كيف تطبخ فطيرة لذيذة. وصفات الفطائر في المنزل: فواكه ، توت ، أوسيتيا وفطائر أخرى. فطيرة الجبن بسيطة

هل تريد إرضاء عائلتك بفطائر لذيذة وبسيطة وسريعة؟ لا يوجد شيء أسهل. ستحتاج إلى طعامك المفضل من الثلاجة ، 30 دقيقة من وقت الفراغ ووصفاتنا السريعة.

ريفي أنيق

نفد من الأفكار لقائمة الغداء الخاصة بك؟ اخبز فطيرة بسيطة ولذيذة ، والتي تسمى في إنجلترا فطيرة الراعي. اسلقي 5-6 حبات من البطاطس في ماء مالح وهرسها واخلطها مع 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، صفار البيض و 130 مل من الكريمة. في نفس الوقت نمرر البصل مع الجزر ونضع 800 غرام من لحم الضأن المفروم ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف 130 جرام من البازلاء الخضراء والملح والبهارات حسب الرغبة. نملأ طبق الخبز باللحم المفروم ونغطى بعجين البطاطس ونرش الفلفل الحلو ونضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. هذه الفطيرة البسيطة المقرمشة ستأكلها أسرتك أسرع مما صنعته.

ارتجال الريش

سريع جدًا مع الدجاج والفطر والجبن يتم تحضيره في أي وقت من الأوقات. فقط بالنسبة له نحن بحاجة إلى عجين الفطير الجاهزة. تقلى 2-3 بصل مفروم حتى تصبح شفافة ، أضف 500 جرام من فيليه الدجاج إلى شرائح ، 200 جرام من الفطر متوسط ​​الحجم والملح والبهارات حسب الرغبة. أثناء نمو الدجاج ، اخفقي 3 بيضات و 200 مل من الكريمة و 300 غرام من الجبن المبشور في وعاء. يُخلط الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب 50 غرامًا من البصل الأخضر والشبت. نغطي طبقة العجين النهائي في طبق الخبز ، ونلتقط الجوانب. ننشر حشوة اللحم ونسكبها فوق صلصة الجبن ونثني الحواف. نخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية - عشاء شهي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة جاهز.

الفطر في التمويه

بالتأكيد لديك كيس من الكفير في ثلاجتك. مع ذلك ، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة سريعة. للحشو ، تناول الفطر أو أي فطر آخر. يقلى البصل بالزيت ، 1 جزرة صغيرة مبشورة مع 300 جرام من الفطر المفروم والملح والبهارات. في هذه الأثناء ، اخفقي بيضتين مع كوب من الكفير و 1½2 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة. الصودا ورشة ملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 200 مل من القشدة الحامضة أو المايونيز للكثافة. تُسكب نصف العجينة في شكل مدهون ، تُوزّع الحشوة وتُغطّى بالنصف الثاني من العجينة وتُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. لست مضطرًا إلى استدعاء عائلتك إلى المائدة - فهذا سيفي بنكهة الفطر المغرية للفطيرة من أجلك.

قلب الملفوف

سهل للغاية وسريع التحضير مع الكرنب والبيض. تُخفق العجينة بالخلاط من 300 مل من الكفير ، و 250 غرامًا من الدقيق ، و 2 بيضة ، ونصف ملعقة صغيرة. الصودا و ½ ملعقة شاي. ملح. نحمر 600 غرام من الملفوف في مقلاة ، ونسكبها مع 4-5 بيضات مخفوقة بالملح ونستعد. في النهاية نضع الشبت الطازج والبقدونس حسب الرغبة. للنكهة ، أضف قليل من جوزة الطيب أو الكمون. يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالسميد ويُملأ ثالثًا بالعجين. وزعي الحشوة واملئي بالعجين المتبقي. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. إنه جيد مباشرة من الفرن ومبرد.

