الإرهاق وانخفاض النشاط العقلي. يبلغ المعدل اليومي للكربوهيدرات للشخص العادي حوالي 500 جرام. تنقسم الكربوهيدرات إلى بسيطة ومعقدة. يمتص الجسم الكربوهيدرات البسيطة بسهولة ، وهي مناسبة "لإعادة الشحن" بسرعة أثناء التمرينات الشاقة. ومع ذلك ، فإن شحنة الطاقة هذه لا تشبع الجسم. تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أكثر فائدة للشخص - فهي تشبع الجسم بالعناصر وبفضل الكربوهيدرات المعقدة يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة.

من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، يجب على كل شخص أن يسعى للحفاظ على توازن BJU. ومع ذلك ، فإن هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من التأثير المستمر لبيئة ضارة وضغط عقلي مرتفع. تشمل "مجموعة المخاطر" هذه سكان المدن العاديين والطلاب ، أي أولئك الشباب والمقيمين النشطين في المدن الكبرى الذين ليس لديهم أي وقت على الإطلاق للتخطيط لوجبات طويلة الأجل. طورت شركة LATTA-BIO مركبًا "" سيساعد ليس فقط في الحفاظ على التوازن الطبيعي لـ BJU ، ولكن أيضًا يقوي جهاز المناعة ويساعد على التعامل مع الإجهاد العقلي المرتفع.

أنت تعلم بالفعل أنه بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فإن الجوع التام أمر غير مقبول ، وكذلك أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية. شيء آخر مهم: لكي يشعر أجسامنا بالرضا وتعمل بشكل جيد ، من الضروري أن يتلقى ما يكفي من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية ، أي أن هناك توازنًا في البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

بعد كل شيء ، كما تعلمون جميعًا جيدًا ، يتضورون جوعًا أو لا يتلقون أي مواد ، فإن جسمنا لا يعاني فقط من الإجهاد ويمرض ، بل يبدأ أيضًا في تخزين الدهون في الاحتياطي.

إن تناول نظام غذائي متوازن في كل وجبة له تأثير كبير على الخصائص المهمة لجسمنا ، مثل مستوى طاقة الجسم ، والذاكرة ، واستقرار الحالة المزاجية ، والقدرة على التركيز ، والقدرة على التركيز ، والنوم الجيد ، بالإضافة إلى تأثير واضح على الجسم. الوزن وتوازن الدهون في الجسم.

تسمى البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالمغذيات الكبيرة المقدار لأنها مطلوبة من قبل أجسامنا بكميات كبيرة لإنتاج الطاقة اليومية والنمو والتعافي.

عند القراءة عن المغذيات الكبيرة ، تذكر أن الجلوكوز هو الجزيء الرئيسي الذي يلعب دور الوقود الرئيسي في الجسم. الجلوكوز ، الذي يتم الحصول عليه من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، يتم دمجه مع الأكسجين في الخلايا و "حرقه" لإنتاج الطاقة اللازمة للنشاط الحيوي لخلايا الجسم.

الجلوكوز بالنسبة للجسم هو البنزين بالنسبة للسيارة. لا يمكن للسيارة ولا جسمنا العمل بدون "حرق" الوقود المقابل بالأكسجين وإنتاج الطاقة. أي إذا كان هناك طعام فهناك طاقة ، وإذا لم يكن هناك طعام فلا طاقة.

الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي الوقود الأساسي الذي يبدأ أجسامنا في العمل ، ويمكن تحويلها بسرعة إلى جلوكوز. على سبيل المثال ، عندما تأكل كعكة ، يتحول النشا إلى سكر في فمك وأنت تمضغ.

من حيث معدل التحويل إلى الجلوكوز ، فإن الكربوهيدرات بسيطة (تحويل سريع إلى الجلوكوز ، مصحوبة بزيادة مقابلة في إنتاج الأنسولين) أو معقدة (تحول أبطأ إلى الجلوكوز ، وتحفيز ضئيل لإطلاق الأنسولين). كما فهمت بالفعل ، فإن الكربوهيدرات المعقدة هي الأفضل بالنسبة لنا ، والتي تحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ولا تساهم في إطلاق الجلوكوز السريع والكبير في الدم ...

توجد الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه. كما أنها تزود الجسم بالألياف الغذائية: الألياف القابلة للذوبان (مثل البكتين) والألياف غير القابلة للذوبان (مثل السليلوز وألياف الكرفس).

