كيفية عمل زينة الخيار لتزيين الأطباق. تقطيع جميل لتزيين الخيار والطماطم DIY بها بنفسك

لن تبدو الطاولة الاحتفالية أنيقة إذا قمنا بتقديم الحلويات فقط ، حتى لو كانت لذيذة للغاية وغير عادية.

سننظر في خيارات القطع والديكورات الجميلة من الخيار واكتساب المهارات اللازمة في تزيين المائدة والأطباق الفردية.

اخترنا هذه الخضار لتوفرها في أي وقت من السنة ، بالإضافة إلى تواجدها المعتاد بين أطباق الأعياد كوجبة خفيفة باردة.
بالإضافة إلى القصات ، يمكننا صنع العديد من الزهور وعناصر التصميم من قشرها ولحمها ، والتي يمكننا من خلالها تزيين أي سلطة ، واللحوم الباردة والأطباق.

زهرة من شرائح الخيار

تقطع قطعة طولها 5 سم من الخيار.

قطع من المنتصف بالطول.

اصنع شقوقًا في القشرة بسكين.

قطع شرائط لاستخدامها في جذع زهرة زخرفية.

قطّعي شرائح الخيار المعالجة إلى شرائح رفيعة.

قسّمهم إلى نصفين واستخدمهم كبتلات البابونج.

ملء "الزهرة" مع أنصاف طماطم الكرز.

خيار التصميم مع "الورود" من السمك المملح

تصميم سلطة الخبز الإيطالي

انظر إلى وصفة هذه السلطة.

"روز" من شرائح رقيقة ممدود
خيار أو لحم خنزير أو لحم مقدد أو سمك مملح

خيار حلزوني

اللوالب القصيرة هي زخرفة جيدة لأطباق اللحوم الباردة والسلطات.

لصنع الحلزونات ، تحتاج إلى خيار طري صغير مع كمية صغيرة من البذور.

	1) قطع الخيار إلى شرائح 5-7 سم ، بعد قطع الأطراف. اثقب كل قطعة في المنتصف بسيخ خشبي.
	2) أمسك بسكين حاد بزاوية طفيفة ، اقطع الخيار حلزونيا إلى المنتصف ، مع لف العصا على طول القطع حتى النهاية.
	3) ثم أخرج العصا واسحب أحد طرفيها برفق لعمل "زنبرك". إذا قمت بتوصيل الأطراف ، تحصل على خاتم.
	4) باستخدام نوابض الخيار ، يمكنك وضع رصيف حول الطبق. لمجموعة متنوعة من الألوان ، يمكنك وضع شرائح من الفجل الينابيع.

زهرة الخيار

نأخذ خيارًا مغسولًا ونصنع منه الأخاديد بالشوكة. ثم ، بسكين حاد في دائرة ، نبدأ في قطع الرقائق الرقيقة ،

من الرقائق الناتجة وتشكيل الزهور

زخرفة "الوردة الخضراء"

وبالمثل ، يمكنك تزيين سلطة أو باتيه

نقطع الخيار إلى نصفين بالطول. ثم قطع كل نصف بالطول إلى شرائح رفيعة - يتضح أنها نصف دائرية. ضع هذه الدوائر نصف الدائرية على السلطة ، وضعها في صفوف دائرية من أعلى السلطة إلى أسفلها ، كما هو موضح في الصورة.
تزيين مع المساحات الخضراء حول المحيط. قدميها على الفور.
بناء على مواد من الموقع http://forum.say7.info

للمضيفات اللواتي كن ماهرات بالفعل في النحت ، زخرفة رائعة

طائر الخيار

هناك الكثير من الخيارات للتقطيع الجميل! لا يمكن القول بشكل لا لبس فيه أن هذا الطبق سهل التحضير - مقطّع إلى شرائح رفيعة ومتساوٍ وموضع أصلاً. لا يتطلب الأمر سكينًا حادًا تمامًا فحسب ، بل يتطلب أيضًا مهارة يتم اكتسابها إذا قمت بتقطيع الخضار بشكل صحيح وجاد في كل فرصة!الرنجة "تحت معطف الفرو" - أفكار التصميم

1. لقطع زهرة ، نأخذ خيارًا كثيفًا وطويلًا ورقيقًا.
نقطع قطعة طولها 6-7 سم من الخيار ونقسمها بالصلصال إلى 5-6 أجزاء. نقطع البتلات ، ولا نقطع إلى قاعدة 2 سم ، ومن الضروري قطع منتصف الخيار.
يتم تقريب البتلات.

2. على كل بتلة نصنع القرنفل ، ونقطع البتلة بالكامل.

3. أصعب مرحلة هي فصل الجلد عن اللب.
إذا كان الخيار كثيفًا ، فهذا سهل.
إذا كان اللب رخوًا ، فقم فقط بإزالة لب الخيار.

4. نضع الخيار في ماء بارد لمدة نصف ساعة حتى تفتح البتلات.
نحمل قطع الجزر المجازي. تزيين مع الأغصان الخضراء.

الخطوة 1. للحصول على شكل "كتيب" جميل ، قم بقطع شريحة رفيعة مستطيلة من الخيار على شكل حرف S ، كما هو موضح في الصورة.

منظر للشريحة المقطوعة من الجانب الآخر.

الخطوة 2. نقوم بعمل قطعتين طوليتين ضحلة ، كما هو موضح في الصورة.


الخطوة 3. بدءًا من القواطع الطولية ، نقوم بعمل قواطع عرضية - أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر.


الخطوة الرابعة: نصنع القواطع الزخرفية على طول حافة "المنشور".
يظهر عرض "المنشور" النهائي في الصورة في الرأس (الحجم في الصورة مضاعف).

تحضير عدة أوراق بأحجام مختلفة.
ثم نقعهم في ماء بارد لمدة 5-10 دقائق.
يحفظ في الثلاجة ملفوف بقطعة قماش مبللة ويوضع في كيس بلاستيكي.
نستخدمه لتزيين أطباق مختلفة أو كطبق جانبي.

زنبق الخيار

1. قطع قطعة من الخيار مقاس 7-8 سم مع قطع الذيل. لنقم بعمل قطع على شكل نشرة ، دون قطع الحافة السفلية لقطعة العمل.

2. اصنع أوراقًا أخرى ، بمسافة صغيرة بينها ، متجاوزًا قطعة الشغل في دائرة.

3. باستخدام سكين ، قمنا بقطع دائرة بسمك 1-2 مم ، لإنشاء منصة لقطع الصف التالي. بتلات.

4. بسكين بيضاوي ، نصنع الصف التالي من البتلات في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السابق. مرة أخرى قمنا بقطع المنصة للمستوى التالي من البتلات. قم بعمل العديد من الصفوف حسب حجم قطعة العمل.

5. باستخدام الضجيج أو السكين ، اكشط قلب الخيار ، مما يخلق مساحة كافية لوضع اللب في وسط الزهرة.

6. قطع الأوراق بالمقص ، وإنشاء شكل مثلثي في ​​النهايات. اغمس الزهرة لبضع دقائق في ماء مثلج - وسوف تفتح بشكل جميل.


7. من الجزر أو القرع أو الفجل ، سنصنع لبًا بحجم مناسب. تزيينها بالجروح.