موزة سريعة

سريع اللطف مع الموز هو هبة من السماء لمن نفد صبرًا. اهرسي 3 حبات موز بالشوكة واخلطيها مع 80 جرام زبدة ، 250 جرام سكر و 3 بيضات. السر الرئيسي لهذه الوصفة ، مثل أي خبز محلي الصنع ، هو زبدة طازجة عالية الجودة وطبيعية تمامًا. لذا ، أضف 380 جم من الدقيق ، ملعقة صغيرة إلى كتلة الموز. مسحوق الخبز ، 100 مل من الحليب ويضرب بالخلاط. نسكبها في شكل مدهون وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ضعي الفواكه المجففة والفواكه المسكرة أو المكسرات في العجين - علاوة على ذلك ، لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا الإفراط في الأكل.

التفاح في السحب

وصفة فطيرة التفاح الأسرع والأسهل ستسعد عشاق كعك الفاكهة محلي الصنع. يخلط في وعاء 1½ كوب دقيق ، 1 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة و نصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. بشكل منفصل ، اخفقي 2 بيضة مع 12 كوب زيت زيتون واسكبيها في المزيج الجاف. دهن طبق خبز دائري بالزيت ، ضعي شرائح من 4-5 تفاحات في لولب واملأها بعناية بالعجين. نضع الكعكة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، وقبل التقديم نرشها بالسكر البودرة. فطيرة تفاح سريعة وبسيطة برائحة مغرية ، ومثالية لحفل شاي عائلي بعد ظهر يوم الأحد.

التوت للروح

ظهر الأصدقاء فجأة ، ولا يوجد شيء يعاملونهم به؟ ستوفر فطيرة التوت اليوم في نصف ساعة. طحن 100 جرام من السمن مع 4 ملاعق كبيرة. ل. 2 بيض ، ملعقة صغيرة. حامض الستريك والصودا. ينخل 1½ كوب من الدقيق ويعجن في عجينة مرنة. للحشوة ، يُمزج 400 جرام من التوت المجمد مع السكر حسب الرغبة. يمكنك تناول المربى أو المربى - سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية فقط. نضع العجينة في طبق الخبز ، ونصنع الجوانب. نوزع حشوة التوت ، ومن باقي العجين نصنع شبكة. يبقى خبز الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية. مع مثل هذه الحلوى ، ستصبح التجمعات الودية المبهجة أكثر عاطفية.

الفطائر السريعة والسهلة هي المنقذ لجميع المناسبات. إذا كان الضيوف على عتبة المنزل بالفعل ، فإن عجين الفطيرة Eat at Home سيساعدك في تحضير فطيرة بسيطة ولذيذة. اختر طبقةً تلائم ذوقك: التوت ، والفواكه ، والخضروات - أو ، على سبيل المثال ، قم بإعداد فطيرة لذيذة باللحم أو الدجاج أو السمك. ضيوفك سيطلبون بالتأكيد المزيد! طبخ بسرور! هل لديك وصفات سريعة مماثلة في ترسانتك؟ شارك بأفكار الخبز السريع التي تظهر غالبًا على طاولتك.

كيف نخبز فطيرة بسرعة؟ بالطبع ، سيجيب الكثيرون لك أنه لتحضير أي فطيرة ، فأنت بحاجة إلى تخزين ليس فقط في العديد من المنتجات ، ولكن أيضًا تخصيص نصف يوم لإعدادها. لذلك ، يحل الكثيرون هذه المشكلة من خلال زيارة عادية لأي قسم حلويات وشراء المنتجات الجاهزة. نريد اليوم تبديد هذه الأسطورة ، لأن هناك العديد من التقنيات والوصفات لعمل فطيرة سريعة ، والتي يمكنك ، حتى أثناء عملية الطهي ، أن تعطي شحنة إيجابية لمزاجك وحبك وحنان يديك. وصدقوني ، لا يوجد شيء ألذ في العالم من طبق محلي الصنع. حسنًا ، صديق اتصلت بأنها قادمة لزيارتك؟ هل أنت في حيرة لأنه ليس لديك الوقت لطهي شيء لذيذ للشاي أو القهوة المعطرة؟ ستحل هذه المشكلة بسرعة من خلال قراءة وصفاتنا لعمل فطائر سريعة وتوصيات من طهاة ذوي خبرة.