توجد الكربوهيدرات البسيطة في الأطعمة النشوية مثل الخبز والبطاطس والمعجنات والحبوب البسيطة وعصائر الفاكهة والحلوى والمشروبات الكحولية وغير الكحولية وبعض الفواكه عالية السكر مثل الموز.

يتطلب دماغنا مستوى ثابتًا من الجلوكوز ، لذلك يجب موازنة تناول الطعام وتوزيعه على مدار اليوم حتى يتلقى الدماغ نفس الكمية من هذه المغذيات.

إذا كنت تأكل القليل جدًا ، أو إذا مر وقت طويل بين وجبتين ، فإنك تشعر ببعض "الضبابية" لأن عقلك لا يحصل على الكمية المناسبة من هذا الوقود عالي الكفاءة الذي يحتاجه ليعمل بشكل صحيح.

أيضًا ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مختلفًا أو تتضور جوعًا ، وبالتالي لا تحصل على ما يكفي من الكربوهيدرات ، سيرسل عقلك إشارة إلى الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى إبطاء عمليات التمثيل الغذائي من أجل الاحتفاظ باحتياطيات الوقود (الدهون) في الجسم.

استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات على المدى الطويل ، وخاصة الكربوهيدرات البسيطة ، ضار أيضًا ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين ، وهو هرمون يساهم أيضًا في الاحتفاظ بالدهون في الجسم.

إذن ما هي كمية الكربوهيدرات التي يجب أن تأكلها؟ إذا كنت امرأة في منتصف العمر وترغب في إنقاص وزنك ، أو الحفاظ على وزنك الحالي ، فيجب أن يكون تناول الكربوهيدرات اليومي 35-40٪ فقط من إجمالي محتوى الطعام ، ولكن يجب استهلاك الكربوهيدرات - معقدة!

يؤدي تناول الكربوهيدرات المعقدة بدلاً من الكربوهيدرات البسيطة إلى إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ويمنع "زيادة الأنسولين" ، ويؤدي إلى انخفاض الحد الأقصى لمستوى السكر في الدم ، ويبطئ انخفاض مستويات السكر في الدم ، ويعزز الامتصاص التدريجي للعناصر الغذائية الأخرى ، ويوفر أعلى مستويات الألياف والشعور بالشبع الصحي ، حتى لا يكون لديك الرغبة في تناول وجبة دسمة.

لا تنتج الكربوهيدرات المعقدة المزيد من الأنسولين ، مما يساعد مع تقدمنا ​​في السن وزيادة بدانة ، ولا تستجيب خلايانا للأنسولين أيضًا ، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية لزيادة الوزن.

من أجل منع "ارتفاع السكر في الدم" من تناول الكربوهيدرات والشعور بالشبع (الشبع) لفترة أطول والحفاظ على مستويات الطاقة لفترة أطول ، من الضروري توفير مزيج متوازن بشكل صحيح من البروتينات والدهون في كل وجبة.

السناجب

تنقسم البروتينات الغذائية إلى 28 نوعًا من الأحماض الأمينية ، والتي تعمل بمثابة اللبنات الأساسية لجسمنا وتنتج البروتينات اللازمة للنمو وإصلاح الأنسجة والسيطرة على الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي ، يتم تحويل البروتينات إلى جلوكوز ، والذي يمد الجسم بالوقود اليومي لإنتاج الطاقة اللازمة لنمو الجسم واستعادته. تعمل بعض الأحماض الأمينية أيضًا بمثابة لبنات بناء للناقلات العصبية ومسكنات الألم مثل الإندورفين والإنكيفالين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن معالجة البروتينات إلى جلوكوز يكون أبطأ من إنتاج الجلوكوز من الكربوهيدرات ، لذا فإن وجود البروتينات في أجسامنا يساعد في الحفاظ على مستوى ثابت من السكر في الدم (الجلوكوز) لمدة 3-4 ساعات ، مقارنة بـ 1-2 ساعات في حالة الحصول على الجلوكوز من الكربوهيدرات. هذا هو السبب في ضرورة مراعاة الكمية المثلى من البروتينات - حوالي 35٪ من التركيبة الإجمالية للطعام المأخوذ - في كل وجبة.

تعد كل من البروتينات والكربوهيدرات عناصر مهمة في خطتك الغذائية للحفاظ على مستويات الطاقة والتركيز والمزاج ومعدلات التمثيل الغذائي الطبيعية طوال اليوم.

تنقسم الأحماض الأمينية إلى فئتين: تلك التي ينتجها الجسم بنفسه وبالتالي لا يحتاج إلى إمدادها بالطعام (حوالي 80٪) ، وتسمى الأحماض الأمينية غير الأساسية ، وتلك التي لا ينتجها الجسم ، وبالتالي يجب يتم إمدادها بالطعام (20٪) وتسمى الأحماض الأمينية الأساسية.