8. أدخل اللب في الزهرة. يمكن إصلاحه باستخدام المسواك.
دعونا نضع زنبق على غصين بأوراق أو على عصا شواء خشبية مطلية. يمكن أيضًا قطع أوراقها من الخيار

إن تعاريف "اللذيذ" و "الجذاب" فيما يتعلق بالأطباق ليست دائمًا مترادفة ، ولكن من المرغوب فيه أن يسيران جنبًا إلى جنب. يمكن للمتعة الجمالية في التفكير في سلطة أن تؤثر أيضًا على إدراك طعمها. بعد حل إيجابي للسؤال "كيف تطبخ" ، تبدأ المضيفة في القلق بشأن مشكلة جديدة: كيفية اختيار فكرة الديكور التي تستحقها.

كيف تزين سلطة

بعد أن بدأت في حل هذه المشكلة ، تحتاج إلى إضافة عنصر واحد آخر إلى قائمة الشروط - المناسبة التي يتم تحضير السلطة من أجلها. يتطلب الزفاف ، ولادة طفل ، والذكرى السنوية ، والسنة الجديدة الالتزام بموضوع معين. إذا كنت ترغب فقط في تنويع طاولتك اليومية ، يمكن أن تكون الزخرفة تقنية جديدة لوضع المكونات وحتى اختيار ضمادة أكثر جاذبية. وخير مثال على ذلك هو سلطات المطاعم ، التي غالبًا ما تخلو من الديكور الواضح ، ولكنها تبدو رائعة في الصور اللامعة وفي الحياة الواقعية.

• أسرع طريقة هي العثور على "السعة" الأصلية: نصف قرع ، كوسة ، فلفل.
• اختر وصفة تحتوي على مزيج غير عادي من الألوان أو الأشكال - ليس عليك تزيين مثل هذه السلطة.
• قطع اللحم والجبن كركيزة لشريحة السلطة الرئيسية هي خيار بسيط وصحي لتزيين طبق مقسم.

تزيين السلطات للعام الجديد

الفكرة العامة لتزيين مثل هذا الطبق هي إعطائها شكل شجرة عيد الميلاد. الخيار مناسب حتى لـ Olivier التقليدي: في وجود صورة ظلية مميزة ، فإن اللون الأخضر ليس ضروريًا ، لكن أكاليل الزيتون والذرة ستكون إضافة لطيفة. يعرض المحترفون أيضًا محاولة الابتعاد عن راعي العام المقبل. أفكار بسيطة لتزيين سلطات رأس السنة الجديدة:

• شكل ثعبان لأي وصفة تشمل المايونيز. يتم وضع المقاييس في أنصاف دوائر رفيعة من الخيار أو البازلاء ، والعينان عبارة عن زيتون أو حبوب ذرة.
• يتم إنشاء التنين عن طريق القياس مع الثعبان ، لكنه يحتاج إلى شارب من أغصان الشبت ، ويمكن صنع أجنحة صغيرة من الجلد من أوراق ملفوف بكين.
• كمامة النمر عبارة عن دائرة ذات أذنين مغطاة بالجزر المبشور ، وعيون مصنوعة من بياض البيض والزيتون ولسان مصنوع من نقانق مسلوقة. يمكن صنع قاعدة السلطة من طبق مع البيض والخيار.

كيفية ترتيب سلطة عيد ميلاد

لمثل هذه العطلة ، يُستكمل الطبق المركزي بشكل أساسي بالتهاني اللفظية. إذا قررت أنها ستكون سلطة ، فقد تكون أكثر إثارة للإعجاب من كعكة. ومع ذلك ، كيف تزين سلطة عيد ميلاد إذا كانت واحدة فقط من أكثر الأطباق على طاولة الأعياد؟ يقدم المحترفون هذه النصائح:

حاول الابتعاد عن موسم عيد الميلاد. في الزخرفة ، يمكنك فقط ملاحظة مقياس الوقت المميز للموسم (الأصفر والأحمر للخريف ، والأبيض والأزرق للشتاء ، وما إلى ذلك) ، أو رسم المتوازيات بالكامل - أوراق الشخبطة ، والثلج ، والزهور.

يمكن تجربة سلطة احتفالية للمرأة ، خاصة في الذكرى السنوية ، على شكل باقة كبيرة. تعتمد الزهرة التي تختارها للزينة على أذواق فتاة عيد الميلاد وقدراتك: من السهل وضع الزنبق ، كما تتشكل الزنبق بسرعة. مع الزنابق لديك للعبث.

زينة سلطة للاطفال

إذا كان الطبق موجهًا لطفل ، فيمكنك البناء على تفضيلاته واهتماماته الفردية - وفقًا للمحترفين ، يعد هذا خيارًا يربح فيه الجميع. يمكن تزيين السلطة لقضاء عطلة للأطفال بعدة طرق:

• إعطاء شكل غير عادي. تستخدم هذه الحركة أيضًا في تحضير كعكة للطفل. مكدسة مكونات الطبق بطريقة تجعل "منحوتة" على الطبق: شبل دب ، أرنب ، سيارة ، كرة ، إلخ. يتمثل تعقيد طريقة الزخرفة هذه في أنها مناسبة فقط للسلطات ، حيث يوجد مكون تثبيت: القشدة الحامضة والمايونيز. هؤلاء. سميكة وكثيفة في الاتساق ، وإلا فإن الرقم سوف ينهار بسرعة.
• تكوين صورة على السلطة. ليست هناك حاجة "لكتابة" روائع: حتى الشمس البسيطة والزهور الصغيرة ، ولكن الزاهية ستجذب انتباه الأطفال بالفعل. زخرفة مثيرة للاهتمام بنفس القدر هي شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة لديك.
• الديكور الحجمي. سيتعين عليك البحث عن إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير أشكال مختلفة للزخرفة والممارسة. إذا كان لديك سلطة مقسمة ، فيمكنك توزيعها بين "قوارب" الخيار والكوسا والفلفل وإضافة عود أسنان ببلاستيك الجبن - ستحصل على سفن حقيقية جاهزة لرحلة طويلة.

كيف تزين سلطة

يتأكد محترفو الطهي من إمكانية تزيين السلطة مع أي منتج - من الخيار إلى النقانق المدخنة النيئة. يمكنك إنشاء زخرفة أصلية ، حتى لو كانت وصفة الطهي تشتمل فقط على البصل والبنجر الخام والزيت النباتي. حصة من الخيال ، ذرة من المهارات ، وقليل من وقت الفراغ ، وسيحصل الطبق على مظهر أصلي. تستحق الأصباغ التي يمكن الحصول عليها من المنتجات البسيطة اهتمامًا خاصًا:

• للأحمر - التوت البري ، التوت البري ، بذور الرمان.
• من الخضار - الطماطم.
• للتوت - البنجر.
• للبرتقال - النبق البحري والبرتقال وعصير الجزر.
• للأصفر - الزعفران وصفار البيض والذرة.
• للأزرق - اعصر العصير من الملفوف الأحمر.
• للأخضر - السبانخ.
• للزيتون الأسود.