وصفة 1. فطيرة سريعة

طحين - 350 غرام.

الكفير - 200 مل.

الصودا - 1 ملعقة كبيرة

البيض - 2 قطعة.

سكر - 120 غرام

مربى (حسب ذوقك) - 1 كوب

بادئ ذي بدء ، نظرًا لحقيقة أن كعكتنا تسمى سريعة ، نحتاج إلى تحضير نموذج نسكب فيه العجين ، ولكن أيضًا ، بالطبع ، سخن الفرن مسبقًا. أوصي باختيار مربى لهذه الفطيرة ، حيث سيكون طعمها أكثر تعكرًا من المذاق الحلو. لذلك ، أخذنا المربى وخلطناه مع الصودا. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. بشكل منفصل ، نطحن البيض مع السكر ، ثم نسكب الكفير. بعد ذلك ، أضف الدقيق. الآن يبقى فقط إضافة المربى وعمل الدفعة في النهاية. نرسل العجين النهائي إلى الشكل ونخبز لمدة 30 دقيقة. نجعل الكعكة جميلة بمسحوق قشر البرتقال والسكر البودرة.

وصفة 2. فطيرة سريعة

دقيق القمح - 1.5 كوب

سكر محبب - 0.5 كوب

بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

الحليب - 0.5 كوب

زيت - 2-3 ملاعق كبيرة

تفاح - 3-4 قطع.

القرفة والملح - رشة لكل منهما

مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة

للرش:

سكر بني - 120 غرام

طحين - 2 ملعقة كبيرة

زيت - 2 ملاعق كبيرة

القرفة - رشة.

نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق ونخلطهم في مصفاة. أضف القرفة والسكر والملح. تفاح مقشر مقطّع إلى قطع. يخفق البيض بالمضرب ويرسله إلى الحليب. امزج وأضف الزيت النباتي. يخفق المزيج بالمضرب حتى يصبح رقيقًا ويصب في الدقيق. قلبي بملعقة خشبية وأضيفي إليها شرائح التفاح. صب الخليط الناتج في طبق فطيرة.

دعنا نحضر بعض المسحوق. تخلط جميع مكونات المسحوق وتدلك بيديك حتى تتحول إلى فتات. رشي الكيك واتركيه ليطهى لمدة 25-30 دقيقة. كقاعدة عامة ، لا تنس التحقق من استعداد الفطيرة باستخدام سيخ خشبي ، وهذا كل شيء - يمكن بالفعل تقطيع فطيرة سريعة مع التفاح السماوي والمسحوق إلى أجزاء.

الوصفة 3. فطيرة بسيطة بالملفوف والفطر

طحين - 5 ملاعق كبيرة.

مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة

الفلفل والملح

الفطر - 0.5 كجم

بصل - 2 قطعة.

مايونيز - 250 غرام

كريمة حامضة - 250 غرام

بيض - 5 قطع.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

ملفوف - 0.5 كجم.

شبت - حفنة.

نغسل وننظف الفطر ونقطعه إلى أطباق. ضعيها في مقلاة واقليها حتى تنضج بالكامل. تحضير الكرنب والجزر والبصل. نقطع الخضار جيدًا ونطهوها في مقلاة منفصلة.

الآن نحن بحاجة إلى تحضير الحشوة للفطيرة. اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز ، أضيفي البيض المخفوق والدقيق مع البيكنج باودر. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الشبت المفروم. نخبز الكعكة في الشكل لمدة نصف ساعة تقريبًا ونقدمها باردة على المائدة.

وصفة 4. فطيرة بسيطة وسريعة.

بيض - 8 قطع.

سخا - 2 كوب

طحين - 2 كوب

مسحوق الخبز - 20 غرام.

كاكاو - 2 ملاعق كبيرة

حبات الجوز المحمص - 23 ملعقة كبيرة.

الكرز - 1 كوب.

القشدة الحامضة - 1 لتر

سكر - 1 كوب.