البروتينات الكاملة (الكاملة) هي أطعمة حيوانية تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والجبن. يحتوي هذا الغذاء البروتيني أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، باستثناء اللحوم الخالية من الدهون ، والجبن قليل الدسم ، والدواجن منزوعة الجلد ، وبياض البيض ، إلخ.

إذا كنت لا تأكل البروتينات الحيوانية ، فأنت بحاجة إلى الجمع بين البروتينات النباتية بحيث يتلقى جسمك بروتينات كاملة (كاملة) ، لأن الأطعمة النباتية عادة ما تكون ناقصة في حمض أميني واحد أو آخر. على سبيل المثال ، توفر الفاصوليا مع الأرز كمية كاملة (كاملة) من البروتينات ، ولكن يجب أن نتذكر أنه في نفس الوقت يحتوي هذا المزيج على كمية كبيرة من النشا ، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين في الجسم.

الدهون

توجد الدهون في الجسم على شكل حلقات عديدة من الأحماض الدهنية المرتبطة بالسلاسل. أثناء عملية الهضم ، تنقطع الروابط بين الروابط ، وتدخل الأحماض الدهنية الفردية إلى مجرى الدم. في النهاية ، يتم معالجتها إلى جلوكوز ، لكن هذا يستغرق وقتًا طويلاً جدًا للجسم.

نظرًا لحقيقة أن الدهون والأحماض الدهنية تمر بمثل هذا المسار المعقد في الجسم ، فإن مستوى الجلوكوز فور تناول الطعام يرتفع ببطء شديد وينخفض ​​ببطء بعد ساعة. بهذه الطريقة ، تساعد الدهون على الشعور بالشبع (الشبع) لعدة ساعات بعد تناول الطعام. لا نشعر بالجوع بعد الأكل مباشرة ، إذا دخلت الكمية الضرورية من الدهون إلى أجسامنا مع الطعام للحفاظ على مستوى ثابت من الجلوكوز.

تنقسم الدهون إلى مشبعة (حيوانية) ، أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة (نباتية). يساعد المزيج الأمثل للدهون على امتصاص الفيتامينات المذيبة للدهون ويزود الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية اللازمة لإنتاج مجموعة متنوعة من الهرمونات.

يحتوي غرام واحد من الدهون على تسعة سعرات حرارية ، وهو أقوى مصدر للطاقة لجسمنا ، لذلك نحتاج إلى القليل جدًا من الدهون كل يوم. قلة من الناس يدركون أن جميع الدهون (سواء كانت موجودة في الزيوت النباتية أو الحيوانية ، أو المارجرين أو شحم الخنزير) في 1 غرام تحتوي على ضعف السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات والبروتينات (قارن 9 كالوري / غرام و 4 كالوري / غرام).

على الرغم من أن الدهون تحتوي على معظم السعرات الحرارية ، إلا أن الأطعمة المحتوية على الدهون لا تشغل مساحة في المعدة مثل الأطعمة الغنية بالألياف ، وبالتالي لا نلاحظ غالبًا مقدار الدهون (والسعرات الحرارية) التي استهلكناها.

بالنسبة لأولئك الذين شرعوا في طريق فقدان الوزن ، أوصي بتناول ما لا يزيد عن 30 ٪ من الدهون مع الطعام. أحثك على استخدام الزيوت غير المشبعة والدهون النباتية لتزويد الجسم بالكمية الضرورية فقط من الدهون الإضافية ، ثم تأتي الكمية المتبقية من الدهون التي يحتاجها الجسم من الأطعمة البروتينية. وبالتالي ، يمكنك الحد من استهلاكك للدهون بنسبة 25-30٪.

أيضًا ، لا تنسَ الدهون المخفية الموجودة في الأطعمة المصنعة (الحبوب والسمن الطري والشوربات الجاهزة والكعك والكعك وما إلى ذلك). ستلغي هذه السعرات الحرارية المخفية كل جهودك في إنقاص الوزن.

إذا كنت تعرف كيف تأكل بشكل صحيح ، فسوف تحافظ على صحتك وجمالك لسنوات قادمة. التغذية الصحية هي أولاً وقبل كل شيء توازن للبروتينات والدهون ، فهي ضمان لقوام رشيق وشباب ومرونة للجسم.
نمط الحياة الصحي هو فئة تتضمن مجموعة كاملة من المفاهيم التي تسمح لك بالحفاظ على الصحة والشباب والجمال.