زينة سلطة الخضار

بالنسبة لخيار التصميم هذا ، تحتاج إلى التأكد من أن المنتجات يمكن أن تحافظ على شكلها لفترة طويلة ، لذلك يتم استخدامها بشكل أساسي لما لم يتم معالجته بالحرارة. من أجل تزيين الطبق ، يتم قطع الأشكال من الخضار ، والتي توضع على طبق بترتيب تعسفي أو مع سبق الإصرار. أو خيارات الزخرفة الكلاسيكية الأبسط ممكنة:

• "أنسجة العنكبوت" أو نقوش بالمايونيز / القشدة الحامضة ؛
• الأغصان ، عناقيد من المساحات الخضراء.
• أنصاف / أرباع زيتون؛
• الجبن المبشور واللحوم المسلوقة أو النقانق ، خالية من شوائب الدهون ؛
• رقائق البيض / الفتات.

كم هو جميل ترتيب السلطات مع المكسرات

تقدر طريقة الزخرفة هذه بسرعتها وبساطتها. حتى الرش الأساسي للمكسرات المفرومة على سلطة منتهية يجعلها أكثر جاذبية ، وإذا توصلت إلى فكرة استخدام شكل الحبات ، يمكنك عمل صورة كاملة. تعتبر السلطة الشتوية المزينة بالجوز نوعًا كلاسيكيًا من أنواع موائد العطلات ، وبذور السمسم على الخضار الدايت هي الطريقة المثالية للخيار "اللذيذ ولكن السهل". تحتاج المكسرات إلى التحميص أولاً.

زينة البيض للسلطات

لمثل هذه الفكرة الزخرفية ، تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية طهي البيض حتى لا ينهار الصفار أثناء العمل. يمارس المحترفون هذا الطهي:

• ضع البيض في ماء بارد لتغطيته بالكامل.
• انتظر حتى الغليان.
• عد 9 دقائق.
• اخرج ، تبرد بسرعة.

الزخرفة هي في الغالب إنشاء باقات أو أزهار مفردة على السطح. للقيام بذلك ، يتم قطع البيضة بالطول ، ويتم تكديس النصفين البيضاويين في الاتجاه الصحيح وبالشكل المطلوب. هناك عدة خيارات أخرى:

• يمكن أيضًا صنع البتلات من "الشرائح": تقطع البيضة أيضًا رأسياً ، ولكن إلى عدة أطباق بسمك 0.4-0.7 مم.
• للزينة البسيطة ، يتم أخذ صفار البيض من بيضة مسلوقة ، والتي يمكن تحويلها إلى فتات - إنه أمر رائع لمجرد رش السطح. كما أنها تستخدم لتشكيل كرات الميموزا الصفراء في السلطة التي تحمل الاسم نفسه.
• إذا قمت بإزالة الصفار ، يمكن تحويل النصف الطويل المتبقي من البروتين المسلوق إلى قارب. يمكنك الحصول على قارب صغير بوضع عصا بشكل عمودي مع دائرة مثنية من الخيار أو الجبن البلاستيكي أو حتى السمك الأحمر.

التصميم الأصلي للسلطات

بالإضافة إلى الطرق المذكورة سابقًا لإعداد طبق مثير للاهتمام ، هناك العديد من الخيارات غير المعتادة. مع هذه الأفكار الأصلية ، سيصبح تزيين السلطات والوجبات الخفيفة ممتعًا بشكل خاص:

• هلام. يمكن استخدامه لملء المكونات ، بحيث يتم تقطيعها وتقديمها في أجزاء بعد السلطة المجمدة. طريقة بديلة للتزيين هي إنشاء أشكال كثيفة وتزيين الطبق بها.
• جليد. اصنع وعاءً من الماء المُجمّد تُدخَل فيه قطع الخضار ويُقدّم فيه السلطة.

زخرفة نحت

يمكن العثور على هذا التصميم الأصلي للسلطات والمقبلات في المطاعم ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بإعداد طبق احتفالي له متطلبات جمالية عالية. تتضمن الزخرفة المنحوتة قطعًا مجعدًا للخضروات أو الفاكهة ، ولكن يمكن استخدامها مع الجبن والنقانق. النحت المصنوع منزليًا لتزيين الأطباق ليس فقط جمالًا في النهاية ، ولكنه أيضًا هواية ممتعة مع طفل.

سلح نفسك بسكين حاد (من الأفضل أن تأخذ عدة ، بأحجام مختلفة) وجرب هذه الأفكار البسيطة لتزيين سلطاتك محلية الصنع:

• نقطع النقانق المسلوقة إلى دوائر رفيعة ، ونثني كل منها إلى نصفين ، ثم تكدس فوق بعضها بـ "درجة" 0.5 سم ، وشكل باقة.
• استخدم مقشرة لتقطيع الخيار إلى طبقات طويلة ومرنة وتشكيل براعم مزهرة منها.
• من خيار كامل طازج ، بطرف سكين حاد ، يمكنك قص قطرة منحنية كبيرة ، وعمل عروق على السطح ، والحصول على ورقة خضراء كبيرة.

صور سلطات مزينة بشكل جميل

لهيكلة المعلومات المقدمة أعلاه ، يجدر النظر في التراكيب الجاهزة ، بعد تحليلها إلى مكونات. سيساعدك هذا على تزيين الطبق بنفسك. خيارات بسيطة خطوة بخطوة لتصميم سلطة جميل بالصور:

• اكليل عيد الميلاد المجيد. يمكن أن تكون القاعدة أي (سمك الرنجة تحت معطف الفرو ، سلطة السلطعون ، إلخ) ، يتم وضعها في حلقة. الديكور - أغصان الشبت. في الأعلى ، يمكنك وضع نجوم مقطوعة من الجبن والجزر والفلفل الحلو.
• الميموزا. سريع وبسيط ولذيذ. يقدم حتى لمضيفة عديمة الخبرة. مكدسة في طبقات في وعاء زجاجي (!): قطع من السمك المملح ، والبروتينات المسلوقة المبشورة ، والجزر المبشور ، والبصل المفروم ، والبطاطا المهروسة المسلوقة. الديكور - صفار مفتت. مايونيز بين الطبقات.
• سوار العقيق. ينصح المحترفون بوضع كوب في وسط الطبق - هكذا تحصل على الخاتم. يتم تكديس المكونات مرة أخرى في طبقات: قطع دجاج مسلوق ، جزر مبشور ، بطاطس مهروسة ، مكسرات ، بنجر مسلوق مبشور ، مكسرات ، بصل مقلي ، ومكسرات مرة أخرى. فوق المايونيز "المنزلق" المغطى بإحكام بالبنجر المبشور. زينة - حب رمان.
• مكعب روبيك. فكرة مثيرة للاهتمام هي قطع كل مكون كثيف إلى مربعات صغيرة تضيف ما يصل إلى مكعب. لتحضير سلطة ، خذ الجبن والبنجر والجزر والخيار.

فيديو: كيفية عمل وردة الخيار - تتبيلة السلطة

لن تبدو الطاولة الاحتفالية أنيقة إذا قمنا بتقديم الحلويات فقط ، حتى لو كانت لذيذة للغاية وغير عادية. سننظر في خيارات القطع والديكورات الجميلة من الخيار والطماطم واكتساب المهارات اللازمة في تزيين المائدة والأطباق الفردية. اخترنا هذه الخضراوات لتوفرها في أي وقت من السنة ، فضلًا عن تواجدها المعتاد بين أطباق العطلة كوجبة خفيفة باردة.