نقوم بتسخين الفرن. نقلي حبات الجوز قليلاً في مقلاة جافة ، ونزيل البذور من الكرز ونرسلها إلى مصفاة.

في الأوعية ، افصل الصفار عن البيض. يطحن الصفار مع السكر حتى يصبح أبيض بالخلاط. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق وينخل. يرش نصف كمية الطحين فوق الصفار ويخلط بملعقة. يخفق البياض حتى يصبح رقيقًا ، أضف القليل من السكر واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم قوية. الآن نضيف البياض بعناية بالملعقة والطحين المتبقي. نسكب نصف العجينة في قالب ، ونضيف مسحوق الكاكاو إلى الباقي ونخلط. تصب في شكل آخر وتوضع في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة. نختار الكعك الجاهز من الفرن.

في الخلاط ، اخفقي الزبدة مع السكر.

جمع الفطيرة. نقطع الكيكة البنية إلى مكعبات مع جانب 1x1 سم ، نسكب مكعبات الكيك في الكريمة المحضرة ونتركها هناك لمدة 15-20 دقيقة. الآن ضعهم في شريحة على كعكة خفيفة. بين المكعبات ، أضيفي بشكل دوري حبات المكسرات والكرز المقلية ، واسكبي كل شيء فوقها مع الكريمة الحامضة المتبقية. دعنا نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ولذيذ لدينا جاهز لإسعاد ضيوفك. قدمي هذه الفطيرة مع فنجان من القهوة السوداء اللذيذة.

يمكن تحضير هذه الكعكة بدون المكسرات والكرز ، أو يمكنك استبدالها بمكونات أخرى. بشكل عام ، يتم تحضيرها بسرعة ، في حين أن الطعم لا يختلف عن الحلويات باهظة الثمن.

الوصفة 5. فطيرة "بسيطة"

طحين - 1.5 كوب

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

حليب مكثف - 120 جم

بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

للكريم:

الحليب - 1 كوب

سكر - 120 غرام

زيت - 100 غرام.

بيض - 1 قطعة.

سكر الفانيليا - 2 كيس

طحين - 1 ملعقة كبيرة

لا تحتاج حتى إلى فرن لصنع هذه الكعكة. سنطبخ هذه التحفة الفنية في مقلاة عادية

لذلك ، اخلطي البيض مع الحليب المكثف واضربوا بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف لهم الخل مع الصودا وأخيرا الدقيق. اعجن العجينة ولفها إلى نقانق. نقطع إلى 8 أجزاء متساوية ونلف كل منها بمسمار لف في كعكة الغريبة.

نأخذ مقلاة ونسخنها على الموقد ونقلي كل كعكة لمدة دقيقتين على كل جانب. نقطع جميع الكعك بصحن وسكين.

كريم الطبخ. نجمع الماكا والسكر والبيض ونخلط ونضيف الحليب. يخلط كل شيء بسرعة ويوضع على الموقد ويضاف الزيت. اغلي الكريمة على الموقد مع التحريك المستمر لمدة 20 ثانية.

دهن كل طبقة بالكريمة الساخنة الجاهزة وشكل كعكة جميلة. حواف الكعك التي قطعناها تنهار بالسكين. دهن سطح وجوانب الكيك بالكاسترد ورشي الفتات. كعكة العيد جاهزة. نضعها في مكان بارد للتلقيح ، وبعد 2-3 ساعات يمكن قطعها بالفعل.

الوصفة 6. الفطيرة سهلة مثل تقشير الكمثرى

البيض - 2 قطعة.

زيت - 200 غرام.

طحين 0 2-3 أكواب

سكر - 1 كوب

سكر الفانيليا - كيس

مسحوق الخبز

مربى - 1 كوب

لتحضير هذه الفطيرة ، نحتاج إلى إذابة الزبدة أولاً ثم تبريدها. يُسكب السكر والفانيليا والبيض والزبدة المبردة في وعاء. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. في أجزاء ، ندخل الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجينة الطرية للفطيرة. نقطع كرة العجين إلى جزأين (كما ينبغي أن يكون للفطيرة ، يجب أن يكون جزء واحد أكبر قليلاً).