أحد المفاهيم الرئيسية هو اتباع نظام غذائي صحي. جميع الأطعمة (من أصل نباتي وحيواني) لها قيمة غذائية معينة - فهي تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

البروتينات هي مادة البناء الرئيسية التي تحتاجها كل خلية ، والكربوهيدرات والدهون توفر احتياطيات من الطاقة ، وتشارك الدهون أيضًا في إذابة بعض الفيتامينات وهي جزء من أغشية الخلايا.

يؤدي استبعاد أحد المكونات بالفعل إلى اختلال التوازن ، ولا يمكن تسمية نظام التغذية هذا بصحة جيدة. إن مراعاة نسبة معينة من البروتينات والكربوهيدرات والأطعمة الدهنية هي التي تضمن التمثيل الغذائي الأمثل والحالة الصحية للجسم.

ماذا يجب أن يكون توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات؟

اعتمادًا على نوع النشاط البشري (مهنته) واللياقة البدنية ، يتم تشكيل نظام غذائي يومي. في المتوسط ​​، 65-70٪ من النظام الغذائي يجب أن تحتوي على الكربوهيدرات ، 17-20٪ بروتينات ، 13-15٪ دهون.

لكل 1 كجم من وزن الجسم ، يجب أن يستهلك الشخص 1 - 1.5 جرام من البروتين يوميًا ، بينما يجب أن يكون ثلثا البروتينات من أصل حيواني وثلث البروتينات النباتية.

يجب أن تكون الدهون أيضًا من أصل حيواني ونباتي ، ويجب أن تكون النسبة فقط لصالح الزيوت النباتية (يفضل المعصور على البارد).

لن ينحرف النظام الغذائي الصحي في اتجاه أو آخر ، ففائض الأطعمة البروتينية في النظام الغذائي يسبب أمراض الكبد والكلى ، والجسم مثقل بمنتجات تسوس البروتين. مع زيادة الدهون ، يمكن أن تتطور السمنة ، ويزداد خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.

كيف تأكل بشكل صحيح للحفاظ على صحة الجسم؟

الوضع. يجب أن يكون الأكل 3-4 مرات في اليوم ، ويجب أن تكون هذه وجبات صلبة وليست خفيفة. من الجيد شرب الماء بين الوجبات (بدلاً من امتصاص البسكويت والحلويات والشوكولاتة والبذور والرقائق ، إلخ). الكمية الرئيسية من المواد الغذائية الكربوهيدراتية.

قائمة متوازنة. يجب أن يأكل الشخص البالغ حوالي 500 جرام من الخضار والفواكه يوميًا ، ويجب تضمين الحبوب ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك في النظام الغذائي. يعد شرب الماء النقي أيضًا عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي. يجب استهلاك ما يقرب من 30-50 مل لكل 1 كجم من الوزن يوميًا.

التركيبة الصحيحة من المنتجات. حاول ألا تجمع بين الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية - فهذا هو القانون الأساسي. من الأفضل تناول اللحوم والأسماك مع طبق جانبي نباتي (تذكر أن البطاطس غذاء كربوهيدرات وليست خضروات). من المهم أيضًا الحفاظ على توازن البروتينات والدهون. اللحوم الدهنية جدًا ليست مفيدة للجسم ، على الرغم من كونها مصدرًا للبروتين. سيتم تقليل فائدة مكون البروتين بواسطة مكون الدهون. تسير العصيدة بشكل جيد مع الدهون (الزبدة) ومنتجات الألبان ، وكذلك الخضار والفواكه.

الاستبدال الصحيح. استبدل جزءًا من منتجات نظامك الغذائي المعتاد بأطعمة صحية. على سبيل المثال ، يمكن استبدال اللفائف الحلوة والكعك بالكريمة بالفواكه المجففة وحلوى التوت والعسل. استبدل منتجات اللحوم (النقانق والنقانق) بقطعة كاملة من اللحم قليل الدهن ، ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم: لحم الضأن والديك الرومي والدجاج ولحم العجل ولحم البقر قليل الدهن.

لا يقتصر تناول الطعام الصحي على الأطعمة المختارة بشكل صحيح واتباع نظام غذائي متوازن فحسب ، بل يتعلق أيضًا بالطهي السليم. يعتبر الطعام المطهو ​​على البخار الأكثر فائدة ، يليه الأطعمة المخبوزة والمسلوقة ، ومن أكثر الأطعمة ضررًا الأطعمة المقلية والأطباق المطبوخة على النار.