تتصدر هذه الخضار قطع الخيار والطماطم الجميلة ، لأن تباين ألوانها الطبيعية يرضي العين. بالإضافة إلى القصات ، يمكننا صنع العديد من الزهور وعناصر التصميم من قشرها ولحمها ، والتي يمكننا من خلالها تزيين أي سلطة ، واللحوم الباردة والأطباق.

نحن نقدم عدة فصول رئيسية منفصلة عن القطع الاحتفالي.

روزيت الطماطم

ستزين هذه الزهرة الحمراء الجميلة الطبق وتجذب انتباه جميع الحاضرين على الطاولة.

إذا كانت لديك وصفة خاصة بالعائلة ، فإن وردة حمراء في المنتصف أو على طول حواف الطبق ستسبب المزيد من التصفيق تكريما للطاهي. دعونا نتعلم كيفية تشكيلها!

1. تحضير سكين حاد جدا. نبدأ في قطع جلد الطماطم ، في محاولة لالتقاط شريط أوسع على النصل. نبدأ من الأعلى وننتهي عند القاعدة.

2. نضع الشريط مع اللب لأسفل ونبدأ في لفه من الطرف الضيق ، ونشكل بتلات مفتوحة من الجزء الأوسع من الشريط.

نقوم بتثبيت الورود على طول حواف الأطباق أو تزيين أطباق اللحوم الساخنة بها. ثم ننتقل إلى تصميم الوردة بأوراق الخيار الخضراء.

أوراق الخيار

1. قطع الخيار إلى نصفين بطوله.

2. نقوم بقص الجزء الأوسع بقطر إلى حلقات مائلة ، ولكن ليس بالكامل ، ولكن نترك ما لا يقل عن 5-7 ملليمترات. يجب أن يكون عدد اللوحات فرديًا.

3. نقلب الورقة إلى الداخل من خلال لوحة واحدة. أوراق الورد جاهزة! ستصبح هذه الزخرفة من الطماطم والخيار هي المفضلة لديك أولاً ، ثم نمط الشركة لطاولتك!

يمكن جعل تصميمات الخيار لدينا أكثر جمالًا ، لذلك دعونا نتعلم تقنية بسيطة تسمى النحت.

كربوهيدرات الخضار

الكربوهيدرات هي قطع الأخاديد على سطح الفاكهة. انه سهل! تستخدم الكربنة السطحية للخضروات ذات القشرة الصلبة أو ذات القشرة السميكة. يناسب الخيار هذه الحالة تمامًا.

شاهد كيف يمكنك تزيين الطبق حول الحواف بطريقة غير اعتيادية وجذابة!

يمكنك أيضًا عمل وردة من الخيار ، وقد اقترحنا بالفعل أن تشاهد هذا الدرس. ولكن يمكن تزيينها "بأوراق" جميلة!

درجة الماجستير: وردة الخيار

1. اقطع الجزء الثالث بامتداد الخضار وقم بعمل قطع ثنائية صغيرة على جانبي طبق الخيار.

زنبق محشي

طريقة أخرى لتزيين السلطة بشكل جميل سيذكرها ضيوفك ، وستكون وجبتك الاحتفالية لا تُنسى.

لحشو الطماطم ، أي سلطة لحم مع المايونيز مناسبة. للحشو ، من الضروري استخدام طماطم من النوع "الكريمي".

1. نقوم بعمل قطع عرضية في الجزء العلوي من الطماطم. بملعقة صغيرة ، حدد بعناية كل اللب الداخلي للطماطم واملأ الفراغ الناتج بالخس.
2. ضع القليل من ريش البصل الأخضر على طبق ، واجمع أجزاء جذوره في مجموعة. نضع الطماطم على رؤوس ريش البصل ونملأ باقي الطبق بشرائح الخضار أو الحمضيات.

* نصيحة الطباخ
يمكن استكمال "الزنبق" مع السلطة بزخرفة غير عادية - "تمساح" الخيار. تنجذب حيوانات الخيار "الراعية" إلى البراعم الحمراء الرقيقة! أو يمكنك ترتيب التماسيح في أجزاء مختلفة من طاولة الأعياد. هذا سوف يروق للكبار ، وسوف يسعد الأطفال في عطلة الأطفال بفرحة لا يمكن السيطرة عليها!

صنع فاكهة تمساح مناسبة هو في الواقع أمر بسيط للغاية! كل ما تحتاجه هو سكين حاد ، وحافة داكنة ضيقة من الخيار على جانب الجذع ، وبعض المهارات.

ستجلس هذه الفقاريات اللطيفة بشكل مهيب على جانب أي طبق وتصبح عنصر تصميم أصلي للطبق. ومن السهل جدًا القيام بذلك.

لذلك ، من جانب الجذع قمنا بقطع مثلث طويل - هذا هو فم التمساح. نقطع باقي الفاكهة إلى أطباق مائلة ونضعها في طبق به إزاحة طفيفة.

في مكان العين ، نقوم بقطع ثقوب صغيرة ، وإدخال الويبرنوم أو التوت البري بداخلها ، وتأمينها بقطعة من المسواك. من الجبن أو البروتين المسلوق ، يمكن قطع الأسنان وتثبيتها في "الفم".

انظر إلى نسخة أخرى من تمساح الخيار. يمكنك تكرار أي منها إذا بذلت بعض الجهد والرغبة.

الإبداع - مزاج جيد على الطاولة

هناك الكثير من الخيارات للتقطيع الجميل! لا يمكن القول بشكل لا لبس فيه أن هذا الطبق سهل التحضير - مقطّع إلى شرائح رفيعة ومتساوٍ وموضع أصلاً. لا يتطلب الأمر سكينًا حادًا تمامًا فحسب ، بل يتطلب أيضًا مهارة يتم اكتسابها إذا قمت بتقطيع الخضار بشكل صحيح وجاد في كل فرصة!

على سبيل المثال ، أنت تحضر سلطة حيث يمكن تقطيع الخضار بأي طريقة. ولكن للحصول على مهارة دائمة ، يجب أن نقطع الخضار بشكل رقيق وذوق رفيع ، مع ترك الأجزاء المناسبة من الفاكهة للزينة. تدريجيًا ، ستبدأ جميع أطباقك في الظهور بشكل إبداعي وأنيق. موافق ، فهو يزيد الشهية ودرجة المزاج على المائدة ، حتى بدون النبيذ!

يمكننا قطع العناصر المختلفة من اللب ، وتشكيل الزهور من قشر الخضار ، ووضعها في تركيبات غير عادية. ننصحك بالاحتفاظ دائمًا بمخزون من المسواك - فهذه أداة مهمة في صنع زينة للأطباق. سيكون من الجيد أيضًا شراء مجموعة خاصة من سكاكين النحت.

لقد اعتدنا على التفكير في أن التقطيع عبارة عن صفوف من دوائر الخضروات موضوعة على طبق بترتيب ما. لكن الأمر ليس كذلك! تحقق من هذه الخيارات الإبداعية! هذه أيضًا قطعة جميلة من الخيار والطماطم!