سنرسل جزءًا أصغر من العجين إلى الفريزر ونلف الجزء الأكبر منه ونضعه في قاع القالب. دهن الكعكة بالمربى (لا ينبغي أن تكون سائلة). نختار قطعة عجين من الفريزر ونفركها بمبشرة فوق المربى. نخبز الفطيرة المحضرة لمدة 25 دقيقة وهذا كل شيء - تحفة طهي رائعة بالفعل على الطاولة.

الوصفة 7. فطيرة بسيطة ولذيذة

بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

حليب كامل الدسم - 1 كوب

مربى - 1 كوب

دقيق القمح - 2.5 كوب

الصودا - 1 ملعقة صغيرة

نجمع بين جميع المنتجات المذكورة أعلاه ونضيف إليها الصودا المكسرة. خفقت بمضرب واسكب في قالب. ستكون هذه الفطيرة جاهزة عندما تتحول قشرتها إلى اللون البني في الفرن. قبل تقديمها على المائدة ، يمكنك دهنها بأي كريمة أو حليب مكثف.

وصفة 8. فطيرة بسيطة

البيض - 2 قطعة.

زيت - 100 غرام.

دقيق القمح - 2 كوب

سكر محبب - 1.5 كوب

مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

موز - 2 قطعة.

الحليب - 150 مل.

اهرسي الموز المقشر بالشوكة. نضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط ونخفقها مع السكر. يُضاف الموز المهروس ويُخلط جيداً. الآن نضيف القليل من الملح والفانيليا والحليب

قلّب وابدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر. قم بتشغيل الخلاط بأدنى سرعة واخلط كل شيء. في نهاية العملية يضاف الدقيق والبيكنج باودر. لقد انتهى الأمر بكتلة متجانسة. اسكبيها في طبق فطيرة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

الوصفة 9. "سريع وجميل"

طحين - 200 غرام.

مسحوق الخبز

بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

سكر - 2 ملعقة كبيرة

زبدة - 50 غرام

حليب - 3 ملاعق كبيرة

كيوي - 6 قطع

حشوة الفطيرة:

اللوز المفروم - 100 غرام.

سكر - 50 غرام

حليب - 1 ملعقة كبيرة

طحين - 1 ملعقة كبيرة

زبدة - 75 غرام

لتحضير المعجنات الحلوة باستخدام هذه التقنية ، قم أولاً بخلط مسحوق الخبز مع الدقيق والسكر. نضيف الزبدة والحليب والبيض لهم ونعجن العجينة. تُبطن قاع القالب بورق الخبز وتُرسَل العجين المُعد في القالب. نحن نشكل جوانب الكعكة بأيدينا ، ونضع الكيوي في الأعلى بشكل جميل. في نفس الوقت يمكنك قص الأشكال الجميلة من ثمار الكيوي. ومع ذلك ، لن يتغير طعم الفطيرة إذا وضعت أكواب الكيوي. ضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

أثناء خبز الكعكة ، سنقوم بإعداد الحشوة. نجمع جميع المكونات الموصوفة في الوصفة في قدر ، مع التحريك المستمر ، نغلي الكتلة. اختر كعكة واسكب الحشوة النهائية في الأعلى. دعنا نواصل الخبز لمدة 10 دقائق أخرى. بشهية طيبة للجميع !!!

لتحضير فطائر سريعة ، عليك أولاً تحضير جميع المكونات. وبالتالي ، سوف تقضي وقتًا أقل في عملية الطهي.

إذا كان المربى موجودًا في الوصفة لعمل فطيرة سريعة ، فمن المستحسن اختيار تناسق سميك. لتحسين طعمها وطعم الفطيرة على التوالي ، أوصي بإضافة حبات الجوز المقلية إلى المربى.

ستصبح الفطيرة ألذ إذا قمت بإعداد حشوة لذيذة لأي من الوصفات المقترحة.

لا يمكن الاحتفاظ بالفطائر السريعة في الفرن لفترة طويلة - ستجف!