* نصيحة الطباخ
تزيين الأطباق باستخدام منتجات مختلفة هو علم كامل تطور منذ أكثر من مائة عام. في العقد الماضي ، اكتسبت هذه المهارة صفات الفن. يمكن أن يصبح هذا النوع من الطهي الجمالي هوايتك ويساعدك على الاسترخاء بعد يوم شاق أو أسبوع. لما لا؟

نأمل أن نكون قد أقنعناكم بأن الزخرفة ليست مجرد سمة من سمات العيد. تعد جاذبية الطعام جزءًا من قواعد الأكل الصحي ، وهي علامة على جودة عالية للحياة. يمكننا ترتيبها إذا أردنا! سوف تساعدنا مهارة تزيين الأطباق من الخيار والطماطم ، والتي سنكتسبها بالتأكيد!

مقبلات السلطة جزء مهم من الوجبة الكاملة. يمكنك تزيين الأطباق ليس فقط بالخضروات المعتادة ، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة من التخفيضات وأنماط المايونيز والأشكال. الأطباق التي حظيت باهتمام جدير أثناء العرض دائمًا ما تكون ألذ وأجمل بكثير من الباقي.

سلطة "شوبا" هي واحدة من السلطات المفضلة لدى شعبنا لأنها تتكون من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، ومزيجها يعطي طعمًا فريدًا ولذيذًا. غالبًا ما يتم إعداد "معطف الفرو" لرأس السنة الجديدة وعطلة الكريسماس ، وهي تثير دائمًا شعورًا بالانتصار والفرح في الشخص ، حتى في أكثر أيام الأسبوع العادية.

سميت الرنجة الموجودة تحت معطف الفرو بهذا الاسم فقط لأن السمكة مغطاة بالعديد من طبقات الخضار والمايونيز "الرقيقة" التي تغطى بها في طبق التقديم. ولكن كيف يمكن أن يبدو وعاء السلطة نفسه مملًا في كل عطلة مع هذا الطبق. في الوقت الحاضر ، يعد إنشاء عرض تقديمي غير عادي وأصلي لكل شيء أمرًا شائعًا وملائمًا ، ولا يُعد "معطف الفرو" استثناءً.

الأكثر شيوعًا و "مملة" سلطة "شوبا" من الرنجة

الوجبة الأصلية للسلطة القياسية "الرنجة تحت معطف الفرو":

• تتضمن إحدى الطرق إعطاء السلطة شكل سمكة ، ليس من الضروري تقليد الرنجة نفسها ، لكن الشكل المضحك حتى سمكة صغيرة يمكن أن يثير الفرح والابتسامة لدى الجميع
• للقيام بذلك ، يجب وضع السلطة على طبق مسبقًا بشكل محدد: بيضاوي مع ذيل
• يمكن إنشاء جميع التفاصيل المميزة للأسماك من مواد مرتجلة: قصاصات من الخضار والزيتون والأعشاب وحلقات البصل ورسومات المايونيز

الوجبة الأصلية من سلطة "رنجة تحت معطف فرو" على شكل سمكة

تقديم غير معتاد من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":

• أحد الأشكال الأكثر غرابة في تقديم سلطة "معطف الفرو" على المائدة هو التقديم على شكل لفائف.
• تحتوي مثل هذه السلطة على مجموعة من المكونات القياسية ، والتي تختلف فقط من حيث أن جميع الطبقات مكدسة على طبقة تغليف وبترتيب عكسي: البنجر والجزر والبيض والأسماك والبصل والبطاطس (ركز على وصفتك)
• ثم يتم لف جميع المحتويات بعناية بمساعدة فيلم وتشكيل لفة.
• يجب وضع اللفة في الثلاجة لتصلب ، وفقط بعد انقضاء فترة زمنية كافية ، عندما يجمع المايونيز جميع الطبقات معًا ، ضعها بعناية على طبق

خدمة غير عادية من سلطة "معطف الفرو" على شكل لفة

يمكنك تزيين لفائف سلطة "معطف الفرو" باللون الأخضر الزاهي ونمط المايونيز "الشبكي".

خدمة جميلة من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":

• تتضمن هذه الحصة تصميم السلطة على شكل حلقة.
• للقيام بذلك ، ستحتاج إلى طبق خبز خاص صلب أو سيليكون.
• من أجل أن تحافظ السلطة على شكلها ، يجب رصف جميع الطبقات قليلًا عن طريق الدك والضغط بقوة على بعضها البعض
• وضع الخس في الثلاجة لعدة ساعات "للاستيلاء"
• بعد انقضاء الوقت ، من الضروري تغطية النموذج بلوحة التقديم ، وقلب النموذج بحدة مع اللوحة رأسًا على عقب واضغط على النموذج قليلاً حتى تسقط السلطة خلفه.
• زيني السلطة النهائية بالأعشاب وشرائح الخضار

خدمة جميلة من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

زخرفة سلطة أوليفييه ، أفكار أصلية لتقديم طبق مألوف

أوليفر هو الطبق الأكثر شعبية والأكثر شيوعًا على طاولات العطلات. مثل Shuba ، فإنهم مغرمون جدًا بإعدادها للعام الجديد وعيد الميلاد ، وسيثير طعم هذه السلطة بالتأكيد ارتباطات ممتعة للجميع. ولكن مهما كانت هذه السلطة لذيذة ومحبوبة ، فإن تقديمها العادي والمعتاد في شكل "كومة" يمكن أن يكون مملاً وغير ممتع.

سيساعد التقديم الأصلي وغير القياسي للطبق المألوف على تصحيح الموقف وتزيينه وتنويعه. هناك العديد من الاختلافات الفائزة لهذا.

خدمة عادية وعادية من سلطة "أوليفر" على المائدة

سلطة التقديم الأصلية "أوليفر":

• سلطة "أوليفييه" في الأصل يجب أن تشمل مخلل الخيار المفروم
• لا يعرف الجميع مزيجًا لذيذًا ومتوازنًا جدًا من مخلل مخلل وخيار طازج
• حاول تزيين السلطة بشرائح من الخيار الطازج ، والتي لن تضفي احتفالية على الطبق فحسب ، بل ستجعلها أكثر "طازجة" وعصرية.
• من أجل القيام بذلك بشكل جميل ، يجب عليك استخدام إما سكين عريض ومسن جيدًا أو مقشرة خضروات خاصة (وهو أكثر ملاءمة وأسرع وأسهل)
• يجب قطع شرائح الخيار بالطول. يمكنك وضعها على شكل مروحة ، على شكل كشكش أو تجعيد الشعر.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة برقائق البطاطس (هذا مهم ، لأن البطاطس موجودة أيضًا في الوصفة نفسها)

الوجبة الأصلية من سلطة أوليفر المعتادة مزينة بالخيار الطازج ورقائق البطاطس

وجبة غير عادية من سلطة أوليفر القياسية:

• التقديم غير المعتاد لسلطة "أوليفر" المعتادة يتضمن "لعبة" صغيرة بمكونات الطبق
• لإضفاء شكل جميل ، ستحتاج إلى استخدام قالب سلطة خاص أو أي برطمان مستدير.
• تحضير السلطة كما تفعل عادة ، الشرط الوحيد هو عدم إضافة البازلاء
• ضع الخس في القالب بإحكام للحفاظ على شكله.
• اخفقي البازلاء الخالية من السوائل بالخلاط حتى تتكون عجينة.
• ضعي المعجون الناتج في طبقة متساوية فوق السلطة ، مستوي بسكين
• قم بإزالة النموذج. فوق القبعة الخضراء ، يجب وضع زخرفة: بيضة سمان مسلوقة ، مقطعة إلى نصفين وملعقة من الكافيار الأحمر
• تأكد من أن مثل هذا الطبق سوف "يلعب" بطريقة جديدة ويمنحك أحاسيس طعم مختلفة تمامًا.

تقديم سلطة غير عادية "أوليفييه" على الطاولة

خدمة جميلة من سلطة أوليفييه على طاولة الأعياد:

• كما ذكرنا سابقًا ، أوليفييه هو طبق حقيقي لرأس السنة الجديدة.
• يتضمن العرض التقديمي الجميل تزيين هذه السلطة على شكل شجرة عيد الميلاد وليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق.
• لهذا التصميم ، ستحتاج إلى زجاجة بلاستيكية بسعة 2 لتر.
• قطعي الزجاجة من المنتصف وضعي السلطة في طبقات كثيفة في جانبها الضيق (حيث العنق)
• دع السلطة ترتاح لبضع ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك ، غطي السلطة بالصحن واقلبها ، اسحب الزجاجة لأعلى ، ستبقى السلطة على الطبق
• يجب تزيين "الشريحة" الناتجة بأغصان الشبت ، ويمكن أن تعمل بذور الرمان كلعب

خدمة جميلة من سلطة أوليفييه المعتادة على طاولة الأعياد

سلطة الميموزا هي واحدة من أبسط الأطباق لطاولة الأعياد اليومية. يمكن دائمًا تحضيره بمكونات غير مكلفة ، لأن السردين المعلب هو أبرز ما يميزه. يتم تناول السلطة دائمًا بسرور: سواء في الغداء أو في العطلة. يمكن لتصميمه غير المعتاد أن يميزه عن الأطباق الأخرى ويجعله "بطاقة الاتصال" على الطاولة.

التقديم المنتظم من سلطة الميموزا السردين التقليدية

الوجبة الأصلية من سلطة الميموزا:

• سيساعد تقديم "ميموزا" الأصلي بأسلوب فكاهي على مفاجأة الضيوف وإرضاء الجميع على طاولة الأعياد.
• يمكنك إنشاء زينة لعرض تقديمي جميل باستخدام المكونات نفسها: بيض مسلوق سيصبح "فئرانًا"
• من حيث المبدأ ، فإن إنشاء مثل هذا العلف ليس شاقًا على الإطلاق ، لكنه يتطلب الصبر والدقة.
• يجب تحضير السلطة بالطريقة القياسية - "شريحة" ، تشبه إلى حد ما كرة الجبن
• تزيين السلطة بالصفار المبشور ، والذي سيضيف اللون والسطوع
• يجب تزيين ثلاث بيضات مسلوقة بالجبن والزيتون وأغصان الخضرة ، وتشكيل الأذنين والعينين والأنف وقرون الاستشعار
• يجب توزيع الفئران بالتساوي على كامل مساحة "رأس الجبن"

الزخرفة الأصلية لسلطة الميموزا لموسم الأعياد

خدمة غير عادية من سلطة الميموزا:

• تتضمن هذه الحصة تقديم سلطة في أجزاء.
• يبدو وكأنه عدة أكوام غريبة ، يمكن أخذ كل واحدة منها ووضعها على طبقك.
• يمكننا القول أن هذه هي عدة سلطات صغيرة من الميموزا في وقت واحد.
• يتم تحضير هذه السلطة بشكل تقليدي ، يتم وضع كل طبقة تلو الأخرى وفي النهاية يتم رشها بالصفار أو الجبن الأصفر
• يمكنك وضع هذه الكتل على أوراق الخس التي تبطن قاع طبق التقديم.
• مثل هذا التقديم "الجبلي" سوف يصرف الانتباه عن المعتاد ويثير اهتمام الضيوف لتجربة الطبق.
• زين الكومة بأغصان البقدونس والزيتون الأسود

خدمة غير عادية من سلطة الميموزا على طاولة الأعياد

خدمة جميلة من سلطة الميموزا:

• تعتبر صورة زهرة الميموزا واحدة من أبسط طرق تقديم السلطة ، ولكنها مع ذلك جميلة.
• حصلت السلطة على اسمها بسبب حقيقة أن الطبقة العليا من صفار البيض تذكرنا جدًا بأزهار الميموزا الرقيقة.
• هذا هو السبب في أنه يمكنك تزيين السلطة عن طريق "رسم" الأغصان ، والتي سيكون أساسها شرابات الشبت
• يجب تزيين السلطة بهذه الطريقة قبل التقديم مباشرة ، لأن الخضر أثناء الوقت الذي يقضيه في الثلاجة يمكن أن "تتأقلم" وتفقد مظهرها اللائق
• بالنسبة للخلفية ، يُقترح وضع طبقة من بياض البيض المبشور ، وعمل أزهار وإطار من الصفار

خدمة جميلة من سلطة "الميموزا" مع صورة أزهار الميموزا

صلصة الفلفل؟ كيف تزين سلطة بالفلفل الحلو؟

الفلفل البلغاري مادة مناسبة إلى حد ما لتزيين السلطات والأطباق الأخرى. لديها لوحة ألوان جيدة: أصفر ، برتقالي ، أحمر ، أخضر فاتح ، أخضر. ليست غير مهمة هي مرونتها ، والتي بفضلها يمكنك ضبط الشكل والكفاف المطلوبين للنمط.

هناك بعض الطرق الأكثر شيوعًا لتزيين سلطة بالفلفل الحلو:

إحدى الطرق تقترح عليك أن تبدع شخصية معينةعلى سبيل المثال ، تنين. هذا صحيح بشكل خاص في عام التنين وفقًا للتقويم الشرقي أو لحفلة بأسلوب معين من العصور الوسطى. من السهل قطع شكل كمامة التنين ومساميرها على الظهر والأجنحة والكفوف من الفلفل الحلو. يمكن نحت العيون وبعض التفاصيل الدقيقة من الزيتون.

تزيين السلطات بالفلفل الحلو ، وخلق أشكال بالفلفل الحلو

خلاف ذلك ، الفلفل شكل مثالي لتقديم السلطة نفسها.يمكنك استخدام أي سلطة على الإطلاق. يقطع الفلفل بعناية إلى نصفين وينظف من البذور. في الجزء السفلي ، يتم طي سلطة من بقايا الفلفل والأسياخ ، ويتم تشكيل شراع القارب. يجب أن نتذكر أنك بحاجة إلى فلفل متساوٍ تمامًا للخدمة دون أضرار خارجية.

التقديم الأصلي للسلطة وتزيين السلطات بالفلفل

أسهل طريقة هي حشو الفلفل بسلطة معينة. هذه طريقة أنيقة وجميلة لتقديم سلطة من شأنها أن تنعش طعم الفلفل اللطيف والخفيف.

فلفل محشي سلطة للتقديم

تسمح لوحة ألوان الفلفل تعطي أي سلطة لديك لون معين ،لذلك ، تمنحك هذه الخضار مجالًا كبيرًا للإبداع وتزيين السلطات وفقًا لنوع الفاكهة والزهور وغيرها من العناصر الشيقة. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع الفلفل جيدًا ووضعه في طبقة متساوية.

كيف تزين سلطة بالفلفل الرومي؟

يمكن أن تكون حلقات الفلفل الحلو الناعمة والجميلة زخرفة جميلة لأي سلطة ، بغض النظر عن كيفية وضعها ، فإن الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بذوق وروح.