وصفات الفطيرة الفورية هي هبة من السماء لمضيفة لديها عائلة من الأسنان الحلوة. هناك عدة طرق لتسريع العملية. الأول والأسهل هو شراء العجين الجاهز في المتجر. والثاني ، وهو الأسهل ، هو شراء عجين الفطير ، والذي يتم تحضيره أيضًا بسرعة كبيرة. ولكن حتى مع عجينتك المصنوعة منزليًا ، يمكنك خبز فطيرة في 30-60 دقيقة. للقيام بذلك ، استخدم النصائح الموجودة في أسفل الصفحة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الفطائر السريعة هي:

يتم حفظ الفطائر السريعة في العديد من المواقف غير المتوقعة ، أحدها الضيوف الذين ظهروا على العتبة ، والذين لا يريدون أن يُتركوا بدون مكافأة. ولكن حتى مع الوصفة الفائقة ، فإن وقت الطهي يمتد لمدة ساعة على الأقل. ويشمل ذلك إعداد الطعام ووقت الخبز - في الفرن ، والطهي البطيء ، وآلة الخبز ، والميكروويف. إذا كان الفرن جيدًا ، يمكن تقليل الوقت إلى نصف ساعة - فقط إذا كان لديك عجين جاهز وخبز فطيرة هلامية.

يتم تحضير عجينة فطيرة الكفير السريعة على النحو التالي:

1. اخفقي البيض.
2. يُسكب الصودا في الكفير ويُمزج.
3. اخلطي البيض والكفير والمربى والدقيق.
4. تُسكب العجينة في القالب وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.
   بالفعل في هذا الشكل ، الكعكة جاهزة للأكل. لكن يمكن إثرائه بعدة طرق: كريمة السكر المصبوبة في الأعلى ، أو السكر البودرة لجعلها تبدو أجمل.

يمكن استبدال المربى بسهولة بالتفاح المضاف إليه السكر. يعتمد وقت الخبز على جودة الفرن.

خمس من أسرع وصفات الفطيرة:

• لجعل عملية الطهي أسرع ، يمكن تحضير عجينة الفطيرة السريعة مسبقًا ثم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد
• أسرع طريقة لعمل فطيرة سريعة هي التجميد المطبوخ بالفعل في الفريزر ثم إعادة تسخينه في الميكروويف خلال 5 دقائق
• يمكنك تخزين الكعكة المجمدة الجاهزة في أكياس بلاستيكية أو مفرغة من الهواء ، وكذلك في عبوات بلاستيكية

صنع الفطائر السهلة ممتع! يتم تحضيرها من أكثر المنتجات شيوعًا ، ولكن في نفس الوقت ، فإن أي فطيرة سريعة تثير الإعجاب بمذاقها ورائحتها. سيسمح لك اختيارنا باختيار وصفة للطهي والمعجنات الحلوة ، ومرضية تمامًا مع حشو اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

حشو الكرنب خيار رائع لتناول العشاء. لن تجعلك هذه الكعكة تقلق بشأن الوزن الزائد ، لأنها محضرة من أطعمة صحية منخفضة السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• البيض - 3 قطع ؛
• 1 ش. الكفير قليل الدسم
• دقيق في / ج ​​- كوب ونصف ؛
• خليط من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• نصف ملفوف
• خضرة.
• الملح وبذور السمسم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُفرم الكرنب ناعماً ويُملح قليلاً ويُسحق بيديك حتى يصبح طرياً. أضف الأعشاب والفلفل حسب الرغبة. لا تفرط في الملح ، اترك القليل منه في العجين.
2. امزج معيار الدقيق والصودا والكفير (الزبادي) ، أضف قليلًا من الملح. بشكل منفصل ، اخفقي البيض بشوكة أو خلاط.
3. دهن طبق الخبز المحدد بأي زيت. نخلط العجينة برفق مع البيض.
4. نسكب نصف العجينة النهائية في القالب ، ونضع كل الكرنب فوقها ، ثم باقي عجينة الكفير.
5. يبقى رش الجزء العلوي من الشغل ببذور السمسم. هذا ليس ضروريًا ، لكن وجوده سيجعل فطيرة الملفوف السريعة جميلة بشكل خاص.