صلصة الفلفل. كيف تزين سلطة بالفلفل؟

كيف تزين سلطة بالأناناس؟ زينة سلطة الأناناس

الأناناس هو أحد أكثر تتبيلات السلطة شعبية للسلطات الحديثة. يتناسب الأناناس المعلب الحلو مع اللحوم والدجاج والفطر. مجوهرات الأناناس دائما أصلية وغير عادية.

في أغلب الأحيان يمكنك العثور على زخرفة ترمز إلى زهرة مفتوحة. كقاعدة عامة ، يتم استكماله بعناصر أخرى: الكشمش أو التوت الرمان ، الخضر.

صلصة تقليدية وتقليدية مع الأناناس المعلب

يمكنك أيضًا تزيين السلطة بمكعبات بسيطة من الأناناس المعلب الممزوج بالفلفل الحلو والتوت البري: تمتزج المذاقات الحلوة والحامضة والطازجة في نفس الوقت ، مما يمنح الطبق انطباعًا خاصًا وتفردًا.

صلصة السلطة مع مكعبات الأناناس المعلبة

يمكن بسهولة تحويل حلقات الأناناس المعلبة إلى قرنفل مزهر ، ما عليك سوى بذل الاجتهاد والدقة.

صلصة السلطة مع حلقات الأناناس المعلبة

لا تنسَ أيضًا الأناناس المعتاد ، الذي لا يمكن أن يصبح نصفه زخرفة فحسب ، بل أيضًا شكلًا للسلطة.

زينة سلطة بالأناناس تقدم في نصف حبة أناناس طازجة

سلطة مزينة بالطماطم. كيف تزين سلطة بالطماطم؟

الطماطم هي واحدة من أفضل "المواد" لتزيين وتزيين أي سلطة. من الخضروات المرنة ، يمكنك قص أشكال مختلفة بأشكال مختلفة:

• أكواب
• قلوب
• خطوط وأكثر

يمكن سلق الطماطم (تقشيرها) ، أو يمكن استخدامها بشكلها المعتاد. عند تزيين سلطة بالطماطم ، تذكر أنك ستحتاج فقط إلى الجزء الناعم منها ، يجب إزالة البذور تمامًا.

أسهل طريقة لإضفاء مظهر مثير على السلطة هي صنع خنفساء. للقيام بذلك ، ستحتاج أيضًا إلى زيتون أسود لإنشاء بقع وكمامات.

تزيين أي سلطة بالطماطم على شكل خنفساء

طريقة غير معتادة ومعقدة إلى حد ما لتزيين السلطة هي صنع زهور الأقحوان من الطماطم. لهذا ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة:

• يجب عليك اختيار وشراء الطماطم المطولة المرنة فقط
• يتم إزالة البذور بعناية من كل طماطم.
• لتنظيف الطماطم من البذور والداخل ، تحتاج إلى تقطيعها إلى أربع بتلات ، إذا لم تنجح ، فلا داعي للقلق. يمكنك دائمًا إخفاء الجانب "غير الناجح" بوضعه على طبق وفتح الجانب الجميل
• كل خزامى محشو بالخس ، كن حذرًا: يجب أن يبشر الخس جيدًا أو يقطع بشكل كافٍ "للحفاظ على شكله" وليس جعل الزهرة مجعدة
• يمكن صنع جذع الزهرة من ريش البصل الأخضر أو ​​الخضر

كيف تزين سلطة بالطماطم؟ طرق غير معتادة لتزيين السلطة بالطماطم

إذا تم تقطيع قشرة الطماطم بشكل رقيق بما فيه الكفاية وبعناية بسكين حاد ، فيمكن صنع وردة جميلة من "الشريط" الناتج.

كيف تزين سلطة بالطماطم بطريقة غير عادية وأصلية وجميلة؟

بطريقة غريبة يمكنك تزيين سلطة الطماطم الكرز. للقيام بذلك ، يجب قطع الطماطم المستطيلة قليلاً بشكل غير مباشر والجمع بين نصفي طماطم على شكل قلب.

كم هو جميل وغير عادي تزيين سلطة بالطماطم؟

الطريقة القياسية والتقليدية لتزيين سلطة بالطماطم هي حشوها بالخس. سيساعد الزيتون والمايونيز في إنشاء نمط معين.

تزيين السلطات بتماثيل الطماطم

سلطة مزينة بالخيار ، ما أجمل تزيين سلطة بالخيار؟

تمامًا مثل الطماطم ، يعد الخيار مادة ممتازة لتزيين أي سلطة على الإطلاق. يمكن أن تصبح شرائح الخيار الرقيقة دائمًا زهرة ، حيث تحاكي كل شريحة بتلة منفصلة. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام الخضار الطازجة والمخللة.

الزخرفة الأصلية وغير العادية للسلطات مع الخيار

من قشر ووسط الخيار ، يمكنك دائمًا قطع أوراق أي نبات بأشكال مختلفة. تزيين السلطة بهذه الأوراق هو متعة.

تزيين السلطة بالخيار ، وخلق أنماط و "أوراق" من الخيار

تتبيلة السلطة مع مخلل الخيار

من أجل تكوين أشكال وأنماط من خيار ، يجب قطعه بشكل رفيع جدًا بسكين حاد وواسع أو مقشرة خضروات أو قاطع خيار خاص يصنع زنبركًا منه.

كيف تزين سلطة بيضة؟ زينة سلطة البيض

البيض ليس فقط جميلًا ، ولكنه أيضًا زينة سلطة لذيذة. يمكنك استخدام بيض الدجاج الأكثر شيوعًا للسلطة ، أو يمكنك استخدام بيض السمان ، نظرًا لحجمه الصغير ، فهو أنيق وجمالي. يجب تزيين السلطة حصريًا بالبيض المسلوق.

تتمثل إحدى الطرق الأكثر شيوعًا في قطع بتلات الزهور من البروتين وإنشاء مركز من صفار البيض المبشور. بهذه الزهور يمكنك تزيين "الميموزا" وأي سلطة أخرى تحتوي على البيض.

كم هو جميل وأصلي لتزيين سلطة بالبيض؟

حتى بيض السمان النصف فقط يمكن أن يمنح أي سلطة مظهرًا احتفاليًا و "لذيذًا" للغاية. للقيام بذلك ، ضع النصفين في جميع أنحاء الطبق أو ضعه على طول الحافة ، مع تكرار نمط معين. يمكن تزيين بيض السمان بـ "حبة" من الكافيار الأحمر ، إذا كانت سلطة سمك ، وحلقة زيتون أسود مع أي سلطة أخرى.

تجسد الأنصاف الصغيرة من بيض السمان بشكل مثالي بتلات الزهرة ، على سبيل المثال ، البابونج. من الأنصاف الكبيرة ، يمكنك صنع القوارب أو وجوه الحيوانات أو صورة رجل ثلج أو سانتا كلوز لقضاء عطلات معينة.