هذه الوصفة مناسبة للتنفيذ مع أي حشوة: بطاطس ، سمك ، لحم مفروم ، فطر. اطبخ شيئًا جديدًا في كل مرة!

كعكة التفاح على عجل

المنتجات المطلوبة:

• 340 جم دقيق
• نصف علبة سمن كريمي.
• 2 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• سكر - 75 جم ؛
• الفانيليا السكر؛
• 1 بيضة دجاج
• 5-6 تفاح ؛
• مسحوق القرفة - ½ ملعقة صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تحتاج إلى خبز كعكة سريعة للشاي على شكل دائري بقطر 25 سم ، أولاً تحتاج إلى تغطيتها برق من أجل الخبز.
2. ثم يمكنك عجن العجين من الدقيق والسمن والبيكنج باودر والسكر والفانيلين. اطحن المكونات إلى فتات باستخدام شوكة أو خلاط.
3. نضيف البيضة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. قم بلفها على شكل كرة ولفها بورق الألومنيوم وضعها داخل الثلاجة.
4. بينما تبرد العجينة ، قشر التفاح وقطّعها إلى أرباع واقطع البذور. ضعي شرائح الفاكهة في قدر ، أضيفي القرفة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يجب تقليبها من وقت لآخر. إذا كان التفاح حامضًا جدًا ، أضف السكر.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا. في هذا الوقت ، افردي نصف العجينة ، ضعيها في قاع القالب. ضعي التفاح فوقها وغطيها ببقية العجين.
6. نرسل الشغل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. عندما تصبح جاهزًا ، يمكن رش فطيرة التفاح بالبودرة.

لمثل هذه الفطيرة ، فإن التفاح الحامض من الأصناف المتأخرة هو الأنسب. يمكنك استبدالها بمربى التفاح أو المربى.

مع أسماك معلبة

تعتبر معجنات الأسماك المعلبة مثالية لتناول وجبة خفيفة أو العشاء. اتضح أنه عطري جدا.

المنتجات المطلوبة:

• كوب ونصف من الدقيق
• نصف علبة زبدة (سبريد) ؛
• ½ ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. المياه المبردة؛
• 1 بصلة
• بَقدونس؛
• جزء من الأسماك المعلبة.
• فلفل مطحون.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نخل الدقيق في منخل ناعم في طبق ، أضف الملح والسكر المحبب ، خذ ملعقة وخلط كل شيء. ضعي قطعة من الزبدة في الدقيق. أنت الآن بحاجة إلى عجن المكونات في فتات. عندما تنهار كل الزبدة ، صب الماء البارد. شكلي كرة ولفيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. بينما تبرد العجينة ، قشر البصل وقطّع ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحقها بالخلاط. يضاف البقدونس المفروم والطعام المعلب المهروس بالشوكة إلى البصل.
3. اخرجي العجين ، وجزء منفصل لتزيين الجزء العلوي. افردي الكعكة من الكتلة المتبقية ، ضعيها في شكل مدهون بحيث تشكل الحواف جوانب.
4. ضعي حشوة السمك ، ضعيها بالفلفل مسبقًا ، أضيفي الملح حسب الرغبة. يملس بملعقة.
5. افردي العجينة المتبقية في سوط رفيع. تقطيعها إلى شرائح ، وتزيين فطيرة السمك بشبكة أنيقة.
6. سخني الفرن وضعي الكعكة فيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قطّعي المعجنات الجاهزة إلى أجزاء وقدميها باردة قليلاً على الطاولة.

كعكة سريعة للشاي "ليس أسهل"

المنتجات المطلوبة:

• 3 بيضات؛
• 125 غرام سكر
• دقيق - 210 جم ؛
• الكرز أو أي توت آخر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يخفق السكر مع البيض المبرد في رغوة جيدة التهوية. لجعل العملية أسرع وأسهل ، قم بتبريدها مسبقًا.
2. صب كل الدقيق تدريجيا. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على ملمس ناعم.
3. ضع التركيبة الناتجة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، وقم بتنعيم الجزء العلوي.
4. افصل الكرز عن الحفر بيديك أو باستخدام جهاز خاص ، اغمر التوت في العجين بيديك.
5. أرسل الشغل لخبز حتى ينضج.

طعم الخبز مذهل! من الصعب تصديق أن مثل هذه الكعكة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

مع المربى

المنتجات المطلوبة:

• 1 كوب من الكفير
• 0.5 أكواب من المربى أو المربى ؛
• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1.5 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• الفانيلين.
• كوب ونصف من الدقيق.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف إليه المربى ويخلط التكوين بملعقة للحصول على كتلة متجانسة. أضف الصودا أو مسحوق الخبز.
2. نضيف الدقيق المنخل ويخلط جيدا.
3. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بشكل منفصل. أضف الكتلة الناتجة إلى العجين.
4. امزج التركيبة برفق ، وبعد ذلك يمكن وضعها في قالب.
5. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة نصف ساعة تقريباً. يعتمد وقت الطهي على إمكانيات الفرن.

الطبخ مع الجبن

المنتجات المطلوبة:

• الجبن - 300 جم ؛
• 1 بيضة؛
• صفار البيض؛
• زبدة - 50 جم ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يقلب الجبن جيدًا بملعقة مع بيضة نيئة ، ويضاف معيار السكر والزبدة الطرية. بعد العجن ، ستحصل على كتلة خثارة مرنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل من الفانيليا فيه للنكهة.
2. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. اسكبيها في أجزاء في الجبن ، واعجنوا عجينًا سميكًا تدريجيًا ، لكن ليس عجينًا مشدودًا.
3. نضعه في شكل مع رق ، ناعم ودهن مع صفار.

المنتجات المطلوبة:

• زبدة - 155 جم ؛
• كريم - 3.5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر 125 جم ؛
• 1 موزة كبيرة
• مسحوق الخبز؛
• 2 بيض
• دقيق - 375 جم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تذوب قاعدة الزبدة في حمام بخار ، تبردها وتسكب في الكريمة. صب كل الدقيق وقاعدة مسحوق الحلويات.
2. يخفق بسرعة مع خفقت حبيبات السكر مع بيضة. تُمزج الكتلة المخفوقة مع العجين وتخلط برفق.
3. انشر نصف التكوين الناتج على ورقة خبز مع ورق.
4. نقطع الموز إلى شرائح ، ونوزعها على طبقة من العجين ونغطيها بالبقايا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ببساطة سكب العجين في القالب ، ووضع شرائح الموز فوقه وسحقها بالمسحوق أو القرفة.

مع حشوة الجبن

المنتجات المطلوبة:

• جبن - ربع كيلو ؛
• الكزبرة أو أي نوع من أنواع الخضر الأخرى ؛
• مارجرين - ⅔ عبوات ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• طحين في / ج ​​- كوبان غير مكتملان.

تكنولوجيا الطبخ:

1. من السمن الناعم والبيض والقشدة الحامضة والملح والدقيق ، اعجن عجينة مرنة وليست ضيقة. يتم عجن الكتلة بسهولة ، ولا تلتصق باليدين على الإطلاق.
2. قسّميها إلى جزأين متطابقين ، ولفي كل منهما في السيلوفان واتركيها تبرد داخل الفريزر.
3. أثناء وجود العجين في الثلاجة ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، واقطع الخضر ، وامزج كل شيء. أضف بعض الملح إذا لزم الأمر.
4. تُلف القشرة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. ضعي حشوة الجبن في الأعلى وغطيها بالتورتيلا الثانية. اربط الحواف ، وخز الجزء العلوي بشوكة.
5. اخبزيها حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة.

من الخطأ الاعتقاد أن الخبز مهمة صعبة. اليوم ، لإعداد فطيرة بسيطة ، ليست هناك حاجة إلى معرفة خاصة. يكفي اختيار وصفة مختصة وشراء منتجات عالية الجودة. القليل من التدريب - وتجارب الطهي ستتوج بالتأكيد بالنجاح!