سلطة مزينة ببيض السمان محشو بالصفار والمايونيز

سلطة عيد الفصح مزينة بأنصاف بيض السمان المصبوغة بألوان الطعام

سلطة مزينة بزهور البيض يمكن تزيين السلطة بالبيض على شكل فطر والنصف الثاني من الفطر ملون بقشر البصل

يمكنك تزيين السلطة بثعبان مكون من حلقات البيض

كيف تزين سلطة بالمايونيز؟

المايونيز هو أسهل طريقة لتزيين أي سلطة بسرعة وبشكل جميل. المايونيز هو جزء من كل سلطة تقريبًا ، وبالتالي فإن الزخرفة والرسومات منه ذات صلة دائمًا. زخرفة المايونيز عبارة عن رسومات على سلطة مع تيار رقيق من الصلصة. يمكنك تطبيقها بثلاث طرق:

• عمل ثقب صغير في عبوة الصلصة وعصرها على سطح الطبق برفق
• عن طريق وضع الصلصة في كيس بلاستيكي (تشكيلها في كيس يشبه كيس المعجنات) وعمل ثقب صغير فيه
• عن طريق وضع الصلصة في كيس المعجنات أو الحقنة

يمكنك تزيين السلطة بالمايونيز بعدة طرق:

• رسم شبكة أنيقة عليه
• الرسم عليه الدانتيل أو تجعيد الشعر من تيار المايونيز
• من خلال رسم تفاصيل معينة للأشكال الموجودة على تماثيل الخس والخضروات

هناك عدة قواعد لتزيين السلطة بالمايونيز:

• للزينة ، اشترِ فقط أعلى نسبة من المايونيز الدهني حتى "يحافظ على شكله"
• قم بتطبيق نمط المايونيز قبل تقديم السلطة مباشرة لمنع تحول الصوص إلى اللون الغامق أو التحول إلى اللون الأصفر أو التنقيط أو التلف.
• افعل كل شيء بعناية خاصة وبعد ذلك لن يمر عملك دون أن يلاحظه أحد

صلصة تقليدية بسيطة مع المايونيز

"شبكة" من المايونيز - سلطة بسيطة وغير عادية مع المايونيز

ما أجمل تزيين السلطات بالأعشاب؟

الخضر مادة جيدة وعملية لتزيين السلطات. كقاعدة عامة ، يمكنك دائمًا إنشاء أنماط من المساحات الخضراء تكرر الغطاء النباتي:

• اغصان
• شجيرات
• شتلات
• نجيل
• اوراق اشجار

يمكن أن تكون أي نباتات خضراء على الإطلاق مناسبة للزينة ، والتي تحتاج فقط إلى استخدامها بإبداع. في أغلب الأحيان ، تخلق الخضروات المفرومة خلفية خضراء يمكنك من خلالها زراعة الفطريات من بيضة ، أو الدعسوقة من الطماطم ، أو ببساطة صنع الجزء الأخضر من قشرة البطيخ في سلطة شريحة البطيخ.

سلطة البنفسج - زخرفة غير عادية لسلطة مصنوعة من شرائح رقيقة من الفجل وأوراق الريحان الخضراء

سلطة عظم السمكة ، حيث يمكن صنع شكل ولون الشجرة من البقدونس المفروم

سلطة "Mushroom Glade" ، حيث يتم وضع الخضار المقطعة في الخلفية - العشب في المقاصة حيث تنمو الفطريات

كيف تزين سلطة بالشبت؟

يصبح الشبت بحكم فروعه الصغيرة زينة رائعة للسلطة. خاصة إذا كانت مفرومة ناعماً. يمكن توزيعه بشكل ملائم على كامل مساحة الطبقة ، وسوف يخلق خلفية موحدة وغير شفافة. غالبًا ما يتم استخدامه "لرسم" أغصان التنوب على سلطتك. هذا صحيح عند إعداد سلطات احتفالية رأس السنة وعيد الميلاد.

قبل تزيين السلطة بالشبت ، حاول اتباع بعض القواعد المهمة:

• اختر فقط الشبت الطازج باللون الأخضر الغني للزينة
• تزيين السلطة بالشبت قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد مظهرها أثناء التخزين طويل الأمد
• باختيار الشبت الطازج ، فإنك تضمن ليس فقط اللون ، ولكن أيضًا مذاق طبقك.

سلطة إكليل عيد الميلاد مزينة بالشبت على طاولة الأعياد

أفكار لتزيين وتزيين سلطات العطلة للعطلة وكل يوم

تزيين السلطات عمل نبيل. لذلك ، تحصل على متعة جمالية لا تصدق من الطبق قبل أن تتذوقه. تتطلب الزخارف سلطات عادية يومية وخاصة احتفالية للعام الجديد وعيد الميلاد وحتى الثامن من مارس.

يؤثر مقدار الوقت والجهد الذي تقضيه في تزيين سلطة على التصور العام للطبق وحتى مدة بقاء السلطة على الطاولة. لا تخف من التجربة ومحاولة تزيين السلطة بأي عناصر صالحة للأكل في متناول اليد:

• الخضار المقطعة
• مقطعة من أنواع مختلفة من الجبن
• شرائح اللحوم المدخنة والمجففة
• زيتون أسود
• زيتون أخضر
• مخلل ومسلوق الخضار
• دجاج مسلوق وبيض السمان
• كافيار احمر
• الخضر الشائعة والمورقة

زينة احتفالية مع الخضار المسلوقة المبشورة والبيض المسلوق

سلطة تزيين مع أنصاف بيض مسلوق وشرائح جزر

تتبيلة السلطة بالأعشاب وقشور البرتقال

زخرفة غير عادية صالحة للأكل لسلطات الأطفال من التماثيل

الأطفال هم ذواقة حقيقيون ، وغالبًا ما يأكلون فقط ما يناسبهم. ولا يناسبهم كثيرًا. ولهذا السبب ، تضطر الأمهات المهتمات بشكل متزايد إلى ابتكار زخارف غير عادية من مواد صالحة للأكل حتى يظهر أطفالهن اهتمامًا بالطعام. يتم استخدام البيض المسلوق والخضروات والخضروات والجبن واللحوم.

ليس من الصعب إنشاء نمط جميل وحتى ضخم على سلطة أو من وجبة خفيفة لطفلك. ومع ذلك ، يجب ألا تظهر مثابرة صغيرة ، وتحلى بالصبر والحذر.

سلطة اطفال "ارنب" مصنوعة من البيض المسلوق

سلطة اطفال "تايجر" مكونة من البيض المسلوق والجزر المسلوق والسجق

سلطة أطفال "فراولة" مزينة بالطماطم المفرومة والخيار

التصميم الأصلي والديكور للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد

المقبلات هي أول ما يجربه الضيوف على طاولة الأعياد. يجب أن تتميز دائمًا بمذاقها الرقيق الخاص ومظهرها الجمالي الخارجي لجذب الجميع. تتكون المقبلات عادة من البيض المسلوق والخضروات والزيتون والسجق والجبن. ليس من غير المألوف أن تشتمل المقبلات على المأكولات البحرية اللذيذة.

يمكنك تزيين أي مقبلات بشكل جميل - سمك أو لحم - بمساعدة نصفين بيض السمان المسلوق المليء بالشبت المتنوع - الأحمر والأسود والكبلين.

زينة مقبلات مع بيض السمان المسلوق

تزيين السلطة مع سجاد الجمبري والطماطم على شكل بجعة

زينة المقبلات مع الخضار المقطعة ناعما

فيديو: " كيف تزين السلطات والوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد بطريقة أصلية؟